Vieną dieną senas mano draugas, pagal specialybę statybininkas, atėjo pas mane apžiūrai. Jam ką tik sukako šešiasdešimt. Aš jį nuodugniai išnagrinėjau, kai kuriuos nurodžiau nerimą keliantys simptomai ir perspėjo: „Jei tęsite ta pačia dvasia, bus rimtų problemų“ Jo sveikatos būklę aiškumo dėlei palyginau su statybomis: „Kaip stato namus kur nors trečiojo pasaulio šalyse, kur nėra valstybinių standartų? Nusprendėme statyti pastatą iš betono. Bet betono neužtenka – ir naudojamas molis. Namas pastatytas. Bet tada užklupo lietūs, molis buvo nuplautas, pastatas nuskendo. Išvada akivaizdi – reikia naudoti tik tinkamas medžiagas.
To paties principo turi būti laikomasi kuriant stiprią, Sveikas kūnas. Nors mano draugas buvo statybininkas, jis to nežinojo ir atsidūrė pavojuje.
Žmogaus kūnas nuolat atnaujinamas. Reikia pasirūpinti, kad naujos ląstelės būtų stiprios ir gyvybingos, kad galėtų atsispirti ligoms. Kiekvieną dieną pacientai ateina pas mane ir čiaudi bei kosti tiesiai ant manęs. Bet manęs taip lengvai nenumuša – kuriu savo kūną iš tinkamų medžiagų. Nenuostabu, kad jie dažnai sako: „Tu esi sukurtas iš to, ką valgai! Tačiau ši frazė nėra visiškai teisinga. Teisingiau būtų sakyti: „Tu susideda iš to, ką suvirškinai, įsisavinai ir įsisavinai“.
Visur mokau žmones maitinti organizmą gyvu maistu – žaliais vaisiais ir daržovėmis, riešutais ir sėklomis. Šie produktai yra biologiškai konservuoti veikliosios medžiagos. Bent pusę jūsų dietos turėtų sudaryti žalias (lengvai keptas arba garuose troškintas) maistas.
Kibirkštis uždegimo žvakėje – fermentai
Visas biochemines reakcijas gyvų būtybių, taip pat ir žmogaus, organizme užtikrina specialios katalizacinės medžiagos – fermentai. Fermentai atsakingi už beveik visus organizme vykstančius procesus: energijos ir statybinių medžiagų tiekimą; reguliavimui reikalingų signalinių molekulių kūrimas ir sunaikinimas gyvenimo procesai; apsauga nuo pašalinių medžiagų; DNR molekulėse įrašytos paveldimos informacijos atgaminimas ir perdavimas. Galiausiai fermentai dalyvauja šios informacijos įgyvendinime – savo ir kitų baltymų sintezėje. Fermentai yra daug efektyvesni už cheminius katalizatorius, o jų veikimas selektyvesnis: iš kompleksinio mišinio išgauna tik vieną medžiagą ir paverčia ją ne keliais produktais, o vienu – organizmui reikalingu. Mūsų kūną galima prilyginti automobilio varikliui. Kad jis veiktų visu pajėgumu, visos jo dalys turi būti geros būklės. Tarkime, kad jūsų automobilyje yra aštuonios uždegimo žvakės, bet veikia tik keturios. Automobilis judės, bet trūkčiodamas.
Fermentai veikia kaip kibirkštis uždegimo žvakėje. Jei jie yra depresijos būsenos, organizmas negalės dirbti visu pajėgumu. Esu įsitikinęs, kad kiekvienas žmogus sugeba lenktyniauti ant visų aštuonių cilindrų, o ne tik vilktis.
Šiuo metu žinoma daugiau nei trys tūkstančiai fermentų. Tačiau greičiausiai jų yra daug daugiau. Atsižvelgiant į tai, kad kasmet atnaujinama maždaug devyniasdešimt septyni procentai ląstelių Žmogaus kūnas, tampa aišku, kodėl mums reikia degintis kokybišku kuru. Jei varysime kūną mažo oktaninio skaičiaus benzinu, tada kiekviena nauja ląstelių karta bus silpnesnė už ankstesnes.
Kaip mes atnaujiname
Kas šimtą dvidešimt dienų visiškai pakeičiami raudonieji kraujo kūneliai – eritrocitai. Odos ir virškinimo trakto gleivinės ląstelės Virškinimo traktas atnaujinama dažniau – kas penkias–dešimt dienų. Kai kuriose kūno vietose šie procesai yra dar intensyvesni. Naujos ragenos ląstelės užauga per dvi dienas.
Gyvas maistas aprūpina žmogaus organizmą baltymais, riebalais ir angliavandeniais, mineralais, vitaminais ir fermentais – viskuo, ko jam reikia. Ar dabar suprantate, kaip svarbu į savo racioną įtraukti gyvą maistą? Kūno ląstelės nuolat miršta ir jų vietoje atsiranda naujos. Naujų ląstelių gyvybingumas priklauso nuo turimų statybinių medžiagų. Jei medžiagos yra patikimos, kūnas bus tvirtas. Jis nebijos jokios ligos.
Visi audiniai ar organai – pavyzdžiui, širdis, plaučiai, inkstai, smegenys – turi savo fermentines sistemas. Gyvas maistas gali aprūpinti mus visomis reikalingomis medžiagomis normalus veikimasšios sistemos.
Žudikas maisto gaminimas
Kai maistas ruošiamas per ilgai, jis miršta. Įrodyta, kad jei maistas ruošiamas pusvalandį aukštesnėje nei 50 °C temperatūroje, sunaikinami beveik visi fermentai ir daugelis kitų biologiškai aktyvių molekulių, kurios daro maistą gyvą. Valgant natūralių komponentų netekusį maistą, organizme prasideda degeneraciniai procesai, kurie prisideda prie imuninės sistemos susilpnėjimo ir artrito, hipertenzijos, širdies ligų, vėžio, virškinamojo trakto ir daugelio kitų ligų išsivystymo.
Ką mes valgome?
Išsivysčiusiose šalyse žmonės daugiausia valgo maistą, kuris yra rafinuotas, apdorotas ir termiškai apdorotas ilgą laiką. Dešrainiai, mėsainiai, gruzdintos bulvytės, ant grotelių kepta vištiena, kepiniai – viskas išvalyta, išvalyta, kepta, kepama, iškepta, žodžiu iki mirties. Virimo metu prarandamos visos gyvos medžiagos.
Kai valgote negyvą maistą, jūsų kūnas negauna medžiagos reikalingiems fermentams gaminti. Jis turi išleisti vidinius išteklius, skirtus kitiems tikslams. Šis disbalansas kenkia imuninei sistemai, nuo kurios būklės priklauso mūsų sveikata.
Nešvaistykite brangių savo kūno medžiagų! Valgykite pakankamai žalio maisto.
Jūs neturėtumėte pulti į kraštutinumus ir visiškai pereiti prie žalio maisto dietos: pagrįsta norma yra pusė su puse. Mūsų organizmas sukurtas taip, kad, norint palaikyti savo atsargas, jam reikia nuolatinio biologiškai aktyvių medžiagų tiekimo. Neperdirbtuose maisto produktuose yra medžiagų, kurios padeda apdoroti suvartotą maistą virškinimo trakte. Jei valgote daugiausia perdirbtą ir termiškai apdorotą maistą, jūsų organizmas turi nuolat išimti iš banko sąskaitos fermentų, vitaminų ir kitų gyvybiškai svarbių medžiagų, kad palaikytų normalų virškinimą. Jei beveik nieko neįdedate į šį banką, turite problemų. Sutrinka pusiausvyra ir žarnyne kaupiasi toksiškos atliekos. O žarnyno užterštumas sukelia alergijas ir visokias nemalonių ligų.
Jei paskola viršijama
Vienu metu užsiėmiau plaukų persodinimu. Jei prie manęs priėjęs žmogus buvo beveik nuplikęs, aš negalėjau jam padėti. Jis neturėjo plaukų, kuriuos būtų galima paimti be žalos.
Tas pats ir su fermentais: jei organizmas juos iš savęs pasiims, nes valgome negyvą maistą, iš kurio nieko negauname, rezultatas bus pragaištingas. Sumažės natūralių katalizatorių pasiūla, o mūsų organizmas nuolat silps.
Per pastarąjį šimtmetį žmonių mityba labai pasikeitė. Jei anksčiau dietoje buvo daug viso grūdo produktų, šviežių vaisių ir daržovių, tai dabar masiškai vartojame jau paruoštus – mėsos ir pieno produktus, sūrius, kiaušinius, cukrų ir įvairius produktus, kurie buvo ilgai apdoroti. karščio gydymas ir sterilizacija, ir net su konservantais. Šiuolaikiniai virtuvės kombainai pašalina iš mūsų maisto likusias maistines medžiagas ir sunaikina biologiškai aktyvias medžiagas. Dėl to mes turime aukštas lygis sergamumas.
Pradžioje Vakarų civilizacijos nepaliestų tautų kultūras tyrinėjusio odontologo Westono Price'o darbai yra plačiai žinomi. Price aplankė atokiausius pasaulio kampelius. Jo tyrimai parodė, kad į civilizacijos nesugadintų žmonių kultūrą įvedant išgrynintus ir perdirbtus gatavus maisto produktus, žmonių sveikata greitai (dažniausiai per vieną kartą) pablogėja. Yra progresuojantis dantų ėduonis, greitas augimasširdies ir kraujagyslių bei onkologinės ligos diabetas, artritas ir kiti išsivysčiusių šalių gyventojams būdingi negalavimai. Jei gentys ir tautybės ir toliau valgo įprastą „laukinį“ maistą, tada nėra jokių ligų pėdsakų. Ar nori būti sveikas? Būkite šalia gamtos.
Smaližius
Nuo devintojo dešimtmečio vidurio iki devintojo dešimtmečio vidurio (ty vos per vieną dešimtmetį!) vidutinis cukraus suvartojimas JAV šoktelėjo nuo šešių šaukštų per dieną iki šešiolikos! Vidutinis amerikietis dabar per metus suvartoja apie septyniasdešimt penkis kilogramus cukraus, rusas – apie keturiasdešimt. Tai labai dideli skaičiai.
Kaip surenkamas toks didžiulis skaičius? „Pepsi-Cola“ ar kitų gazuotų gėrimų skardinėje yra apie dešimt arbatinių šaukštelių cukraus. Kiek tokių stiklainių per dieną išgeria mūsų vaikai? Daugelis gali pasigirti, kad tai trys ar net penki! Visada geriame arbatą ar kavą, kuri irgi saldu. Kiek cukraus per metus priaugate vien iš gėrimų?
Daugelis žmonių stengiasi į savo maistą nedėti cukraus. Tačiau jie neįsivaizduoja, kiek cukraus patenka į jų organizmą iš paslėptų šaltinių. Daug cukraus yra musliuose ir dribsniuose, kečupe ir salotų padažuose. O kaip su konservuotais vaisiais? Galbūt nustebsite: etiketėse žodžio „cukrus“ dažnai nėra. Taip, cukrus dažnai slepiasi kitais pavadinimais: kukurūzų sirupas, dekstrozė, gliukozė. Bet jūs vis tiek vartojate cukrų.
Pasivaikščiokite po bet kurio prekybos centro bakalėjos skyrių – lentynos užpildytos viliojamai supakuotais sausainiais, vafliais, dribsniais, pusryčių dribsniais ir dribsniais. momentinis virimas ir panašiai. Ir visur cukrus, cukrus, cukrus!
Daugelis žmonių yra įsitikinę, kad šiek tiek cukraus jiems nepakenks. Tačiau jei reguliariai valgote negyvą maistą iš bakalėjos koridoriaus, rimtos sveikatos problemos yra visai šalia. Noriu pakalbėti apie tai, kokius sutrikimus organizme sukelia cukrus.
Diabetas ir hipoglikemija
Visi žino, kad sergant diabetu cukraus kiekis kraujyje visada yra padidėjęs. Tačiau yra ir tokia patologija kaip hipoglikemija – mažas gliukozės kiekis kraujyje. Atrodo absurdiška – kaip gali būti mažai cukraus kraujyje, jei jo valgau daug? Kasa gamina hormoną insuliną, kuris skaido cukrų ir mažina jo kiekį. Kartais, jei žmogus įpratęs valgyti daug saldumynų – sausainių, pyragų, saldumynų, sodos – tada organizmas pradeda gaminti insulino perteklių. Tokiu atveju cukraus kiekis kraujyje nukrenta žemiau normos. Asmuo jaučia silpnumą, galvos svaigimą, tamsų matymą ir rankų drebėjimą.
Nutukimas
Cukrus yra pagrindinis nutukimo epidemijos, kuri paveikė europietiškos civilizacijos šalis, kaltininkas. Pamenu, pas mane atėjo moteris. Ji skundėsi: „Taip ilgai laikausi neriebios dietos, valgau tik liesą maistą, o svoris vis tiek auga“. Pokalbio metu paaiškėjo, kad darbe ši ponia nuolat čiulpia mažus mėtinius saldainius, kad bendraujant su klientais kvėpavimas būtų gaivus. Per dieną išeidavo nemažas kiekis cukraus. To nežinodama ji neleido sau numesti svorio.
Paaiškinau pacientei, kad kiekvieną kartą, kai jai į burną buvo įdėtas pipirmėčių saldainis, jos kasa pradėjo gaminti insuliną. Ir organizmas gavo signalą kaupti riebalus, nes didelis insulino kiekis skatina riebalų nusėdimą. Štai kodėl diabetikai, pradėję vartoti insuliną, taip greitai priauga nuo dešimties iki penkiolikos kilogramų. Daugelis žmonių patenka į šiuos spąstus: valgo saldumynus, pakyla insulino lygis, o organizmas kaupia riebalų atsargas. Be to, padidintas turinys Insulinas mažina cukraus kiekį kraujyje, žmogui atsiranda potraukis saldumynams. Jis puola į saldumynus – ir ciklas prasideda iš naujo.
Sumažėjęs imunitetas
Cukrus silpnina imuninę sistemą, paveikdamas T-limfocitus, kurie naikina virusus ir piktybines ląsteles. Taip pat susilpnina B limfocitus, kurie gamina apsauginius antikūnus. Cukrus neigiamai veikia fagocitus – ląsteles, kurios apsaugo organizmą nuo bakterijų. Suvalgius kelis sausainius, gabalėlį saldaus pyrago ar porą spurgų (šimtas gramų angliavandenių), fagocitų gebėjimas kovoti su mikroorganizmais sumažėja perpus. smaližiai labai jautrūs bakterijoms ir virusinės infekcijos.
Elgesio sutrikimai
Cukrus sukelia įvairius elgesio sutrikimus. Pavyzdžiui, dėmesio trūkumo/hiperaktyvumo sutrikimo išsivystymas daugiausia susijęs su nesaikingu saldumynų vartojimu. Šiais laikais šis sutrikimas tampa vis dažnesnis, nes daugelis vaikų tampa „cukraholikais“. Daugelis tyrinėtojų mano, kad yra ryšys tarp per didelio cukraus vartojimo ir nusikalstamo elgesio. Saldumynai sukelia euforiją, pakilumo jausmą. Kai aukštumas praeina, žmogus patiria susierzinimą, pyktį ir tampa žiaurus. Irzlumas ir netinkamas ar net nusikalstamas elgesys yra dažni hipoglikemijos priedai.
Osteoporozė
Cukrus prisideda prie vitaminų ir mineralų trūkumo išsivystymo ir dėl to osteoporozės atsiradimo. Tai sukuria rūgštinę terpę organizme. Norint sumažinti rūgštingumą ir atkurti rūgščių-šarmų pusiausvyrą, organizmui reikia kalcio. Jei kalcio gauname mažai su maistu, tai panaudojamos vidinės atsargos – iš kaulų. Sumažėjęs kalcio kiekis kauluose sukelia osteoporozę.
Mielės
Jau sakėme, kad mielės yra patogeninė žarnyno mikroflora. Mielės labai mėgsta cukrų. Mielės gyvena daugumos žmonių žarnyne, tačiau nedideliais kiekiais. Kai valgome daug saldumynų, savo žarnyną paverčiame mielių plantacija. Ar pamenate, kaip dažnai pavalgius saldumynų išsipūsdavo skrandis? Į šią aplinką įpilkite alkoholio ir skrandis taps mini alaus darykla. „Alaus pilvas“ yra cukraus, mielių ir alkoholio „sandraugos“ rezultatas. O ginekologinės grybelinės infekcijos, kuriomis dažnai serga moterys? Vartodami per daug cukraus, jie klesti.
Priklausomybė nuo cukraus
Padidėjus tabako ir alkoholio gaminių gamybai, milijonai žmonių tapo priklausomi nuo nikotino ir alkoholio. Tą patį galima pasakyti ir apie cukrų. Tai lengvai sukelia priklausomybę. Kiek žmonių pradeda kukliai – su viena kepenėle – ir, negalėdami sustoti, suvalgo visą dėžutę. Jie negali kontroliuoti savo priklausomybės.
Biblija girtuokliavimą ir apsinuodijimą priskiria vienai ydų kategorijai. „Nebūk tarp prisigėrusių nuo vyno ir tarp tų, kurie sotūs, nes girtuoklis ir sotus nuskurs...“ (Patarlių 23:20-21).
Priklausomybė cukrui atsiskleidžia, kai pacientui laikausi mažai angliavandenių turinčios dietos (pavyzdžiui, gydant mielių infekciją) ir matau, kaip jis eina į tikrą abstinenciją – žmogus tampa nepakeliamai irzlus. Vieną dieną man paskambino mano pacientės vyras ir aimanavo: „Daktare, daryk ką nors! Mano žmona pavirto įniršiu – aš niekada jos tokios nemačiau!
Anksčiau vaikams karčius vaistus buvo bandoma pasaldinti gardinant šaukštu cukraus ar uogienės. Saldumynas veikė nepriekaištingai. Dabar pradedame suprasti saldumynuose slypinčius pavojus.
Kas yra duona?
Kita negyvo maisto rūšis yra balti miltai. Paimkite gabalėlį baltos duonos, sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Kas nutiko? Duona pavirto į lipnią masę – nesunkiai galima klijuoti tapetus. Ir tikriausiai nepagalvojote, kad žarnyne duona taip pat tampa storąją žarną sandarinančia ir vidurių užkietėjimą sukeliančia pasta?
Aš jums pasakysiu, kaip jie tai daro balta duona. Klausyk mano žodžių. Pirmiausia nulupami nesmulkinti kviečių grūdai, atimant iš jų vertingumą maistinė lasteliena ir vitaminas IN, (tiaminas). Tada pašalinamos embrioninės dalys, kuriose yra esminių komponentų. maistinių medžiagų: daug grupės vitaminų IN, vitaminas E ir mikroelementai. Ne be reikalo specializuotose sveiko maisto parduotuvėse kviečių grūdų (ląstelienos) ir gemalų lukštai parduodami atskirai.
Kas lieka? Krakmolingos medžiagos. Šis likutis sumalamas į smulkius miltelius. Kad miltai taptų akinančiai balti, į juos dedama baliklių. Bet net jei miltuose vis dar mirga gyvybė, ji orkaitėje išnyksta. Biologinės vertės kepiniuose beveik nėra, todėl į juos dedama šiek tiek pigių vitaminų ir mikroelementų. Ir „sodrinta“ duona parduodama.
Esu gydytoja, ir mane labai trikdo, kad visur reklamuojami produktai žada geresnę sveikatą, nors iš tikrųjų jų vartojimas dažnai sukelia priešingą rezultatą. Kai valgote baltą duoną, naujos jūsų kūno ląstelės negauna reikiamų žaliavų – jūs nestatote tvirtos šventyklos ir akmeninis namas, bet apgriuvęs trobas. Įsivaizduokite, kaip šiaudais užpildote skyles čerpiniame stoge. Kaip manote, kas nutiks stogui per audrą?
Prisiminkite tą duoną makaronai o rafinuoti (baltieji) ryžiai yra krakmolingi maisto produktai. Organizme krakmolas virsta cukrumi. Ar mėgsti duoną? Pirkite viso grūdo. Tik taip galima gauti naudos, kuri visais įmanomais būdais pašalinama iš paprastos duonos. Valgykite nelukštentus (ruduosius) ryžius ir viso grūdo makaronus.
Mėsos bėdos
Civilizuotose šalyse labai didelis sergamumas širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu. To priežastis yra didelis suvartojimas mėsos. Tie, kurie yra įpratę gyventi su Bolonijos sumuštiniais, dešrelėmis, kiaulienos kotletais, fabrikiniais kotletais ir kitais mėsainiais, turi patirti nevalgymo pasekmes. tinkama mityba.
Žinau, kad septintosios dienos adventistai, kurie laikosi Senojo Testamento mitybos įstatymų, rečiau serga ir gyvena ilgiau nei dauguma amerikiečių. Atvejai širdies ir kraujagyslių ligų o vėžys tarp jų yra labai retas. Dauguma adventistų yra griežti vegetarai. Jie valgo tik augalinį maistą – jokios mėsos, žuvies, paukštienos, kiaušinių, nieko pieno. Tačiau tarp jų yra ir tokių, kurie kartais leidžia sau suvalgyti kiaušinių ir pieno produktų, atsigerti pieno.
Per ilgus darbo metus įsitikinau, kad diabetu, artritu, vėžiu ir širdies ligomis sergantiems žmonėms labai svarbu gerokai sumažinti mėsos suvartojimą. Tie, kurie įpratę mėsos patiekalus valgyti tris kartus per dieną, turės apsiriboti vienu valgymu. Galite palikti vištieną, kalakutieną ir žuvį, o jautieną sau leisti tik retkarčiais, o tada tik ekologišką ir liesą.
vokiečių gydytojas Maxas Gersonas, ortomolekulinės medicinos naudojimo šalininkas įvairios ligos tam tikrų maistinių medžiagų tinkamu kiekiu, išbandžiau savo gydomąją galią. Kai jis buvo jaunas, jam prasidėjo sunki migrena. Siaubingi priepuoliai kartojosi tris kartus per savaitę ir padarė jį visiškai nedarbingą. Gersonas kreipėsi patarimo į savo kolegas. "Mes negalime padėti", - atsiduso jie. „Kai jums sukanka keturiasdešimt penkeri ar penkiasdešimt penkeri metai, migrena praeis savaime. Tada Gersonas perėjo prie specialios dietos. Jis pradėjo nuo pieno, manydamas, kad jei vaikai maitinami pienu, tai tikrai sveika ir gydo. Tačiau galvos skausmai nepraėjo. Tada jis prisiminė beždžiones, kurių galvos skausmai praktiškai nekankina. Ką jie valgo? Vaisiai, daržovės ir riešutai. Gersonas nusprendė pradėti nuo obuolių.
Kai tik perėjo prie obuolių, migrena liovėsi. Gersonas pradėjo tyrinėti, kurie maisto produktai gali sukelti galvos skausmą. Į savo racioną jis įtraukė po vieną produktą – įvairius vaisius, daržoves, pieno ir mėsos produktus. Jei vartojant konkretų produktą migrena kartojosi, Gersonas išbraukė jį iš dietos.
Šio tyrimo rezultatas buvo plačiai žinoma Gersono terapija. Su jo pagalba išgydoma ne tik migrena. Tai žymiai pagerina pacientų, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis, osteochondroze, būklę. reumatoidinis artritas ir sisteminė raudonoji vilkligė. Yra žinomi vėžio remisijos atvejai. Gersono terapijos pagrindas – natūralių, aplinkai nekenksmingų medžiagų naudojimas augaliniai produktai ir visiškas susilaikymas nuo gyvulinių baltymų.
— Niekada!
Gerbiamas George'as Malkmusas, ilgai keliavęs po pasaulį skelbdamas apie tinkamą mitybą, keturiasdešimt dvejų metų susirgo storosios žarnos vėžiu. Auglys pasiekė beisbolo dydį. Liga pareikalavo ir jo motinos. Jis prisiminė, kaip skausmingai ji mirė, nepaisant operacijos ir vėlesnės chemoterapijos. Gydytojai jam pasiūlė tokį patį gydymo režimą. Bet kunigas atsisakė: „Jokiu būdu!
Jis kreipėsi pagalbos į artimą draugą, kuris tikėjo gydomąja sveikos mitybos galia. Jo patarimu Malkmus atsisakė cukraus, mėsos, pieno ir viso perdirbto maisto. Jis perėjo prie vaisių ir žalių daržovių, tai yra, pradėjo valgyti gyvą maistą. Kiekvieną dieną Malkmus išgerdavo po vieną ar du litrus morkų sultys. Į savo racioną jis įtraukė miežių daigų, kuriuose gausu chlorofilo ir biologiškai aktyvių medžiagų. Rezultatas buvo stulbinantis. Oda išvalyta, energija buvo pačiame įkarštyje. Ir auglys dingo be pėdsakų.
Baltymų perteklius
Per didelis gyvulinių baltymų (mėsos ir pieno produktų, sūrio, kiaušinių) vartojimas perkrauna organus ir ląsteles. Baltymų perteklius sutrikdo medžiagų apykaitos procesai ląstelėse. Baltymų pokyčiai rūgščių-šarmų balansas audiniuose – aplinka rūgštėja. O rūgščioje aplinkoje atliekos pasišalina sunkiai, ląstelės perkraunamos atliekomis ir toksinėmis medžiagomis. Kadangi baltymų dietos dabar yra labai populiarios, toliau aptarsiu šį klausimą išsamiau.
Prisiminkite, kad skyriuje apie organizmo valymą kalbėjau apie tai, kaip kovojau su psoriaze? Šiai dienai, jei pradedu lepintis voveraitėmis, simptomai grįžta. Dėl psoriazės išmokau griežtai stebėti savo mitybą.
Nesu karingas vegetaras, kuris ėmėsi kovos už visišką mėsos panaikinimą visame pasaulyje. Tačiau noriu, kad žmonės, sergantys širdies ligomis, artritu, vėžiu, psoriaze ir kitomis sunkiomis lėtinėmis ligomis, žinotų tai, ką žinau. Tada, sumažinę mėsos suvartojimą, jie galės pagerinti savo sveikatą.
Jei negalite atsisakyti mėsos, visada atidžiai rinkitės liesiausias veisles. Geriausiai tinka vištienos ir kalakutienos krūtinėlės, o iš jautienos ir veršienos – nugarinė ir skersinė. Šios dalys laikomos ekologiškomis. Atminkite, kad dauguma nuodingiausių medžiagų kaupiasi riebaluose. Daugelis žmonių mėgsta pasilepinti šonkauliais, negalvodami apie tai, kad yra beveik pusiau riebūs.
Bet jeigu atsisakote mėsos ir kitų gyvulinių baltymų šaltinių, tai iš kur gauti organizmui reikalingų baltymų? Subalansuota mityba, kurią sudaro šiek tiek liesos mėsos ir daug ankštinių augalų, patenkins jūsų organizmo baltymų poreikius.
Žmonės, kurie užsiima kultūrizmu ar laikosi baltymų dietos, tiesiog prisipildo baltymų. Jie daro didelę žalą inkstams ir kitiems organams. Žinau tai iš savęs – buvo laikas, kai aistringai mėgau voveres. Pažeisti ne tik inkstai, bet ir oda bei sąnariai. Kai tik sumažinau suvartojamų baltymų kiekį, šių organų būklė labai pagerėjo.
Ir dar apie mėsos pavojų
Paprastai mėsoje, kurią valgome, yra pramoninių cheminių medžiagų, kurios gali pakenkti organizmui. Į burną įsikišę mėsos gabalą mažai kas susimąsto apie antibiotikus, kuriuos valgo kartu su juo. Dauguma paukštienos gamintojų vištoms ir kalakutams duoda antibiotikų, ypač tetracikliną, kad sunaikintų salmoneles ir kitas bakterijas.
Galvijai šeriami antibiotikais, kad nesusirgtų, tai yra gautų daugiau mėsos. Gyvūnams tuo pačiu tikslu duodama hormonų. Be to, karvės ganosi pesticidais apdorotose ganyklose. Visos šios žmogaus organizmui pavojingos medžiagos kaupiasi gyvūnų riebaliniuose audiniuose.
Galima sakyti, kad valgote mėsą be riebalų. Bet aš leidžiu sau abejoti: net ir liesiausios dalys - vištos krūtinėlė arba veršienos nugarinė – vis dar turi nedidelius riebalų sluoksnius. Kai vartojate bet kokius gyvulinius riebalus, antibiotikai, hormonai ir pesticidai patenka į jūsų kūną ir nusėda jūsų audiniuose. Laikui bėgant jų susikaupia tiek, kad kiltų rimtų problemų.
Pirkite tik ekologišką mėsą – paprašykite sertifikato. Tada kiek įmanoma apsisaugosite nuo pesticidų.
Vaikai, gerkite pieną – būsite sveiki
— Nepamiršk išgerti pieno! Kiek kartų vaikystėje girdėjome šiuos žodžius! Taip, pienas yra būtinas kūdikiams, kitaip Dievas nebūtų suteikęs moteriai galimybės žindyti vaikų. Bet pažvelkime į klausimą iš kitos pusės. Savo praktikoje dažnai gydydavau vaikus su lėtinės ligos ausų, nosies ir gerklės bei kitų infekcijų. Dauguma šių vaikų buvo alergiški pienui. Vietoj karvės pieno rekomendavau sojų ar ryžių pieną, daugeliu atvejų ligos praeidavo.
Esu tikra, kad valgydami sūrį, sviestą ar gerdami pieną, nusiteikite problemoms – daugelio žmonių organizmai šio maisto vienokiu ar kitokiu laipsniu netoleruoja.
Pienas dažniausiai pasterizuojamas, tai yra, veikiamas aukštos temperatūros. Apdorojimas vyksta daug intensyviau nei verdant. Tuo pačiu metu pieno baltymai keičia savo struktūrą ir taip, kad žmogaus organizmas ne visada gali jų pasisavinti. Dėl to išsivysto alergija pienui.
Daugelis yra įsitikinę, kad pieną reikia gerti, nes jis yra pagrindinis kalcio šaltinis.
Tačiau pasterizuojant kalcis virsta neorganine forma ir sunkiai pasisavinamas. Štai kodėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja kalcio gauti iš kitų šaltinių – šio elemento gausu sojos pupelėse, riešutuose, sėklose.
Daugelis ligų dažnai yra susijusios su pieno netoleravimu, pavyzdžiui, odos bėrimai, egzema, ausų infekcijos, alerginė sloga, lėtinis sinusitas, padidėjęs nuovargis ir žarnyno uždegimas. Jei jūs ar jūsų vaikai turi kokių nors iš šių negalavimų, venkite pieno produktų. Sėdėkite savaitę ar dešimt dienų be pieno, sviesto, jogurto ir kitų pieno produktų ir pažiūrėkite į rezultatą. Esu įsitikinęs, kad jūsų būklė pagerės.
Druska? Padėti į šalį!
Druska yra dar vienas negyvas maistas, kurio reikėtų vengti. Nenuostabu, kad tai vadinama balta mirtimi. Kasdien suvartojame nuo dešimties iki dvidešimties gramų druskos. Sakysite, kad druskos purtyklės net neliečiate. Nesvarbu – valgomame maiste yra daug druskos. Beveik visuose paruoštuose ir pusgaminiuose yra daug druskos. Kodėl jie jį ten deda? Druska yra puikus konservantas, sūrus maistas ilgiau išsilaiko be šaldytuvo.
Druska gali sukelti aukštą kraujospūdį. Maždaug kas ketvirtas amerikietis ir kas trečias Rusijos gyventojas kenčia nuo hipertenzijos – tai yra dešimtys milijonų žmonių. Beveik kiekvieną dieną susitikimo metu susiduriu su kraujospūdžio problemomis. Paprastai prašau pacientų vengti perdirbtų ir paruoštų maisto produktų (jų yra daug druskos) ir būtinai išgerti aštuonias stiklines. svarus vanduo per dieną. Paprastai to pakanka, kad slėgis vėl taptų normalus.
Kiaušiniai ir alergijos
Kartu su pieno produktais kiaušiniai yra stiprių alergenų šaltinis. Kiaušiniuose yra daug baltymų. Virimo metu baltymas įkaista ir keičia struktūrą. Nauja forma jis prastai pasisavinamas organizme ir dažnai sukelia alergines reakcijas. Kiaušiniai yra sveiki, tačiau daugelis žmonių juos blogai toleruoja.
Taigi, kelis kartus per dieną susiduriame su trimis stipriais maisto alergenais – kiaušiniais, pienu ir kviečiais (dažniausiai tokia tvarka). Kviečių sudėtyje yra glitimo (glitimo). Šis pavadinimas apjungia kai kuriuos javų grūduose esančius baltymus. Kai kurie žmonės (maždaug vienas iš šešių) turi padidėjęs jautrumas iki glitimo, kuris pasireiškia raiščių skausmais, virškinimo trakto problemomis, egzema ir mažakraujyste. Šie sutrikimai visiškai išnyksta per dvi ar tris savaites, jei jie pašalinami iš dietos. miltiniai gaminiai, manų kruopų košė ir tt Glitimas gali sukelti ūminį alerginė reakcija vaikams („alergija kviečiams“), o retais atvejais netgi išprovokuoja celiakiją, genetinė liga dėl kurių pažeidžiami gaureliai plonoji žarna ir rimtų virškinimo sutrikimų. Alergija kviečiams dažniausiai praeina su amžiumi, tačiau celiakija reikalauja specialios dietos visą gyvenimą.
Dažnai žmonės patenka į užburtą ratą. Skrandis ir pradinė plonosios žarnos dalis dažnai būna uždegę dėl vaistų (vaistų nuo uždegimo, analgetikų ir kt.) arba padidėjęs rūgštingumas. Dėl uždegimo sutrinka rezorbcija, o kai toks žmogus geria pieną (kazeiną), valgo kiaušinius (albuminą) ar kviečius (plen), į kraują patenka nevisiškai suvirškinti baltymai. Šioje formoje organizmas juos suvokia kaip priešus ir pradeda gaminti antikūnus. Pasirodo, kad jėgos Imuninė sistema yra švaistomi – kovoja su tomis organizmui reikalingomis medžiagomis. Tai tarsi vairavimas automobiliu, kuriame teka dujų bakas. Mūšio lauku tampa žarnos, kuriose antigenai (tai yra nevisiškai suvirškintas baltyminis maistas) kovoja su antikūnais. Dėl to kenčia virškinamojo trakto gleivinė – ji dar labiau sunaikinama, o tai prisideda prie tolimesnis vystymas uždegimai, alergijos ir kitų produktų netoleravimas. Ratas užsidaro.
Gydžiau pacientus, kuriuos visiškai nuniokojo alergija daugeliui maisto produktų, taip pat dulkės, pelėsiai, žiedadulkės, gyvūnų pleiskanos ir Dievas žino, kas dar. Jie atėjo pas mane išsekę, su tamsiais apskritimais po akimis. Tačiau vos savaitei iš dietos buvo pašalintas pienas, kiaušiniai ir kviečiai, sergančiųjų būklė gerokai pagerėjo.
Mes valgome gyvą maistą
Ar esate pasirengęs pakeisti savo mitybą į kažką, kas suteiks energijos ir sveikatos? Štai keturi patarimai, padėsiantys jums atlikti šį gerą darbą.
Naudokite linų sėmenų aliejus Ir žuvies riebalai
Mes visi turime kasdien gauti sveikų riebalų. Jų reikia širdžiai, odai, plaukams – vienu žodžiu, kiekvienam organui. Negalite išsiversti be riebalų - jie maitina ir stiprina ląstelių membranos. Linų sėmenų aliejaus rekomenduoju po vieną šaukštą vieną ar du kartus per dieną. Aliejaus buteliuką laikykite šaldytuve, nes atidarius jo pakaks tik mėnesiui.
Puikus kaip sveikųjų riebalų šaltinis ir natūralus alyvuogių aliejus su pavadinimu „Virgin“ arba „ExtraVirgin“. Laikyti tamsioje, sausoje, vėsioje (bet ne šaltoje) vietoje iki metų. Nenaudokite linų sėmenų ar alyvuogių aliejaus kepimui ar troškinimui ir nekaitinkite.
Su dažnais peršalimo, prastos būklės kaulams ir dantims, pablogėjusiam regėjimui, išsausėjusiai odai, lūžinėjantiems plaukams ir nagams, taip pat aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligų profilaktikai labai naudingi žuvų taukai. Atkreipkite dėmesį, kad jo vartoti yra kontraindikacijų, todėl prieš gerdami žuvų taukus būtinai pasitarkite su gydytoju. Žuvų taukų vartoti negalima ilgas laikas, tik kursuose – du ar tris kartus per metus po mėnesį.
Valgykite riešutus ir sėklas
Riešutai ir sėklos yra žalias maistas, kurio naudą organizmui vargu ar galima pervertinti. Reguliariai valgau saulėgrąžų sėklas, migdolus ir graikiniai riešutai. Labiausiai geriausi riešutai- tai migdolai, graikiniai ir lazdyno riešutai. Migdoluose yra daug polinesočiųjų medžiagų riebalų rūgštys ir apie dvidešimt procentų baltymų. Jei nesate susipažinę su riešutais, pradėkite nuo mažų porcijų, kitaip galite susidurti su virškinimo sutrikimais. Palaipsniui didinkite normą.
Riešutų nereikėtų laikyti atvirus ilgiau nei mėnesį – jie gali apkarsti. Tada jie jums padarys daugiau žalos nei naudos. Riešutus laikykite plastikiniuose induose arba sandariuose maišeliuose šaldytuve. Riešutus galite laikyti šaldiklyje, kol prireiks. Nepirkite skrudintų ar sūdytų riešutų.
Pirkite sulčiaspaudę
Beveik kasdien išgeriu vieną ar dvi stiklines šviežiai spaustų morkų sulčių. Sultys puikiai prisotina organizmą natūraliomis, nepakitusiomis maistinėmis medžiagomis. Labai rekomenduoju įsigyti sulčiaspaudę. Galite pasigaminti nuostabų kokteilį, pavyzdžiui, iš morkų ir salierų sulčių. Beje, iš šių sulčių mišinio išeina puiki sriuba. Prisiminkite paprastą taisyklę: reikia valgyti vaisius ir spausti sultis iš daržovių! Vaisių sultys gali labai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Jei turite sulčiaspaudę – trintuvą, tuomet iš vaisių ir daržovių galite gaminti tirštus gėrimus su minkštimu. Be sulčių, jūs taip pat gaunate skaidulų, kurios neleidžia per daug padidėti cukraus kiekiui kraujyje.
Sultys – tai organizmui naudingos medžiagos lengvai virškinamos formos. Šviežiai spaustų sulčių yra daug daugiau veiksmingiau nei vitaminai ir mineralai tabletėse. Dirbtinių priedų reikia ir tuo atveju, jei reikiamų elementų nepavyksta gauti iš natūralių produktų. Tačiau pirmiausia reikia pasirūpinti, kad ant stalo būtų pakankamai šviežių daržovių ir vaisių. Savo pacientams visada sakau: „Nepirkite papildų ir vitaminų kompleksų be atodairos – rinkitės tik tai, ko jūsų organizmui būtinai reikia ir kurių nėra daržovėse ir vaisiuose. Ne daugiau!"
Neatimkite iš savęs chlorofilo
Žalia spalva Daugeliui daržovių suteikiamas chlorofilas – medžiaga, be kurios gyvybė žemėje būtų neįmanoma. Todėl žalios daržovės yra būtini maisto produktai. Rūgštynės, burokėlių viršūnės, špinatai, salierai, petražolės, salotos ir kiti žalumynai turi apsauginį, antiseptinį, profilaktinį, analgetinį ir gydomąjį poveikį. Chlorofilas palaiko ir stiprina kraujodaros sistemą, skatina audinių atsinaujinimą ir atjaunėjimą, stimuliuoja imuninę sistemą ir blokuoja transformaciją. sveikų ląstelių vėžį ir efektyviai šalina iš organizmo toksinus.
Ne be reikalo gėrimas, kuriame yra vienodai morkų sulčių, salierų sulčių ir žalių lapinių daržovių sulčių su didelis kiekis chlorofilo (pvz., petražolės, salotos, tamsiai žali kopūstai) arba iš ankstyvųjų miežių ir rūgštynių.
Gėrime, kurį geriu pats, taip pat yra kviečių želmenų lapų sulčių (kuriose yra daug svarbių antioksidantų) ir chlorelės bei melsvadumblių papildų. Šiame gėrime yra daug chlorofilo, kuris puikiai valo kraują ir žarnyną.
Tinkamai derinkite produktus
Kai pakeičiate savo mitybą ir pereinate prie sveiko maisto, jūsų kūnas nespėja iš karto prisitaikyti. Gali prasidėti visokios bėdos: padidėjęs dujų susidarymas, pilvo pūtimas, virškinimo sutrikimai. Būna, kad žmonės skundžiasi: „Jaučiuosi blogiau nei anksčiau“. Toks pablogėjimas atsiranda dėl to, kad organizme susikaupė daug toksinių medžiagų ir, gavęs pilną „kurą“, jis negali tinkamai veikti. Be to, virškinimo sistemai reikia laiko pereiti prie naujos dietos. Naudodami galite padėti savo kūnui šias rekomendacijas:
1. Vaisius valgykite atskirai. Valgant vaisius kartu su baltymais (ankštiniais, miltais, pieno ir mėsos patiekalais) bei kai kuriomis daržovėmis, skrandyje prasideda fermentacija. Atminkite, kad vaisiai yra geresni už vaisių sultis, nes pastarosios gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Vaisių vartojimo laikas yra tarp pagrindinių valgymų. Labai gerai vaikams vietoj saldumynų užkandžiauti bananą ar obuolį.
2. Su daržovėmis (salotos, brokoliai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės) geriausiai dera krakmolingas ir miltinis maistas (bulvės, duona, makaronai, kukurūzai). Šiame derinyje maistą gerai pasisavina net labai jautrus žarnynas.
3. Jautriam skrandžiui blogiausia yra angliavandenių ir baltymų derinys. Baltymų virškinimui reikalingas didelis rūgštingumas. O norint visiškai pasisavinti angliavandenius, aplinka turi būti šarminė. Kai valgote bulves su kiauliena ar koldūnais, jūsų žarnynas gauna prieštaringus signalus. Dėl to gali sutrikti virškinimas. Mėsa tinka tik su daržovėmis, bet ne prie miltinių, bulvių ir grūdų patiekalų.
4. Gerkite alijošiaus sultis – du–keturis šaukštus du–tris kartus per dieną tarp valgymų. Alavijas malšina uždegimą ir skatina gleivinės gijimą.
Stipriųjų valgymas
Neseniai vienas mano pacientas suabejojo: „Ar tikrai įmanoma pilnavertiškai gyventi vien iš vaisių, daržovių ir vandens? Prisiminiau, kaip zoologijos sode stebėjau didžiulę gorilą. Ji buvo tikra milžinė – galinga šonkaulių narvas, rieda raumenų kauburėliai po oda. Ką valgo šis milžinas? Spurgos, sausainiai, mėsainiai, dešra ar mėsa? Nieko neatsitiko. Tik bananai, vaisiai, daržovės ir riešutai. Ir vargu ar kas nors iš daugelio stiprūs vyrai nori su ja išmatuoti savo jėgas.
Ką Biblija sako apie gyvą maistą
Adomas ir Ieva gavo aiškius nurodymus iš Dievo, ką valgyti: „Ir Dievas tarė: „Štai aš jums daviau visas žoleles, duodančias sėklą visoje žemėje, ir kiekvieną medį, turintį vaisius, duodančius sėklą; „Tai bus jums maistas“ (Pradžios 1:29). O po nuopuolio ir išvarymo iš rojaus žmonių maistas ilgam laikui buvo vaisių ir daržovių. Ir tada žmonės gyveno iki devynių šimtų metų. Po potvynio, kai labai pasikeitė maisto rūšis – žmonės pradėjo valgyti mėsą ir gaminti maistą ant ugnies – gyvenimo trukmė sumažėjo iki šimto metų.
Mozė gyveno šimtą dvidešimt metų, bet, kaip liudija Šventasis Raštas, „jo regėjimas nebuvo nuobodus ir jėgos nebuvo išeikvotos“ (Pakartoto Įstatymo 34:7). Senas testamentas mums sako nuostabi istorija, nurodant sveikos mitybos naudą. Babilono karalius Nebukadnecaras užėmė Jeruzalę ir Judo karalių. Užkariautojas įsakė eunuchų vadui atrinkti jam Izraelio jaunuolius – iš karališkosios ir kunigaikščio šeimos – tarnauti teisme. Reikalavimai buvo aukšti: „neturėti jokių fizinių defektų, būti gražiai ir suprasti visą mokslą, suprasti mokslą, būti protingam ir tinkamam tarnauti karaliaus rūmuose, mokyti juos knygų ir chaldėjų kalba“ (Dan 1, 4). Tarp jaunuolių buvo Danielis, gabus jaunuolis „iš Judo sūnų“. „Karalius paskyrė jiems kasdienį maistą nuo karaliaus stalo ir vyno, kurį jis pats gėrė“ (Dan 1, 5). Pasak daugelio Biblijos tyrinėtojų, Babilono karalius pirmenybę teikė mėsai ir riebus maistas. Tikriausiai jis tikėjo, kad sotus valgis leis jaunimui lavinti savo sugebėjimus ir pasisemti išminties.
Danielius atsisakė siūlomo maisto, bijodamas susitepti. „Jis prašė eunuchų viršininko nesusitepti. Dievas suteikė Danieliui eunuchų vado palankumą ir palankumą; eunuchų vadas tarė Danieliui: „Aš bijau savo valdovo karaliaus, kuris pats paskyrė tau valgyti ir gerti. Jei jis pamatys tavo veidus plonesnius nei tavo bendraamžių jaunuolių, tu padarysi mano galvą kalta karaliaus akivaizdoje“ (Dan 1, 9–10).
Tada jaunasis Danielius pasiūlė išeitį: „Padaryk eksperimentą su savo tarnais dešimt dienų; tegul duoda mums valgyti daržovių ir vandens atsigerti; o tada mūsų veidai ir veidai tų jaunuolių, kurie valgo karaliaus maistą, pasirodytų prieš tave, o tada daryk savo tarnams, kaip matai“ (Dan 1, 12–13).
Koks buvo rezultatas? „Dešimt dienų pabaigoje jų veidai tapo gražesni, o kūnai sotesni nei visų tų jaunuolių, kurie valgė karaliaus maistą“ (Dan 1, 15). Tada viršininkas ramiai ėmė juos maitinti tik daržovėmis.
Ir tada Danielius ir jo bendražygiai – Ananijas, Mišaelis ir Azarija – ne tik ištikimai tarnavo karaliui, bet ir „kiekvienu išmintingo supratimo klausimu, kad ir ko karalius jų prašydavo, jis rado juos dešimt kartų aukščiau už visus mistinius mokslininkus ir maga visoje savo karalystėje“ (Dan 1, 20).
Biblija, kaip ir pats gyvenimas, pateikia mums taisykles ir įstatymus, kurių reikia laikytis. Kas atsitiks, jei žmogus nuspręs nepaisyti gravitacijos dėsnio ir nušoks nuo namo stogo? Jei jis nenukris į mirtį, jis labai nukentės. Kai apeiname mitybos dėsnius, mūsų laukia toks pat rezultatas. Ir daugelis lėtinių, dažnai labai rimtų ligų, kurioms mes visi esame jautrūs, tai įrodo.
Labai tikiuosi, kad pasirinksite sveiką mitybą, valgysite daugiau gyvo maisto ir džiaugsitės sveikata bei stiprybe.
Atmintinė iš daktaro Kolberto
1. Kiekvienais metais maždaug 97% jūsų kūno pakeičiama maistu, kurį valgote.
2. Valgykite lėtai, kad maistas būtų geriau virškinamas.
3. Valgydami negerkite šaltų gėrimų.
4. Baltymų perteklius maiste perkrauna organizmą ir sukuria rūgštinę aplinką.
5. Valgykite gyvą maistą – su juo gausite jums reikalingų biologiškai aktyvių medžiagų.
6. Stenkitės vengti vartojimui paruoštų pramoninių gaminių, pusgaminių, ilgai gaminto maisto.
7. Valgykite daugiau žalių daržovių ir vaisių.
8. Kuo mažiau cukraus, tuo geriau.
9. Iš savo raciono išbraukite kepinius ir duoną iš rafinuotų miltų.
10. Rinkitės viso grūdo duoną.
11. Atsiminkite: reikia valgyti vaisius ir spausti sultis iš daržovių.
12. Baltymų šaltinis organizmui – minimalus liesos mėsos kiekis ir daug ankštinių augalų.
13. Kasdien valgykite sveikų riebalų. Geriau nei kiti yra linų sėmenų aliejus, alyvuogių aliejus, pažymėtas „Virgin“ ir „ExtraVirgin“, ir žuvų taukai.
14. Kasdien gerkite gėrimus, kuriuose yra chlorofilo.
15. Mėsą reikia valgyti su daržovėmis, o ne su bulvėmis, dribsniais ar miltų gaminiais.
Pažymėta: 0
Gyvas maistas reiškia sveikatą ir gyvybę; Tai produktai iš žemės ir saulės, kurie kvėpuoja ir veikia kaip kuras, išskirdami energiją ir jėgą. Tai šviežios žolelės, daržovės ir vaisiai, jūros gėrybės, riešutai ir džiovinti vaisiai.
Tik „gyvuose“ produktuose mūsų kūnas gauna gyvybės energiją - Praną, suteikiančią proto aiškumą, geras sapnas, idealus lengvumas kūne, noras gyventi ir kurti.
Ką mes valgome?
Pažiūrėkite, kokia maisto gausa parduotuvių lentynose. Taupydami laiką ir pinigus griebiamės visko ir dažniausiai tai produktai su palmių aliejumi, kvapiosiomis medžiagomis, mononatrio glutanatu, dažikliais ir kitais priedais, kurie žudo viską, kas naudinga ir mus, nes tai negyvas maistas.
Remiantis statistika, per pastaruosius 100 metų labai padaugėjo sergančių žmonių: tik nutukimas ir cukrinis diabetas 40% pasaulio gyventojų serga. SU geometrinė progresija augti psichinė liga ir alergijos.
Bet labiausiai nerimą keliantis signalas - sindromas lėtinis nuovargis, kuris viską sugadina daugiau žmonių: jie nėra laimingi nei namuose, nei darbe, nei pomėgiuose - neturi jėgų, nes visa energija eikvojama maistui virškinti - tai yra tokio kūno ir dvasios senėjimo priežastis.
Maisto tradicijos tarp žmonių susiformavo per šimtmečius: košė – ryte; kotletas su garnyru - mokykloje, sumuštiniai ir kava - universitete.
Ir mes laikomės šių stereotipų visą gyvenimą, nepastebėdami diskomforto žarnyne, rėmens, vangumo ir svorio padidėjimo.
Valgymas nesveikas maistas, organizmas, jį virškindamas, patiria energijos stygių ir jis pradeda ją vogti iš vidinių atsargų, eikvodamas žmogui gamtos duotus išteklius.
Ir nors mes tai puikiai suprantame Blogas jausmas yra mūsų rezultatas prasta mityba, skonio pageidavimus mes nenorime keistis.
Kodėl mes nepasirūpiname savo kūno švara iš vidaus, nes jis užterštas nesuvirškintas maistas ir toksinai, kurie nuodija mūsų organizmą?
Visi šie konservai, GMO produktai, transriebalai, E priedai ir kitos cheminės medžiagos maistą paverčia ne tik nenaudingu, tai yra mirusiu, bet ir tampa sunkiu išbandymu visam virškinamajam traktui, apdovanojančiu mus ligomis.
Šveicarijos mokslininkai atrado liūdną faktą: palaidotų žmonių palaikai nesuyra 30 metų! Štai kiek mūsų kūne yra chemijos! Ne veltui sakoma: mes esame tai, ką valgome.
Kas yra negyvas maistas
Tai greitas maistas, rūkyta mėsa, konservai, energetiniai gėrimai ir daug daugiau. O keptas, virtas ir termiškai apdorotas maistas žudo gyvąją maisto struktūrą, jame nėra nei maistinių medžiagų, nei vitaminų.
Įdomūs faktai
- Vištiena verčiama 8 moteriški hormonai ir priedai - tai rinkodaros triukas, skirtas sumažinti gamybos sąnaudas ir neturi nieko bendra su sveikata;
- Vafliuose yra modifikuoto margarino ir cheminių ingredientų;
- Mokslininkai nustatė: suaugusiems žmonėms nereikia pieno;
Rusai, saugokite save ir savo vaikus nuo šio šiukšlių maisto! Gerbk save! Skaitykite toliau ir suprasite, kad sveikas maistas yra mūsų gyvenimo pagrindas ir tik jis suteikia norą gyventi ir kurti.
Gyvas maistas nėra apdorojamas chemikalais ir nesukelia priklausomybės, tai dėl fermentų (fermentų, skaidančių maistą) savaime virškinamas maistas.
Kiekvienas jų turi, bet greitas maistas sunaikina šias atsargas, išeikvoja žmogaus išteklius, todėl jis sensta.
Gyvas maistas vadinamas vaistiniu, nes tai kelias į sveikatą.
Ne veltui taip maitinosi Tibeto lamos ir jogai, druidai ir Kinijos imperatoriai, šis maistas suteikia žmogui nuostabią energiją ir didelį potencialą. Kodėl?
Kas yra chlorofilas
Šis pranašumas priklauso specialiam komponentui, esančiam žaliuose augalų lapuose, vadinamam chlorofilu.
Unikali chlorofilo savybė – sugerti saulės energiją ir ja maitinti augalų ląsteles, o vėliau per žalius lapus į mūsų organizmą perduoti didelį kiekį deguonies.
Chlorofilas vadinamas „augalų krauju“, tai tikrai yra cheminė sudėtis panašus į hemoglobino.
Daugiausia chlorofilo yra žaliuose maisto produktuose: brokoliuose, jūros dumblių, salotos, petražolės, špinatai.
Dabar prekyboje pasirodė maisto papildai su gyvu cholorofilu, kurį rekomenduojama vartoti norint padidinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį.
Mitybos entuziastus žavi naujas pamišimas: mikrožalumynai. Tai jauni, 10–12 dienų amžiaus augalų ūgliai, kuriuose yra chlorofilo sandėlis.
Gyvas maistas ir jo savybės
Gyvas ir Sveikas maistas turi daug privalumų:
- Išlaiko visus vitaminus;
- Sudėtyje nėra cholesterolio;
- Padidina imunitetą;
- žymiai pagerina virškinimo procesą;
- Stiprina plaukus, nagus, dantis, gerina veido spalvą;
- Pagerina gyvenimo kokybę.
Kaip sveikai maitintis
- Nekeiskite dietos staiga, darykite viską palaipsniui. Iš pradžių jis turėtų būti 50 × 50 santykis; 1 - 2 dienas per savaitę - žalio maisto dieta;
- Maiste turi būti skaidulų, tai yra augalinės kilmės;
- Ryte tuščiu skrandžiu išgerkite stiklinę šilto vandens;
- Maistas turi būti lengvas;
- Alyvuogių, sezamų arba burnočių aliejus;
- Vaisiai valgomi atskirai;
- Prieš valgį išgerti 1 stiklinę vandens;
- Juoda duona su sėlenomis;
- Tik aukštos kokybės arbata;
- Daržovių ir vaisių sultys - kasdien;
- Minimalus druskos kiekis;
- Nealkoholinis;
- Salotos yra būtinos;
- Kepkite žuvį ir mėsą orkaitėje;
- Nevirti keletą dienų;
- Pusryčiams – košė, išmirkius dribsnius.
Dėl to po 3 - 12 mėnesių pajusite, kad jūsų Virškinimo sistema yra atstatomas, pajusite savo idealų kūną ir džiugią dvasios būseną, tačiau visiškai pakeisti skonio įpročius prireiks 2 - 3 metų.
Siūlau jums rinktis iš 2 salotų pradedantiesiems naują gyvenimą!
Žaliųjų salotų receptas
Susmulkinkite 2 žaliąsias ir 2 raudonąsias paprikas, suberkite saują kapotų petražolių, rūgštynių graikiniai riešutai, pasūdykite ir užpilkite gero aliejaus.
Lašišos salotų receptas
200 g sūdytos lašišos, 1 pomidoro, kapotų salotų lapų, tarkuoto sūrio, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Gero apetito!
išvadas
Rinkitės patys: arba sveikatos, ar maisto priklausomybės. Gyvas organizmas turi vartoti gyvą maistą, nes gyvas maistas- tai visas mokslas, kuris pakeis jūsų gyvenimą, tai programa dvasiniam ir fiziniam tobulėjimui! Sėkmės!
Yra tokia profesija – pusryčiai! Kulinarijos tinklaraštininkė Artūras Tarasenko Jau keletą metų jis išbando pusryčius sostinės restoranuose ir netgi sugalvojo savo veiklai specialų pavadinimą - „pusryčiai“.
Artūras pataria visiems pusryčiauti ir dėl šių priežasčių. Pirma, daug lengviau pakilti iš lovos, jei ryte jūsų laukia kažkas skanaus. Antra, ryte galite valgyti viską, nes per dieną lengvai sudeginamos papildomos kalorijos. Ir trečia, mums reikia energijos.
Ryte galite valgyti viską, nes per dieną lengvai sudeginamos papildomos kalorijos.
Kartu su Arturu ir mitybos specialistais išrinkome 5 pusryčius, kuriuos būtinai turėtumėte valgyti patys, negydydami nei draugo, nei priešo.
1. Vištienos kiaušiniai
Jie laikomi kenksmingais dėl didelis kiekis cholesterolio. Bet už sveikų žmonių Tyrimai teigia, kad tai nėra pavojinga. O kitų naudingų medžiagų gausa kiaušiniuose daro šį produktą Geriausias pasirinkimas pusryčiams. Juolab, kad yra neįtikėtinai daug gaminimo būdų - kietai virti, minkštai virti, omletas, kepti kiaušiniai, troškinti... Jei įdėsite pomidorų, bus dar geriau. Jų likopenas, kovojantis su laisvaisiais radikalais, yra įsisavinamas būtent kepant. Dešros ar kumpio geriau nepervartoti. Bet šoninės gabalėlis nepakenks. Pasak dietologės Elena Baykova, šoninė yra gyvulinis baltymas, o gyvulinių riebalų mums tiesiog reikia nedidelio kiekio.
2. Košė
Ekspertai tradiciškai avižinius dribsnius laiko geriausiais tarp grūdinių kultūrų. Jis turi puikų maistinių medžiagų balansą. Nors, naujausiais duomenimis, būtent šios košės nerekomenduojama valgyti kiekvieną rytą ir ilgai – joje yra fitino rūgšties, kuri sutrikdo kalcio apykaitą. Taigi avižinius dribsnius geriau kaitaliokite su grikių, sorų ir ryžių koše. Ir, kaip pataria virtuvės šefė Anna Semenova, nepirkite greitai paruošiamų košių. Tinkamuose stambiuose dribsniuose, kurie verdami bent 7-10 minučių, yra daug būtiniausių mikroelementų.
Avižinius dribsnius geriau virti vandenyje. Karvės pienas papildys jį kalorijų, o ne visi jį virškina. Skonį galite paįvairinti verdami košę su kokosų, migdolų, sojų ar linų sėmenų pienu. Taip pat galite įdėti džiovintų vaisių, šviežių ar šaldytų uogų, linų sėmenų. Druska, cukrus ir sviesto- Truputį.
3. Muslis
Musliai, kurie taip pat yra įtraukti į mūsų penkių gerų pusryčių sąrašą, taip pat turėtų būti nesaldūs. Pasak legendos, šį maistą maždaug prieš šimtą metų išrado šveicarų aviganiai – grūdų ir vaisių mišinys dažnai buvo vienintelis maistas ganyklose. Tada maisto įmonės jį priėmė. Pagrindinė jauslių nauda – skaidulos, kurios normalizuoja žarnyno veiklą ir itin teigiamai veikia širdį bei kraujagysles. Kita problema, kad musliai labai retai gaminami be cukraus. Paprastai jo būna per daug, o norint rasti gerų, reikia šiek tiek pastangų. Na, o muslius geriau valgyti ne su pienu, o su jogurtu.
4. Jogurtas
Beje, pats jogurtas gali būti ir pusryčiai, jei tikrai neturite laiko. Geriau, žinoma, rinktis tuos jogurtus, kuriuos galima vadinti gyvais. Juose yra tik pienas ir raugas. Visa tai sumaišoma ir ruošiamas natūralus jogurtas. Jis laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas, o geriau - 2-3. Ir geriau valgyti kitą dieną po paruošimo.
5. Vaisiai
Tie, kurie praktikuoja vegetarizmą, o ypač atšiaurią jos versiją – žalio maisto dietą, dažnai pusryčiams valgo tik vaisius ir jaučiasi puikiai. Neseniai Niujorke nufilmavome ultramaratonininką veganą Denisą Michailovą, kuris pusryčiams geria šviežiai spaustas sultis iš 10-15 apelsinų, o alkis neaplenkia iki pat pietų. Tačiau ši parinktis tinka ne visiems. Kadangi, pasak dietologės Natalija Egorenkova, bet koks vaisių sultys sukels padidėjusį virškinimo liaukų darbą, padidins jų sekreciją. O tai gali sukelti virškinamojo trakto ligas.
Deja, sultys iš pakuočių netinka kaip pusryčių pakaitalas – jose per daug cukraus. Na, visada pirmenybė teikiama sveikiems vaisiams, juose yra daug skaidulų. Tai reiškia, kad sotumas išliks ilgiau. Taigi dar kartą mūsų rekomendacijos! Geriausios idėjos Pusryčiams laikome kiaušinius, košę, becukrį musliuką, jogurtą ir vaisius. Įsiklausykite į savo jausmus ir mėgaukitės maistu!
Nuoširdžiai dėkojame mūsų programos draugams ir partneriams, padėjusiems rengti šią istoriją:
Kulinarijos tinklaraštininkui Artūras „Pusryčių žmogus“ Tarasenko
Sveiko maisto parduotuvė "Sodo miestas"
Ir asmeniškai idėjiniam projekto įkvėpėjui Daria Lisichenko
Namų kavinių tinklai "Varenichnaya numeris 1"
ir asmeniškai viešųjų ryšių vadovui Julija Kulakova
