Las vainas jóvenes de frijoles comunes, con cáscaras gruesas y jugosas y frutos aún inmaduros, se denominan judías verdes o frijoles espárragos. Hoy en día, este producto es bien conocido por todos los que controlan su salud, prefieren una dieta racional y saludable. Y es difícil imaginar que ni las propiedades beneficiosas de las judías verdes, ni siquiera su sabor, fueran conocidas por los europeos hasta finales del siglo XVIII.

Sentirse genial en una variedad de condiciones, la cultura sin pretensiones y de maduración temprana durante muchos siglos se ha utilizado como una planta trepadora ornamental y luego una fuente de frijoles nutritivos. Por primera vez, los italianos decidieron utilizar frijoles verdes con fines culinarios. Y un poco más tarde, una guarnición ligera y fresca incluso llegó a la mesa de las monarcas francesas, lo que generó un interés por la cultura y sentó las bases para el cultivo agrícola de frijoles.

Ya en el siglo pasado se estudiaron seriamente las propiedades de la hortaliza, su composición y se sacaron conclusiones sobre los beneficios de las judías verdes y el daño que pueden causar con el uso analfabeto.

Composición bioquímica de las judías verdes.

La clave de los beneficios que aportan las judías verdes al cuerpo es el complejo de sustancias bioactivas que forman las jugosas vainas.

El conjunto de vitaminas está formado por ácido ascórbico, pantoténico y fólico, tiamina y tocoferol, piridoxina, riboflavina, etc. La lista de macro y microelementos que se encuentran en las judías verdes contiene calcio y fósforo, sodio, zinc, selenio y silicio, yodo y hierro, magnesio, potasio y azufre.

La abundancia de sustancias tan diferentes, pero completamente insustituibles, permite que las judías verdes no solo satisfagan el hambre, sino que también aporten importantes beneficios para la salud. Y el sabor de este producto dietético atrae a más y más personas cada año. Además, los platos de judías verdes se pueden incluir en los menús de adultos y niños. Si no hay contraindicaciones médicas, el producto no será dañino y los beneficios de las judías verdes serán obvios.

Contenido calórico de las judías verdes y su valor nutricional

Las vainas verdes frescas, solo cortadas de la planta, como muchos cultivos de hortalizas, son muy bajas en calorías.

En 100 gramos de tales frijoles, hay solo 24-32 kcal, mientras que la grasa representa 0.3 gramos, 2.5 gramos son proteínas y la proporción de carbohidratos en el producto es 3.1 gramos. La mayor parte de las judías verdes es fibra y humedad.

Pero el contenido calórico de las judías verdes, que depende en pequeña medida de la variedad y el grado de maduración de la verdura, puede cambiar drásticamente si el producto se cocina. Dado que los frijoles se utilizan como alimento solo después de la exposición térmica, que neutraliza los componentes no digeribles de la planta, al cuidar su propia salud y bienestar, es importante elegir platos que conserven los beneficios de los frijoles verdes, pero que no perjudiquen su uso. La ebullición suave a corto plazo ahorra aproximadamente el 80% de todas las sustancias activas en las vainas verdes; sin embargo, debido a los cambios en las propiedades de los carbohidratos, la cantidad de calorías casi se duplica.

Al freír las vainas, los frijoles terminados ya contendrán 175 kcal por 100 gramos, y el plato de producto guisado contendrá un poco menos: 136 kcal.

Si consideramos que las recetas culinarias incluyen no solo frijoles, sino también sal, grasas vegetales y animales, especias y otros ingredientes, entonces el contenido calórico total de las judías verdes aumenta drásticamente.

Propiedades útiles de las judías verdes.

Los beneficios de las judías verdes jugosas, en primer lugar, son la abundancia de fibra, proteínas que son bien absorbidas por el organismo y carbohidratos complejos.

• La fibra vegetal que ingresa al sistema digestivo, como una esponja dura, elimina los residuos de alimentos, toxinas y otras sustancias nocivas para los humanos.
• Las proteínas son los componentes básicos de las células y los tejidos.
• Y los carbohidratos suministrados con los alimentos transportan energía y son responsables del rendimiento.

Con un bajo contenido calórico de judías verdes, sacia bien el hambre, sin sobrecargar el organismo de grasas, pero aportando todo lo necesario para la vida.

Las judías verdes tienen un efecto tónico y tónico, estimulan la digestión y la limpieza intestinal.

Una propiedad extremadamente útil de las judías verdes es su actividad antiinflamatoria y antiviral, que los médicos utilizan en la prevención y el tratamiento de la disbiosis, enfermedades inflamatorias de la cavidad bucal, intestinos y pulmones. La inclusión de judías verdes en el menú diario ayuda a hacer frente más rápidamente a las enfermedades virales estacionales y una serie de problemas de la piel.

Las propiedades limpiadoras de las judías verdes son útiles para la hipertensión, la aterosclerosis, el riesgo de desarrollar otras dolencias de la esfera cardiovascular. Cuando se consumen regularmente, las guarniciones saludables y sabrosas de las vainas verdes son una excelente prevención de ataques cardíacos y arritmias y anemia por deficiencia de hierro.

Todas estas cualidades se deben a la presencia de hierro y azufre en las judías verdes. Pero la presencia de zinc será especialmente útil para hombres que padecen disfunción sexual o procesos inflamatorios en la zona urogenital. El mismo elemento tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello, previene el desarrollo de infecciones fúngicas y bacterianas.

Los platos hechos con judías verdes serán una buena ayuda para el cuerpo en caso de amenaza de influenza o SARS durante la temporada de morbilidad masiva.

Los folíolos de frijoles son bien conocidos por su capacidad para regular el metabolismo de los carbohidratos y mantener los niveles de azúcar en sangre. Esto también es característico de las judías verdes útiles, que, sin dañar el cuerpo, mejoran el bienestar de los diabéticos en el segundo tipo de enfermedad.

Hoy en día, los oncólogos están explorando seriamente la posibilidad de incluir vainas verdes en alimentos dietéticos saludables para pacientes diagnosticadas con un tumor de mama. Ya en la actualidad, las personas que reciben tratamiento por urolitiasis, insuficiencia renal, edema y cistitis ya han sentido los beneficios del producto. Esto es posible gracias a las suaves propiedades diuréticas y antiinflamatorias de los frijoles.

Los frijoles hervidos pueden ayudar a eliminar la placa dental, el mal aliento y prevenir la formación de sarro. Este es el mérito de los ácidos activos y la fibra dietética en la composición del producto.

Y las mujeres pueden estar interesadas no solo en los beneficios de la propiedad de las judías verdes para mantener el peso, sino también para mantener el equilibrio hormonal, que a menudo se altera antes de la menstruación, durante el embarazo y durante la menopausia. La inclusión de comidas dietéticas de este sabroso producto en la dieta tendrá un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso y sobre el bienestar.

Para las personas mayores, los frijoles son interesantes porque resisten con éxito los cambios relacionados con la edad en órganos y tejidos. Como antioxidante natural, las vainas verdes reducen los niveles de colesterol, promueven la regeneración celular y previenen el envejecimiento.

Al introducir judías verdes en la dieta, puede estar completamente seguro de que las judías no contienen pesticidas, ni nitratos, trazas de metales pesados \u200b\u200bu otras impurezas dañinas que ingresan a las verduras desde el agua o la tierra.

Las vainas maduran temprano y no pueden ser dañinas, pero los beneficios de las judías verdes son enormes.

¿Pueden las judías verdes ser dañinas?

Y, sin embargo, no todos pueden darse un festín con vainas jugosas y ricas en sustancias activas sin temor a la salud.

Los platos de vainas de frijoles pueden causar reacciones no deseadas y dolorosas en los pacientes:

• gastritis con alta acidez;
• pancreatitis en la etapa aguda;
• úlcera gástrica;
• colecistitis;
• procesos inflamatorios y disfunción intestinal;
• colitis.

Dado que las legumbres pueden aumentar la producción de gases y estimular el proceso digestivo, es necesario tener precaución en el uso de judías verdes en el curso crónico de estas enfermedades, así como en la etapa de remisión.

No debes dejarte llevar por los platos de judías verdes, especialmente aromatizadas con especias y aceite, con pancreatitis, en la vejez y en los últimos meses de embarazo. Ante la menor molestia, es mejor renunciar a sus frijoles favoritos y consultar a su médico.

Video sobre los beneficios de las judías verdes

Las judías verdes son judías verdes sin madurar que tienen cáscaras tiernas; coloquialmente también se le llama espárrago. La planta de frijol común pertenece a las legumbres y está muy extendida en todo el mundo.

Más del 70% de las judías verdes del mundo se producen en China. Le siguen India, Turquía e Indonesia. Los fabricantes europeos están representados por Francia y los países del Benelux.

Al cosechar mazorcas jóvenes, es importante no omitir el período de maduración cuando los granos aún están suaves y tienen las características de sabor más agradables. Cuando aparece el amarillo, se vuelve duro y seco.

Las judías verdes, cuyos beneficios y daños son bien conocidos por los partidarios de una nutrición adecuada, se utilizan para acompañamientos, sopas o ensaladas. Lea más sobre este producto dietético a continuación.

Composición y contenido calórico

Las judías verdes son de gran valor nutricional.

Las judías verdes tienen un gran valor nutricional, contienen muchos minerales y vitaminas. El índice glucémico es bajo y es de solo 15 unidades. Esto significa que solo el 15% de los carbohidratos se convierten en glucosa. La composición química de esta leguminosa es la siguiente:

• vitaminas del grupo B (incluido el ácido fólico), A, E, C, PP, betacaroteno;
• minerales: potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro, yodo, cobre, azufre, zinc, selenio, cobalto, flúor, silicio;
• almidón, agua, ceniza, fibra dietética, ácidos grasos orgánicos y saturados.

¿Son las judías verdes predominantemente proteínas, carbohidratos o fibra casi pura? ¿Qué componentes hay más en las vainas verdes?

El contenido calórico y la cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono dependen de la variedad de legumbres, del grado de madurez y pueden diferir ligeramente de un lote a otro. En promedio, las judías verdes contienen 3.3 g de carbohidratos, 2.5 g de proteínas y prácticamente nada de grasa, solo 0.2 g. El producto contiene una cantidad bastante grande de fibra (alrededor del 10%).

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El contenido calórico de 100 g de producto crudo es de 18 a 32 kcal. Sin embargo, comer espárragos crudos es peligroso, debido al contenido de ciertas sustancias, puede provocar intoxicación, por lo que se requiere un tratamiento térmico, que destruye los compuestos nocivos. Cuando se cocina, el plato contiene de 47 a 128 kcal, frito, aproximadamente 178 kcal, guisado, aproximadamente 136 kcal. Muy a menudo, el producto se congela para conservarlo durante el invierno. Hay 28 calorías en las judías verdes congeladas.

Los beneficios de las legumbres

Las propiedades útiles de las judías verdes se expresan en un efecto tónico y tónico en el cuerpo humano. Gracias a su composición única, ayuda a hacer frente a las influencias externas negativas y los efectos destructivos del estrés.
Las judías verdes vienen en una variedad de colores, pero esto no las priva de sus cualidades beneficiosas.

Además, la utilidad de una verdura verde es la siguiente:

• habilidades de limpieza insuperables, por lo que puede liberar eficazmente los intestinos de sustancias nocivas;
• estabilización del proceso de digestión, aceleración del metabolismo;
• acción antiinflamatoria y antiviral, que ayuda a mantener la inmunidad y hacer frente a la disbiosis, neumonía, inflamación intestinal y otras enfermedades infecciosas, respiratorias y virales;
• prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, en particular, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco;
• estabilización del sistema genitourinario en hombres y órganos reproductivos en mujeres;
• efecto positivo sobre la condición del cabello, piel;
• normalización del metabolismo de los carbohidratos y disminución de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes;
• la acción antiinflamatoria y diurética ayuda en la lucha contra la cistitis, edemas, urolitiasis.
• ayuda a limpiar la placa y los cálculos, eliminando el mal aliento.

Con la diabetes mellitus, la vid de magnolia china ayuda a normalizar los niveles de glucosa en sangre.

En las tiendas, se encuentran con mayor frecuencia judías verdes congeladas, que se almacenan durante un período prolongado. Sus beneficios prácticamente no cambian, a excepción de una ligera pérdida de cierta cantidad de vitaminas. Las judías verdes enlatadas también están muy extendidas, en las que se conserva alrededor del 80% del complejo mineral y vitamínico del producto fresco.

Para mujeres y niños

El producto tiene un efecto positivo en la salud de la mujer. Su uso normaliza las hormonas, elimina las molestias durante la menopausia. Comer una verdura dietética mejora el rendimiento del sistema nervioso y, en consecuencia, se vuelve más fácil hacer frente a situaciones estresantes, experiencias, tensión nerviosa y las consecuencias de los cambios hormonales.

¿Se pueden comer judías verdes durante la lactancia y durante el embarazo? Cabe señalar que para las mujeres embarazadas, esta es una de las fuentes importantes de proteína vegetal necesaria para la formación del feto. La fibra con moderación ayuda con los problemas intestinales comunes. El efecto diurético de la verdura es insustituible en la prevención del edema. Además, el producto ayuda a hacer frente al insomnio y el estrés. Una madre lactante necesita judías verdes como producto rico en vitaminas y minerales. Además, está indicado para la anemia, que a menudo se desarrolla en madres jóvenes con hepatitis B.

¿Son las judías verdes un alérgeno o no? ¿A qué edad se puede administrar a los niños? Este cultivo de leguminosas es muy útil, saturado de sustancias necesarias para la vida, por lo tanto, debe estar presente en la dieta de los niños. No pertenece a los productos alergénicos, pero puede aumentar la producción de gases. Por lo tanto, se puede administrar a un niño en pequeñas cantidades, por ejemplo, como parte de una sopa a partir de los 10 meses.

Utilizar

En nutrición

Las judías verdes se utilizan mucho en la cocina, especialmente para PP. Se puede hervir, freír, guisar, usar como guarnición, usarse para hacer ensaladas. En cualquier caso, el tratamiento térmico es importante. También puede remojar las judías verdes en agua fría antes de cocinarlas. Estas manipulaciones contribuyen a la eliminación de toxinas dañinas. Los espárragos se combinan con carne y pescado, huevos y diversas verduras.

Los beneficios de las judías verdes para bajar de peso se destacan. Ayuda a perder rápidamente los kilos de más y ganar una hermosa figura. Al perder peso, el producto es apreciado no solo por su rica composición mineral y vitamínica y su bajo contenido calórico, sino también por su alto contenido en fibra. La verdura dietética satisface eficazmente el hambre y lo mantiene lleno durante mucho tiempo. Por lo tanto, no solo es posible comer judías verdes en una dieta, sino que también es necesario.

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Cómo cocinar las judías verdes correctamente, vea el siguiente video:

En medicina popular

Esta planta leguminosa se utiliza no solo para cocinar, su uso también es común en la preparación de infusiones y decocciones medicinales, por ejemplo, estas.

• Para el tratamiento del reumatismo. Las vainas frescas se secan y se trituran. Para cocinar, necesita 1 cucharada. vierta una cucharada de la materia prima resultante con agua hirviendo en el volumen de dos vasos. A continuación, la mezcla se infunde durante 3-5 horas. Debes beber 3-4 veces al día.
• Con diabetes mellitus. Para preparar el caldo, necesitará dos partes de judías verdes, hojas, paja y parte. Todo debe triturarse, verter 3 cucharadas de materia prima con tres tazas de agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos en un baño de agua. Beba 3 cucharadas Tres veces al día durante un mes. cucharas
• Para mejorar la inmunidad. Es necesario verter 20 g de hojas trituradas con un litro de agua hirviendo, hervir durante 2-3 horas en un baño de agua. Debe beber 150 ml tres veces al día.

En cosmetología

Las mascarillas hechas con judías verdes son buenas para la piel, la nutren y la enriquecen con vitaminas. Además, provocan la producción de colágeno, aumentan el tono y la elasticidad, y eliminan los brotes y los poros dilatados. A menudo se utilizan las siguientes recetas.

• Máscara de erupción. Es necesario moler la vaina de frijoles en puré de papas, agregar 3-4 gotas y 1 cucharadita. jugo, mezclar y aplicar sobre el rostro durante 15 minutos.
• Mascarilla rejuvenecedora. Picar unos frijoles y pulpa en puré de papas, agregar 4-5 gotas o. Revuelva los ingredientes y aplique durante 15 minutos.
• Mascarilla nutritiva. Moler 40 g de frijoles, agregar 15 g de aceite y jugo, mezclar y aplicar durante 20 minutos.

Daño de las judías verdes

El producto tiene muchas propiedades beneficiosas, sin embargo, hay casos en los que puede dañar el cuerpo. No se recomienda comer judías verdes en los siguientes casos:

• con gastritis con alta acidez;
• con colecistitis;
• con pancreatitis;
• en caso de disfunción o inflamación intestinal;
• con colitis;
• en presencia de una úlcera interna.

Una gran cantidad de judías verdes ingeridas a menudo conduce a una mayor formación de gases, flatulencia y sensaciones desagradables, por lo que definitivamente debe conocer la tasa. También debe recordarse que se debilita, lo que significa que si es propenso a padecer trastornos, debe excluirse de la dieta.

La raíz de galanga ayudará a eliminar las flatulencias y el dolor de estómago. Estamos hablando de esto

Es importante recordar: el producto no se puede consumir crudo debido a la presencia de una sustancia venenosa en la composición que afecta la mucosa intestinal y puede provocar intoxicaciones. Para evitar esto, es necesario hervir las vainas durante 4-5 minutos, tiempo durante el cual se destruirán los ingredientes tóxicos y las vitaminas se conservarán en cantidades máximas.

Conclusión

Las judías verdes son muy útiles para el organismo, lo principal es no abusar de ellas para evitar la formación de gases y flatulencias.

Vea el video sobre los beneficios de las judías verdes:

Al elegir un producto fresco, se debe prestar atención a la elasticidad y la longitud, las vainas deben ser flexibles y dar un clic al romperse. Puede almacenar su compra por no más de una semana. Las judías verdes enlatadas y congeladas también son comunes. En este último caso, debe verificar cuidadosamente la calidad del almacenamiento: no debe haber nieve en el paquete y los frijoles no deben quedar en una bola pegajosa.

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Las judías verdes azucaradas son vegetales bajos en calorías increíblemente saludables con muchos beneficios para la salud.

Durante el uso de la planta, la humanidad encontró muchas áreas de aplicación para ella: jardines y glorietas se decoraron con tallos de frijoles en flor, frutas trituradas se usaron como agente rejuvenecedor y chefs experimentados han convertido las jugosas vainas en verdaderas obras maestras culinarias durante siglos.

Entonces, ¿para qué ventajas se ha valorado tanto este vegetal durante varios siglos? ¿Cuáles son los beneficios de las judías verdes frescas y congeladas, hay algún daño para el cuerpo y contraindicaciones para su uso? ¡Vamos a resolverlo!

Propiedades útiles para hombres y mujeres.

La parte principal de la planta que se usa ampliamente en alimentos y medicinas es vainas jóvenes verdes o amarillas con pequeños granos ovalados.

En comparación con otros tipos de frijoles, la legumbre no puede "presumir" de un alto contenido de proteínas (solo hay un 2,5% en 100 gramos de verdura).

Pero por la cantidad de nutrientes y fibra son las vainas jóvenes delgadas las que pueden considerarse campeonas indiscutibles.

La verdura contiene 11 vitaminas. (incluido el retinol, un complejo de vitaminas B) y 14 oligoelementos esenciales (y otros).

Las propiedades beneficiosas de las judías verdes son que estas sustancias están directamente involucradas en los procesos metabólicos del cuerpo humano y el trabajo del sistema hormonal.

Al mismo tiempo, la verdura nunca absorbe sustancias nocivas del medio ambiente: se garantiza que cualquier plato preparado a partir de ella es respetuoso con el medio ambiente.

Otra gran ventaja es calorías mínimas combinadas con alto contenido de fibra, ausencia de grasas monoinsaturadas.

Esto es lo que hace que las deliciosas e increíblemente saludables cápsulas sean la elección perfecta para los amantes del peso.

La composición única del producto permite el uso de frijoles, incluso con fines medicinales. Los médicos recomiendan comer una verdura hervida. a:

Hombres comer frijoles ayudará a eliminar las violaciones en el área genital, y mujer- Asegurar un cabello y uñas saludables, combatir el cáncer de mama, reducir la hinchazón y aumentar la producción de leche.

Incluso los dentistas consideran que la verdura es extremadamente útil., ya que su uso reduce la intensidad de la formación de placa en los dientes y la aparición de sarro.

Cuándo y cómo utilizar mejor

Las vainas de plantas jóvenes se consideran las más deliciosas., que debe ser firme y crujiente, de color verde claro o amarillento.

Puedes recogerlos en pleno verano. Los frijoles demasiado maduros son duros y carecen de jugosidad.

A diferencia de los guisantes, las vainas de frijoles crudos no se utilizan como alimento... Sin embargo, no es importante cocinar la verdura durante mucho tiempo (5-6, máximo - 10 minutos), después de cortar los extremos en ambos lados y eliminar las venas duras.

No tiene sentido hervir las vainas: el plato perderá la mayoría de los nutrientes, pero adquirirá una fibra desagradable. Es mejor agregar vainas muy jóvenes hervidas hasta la mitad a las ensaladas, habiéndolas secado previamente después de la cocción.

Los frijoles cocidos se pueden freír en mantequilla. - De esta forma, el plato es ideal como guarnición de carne o pescado, y también se puede combinar con otras verduras.

Por cierto, las piezas soldadas se pueden congelar - entonces puede obtener una dosis de carga de vitaminas incluso en los fríos días de invierno.

Contraindicaciones

Descubrimos cómo las judías verdes son útiles para el cuerpo de hombres y mujeres, pero no olvidemos el daño que pueden causar a la salud.

Todas las legumbres tienen la capacidad de provocar flatulencias., por lo tanto, en presencia de y, además de problemas con el duodeno, es mejor negarse a usar el producto.

No te dejes llevar por los frijoles y una silla inestable.

No se pueden comer las vainas crudas: el producto contiene sustancias nocivas que dejan la verdura durante la cocción.

Como otros platos de legumbres, tiene sentido incluir frijoles en la dieta no más de 3 veces por semana, añadiendo especias naturales (en particular, eneldo) que reducen la formación de gases durante su preparación.

Aplicaciones alternativas

Jugo exprimido de las vainas - un excelente remedio para combatir la bursitis (una enfermedad crónica de la piel y las articulaciones) y la inflamación de los riñones.

Extracto vegetal en cualquier forma está indicado para diabéticos.

Caldo de vainas trituradas - un remedio probado para el reumatismo, hinchazón, enfermedad renal, problemas del páncreas. Las semillas y hojas de la planta también se utilizan para el tratamiento.

Polvo de semillas de plantas Se utiliza para hacer conversadores que se pueden beber para mejorar la lactancia, fortalecer el útero y aportar un efecto diurético.

La capacidad de los frijoles para rejuvenecer la piel se conoce desde los días de Cleoptara. Para una mascarilla antiarrugas eficaz en casa, las vainas hervidas deben triturarse hasta obtener un estado de papilla y mezclarse con unas gotas de jugo de limón.

Qué es importante - tal mascarilla nunca causará alergias, pero proporcionará un efecto tónico y blanqueador, además de aliviar las ojeras debajo de los ojos.

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Acerca de qué peras son útiles para las mujeres, de este artículo.

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Cómo elegir y ahorrar

Las vainas frescas deben estar firmes y crujientes., verde intenso o amarillo pálido. Las verduras demasiado maduras son más pálidas y más grandes; no debe tomarlas, son menos sabrosas y tienen más fibra.

Los frijoles cocidos se pueden almacenar en el congelador hasta por seis meses.calentando según sea necesario. La congelación también ayuda a eliminar las larvas de plagas.

El programa “¡Viva Saludable!” Informa si las judías verdes son útiles, qué propiedades tienen, sobre los métodos de cocción:

Incluso solo hervido durante 6-10 minutos y rociado con mantequilla, o las vainas fritas en una sartén con especias son muy sabrosas.

Y si lo desea, puede hacer verdaderas obras maestras con frijoles. Y de forma rápida y sin esfuerzo.

2 de febrero de 2017

¿Qué son las judías verdes?

Qué son las judías verdes, los beneficios y daños para la salud humana de las judías verdes, cuáles son sus propiedades medicinales, todo esto es de gran interés para quienes llevan un estilo de vida saludable, controlan su salud y están interesados \u200b\u200ben los métodos populares de tratamiento, incluso con la ayuda. verduras y cereales. Así que intentaremos responder a estas preguntas en el siguiente artículo.

Las judías verdes (conocidas coloquialmente como espárragos) son judías verdes que se utilizan como alimento. A menudo salen a la venta congelados o enlatados. Los métodos de cocción son variados: guisar, cocinar, freír. Debido a su alto contenido de lectina, coma frijoles crudos con moderación.

Los principales productores de judías verdes son China, Indonesia, Turquía e India. Kenia es líder en términos de volúmenes de exportación. En la Unión Europea, la posición de liderazgo la ocupan Francia y los países del Benelux. Las vainas de frijoles se encuentran en muchos platos belgas.

Los frijoles (latín Phaseolus) son un género de plantas de la familia de las leguminosas. Los frijoles son una de las plantas cultivadas más antiguas del planeta. Actualmente, los frijoles son la segunda leguminosa más grande del mundo después de la soja.

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Los frijoles son una planta anual con un tallo herbáceo ramificado. El sistema de raíces de los frijoles tipo varilla. Como ocurre con todas las legumbres, las raíces de los frijoles contienen bacterias nódulos de las raíces que fijan el nitrógeno del aire y enriquecen el suelo con él.

Los frijoles vegetales son un cultivo ornamental, especialmente en el momento de la floración. Las hojas de las plantas de frijol son flores grandes, pubescentes, bisexuales, tipo polilla, recogidas en inflorescencias. Las frutas son frijoles espátula con 5-10 semillas. Dependiendo de la variedad, los granos pueden alcanzar una longitud de 5 a 20 cm. Los granos también son muy diferentes en color. Las formas de los omóplatos son muy diversas. Las variedades peladas, semi azucaradas y azucaradas también se distinguen por la estructura de las válvulas de las vainas.

Los frijoles tienen un recipiente con un disco ahuecado. Las alas de la polilla de la corola están más o menos empalmadas con el bote, cuya larga hilera, así como los estambres y la columna, están retorcidos en espiral.

Vaina bivalva, entre semillas con septos de tejido esponjoso incompletos. Plantas herbáceas, generalmente anuales, en su mayoría rizadas, con hojas plumosas. Hay 3 hojas, muy raramente 1. Tanto la hoja entera como cada prospecto están provistas de estípulas. Flores en racimos axilares. Las semillas son ricas en leguminosas y almidón.

Esta planta es conocida por la humanidad desde tiempos muy remotos. La primera mención de frijoles en registros escritos antiguos se remonta al segundo milenio antes de Cristo. mi. Se usó para escribir en la antigua China. Y las primeras semillas de frijol fueron descubiertas por arqueólogos mientras trabajaban en excavaciones de monumentos de la cultura preincaica en Perú. Esta planta estaba muy extendida entre los antiguos incas y aztecas, y los antiguos griegos y romanos usaban frijoles no solo como alimento, sino también como medicina. Los eslavos se familiarizaron con los frijoles alrededor del siglo XI.

Los frijoles llegaron a Rusia recientemente, en el siglo XVI, desde Turquía y Francia. Al principio se le llamó frijoles y se cultivó especialmente con fines decorativos únicamente. Como verdura, los frijoles comenzaron a cultivarse solo en el siglo XVIII. En los últimos años, los frijoles se han vuelto más populares.

Se conocen unas 150 especies en las regiones más cálidas de ambos hemisferios. Criado para frutos y semillas, y algunas especies también para flores, llamados frijoles turcos.

Phaseolus multiflorus Willd, un frijol con flores rojas, a menudo se cría como una hermosa planta trepadora.

Los frijoles comunes, caballos o rusos (Vicia faba L.) pertenecen al género Vetch.

De los muchos tipos de frijoles que existen hoy en día, los frijoles comunes son los más comunes. Por la naturaleza del crecimiento de los cultivos, se dividen las formas arbustivas, semi-trepadoras y rizadas de frijoles. Las plantas en forma de arbusto crecen hasta una altura de 30-70 cm, la longitud del tallo en formas semi-emergentes no es más de 1,5 metros, pero las plantas en forma de frijol trepador pueden crecer casi ilimitadamente: alcanzan una longitud de 5 mo más. Los jardineros rusos prefieren las variedades de arbustos que son más resistentes al frío, de maduración temprana y compactas.

Los frijoles llegaron a Europa desde el Nuevo Mundo en el siglo XVI, donde fueron llamados "frijoles italianos", ya Rusia dos siglos después, probablemente de Polonia. Come frijoles verdes, frijoles vegetales.

Propiedades útiles y contraindicaciones de las judías verdes:

Los espárragos comenzaron a utilizarse con fines culinarios mucho más tarde que las alubias, que fueron traídas a Europa por marineros holandeses y españoles en el siglo XVI. Los italianos fueron los primeros (en el siglo XVIII) en adivinar el sabor de las vainas verdes, y luego comenzaron a usar activamente frijoles verdes en varios platos. Sin embargo, pasaron varias décadas más antes de que los europeos cultivaran una variedad especial de frijoles, que producían vainas largas, dulces y jugosas, con una cosecha. Estos frijoles se llaman frijoles franceses o verdes. Hoy en día hay docenas de variedades de judías verdes: rizadas, semi-trepadoras, arbustivas. En Rusia, a los jardineros les encantan los frijoles arbustivos, estos frijoles florecen muy bien.

Todas las variedades de azúcar se pueden dividir en 2 tipos: estos son frijoles con y sin una capa de pergamino. Las variedades que carecen de esta capa son las más valiosas y caras, se llaman espárragos. Se preparan para su uso de forma muy sencilla: cocinando. Es esta especie la más, por así decirlo, carnosa, y su componente de calidad es el más alto.

Los frijoles tienen en su arsenal muchas vitaminas y minerales útiles: la proteína sola en ciertas variedades contiene hasta un 6%. Vitaminas del grupo B, A, así como calcio, vitamina C, vitamina PP, hierro.

Además, los científicos han registrado durante mucho tiempo sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso sobre la salud del cuerpo humano. En este sentido, los frijoles de Lima son muy valorados, de lo contrario, los frijoles luna. Generalmente se cree que esta variedad en particular tiene las mayores propiedades medicinales. Después de muchos experimentos, se descubrió que esta variedad contiene aglutininas. Estas son sustancias que hacen que los microorganismos dañinos se peguen entre sí debido a enfermedades infecciosas. Por lo tanto, es este elemento el que ayuda a superar diversas dolencias y fortalecer el sistema inmunológico. Hoy en día, los científicos están tratando de comprender si las aglutininas tienen propiedades para combatir los problemas del cáncer.

Las judías verdes, vainas tiernas, recién nacidas, que no tienen más de una semana de edad, se comen enteras sin quitar los granos. Esta variedad de frijoles llegó a Rusia solo en el siglo XVI, desde Francia, y al principio como planta ornamental. Hay muchas variedades de judías verdes: china larga, keniana, cera amarilla y las llamadas "lenguas de dragón", que aparecen en Moscú en la primavera en los mercados de verduras.

Las judías verdes se preparan con bastante rapidez: deben hervirse en agua hirviendo (o mejor escaldadas) durante no más de 5 a 6 minutos, por un par, aproximadamente 8 a 10. Los frijoles congelados se cocinan durante 2-3 minutos. Las puntas de las vainas generalmente se cortan antes de cocinarlas; son bastante duras y, en algunas variedades, también se eliminan las fibras que pasan por el borde de la vaina. Después del tiempo especificado, los frijoles deben arrojarse a un colador y rociarse sin piedad con agua fría; entonces definitivamente no se desmoronará, será de color verde brillante, regordete y apetitoso. Lo principal es no digerir.

Hay frijoles para ensalada muy nutritivos. En general, los frijoles son un cultivo libre de residuos, las legumbres en sí y la paja de ellas son un excelente alimento vitamínico para el ganado.

La medicina tradicional también ha utilizado las propiedades curativas de esta cultura durante mucho tiempo. Por ejemplo, una decocción de frijoles o frijoles se usa como diurético para el edema de origen renal o en base a insuficiencia cardíaca.

Y, sin embargo, no todo el mundo puede comer platos de frijoles. Es mejor que las personas mayores se abstengan de ellos, ya que los frijoles causan hinchazón. Dado que contiene purinas, no debe consumirse para la gota y la nefritis. Los médicos aconsejan no incluir frijoles en la dieta para la gastritis, úlcera péptica, colecistitis, pancreatitis, colitis.

Los frijoles, sin embargo, reducen el riesgo de cáncer. Científicos de la Universidad de Colorado realizaron un experimento en el que alimentaron a ratas con frijoles de esas variedades que se pueden comprar en un supermercado normal. Al final del experimento, encontraron que la incidencia de cáncer en los animales experimentales había disminuido en casi un 30%. Además, en aquellas ratas que sin embargo desarrollaron cáncer, el número de tumores fue más de 2 veces menor que el promedio.

Los frijoles son tan útiles que incluso se utilizan con fines cosméticos. Las máscaras nutritivas están hechas de frijoles. Las frutas hervidas, frotadas a través de un colador, en combinación con jugo de limón y aceite vegetal, dan a la piel la nutrición necesaria, la curan y eliminan las arrugas.

Contraindicaciones:

Parecería que un producto tan útil se puede utilizar en la dieta de todas las personas sin excepción. Pero las judías verdes también pueden causar un daño irreparable al cuerpo. Especialmente con cuidado, el producto debe ser utilizado por personas que hayan sido diagnosticadas con:

• gastritis por acidez;
• pancreatitis en la etapa aguda;
• colecistitis;
• úlcera interna;
• procesos inflamatorios agudos en los intestinos;
• disfunción intestinal;
• colitis.

Las judías verdes contribuyen a la formación de flatulencias, por lo tanto, no es necesario involucrarse en esta verdura especialmente para personas mayores y mayores y todos aquellos que sufren de estreñimiento crónico. Pero las judías verdes pueden causar el mayor daño al cuerpo si se cocinan incorrectamente. Está estrictamente prohibido usar frijoles crudos, ya que tanto la vaina como los granos contienen una sustancia venenosa, que está permitida durante el tratamiento térmico.

Deliciosas judías verdes para el invierno, recetas:

Frijoles esterilizados en salmuera:

Ingredientes:

• judías verdes tiernas

Llenar:

• 1 litro de agua
• 20 g de sal

Pelar los frijoles, enjuagar con agua. Colocar en una cacerola con agua hirviendo con sal y hervir durante 5 minutos. Enfriar inmediatamente en agua fría, escurrir y secar.

Organizar en frascos y verter relleno hirviendo.

Cubre los frascos con tapas. Esterilizar a 85-90 ° C:

Latas de 0,5 litros - 20 minutos,

Frascos con una capacidad de 1 litro - 25 minutos.

Después de la esterilización, los frascos se sellan herméticamente, se ponen boca abajo y se enfrían.

Almacene en un lugar fresco.

Frijoles en escabeche:

Ingredientes:

• 500 g de judías verdes
• 1 litro de agua
• 4 dientes de ajo
• 50 ml de vinagre de vino
• 1 cucharada. cucharada de sal
• 100 g de azúcar

Lavar los frijoles, quitar las puntas y el "hilo" lateral. Sumerja en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Desechar en un colador y enjuagar con agua fría.

Coloque los frijoles en un frasco esterilizado, tratando de colocar los frijoles verticalmente. Ponga encima los dientes de ajo pelados.

Hervir agua con azúcar, sal y vinagre. Vierta la marinada hirviendo sobre los frijoles. Sellar herméticamente, dejar enfriar por completo.

Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Judías verdes marinadas con miel:

Ingredientes:

• 200 g de judías verdes
• 500 ml de agua
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de vinagre de mesa al 9%
• 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
• 2 hojas de laurel
• 3 dientes de ajo
• pimienta negro

Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue vinagre, miel, aceite vegetal, sal, pimienta y laurel. Hervir todo junto durante 2-3 minutos.

Luego agregue las judías verdes a una cacerola y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego poner el ajo picado, enfriar.

Ponga la masa en un frasco esterilizado, cierre las tapas y refrigere.

Los frijoles son un cultivo de alto contenido proteico. Sus proteínas son similares en composición química y valor biológico a las proteínas de origen animal. Los frijoles son ricos en aminoácidos esenciales, que son muy importantes para el cuerpo humano; las proteínas del frijol se comparan con las proteínas de los huevos de gallina en la dieta. Su digestibilidad es del 75%. Debido al rico contenido de aminoácidos esenciales, los frijoles son una parte indispensable de las dietas vegetarianas y las dietas para muchas enfermedades intestinales.

Los carbohidratos del frijol son compuestos azucarados (glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, estaquiosa, almidón y fibra).

Contiene muchos ácidos orgánicos (málico, cítrico, malónico), caroteno, vitaminas C, B1, B2, B6, PP, ácido fólico. Los frijoles se consideran una valiosa fuente de vitamina E, que regula el metabolismo de grasas, proteínas y ácidos nucleicos.

Además, los frijoles son un verdadero almacén de minerales. Entre ellos se encuentran el potasio, fósforo, zinc, hierro, cobre, etc. En términos de contenido de cobre y zinc, los frijoles están por delante de la mayoría de las verduras. Como saben, el zinc participa en la síntesis de ciertas enzimas, insulina y hormonas. Por eso, los frijoles juegan un papel fundamental en el tratamiento dietético.

Se utiliza en la medicina popular y tradicional para tratar la diabetes mellitus, las enfermedades inflamatorias de los riñones y la vejiga y la urolitiasis. Los extractos de vaina de frijol y cáscara de frijol son un poderoso agente hipoglucemiante que reduce el azúcar en sangre. La tintura de cáscara de frijol tiene propiedades antibióticas. Incluso en la antigua Roma, la harina de frijol se usaba como un agente cosmético eficaz para blanquear la piel del rostro, tratar ciertas enfermedades de la piel y trastornos del tracto digestivo.

Al mismo tiempo, la variabilidad del consumo gastronómico de frijoles es muy amplia: se preparan sopas, cereales, guarniciones a partir de frijoles y otras legumbres, se conservan, se muelen para la producción de harina.

Los frijoles se pueden comer en diferentes etapas de maduración: vainas tiernas y verdes y frijoles duros y maduros. Sin embargo, se necesita un enfoque especial para cada período de maduración: las vainas y los frijoles verdes deben recolectarse, transferirse y lavarse cuidadosamente, y también tratar de no cocinar demasiado durante la cocción.

¿Cómo tratar las enfermedades infecciosas del estómago y los intestinos con judías verdes?

Receta 1

100 g de judías verdes y 1 cucharada de una mezcla de caléndula y flores de manzanilla, verter 0,5 litros de agua, hervir a fuego lento durante 15 minutos, dejar actuar durante 30 minutos, escurrir. Tomar 100 ml 4 veces al día 1 hora antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 3-5 días.

Receta 2

1 cucharada de frijoles y 1 cucharadita de hierba de milenrama vierta 300 ml de agua hirviendo, deje reposar durante 1 hora, escurra. Tomar 2 cucharadas 3-4 veces al día 1 hora antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 3 días.

¿Cómo tratar el reumatismo y la gota con judías verdes?

Receta 1

4 cucharadas de frijoles, verter 1 litro de agua, hervir a fuego lento durante 20 minutos, dejar durante 1 hora, escurrir. Tomar 100 ml 2-3 veces al día 1 hora antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 21 días.

Receta 2

4 cucharadas de frijoles y 1/2 vaina de pimiento picante verter 0,5 l de vodka, dejar actuar durante 7 días, escurrir. Tintura para frotar las articulaciones afectadas 2 veces al día. El curso del tratamiento es de 7-14 días.

Diuréticos para el edema asociado con enfermedades renales y cardíacas

Receta 1

200 g de frijoles y 1 cucharada de hierba gayuba, vierta 1 litro de agua, hierva durante 20 minutos, escurra. Tomar 100 ml 4 veces al día 1 hora antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 3 días.

Receta 2

2 cucharadas de frijoles, 1 cucharadita de semillas de eneldo y 1 cucharada de seda de maíz verter 1 litro de agua hirviendo, dejar reposar durante 3 horas, escurrir. Tomar 2 cucharadas 6 veces al día. El curso del tratamiento es de 3-4 días.

Tratamiento y prevención de enfermedades bucodentales:

Receta 1

1 cucharada de frijoles y 1 cucharadita de corteza de roble verter 0,5 litros de agua hirviendo, dejar actuar durante 2 horas, escurrir. Enjuague la boca 3-4 veces al día en caso de enfermedad periodontal, gingivitis, traumatismo de las encías. El curso de tratamiento es de 7 días.

Receta 2

Vierta 250 ml de agua hirviendo sobre 1 cucharada de frijoles, déjelo por 30 minutos, escurra, agregue 1 cucharadita de solución de propóleo. Enjuague la boca 2 veces al día para estomatitis, dolor de muelas, enfermedad periodontal. El curso de tratamiento es de 7 días. Para prevenir la enfermedad periodontal, enjuague su boca con el medicamento una vez al día (por la noche) durante 10 días. La prevención debe realizarse 3 veces al año.

¿Cómo tratar la diabetes con frijoles?

Receta 1

Pase 200 g de frijoles por una picadora de carne junto con las vainas, agregue 1 cucharada de jugo de limón. Tomar 50 g 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas. El curso de prevención es de 7 días.

Receta 2

1 cucharada de hojas y 1 cucharadita de flores de frijol vierta 300 ml de agua hirviendo, deje reposar durante 3 horas, escurra. Tomar 100 ml 3 veces al día 1 hora antes de las comidas. El curso de prevención es de 21 días.

Recetas del libro de D. Nesterova “Nos tratan con verduras. Sanadores de los Jardines ”.

Video sobre frijoles. ¡Vale la pena verlo!

¿Se utilizan las judías verdes en las dietas para adelgazar?

Los frijoles para bajar de peso se utilizan de diferentes maneras. Uno de ellos es complementar tu adecuada dieta con platos de diferentes tipos de esta verdura. También puedes mejorar tu figura con una dieta de frijoles. Hay muchas opciones.

La dieta de los frijoles es un sistema de pérdida de peso saludable sin hambre. Es muy eficaz para combatir el problema del exceso de peso, ya que el producto principal del menú es bajo en calorías y satisfactorio. Además de las legumbres, la dieta incluye productos lácteos, verduras, agua, café o té, bayas y frutas.

En ensaladas y guarniciones, las judías verdes combinan bien con otros ingredientes y le dan al plato un sabor original. Es la menos alta en calorías de todas las legumbres.

Judías verdes al vapor:

• Judías verdes (se pueden congelar) - 200 g;
• Aceite de oliva - 2 cucharaditas;
• Jugo de limón - 1 cucharada l.;
• Romero, albahaca - pellizca cada uno.

Cocine los frijoles a baño maría (11 minutos). Moler el romero, la albahaca y el aceite de oliva en un mortero. Luego agregue jugo de limón a las hierbas. Vierta la salsa cocida sobre los frijoles. Este platillo se combina con pechuga de pollo hervida, pescado y queso tofu.

06.11.2017 1 950

Judías verdes, beneficios y daños: ¡descubre la fórmula para tu salud!

Las judías verdes, cuyos beneficios y daños están bien estudiados, tienen un efecto positivo en el estado del cuerpo humano. Sin embargo, necesita saber cómo usar el producto, ¿es posible la gastritis y la pancreatitis, la diabetes? ¿Cuál es el contenido calórico de una verdura y hay alguna contraindicación para las vainas medicinales? Veamos qué tan útiles son las judías verdes y qué necesitas saber sobre este producto.

Contenido:

Composición útil y contenido calórico.

En la variedad de frijol conocida como espárragos o judías verdes, los beneficios y daños se han estudiado con cierto detalle. Este producto se ha utilizado desde finales del siglo XVIII. Las plantas se utilizaron originalmente como decoración para enmascarar paredes verticales, hasta que a alguien se le ocurrió probar las vainas largas y carnosas. Más tarde, cuando la biología y la química dieron un salto, se puso de moda estudiar la composición de varios alimentos, los científicos descubrieron que los espárragos son un almacén de sustancias útiles. Incluyen:

1. Vitaminas, incluidos los insustituibles para el cuerpo, no sintetizados de forma independiente: tocoferol, piridoxina, tiamina (pertenecen a las vitaminas B), ácido ascórbico, fólico, pantoténico (poderosos antioxidantes), así como riboflavina y PP;

2. Oligoelementos - selenio, yodo, azufre, zinc, silicio. Con su falta en el cuerpo, la síntesis de hormonas y muchas enzimas es imposible, las sustancias metabólicas proceden con interrupciones significativas;

3. Minerales - hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo. Estos componentes participan en la construcción de tejidos, su regeneración, metabolismo, formación de hormonas y enzimas.

Entre otras cosas, el producto contiene muchos compuestos orgánicos complejos: aminoácidos, proteínas, carbohidratos y fibra vegetal.

En cuanto a valor nutricional, la verdura es comparable a la carne dietética, pero menos alta en calorías, solo 30 kcal por 100 g, por eso en muchas dietas se recomienda para adelgazar, creando sensación de saciedad. El producto normaliza la peristalsis, se une y elimina las toxinas de los intestinos, ya que la mayor parte de su peso es fibra y agua. 100 gramos de cultivo contienen de 2,5 a 5 g de proteína pura, hasta 3,2 carbohidratos y solo 0,25 de grasa. La mayor parte de la fibra dietética no se absorbe sin un tratamiento térmico previo, por lo que las vainas al vapor se consideran más útiles.

Beneficios y daños, efectos sobre la salud.

Se recomienda el cultivo para que las personas coman después de una enfermedad prolongada, ya que la abundancia de vitaminas, proteínas de fácil digestión y carbohidratos ayudan a reponer la necesidad de nutrientes del cuerpo. La fibra absorbe los metabolitos formados durante la enfermedad, los neutraliza y los elimina del cuerpo. Para las personas en recuperación, el beneficio también consiste en un efecto tónico. Si lo incluye en el menú al menos 2 veces por semana, la recuperación del cuerpo será más rápida.

El efecto curativo pronunciado se debe al contenido de sustancias biológicamente activas. El producto tiene el mayor beneficio en enfermedades del sistema cardiovascular, porque debido al alto contenido de potasio, las paredes vasculares se fortalecen y su tono aumenta. Otros componentes (vitaminas del grupo B, ácidos orgánicos) normalizan la presión arterial, estabilizan la frecuencia cardíaca. El uso regular de la cultura en los alimentos es útil para personas con riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, hipertensión arterial.

La medicina tradicional recomienda el uso de cápsulas para la diabetes. Se pre-secan, y luego se preparan decocciones, infusiones. Después del secado, las válvulas adquieren nuevas propiedades: aumentan la cantidad de compuestos biológicos que regulan el trabajo de las glándulas endocrinas. Además, cuando se seca, el contenido de fibras vegetales aumenta en ellas, lo que puede neutralizar los carbohidratos dañinos para el cuerpo de los diabéticos en el intestino.

Además, los frijoles en la medicina popular se usan en presencia de procesos inflamatorios en el cuerpo. Se observan buenos resultados al utilizar este producto para la prostatitis, uretritis y otras patologías genitourinarias en los hombres. El zinc contenido en el cultivo mejora la composición del esperma, normaliza la función eréctil y previene el desarrollo del proceso inflamatorio.

La cultura será útil para las mujeres como producto alimenticio dietético. Con su ayuda, logran formas ideales sin dañar la salud. La pérdida de peso no provoca el agotamiento de las fibras musculares. Además, el zinc, las vitaminas y los minerales de las vainas de frijol tienen un efecto positivo en el cabello, la piel y las uñas.

Las propiedades antiinflamatorias y diuréticas son de gran beneficio en urolitiasis, cistitis y otras enfermedades.

Cuándo no debe usar el producto: contraindicaciones y daños.

Incluso las vainas de frijoles preparadas de acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas son bastante razonables. Entonces, cuando se comen, aumenta la peristalsis, aumenta la formación de gas. Tales fenómenos son dañinos para las siguientes enfermedades:

• gastritis hiperacida
• pancreatitis aguda
• úlcera de estómago en la etapa aguda
• trastornos funcionales del intestino, incluida la flatulencia
• inflamación de la mucosa intestinal (colitis)
• inflamación de la vesícula biliar, conductos (colecistitis)

No se recomienda usar un vegetal para la gastritis, la pancreatitis en forma crónica, incluso en la etapa de remisión. Este producto es capaz de agravar la enfermedad. Con extrema precaución, el producto se incluye en la dieta de las mujeres embarazadas en el último trimestre, los ancianos.

Las judías verdes son un producto útil en todos los aspectos que, si se preparan y consumen adecuadamente, pueden prevenir cambios negativos y eliminar muchos problemas de salud. Si después de tomar el producto hay molestias en el abdomen, se debe desechar.