Pamenate, kaip mūsų vaikystėje buvo populiari naminė dešra iš sausainių, sviesto ir šokolado? Mūsų mamos gamindavo dideliais kiekiais, dėdavo į šaldytuvą, o šeimynėlė dar ilgai buvo aprūpinta gardžiu desertu. Dabar parduotuvėje galime nusipirkti bet kokių saldumynų, o tais laikais dažniausiai tik toks desertas mums būdavo prieinamas. Jei norite prisiminti vaikystės skonį, kartu pagaminkime šokoladinę sausainių dešrą.
Šokoladinės dešros receptas
Saldžiam desertui nuo vaikystės jums reikės:
Taip pat reikės maistinės plėvelės, su kuria formuojama dešra.
Pastaba! Sviestas turi būti pašildytas iki kambario temperatūros. Jis turėtų tapti minkštas, bet neištirpęs.
- Sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į blenderio dubenį ir sutrinkite į trupinius.
Sausainius sumalkite blenderiu
- Supilkite trupinius į patogų dubenį, sudėkite sviestą ir gerai įtrinkite.
Į sausainių trupinius įpilkite sviesto
- Dabar įpilkite kakavos ir vėl išmaišykite.
Supilkite kakavą ir gerai išmaišykite
- Į masę suberkite graikinius riešutus. Prieš tai išdžiovinkite orkaitėje ir kuo smulkiau sutrinkite.
Į masę suberkite susmulkintus riešutus
- Palaipsniui pradėkite pilti kondensuotą pieną, visą laiką trinkite masę šaukštu.
Supilkite kondensuotą pieną
- Ištieskite maistinę plėvelę, uždėkite ant jos gautą masę ir susukite į dešrelės formą, apsukdami kraštus, kad būtų sandarumo. Desertą kelioms valandoms laikykite šaldytuve.
Naudodami maistinę plėvelę iš masės suformuokite dešrelę
Iš draugų girdėjau, kad tokią dešrą užtenka palaikyti šaldytuve tiesiogine to žodžio prasme 2-3 valandas, kad ji tinkamai sušaltų. Man tai nepasiteisino: desertas buvo per minkštas ir ropojo rankose. Taigi dešrą arba dedu prie pat šaldiklio nakčiai, arba į šaldiklį 5 valandoms.
Beje, galite gerokai pakeisti dešros skonį. Tai priklauso nuo sausainių rūšies, o dabar jų yra labai daug, rinkitės pagal savo skonį. Taip pat galite naudoti bet kokius riešutus (tačiau būkite atsargūs su žemės riešutais, jie yra stiprus alergenas), cukatas, marmeladą. Be to, jums nereikia dėti kakavos, jei nenorite šokolado skonio.
Galite „žaisti“ su dešrelių skoniu, išskyrus kakavą arba įdedant įvairių riešutų, marmelado, cukatų.
Alternatyvi galimybė gaminti dešreles iš sausainių "Vaikystės skonis" - vaizdo įrašas
Sausainių dešra puikiai dera su arbata, kava ar kakava. Jūsų vaikai tikrai jį pamils taip, kaip kadaise įsimylėjote jūs, ir taps sveikinimu ant jūsų stalo. Gero apetito!
Šokoladinė konditerinė dešra – skonis, kilęs iš vaikystės. Tie, kurie gimė 70-80-aisiais, prisimena, kokia skani yra ši dešra su sausainiais ir kakava. Žiūrėkite jo paruošimo receptus.
Dabar šį saldų užkandį ypač mėgsta suaugusieji ir vaikai. Be to, skanėstą išvirti visai nesunku, jo net kepti nereikia. Pakanka ištirpinti šokolado masę, sumaišyti ingredientus ir išsiųsti suformuotą masę šaltai.
Anksčiau jie daugiau naudojo klasikinį receptą, nes šiandien parduotuvėse nebuvo tokios gausos produktų. Šiais laikais dešrelės ruošiamos iš įvairių produktų ir išeina labai skanios. Daugiau informacijos.
Šokoladinė sausainių dešra: paprastas klasikinis žingsnis po žingsnio vaikystės receptas
Pirmiausia apsvarstykite įprastą klasikinį šio saldaus patiekalo receptą. Kuri, beje, puikiai valgoma su kava ir arbata. Iškepti dešrą užtrunka apie 35 minutes. O kietėjimui – trys su puse valandos.
Ingridientai:
- Pienas - 75 g
- Aliejus - 225 g
- Kakava - 65 g
- Keptas pienas (sausainiai) - 225 g
- Cukrus - 175 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Riešutai
Nepamirškite paruošti maistinės plėvelės, taip pat galite padidinti produktų skaičių recepte, priklausomai nuo pakviestų į arbatos vakarėlį svečių skaičiaus.
Procesas:
- Visus sausainius sutrinkite rankomis arba blenderiu. Procedūrą atlikite atsargiai, kad neliktų didelių dalių.
- Paimkite dubenį ir sumaišykite jame kakavą ir granuliuotą cukrų. Į šią masę supilkite minkštą sviestą, pieną.
- Padėkite ant viryklės, kaitinkite ant silpnos ugnies, kol mišinys ištirps.
- Kai gautas šokoladas atvės, supilkite į jį išplaktą kiaušinį.
- Tada supilkite ten sausainius, išmaišykite.
- Užtepkite plėvelę, nusiųskite ten dešrą, suvyniokite ir padėkite į šaldytuvą, į šaldiklį.
SVARBU: Kai vaišinate savo šeima, leiskite dešrai šiek tiek atitirpti ir tik tada supjaustykite.
Kaip pasigaminti skanų šokoladinį sausainį ir kakavinę dešrą?
Šio saldaus deserto skonį sugadinti sunku, beveik neįmanoma. Net iš įprastų turimų produktų bus skani šokoladinė dešra.
Produktai:
- Kakava - 45 g
- Sausainiai - 425 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Pienas - 45 ml
- Sviestas - 175 g
- Cukrus - 175 g
Paruošimas:
- Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje. Ten supilkite visą cukrų ir palaukite, kol turinys išsilydys ant viryklės.
- Palaipsniui supilkite kakavą į pieną ir tuo pat metu gerai išmaišykite.
- Kiaušinį suplakite blenderiu.
- Į sviestą supilkite pieną, leiskite užvirti vandens vonelėje. Nukelkite nuo viryklės, kai šiek tiek atvės, įmuškite kiaušinį.
- Susmulkinkite sausainius, išmaišykite visą mišinį. Suvyniokite dešrą į plastikinę plėvelę ir atšaldykite.
SVARBU: Naudokite minkštą sviestą, ghi netinka dešrelėms virti.
Kaip pasigaminti skanią šokoladinę dešrelę su kondensuotu pienu?
Jei šaldytuve pieno neturite, bet yra kondensuoto pieno, tuomet šį gėrimą galite pakeisti šiuo produktu. Ir tada nebūtina į receptą įtraukti cukraus.
Ingridientai:
- Sausainiai - 475 g
- Kondensuotas pienas - 475 g
- Aliejus - 225 g
- Kakava - 65 g
Paruošimas:
- Kruopščiai sumalkite sausainius, sumaišykite su sviestu. Tada į saldų mišinį supilkite kakavą, supilkite kondensuotą pieną.
- Jei masė pasirodė per skysta dėl kondensuoto pieno konsistencijos, tada įdėkite sausainių, kad masė pasirodytų normalaus tankio.
- Suvyniokite dešrą į plėvelę ir šaltai, po kelių valandų galite gerti arbatą su jau paruoštomis saldžiomis dešrelėmis.
Kaip pasigaminti skanią šokoladinę lazdyno riešutų dešrą?
Šis lengvai paruošiamas desertas su riešutais patiks ne tik jūsų vaikams. Jei norite įtikti savo šeimai, iš anksto apsirūpinkite maistu ir pasigaminkite šokoladinę dešrą.
Ingridientai:
- Sausainiai - 525 g
- Pienas - 125 g
- Cukrus - 95 g
- Kakava - 75 g
- Aliejus - 175 g
- Vanilinas - 2 g
- Riešutai - 45 g
Paruošimas:
- Sausainius sulaužyti, sumaišyti su riešutais.
- Atskirame inde sumaišykite cukrų, kakavą, supilkite pieną, įpilkite vanilino.
- Sviestą sumalkite, supilkite į indą su kakava, statykite ant viryklės, virkite, kol masė taps tamsiai ruda.
- Supilkite kakavinius sausainius, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.
SVARBU: Šiam receptui naudokite savo mėgstamus riešutus (anakardžių, pekano riešutų). Jų dėka išbandysite naują deserto skonį.
Kaip pasigaminti skanią šokoladinę dešrą su šokoladu?
Norėdami paruošti tokias dešreles, jums reikės produktų, kurie yra brangūs. Dėl saldumynų reikia paimti geros kokybės šokoladą.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Aliejus - 175 g
- Lazdyno riešutai (smulkinti, kepti) - 95 g
- Sausainiai - 225 g
- Pieninis šokoladas - 125 g
Paruošimas:
- Ištirpinkite šokoladą, įpilkite ten sviesto.
- Tada išplaktą kiaušinį nusiųskite į dar šiltą mišinį, išmaišykite masę.
- Pabarstykite lazdyno riešutais, susmulkintus sausainius.
- Mišinį gerai išmaišykite. Išdėliokite ant plastikinės plėvelės, suformuokite dešreles.
- Nusiųskite maistą į šaldiklį.
- Prieš patiekdami dešreles supjaustykite žiedais.
SVARBU: Receptą galima koreguoti. Vietoj pieniško šokolado pridėkite mėgstamą. O lazdyno riešutus pakeiskite graikiniais.
Kaip pasigaminti skanią šokoladinę razinų dešrą?
Produktai:
- Kakava - 55 g
- Razinos - 125 g
- Sviestas - 125 g
- Kondensuotas pienas - 425 ml
- Pūsti ryžiai - 325 g
Paruošimas:
- Į puodą supilkite pieną, šiek tiek ištirpintą, kakavos sviestą.
- Tada išmaišykite ingredientus ir sudėkite likusį maistą.
- Dar kartą viską gerai išmaišyti.
- Suformuokite apvalias dešreles, suvyniokite į plėvelę ir atšaldykite.
- Po kelių valandų galite valgyti.
Kaip pasigaminti skanią šokoladinę dešrelę su „Snickers“?
Iš „Snickers“ pagaminama labai skani ir maistinga dešra. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:
- Šokoladas - 225 g
- Sviestas - 125 g
- Snickers - 175 g
- Kakava - 45 g
Saldžios dešrelės su Snickers Virimo procesas:
- Orkaitėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą.
- Ten pridėkite susmulkintų sausainių formelių, Snickers. Gerai išmaišykite.
- Mišinį šiek tiek atvėsinkite ir suvyniokite į dešrą primenantį plastiką, tada padėkite į šaltą vietą dviem ar trims valandoms.
Prieš patiekdami apvoliokite kakavos milteliuose.
Kaip iš kūdikių mišinio pasigaminti skanią šokoladinę dešrą?
Desertas su kūdikių maistu bus skanus, ypač kūdikiams patiks šios dešrelės.
Ingridientai:
- Sviestas - 175 g
- Mišiniai kūdikiams - 1 vnt.
- Pienas - 125 g
- Kakava - 65 g
- Cukrus - 475 g
- Sausainiai - 275 g
- Riešutai - 75 g
Saldi dešra su mišiniu kūdikiams Paruošimas:
- Dar kartą sumalkite sausainius, riešutus, tada suberkite kakavą, viską išmaišykite.
- Atskirame dubenyje sumaišykite pieną ir cukrų.
- Ten įpilkite aliejaus ir kaitinkite, kol užvirs.
- Sumaišykite sausainius su kakavos mišiniu.
- Sudėkite masę ant folijos ir švelniai suvyniokite dešreles.
- Šokoladinę dešrą sušaldžius šaltoje vietoje, supjaustykite griežinėliais ir vaišinkite savo šeimos narius.
Šį skanėstą galima paruošti įvairiais būdais. Bet kokios šokoladinės dešrelės bus neįtikėtinai skanios. Be malonumo, šis desertas primins šviesias vaikystės akimirkas, kai suaugusieji vaikystėje vaišino naminiais saldumynais.
Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti skanią liesą šokoladinę dešrą be pieno, kondensuoto pieno, sviesto?
Kas gali būti skaniau už naminius šokoladinius saldainius, pagamintus savo rankomis? Šokoladinė dešra yra vienas nuostabiausių, tačiau paprastų ir greitų receptų. Šį desertą paruošti galima patikėti net vaikams, nes jiems nereikia liesti orkaitės, viryklės ir kitų virtuvės prietaisų. Pagrindinis šokoladinės dešros privalumas slypi tame, kad jos nereikia kepti! Kai kas į receptą deda riešutų, džiovintų uogų ir džiovintų vaisių, bet čia jau skonio reikalas.
Skaniausios dešros receptas
Skanaus, maistingo ir aromatingo deserto paruošimas neužima daug laiko. Dešrelių su trapiais sausainiais, riešutais ir kakava receptas yra neįprastai paprastas ir originalus. Gardumynas sukelia ryškius ir ryškius prisiminimus iš vaikystės, kai jį gamino mamos ir močiutės.
Sausainių ir kakavinės saldžiosios dešros receptui nereikia naudoti daug ingredientų. Štai kodėl šokoladinis skanėstas yra labai prieinamas, jį galima paruošti bet kuriuo metu.
Ingredientai dešrai:
- geras sviestas - 200 gramų;
- trapios tešlos sausainiai - 350-400 gramų;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai;
- cukrus - 120 gramų;
- pienas / grietinėlė - 6 šaukštai;
- graikiniai riešutai - 1 stiklas.
Technologijos:
Pirmas žingsnis yra trapios tešlos sausainių paruošimas. Paimkite ½ sausainio ir smulkiai supjaustykite, kad susidarytų gabaliukai, likusią dalį sumalkite į miltus. Tai galima padaryti maišytuvu, mėsmale. Riešutus susmulkinkite, sumaišykite su trupiniais ir gardžių sausainių gabalėliais.
Kitame etape reikia pasiimti ne itin didelį puodą, į jį supilti cukrų, kakavą. Jei kakavos miltelių senka arba tiesiog nepakanka, galite naudoti karštą šokoladą, kuris parduodamas maišeliuose.
Kruopščiai išmaišykite sausus dešros recepto ingredientus, įpilkite reikiamą kiekį riebios grietinėlės ir pieno. Kruopščiai išmaišykite, nusiųskite į viryklę, ugnis turi būti minimali.
Masę patartina nuolat maišyti ir niekur nepalikti, užvirti. Tada galite nukelti keptuvę nuo viryklės, leiskite užvirti 2-3 minutes. Šiuo metu sviestą galite supjaustyti gabalėliais, išsiųsti į karšto šokolado masę. Išmaišykite, kad gautumėte vienalytę ir aromatingą desertinę medžiagą.
Gautą šokolado masę reikia supilti į sausainius, riešutus.
Viską švelniai išmaišykite, mišinys turi būti elastingas, vienalytis.
Po atliktų manipuliacijų galite gaminti dešrą. Naudokite foliją, maistinę plėvelę, pergamentą. Perkelkite masę, suteikite gražią dešrelės formą. Nepaisant keistos ir nelabai malonios išvaizdos, tokio deserto skonis yra neįtikėtinas, nuostabus ir nepamirštamas!
Apvyniokite gražius batonėlius, šiek tiek paspauskite, susukite folijos kraštus, kad atrodytų kaip didelis ir skanus saldainis. Siųskite į šaldytuvą 2-3 valandoms, tada galėsite supjaustyti ir patiekti su kava, arbata, o vaikai su malonumu mėgausis šiuo desertu su pienu.
Kondensuoto pieno receptas
Maisto gaminimas niekuo nesiskiria nuo kitų būdų, tačiau yra keletas niuansų. Dešrelių su kondensuotu pienu receptas yra labai paprastas, skanus ir patenkinamas.
Ingridientai:
- kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- sausainiai (mėgstamiausi) - 650 gramų;
- minkštas sviestas - 200 gramų;
- graikiniai riešutai - 60 gramų;
- skrudinti lazdyno riešutai - 100 gramų;
- kakava - 7 šaukštai.
Technologijos:
- Sausainius sutrinkite, kol gausis gana didelis trupinys.
- Blenderyje susmulkinkite riešutus, tačiau dalis jų turi likti nepažeisti.
- Pagal receptą sumaišykite šiuos ingredientus: riešutus, kakavą ir sausainius. Galima įpilti kondensuoto pieno, sviesto, gerai išmaišyti. Atsižvelgiant į tai, kad šaukštu to padaryti nepavyks, geriausia jį minkyti rankomis.
- Šokoladinis, aromatingas ir saldus mišinys turi būti padalintas į keturias lygias dalis, kiekvieną dedamas ant pergamento, maistinės plėvelės. Susukite batonėlį, suformuokite į dešrą. Desertas paruoštas, gero apetito!
Taigi, gaminant dešreles namuose problemų neturėtų kilti, nes receptas paprastas, ingredientai yra prieinami, o laiko atima mažai. Gaminkite su malonumu ir džiuginkite savo artimuosius naminiais desertais.
Naminiai desertai! Kokie jie skanūs. Biskvitinė konditerinė dešra – mano vaikystės pyragas. Tokią dešrą galite pagaminti iš bet kokio saldaus sausainio ir net iš likučių.
Deserto nereikia kepti, todėl jį patogu patiekti prie arbatos, kai svečiai yra prie slenksčio.
Biskvitinės dešros tešlos gaminiai paimti iš sąrašo.
Sausainius reikia susmulkinti į smulkius trupinius. Jį galima smulkinti, tarkuoti arba sumalti trintuvu.
Ištirpinkite sviestą ir pieną. Po to į aliejaus mišinį įpilamas granuliuotas cukrus.
Puodo ar puodo turinys uždedamas ant silpnos ugnies. Mišinys turi būti maišomas.
Kai cukrus ištirps, suberkite kakavą.
Kakavą taip pat reikia ištirpinti nenuimant puodo nuo viryklės.
Sausainių trupiniai užpilami karštu pieniško šokolado glajumi.
Minkoma tiršta šokoladinė masė, kaip tešla.
Minkymo metu į konditerinių dešrų tešlą dedami susmulkinti graikiniai riešutai.
Tešla atrodys kaip trapios tešlos pyragas – trapi ir plastiška. Iš jo rankomis formuojama dešra.
Biskvitinė konditerinė dešra suvyniojama į maišelį arba maistinę plėvelę ir šiek tiek pavoliojama. Jis siunčiamas į šaldytuvą viršutinėje lentynoje, kol visiškai sukietėja. Ne šaldiklyje!!!
Kad desertas būtų tolygiai apvalios formos, kietėjimo metu dešra voliojama dar du kartus.
Sušaldyta dešra apibarstoma cukraus pudra.
Supjaustoma žiedais ir patiekiama desertui prie arbatos.
O kitus sovietmečio konditerijos gaminius siūlome papildyti kulinarijos sąsiuvinį kitu receptu iš vaikystės. Šokoladinė dešra iš sausainių nereikalauja ilgo kepimo, ją paruošti labai paprasta ir greita (jei neskaičiuosite laiko, reikalingo desertui sustingti).
Saldžioms dešrelėms ruošti tinka bet kokie riešutai, džiovinti vaisiai ir kiti jūsų nuožiūra esantys priedai. Taip pat galite keisti kakavos miltelių porciją, kad gautumėte šviesią „kumpio“ arba sodrią tamsią „rūkytą“ dešrą.
Ingridientai:
- trapios tešlos sausainiai - 200-220 g;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 30 ml;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- graikinių ar bet kokių kitų riešutų – sauja.
Šokoladinės sausainių dešros receptas su nuotrauka
- Maždaug ½ dalį trapių sausainių sutrinkite trintuvu iki smulkiausių trupinių. Likusią porciją sulaužome rankomis, išsaugant didelius fragmentus – šie sausainių gabaliukai sukurs kontrastingą spalvos dekoratyvinį raštą, kuris tik suteiks gatavam desertui vizualaus panašumo į dešrą.
- Į nedidelį samtį/puodą sudėkite gabalėlį sviesto, suberkite cukrų ir maišydami ištirpinkite ant silpnos ugnies. Virinti mišinio nereikia – kai tik cukraus grūdeliai visiškai ištirps, išjunkite ugnį.
- Į karštą aliejingą skystį suberkite kakavos miltelius, kurių dėka desertas patamsės ir įgaus šokolado skonį.
- Tada supilkite pieną kambario temperatūroje. Energingai maišykite, pasiekite vienodumą.
- Gautą skystą šokoladinio atspalvio mišinį supilti į susmulkintas kepenėles. Suberkite graikinius riešutus, lengvai susmulkintus peiliu.
- Išmaišykite masę, kruopščiai prisotindami komponentus saldaus šokolado skysčiu. Mūsų užduotis – gauti vienalytę tankią „košę“, kurios riešutai ir sausainių fragmentai pasiskirstytų tolygiai.
- Masę paskirstome ant maistinės plėvelės. Ramindami suformuojame tankią pailgą juostą. Gautą šokoladinę dešrą iš sausainių apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą. Po 20-30 minučių, kai minkšta masė jau šiek tiek sustingsta, išimame savo beveik gatavą desertą ir kelis kartus apvoliojame ant stalo, suteikdami šokolado plytelei „taisykliškesnį“ apvalumą.
- Saldžią dešrą iš sausainių grąžiname į šaldytuvo lentyną. Šokoladinei masei visiškai sustingti prireiks 5-6 valandų, tačiau šį laiką galima sutrumpinti įdėjus gaminį į šaldiklį. Supjaustę gatavą desertą plonais apskritimais, patiekiame savo skanėstą prie aromatingos arbatos / kavos.
- Šokoladinė sausainių dešra yra visiškai paruošta! Desertą būtina laikyti šaldytuve ir išimti tik prieš geriant arbatą, kad sukietėjusi masė nespėtų ištirpti.
Gero apetito!
