Un día, un viejo amigo mío, constructor de profesión, vino a verme para un examen. Acaba de cumplir sesenta años. Lo examiné minuciosamente, le señalé algunas síntomas alarmantes y advirtió: “Si continúas con el mismo espíritu, habrá problemas serios" Para mayor claridad, comparé su estado de salud con la construcción: “¿Cómo se construyen casas en algún lugar del tercer mundo donde no existen estándares estatales? Decidimos construir un edificio de hormigón. Pero no hay suficiente hormigón y se utiliza arcilla. La casa está construida. Pero luego llegaron las lluvias, la arcilla fue arrastrada y el edificio se hundió. La conclusión es obvia: sólo es necesario utilizar materiales adecuados”.
Se debe observar el mismo principio al construir un edificio fuerte, cuerpo saludable. Mi amigo, aunque era constructor, no lo sabía y se encontró en peligro.
El cuerpo humano se renueva constantemente. Se debe tener cuidado para garantizar que las nuevas células sean fuertes y viables para que puedan resistir las enfermedades. Todos los días, los pacientes vienen a verme y estornudan y tosen directamente sobre mí. Pero no me derriban tan fácilmente: construyo mi cuerpo con los materiales adecuados. No es de extrañar que a menudo digan: “¡Estás hecho de lo que comes!” Pero esta frase no es del todo cierta. Sería más correcto decir: “Estás hecho de lo que has digerido, absorbido y asimilado”.
En todas partes enseño a la gente a nutrir el cuerpo con alimentos vivos: frutas y verduras crudas, nueces y semillas. Estos productos están biológicamente preservados. sustancias activas. Al menos la mitad de su dieta debe consistir en alimentos crudos (ligeramente fritos o al vapor).
Chispa en bujía - enzimas
Todas las reacciones bioquímicas en el cuerpo de los seres vivos, incluidos los humanos, son proporcionadas por sustancias catalizadoras especiales: las enzimas. Las enzimas son responsables de casi todos los procesos que ocurren en el cuerpo: proporcionar energía y materiales de construcción; Creación y destrucción de moléculas de señalización necesarias para la regulación. procesos de la vida; protección contra sustancias extrañas; reproducción y transmisión de información hereditaria registrada en moléculas de ADN. Finalmente, las enzimas participan en la implementación de esta información, en la síntesis de ellas mismas y de otras proteínas. Las enzimas son mucho más efectivas que los catalizadores químicos y su acción es más selectiva: extraen solo una sustancia de una mezcla compleja y la transforman no en varios productos, sino en uno: el que necesita el cuerpo. Nuestro cuerpo se puede comparar con el motor de un automóvil. Para que funcione a pleno rendimiento, todas sus piezas deben estar en buen estado de funcionamiento. Digamos que tienes ocho bujías en tu auto, pero solo cuatro funcionan. El coche se moverá, pero a tirones.
Las enzimas actúan como una chispa en una bujía. Si están deprimidos, el cuerpo no podrá funcionar a plena capacidad. Estoy convencido de que cada persona es capaz de correr con los ocho cilindros y no simplemente arrastrarse.
Actualmente se conocen más de tres mil enzimas. Pero lo más probable es que haya muchos más. Teniendo en cuenta que aproximadamente el noventa y siete por ciento de las células del cuerpo humano se renuevan cada año, está claro por qué necesitamos alimentarnos con combustible de alta calidad. Si hacemos funcionar el cuerpo con gasolina de bajo octanaje, cada nueva generación de células será más débil que las anteriores.
Cómo actualizamos
Cada ciento veinte días, los glóbulos rojos (eritrocitos) se reemplazan por completo. Células de la piel y mucosa gastrointestinal. tracto intestinal Se actualiza con más frecuencia: cada cinco a diez días. En algunas partes del cuerpo estos procesos son aún más intensos. Nuevas células corneales crecen en dos días.
Los alimentos vivos proporcionan al cuerpo humano proteínas, grasas e hidratos de carbono, minerales, vitaminas y enzimas: todo lo que necesita. ¿Ahora entiendes lo importante que es incluir alimentos vivos en tu dieta? Las células del cuerpo mueren constantemente y son reemplazadas por otras nuevas. La viabilidad de las nuevas células depende de los materiales de construcción disponibles. Si los materiales son fiables, la carrocería será resistente. No tendrá miedo de ninguna enfermedad.
Todos los tejidos u órganos (por ejemplo, el corazón, los pulmones, los riñones, el cerebro) tienen sus propios sistemas enzimáticos. Los alimentos vivos pueden proporcionarnos todas las sustancias necesarias para operación normal estos sistemas.
Cocina asesina
Cuando los alimentos tardan demasiado en cocinarse, mueren. Se ha demostrado que si los alimentos se cocinan durante media hora a una temperatura superior a 50 ° C, se destruyen casi todas las enzimas y muchas otras moléculas biológicamente activas que dan vida a los alimentos. Cuando ingerimos alimentos que han perdido sus componentes naturales, se lanzan procesos degenerativos en el organismo, que contribuyen al debilitamiento del sistema inmunológico y al desarrollo de artritis, hipertensión, trastornos cardíacos, cáncer, enfermedades gastrointestinales y muchas otras enfermedades.
¿Qué comemos?
En los países desarrollados, la gente come principalmente alimentos refinados, procesados y cocinados durante largos períodos de tiempo. Perritos calientes, hamburguesas, patatas fritas, pollo a la parrilla, productos horneados: todo se limpia, se castra, se fríe, se hornea, se cocina, literalmente hasta la muerte. Durante el proceso de cocción se pierden todas las sustancias vivas.
Cuando comes alimentos muertos, tu cuerpo no recibe el material para producir las enzimas necesarias. Tiene que gastar recursos internos destinados a otros fines. Este desequilibrio debilita el sistema inmunológico, del cual depende nuestra salud.
¡No desperdicies las preciosas sustancias de tu propio cuerpo! Consuma suficientes alimentos crudos.
No debes ir a los extremos y cambiar por completo a una dieta de alimentos crudos: una norma razonable es mitad y mitad. Nuestro cuerpo está diseñado de tal manera que para mantener sus propias reservas necesita un suministro constante de sustancias biológicamente activas. Los alimentos no procesados contienen sustancias que sirven para procesar los alimentos consumidos en el tracto gastrointestinal. Si come principalmente alimentos procesados y cocinados, su cuerpo debe retirar constantemente fondos de su cuenta bancaria en enzimas, vitaminas y otras sustancias vitales para mantener una digestión normal. Si no pones casi nada en este banco, entonces estás en problemas. El equilibrio se altera y los desechos tóxicos se acumulan en los intestinos. Y la contaminación intestinal provoca alergias y todo tipo de enfermedades desagradables.
Si se excede el préstamo
Hubo un tiempo en que me dedicaba al trasplante de cabello. Si la persona que se me acercó era casi calva, entonces no podría ayudarlo. No tenía pelo que pudiera tomarse sin dañarse.
Lo mismo ocurre con las enzimas: si el cuerpo se las quita porque comemos alimentos muertos de los que no obtenemos nada, el resultado será desastroso. El suministro de catalizadores naturales disminuirá y nuestros cuerpos se debilitarán constantemente.
La dieta de las personas ha cambiado significativamente durante el último siglo. Si antes la dieta incluía muchos productos integrales, frutas y verduras frescas, ahora consumimos masivamente productos preparados: carne y productos lácteos, quesos, huevos, azúcar y diversos productos que han sido procesados a largo plazo. tratamiento térmico y esterilización, e incluso con conservantes. Los procesadores de alimentos modernos despojan a nuestros alimentos de los nutrientes restantes y destruyen las sustancias biológicamente activas. Como resultado tenemos nivel alto morbosidad.
Es ampliamente conocido el trabajo de Weston Price, un dentista que a principios del siglo XX estudió las culturas de los pueblos no tocados por la civilización occidental. Price ha visitado los rincones más remotos del mundo. Su investigación demostró que cuando se introducen productos alimenticios preparados purificados y procesados en la cultura de un pueblo no afectado por la civilización, la salud de la gente se deteriora rápidamente (generalmente en el transcurso de una generación). Hay caries progresiva, crecimiento rápido cardiovasculares y enfermedades oncológicas, diabetes, artritis y otras dolencias comunes a la población de los países desarrollados. Si las tribus y nacionalidades continúan comiendo sus alimentos "silvestres" habituales, entonces no hay rastro de ninguna enfermedad. ¿Quieres estar sano? Mantente cerca de la naturaleza.
Goloso
Desde mediados de los años ochenta hasta mediados de los noventa (es decir, ¡en sólo una década!), el consumo promedio de azúcar en los Estados Unidos saltó de seis cucharadas por día a dieciséis. El estadounidense medio consume hoy unos setenta y cinco kilogramos de azúcar al año, un ruso, unos cuarenta. Son cifras muy altas.
¿Cómo se recauda una cantidad tan enorme? Una lata de Pepsi-Cola u otras bebidas carbonatadas contiene unas diez cucharaditas de azúcar. ¿Cuántos de estos tarros beben nuestros niños al día? ¡Muchos pueden presumir de que son tres o incluso cinco! Siempre tomamos té o café, que además es dulce. ¿Cuánta azúcar se gana en un año sólo con las bebidas?
Mucha gente intenta no añadir azúcar a sus alimentos. Pero no tienen idea de cuánta azúcar ingresa a su cuerpo a partir de fuentes ocultas. Los muesli y los cereales, el ketchup y las salsas para ensaladas contienen mucha azúcar. ¿Qué pasa con la fruta enlatada? Quizás se sorprenda: la palabra “azúcar” a menudo no aparece en las etiquetas. Sí, el azúcar a menudo se esconde bajo otros nombres: jarabe de maíz, dextrosa, glucosa. Pero todavía consumes azúcar.
Camine por la sección de comestibles de cualquier supermercado: los estantes están llenos de galletas, gofres, cereales, cereales para el desayuno y cereales tentadoramente empaquetados. cocina instantanea y similares. ¡Y por todas partes hay azúcar, azúcar, azúcar!
La mayoría de la gente está convencida de que un poco de azúcar no les hará daño. Sin embargo, si usted come regularmente alimentos muertos en el pasillo del supermercado, entonces hay problemas de salud graves a la vuelta de la esquina. Quiero hablar sobre los trastornos que causa el azúcar en el cuerpo.
Diabetes e hipoglucemia.
Todo el mundo sabe que con la diabetes los niveles de azúcar en sangre siempre están elevados. Pero también existe una patología como la hipoglucemia: niveles bajos de glucosa en sangre. Parece absurdo: ¿cómo puede haber poca azúcar en la sangre si como mucha? El páncreas produce la hormona insulina, que descompone el azúcar y reduce su contenido. A veces, si una persona está acostumbrada a comer muchos dulces (galletas, pasteles, dulces, refrescos), el cuerpo comienza a producir un exceso de insulina. En este caso, el nivel de azúcar en sangre desciende por debajo de lo normal. La persona experimenta debilidad, mareos, visión oscura y temblores de manos.
Obesidad
El azúcar es el principal culpable de la epidemia de obesidad que ha afectado a países con una civilización de estilo europeo. Recuerdo que una mujer vino a verme. Se quejó: “Llevo mucho tiempo siguiendo una dieta baja en grasas, comiendo sólo alimentos magros y sigo aumentando de peso”. Durante la conversación resultó que en el trabajo esta señora chupa constantemente pequeños caramelos de menta para tener un aliento fresco cuando se comunica con los clientes. Al día salía una buena cantidad de azúcar. Sin saberlo, se estaba impidiendo perder peso.
Le expliqué a la paciente que cada vez que le colocaban un caramelo de menta en la boca, su páncreas comenzaba a producir insulina. Y el cuerpo recibió una señal para almacenar grasa, ya que los altos niveles de insulina estimulan la deposición de grasa. Por eso los diabéticos, cuando empiezan a tomar insulina, ganan tan rápidamente de diez a quince kilogramos. Mucha gente cae en esta trampa: comen dulces, los niveles de insulina aumentan y el cuerpo almacena reservas de grasa. Además, el aumento de los niveles de insulina reduce los niveles de azúcar en sangre y la persona desarrolla antojos de dulces. Se lanza sobre los dulces y el ciclo comienza de nuevo.
Inmunidad disminuida
El azúcar debilita el sistema inmunológico al afectar a los linfocitos T, que matan virus y células malignas. También debilita los linfocitos B, que producen anticuerpos protectores. El azúcar afecta negativamente a los fagocitos, células que protegen al cuerpo de las bacterias. Comer unas cuantas galletas, un trozo de tarta dulce o un par de donuts (cien gramos de hidratos de carbono) reduce a la mitad la capacidad de los fagocitos para combatir los microorganismos. Los golosos son muy susceptibles a las bacterias y infecciones virales.
Trastornos del comportamiento
El azúcar provoca diversos trastornos del comportamiento. Por ejemplo, el desarrollo del trastorno por déficit de atención/hiperactividad se asocia en gran medida con el consumo excesivo de dulces. Hoy en día, este trastorno se está volviendo más común, ya que muchos niños se vuelven "adictos al azúcar". Varios investigadores creen que existe una conexión entre el consumo excesivo de azúcar y el comportamiento delictivo. Los dulces provocan euforia, una sensación de euforia. Cuando la euforia desaparece, la persona experimenta irritación, ira y se vuelve cruel. La irritabilidad y el comportamiento inapropiado o incluso criminal son acompañamientos frecuentes de la hipoglucemia.
Osteoporosis
El azúcar contribuye al desarrollo de deficiencias de vitaminas y minerales y, como resultado, a la osteoporosis. Crea un ambiente ácido en el cuerpo. Para reducir la acidez y restablecer el equilibrio ácido-base, el cuerpo necesita calcio. Si obtenemos poco calcio de los alimentos, se utilizan las reservas internas, de los huesos. Una disminución del contenido de calcio en los huesos provoca osteoporosis.
Levadura
Ya hemos dicho que la levadura es una microflora intestinal patógena. La levadura ama mucho el azúcar. La levadura vive en los intestinos de la mayoría de las personas, pero con moderación. Cuando comemos muchos dulces, convertimos nuestros intestinos en una plantación de levadura. ¿Recuerdas con qué frecuencia se te hinchaba el estómago después de comer dulces? Añade alcohol a este ambiente y el estómago se convierte en una minicervecería. La “barriga cervecera” es el resultado de la “mancomunidad” de azúcar, levadura y alcohol. ¿Qué pasa con las infecciones ginecológicas por hongos que suelen afectar a las mujeres? Con un consumo excesivo de azúcar, prosperan.
adicción al azúcar
El aumento de la producción de tabaco y productos alcohólicos ha creado millones de personas adictas a la nicotina y al alcohol. Lo mismo puede decirse del azúcar. Es fácilmente adictivo. ¿Cuántas personas empiezan modestamente, con un hígado, y, al no poder parar, se comen toda la caja? No pueden frenar su adicción.
La Biblia clasifica la embriaguez y la glotonería como una categoría de vicios. “No estés entre los ebrios de vino, ni entre los hartos de comida; porque el borracho y el saciado se empobrecerán...” (Proverbios 23:20-21).
La adicción al azúcar se revela cuando someto a un paciente a una dieta baja en carbohidratos (por ejemplo, cuando se tratan infecciones por hongos) y veo cómo sufre una abstinencia real: la persona se vuelve insoportablemente irritable. Un día, el marido de mi paciente me llamó y gimió: “¡Doctor, haga algo! Mi esposa se puso furiosa. ¡Nunca la había visto así!”.
Anteriormente se intentaba endulzar un medicamento amargo para los niños condimentándolo con una cucharada de azúcar o mermelada. El dulce funcionó a la perfección. Ahora estamos empezando a comprender los peligros que conllevan los dulces.
¿Qué es el pan?
Otro tipo de alimento muerto es la harina blanca. Coge una rebanada de pan blanco, ponla en un bol y llénala de agua. ¿Qué pasó? El pan se ha convertido en una masa pegajosa y se puede utilizar fácilmente para pegar papel tapiz. ¿Y probablemente no pensaste que en los intestinos el pan también se convierte en una pasta que sella el intestino grueso y provoca estreñimiento?
Te cuento como lo hacen pan blanco. Escucha mis palabras. En primer lugar, se pelan los granos integrales, privándolos de su valiosa fibra dietética y vitamina EN, (tiamina). Luego se extraen las partes embrionarias, que contienen componentes esenciales. nutrientes: muchas vitaminas del grupo EN, vitamina mi y microelementos. No en vano las cáscaras de los granos de trigo (fibra) y los gérmenes se venden por separado en las tiendas naturistas especializadas.
¿Lo que queda? Sustancias amiláceas. Este residuo se muele hasta obtener un polvo fino. Para que la harina adquiera un color blanco deslumbrante, se le añaden agentes blanqueadores. Pero aunque todavía queda algo de vida en la harina, ésta desaparece en el horno. Los productos horneados casi no tienen valor biológico, por lo que se les añaden algunas vitaminas y microelementos baratos. Y sale a la venta pan “enriquecido”.
Soy médico y me inquieta mucho que la publicidad de productos en todas partes prometa una mejor salud, cuando en realidad su consumo a menudo conduce al resultado contrario. Cuando comes pan blanco, las nuevas células de tu cuerpo no reciben las materias primas necesarias: no estás construyendo un templo fuerte o una casa de piedra, sino una choza destartalada. Imagínese llenar los agujeros de un techo de tejas con paja. ¿Qué crees que le pasará al techo durante una tormenta?
recuerda ese pan pasta y el arroz refinado (blanco) son alimentos ricos en almidón. En el cuerpo, el almidón se convierte en azúcares. ¿Te gusta el pan? Compra cereales integrales. Sólo así se pueden obtener los beneficios que se eliminan de todas las formas posibles del pan común. Consuma arroz sin pelar (integral) y pasta integral.
Problemas con la carne
En los países civilizados, el nivel de enfermedades cardiovasculares y cáncer es muy alto. La razón de esto es el alto consumo de carne. Quienes están acostumbrados a vivir de bocadillos de mortadela, salchichas, chuletas de cerdo, chuletas de fábrica y otras hamburguesas tienen que sufrir las consecuencias de no nutrición apropiada.
Sé que los cristianos adventistas del séptimo día que siguen las leyes dietéticas del Antiguo Testamento se enferman con menos frecuencia y viven más que la mayoría de los estadounidenses. Casos enfermedades cardiovasculares y el cáncer es muy raro entre ellos. La mayoría de los adventistas son vegetarianos estrictos. Sólo comen alimentos vegetales: nada de carne, pescado, aves, huevos ni lácteos. Pero entre ellos también hay quienes en ocasiones se permiten comer huevos y productos lácteos y beber leche.
A lo largo de los años de trabajo, me he convencido de que es vital que las personas con diabetes, artritis, cáncer y enfermedades cardíacas reduzcan significativamente su consumo de carne. Quienes estén acostumbrados a comer platos de carne tres veces al día deberán limitarse a una comida. Puede dejar el pollo, el pavo y el pescado, y permitirse la carne de res solo ocasionalmente, y luego solo magra y respetuosa con el medio ambiente.
medico aleman Max Gerson, defensor de la medicina ortomolecular utilizando varias enfermedades ciertos nutrientes en cantidades apropiadas, probé en mí mismo su poder curativo. Cuando era joven, empezó a sufrir migrañas intensas. Terribles ataques repetidos tres veces por semana lo incapacitaron por completo. Gerson pidió consejo a sus colegas. “No podemos ayudar”, suspiraron. “Cuando uno llega a los cuarenta y cinco o cincuenta y cinco años, las migrañas desaparecen por sí solas”. Luego Gerson cambió a una dieta especial. Comenzó con la leche, pensando que si los niños son alimentados con leche, sin duda será saludable y curativo. Pero los dolores de cabeza no desaparecieron. Luego se acordó de los monos, que prácticamente no sufren dolores de cabeza. ¿Que comen? Frutas, verduras y frutos secos. Gerson decidió empezar con manzanas.
Tan pronto como empezó a comer manzanas, las migrañas cesaron. Gerson comenzó a investigar qué alimentos podían provocar dolores de cabeza. Añadió a su dieta un producto a la vez: diversas frutas, verduras, productos lácteos y cárnicos. Si las migrañas reaparecían al consumir un determinado producto, Gerson lo excluía de la dieta.
El resultado de esta investigación fue la ampliamente conocida Terapia Gerson. Con su ayuda no sólo se curan las migrañas. Mejora significativamente la condición de pacientes con enfermedades cardiovasculares, osteocondrosis, artritis reumatoide y lupus eritematoso sistémico. Se conocen casos de remisión del cáncer. La base de la terapia de Gerson es el uso de productos vegetales naturales y respetuosos con el medio ambiente y el rechazo total de las proteínas animales.
"¡Nunca!"
Al reverendo George Malkmus, que había viajado durante mucho tiempo por el mundo predicando sobre una nutrición adecuada, le diagnosticaron cáncer de colon a la edad de cuarenta y dos años. El tumor alcanzó el tamaño de una pelota de béisbol. La enfermedad también se cobró a su madre. Recordó lo dolorosamente que murió, a pesar de la operación y la posterior quimioterapia. Los médicos le ofrecieron el mismo régimen de tratamiento. Pero el sacerdote se negó: “¡De ninguna manera!”
Buscó la ayuda de un amigo cercano que creía en el poder curativo de una alimentación saludable. Siguiendo su consejo, Malkmus abandonó el azúcar, la carne, la leche y todos los alimentos procesados. Pasó a frutas y verduras crudas, es decir, empezó a comer alimentos vivos. Todos los días Malkmus bebía uno o dos litros de jugo de zanahoria. Añadió a su dieta brotes de cebada, ricos en clorofila y sustancias biológicamente activas. El resultado fue sorprendente. La piel se aclaró, la energía estaba en pleno apogeo. Y el tumor desapareció sin dejar rastro.
Exceso de proteína
El consumo excesivo de proteínas animales (carne y lácteos, queso, huevos) sobrecarga órganos y células. El exceso de proteínas altera los procesos metabólicos en las células. Cambios de proteínas equilibrio ácido-base en los tejidos: el ambiente se vuelve ácido. Y en un ambiente ácido, la eliminación de productos de desecho es difícil y las células se sobrecargan con desechos y sustancias tóxicas. Dado que las dietas proteicas son ahora muy populares, abordaré este tema con más detalle a continuación.
¿Recuerdas que en el capítulo sobre limpieza del cuerpo hablé de cómo luché contra la psoriasis? Hasta el día de hoy, si empiezo a disfrutar de las ardillas, los síntomas regresan. Gracias a la psoriasis aprendí a controlar estrictamente mi dieta.
No soy un vegetariano militante que haya emprendido la lucha por la abolición total de la carne en todo el mundo. Pero quiero que las personas que padecen enfermedades cardíacas, artritis, cáncer, psoriasis y otras enfermedades crónicas graves sepan lo que yo sé. Luego, al reducir su consumo de carne, podrán mejorar su salud.
Si no puede renunciar a la carne, elija siempre con cuidado las variedades más magras. Las mejores son las pechugas de pollo y pavo, y las de carne de res y ternera, el solomillo y la grupa. Estas piezas se consideran respetuosas con el medio ambiente. Recuerda que la mayoría de las sustancias más tóxicas se acumulan en las grasas. A muchas personas les gusta darse un capricho con las costillas, sin pensar en que tienen casi la mitad de grasa.
Pero si renuncias a la carne y otras fuentes de proteína animal, ¿de dónde puedes obtener las proteínas que tu cuerpo necesita? Una dieta equilibrada que incluya algo de carne magra y muchas legumbres satisfará las necesidades proteicas de tu cuerpo.
Las personas que se dedican al culturismo o siguen dietas proteicas simplemente se atiborran de proteínas. Causan un gran daño a los riñones y otros órganos. Lo sé por mí mismo: hubo un tiempo en el que me apasionaban las ardillas. No sólo mis riñones, sino también mi piel y mis articulaciones resultaron dañados. Tan pronto como reduje mi ingesta de proteínas, la condición de estos órganos mejoró dramáticamente.
Y más sobre los peligros de la carne.
Normalmente, la carne que comemos contiene sustancias químicas industriales que pueden causar estragos en el cuerpo. Al llevarse un trozo de carne a la boca, pocas personas piensan en los antibióticos que ingieren con él. La mayoría de los productores avícolas administran antibióticos a los pollos y pavos, en particular tetraciclina, para matar la salmonella y otras bacterias.
El ganado se alimenta con antibióticos para que no enferme, es decir, obtenga más carne. A los animales se les administran hormonas con el mismo propósito. Además, las vacas pastan en pastos tratados con pesticidas. Todas estas sustancias peligrosas para el cuerpo humano se acumulan en los tejidos grasos de los animales.
Se podría decir que comes carne sin grasa. Pero me permito dudar: incluso las partes más magras... pechuga de pollo o lomo de ternera, todavía contienen pequeñas capas de grasa. Cuando consumes grasa animal, los antibióticos, las hormonas y los pesticidas ingresan a tu cuerpo y se depositan en tus tejidos. Con el tiempo, se acumulan suficientes como para causar problemas graves.
Compre únicamente carne orgánica; solicite un certificado. Entonces te protegerás lo más posible de los pesticidas.
Niños, beban leche, estarán sanos.
"¡No olvides beber leche!" ¡Cuántas veces en la infancia hemos escuchado estas palabras! Sí, la leche es indispensable para los bebés, de lo contrario Dios no le habría dado a una mujer la capacidad de amamantar a sus hijos. Pero veamos la cuestión desde el otro lado. En mi práctica, a menudo trataba a niños con enfermedades crónicas de oídos, nariz y garganta y otras infecciones. La mayoría de estos niños eran alérgicos a la leche. Recomendé leche de soja o de arroz en lugar de leche de vaca y en muchos casos las enfermedades desaparecieron.
Estoy seguro de que cuando comes queso, mantequilla o bebes leche, te estás preparando para tener problemas: el cuerpo de muchas personas no tolera este alimento en un grado u otro.
La leche suele ser pasteurizada, es decir, sometida a alta temperatura. El procesamiento se produce mucho más intensamente que la ebullición. Al mismo tiempo, la proteína de la leche cambia su estructura, de tal manera que el cuerpo humano no siempre puede absorberla. Como resultado, se desarrolla una alergia a la leche.
Muchos están convencidos de que se debe beber leche, ya que es la principal fuente de calcio.
Sin embargo, durante la pasteurización, el calcio se vuelve inorgánico y es difícil de absorber. Es por eso que muchos nutricionistas recomiendan obtener calcio de otras fuentes: la soja, las nueces y las semillas son ricas en este elemento.
Muchas enfermedades suelen estar asociadas con la intolerancia a la leche, como erupciones cutáneas, eczema, infecciones de oído, secreción nasal alérgica, sinusitis crónica, aumento de la fatiga e inflamación intestinal. Si usted o sus hijos tienen alguna de estas dolencias, evite los productos lácteos. Siéntese durante una semana o diez días sin leche, mantequilla, yogur y otros productos lácteos y observe el resultado. Estoy seguro de que su condición mejorará.
¿Sal? ¡Guardar!
La sal es otro alimento muerto que conviene evitar. No es de extrañar que se le llame la muerte blanca. Todos los días consumimos de diez a veinte gramos de sal. Dirás que ni tocas el salero. No importa: hay mucha sal en los alimentos que ingiere. Casi todos los productos preparados y semiacabados contienen mucha sal. ¿Por qué lo ponen ahí? La sal es un excelente conservante; los alimentos salados duran más sin refrigeración.
La sal puede causar presión arterial alta. Aproximadamente uno de cada cuatro estadounidenses y uno de cada tres residentes en Rusia padece hipertensión, lo que supone decenas de millones de personas. Casi todos los días me encuentro con problemas de presión arterial en mi cita. Como regla general, pido a los pacientes que eviten los alimentos procesados y preparados (contienen mucha sal) y que beban ocho vasos. agua limpia en un día. Por lo general, esto es suficiente para que la presión vuelva a la normalidad.
Huevos y alergias
Junto con los productos lácteos, los huevos son una fuente de fuertes alérgenos. Los huevos contienen mucha proteína. Durante la cocción, la proteína se calienta y cambia de estructura. En su nueva forma, el cuerpo lo absorbe mal y, a menudo, provoca reacciones alérgicas. Los huevos son saludables, pero muchas personas no los toleran bien.
Así, varias veces al día nos encontramos con tres alérgenos alimentarios fuertes: huevos, leche y trigo (normalmente en ese orden). El trigo contiene gluten (gluten). Este nombre combina algunas proteínas que se encuentran en los granos de cereales. Algunas personas (aproximadamente una de cada seis) tienen hipersensibilidad al gluten, que se manifiesta en dolores de ligamentos, problemas gastrointestinales, eccemas y anemia. Estos trastornos desaparecen por completo en dos o tres semanas si se eliminan de la dieta. productos de harina, gachas de sémola, etc. El gluten puede provocar enfermedades agudas. reacción alérgica en los niños ("alergia al trigo") y, en casos raros, incluso provocan la enfermedad celíaca, una enfermedad genética que provoca daños en las vellosidades del intestino delgado y trastornos digestivos graves. La alergia al trigo suele desaparecer con la edad, pero la enfermedad celíaca requiere una dieta especial durante toda la vida.
A menudo la gente queda atrapada en un círculo vicioso. El estómago y la parte inicial del intestino delgado suelen inflamarse debido a la medicación (antiinflamatorios, analgésicos, etc.) o al aumento de la acidez. Debido a la inflamación, la absorción se ve afectada y cuando una persona bebe leche (caseína), come huevos (albúmina) o trigo (plen), las proteínas no completamente digeridas ingresan al torrente sanguíneo. De esta forma, el cuerpo los percibe como enemigos y comienza a producir anticuerpos. Resulta que las fuerzas sistema inmunitario se desperdician: lucha con aquellas sustancias que el cuerpo necesita. Es como conducir un coche con el depósito de gasolina goteando. El campo de batalla se convierte en los intestinos, donde los antígenos (es decir, los alimentos proteicos no digeridos por completo) luchan con los anticuerpos. Como resultado, la membrana mucosa del tracto gastrointestinal sufre: se destruye aún más, lo que contribuye a un mayor desarrollo de inflamación, alergias y la aparición de intolerancia a otros productos. El círculo se cierra.
He tratado a pacientes que estaban completamente devastados por alergias a muchos tipos de alimentos, así como al polvo, moho, polen, caspa de animales y Dios sabe qué más. Vinieron a mí exhaustos, con ojeras. Pero tan pronto como se eliminaron de su dieta la leche, los huevos y el trigo durante una semana, la condición de los enfermos mejoró significativamente.
comemos comida viva
¿Estás listo para cambiar tu dieta por algo que te aporte energía y salud? A continuación se ofrecen cuatro consejos que le ayudarán en este buen esfuerzo.
Utilice aceite de linaza y aceite de pescado.
Todos necesitamos recibir diariamente grasas saludables. Son necesarios para el corazón, la piel, el cabello; en una palabra, todos los órganos. No se puede prescindir de las grasas: nutren y fortalecen las membranas celulares. Recomiendo una cucharada de aceite de linaza una o dos veces al día. Guarda la botella de aceite en el frigorífico ya que solo te durará un mes si la abres.
Excelente como fuente de grasas saludables y naturales. aceite de oliva con la designación en la etiqueta “Virgen” o “Virgen Extra”. Guárdelo en un lugar oscuro, seco y fresco (pero no frío) hasta por un año. No utilices aceite de linaza ni de oliva para freír o saltear, y nunca lo calientes.
Con frecuentes resfriados, condición pobre huesos y dientes, visión reducida, piel seca, cabello y uñas quebradizas, así como para la prevención de la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y oncológicas, el aceite de pescado es muy útil. Tenga en cuenta que existen contraindicaciones para tomarlo, por lo que antes de beber aceite de pescado, asegúrese de consultar a su médico. El aceite de pescado no debe tomarse durante mucho tiempo, solo en cursos, dos o tres veces al año durante un mes.
Come nueces y semillas
Los frutos secos y las semillas son alimentos crudos cuyos beneficios para el organismo difícilmente pueden sobreestimarse. Regularmente como semillas de girasol, almendras y nueces. lo mas mejores nueces- Son almendras, nueces y avellanas. Las almendras contienen muchos ácidos grasos poliinsaturados y alrededor del veinte por ciento de proteínas. Si no está familiarizado con los frutos secos, comience con porciones pequeñas, de lo contrario puede experimentar problemas digestivos. Aumente gradualmente la tasa.
No debes guardar las nueces abiertas durante más de un mes, ya que pueden ponerse rancias. Entonces te harán más daño que bien. Mantenga las nueces en recipientes de plástico o bolsas selladas en el refrigerador. Puedes guardar las nueces en el congelador hasta que las necesites. No compre nueces tostadas o saladas.
comprar un exprimidor
Bebo uno o dos vasos de jugo de zanahoria recién exprimido casi todos los días. El jugo satura perfectamente el cuerpo con nutrientes naturales e inalterados. Te recomiendo encarecidamente que compres un exprimidor. Puedes prepararte un cóctel increíble, por ejemplo, con jugos de zanahoria y apio. Por cierto, de la mezcla de estos jugos se obtiene una sopa excelente. Recuerde una regla simple: ¡debe comer frutas y exprimir el jugo de las verduras! El jugo de frutas puede aumentar considerablemente los niveles de azúcar en sangre. Si tiene una licuadora exprimidora, puede preparar bebidas espesas con pulpa de frutas y verduras. Además del jugo, también obtienes fibra, que evita que el nivel de azúcar en sangre suba demasiado.
Los jugos son sustancias beneficiosas para el organismo en una forma de fácil digestión. Los jugos recién exprimidos son mucho más efectivos que las vitaminas y minerales en tabletas. También se necesitan aditivos artificiales si los elementos necesarios no se pueden obtener a partir de productos naturales. Pero antes que nada, debe asegurarse de tener una cantidad suficiente de verduras y frutas frescas en la mesa. Siempre les digo a mis pacientes: “No compre suplementos y complejos vitamínicos indiscriminadamente; elija solo lo que su cuerpo necesita absolutamente y no se encuentra en las verduras ni en las frutas. ¡No mas!"
No te prives de la clorofila
Color verde Muchas verduras reciben clorofila, una sustancia sin la cual la vida en la Tierra sería imposible. Y por tanto las verduras verdes son alimentos imprescindibles. La acedera, las hojas de remolacha, las espinacas, el apio, el perejil, la lechuga y otras verduras tienen potencial protector, antiséptico, preventivo, analgésico y terapéutico. La clorofila apoya y fortalece el sistema hematopoyético, promueve la renovación y el rejuvenecimiento de los tejidos, estimula el sistema inmunológico, bloquea la transformación de células sanas en células cancerosas y elimina eficazmente las toxinas del cuerpo.
No en vano, una bebida que contenga cantidades iguales de zumo de zanahoria, de apio y de hortalizas de hojas verdes con alto contenido clorofila (por ejemplo, perejil, lechuga, col verde oscuro) o cebada temprana y acedera.
La bebida que yo bebo también contiene jugo de hojas de pasto de trigo (que contiene muchos antioxidantes importantes) y suplementos de chlorella y algas verdiazules. Esta bebida contiene mucha clorofila, que limpia perfectamente la sangre y los intestinos.
Combina los productos correctamente
Cuando cambia su dieta y cambia a alimentos saludables, su cuerpo no tiene tiempo para reajustarse de inmediato. Pueden comenzar todo tipo de problemas: aumento de la formación de gas, hinchazón, indigestión. Sucede que la gente se queja: “Me siento peor que antes”. Este deterioro se debe al hecho de que se han acumulado muchas sustancias tóxicas en el cuerpo y, una vez recibido el "combustible" completo, no puede funcionar correctamente. Además, el sistema digestivo necesita tiempo para cambiar a una nueva dieta. Puedes ayudar a tu cuerpo usando las siguientes recomendaciones:
1. Coma frutas por separado. Cuando se comen frutas junto con proteínas (legumbres, harinas, lácteos y platos de carne) y algunas verduras, comienza la fermentación en el estómago. Recuerde, las frutas son mejores que los jugos de frutas, ya que estos últimos pueden provocar un aumento del azúcar en sangre. El momento para tomar fruta es entre las comidas principales. Es muy bueno darles a los niños un plátano o una manzana como merienda en lugar de dulces.
2. Los alimentos ricos en almidón y harina (patatas, pan, pasta, maíz) combinan mejor con verduras (lechuga, brócoli, coliflor, judías verdes). En esta combinación, los alimentos se absorben bien incluso en intestinos muy sensibles.
3. Lo peor para un estómago sensible es una combinación de carbohidratos y proteínas. La digestión de proteínas requiere una alta acidez. Y para una completa absorción de los carbohidratos, el ambiente debe ser alcalino. Cuando comes patatas con cerdo o albóndigas, tus intestinos reciben señales contradictorias. Como resultado, puede producirse indigestión. La carne sólo es buena con verduras, pero no con platos de harina, patatas y cereales.
4. Tome jugo de aloe: de dos a cuatro cucharadas dos o tres veces al día, entre comidas. El aloe alivia la inflamación y favorece la curación de las mucosas.
Comiendo a los fuertes
Recientemente, uno de mis pacientes dudaba: "¿Es realmente posible vivir plenamente sólo con frutas, verduras y agua?" Recordé haber visto un gorila enorme en el zoológico. Ella era una verdadera giganta, poderosa. Caja torácica, haciendo rodar montículos de músculos debajo de la piel. ¿Qué come este gigante? ¿Donuts, galletas, hamburguesas, salchichas o carne? No pasó nada. Sólo plátanos, frutas, verduras y frutos secos. Y casi ninguno de los más hombre fuerte Quiere medir su fuerza con ella.
Lo que dice la Biblia sobre los alimentos vivos
Adán y Eva recibieron instrucciones claras de Dios sobre qué comer: “Y dijo Dios: He aquí, os he dado toda hierba que da semilla que hay en toda la tierra, y todo árbol que tiene fruto que da semilla; “Os servirá de alimento” (Génesis 1:29). Y después de la caída y la expulsión del paraíso, la comida de la gente durante mucho tiempo fueron frutas y verduras. Y la gente vivió entonces hasta novecientos años. Después de la inundación, cuando el tipo de alimento cambió significativamente (la gente comenzó a comer carne y cocinar al fuego), la esperanza de vida disminuyó a cien años.
Moisés vivió hasta los ciento veinte años, pero, como testifican las Escrituras, “no se embotó su vista, ni desfallecieron sus fuerzas” (Deuteronomio 34:7). El Antiguo Testamento nos cuenta una historia asombrosa sobre la alimentación saludable. El rey babilónico Nabucodonosor capturó a Jerusalén y al rey de Judá. El conquistador ordenó al jefe de los eunucos que seleccionara para él jóvenes israelíes, de la familia real y principesca, para servir en la corte. Los requisitos eran altos: no tener “ningún defecto físico, ser hermoso en apariencia, y entender toda ciencia, y ser inteligente y apto para servir en el palacio del rey, y enseñarles los libros y la lengua de los caldeos” (Daniel 1:4). Entre los jóvenes estaba Daniel, un joven talentoso “de los hijos de Judá”. “Y el rey les designó alimento diario de la mesa real, y vino, que él mismo bebía” (Dan 1:5). Según muchos eruditos bíblicos, el rey babilónico prefería la carne y alimentos grasos. Probablemente creía que una comida abundante permitiría a los jóvenes desarrollar sus habilidades y adquirir sabiduría.
Daniel rechazó la comida ofrecida por temor a contaminarse. “Le pidió al jefe de los eunucos que no se contaminara. Dios concedió a Daniel el favor y favor del jefe de los eunucos; Y el jefe de los eunucos dijo a Daniel: Temo a mi señor el rey, el cual os ha designado comida y bebida; Si ve vuestros rostros más delgados que los de los jóvenes vuestros iguales, entonces haréis que mi cabeza sea culpable ante el rey” (Dan 1: 9-10).
Entonces el joven Daniel sugirió una salida: “Haz un experimento con tus siervos durante diez días; que nos den legumbres para comer y agua para beber; y entonces aparecerán ante ti nuestros rostros y los rostros de aquellos jóvenes que comen la comida del rey, y luego haz con tus siervos como ves” (Dan 1:12-13).
¿Cuál fue el resultado? “Y al cabo de diez días sus rostros eran más hermosos, y sus cuerpos más llenos que todos aquellos jóvenes que comían la comida del rey” (Daniel 1:15). Entonces el jefe comenzó tranquilamente a darles de comer sólo verduras.
Y luego Daniel y sus compañeros, Ananías, Misael y Azarías, no solo sirvieron fielmente al rey, sino que “en todo asunto de sabiduría, todo lo que el rey les pidió, los encontró diez veces superiores a todos los eruditos y magos místicos que estaban en todo su reino" (Dan 1:20).
La Biblia, como la vida misma, nos da reglas y leyes a seguir. ¿Qué pasa si una persona decide ignorar la ley de la gravedad y salta desde el tejado de una casa? Si no cae y muere, sufrirá mucho. Cuando eludimos las leyes de la nutrición, nos espera el mismo resultado. Y las numerosas enfermedades crónicas, a menudo muy graves, a las que todos somos susceptibles son prueba de ello.
Realmente espero que elijas una alimentación saludable, comas más alimentos vivos y disfrutes de salud y fortaleza.
Memorándum del Dr. Colbert
1. Cada año, aproximadamente el 97% de tu cuerpo es reemplazado por los alimentos que consumes.
2. Coma despacio para ayudar a que los alimentos se digieran mejor.
3. No beba bebidas frías mientras come.
4. El exceso de proteínas en la dieta sobrecarga el cuerpo y crea un ambiente ácido.
5. Consuma alimentos vivos: con ellos obtendrá las sustancias biológicamente activas que necesita.
6. Intentar evitar los productos industriales listos para el consumo, los productos semiacabados y los alimentos que hayan estado mucho tiempo cocinados.
7. Coma más frutas y verduras crudas.
8. Cuanto menos azúcar, mejor.
9. Elimina de tu dieta los productos horneados y el pan elaborado con harinas refinadas.
10. Elija pan integral.
11. Recuerde: debe comer frutas y exprimir el jugo de las verduras.
12. La fuente de proteínas para el organismo es un mínimo de carne magra y muchas legumbres.
13. Consuma grasas saludables a diario. Los preferidos sobre otros son el aceite de linaza, el aceite de oliva etiquetado como "Virgen" y "Virgen Extra" y el aceite de pescado.
14. Beba bebidas que contengan clorofila todos los días.
15. La carne se debe comer con verduras y no con patatas, cereales o productos de harina.
Marcado: 0
El alimento vivo significa salud y vida; Son productos de la tierra y el sol que respiran y funcionan como combustible, emitiendo energía y fuerza. Se trata de hierbas, verduras y frutas frescas, mariscos, nueces y frutos secos.
Sólo en los productos "vivos" nuestro cuerpo recibe la energía vital: prana, que aporta claridad mental, Buen sueño, ligereza ideal en el cuerpo, ganas de vivir y crear.
¿Qué comemos?
Mire la abundancia de comida en los estantes de las tiendas. Para ahorrar tiempo y dinero, agarramos de todo y la mayoría de las veces se trata de productos con aceite de palma, aromas, glutanato monosódico, colorantes y otros aditivos que matan todo lo útil y a nosotros porque es comida muerta.
Según las estadísticas, en los últimos 100 años el número de personas enfermas ha aumentado significativamente: sólo la obesidad y diabetes mellitus El 40% de la población mundial está enferma. CON progresión geométrica crecer enfermedad mental y alergias.
Pero la señal más alarmante - síndrome de fatiga crónica, que lo paraliza todo mas gente: no son felices en casa, ni en el trabajo, ni en sus pasatiempos; no tienen fuerzas, ya que toda su energía la gastan en digerir los alimentos; esta es la razón de tal envejecimiento del cuerpo y del espíritu.
Las tradiciones alimentarias entre las personas se han formado a lo largo de los siglos: gachas de avena, por la mañana; una chuleta con guarnición (en la escuela, sándwiches y café) en la universidad.
Y seguimos estos estereotipos toda nuestra vida, sin notar molestias en los intestinos, acidez de estómago, letargo y aumento de peso.
Comiendo comida chatarra, el cuerpo, al digerirlo, experimenta escasez de energía y comienza a robarla de las reservas internas, agotando los recursos que la naturaleza le da al hombre.
Y aunque entendemos perfectamente que mal presentimiento es el resultado de nuestra mala alimentación, preferencias de sabor No queremos cambiar.
¿Por qué no cuidamos la limpieza de nuestro cuerpo desde el interior, porque está contaminado con alimentos no digeridos y toxinas que envenenan nuestro organismo?
Todos estos alimentos enlatados, productos transgénicos, grasas trans, aditivos electrónicos y otros químicos hacen que los alimentos no solo sean inútiles, es decir, muertos, sino que también se convierten en una prueba difícil para todo el tracto gastrointestinal, recompensándonos con enfermedades.
Científicos suizos han descubierto un hecho triste: ¡los cadáveres de personas enterradas no se descomponen durante 30 años! ¡Esa es la cantidad de química que hay en nuestro cuerpo! No en vano dicen: somos lo que comemos.
¿Qué es la comida muerta?
Se trata de comidas rápidas, carnes ahumadas, conservas, bebidas energéticas y mucho más. Y los alimentos fritos, hervidos y tratados térmicamente matan la estructura viva de los alimentos; no contienen ni nutrientes ni vitaminas.
Datos interesantes
- Pollo siendo forzado 8 hormonas femeninas y aditivos: se trata de una estrategia de marketing para reducir el coste de producción y no tiene nada que ver con la salud;
- Los gofres contienen margarina modificada e ingredientes químicos;
- Los científicos han establecido: los adultos no necesitan leche;
¡Rusos, protéjanse a ustedes y a sus hijos de esta comida basura! ¡Respetarte a ti mismo! Sigue leyendo y entenderás que la comida sana es la base de nuestra vida y sólo ella nos da las ganas de vivir y crear.
Los alimentos vivos no están procesados con químicos y no causan adicción, son alimentos autodigeribles gracias a las enzimas (enzimas que descomponen los alimentos).
Todo el mundo los tiene, pero la comida chatarra destruye estas reservas, agotando los recursos de una persona y haciéndola envejecer.
El alimento vivo se llama medicinal, ya que es el camino hacia la salud.
No en vano, los lamas y yoguis tibetanos, los druidas y los emperadores chinos comían de esta manera, este alimento le da a la persona una energía asombrosa y un alto potencial. ¿Por qué?
¿Qué es la clorofila?
Este mérito pertenece a un componente especial que se encuentra en las hojas verdes de las plantas y se llama clorofila.
La propiedad única de la clorofila es absorber la energía solar y alimentar con ella las células vegetales, y luego transferir grandes cantidades de oxígeno a nuestro cuerpo a través de las hojas verdes.
La clorofila se llama la “sangre de las plantas”, realmente lo es composición química similar a la hemoglobina.
La mayor cantidad de clorofila se encuentra en los alimentos verdes: brócoli, algas, ensaladas, perejil, espinacas.
Ahora han aparecido a la venta suplementos dietéticos con clorofila viva, que se recomienda tomar para aumentar el nivel de glóbulos rojos.
Los entusiastas de la nutrición están fascinados por la nueva moda: los microgreens. Se trata de brotes jóvenes de plantas que tienen entre 10 y 12 días y contienen un depósito de clorofila.
Alimentos vivos y sus propiedades.
Vivo y comida sana tiene muchas ventajas:
- Conserva todas las vitaminas;
- No contiene colesterol;
- Aumenta la inmunidad;
- Mejora significativamente el proceso digestivo;
- Fortalece el cabello, las uñas, los dientes, mejora la tez;
- Mejora la calidad de vida.
como comer sano
- No cambies tu dieta de repente, hazlo todo poco a poco. Al principio debe ser una proporción de 50×50; 1 - 2 días a la semana - dieta de alimentos crudos;
- Los alimentos deben contener fibra, es decir, ser de origen vegetal;
- Por la mañana, en ayunas, beber un vaso de agua tibia;
- La comida debe ser ligera;
- Aceite de oliva, sésamo o amaranto;
- Las frutas se comen por separado;
- Antes de las comidas, beba 1 vaso de agua;
- Pan negro con salvado;
- Sólo té de alta calidad;
- Zumos de frutas y verduras: todos los días;
- Sal mínima;
- Sin alcohol;
- Las ensaladas son imprescindibles;
- Cocine pescado y carne en el horno;
- No cocine por varios días;
- Para el desayuno: gachas de avena, después de remojar el cereal.
Como resultado, después de 3 a 12 meses sentirá que su sistema digestivo se está reconstruyendo, sentirá su cuerpo ideal y un estado mental feliz, pero se necesitarán de 2 a 3 años para un cambio completo en sus hábitos gustativos.
¡Te ofrezco 2 ensaladas para elegir para quienes comienzan una nueva vida!
receta de ensalada verde
Picar 2 pimientos verdes y 2 rojos, añadir el perejil picado, la acedera, un puñado de nueces, sal y verter un buen aceite.
Receta de ensalada de salmón
200 g de salmón salado, 1 tomate, lechuga picada, queso rallado, zumo de limón y aceite de oliva. ¡Buen provecho!
conclusiones
Elija usted mismo: ya sea salud o adicciones alimentarias. Un organismo vivo debe consumir alimentos vivos, porque comida viva- ¡Esta es toda una ciencia que cambiará tu vida, este es un programa para la perfección espiritual y física! ¡Buena suerte!
Existe tal profesión: ¡el desayuno! Blogger culinario Arturo Tarasenko Desde hace varios años prueba los desayunos en restaurantes de la capital e incluso se le ocurrió un nombre especial para su actividad: “desayunador”.
Arthur aconseja a todos desayunar, y por estos motivos. En primer lugar, es mucho más fácil levantarse de la cama si por la mañana le espera algo sabroso. En segundo lugar, puedes comer de todo por la mañana, porque las calorías adicionales se queman fácilmente durante el día. Y en tercer lugar, necesitamos energía.
Puedes comer de todo por la mañana, porque las calorías adicionales se queman fácilmente durante el día.
Junto con Arthur y nutricionistas, hemos elegido 5 desayunos que definitivamente deberías comer tú mismo, sin tratar ni a amigos ni a enemigos.
1. Huevos de gallina
Se consideran perjudiciales debido a gran cantidad colesterol. Pero para las personas sanas, según los estudios, esto no es peligroso. Y la abundancia de otras sustancias útiles en los huevos hace que este producto mejor elección Para el desayuno. Además, existe una increíble cantidad de métodos de cocción: duro, pasado por agua, tortilla, huevos fritos, escalfados... Si le añades tomates, quedará aún mejor. Su licopeno, que combate los radicales libres, se absorbe precisamente cuando se fríen. Es mejor no abusar de las salchichas o el jamón. Pero una loncha de tocino no hará daño. Según un nutricionista Elena Baykova, el tocino es una proteína animal y simplemente necesitamos una pequeña cantidad de grasa animal.
2. gachas de avena
Los expertos tradicionalmente consideran que la avena es el mejor entre los cereales. Tiene el equilibrio perfecto de nutrientes. Aunque, según los últimos datos, no se recomienda comer esta papilla todas las mañanas y durante mucho tiempo, ya que contiene ácido fítico, que altera el metabolismo del calcio. Por eso es mejor alternar la avena con trigo sarraceno, mijo y gachas de arroz. Y, como aconseja la chef Anna Semenova, no compre papilla instantánea. Los copos gruesos adecuados, que se cuecen durante al menos 7 a 10 minutos, contienen muchos microelementos esenciales.
Es mejor cocinar avena en agua. La leche de vaca le aportará calorías y no todo el mundo la digiere. Puedes diversificar el sabor cocinando la papilla con leche de coco, almendras, soja o linaza. También puede agregar frutas secas, bayas frescas o congeladas y semillas de lino. Sal, azúcar y manteca- Un poco.
3. Muesli
El muesli, que también está incluido en nuestra lista de cinco buenos desayunos, tampoco debería estar endulzado. Según la leyenda, este alimento fue inventado hace unos cien años por los pastores suizos: a menudo, el único alimento en los pastos era una mezcla de cereales y frutas. Luego las empresas alimentarias lo adoptaron. El principal beneficio del muesli es la fibra, que normaliza la función intestinal y tiene un efecto muy positivo sobre el corazón y los vasos sanguíneos. Otro problema es que rara vez se elabora muesli sin azúcar. Por lo general, hay demasiado y se necesita algo de esfuerzo para encontrar buenos. Bueno, es mejor comer muesli no con leche, sino con yogur.
4. yogur
Por cierto, el yogur en sí también puede servir como desayuno si realmente no tienes tiempo. Es mejor, por supuesto, elegir aquellos yogures que se puedan llamar vivos. Contienen únicamente leche y masa madre. Todo esto se mezcla y se prepara yogur natural. Se almacena por no más de 5 días, y mejor – 2-3. Y es mejor comerlo al día siguiente de su preparación.
5. fruta
Quienes practican el vegetarianismo, y especialmente su versión dura, la dieta de alimentos crudos, a menudo desayunan sólo fruta y se sienten muy bien. Recientemente filmamos al ultramaratonista vegano Denis Mikhailov en Nueva York, que bebe jugo recién exprimido de 10 a 15 naranjas para el desayuno y el hambre no le llega hasta el almuerzo. Pero esta opción no es adecuada para todos. Porque, según la nutricionista Natalia Egorenkova, cualquier zumo de fruta provocará un aumento de la actividad de las glándulas digestivas, aumentando su secreción. Y esto puede provocar enfermedades del tracto digestivo.
Desafortunadamente, el jugo envasado no es adecuado como sustituto del desayuno, ya que contiene demasiada azúcar. Pues siempre son preferibles las frutas enteras, tienen mucha fibra. Esto significa que la saciedad durará más. Entonces, ¡una vez más nuestras recomendaciones! las mejores ideas Para el desayuno consideramos huevos, gachas, muesli sin azúcar, yogur y fruta. ¡Escuche sus sentimientos y disfrute de su comida!
Agradecemos sinceramente a los amigos y socios de nuestro programa que ayudaron en la preparación de esta historia:
Para un blogger culinario Arthur "Breakfastman" Tarasenko
Tienda de comida saludable "Ciudad Jardín"
Y personalmente al inspirador ideológico del proyecto. Daria Lisichenko
Cadenas de cafeterías a domicilio "Varenichnaya número 1"
y personalmente al gerente de relaciones públicas Yulia Kulakova
