Tavuklu haşlanmış sebzeli güveç. Tavuklu sebze güveci pişirmek. Tavuk göğsü güveç, dondurulmuş sebze ve patates için video tarifi

Sebze ve et içeren yemekler hem lezzetli hem de doyurucudur, ancak aynı zamanda hafiftir ve kalorisi çok yüksek değildir. Hazırlanması kolay, pahalı ya da nadir malzemeler gerektirmeyen bu harika yemeklerden biri, tavuklu kabak ve patates güvecidir. Bu yemek için ürünler yılın çoğu için Rus mağazalarından satın alınabilir, beslenme uzmanlarına göre uygun fiyatlı ve hatta sağlıklıdır.

Her ev hanımı, stokta karmaşık ve pahalı malzemeler gerektirmeyen ve aynı zamanda fazla zaman almayan birkaç tarifin olmasını hayal eder. Bu tür tarifler, ailenizi lezzetli bir şekilde beslemeniz veya beklenmedik misafirleri tedavi etmeniz gerektiğinde vazgeçilmezdir.

Bu tariflerden biri, alışılmadık bir durumda mutfak başarılarını göstermek için acelesi olmayanlara bile yardımcı olacak tavuklu patates güveç.

Tavuk ve Patatesli Kabak Güveç nasıl pişirilir

İçindekiler

- 1 kg + -
— 700 gr (3 büyük meyve) + -
— 500 gr (4-5 orta boy parça) + -
- 300 gr (3 adet) + -
— 300 gr veya 2 yemek kaşığı. salça + -
- 200 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 50 gram + -
- 1-2 karanfil + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- 1 yemek kaşığı. + -
- damak zevki + -
Tatlı kırmızı biber - tatmak + -
- damak zevki + -

Patates, kabak ve tavuk güvecini adım adım pişirme

Soğanı soyun, dörde bölün ve kalın şeritler halinde doğrayın.
Biberi ikiye bölün, tohumları çıkarın ve soğanla aynı şekilde tedavi edin.
Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine kesiyoruz.
Kabak ve patatesleri soyun ve iki ila üç santimetre küpler halinde kesin.
Bütün domatesleri bir dakika kaynar suya batırın, bir kaşıkla soğuk suya aktarın ve soğumaya bırakın, ardından soyun, soyun ve bir blender ile öğütün.
Tavuğu 8-10 parçaya böldük, sarımsağı soyup ince ince doğradık.
Bir tavada yağı ısıtın, sarımsağı dökün ve hızlıca iştah açıcı bir kırmızı renge kadar kızartın, ardından tavuk parçalarını yerleştirin ve her iki taraftan üç ila dört dakika kızartın.

Bu aşamada, etin suyunu salmasını önleyerek kabuğunu almasına izin vermeniz gerekir, bu nedenle yüksek ateşte pişirin. Kızartmak için geniş bir tava alıyoruz, tavuk parçaları dokunmadan serbestçe uzanacak.

Et parçalarını bir tencereye aktarıyoruz, iki bardak sıcak su döküyoruz, kaynatıyoruz, ısıyı azaltıyoruz, bir kapakla kapatıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
Isı, kapağın altındaki sıvı hafifçe "karıştırılacak", ancak kaynamayacak şekilde ayarlanmalıdır - bu şekilde kızarmış tavuğun hoş kokusu sosta kalacak ve buharla buharlaşmayacaktır.

Güveç süresi tavuğun türüne bağlıdır: bir mağaza piliç, kümes hayvanları veya çiftlik kümes hayvanlarının iki kat daha uzun süre kaynatılması için yirmi dakika yeterlidir, ancak bu durumda güveç daha zengin ve kokulu olacaktır.

Doğranmış soğanı kalan yağla birlikte tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın (karıştırmayı unutmayın - soğan yanmamalıdır!).
Havuçları ve biberleri sararmış soğana koyun ve karıştırarak beş dakika daha kızartın. Bu süre zarfında taze sebzeler sıcak yağa batırılacak ve biraz yumuşayacaktır.
Sebzelere öğütülmüş domatesleri ekleyin ve buharlaşan yoğurt veya sıvı ekşi kremayı koyulaşana kadar karıştırın. Taze domates yerine makarna aldıysak, bir tavaya alıp, çiğ domates salçasının çimenli tadından kurtulmak için 1-2 dakika kavuralım.
Doğranmış kabakları kızartmaya koyuyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, ısıyı biraz azaltıyoruz, sebzeleri örtüyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar on beş dakika daha pişiriyoruz. Sebzeleri yanmamaları için zaman zaman karıştırın.
Patatesleri tavuklu bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Ortalama olarak 7-10 dakika sürer (kaynama anından itibaren), ancak patates çeşidine bağlı olarak süre değişebilir. Bu nedenle, tek parça balık avlayarak hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - dışı yumuşak ve içi hafif nemli olmalıdır.

Bu güveç hacmindeki tuz, slaytlı bir çay kaşığı gerektirir, ancak tuzlu domates salçası alırsak, sosu dikkatlice tuzlayın.
Sebzeleri tavadan ete ve patatese yayıyoruz, sirke, baharatlar ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz, tuz ve karabiber tadı, örtün ve 10-15 dakika daha pişirin.

Baharat miktarı tat tercihlerine bağlıdır: 1 çay kaşığı. karabiber, yahni yahnisine hafif bir aroma ve hafif bir acılık verir, daha büyük bir doz, sebzelerin tadını vurgulayan zengin bir keskinlik ve kalın koku sağlar. Paprika, yemeğe özel bir lezzet ve zengin kırmızı renk katacaktır.

Ateşi kapatın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve güvecimizi kapağın altında yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın. masaya servis yapıyoruz.

Afiyet olsun!

Tavuk, patates, yeşil fasulye, kabak ve lahana ile sebze güveç için adım adım tarifler

2018-04-18 Rida Khasanova

Seviye
reçete

7527

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

11 gr.

3 gr.

karbonhidratlar

9 gr.

112 kcal.

Seçenek 1: Klasik Sebzeli Tavuk Yahni Tarifi

Sebze güveci tarifi Fransa'dan geldi. Başlangıçta, ayrı ayrı kızartılmış malzemeler, et ve sebzelerden oluşan ve daha sonra birlikte pişirilen bir yemekti ve kalın bir demleme elde edildi. Sonra tarif biraz basitleştirildi ve şimdi güveç etli bir sebze güveci.

Herhangi bir et kullanılabilir, ancak kümes hayvanları eti ile yemek en hızlı şekilde hazırlanır ve besleyici olduğu, ancak diyet olduğu ortaya çıkar. Pişirmenin birçok yolu vardır: bir tencerede, kızartma tavasında, yavaş ocakta veya fırında.

İçindekiler:

kilogram tavuk;
üç ampul;
kilogram patates;
tuz, öğütülmüş biber;
iki havuç;
iki ila üç bardak sebze suyu (veya su);
birkaç diş sarımsak;
bir avuç taze ot.

Tavuklu ve patatesli sebze güveci için adım adım tarif

Tavuğu durulayın, cildi çıkarın ve eti kemiklerinden ayırın.

Soğanı kabuğundan soyun, soğuk suyla durulayın. Havucun kabuğunu kesin ve ayrıca kök mahsulü suyla durulayın.

Soğanı küpler halinde doğrayın ve havucu kaba bir rende ile ovalayın.

Ayçiçek yağını kalın duvarlı bir tencereye dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve soğan altın kahverengi olana kadar soteleyin.

Küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk etlerini sebzelere ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra bir kaşıkla karıştırarak 12-15 dakika daha orta ateşte kızartmaya devam edin.

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Tavaya et ekleyin, tuzlayın, karabiber serpin.

Sarımsakları kabuğundan ayırın ve bir presten geçirin, tavadaki malzemelere ekleyin.

Sebze suyunu veya suyu ısıtın ve patatesler yağda hafifçe kızardığında sebzeleri etli dökün. Karıştırın ve ateşi maksimuma çıkarın. Su kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Bitmiş güveci taze ince kıyılmış dereotu veya maydanozla serpin ve servis yapın.

Seçenek 2: Kuşkonmaz Fasulyeli Tavuk Sebze Yahni için Hızlı Tarif

Tüm aile için hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamak için basit bir sebze güveci tarifini kullanabilirsiniz. Tavuk eti ve sebzelerin dakikalar içinde pişmesi sayesinde hane halkının fazla beklemesine gerek kalmıyor.

İçindekiler:

500 gr. tavuk fileto;
500 gr. kuşkonmaz fasulyesi;
iki dolmalık biber;
iki domates;
ampul;
bir diş sarımsak;
iki yemek kaşığı ekşi krema;
bir çorba kaşığı un;
baharatlar, taze otlar ve tuz.

Tavuklu sebze güveci nasıl hızlı pişirilir

Soğanı soyun, bıçakla doğrayın ve derin bir tavaya dökün. Bitkisel yağda altın olana kadar kızartın.

Fasulye - donmuş alabilirsiniz - soyun ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin.

Dolmalık biberin sapını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Sarımsağı bıçakla ince ince kıyın.

Domatesleri suda yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Filetoyu durulayın, filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve soğana ekleyin. Etler kızarana kadar kızartın, ardından biraz kaynar su dökün ve tavayı bir kapakla kapatın. Birkaç dakika kaynatın.

Diğer tüm sebzeleri tavaya dökün, karıştırın, gerekirse biraz su ekleyin. Yaklaşık on beş dakika kaynatın.

Bir kapta un ve ekşi kremayı karıştırın ve neredeyse hazır olan güveç için dolguyu ekleyin. Karıştırın ve kaynattıktan sonra birkaç dakika orta ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce, yahninin her bir kısmını ince doğranmış taze otlar ile süsleyin. Dilerseniz tarifteki diğer fasulyeleri de kullanabilirsiniz.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede tavuklu sebze güveç

Yavaş bir tencerede güveç hazırlamak o kadar basittir ki, acemi bir aşçı bile yemeğin üstesinden gelebilir. Sebzeler birbirlerinin aromalarına ve et suyuna o kadar doymuştur ki, alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak bir demleme elde edilir.

İçindekiler:

kilogram tavuk;
üç patates;
iki patlıcan;
iki dolmalık biber;
iki ampul;
iki havuç;
üç domates;
baharatlar ve tuz;
sebze yağı;
yeşillik.

Nasıl pişirilir

Tavuğu yıkayın, derisini ve yağını kesin, zarları çıkarın. Filetoyu küçük küpler halinde ve kemik kısımlarını daha büyük parçalar halinde kesin. Derin bir kaba koyun, tuz ve baharat serpin ve iyice karıştırın.

Soğanları ve havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. İstenirse havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.

Dolmalık biberi tohum kutusundan soyun, durulayın ve kareler halinde kesin.

Patlıcan ve domateslerin saplarını kesin. Sebzeleri en az 2 cm'lik küpler halinde kesin.

Multicooker kasesine yağ dökün ve kızartma modunu açın. İçine tavuk parçalarını koyun, biraz kavurun, ardından soğanı ekleyin ve karıştırın.

Birkaç dakika sonra, 3-4 dakika sonra kaseye havuç ekleyin - domates hariç sebzelerin geri kalanı. Karışımı tuzlayın, karabiber yapın, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Bundan sonra domatesleri ekleyin.

Tüm malzemeleri bir kapta yavaşça karıştırın ve kapağını sıkıca kapatın. Söndürme modunu 35-40 dakika açın.

Yavaş pişirici yemeğin hazır olduğuna dair bir sinyal verdiğinde, taze otları doğrayın ve üzerine yahni serpin. Öğle veya akşam yemeği için hemen servis edilebilir.

Seçenek 4: Tavuk ve lahana ile sebze yahnisi

Sebze yemeklerinin hazırlanması her zaman kolay ve hızlıdır, bu yüzden bu kadar popülerdirler. Onlara diyet kanatlı eti eklerseniz, hafif ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği alırsınız. Lahana güvecinin ana avantajı, bu sebzenin yılın herhangi bir zamanında mevcut olması ve çok sağlıklı olmasıdır.

İçindekiler:

kilogram lahana;
iki havuç;
iki tavuk filetosu;
Defne yaprağı;
bir tutam tuz;
bir çay kaşığı şeker;
üç yemek kaşığı ekşi krema;
biraz taze dereotu.

Adım adım tarif

Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp temizleyin. Lahanayı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Tavuk filetoyu durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Kalın tabanlı bir tencereye (veya kazana) biraz bitkisel yağ dökün. Orta ateşte iyice ısıtın, tavuk parçalarını tavaya aktarın ve ara sıra çevirerek yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Hazırlanan tüm sebzeleri tavaya dökün ve 5-6 dakika pişirin. Bundan sonra, ateşin gücünü azaltın, bir kapakla kapatın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.

Güveci tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları, şekeri ekleyin ve bir defne yaprağı koyun. İyice karıştırın ve dokuz dakika pişirin.

Güveç sonunda ürünlere ekşi krema ekleyin, karıştırın, ince kıyılmış dereotu serpin ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.

Tavuk filetolu lahana güveci, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya fırınlanmış patates ile desteklenebilir.

Seçenek 5: Kabaklı ve tavuklu sebze güveci

Tavuk eti ve kabak yaklaşık aynı sürede pişirilir, bu nedenle bu ürünlerden yapılan güveç, öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmeniz gerektiğinde çok yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

dört küçük kabak;
iki tavuk filetosu;
iki domates;
üç diş sarımsak;
birkaç dal maydanoz;
200 gr. Ekşi krema;
bir buçuk yemek kaşığı un;
tuz, öğütülmüş karabiber.

Nasıl pişirilir

Genç kabakları iyice yıkayın. İnce deri kesilemez ve sebze küplere bölünebilir.

Domatesleri yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Yoğun hamurlu çeşitler almak en iyisidir.

Tavuk filetoyu yıkayın, filmleri kesin. Hamuru küçük parçalara bölün.

Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin.

Bir tencereye biraz yağ dökün, sebze değil kremsi kullanabilirsiniz. Isıtın ve kabak küplerini serpin. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, sürekli karıştırın. Un, öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın.

Ayrı bir kapta, tavuk fileto parçalarını bitkisel yağda kızartın, tadına tuz ve karabiber serpin.

Kabak ve diğer sebzeleri etin üzerine dökün. Ekşi krema dökün ve iyice karıştırın. Sıvı köpürmeye başlayana kadar orta ateşte pişirin.

Doğranmış yeşillikleri, sarımsağı yahniye dökün, karıştırın ve 5-10 dakika sonra servis yapın. Ek olarak sarımsak sosu hazırlayabilirsiniz.

Seçenek 6: Fırında tavuk göğsü ile sebze yahnisi

Hafif, parlak ve lezzetli bir yemek istediğinizde ihtiyacınız olan şey sebzeli ve tavuk göğsü ile yahnidir. Bu yemekle sadece ailenizi beslemekle kalmaz, misafirlere de ikram edebilirsiniz, çok güzel görünüyor.

İçindekiler:

kilogram patates;
küçük tavuk göğsü;
iki yemek kaşığı soya sosu;
tuz;
öğütülmüş karabiber;
bir çay kaşığı kurutulmuş Provence otu;
yarım bardak krema;
patlıcan;
200 gr. kendi suyunda çeri domatesler;
küçük bir demet yeşil soğan;
50-60 gr. peynir;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Patatesleri soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Fırın tepsisinin dibine eşit bir tabaka halinde yayın.

Tavuk göğsünün derisini çıkarın, film ve yağları çıkarın, eti kemikten ayırın ve orta büyüklükte parçalara bölün.

Eti patates tabakasının üzerine yerleştirin. Üzerine tuz, baharat ve öğütülmüş karabiber serpin. Kremayı ve tereyağını dökün. Her şeyi karıştırın, bir yemek folyosu ile örtün, 180-190 C'de kırk dakika fırına koyun. Belirtilen sürenin yarısından sonra formun içeriğini karıştırın ve tekrar pişirin.

Patlıcanı yıkayın, sapını kesin ve şeritler halinde kesin. Kiraz domatesleri 2 parçaya kesin ve yeşillikleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Peyniri orta veya büyük delikli bir rende üzerinde öğütün.

Patates ve tavuklu kalıbı fırından çıkarın, sebzelerle karıştırın ve sıcaklığı 150 C'ye düşürerek tekrar pişirin.

Çeyrek saat sonra, güveci peynirle uyutun ve 5-6 dakika daha pişirin.

Tavuklu lezzetli kokulu sebze yahnisi hazır! Afiyet olsun!

Yahni vitamin açısından zengin, sağlıklı ve çok lezzetli bir yemektir. Özellikle içine kızarmış et eklenirse doyurucu kabul edilir. Çeşitli ürünlerle hazırlanan tavuklu sebze yahnisi, en az bir hafta boyunca yaz (ve sadece değil!) menünüzü çeşitlendiriyor.

Geleneksel bir tarife göre lezzetli bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan:

tavuk filetosu - yarım kilo;
3 kabak ve domates;
2 patlıcan, soğan, patates ve dolmalık biber;
havuç;
bir diş sarımsak;
tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.

Tüm sebzeler ve etler önceden yıkanır, kurutulur ve aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir.

Bundan sonra, doğrudan yemeğin hazırlanmasına geçin:

Soğanı şeffaf olana kadar kızartın.
Havuç ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Tavuk parçalarını yayın ve 10 dakika daha kızartın.
Kabağı ilave edip kavurmaya devam edin.
5 dakika sonra patlıcanı yayın, iyice karıştırın ve aynı miktarda güveç yapın.
Yarım bardak kaynar su dökün, karıştırın.
Patatesleri dökün, örtün, ısıyı azaltın.
Ara sıra karıştırarak bir saatin üçte biri kadar pişirin.
Domatesleri ve biberleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Tuz, baharatları, ince doğranmış sarımsak ve otları karıştırın.

Ateşi kapatın ve yahniyi yaklaşık yarım saat ocakta demlenmeye bırakın. Bu, bitmiş yemeğe daha parlak bir tat ve aroma verecektir. Güveç sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk da kullanın.

Yavaş bir tencerede lezzetli bir yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek kolay ve faydalıdır. Yemekler yararlıdır, çünkü Bu hazırlama yöntemiyle çok az vitamin kaybedilir. Ek olarak, yavaş bir tencerede tavuklu sebze güveci, kendi suyunda pişirildiği için mükemmel bir tada ve aromaya sahip olacaktır!

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 0,6 kg;
3 domates, havuç, patates ve soğan;
dolmalık biber - 1 adet;
taze otlar, baharatlar ve tuz;
ayçiçek yağı.

Adım adım tarif:

Yıkanmış eti eşit parçalara bölün, baharat ve tuzla kaplayın, marine olması için 10-15 dakika bekletin.
Bundan sonra, kapak açıkken “Kızartma” modunda bir kabuk oluşana kadar iyice kızartın. Bu yaklaşık bir saatin çeyreği kadar sürecektir. Bu amaçla pişirme modunu da seçebilirsiniz.
Fileto kızartılırken, sebzeleri durulamanız ve kesmeniz gerekir: biber - şeritler halinde, soğan - tercihlere bağlı olarak ve geri kalanı - küpler halinde.
Kızarmış tavuğa soğanları, havuçları karıştırın, 5 dakika kızartın.
Kalan sebzeleri koyun, iyice karıştırın, tuzlu su dökün. Sıvı miktarı, bitmiş yemeğin tercih edilen kıvamına bağlıdır: sıvı bir tabak elde etmek için, daha kalın bir güveç hazırlamak için suyun sebzeleri tamamen kaplaması gerekir - 2/3.
Çok pişiriciyi kapatın, "Söndürme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı yarım saate ayarlayın.
25 dakika sonra doğranmış otları ve baharatları ekleyin. Kalan süreyi kaynatın.

Zamanlayıcıyı kapattıktan sonra, yahniyi bir saatin yaklaşık üçte biri kadar ısıtma modunda “olgunlaşmaya” bırakabilirsiniz. Sonra daha lezzetli ve kokulu olacak.

Tavuk ve patlıcanlı sebze güveci nasıl pişirilir?

Bu güveç tarifi öncekiler kadar basittir.

Aşağıdaki bileşenleri içerir:

0,6 kg tavuk filetosu;
patlıcan;
birkaç soğan;
3-4 domates;
3-4 adet tatlı biber;
4 kaşık domates sosu;
birkaç defne;
baharatlar ve tuz;
bir demet maydanoz;
ayçiçek yağı.

Adım adım tarif:

Sebzeleri soyun ve kesin: biber - şeritler, domatesler - dilimler, patlıcan ve soğan - küçük küpler halinde.
Eti orta boy küpler halinde kesin.
Yağda ısıtılmış bir tabakta (tavada veya kazanda) et parçalarını 5 dakika kızartın.
Hazırlanan sebzeleri, defneyi, baharatları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin.
Sosu karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış otlar serpin ve sıcak servis yapın.

Patates ve lahana ile

Gerekli Malzemeler:

0,6 kg patates;
0,5 kg tavuk filetosu;
300 gr havuç;
150 gr soğan;
700 gr lahana;
3 diş sarımsak;
birkaç yemek kaşığı domates salçası;
2/3 su bardağı su;
ayçiçek yağı;
otlar, baharatlar ve tuz.

Ürünleri hazırlıyoruz:

Eti durulayın, kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin.
Patatesleri küpler halinde kesin.
Sarımsakları ince doğrayın.
Lahanayı ince doğrayın.
Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin.
Havuçları (büyük) rendeleyin.
Domatesi suda, tuzda eritin, baharatları, otları karıştırın.

Güveç Hazırlanışı:

Patatesleri kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın, bir kazana alın.
Patateslerin kızartıldığı tavada eti kızartın ve kazana aktarın.
Lahanayı havuç ve soğanla karıştırın, elinizle hafifçe yoğurun ve ardından yaklaşık 8 dakika kızartın. Daha sonra patates ve ete aktarın.
Hazırlanan salça sosunu tüm kütlenin üzerine dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Çanak hazır olmadan 10 dakika önce sarımsağı karıştırın. Kokuyu arttırmak için aynı anda birkaç defne yaprağı koyabilirsiniz.

Ekşi krema dolgulu

Gerekli Malzemeler:

yarım kilo tavuk filetosu;
aynı miktarda kuşkonmaz fasulyesi;
birkaç dolmalık biber;
1-2 domates;
soğan;
sarımsak dişi;
birkaç yemek kaşığı ekşi krema (% 10);
bir kaşık un;
2 kaşık ayçiçek yağı;
baharatlar, tuz, otlar - tatmak.

Bir yemek oluşturmak aşağıdaki adımlardan oluşur:

Soğan ince kıyılır ve altın rengi olana kadar kavrulur.
Çekirdekler temizlenir ve küçük çubuklara (2-3 cm) bölünür. Donmuşsa, buzunu çözmek gerekli değildir.
Biberleri soyun ve şeritler halinde kesin.
Sarımsak ezilir.
Domates dilimler halinde kesilir.
Et küçük küpler halinde kesilir ve kızarana kadar kızartılır. Sonra biraz kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin, bir kapakla kapatın.
Soğan, biber, fasulye, sarımsak ve baharatları ekleyin. Çeyrek saat kaynatın.
Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Doldurma hazırlayın: ekşi kremayı unla karıştırın.
Çanağı bu karışımla baharatlayın, kaynatın ve ısıyı azaltarak 3-4 dakika daha pişirin.
Kıyılmış otlar serpmek için kalır.

Meksika usulü tavuklu sebzeli güveç

Günlük menüyü çeşitlendirmek için Meksika tarzında pişirilmiş güveç yapabilirsiniz: baharatlı - tatlı.

Bir kilo tavuk filetosu için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

konserve mısır - 350 gr (konserve veya haşlanmış yeşil fasulye ile değiştirilebilir);
2-3 adet domates, havuç ve dolmalık biber;
birkaç soğan;
ayçiçek yağı;
baharatlar: acı biber, kuru kırmızı biber, tarçın, kuru sarımsak;
tuz.

Sebzeler önceden soyulur ve kesilir: soğan - yarım halkalar halinde, havuçlar - küçük küpler halinde, biberler - şeritler halinde, domatesler - küçük dilimler halinde. Et yıkanır, kurutulur ve porsiyonlara bölünür. Konserve sebzelerde sıvı alınır (süzülür).

Nasıl pişirilir:

Soğanı orta ateşte biraz kavurun.
Havuç ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın.
Biberleri ekleyip biraz daha kavurun.
Domates dilimlerini dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Mısır veya fasulye ve baharatları karıştırın, tuz.
Et parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin.
Otlar serpin (istenirse).

Chakhokhbili - adım adım tarif

Geleneksel olarak, bu yemek sülünden yapılır. Ancak bütçe versiyonunda etinin yerini tavuk alır.

Bir güveç oluşturmak için pişirmeniz gerekir:

1 kg tavuk budu;
birkaç soğan;
3 domates;
bir demet yeşillik üzerinde: kişniş ve fesleğen;
acı biber;
3 diş sarımsak;
bir çay kaşığı "şerbetçiotu-suneli" baharatı;
bir yemek kaşığı tereyağı.

Yemeğin hazırlanması oldukça basittir:

Eti altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Soyulmuş domatesleri ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Her şeyi bir saatin dörtte biri kadar kaynatın.
Soğanı orta boy küpler halinde kesin, ayrı bir kapta kızarana kadar kızartın, ete ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.
İnce doğranmış biber, sarımsak, otları karıştırın, baharat serpin. 6-8 dakika kaynatın.

Bitmiş yemek, patates püresi veya haşlanmış pirinç ile servis edilir.

kabak ile

Bu tavuk ve kabak güvecini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

3 tavuk budu, budu veya fileto;
6 orta boy patates;
orta boy kabak;
3 domates;
birkaç havuç;
yarım baş lahana;
ampul;
0,4 kg ekşi krema;
bir demet taze ot;
tatmak için tuz ve baharatlar.

İlk önce et ve sebzeleri hazırlayın:

et parçalar halinde kesilir ve baharat ve tuzla yuvarlanır;
yarım halkalar veya daha büyük parçalar halinde kesilmiş soğan (istediğiniz gibi);
havuç rende üzerine sürülür (büyük);
lahana rendelenmiş;
patates, domates ve kabak küçük küpler halinde kesilir;
yeşillikleri ince ince doğrayın.

Aşağıdaki eylemler:

Tüm ürünler yağlanmış bir kaba (kızartma tavası veya kazan) şu sırayla dizilir: soğan, tavuk parçaları, havuç, domates, kabak, lahana ve ardından patates. Her katmana doğranmış otlar serpilir.
Karışım tuzlu su ile dökülür ve yaklaşık yarım saat haşlanır.
Süre geçtikten sonra üzerine ekşi krema sürülür, kabuk oluşumunu önlemek için üst tabaka ile biraz karıştırılır ve pişene kadar güveç yapılır.

Güveç piştiğinde yaklaşık çeyrek saat kapalı bir kapak altında bırakılır. Sonra bitmiş yemeğin tadı daha parlak ve daha zengin olacaktır.

Tavuklu sebzeli kabak yahnisi, sebzelerin hala sulu oldukları ve hassas bir ciltle olgunlaştığı mevsimde en iyi şekilde pişirilir.

Sulu kabakların tavuk filetosu ve diğer sebzelerle birleşimi, doyurucu ama düşük kalorili yemekleri sevenlere hitap edecek.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız. Dilerseniz bu sebzelere kendi sebzelerinizi de ekleyebilirsiniz.

Tavuk filetoyu küçük şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve tavuk filetoyu altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte karıştırarak 10 dakika kızartın.

Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havuçları ve kabakları şeritler halinde kesin, biber ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Domatesi küp şeklinde kesiyoruz, kabuğunu domatesten çıkaramazsınız.

Önce tavuğun bulunduğu tavaya havuç ve soğanı ekleyin, sebzeleri 6-7 dakika pişirin.

Şimdi dolmalık biber ve kabak ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika daha kızartın.

Ekşi krema, tuz, karabiber, sebzeler için baharat ekleyin.

En sonunda doğranmış domatesi ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kapağın altında 15 dakika daha pişirin.

Bitmiş kabak güvecini sıcak tavukla servis edin, doğrudan tavada yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

31.10.2015 tarihine kadar

O, yumuşak tavukla tamamlanan balmumu güveci, sonbahar diyetini mükemmel bir şekilde çeşitlendirir. Çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır: tavuk parçaları yağda kızartılır, ardından sebzeler eklenir.

Pişirme sırasındaki ateş, yemeğin kızartılmaması için haşlanması için orta seviyede tutulmalıdır. Sebze yahnisi ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler

Tavuk - 800 gr
kabak - 300 gr
soğan - 100 gr
havuç - 100 gr
Bulgar biberi - 100 gr
domates - 100 gr
Bitkisel yağ - 50 gr
Sarımsak - 2-3 diş
Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak

Evde adım adım pişirme süreci

Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz. Fotoğrafta havuç yok ama onu da eklemek lazım. Böylece yemek daha lezzetli çıkıyor ve daha iştah açıcı görünüyor. Tavuk herhangi bir biçimde alınabilir: fileto, baget, but veya göğüs. Örnek, chakhokhbili için bir set kullanır.

Tavuğum, cildi çıkarın ve fazla yağı kesin. Küçük parçalar halinde kesin, doğrudan kemiklerle yapabilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve eti hızlıca kızartın. Altın bir kabukla kaplanmalıdır, daha sonra bitmiş yemekte tavuk aroması daha belirgin olacaktır.

Havuçları kaba bir rende üzerine temizler, yıkar ve ovalarız. Tavaya ekleyin, karıştırın ve ısıyı azaltın. Karıştırarak pişirin, 5 dakika.

Soğanı soyun ve ince doğrayın, güveçte yayın. Karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

Domatesleri yıkayın ve istenirse kabuklarını soyun. Küpler halinde kesin ve tavaya dökün. Bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin.

Bu sırada biberleri de temizleyip orta boy küpler halinde kesin. Farklı renklerde meyveler alabilirsiniz, ardından tabaktaki güveç daha zarif görünecektir. Biberleri tavaya dökün ve kapağın altında 5 dakika pişirin.

Kabakları temizleyip kesiyoruz. Genç bir kabak varsa, bütün olarak ekleyebilirsiniz. Büyük kabakların çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kabağı diğer tüm sebzelere yayıyoruz, tuz ve karabiber tadında. Tavuk için baharatları ekleyin. Karıştırın ve 10-15 dakika pişirin. Son olarak doğranmış sarımsağı ekleyin, ocağı kapatın ve güveç kapağının altında yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Tam teşekküllü bir doyurucu yemek elde etmek için, yahniyi ve garnitürü bir tabağa eşit parçalara koyun. Hafif bir akşam yemeği için garnitürsüz bir güveç uygundur.