Dondurulmuş yosun salatası nasıl pişirilir. Yosun ve yumurta salatası: fotoğraflı tarif

Deniz yosunu salatası günün her saati için mükemmel bir menü yemeğidir. Deniz lahanası, kilo korumaya yardımcı olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Ve Çinliler, deniz ginsengi olarak adlandırarak, yosuna iyileştirici özellikler atfederler. Ancak, bu yosun sadece Asyalılar tarafından bir ilaç olarak görülmedi; tarihin çeşitli dönemlerinde deniz lahanası dünyanın birçok halkının ilk yardım çantalarının bir parçası oldu. Ve şimdi nadiren kimse yosun yemeklerini rahatsızlıklar için bir ilaç olarak reçete ederse, o zaman herhangi bir ana yemeğe lezzetli bir katkı olarak deniz yosunu salatası çok uygun olacaktır.

Deniz yosunu ile sebze salatası

Gerçekten diyet ve ekonomik bir deniz yosunu salatası. Fazladan santimetre ve kilo almayı sevmeyen herkes için kahvaltı veya hafif bir geç akşam yemeği için mükemmeldir.

• Deniz yosunu - 200 gr;
• Orta boy havuç - 1 adet;
• Orta boy salatalık turşusu - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Yeşiller - küçük bir demet;
• Sirke ve bitkisel yağ.

Hazırlık yarım saatten fazla sürmez ve akşamları salata da hazırlayabilirsiniz, sabahları sadece bitmiş karışımı doldurmak için kalır.

1. Havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar farklı yemeklerde kaynatın.
2. Haşlanmış havuçları orta boy şeritler halinde kesin. Salatalığı da doğrayın.
3. Yumurtaları doğrayın.
4. Acıyı gidermek için soğanı kaynar suyla buharlayın. Bunu yapmak için halkalar halinde kesin, üzerine 10-15 saniye sonra boşaltılması gereken kaynar su dökün.
5. Malzemeleri yosunla karıştırın, yemeği 4'e 1 oranında bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın.
6. Üzerine doğranmış otları serpin.
7. Güzel bir kahvaltı yapın.

Kelp ile "Karanlık Tapınakçılar"

Hemen hemen her deniz yosunu salatası gibi yemek, kelimenin tam anlamıyla faydalı unsurların bir deposu olarak kabul edilir. İlginç bir şekilde, vitamin çeşitliliği nedeniyle kadınlar ve kalamar eti sayesinde erkekler için eşit derecede faydalıdır. Bildiğiniz gibi, deniz yaşamı, özellikle yenen kalamar, erkeklerin samimi sağlığı iyileştirmelerine yardımcı olur.

• Yeşil bezelye bankası;
• Bir kavanoz çekirdeksiz veya çekirdeksiz zeytin;
• Deniz yosunu - 400 gr;
• Konserve kalamar eti - 450 gr;
• Havuç;
• Sos için soya sosu.

Bunun bir kavanozdan salata olduğunu söyleyebiliriz. 10-15 dakikada hazırlanır.

1. Havuçları yumuşayana kadar haşlayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Kalamar eti ve deniz yosununu kesin.
3. Bir salata kasesinde havuç, yosun, bezelye ve zeytini karıştırın.
4. Yemeği soya sosu ve biberle tatlandırın.
5. Afiyet olsun.

Bazıları deniz malzemeleri listesini genişletir ve salataya midye ve karides ekleyerek salatası daha besleyici hale getirir.

Yosunlu Uzakdoğu salatası tarifi

Sadece Rusya'nın orta kesiminde değil, aynı zamanda Uzak Doğu kendi özel deniz yosunu salatası var. Ve mayonezle tatlandırılmış bir şeyi Uzak Doğu tarifi gibi göstermeye çalıştıklarında sakın inanmayın. Salatanın keskinliğinin gerçek sırrı, “kıvılcımla” tamamen farklı bir sostur.

• Deniz yosunu - 400 gr;
• havuç - 1 adet;
• salatalık - 1 adet;
• Biber - 1 adet;
• soğan başı;
• Yarım baş sarımsak;
• Zencefil kökü veya suyu (çay kaşığı);
• öğütülmüş kişniş ve karabiber;
• Sos için zeytinyağı, sirke ve hardal.

Salata malzemelerinin tarif edilemez faydaları ile karıştırılmış doğu egzotikleri sevenler için.

1. Sos için salata kasesine sarımsağı ve zencefili ezmeniz, biber, kişniş, şarap sirkesi, hardal ve zeytin yağı.
2. Taze havuçları ince şeritler halinde kesin.
3. Soğanın boyutuna bağlı olarak soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
4. Soğanları ve havuçları salata kasesine ekleyin ve sosta yaklaşık 20 dakika marine edin.
5. Salatalık, biber ve yosun da şeritler halinde kesilmeli ve yemeğin zaten salamura edilmiş bileşenleri ile karıştırılmalıdır.
6. Geriye tuz ve karabiber ekleyip tatmak ve servis etmek kalıyor.

Yosun ve fuju ile salata tarifi

Bu yemek için, mevsimi en kolay olan ve Asya ülkelerine daha yakın olan fujuyu indirimde bulmanız gerekecek.

• Fuzhu - 100 gr;
• Laminarya - 150 gr;
• Haşlanmış kümes hayvanları eti - 150 gr;
• Birkaç turşu;
• domates - 1 adet;
• Yeşillik;
• Soya sosu.

Pişirmeden önce fuju yaklaşık bir saat kaynar suya batırılmalıdır, bu süre zarfında tavuğu sadece kaynatabilirsiniz.

1. Islatılmış fuju, tuzlu kaynar suda 3-5 dakika kaynatılmalı, daha sonra soğutulmalı ve mümkün olduğunca küçük kesilmelidir.
2. Turşu, domates ve tavuğu küp küp doğrayın ve kuşkonmaza ekleyin.
3. Yosunları kesin ve yeşillikleri ince doğrayın, üçte biri tabağı süslemek için bırakılır.
4. Malzemeleri birleştirin, soya sosuyla baharatlayın ve karıştırın.
5. Üzerine doğranmış otlar ile salata serpin.

Ayrıca bu yosun salatasına haşlanmış yumurta ekleyebilir ve domatesin yerine bir elma koyabilirsiniz, bu yemeğe baharat katacaktır.

Ve son olarak, yosunun esas olarak kendine özgü lezzetini anlayanlar için yararlı olduğunu unutmayın. Bu nedenle, deniz yosununun tadını sevmiyorsanız, onu zorla yememelisiniz, bir ilaç olarak ilginç, hafif ve besleyici salataların iştah açıcı iyotlu bileşeninden daha az etkilidir.

1 konserve deniz yosunu, 1/2 konserve tatlı mısır, 2 haşlanmış yumurta, 1 taze domates, 1 küçük taze salatalık, 1 orta boy soğan, 1/2 limon, tatmak için sarımsak, mayonez

İnce doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Domates, salatalık ve yumurtaları doğrayın.

Hepsini karıştırın. Sıkarak çıkarmak limon suyu. Tat vermek için sarımsak ekleyin (isteğe bağlı). Mayonez ile karıştırın ve baharatlayın.

Deniz yosunu ile sirke!

Sade salata sosu - haşlanmış pancar, havuç, patates, soğan. Ve sonra değişiklikler. Lahana turşusu yerine marine edilmiş lahana alıyoruz. Ekşi salatalık yerine - ringa balığı filetosu (örneğin, "Santa Bremor" dan "Mathias". Yağ, tuz tadı.

yosunları, soğanları, havuçları, mantarları kızartın, her şeyi ekleyebilirsiniz (Brüksel lahanası, karnabahar .....) hepsini ayrı ayrı kızartın ve sonra karıştırın, haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Lezzetli, uzun raf ömrü ve çok tatmin edici. Salata ise, meze ise, garnitür ise ne denilir onu bile bilmiyorum, sıcak da soğuk da güzel.

Deniz yosunu turşusu (uzunsa doğranmış) - 300 gr., soğan - 1 baş (doğranmış, haşlanmış), yengeç çubukları - 50 gr., midye - 150 gr., bitkisel yağ, tuz, soya sosu, biraz limon. Bitkisel yağ yerine biraz mayonez yapabilirsiniz.

pancar havyarı. Yosun, 700 gr'lık torbalarda soğan ve havuçlu hazır deniz yosunu salatasıdır. Soğan, turşu, haşlanmış pancar ve bu lahanayı öğütüyorum. Patates püresine bir biber karışımından (biraz) ve bir karıştırıcıdan bitkisel yağ ve baharat ekliyorum. Bütün bunlar siyah ekmekte.

1 adet yosun salatası, 1 adet bezelye, 4 adet haşlanmış yumurta, dereotu, mayonez.

Örneğin şeffaf kavanozlardan yosunu rendelenmiş yumurta, peynir ve mayonez ile karıştırıyorum. O kadar lezzetli ve kolay ki!!! Denerseniz pişman olmayacaksınız.

En basit salata: bir kavanozdan konserve deniz yosunu; haşlanmış pirinç, ince doğranmış soğan; bitkisel yağ ile doldurun. Ek olarak, ince doğranmış haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Taze haşlanmış pirinçle karıştırıldığında yosun lahanasının tadı ve kokusu gider.

Gevşek yosundan böyle bir salata yapıyorum (Sakhalin salatası denir) Bu salataya yengeç çubukları veya haşlanmış kalamar da ekliyorum ama sarımsak, soğan ve limon suyu koymuyorum çünkü zaten soğan ve sirke var .

Çocukluğumdan beri böyle bir deniz lahana salatasına bayılırım (sindiremeyenler bile ondan sürüklenir). Hatta bir kutu sıradan deniz yosunu Sovyet zamanları(salata yapabilirsiniz, ancak daha kötüsü), haşlanmış havuç, soğan, haşlanmış yumurta, mayonez - istediğiniz gibi gözle. Her şey küpler halinde kesilir, lahana ile karıştırılır - aşırı yeme ortaya çıkar. Haşlanmış kalamar ekleyebilir veya aynı salatayı lahana yerine kalamarla da yapabilirsiniz.

i uzun zaman Sahalin'de yaşadım ve deniz yosunu salatası yapmak için birçok seçenek var, ama bence en havalı olanı: deniz lahanası, pasifleştirilmiş soğan, daha iyi, kırmızı acı biber, soya sosu, ajino-mota, Kore baharatı, sirke , sarımsak, tadı tuz, ... ince kıyılmış kalamar veya ahtapot ekleyebilirsiniz

Ve deniz lahanası, hem kuru (yıkanmış, haşlanmış, doğranmış) hem de taze (örneğin, petrol - haşlanmış veya kızartılmış) mantarlarla iyi gider. Her şeye haşlanmış yumurta, hafif kızarmış soğan ve mayonez ekleyin.

Bu salatayı deneyin:

deniz lahanası

soğan turşusu (taze de yapabilirsiniz)

ringa balığı filetosu parçaları

biraz yağ ve sirke

inanılmaz lezzetli

Herhangi bir malzemeyi deniz lahanası ile karıştırıyorum (çoğunlukla Uzakdoğu salatası veya Kore salatalarında satılanlar). elinizin altında olan - patates, yumurta, elma. salatalık, mısır ve diğer, diğer. Tekrar deneyin, örneğin haşlanmış pancar yerine kaba bir rende üzerine rendeleyin - taze. Bence çok lezzetli ve sağlıklı.

Ve şöyle bir şey yapıyorum:

deniz lahanası

2 haşlanmış patates ince doğranmış

3-4 adet ince doğranmış salatalık turşusu

2 haşlanmış yumurta

Her şeyi mayonezle doldurun

Haşlanmış pancarları (rende üzerinde) deniz lahanası (kavanozdan), sarımsak ve mayonezle karıştırmaya çalıştım ...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O ve hızlı

Neptün salatasını gerçekten çok seviyorum:

Deniz yosunu (1 kutu)

Yengeç çubukları (2 paket)

Soğan, ince doğranmış (küçük soğan)

Haşlanmış yumurta (3 adet)

mayonez

Ben salatamı biraz farklı yapıyorum.

Kuru yosunu 12 dakika kaynatın, ardından soğuk suyla durulayın. Keserim.

200 gram fasulye filizini iki dakikadan fazla kaynatmadan sonra hızlıca soğuması için soğuk suyla da hızlıca duruluyorum. Daha sonra turp, kereviz sapları, soğanı ortadakinin yarısı kadar yarım halka şeklinde kestim. Tuz, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir buçuk kaşık limon suyu ekliyorum, artık yok. Her şeyi karıştırıp buzdolabında 2 saat demliyorum, hemen yerseniz çok lezzetli olmaz. Daha sonra kaselere aktarın ve yiyin. Mayonez ekleyebilirsiniz. Ama bu zaten bir amatör. Seviyorum. Deneyin, lahana kokusu hiç hissedilmiyor.

Ayrıca yeşil bezelye (1/2 kutu), deniz lahanası 100-150 gram ve bir haşlanmış yumurta ve 3 yemek kaşığı mayonez alırsanız çok lezzetli ve basittir. ben. Yosundan nefret ederim ama bu tarif bana verildiğinde ona aşık oldum.

Dondurulmuş deniz yosunu içinde çözülmelidir. soğuk su, iyice durulayın (aksi takdirde kum gelir :)), tuzlu suda 20-30 dakika istenilen yumuşaklığa gelene kadar pişirin, zeytinyağı / ayçiçek yağı, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. balzamik sirke kaşıkları, sarımsak, tatmak için baharatlar. soğuk yemek :)

Kocam yosun kokulu deniz yosununu sever. Kuru ve taze tuzlu satıyoruz. Her ikisini de iyice yıkayıp 30 dakika kaynatıyorum. Küçük bir kazanda, az miktarda yağda, yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğanı kızartırım. 200 gr ekliyorum. kıyılmış et ve 3 diş ince doğranmış sarımsak. Lahananın suyunu süzüp sosla karıştırıyorum. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.

Ichthyander salatasını gerçekten beğendim: deniz lahanası, yarım halkada soğan, kalamar payet, yumurta, taze salatalık, mayonez.

benim versiyonum

Tüm deniz yaşamı ile: yengeç eti / yengeç çubukları, karides, kalamar ve eldeki diğer şeyler.

Soğan

doğranmış yumurta

tatmak için tuz

Mayonez ile mevsim

Ve aşağıdaki malzemelerle deniz yosunu salatası yapıyoruz: yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, mayonez. Bazen morina karaciğeri ekliyoruz. Salatanın ıslatılması gerekir, o zaman lahananın kendine özgü tadından eser kalmaz. Daha önce, “deniz yosunu” ifadesini kulaktan bile duyamıyordum. Şimdi en sevdiğim salatalardan biri.

seviyorum basit salata deniz yosunu ile: bir kavanoz deniz yosunu - konserve veya konserveler + ince doğranmış haşlanmış yumurta (tatmak için) + mayonez

2 versiyonda salata "Uzak Doğu". Ve ondan gerçekten hoşlandım. Ben tavsiye ediyorum. Lezzetli.

1. Bir kutu pembe somon veya chum somonu, bir kutu deniz lahanası, soğan, 5 delik. yumurtalar. Her şeyi karıştırın ve mayonez ekleyin. Tatmak için tuz.

2. Aynı şey, sadece konserve lahana yerine, haşlanmış ve soğanla kızartılmış. Bu şekilde daha da lezzetli.

Ayrıca Korece'de deniz yosunu da iyidir (hoşlanmayan deniz yosununun tadını çıkarır): yıkanmış çözülmüş lahanada bir dizi hazır baharat ve ezilmiş sarımsaklı tuz.

Dondurulmuş deniz lahana turşusu: İyice yıkarım ılık su, sonra kaynatın, ancak yumuşayana kadar değil. Sonra bir cam kavanoza koyup marine ile (tuz, şeker, karanfil, biber, sirke) dolduruyorum. 10 saat sonra kullanabilirsiniz.

Deniz yosunu 400 gr.

Haşlanmış pirinç ½ yemek kaşığı.

Yumurta 3 adet.

Soğan 1 adet.

Mayonez 200 gr.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, küçük küpler halinde kesin.

Soğanı doğra.

Deniz yosununu uzun şeritler halinde kesin.

Yumurta, soğan, pirinç ve deniz yosununu karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Alışılmadık bir şey denemek ve aynı zamanda vücudunuzu kapsamlı bir vitamin ve mineral listesiyle doyurmak, imrenilecek bir düzenlilikle deniz yosunu tüketirseniz zor değildir. Yerli enlemlerde, tükenmez faydaları hakkında pek bir şey bilinmemektedir. Ancak Yükselen Güneş ülkelerinde, büyük miktarlarda yosun tüketirler ve sahip olduğu tüm mucizevi bileşenleri bolca alırlar.

İlk bakışta çekici olmayan Laminaria, faydalı maddelerden oluşan gerçek bir hazine hazinesiyle doludur. Deniz yosunu salataları, bilgili bir gurmeyi bile şaşırtabilecek keskin bir tada sahiptir. Her şeyi doğru pişirirseniz, deniz derinliklerinin temsilcisinin kompozisyonda olduğunu tahmin edemezsiniz. Ancak böyle bir salata, konuklar arasında bir patlama ile ayrılacaktır.

Her yerde bulunan Çinliler, Barents ve Japonya Denizlerinin derinliklerinde büyüyen deniz yosununun yararlılığını öğrendiler. Yüzyıllar boyunca birçok hastalık için her derde deva olarak deneyen onlardı. Ve bunu önleyici bir önlem olarak yiyeceklere eklemeye başladılar ve ancak daha sonra deniz yosunu sayesinde yiyeceklerin tadının inanılmaz derecede zengin ve doymuş hale geldiğini fark ettiler. Ayrıca alışılmadık ve lezzetli bir şeyler pişirmeyi öğrenmeli ve kendimizi yeni bir tarifle şımartmalıyız.

Aşağıda 6 Çeşitli seçenekler deniz yosunu salataları, herhangi birini seçin:

Yumurta ve yengeç çubukları ile deniz yosunu salatası

Malzemelerin sadeliğine rağmen, yemeğin tadı çok ilginç. Kıskanılacak bir iyot miktarını emerken çocukların bile zevkle yemesi çok önemlidir.

İçindekiler:

• Deniz lahanası - 300 gram.
• Seçilen yumurta - 4 adet.
• Tatlı mısır - olabilir.
• Yengeç eti - paketleme.
• Beyaz soğan - kafa.
• Mayonez sosu.

5 kişilik çanak çıktı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri kesim yüzeyine hazırlayın.

2. Beyaz soğanı soyun, küçük kareler halinde kesin.

3. Deniz lahanasını dikkatlice 3-4 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin.

4. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, doğrayın.

5. Hazırlanan tüm ürünleri karıştırıp mayonez sosuyla tatlandırın.

Çok baharatlı tadı. Salata çocuklar için hazırlanmışsa, soğan kullanımı atılmalıdır. Bu durumda, daha hassas ve daha az doygun hale gelecektir.

Videolu tarifimizi mutlaka izleyin:

Afiyet olsun!

Deniz yosunu ve kalamar salatası

Sağlıklı gıdaların hayranları ve doğru yemek tarifi takdir edin. Sadece içinde saklı inanılmaz bir vitamin deposu değil, aynı zamanda deniz yosunu salatasının tadı da etkileyici ve çok akılda kalıcı.

İçindekiler:

• Deniz yosunu - 100 gram.
• Kalamar - birkaç parça.
• Seçilen yumurta - 2 adet.
• Yeşil soğan.
• Sebze yağı.
• Dereotu.
• Tuz.

2 kişilik yemek çıktısı.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarları durulayın. Tuzlu kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatın. Çıkarmak. Bağırsakları ve cildi çıkarın.

2. Karkasları ince şeritler halinde kesin.

3. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde kesin.

4. Deniz lahanasının süzülmesine izin verin. 2-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.

5. Yeşil soğanı ve dereotu ince doğrayın.

6. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun. Tuz ekleyin, bitkisel yağ dökün ve karıştırın.

7. Bir süre bekletin ve üzerine yeşil soğan ve dereotu serpin.

İstenirse yosun salatasına her zaman mayonez sosu eklenebilir. Bundan, tadı daha da fazla fayda sağlayacak ve yosunun daha fazla açılmasına yardımcı olacaktır.

havuçlu

Deniz lahanasının istisnasız herkes tarafından ne kadar yararlı olduğu hakkında. Ancak tüketin saf formu herkes yapamaz. Bu durumda, küçük bir hile yapmalı ve sadece yadsınamaz faydalar sağlamakla kalmayıp aynı zamanda inanılmaz lezzetli olması için bir deniz yosunu salatası hazırlamalısınız.

İçindekiler:

• havuç - 200 gram.
• Deniz yosunu - 120 gram.
• Sarımsak bir diştir.
• Mayonez sosu.

2 kişilik yemek çıktısı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri kesim yüzeyine hazırlayın.

2. Deniz lahanasını yavaşça yayın. Drenaj bırakın. Küçük şeritler halinde kesin.

3. Sarımsakları soyun. Basından geçin. Havuçları durulayın, fazlalığı çıkarın. Korece havuç pişirmek için rende kullanarak doğrayın.

4. Kesilmiş malzemeleri toplayın.

5. Derin bir kaseye koyun. Mayonez sosu ekleyerek iyice karıştırın.

6. İstenirse birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

İnanılmaz sağlıklı salata her zaman masaya gelebilir. Ve en önemlisi, asla sıkılmaz.

Korece'de

Deniz yosununa özel bir tat vermek ve diğer ürünlerle olan kombinasyonunu başarılı bir şekilde yenmek oldukça mümkündür. Özellikle kimchi gibi bir baharat kullanılıyorsa. Asya mutfağında zaten kullanılmaktadır ve birinci sınıf sonuçlar vermektedir. Ve en önemlisi, baharatların ustaca kombinasyonu sayesinde, aynı yemeğin her zaman farklı bir tadına sahip olabilirsiniz.

İçindekiler:

• Bulgar biberi - 2 adet.
• Deniz yosunu - 250 gram.
• Beyaz soğan - kafa.
• Karotel havuç bir kök sebzedir.
• Sarımsak - kafa.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
• Susam - 50 gram.
• Baharat kimchi.
• Soya sosu.
• Şeker.

5 kişilik çanak çıktı.

Pişirme işlemi:

1. Broyleri önceden ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Susam tohumlarını dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

2. Beyaz soğanı soyun. Halkalar halinde kesin. Susam tohumları ile bir kızartma tavasına koyun. Şeffaf olana kadar iyice kızartın.

3. Havuçları rende ile rendeleyin. Tavadaki yiyeceklerin geri kalanına ekleyin.

4. Yumuşak olana kadar pişirin.

6. Biberleri şeritler halinde kesin. Broylere ekleyin.

7. Deniz yosununu süzün. Uzun şeritler halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin. Karışım. 3 dakikadan fazla kaynatmayın.

8. Bir tabağa koyun. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

9. Elma sirkesini ve soya sosunu kıvamına göre ekleyin. tat tercihleri. Yoğurmak.

10.Tüm bileşenlerin iyi bir şekilde bağlanması önemlidir. 3-5 saat buzdolabında bekletin.

Böyle bir salata ikinci ve hatta üçüncü günde tüketilebilir. Bundan, tadı sadece fayda sağlayacaktır.

Yumurta ve mısır ile

Orijinal ve aynı zamanda inanılmaz servis yapın lezzetli salata Başlangıçta hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız yapabilirsiniz. Standart seçeneklerden bıktınız mı? Bu durumda, dikkatinizi her zaman deniz lahanasına çevirebilirsiniz. Sadece memnun edemez, aynı zamanda şaşırtabilir.

İçindekiler:

• Mısır bir kutudur.
• Marine edilmiş deniz lahanası (yosun) - 120 gram.
• Seçilen yumurta - birkaç parça.
• Haşlanmış havuç - bir kök mahsul.
• salatalık - 2 adet.
• Mayonez sosu - 25 gram.
• Ekşi krema yağlı değil - 25 gram.
• Yeşil soğan.
• Tuz.

3 kişilik çıkış yemekleri.

Pişirme işlemi:

1. Yosunları iyice doğrayın. Doğranmış haşlanmış havuçları ekleyin.

2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, küpler halinde doğrayın. Salatalıkları iyice yıkayın. Küçük kareler halinde kesin. Diğer ürünlere ekleyin.

3. Mısırı boşaltın, soğanı doğrayın. Diğer ürünlere dökün.

4. Tuz. Mayonez ve ekşi krema sosu dökün. Karışım.

5. Bir salata kasesine koyun veya bir mutfak halkası kullanarak düzgün porsiyonlar düzenleyin ve otlar ile süsleyin.

Tatil keyfi için harika bir seçenek. Ve en önemlisi, kesinlikle herkes bundan memnun olacak.

mantarlı

Yosun salatası her zaman her türlü ilginç ürünle çeşitlendirilebilir. Doğru kombinasyon ile sonuç her zaman mükemmel olacaktır. Dengeyi korumak önemlidir.

İçindekiler:

• Peynir "Gouda" - 150 gram.
• Deniz lahanası - 220 gram.
• Beyaz soğan - kafa.
• Mantarlar - bir kavanoz.
• Soya sosu - 30 mililitre.
• Ev yapımı mayonez.
• Yeşillik.

4 kişilik çıkış yemekleri.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri kesim yüzeyine toplayın.

2. Mantarları durulayın, kesin, sıcak bir kızartma tavasına koyun. Tamamen pişene kadar kızartın. Soğanı soyun, ince doğrayın ve ikinci kızartma tavasını kullanarak altın rengine getirin.

3. Soğan altın rengini alır almaz mantarlara ekleyin.

4. Bir kevgir kullanarak mantarlardan yağı çıkarın.

5. Deniz lahanasının süzülmesine izin verin. Küçük şeritler halinde kesin.

6. Gouda peynirini orta rende üzerinde öğütün.

7. Derin bir salata kasesinde mantarları ve yosunları karıştırın.

8. Birkaç kaşık dökün soya sosu.

9. Rendelenmiş peynir serpin.

10. Ev yapımı mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

11. Güzel bir salata kasesine koyun ve servis yapın.

Her şeye rağmen, salata çok lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bu nedenle, gerçekten istemenize rağmen çok fazla yiyemezsiniz.

Video tarifi:

Afiyet olsun!

Deniz yosununun faydalı özellikleri

Deniz yosununun tiroid bezinin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bununla ilgili sorunları olan herkes için yararlıdır. Kanın bileşimini normalleştirmek için de vazgeçilmezdir. Bağlama ve çıktı alma yeteneği zararlı maddeler, başka hiçbir şey gibi onun doğasında var. Bu nedenle deniz yosunu inme riski taşıyan kişiler tarafından alınmalıdır. Düzenli olarak yosun tüketimi sadece kan damarlarının duvarlarını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda kan pıhtılarının oluşumunu da önler. Ek olarak, kandaki kolesterol seviyesi belirgin şekilde azalır. İnsanlığın güzel yarısı için deniz lahanası, normalleştiği için de faydalıdır. adet döngüsü ve olumsuz günlerde ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur.

Bir başka tartışılmaz avantaj, ürünün düşük kalorili içeriğidir. 100 gramda 6 kcal'den fazla yoktur. Bu nedenle, yosun birçok diyetin bileşimine dahil edilir. Mükemmel bir bazdır, iyi doyurur ve bağırsak hareketliliğini başlatır. Yeterince deniz yosunu tüketerek sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda çok fazla kilo verebilirsiniz. Sadece doğru yapılması gerekiyor. Özellikle beri faydalı özellikler zeytin eklerseniz daha tam olarak ortaya çıkar veya Susam yağı salataya. Japonya'da yaşayanlar, kanı temizlemek ve yeterli miktarda iyot almak için bu ürünün günde en az bir kez tüketilmesi gerektiğini kanıtladılar. Aynı zamanda, toksinlerin adil bir payı ortadan kaldırılacak ve esenlik, büyüklük sırasına göre iyileşecektir.

Kontrendikasyonlar

Tüm ürünler gibi inkar edilemez avantajlara rağmen, deniz lahanasının vücudu olumsuz yönde etkileyebilecek ve ona zarar verebilecek bir takım kontrendikasyonları vardır. Bazı insanlar yosunu aşırı dikkatle tedavi etmelidir.

İyot intoleransı eğilimi, hiçbir durumda bu tür deniz ürünlerinin tüketilmemesi gerektiğinin göstergesidir. Aşırı duyarlılığa yatkınlık da bu ürünün reddedildiğini gösterir. Vücuttaki önemli iyot rezervleri, fetüsün gelişiminde herhangi bir şekilde kaçınılması gereken anormalliklere yol açabileceğinden, hamile kadınlar yosunu yalnızca minimum miktarlarda tüketebilir. Alerjisi olanların yanı sıra böbrek ve böbrek üstü bezi hastalıkları olan kişilerin de bu ürünü almayı bırakmaları tavsiye edilir. Dermis hastalıkları ve tiroid bezinin hiperfonksiyonu da ürünün tamamen reddedildiğini gösterir.

Yosun zararı

Tüm yiyecekler gibi, deniz yosunu da ölçülü olarak tüketilmeli ve asla aşırıya kaçmamalıdır. Aksi takdirde, tuhaf semptomlar olabilir Gıda zehirlenmesi. İlk bakışta, pratik olarak görünmezler ve ancak zamanla sorunun kaynağının tam olarak yosun olduğu ortaya çıkıyor. Her ne kadar tam olarak o olmasa da, genellikle koruma sırasında eklenen katkı maddeleri. Adrenal bezlerin ve karaciğerin çalışmasının bir büyüklük sırasına göre artmasına neden olurlar. Bu nedenle, minimum miktarda katkı maddesi ile daha fazla tüketim için bir ürün satın almaya değer. Ve taze alglerin sahibi olmayı başardıysanız, onu kendiniz korumaya değer ve o zaman sadece faydalanabilirsiniz.

Deniz yosunu salataları çok sağlıklı ve lezzetlidir. Onları doğru şekilde pişirmeyi öğrendikten sonra, ailenizi deniz ürünleri ile yorulmadan memnun edebilirsiniz ve her seferinde memnun kalacaklardır.

Neredeyse herkes bunu biliyor - vücuttaki iyot içeriğini arttırmak için deniz ürünleri yemelisiniz: karides, yengeç, ıstakoz, balık, deniz lahana.

Süt, tahıl gevrekleri, meyveler veya sebzeler gibi başka yiyecekler önerildiğinde, bu her zaman doğru değildir. Yeterli iyota sahip olabilirler veya olmayabilirler. Her şey bitkilerin yetiştirildiği veya ineklerin otladığı alana bağlıdır. Toprakta ve suda iyot eksikliği varsa, bu ürünler de iyot ile doyurulmayacaktır.

En doğru gösterge denizden uzaklıktır. Kıyı şeridinde tahıllar, sebzeler ve meyveler tam anlamıyla iyotla doldurulur. İyot- o kadar kaprisli bir mikro element ki, aynı tür (örneğin algler) içinde bile miktarı sonsuz şekilde değişir. Bu nedenle, örneğin, bilim adamlarının gözlemlerine göre, Vladivostok yakınlarındaki popüler yosun, Tatar Boğazı'nda yaklaşık% 0,2 iyot (kuru maddede) içerir -% 0,3. Sivastopol yakınlarındaki filofor,% 0.1 iyot ve açık denizde -% 0.3 içerir. Farklı dikey bölgeler, farklı iyot içeriğine karşılık gelir: algler ne kadar derin yaşarsa, içerdikleri iyot o kadar fazladır. Kaliforniya kıyılarında büyüyen alglerde, sadece 10 m derinlikte, iyot içeriği 10 kat artar ve Barents Denizi'nde büyük derinliklerde 400 kat artabilir.

deniz lahanası- En uygun fiyatlı ürün ama herkes tadına alışamıyor. Kendinizi deniz yosununa aşık etmek oldukça basittir - onu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Tuhaf tadı çok çabuk alışıyorsunuz ve koku baharatlar tarafından boğuluyor.

Sıradan insanların masasında karides, yengeç ve ıstakoz hala oldukça nadirse, bu balık hakkında söylenemez. Geniş bir fiyat yelpazesi, herhangi bir çeşidi seçmenize izin verir: daha ucuz - ringa balığı, pollock ve morina, daha pahalı - levrek, pisi balığı, hake. Farklı cins balıklardaki iyot içeriği de değişir, ancak şaşırtıcı bir şekilde, balık türüne değil, yağ içeriğine bağlıdır. İyot balığın yağ tabakasında birikir ve Balık Yağı iki açıdan faydalı olacaktır: vücut aynı anda vitamin ve iyot ile doyurulur.

Kendinizi iyotla doyurmak için, kurutulmuş deniz balığı veya taze tuzlanmış balık yemek en iyisidir: ısıl işlem sırasında iyotun önemli bir kısmı yok edilir.

Deniz yosunu, pratikte tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan tek diyet iyot kaynağıdır. İyot, vücut tarafından daha verimli emilmesine katkıda bulunan amino asitlerle bir kompleks şeklinde bulunur. 10 g deniz yosunu, vücut tarafından kolayca sindirilebilen 11 kg morina kadar iyot bileşiği içerir. Deniz yosunu, biyolojik olarak kalitatif ve kantitatif bileşiminin dengeli doğası nedeniyle oldukça etkilidir. aktif maddeler. Günlük deniz yosunu kullanımı, vücudun normal işleyişini sağlamanıza, bir takım hastalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Kompozisyon: 100 g ürün ortalama olarak şunları içerir: enerji - 1470 kJ (350 kcal), proteinler - 12 g, karbonhidratlar - 70 g, yağ - 0,5 g.

Bu mucizevi ürün vücutta bulunan amino asit formları, çoklu doymamış yağ asitleri, aljinatlar, vitaminler (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro ve mikro elementler (K) temel alınarak oluşturulmuştur. , Na, Ca, Ma, vb.), biyoaktif doğal bileşikler.

hepsinin kombinasyonu iyileştirici özellikler yosun hem iç hem de dış kullanım için yüksek terapötik ve profilaktik etki sağlar.

Özellikleri:

1) tiroid bezinin işlevini normalleştirir;

2) bağışıklığı arttırır;

3) kandaki kolesterol seviyesini düzenler;

4) metabolizmayı stabilize eder;

5) kardiyovasküler, merkezi sinir ve solunum sistemlerinin işlevlerini iyileştirir;

6) gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır;

7) ağır metallerin ve radyonüklidlerin tuzlarını vücuttan ürünlerden uzaklaştırır.

Japonya 150'den fazla yemek tarifleri deniz yosunu kullanarak yemek pişirmek.

pişirmeden önce Yosunları bir elek üzerinde ılık suyla durulayın ve şişmesi için 1 saat bekletin, ardından 15-30 dakika kaynatın, suyu boşaltın. Haşlanmış deniz lahanası, soğuk ve sıcak yemeklerin pişirilmesinde kullanılır, lahana çorbasına, çorbalara, pancar çorbasına, turşulara 10-15 gr ekleyebilirsiniz. Ondan güveç, pirzola, çılgın, güveç ve diğer yemekleri pişirebilirsiniz. Haşlanmış deniz yosunu en iyi buzdolabında saklanır.

Kurutulmuş deniz yosunundan yarı mamul ürün

Kurutulmuş deniz yosunu tatlı suya batırılmalıdır. 1 kısım lahana için, birkaç saat (genellikle gece boyunca) ıslatılmış 8 kısım su alınır. Bundan sonra lahana akan suda iyice yıkanır ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Yarı mamul ürün hazır. Buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bu haşlanmış deniz yosunu, hemen hemen tüm yosun yemeklerini hazırlamak için kullanılır.

G. Shatalova'dan "iyotlu sos" tarifi

Galina Shatalova, bir sosta deniz yosunu kullanılmasını önerir, herhangi bir yemekle baharatlanabilir.

Gerekli: 1 su bardağı kuru yosun, 2,5 su bardağı kaynar su, 3 yemek kaşığı. ben. kişniş tohumu, 1 yemek kaşığı. ben. kimyon tohumu, 16 tane bezelye, 2-3 karanfil, 10 orta boy soğan, 100-150 gr ayçiçek veya mısır yağı.

Pişirme metodu: Kurutulmuş deniz lahanasını torbadan bir litrelik kavanoza dökmek, üzerine kaynar su dökmek, bir peçeteyle örtmek ve birkaç saat şişmesini sağlamak en uygunudur. Bir kahve değirmeni içinde karıştırılmış tüm baharatları öğütün. Baharatlı unu şişmiş lahanaya dökün ve iyice karıştırın. Soğan başlarını mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın. Sarımsak seviyorsanız 4-5 diş ekleyebilirsiniz. Soğanı sosun içine iyice yoğurun, tadına bitkisel yağ ekleyin. Sosun içine hava sürüyormuş gibi bir kaşıkla yoğurun. Ertesi gün sos hazır. 10-15 gün buzdolabında saklanabilir. Bir salata kasesine veya sadece derin bir tabağa koyun ve bir bardak önceden ince doğranmış yeşillik ile karıştırın.

Marine edilmiş yosun

Gerekli: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 20 gr şeker, 10 gr sirke, 0,5 gr karanfil, 0,2 gr defne yaprağı, 10 gr sofra tuzu.

Pişirme metodu: Marine için şeker, karanfil, defne yaprağı, sıcak suya tuz eklenir ve 3-5 dakika kaynatılır, soğutulur, sirke eklenir. Haşlanmış deniz yosunu, soğutulmuş marine ile dökülür ve 6-8 saat içinde tutulur, ardından marine süzülür. Deniz lahana turşusu, bağımsız bir yemek veya balık ve et yemekleri için garnitür olarak servis edilir. Diğer deniz yosunu yemeklerini hazırlamak için de kullanılabilir.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gerekli: 200 gr marine edilmiş yosun, 100 gr lahana turşusu, 1 salatalık, 1 büyük pancar, 2 patates, 1 soğan, 150 gr konserve bezelye, 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, tadı tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve patateslerin yanı sıra küpler halinde kesilmiş salatalık. Lahana turşusunu tuzlu sudan sıkın ve doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, deniz yosunu, yeşil bezelye, tuz, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Vitaminli yosun salatası

Gerekli: 100-150 gr deniz yosunu turşusu, 1-2 salamura veya taze salatalık, 2-3 havuç, 1-2 elma, 1 yumurta, 3-4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, tuz ve otlar.

Pişirme metodu: Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalık ve elmalar ince dilimler halinde kesilir. Hazırlanan ürünleri lahana turşusu ile birleştirin, tuz, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Bir salata kasesine bir slayt koyun, dilimler veya daire şeklinde yumurtalarla süsleyin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Havuç ve salatalık ile deniz yosunu salatası

Gerekli: 2 su bardağı yosun turşusu, 1 soğan, 1 turp, 1/2 havuç, 1 salatalık turşusu, 2 haşlanmış yumurta.

Pişirme metodu: Yosunları dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş turp, ince doğranmış soğan, yumurta ve mevsim ile karıştırın.

Sebzeli deniz yosunu salatası

Gerekli: 2 su bardağı yosun turşusu, 1 su bardağı lahana turşusu, 3 patates yumrusu, 1 soğan, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Deniz ve beyaz lahanayı, haşlanmış patates ve soğanı, dilimler halinde doğrayın, tuzlayın, yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Deniz yosunu ile sebze salata sosu

Gerekli: 100–150 gr deniz yosunu turşusu, 2-3 havuç, 2-3 pancar, 3-4 patates, 1-2 salatalık, 50–100 gr yeşil veya soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1-2 yemek kaşığı. ben. %3 sirke, tadına göre tuz, tadına göre biber, tadına göre şeker.

Pişirme metodu: Patatesleri, pancarları, havuçları kaynatın, soyun, soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Salatalıkları durulayın ve ayrıca kesin. Tüm sebzeleri karıştırın, soğan ve lahana turşusu ekleyin. Salatayı bitkisel yağ, sirke, tuz, karabiber, şeker ile baharatlayın ve karıştırın. Servis ederken yeşil soğanla süsleyin.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gerekli: 200 gr yosun turşusu, 1 havuç, 1 pancar, 1,5 su bardağı soğan turşusu, 1/2 su bardağı sıvı yağ.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve havuç şeritler halinde kesilir. Her şeyi deniz yosunu ve soğan, tuz ve mevsim ile karıştırın.

mayonezli deniz yosunu

Gerekli: 100–150 gr marine edilmiş deniz yosunu, 50–100 gr mayonez, 1-2 yumurta.

Pişirme metodu: Deniz yosunu turşusuna bir parça ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Kaydıraklı bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

deniz yosunu ile pancar çorbası

Gerekli: 100 gr marine edilmiş yosun, 100 gr pancar, 80 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 50 gr soğan, 80 gr patates, 10 gr salça, 5 gr şeker, 5 gr % 3 sirke, 20 gr ekşi krema, defne yaprağı, maydanoz, karabiber, tuz.

Pişirme metodu: Yosun kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat boyunca soğuk turşusu dökün. Marine için tuz, şeker, karanfil, defne yaprağını sıcak suya koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın, soğutun ve üzerine sirke ekleyin. Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanı şeritler halinde kesin, salça, biraz su ekleyin ve 20–30 dakika pişirin, ardından salamura yosunu ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Kaynar suda, 10 dakika sonra küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasına tuz, sirke ve şeker serpin. Servis yaparken, pancar çorbası ile bir tabağa ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz koyun.

Deniz yosunu ve midye ile Shchi

Gerekli: 100-150 gr haşlanmış midye, 100 gr yosun turşusu, 200 gr lahana turşusu, 1-2 havuç, 1 demet maydanoz, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. tahıllar (darı, pirinç veya arpa), 1 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, sarımsak, otlar.

Pişirme metodu: Midyeleri haşlayın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın. Ayrı olarak, et suyunda, mısır gevreğini neredeyse hazır olana kadar kaynatın, ardından haşlanmış ve marine edilmiş deniz lahanasını ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanları salçaya koyun. Ardından tamamen pişene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince doğranmış sarımsak koyun. Midye parçaları, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

yosun salatası

Gerekli: 200 gr deniz yosunu turşusu, 1 soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve domates salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, soğan başı, 1-2 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve mayonezli salata

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, soğan, 1/2 su bardağı mayonez, tatmak için şeker ve tuz.

Deniz yosunu ve soslu salata

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, baş soğan, 1/2 su bardağı acı veya tatlı sos.

Deniz yosunu ve salatalık salatası

Gerekli:

Deniz ve beyaz lahana salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 orta çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, şeker, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve sebze salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1 taze salatalık, 1-2 haşlanmış patates yumrusu, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, sarımsak, biber, şeker, tadı tuz.

Deniz yosunu ve dolmalık biber salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal tuzla rendelenmiş beyaz lahana, 1-2 taze salatalık, 2 domates, 1 havuç, 1 tatlı bakla dolmalık biber, küpler halinde kesin, 1-2 yumru haşlanmış patates, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, sarımsak, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, karabiber, tatmak için şeker.

Deniz yosunu ve turp salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 2-3 orta boy turp, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, karabiber tadı.

Deniz yosunu vitamini ile salata

Gerekli: haşlanmış tuzlu deniz yosunu, 1-2 çekirdeksiz taze elma, küçük küpler halinde kesilmiş, 1-2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre şeker.

Deniz yosunu ve havuç salatası

Gerekli: tuzlu haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, küp veya küçük küpler halinde kesilmiş 2-3 taze elma, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, tatmak için şeker ve tuz.

Deniz yosunu ve salamura sebze salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 adet salatalık turşusu, 2 adet salamura domates, 1 adet tatlı dolmalık biber, 1 adet havuç, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tadı tuz.

Deniz yosunu ve sebze ve elma salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 adet tuzlu dolmalık biber, 1-2 adet elma turşusu, 1 adet taze veya tuzlu havuç, 1/4 baş soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Deniz yosunu ve mantar salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 orta tuzlu veya salamura mantar, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, karabiber ve tuz.

Patlıcan havyarı ile deniz yosunu

Gerekli: 150 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr patlıcan havyarı, bitkisel yağ, baharatlar, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve balık salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr chum somon balığı veya hafif tuzlu pembe somon balığı, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru kökü, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve etli salata

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr haşlanmış dana eti, 1 salatalık turşusu, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tuz ve baharatlar.

Deniz yosunu ve sebzeli salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 pancar, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1-2 salamura domates, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 2-3 yemek kaşığı. ben. tatmak için bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.

Deniz yosunu ve elma ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 su bardağı lahana turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1-2 elma, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

Deniz yosunu ve balık ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr somon balığı veya pembe somon balığı veya hafif tuzlu morina, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 domates turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya yaban mersini, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tuz, şeker, tatmak için baharat.

Deniz yosunu ve mantarlı salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 adet tuzlu mantar, 1 adet haşlanmış pancar, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 adet salatalık turşusu, 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı. ben. %3 çözüm asetik asit, şeker, karabiber, tatmak için tuz.

Deniz yosunu ve et ile salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr dana, kuzu veya dana eti, 1 haşlanmış pancar, 2-3 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1 havuç, 2-3 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya kızılcık, 1 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve midye etli salata sosu

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr kabuklu deniz ürünleri, tarak, midye, kalamar veya ahtapot eti, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1-2 turşu, 1 havuç, 1 pancar, 1-2 yemek kaşığı. ben. salamura erik, kiraz veya yaban mersini, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tadına göre tuz.

Deniz yosunu ve et ile Shchi

Gerekli: 200–300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumru kökü, 1-2 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1/2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 2 yumurta, defne yaprağı, maydanoz, dereotu, sarımsak, karabiber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın ve yarı pişene kadar pişirin. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü çıkarın, tuz. Et suyuna beyaz lahana turşusunu koyun, kaynatın ve ardından haşlanmış deniz yosunu, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, patatesler yarı pişince - dilimlenmiş kahverengi havuç, doğranmış soğan, maydanoz kökü. Domates salçası ve mevsim lahana çorbası ile un sote hazırlayın. Hazırlanmadan 10 dakika önce, tadı biber, defne yaprağı, sarımsak, tuz ekleyin. Doğranmış yumurta, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Et suyu içinde deniz yosunu ile Shchi

Gerekli: 300–450 gr beyin kemiği, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1-2 havuç, 1 soğan, 1,5 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, defne yaprağı, otlar, dereotu, biber, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış ilik kemiklerini soğuk suyla dökün ve 2-2,5 saat kaynatın, ardından kemikleri çıkarın. Bitmiş et suyuna kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, sebzeler, baharatlar ve diğer malzemeleri koyun.

Deniz yosunu ile yeşil Shchi

Gerekli: 200–300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 adet patates yumrusu, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1-2 demet kuzukulağı, 1-2 adet domates, 1-2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, karabiber, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti kaynatın, yarı pişene kadar pişirin, ardından doğranmış beyaz lahanayı şeritler halinde koyun, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, patates, maydanoz ekleyin. Et suyu kaynadığında, kızartılmış havuçları, şeritler halinde kesilmiş soğanları koyun, sıralanmış yıkanmış doğranmış kuzukulağı, dilimlenmiş domatesleri ekleyin. Lahana çorbasının hazır olmasına 10 dakika kala baharatları ekleyin ve baharatlayın. Yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

Deniz yosunu ile et pancar çorbası

Gerekli: 200–300 gr et, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 patates yumru, 1 pancar, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1-2 yemek kaşığı. ben. salça, 1-2 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış et suya konur, kaynatılır, ortaya çıkan köpüğü, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu koyun, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesler yarı pişince sotelenmiş havuç ve şeritler halinde doğranmış soğanları ekleyin. Un paserovka ve mevsim pancar çorbası hazırlayın. Baharat koyun. Tuzlu su veya %3 asetik asit çözeltisi, şeker ekleyin. Yağda, sirke özünde ayrı olarak pişirilir, küpler veya küpler halinde kesilir, bitmiş pancar çorbasına pancar eklenir. 10 dk kaynatın. Kıyılmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

Deniz yosunu ile yeşil et pancar çorbası

Gerekli: 200–300 gr et, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 patates, 1 demet kuzukulağı, ıspanak, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 taze domates, 2-3 çay kaşığı. konserve fasulye, 1 pancar, 1 çay kaşığı. rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın. Etler yarı pişince haşlanmış deniz lahanasını, doğranmış patatesleri koyun ve ardından (kaynattıktan sonra) yıkanmış, doğranmış kuzukulağı, ıspanağı ekleyin. Kaynatın ve kızartılmış havuç ve soğanları, dilimler halinde kesilmiş taze domatesleri, 2-3 çay kaşığı koyun. konserve fasulye, baharatlar, tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, şeker, rendelenmiş sarımsak. Bitmiş pancar çorbasına pancar ekleyin, küpler veya küpler halinde kesin, haşlanmış, sonra 7-10 dakika pişirin. Doğranmış yumurta ile servis edilir.

Deniz yosunu ile turşu

Gerekli: 200–300 gr et, 1–1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 demet kuzukulağı, 1-2 turşu, 1-2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, maydanoz, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Rassolnik et, jambon, sosis veya sosis ile pişirilebilir. Eti parçalara ayırın ve yarı pişene kadar pişirin. Haşlanmış deniz yosunu koyun, kaynatın. Bundan sonra küp, küp veya dilimler halinde kesilmiş patatesleri tavaya indirin, şeritler halinde doğranmış kızarmış havuçları ekleyin ve soğanın başını kaynatın. Kuzukulağı ayırın, yıkayın, doğrayın, maydanoz köklerini soyun. Salatalık turşusu küpler, eşkenar dörtgenler halinde kesin ve tadına salatalık turşusu, baharat ve tuz ekleyin. Yemeden önce ekşi krema ile baharatlayın, otlar serpin.

Deniz yosunu ile balık çorbası

Gerekli: 200–300 gr balık kafası, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış balık kafaları (100-150 gr balık filetosu ekleyebilirsiniz, parçalara ayırın) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Ardından haşlanmış deniz yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini koyun ve tekrar kaynatın, ardından küp küp doğradığınız kavrulmuş havuçları, soğanları ekleyin. Patatesler yosunların önüne serilir ve patatesler yarı pişince kalan bileşenler eklenir. Baharatlar, tatmak için tuz.

Deniz yosunu ile Solyanka ekibi sıvı

Gerekli: 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 turşu, 1 domates, 1-2 yemek kaşığı. ben. kapari, 30-50 gr sığır eti, 20-30 gr sosis, 20-30 gr jambon, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1 yemek kaşığı. ben. un, 2-3 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlar, otlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Birkaç bardak et suyu alın, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu ve lahana turşusu koyun, kaynatın. Yarı piştiğinde, salatalık turşusu, salamura domates, kapari ve et bileşenlerini ekleyin: dana eti, sosis, jambon, küpler halinde kesin. Bütün bunları kaynatın ve esmer havuç, soğan ekleyin. Domates salçası ile un sote hazırlayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, tuz ve baharatları tatmak için koyun. Ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Mantarlı deniz yosunu çorbası

Gerekli: 230–350 gr kemik, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 maydanoz kökü, 7–8 adet taze mantar, 3 yemek kaşığı. ben. buğday unu, 2-3 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1 su bardağı süt, 1-2 yumurta sarısı, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış kemikleri soğuk suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu süzün, püre haline getirilmiş haşlanmış deniz yosununu koyun. Kızarmış havuç, soğan ve maydanozu silin. Bir bardak süt alın, 60 ° C'ye ısıtın ve yumurta sarısını ekleyin, esmer un ile çırpın. Taze mantarları ayırın, iyice durulayın ve bir asetik-tuz solüsyonunda kaynatın, ardından silin, mantarların bir kısmını şeritler halinde kesin. Et suyuna önce kavrulmuş rendelenmiş havuç, soğan, maydanoz, ardından doğranmış mantar ve en son çırpılmış yumurta sarısı, süt ve esmer buğday ununu ekleyin. 10-15 dakika kaynatın.

Deniz yosunu haşlanmış

Gerekli: 1/3 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 havuç, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, şeker, baharatlar, tatmak için tuz.

Pişirme metodu: 1 yemek kaşığı alın. ben. margarin veya Tereyağı, lahana turşusu, bütün bunlar 15 dakika haşlanmalı, daha sonra haşlanmış deniz yosunu ilave edilmeli, kahverengi havuçlar, şeritler veya küpler halinde doğranmış, soğanlar eklenmelidir. Domatesi, baharatları koyun ve her şeyi hazır hale getirin.

Bir tavada deniz yosunu ile birlikte Solyanka

Gerekli: 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 adet salatalık turşusu, 1-2 adet salamura domates, 40-50 gr dana eti, 20-30 gr jambon, 20-30 gr sosis, 1 havuç, 1 baş soğan, 1 yemek kaşığı. ben. margarin, 1-2 yemek kaşığı. ben. salça, otlar, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Lahana turşusunu yumuşayana kadar margarin üzerinde kızartın, ardından haşlanmış deniz yosunu, salatalık turşusu, dilimlenmiş domates koyun, dana eti, jambon, sosis, sote doğranmış havuç, soğan ve 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. domates. Her şeyi hazır duruma getirin. Tuz, baharatlar tatlandırılır. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Domuz eti ile haşlanmış deniz yosunu

Gerekli: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr domuz eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1/2 soğan, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosununu ince ince kıyın. Çiğ domuz etini yağdan soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanı doğra. Az miktarda yağ içeren çok sıcak bir tavaya domuz eti, soğan koyun ve kızartın. Deniz yosunu, soya sosu, 1-2 su bardağı et suyu ekleyin ve sıvı kaynayınca eritilmiş domuz yağı dökün.

Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu

Gerekli: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 700 gr tavuk eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1/2 soğan, 1 yumurta (protein), tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Soğanı doğra. Haşlanmış tavuk etini dilimler halinde, yeşil soğanları dilimler halinde kesin. Soğanı çok sıcak bir tavaya az yağ koyun, kızartın, ardından doğranmış haşlanmış deniz yosunu, tavuk dilimlerini ekleyin, 1/2 su bardağı et suyunu dökün ve kaynamaya bırakın, eritilmiş domuz yağı ekleyin.

şuruplu deniz yosunu

Gerekli: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 1,5 kg toz şeker, 2 su bardağı su, 1-2 çay kaşığı. sitrik asit.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosununu kıyma makinesinden geçirin, emaye kapta pişirin. şeker şurubu ve filtre. Sıcak şuruba 1.5-2 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. 1 kg lahana için, 1 kg şerbetin üzerine 500 gr kıyılmış deniz yosunu koyun ve şurupta 1 saat bekletin, sonra 20-25 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından haşlanmış baharat (karanfil, tarçın) infüzyonunu ekleyin veya lezzet için reçel için vanilya. Hazır reçel sıcak dökün cam kavanozlar. Aynı tarife göre yaban mersini ile deniz yosunu reçeli pişirebilirsiniz.

Salata "Kaptan"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, haşlanmış dana eti, lâhana turşusu, haşlanmış pancar, haşlanmış patates, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, marine edilmiş yaban mersini veya kızılcık, 1 yumurta, mayonez, taze maydanoz, tadına göre tuz ve karabiber.

Salata "Karolina"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, haşlanmış sığır eti, 1 salatalık turşusu veya salamura, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, mayonez, tuz, tatmak için baharatlar.

Salata "Tüccar"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 dolmalık biber, 1-2 elma turşusu, 1 taze havuç, 1/4 soğan, 1-2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, tatmak için tuz.

Salata "Maryana"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, karabiber, tadı tuz.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuz ile öğütülür, deniz lahana ve soğan küçük parçalar halinde doğranır, iyice karıştırılır, sıvı yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Salata "Natalie"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1-2 taze elma, 1-2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz, karabiber.

Pişirme metodu: Deniz yosunu, elma, salatalık, domates, havuç, maydanoz küçük parçalar halinde kesilir. İyice karıştırın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Oksi"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 100 gr tuzlu veya salamura mantar, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, tatmak için tuz.

Salata "Olesya"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 adet soğan, birkaç taze salatalık, 2-3 haşlanmış patates, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, sarımsak, biber, şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuzla ovulur, deniz lahana, salatalık ve soğanlar küçük küçük doğranır, iyice karıştırılır, sıvı yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Salata "Ada"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 adet soğan, birkaç taze salatalık, 2 adet domates, 1 adet havuç, 1 adet küp doğranmış tatlı biber, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, sarımsak, tuz, karabiber, tatmak için şeker.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince kıyılır ve tuz ile öğütülür, deniz yosunu, salatalık, domates, havuç, tatlı biber ve soğanlar küçük küçük doğranır, iyice karıştırılır, sıvı yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Salata "Primorsky"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, somon balığı veya hafif tuzlu pembe somon balığı, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumrusu, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadına göre tuz.

Salata "Rogneda"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 adet haşlanmış pancar, 1-2 adet taze elma, 1-2 adet haşlanmış patates yumrusu, 1 adet soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, şeker, tuz, tatmak için baharatlar.

Sahalin salatası

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 soğan, 2 taze salatalık, 1 havuç, ekşi krema, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Tüm ürünleri küçük parçalar halinde kesin, ekşi krema, tuz dökün.

Salata "Szegeda"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 tatlı dolmalık biber, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu: Deniz yosunu, turşu, biber, havuç, haşlanmış patates, doğranmış soğan. İyice karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Tynyanov"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 2-3 taze elma, küp veya küçük küpler halinde kesilmiş, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, şeker, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Yosun, havuç, elma, erik ezilir. İyice karıştırın, salataya yarım limon suyu, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Salata "Tana"

Gerekli: haşlanmış deniz yosunu, somon balığı veya pembe somon veya haşlanmış morina, lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 domates turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. ben. kiraz turşusu, erik veya yaban mersini, mayonez, taze maydanoz, tuz, şeker, tatmak için baharat.

Uzakdoğu kulağı

Gerekli: 2 litre su, 200–300 gr balık kafası, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumrusu, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu:İyi yıkanmış balık kafaları (deniz balığı filetosu ekleyebilirsiniz) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Sonra patatesleri koyun. Et suyu kaynadığında, patatesler yarı pişene kadar pişirin. Deniz yosunu, kıyılmış maydanoz köklerini ekleyin. Havuç ve soğan kızartın sebze yağı ve kulak hazır olduğunda ekleyin. Baharatlar, tatmak için tuz.

Soya sosu ve bal ile laminaria turşusu

Gerekli: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1.2 l. Su.

Pişirme metodu: 30 gr. kurutulmuş yosunu 1,2 litre suda 30 dakika kaynatın. Kelp'i çıkarın ve ince şeritler halinde (0,5 cm) kesin. 2 çay kaşığı ekleyin. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu ve 2 diş kıyılmış sarımsak. Bir wok tavada 10 dakika pişirin, ardından 1 bardak yosun suyu ekleyin. Bir kapakla örtün ve en düşük ısıda 5 dakika daha pişirin. (Böyle bir tava yoksa, elbette, yüksek kenarlı normal bir tava kullanabilirsiniz). Soğuyunca en az 2 saat buzdolabında bekletin.4-8 porsiyon yapar.

Zencefil ve bal ile Laminaria turşusu

Gerekli: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı. bal, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu.

Pişirme metodu:önceki tarifte olduğu gibi yosun hazırlayın. Kelp için 2 çay kaşığı ekleyin. bal, 1 çay kaşığı ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat marine edin.

Azuki fasulyesi (küçük kırmızı fasulye) kabak ve yosun ile

Gerekli: 1 su bardağı azuki fasulyesi, önceden yıkanmış ve ıslatılmış 2-3 inç uzunluğunda 1 şerit yosun, ayrıca önceden yıkanmış ve ıslatılmış 1 kabak, küçük küpler halinde kesin; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı. deniz tuzu(elbette sıradan tuz kullanabilirsiniz).

Pişirme metodu: yosunu tencerenin dibine koyun, üstüne kabakları koyun, ardından azuki fasulyelerini koyun. Yosunların ıslatıldığı suyu, fasulyeleri değil, sadece kabakları kaplayacak şekilde dökün. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün, örtün ve yumuşayana kadar pişirin (bu 1,5-2 saattir). Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin, deniz tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yarım saat daha).

Sebze ve yosun ile barbunya

Gerekli: 1 su bardağı önceden ıslatılmış barbunya yarım bardak soğan, doğranmış veya dilimlenmiş; 1/4 fincan kereviz, büyük küpler veya kareler halinde kesilmiş 1/8 su bardağı taze tatlı mısır; 1/4 su bardağı büyük doğranmış havuç 1 şerit yosun, önceden ıslatılmış ve parçalar halinde kesilmiş; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı deniz tuzu çözeltisi; garnitür için doğranmış yeşil soğan.

Pişirme metodu: Laminaria, tencerenin dibine konur. Üstte, katmanlar halinde, soğan, kereviz, mısır, havuç. Önceden ıslatılmış fasulyeleri sebzelerin üzerine koyun. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün. Fasulyelerin üzerini örtecek kadar su ekleyerek %80'i pişene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Ardından deniz tuzunu ekleyip fasulyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık yarım saat daha pişirmeye devam edin.

Sebze ve yosun ile mercimek

Gerekli: 1 su bardağı yıkanmış mercimek; 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan; 1/8 su bardağı doğranmış kereviz (solera), 1/4 su bardağı doğranmış havuç, 1 şerit 1-2" yosun, ıslatılmış ve ince doğranmış, deniz tuzu çözeltisi.

Pişirme metodu: yosunu tencerenin dibine koyun. Sonra, katmanlar halinde - soğan, kereviz ve havuç. Mercimekleri sebzelerin üzerine koyun. Sebzeleri örtmek için su dökün. Kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün, örtün ve 45 dakika - 1 saat pişirin, ara sıra mercimeklerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. Fasulyelerin %70'i pişince, deniz tuzu ile tatlandırın ve pişene kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Tuzladıktan sonra daha fazla su eklemeyin.

Kelp ile kahverengi pirinç

Gerekli: 1 su bardağı pirinç, 1,5 su bardağı su bir tutam deniz tuzu; 8 cm uzunluğunda 1 şerit yosun; 2 damla susam (susam) yağı

Pişirme metodu: Pirinci durulayın ve tercihen bir düdüklü tencereye veya çelik bir tencereye veya yanmaz seramik bir kaba koyun. Su, tuz, yosun, yağ ekleyin. Sıkıca örtün. Yüksek ateşte kaynamaya getirin. Daha sonra altını kısın ve 1 saat pişirin.Pişirirken pirinci açmayın! Hazır olduğunda, kapağı çıkarın ve her şeyi bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Tekrar sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce pirinci 5 dakika daha dinlendirin. Asla alüminyum tencerede pişirmeyin!