Vitamina B- un elemento soluble en agua, llamado antineurítico, según su efecto sobre el organismo. La tiamina no se acumula en el cuerpo por sí sola y no se almacena, por lo tanto, durante la vida normal, cualquier persona, independientemente de su edad y sexo, necesita reponer regularmente sus reservas.
- El requerimiento diario de vitamina B en adultos varía de 1.3 a 2.6 mg, según el sexo, la edad y el estilo de vida.
- La norma para los niños es de 0,6 a 1,7 mg de vitamina por día.
- Las mujeres embarazadas y lactantes deben aumentar el nivel normal tarifa diaria dos veces.
Para que se respete la norma basta con una dieta equilibrada. ¿Qué alimentos contienen vitamina B y cómo puede racionalizar su dieta? Los alimentos que contienen vitamina B son variados. Se concentra principalmente en cereales, productos de harina y legumbres. El contenido de vitamina B en los alimentos también difiere: en verduras y frutas, la tiamina tiene la concentración más baja, mientras que en las legumbres y cereales es mucho más alta.
Las vitaminas B ayudan a acelerar los procesos metabólicos, a transformar nutrientes en energía, controle el trabajo del tracto digestivo. La tiamina tiene un efecto beneficioso sobre los nervios y sistema cardiovascular... La deficiencia de vitamina B en el cuerpo es un fenómeno bastante común. Implica trastornos del tracto digestivo y sistema nervioso, alta fatiga, deterioro de la memoria, insomnio e irritabilidad, náuseas, estreñimiento. Cada persona necesita saber qué alimentos contienen vitamina B para poder consumirlos diariamente en las cantidades requeridas, reponer las reservas del elemento en el organismo y prevenir la hipovitaminosis.
PARA síntomas severos hipovitaminosis B, incluyen:
- Hinchazón de articulaciones y tejidos blandos;
- Trastornos del sistema nervioso central;
- Enfermedades de la piel: eczema, psoriasis, dermatitis;
- Discinesia;
- Alteraciones del sueño, distracción, falla de la memoria;
- Violaciones secretoras.
A menudo, las deficiencias de vitaminas se pueden curar comiendo alimentos que contengan altas cantidades de vitamina B. Las vitaminas B se concentran en alimentos idénticos. Las tablas a continuación muestran la concentración promedio del elemento en cada uno de ellos.
Tablas de alimentos que contienen vitamina B
Además de saber qué alimentos contienen vitamina B, conviene recordar que aunque el elemento es suficientemente termoestable, no pierde la mayoría sus propiedades beneficiosas durante el procesamiento, para la reposición más efectiva en el cuerpo, es mejor comer alimentos frescos. La pérdida de propiedades beneficiosas se produce principalmente durante la fritura. Productos que han estado abiertos durante mucho tiempo. rayos de sol, también puede perder hasta el 50% de las propiedades beneficiosas activas. Los alimentos guisados y hervidos, y especialmente los al vapor, retendrán una alta concentración del elemento.
Verduras, bayas y frutas que contienen vitaminas del grupo B. La concentración de la sustancia en cada una de ellas:
Bayas y frutas
| Membrillo | 0,02 magnesio |
| Pera | 0,02 magnesio |
| Albaricoque | 0,03 magnesio |
| Cerezas | 0,03 magnesio |
| cereza | 0,03 magnesio |
| Manzanas | 0,035 magnesio |
| naranja | 0,04 magnesio |
| Banana | 0,04 magnesio |
| Limón | 0,04 magnesio |
| Durazno | 0,04 magnesio |
| Melón | 0,04 magnesio |
| Sandía | 0,04 magnesio |
| Mora | 0,04 magnesio |
| Grosella negra | 0,045 magnesio |
| Ciruela | 0,045 magnesio |
| Uva | 0,05 magnesio |
| Pomelo | 0,05 magnesio |
| Escaramujo | 0,05 magnesio |
| mandarín | 0,06 magnesio |
| Palta | 0,06 magnesio |
| Higo | 0,07 magnesio |
| Una piña | 0,08 magnesio |
| fechas | 0,09 magnesio |
| Damáscos secos | 0,1 mg |
| Pasa | 0,2 mg |
| Arándano | 0,2 mg |
Verduras y verduras
| Remolacha | 0,02 magnesio |
| Pepinos molidos | 0,03 magnesio |
| Calabacín | 0,03 magnesio |
| Calabaza | 0,03 magnesio |
| Ensalada de hojas | 0,03 magnesio |
| eneldo | 0,03 magnesio |
| Tomates de invernadero | 0,03 magnesio |
| Berenjena | 0,04 magnesio |
| repollo blanco | 0,045 magnesio |
| Coliflor | 0,045 magnesio |
| Legumbres secas | 0,045 magnesio |
| Pimiento dulce | 0,05 magnesio |
| Nabo | 0,05 magnesio |
| sueco | 0,05 magnesio |
| Cebolla | 0,05 magnesio |
| Tomates molidos | 0,06 magnesio |
| Zanahoria | 0,06 magnesio |
| Rábano | 0,06 magnesio |
| Alazán | 0,06 magnesio |
| Patata | 0,09 magnesio |
| Espinacas | 0,1 mg |
| Espárragos | 0,1 mg |
| Puerro | 0,1 mg |
| Perejil | 0,14 magnesio |
| Chicharo verde | 0,25 magnesio |
| Ajo | 0,6 magnesio |
| Rábano picante | 0,7 mg |
Carne y productos cárnicos
¿Qué alimentos contienen vitamina B cuando se trata de carne? Los productos cárnicos y los despojos se enriquecen con el elemento necesario. La concentración es especialmente alta en hígado de res y cerdo, en particular, ahumado. Sin embargo, para una buena nutrición, es mejor no abusar de los alimentos enlatados, la carne guisada y las carnes ahumadas. Basta con comer productos cárnicos que contengan vitamina B, al vapor, herviéndolos o guisándolos. La vitamina B también está presente en las aves de corral, pero en una pequeña concentración, excepto el hígado de pollo.
| Filete de pollo (pechuga) | 0,001 magnesio |
| pavo | 0,01 mg |
| Chorizo ahumado | 0,016 magnesio |
| Estofado de ternera en conserva | 0,02 magnesio |
| ganso | 0,02 magnesio |
| Estómagos de pollo | 0,04 magnesio |
| Pato | 0,05 magnesio |
| Carne de res | 0,06 magnesio |
| Pollos (pollos de engorde) | 0,07 magnesio |
| carne de caballo | 0,07 magnesio |
| Carne de camello | 0,11 magnesio |
| Carne de conejo | 0,12 magnesio |
| Lengua de res | 0,12 magnesio |
| Ternera | 0,14 magnesio |
| Estofado de cerdo en conserva | 0,14 magnesio |
| Lengua de cerdo | 0,15 magnesio |
| Salchicha de caza ahumada | 0,23 magnesio |
| Riñones de cerdo | 0,29 magnesio |
| Hígado de cerdo | 0,3 mg |
| Hígado de res | 0,3 mg |
| Venado | 0,3 mg |
| Paté de carne | 0,3 mg |
| Paté de hígado | 0,3 mg |
| Pechuga de cerdo ahumada | 0,31 magnesio |
| Corazón de ternera | 0,36 magnesio |
| Riñón de res | 0,39 magnesio |
| Higado de pollo | 0,5 mg |
| Cervelat ahumado | 0,52 magnesio |
| Jamón ahumado | 0,52 magnesio |
| Cerdo | 0,6 magnesio |
| Lomo de cerdo ahumado | 0,61 magnesio |
Pescados y mariscos
¿Qué mariscos y pescados contienen vitamina B? El mayor contenido del elemento se encuentra en el pescado de río (besugo, lucio), así como en el caviar. Los mariscos también contienen vitaminas, son bajos en grasa y ligeros, por lo que puede consumirlos en cantidad suficiente.
| Mejillones | 0,02 magnesio |
| arenque | 0,03 magnesio |
| Saurio | 0,03 magnesio |
| Pollock | 0,03 magnesio |
| Salmón rosado | 0,03 magnesio |
| Carne de cangrejo | 0,05 magnesio |
| Camarones | 0,06 magnesio |
| Zander | 0,08 magnesio |
| Bacalao | 0,09 magnesio |
| Algas marinas | 0,04 magnesio |
| Pollock | 0,11 magnesio |
| Perca | 0,11 magnesio |
| Lucio | 0,11 magnesio |
| Caballa | 0,12 magnesio |
| Carpa | 0,14 magnesio |
| Brema | 0,14 magnesio |
| Caballa | 0,17 magnesio |
| Calamar | 0,18 magnesio |
| Salmón rosado | 0,2 mg |
| Atún | 0,28 magnesio |
| Caviar de esturión | 0,3 mg |
| Huevas de abadejo | 0,67 magnesio |
Huevo
Huevos (pollo y codorniz), así como sus componentes individuales, que contienen vitamina B:
Nueces y semillas
Las vitaminas B se encuentran en nueces y semillas. Los piñones son especialmente ricos en ellos, el contenido del elemento es de casi 34 mg por 100 g del producto. Tenga en cuenta que las cifras de la tabla se refieren exclusivamente a alimentos frescos. Las nueces y semillas tostadas pueden perder más de la mitad de la concentración de vitaminas.
¿Qué cereales y legumbres contienen vitamina B? Estos cultivos son los más enriquecidos sustancias útiles... La principal cantidad de vitamina por 100 g se encuentra en los productos de soja, principalmente, se trata de granos germinados.
Cereales y granos
| Arroz | 0,08 magnesio |
| cebada perlada | 0,12 magnesio |
| Gachas de maíz | 0,13 magnesio |
| Sémola | 0,14 magnesio |
| Avena | 0,22 magnesio |
| Cebada | 0,27 magnesio |
| Guisantes verdes | 0,25 magnesio |
| Guisantes sin cáscara | 0,25 magnesio |
| Alforfón (sin moler) | 0,3 mg |
| Sémola de cebada | 0,33 magnesio |
| Maíz fresco | 0,38 magnesio |
| Trigo | 0,4 magnesio |
| Mijo | 0,42 magnesio |
| Cereales | 0,49 magnesio |
| Frijoles | 0,5 mg |
| Lentejas | 0,5 mg |
| Judías verdes | 0,6 magnesio |
| Soja | 0,94 magnesio |
Productos de panadería y panadería
La vitamina B se encuentra en productos horneados y productos de harina. Entre ellos están pasta, independientemente de la molienda de la harina con la que estén hechos. Se encuentra una alta concentración de vitamina B en la levadura de cerveza y de panadería. Sin embargo, esto se aplica a un producto seco, cuyo consumo no es posible. Con una deficiencia de vitaminas B, a los pacientes a menudo se les recetan aditivos biológicamente activos que consisten en levadura de cerveza.
Leche y productos lácteos fermentados
¿Qué productos lácteos y lácteos fermentados contienen vitamina B? La tabla proporcionará una lista, en función de la cual, puede crear una dieta equilibrada. Hay que tener en cuenta que la leche debe ser fresca, y preferiblemente casera, no pasteurizada. Productos lácteos no debe contener conservantes, carcinógenos, colorantes ni rellenos.
Champiñones
Un elemento esencial también se encuentra en las setas. ¿Cuáles son los mejores hongos para comer para reponer el suministro de vitamina B? Su alto contenido se nota en champiñones y setas secas.
Ingesta de vitamina B
Al compilar una dieta, es necesario tener en cuenta los casos en los que el requerimiento diario puede aumentar significativamente:
- Actividad física excesiva, deportes, trabajo duro;
- Dieta alta en carbohidratos
- Condiciones climáticas y ecológicas desfavorables;
- Estrés y tensión nerviosos;
- Diabetes mellitus tipo II (teniendo en cuenta el consumo de alimentos que contienen un índice glucémico alto);
- Uso prolongado de antibióticos, sometidos a un curso de quimioterapia;
- Enfermedades tracto gastrointestinal;
- Infecciones agudas y crónicas.
Es importante pagar Atención especial sobre la combinación de productos, el contenido de otras vitaminas y oligoelementos en ellos, así como su interacción con las vitaminas del grupo B. El elemento puede destruirse no solo durante el tratamiento térmico, sino también durante el almacenamiento a largo plazo.
Las vitaminas B son bastante resistentes a los álcalis y los ácidos. Sin embargo, no pueden soportar uso frecuente alcohol y cafe. Las personas que abusan de estas bebidas tienen un riesgo particularmente alto de deficiencia aguda de vitamina B.
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa, sin la cual es imposible el pleno funcionamiento de algunos sistemas y órganos. Por ejemplo, la asimilación no ocurre sin él, que, como saben, es muy importante para el sistema esquelético, es decir, la formación de la fuerza y la forma de los huesos. Con la falta de vitamina D, una persona desarrolla osteoporosis, lo que conduce a una mayor fragilidad de los huesos.
Esta vitamina es importante tanto para el sistema muscular como para la protección. piel de varias enfermedades... La vitamina D previene la aparición enfermedad cardiovascular, artritis, artrosis, diabetes mellitus.
Para que el cuerpo reciba vitamina D en cantidades suficientes, en primer lugar, se debe cuidar la dieta y asegurarse de incluir alimentos con la mayor cantidad de alto contenido vitamina D.
¿Qué alimentos contienen vitamina D?
Si hablamos de qué alimentos son ricos en vitamina D, primero vale la pena prestar atención al siguiente grupo:
- Huevos... La yema de huevo es una gran fuente de vitamina D, pero eso no significa evitar también las claras de huevo ricas en proteínas.
- Un pez... A uno de mejores productos donde hay vitamina D, se incluye el salmón. Una porción de carne de salmón no solo proporcionará al cuerpo grasas insaturadas saludables, sino que también podrá cubrir la necesidad diaria de una vitamina. También se recomienda incluir en la dieta caballa, bagre, sardinas y atún.
- Leche... 200 gramos de esta bebida cubren una cuarta parte de la necesidad de vitamina D. Además de la leche, también se encuentra en el hecho de que, además de la vitamina en sí, también contiene calcio, cuya asimilación se discutió cuando se habló de los beneficios de calciferol (el segundo nombre de la vitamina). Pero vale la pena recordar que el fósforo, que también se encuentra en la leche, interfiere parcialmente con la absorción de la vitamina.
- Champiñones... Dependiendo de las condiciones de crecimiento de los hongos, el contenido de vitamina D en ellos cambiará, por lo tanto, su depósito solar es una condición importante.
- Cereales... No hay tanta vitamina D en los cereales, y la avena es reconocida como líder entre ellos.
- Soja... Los productos de soja también contienen grupos D, por lo que el uso de tofu o, por ejemplo, leche de soja, está indicado ante la falta de esta vitamina.
Tratamiento con cereales y los beneficios de los cereales.
Muchos curanderos tradicionales practican el tratamiento con cereales. Gracias a sus propiedades beneficiosas, los cereales no solo son materias primas nutritivas para una amplia variedad de platos (desde sopas abundantes hasta postres saludables), sino que también sirven para mejorar la salud en general. Entre los cereales más útiles se encuentran la cebada, el trigo sarraceno, la avena y el maíz. Son la base para la preparación de caldos y tinturas medicinales.
Cereales, como otros alimentos. origen vegetal tener un complejo composición química y todo un conjunto de propiedades medicinales, individual para cada planta. Los beneficios de los cereales se deben a que todos contienen fibra, proteínas, grasas, almidón, sales minerales y vitaminas. La mayoría de los minerales, vitaminas y fibra están contenidos en los embriones y las cáscaras de los cereales. Muy a menudo, en la cocina, la nutrición dietética y la medicina, se utilizan cereales, que se producen a partir de las semillas de cebada, trigo sarraceno, trigo, avena, mijo, arroz, maíz y sorgo. Todos los cereales también contienen fibra, proteínas, carbohidratos (almidón), grasas, minerales y vitaminas (principalmente B1, B2, PP). Propiedades curativas cereales para la salud también radica en el hecho de que los platos elaborados con ellos son bien digeridos y bien absorbidos por el cuerpo.
¿Cuáles son los cereales más útiles y las propiedades de los cereales?
No puede haber dos opiniones sobre si los cereales son saludables: los cereales son definitivamente beneficiosos y, además, son muy nutritivos.
Alforfón. Los granos de trigo sarraceno contienen hasta un 14% de proteína, hasta un 81% de almidón, hasta un 0,5% de azúcar y hasta un 3% de grasa, así como fibra, manzana y ácido cítrico, sales minerales de hierro, calcio, fósforo, cobre, zinc, boro, yodo, níquel y cobalto, vitaminas B1, B2, PP y P. Todos estos elementos también se encuentran en el trigo sarraceno (sin moler y cocido). La vitamina B1 en los cereales de trigo sarraceno contiene varias veces más que en el arroz y de 2 a 3 veces más que en otros cereales.
Los beneficios de estos granos para el organismo es que tienen un efecto beneficioso en casi todos nuestros órganos internos... También son útiles para enfermedades del sistema respiratorio.
Maíz. Los granos de maíz contienen proteínas (hasta un 21%), carbohidratos (hasta un 70%) y mucha grasa (hasta un 7%). Las proteínas contienen los aminoácidos lisina y triptófano, que son esenciales para el cuerpo humano. Los granos de maíz también contienen muchas vitaminas B1, B2, PP, C y caroteno (en variedades de grano amarillo).
La harina y los cereales se producen a partir del maíz: sémola de maíz y copos de maíz... Contienen los mismos nutrientes que los granos de maíz. Estos cereales son útiles no solo para el sistema respiratorio, sino que también tienen un efecto beneficioso en nuestros otros órganos internos. Un aceite delicioso y curativo se elabora a partir del maíz, que se usa tanto interna como externamente. El efecto terapéutico de estos cereales alimenticios es especialmente pronunciado en el tratamiento de la aterosclerosis, asma bronquial y muchas otras enfermedades.
Cebada común. El grano de cebada contiene proteínas, carbohidratos, grasas, fibra, enzimas, vitaminas B2, D, E, A y algunas otras. Además, contiene muchas sales minerales. Decocciones viscosas de cebada y cebada perlada se utilizan para tratar la tos y otros resfriados, y también como tónico e inmunoestimulante. La cebada se utiliza para producir cebada y cebada perlada, que contienen el conjunto de sustancias anterior y también son útiles para nuestro cuerpo en general, incluido el sistema respiratorio.
- Medios para suavizar la tos, así como para el fortalecimiento general del cuerpo: 1 cucharada. l. cebada perlada, vierta 1 vaso agua caliente, dejar reposar durante 4 a 5 horas, luego poner en un baño de agua hirviendo, cocinar durante 10-15 minutos, escurrir. Toma 1 cucharada. l. decocción 3 veces al día antes de las comidas durante 2 a 3 semanas.
El efecto terapéutico de los cereales alimentarios y la utilidad de la avena para los seres humanos
Hablando sobre qué cereales son los más útiles, se debe prestar especial atención a la avena. Es una cultura alimentaria y medicinal muy valiosa. Para la nutrición, se utilizan granos de harina y avena, y para el tratamiento, diferentes partes de la planta (granos, cereales, harina, paja y puntas verdes de los tallos recolectados durante el período de cosecha, así como plántulas de granos).
Los granos de este uno de los cereales más útiles contienen hasta un 9% de grasas (esto es más que en otros cereales), hasta un 60% de almidón, hasta un 14% de proteínas, enzimas, vitaminas B1, B2, E, caroteno, como así como tirosina, colina, goma de mascar, saponinas esteroides, ácidos orgánicos, glucósido de vainillina, aceite esencial, azúcar, trigonelina, sales minerales (principalmente calcio, fósforo y cobre) y otras sustancias útiles para el organismo humano. La composición de aminoácidos de la proteína de avena está cerca de la proteína de la carne y contiene aminoácidos importantes para el cuerpo humano: arginina, triptófano y lisina. La avena y los productos de su procesamiento son útiles para muchas enfermedades, incluidas las respiratorias. La avena, la avena y la harina se utilizan ampliamente en la nutrición dietética.
V la medicina popular características beneficiosas este cereal se ha utilizado durante muchas décadas para tratar diversas enfermedades.
La paja de avena tiene un efecto diaforético, antiinflamatorio y antipirético, por lo que las decocciones e infusiones de la misma se utilizan para tratar los resfriados. Se recomiendan decocciones de grano con miel para la tuberculosis pulmonar. La hierba de avena verde tiene un efecto diaforético, antipirético y diurético, por lo que es útil para los resfriados.
El jugo de avena es un agente estimulante inmunológico eficaz.
La avena se utiliza para producir granos de avena, copos de avena (copos) y avena (harina), que contienen todos los nutrientes que se encuentran en el grano de avena. Tienen un alto contenido calórico y son fáciles de digerir. Estos cereales son útiles para muchas enfermedades, incluidos los resfriados y las enfermedades respiratorias.
Recetas de los cereales más saludables
Ahora que sabe cómo estos cereales son buenos para los humanos, consulte las mejores recetas para el tratamiento del sistema respiratorio.
- Jugo de la hierba verde de la avena: coger la hierba verde de la avena al inicio de la cocción, pasar por un exprimidor o picadora de carne y exprimir. Tome 0.5 vasos de jugo 2 a 3 veces al día 15 a 20 minutos antes de las comidas durante 3 a 4 semanas para cualquier enfermedad, así como para aumentar la inmunidad. Puede tomar una tintura de vodka de hierba de avena verde (20-30 gotas 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas). El curso de tratamiento es de 1 mes.
- Caldo de avena: tomar 1 taza de avena, enjuagar de 6 a 8 veces, verter 2 tazas de agua, llevar a ebullición, cocinar hasta que la mitad del líquido se hierva, colar y agregar 2 cucharadas. l. miel. Tome 1 - 2 cucharadas. l. decocción 3 a 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas con distrofia y tuberculosis pulmonar. El curso del tratamiento es de 1 mes, luego tome un descanso durante 1 semana y repita el curso.
- Decocción de paja de avena: tomar 50 g de paja picada, verter 1 litro de paja hervida agua fría, dejar reposar 2 horas, luego colar. Tomar 0.5-1 vaso de infusión 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas, agregando 1 cucharadita. Miel, como agente diaforético y antipirético para resfriados y enfermedades respiratorias.
- Agente fortificante: verter 1 vaso de avena en 1 litro de agua, poner al fuego, llevar a ebullición, cocinar hasta que se espese la gelatina líquida, colar, agregar la leche al caldo (1: 1) y dejar hervir unos minutos más. Luego enfríe, agregue 3 cucharadas. l. miel, mezcla bien. Tome 1 vaso tibio de la mezcla 2 a 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas durante 2 a 3 semanas con inmunidad reducida y resfriados frecuentes.
- Con bronquitis, debe tomar 0.5 tazas de granos de avena, verter 2 litros de leche, poner en el horno, hervir a fuego lento si no es muy alta temperatura 1,5 - 2 horas, colar y tomar 1 cucharada. l. antes de la hora de dormir.
- Para tratamiento tos severa, bronquitis, traqueítis, neumonía, se utiliza el siguiente remedio: 2 cucharadas. l. granos de avena y pasas vierta 1.5 litros de agua fría, prenda fuego, hierva, cocine a fuego lento hasta que la mitad del líquido se evapore, enfríe, cuele, exprima, agregue 1 cucharada. l. miel. Toma 1 cucharada. l. caldo cada hora. Se puede dar a los niños a partir de 1 cucharadita. hasta 1 cucharada l. (según edad).
- Con la gripe, el SARS y otras enfermedades respiratorias, es útil tomar tintura de vodka de hierba de avena verde en 1 - 2 cucharaditas. 3-4 veces al día, agregando miel. Esta tintura tiene un fuerte efecto antiviral.
- Remedio para el tratamiento de la tuberculosis pulmonar: vierta 1 vaso de avena en 1 litro de agua hirviendo, prenda fuego, cocine a fuego lento hasta que se evapore la mitad del líquido, cuele, agregue 2 vasos de leche (preferiblemente leche de cabra) y 2 cucharadas. . l. miel, mezclar bien y tomar 1 vaso de este caldo 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas durante 1 mes.
- Para la prevención de la influenza y otras enfermedades respiratorias, es útil usar kvas de avena. Para 5 litros de agua, debe tomar 500 g de avena, 300 g de azúcar, 2 naranjas, 1 limón y 20 g de levadura. Vierta la avena con el agua, agregue las naranjas y el limón, picado junto con la cáscara, lleve a ebullición, cocine por 40 minutos, retire del fuego, enfríe, agregue la levadura preparada, el azúcar, revuelva y coloque en un lugar cálido para la fermentación. Luego colar y verter en botellas, sellar bien. Almacene en un lugar fresco. El kvas se debe verter en botellas no hasta la parte superior, sino solo hasta los "hombros". Después de embotellar y tapar, el kvas debe conservarse durante 2 a 3 días en un lugar fresco para que madure, y solo después de eso estará listo para su uso.
Para purificar la sangre remedios caseros debe usarse solo si ha acordado el curso con su médico y sigue estrictamente todo.
Tengo persona saludable todos los órganos y sistemas funcionan de forma independiente, realizando todas las funciones con alta calidad, incluidas las de limpieza. Pero al paciente.
Muchas personas prefieren el agua pura sin gas incluso a las bebidas más saludables, y con razón. Sin embargo, a veces todo el mundo quiere al menos lo mínimo.
Duro y blando, salado y dulce, denso y suelto, prensado y fundido, con moho, semillas de alcaravea, pimentón y aceitunas, ahumado y cuajada.
Si las amas de casa anteriores se llevaban bien con un par de tres tipos aceite vegetal, ahora esta lista es tan amplia que es hora de crear una especial.
Muchas personas consideran que las gachas de avena son "comida de los pobres", además, demasiado altas en calorías y, por lo tanto, excluyen estos platos de su dieta. Mientras tanto.
Habiéndose embarcado firmemente en el camino de abandonar la adicción a la nicotina, debe intentar sobrevivir a este período difícil con pérdidas mínimas y no permitirlo.
Nuestros antepasados lejanos comenzaron a someter los alimentos a un tratamiento térmico. Según la teoría antropológica, los pueblos primitivos tienen mucho tiempo.
La frase " dieta correcta alimentación saludable»¿Todavía te aterroriza? Piensas que si te adhieres a estos principios, estás condenado.
¿Por qué se está deteriorando la calidad de la nutrición y qué alimentos son especialmente dañinos para el organismo? ¿Cuál es la dieta incorrecta y por qué esta?
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Los carbohidratos son la parte básica de la pirámide alimenticia, deben constituir el 60-70% de la dieta diaria de cada persona, por lo tanto, a la hora de elegir los carbohidratos se debe prestar especial atención a la calidad.
Una persona no necesita más de 350 a 400 g de carbohidratos por día. Deben preferirse los carbohidratos complejos.
Los cereales integrales contienen hasta un 85% de carbohidratos y hasta una cuarta parte de ellos son fibra alimentaria, hasta un 7% de grasas, de las cuales solo un 10% están saturadas (mientras que no contienen colesterol), y hasta un 17% de proteínas, que son completas y equilibradas en algunos cereales (contienen aminoácidos esenciales).
Los cereales tienen muchos beneficios dietéticos. La principal ventaja de los cereales es un índice glucémico bajo, por lo que, cuando estas sustancias se degradan en el tracto digestivo, el organismo recibe la energía necesaria para realizar actividad física... En promedio, el contenido de carbohidratos de varios cereales de cereales es aproximadamente de 65 a 75 gramos por 100 gramos de cereales. Las gachas de avena deben estar presentes en la dieta diaria de las personas que llevan un estilo de vida activo y asisten a entrenamientos en clubes deportivos o gimnasios. Sin embargo, a la hora de organizar una comida dietética a base de cereales, conviene recordar que es recomendable utilizarlos para el desayuno o la hora del almuerzo, ya que en este caso los carbohidratos calóricos tendrán tiempo de descomponerse por completo. Si consume una gran cantidad de estos alimentos en tiempo de la tarde o casi antes de acostarse, el cuerpo no tendrá tiempo de gastar toda la energía contenida en los enlaces químicos de las moléculas de carbohidratos. Esto promoverá la formación de tejido adiposo y la formación de exceso de peso corporal.
Además de los carbohidratos, los cereales contienen una cierta cantidad de proteína, alrededor de 9-11 gramos de proteína por cada 100 gramos de cereales. El papel de las proteínas en la nutrición dietética es bien conocido y significativo. Sin ellos, los procesos de crecimiento y desarrollo, así como la correcta formación de todos los órganos y sistemas de órganos del cuerpo humano, serían imposibles. Es cierto que hay que tener en cuenta que las proteínas de los cereales son algo inferiores en valor nutricional proteínas de origen animal. El caso es que las proteínas vegetales no pueden sustituir por completo a productos alimenticios como la carne o los lácteos, ya que carecen de algunos aminoácidos esenciales. Por tanto, diversas dietas vegetarianas que recomiendan eliminar por completo los productos animales de la dieta todavía no están del todo justificadas. Los cereales, aunque son el componente más importante de la nutrición dietética, no pueden satisfacer completamente la necesidad del cuerpo humano de todos los tipos de aminoácidos.
Otra propiedad valiosa de los cereales, que les otorga el estatus de un producto alimenticio dietético, es su bajo contenido en grasas. Por lo general, el contenido de estas sustancias en los cereales es muy pequeño, alrededor de 1-1,5 gramos por 100 gramos de producto, y solo la avena contiene un poco más de grasa, alrededor de 6 gramos por 100 gramos de cereales.
Otro argumento a favor de incluir cereales en el sistema dietético es la presencia en ellos un número grande vitaminas y minerales. Entonces, los cereales contienen vitaminas A, E, C, casi todas las vitaminas del grupo B y de oligoelementos: hierro, magnesio, fósforo, potasio. Además, los granos de algunos cereales contienen sustancias lipotrópicas que evitan la deposición del exceso de grasa.
Por tanto, todas las características enumeradas de los cereales indican elocuentemente propiedades dietéticas de estos alimentos. Con la organización adecuada de la dieta, los platos de cereales solo traerán beneficios para la salud.
Detalles sobre las propiedades de los cereales más comunes:
En el grano de trigo no hay nada superfluo, no característico del organismo, al contrario, tiene todo para reponer los minerales, vitaminas y energía consumida por las células. El grano de trigo integral contiene entre un 12% y un 15% de proteínas y hasta un 75% de carbohidratos. Ningún otro cereal ofrece una combinación tan beneficiosa de estos dos principios de vida. El primero de ellos se presenta en un grano de trigo con gluten, el segundo, con almidón. El trigo también contiene vitaminas A y O (la vitamina Oz regula el intercambio de calcio y fósforo, acelera la absorción de calcio en el intestino y la reabsorción de fósforo en los riñones, promueve la formación del esqueleto y los dientes, así como la preservación de los huesos. estructura. medicamentos- biblioteca médica)).
Propiedades curativas del trigo:
· Mejora la inmunidad;
Tiene un efecto tónico, el caldo se recomienda como bebida de vitamina y agente fortificante;
· Estimula el trabajo de los órganos hematopoyéticos (el salvado al vapor se toma en el tratamiento de la leucemia);
Cura la piel y el cabello (las cataplasmas suavizantes se hacen con masa tibia o caldo);
· Resuelve los tumores, endureciendo (se aplican tortas calientes de germen de trigo para reabsorber diversas neoplasias y aliviar el dolor).
En términos de su valor nutricional, la cebada es superior a la avena, el trigo y el centeno y es fácil de digerir. El grano de cebada contiene mucho almidón y proteínas. Por sus propiedades envolventes, se asemeja a la avena. Además, la cebada se considera el mejor cereal que fortalece el cuerpo y restaura la fuerza. Promueve la longevidad.
Propiedades curativas de la cebada:
· Posee propiedades reconstituyentes y depurativas de la sangre;
· Bien restaura la fuerza del cuerpo;
Tiene un efecto antitumoral: inhibe el crecimiento de tumores en periodo inicial desarrollo.
La avena es el cereal más saturado de grasas, también contiene muchas proteínas, ricas en aminoácidos esenciales y en la proporción más favorable, cercana a la ideal. La avena es rica en micro y macro elementos. Contiene más hierro que otros cereales, mucho azufre (que es importante para el metabolismo del tejido nervioso y sangre, cabello y uñas, cartílagos y huesos), silicio (previene la caída del cabello), fósforo, potasio. En este cereal se encuentran magnesio, cromo, manganeso, zinc, níquel, flúor, yodo. Hay vitaminas A, K, E y grupo B.
Propiedades medicinales de la avena:
· Tiene un efecto tónico y tónico;
· Tiene un efecto hematopoyético: mejora y renueva la composición de la sangre, aumenta el número de leucocitos;
· Aumenta las funciones protectoras del cuerpo, su capacidad para limpiarse a sí mismo;
· Inhibe el desarrollo de procesos degenerativos en el organismo debido al alto contenido de silicio;
· Fortalece y cura el tracto gastrointestinal;
PROSO (mijo)
En términos de contenido de proteínas, el mijo (cereal de un cultivo de cereales de mijo) supera al arroz y la cebada, en términos de contenido de grasa solo es superado por la avena. Las proteínas de mijo contienen aminoácidos esenciales treonina, valina (calma los nervios, estimula la actividad del cerebro), leucina (da fuerza y vigor), lisina, histidina (buena para la audición, estimula la actividad del sistema nervioso), así como ácidos grasos, oligoelementos, enzimas. Contiene más vitaminas B que en los granos de todos los demás cereales, ácido fólico el doble que en el trigo. ¡El fósforo es 1,5 veces más que en la carne! El mijo contiene cantidades significativas de zinc, yodo, potasio, sodio, magnesio y bromo.
El mijo es difícil de digerir, pero este inconveniente se elimina fácilmente agregando suficiente grasa al final de la cocción, antes de que se culpe a la papilla.
Propiedades medicinales del mijo:
· Promueve la reabsorción de tumores;
· Fortalece y promueve la curación de huesos y tejidos blandos dañados;
· Actúa como tónico general, restaura la fuerza del organismo.
El arroz contiene mucho almidón (74%), pero menos proteínas que otros cereales (7%), además, las partes de la cáscara de los granos contienen vitaminas B, oligoelementos y enzimas. El arroz apoya bien el equilibrio de ácidos alcalinos del cuerpo, ya que la proporción de potasio y sodio en él es de 5: 1.
Las propiedades medicinales del arroz:
· Normaliza el apetito y recupera rápidamente las fuerzas después de una enfermedad grave (los pacientes con cáncer gravemente enfermos pueden digerir la crema de arroz y el arroz blando, y recuperan su fuerza);
· Uno de los agentes limpiadores más eficaces: el arroz absorbe venenos, colesterol, ácidos grasos, depósitos de sal y microflora biopatógena de los tejidos y órganos del cuerpo.
El grano de centeno contiene aproximadamente un 67% de carbohidratos, 11% de proteínas, 2% de grasas, 3,5% de fibra, sales minerales, vitaminas E y del grupo B. (circulación sanguínea; treonina, que ayuda a la digestión y los procesos metabólicos) y vitaminas B, PP y A.
Propiedades medicinales del centeno:
· Tiene un efecto tónico;
· Mejora la inmunidad;
Mejora la función glándula tiroides;
· Reabsorción de tumores sólidos dolorosos (cataplasmas emolientes de una masa tibia).
Un producto óptimo que contiene todos los cereales: varias combinaciones de copos de cereales, muesli, cereales con aditivos a base de copos de múltiples cereales. Al elegir tales productos, vale la pena dar preferencia a los cereales y los cereales que requieren cocción. Productos instantáneos y Comida rápida, durante el procesamiento, se someten a micronización, como resultado de lo cual se destruyen los enlaces moleculares de proteínas, fibras y vitaminas.
De la pasta, es necesario recomendar pasta de trigo duro, pasta con la adición de salvado, harina de centeno, germen de trigo. El trigo duro contiene una mayor cantidad de proteínas, el índice glucémico de tales productos es 2 veces más bajo que los análogos de la harina de panadería.
Así, en dieta diaria asegúrese de tener 1-2 comidas que contengan cereales integrales. Esto ayudará en la prevención y el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades cardiovasculares, endocrinas ( diabetes, obesidad, enfermedad de la tiroides).
