Baklagiller yemek pişirmede son derece popülerdir. Bu nedenle yerli yaz sakinleri ve bahçıvanlar onları büyütmeye çalışıyor. Kabukları hoş ve narin bir tada sahip olan yeşil fasulyeye giderek daha fazla ilgi duyuyorlar. Tanelerinin kabuğunu soymaya gerek yoktur, besin değeri çok yüksek olan sulu kabuğun tamamı yenir.
Yeşil fasulye genellikle denir olgunlaşmamış baklagil baklaları. Kural olarak kuşkonmaz çeşitleri bu tanımın kapsamına girer. En iyi tada sahip olan ve çok miktarda faydalı mikro element içeren yeşil fasulyedir.
Uzun baklalarla karakterizedir. Eğer hazır dondurulmuş ürün alırsanız hacimlerinin artmamasına dikkat etmeniz gerekiyor. Aksi halde ürün kaba lifler içerebilir.
Fasulyeler karakteristik bir çıtırtı ile kırılmalı, sulu ve genç olmalıdır. Tadı biraz tatlı.
Baklaların biyokimyasal bileşimi
Sebze anlamına gelir diyet ürünlerine. Aşırı kilolu kişilerin kullanması tavsiye edilir.
Bitki emilmeme gibi eşsiz bir özelliğe sahiptir. zararlı maddeler itibaren çevre. Bu nedenle en çevre dostu ürünlerden biri olarak kabul edilir.
Karşılaştırıldığında yaygın türler Bu fasulyenin yeşil olanı protein açısından çok zengin değil ama içeriği vitaminler biraz daha fazla. Bunlar şunları içerir:
- B vitaminleri;
- PP, A, C ve E vitamin grupları;
- vücut için gerekli asitler;
- selüloz;
- karbonhidratlar;
- yağlar.
Birçok içerir mineraller:
- kükürt;
- potasyum;
- magnezyum;
- çinko;
- ütü;
- krom ve diğerleri.
Bileşimi nedeniyle insan vücudunu doyurabilen eşsiz bir bitki olarak kabul edilir. Aynı zamanda tüketilen kalori miktarı da minimuma indirilir.
Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri
Sebzelerin insan vücudu üzerinde etkisi vardır çok faydalı etki. Uzun süredir kocakarı ilacı iyileştirmek için kullanıldı bronşiyal astım, metabolizmanın normalleşmesi, romatoid tedavisi.
Kozmetoloji de dışarıda bırakılmadı. Atalarımız baklagil sebzesini cilt döküntülerini gidermek için kullanmışlardır. Ayrıca bu baklagillerin tonik ve antiinflamatuar etkisi vardır. Harika içerik arjinin Diyabet hastası kişilerin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Etkileri bakımından argenin insüline benzer, bu nedenle bir litre fasulye ve havuç suyu içmek vücudun onu kendi başına üretmeye başlamasına yardımcı olur.
Yeşil fasulye içerir yüksek oranda demir. Bu sayede kansızlık çeken kişilerde kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik eder. Ancak sağlığınıza zarar vermemek için baklagilleri aşırı kullanmamalısınız.
Hamile kadınların bu sebzeyi yemesi yeterli. Onun sayesinde aktif olarak oluşturuluyor sinir hücreleri fetüs. Ayrıca bu ürün görme keskinliğini artırmaya yardımcı olur.
Şu tarihte: kronik hipertansiyon Düzenli fasulye tüketimi kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Erkek hastalıklarından muzdarip olan erkeklerin de yeşil fasulye tüketmesi faydalıdır.
Tüketimden kaynaklanan zarar
Yeşil fasulye size ne kadar olumlu ve sağlıklı görünse de, tüketime yönelik bir takım kontrendikasyonları vardır ve faydalarının yanı sıra vücuda zarar verebilir. Bu yüzden insanlara tavsiye edilmez. Peptik ülser ve gastrit hastasıyım.
Bu tür rahatsızlıklardan muzdarip olanların çok dikkatli olması gerekir:
- kolit;
- kolesistit;
- sistit;
- pyelonefrit.
Feazin içerdikleri için hiçbir durumda çiğ bakla yememelisiniz.
Toksik bir maddedir ve ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Bunu önlemek için fasulyeye ihtiyaç vardır. 5 dakika kaynatın.
Yeşil fasulye hiçbir şekilde insanlar tarafından tüketilmemelidir. alerjisi olanlar hem çekirdeklerin kendisinde hem de bazı bileşenlerinde.
Başvuru
Yeşil fasulyenin kullanım alanı oldukça geniştir. onu kullanıyorum tıpta, kozmetolojide ve yemek pişirmede. Bu ürün mutlaka diyabet hastalarının diyetinde yer almalıdır. Doğal insülin üretimini teşvik eder. Bu amaçlar için bir kaynatma da kullanılır.
Acı çeken insanlara itibaren kardiyovasküler hastalıklar Ayrıca yeşil fasulye de yemelisiniz. Bu ürünün kullanımı aynı zamanda hemoglobinin arttırılması, sinir sisteminin, karaciğerin ve böbreklerin işleyişinin uyarılması üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
Düşük kalorili içeriği nedeniyle sebze diyet beslenmesinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ondan çok sayıda yemek, müstahzar ve yarı mamul ürün hazırlanmaktadır. Bu baklagil bitkisinin hangi yemeklerde kullanılmaması gerektiğini söylemek zordur. Meyvenin nötr tadı, çeşitli yemekleri denemenize olanak sağlar.
Sebze Hem et hem de balık yemekleriyle kombinlenebilir. En talepkar ve sofistike gurmeler bile lezzetinden memnun kalacak.
En sofistike restoranlarda bile yeşil fasulyeden yapılan yemeklere rastlayabilirsiniz. Kural olarak buharda pişirilir, ancak önceden tuzlu suya batırılır. Bu, ürünün zengin rengini kaybetmemesi için yapılır.
Kabuklar dondurularak muhafaza edilebilir. Bunu yapmak için yıkanır, ezilir, kurutulur ve kaplara veya dondurucu torbalara yerleştirilir. Bu ürünün raf ömrü yaklaşık altı aydır. İstediğiniz zaman, karlı kış aylarında bile sağlıklı bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz.
Sebze yetiştirmek oldukça basittir. O iddiasız, sitede fazla yer kaplamaz. Ürünü diğer bitkilerin arasına ekebilirsiniz.
Tadı çok yüksektir ve besinlerin ve mikro elementlerin içeriği çok büyüktür. Bu nedenle birçok bahçıvan artık böylesine değerli bir mahsulün ekimi için yer ayırmaya çalışıyor. Uygulama alanı alışılmadık derecede geniştir ve geleneksel tıp bu baklagil bitkisini uzun süredir kullanılmaktadır. tıbbi amaçlar.
06.11.2017
1 950
Yeşil fasulye, yararları ve zararları - sağlığınızın formülünü keşfedin!
Faydaları ve zararları iyi araştırılmış olan yeşil fasulyenin insan vücudunun durumu üzerinde olumlu etkisi vardır. Ancak ürünü nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekiyor, gastrit ve pankreatit, diyabet mümkün mü? Sebzenin kalori içeriği nedir ve şifalı baklalar için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Yeşil fasulyenin neye iyi geldiğini ve bu ürün hakkında bilmeniz gerekenleri öğrenelim mi?
İçerik:
Yararlı kompozisyon ve kalori içeriği
Kuşkonmaz olarak bilinen çeşitli fasulyeler veya taze fasulye yararları ve zararları yeterince ayrıntılı olarak incelenmiştir. Bu ürün 18. yüzyılın sonlarından beri kullanılmaktadır. Başlangıçta bitkiler, dikey duvarları kamufle etmek için dekorasyon olarak kullanıldı, ta ki birisi uzun, etli kabukları tatma fikrini ortaya çıkarana kadar. Daha sonra biyoloji ve kimya büyük ilerleme kaydettiğinde çeşitli maddelerin bileşimlerini incelemek moda oldu. Gıda Ürünleri Bilim adamları, yeşil fasulye kabuklarının bir besin deposu olduğunu bulmuşlardır. İçerdikleri:
1. Vitaminler bağımsız olarak sentezlenmeyen vücut için gerekli olanlar dahil - tokoferol, piridoksin, tiamin (B vitaminlerine aittirler), askorbik, folik, pantotenik asit (güçlü antioksidanlar), ayrıca riboflavin ve PP;
2. Mikro elementler- selenyum, iyot, kükürt, çinko, silikon. Vücutta bunların eksikliği durumunda hormonların ve birçok enzimin sentezi imkansız hale gelir ve metabolizma önemli aksamalarla ortaya çıkar;
3. Mineraller- demir, magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor. Bu bileşenler dokuların yapımında, yenilenmesinde, metabolizmasında, hormon ve enzimlerin oluşumunda rol alır.
Ürün, diğer şeylerin yanı sıra birçok karmaşık organik bileşik içerir - amino asitler, proteinler, karbonhidratlar ve bitki lifi.
Besin değeri açısından sebze, diyet etiyle karşılaştırılabilir ancak daha az kaloriye sahiptir, 100 g'da yalnızca 30 kcal Bu nedenle birçok diyette tokluk hissi yaratarak kilo kaybı için tavsiye edilir. Ürün peristaltizmi normalleştirir, bağırsaklardaki atıkları bağlar ve uzaklaştırır, çünkü en Ağırlığı lif ve sudan oluşur. 100 gram kültür, 2,5 ila 5 g saf protein, 3,2'ye kadar karbonhidrat ve yalnızca 0,25 yağ içerir. Diyet lifinin çoğu, ön ısıl işlem yapılmadan emilmez, bu nedenle buharda pişirilmiş baklaların daha faydalı olduğu kabul edilir.
Yararları ve zararları, sağlığa etkileri
Kültürün insanların yemekten sonra yemesi tavsiye edilir. uzun hastalık Vitaminlerin bolluğu, kolayca sindirilebilen proteinler ve karbonhidratlar vücudun besin ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Lif, hastalık sırasında oluşan metabolitleri emer, nötralize eder ve vücuttan uzaklaştırır. İnsanları iyileştirmek için fayda aynı zamanda bir tonik etkiden de oluşur. Haftada en az 2 kez menüye dahil ederseniz vücudun iyileşmesi daha hızlı olacaktır.
Belirgin iyileştirici etki biyolojik içeriğe bağlıdır aktif maddeler. Ürün hastalıklara en faydalı olanıdır kardiyovasküler sistemin yani yüksek potasyum içeriği sayesinde güçlenme meydana gelir damar duvarları, tonlarını arttırıyor. Diğer bileşenler (B vitaminleri, organik asitler) normalleşir atardamar basıncı, stabilize kalp atışı. Kültürün düzenli olarak gıda amaçlı kullanılması, kalp krizi, felç ve arteriyel hipertansiyon riski taşıyan kişiler için faydalıdır.
Geleneksel tıp, baklaların diyabet için kullanılmasını önerir. Önce kurutulur, ardından kaynatma ve infüzyonlar hazırlanır. Kurutulmuş valfler yeni özellikler kazanır - bezlerin işleyişini düzenleyen biyolojik bileşiklerin miktarı artar. iç salgı. Ayrıca kurutulduğunda içerikleri artar. bitki liflerişeker hastalarının vücuduna zararlı karbonhidratları bağırsaklarda nötralize edebilmektedir.
Ayrıca halk hekimliğinde fasulye yaprakları varsa kullanılmaktadır. inflamatuar süreçler organizmada. İyi sonuçlar Bu ürünü erkeklerde prostatit, üretrit ve diğer genitoüriner patolojiler için kullanırken not edildi. Kültürde bulunan çinko, spermin bileşimini iyileştirir, erektil fonksiyonu normalleştirir, inflamatuar sürecin gelişmesini engeller.
Kadınlar için kültür, diyet gıda ürünü olarak faydalı olacaktır. Onun yardımıyla sağlığa zarar vermeden ideal formlara ulaşılır. Kilo vermek kas liflerinin tükenmesine neden olmaz. Ayrıca fasulye kabuğundaki çinko, vitamin ve minerallerin saç, cilt ve tırnaklar üzerinde olumlu etkisi vardır.
Antiinflamatuar, idrar söktürücü özellikleri ürolitiyazis, sistit ve diğer hastalıklar için büyük fayda sağlar.
Ürünü ne zaman kullanmamalısınız - kontrendikasyonlar ve zarar
Beslenme uzmanlarının tavsiyelerine uygun olarak hazırlanan fasulye kabuklarının bile sağlam temellere dayanan kontrendikasyonları vardır. Yani yenildiğinde peristaltizm artar ve gaz oluşumu artar. Bu tür olaylar aşağıdaki hastalıklarda zararlıdır:
- hiperasit gastriti
- akut pankreatit
- Akut aşamada mide ülseri
- gaz dahil fonksiyonel bağırsak bozuklukları
- bağırsak mukozasının iltihabı (kolit)
- Safra kesesi ve kanallarının iltihabı (kolesistit)
Gastrit, pankreatit için sebze tüketilmesi önerilmez kronik form remisyon aşamasında bile. Bu ürün hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Son üç aylık dönemdeki hamile kadınların ve yaşlıların diyetine son derece dikkatli bir şekilde ürün dahil edilir.
Yeşil fasulye her bakımdan faydalı bir üründür, doğru şekilde hazırlanıp tüketildiğinde olumsuz değişimlerin önüne geçebilen ve birçok sağlık sorununu ortadan kaldırabilen bir üründür. Ürünü aldıktan sonra karın rahatsızlığı meydana gelirse atılmalıdır.
Bir bin yıldan fazla bir süredir, yeşil fasulye - olgunlaşmamış sıradan fasulye fasulyesi - insan beslenmesinde onurlu bir yer işgal etmiştir. Eski Mısır'ın, Roma İmparatorluğu'nun daha fazla sakini, Antik Çin Güney Amerika'nın yerli halkı gibi, bu yüksek kalorili ve zenginleştirilmiş bitkiyi yemekten keyif alıyordu. İnsanlar fasulyeden çok çeşitli yemekler ve ilaçlar hazırlamayı öğrendiler.
Bu bitkinin lehine olan argümanlara ve bu yeşil baklagilleri yiyen bir kişinin nasıl zarar görebileceğine daha yakından bakalım.
Ürünün bileşimi
Bu fasulyeler, 15. yüzyılda Columbus'un yeni toprakları keşfetmesi sırasında Güney Amerika'dan Avrupa'ya geldi, ancak uzun süre sadece dekorasyon amaçlı bir bitki olarak kabul edildi. Bu ürün ancak 17. yüzyıldan beri bir gıda bitkisi olarak kendini kanıtlamıştır. Daha sonra tadı gelişmiş çeşitler yetiştirildi. Daha sonra bu tür fasulyelere kuşkonmaz veya Fransızca adı verildi.
Vücudumuz her gün çok miktarda mineral ve vitamine ihtiyaç duyar.
Ayrıca büyük miktarda lif, protein, karbonhidrat, şeker ve yağ içerirler. Bu faydalardan bir kısmı sağlığımızı uzun süre korumamıza ve kendimizi hastalıklardan korumamıza yardımcı olur. zararlı etki serbest radikaller. 
Biliyor musun? Dünyadaki başlıca yeşil fasulye üreticileri Çin (%70'ten fazlası), ardından Türkiye, Hindistan ve Endonezya'dır. Ana ihracatçı Kenya eyaletidir. Avrupa Birliği'nde üretim ve tüketimde Fransa, Belçika, Hollanda ve Lüksemburg lider konumdadır.
Besin değeri ve kalori içeriği
Yeşil fasulye, kabuklu fasulye (tahıl) ile karşılaştırıldığında protein açısından çok zengin değildir, ancak Vitamin miktarı açısından liderdir. Bu nedenle ona besin değeri diğer fasulye çeşitlerine göre avantajları vardır: 100 g başına - yalnızca 47 kcal, 0,4 g - yağ, 2,8 g - protein, 8,4 g - karbonhidrat. Yeşil baklalar da değerlidir çünkü diğer fasulyelere göre daha az lif içerirler, dolayısıyla sindirimi daha kolay ve hızlıdır.
Bu fasulyelerin kalori içeriği de yüksek değil - 100 g'da 25 kcal bile değil. yani sıfırlamak isteyen insanlar kilolu Bu çok lezzetli bitkiyi diyetinize dahil etmeye değer. Ayrıca kuşkonmaz fasulyesi kabuklarının düzenli tüketimi, kilo verme arzusunu kötüye kullanan kişilerde ortaya çıkan yorgunluk hissini de ortadan kaldırır.
Tuz eklemeden haşlanmış veya haşlanmış yeşil baklalar B9 vitamini -% 11,3, C vitamini -% 18, potasyum -% 11,6 (100 g bitmiş ürün başına) açısından çok zengindir. Aynı miktardaki üründe protein, yağ ve karbonhidrat oranı sırasıyla %3, %1, %2'dir (yüzde, günlük değer tüketim).
Bu madde oranı kalp-damar hastalıkları için oldukça faydalıdır.
Önemli! Yeşil fasulye dışarıdan zehirli maddeleri emmez, bu nedenle kesinlikle zararsız kabul edilir ve bebek maması için tavsiye edilir.
Beslenme uzmanlarına göre, 40 yaşından sonra fasulyenin diyetinize dahil edilmesi gerekiyor, çünkü şu anda vücut zaten büyük miktarda vitamin ve mineral kaybediyor ve serbest radikallerin etkisine daha duyarlı.
Yeşil fasulyenin faydaları nelerdir?
Yeşil fasulyenin faydaları sayısızdır: Metabolizmayı düzenler, sindirime olumlu etki yapar, ARVI gibi hastalıkların seyrini kolaylaştırır, romatizmal eklem iltihabı, bronşit, alerjik cilt hastalıkları ve ürolitiazis. Kuşkonmaz fasulyesinin yüksek kükürt içeriği nedeniyle hızlı iyileşme bulaşıcı bağırsak hastalıklarından korur ve yüksek demir içeriği eritropoezi (kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu) uyarır, dolayısıyla bu ürün hematopoetik hastalıklar için faydalı olacaktır.
Önemli! Fasulye kabuklarının glisemik indeksi düşüktür: karbonhidratların %15'ten fazlası glikoza dönüştürülmez. Bu gösterge sayesinde diyabet hastaları kan şekeri endişesi duymadan kuşkonmaz fasulyesini ölçülü olarak tüketebilirler.
Bu bitkinin sinir sistemi üzerindeki sakinleştirici etkisi de biliniyor: Fasulye kabuğunu tercih eden kişiler daha iyi uyur ve hayattan daha çok keyif alır. Ayrıca yeşil baklaların sürekli tüketimi tartarın görünümünü kontrol eder.
Tüberküloz, kalp-damar hastalıkları, ateroskleroz, hipertansiyon tedavisine katkıları paha biçilmezdir; aşırı kötü kolesterol oluşumunu engellerler. Bu üründeki çinkonun varlığı karbonhidratı düzenler ve Lipid metabolizması, obeziteyle başarılı bir şekilde mücadele eder ve erkek popülasyonunda spermatogenezi destekler.
Erkekler bu tahılın yeşilliklerini düzenli olarak yiyerek kendilerini prostat adenomu kapma gibi rahatsız edici bir ihtimalden kurtarabilir ve aynı zamanda azalan gücü geri kazanabilir ve genitoüriner fonksiyonu iyileştirebilir.
Dondurulduktan sonra özellikler kaybolur mu?
Yeşil fasulyenin tüm faydalı ve besleyici özellikleri soğuğa maruz kaldığında korunur. Dondurulup konserve edilebilir. Sadece baklaları defalarca dondurup çözdürmekten kaçınmanız gerekir, bu da onların faydalarını kaybetmelerine neden olur. Küçük porsiyonlarda dondurulması tavsiye edilir.
Uygulama özellikleri
Yeşil fasulyenin güzelliğe ve sağlığa giden doğrudan bir yol olduğu iyi bilinmektedir. Bunları yiyerek gençliği uzun süre koruyabilir, vücudunuzu vitaminler ve temel mikro elementlerle doyurabilirsiniz. Bu da düşük kalorili bir diyet sayesinde iyi görünmenize yardımcı olacaktır. Ve bu üründen yapılan mutfak lezzetleri ve yemeklerin çeşitliliği size lezzetli ve çeşitli yemek yeme fırsatı verecektir.
Tedavide
Yeşil baklalar, bileşimde başarılı bir şekilde yardımcı madde olarak görev yapar terapötik diyetler ve birçok hastalığın tedavisinde de kullanılıyor. Yeşil fasulye kaynatma şeklinde alınır, onlardan diyet garnitürleri, salatalar ve çeşitli çorbalar hazırlanır.
- Kronik pankreatit için tıbbi kaynatma: bir bardak suya 1 yemek kaşığı dökün. kaşık kuru fasulye kanadı, kısık ateşte 3-5 dakika kaynatın. 30 dakika önce alın. günde üç kez yemeklerden önce. Yararlı özelliklerinden bazılarını kaybedebileceğinden, rezervde bir kaynatma hazırlamaya gerek yoktur.
- Diyabetik kaynatma.
İki pişirme yöntemi vardır: - 50 gr baklayı öğütün ve bir termosa koyun, 250 gr kaynar su dökün ve 8 saat bekletin. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 100 g alın.
- 150 gr toz fasulye hammaddesini 1 litre suda 15 dakika kaynatın. Yemeklerden önce 150 ml alın.
Biliyor musun? Yeşil fasulye, etkisi insüline benzer olan arginin içerdiğinden, şeker hastaları için vazgeçilmez bir üründür.
Özellikle etkili özellik Fasulye kabuklarının yaban mersini yapraklarıyla birlikte kaynatılması diyabet tedavisinde etkilidir. Yemekten önce 0,5 bardak almanız gerekir.
- Yeşil fasulye suyu
Bu meyve suyu aynı zamanda aşağıdaki rahatsızlıklar için de etkilidir: - Bursit (iltihaplı eklem bursaları) - günde iki kez, 100 ml. Tedavi süresi iki haftadır.
- Mastopati, iyileşme hormonal seviyeler kadınlar arasında - Bir ay boyunca günde 400-500 ml fasulye, havuç ve pancar sularından.
Önemli! İnfüzyonlar, kaynatma ve meyve suları - yalnızca AIDS hastalıkların tedavisi için. Yalnızca doktorun önereceği bir tedavinin parçası olabilirler.
Diyetetikte
Yeşil fasulye, ince görünmek isteyenler için terapötik diyetler ve diyetler kompleksinin vazgeçilmez bir bileşeni ve yardımcısıdır.
İlginçtir ki düzenli kullanım yeşil fasulye, kilo verme diyetlerini unutabilirsiniz çünkü kilo kısa bir süre sonra normale dönecektir.
İşte diyet fasulyesi hazırlamak için çeşitli seçenekler.
- Salatayla zayıflama
- Haşlanmış baklalardan oluşan garnitür
300 gr fasulyeyi benmaride haşlayın, ardından kurutulmuş biberiye ve fesleğen baharatlarını limon suyuyla öğütün ve biraz zeytinyağı ekleyin. Bu karışımı fasulyelerin üzerine dökün. Bu garnitür hem et hem de balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
- Çorbadaki yeşil baklalar
Yemek pişirmede
Yeşil fasulye baklaları süpermarketlerde dondurulmuş veya konserve olarak satılmaktadır. Ancak her ev hanımı bu ürünün hazırlığını kendisi yapabilir. Ve yaz aylarında her birimizin taze toplanmış baklalardan yapılan yemeklerin tadını çıkarması gerekiyor. Bunları hazırlama yöntemleri çok çeşitlidir - kaynatma, kızartma, pilav, konserve.
Pişmiş kuşkonmaz fasulyesi garnitür veya ayrı bir yemek olarak kullanılabilir ancak diğer yiyeceklerle birleştirerek biraz çeşitlilik katabilirsiniz. Yeşil baklalar kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir veya salata veya çorba haline getirilebilir. 
Önemli! Yeşil fasulyeden yemekler hazırlanırken, dondurulmuş olanlar bile, suda 15 dakika tuz ilave edilerek kaynatılmalıdır. Mevcudiyet nedeniyle büyük miktar Lektinler sindirim rahatsızlığına neden olabilir, bu nedenle fasulyeyi çiğ yemek tavsiye edilmez. Ancak yemek pişirirken baklaları fazla pişirmemelisiniz, aksi takdirde faydaları kaybolur.
Fasulye kuşkonmazı hazırlamak için öneriler:- Yeşil fasulyeleri pişirmeden önce kabuktaki uzunlamasına damarı çıkarın;
- yeşillikleri 10 dakika kaynatın;
- elastikiyetini kaybetmiş baklaların birkaç saat soğuk suya batırılması gerekir;
- alüminyum pişirme kapları fasulye pişirmek için uygun değildir, aksi takdirde ürün parlak yeşil rengini kaybeder;
- Renk doygunluğunu korumak için pişirmenin sonunda baklaları tuzlayın;
- Pişen fasulyeler soğuk su ile durulanmalıdır.
Yeşil fasulye alabilir miyim?
Yeşil fasulyenin faydaları koşulsuzdur, sadece tüketilebilir değil aynı zamanda tüketilmelidir. Ancak her çağın kendine göre bir değeri vardır.
Çocuklar için
Çocukların sadece yeşil fasulyeden sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmeleri gerekiyor.
Genellikle beşinci aydan sonra çocuğa verilen sebze püresine, tam da yemekteki sebzelere alışma zamanı geldiğinde karıştırılması gerekir.
Bunu yapmak için taze haşlanmış fasulyeler püre haline getirilir. Çocuğunuzun bu yeni ürünü ilk denemesinde alerjik reaksiyon yaşamaması için ilk seferde 1 çay kaşığından fazla denememelisiniz. Her şeyin yolunda olduğundan emin olduktan sonra, bu püre yavaş yavaş bebeğin normal yemeğine eklenebilir ve miktarı tek seferde kademeli olarak 60 gr'a çıkarılabilir. en iyi zaman fasulye püresi almak - bu öğle yemeği. Beslenme uzmanları, yemeklerin dereotu ile yeşil fasulye ile desteklenmesini önermektedir. Bu püre bir çocuğa birkaç günde en fazla üç kez verilir. 
Daha büyük çocuklar için fasulye, yetişkinlerde olduğu gibi her zamanki gibi hazırlanır.
Önemli! Artan gaz oluşumunu önlemek için 1 yaşın altındaki çocukların diyetlerinde yeşil fasulyeyi etle birleştirmeleri önerilmez.
Emziren anneler
Bebeğini besleyen anne anne sütü, kuşkonmaz fasulyesi yemeli. Tüm faydalı unsurlara sahiptirler ve hem genç anne hem de bebeği bundan faydalanacaktır. Yeşil baklagiller bebeklerde aşırı gaz değişimine neden olmaz ve bağırsak hareketlerini normalleştirir.
Genç bir anne çok fazla güç kaybeder ve yeşil fasulye içeren yemekler yiyerek iyileşebilir ve anemi gibi hastalıklardan kaçınabilir. Ayrıca böbreklerde aşırı stres olmayacak ve sindirim süreci kolaylaşacaktır.
Böyle bir kadının, emzirme dönemi boyunca bu bitkiyi haftada birkaç kez ayrı bir yemek olarak tüketmesi yeterlidir.
Hamile
Yeşil fasulye kabukları, kendisi ve içinde büyüyen bebek için gerekli tüm faydaları içermesi nedeniyle hamile kadınlar için çok faydalıdır.
Hamile kadınların yeşil fasulye tüketmesinin hayati önem taşımasının nedenleri:
- çok miktarda protein içermesi nedeniyle kısmen etin yerini alır;
- fasulye lifi bağırsakların boşaltılmasını kolaylaştırır;
- demir eksikliği anemisinin etkili bir şekilde önlenmesi;
- Bileşimin bir parçası olan nikotinik asit kan basıncını normalleştirir, stresi azaltır, metabolizmayı iyileştirir;
- ciltte hiperpigmentasyon riskini önler.
Hamile kadınlar fasulye yerken gerekli ipuçları:
- mide rahatsızlığı riskini önlemek için fasulyelerin iyi pişirilmesi gerekir;
- pişirmeden önce baklaların bir süre soğuk suya batırılması gerekir, bu şişkinliği önlemek için gereklidir;
- Yeşil fasulyenin etle birlikte pişirilmesi tavsiye edilmez, ayrı bir yemek olarak pişirilir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Bir kişiye getirdiği muazzam faydalar göz önüne alındığında börülce, herhangi bir kontrendikasyonu olamaz gibi görünebilir. Ancak bu yeşil baklalar vücudumuza da ciddi zararlar verebilir. Mide asitliği artan gastritli, akut aşamada pankreatitli ve ayrıca kolesistitli hastalar çok dikkatli olmalıdır. ülser ile mide akut inflamasyonlar bağırsaklarda ve kolit varlığında.
Yeşil fasulye, diğerleri gibi artan gaz değişimini etkiler, bu nedenle yaşlıların yanı sıra kronik kabızlık, böbrek nefriti ve guttan muzdarip olanlar bu tür yiyeceklere kapılmamalıdır. Fasulyeyi iki kez kaynatıp ilk suyunu süzerek aşırı gaz oluşumunu önleyebilirsiniz.
Yeşil fasulye, sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için ihtiyacımız olan vitamin ve mikro elementlerin deposudur. Her yaştaki orta ve sağlık sadece günlük diyetinizi oluşturmanız ve bu protein ürününü periyodik olarak buna dahil etmeniz yeterlidir. Bu parlak yeşil tahılları düzenli olarak yiyerek vücudumuzu çevrenin zararlı etkilerinden koruyacağız, çünkü yeşil fasulye diğer sebze bitkileri gibi genellikle dışarıdan zararlı maddeleri emmez.
Belirtilen değer 100g başınadır. ürün:
Fasulye normal fasulyeden biraz farklıdır. İkincisinin aksine yeşil fasulye, baklalarla birlikte yenir. Bazen yeşil fasulye denir. Başlangıçta sadece fasulye tohumları kullanıldı. Ancak İtalyanlar kısa sürede bitkiyi tamamen takdir etti.
Dışarıdan, yeşil fasulye diğer fasulye türlerine benzer, ancak içlerindeki daha uzun baklalar ve tohumlar bakımından farklılık gösterir. Kabukların tonları farklı olabilir: sarımsı, yeşil, mor. Yeşil fasulye en popüler hale geldi. Pek çok baklagilde olduğu gibi üretimde liderler Çin, Endonezya ve Hindistan'dır. Avrupa'da yeşil fasulyenin ana tüketicileri arasında Fransa ve Belçika bulunmaktadır. Rusya'da bu ürün de popülerlik kazanıyor.
Yeşil fasulye aynı zamanda popülerliğini yetiştirme koşullarına olan iddiasızlığına da borçludur. Çeşitli topraklarda yetiştirilir. Bu bitkinin temel gereksinimi yeterli ışıktır. Hasattan sonra çoğu zaman kökünden sökülmez, çünkü toprağı nitrojenle besleyerek gübreler.
Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri
Yeşil fasulyenin vücuda faydaları
Yeşil fasulye normal fasulye kadar protein içermeyebilir ancak sağlık açısından başka birçok faydası da vardır. A, C, E vitaminlerinin yanı sıra tiamin ve riboflavin (B vitaminleri), yeşil fasulyede beyaz fasulye, soya fasulyesi ve diğer baklagillerden daha büyük miktarlarda bulunur. Bu üründe ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişini önemli ölçüde iyileştirmek için yeterli miktarda lif bulunmaktadır. Mineraller arasında potasyum, demir ve magnezyumun varlığı vurgulanmalıdır. Mevcut mikro elementler, vitaminlerle karmaşık kombinasyonları sayesinde vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Örneğin magnezyum B6 vitamini ile simbiyoz halindedir.
Şeker hastalarına yeşil fasulye tüketmeleri tavsiye edilir. Bunun bir parçası olan arginin bir dereceye kadar insüline benzer. Ürünün düzenli tüketimi kan şekerinin düşmesine yardımcı olacaktır. Kuşkonmaz fasulyesinin bileşiminde bulunan demir sayesinde ise tam tersine kırmızı kan hücrelerinin sayısı ve hemoglobin düzeyi artacaktır.
Yeşil fasulye antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Sahip antioksidan etki serbest radikallerle savaşmanızı sağlar. Ürün, solunum ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Bronşit, hipertansiyon, aritmi, ateroskleroz - bu mucize sebze tüm bu hastalıklarla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Yeşil fasulyenin erkekler ve kadınlar için faydaları
Yeşil fasulye hem erkekler hem de kadınlar için faydalıdır. Daha güçlü seks, bu ürünün yardımıyla kendilerini prostat adenomundan koruyabilir. Fasulye genitoüriner fonksiyonun ve gücün geri kazanılmasına yardımcı olacaktır. Yeşil sebzelerin düzenli tüketimi, küçük böbrek taşlarından kurtulmaya ve temizlenmeye yardımcı olur. Mesane. Kadınlar normalleşiyor adet döngüsü adetin kendisi daha az acı verici olacaktır.
Yeşil fasulyedeki su miktarı %90'a ulaşır. Fransızlar bazen yumuşaklığı ve sululuğu nedeniyle ona tereyağı diyorlar. Yeşil fasulyenin hiç kalorisi yoktur. Enerji değeri 100g başına 23 kcal'dir. Bu nedenle mükemmel bir diyet ürünüdür. Yeşil fasulye, zayıflamak isteyenler tarafından sıklıkla akşam yemeğine hazırlanır. fazla ağırlık veya vücudunuzda aşırı yağ birikmesinden kaçınarak sadece figürünüzü izleyin. Metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
Yeşil fasulye hazırlamak çok basittir. Genç yeşil fasulyeler kaynar suda haşlanır veya diğer sebzelerle birlikte birkaç dakika haşlanır. Brokoli, Brüksel lahanası, havuç ve mısır buna çok yakışıyor. Bu ürünlerin bir tabakta birleşimi yemeğin sadece lezzetli, hafif ve sağlıklı olmasını sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda çok güzel olmasını da sağlıyor.
Dondurulmuş yeşil fasulyenin faydaları
Yeşil kuşkonmaz çekirdeklerinin dondurulması ve ardından çözülmesinden sonra neredeyse tüm faydalı maddeler içinde kalır. Vitaminler azalır, ancak çok az. Lif içeriği tamamen değişmeden kalır. Dondurulmuş yeşil fasulyenin faydaları taze fasulyeyle kıyaslanabilir, bu nedenle bu sağlıklı ürünü göz ardı etmemenizi öneririz. Sonuçta, yılın herhangi bir zamanında hemen hemen her bakkalda dondurulmuş olarak bulunabilir.
Dikkat edilmesi gereken en önemli şey yeniden dondurmanın olmamasıdır. Fasulye iki kez dondurulduğunda (buz çözüldükten sonra tekrar tekrar), vitaminlerini kaybederler. Birçok üretici ambalajlarına yeniden donma göstergeleri sağlar. Göstergenin rengi değiştiyse, bu ürün satın alınmaya değmez.
Yeşil fasulyeye zarar. Kontrendikasyonlar
Yeşil fasulye pratik olarak zararsızdır. Ancak mide hastalıkları, gut, nefrit ve kolit konusunda dikkatli olunmalıdır. Yeşil fasulye çiğ tüketildiği takdirde vücuda zarar verebilir. Yeşil bakla ve fasulyelerdeki zehirli maddeler mukoza zarının durumuna zarar verir. Onlardan kurtulmak için ürünü tabi tutmalısınız. ısı tedavisi. Sebzeleri basitçe haşlamak bile onları yemeyi güvenli hale getirecektir.
Yeşil fasulyenin yararları ve zararları. Sonuç olarak
Nasıl faydalıdır?
- Diyet lifi içeriği çok büyüktür; bu, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye, atık ve toksinleri gidermeye yardımcı olur.
- Mükemmel bir diyet ürünüdür. Metabolizmayı artırarak kilo kaybını teşvik eder
- Antiinflamatuar özelliklere sahiptir
- Kan bileşimini iyileştirir. Hemoglobin artar, kırmızı kan hücrelerinin içeriği artar
- Bronşit, hipertansiyon, ateroskleroz vb. gibi solunum ve kardiyovasküler sistem hastalıklarına yardımcı olur.
- Erkeklerde prostat adenomuna karşı korur
- Kadınlarda adet döngüsünü normalleştirir. Menstruasyonu kolaylaştırır
- Böbreklerin ve mesanenin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Telli şeker fasulyesi - inanılmaz sağlıklı sebze düşük kalorili içeriğe ve birçok faydalı özelliğe sahiptir.
Bitkinin kullanımı sırasında insanlık bunun için birçok uygulama alanı buldu: bahçeler ve çardaklar çiçekli fasulye saplarıyla süslendi, ezilmiş meyveler gençleştirici bir madde olarak kullanıldı ve deneyimli şefler sulu baklaları gerçek mutfak şaheserlerine dönüştürdü. asırlardır.
Peki bu sebzeye hangi avantajları nedeniyle birkaç yüzyıldır bu kadar değer veriliyor? Taze ve dondurulmuş yeşil fasulyenin faydaları nelerdir, vücuda zararları ve tüketime kontrendikasyonları var mı? Hadi bulalım!
Gıda ve tıpta yaygın olarak kullanılan bitkinin ana kısmı küçük oval taneli, yeşil veya sarı renkli genç baklalardır.
Diğer fasulye türleriyle karşılaştırıldığında, yeşil fasulye yüksek protein içeriğine sahip olamaz (100 gram sebzede bu oran yalnızca %2,5'tir).
Ancak besin ve lif miktarı açısından tartışmasız şampiyonlar olarak kabul edilebilecek olanlar ince genç baklalardır.
Sebze 11 vitamin (folik asit, retinol, B kompleks vitaminleri dahil) ve 14 temel mikro element (kalsiyum, çinko, demir vb.) içerir.
Faydalı özellikler yeşil fasulye, bu maddelerin insan vücudundaki metabolik süreçlere ve hormonal sistemin işleyişine doğrudan dahil olmasıdır.
Aynı zamanda sebze asla çevredeki zararlı maddeleri emmez - ondan hazırlanan yemeklerin çevre dostu olması garanti edilir.
Bir diğer büyük avantaj ise minimum kalori içeriğinin yüksek lif içeriğiyle birleşimidir. kolesterol ve tekli doymamış yağ eksikliği.
Bu, lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı kapsülleri kiloya dikkat eden bayanlar için ideal bir beslenme seçeneği haline getiren şeydir.
Ürünün benzersiz bileşimi, fasulyelerin tıbbi amaçlar da dahil olmak üzere kullanılmasına olanak tanır. Doktorlar aşağıdaki durumlarda haşlanmış sebze yemeyi önermektedir:
Sebzenin içerdiği bileşenlerden biri olan arginin, kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olur. Bu nedenle şeker hastalarının diyetine genç baklaların dahil edilmesi gerekir.
Erkekler için fasulye yemek cinsel işlev bozukluklarının giderilmesine yardımcı olurken, kadınlar için sağlıklı saç ve tırnakların oluşmasına, meme kanseriyle baş etmeye, şişliklerin azalmasına ve emzirme döneminde süt üretiminin artmasına yardımcı olacaktır.
Diş hekimleri bile bu sebzenin son derece faydalı olduğunu düşünüyor. kullanımı dişlerdeki plak oluşumunun yoğunluğunu ve tartar görünümünü azalttığı için.
Deniz topalakının çocuklar için ne kadar faydalı olduğunu biliyorsunuz. Vücuda ne gibi zararlar verebilir? Bu nasıl kullanılır? Şimdi öğrenmek!
Yazımız size kırmızı kartopunun sağlığa faydalarını anlatacak.
Ve burada öğrenebilirsiniz kullanışlı masa Gıda ürünlerinde D vitamini içeriği.
En iyi ne zaman ve nasıl kullanılır?
En lezzetli olanı bitkinin genç baklalarıdır. elastik ve gevrek, açık yeşil veya sarımsı renkte olmalıdır.
Yaz ortasından itibaren toplanabilirler. Olgunlaşmış fasulyeler serttir ve sululukları yoktur.
Bezelyenin aksine çiğ fasulye kabukları yemek için kullanılmaz. Ancak sebzenin her iki tarafındaki uçları kesip sert damarları çıkardıktan sonra çok uzun süre (5-6, maksimum 10 dakika) pişmesi önemlidir.
Kabukları kaynatmanın bir anlamı yok - yemek besin değerlerinin çoğunu kaybedecek, ancak hoş olmayan bir lif kalitesi kazanacaktır. Yarı pişene kadar haşlanmış çok genç baklaları, pişirdikten sonra kurutup salatalara eklemek daha iyidir.
Haşlanmış fasulyeler tereyağında kızartılabilir - bu formda yemek et veya balık için garnitür olarak idealdir ve diğer sebzelerle de birleştirilebilir.
Bu arada, pişmiş parçalar dondurulabilir - sonra alabilirsiniz yükleme dozu Vitaminler soğuk kış günlerinde bile bulunabilecek.
Kontrendikasyonlar
Yeşil fasulyenin kadın ve erkek vücuduna neden faydalı olduğunu anladık ama sağlığa verebileceği zararları da unutmamalıyız.
Bütün baklagiller şişkinliğe neden olma özelliğine sahiptir. bu nedenle mide ülseri ve gastrit varlığında. yanı sıra kolit ve sorunlar duodenumÜrünü kullanmaktan kaçınmak daha iyidir.
Kolesistitiniz varsa fasulyeye kapılmamalısınız. gut ve dengesiz dışkı.
Kabukları çiğ olarak yiyemezsiniz: Ürün, pişirildiğinde sebzeden uzaklaştırılan zararlı maddeler içerir.
Diğer baklagil yemekleri gibi, fasulyeyi de haftada en fazla 3 kez diyete dahil etmek mantıklıdır. hazırlarken gaz oluşumunu azaltan doğal baharatlar (özellikle dereotu) ekleyin.
Alternatif Uygulamalar
Baklalardan sıkılmış meyve suyu - mükemmel çare bursit (deri ve eklemlerin kronik bir hastalığı) ve böbrek iltihabıyla mücadele etmek için.
Herhangi bir formdaki bitki ekstraktı şeker hastaları için endikedir.
Ezilmiş baklaların kaynatılması romatizma, şişlik, böbrek hastalıkları ve pankreas sorunları için kanıtlanmış bir çaredir. Bitkinin tohumları ve yaprakları da pankreatit tedavisinde kullanılır.
Bitkinin tohumlarından elde edilen toz, emzirmeyi iyileştirmek, rahmi güçlendirmek ve idrar söktürücü etki sağlamak için içilebilen püre yapmak için kullanılır.
Fasulyenin cildi gençleştirme yeteneği Kleoptara zamanından beri bilinmektedir. Üretimi için etkili maske evde kırışıklıklar için haşlanmış baklalar posa haline getirilip birkaç damla limon suyuyla karıştırılmalıdır.
Önemli olan böyle bir maskenin asla alerjiye neden olmamasıdır. ancak tonlama ve beyazlatma etkisi sağlayacak ve aynı zamanda rahatlatacaktır. koyu halkalar gözlerin altında.
B17 vitamininin ne olduğunu merak ediyorsanız. yani hangi ürünlerde yayınımızı okuyun.
Armutun kadınlara faydalarını bu yazımızdan öğrenebilirsiniz.
Kahvenin insan vücuduna ne gibi zararları vardır? Bu konuyu makalemizde okuyun.
Nasıl seçilir ve kaydedilir?
Taze baklalar sağlam ve gevrek olmalıdır. zengin yeşil veya soluk sarı. Olgunlaşmış sebzeler daha solgun ve daha büyüktür - almaya değmezler, daha az lezzetlidirler ve daha fazla lif içerirler.
Pişmiş fasulyeler dondurucuda altı aya kadar saklanabilir. gerektiği gibi yeniden ısıtmak. Dondurma aynı zamanda haşere larvalarından kurtulmaya da yardımcı olur.
“Sağlıklı Yaşa!” programında yeşil fasulyenin sağlıklı olup olmadığı, hangi özelliklere sahip olduğu ve nasıl hazırlanacağı anlatılıyor:
Hatta 6-10 dakika kaynatılıp döküldü tereyağı. veya bir tavada baharatlarla kızartılan baklalar çok lezzetlidir.
Ve dilerseniz fasulyeden gerçek şaheserler pişirebilirsiniz. Ve hızlı ve fazla çaba harcamadan.
Besleyici yüksek proteinli salata
Yarım kilo fasulye soyulur, kesilir ve suda 10 dakika kaynatılır.
Sıvı boşaltılır ve sebze parçaları kızartılır. ayçiçek yağı. Aynı zamanda 2 tavuk yumurtasını kaynatıp doğrayın.
Bir salata kasesinde baklaları, yumurtaları ve birkaç diş doğranmış sarımsağı karıştırın. Bitmiş yemek mayonezle tatlandırılır.
Etli güveç
600 gram fasulye yıkanır, parçalara bölünür ve 5 dakika kaynatılır.
Ayrı olarak ince doğrayın: bir soğan. havuç ve bir kereviz sapı. 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş. Sebzeler, bitkisel yağ içeren bir tavada yumuşayana kadar haşlanır.
Sebzelere herhangi birinden 400 gram ekleyin kıyma ve 100 ml sek kırmızı şarap. alkol buharlaşır. Güveçte 250 ml salça ve isteğe göre baharatlar ilave edilir ve tavanın tüm içeriği pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.
Pişirmenin sonunda yemeğe haşlanmış fasulye eklenir, her şey karıştırılır ve 20 dakika demlenir.
Efsanevi yeşil lobio
1 kg yeşil fasulyenin damarlarını çıkarın, ardından sebzeyi yıkayıp parçalara ayırın ve kaynar suda 10 dakika kaynatın.
Bir kevgirden süzün ve bu sırada herhangi bir tavada kızartın. sebze yağı bir soğan, bir dolmalık biber ve bir acı yeşil biber.
Bölmeleri tavanın içeriğine ekleyin. Üç çırpılmış yumurtayı yemeğin üzerine dökün, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Bitmiş lobioyu karıştırın, doğranmış sarımsak, tatmak için otlar (kişniş, tuzlu, fesleğen vb.), Tuz ve karabiber serpin.
Yemek sıcak veya soğuk olarak yenir. Et yemeklerinin yanında ideal bir garnitür görevi görebilir.
Yeşil fasulye harika bir üründür. ustaca hazırlandığında salatalarda, ilk yemeklerde, garnitürlerde ve hatta tatlılarda bile kullanılabilir.
Önemli olan bu tür yiyeceklerin vücuda büyük faydalar sağlaması ve yılın herhangi bir zamanında gerekli besin maddelerini elde etmenize yardımcı olmasıdır.
Kaynaklar: http://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/struchkovaya-fasol.html
Fasulye eski çağlardan beri bilinmektedir. Doğru, ilk başta sadece dekoratif amaçlı kullanılıyordu. Uzun süre çiçek açan, yemyeşil koyu yeşil yaprakları olan bu tırmanıcı bitki aslında çok zarif görünüyor.
Ve sadece yaklaşık 400 yıl önce insanlar bunu yiyecek olarak denemeyi düşündüler. İlk takdir edilenler meyvelerdi ve ancak bir süre sonra sıra bu bitkinin genç kabuklarına geldi. Onlar da beğendi, ardından daha yumuşak ve sulu baklalara sahip özel çeşitler yetiştirilmeye başlandı.
Faydalı özellikleri çok sayıda olduğu kanıtlanmış olan yeşil fasulye, dünya çapında yaygınlaşmıştır. Ancak bu bitkinin değerli niteliklerini dikkate alırsak popülaritesinin yetersiz olduğu söylenebilir. Sıradan bir ailenin menüsünde en çok tüketilen üç sebzeden biri olması pek mümkün değildir ve boşunadır.
Faydalı özellikler
Yeşil fasulyenin faydalarına bakalım.
Elbette diğer sebzeler gibi lif kaynağıdır.
Ancak fasulyeyle karşılaştırıldığında daha az içerir, bu da vücut tarafından daha iyi ve daha kolay emildiği anlamına gelir. Sindirilmeyen diyet lifi, bağırsakları yemek artıklarından ve kıvrımlarında biriken mukustan temizler, toksik maddeleri emer ve genel olarak sindirim sisteminin iyileşmesine katkıda bulunur.
Yeşil fasulye bitkisel protein kaynağı olarak değerlendirilemez; çok az protein içerirler. Ancak bu eksiklik, vitamin ve mikro elementlerin çeşitliliği ile fazlasıyla telafi edilmektedir.
Vitaminler arasında folik asit, B, C, A, E vitaminleri belirtilmelidir.Fasulye ayrıca insan sağlığı için değerli elementler içerir: potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, krom, çinko, kükürt.
Yeşil fasulyenin faydalı özellikleri bu bileşime dayanmaktadır:
- E vitamini, serbest radikalleri nötralize eden, vücudumuzun hücre zarını güçlendiren, dejenerasyonunu ve erken yaşlanmasını önleyen doğal bir antioksidandır.
- Yeşil fasulye sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.
- Folik asit içeriği nedeniyle kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır. Fasulye kabuğu tüketimi – iyi önleme demir eksikliği koşulları.
- Kalp kasını koruyan potasyum ve magnezyum içerir. Vücuttaki bu maddelerin içeriğinin yenilenmesi, kalp krizi ve kalp hastalıklarının önlenmesidir.
- Normalleştirir metabolik süreçler. Düşük karbonhidrat içeriğiyle yeşil fasulye açlığı gidermenin mükemmel bir yoludur. Düşük glisemik indeksi vardır, bu da diyabet hastalarına önerilebileceği anlamına gelir. Baklaların bir parçası olan arginin vücutta insülin gibi etki eder (kandaki glikoz konsantrasyonunu azaltır).
- Antibakteriyel özelliklere sahiptir, çeşitli yüzeylerde iyi bir etki sağlar. akciğer hastalıkları, seyrini kolaylaştırır ve bronşit, zatürre ve hatta tüberkülozdan hızlı iyileşmeyi destekler.
- Hafif sakinleştirici etkisi olan doğal bir antidepresan görevi görür.
- Çinko, bağışıklık sistemini bir bütün olarak güçlendiren doğal bir immünomodülatördür. Ve C vitamini ile birlikte virüslerle ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, metabolizmanın düzenlenmesini ve vücudun ana yapı malzemesi olan protein sentezini destekler.
- Yeşil fasulyenin hipertansiyon ve damar sertliği sorunu olan kişiler tarafından önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir. Daha fazla gelişme bu eyaletler.
- Performansı artırır genitoüriner sistem düzenli kullanımla. İdrar söktürücü etkisi böbrek hastalığını önleyecek, erkekler kendilerini prostat adenomundan koruyacak, kadınlar adet döngüsünü iyileştirecek ve adet kanaması daha az ağrılı hale gelecektir.
- Yeşil fasulye, kalorisi düşük ve vücut tarafından kolayca sindirilebilen, metabolik süreçleri hızlandıran bir diyet ürünüdür. Bu, aşırı kiloyla mücadele eden ve sadece sağlığına dikkat eden herkes için harika bir üründür.
Dondurulmuş yeşil fasulyenin faydalarının taze ürünle aynı olduğunu söylemek gerekir. Bütün büyükler besinler Dondurulduklarında korunurlar, bu nedenle kış-ilkbahar döneminde ondan yemek hazırlarken onları tam olarak alacaksınız.
Önemli bir faktör, fasulye kabuklarının topraktan veya dış ortamdan zararlı maddeler biriktirmemesidir; bu, onları diğer sebzelerden ayırır. Dolayısıyla fasulye ekolojik açıdan elverişsiz bir bölgede yetişmiş olsa bile, yerken sağlığınız konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Aksine geniş aralık Değerli nitelikleri nedeniyle bazı kişilerin yeşil fasulye yemesi önerilmez. Pek çok gıdada olduğu gibi faydası ve zararı bir aradadır.
Her şeyden önce insanlar bu üründen diyetlerinde kaçınmalıdır:
- kronik gastritin alevlenmesi ile
- mide ve duodenum ülserleri için
- kolit için
- kolesistit için
- en artan asitlik mide suyu
Bu sebzenin bir lif kaynağı olduğunu da unutmamak gerekir, bu nedenle onu yerken günde yeterince su içmelisiniz. Aksi takdirde işler kabızlığa dönüşecektir. Yaşlı kişiler bu ürünü sık sık veya büyük miktarlarda kullanmamalıdır.
Fasulye yemekleri yemek neden olur artan gaz oluşumu bu nedenle bunları hazırlarken fasulyeleri baharatlarla (kimyon, dereotu) birleştirmek gerekir, bu da bu hoş olmayan yan etkiyi en aza indirmeye yardımcı olacaktır.
Pankreatit için yeşil fasulye sadece remisyon aşamasında ve sadece yağsız ve baharatsız haşlanmış halde tüketilebilir.
Ürünün kalori içeriği
Şimdi kendimize soralım: Yeşil fasulyede kaç kalori var? Daha önce de belirtildiği gibi, bu ürün düşük kalorili ve diyetlidir. Ancak bu konudaki çoğu şey mutfak işleme yöntemine bağlıdır.
Taze fasulye kabuklarının kalori içeriği sadece 23 kcal'dir. Bu ihmal edilebilir, ancak ne yazık ki bu formda fasulye yenmez. Dondurulmuş yeşil fasulyelerin kalori içeriği taze olanlardan farklı değildir. 100 gram ürün başına:
- proteinler – 2,5 gr
- yağ – 0,3 gr
- karbonhidratlar - 3 gr
Ancak her türlü işlemde yeşil fasulyenin kalori içeriği artar. Bu, proteinlerin, yağların, karbonhidratların diğer maddelere dönüşmesi veya yemeğin diğer bileşenlerden gelen kalorilerle zenginleştirilmesi sürecinden kaynaklanır. Yani fasulyeyi tereyağı, yumurta, peynirle pişirerek toplam miktarı artırıyoruz. enerji değeri bulaşıklar.
Örneğin:
- haşlanmış veya buharda pişirilmiş yeşil fasulyenin kalori içeriği - 50 kcal'den
- Haşlanmış yeşil fasulye – yaklaşık 140 kcal
- kızarmış - 170 kcal'den fazla
Üründen maksimum faydanın sağlanması çok önemliyse, haşlanmış veya buharda pişirilmiş fasulye yemenin daha iyi olacağı açıktır. Yeşil baklalı yemekler için pek çok tarif vardır, bu nedenle damak tadınıza uygun birkaç tanesini seçmek zor olmayacaktır.
Yemek pişirmede kullanın
Çeşitli fasulye yemeklerinin hazırlanması için sadece genç baklalar seçilir. "Yaşlandıkça" sert lifler oluşur ve onları yemek son derece tatsız olacaktır.
Bu sebze mahsulü yoğun, etli yapısı nedeniyle konserve için mükemmeldir. Bu kadar uzun süreli işlemlerde bile baklalar faydalı özelliklerinin %80'ini koruyacaktır.
Baklalar yemeğe eklenmeden önce kaynatılır. Bunun ihtiyacı taze yeşil fasulyenin içeriğinden kaynaklanmaktadır. zehirli madde– pheasine.
Yeşil fasulyenin kadınlara, erkeklere ve çocuklara faydaları nelerdir?
Kısa süreli ısıl işlemle bile tamamen nötralize edilir.
Haşlanmış baklalar, et ve balık için sağlıklı ve besleyici bir garnitür görevi görür ve çorbaların, sebze ve et güveçlerinin bir bileşeni olarak kullanılabilir. Salatalara ve güveçlere eklenebilir ve diğer çeşitli sebzelerle iyi bir şekilde eşleştirilebilirler.
Dondurulmuş fasulye özelliklerini kaybetmez ve elinizde taze bakla yoksa her zaman kurtarmaya gelir.
Gösterişsiz, yüksek verimli yeşil fasulye, hem bahçede hem de soframızda diğer sebze mahsulleriyle iyi geçiniyor. Ailenizde bu tür fasulyeden yapılan yemeklerin popülaritesi haksız yere düşükse, ona karşı tutumunuzu yeniden düşünün. Diyetinizi sadece yeni tatlarla değil aynı zamanda çok sayıda sağlıklı maddeyle de zenginleştirecektir.
Fasulye insanoğlu tarafından binlerce yıldır bilinmektedir. Bu, tadın yanı sıra birçok özelliğe sahip olan ilginç ve besleyici bir üründür. yararlı maddeler. Tahıllar ve baklalar yenir. Her ikisinin de hayranları var. Yeşil fasulyeden bahsedip faydalarını ve zararlarını ortaya koyacağız.
Yeşil fasulyenin tarihi
Yeşil fasulyenin ilk kez nerede ortaya çıktığı konusunda görüşler farklılık gösteriyor. Farklı seçenekler var: Çin, Mısır, Güney Amerika. Ancak asıl mesele şu ki, başlangıçta fasulye yalnızca süs bitkisi olarak görülüyordu. Parkları, meydanları, bahçeleri süsledi. Kültürün güzelliğine hayran kaldılar ama kimse onun yenebileceğini hayal edemiyordu. Ve sadece birkaç yüzyıl sonra fasulyeyi gastronomik açıdan ele aldılar. İnsanlar önce tahılları, sonra da baklaları denemeye başladılar. Her iki seçenek de takdir edildi.
İÇİNDE modern dünya Bitkinin pek çok çeşidi vardır ancak genel olarak fasulyenin pek çok faydalı özelliği vardır.
Yeşil fasulyenin faydaları
Yeşil fasulye, insanlar için gerekli olan ve çok faydalı olan bir dizi eser element ve mineral içerir. Ürün magnezyum, krom, kükürt, demir içerir. Fasulye ayrıca lif, karbonhidrat ve şeker açısından da zengindir.
Yeşil fasulyenin olumlu etkisi olabilir farklı departmanlar vücut.
Sindirim sistemi için yeşil fasulye
Yeşil fasulye normal işleyiş için faydalıdır gastrointestinal sistem. Bu, sarmalayıcı özellikleriyle ünlü çok miktarda lif içermesiyle açıklanmaktadır. Bu bağırsaklar için önemlidir. Ayrıca gıda ve diğer etkilerle gelen mide ve bağırsaklarda biriken toksinleri ve zararlı maddeleri de uzaklaştırır.
Düşük kalorinin faydaları
Yeşil fasulye, 100 gram ürün başına yaklaşık 30 kcal içerir.
Bu kesin bir artı. Fasulye, figürüne dikkat eden ve ona bağlı kalan insanlar arasında favori bir üründür. doğru beslenme. Beslenme uzmanları da ürünü onaylıyor. Kalori içeriğinin pişirme yöntemine ve eklenen malzemelere bağlı olarak değişebileceğini lütfen unutmayın.
Güç kaynağı olarak karbonhidratlar
Yeşil fasulye bol miktarda karbonhidrat içerir. Bu yüzden o düşünülüyor besleyici ürün. Karbonhidratlar vücuda güç ve enerji verir. Bunların eksikliği olduğunda insanlar sık sık sebepsiz yere yorgun hissedebilirler. Vücut aynı zamanda yaşamsal süreçlerde de değişiklikler ve aksamalar yaşar. Yeşil fasulye, diyette sık sık "misafir" olurlarsa tüm bunlardan kaçınmaya yardımcı olacaktır.
Arginin ve etkileri
Yeşil fasulye şeker hastası kişiler için faydalı bir ürün olabilir.
Bunun nedeni arginin adı verilen bir maddeyi içermesidir.
Özellikleri kan şekerini kontrol eden insüline benzer. Bu etki faydalı olacak sağlıklı insanlar. Normal seviyeİstisnasız herkesin glikoza ihtiyacı vardır.
Erkek ve kadın sağlığına faydaları
Genel güçlendirici etkileri ve bilinen unsurlarının yanı sıra yeşil fasulye oldukça faydalıdır. doğru ürün erkekler ve kadınlar için. Menopoz dönemindeki kadınlar için, hamilelik döneminde ve ergenlik dönemindeki ergenler için faydalı olacaktır. Mucize yoktur, yeşil fasulye zengindir folik asit Hormonal seviyelerden sorumludur.
Yeşil fasulyenin yararları ve zararları. Sebzenin tıbbi özellikleri
Kadın sağlığından sorumlu olan odur. Düzenli olarak yeşil fasulye tüketen erkekler, prostatla ilgili hoş olmayan rahatsızlıklardan kaçınabilir. Ayrıca erkeklerin herhangi bir yaş kategorisindeki potens üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ancak bu özellikler birikimlidir.
Yeşil fasulyedeki proteinler
Herkes proteinlerin vücut için gerekli olduğunu bilir; onlar vücuttaki tüm doku ve hücrelerin yapı malzemesidir. Yeşil fasulye, bileşim açısından hayvansal kökenli proteinlere benzer proteinler sağlayacaktır. Elbette etten daha aşağıdırlar ama yine de et yemeyenler veya oruç tutanlar için mükemmel bir alternatif olabilirler.
Yeşil fasulyenin antiinflamatuar ve antibakteriyel etkisi
Ürün bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve etkinleştirmeye yardımcı olabilir koruyucu işlevler mikroplara karşı. Aynı özellik şu durumlarda kullanışlı olacaktır: soğuk algınlığı. Fasulye yemek, vücudun iyileşme sürecini yavaşlatan inflamatuar süreçlerden kurtulmasına yardımcı olacaktır. Bu özellikler yeşil fasulyenin kimyasal bileşimindeki kükürtün varlığından kaynaklanmaktadır.
Kalp ve kan damarlarına faydaları
Ve vücudun bu kısmı yeşil fasulyeden etkilenir. Potasyum ve magnezyum sayesinde yeşil fasulye kalp kasını ve kan damarı duvarlarını güçlendirir. Esneklik kazanırlar, bu da felç riskini azaltır. Etki hem gençler hem de yaşlılar için faydalıdır, özellikle de ikincisi için.
Fasulye doğal bir antidepresan görevi görebilir. Hem zihinsel hem de fiziksel dayanıklılık düzeyini artırır. Sizi havaya sokan hoş ve parlak bir renge sahiptir olumlu davranış. Yeşil fasulye çıtırdır ve çıtır olan tüm yiyecekler kişiye olumlu duygular verir.
Yeşil fasulyenin zararı
Ürünün faydalı özelliklerine gelince kusursuz görünüyor ve herhangi bir zarar söz konusu değil.
Ama her şey var zararlı özellikler. Yeşil fasulyenin zararını fazla konuşmaya gerek yok. Konuya değinmek daha iyi alerjik reaksiyonlar veya ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük.
Yeşil fasulye kompleksi ve rahatsızlığı olanlar tarafından tüketilmemelidir. kronik hastalıklar Gastrointestinal sistem. Fasulye de şişkinliğe neden olabilir ancak pişirme sırasında ilk suyu boşaltılarak bu önlenebilir.
Ayrıca vücutta tuz tutulmasıyla ilişkili hastalıkları olan kişiler fasulyeden uzak durmalıdır.
Yanlış hazırlanmış yeşil fasulye vücuda büyük zararlar verebilir. Ve her şey zamanla ilgili; ürünün uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Çünkü pheazine adı verilen zehirli bir madde içerir. Uzun süreli ısıl işlemle yok edilir. Fasulye bir gıda maddesi değildir anında pişirme tam olarak pheazine mevcut olduğu için.
Belki de yeşil fasulyenin zararı burada bitiyor. Elbette bireysel hoşgörüsüzlük vakaları vardır, ancak bu zararlı özelliklere atfedilemez.
Yeşil fasulye nasıl seçilir?
Satın alırken çekirdeklerin rengine ve yoğunluğuna dikkat etmelisiniz. Baklalar zengin yeşil renkte olmalı ve yoğunluğa da dikkat etmelisiniz. Dondurulmuş yeşil fasulye satın almak artık popüler. Kullanışlı ve pratiktir. Ama çok fazla koyu renk, uygunsuz saklama ve yeniden dondurma hakkında bir sır verebilir. Böyle bir ürünün gastronomik zevk ve faydalı etkiler sağlaması pek olası değildir.
Yeşil fasulye lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir üründür. Uzun süre onu olağan diyete dahil etmek istemediler, ancak denedikleri anda hemen hayran kazandı.
Yeşil fasulye et ve balıkla iyi gider. Ağır yiyecekler için sağlıklı bir garnitür görevi görebilir. Evet ve bağımsız kullanımın da yeri var. Mutfak hayal gücünüzü göstererek seçebilirsiniz Farklı yollar Köklü bir geçmişi olan, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir ürün hazırlamak ve tüketmek.
Vücuda her şeyi sağlamak gerekli maddeler Bir kişinin diyeti çeşitli yiyecekleri içermelidir. Bunların değerli kaynaklarından biri de fasulyedir. Yeşil fasulye ile sıradan beyaz fasulyenin birbirinden bazı farklılıkları olduğu unutulmamalıdır. Temel fark, yeşil fasulyenin kabuğundan ayrılmadan pişirilip yenilmesidir.
Bu tür bitkinin başka bir adı daha var - yeşil fasulye. Başlangıçta sadece kuşkonmaz tohumları tüketiliyordu. Belli bir süre sonra İtalyan aşçılar kuşkonmazın tüm avantajlarını takdir ettiler ve kuşkonmaz fasulyesini kabuklu pişirme modasını tanıttılar.
Bitkinin kendisi hakkında biraz
Kuşkonmaz görsel olarak diğer fasulye çeşitlerine oldukça benzer. Ancak daha yakından incelendiğinde kuşkonmazın kabuğunun daha uzun olduğunu ve içinde tohumların bulunduğunu görebilirsiniz. Kuşkonmaz kabukları olabilir farklı renkler: mor, yeşil, sarı.
Yeşil baklalı kuşkonmaz özellikle talep görüyor.
Kuşkonmaz Hindistan, Çin ve Endonezya'da yetiştirilmektedir. Yeşil fasulyenin aktif tüketimi Belçika ve Fransa'da görülmektedir.
Bu ülkelerde pek çok yararlı ve faydalı yemeğin hazırlanmasında kullanılmaktadır. lezzetli yemekler. Bölgelerimizde sadece Son zamanlarda bitki popülerlik kazanmaya başladı ve yemek pişirmede giderek daha sık kullanıldı.
Yeşil fasulye süslü bir bitki değildir ve yaratım gerektirmez. Özel durumlar Büyürken. Farklı toprak türlerinde iyi yetişir. Fasulyelerin iyi büyüyemeyeceği ve meyve veremeyeceği en önemli şey, yeterli miktarda olmamasıdır. Güneş ışığı. Hasattan sonra bitkiyi dışarı çekmeyin. Hem gövde hem de kök sistemi mükemmel bir azotlu gübre görevi görür.
Yeşil fasulyenin faydaları nelerdir?
Kuşkonmaz fasulyesindeki kantitatif protein içeriği sıradan fasulyelerden çok daha azdır. Ancak başka yararlı unsurlarla da övünebilir.
Örneğin, bunun gibi faydalı vitaminler B grubundan C, E, A, riboflavin gibi. Baklagil cinsinin diğer temsilcilerinde bu maddelerin içeriği çok daha düşüktür. Kuşkonmaz yeterli miktarda lif içerir. Varlığı gastrointestinal sistemi uyarır.
Aynı zamanda magnezyum gibi mineralleri de içerir. potasyum, demir. Mikro elementler insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Bu, mevcut mineral ve vitaminlerin başarılı kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.
Yeşil fasulye yemenin kime faydası var?
Kuşkonmaz yemek özellikle aşağıdaki gibi hastalıklardan muzdarip kişiler için faydalıdır: diyabet. Bazı açılardan insüline benzeyen arginin içerir. Sürekli yeşil fasulye tüketimi kan şekerini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olacaktır.
Ancak tam tersine hemoglobin ve kırmızı kan hücreleri önemli ölçüde artacaktır. Bu, fasulyenin içerdiği demir nedeniyle gerçekleşecektir.
- anti-inflamatuar etkiye sahip,
- antioksidanlar olarak çalışmak
- serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olmak,
- Kardiyovasküler ve solunum sistemlerinin işleyişindeki sorunları önlemek,
- hipertansiyon, ateroskleroz, bronşit, aritmi tedavisi.
Bu sebzenin hem kadın hem de erkek vücudunun işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Erkeklerde prostat adenomunun ortaya çıkmasını önler ve genitoüriner sistemin yenilenmesine yardımcı olur, küçük taşların mesane ve böbreklerden çıkarılmasını destekler. Kadınlarda adet döngüsünün normalleşmesine ve azalmasına yardımcı olur. acı verici hisler bu süreçte.
Fasulyedeki kantitatif su içeriği yaklaşık %90'dır. Avrupalı şefler, narin tadı ve benzeri görülmemiş sululuğu nedeniyle onu seviyor ve övüyor. Fasulye kesinlikle düşük kalorili bir üründür. 100 gram ürün başına kalori içeriği 23 kcal'dir.
Bu nedenle diyet menüsünde iyi ve sağlıklı bir bileşen olarak düşünülebilir. Veren insanlar Özel dikkat Figürleri nedeniyle akşam yemeklerinde çoğunlukla fasulyeli yemekler hazırlıyorlar. Metabolizmayı hızlandırır ve kilo kaybını destekler.
Fasulyeyi baklada pişirmek fazla zaman veya özel pişirme becerisi gerektirmez. Kabukları birkaç dakika kaynar suya batırmanız yeterlidir.
Mısır, brokoli, havuç, lahana gibi diğer sebzelerle de pişirilebilir. Bu tür sebzelerin başarılı lezzet kombinasyonunun yanı sıra, oldukça sağlıklı, görsel olarak çekici bir yemek veya garnitür elde edeceksiniz.
Dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanan baklalar daha az faydalı olmayacaktır. Buz çözüldükten sonra tüm faydalı mikro elementleri, lifleri ve vitaminleri koruyacaklardır. Ürünün tadı ve faydalı özellikleri de etkilenmeyecektir. Hemen hemen tüm marketlerde ve süpermarketlerde, buzdolaplarında dondurulmuş yeşil fasulye baklalarını bulmak kolaydır, tüm yıl boyunca tüketilmesi tavsiye edilir.
Bu tür dondurulmuş sebzeleri satın alırken ikincil dondurmanın olmamasına özellikle dikkat edilmelidir. Donma-çözülme işleminin tekrarlanmasından sonra sebze vitaminlerinin çoğunu kaybeder. Üreticilerin çoğunluğu sebzeleri, ürünün buzunun çözülüp çözülmediğini gösteren bir gösterge içeren ambalajlarda paketliyor.
Yeşil fasulye: yararları ve zararları, olası kontrendikasyonları
Gösterge doğru renk değilse böyle bir ürünü satın almayı reddetmelisiniz.
Yeşil fasulye yemeye kontrendikasyonlar
Çok fazla araştırma yaptıktan sonra kuşkonmazın neredeyse zararsız bir bitki olduğu anlaşıldı.
İnsanlar için onu yemeyi tamamen veya kısmen reddetmek daha iyidir:
- gut hastası olanlar. nefrit, kolit,
- konular Gastrointestinal sistemle sorunları olan.
Baklalarda zehirli maddelerin varlığının tespit edildiği unutulmamalıdır. Ancak insanlar için özel bir tehlike oluşturmazlar çünkü Negatif etki sadece ham üründe mukoza zarlarında. Kuşkonmazı basitçe haşlayarak veya başka tür bir ısıl işleme tabi tutarak zehirlenmeyi önleyebilirsiniz.
Yeşil fasulye nasıl düzgün pişirilir?
Kuşkonmaz yemeklerini pişirmek, basitliği ve hızının yanı sıra çeşitlerinin çeşitliliği nedeniyle ilgi çekicidir. Örneğin dondurulmuş bir ürün kaynar suda oldukça çabuk pişer. Aynı zamanda önceden buzunu çözmeye gerek yoktur.
Yavaş pişiricide diğer mahsul ürünleriyle birlikte kuşkonmaz pişirmek için iyi bir seçenek. Ayrıca fasulye kabuklarını mikrodalgada sadece 4-5 dakika bekletebilirsiniz. Tamamen hazır olması için yeterli zaman olacak.
Kuşkonmaz kabukları et ve sebze yemeklerini iyi tamamlar. Bu sebzeyi hazırlarken asıl önemli olan ürünü fazla pişirmemektir.
Genç baklalar 5-7 dakikadan fazla, olgunlaşmış olanlar ise 10 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Ürün aşırı pişirilirse tüm faydalı özellikleri, vitaminleri ve mikro besinleri kaybolur.
Kuşkonmazlı diyet salatası
400 gram yeşil fasulye alın. İyice yıkayın ve yumuşayana kadar pişirin. Sudan çıkarıp tamamen soğuyana kadar bekleyin. Daha sonra waffle havlusunun üzerine koyun ve kurutun. 2 orta boy armut alın, yakın ve ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesin.
Uygun bir salata kasesinin dibine marul yaprakları yerleştirilir. Bütün yapraklar veya parçalar olacak, gerçekten önemli değil. Yaprakların üzerine fasulye ve armut koyuyorum.
Öncelikle tavayı ısıtın, susam ve fındık parçalarını ekleyin. önceden ezilirler. Daha sonra kurutulmuş malzemelere göre orijinal bir pansuman yapılır. 2 - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı kuru malzeme, tuz ve karabiber ilavesinden oluşacaktır.
Sosu salataya eklemeden önce sebzelerin üzerine taze sıkılmış limon suyu serpin ve ancak ondan sonra salatayı baharatlayın. Şimdi salatanın demlenmesi gerekiyor. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bu buzdolabında gerçekleşmelidir.
Bu sürenin sonunda salata tüketilebilir veya servis edilebilir.
Kuşkonmaz kabuklu çırpılmış yumurta, formda olmak isteyenler için harika bir kahvaltıdır.
Çoğu kişi için çırpılmış yumurta yaygın bir kahvaltıdır. Daha kullanışlı ve çeşitli hale getirilebilir.
Kuşkonmazlı çırpılmış yumurtayı aşağıdaki gibi yapın. 100 gr kuşkonmazı hafif tuzlu suda kaynatın, serin ve kurulayın. 1 sarısını öğütün. Maydanoz ve dereotu doğrayın (küçük miktarlarda). 1 yumurta akını blenderda köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra yemeğin tüm malzemelerini dikkatlice karıştırın ve biraz tuz ekleyin.
Her kuşkonmaz mızrağı elde edilen sosa batırılır, unla yuvarlanır ve kızartılır. Ortaya çıkan yemeğin sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Böylece yeşil fasulyenin ne olduğunu, insana ne gibi yararları ve zararları olduğunu öğrendik, basit tanıdık ama lezzetli tarifler Bu diyet ürününün hazırlanması.
≫ Daha fazla bilgi
