Jūros dumblių salotos yra idealus patiekalas meniu bet kuriuo paros metu. Jūros dumbliai turi daug naudos sveikatai, įskaitant svorio palaikymą. O kinai netgi priskiria vaistinių savybių rudadumbliams, vadindami ją jūros ženšeniu. Tačiau ne tik azijiečiai šį dumblį laikė vaistu, skirtingais istorijos laikotarpiais jūros dumbliai tapo daugelio pasaulio tautų pirmosios pagalbos rinkinių dalimi. Ir jei dabar retai kas nors iš rudadumblių patiekalų skiria vaistus nuo negalavimų, tai, kaip skanus priedas prie bet kurio pagrindinio patiekalo, jūros dumblių salotos bus labai tinkamos.
Daržovių salotos su jūros dumbliais
Tikrai dietinės ir ekonomiškos jūros dumblių salotos. Tai puikiai tinka pusryčiams ar lengvoms vėlyvoms vakarienėms visiems, kurie nemėgsta priaugti papildomų centimetrų ir kilogramų.
- Jūros dumbliai - 200 g;
- Vidutinės morkos - 1 vnt.;
- Vidutiniškai marinuoti agurkai - 1 vnt.;
- Lankas - 1 galva;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- Žalieji - maža krūva;
- Actas ir augalinis aliejus.
Virimas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, o salotas taip pat galite paruošti vakare, ryte turėsite užpildyti tik gatavą mišinį.
- Virkite morkas ir kiaušinius skirtinguose induose, kol suminkštės.
- Virtas morkas supjaustykite mažomis juostelėmis. Agurką taip pat supjaustykite.
- Supjaustykite kiaušinius.
- Garinkite svogūną verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite žiedais, užpilkite verdančiu vandeniu, kuris po 10-15 sekundžių turi būti nusausintas.
- Sumaišykite ingredientus su rudadumbliais, pagardinkite patiekalą augaliniu aliejumi ir actu santykiu nuo 4 iki 1.
- Ant viršaus pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
- Mėgaukitės pusryčiais.
„Tamsus tamplierius“ su rudadumbliais
Patiekalas, kaip ir beveik visos jūros dumblių salotos, pažodžiui laikomas naudingų elementų sandėliu. Įdomu tai, kad dėl vitaminų įvairovės jis vienodai naudingas moterims, o vyrams - dėl kalmarų mėsos. Kaip žinote, jūrų gyvūnai, ypač kalmarai, suvalgyti padeda vyrams pagerinti intymią sveikatą.
- Žaliųjų žirnelių bankas;
- Stiklainis alyvuogių arba alyvuogių be kauliukų;
- Jūros dumbliai - 400 g;
- Konservuota kalmarų mėsa - 450 g;
- Morkos;
- Sojos padažas padažui.
Galime pasakyti, kad tai salotos iš skardinės. Paruošiama 10-15 minučių.
- Virkite morkas, kol suminkštės, ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Susmulkinkite kalmarų mėsą ir jūros dumblius.
- Salotų dubenyje sumaišykite morkas, rudadumblius, žirnius ir alyvuoges.
- Patiekalą pagardinkite sojos padažu ir pipirais.
- Skanaus.
Kai kurie išplečia jūrinių ingredientų sąrašą ir į salotas prideda midijų ir krevečių, todėl salotos tampa maistingesnės.
Tolimųjų Rytų rudadumblių salotų receptas
Ne tik centrinėje Rusijos dalyje, bet ir Tolimuosiuose Rytuose yra ypatingos jūros dumblių salotos. Ir netikėkite, kai jie bando perduoti kažką, apsirengusį majonezu pagal Tolimųjų Rytų receptą. Tikroji salotų pikantiškumo paslaptis yra visiškai kitoks padažas „su žvilgsniu“.
- Jūros dumbliai - 400 g;
- Morkos - 1 vnt.;
- Agurkas - 1 vnt.;
- Pipirai - 1 vnt.;
- Svogūno galva;
- Pusė česnako galvos;
- Imbiero šaknis arba jo sultys (šaukštelis);
- Maltos kalendros ir juodųjų pipirų;
- Alyvuogių aliejus, actas ir garstyčios padažui.
Rytietiškos egzotikos mėgėjams, sumaišytiems su neapsakoma salotų ingredientų nauda.
- Sutrinkite česnaką ir imbierą tiesiai į salotų dubenį, įpilkite pipirų, kalendros, vyno acto, garstyčių ir alyvuogių aliejaus.
- Šviežias morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, priklausomai nuo svogūno dydžio.
- Į salotų dubenį įpilkite svogūnų ir morkų ir marinuokite padaže apie 20 minučių.
- Agurkus, pipirus ir rudadumblius taip pat reikia supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti su jau marinuotais patiekalo ingredientais.
- Belieka įberti druskos ir pipirų pagal skonį ir patiekti.
Kelp ir fuju salotų receptas
Šiam patiekalui turėsite rasti parduodamą fuju, kuris yra lengviausias sezono metu ir arčiau Azijos šalių.
- Fuzhu - 100 g;
- Laminarija - 150 g;
- Virta paukštiena - 150 g;
- Pora marinuotų agurkų;
- Pomidorai - 1 vnt.;
- Žalieji;
- Sojų padažas.
Prieš kepant, fuju reikės maždaug valandą mirkyti verdančiame vandenyje, per tą laiką galite tiesiog virti vištieną.
- Įmirkytą fuzhu 3-5 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite kuo smulkiau.
- Marinuotus agurkus, pomidorus ir vištieną supjaustykite kubeliais ir sudėkite į smidrus.
- Susmulkinkite jūros dumblius ir smulkiai supjaustykite žalumynus, trečdalį jų palikite patiekalui papuošti.
- Sumaišykite ingredientus, pagardinkite sojos padažu ir išmaišykite.
- Ant viršaus pabarstykite salotas smulkintomis žolelėmis.
Į šias jūros dumblių salotas taip pat galite įdėti virtų kiaušinių, o pomidorą pakeisti obuoliu, tai patiekalui suteiks prieskonių.
Galiausiai atminkite, kad rudadumbliai yra naudingi daugiausia tiems, kurie supranta jo specifinį skonį. Taigi, jei jūros dumblių skonis jums nepatinka, neturėtumėte jų valgyti jėga, nes vaistas yra mažiau veiksmingas nei kaip patrauklus joduotas įdomių, lengvų ir maistingų salotų komponentas.
1 skardinė konservuotų jūros dumblių, 1/2 konservuotų cukrinių kukurūzų, 2 virti kiaušiniai, 1 šviežias pomidoras, 1 mažas šviežias agurkas, 1 vidutinis svogūnas, 1/2 citrinos, česnako pagal skonį, majonezas
Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną iki skaidrios minkštumo. Supjaustykite pomidorus, agurkus ir kiaušinius.
Viską sumaišyti. Išspauskite citrinos sultis. Įpilkite česnako pagal skonį (jo nereikia dėti). Išmaišykite ir pagardinkite majonezu.
Vinigretas su jūros dumbliais!
Įprastas vinigretas - virti burokėliai, morkos, bulvės, svogūnai. Ir tada pokyčiai. Vietoj raugintų kopūstų imame marinuotas jūros gėrybes. Vietoj rūgštaus agurko - silkės filė (pavyzdžiui, „Matias" iš „Santa Bremor". Aliejus, druska pagal skonį.
pakepinkite jūros dumblius, svogūnus, morkas, grybus, galite dėti bet ką (Briuselio kopūstus, žiedinius kopūstus .....) tiesiog viską pakepinkite atskirai, o tada sumaišykite, galite įdėti virtą kiaušinį. Skanus, ilgas galiojimo laikas ir labai patenkintas. Net nežinau, kaip tai pavadinti, stogo veltinių salotos, stogo veltiniai - užkandis, stogo veltiniai - garnyras. Gera ir karšta, ir šalta.
Marinuoti jūros dumbliai (kapoti, jei jie ilgi) - 300 gr., Svogūnai - 1 galva (kapota, plikyta), krabų lazdelės - 50 gr., Midijos - 150 gr., Augalinis aliejus, druska, sojos padažas, šiek tiek citrinos. Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti šiek tiek majonezo.
burokėlių ikrai. Jūros dumbliai yra paruoštos jūros dumblių salotos su svogūnais ir morkomis 700 gramų maišuose. Susmulkinu svogūnus, marinuotus agurkus, virtus burokėlius ir šį kopūstą. Aš įpilau augalinio aliejaus ir prieskonių iš paprikų mišinio (šiek tiek) ir maišytuvo bulvių koše. Visa tai tinka juodai duonai.
1 skardinė jūros dumblių salotų, 1 skardinė žaliųjų žirnelių, 4 virti kiaušiniai, krapai, majonezas.
Pavyzdžiui, jūros dumblius iš skaidrių stiklainių sumaišau su tarkuotu kiaušiniu, sūriu ir majonezu. Tai taip skanu ir paprasta !!! Išbandę nepasigailėsite.
Paprasčiausios salotos: konservuoti jūros dumbliai iš stiklainio; virti ryžiai, smulkiai pjaustytas svogūnas; užpildykite augaliniu aliejumi. Be to, galite pridėti smulkiai supjaustytą virtą kiaušinį. jūros dumblių skonis ir skonis pašalinami maišant su šviežiai virtais ryžiais.
Aš gaminu tokias salotas iš birių jūros dumblių (Sachalino salotos, kaip tai vadinama). Taip pat į šias salotas dedu krabų lazdeles arba virtus kalmarus, bet nededu česnako, svogūnų ir citrinos sulčių, nes biriuose kopūstuose jau yra svogūnų ir acto .
Nuo vaikystės dievinu tokias jūros dumblių salotas (net tie, kurie negali jų suvirškinti dvasiai, nusitraukia nuo jų). Skardinė paprastų jūros dumblių, kurie buvo net sovietiniais laikais (galima ir salotų, bet dar blogiau), virtos morkos, svogūnai, virti kiaušiniai, majonezas - viskas akimis, kaip jums patinka. Viskas supjaustoma kubeliais, sumaišoma su kopūstais - pasirodo skanumas. Galite pridėti virtų kalmarų arba vietoj kopūstų galite gaminti tas pačias salotas su kalmarais.
Aš ilgą laiką gyvenau Sachaline ir yra daug galimybių gaminti jūros dumblių salotas, tačiau, mano nuomone, šauniausios: jūros kopūstai, pakepinti svogūnai, kuo daugiau, tuo geriau, raudonos aitriosios paprikos, sojos padažas, ajino-mota, Korėjietiški prieskoniai, actas, česnakai, druska pagal skonį, ... galite pridėti smulkiai pjaustytų kalmarų ar aštuonkojų
Taip pat jūros dumbliai puikiai dera su grybais, tiek sausais (nuplauti, virti, kapoti), tiek šviežiomis (pvz., Grybais - virti arba kepti). Į viską įpilkite virtų kiaušinių, lengvai pakepintų svogūnų ir majonezo.
išbandykite šias salotas:
jūros dumbliai
marinuoti svogūnai (galite tik šviežius)
silkės filė gabaliukais
šiek tiek aliejaus ir acto
nuostabiai skanu
Aš sumaišau bet kokius ingredientus su jūros dumbliais (daugiausia „Tolimųjų Rytų“ salotas arba tas, kurios parduodamos korėjietiškose salotose). kurie yra po ranka - bulvės, kiaušiniai, obuolys. agurkų, kukurūzų ir pan. Pabandykite dar kartą, pavyzdžiui, vietoj virtų burokėlių sutarkuokite ant rupios trintuvės - šviežią. Manau, kad ir skanu, ir labai sveika.
Ir aš darau tokį variantą:
Jūros dumbliai
2 virtos bulvės, smulkiai supjaustykite
Smulkiai supjaustykite 3-4 marinuotą pelkę
2 virti kiaušiniai
Viską pagardinkite majonezu
Pabandžiau sumaišyti virtus burokėlius (tarkuotus) su jūros dumbliais (iš skardinės), česnaku ir majonezu ...
VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O ir greitai
ir man labai patinka „Neptūno“ salotos:
Jūros dumbliai (1 skardinė)
Krabų lazdelės (2 pakuotės)
Smulkiai supjaustyti svogūnai (mažas svogūnas)
Virtas kiaušinis (3 vnt.)
Majonezas
Aš gaminu salotas šiek tiek kitaip.
Virkite sausus jūros dumblius apie 12 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Aš jį supjaustiau.
200 gramų ankštinių augalų daigus verdu ne ilgiau kaip dvi minutes, tada taip pat greitai nuplaunu šaltu vandeniu, kad greitai atvėstų. Tada ridikėlius, saliero stiebus, svogūną supjaustiau pusžiedžiais, pusę vidutinio. Įberiu druskos, augalinio aliejaus 1-2 šaukštus, citrinos sulčių ir pusantro šaukšto, ne daugiau. Viską išmaišau ir įdedu į šaldytuvą 2 valandoms.Jei iš karto suvalgysite, nebus taip skanu. Tada perkelkite į lėkštes ir valgykite. Galima įdėti majonezo. Bet tai netinka visiems. Myliu. Pabandykite, visiškai nėra jokio kopūstų kvapo.
Taip pat labai skanu ir paprasta, jei imsite žaliuosius žirnelius (1/2 skardinės), jūros kopūstus 100-150 gramų ir vieną virtą kiaušinį bei majonezą 3 šaukštai. l. Aš nekenčiau jūros dumblių, bet kai jie man davė šį receptą, man tai patiko.
Šaldytus jūros dumblius reikia atšildyti šaltame vandenyje, kruopščiai nuplauti (kitaip susidurs smėlis :)), virti pasūdytame vandenyje 20–30 minučių iki norimo minkštumo, pagardinti alyvuogių / saulėgrąžų aliejumi, 1–2 šaukštus. šaukštai balzaminio acto, česnako, prieskonių pagal skonį. Valgyk šaltai :)
Mano vyras mėgsta dumblius su dumblių kvapu. Parduodame sausą ir šviežiai sūdytą. Abu gerai nuplaunu ir verdu 30 minučių. Nedideliame katile nedideliame kiekyje aliejaus pakepinu vieną svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Pridedu 200 g. maltos mėsos ir 3 skiltelės smulkiai pjaustyto česnako. Kopūstus nusausinkite ir sumaišykite su padažu. Skanu tiek karšta, tiek šalta.
Man labai patiko „Ichthyander“ salotos: jūros dumbliai, svogūnai pusžiedžiais, kalmarų šiaudeliai, kiaušiniai, švieži agurkai, majonezas.
mano versija
Su visais jūros gyvūnais: krabų mėsa / krabų lazdelės, krevetės, kalmarai ir kiti po ranka esantys dalykai.
Svogūnai
Supjaustyti kiaušiniai
Druska pagal skonį
Pagardinkite majonezu
Ir gaminame jūros dumblių salotas iš šių ingredientų: krabų lazdelių, virto kiaušinio, majonezo. Kartais pridedame menkių kepenų. Būtina, kad salotos būtų mirkytos, tada neliks jokio konkretaus kopūstų skonio pėdsakų. Anksčiau net negalėjau pakęsti frazės „jūros dumbliai“ pagal ausį. Dabar tai viena mėgstamiausių salotų.
Man patinka paprasčiausios salotos su jūros dumbliais: stiklainis jūros kopūstų - konservai arba konservai + smulkiai pjaustyti virti kiaušiniai (pagal skonį) + majonezas
salotos "Tolimieji Rytai" 2 versijose. Ir man jis labai patiko. Rekomenduoti. Labai skanus.
1. Rožinės lašišos arba chum lašišos bankas, jūros dumblių bankas, svogūnas, 5 skylės. kiaušiniai. Viską sumaišykite su dabavi majonezu. Druska pagal skonį.
2. Tas pats, tik vietoj konservuotų kopūstų, virti ir kepti su svogūnais. Taip net skaniau.
Ir taip pat neblogai (atbaido jūros dumblių skonį, kam tai nepatinka) korėjietiški jūros dumbliai: paruoštų prieskonių ir druskos su trintu česnaku rinkinys nuplautuose atšildytuose kopūstuose.
Marinu marinuotus šaldytus jūros dumblius: gerai nuplaukite šiltu vandeniu, tada virkite, bet ne kol suminkštės. Tada dedu į stiklinį indelį ir užpilu marinatu (druska, cukrus, gvazdikėliai, pipirai, actas). Galima vartoti po 10 valandų.
Jūros dumbliai 400 gr.
Virti ryžiai ½ šaukšto.
Kiaušinis 3 vnt.
Svogūninis svogūnas 1 vnt.
Majonezas 200 gr.
Kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite, supjaustykite mažais kubeliais.
Supjaustykite svogūną.
Jūros dumblius supjaustykite trumpomis juostelėmis.
Sumaišykite kiaušinius, svogūnus, ryžius ir jūros dumblius, pagardinkite majonezu.
Išbandyti kažką neįprasto ir tuo pačiu prisotinti savo kūną išsamia vitaminų ir mineralų sąrašu nėra sunku, jei pavydėtinai reguliariai vartojate jūros dumblius. Vietinėse platumose nėra daug žinoma apie jo ilgalaikę naudą. Tačiau Tekančios saulės šalyse jie sunaudoja rudadumblius dideliais kiekiais ir gauna visus stebuklingus komponentus.
Iš pirmo žvilgsnio nepatrauklus rudadumblis kupinas tikro naudingų medžiagų lobyno. Salotos iš jūros dumblių turi aštrų skonį, kuris gali nustebinti net išmanantį gurmaną. Jei viską paruošite teisingai, negalėsite atspėti, kad kompozicijoje yra giliavandenės jūros atstovas. Tačiau tokios salotos su kaupu išsiskirs tarp svečių.
Visur paplitę kinai sužinojo, kokie naudingi yra Barenco ir Japonijos jūrų gelmėse augantys jūros dumbliai. Jie daugelį amžių eksperimentavo su jais kaip panacėja nuo daugelio ligų. Ir jie pradėjo jį įtraukti į maistą kaip prevencinę priemonę, ir tik vėliau suprato, kad maisto skonis jūros dumblių dėka tampa neįtikėtinai sodrus ir prisotintas. Mums verta išmokti gaminti ką nors neįprasto ir skanaus bei palepinti save nauju receptu.
Žemiau yra 6 skirtingi jūros dumblių salotų variantai, pasirinkite bet kurį:
Jūros dumblių salotos su kiaušiniu ir krabų lazdelėmis
Nepaisant komponentų paprastumo, patiekalo skonis pasirodo labai įdomus. Labai svarbu, kad net vaikai jį valgytų su malonumu, tuo pačiu įsisavindami pavydėtiną jodo dalį.
Ingridientai:
- Jūros kopūstai - 300 gramų.
- Pasirinktas kiaušinis - 4 vienetai.
- Cukraus kukurūzai - stiklainis.
- Krabų mėsa - pakuotė.
- Baltas svogūnas - galva.
- Majonezo padažas.
Indai 5 asmenims.
Virimo procesas:
1. Paruoškite reikiamą maistą ant pjovimo paviršiaus.
2. Nulupkite baltąjį svogūną, supjaustykite mažais kvadratėliais.
3. Kopūstai atsargiai supjaustyti 3-4 cm ilgio juostelėmis.
4. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite.
5. Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus ir pagardinkite majonezo padažu.
Labai pikantiškas skonis. Jei salotos yra paruoštos vaikams, svogūnus reikia atsisakyti. Šiuo atveju jis pasirodys subtilesnis ir ne mažiau prisotintas.
Būtinai žiūrėkite mūsų vaizdo įrašo receptą:
Gero apetito!
Kalmarų ir jūros dumblių salotos
Sveiko maisto ir tinkamos mitybos gerbėjai įvertins siūlomą receptą. Jame yra ne tik neįtikėtina vitaminų saugykla, bet ir jūros dumblių salotų skonis yra įspūdingas ir labai įsimintinas.
Ingridientai:
- Jūros dumbliai - 100 gramų.
- Kalmarai - pora gabalėlių.
- Pasirinktas kiaušinis - 2 vienetai.
- Žalias svogūnas.
- Daržovių aliejus.
- Krapai.
- Druska.
Patiekalai 2 asmenims.
Virimo procesas:
1. Calmar skalavimas. Verdame pasūdytame verdančiame vandenyje apie 3 minutes. Ištraukti. Nulupkite iš vidurių ir žievelių.
2. Skerdenas supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
4. Leiskite jūros kopūstams nusausinti. Supjaustykite 2-4 centimetrų ilgio juostelėmis.
5. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir krapus.
6. Įdėkite visą maistą į salotų dubenį. Įpilkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
7. Leiskite šiek tiek pastovėti ir ant viršaus pabarstykite žaliais svogūnais ir krapais.
Jei norite, į jūros dumblių salotas visada galite įpilti majonezo padažo. Dėl to skonis bus dar naudingesnis ir padės rudadumbliams visiškai atsiverti.
Su morkomis
Visi be išimties žino, kokie naudingi yra jūros dumbliai. Tačiau ne visi gali jį vartoti gryna forma. Šiuo atveju verta imtis nedidelio triuko ir paruošti jūros dumblių salotas, kad jos ne tik atneštų neabejotinos naudos, bet ir būtų nepaprastai skanios.
Ingridientai:
- Morkos - 200 gramų.
- Jūros dumbliai - 120 gramų.
- Česnakai yra šakelė.
- Majonezo padažas.
Patiekalai 2 asmenims.
Virimo procesas:
1. Ant pjovimo paviršiaus paruoškite reikiamus maisto produktus.
2. Jūros kopūstus atidžiai sutvarkykite. Leiskite jam nutekėti. Supjaustykite mažomis juostelėmis.
3. Nulupkite česnaką. Praeiti per spaudą. Nuplaukite morkas, pašalinkite visą perteklių. Naudodami trintuvą morkoms virti korėjiečių kalba, supjaustykite.
4. Surinkite supjaustytus ingredientus.
5. Įdėkite į gilų dubenį. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite majonezo padažo.
6. Jei norite, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
Neįtikėtinai sveikos salotos, kurios visada gali patekti į stalą. Ir svarbiausia, kad jis niekada nenuobodžiautų.
Korėjiečių kalba
Visiškai įmanoma suteikti jūros dumbliams ypatingą skonį ir sėkmingai įveikti jų derinį su kitais produktais. Be to, jei naudojamas toks prieskonis kaip kimchi. Jis jau buvo naudojamas Azijos virtuvėje ir duoda aukščiausios klasės rezultatus. Ir svarbiausia, kad dėl sumanių prieskonių derinio visada galite gauti kitokį to paties patiekalo skonį.
Ingridientai:
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- Jūros dumbliai - 250 gramų.
- Baltas svogūnas - galva.
- Morkos morkos yra šakniavaisiai.
- Česnakai yra galva.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- Obuolių sidro actas - 2 šaukštai.
- Sezamo sėklos - 50 gramų.
- Kimchi prieskoniai.
- Sojų padažas.
- Cukrus.
Indai 5 asmenims.
Virimo procesas:
1. Pašildykite broilerį. Supilkite augalinį aliejų. Įpilkite sezamo sėklų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Nulupkite baltąjį svogūną. Supjaustykite žiedais. Įdėkite kepimo skardą su sezamo sėklomis. Kruopščiai pakepinkite iki skaidrumo.
3. Morkas sutarkuokite trintuvu. Įpilkite į likusį keptuvėje esantį maistą.
4. Troškinkite, kol suminkštės.
6. Papriką supjaustykite juostelėmis. Pridėti prie žarijų.
7. Jūros dumblius perkoškite. Supjaustykite trumpomis juostelėmis. Pridėkite prie likusių produktų. Sumaišykite. Troškinkite ne ilgiau kaip 3 minutes.
8. Padėkite ant lėkštės. Įpilkite česnako, praleisto per spaudą.
9. Įpilkite obuolių sidro acto ir sojos padažo pagal skonį. Sumaišykite.
10. Svarbu, kad visi komponentai būtų gerai sujungti. Įdėkite į šaldytuvą 3-5 valandoms, kad įsigertų.
Šios salotos gali būti vartojamos antrą ir net trečią dieną. Iš to jo skonis bus tik naudingas.
Su kiaušiniais ir kukurūzais
Galite patiekti originalias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanias salotas, jei žinote, kokius produktus iš pradžių naudoti. Ar pavargote nuo standartinių variantų? Tokiu atveju visada galite nukreipti žvilgsnį į jūros dumblius. Ji gali ne tik įtikti, bet ir nustebinti.
Ingridientai:
- Kukurūzai yra skardinė.
- Marinuoti jūros kopūstai (rudadumbliai) - 120 gramų.
- Pasirinktas kiaušinis - pora gabalėlių.
- Virtos morkos yra šakniavaisiai.
- Agurkas - 2 vnt.
- Majonezo padažas - 25 gramai.
- Grietinė nėra riebi - 25 gramai.
- Žalieji svogūnai.
- Druska.
Indai 3 asmenims.
Virimo procesas:
1. Kruopščiai išvalykite rudadumblius. Supilkite virtas morkas, supjaustytas kubeliais.
2. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Kruopščiai nuplaukite agurkus. Supjaustykite mažais kvadratais. Pridėkite prie likusių produktų.
3. Kukurūzus nusausinkite, svogūną susmulkinkite. Supilkite į likusius produktus.
4. Druska. Supilkite majonezo ir grietinės padažą. Sumaišykite.
5. Įdėkite į salotų dubenį arba naudokite kepimo žiedą, kad išdėstytumėte tvarkingas porcijas ir papuoškite žolelėmis.
Puikus pasirinkimas šventiniam pristatymui. Ir svarbiausia yra tai, kad visi bus patenkinti.
Su grybais
Jūs visada galite paįvairinti jūros dumblių salotas įvairiausiais įdomiais produktais. Tinkamai derinus, rezultatas visada bus puikus. Svarbu išlaikyti pusiausvyrą.
Ingridientai:
- „Gouda“ sūris - 150 gramų.
- Jūros kopūstai - 220 gramų.
- Baltas svogūnas - galva.
- Pievagrybiai - stiklainis.
- Sojų padažas - 30 mililitrų.
- Naminis majonezas.
- Žalieji.
Indai 4 asmenims.
Virimo procesas:
1. Surinkite reikiamus produktus ant pjovimo paviršiaus.
2. Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite, dėkite ant karštos kepimo skardos. Kepkite, kol iškeps. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir naudokite antrą keptuvę iki auksinės rudos spalvos.
3. Kai svogūnas įgaus auksinę spalvą, suberkite į grybus.
4. Naudodami kiaurasamtį iš grybų pašalinkite aliejų.
5. Leiskite jūros kopūstams nusausinti. Supjaustykite mažomis juostelėmis.
6. „Gouda“ sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės.
7. Giliame salotų dubenyje sumaišykite grybus ir jūros dumblius.
8. Supilkite porą šaukštų sojos padažo.
9. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
10. Įpilkite naminio majonezo. Kruopščiai sumaišykite.
11. Įdėkite į gražų salotų dubenį ir patiekite.
Nepaisant visko, salotos pasirodo labai skanios ir maistingos. Todėl daug jo nevalgysite, nors labai norite.
Vaizdo įrašo receptas:
Gero apetito!
Naudingos jūros dumblių savybės
Jūros dumbliai teigiamai veikia skydliaukės būklę. Tai naudinga visiems, kurie turi problemų. Norėdami normalizuoti kraujo sudėtį, jūs taip pat negalite išsiversti be jo. Gebėjimas surišti ir pašalinti kenksmingas medžiagas jam būdingas kaip niekas kitas. Todėl jūros dumblius turėtų vartoti žmonės, kuriems gresia insultas. Reguliarus rudadumblių vartojimas ne tik stiprina kraujagyslių sieneles, bet ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Be to, pastebimai sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje. Gražiajai žmonijos pusei jūros dumbliai taip pat naudingi, nes normalizuoja mėnesinių ciklą ir padeda malšinti skausmą nepalankiomis dienomis.
Kitas neginčijamas pranašumas yra mažas kalorijų kiekis produkte. 100 gramų yra ne daugiau kaip 6 kcal. Todėl rudadumbliai yra įtraukti į daugelį dietų. Tai puikus pagrindas, gerai maitina ir skatina žarnyno judrumą. Vartodami pakankamai jūros dumblių, galite ne tik pagerinti savo sveikatą, bet ir numesti svorio. Tik tai turi būti padaryta teisingai. Be to, naudingos savybės bus geriau atskleistos, jei į salotas pridėsite alyvuogių arba sezamo aliejaus. Japonai įrodė, kad šį produktą reikia vartoti bent kartą per dieną, kad išvalytumėte kraują ir gautumėte pakankamai jodo. Tuo pačiu metu bus pašalinta nemaža dalis toksinų, o sveikatos būklė pagerės.
Kontraindikacijos
Nepaisant visų neginčijamų pranašumų, kaip ir visi produktai, jūros dumbliai turi daugybę kontraindikacijų, kurios gali neigiamai paveikti organizmą ir pakenkti. Nemažai žmonių su rudadumbliais turėtų elgtis labai atsargiai.
Polinkis į jodo netoleravimą yra tas rodiklis, pagal kurį jokiu būdu negalima vartoti tokių jūros gėrybių. Polinkis į padidėjusį jautrumą taip pat reiškia šio produkto atmetimą. Nėščios moterys gali vartoti rudadumblius tik minimaliais kiekiais, nes didelės jodo atsargos organizme gali sukelti vaisiaus vystymosi sutrikimus, kurių bet kokiu atveju reikėtų vengti. Alergiškiems žmonėms patariama nustoti vartoti šį vaistą, taip pat žmonėms, sergantiems inkstų ir antinksčių ligomis. Dermos ligos ir skydliaukės hiperfunkcija taip pat reiškia visišką produkto atmetimą.
Dumblių žala
Kaip ir visus maisto produktus, jūros dumblius reikia vartoti saikingai ir niekada nepersistengti. Priešingu atveju gali atsirasti savotiškų apsinuodijimo maistu požymių. Iš pirmo žvilgsnio jie praktiškai nematomi, ir tik laikui bėgant paaiškėja, kad problemos šaltinis yra būtent rudadumbliai. Nors, ne visai ji, bet tie priedai, kurie paprastai dedami konservavimo metu. Jie lemia tai, kad antinksčių ir kepenų darbas padidėja. Todėl verta įsigyti produktą tolesniam vartojimui su minimaliu priedų kiekiu. Ir jei jums pavyko tapti šviežių dumblių savininku, tuomet verta save išsaugoti ir tada galite gauti tik naudos.
Jūros dumblių salotos yra labai sveikos ir skanios. Išmokę teisingai juos virti, galite nenuilstamai pradžiuginti savo šeimą jūros gėrybėmis ir kiekvieną kartą jos bus patenkintos.
Beveik visi žino apie tai - norint padidinti jodo kiekį organizme, reikia valgyti jūros gėrybes: krevetes, krabus, omarus, žuvį, jūros dumblius.
Kai rekomenduojamas kitas maistas, pavyzdžiui, pienas, javai, vaisiai ar daržovės, tai ne visada tiesa. Juose gali arba negali būti pakankamai jodo. Viskas priklauso nuo vietovės, kurioje augalai buvo auginami ar karvės ganomos. Jei dirvožemyje ir vandenyje trūksta jodo, šie produktai taip pat nebus prisotinti jodu.
Tiksliausias rodiklis yra atstumas nuo jūros. Pakrantės juostoje javai, daržovės ir vaisiai pažodžiui užpildyti jodu. Jodas- toks kaprizingas mikroelementas, kad net tos pačios rūšies (pavyzdžiui, dumblių) jo kiekis be galo kinta. Taigi, pavyzdžiui, remiantis mokslininkų pastebėjimais, populiariuose jūros dumblių rudadumbliuose netoli Vladivostoko yra apie 0,2% jodo (sausoje medžiagoje), totorių sąsiauryje - 0,3%. Prie Sevastopolio esančiame filofore yra 0,1% jodo, o atviroje jūroje - 0,3%. Skirtingos vertikalios zonos atitinka skirtingą jodo kiekį: kuo giliau gyvena dumbliai, tuo daugiau jodo. Dumbliuose, augančiuose prie Kalifornijos krantų, tik 10 m gylyje, jodo kiekis padidėja 10 kartų, o Barenco jūroje dideliame gylyje jis gali padidėti 400 kartų.
Jūros dumbliai Tai labiausiai prieinamas produktas, tačiau ne visi gali priprasti prie jo skonio. Pakankamai paprasta įsimylėti jūros dumblius - reikia išmokti tinkamai juos virti. Prie savito skonio priprantama labai greitai, o kvapą užgožia prieskoniai.
Jei tarp paprastų žmonių ant stalo vis dar retai būna krevečių, krabų ir omarų, tai to negalima pasakyti apie žuvį. Platus kainų diapazonas leidžia pasirinkti bet kokią veislę: pigesnę - silkę, pollaką ir menkę, brangesnę - ešerį, plekšnę, jūrų lydeką. Įvairių veislių žuvų jodo kiekis taip pat skiriasi, tačiau tai stebina: tai priklauso ne tiek nuo žuvų rūšies, kiek nuo jų riebumo. Žuvų riebalų sluoksnyje kaupiasi jodas, o pats žuvų taukų naudojimas bus naudingas dviem aspektais: organizmas vienu metu prisotinamas vitaminais ir jodu.
Norint prisotinti jodo, geriausia valgyti jūroje džiovintą žuvį arba šviežiai sūdytą žuvį: terminio apdorojimo metu didelė dalis jodo sunaikinama.
Jūros dumbliai yra praktiškai vienintelis dietinio jodo šaltinis, būtinas normaliam skydliaukės funkcionavimui. Jodo sudėtyje yra amino rūgščių, kurios prisideda prie efektyvesnio organizmo įsisavinimo. 10 g jūros dumblių yra jodo junginių, kuriuos organizmas lengvai pasisavina, net 11 kg menkių. Jūros dumbliai yra labai veiksmingi dėl subalansuotos kokybiškai ir kiekybiškai biologiškai aktyvių medžiagų sudėties. Kasdienis jūros dumblių naudojimas padės jums užtikrinti normalų organizmo funkcionavimą, atsikratyti daugybės ligų.
Sudėtis: Vidutiniškai 100 g produkto yra: energijos - 1470 kJ (350 kcal), baltymų - 12 g, angliavandenių - 70 g, riebalų - 0,5 g.
Šio stebuklingo produkto esmė yra organizmui prieinamos amino rūgščių formos, polinesočiosios riebalų rūgštys, alginatai, vitaminai (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro - ir mikroelementai (K, Na, Ca, Ma ir kt.), biologiškai aktyvūs natūralūs junginiai.
Visų gydomųjų rudadumblių savybių derinys suteikia didelį gydomąjį ir profilaktinį poveikį tiek naudojant vidinį, tiek išorinį dumblių naudojimą.
Savybės:
1) normalizuoja skydliaukės funkciją;
2) stiprina imunitetą;
3) reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
4) stabilizuoja medžiagų apykaitą;
5) gerina širdies ir kraujagyslių, centrinės nervų ir kvėpavimo sistemos funkcijas;
6) skatina virškinimo trakto darbą;
7) pašalina iš organizmo produktų sunkiųjų metalų ir radionuklidų druskas.
Japonijoje yra daugiau nei 150 jūros dumblių receptų.
Prieš gaminant maistą nuplaukite jūros dumblius šiltu vandeniu ant sieto ir mirkykite 1 valandą, kad išbrinktų, tada galite virti 15–30 minučių, nukošti sultinį. Virti jūros dumbliai gali būti naudojami karštiems ir šaltiems patiekalams ruošti; jų galite pridėti po 10-15 g į kopūstų sriubą, sriubas, barščius, marinuotų agurkų sriubą. Iš jo galite gaminti troškinius, kotletus, „zrazy“, troškinius ir kitus patiekalus. Paruoštus jūros dumblius geriausia laikyti šaldytuve.
Pusgaminiai iš džiovintų jūros dumblių
Džiovintus jūros dumblius reikia mirkyti gėlame vandenyje. 1 daliai kopūstų imama iki 8 dalių vandens, mirkoma kelias valandas (dažniausiai per naktį). Po to kopūstai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu ir virinami apie 15-20 minučių. Pusgaminis yra paruoštas. Jis gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų. Iš šių virtų jūros dumblių ruošiami beveik visi patiekalai iš rudadumblių.
„Joduoto padažo“ receptas G. Šatalova
Galina Shatalova siūlo naudoti jūros dumblius padaže, juo galima puošti bet kokius patiekalus.
Būtina: 1 puodelis džiovintų jūros dumblių, 2,5 stiklinės verdančio vandens, 3 šaukštai. l. kalendros sėklos, 1 valgomasis šaukštas. l. kmynų, 16 saldžiųjų žirnių, 2–3 gvazdikėlių pumpurų, 10 vidutinio dydžio svogūnų, 100–150 g saulėgrąžų arba kukurūzų aliejaus.
Virimo būdas: Patogiausia iš pakuotės supilti džiovintus jūros dumblius į litrinį indelį, užpilti verdančiu vandeniu, uždengti servetėle ir leisti kelias valandas išbrinkti. Visus sumaišytus prieskonius sumalkite kavos malūnėlyje. Aštrius miltus supilkite į išbrinkusius kopūstus ir gerai išmaišykite. Svogūnų galvutes nulupkite ir supjaustykite kuo smulkiau. Jei mėgstate česnaką, įberkite 4-5 skilteles. Kruopščiai sumaišykite svogūną į padažą, įpilkite augalinio aliejaus pagal skonį. Minkykite šaukštu, tarsi į padažą varydami orą. Kitą dieną padažas paruoštas. Jis gali būti laikomas šaldytuve 10-15 dienų. Sudėkite į salotų dubenį arba tiesiog į gilią lėkštę ir sumaišykite su stikline smulkiai supjaustytų žalumynų.
Marinuoti jūros dumbliai
Būtina: 1 kg virtų jūros dumblių, 20 g cukraus, 10 g acto, 0,5 g gvazdikėlių, 0,2 g lauro lapų, 10 g valgomosios druskos.
Virimo būdas: Marinatui į karštą vandenį įpilkite cukraus, gvazdikėlių, lauro lapų, druskos ir virkite 3-5 minutes, tada atvėsinkite, įpilkite acto. Virti jūros dumbliai užpilami atšaldytu marinatu ir laikomi jame 6-8 valandas.Po to marinatas nusausinamas. Marinuoti jūros dumbliai patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie žuvies ir mėsos patiekalų. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant kitus jūros dumblių patiekalus.
Vinaigrette su jūros dumbliais
Būtina: 200 g marinuotų jūros dumblių, 100 g raugintų kopūstų, 1 agurkas, 1 didelis burokėlis, 2 bulvės, 1 svogūnas, 150 g konservuotų žaliųjų žirnelių, 3 šaukštai. l. augalinis aliejus, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Virtus burokėlius ir bulves, taip pat agurką supjaustykite kubeliais. Iš sūrymo išspauskite raugintus kopūstus ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite visus produktus, įpilkite jūros dumblių, žaliųjų žirnelių, druskos, augalinio aliejaus ir sumaišykite.
Vitaminų jūros dumblių salotos
Būtina: 100–150 g marinuotų jūros dumblių, 1–2 marinuoti arba švieži agurkai, 2–3 morkos, 1–2 obuoliai, 1 kiaušinis, 3–4 šaukštai. l. grietinės, druskos ir žolelių.
Virimo būdas: Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Agurkus ir obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštus maisto produktus sumaišykite su marinuotais kopūstais, pagardinkite druska, grietine ir išmaišykite. Įdėkite į skaidrę į salotų dubenį, papuoškite kiaušiniais skiltelių ar apskritimų pavidalu ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Jūros dumblių salotos su morkomis ir agurkais
Būtina: 2 puodeliai marinuotų jūros dumblių, 1 svogūnas, 1 ridikas, 1/2 morkos, 1 marinuotas agurkas, 2 virti kiaušiniai.
Virimo būdas: Jūros dumblius sumaišykite su griežinėliais supjaustytu agurku, tarkuotu ridikliu, smulkiai pjaustytu svogūnu, kiaušiniais ir pagardinkite.
Jūros dumblių salotos su daržovėmis
Būtina: 2 puodeliai marinuotų jūros dumblių, 1 puodelis raugintų kopūstų, 3 bulvių gumbai, 1 svogūnas, 1/2 puodelio augalinio aliejaus, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Sumaišykite jūros ir baltus kopūstus, virtas bulves ir svogūnus, supjaustytus griežinėliais, druską, pagardinkite aliejumi ir gerai išmaišykite.
Daržovių vinigretė su jūros dumbliais
Būtina: 100–150 g marinuotų jūros dumblių, 2–3 morkos, 2–3 burokėliai, 3–4 bulvės, 1–2 agurkai, 50–100 g žalios arba svogūnų, 1–2 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1-2 šaukštai. l. 3% acto, druskos pagal skonį, pipirų pagal skonį, cukraus pagal skonį.
Virimo būdas: Bulves, burokėlius, morkas išvirkite, nulupkite, atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite agurkus ir taip pat supjaustykite. Sumaišykite visas daržoves, suberkite svogūnus ir raugintus kopūstus. Pagardinkite vinigretę augaliniu aliejumi, actu, druska, pipirais, cukrumi ir išmaišykite. Patiekdami papuoškite žaliais svogūnais.
Vinaigrette su jūros dumbliais
Būtina: 200 g marinuotų jūros dumblių, 1 morka, 1 burokėlis, 1,5 puodelio marinuotų svogūnų, 1/2 puodelio augalinio aliejaus.
Virimo būdas: Virtus burokėlius ir morkas supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite su jūros dumbliais ir svogūnais, druska ir pagardinkite.
Jūros dumbliai su majonezu
Būtina: 100-150 g marinuotų jūros dumblių, 50-100 g majonezo, 1-2 kiaušiniai.
Virimo būdas:Į marinuotus jūros dumblius įpilkite smulkiai supjaustyto kieto kiaušinio dalį ir pagardinkite majonezu. Įdėkite į salotų dubenį su skaidrėmis ir papuoškite kiaušinių skiltelėmis.
Barščiai su jūros dumbliais
Būtina: 100 g marinuotų jūros dumblių, 100 g burokėlių, 80 g morkų, 20 g petražolių šaknų, 50 g svogūnų, 80 g bulvių, 10 g pomidorų pastos, 5 g cukraus, 5 g 3% acto, 20 g grietinės, lauro lapo, petražolių, juodųjų pipirų, druskos.
Virimo būdas: Virkite jūros dumblius, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis, užpilkite šaltu marinatu 8-10 valandų. Marinatui į karštą vandenį įpilkite druskos, cukraus, gvazdikėlių, lauro lapų, virkite 10-15 minučių, tada nusausinkite sultinį, atvėsinkite ir įpilkite į jį acto. Burokėlius, morkas, petražolių šaknis, svogūnus supjaustykite juostelėmis, įpilkite pomidorų pastos, šiek tiek vandens ir troškinkite 20-30 minučių, tada įpilkite marinuotų jūros dumblių ir troškinkite toliau. Į verdantį vandenį dėkite kubeliais supjaustytas bulves, po 10 minučių - troškintas daržoves, lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius. Pagardinkite barščius druska, actu ir cukrumi. Patiekdami į lėkštę su barščiais dėkite grietinės ir smulkiai pjaustytų petražolių.
Kopūstų sriuba su jūros dumbliais ir midijomis
Būtina: 100-150 g virtų midijų, 100 g marinuotų jūros dumblių, 200 g raugintų kopūstų, 1-2 morkos, 1 krūva petražolių, 1 svogūnas, 2-3 šaukštai. l. javai (soros, ryžiai arba perlinės kruopos), 1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, 4 šaukštai. l. grietinės, prieskonių, česnako, žolelių.
Virimo būdas: Midijas išvirkite, supjaustykite, pakepinkite riebaluose kartu su svogūnais ir šaknimis. Atskirai sultinyje, beveik kol paruošta virti javus, tada įpilkite troškintų ir marinuotų jūros dumblių, sudėkite keptas midijas, šaknis ir svogūnus į pomidorų pastą. Tada virkite, kol iškeps. Virimo pabaigoje įpilkite druskos, prieskonių ir smulkiai supjaustyto česnako. Patiekite su midijų gabalėliais, grietine ir žolelėmis.
Jūros dumblių salotos
Būtina: 200 g marinuotų jūros dumblių, 1 svogūnas, 1-2 šaukštai. l. augalinis aliejus, pipirai ir druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir pomidorais
Būtina: virtų jūros dumblių, svogūnų, 1-2 šaukštai. l. pomidorų pasta, 1-2 šaukštai. l. augalinis aliejus, cukrus ir druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir majonezu
Būtina: virtų jūros dumblių, svogūnų, 1/2 puodelio majonezo, cukraus ir druskos pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir padažu
Būtina: virtų jūros dumblių, svogūnų, 1/2 puodelio karšto ar saldaus padažo.
Salotos su jūros dumbliais ir agurkais
Būtina:
Salotos su jūra ir baltais kopūstais
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/4 vidutinio dydžio šakutės baltųjų kopūstų, tarkuotų su druska, 1 svogūno, 2 valg. l. augalinis aliejus, cukrus, pipirai ir druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir daržovėmis
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/4 šakutės baltųjų kopūstų, tarkuotų su druska, 1 šviežio agurko, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 2-3 šaukštų. l. augalinis aliejus, česnakai, pipirai, cukrus, druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir aitriosiomis paprikomis
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/4 šakutės baltųjų kopūstų, tarkuotų su druska, 1–2 švieži agurkai, 2 pomidorai, 1 morka, 1 ankštis saldžiosios paprikos, supjaustytos kubeliais, 1–2 gumbai virtų bulvių, 1 svogūno galva , 2-3 šaukštai. l. augalinis aliejus, česnakai, 1 šaukštelis. acto arba citrinos rūgšties, druskos, pipirų, cukraus pagal skonį.
Salotos su ridikėliais ir jūros dumbliais
Būtina: virtų jūros dumblių, 2-3 vidutinio dydžio ridikėliai, 1 svogūnas, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. acto arba citrinos rūgšties, druskos, pipirų pagal skonį.
Vitaminų salotos su jūros dumbliais
Būtina: virtų sūdytų jūros dumblių, 1–2 šviežių obuolių be šerdies, supjaustytų mažais kubeliais, 1–2 šviežių agurkų, 1 pomidoro, 1 morkos, petražolių ar saliero, 1/2 puodelio grietinės, cukraus pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir morkomis
Būtina: virtų sūdytų jūros dumblių, 1 morkos, 2–3 švieži obuoliai, supjaustyti smulkiais kubeliais arba mažais kubeliais, 4-5 slyvos, 1/2 citrinos, 1/2 puodelio grietinės arba padažo, cukraus ir druskos pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir raugintais kopūstais
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 stiklinės raugintų kopūstų, 1–2 marinuotų agurkų, 2 marinuotų pomidorų, 1 paprikos ankšties, 1 morkos, 1–2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, česnako, 2–3 šaukštų. l. augalinis aliejus, pipirai, cukrus, druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir daržovėmis bei obuoliais
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1 ankšties sūdytos paprikos, 1–2 marinuotų obuolių, 1 šviežios arba sūdytos morkos, 1/4 galvos svogūnų, 1–2 šaukštai. l. augalinis aliejus, pipirai ir druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir grybais
Būtina: virtų jūros dumblių, 5-6 vidutinio sūdymo ar marinuotų grybų, 1 svogūno, 2-3 šaukštų. l. augalinis aliejus, pipirai ir druska pagal skonį.
Jūros dumbliai su baklažanų ikrais
Būtina: 150 g virtų jūros dumblių, 200 g baklažanų ikrų, augalinio aliejaus, prieskonių, druskos pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir žuvimi
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 stiklinės raugintų kopūstų, 60 g sūdytos chum arba rausvos lašišos žuvies, 1-2 raugintų agurkų, 1 morkos, 1–2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 1 valg. l. žali žirneliai, 1/2 puodelio majonezo, druska pagal skonį.
Salotos su jūros dumbliais ir mėsa
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 stiklinės raugintų kopūstų, 60 g virtos jautienos, 1 marinuoto agurko, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 morkos, 1-2 šaukštai. l. žaliųjų žirnelių, 1/2 puodelio majonezo, druskos ir prieskonių pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir daržovėmis
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1 burokėlio, 1 morkos, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1-2 marinuotų agurkų, 1-2 marinuotų pomidorų, 1 svogūno, 2 šaukštų. l. žali žirneliai, 2-3 šaukštai. l. augalinis aliejus, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir obuoliais
Būtina: virtų jūros dumblių, 1 puodelis raugintų kopūstų, 1 virtas burokėlis, 1–2 obuoliai, 1–2 virti bulvių gumbai, 1 svogūnas, 2–3 šaukštai. l. augalinis aliejus, cukrus, druska, prieskoniai pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir žuvimi
Būtina: virtų jūros dumblių, 60 g chum lašišos arba rausvos lašišos arba lengvai sūdytos menkės, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1-2 marinuotų agurkų, 1-2 marinuotų pomidorų, 1 virto burokėlio, 1 morkos, 1-2 šaukštai. l. žali žirneliai, 1-2 šaukštai. l. vyšnios, slyvos arba marinuotos bruknės, 1/2 puodelio majonezo, žolelių, druskos, cukraus, prieskonių pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir grybais
Būtina: virtų jūros dumblių, 5–6 gabalėliai marinuotų grybų, 1 virtas burokėlis, 1–2 virti bulvių gumbai, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1–2 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 3 šaukštai. l. 3% acto rūgšties tirpalas, cukrus, pipirai, druska pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir mėsa
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 stiklinės raugintų kopūstų, 60 g jautienos, ėrienos ar veršienos, 1 virto burokėlio, 2–3 virtų bulvių gumbų, 1–2 marinuotų agurkų, 1 morkos, 2–3 šaukštų. l. vyšnios, slyvos arba marinuotos bruknės, 1 kiaušinis, 1/2 puodelio majonezo, druskos pagal skonį.
Vinaigrette su jūros dumbliais ir moliuskų mėsa
Būtina: virtų jūros dumblių, 60 g moliuskų, šukutės, midijų, kalmarų ar aštuonkojų mėsos, 1–2 virtų bulvių gumbų, 1–2 marinuotų agurkų, 1 morkos, 1 burokėlio, 1–2 šaukštai. l. marinuotos slyvos, vyšnios ar bruknės, 1/2 puodelio majonezo, žolelių, druskos pagal skonį.
Kopūstų sriuba su jūros dumbliais ir mėsa
Būtina: 200–300 g mėsos, 1 puodelis raugintų kopūstų, 1–1,5 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1–2 morkos, 1 svogūnas, 1 valg. l. pomidorų pasta, 1/2 šaukšto. l. margarino, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, 2-3 šaukštai. l. grietinės, 2 kiaušiniai, lauro lapas, petražolės, krapai, česnakai, pipirai, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautą mėsą užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir virkite, kol pusiau iškeps. Nuimkite ant sultinio paviršiaus susidariusias putas, druską. Į sultinį dėkite baltus raugintus kopūstus, užvirkite ir tada įpilkite virtų jūros dumblių, bulvių, supjaustytų gabaliukais, kai bulvės jau iškeps pusiau - parudavusios morkos, smulkinti svogūnai, petražolių šaknis. Paruoškite miltus, pakepintus pomidorų pasta, ir pagardinkite kopūstų sriuba. 10 minučių iki pasirengimo įpilkite pipirų, lauro lapų, česnako, druskos pagal skonį. Patiekite su kapotu kiaušiniu, grietine ir žolelėmis.
Kopūstų sriuba su jūros dumbliais mėsos sultinyje
Būtina: 300–450 g čiulpų, 1–1,5 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1–2 morkos, 1 svogūnas, 1,5 šaukšto. l. margarino, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, lauro lapų, žolelių, krapų, pipirų, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautus smegenų kaulus užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 2–2,5 val., Tada išimkite kaulus. Į gatavą sultinį supilkite virtus jūros dumblius, daržoves, prieskonius ir kitus ingredientus.
Žaliųjų kopūstų sriuba su jūros dumbliais
Būtina: 200–300 g mėsos, 1 puodelis raugintų kopūstų, 1,5 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1 morka, 1 svogūnas, 1–2 kekės rūgštynių, 1–2 pomidorai, 1–2 šaukštai. l. margarino, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, 1 kiaušinis, 2-3 šaukštai. l. grietinės, pipirų, lauro lapų, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautą mėsą užvirinkite, virkite iki pusės išvirimo, tada dėkite juostelėmis supjaustytus baltus kopūstus, užvirinkite, įpilkite virtų jūros dumblių, bulvių, petražolių. Kai sultinys užvirs, dėkite pakepintas morkas, svogūnus, supjaustytus juostelėmis, įpilkite išardytų nuplautų smulkintų rūgštynių, smulkintų pomidorų. Pagardinkite ir pridėkite prieskonių likus 10 minučių iki sriubos paruošimo. Patiekite su kiaušiniu ir grietine.
Mėsos barščiai su jūros dumbliais
Būtina: 200–300 g mėsos, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1–2 bulvių gumbų, 1 burokėlio, 1 morkos, 1 svogūno, 1 valg. l. miltų, 1-2 šaukštai. l. pomidorų pasta, 1-2 šaukštai. l. margarino, 1 kiaušinis, 2-3 šaukštai. l. grietinės, prieskonių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas:Įdėkite gerai nuplautą mėsą į vandenį, užvirkite, pašalinkite susidariusias putas, druską ir virkite, kol pusiau iškeps. Įpilkite raugintų kopūstų, leiskite užvirti ir įpilkite virtų jūros dumblių, kubeliais pjaustytų bulvių. Kai bulvės pusiau iškeps, suberkite pakepintas morkas ir svogūnus, supjaustytus juostelėmis. Paruoškite miltų troškinimą ir pagardinkite barščius. Įpilkite prieskonių. Įpilkite sūrymo arba 3% acto rūgšties tirpalo, cukraus pagal skonį. Burokėliai, atskirai troškinti riebaluose, acto esencijoje, supjaustyti kubeliais arba kubeliais į gatavą barščių. Virinama 10 minučių. Patiekiama su kapotu kiaušiniu ir grietine.
Žalios mėsos barščiai su jūros dumbliais
Būtina: 200–300 g mėsos, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1/2 bulvių gumbų, 1 krūva rūgštynių, špinatų, 1 morkos, 1 svogūno, 1–2 šviežių pomidorų, 2–3 šaukštelio. konservuotos pupelės, 1 burokėlis, 1 šaukštelis. tarkuoto česnako, 1 valg. l. margarino, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, lauro lapų, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautą mėsą užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite. Kai mėsa pusiau iškeps, įdėkite virtų jūros dumblių, kubeliais supjaustytas bulves, o tada (užvirus) įpilkite nuplautų smulkintų rūgštynių ir špinatų. Užvirkite ir sudėkite pakepintas morkas ir svogūnus, griežinėliais supjaustytus šviežius pomidorus, 2–3 šaukštelius. konservuotos pupelės, prieskoniai, sūrymas arba 3% acto rūgšties tirpalas, cukrus, tarkuotas česnakas pagal skonį. Į paruoštus barščius įpilkite troškintų burokėlių, supjaustytų kubeliais ar kubeliais, tada virkite 7-10 minučių. Patiekiama su kapotu kiaušiniu.
Marinuotas agurkas su jūros dumbliais
Būtina: 200–300 g mėsos, 1–1,5 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1 morka, 1 svogūnas, 1 kekė rūgštynių, 1–2 marinuoti agurkai, 1–2 šaukštai. l. grietinės, petražolių, prieskonių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Marinuotą agurką galima virti su mėsa, kumpiu, dešrelėmis ar dešra. Mėsą supjaustykite gabalėliais ir virkite, kol pusiau iškeps. Įdėkite virtus jūros dumblius, virkite. Po to į puodą suberkite kubeliais, kubeliais ar skiltelėmis supjaustytas bulves, suberkite pakepintas morkas ir svogūnus, supjaustytus juostelėmis, ir išvirkite. Surūšiuokite rūgštynes, nuplaukite, supjaustykite, nulupkite petražolių šaknis. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais, rombais ir įpilkite agurkų agurkų, prieskonių ir druskos pagal skonį. Prieš valgį pagardinkite grietine, pabarstykite žolelėmis.
Žuvies sriuba su jūros dumbliais
Būtina: 200–300 g žuvies galvų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1 morka, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l. augaliniai riebalai, prieskoniai, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautas žuvies galvas (galite įdėti 100-150 g žuvies filė, supjaustytos gabalėliais) užpilti šaltu vandeniu, užvirinti, pasūdyti. Tada suberkite virtus jūros dumblius, smulkintas petražolių šaknis ir vėl užvirkite, tada suberkite pakepintas morkas, svogūną, supjaustytą kubeliais. Bulvės dedamos priešais jūros dumblius, o kai bulvės yra pusiau išvirusios, įvedami likusieji komponentai. Prieskoniai, druska pagal skonį.
Sumaišyta skysta solyanka su jūros dumbliais
Būtina: 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1 marinuoto agurko, 1 pomidoro, 1-2 šaukštai. l. kaparėliai, 30-50 g jautienos, 20-30 g dešros, 20-30 g kumpio, 1 valg. l. margarino, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, 2-3 šaukštai. l. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. l. grietinės, prieskonių, žolelių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Paimkite kelias stiklines mėsos sultinio, užvirkite, sudėkite virtus jūros dumblius ir raugintus kopūstus, užvirinkite. Kai pusiau iškeps, įpilkite marinuotų agurkų, marinuotų pomidorų, kaparėlių ir mėsos komponentų: jautienos, dešros, kumpio, supjaustyto kubeliais. Visa tai užvirkite ir suberkite pakepintas morkas bei svogūnus. Paruoškite miltus, pakepintus pomidorų pasta. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Patiekite su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Jūros dumblių sriuba su grybais
Būtina: 230–350 g kaulų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1 morka, 1 svogūnas, 1–2 petražolių šaknys, 7–8 gabalėliai šviežių grybų, 3 šaukštai. l. kvietinių miltų, 2-3 šaukštai. l. sviesto, 1 stiklinės pieno, 1-2 kiaušinių trynių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautus kaulus užpilkite šaltu vandeniu, virkite, kol suminkštės. Sultinį nukošti, įdėti sutrintų virtų jūros dumblių. Sutrinkite pakepintas morkas, svogūnus ir petražoles. Paimkite stiklinę pieno, įkaitinkite iki 60 ° C ir supilkite kiaušinio trynį, išplakite su paruduotais miltais. Rūšiuokite šviežius grybus, gerai nuplaukite ir užvirkite acto ir druskos tirpale, tada nuvalykite, dalį grybų supjaustykite juostelėmis. Į sultinį pirmiausia įpilkite paruduotų trintų morkų, svogūnų, petražolių, paskui susmulkintų grybų ir, galiausiai, išplaktus kiaušinių trynius, pieno ir paruduotų kvietinių miltų. Virinama 10-15 minučių.
Troškinti jūros dumbliai
Būtina: 1/3 puodelio raugintų kopūstų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1-2 morkos, 1 svogūnas, 2-3 šaukštai. l. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. l. kvietinių miltų, 1 valgomasis šaukštas. l. margarino, cukraus, prieskonių, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Paimkite 1 valg. l. margarino ar sviesto, raugintų kopūstų, visa tai reikia troškinti 15 minučių, tada įpilti virtų jūros dumblių, įdėti pakepintas morkas, supjaustytas juostelėmis ar kubeliais, svogūnus. Įdėkite pomidorą, prieskonius ir viską paruoškite.
Keptuvėje sumaišyta solyanka su jūros dumbliais
Būtina: 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 1–2 marinuoti agurkai, 1–2 marinuoti pomidorai, 40–50 g jautienos, 20–30 g kumpio, 20–30 g dešros, 1 morkos, 1 galvos svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l. margarino, 1-2 šaukštai. l. pomidorų pasta, žolelės, prieskoniai, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Raugintus kopūstus pakepinkite margarine, kol suminkštės, tada dėkite virtus jūros dumblius, marinuotus agurkus, pomidorus, supjaustytus skiltelėmis, suberkite jautieną, kumpį, dešrą, pakepintas morkas, svogūnus ir 1 valg. l. pomidoras. Viską paruoškite. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.
Jūros dumbliai, troškinti su kiauliena
Būtina: 200 g virtų jūros dumblių, 200 g kiaulienos, 50 g kiaulienos riebalų, 1 valgomasis šaukštas. l. sojos padažas, 1/2 svogūno, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Smulkiai supjaustykite virtus jūros dumblius. Iš žalios kiaulienos pašalinkite riebalus ir supjaustykite skiltelėmis. Supjaustykite svogūnus. Į labai įkaitintą keptuvę su trupučiu riebalų suberkite kiaulieną, svogūnus ir pakepinkite. Įpilkite jūros dumblių, sojų padažo, 1-2 puodelius sultinio ir, kai skystis užvirs, supilkite ištirpintus taukus.
Jūros dumbliai, troškinti su vištiena
Būtina: 200 g virtų jūros dumblių, 700 g vištienos, 50 g kiaulienos riebalų, 1 valgomasis šaukštas. l. sojos padažas, 1/2 svogūno, 1 kiaušinis (baltymas), druska pagal skonį.
Virimo būdas: Supjaustykite svogūnus. Virtos vištienos minkštimą supjaustykite griežinėliais, laiškinį česnaką - griežinėliais. Į labai įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu riebalų sudėkite svogūnus, pakepinkite, tada įpilkite smulkintų virtų jūros dumblių, vištienos griežinėlių, užpilkite 1/2 puodelio sultinio ir leiskite užvirti, įpilkite ištirpintų kiaulienos taukų.
Jūros dumbliai sirupe
Būtina: 1 kg virtų jūros dumblių, 1,5 kg granuliuoto cukraus, 2 stiklinės vandens, 1–2 šaukšteliai. citrinos rūgštis.
Virimo būdas: Išvirusius jūros dumblius praleiskite per mėsmalę, emaliuotame dubenyje virkite cukraus sirupą ir filtruokite. Į karštą sirupą įpilkite 1,5–2 šaukštelio citrinos rūgšties. 1 kg kopūstų užpilkite 500 g smulkintų jūros dumblių ant 1 kg sirupo ir mirkykite sirupe, kad mirkytumėte 1 valandą. Tada virkite 20–25 minutes, kol suminkštės, tada įpilkite virtų prieskonių (gvazdikėlių, cinamono) arba vanilė į uogienę dėl skonio ... Paruoštą uogienę karštą supilkite į stiklinius indelius. Naudodami tą patį receptą, galite gaminti jūros dumblių uogienę su bruknėmis.
Kapitono salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, virtos jautienos, raugintų kopūstų, virtų burokėlių, virtų bulvių, 1–2 raugintų agurkų, 1 morkų, bruknių ar raugintų spanguolių, 1 kiaušinio, majonezo, šviežių petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Karolinos salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, raugintų kopūstų, virtos jautienos, 1 marinuoto ar marinuoto agurko, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 morkos, 1-2 šaukštai. l. žalieji žirneliai, majonezas, druska, prieskoniai pagal skonį.
„Prekybininko“ salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, raugintų kopūstų, 1 paprikos ankšties, 1-2 raugintų obuolių, 1 šviežios morkos, 1/4 svogūno, 1-2 šaukštai. l. augalinis aliejus, pipirai, druska pagal skonį.
„Marianos“ salotos
Būtina: virti jūros dumbliai, balti kopūstai, 1 svogūnas, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, cukrus, pipirai, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Baltieji kopūstai smulkiai supjaustyti ir sumalti su druska, jūros dumbliai ir svogūnai supjaustomi smulkiais gabalėliais, kruopščiai sumaišomi, įpilama augalinio aliejaus, cukraus, druskos, pipirų.
„Natalie“ salotos
Būtina: virti jūros dumbliai, 1–2 švieži obuoliai, 1–2 švieži agurkai, 1 pomidoras, 1 morka, petražolė arba salieras, 1/2 puodelio grietinės, druska, pipirai pagal skonį.
Virimo būdas: Jūros dumbliai, obuoliai, agurkai, pomidorai, morkos, petražolės supjaustomi smulkiais gabalėliais. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite grietinės, druskos, pipirų.
Deguoninės salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, 100 g sūdytų ar marinuotų grybų, 1 svogūno, 2-3 šaukštų. l. augalinis aliejus, pipirai, druska pagal skonį.
Olesya salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, baltųjų kopūstų, 1 svogūno, kelių šviežių agurkų, 2–3 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 2–3 šaukštų. l. augalinis aliejus, česnakai, pipirai, cukrus, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Baltieji kopūstai smulkiai supjaustyti ir įtrinti druska, jūros dumbliais, agurkai ir svogūnai supjaustomi smulkiais gabalėliais, kruopščiai sumaišomi, įpilama augalinio aliejaus, cukraus, druskos, pipirų.
Ostrovno salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, baltųjų kopūstų, 1 svogūno, kelių šviežių agurkų, 2 pomidorų, 1 morkos, 1 saldžiosios paprikos ankšties, supjaustytos kubeliais, 1–2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 2–3 šaukštų. l. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. acto arba citrinos rūgšties, česnako, druskos, pipirų, cukraus pagal skonį.
Virimo būdas: Baltieji kopūstai smulkiai supjaustyti ir sumalti su druska, jūros dumbliais, agurkais, pomidorais, morkomis, paprikomis ir svogūnais, supjaustyti smulkiais gabalėliais, kruopščiai sumaišyti, įpilti augalinio aliejaus, cukraus, druskos, pipirų.
Primorsky salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, raugintų kopūstų, čum ar rausvos lašišos žuvies, šiek tiek sūdytų, 1-2 raugintų agurkų, 1 morkos, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 1 valg. l. žali žirneliai, 1/2 puodelio majonezo, druska pagal skonį.
Rogneda salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, raugintų kopūstų, 1 virto burokėlio, 1-2 šviežių obuolių, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, 2-3 šaukštų. l. augalinis aliejus, cukrus, druska, prieskoniai pagal skonį.
Sachalino salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, 1 galvos svogūno, 2 šviežių agurkų, 1 morkos, grietinės, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Visus produktus supjaustykite smulkiais gabalėliais, įpilkite grietinės, druskos.
Segedos salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, 1/2 puodelio raugintų kopūstų, 1-2 marinuotų agurkų, 1 paprikos ankšties, 1 morkos, 1-2 virtų bulvių gumbų, 1 svogūno, česnako, 2-3 šaukštų. l. augalinis aliejus, pipirai, cukrus, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Jūros dumbliai, marinuoti agurkai, paprikos, morkos, virtos bulvės, smulkinti svogūnai. Kruopščiai sumaišykite, pagardinkite augaliniu aliejumi, įberkite druskos ir pipirų.
Tynyanovo salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, 1 morkos, 2-3 švieži obuoliai, supjaustyti smulkiais kubeliais arba mažais kubeliais, 4-5 slyvos, 1/2 citrinos, 1/2 puodelio grietinės ar padažo, cukraus, druskos pagal skonį.
Virimo būdas: Jūros dumbliai, morkos, obuoliai, slyvos supjaustomos. Kruopščiai sumaišykite, į salotas įpilkite pusės citrinos sulčių, grietinės, druskos, pipirų.
Tana salotos
Būtina: virtų jūros dumblių, lašišos ar rausvos lašišos arba virtos menkės, raugintų kopūstų, 1-2 raugintų agurkų, 1-2 marinuotų pomidorų, 1 virto burokėlio, 1 morkos, 1-2 šaukštų. l. žali žirneliai, 1-2 šaukštai. l. vyšnios, slyvos arba marinuotos bruknės, majonezas, šviežios petražolės, druska, cukrus, prieskoniai pagal skonį.
Tolimųjų Rytų ausis
Būtina: 2 litrai vandens, 200–300 g žuvies galvų, 1/2 puodelio virtų jūros dumblių, 2–3 bulvių gumbai, 1 morka, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l. augalinis aliejus, prieskoniai, druska pagal skonį.
Virimo būdas: Gerai nuplautas žuvies galvas (galite įdėti jūros žuvies filė) užpilti šaltu vandeniu, užvirinti, pasūdyti. Tada sudėkite bulves. Kai sultinys užvirs, virkite bulves iki pusės. Įpilkite jūros dumblių, smulkintų petražolių šaknų. Kepkite morkas ir svogūnus augaliniame aliejuje ir pridėkite, kai ausis bus paruošta. Prieskoniai, druska pagal skonį.
Kelp marinatas su sojos padažu ir medumi
Būtina: 30 gr. džiovintų rudadumblių, 2 šaukšteliai. medus, 1 šaukštelis. augalinis aliejus, 30 ml. sojos padažas, 2 skiltelės česnako, 1,2 l. vandens.
Virimo būdas: 30 gr. 30 minučių virkite džiovintus rudadumblius 1,2 litro vandens. Gaukite rudadumblius ir supjaustykite plonomis juostelėmis (0,5 cm). Įpilkite 2 šaukštus. medus, 1 šaukštelis. augalinis aliejus, 30 ml. sojos padažas ir 2 maltos česnako skiltelės. Troškinkite 10 minučių „wok“ keptuvėje, tada įpilkite 1 puodelį sultinio, kuriame buvo išvirti rudadumbliai. Uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes ant labai silpnos ugnies. (Jei tokios keptuvės nėra, tuomet, žinoma, galite naudoti įprastą su aukštomis pusėmis). Kai atvės, padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.Padaro 4-8 porcijas.
Kelp marinatas su imbieru ir medumi
Būtina: 30 gr. džiovintų rudadumblių, 2 šaukšteliai. medus, 1 šaukštelis. augalinis aliejus, 30 ml. sojos padažas, 2 česnako skiltelės, 1 šaukštelis. susmulkintas imbieras ir 1 citrinos sultys.
Virimo būdas: paruoškite rudadumblius, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Įpilkite 2 šaukštus į rudadumblius. medus, 1 šaukštelis. susmulkintas imbieras ir 1 citrinos sultys. Viską sumaišykite ir marinuokite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.
Azuki pupelės (mažos raudonos pupelės) su cukinijomis ir rudadumbliais
Būtina: 1 puodelis azuki pupelių, iš anksto nuplaunamas ir mirkomas 1 juostelė rudadumblių, 2-3 colių ilgio, taip pat iš anksto nuplaunama ir mirkoma; 1 cukinijos, supjaustytos mažais kubeliais; 1/8 arba 1/4 šaukštelio jūros druska (žinoma, galite naudoti paprastąją druską).
Virimo būdas: Ant keptuvės dugno uždėkite rudadumblių, ant viršaus uždėkite cukinijas, tada sudėkite azuki pupeles. Užpilkite jį vandeniu, kuriame buvo įmirkytos rudadumbliai, kad apsemtų tik cukinijas, o ne pupeles. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir virkite, kol suminkštės (tai yra 1,5–2 valandos). Įpilkite vandens, kad apsemtų pupeles, įberkite jūros druskos ir virkite, kol suminkštės (dar pusvalandį).
Pinto pupelės su daržovėmis ir rudadumbliais
Būtina: 1 puodelis iš anksto mirkytų pinto pupelių 1/2 puodelio svogūnų, supjaustytų kubeliais arba supjaustytų 1/4 puodelio salierų, supjaustytų dideliais kubeliais arba stačiakampiais 1/8 puodelio šviežių saldžiųjų kukurūzų 1/4 puodelio stambiai supjaustytų morkų 1 juostelė rudadumblių, iš anksto išmirkyta ir supjaustyta gabalėliais; 1/8 arba 1/4 šaukštelio jūros druskos tirpalas; smulkiai pjaustytų žalių svogūnų plunksnų papuošimui.
Virimo būdas: padėkite rudadumblius ant keptuvės dugno. Viršuje, sluoksniais, svogūnai, salierai, kukurūzai, morkos. Ant daržovių uždėkite iš anksto įmirkytas pupeles. Įpilkite vandens tiek, kad apsemtų pupeles. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite apie 2 valandas iki 80% paruoštos, įpilkite vandens tiek, kiek reikia, kad pupelės būtų padengtos. Tada įpilkite jūros druskos ir toliau virkite, kol pupelės suminkštės, dar apie pusvalandį.
Lęšiai su daržovėmis ir rudadumbliais
Būtina: 1 puodelis nuplautų lęšių 1/2 puodelio smulkiai pjaustyto svogūno 1/8 puodelio kubeliais pjaustytų salierų (solera), 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų morkų, 1 1/2 colių rudadumblių juostelės, įmirkytos ir smulkiai supjaustytos jūros druskos tirpalu.
Virimo būdas: padėkite rudadumblius ant puodo dugno. Be to, sluoksniais - svogūnai, salierai ir morkos. Ant daržovių uždėkite lęšius. Uždenkite vandeniu, kad apsemtų daržoves. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir virkite 45 minutes - 1 valandą, kartais įpilkite vandens, kiek reikia, kad tik padengtumėte lęšius. Kai pupelės išvirs 70%, pagardinkite jūros druska pagal skonį ir troškinkite dar keletą minučių, kol suminkštės. Po sūdymo nepilkite daugiau vandens.
Rudieji ryžiai su rudadumbliais
Būtina: 1 puodelis rudųjų ryžių, 1,5 stiklinės vandens žiupsnelis jūros druskos; 1 juostelė rudadumblių, 8 cm ilgio; 2 lašai sezamo aliejaus (sezamo)
Virimo būdas: Ryžius nuplaukite ir geriau sudėkite į greitpuodį, į plieninį puodą ar keramikinį ugniai atsparų indą. Įpilkite vandens, druskos, rudadumblių, aliejaus. Sandariai uždengti. Užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 1 valandą.Kepimo metu neatidarykite ryžių! Baigę nuimkite dangtį ir švelniai maišykite mediniu šaukštu. Dar kartą sandariai uždenkite ir prieš patiekdami leiskite ryžiams pastovėti dar 5 minutes. Niekada nekepkite aliuminio keptuvėje!
