Kabak tariflerinden neler pişirilebilir? Hızlı kabak yemekleri

Lezzetli, düşük kalorili ve hafif kabaklardan yapılan yemekler değişmez bir özelliktir sağlıklı beslenme. Bir zamanlar uzak Amerika kıyılarından getirilen bu sebze, en faydalı sebze mahsullerinden biridir ve işleme yöntemlerinin çeşitliliği ve diğer ürünlerle kombinasyon seçenekleri onu neredeyse yeri doldurulamaz kılmaktadır.

Kabaktan ne pişirebilirsin?

Kabak hazırlamak için kullanılan teknoloji ve yöntemlerin çeşitliliği gerçekten şaşırtıcı çünkü bu sebzeyi kullanarak yaratma olanakları mutfak başyapıtları pratik olarak sınırsız. Çoğunlukla ikinci yemeklerde kullanılsalar da birinci yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve hatta tatlılarda kaybolmazlar.

Kabaktan basit ve hızlı günlük yemeklerin yanı sıra karmaşık, karmaşık, enfes ve şenlikli yemekler de hazırlayabilirsiniz. Haute cuisine bile bunları kullanmayı reddetmiyor ve hiçbir şekilde Milli mutfak- Avrupa'dan Doğu'ya kadar kabak önemli bir yer tutuyor. Temel olarak kabak, çeşitli ve her zaman lezzetli hafif garnitürlerle ilişkilendirilir, ancak haşlanmış, salamura edilmiş, haşlanmış, kızartılmış, fırında pişirilmiş, tütsülenmiş, doldurulmuş ve hatta çiğ olarak yenilebilir.

Hatta kabaktan lezzetli reçel bile yapabilirsiniz! Bu, istenen tat efektlerini kolayca elde etmenizi sağlayan çok "itaatkar", esnek bir sebzedir. Ve en önemlisi, kabak yemeklerini hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok!

Kabağın faydaları

Kabağın faydaları nelerdir? Sadece vitaminler değil, çünkü birçok sebze muadili çok daha faydalı mikro elementler içeriyor. Bu sebzenin tamamen farklı yetenekleri var; kalorisi düşük, alerjik değil ve sindirimi inanılmaz derecede kolay. Çok fazla vitamin içermez (B vitaminleri ve askorbik asit), ancak bakır, fosfor, demir, sodyum, magnezyum ve potasyum içeriği oldukça yüksektir.

Kabakların sıklıkla bebek pürelerinin temeli olması tesadüf değildir - iş üzerinde faydalı bir etkisi vardır. sindirim kanalı Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, rahatsızlığı olanlar için ideal bir sebzedir. kardiyovasküler hastalıklar, yüksek tansiyon ve anemi.

Düşük kalorili

Kabakların ana avantajı diyet içeriği olarak kabul edilir. Bunlar sadece kilolarını normalleştirmek ve korumak isteyenler için yararlı değildir. sağlıklı görüntü hayat, ama kesinlikle yeri doldurulamaz (aslında onlar lahananın tek "rakibidir").

Kabaktan hazırlanan yemekler, 100 gram başına lahanadan hazırlananlar kadar düşük kalorilidir. çiğ kabak sadece 27 kalori. Ve aynı zamanda salatalıktan farklı olarak pratikte sadece sudan oluşmaz, vücut için gerekli olan lifi sağlar ve tokluk hissi verir.

Hafif, nötr ve lezzetli olmaları ve tüm besin gruplarıyla mükemmel bir şekilde bir araya gelmeleri, diyet menüsüne lezzetli bir çeşitlilik eklemenizi sağlar, kullanışlılığını ve besin değerini kaybetmeden, arzı azaltmadan diyetin genel "ağırlığını" azaltır. besin maddeleri.

Üstelik kabak var muhteşem mülk: “ortaklarının” tadını vurguluyorlar, baharat ve şifalı otların aromasını arttırıyorlar. En sevdiğiniz yemeklerin daha hafif, daha sağlıklı ve aynı derecede lezzetli çeşitlerini hazırlamak için kullanılabilirler. Örneğin uzun ince şeritler halinde kesilmiş kabak, spagetti ile yarıya kadar karıştırılabilir ve normal krepler yerine kabaklı krepler yapabilirsiniz.

Yaz mevsiminde piyasada çok sayıda sebze ve meyve var, hepsi lezzetli, sağlıklı ve sıradışı yemekler hazırlamak için uygun. Özellikle kabak her zaman özel ilgi görmektedir çünkü pahalı olmasa da diyet ürünüdür. Kabaktan ne gibi ilginç şeyler yapabilirsiniz ve kendinizi nasıl şımartabilirsiniz?

Fotoğraflı hızlı ve lezzetli tarifler, kabak yemeklerini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bunlar sadece pişirme seçenekleri değil adım adım açıklamalar, ama aynı zamanda azami sayı Adım adım hazırlığın fotoğraflarını web sitemizin bu bölümünde bulabilirsiniz. İnanın bana, kabak yemekleri pek çok farklı biçimde mevcut ve alışılagelmiş kızarmış kupaların çok ötesine uzanıyor. Kabaktan çok sayıda krep yapabilir, güveç ve bütün turtalar yapabilir, havyar hazırlayabilir, hatta bu ürünü tatlı seçeneği olarak bile kullanabilirsiniz.

Bugün kabaktan ne hızlı ve lezzetli pişireceğinize karar vermek için web sitemizin bu bölümünde sunulan tariflere aşina olmanızı öneririz. Pişirme seçeneklerinin çeşitliliğinin sizi şaşırtacağını ve tam olarak en sevdiğiniz şeyi bulabileceğinizi ve ailenizin her üyesinin damak tadını memnun edebileceğinizi umuyoruz. Çocuklar için kabak püresi mükemmel bir yemek seçeneğidir, sert ve güçlü bir adam için kıymalı kabak güveci yapabilirsiniz, figürünü izleyen bir bayan için buharda pişirilmiş kabak uygundur. Daha büyük çocuklar ve yetişkinler için kabaktan lezzetli ve tatlı şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz. Bu tariflerin tamamını mutlaka web sitemizin bu bölümdeki sayfalarında bulabilirsiniz.

Sevdikleriniz için evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve basit kabak tariflerini seçin. Çok fazla kabak bulunan mevsimde, beslenme uzmanları tanıdık yemeklerden geçiş yapılmasını tavsiye ediyor ve büyük miktarözellikle kabak için et, vücudun temizlenmesine ve tonlanmasına, kışa hazırlanmasına yardımcı olurken, erkekler için bile gerekli tüm vitamin ve mikro elementleri kesinlikle yenileyebilecekler. Bazı yemeklerin işe yaramayacağından korkmamalısınız çünkü yayınlanmadan önce tüm tarifler kontrol edildi ve makalenin tasarımında da görülebileceği gibi tam olarak verilen talimatlara göre hazırlandı.

24.12.2018

Yavaş bir tencerede Ratatouille

İçindekiler: patlıcan, kabak, domates, soğan, dolmalık biber, sarımsak, fesleğen, yağ, tuz, karabiber

Ratatouille Fransa'nın ulusal yemeğidir. Bugün bu muhteşem yavaş pişirici yemeğin tarifini hazırladım.

İçindekiler:

- 1 patlıcan;
- 1 kabak;
- 3-4 domates;
- 1 soğan;
- 1 tatlı dolmalık biber;
- 3 diş sarımsak;
- 2-3 dal fesleğen;
- 70ml. sebze, zeytin yağı;
- yarım çay kaşığı tuz;
- bir tutam öğütülmüş karabiber.

26.08.2018

Kremalı kabak çorbası

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, krema, tereyağı, kırmızı biber, defne, baharat, otlar, tuz, sarımsak, kruton

Kremalı kabak çorbası kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlamak sizin için fazla çaba gerektirmeyecektir.

İçindekiler:

- 1 kabak,
- yarım soğan,
- 1 havuç,
- 120ml. krem,
- 2,5 yemek kaşığı. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber,
- 1 Defne yaprağı,
- 2 yenibahar,
- 1 kekik çiçeği,
- 2 dal dereotu,
- bir dal maydanoz,
- tuz,
- karabiber,
- 10 gram pul biber,
- 2 diş sarımsak,
- kruton veya kraker.

07.08.2018

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak rulosu

İçindekiler: kabak, yumurta, sert peynir, dereotu, işlenmiş peynir, un, kabartma tozu, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber

Mini rulolar genellikle kabaktan hazırlanır, ancak kabak kütlesinden büyük bir taban hazırlayıp tek bir rulo halinde yuvarlarsanız çok daha ilginç olacaktır. Bunun için en uygun dolgu peynir, mayonez ve sarımsaktır.
İçindekiler:
- kabak - 250 gr;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 35 gr;
- dereotu - 5-8 dal;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- un - 70 gram;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1-2 diş;
- tatmak için tuz;
- siyah öğütülmüş biber tatmak.

25.07.2018

Beyaz peynirle pişmiş kabak

İçindekiler: kabak, bitkisel yağ, beyaz peynir, ekşi krema, sarımsak, tuz, çekilmiş karabiber, biber karışımı

Fırında pişirilen kabaklar çok lezzetli, çok güzel ve en önemlisi sağlıklıdır. Bunları hazırlamak için pek çok seçenek var, beyaz peynir ve sarımsakla yapmanızı öneririz - bu harika bir meze!
İçindekiler:
- kabak - 1 küçük (150-200 gr);
- sebze yağı;
- Beyaz peynir – 50-70 gr;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak – 1 diş;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber;
- tatmak için biber karışımı.

03.07.2018

Sarımsaklı ve mayonezli kızarmış kabak

İçindekiler: genç kabak, sarımsak, tuz, buğday unu, bitkisel yağ, taze otlar, mayonez

Kabak ile bir şeyler pişirmek istiyorsunuz ama vaktiniz mi yok? Daha sonra bunları bir tavada kızartın ve mayonez ve sarımsakla servis yapın. Sadeliğine rağmen bu seçenek çok lezzetli!

İçindekiler:
- 2 orta boy genç kabak;
- 3-4 diş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- 4 yemek kaşığı. un;
- 3-4 yemek kaşığı. sebze yağı;
- birkaç dal taze ot;
- tadı mayonez.

21.05.2018

Bir tavada kabak ve domatesli omlet

İçindekiler: yumurta, ekşi krema, kabak, domates, tuz, karabiber, tereyağı

Geçenlerde kabaklı omlet denedim ve şunu söyleyeyim, bu yemek inanılmaz lezzetli. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 yumurta,
- 2 yemek kaşığı. Ekşi krema,
- yarım kabak,
- 4-5 adet kiraz domates,
- tuz,
- karabiber,
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

24.04.2018

Kış için domates salçalı kabak havyarı

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, salça, şeker, yağ, un, sirke, tuz, sarımsak

Kabak havyarı için pek çok tarif var. Bugün sizlere bu lezzetli kış hazırlığının en sevdiğim tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 2,5 kg. kabak;
- 800 gram soğan;
- 1 kg. havuçlar;
- 50 gram domates salçası;
- 15 gram şeker;
- 250ml. ayçiçek yağı;
- 35 gram un;
- 30 ml. sirke;
- 15 gram tuz;
- 6 diş sarımsak.

05.04.2018

Kış için kabak havyarı

İçindekiler: kabak, havuç, soğan, salça, şeker, tuz, yağ, sirke, biber

Kabak havyarı en sevdiğim sebze havyarıdır. Bugün sizlere bu kış hazırlıklarından birinin tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 700 gram kabak,
- 100 gram havuç,
- 120 gram soğan,
- bir buçuk yemek kaşığı. salça,
- 2 yemek kaşığı. Sahra,
- yarım çay kaşığı tuz,
- 60ml. sebze yağı,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- acı biber.

31.03.2018

Kış için kabak ve patlıcan salatası

İçindekiler: kabak, patlıcan, domates salçası, domates suyu, havuç, soğan, biber, şeker, tuz, yağ, sirke, sarımsak

Kışa böyle hazırlanın lezzetli salata kabak ve patlıcandan. Bu salata kesinlikle vitamin dolu sayılabilir. Kışın herhangi bir yemek için açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 40 gram domates salçası,
- bir buçuk bardak domates suyu,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 2 tatlı biber,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 70ml. sebze yağı,
- 2 yemek kaşığı. sirke,
- 3 diş sarımsak.

30.03.2018

Gürcü tarzında kış için kabak

İçindekiler: kabak, kırmızı biber, biber, domates, sarımsak, sirke, tuz, şeker, yağ, baharat

Kabak, birçok farklı leziz yemek ve harika kış hazırlıkları hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir sebzedir. Bugün dikkatinize Gürcü tarzında kışlık kabak için basit bir tarif getiriyorum.

İçindekiler:

- 500 gram kabak,
- bir tutam acı biber,
- 100 gram tatlı biber,
- 150 gram domates,
- 3 diş sarımsak,
- 20 ml. sirke,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 35ml. + bitkisel yağı kızartmak için,
- 1 çay kaşığı. Khmeli-suneli.

30.03.2018

Fırında mantar ve sebze ile doldurulmuş biber

İçindekiler: biber, mantar, kabak, patlıcan, havuç, soğan, tuz, baharat, mayonez

Ve böylece dolmalık biberleri alıp mantarlarla dolduruyoruz ve çeşitli sebzeler. Bu tarif sayesinde en basit malzemelerden muhteşem bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 dolmalık biber,
- 50 gram petrol,
- 50 gram kabak,
- 50 gram patlıcan,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- tuz,
- baharatlar,
- 1 yemek kaşığı. mayonez veya ekşi krema.

27.03.2018

Süt mantarı gibi kabak

İçindekiler: kabak, tuz, şeker, dereotu, sarımsak, yağ, sirke

Bu kış hazırlığını hazırlamak için minimum zamana ve minimum malzemeye ihtiyacınız olacak. Tarif çok basit, bu yüzden lezzetli hazırlığı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- bir demet dereotu,
- 2 diş sarımsak,
- 40 ml bitkisel yağ,
- 40ml. sirke.

17.03.2018

Kabak Acıka

İçindekiler: kabak, dereotu, biber, sarımsak, domates, şeker, tuz, yağ, domates sosu, sirke

Acıka çok lezzetli bir kış hazırlığıdır. Bugün dikkatinize baharatlı kabak Acıka'yı getiriyorum. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- bir demet dereotu,
- 100 gram tatlı biber,
- 5 diş sarımsak,
- 300 gram domates,
- bir tutam kuru pul biber,
- bir buçuk yemek kaşığı. Sahra,
- 0,75 yemek kaşığı. tuz,
- 40ml. sebze yağı,
- bir buçuk yemek kaşığı. domates biber sosu,
- 25ml. sirke.

17.03.2018

Kış için mantar olarak kabak

İçindekiler: kabak, dereotu, sarımsak, sirke, yağ, tuz, şeker, karabiber

Kabak hem normal yemeklerin hem de kışa hazırlıkların hazırlanmasında kullanılabilir. Bugün size nasıl hazırlanacağınızı anlatmak istiyorum lezzetli kabak kış için mantarlar için.

İçindekiler:

- yarım kilo kabak,
- bir demet dereotu,
- 2-3 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı. sirke,
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı,
- yarım yemek kaşığı. tuz,
- 1 çay kaşığı. Sahra,
- bir tutam öğütülmüş karabiber.

21.02.2018

Mercimek kabak krep

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, ekmek, un, tereyağı, tuz

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini oldukça kolay ve hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Yemek tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı. kurutulmuş havuç;
- 35 gram ekmek kırıntısı veya galeta unu;
- 30 gram un;
- 15ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartmak için ayçiçek yağı.

13.02.2018

Et ve sebzeli Funchoza

İçindekiler: funchose, domuz eti, soğan, havuç, mantar, kabak, kereviz, yağ, sos, tuz, karabiber

İÇİNDE Son zamanlardaÖğle veya akşam yemeklerinde sık sık funchose pişiriyorum. Bugün sizler için sebzeli ve domuz etli bu leziz eriştenin en sevdiğim tarifini detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

Yarım paket funchose,
- 300 gram domuz eti,
- 100 gram soğan,
- 40 gram havuç,
- 5-6 petrol,
- yarım kabak,
- kereviz sapı,
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı,
- Tabasco sosu,
- 2 yemek kaşığı. soya sosu,
- Deniz tuzu,
- öğütülmüş karabiber.

Kabak, her türlü malzemeyle birleştirilebilmesini sağlayan nötr tadı sayesinde birçok ev hanımının sevgisini kazanmıştır. Kabak yemekleri lezzetli ve sağlıklı çıkıyor çünkü sebzeler yağlar, proteinler, organik asitler, bakır, kalsiyum, potasyum ve fosfor içeriyor. Bu sayede kabak iyi ve kolay sindirilirken sıvıyla birlikte fazla kolesterol ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kabak kızartılır, haşlanır, pişirilir, ızgarada pişirilir ve gerçek gurmelerin ilgisini çekecek birçok muhteşem yemek üretilir.

Fotoğraflarla hızlı ve lezzetli kabak tarifleri

Ağustos ayında kabak bahçedeki en popüler üründür, pek çok ev hanımı merak ediyor: ondan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Bu sebze, yemek pişirmede birçok ilginç yemek yapmayı mümkün kılar. Bu evrensel ürün, hamurda kekler, elmalı pudingler, portakallar, kurutulmuş meyveler pişirmenizi sağlar, çikolatalı kek. Hem garnitür ve mezelerin hem de çorbaların yer aldığı tarifleri aşağıda bulacaksınız. Kabak yemekleri vücudu lifle doyurur, diğer yararlı maddeler, bu yüzden masanızda olmayı hak ediyorlar.

Yavaş bir tencerede sarımsaklı kabak havyarı

Kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz en popüler yemek havyardır. Çocuklar ve yetişkinler için kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilen lezzetli, iştah açıcı atıştırmalık aileyi memnun edecektir. Klasik tarif yemekler o dönemde yaratıldı Sovyetler Birliği Havyarın bulunabilirliği ve ucuzluğu nedeniyle her sofranın bir numaralı yemeği olduğu zamanlar. Yemeği uygun şekilde hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

havuç – 2 adet. orta boy;
kabak – 1,35 kg;
sarımsak – 5 diş;
soğan – 2 adet. orta boy;
rendelenmiş domates – 1/3 bardak;
defne yaprağı – 2 adet;
şeker – 1 çay kaşığı;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;

Adım adım hazırlık:

Kabağı yıkayın, rendeleyin ve bir kaseye aktarın. Üzerine tuz serpin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Bu, tuzun sebzenin suyunu çıkarması için gereklidir. Belirtilen sürenin sonunda kabakları sıkın.
Bir kasede kabak, doğranmış soğan ve havuçları karıştırın. Çok pişirici kaseye yağı dökün. Sebzeler yumuşayana kadar 15-25 dakika kızartmak gerekiyor.
Sebzelere rendelenmiş domates, şeker, tuz, karabiber, sarımsak, defne yaprağını ekleyin. Çoklu pişiriciyi kaynatma modunda 40 dakika boyunca açın.
Veririz haşlanmış sebzeler Hafifçe soğutun, bir blender kullanarak istediğiniz kıvamda püre haline getirin. Havyar hazır.

Krep

Kabaktan hızlı ve lezzetli hazırlanan bir sonraki yemek krep. Bu, herhangi bir yemeğe ekleyebileceğiniz basit bir mezedir. Hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız olacak ve servis için kreplerin tadını mükemmel şekilde tamamlayan ve zenginleştiren limon-yoğurt sosunu kullanacaksınız. İhtiyacımız olacak:

patates – 500 gr;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
kabak – 500 gr;
tuz, karabiber - tatmak;
katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt – 1 bardak;
limon suyu- 1 yemek kaşığı;
kıyılmış dereotu – 1 yemek kaşığı;
sarımsak – 1 diş.

Adım adım hazırlık:

Patatesleri ve kabakları soyun ve rende üzerine doğrayın. Büyük bir kaseye aktarın, tadına göre tuz ekleyin ve beş dakika bekletin. Bu süre zarfında nem dışarı çıkacak, ardından sebzeleri bir kevgir içine aktarın, elinizle sıkın ve karabiber ekleyin. Sos için tüm malzemeleri küçük bir seramik kapta karıştırın: yoğurt, dereotu, ezilmiş sarımsak, limon suyu.
Kızartma tavasını orta ateşe koyun ve bitkisel yağı ısıtın. Sebze karışımını sıcak tavaya dökün ve her iki tarafını da beşer dakika kızartın. Krepleri sosla servis edin.

Peynir ve tavuk ile fırında pişmiş sebzeler

Güveç, kabaktan hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz harika, lezzetli bir yemektir. Güzelliği, hazırlanmasının fazla çaba veya zaman gerektirmemesi ve sonucun tatmin edici olmasıdır. İhtiyacımız olacak:

sarımsak – 3 diş;
doğranmış fesleğen - 0,25 su bardağı;
kabak – 4 adet;
tavuk göğsü– 600 gram;
kuru İtalyan otları – 1 yemek kaşığı;
ekmek kırıntısı - 1 su bardağı;
eritilmiş tereyağı – 6 yemek kaşığı;
rendelenmiş mozzarella peyniri – 250 gr.

Sebzeler nasıl pişirilir? Adım adım hazırlık:

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
Kabağı, kırmızı biberi, sarımsağı, fesleğenleri doğrayıp bir kaseye koyun. Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayıp sebzelere ekleyin. Kurutulmuş İtalyan otlarını, eritilmiş tereyağını ve ekmek kırıntılarını ekleyin. İyice karıştırın.
Kasenin içeriğini bir fırın tepsisine aktarın.
Yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda güvecin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Tavayı tekrar fırına verin ve peynir tamamen pişip eriyene kadar 15 dakika daha pişirin.

Mikrodalgada kıymalı rulolar

Et ve brokoli ile doldurulmuş, eşsiz bir sosla pişirilmiş, sarımsak, soğan, peynir, közlenmiş biberle tatlandırılmış ince kabak dilimleri - doyurucu, lezzetli, aromatik bir yemek. Tarif basit denemez çünkü kabak rulolarını hazırlamak için biraz çaba ve zaman harcamanız gerekecek. Ancak sonucun buna değeceğinden emin olabilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

kabak – 4 adet;
domates sosu - 2 su bardağı;
krema - 0,5 su bardağı;
krem peynir – 120 gr;
kırmızı tatlı biber - 1 adet;
kırmızı soğan – 0,5 adet;
sarımsak – 2 diş;
kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
haşlanmış brokoli – 350 gr;
kıyılmış et(domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları) – 600 g;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 1,25 su bardağı;
rendelenmiş kaşar peyniri – bardak.

Adım adım hazırlık:

Kabağı uzunlamasına 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri tel ızgara üzerine yerleştirin, her iki tarafına tuz serpin ve fazla nemin çıkması için yarım saat bekletin. Bu, sebzeleri daha esnek hale getirecek ve onları hızla rulo haline getirebileceksiniz.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Biberleri küp küp doğrayıp tavada yumuşayıncaya kadar kavurun. Kalıbın dibine domates sosunu ve çeyrek bardak kremayı dökün.
Bir bardak rendelenmiş mozzarella peynirini mikrodalgada 20 saniye eritin. Kalan kremayla karıştırın. Kıymayı, doğranmış pişmiş brokoliyi, rendelenmiş kaşarı, doğranmış sarımsağı, maydanozu, biberi, krem peyniri ekleyin. Karışımı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bu dolgu.
Fazla nemi almak için kabak dilimlerini kağıt havluyla silin. Her dilimin üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve ruloları dikkatlice sarın.
Ruloları tavaya aktarın, folyoyla örtün ve 25 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın, kalan mozarellayı serpin ve folyosuz olarak üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar 25 dakika veya daha uzun süre pişirin.

Kabak ve lahana ile kremalı çorba

Hızlı ve lezzetli bir şekilde yapabileceğiniz bir sonraki harika yemek kremalı çorbadır. Yumuşak, kremsi, ilk önce kolay kilo vermek isteyenlerin, pankreatit hastası olanların, karaciğer hastalıklarının, şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir yemektir. Kereviz eklemek kremalı çorbaya hoş bir aroma ve keskinlik verir. İhtiyacımız olacak:

tereyağı – 20 gr;
kabak – 1 adet;
kabak – 1 adet;
doğranmış sarımsak – 0,5 çay kaşığı;
kereviz – 0,5 sap;
brokoli - 0,5 su bardağı;
tavuk suyu – 1 litre;
patates – 2 adet;
krema - 0,5 su bardağı;
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Büyük bir tencereye tereyağını ekleyip ateşe verin. Kıyılmış sarımsak ve kereviz ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Doğranmış brokoli, kabak, kabak, patatesi ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Tadına göre tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Kaynayana kadar bekleyip ateşi kısıyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar yarım saat pişiriyoruz.
Çorbayı hafifçe soğumaya bırakın ve püre haline gelinceye kadar bir blenderde öğütün.
Servis yapmadan önce her porsiyona biraz krema dökün.

Patlıcan ve domatesli güveç

Kabaktan hazırlayabileceğiniz bir sonraki tarif lezzetli ve hızlıdır - güveç. Patlıcan ve domates ilavesiyle bu yumuşak, lezzetli yemek, her akşam yemeğini başarıyla tamamlayacak. Bu tarifin yıldızı otlar ve sarımsaklı domates marinara sosudur. Ev yapımı, lezzetli, taze sos yapmayı denedikten sonra bir daha mağazadan satın alınan soslara geri dönmeyeceksiniz. İhtiyacımız olacak:

domates – 16 adet;
sarı soğan – 1 adet;
sarımsak – 6 diş;
zeytinyağı – 2 çay kaşığı;
kereviz – 1 sap;
havuç – 2 adet;
patlıcan – 1 adet;
domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
fesleğen – 8 yaprak;
kabak – 4 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Güveç nasıl pişirilir? Adım adım talimat:

Büyük bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin. Her bir domatesi üst kısmından çapraz olarak kesin. Büyük bir kaseye su dökün ve buz ekleyin. Domatesleri bir dakika kaynar suya koyun ve delikli bir kaşık kullanarak birkaç dakika buzlu suya aktarın. Cildi çıkarın.
Bütün domatesleri doğrayın.
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kızartın. Tadına göre doğranmış kereviz, havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra domates posası ve salçayı ekleyip kaynamaya bırakın.
Fesleğen ve kırmızı biberi ekleyip 10 dakikada bir karıştırarak kısık ateşte bir saat pişirin. Hazırlanmadan 25 dakika önce doğranmış mavi kabakları ekleyin.
Kabak ve patlıcanı almamaya dikkat ederek sebze karışımının yarısını ocaktan alın ve bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Sosu tekrar tavaya aktarın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.

Kış için hazır Kore marine edilmiş kabak

Bir sonraki hızlı yol, kış için Korece marul turşusu yapmaktır. Bu, herhangi bir kış ziyafetine bir miktar keskinlik katacak, hafif tuzlu, lezzetli bir mezedir. Aynı yöntemi kullanarak salatalık turşusu yapabilirsiniz. Sebzeyi korumamız gerekecek:

havuç – 1 kg;
kabak – 2 kg;
soğan – 500 gr;
tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 bardak;
ayçiçek yağı– 1 bardak;
kişniş - tatmak;
sirke - 1 bardak;
Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hızlı ve lezzetli konservelerin adım adım hazırlanması:

Turşu için kabak ve havuçları Kore havuç rendesinde öğütün.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Marine etmek için tuz, karabiber, kişniş, şeker, sirke ve bitkisel yağı karıştırın. Sebzeleri dökün, karıştırın, turşu olması için birkaç saat bekletin.
Salatayı yarım litrelik kavanozlara aktarıyoruz, sıkıştırıyoruz, 15 dakika sterilize ediyoruz, ardından kapatıp yuvarlamamız ve reçeli ters çevirmemiz gerekiyor. Hazırlıkları bir gün oda koşullarında battaniyeye sararak beklettikten sonra kilere taşıyarak kışa kadar muhafaza ediyoruz.

Diyet sebze güveç

Hafif ve diyetsel bir şeyler istediğinizde kabak, hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlamak için ev hanımının en iyi yardımcısıdır. Bu sebze güveci çok lezzetli, aromatiktir ve sadece portakalla değil, diyet yapan kişiler için de uygundur. Tarifte krem peynir, parmesan ve mozarella kullanılıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak, yüksek oranda yağ içerdiğinden Parmesan'ı kullanamaz, krem peynir yerine süzme peynir veya beyaz peynir kullanamazsınız. Sebzeleri hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek için ihtiyacımız olacak:

büyük sarı soğan – 1 adet;
yeşil kabak – 2 adet;
sarı kabak – 2 adet;
doğranmış fesleğen - 2 yemek kaşığı. l.;
doğranmış yeşil soğan – 2 yemek kaşığı. l.;
kekik – 1 çay kaşığı;
sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
krem peynir – 120 gr;
rendelenmiş parmesan - 0,5 su bardağı;
mozzarella – 1 bardak.

Yemek tarifi:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Yeşil soğanları doğrayın.
Taze fesleğen yapraklarını doğrayın.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Kabağı yarım dilim halinde doğrayın.
İÇİNDE mikrodalga fırın Krem peyniri 30 saniye yumuşatın.
Yeşil soğan, fesleğen, kabak, krem peynir, Parmesan, yarım bardak mozarella, kekik, sarımsak tozunu karıştırın. Spatulayla karıştırın.
Pişirme kabını yağla yağlayın ve sebze karışımını aktarın.
Güveci yarım saat kadar fırında pişirin. Çıkarın, kalan mozzarella peynirini serpin, üst kısmı altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika fırına dönün.

Bir tavada soğan ve havuç ile

Bir diğer lezzetli yöntemçabuk pişirin - havuç ve soğanla pişirin. Sonuç, herhangi bir yemeğin (spagetti, pirinç, karabuğday, makarna) yanında servis edebileceğiniz ve ayrıca çıtır çörekler veya kızarmış ekmekle birlikte yiyebileceğiniz yumuşak, lezzetli bir yemektir. İhtiyacımız olacak:

küçük kabak – 900 gr;
sarı soğan – 400 gr;
havuç – 300 gr;
domates – 2 adet;
kırmızı tatlı biber – 2 adet;
defne yaprağı – 3 adet;
karabiber, tuz - tatmak;
acı sos (Tabasco) – 1 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

Büyük bir derin kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Havuçları rende üzerine öğütün.
Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartmak gerekir.
Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
Biberleri tavaya dökün ve beş dakika pişirin.
Kabağı dilimleyin.
Domatesleri doğrayın.
Kabak ve domatesleri defne yaprağıyla birlikte sebzelere ekleyin, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Tatmak için tuz.
Tatmak için biber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
Acı sos ekleyin. Fazla sıvı buharlaşana kadar karıştırın ve pişirin.

Şu adreste öğrenin: hızlı düzeltme lezzetli ve sıradışı tariflere göre.

Video

Kabak, çeşitli diyet ve sağlıklı yemeklerin sağlıklı ve vazgeçilmez bir bileşenidir. Mutfak amaçları için, olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış bir sebze yerine genç bir sebze kullanmak daha iyidir, çünkü kolayca sindirilebilir, mükemmel tada sahiptir, çabuk pişer ve pişmesi minimum zaman alır. ön arıtma. Aşağıdaki videolar çeşitli yemekler hazırlamanıza yardımcı olmak için özel olarak toplanmıştır. Bu yemekler, sofistike olmaları ve mükemmel aromatik nitelikleriyle öne çıkıyor.

salata

Mantarlı doldurulmuş tekneler

Kahvaltıda İtalyan pastası

Meyilli yumurtalı kabak

Diyetinizi çeşitlendirmek ve tadını çıkarmak için Son günler Kabak uygun fiyata bulunabildiğinde, onları alışılmadık ve şaşırtıcı şekillerde kullanmanızı öneririz. lezzetli yemekler. Aşağıdaki tariflerden akşam yemeğinde kabakla ne pişireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kabak yemeği hızlı ve lezzetlidir

En çok basit seçenek Kabak yemeği normal bir sebze güveci olacak. Versiyonumuz, baharat ve otlarla tamamlanan, herkesin en sevdiği kabak ve peynir lezzetini ön plana çıkarıyor.

İçindekiler:

kabak – 540 gr;
bir avuç fesleğen yaprağı;
bir avuç yeşil soğan;
bir tutam kurutulmuş kekik ve sarımsak;
yumuşak peynir– 360 gram;
sert peynir – 45 gr.

Hazırlık

Kabağı halkalara bölün ve ikiye bölün. Fesleğen ve frenk soğanını kurutulmuş kekik ve sarımsakla birlikte atın. Sebzelere rendelenmiş yumuşak peynir ve bir tutam tuz ekleyin. Her şeyi bir fırın kabına dağıtın ve üzerine sert peynir serpin. Kabak güvecini 180 derecede yarım saat fırına koyun.

Akşam yemeği için kabak salatası

Diyet yapıyorsanız ve zaman zaman akşam yemeğinde kabaktan ne yapabileceğinizi merak ediyorsanız çiğ kabaktan sağlıklı ve sıradışı bir salata yapmayı deneyin. Bu hafif ve çok çeşitli dokuya sahip yemek, sıcak et ve balıkla iyi gider.

İçindekiler:

– 55 mi;
limon suyu – 30 mi;
bir tutam pul biber;
kabak – 490 gr;
bir avuç fesleğen yeşillikleri;
bir avuç;
rendelenmiş parmesan – 30 gr.

Hazırlık

Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biberden oluşan basit bir sosla başlayın. Bir dilimleyici kullanarak kabakları ince şeritler halinde kesin ve fesleğen ve fındıkla karıştırın. Salatayı sosla doldurun ve servis yapmadan önce üzerine Parmesan serpin.

Nefis kabak - akşam yemeği için kabarık pirzola

Köfte karışımındaki kabak, yalnızca yemeğin verimini artırmaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda kuru tavuk fileto pirzolalarının çok daha sulu ve havadar olmasına da yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

tavuk filetosu – 530 gr;
kabak – 130 gr;
diş sarımsak – 1 adet;
soğan yeşillikleri - 2 tüy;
bir tutam kırmızı biber;
bir avuç maydanoz.

Hazırlık

Kıyılmış tavuk filetoyu hazırlayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için iyice sıkılmış rendelenmiş kabakla karıştırın. Püre haline getirilmiş diş sarımsağı, otları ve kırmızı biberi ekleyin, tuzu unutmayın. İstenilen büyüklükte köfteler oluşturun ve tamamen pişene kadar kızartın.

Akşam yemeği için kabak güveç

İçindekiler:

soğan – 140 gr;
sarımsak – 3 diş;
kabak – 440 gr;
domates – 290 gr;
mantarlar – 320 gr;
bir tutam kurutulmuş Provence otu.

Hazırlık

Soğan yarım halkalarını kızartın, mantar parçalarını ve sarımsakları ekleyin. Mantarın fazla nemi buharlaştığında kabakları ekleyin ve parçalar hafifçe kızarana kadar bekleyin. Yemeği otlar ve tuzla tatlandırın, ardından doğranmış taze domatesleri ekleyin. Domatesler sosun içinde eridiğinde güveç hazırdır.

Kabak krepleri kahvaltı için harika bir seçenek gibi görünebilir, ancak aynı zamanda akşam yemeği için de işe yarar, et yemeklerine ve salatalara mükemmel bir eşlik eder.

Kabak çok yönlü bir sebzedir çünkü hafif, nötr tadı onu her yemek için mükemmel kılar. Kabak haşlanır, kızartılır, haşlanır, fırınlanır, konserve haline getirilir ve hatta unlu mamullere eklenir.

İlk kabak kursları

Kabak veya kabak, özellikle diyet veya çocuk çorbaları için çorbalar için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca kabak yazın dondurulup bütün kış çorbalara eklenerek yemeği doyurabilir. faydalı vitaminler ve mikro elementler.

Kabak, patates ve tavuk çorbası

Bu çok basit, hafif ama doyurucu bir çorbadır.

Onun için şunu al:

et suyu için tavuk budu veya göğsü;
3 patates;
0,5 kg kabak;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
50 gram tereyağı;
baharatlar - tuz, karabiber, defne yaprağı.

Tavuk suyunu hazırlayın, haşlanmış eti parçalara ayırın. Patatesleri küp küp doğrayın ve kaynayan et suyuna ekleyin. Baharatlayın. Isıtılmış bir tereyağı ince doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin. Şeffaf hale geldiklerinde kabak küplerini tavaya ekleyin. Sebzeleri sadece birkaç dakika kızartın ve tavaya aktarın. Çorbayı 20 dakika kısık ateşte bırakın. Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile servis edebilir veya bitmiş çorbayı bir karıştırıcıda öğüterek lezzetli bir püre çorbasına dönüştürebilirsiniz.

Kremalı yumuşak ilk yemek

Yumuşak kabakları kremamsı bir lezzetle tamamlayıp püre çorbasına dönüştürürseniz lezzeti daha canlı hale gelecektir.

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

4 genç ihale kabak;
200 ml ağır krema;
2 adet patates;
2 adet havuç;
soğan sarımsak;
litre tavuk suyu veya sade su.

Öncelikle tüm sebzeleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde kesilirse aynı anda pişerler. Tavaya bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanları ve sarımsakları kavurun. Birkaç dakika sonra geri kalan sebzeleri ekleyip karıştırarak yaklaşık 7 dakika kaynatmanız gerekir. Yağsız çorba yapıyorsanız tavaya et suyu veya su dökün. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin ve ardından suyu ayrı bir kaseye dökün, sebzeleri bir blender ile öğütün. Sebze püresini ısıtılmış krema ve et suyu ile istenilen kalınlığa kadar seyreltin.

Bu çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip üzerine kızarmış kruton serpilerek servis edilmesi en iyisidir.

Mantar çorbası

Et suyunda değil suda pişirirseniz kolayca yağsız veya vejetaryen olabilecek başka bir seçenek.

Bunun için hazırlanın:

300 gram petrol;
300 gram kabak;
2 patates;
1 havuç;
1 domates;
bir çorba kaşığı ketçap veya domates sosu.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede bir kaşık bitkisel yağda önce soğanı kavurun, ardından havuçları ekleyin, kabakları ve mantarları ekleyin, yarım bardak su ekleyip birkaç dakika pişirin. Daha sonra domatesi ve ketçabı ekleyin, ardından patatesleri ekleyin, ısıtılmış et suyunu veya suyu sebzelerin üzerine dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve kapalı kapak altında yaklaşık on dakika pişirin. Bitmiş çorbaya dereotu serpilebilir.

Yavaş bir tencerede sebze kabak çorbası

İlk kabak yemekleri bir tencerede çok çabuk pişirilir, ancak yavaş pişirici pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

Onun için şunu al:

1 orta boy kabak;
1 brokoli çiçeği;
3 orta boy domates;
1 soğan;
birkaç diş sarımsak;
bir tutam kekik;
0,5 çay kaşığı. zerdeçal;
bir avuç yeşillik.

Çoklu pişiriciyi kızartma moduna getirin, kaseye biraz yağ dökün. Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsağı kekik yapraklarıyla birlikte kavurun. Renk vermesi için yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Sebzeler haşlanırken domatesleri dörde bölün, kabakları küçük dilimler ve brokolileri şemsiyelere bölün. Tüm sebzeleri bir fırın tepsisine parşömen kağıdına yerleştirin ve ızgara altında fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

Soğan ve sarımsakla birlikte çok pişirici kaseye bir litre su dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve sıvıyı kaynatın. Daha sonra pişmiş sebzeleri ekleyin ve tadına göre otlar ekleyin. Çorbayı 7 dakika daha pişmeye bırakın.

Eritilmiş peynirle yemek pişirmek

Kabaklara işlenmiş peynir ilave edilerek oldukça narin ve lezzetli bir çorba elde edilecektir. Bitkisel yağ içermeyen, yalnızca doğal süt ürünleri içeren birini seçin. Peynirin yanı sıra kabak, bir litre sebze suyu, bir soğan ve bir diş sarımsak ve 3 yemek kaşığı galeta unu da ihtiyacınız olacak.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin, ayrıca soğanı ve sarımsağı da doğrayın. Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun. Daha sonra peyniri eritin ve sıvıyı koyulaştırmak için krakerleri ekleyin. Peynir tamamen eridiğinde sebzeleri bir blender ile püre haline getirin - kabaklı kremalı çorba hazır.

Köfte ile kabak çorbası

Önceki tüm çorba tarifleri kolayca vejetaryen olanlara dönüşmüşse ve genel olarak sebzeyse, köfte çorbası et ve zengin et suyu sevenlere hitap edecek.

İlk kurs için şunları alın:

300 gram herhangi bir kıyma;
2 genç kabak;
2 havuç;
2 arpacık;
3 dilim beyaz ekmek;
baharatlar, tatmak için otlar.

Kıymaya bir soğanı sürün ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Kıymadan otlar ve soğanlarla küçük köfteler oluşturun. Islak ellerle yuvarlamak daha uygundur. Kaynar suda pişirin. Et pişince köfteleri çıkarın ve suyunu süzün. Havuçları rendeleyin, soğanı ve kabağı doğrayın ve tüm sebzeleri et suyuna koyun. Havuç ve soğan önceden sotelenirse çorba biraz daha zengin ve yağlı olacaktır, ancak çocuklar ve diyet masası sebzeleri taze pişirin. Şimdi tuz ekleyip baharatlamanın zamanı geldi.

Sebzeler pişirildiğinde, bir elek ile ovulması veya bir blender ile delinmesi ve ardından et suyu ile seyreltilmesi gerekecektir. Püre çorbasına köfte ekleyin ve tabağa otlar serpin.

Karnabahar ilavesiyle

Brokoli çorbasını zaten yazmıştık ama karnabahar da kabakla çok yakışıyor, lezzetini tamamlıyor.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

300 gram karnabahar;
1 kabak;
1 soğan;
3 diş sarımsak;
2 havuç;
et suyu için maydanoz ve yaban havucu kökü;
3 litre su;
pansuman için tuz, dereotu, ekşi krema.

Hoş kokulu ve lezzetli bir sebze suyu elde etmek istiyorsanız baharatlı maydanoz ve yaban havucu kökleri ilavesiyle pişirin. Bunları yıkayıp soğanla birlikte su dolu bir tencereye koyun. Su kaynayınca isteğe göre tuz ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu sırada sıralayın karnabaharÇiçek salkımlarında kabak ve havuçları rendeleyin, sarımsakları soyun ve sıkın. Et suyu hazır olduğunda kökleri, soğanları çıkarın, havuç, ardından kabak, ardından sarımsak ve lahana ekleyin. Bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden 3 dakika önce tavaya doğranmış dereotu ekleyin. Güzel kokulu servis yapın sebze çorbası bir kaşık az yağlı ekşi krema ile.