1 iš 19

Pristatymas tema:

Skaidrė Nr.1

Skaidrės aprašymas:

2 skaidrė

Skaidrės aprašymas:

Mityba ir virškinimas Maistas yra energijos ir statybinių medžiagų šaltinis. Maistas yra būtinas gyvybei palaikyti. Kiekviena kūno ląstelė iš maistinių medžiagų pasiima reikiamus komponentus. Pagrindinius įprastos mitybos komponentus daugiausia sudaro trys cheminių junginių klasės: angliavandeniai (įskaitant cukrų), baltymai ir riebalai (lipidai). Mityba palaiko plastiko ir energijos mainus su aplinka.

Skaidrė Nr.3

Skaidrės aprašymas:

Dėl plastinės apykaitos pasisavinama dalis maistinių medžiagų. Iš jų susidaro nauji baltymai, riebalai ir angliavandeniai, kurių organizmui reikia augimui ir vystymuisi. Kita maistinių medžiagų dalis naudojama energijos apykaitą. Kartu su maistu į organizmą patenka organinės medžiagos, kurių molekulėse yra fotosintezės metu augalų sukauptas potencialios cheminės energijos rezervas. Gyvūnų ir žmogaus organizmo ląstelėse vyksta organinių medžiagų oksidacija: angliavandeniai ir riebalai – iki anglies dioksidas ir vanduo, baltymai – į anglies dioksidą, vandenį, amonio druskas, fosforą ir kitus paprastus junginius. Dėl šio proceso, vykstančio kiekvienoje kūno ląstelėje, išsiskiria energija, reikalinga naujų medžiagų susidarymui, šilumos gamybai, raumenų susitraukimui, nervinių impulsų laidumui, širdies ir kitų vidaus organų veiklai. organai.

Skaidrė Nr.4

Skaidrės aprašymas:

Skaidrė Nr.5

Skaidrės aprašymas:

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurie aprūpina organizmą degalais kalorijų pavidalu (todėl jie vadinami „energinėmis maistinėmis medžiagomis“), maistas taip pat aprūpina organizmą kitais svarbiais junginiais, pavyzdžiui, organiniais junginiais, tokiais kaip vitaminai. ir kiti biologiniai junginiai. veikliosios medžiagos ir neorganinių, pavyzdžiui, vandens, mineralinių druskų.

Skaidrė Nr.6

Skaidrės aprašymas:

Skaidrė Nr.7

Skaidrės aprašymas:

VIRŠKINIMAS – tai procesas, kurio metu suvalgytas maistas paverčiamas tokia forma, kuri tinka organizmui. Dėl fizinių procesų ir įvairių cheminės reakcijos, atsirandantys veikiant virškinimo sultims ir fermentams, maistinėms medžiagoms, t.y. angliavandeniai, baltymai ir riebalai keičiami taip, kad organizmas galėtų juos pasisavinti ir panaudoti medžiagų apykaitai. Virškinimo procesas susideda iš šių etapų: 1) mechaninis maisto apdorojimas burnoje ir skrandyje, jo smulkinimas ir maišymas su virškinimo sultimis; 2) angliavandenių, baltymų ir riebalų skaidymas virškinimo sulčių fermentais iki elementarių organiniai junginiai; 3) šių junginių įsisavinimas į kraują ir limfą 4) nesuvirškintų likučių pašalinimas iš organizmo.

Skaidrė Nr.8

Skaidrės aprašymas:

Virškinimo organai Virškinimo organai susideda iš: virškinimo kanalo; virškinimo liaukos. Virškinimo kanalą sudaro burnos ertmė, stemplė, skrandis ir žarnos. Virškinimo liaukos yra tos liaukos, kurios yra vidinėje virškinimo kanalo sienelėje (pavyzdžiui, skrandžio ir žarnyno liaukos), ir tos, kurios su virškinimo kanalu yra sujungtos latakais: trys poros seilių liaukų, kepenys ir. kasa.

Skaidrė Nr.9

Skaidrės aprašymas:

Skaidrė Nr.10

Skaidrės aprašymas:

Virškinimo fermentai Fermentai yra biologiniai katalizatoriai, padedantys skaidyti maistą. Jie yra sudėtingos struktūros baltymai. Didžiausią aktyvumą jie rodo esant 37-39°C temperatūrai. Medžiaga, kurią veikia fermentas, vadinama substratu. Kiekvienas fermentas yra specifinis, tai yra, jis veikia griežtai apibrėžtą substratą. Fermentai veikia griežtai tam tikromis sąlygomis. Seilių fermentas amilazė – silpnai šarminėje aplinkoje; skrandžio fermentas pepsinas – rūgščioje aplinkoje; kasos fermentai tripsinas ir amilazė šiek tiek šarminėje aplinkoje. Verdant fermentai, kaip ir kiti baltymai, krešėja ir praranda aktyvumą.

Skaidrė Nr.11

Skaidrės aprašymas:

Virškinimas burnos ertmėje Burnos ertmė - pirminis skyrius virškinamojo trakto, kurio funkcijos yra maisto skonio ir kokybės patikrinimas, smulkinimas, angliavandenių skaidymas, maisto boliuso formavimas ir stūmimas į kitą sekciją. Mechaninis apdorojimas apima maisto smulkinimą ir susmulkinimą tarp dantų kramtymo metu. Tuo pačiu metu maistas sumaišomas ir drėkinamas seilėmis. IN burnos ertmė Atsidaro trijų porų seilių liaukų latakai: paausinių, submandibulinių ir poliežuvinių.

Skaidrė Nr.12

Skaidrės aprašymas:

Skaidrė Nr.13

Skaidrės aprašymas:

Skaidrė Nr.14

Skaidrės aprašymas:

Kalba - raumenų organas, kurio gleivinėje išsidėstę skonio pumpurai, leidžiantys pajusti maisto skonį. Jis taip pat dalyvauja maišant maistą ir stumiant jį į gerklę. Skonis yra sudėtingas pojūtis. Tai atsiranda, kai maistas suvokiamas kartu su kvapu. Skonio pumpurai išsidėstę liežuvio paviršiuje – ant skonio receptorių. Skirtingų liežuvio dalių skonis nevienodas: liežuvio galiukas jautriausias saldumybei, užpakalinė liežuvio dalis – kartaus, šonai – rūgštiems, priekinė ir liežuvio šonai – sūriems. Signalai nervinėmis skaidulomis keliauja į tam tikras smegenų dalis. Normalaus maisto suvokimo metu veikia visi liežuvio skonio receptoriai.

Skaidrė Nr.15

Skaidrės aprašymas:

Dantų sandara susijusi su atliekamomis funkcijomis. Žmogus turi du dantų rinkinius: pieninius ir nuolatinius. Pirmieji pieniniai dantys (jie neturi šaknų) išdygsta sulaukus šešių mėnesių. Jų skaičius yra 20–10 ant kiekvieno žandikaulio. Suaugęs žmogus turi 32 nuolatinius dantis: 4 smilkinius, 2 iltis, 4 mažus krūminius dantis ir 6 didelius krūminius dantis kiekviename žandikaulyje. Kandžiai ir iltys naudojami kramtymui, o krūminiai dantys – maistui traiškyti ir kramtyti. Naujagimiai neturi dantų. Maždaug šeštą mėnesį pradeda dygti pieniniai dantys. Iki 10-12 metų pieninius dantis pakeičia nuolatiniai dantys. Suaugę žmonės turi 28–32 nuolatinius dantis. Paskutiniai dantys – išminties dantys – užauga 20-22 m.

Skaidrė Nr.16

Skaidrės aprašymas:

Kiekvienas dantis turi karūnėlę, kaklą, šaknį ir susideda iš tankios kaulinės medžiagos – dentino. Danties viduje yra ertmė, užpildyta danties pulpa – pulpa – susidedanti iš jungiamojo audinio, kraujagyslių ir nervų. Danties vainikas išsikiša virš dantenos ir yra padengtas kauliniu audiniu, emaliu, kuris yra stipresnis už dentiną. Danties šaknis glūdi danties alveolėje.

Skaidrė Nr.17

Skaidrės aprašymas:

Dantų ligos Dažniausia dantų liga yra kariesas – kietųjų audinių suminkštėjimas ir naikinimas, susiformuojant ertmei. Kariesas išsivysto dėl disfunkcijos skirtingos sistemos organizmas, prastai maitinantis: vartojimas didelis kiekis cukraus turinčių produktų (cukraus, saldumynų ir kt.) ir baltymų, pieno produktų ir kt. kiekio maiste sumažėjimas, žalių daržovių ir vaisių trūkumas racione, kalcio ir fosforo trūkumas. Kietųjų danties audinių irimas ėduonies metu vyksta dalyvaujant mikroorganizmams, todėl, neišgydžius ėduonies, pamažu išsivysto pulpos uždegimas – pulpitas, o vėliau – danties šaknį supančių audinių uždegimas (periodontas). Periodontito priežastis gali būti periodonto trauma įkandus kietą maistą, lūžis ar išnirimas nuo smūgio, taip pat infekcija per danties kanalą negydytu pulpitu. Nepakankamai prižiūrint dantis, minkštos apnašos ant dantų virsta dantų akmenimis, sukeliančiais dantenų uždegimą – stomatitą.

Maiste yra didelės molekulinės masės junginių baltymų, riebalų, angliavandenių; medžiagos, turinčios daug energijos. Baltymai yra pagrindinė organizmo statybinė medžiaga, juos sudaro 20 rūšių amino rūgščių, iš kurių mūsų organizmas sintetina savo baltymus. Dešimt aminorūgščių yra būtinos. Didžioji dalis angliavandenių ir riebalų yra oksiduojami, aprūpindami organizmą energija. Kartu su maistu organizmas turi gauti pakankamai vandens, mineralinių druskų ir vitaminų. Mechaninis ir cheminis apdorojimas, skilimo produktų skilimas ir įsisavinimas vyksta virškinimo sistemoje ir vadinamas virškinimu. Maisto svarba Statybinė medžiaga, būtina plastinei apykaitai (asimiliacijai, anabolizmui) – biosintezės reakcijų visuma. Energinė medžiaga, reikalinga energijos apykaitai (disimiliacijai, katabolizmui) – skilimo ir oksidacijos reakcijų visuma.

Struktūra Virškinimo sistema. Virškinimo sistema susideda iš kelių skyrių: burnos ertmės, ryklės, stemplės, skrandžio, plonosios ir storosios žarnos. Vidutinis ilgis plonoji žarna suaugęs žmogus yra vidutiniškai 3-3,5 m Pradinė plonosios žarnos dalis yra dvylikapirštės žarnos, į kurią atsiveria kasos ir kepenų latakai. Storojoje žarnoje, kurios ilgis yra apie 1,5 m, yra akloji žarna su apendiksu ir tiesioji žarna, besibaigianti išange.

Burnos ertmę viršuje riboja kietas ir minkštas gomurys, šone su skruostų raumenimis, apačioje su mylohyoid raumenimis. Iki 12 metų pieninius dantis pakeičia nuolatiniai dantys. Suaugusio žmogaus burnos ertmėje yra 32 dantys: kiekviename žandikaulyje yra 4 smilkiniai, 2 iltys, 4 maži krūminiai dantys ir 6 dideli krūminiai dantys. Dantų formulė: Pieno konstantos skaitiklyje rodo dantų skaičių viršutinis žandikaulis, vardiklyje in apatinis žandikaulis. Virškinimas burnoje

Pieniniai dantys pradeda dygti 6-7 mėnesius ir baigiasi sulaukus 3 metų. Vaikas turi 20 pieninių dantų. Nuo 6-7 metų pieninius dantis pakeičia nuolatiniai dantys Dantų formulė: Pieninis nuolatinis virškinimas burnos ertmėje

Kiekvienas dantis susideda iš trijų dalių: vainiko, išsikišusio į burnos ertmę, kaklelio, kurį dengia dantenos, ir šaknies, esančios danties alveolėje. Dantys susideda iš įvairių kaulinis audinys dentinas, iš išorės padengtas emaliu, danties viduje yra ertmė, kurioje yra laisva pulpa jungiamasis audinys, kuriame yra kraujagyslės ir nervai. Cementas ir raiščiai tvirtina dantis alveolėse. Higiena? Virškinimas burnoje

Liežuvio pagalba kramtant maistas juda, skonio pumpurai yra ant daugybės papilių. Liežuvio gale yra saldumynų receptoriai, liežuvio gale – trauktinės, o šoniniuose paviršiuose – rūgštaus ir sūraus receptoriai. Į burnos ertmę atsiveria trys poros didelių seilių liaukų. Liežuvis yra žmogaus kalbos organas. Virškinimas burnoje

Seilėse (2 l/d.) yra fermentų.Gleivinė baltyminė medžiaga mucinas dalyvauja formuojant maisto boliusą. Burnos ertmės aplinka yra šiek tiek šarminė. Seilėtekis atsiranda kaip refleksas, kai maistas patenka į burnos ertmę. Virškinimas burnoje

Burnos ertmei nebūdinga: 1. Maistas sutrintas. 2. Gleivinėje yra daug seilių liaukų. 3. Prasideda fermentinis polisacharidų skaidymas. 4. Prasideda fermentinis baltymų skaidymas. 5. Vyksta riebalų emulsinimas. 6. Maistas prisisotina gleivių ir susidaro maisto boliusas 7. Fermentas lizocimas naikina bakterijas. 8. Monosacharidai yra absorbuojami. 9. Terpė yra šiek tiek šarminė. 10. Terpė yra vidutinė šarminė. 11. Terpė silpnai rūgšti. 12. Pieniniai dantys pradeda dygti 5-7 mėnesių amžiaus.

Maistas nuryjamas, patenka į ryklę, o po to į stemplę, kurios ilgis apie 25 cm.Per stemplę maisto boliusas patenka į skrandį. Skrandžio tūris yra apie 2-3 litrus. Gleivinėje yra raukšlių, kurios padidina paviršių, ir yra trijų tipų liaukos, kurių per dieną susidaro iki 2,5 litro. skrandžio sulčių. Virškinimas skrandyje

Pagrindinės liaukos gamina fermentus, druskos rūgštį ir gleives. Rūgšti aplinka (HCl koncentracija 0,5%) aktyvina fermentus ir turi baktericidinį poveikį. Veikiant pepsinui, pagrindiniam skrandžio sulčių fermentui, virškinami baltymai; skrandžio lipazė skaido pieno riebalus, angliavandenius toliau virškina seilių fermentai, kol maisto boliusas prisisotina rūgščiomis skrandžio sultimis. Chimozinas sutraukia pieną. Vanduo, druskos, gliukozė ir alkoholis absorbuojami skrandyje. Virškinimas skrandyje

Norėdami ištirti sulčių sekreciją skrandyje, I.P.Pavlovas panaudojo skrandžio fistulę, tačiau šiuo atveju skrandžio sultys buvo užterštos maistu. Pavlovas sukūrė „įsivaizduojamo maitinimo“ metodą, uždedant fistulę ant skrandžio kartu su stemplės perpjovimu. Nepaisant to, kad šiuo atveju maistas nepateko į skrandį, buvo stebimas skrandžio sulčių išsiskyrimas. Virškinimas skrandyje

Norėdami ištirti sulčių išsiskyrimą, kai skrandžio sienelės yra dirginamos maistu, I. P. Pavlovas sukūrė operaciją, kurios metu iš skrandžio dugno buvo suformuotas izoliuotas „mažas“ skrandis, per fistulę surinkęs grynas skrandžio sultis. Taikant šį metodą pavyko parodyti, kad daugiausia skrandžio sulčių išskiriama baltyminiam maistui, mažiau angliavandenių ir labai mažai riebalų. Nervų reguliavimas. Parodytas besąlyginis refleksas ir sąlyginis refleksinis sulčių išsiskyrimas skrandyje. Humoralinis reguliavimas atliekama dėl hormono gastrino, kurį gamina skrandžio liaukos. Virškinimas skrandyje

Iš skrandžio maistas mažomis porcijomis patenka į plonąją žarną, kurios ilgis 5 m.. Aplinka žarnyne yra silpnai šarminė. Pradinė cm ilgio plonosios žarnos dalis yra dvylikapirštė žarna, į kurią atsiveria kepenų ir kasos latakai. Maisto košę veikia trys virškinimo sultys: kepenų tulžis, kasos sultys ir žarnyno liaukų sultys. Kepenys yra didžiausia žmogaus liauka, esanti pilvo ertmė, dešinėje, po diafragma. Kepenų svoris vidutiniškai 1,5 kg. Virškinimas dvylikapirštėje žarnoje

Kepenys turi dvi skilteles, didesnę dešinę ir mažesnę kairiąją. Kepenų ląstelės (hepatocitai) surenkamos į lobules, kurios yra struktūrinis ir funkcinis kepenų vienetas. Tokių lobulių yra apie.. Tulžies formavimasis vyksta nuolat, ir ji kaupiasi tulžies pūslė. Funkcijos. Tulžyje fermentų nėra, ji sustiprina kasos darbą, aktyvina jos fermentus, emulsuoja riebalus (kelis kartus padidindama jų paviršių). Svarbiausia kepenų funkcija – barjeras, neutralizuojamos iš žarnyno į kraują patenkančios kenksmingos ir toksiškos medžiagos. Virškinimas dvylikapirštėje žarnoje

Kepenų saugojimo funkcija. Kepenys kaupia gliukozės perteklių glikogeno, vitaminų ir geležies pavidalu, kuri išsiskiria sunaikinus hemoglobiną. Kepenys dalyvauja visų tipų metabolizme: angliavandenių, dalyvauja reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, baltymus, paverčiant amoniaką į karbamidą, riebalus, dalyvauja skaidant riebalus. Išskyrimo. Tulžis pašalina hemoglobino skilimo produktus (bilirubiną ir biliverdiną) į žarnyno spindį. Kepenys sintetina kraujo plazmos baltymus, ypač protrombiną, kuris dalyvauja kraujo krešėjimo procese. Virškinimas dvylikapirštėje žarnoje

Iš dvylikapirštės žarnos maisto košė patenka į tuščiąją žarną, o po to į klubinę žarną. Dėl to, kad žarnyno gleivinėje ant gaurelių ląstelių yra daug raukšlių, gaurelių ir mikrograuželių, membranos virškinimo ir absorbcijos paviršius yra labai didelis. Vilus apima nervus, kapiliarus ir limfinės kraujagyslės. Virškinimas plonojoje žarnoje

Storojoje žarnoje nėra gaurelių, liaukos gamina sultis, kuriose stinga fermentų, tačiau ten yra daug bakterijų: kai kurios hidrolizuoja skaidulą; kiti sukelia baltymų puvimą, šio proceso metu susidariusias toksines medžiagas neutralizuoja kepenys; dar kiti sintetina vitaminus K ir B vitaminus: - B 1, B 6, B 12. Vanduo įsisavinamas (iki 4 l/d.), ir išmatos. Virškinimas storojoje žarnoje

Kartojimas Išskyros iš burnos: amilazė, maltazė, lizocimas, mucinas Skrandžio išskyros: pepsinas (ogenas), skrandžio lipazė, želatinazė, chimozinas (reninas) Kasos sekretai: amilazė, maltazė, laktazė, tripsinas (ogenas), chimotripsinas (ogenas), lipazė, nukleazė Kepenų išskyros: tulžis (tulžies rūgštys, bilirubinas, biliverdinas) Plonosios žarnos išskyros: enterokinazė, amilazė, laktazė, sacharazė, erepzinas, lipazės Storosios žarnos išskyros: peptidazės, amilazė, lipazė

Apžvalga 1. Kas yra virškinimas? 2.Įvardink du esmines funkcijas maistinių medžiagų. 3.Kokios virškinimo liaukos yra už virškinamojo trakto ribų? 4.Kaip vadinami audiniai, kurie sudaro danties sienelę ir užpildo danties ertmę? 5. Kurie liaukos latakai atsiveria į burnos ertmę? 6.Kokios organinės molekulės pradeda irti burnos ertmėje? 7.Kokios sąlygos būtinos virškinimui burnos ertmėje? 8.Kokių fermentų yra seilių skystyje? 9.Kaip reguliuojamas seilėtekis? 10. Šuo pamatė maistą ir pradėjo seilėtis. Koks tai refleksas? 11.Kokios skrandžio liaukos gamina fermentus, druskos rūgštį, gleives?

Apžvalga 14.Kokios organinės molekulės skyla skrandyje? 15.Kokios medžiagos pasisavinamos skrandyje? 16.Kokia tulžies svarba virškinimui? 17. Koks yra barjerinis kepenų vaidmuo? 18.Kaip kepenys dalyvauja angliavandenių apykaitoje? 19.Kaip kepenys dalyvauja baltymų apykaitoje? 20.Kokius fermentus išskiria kasa? 21.Kokius hormonus išskiria kasa? 22.Kokie skyriai skiriami plonojoje žarnoje? 23.Kokio ilgio žmogaus plonoji žarna? 24.Kokie skyriai skiriami storojoje žarnoje? 25.Kurioje ertmėje ir kurioje pusėje yra akloji žarna ir apendiksas? 26.Kas viduje žarnyno gaureliai? 27.Kokį organą ir per kurį indą patenka kraujas iš virškinimo sistemos? 28.Kokius vitaminus gamina žarnyno mikroflora?

Žmogaus virškinimo sistema

Mokytojas:
Melnikova Irina Viktorovna

Žmogaus virškinimo sistema aprūpina žmogaus organizmą jam reikalingomis medžiagomis ir su maistu gaunama energija.

Virškinimo sistemos funkcijos

Variklinis-mechaninis (maltas, judantis, išskiriantis maistą)
Sekretorinė (fermentų, virškinimo sulčių, seilių ir tulžies gamyba)
Absorbcija (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens pasisavinimas)

Virškinimo sistemos organai

Burnos ertmė

Burna yra gyvūnų kūno anga, per kurią imamas maistas ir daugeliu atvejų vyksta kvėpavimas.
Seilių liaukos (lot. gladulae salivales) – tai burnos ertmėje esančios liaukos. Seilių liaukos išskirti seiles. Žmonėms, be daugybės mažų seilių liaukų, liežuvio, gomurio, skruostų ir lūpų gleivinėje yra 3 poros didelių seilių liaukų: paausinės, submandibulinės ir poliežuvinės.

Ryklė atstovauja tą virškinimo vamzdelio dalį ir kvėpavimo takų, kuri yra jungiamoji grandis tarp nosies ertmės ir burnos, viena vertus, ir stemplės bei gerklų, kita vertus. Ryklės ertmės: viršutinė - nosies, vidurinė - burnos, apatinė - gerklų. Nosies dalis (nasopharynx) susisiekia su nosies ertme per choanae, žodinė dalis Su burnos ertme susisiekia per ryklę, o gerklinė dalis – per įėjimą į gerklas.

Stemplė yra virškinimo kanalo dalis. Tai tuščiaviduris raumeninis vamzdelis, suplotas anteroposterior kryptimi, per kurį maistas iš ryklės patenka į skrandį.
Suaugusio žmogaus stemplė yra 25-30 cm ilgio.Ji yra ryklės tęsinys ir prasideda kakle VI-VII lygiu. kaklo slankstelis, tada praeina krūtinės ertmė tarpuplautyje ir baigiasi pilvo ertmėje X-XI krūtinės ląstos slankstelių lygyje, teka į skrandį.

Skrandis yra tuščiaviduris raumenų organas, esantis kairiajame hipochondriume ir epigastriume. Širdies anga yra XI lygyje krūtinės slankstelio. Pilorinė anga yra pirmojo juosmens slankstelio lygyje, dešiniajame stuburo krašte. Skrandis yra suvartojamo maisto rezervuaras ir taip pat atlieka cheminį šio maisto virškinimą. Be to, jis išskiria biologiškai aktyvias medžiagas ir atlieka absorbcijos funkciją.

Skrandis yra reikšmingas virškinimo vamzdžio, esančio tarp stemplės ir dvylikapirštės žarnos, tęsinys. Maistas iš burnos patenka į skrandį per stemplę. Iš skrandžio iš dalies suvirškintas maistas išsiskiria į dvylikapirštę žarną.

10 skaidrė

Plonoji žarna

Plonoji žarna yra stuburinių gyvūnų žarnyno dalis, esanti tarp skrandžio ir storosios žarnos. Plonoji žarna atlieka pagrindinę funkciją – pasisavina maistines medžiagas iš gyvulio organizme esančio chimo. Santykinis plonosios žarnos ilgis ir struktūrinės ypatybės labai priklauso nuo gyvūno mitybos tipo.
Plonoji žarna žmonėms skirstoma į dvylikapirštę (lot. duodenum), tuščiąją žarną (lot. jejunum) ir klubinę žarną (lot. ilium), tuščioji žarna sudaro 2/5, o klubinė žarna – 3/5 viso ilgio. žarnynas, siekiantis 7 - 8 m

11 skaidrė

Dvylikapirštės žarnos

Dvylikapirštės žarnos (lot. duodenum) – pradinė pjūvis plonoji žarnažmonėms, iškart po skrandžio pylorus. Būdingas pavadinimas atsirado dėl to, kad jo ilgis yra maždaug dvylika piršto skersmenų.

12 skaidrė

Jejunum

Žmogaus tuščioji žarna (lot. jejunum) – vidurinė plonosios žarnos dalis, einanti po dvylikapirštės žarnos ir prieš klubinę žarną. Pavadinimas „liesas“ kilo dėl to, kad skrodydami lavoną anatomai rado jį tuščią.
Tuščiosios žarnos kilpos yra kairėje viršutinėje pilvo ertmės dalyje. Tuščiąją žarną iš visų pusių dengia pilvaplėvė. Tuščioji žarna, skirtingai nuo dvylikapirštės žarnos, turi aiškiai apibrėžtą žarnų žarną ir yra laikoma (kartu su klubine žarna) kaip plonosios žarnos mezenterinė dalis. Jį nuo dvylikapirštės žarnos skiria dvylikapirštės žarnos L formos Treitz raukšlė.

13 skaidrė

Ileum

Žmogaus klubinė žarna (lot. ileum) yra apatinė plonosios žarnos dalis, esanti po tuščiosios žarnos ir prieš viršutinė dalis dvitaškis – akloji žarna, nuo pastarosios atskirta ileocekaliniu vožtuvu (Baughnerio vožtuvu). Klubinė žarna yra apatinėje dešinėje pilvo ertmės dalyje ir dešinės klubinės duobės srityje.

Skaidrė Nr. 14

Dvitaškis

Storoji žarna yra plačiausia žinduolių, ypač žmonių, žarnyno dalis, kurią sudaro akloji žarna arba akloji žarna, gaubtinė ir tiesioji žarna.

15 skaidrė

Cecum

Akloji žarna, sesitis (Caecum (iš graikų typhlon, vadinasi, aklosios žarnos uždegimas – tiflitas)) yra priedas prie stuburinių gyvūnų plonųjų žarnų susijungimo su storosiomis žarnomis.

Skaidrė Nr. 16

Dvitaškis

Storoji žarna (lot. colon) yra pagrindinė storosios žarnos dalis, aklosios žarnos tęsinys. Storosios žarnos tęsinys yra tiesioji žarna.
Storoji žarna nėra tiesiogiai susijusi su virškinimu. Bet jis sugeria didelį kiekį vandens ir elektrolitų. Santykinai skystas chimas, patenkantis iš plonosios žarnos (per akląją žarną) į storąją žarną, paverčiamas kietesnėmis išmatomis.

17 skaidrė

Tiesioji žarna

Tiesioji žarna (lot. rectum) yra paskutinė virškinamojo trakto dalis, taip pavadinta todėl, kad ji eina tiesiai ir neturi vingių. Tiesioji žarna yra storosios žarnos segmentas, esantis žemiau sigminė tuščioji žarna ir į išangę (lot. anus), arba kitaip anusą, išangę.
Apatinė siaura tiesiosios žarnos dalis, einanti per tarpvietę ir esanti distaliai, arčiau išangės, vadinama išangės kanalu (lot. canalis analis), viršutinė, platesnė, einanti kryžkaulio srityje – ampuliarinė išangės dalis. tiesiosios žarnos, arba tiesiog tiesiosios žarnos ampulė (lot. ampulla recti, žarnos dalis tarp ampulės ir sigmoidinės gaubtinės žarnos distalinės dalies – supramuliarinė dalis.).

18 skaidrė

Virškinimo sistemos funkcijos:

Motorinė funkcija, kurią sudaro mechaniškas maisto šlifavimas, jo judėjimas virškinamuoju traktu ir atliekų pašalinimas;
- sekrecijos funkcija, pagrįsta fermentų ir virškinimo sulčių gamyba;
- absorbcijos funkcija, susidedanti iš baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens absorbcijos.

Burnos ertmė 1-paausinė liauka; 6-skruostų liaukos; 10-priekinė liežuvinė liauka; 17-hyoidinė liauka; 1-paausinė liauka; 6-skruostų liaukos; 10-priekinė liežuvinė liauka; 17-hyoidinė liauka; 20-submandibulinė liauka; liauka; 23-ioji užpakalinė liežuvinė liauka su

Seilių fermentai Amilazė - skaido angliavandenius į disacharidus (maltozę) Amilazė - skaido angliavandenius į disacharidus (maltozę) Maltazė - skaido disacharidus į monosacharidus (gliukozę) Maltazė - skaido disacharidus į monosacharidus (gliukozę) Lizocimą - kuris tirpdo fermento membraną bakterijos Lizocimas – fermentas, tirpdantis bakterijų membranas

Skrandžio sulčių sudėtis pH = 0,9-1,5 V = 1,5-2,5 l. druskos rūgštis – 0,5 %; druskos rūgštis – 0,5 %; Vanduo – 99,4%; Vanduo – 99,4%; Neorganinės medžiagos Neorganinės medžiagos (chloridai, sulfatai, karbonatai); (chloridai, sulfatai, karbonatai); Organinės medžiagos Organinės medžiagos (baltymai, nebaltyminės medžiagos); (baltymai, nebaltyminės medžiagos); Gleivės (mucinas). Gleivės (mucinas).

Skrandžio sulčių fermentai Pepsinas skaido baltymus Pepsinas skaido baltymus į dideles daleles - iki didelių dalelių - Gastricsin polipeptidai Gastricsin polipeptidai Lipazė skaido pieno riebalus į lipazę skaido pieno riebalus į glicerolį ir riebalų rūgštis glicerolį ir riebalų rūgštis

Skrandžio sulčių sekrecijos fazės maisto kvapas, regėjimas, kalbėjimas apie maistą, kramtymas ir rijimas maisto kvapas, regėjimas, kalbėjimas apie maistą, kramtymas ir rijimas Smegenys, kai maistas patenka į skrandį, kai maistas patenka į skrandį Skrandis, kai skrandžio turinys patenka į žarnyną, kai skrandžio turinys patenka į žarnyną Žarnynas

Kasos sulčių sudėtis pH = 7,3-8,7 V = 1,5-2 l. Amilazė, maltazė Amilazė, maltazė – angliavandeniai iki monosacharidų; Laktazė Laktazė – laktozė (pieno cukrus) iki monosacharidų; Nukleazė Nukleazė – nukleorūgštys iki nukleotidų; Tripsinas Tripsinas – aminorūgščių peptidai; Lipazė Lipazė – riebalai į glicerolį ir riebalų rūgštis.

Storosios žarnos mikrofloros funkcijos Sunaikina nesuvirškinto maisto likučius; Susidaro toksiškos organizmui medžiagos (fenoliai), kurios neutralizuojamos kepenyse. Sunaikina nesuvirškinto maisto likučius; Susidaro toksiškos organizmui medžiagos (fenoliai), kurios neutralizuojamos kepenyse. Suskaido celiuliozę (ląsteliena) ir pektinus, produktus pasisavina ir panaudoja organizmas. Suskaido celiuliozę (ląsteliena) ir pektinus, produktus pasisavina ir panaudoja organizmas. Sintetina vitaminus K ir B grupės vitaminus Sintetina vitaminus K ir B. Neutralizuoja patogeninius mikroorganizmus. Neutralizuoja patogeninius mikroorganizmus.
Literatūra 1. Dubrovsky, V. I. Sporto fiziologija [Tekstas] / V. I. Dubrovsky. - M.: Vlados, – 462 p. 2. Sapin, M. R. Žmogaus anatomija ir fiziologija (su amžiaus ypatybės vaiko kūnas). Vadovėlis vadovas [tekstas] / M.R. Sapinas, V.I. Sivoglazovas – M.: Akademija, p. 3. Farfel, V. S. Žmogaus fiziologija: vadovėlis. [Tekstas] / V. S. Farfel, Ya. M. Kots. - M.: Kūno kultūra ir sportas, - 344 p. 4. Fedyukovich, N. I. Žmogaus anatomija ir fiziologija. Vadovėlis vadovas [tekstas] / N.I. Fedjukovičius – Rostovas n/d.: „Feniksas“, p.

1 skaidrė

2 skaidrė

3 skaidrė

Dėl plastinės apykaitos pasisavinama dalis maistinių medžiagų. Iš jų susidaro nauji baltymai, riebalai ir angliavandeniai, kurių organizmui reikia augimui ir vystymuisi. Kita maistinių medžiagų dalis naudojama energijos apykaitai. Kartu su maistu į organizmą patenka organinės medžiagos, kurių molekulėse yra fotosintezės metu augalų sukauptas potencialios cheminės energijos rezervas. Gyvūnų ir žmogaus organizmo ląstelėse vyksta organinių medžiagų oksidacija: angliavandeniai ir riebalai - į anglies dioksidą ir vandenį, baltymai - į anglies dioksidą, vandenį, amonio druskas, fosforą ir kitus paprastus junginius. Dėl šio proceso, vykstančio kiekvienoje kūno ląstelėje, išsiskiria energija, reikalinga naujų medžiagų susidarymui, šilumos gamybai, raumenų susitraukimui, nervinių impulsų laidumui, širdies ir kitų vidaus organų veiklai. organai.

4 skaidrė

Transformacija maistinių medžiagų plastinės apykaitos metu Jie patenka į žmogaus organizmą Virškinimo kanale suyra ir patenka į kraują bei limfą Žmogaus ląstelėje susidaro Maisto baltymai Amino rūgštys Žmogaus baltymai Maistiniai riebalai Glicerinas ir riebalų rūgštys Žmogaus pačių riebalai Kompleksas dietiniai angliavandeniai(krakmolas ir kt.) Gliukozė ir kiti paprastieji cukrūs Žmogaus nuosavi angliavandeniai: glikogenas ir kt.

5 skaidrė

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurie aprūpina organizmą degalais kalorijų pavidalu (todėl jie vadinami „energinėmis maistinėmis medžiagomis“), maistas taip pat aprūpina organizmą kitais svarbiais organiniais junginiais, tokiais kaip vitaminai ir kt. biologiškai aktyvių medžiagų ir neorganinių, pvz., vandens, mineralinių druskų. Maisto sudėtis Maisto medžiagos Mineralai Vitaminai Vanduo Baltymai Angliavandeniai Riebalai Druskos, kuriose yra jonų Fe, Na, K, Ca, Cl Tirpus vandenyje: C, B1, B6 ir kt. Tirpus riebaluose: A, D ir tt Reikalingas daugumai cheminių junginių ištirpinimui randama organizme.

6 skaidrė

Maistinių medžiagų svarba Organinės medžiagos Mineralinės druskos Vitaminai Baltymai Angliavandeniai Riebalai Druskos Na, K, P, Ca A, D, C, E, K, B vitaminai Augančio organizmo statyba, ląstelių, audinių atsinaujinimas Organizmo aprūpinimas energija aprūpinimas organizmas turi energijos, formuoja membranas, ląsteles, dalyvauja termoreguliacijoje, dalyvauja formuojant skeletą, druskos rūgšties, jonai yra fermentų ir hormonų dalis, vykdant nervų stimuliaciją Reguliuoja medžiagų apykaitą, užtikrina organizmo augimą, užtikrina atsparumą ligoms

7 skaidrė

VIRŠKINIMAS – tai procesas, kurio metu suvalgytas maistas paverčiamas tokia forma, kuri tinka organizmui. Dėl fizinių procesų ir įvairių cheminių reakcijų, vykstančių veikiant virškinimo sultims ir fermentams, maistinės medžiagos, t.y. angliavandeniai, baltymai ir riebalai keičiami taip, kad organizmas galėtų juos pasisavinti ir panaudoti medžiagų apykaitai. Virškinimo procesas susideda iš šių etapų: 1) mechaninis maisto apdorojimas burnoje ir skrandyje, jo smulkinimas ir maišymas su virškinimo sultimis; 2) angliavandenių, baltymų ir riebalų skaidymas virškinimo sulčių fermentais į elementarius organinius junginius; 3) šių junginių įsisavinimas į kraują ir limfą 4) nesuvirškintų likučių pašalinimas iš organizmo.

8 skaidrė

9 skaidrė

10 skaidrė

11 skaidrė

Virškinimas burnos ertmėje Burnos ertmė – tai pradinė virškinamojo trakto dalis, kurios funkcijos yra maisto skonio ir kokybės tikrinimas, smulkinimas, angliavandenių skaidymo pradžia, maisto boliuso formavimas ir stūmimas į kitą. skyrius. Mechaninis apdorojimas apima maisto smulkinimą ir susmulkinimą tarp dantų kramtymo metu. Tuo pačiu metu maistas sumaišomas ir drėkinamas seilėmis. Į burnos ertmę atsiveria trijų porų seilių liaukų latakai: paausinis, submandibulinis ir poliežuvinis.

12 skaidrė

13 skaidrė

Seilės yra skaidrus, šiek tiek klampus skystis, kurio reakcija yra šiek tiek šarminė. Jį sudaro vanduo (98-99%), neorganinės druskos (1-1,5%) ir organinės medžiagos: mucino baltymas ir ptialinas bei maltazės fermentai. Gleivingas, klampus mucinas leidžia lengvai nuryti maisto boliusą. Seilėse esantis lizocimas atlieka baktericidinę funkciją, tirpdydamas bakterijų ląstelių membraną. Seilėse yra fermentų, kurie padeda virškinti krakmolą. Seilėse nėra fermentų, kurie skaidytų riebalus ir baltymus. Seilių kiekis ir sudėtis priklauso nuo maisto pobūdžio. Vidutiniškai per dieną išskiriama apie 1-1,5 litro seilių. Seilių sudėtis ir funkcijos Neorganinės medžiagos 98–99 % Organinės medžiagos 1–2 % Vanduo Fermentai Lipni medžiaga Baktericidinė medžiaga - lizocimas Seilių medžiagų tirpimas Dalinis krakmolo skaidymas į gliukozę Maisto boliuso susidarymas, klijavimas, palengvinantis rijimą Dalinis bakterijų sunaikinimas

14 skaidrė

Liežuvis yra raumeningas organas, kurio gleivinėje išsidėstę skonio pumpurai, leidžiantys pajusti maisto skonį. Jis taip pat dalyvauja maišant maistą ir stumiant jį į gerklę. Skonis yra sudėtingas pojūtis. Tai atsiranda, kai maistas suvokiamas kartu su kvapu. Skonio pumpurai išsidėstę liežuvio paviršiuje – ant skonio receptorių. Skirtingų liežuvio dalių skonis nevienodas: liežuvio galiukas jautriausias saldumybei, užpakalinė liežuvio dalis – kartaus, šonai – rūgštiems, priekinė ir liežuvio šonai – sūriems. Signalai nervinėmis skaidulomis keliauja į tam tikras smegenų dalis. Normalaus maisto suvokimo metu veikia visi liežuvio skonio receptoriai.

15 skaidrė

Dantų priežiūra Sergant dantų ligomis, sutrinka virškinimas, nes tokiu atveju į skrandį patenka nepakankamai sukramtytas ir tolimesniam cheminiam apdorojimui neparengtas maistas. Štai kodėl svarbu nuolat rūpintis savo dantimis. Rūkymo metu išsiskiriantis nikotinas daro didelę žalą dantims ir dantenoms, jokiu būdu nekramtykite kietų daiktų, negerkite šalto vandens ar nevalgykite ledų iškart po karšto maisto. Dėl to emalyje atsiranda įtrūkimų, per kuriuos mikroorganizmai prasiskverbia į danties ertmę. Mikroorganizmai sukelia pulpos uždegimą, kartu su danties skausmu ir vėliau viso danties sunaikinimu. Pastebėjus danties įtrūkimus ar pažeidimus, reikia nedelsiant kreiptis į savo odontologą, kuris imsis visų būtinų priemonių, kad išvengtų dantų ėduonies ir netekimo. Dantų ligos Dažniausia dantų liga yra kariesas – kietųjų audinių suminkštėjimas ir naikinimas, susiformuojant ertmei. Kariesas išsivysto dėl įvairių organizmo sistemų veiklos sutrikimų dėl netinkamos mitybos: suvartojant didelį kiekį cukraus turinčių produktų (cukraus, saldumynų ir kt.) bei sumažėjus baltymų, pieno produktų ir kt. žalių daržovių ir vaisių trūkumas racione, kalcio ir fosforo trūkumas. Kietųjų danties audinių irimas ėduonies metu vyksta dalyvaujant mikroorganizmams, todėl, neišgydžius ėduonies, pamažu išsivysto pulpos uždegimas – pulpitas, o vėliau – danties šaknį supančių audinių uždegimas (periodontas). Periodontito priežastis gali būti periodonto trauma įkandus kietą maistą, lūžis ar išnirimas nuo smūgio, taip pat infekcija per danties kanalą negydytu pulpitu. Nepakankamai prižiūrint dantis, minkštos apnašos ant dantų virsta dantų akmenimis, sukeliančiais dantenų uždegimą – stomatitą.