Menüde sağlıklı beslenme tahıllar merkezi yerlerden birini işgal eder ve darı en çok tavsiye edilen ilk beşte yer alır. Sık kullanılan. Pirinç ve karabuğdaydan farklı olarak kuru meyvelerle veya deniz lahana, yanı sıra balkabağı ve ceviz. Darı mantar, et ve balığa karışmaz. Silisyum, demir ve magnezyumun yanı sıra flor ve bakır açısından zengin, aktiviteyi düzenlemek için vazgeçilmezdir. kardiyovasküler sistemin, anemi ve düşük tansiyon ve gastrointestinal sistem hastalıkları ile. Burada bir rezervasyon yapmaya değer olsa da: gastrit ile hiperasidite darı lapası menüden çıkarılmalıdır. Bu tahıl, antibiyotikleri ve ağır metallerin tuzlarını vücuttan uzaklaştırma kabiliyeti ile bile kredilendirilir, cüruf ve toksinlerden hiç söz edilemez. Ve figürüne uyanlar için çok önemli olan şey: darı, yağın yanlış yerlere yerleşmesine izin vermez.
Sonuç olarak, uyuma önem verenler, darı lapasında kaç kalori olduğu ve ağırlığı azaltmak için onu hangi kombinasyonlarda kullanmanın en iyi olduğu ile ilgilenmeye başlar.
Darı lapasında kaç kalori var
En kolay seçenek, tuz ve şeker eklenmeden suda kaynatılan darı lapasıdır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 g'da sadece 90 kcal'dir ve bunun% 78'i işlenmemiş "hızlı" karbonhidratlar tarafından işgal edilir. aşırı yağ, %14'ü proteinlere ve sadece %7'si yağlara verilir. Böyle bir enerji değeri ile darıyı kilo vermek isteyenler için faydalı olarak adlandırmamak zordur. İçinde D vitamini ve karoten emilimine katkıda bulunan bitkisel yağların varlığı nedeniyle bu tahıl, havuç ve balkabağı için ideal bir müttefiktir.
Sütteki darı lapasının kalori içeriğine gelince, sütün yağ içeriğine bağlı olarak artacak ve azalacaktır. Ancak genellikle bu değer, bitmiş ürünün 100 gramı başına 107-120 kcal arasında tutulur. Herhangi bir katkı maddesi varsa, elbette darı lapasının kalori içeriği artacaktır, ancak birkaç tane vardır. önemli noktalar, bu, yüksek kalorili içerikte bile yemeğin maksimum güvenliğini sağlamaya yardımcı olacaktır.
Kilo kaybı için darı püresi
Bu nedenle, darı lapasında kaç kalori olduğunu bulmayı başardığımıza göre, temeline bağlı olarak, nasıl pişirileceğini öğrenmek, faydalarını korumak ve figür ve vücut üzerindeki olumlu etkiyi artırmak faydalı olacaktır. tüm. Yemeğin fırında, çok pişiricide veya sadece ocakta bir tencerede pişirilmesi fark etmez: darı lapasının kalori içeriği değişmeden kalacaktır. Fakat çeşitli kombinasyonlar sadece etkilemekle kalmaz enerji değeri, aynı zamanda kilo kaybı için ek bir katalizör görevi görür.
Bu alandaki en iyi "düetlerden" biri şüphesiz darı ve balkabağıdır. Bu gerçekten bir şok ikilisidir, çünkü ilki yağ birikimini önler ve ikincisi iyileştirir metabolik süreçler vücutta - obezite için bile reçete edilir ve diyabet. Doğal olarak uzun süre kilo vermek isteyenlerin uğramaması ve en az iki haftada bir böyle bir yemeği diyetlerine dahil etmesi gerekir. Hoş bir bonus haline gelen şey, suda kabaklı darı lapasının kalori içeriğidir: 100 g'da yaklaşık 70 kcal Ve en iyi tadı fırında, kalın duvarlı bir tencerede: böylece her iki ürünün de tüm faydalı özellikleri korunacaktır. mümkün olduğunca.
Darı, süzme peynir, kuru üzüm ve bal birleştirilerek tatlı diş ara sıra şımartılabilir. Doğru, darı lapasındaki kalori sayısını bu tür katkı maddeleri ile azaltmak için yağsız süzme peynir almak daha iyidir. O zaman yemeğin toplam "ağırlığı" 180 kcal içinde olacaktır. Ve eğer böyle bir darı lapası sütte pişirilirse kalori içeriği 220 kcal olacaktır, ancak süt seçerek bu rakamı düşürebilirsiniz. asgari yüzde yağ içeriği. Süzme peyniri çıkarır ve kuru üzüm miktarını azaltırsanız, darı lapasının kalori göstergesi, tatlılığı göz önüne alındığında tamamen saçma olacaktır: sadece 91 kcal. Bu, sütte pişirilen seçenek için zaten hesaplanmış olmasına rağmen.
Hariç düşük kalorili tarifler Bu yemeğin, yine de alışkanlık haline getirilmemesi gereken darı boşaltma günleri var. Böyle bir günü haftada bir defadan fazla düzenlemek, Olumsuz sonuçlar vücut için. Ancak acilen kilo vermeniz gerekiyorsa, 100 gr darı tuzsuz suda kaynatmanız ve dört ana öğüne dağıtmanız gerekir. İstenirse darı lapası herhangi bir pişirme yöntemine tabi olmayan sebzelerle desteklenebilir. Ayrıca menüde en az bir buçuk litre yeşil çaya yer vermelisiniz.
Bir hafta boyunca tasarlanmış darı diyetinin çeşitli varyasyonları da vardır. En şiddetlisi aynı oruç gününü ifade eder, sadece yedi defa tekrarlanır. Ancak vücudunuz için benzer bir şey ayarlamak için, yokluğuna kesin bir inancınız olması gerekir. ciddi sorunlarİle gastrointestinal sistem. Bu nedenle, gerçekten acilen kilo vermek istiyorsanız, daha nazik seçenekleri tercih etmek daha iyidir. Örneğin darı lapası ve bitki çaylarına kahvaltıda birkaç yumurta beyazı ekleyin, sebzeli güveç ve akşamları şekersiz meyve - kivi, elma veya narenciye.
| ürün | kalori | sincaplar | yağlar | karbonhidratlar |
| su üzerinde darı lapası | 90 kalori | 3 gr | 0,7 gr | 17 gr |
| sütlü darı lapası | 120 kalori | 3,9 gr | 3,5 gr | 10.5 gr |
| kabak ve şeker ile sütte darı lapası | 158 kalori | 4,2 gr | 8 gr | 18,5 gr |
| Kabak ile su üzerinde darı lapası | 50.6 kalori | 1,8 gr | 0,5 gr | 10.6 gr |
Gevşek ve kabarık darı lapası, darı olarak da adlandırılan darıdan yapılır. Darı parlak sarı bir renge sahiptir.
Darı lapası bileşimi
Darı lapası, vücudumuzun kasları ve hücreleri için yapı malzemesi olan esansiyel amino asitler, sağlıklı bitkisel yağlar, bunlar olmadan D vitamini ve karoten vücutta emilemez ve ayrıca vücuttan atılan karmaşık karbonhidratlar içerir. zehirli maddeler ve cüruf. Amino asit içeriği açısından, darı lapası sadece yulaf ezmesi ve karabuğdaydan sonra ikinci sıradadır. Ek olarak, çok miktarda lif içerir.
Darı lapasındaki mikro ve makro elementlerden fosfor, silikon, demir, flor, magnezyum, manganez ve bakır bulunur. Vitaminlerden - E, PP, A, tiamin (B1), B5, B6, B2, folik asit ve beta karoten.
Darı lapasının faydalı özellikleri ve zararları
Darı lapası sağlık sorunları olanlar için tavsiye edilir - diyabet, ateroskleroz, karaciğer hastalıkları, pankreas, kardiyovasküler ve sinir sistemleri. Toksik maddeleri, ağır metalleri, toksinleri ve antibiyotikleri vücuttan uzaklaştırabilir, bu nedenle olumsuz ekolojiye sahip bölgelerde yaşayan herkese tavsiye edilir.
Darı lapası özellikle kalp hastalığından muzdarip kişiler için yararlıdır: yüksek potasyum içeriği nedeniyle darı kalp fonksiyonunu eski haline getirebilir. Bakır kemiklere ve kaslara esneklik verirken, flor ve silikon saçları, tırnakları, kemikleri ve dişleri güçlendirir. Ayrıca darı lapası tonik, canlandırıcı ve ısıtıcı bir etkiye sahiptir, bu nedenle zayıflamış insanlar ve çocuklar için vazgeçilmezdir.
Darı lapası kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir. Kabızlığa yatkınlığı olan ve mide asidi düşük olan kişilere, hastalıklara tavsiye edilmez. tiroid bezi. Sık kabızlık ile darı lapası haftada bir defadan fazla tüketilemez ve buna eklenir. Süt Ürünleri ve sebzeler.
Sütlü darı lapası tarifi
İçindekiler:
- bir bardak darı;
- iki bardak su;
- iki bardak süt;
- tatmak için tereyağı.
Darıyı ayırın ve su berrak olana kadar sıcak suda durulayın. Bir tava alın, içine yıkanmış darı dökün, dökün sıcak su ve ateşe verin. Suyu kaynattıktan sonra köpüğü, tuzu çıkarın ve darının kaynamaması için suyu hızla buharlaştırın. Sıcak sütü ekleyip koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yulaf lapasını yağla tatlandırın, karıştırın ve tadını çıkarın.
Darı lapası, modern toplum tarafından haksız yere unutulmuştur. Ne kadar çok şey kaçırdığımızın farkına varmadan, yerini giderek daha popüler ve modaya uygun ürünler alıyor. Şimdi bu adaletsizliği düzeltecek ve kalorisi düşük olan sütün her yaşta vücut için faydalı olduğunu kanıtlayacağız.
Pek çok insan, tatsız olduğunu düşündükleri için bu mısır gevreğini yemeyi reddediyor. Ancak bu eksiklik, örneğin yulaf lapasına kuru meyve veya sebzeler eklenerek kolayca düzeltilebilir. Darı lapası açlığınızı kısa sürede gidereceği ve uzun süre tok hissetmenizi sağlayacağı için kahvaltı için mükemmel bir seçenek olabilir.
Sütlü darı lapasının kalori içeriği ve faydaları
Bu yemeğin küçük bir kısmını bile menünüze dahil ederek vücudunuza gerekli enerjinin yanı sıra vitaminler, mikro ve makro elementler sağlamış olursunuz. Darı lapasının sütteki faydaları şunlardır:
Sütte pişirilmiş kabaklı darı lapasının kalori içeriğinin 94 kcal olduğunu bilmek de faydalı olacaktır. Süt yerine su kullanırsanız enerji değeri 100 gr'da sadece 72 kcal olacaktır, bu nedenle figürünüzü bozmaktan korkmadan güvenle yiyebilirsiniz, hatta obezite ile yemeniz tavsiye edilir. Yemeğe şeker, bal, kuru meyveler ve diğer malzemeleri eklediğinizde toplam kalori içeriğinin artacağını unutmayın. Beslenme uzmanları, kendinize sütlü darı lapası ekleyerek sadece kilo veremeyeceğinizi, aynı zamanda tüm vücudunuzu iyileştirebileceğinizi iddia ediyor. Haftada en az 2 kez yemek yeterlidir. Ayrıca oruç günlerini de buna göre düzenleyebilirsiniz.
Kashi, ulusal Rus mutfağında onurlu bir yere sahiptir. Uzun zamandır çoğu insanın ana günlük yemeği olmuştur. Sağlıklı beslenmeyi savunanlar da tahıllara diyetlerinde önemli bir yer veriyor. Darı, lezzetli ve lezzetli yapmak için kullanılabileceği için en popüler tahıllardan biridir. sağlıklı yulaf lapası. Genellikle tüm aile için kahvaltıda pişirilir. Su ve sütte pişirilen darı lapasının kalori içeriği nedir? Bu sorunun cevabı kilo vermek isteyen birçok diyet yemek severin ilgisini çekecektir.
darı lapası
Sorun fazla ağırlık birçok kişi için alakalı hale geldi modern insanlar. Kashi, birçok popüler ve etkili diyetler. En yararlı tahılların tümü her zaman mevcuttur. Bunlardan çeşitli tarifleri kullanarak yulaf lapasını hızlıca pişirebilirsiniz. Yemeği süt veya suda pişirebilirsiniz, hazır. yemek tatlı veya tuzlu olabilir.
Darı en uygun fiyatlı ve en ucuz tahıldır. Bu tarımsal ürün, bir tahıl mahsulü olan darıdan elde edilir. Darı lapası hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, çoğunlukla kahvaltıda yapılır. Hoş bir tadı olduğu için yetişkinler ve çocuklar onu emmekten mutlu olurlar.
Darı birçok ürünle iyi gider, bu nedenle onu aşağıdakilerin eklenmesiyle pişirmek gelenekseldir:
- kurutulmuş meyveler;
- sebzeler;
- taze meyve:
- mantarlar;
- et.
Darıdan sadece yulaf lapası pişiremezsin, ondan başka yemekler de elde edilir:
- çorbalar;
- köfteler;
- turtalar;
- güveç.
Farklı tarifler kullanmak sağlıklı tahıl pratik olarak vücudu en faydalı maddelerle rahatsız etmez ve yenilemez.
Darı lapası kalori
Darı farklı şekillerde pişirilebilir ve bitmiş yemeğin kalori içeriği buna bağlı olacaktır. Bazıları kuru erik ekler, diğerleri fındıkları su veya sütte kaynatır. Bir tahıl kendi başına düşük bir enerji değerine sahiptir - 100 gramda 348 kcal, bunlardan:
- proteinler - 11.5 gr;
- yağlar - 3,3 gr;
- karbonhidratlar - 69.3 gr.
Bu rakam kilo vermek isteyenleri korkutmasın çünkü herhangi bir yulaf lapası gibi pişirme işlemi sırasında hacmi birkaç kez artar. Bu nedenle 100 gramlık haşlanmış darı kabuğu çıkarılmış tane, kuru kabuğu çıkarılmış taneye göre daha düşük enerji değerine sahiptir. Darı diğer ürünlerden lipotropik özellikleriyle ayrılır, yağ dokularının birikmesini önler. Vücut tarafından emilim sırasında depolanmış yağların tüketimini artırır.
Çoğu, yemeği hazırlamak için hangi ürünlerin kullanıldığına bağlıdır. Suda hafif yulaf lapası pişirmek bir şeydir ve ondan tatlı şeklinde tam bir akşam yemeği veya kahvaltı yapmak başka bir şeydir. Sudaki viskoz bir yemekten bahsedersek, o zaman düşük kalorili içeriğe sahiptir, sadece 90 birim, bunlardan:
- proteinler - 3.0 gr;
- yağlar - 0,7 gr;
- karbonhidratlar - 17.0 gr.
Yemeğin daha ufalanan bir versiyonunu pişirirseniz, o zaman kalori sayısı bitmiş yemeğin 100 gramında 135 kcal olacak. Bu bileşimin% 78'inin hızlı karbonhidratlar olacağını belirtmekte fayda var. Yağa dönüşmemesi çok önemlidir. Sorun şu ki, çok az insan yumuşak ve tatsız yiyecekleri sever, bu yüzden ona güzellikler eklemeye çalışırlar. Tatlı darı lapasını herkes sevmez. Et, mantar, güveç ve diğer yüksek kalorili yiyeceklerle birlikte suda kaynatılır.
Süt kalorili darı püresi
Sütte pişirilen yulaf lapası, sütün yağ içeriğine bağlı olarak kalori içeriğinde farklılık gösterebilir. Bu yemek daha kullanışlıdır, ancak daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Sütte 100 gram hazır darı başına 135-170 kalori vardır, ancak yalnızca süt dışında başka bir bileşen eklenmemişse. Süt lapasına genellikle şeker eklenir, daha fazla şeker, daha fazla kalori.
Süt lapasında olması gereken ikinci bileşen tereyağı. İsteğe göre de eklenebilir. Bir çay kaşığı içinde 5 gram tereyağı ve bu 37 kalori olurdu. Erimiş halde veya ayçiçek yağı kalori sayımı 45 kalori olacaktır.
Bitmiş ürünün faydaları
İnce ve güzel bir vücuda sahip olmak isteyenler, darı lapasının mükemmel bir diyet ürünü olduğunu bilmelidir. Yararlı özellikler, tahılların kimyasal bileşimi ile ilişkilidir. Bu içerir çok sayıda hayati eser elementler ve vitaminler:
- B, A, E, PP grubu vitaminleri;
- potasyum ve demir;
- flor ve magnezyum;
- manganez ve silikon;
- bakır.
Doktorlar insanların darıyı daha sık pişirmelerini tavsiye ediyor, kalp hastalığından muzdarip, anemi ile. Darı kabuğu çıkarılmış tane potasyum açısından zengindir ve bu element vücudun ağır metaller, tuzlar ve antibiyotiklerden arındırılmasına yardımcı olur.
Diyetetikte, vücutta yağ birikmesini ve kolesterol birikintilerini önlediği için darı kabuğu çıkarılmış tane kullanılması tavsiye edilir. O çok karaciğer ve kan dolaşımı hastalıklarında faydalıdır. Üründe bulunan amino asitler, kaslar ve cilt hücreleri için iyi bir yapı malzemesidir.
Süt ve suda pişirilen darı lapasının kaç kalori içerdiğini ve bunun hakkında bilgi sahibi olmak faydalı özellikler, çeşitli darı yemekleri ile kendinizi şımartabilirsiniz. Şimdi geriye kalan tek şey, mümkün olan en yararlı olanı koruyabilmesi için yemeği hazırlamak. Bu, sağlık durumunu olumlu yönde etkileyecek ve ince bir figürün korunmasına yardımcı olacaktır.
Darı lapası, geleneksel Rus mutfağıyla güçlü bir şekilde ilişkilendirilen yemektir. Veya farklı bir mutfakla - büyükanneninki. Genellikle yulaf lapasıyla beslenmesi zor olan çocuklar bile "darı" yı reddetmeyecektir. Yetişkinler için sadece sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı değil, aynı zamanda diyetin ayrılmaz bir parçası olabilir. Kalorilere ek olarak, hakkında ayrı bir sayı okuyabilirsiniz.
Darı lapasında kaç kalori var
Altın darı tanelerini pişirmenin ana yolu, tercihe bağlı olarak su veya sütte kaynatmaktır. Yulaf lapası yağ ile tatlandırılır, buraya fındık ve kuru meyveler eklenir. Düşük kalorili içeriği nedeniyle balkabaklı darı lapası tarifi çok popülerdir, ancak süzme peynirli versiyon da yaygındır. olarak servis edilebilir ana dil- "saf" formda veya sebze ve meyvelerle karıştırılmış. Ayrıca "darı" mükemmel olacak garnitür et ve karaciğere veya çorba malzemesi olarak - ancak tavuk suyunda bile kaynatılabilir.
Genellikle diyete dahil ederek bu tahılı denemek mümkün ve gereklidir. İlk önce, çünkü açılmış bir darı torbasının uzun süre saklanması tavsiye edilmez - satın alır ekşi tat. ikincisi, darı lapası çekirdekler için vazgeçilmezdir, alerjisi olanlar için güvenlidir ve genel bir tonik olarak herkes için faydalıdır. VE, üçüncü olarak, bu ürün yağ birikimini önler ve bu nedenle figürü takip eden herkese gösterilir.
Kalori darı püresi pişme yöntemine ve katkı maddelerinin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Kuru tahılların ondan yapılan yulaf lapasından daha yüksek kalorili olduğunu belirtmekte fayda var.
Diyetetikte uygulama
Darı olduğundan beri lipotropik etki, yani vücut yağının büyümesini engeller, genellikle bununla mücadele edenler tarafından müttefik olarak alınır. ekstra kilo. Ürün, oruç günleri menüsünde yer alan altı tahıldan oluşan özel bir "darı" mono-diyetinde kullanılır. Darı ile sebze ve meyveler, mantarlar ve ayrıca az yağlı ve az yağlı süt ürünleri kombinasyonu kilo kaybı için en etkilidir. Tabii bunun için yulaf lapası yağsız suda pişirilir.
Darı ile tarifler ve kalorili yemekler
Tavuklu darı çorbası
- çiğ - 800 gr;
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1,5 su bardağı;
- - 2 parça;
- - 1 parça;
- - 1 kafa;
- tuz - bir çorba kaşığı;
- su - 2 litre.
Doyurucu ama hafif bir yemek. Tavuktan suyu hazırlamanız gerekir, kaynattıktan sonra soyulmuş bütün soğanı tavaya koyun. Süzülmüş et suyuna rendelenmiş havuç, patates ve darı eklenir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Kemikli ve dilimlenmiş et ile servis edilir.
Yemeğin kalori içeriği, 100 gramlık porsiyon başına sadece 57 kilokaloridir.
Darı püresi börek
- haşlanmış darı kabuğu çıkarılmış tane - 200 gr;
- %1 kefir - 240 mi;
- - 1 parça;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- bir tutam tuz.
Kahvaltı için idealdir - özellikle önceden pişirilmiş yulaf lapasını imha etmeniz gerekiyorsa. Kızartma için gerekli sebze yağı(yaklaşık 3 yemek kaşığı).
Malzemeler karıştırılır, elde edilen kütle parçalara bölünür ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya yayılır. Kreplerin her iki tarafı da iyice kızartılmalıdır. Yemeğin 100 gramında yaklaşık 250 kilokalori olacak.
Elma ve havuç ile darı püresi
- darı kabuğu çıkarılmış tane - 1,5 su bardağı;
- su - 600 mi;
- taze - 200 gr;
- haşlanmış havuç - 80 gr;
- - 2 yemek kaşığı;
- tatmak için tuz.
Vejetaryenler bu tarifi gerçekten takdir edeceklerdir - çünkü tüm malzemeleri sebze kökenli. Acemi aşçılar tarafından dikkate alınmalıdır.
Yulaf lapasını kaynatın ve hazır olduktan sonra kapalı bir kapağın altında biraz "güveç" yapın. Sonra bal ve doğranmış havuç ve elmaları ekleyin. 100 gramda sadece 139 kilokalori!
Darı ve darı lapasının besin değeri ve kimyasal bileşimi
Darı lapasının diyet ürünü olarak avantajlarından biri de uzun süre tokluk hissi sağlamasıdır. Bu nedeniyle olur yüksek içerik Bitkisel lif ve kompleks karbonhidratlar içerir. Ve yeni cilt oluşumu için gerekli amino asitlerin varlığı ve Kas hücreleri, "darı" yı yulaf ezmesi ve karabuğday lapası ile aynı seviyeye getirir, vücudu güçlendirmek için çok faydalıdır.
Darı tanelerinden elde edilen yulaf lapası, kalp kasının düzgün çalışmasını sağlayan potasyum açısından çok zengindir. Ayrıca normal yaşam için önemli olan birçok vitamin (A, B1, B6, E, PP), makro ve mikro elementler (fosfor, demir, magnezyum, kobalt, manganez, bakır, flor) içerir.
| Madde | Miktar, mg (100 gram başına) | % ile ilgili Günlük ödenek bir yetişkin için |
| Kobalt | 0,0083 | 83 |
| Manganez | 0,9 | 45 |
| 0,4 | 40 | |
| Fosfor | 233 | 29,1 |
| 0,4 | 26,7 | |
| Molibden | 0,0185 | 26,4 |
| 0,5 | 25 | |
