Buzdağı salatası basit bir tariftir. Iceberg marul: çıtır yapraklı yemekler için tarifler. Iceberg lahana salatası tarifi

Iceberg marul, marulun doğrudan rakibidir. Buzdolabında sebze çekmecesinde üç haftaya kadar saklanabilir. Salata soğuktan korkmuyor. Yetiştiriciler Amerika'da Buzdağı'nı yetiştirdiler. Bu isim, lahana başlarının korunması için cömertçe buz serpildiği nakliye koşulları nedeniyle ona verildi. Buzdağı uzun zamandır tüm ülkelerde popülerlik kazanmıştır çünkü geçen yüzyılın 20'li yıllarında tanıtılmıştır.

Buzdağının yaprakları çok fazla su içerdiğinden sulu ve gevrektir, nötr bir tada sahiptir. Bu sayede ürün ekşi krema ve birçok ürünle mükemmel uyum sağlar. kızarmış yiyecekler. Lahanaya dışsal bir benzerliği vardır ve deneyimsizlik nedeniyle salata genellikle mağazadaki lahana ile karıştırılır.

Buzdağı marul nasıl pişirilir

Salata özel bir hazırlık gerektirmez. Diğer marul türleri gibi ısıl işlem gerektirmez. Buzdağı ham haliyle gıda için kullanılır. Böylece faydalı özelliklerini, vitaminlerini ve mikro elementlerini korur. Sap atılmalı ve yapraklar sizin takdirinize göre kesilmelidir.

Çoğu zaman yeşillikler 4 parçaya bölünür ve tabak olarak kullanılır. Yoğunlukları nedeniyle yapraklar şeklini iyi korur. Iceberg'i elinizle yırtabilir veya bıçakla kesebilirsiniz. Tarife ve neye ihtiyacınız olduğuna bağlıdır. dış görünüş bulaşıklar. Büyük veya küçük parçalara kesilebilir.

Yumurta, tavuk ve buzdağı marul tarifi

haşlanmış tavuk – 300 gram;
kiraz domates – 4 adet;
çedar peyniri – 150 gr.;
salatalık – 2 adet;
tavuk yumurtası – 6 adet;
buzdağı marul – 1 adet;
siyah yenibahar - tatmak;
tuz - tatmak;
sos için katkı maddesi içermeyen mayonez, ekşi krema veya yoğurt.

Pişirme tekniği:

Tavuğun tuzlu suda pişene kadar haşlanması gerekiyor. Tavuk fileto kullanılması tavsiye edilir. Yumurtaları soğuk suda haşlayalım. Kaynama anından itibaren 7-10 dakika pişirin. Daha sonra yumurtaları dökün soğuk su, o zaman daha iyi temizlenecekler.
Domateslerin uzunlamasına veya 4 parçaya bölünmesi tavsiye edilir.
Salatalıkları şeritler halinde kesin. Kabuklarını soyarsanız salata daha yumuşak bir kıvama gelecektir.
Haşlanmış ve soğutulmuş tavuğu ince şeritler halinde kesin ve buzdağını da şeritler halinde kesin.
Rende üzerine üç kaşar peyniri.
Peynir dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
Salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın, ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Karides ve buzdağı marul tarifi

Çanak aşağıdaki malzemeleri içerir:

buzdağı marul – 350 gram;
karides – 300 gram;
zeytin – 10 adet;
kapari – 30 gram;
yumurta - 3 adet;
ekşi krema - tatmak.

Öncelikle Buzdağını yıkamanız ve kağıt havluyla kurutmanız gerekir.
Sapını atın, lahananın başını kesin, yapraklarını ayırın. Daha sonra elinizle yırtın.
Karidesleri haşlayın. Büyük kral karidesler en iyisidir. Pişirme sırasında defne yaprağı ve karabiber eklenerek tuzlu suda kaynatılması gerekir. Su kaynadığı andan itibaren 5 dakika pişirin, ardından karidesleri kabuğundan soyun ve bütün olarak bırakın. Böylece yemeğiniz daha estetik bir görünüme kavuşacak ve karidesin lezzetini daha iyi tadabileceksiniz.
Yumurtaları soğuk suya koyun ve ateşe verin. Kaynadığı andan itibaren tuzlu suda 7 dakika pişirin. Bu şekilde kabuğu daha iyi soyabilecekler. Bundan sonra yumurtaları şeritler halinde kesin.
Diğer tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinleri ve kaparileri önceden halkalar halinde kesin ve yemeğe ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. Tadına tuz ekleyin.

Havyarlı lezzetli salata

Ürün bileşimi:

300 gram somon;
limon suyu;
doğal mayonez – 5 yemek kaşığı. l.;
bir kavanoz kırmızı havyar;
tatlı elma;
buzdağı – 1 adet.

Adım adım pişirme talimatları:

Somonu ince ince doğrayın.
Altındaki pirinci durulayın Temiz su ve yarısı pişene kadar kaynatın. Üzerine kaynar su dökün ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.
Buzdağını musluğun altında yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Kağıt havlularla kurulayın.
Malzemeleri karıştırın, baharatlayın, kırmızı havyarla süsleyin.

Morina karaciğeri ile buzdağı nasıl pişirilir

Lezzetli bir yemek için ihtiyacımız var:

ev yapımı ekşi krema;
morina karaciğeri konservesi;
konserve bezelye;
Buzdağı kafası;
beş Yumurta;
sert peynir;
bir soğan;
tatmak için biber ve tuz.

Adım adım pişirme talimatları:

Acıyı gidermek için halkalar halinde kesilmiş soğanı kaynar suyla haşlayın.
Yumurtaları, kaynama anından itibaren 7 ila 10 dakika kadar tuzlu suda kaynatın. Yumurtaları ince ince doğrayın.
Morina karaciğerini çatal yardımıyla iyice ezin.
Peyniri rende kullanarak öğütün.
Buzdağını bir tahta üzerinde kesin.
Bezelyeyi ekşi kremayla birleştirin.
Malzemeleri bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin. Her katmanı ekşi krema ile cömertçe yağlayın.
Dilediğiniz gibi dekore edin.

Salatadaki vitaminler

Mevcut ve iyi bilinen tüm salatalar her insan için sağlıklı ve önemlidir. Diyette ne kadar çok tür bulunursa kişi o kadar sağlıklı, neşeli ve enerjik olur. Buzdağı aşağıdaki durumlarda yenilmelidir:

Kilo vermek isteyenler.
Şeker hastalığı olan hastalar.
Emekliler için.
2 yaşından itibaren çocuklar.

Yaprakların hafif acı bir tadı vardır. Bunun nedeni çok faydalı olan özel madde laktusindir. Buzdağı bir vitamin kompleksi içerir - A, C, K ve B vitaminleri... Ayrıca birçok mineral içerir: demir, fosfor, magnezyum, potasyum ve manganez, lif.

Buzdağının faydalı özellikleri

Buzdağı performansı artıran lif içerir sindirim sistemi. Ürünü kullanırken kabızlık kaybolur, mide ekşimesi geçer ve bağırsaklar hızla sakinleşir. Buzdağının birçok yararlı özelliği vardır:

Kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesi.
Ateroskleroz gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.
Kolesterolle savaşır.
Güçlenmeye yardımcı olur bağışıklık sistemi, çeşitli enfeksiyonlara karşı korur.
Vücuttaki demir eksikliğiyle mücadele eder.
Ne zaman büyük fayda Kronik gastrit ve mide ülserleri.
Buzdağı kansızlık çeken kişiler tarafından yemelidir. Ayrıca kan ve beyaz kan hücresi üretimini düzenleyen folik asit içerir.
Yüksek kalsiyum içeriği, salatanın kemik hastalığı olan ve vücutta kalsiyum eksikliği olan kişiler için faydalı olacağı anlamına gelir.
Büyük miktarda magnezyum normalleşmeyi sağlar gergin sistem, İyi rüya.
Buzdağı hamilelik sırasında faydalıdır.
Marul yaprakları tüketildiğinde laktasyonda artış gözlenir. Çocuğun beslenirken alerjisi olmaması ve bebeğin şişmemesi önemlidir.
Vitaminler sayesinde görmede iyileşme gözlenir.
Buzdağı kilo vermek için oldukça faydalıdır.
Tüketildiğinde metabolizma iyileşir.

Buzdağı salatası yemekleri, katkı maddesi olmadan limon suyu veya doğal, az yağlı yoğurtla tatlandırılabilir.

Domatesli buzdağı salatası

İşte kesinlikle iki tarif farklı kompozisyon, zevkleri farklıdır.

1 numaralı tarif

İçindekiler:

buzdağı - 1 kafa;
kiraz domatesleri – 150 gram;
biber – 2 adet;
kırmızı soğan – 1 adet;
karabiber ve tuz - tatmak;
zeytin yağı.

Adım adım pişirme talimatları:

Salatayı bölün ve ince doğrayın.
Domatesleri uzunlamasına veya 4 parçaya bölün.
Biberleri şeritler halinde kesin.
Soğanı yarım halkalara kesin ve üzerine kaynar su dökün.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
su zeytin yağı.

2 numaralı tarif

Burada ana sır tat ve benzersizlik - bu kişniş. Kişniş sayesinde domatesli salata baharatlı çıkıyor. Parmesan ve kaşar salataya özel notalar katacak.

İçindekiler:

buzdağı marul – 1 kafa;
domates – 300 gram;
salatalık – 300 gram;
peynir – 50 gram;
ekşi krema veya yoğurt;
soğan – 1 adet;
maydanoz ve kişniş - 1 demet;
sarımsak – 2 diş;
tuz.

Pişirme metodu:

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Domatesleri 4 parçaya bölün.
Salatalıkları şeritler halinde doğrayın.
Yaprakları bıçak yardımıyla ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri birleştirin. İlk önce sarımsakları bir sarımsak öğütücüde doğrayın ve ekşi krema veya yoğurtla karıştırın.
Peyniri rende üzerine öğütün.
Zaten soslanmış salatanın üzerine peynir serpin.

Ton balığı ve buzdağı marul tarifi

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

buzdağı – 150 gr;
domates – 2 adet;
soğan – 1 adet;
salatalık – 2 adet;
ton balığı, konserve - 1 kutu;
yumurtalar - 4 adet;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım pişirme talimatları:

Yumurtaları, kaynama anından itibaren 7-10 dakika tuzlu suda sert bir şekilde kaynatın.
Yaprakları ince ince doğrayın.
Ton balığını çatalla ezin.
Domatesleri de oldukça ince doğrayın.
Salatalıkları şeritler halinde kesin.
Hazırlanan malzemeleri birleştirin, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş yemeği baharatlayın.

Buzdağının zararları ve kontrendikasyonları

Buzdağı marul yemek için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Tek şey, içerdiği maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Salata oldukça sağlıklı ama zararına dair bir bilgi yok. Ayrıca alerjiye ilişkin kayıtlı hiçbir olgu da yoktu.

Buzdağı nasıl yetiştirilir ve saklanır?

Eğer gerçekten istiyorsanız masanızda marul yaprakları bulundurabilirsiniz. bütün sene boyunca. Bu biraz çaba gerektirir. Güneşli bir tarafa ve kumlu toprağa ihtiyacımız olacak.

Almamak gerekiyor çok sayıda humus. Tohumları ilkbahar ve yaz aylarında her hafta, sonbaharda ise 2 haftada bir ekin. Marul sürekli sulamayı sever ve kuraklığa tolerans göstermez. Tohum hazırlama:

Daha iyi çimlenme sağlamak için ıslatın. Fideleri hazır turba saksılarına dikmek ve 18 derecelik hava sıcaklığı sağlamak en uygunudur.
2 gün sonra saksıların daha sıcak bir yere taşınması ve sıcaklığın 25 derece civarında olması sağlanmalıdır.
4-5 yaprak göründükten sonra fideler yataklara ekilebilir.

Evinizin pencere kenarında, mutfakta veya balkonda Iceberg yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Balkon kış zamanı yalıtılmalıdır.

Iceberg marul konulu eğitici video:

İlkbahar ve yaz aylarında tohumlar artık ölüme karşı o kadar duyarlı değildir. Doğrudan önceden hazırlanmış bir alt tabakaya ekim yapmayı deneyebilirsiniz. Hasat edilen mahsul buzdolabında saklanmalıdır.

Çözüm

Buzdağı marulunun birçok faydalı özelliği vardır ve bağışıklığı artırır. Bu malzemeyi dilediğiniz gibi farklı yemeklere ekleyebilirsiniz. Ürünün yalnızca taze En fazla vitamini almak için.

Sana onu nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğini anlatacağıma söz verdim. Yani: bugün basit ve uygun fiyatlı yemek tarifleri var. Birlikte muhteşem bir buz dağı yapacağız (bu bitkinin adının tercümedeki anlamı gibi) ve onu fethederek mutfak sanatının zirvesine ulaşacağız.

Deneyimli aşçılar, Buzdağı yapraklarından ne hazırlanabileceğini ve bunun nasıl güzelce yapılacağını biliyor. Elbette daha sık olarak salatalar ondan yapılır. Ancak çeşitli yemekleri süslemek için de kullanılırlar. Ve marul yapraklarını yemek servisi için tabak olarak kullanırsanız misafirleriniz yaratıcılığınızı takdir edecek ve deneyimli bir ev hanımı olarak tanınacaksınız.

Tadı nispeten nötr olan Iceberg, çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Dünyanın her yerinden aşçılar onu hevesle salatalara, hamburgerlere ve sandviçlere ekliyor. Biraz tütsülenmiş et, haşlanmış tavuk, haşlanmış domuz eti, yumurta, pirinç - ve sonuç besleyici ve lezzetli yemeklerdir.

Domates ve tatlı biberli buzdağı salatası

Diyet ve çok basit. Ben malzemeleri göz kararı kullanıyorum, eminim siz de yapabilirsiniz.

Yapraklarını elinizle yırtın, doğranmış domates, salatalık, tatlı biber (renklerle oynamak için sarı kullanılabilir), fesleğen ve dereotu ekleyin.
Zeytinyağıyla tatlandırın veya sadece limon suyu serpin.
Geriye kalan tek şey tuz ve biraz karabiber eklemek. Karıştırın ve hemen tadını çıkarmaya başlayın; tüm salatalar taze olduklarında sağlıklıdır.

Yumurta ve peynirli Iceberg tarifi

Bu tarif size oldukça doyurucu bir buzdağı lahana salatası verecektir.

Bu salata için yaprakları ince şeritler halinde kesin, rendelenmiş sert peynir ve haşlanmış yumurta ekleyin (kesin).
Ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz, figürünüz için endişelenmiyorsanız mayonezle tadı daha güzel olur.
Daha baharatlı olmasını istiyorsanız tuz ve karabiber ekleyin. Burada yoğurdu da sos olarak kullanabilirsiniz, daha sağlıklıdır. Yunanca ile yaptım ve hoşuma gitti.

Buna dayanan çok sayıda tarif var yararlı madde. Bunlar çoğunlukla salatalar, ancak Iceberg'in varlığıyla süslediği ve hak ettiği gibi kremalı bir çorba var.

Buzdağı püresi çorbası - basit bir tarif

Umarım basit püre çorbasını beğenirsiniz, özellikle de tarif oldukça orijinal olduğu için - bıldırcın yumurtası ve somonla.

Almak:

Buzdağı – 1 adet.
Bıldırcın yumurtası – 8 adet.
Kiraz domates – 16 adet.
Somon – 100 gr.
Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
Tuz, maydanoz, karabiber.

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın ve her birini ikiye bölün. Lahanayı büyük dilimler halinde kesin, kiraz domatesleri dörde bölün ve maydanozu ince ince doğrayın. Somonu ince dilimler halinde kesin.
Bir karıştırıcıda zeytinyağını limon suyuyla çırpın, karabiber, maydanoz ve tuzla tatlandırın, tekrar çırpın - sos hazır.
Buzdağını bir yığın halinde salata kasesine koyun, üzerine somonu koyun, domates ve yumurta ile süsleyin. Sosun üzerine dökün. Peynir veya nar ile tatlandırılmış bazı krakerler eklenerek yemek daha da ilginç hale getirilebilir. Deneyin, çekinmeyin. Konuklar genellikle böyle bir ikramdan memnun kalırlar, inanın bana!
Dilerseniz bir avuç çam fıstığı ve biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz - bu salatanın bambaşka bir versiyonunu elde edeceksiniz.

Tavuk ve peynirli buzdağı salatası

En sevdiğim tariflerden bir diğeri ve inanılmaz derecede basit, üstelik tavuklu.

Tavuk fileto – 200 gr.
Buzdağı – 1 adet.
Tavuk yumurtası – 6 adet.
Salatalık – 1 adet.
Domates – 3 adet.
Sert peynir, rendelenmiş – 1 su bardağı.
Karabiber, ayçiçek yağı, tuz.

Hazırlık:

Yapraklarını elinizle kesin veya yırtın, tavuğu, domatesi, yumurtayı, salatalığı kesin, peyniri rendeleyin.
Ayçiçek yağıyla karıştırıp tatlandırın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Buzdağı karidesli nasıl pişirilir

Karides salatası hazırlamak için harika bir seçeneği repertuarınıza eklediğinizden emin olun.

İhtiyacımız olacak:

Buzdağı – 150 gr.
Tavuk göğsü – 300 gr. (bir şaka).
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Dilimler veya parçalar halinde konserve ananas – 240 gr. (1 kavanoz).
Haşlanmış karides – 500 gr.
bir limonun suyu, mayonez ve tuz.

Karidesleri haşlayın. Umarım onları uzun süre pişirmenize gerek olmadığını, boyutuna bağlı olarak sadece birkaç dakika pişirmeniz gerektiğini biliyorsunuzdur. Fazla pişirirseniz lastik gibi olurlar ve çekiciliklerini kaybederler. Onlara biraz limon suyu serpin. Tavuk göğsü ve yumurtaları haşlayıp küçük küpler halinde kesin.
Ananas kavanozundaki sıvıyı boşaltın, iri doğranmışlarsa onlardan da küçük küpler yapın. Buzdağını şeritler halinde kesin.
Şimdi iyice karıştırın ve tuz eklemeyi unutmadan mayonezle baharatlayın.

Mantar, buzdağı ve pilavlı kolay salata tarifi

Almak:

Buzdağı – 100 gr.
– 400 gr.
Haşlanmış pirinç – 300 gr.
Soğan – 1 adet.
Konserve ananas – 1 kutu.
Salatalık – 2 adet.
Yeşil soğan – 100 gr.
Mayonez, sebze yağı, tuz ve baharatlar.

Soğanı ince ince doğrayın, ardından bir tavada hafifçe kızartın. Petrol ve ananas kavanozlarındaki sıvıyı boşaltın ve daha küçük parçalar halinde kesin.
Kavrulan soğanların üzerine mantarları ekleyip biraz daha kavurun. Pirinci kaynatın, lahanayı şeritler halinde doğrayın, salatalıkları rendeleyin.
Salata aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirilmelidir:

Mayonezle doldurulmuş bir kat pirinç.
Soğanlı mantarlar.
Iceberg marulunun üstüne mayonez serpiştirilmiş.
Ananas ve bir kat mayonez.
Yeşil soğan ince doğranmış.
Üstüne salatalık ve mayonez.

Biraz baharat eklemeniz gerektiğini düşünüyorsanız, damak tadınıza göre tuz eklemekten çekinmeyin.

Bazı ipuçları:

Tüm vitaminleri korumak için salatayı kesmemeye çalışın. Ellerinle yırtsan iyi olur. Ve eğer bir bıçak kullanırsanız, o zaman sadece seramik bir bıçak.
Evde kendiniz hazırlamadığınız sürece mayonezi pansuman olarak kullanmamanız daha iyi olur. Balzamik sirke ve limon suyu kullanmak daha iyidir.

İlginç salata tarifleri:

En popülerlerden biri ve lezzetli yemekler Iceberg maruludur. Ürün, Eski Mısır'da yetiştirildi ve ondan tohumlar, yağ ve yenilebilir yapraklar elde edilerek ekşi bir tada sahip açık yeşil renkte bir baş haline getirildi. Yapraklarda A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folik asit de bulunur. Ayrıca potasyum, demir, fosfor, manganez ve çinko gibi mineralleri de içerirler.

Ürün özelliği

Iceberg marul sindirim sistemi için oldukça faydalıdır, kilo kaybına ve kanserin önlenmesine yardımcı olur. Tadı güzeldir ve çoğunlukla salatalarda, hamburgerlerde ve sandviçlerde kullanılır. Uzmanlar anemi, obezite için kullanılmasını tavsiye ediyor. sinir stresi, stres, depresyon ve uykusuzluk. Iceberg marulunun 100 gramındaki kalori içeriği 14 kaloridir.

Ayrıca çok benzer bir marul da var. faydalı özellikler Iceberg'e. Bu tür salatalar ortaya çıktı Antik Roma, dolayısıyla adı. Kendine özgü tatlı bir tadı vardır.

Ürün birçok faydalı madde içerir - A, C, E, H, PP vitaminlerinin yanı sıra eser elementler sodyum, potasyum, magnezyum, demir, çinko, flor. Romaine marul 17 kaloriye sahiptir.

Tavuk ve peynirli marul

Buzdağı salatası lezzetli ve sulu çıkıyor. Tavuk ve peynir tarifi tüm dünyada çok yaygındır. Hazırlanan yemek, tadıyla ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtacak. Salatayı hazırlamak için gerekli malzemeler:

Buzdağını ellerinizle parçalayın. Tavuk filetoyu ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, küpler halinde kesin. Salatalıkları da aynı şekilde ezip peyniri rendeleyin. Tüm ürünleri karıştırın ve yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitmiş yemek masaya servis edilebilir.

Karidesli hafif yemek

Karides yemeği çok sulu ve lezzetlidir. Herkesi süsleyecek şenlikli masa. Yemek pişirmek için ürünler:

Salatalıkları şeritler halinde kesin ve salata kasesinin dibine yerleştirin. Iceberg'i ve dolmalık biberi ince şeritler halinde doğrayıp bir kaseye koyun, biberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ürünlere haşlanmış ve soyulmuş karides ekleyin.

Yemeği baharatlamak için mayonez ve ketçapı karıştırmanız gerekir. Servis yapmadan önce salatanın soslanması tavsiye edilir. Ayrıca karideslere yumuşaklık ve zengin tat verecek bir dilim limonla süslenebilir.

Görünümüyle tüm misafirlerin gerçekten beğeneceği hızlı ve lezzetli bir meze. Avokado ve susam pişirmek için gerekli ürünler:

avokado - 1 adet;
konserve ton balığı - 200 gram;
dolmalık biber - 3 adet;
2 yumurta;
salata - 5 yaprak;
kırmızı soğan - 2 kafa;
susam - 50 gram;
biber, tuz - tatmak.

Önce yumurtaları tuzlu suda kaynatmanız, ardından soğutmanız ve şeritler halinde doğramanız gerekir. Avokadoyu küpler halinde kesin, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Marul yapraklarını elinizle yırtıp ton balığını açın ve yağını süzün. Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş salataya susam serpin.

Bu iştah açıcı ve sulu yemek şenlikli bir masa için uygundur. Deniz mahsulleri salatası hazırlamak için malzemeler:

Balıkları ince şeritler halinde kesin ve marulları elinizle yırtın. Zeytinleri dilimler halinde doğrayın. Salata karışımı yapın, roka, midye ve zeytinle karıştırın, iyice karıştırın. İçerisine bir çay kaşığı midye yağı dökün.

Midyeli salata karışımını bir salata kasesine koyun ve üzerine balıkları yerleştirin. Her şeyi kırmızı havyar, karabiber, tuzla süsleyip servis yapın.

Jambon ve maruldan oluşan lezzetli ve ilginç bir yemek tüm gurmelerin ilgisini çekecek. Alışılmadık ürün kombinasyonu sayesinde atıştırmalık orijinal ve tatmin edici hale geliyor. Hazırlanması için gerekli malzemeler:

Tatlı biberi soyun ve ince ince doğrayın. Ayrıca soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Jambonu şeritler halinde kesin. Bir salata kasesi alın, içine dolmalık biber, mısır, bezelye ve jambonu karıştırın.

Zeytinyağı, sirke, karabiber ve tuzu birleştirin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımla yemeği baharatlayın. Meze maydanoz ve buzdağı marul yapraklarıyla süslenebilir.

Krutonlu bu lezzetli tavuk salatası benzer. Bu mezeyi hazırlamak için; Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

Mayonezsiz hafif bir sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: zeytinyağı - 3,5 yemek kaşığı, limon suyu - 2 çay kaşığı, hardal fasulyesi - 1,5 yemek kaşığı. kaşık, biber, tuz.

Tavuk göğsünü küpler halinde doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından yaklaşık on dakika kızartın. tereyağı bir tavada. Buzdağını doğrayın ve bir salata kasesine koyun. Salatalıkları şeritler halinde doğrayın.

Kirazları dört dilime bölün. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Meze katmanlar halinde yerleştirilmeli, üstüne kraker, peynir ve göğüs eti serpilmelidir. Servis yapmadan önce baharatlayın.

Yumurtalı turp

Vitamin salatası size tüm gün boyunca ruh hali ve neşe verecektir. Her masayı süsleyecek ve tadıyla tüm konukları kesinlikle memnun edecektir. Bu yemeği hazırlamak için gerekli ürünler:

marul yaprakları - 10 adet;
roka - 0,5 demet;
İsviçre pazı - 1 demet;
fesleğen - 4 yaprak;
turp - 5 adet;
dolmalık biber - 3 adet;
yumurta - 7 adet.

Sos için balzamik sirke - 10 mililitre, zeytinyağı - 5 çay kaşığı, tuz - 0,5 çay kaşığı, karabiber - 0,5 tutam, kırmızı biber - tatmak için ihtiyacınız var.

Öncelikle yumurtaları tuzlu suda kaynatmanız, ardından soğutup kesmeniz gerekiyor. Buzdağını ve fesleğenleri iyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, ardından ellerinizle yırtın. Turpları daire şeklinde kesin, biberi ince şeritler halinde doğrayın.

Düz bir tabak alın, bir tarafına marul yapraklarını, diğer tarafına yumurtaları koyun, ortasına turp, pancar ve biberleri koyun.

Sosu için balzamik sirkeyi, zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Ortaya çıkan sosu salatanın üzerine dökün. Yumurtaları biberleyin ve turplara biraz kırmızı biber ekleyin. Bitmiş meze masaya servis edilebilir.

Kiraz domatesli ve buzdağı yapraklı sulu ve iştah açıcı salata. Iceberg marulu, yaprakları soğuktan korkmadığı için buzlu marul olarak adlandırılıyordu; buzdolabında dondurulup bir süreliğine bırakılabilir. uzun zamandır. Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın, maydanozu ve kişnişi doğrayın. Salatalıkları soyun ve küp şeklinde kesin. Derin bir kase alın ve içindeki soğanları, otları, marulları, kiraz domatesleri ve salatalıkları birleştirin.

Salata sosunu şu şekilde hazırlayın: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları sarımsak presinden geçirin, ürünleri ekşi krema ile birleştirin, ardından onlara hardal ekleyin. Servis yapmadan önce sosu tabağın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Bu buzdağı salatası tarifi ilginç bir malzeme kombinasyonuna sahiptir. Sonuç, lezzetli ve iştah açıcı bir atıştırmalıktır. Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Marul ve yeşillikler ince kıyılmalı, marul soğanları yarım halkalar halinde kesilmelidir. Domatesleri ve mozarellayı küp şeklinde doğrayın. Tüm bitmiş ürünleri birleştirin, baharatlayın ve iyice karıştırın.

Bu hafif atıştırmalık kalbe iyi gelir; taze sebzeler, marul ve zeytinyağı içerir; bu sadece kalp ve kan damarlarına değil aynı zamanda cilde de faydalıdır. Yemek pişirmek için ürünler:

Romaine salatası - 220 gram;
domates - 120 gram;
taze salatalık - 150 gram;
beyaz soğan - 1,5 kafa;
zeytinyağı - 40 mililitre;
elma sirkesi- 1,5 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber, tuz - her biri 1 tutam.

Salatalıkları ve domatesleri musluğun altında iyice durulayın, salatalıkları küpler halinde doğrayın, domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Marul yapraklarını baş kısmından ayırın ve elinizle yırtın. Şimdi sosu hazırlamanız gerekiyor, bunun için zeytinyağı, tuz, karabiber ve elma sirkesini karıştırmanız gerekiyor. Servis yapmadan önce yemeği baharatlayın. Afiyet olsun!

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Sevdiklerimize ve arkadaşlarımıza yemek hazırlarken sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı yiyecekler de sunmak istiyoruz. Bu bağlamda ilginç bir ürün de buzdağı maruludur. Genellikle çok çeşitli tariflerde önemli bir bileşendir ve bu da onu çok yönlü bir ürün haline getirir.

Iceberg marul, Avrupa ülkelerindeki şeflerin salatalarda kullanmayı sevdiği en yaygın lahana türüdür. Buzdağı marulu, tadı daha çıtır ve daha sulu olmasına rağmen sıklıkla normal genç beyaz lahana ile karıştırılabilir.

Iceberg marulunun birçok faydalı özelliği vardır: vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindir. Düzenli salata tüketimi ile günlük diyet Kan bileşiminde iyileşme olur, vücuttaki metabolizmayı düzenler ve fazla kalorilerin yakılmasına yardımcı olur.

Aynı zamanda büyük miktarda içerir folik asit Sinir sistemini güçlendirmek için gerekli olan.

Iceberg marulun yaprakları oldukça yoğun olduğundan genellikle salata veya soğuk mezelerin servisinde tartlet olarak kullanılır. Hem güzel, hem lezzetli.

Buzdağı marul nasıl pişirilir ve onunla birlikte çeşitli tarifler - 15 çeşit

Bu tarifin hazırlanması kolay olmasının yanı sıra çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

domates - 3 adet.
tavuk - 200 gr.
siyah yenibahar - tatmak
kaşar peyniri - 1 su bardağı
salatalık - 1 adet.
tavuk yumurtası - 6 adet.
buzdağı marul - 1 adet.

Hazırlık:

Tavuk, domates ve salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Rendelenmiş peyniri ekleyin. Salatayı elinizle kesin veya yırtın, yumurtaların yarısını ekleyin.
Tatlandırmak için tuz, karabiber ve sosla tatlandırın.

Salatalar için seramik, emaye, cam veya plastik tabaklar almalısınız. Malzemeleri tahta kaşık veya çatalla karıştırmak daha iyidir. Taze sebzeler metale temas ettiğinde tuzla birlikte hoş olmayan bir metalik tat da yayarlar.

Orijinal, zengin tadı misafirlerinizi şaşırtacak.

İçindekiler:

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
tavuk filetosu - 200 gr.
limon - 1 adet.
buzdağı salatası - 200 gr.
avokado - 1 adet.
Provence otlar - 1 çay kaşığı
Kiraz domates - 100 gr.
konserve mısır - 150 gr.
tatlı biber - ½ adet.
ceviz - tatmak
balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

Taze sıkılmış suyu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık zeytinyağı ve 0,5 çay kaşığı kurutulmuş Provençal otlar. Dilimlenmiş tavuk filetoyu turşunun içine koyun ve bir saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra filetoyu bir tavada orta ateşte kızartın.
Tavuk soğurken, marulları doğrayın, konserve mısırı, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ve doğranmış avokadoyu ekleyin.
Pansuman için 3 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı zeytinyağı, balzamik sirke, 0,5 çay kaşığı Provence otu. Salatayı tavukla dikkatlice karıştırarak baharatlayın ve ceviz. Hizmet edelim!

Bakımına önem verenler için sağlıklı beslenme ve ağırlık.

İçindekiler:

buzdağı marul - 1 adet.
hafif tuzlu somon - 100 gr.
Kiraz domatesleri - 16 adet.
bıldırcın yumurtası— 8 adet.
maydanoz - 15 gr.
limon suyu- 1 yemek kaşığı.
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı.
tuz - tatmak
öğütülmüş biber- tatmak.

Hazırlık:

Salatayı yıkayın. Lahana başını küçük parçalar halinde kesin ve bir peçete üzerinde kurulayın. Bıldırcın yumurtasını kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından hemen soğuk suya aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Her yumurtayı soyun ve ikiye bölün.
Kiraz domatesleri yıkayıp 4 parçaya bölün ve tuzlayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın.
Sosu hazırlamak için limon suyu, zeytinyağı ve maydanozu blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Salatayı bir tabağa yığın halinde yerleştirin. Somonu ince dilimler veya küpler halinde kesin ve salatanın üzerine koyun. Kiraz domates dilimlerini ve bıldırcın yumurtası yarımlarını ekleyin. Servis yapmadan önce elde edilen sosla süsleyin.

Yumurtaların pişerken patlamasını önlemek için soğuk suya koyup orta ateşte pişirin. Su yumurtaları tamamen kaplamalıdır. Yumurta yüzüyorsa atılmalıdır - böyle bir yumurta yenemez!

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili.

İçindekiler:

soyulmuş karides - 250 gr.
yeşil soğan - 1 demet
buzdağı salatası - 200 gr.
tavuk yumurtası - 2 adet.
turp - 7 adet.
krema - 1 yemek kaşığı.
rendelenmiş peynir - 3 yemek kaşığı.
tereyağı - 15 gr.
mayonez - 3 yemek kaşığı.
ekşi krema %20 - 1 yemek kaşığı
öğütülmüş karabiber - tatmak
tuz - tatmak

Hazırlık:

Karidesleri haşlayın, kaynar suda 1 dakika bekletin, soğuk suyla durulayıp süzgecin üzerine koyun.
Marul yapraklarını elinizle yırtın, ardından turpları ve yeşil soğanları doğrayın.
Karidesleri, soğanları ve turpları bir salata kasesine koyun.
Omlet hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için yumurtaları, rendelenmiş peyniri, kremayı karıştırın ve omleti her iki tarafı da tereyağında kızartın.
Soğutun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Salataya ekleyin.
Pansuman için mayonezi ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın, salataya dökün ve karıştırın. Masaya servis edebilirsiniz!

Salatada daha fazlasını tutmak için faydalı vitamin C, içine birkaç damla limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

İlgi çekici tat. Diyet açısından faydalıdır.

İçindekiler:

kendi suyunda konserve ton balığı - 1 kutu
bıldırcın yumurtası - 6 adet.
roka - tatmak
kırmızı kiraz domates - 6 adet.
Buzdağı marul - tatmak
tatlı biber - tatmak
yeni patatesler - 2 adet.
taze fasulye- tatmak
salata soğanı - ½ baş
zeytin - tatmak
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı.
tuz - tatmak

Hazırlık:

Yumurta, patates ve fasulyeyi haşlayın. Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Yumurta hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Sosu yağ, sirke, karabiber ve tuzdan karıştırın. Salatayı süsle.
Bıldırcın yumurtası yarımlarını üstüne koyun.

Yumurtaları fazla pişirmeyin! Ne kadar uzun süre maruz kalırlarsa ısı tedavisi içlerinde daha az yararlı madde kalır. Ve yumurtalar kaynar suda 20 dakika bekletildikten sonra vücuda zararlı hale gelir.

Nazik ve ferahlatıcı. Yaz için mükemmel bir yemek.

İçindekiler:

fesleğen yaprağı - 5 adet.
buzdağı marul - 1 demet
turuncu - 1 adet.
Kiraz domatesleri - 5 adet.
beyaz peynir - 30 gr.
doğal yoğurt - 100 gr.
genç dereotu - 1 yemek kaşığı.
limon suyu - 10 ml.

Hazırlık:

Buzdağını dilimleyin. Fesleğen yapraklarını yırtın.
Kiraz domatesleri ikiye bölün.
Portakalı üçgen şeklinde kesin.
Beyaz peyniri küpler halinde kesin.
Yoğurdun içerisine limon suyu, ince kıyılmış dereotu ve fesleğen, tuz, karabiber ve çeşitli baharatları ekleyerek tatlandırın.
Tüm malzemeleri karıştırın. Sos ekleyin.

Salatalar sık sık karıştırılmamalıdır. Sıklıkla hava ile etkileşime giren ürünler lezzetlerini ve görünümlerini bozar.

Basit bir ürün kombinasyonunun sıradışı tadı.

İçindekiler:

buzdağı marul - 1 kafa
tavuk filetosu - 1 adet.
kereviz sapı - 1 adet.
turuncu - 1 adet.
üzüm - 150 gr.
doğal yoğurt - 4 yemek kaşığı.
sıvı bal - 1 çay kaşığı.
tuz - tatmak
Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ikiye bölün ve kızartın ayçiçek yağı. Soğumaya bırakın.
Portakal dilimlerini damarlarından soyun ve küp şeklinde kesin. Üzümleri uzunlamasına ikiye bölün.
Kereviz sapını ince ince doğrayın.
Tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Hepsini karıştırın.
Sos için yoğurt, bal, hardalı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Buzdağının yapraklarını yırtıp servis tabağına alın. Karışımı üstüne koyun ve baharatlayın.

Yeşillikleri bıçakla kesmeyin. Ellerinle parçalamak daha iyi. Metalle temas ettikten sonra yeşillik hızla kaybolur.

Bu hafif, sağlıklı bahar salatası herkesi memnun edecek.

İçindekiler:

buzdağı marul - ½ kafa
salatalık - 2 adet.
yumurtalar - 5 adet.
yengeç çubukları - 300 gr.
mayonez - tatmak
tuz - tatmak

Hazırlık:

Iceberg marulu şeritler halinde kesin, doğranmış salatalıkları, yengeç çubuklarını şeritler halinde ve yumurtaları ekleyin.
Tat ve arzuya göre karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Mayonez ekleyin ve servise hazırsınız.

Çiğ yumurta yavaş döner, haşlanmış yumurta ise hızlı döner. Taze yumurtalar yaklaşık bir ay, haşlanmış yumurtalar ise yaklaşık 15 gün buzdolabında saklanır.

Besleyici ve hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

ton balığı - 2 kutu
buzdağı marul - 1 adet.
domates - 1 adet.
soğan - 1 adet.
yumurtalar - 2 adet.
salatalık - 1 adet.
beyaz kuşkonmaz - 1 adet.
konserve mısır - 1 kutu
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
tuz - tatmak.

Hazırlık:

Marul yapraklarını kesip tabağın her tarafına yerleştiriyoruz.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve salatanın üzerine koyun.
Salatalığı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve yayın.
Domatesleri doğrayıp salatanın üzerine yerleştirin.
Tatmak için tuz. Mısırı dökün.
Ton balığı kavanozlarından yağı döktükten sonra ton balığı filetosunu çatalla yoğurup salatamızın üzerine bir tabağa koyun. Üzerine kuşkonmazı yerleştirin.
Yumurtaları dört eşit parçaya bölün ve kenarlarına yerleştirin.
Üzerine zeytinyağını gezdirin. Afiyet olsun!

Sıcak ve soğuk yiyecekleri karıştırmayın - salata hızla bozulur.

Bu hafif salata her türlü et yemeği için idealdir.

İçindekiler:

buzdağı marul 1 adet.
kırmızı soğan - 1 adet.
kereviz - 4 adet.
yarım limonun suyu
domates - 2 adet.
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
öğütülmüş karabiber - tatmak
nane ve fesleğen - 1 demet
deniz tuzu - tatmak
şeker - bir tutam

Hazırlık:

Iceberg marulu yıkayın, silkeleyin ve küçük parçalara bölün. Kırmızı soğanı ve kerevizi soyun ve dilimler halinde kesin.
Domatesleri bir saniye kaynar suya koyun. Daha sonra her bir domatesi kesin, bir bıçakla kabuğunu çıkarın ve kalan posayı dilimler halinde kesin.
Fesleğen ve naneyi yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin.
Salata malzemelerini geniş bir kapta karıştırıp sosun üzerine dökün. Hazırlamak için zeytinyağını taze sıkılmış limon suyu, bir tutam ince limon suyuyla iyice karıştırın. deniz tuzu. Servis edilebilir. Afiyet olsun!

Sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda bir kafede servis edilen her şeyden daha sağlıklı olan sulu, lezzetli bir burger.

İçindekiler:

kıyma - 200 gr.
susamlı çörek - 2 adet.
tavuk yumurtası - 1 adet.
pastırma - 4 adet
peynir - 4 adet
domates - 1 adet.
buzdağı marul - 2 yaprak
salatalık turşusu - 2 adet.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
Barbekü sosu - 50 gr.
ketçap - 50 gr.
Biber sosu - 50 gr.

Hazırlık:

Pastırmayı her iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın. Pastırmanın pişirildiği tavada ince doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Sarımsak ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
Kıymaya yumurta, biber ve sarımsaklı soğanı ekleyin. İyice karıştırın. Tuz eklemenize gerek yok, pastırma ve soslar baharatları ve lezzeti tamamlayacak.
Köfteleri her iki tarafta 5-7 dakika zeytinyağında kızartın. Çevirdikten sonra üzerine peyniri koyun.
Köftelerin hazırlandığı tavada çörekleri kızartın.
Çörekler kızarırken sosu hazırlayın. Barbekü sosunu, ketçapı ve kırmızı biberi karıştırın. Limon suyu ve kremayla hardal sosu yapabilirsiniz.
Burgerin hazırlanması: alt çöreğe cömertçe sos sürün, marul, domates, peynirli pirzola, salatalık ve domuz pastırması koyun, üst çöreği sosla yağlayın ve burgeri bununla kaplayın.

Afiyet olsun!

Basit, lezzetli ve sağlıklı.

İçindekiler:

çavdar-buğday ciabatta - 1 adet.
Buzdağı marul - tatmak
soğuk füme somon - 50 gr.
peynir "Viyola" - 40 gr.
salatalık - 1 adet.
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Ciabatta'yı uzunlamasına iki parçaya, ardından çapraz olarak iki parçaya kesin. 2 sandviç yapar.
Sandviçlerin alt dilimlerini krem peynirle cömertçe yayın, ardından ekmeğin üst yarısını kalan peynirle hafifçe kaplayın.
Salatalığı ince dilimler halinde dilimleyin. Balıkları ince dilimler halinde kesin.
Sandviçin alt parçalarına birkaç (2-3) marul yaprağı yerleştirin. Balık parçalarını yaprakların üzerine yerleştirin, ardından dilimlenmiş salatalığı eşit şekilde ekleyin. Bitmiş sandviçi ikinci bir parça ekmekle örtün.
Bir ızgara tavasında (veya normal bir tavada), yağı ısıtın ve ciabatta'yı her iki taraftan yaklaşık üç dakika kızartın.
Fazla yağını bir peçeteyle alın ve servis yapın!

Sevdiklerinizi yeni bir şeyle şaşırtın! İtalyan gözleme piadina.

İçindekiler:

pide - 2 adet.
ızgara tavuk - 100 gr.
salatalık turşusu - 1 adet.
domates - 2 adet.
doğal yoğurt - 200 gr.
buzdağı salatası - 150 gr.
köri - 1 çay kaşığı.
kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
yeşillikler - tatmak
tuz - tatmak
baharatlar - tatmak.

Hazırlık:

Tavukları küçük parçalara bölüp kızartın.
Iceberg marulu, domatesi ve salatalık turşusunu şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın.
Doğal yoğurda baharat ve tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Yuvarlak keki 4 parçaya bölün ve her parçayı dar köşeden tabana kadar cep oluşturacak şekilde kesin.
Yapışmaz kaplamalı kuru bir kızartma tavasını ısıtın, üzerine önceden kesilmiş tortillayı yerleştirin ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın.
Marul karışımını, yoğurdu ve tavuğu ısıtılmış tortillaya katmanlar halinde - 3 kez 3 katman - yerleştirin.

Masaya servis edebilirsiniz!

Meksika gelenekleri masanızda.

İçindekiler:

taco gözleme - 3 adet.
karides - 50 gr.
Buzdağı marul - 30 gr.
kişniş - tatmak
yeşil soğan - tatmak
zencefil ezmesi - 20 gr.
avokado - 50 gr.
acı biber - tatmak
Kiraz domates - 30 gr.
ekşi krema - 40 gr.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Bir karıştırma kabında birleştirin ve karıştırın: orta boy küpler halinde kesilmiş avokado, haşlanmış karides, yeşil soğan, kırmızı biber, kiraz domates, doğranmış marul, tuz, karabiber ve zencefil sosu.
Buğday bazlamalarını “kayık” şekline getirin ve kızartın.
Bitmiş karışımı yassı ekmeklerin içine yerleştirin ve kişnişle süsleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Basit, lezzetli, hızlı!

İçindekiler:

un - 1 yemek kaşığı.
buzdağı marul - 2 yaprak
fıstık ezmesi - 2 yemek kaşığı.
ayvar, Acıka veya ketçap - 1 yemek kaşığı.
füme tavuk göğsü - 2 ince parça.
tuz - bir tutam

Hazırlık:

Unu ve tuzu bir kaseye dökün, 30-40 ml su ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sarıp bir süre dinlenmeye bırakın.
Kırmızı biberin yarısının çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
Marul yapraklarını yıkayın, kurutun, ince şeritler halinde kesin.

Renkli adı “buzdağı” olan marul (sebze mahsulü) çok uzun zaman önce popülerlik kazanmadı. Aynı zamanda yumuşak yeşil yapraklı lahana başı birçok ev hanımı ve fitness eğitmeni tarafından zaten iyi bilinmektedir. Yararlı özellikleri ve düşük kalorili içeriği ile büyülüyor. Iceberg marul ile besleyici, hafif yemekler hazırlamak için tarifler, tatil yemekleri ve günlük öğle yemekleri için faydalıdır.

Buzdağı marul katmanı

Tarif malzemeleri:

Buzdağı - 1 kafa
Ispanak - 200 gr
Yumurtalar - 8 adet.
Domates - 4 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Peynir - 250 gr
Yeşil bezelye - 200 gr
Mayonez - 100 gr
Ekşi krema - 100 gr
Şeker - 1 yemek kaşığı
Kıyılmış dereotu
Tatmak için baharatlar
Pastırma - 350 gr

Pişirme metodu:

Buzdağı ve ıspanak yapraklarını küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, parçalara ayırın.
Domatesleri ve pastırmayı küpler halinde kesin.
Dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Malzemeleri derin bir salata kasesine katlayın: buzdağı yaprakları, ıspanak, yumurta, pastırma, domates, yeşil soğan. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Son katman - bezelye. Salata kasesi ağzına kadar dolana kadar işlemi tekrarlayın.
Sosu hazırlayın: mayonez ve ekşi kremayı, şekeri karıştırın, tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Salatanın üzerine rahatsız etmeden cömertçe dökün. Bu en iyi porsiyonlar halinde yapılır.
Çanağı 1,5-2 saat soğuk bir yere koyun. Yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Katmanlı salataların hazırlanması oldukça zahmetlidir, çünkü her katmanın sos veya sosla kaplanması gerekir. Milföy salataları sadece görünümleriyle bile iştah açabildiğinden, yemeğin güzelliğinin görülebilmesi için sıklıkla cam kaplarda servis edilirler.

Ana prensip Hazırlıklar puf salataları- Malzemelerin doğru kombinasyonu ve optimum miktarda sos veya sos. Bu tür yemeklere yönelik ürünler çoğunlukla küçük parçalar halinde kesilir veya rendelenir. Salatada soğan varsa, daha yumuşak ve aromatik hale getirmek için önce onları limon suyunda marine etmeniz önerilir.

Iceberg marul soslu

İçindekiler:

Buzdağı - 200 gr
Yoğurt - 0,5 yemek kaşığı.
Zeytinyağı - 1 çay kaşığı.
Tatmak için pastırma
Tatmak için karabiber (öğütülmüş)
İşlenmiş peynir – 170 gr
Beyaz şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı
Kiraz domates – 100 gr
Tatmak için tuz

Pişirme metodu:

Buzdağını 1 inç kalınlığında disklere dilimleyin. Onları gönder dondurucu serin ve çıtır olana kadar yarım saat kadar pişirin.
Diskleri kağıt havluların üzerine yerleştirin.
Ayrı bir kapta peynir sosunu hazırlayın. Bir kaseye rendelenmiş krem peyniri, şekersiz yoğurdu, karabiberi, yağı ve sirkeyi koyun. Malzemeleri karıştırın.
Salata disklerini bir tabağa yerleştirin ve elde edilen sosun yarısını üstüne dökün.
Doğranmış domatesleri, pastırmayı, preslenmiş sarımsakları ekleyin.
Tekrar sosla doldurun. Tatmak için tuz!

Tadın tadını çıkarmak ve her şeyi elde etmek yararlı malzemeürün, buzdağı marulunu nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı bilmelisiniz. Yapraklar korkuyor yüksek sıcaklıklar, Bu yüzden en iyi yer depolama için - buzdolabı. Bitki sıkıca kapatılmış bir kapta parçalar halinde tutulur. Bir lahana başının tamamının tazeliğini korumak için sebzeyi nemli bir beze sarmanız gerekir. Bu haliyle salata on güne kadar bozulmayacaktır.

Salatalıklı buzdağı salatası

İçindekiler:

Iceberg marul ½‑1 baş
1 küçük salatalık
Sarımsak 1-2 diş
Yeşil soğan 2-3 sap
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı.
Limon suyu 1 tatlı kaşığı
zevkinize biber
Tatmak için tuz
1-2 dal dereotu

Pişirme metodu:

Salatalıklı Iceberg salatası yapmak için malzemeleri hazırlayın.
Ya küçük bir lahana kafasına ya da yarım büyük bir lahanaya ihtiyacınız olacak. Salata taze, sulu ve acılıksız olmalıdır. Sarkık yapraklar ve acılık, salatanın bozulmaya başladığının kanıtıdır, bu nedenle yememek daha iyidir.
Iceberg marul yıkanmalı, bir havluyla kurutulmalı ve ardından ince ince kıyılmalıdır. Buzdağını bıçakla kestikten sonra bile aşırı meyve suyu salınımı olmaz, bu onun özelliğidir, bu nedenle onunla yapılan yemekler özellikle sulu olur.
Yaprakların sadece üst kısmını değil, kalın yaprak sapı kısımlarını da kesebilirsiniz. Rendelendiğinde tadı özellikle güzeldir.
Salatayı derin bir salata kasesine koyun.
Salatalığın uçlarını kesin. Rendeliyoruz. Rende kullanmak daha iyidir Kore havuçları. Salatalık isteğe göre çok küçük miktarlarda kullanılabilir.
Dereotu ve soğanı yıkayıp çalkalayın ve ince ince doğrayıp salataya ekleyin.
Sarımsakları ince ince kıyıp salataya ekleyin.
Sosu hazırlayın: Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, tuz ve karabiber (kırmızı veya siyah) ekleyin. Tüm malzemeleri çatal yardımıyla iyice çırpın.
Sosu salatanın üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.

Hazırlanan salatalıklı Iceberg salatasını düz bir tabağa koyun ve hazırladıktan hemen sonra servis yapın. Bırakmamalısınız çünkü zamanla büyük miktarda meyve suyu açığa çıkarır ve mükemmel tadını kaybeder.

Buzdağı ve tavuk göğsü ile sebze salatası

İçindekiler:

tavuk göğsü - 1 adet;
buzdağı marul - 0,5 adet;
taze salatalık - 1 adet;
domates - 2 adet;
sert peynir - 20 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
mayonez - 1-2 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
çeyrek limonun suyu;

Pişirme metodu:

Tavuğu yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın
Oldukça büyük küpler halinde kesin.
Buzdağı kesildi.
Salatalıkları ve domatesleri oldukça büyük dilimler halinde kesin. Tuz ve limon suyuyla tatlandırın.
Tavuk fileto, ekşi krema ve mayonez ekleyin.
Karıştırın, bir tabağa koyun, üzerine peyniri rendeleyin. Buzdağı ile sebze salatası ve tavuk göğsü hazır!

Yumurta ve soğanlı buzdağı salatası

İçindekiler:

Buzdağı marul – 1 kafa;
haşlanmış yumurta - 4 adet;
Soğan – 1 kafa;
Dereotu – 2–3 dal;
Tuz - tatmak;
Mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Bozulmuş yaprakları çıkarmanız gerekiyorsa salatayı yıkayın. Lahananın başını ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın, yarım halkalar halinde kesin.
Soğan - ince halkalar (veya yarım halkalar).
Dereotu doğrayın.
Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Tuz ve mayonezle tatlandırın.

Avokado ve mozarella salatası

İçindekiler:

Buzdağı marul – 1 baş
Avokado – 1 adet
Mozarella - 40 gr
Kiraz - 3 adet.
Rukolla - 50 gr
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
tatmak için tuz
tatmak için karabiber (öğütülmüş)

Pişirme metodu:

Rokayı soğuk suyla durulayın, kurutun ve bir tabağa koyun.
Salatayı yıkayıp kurulayın. Lahananın başını ince şeritler halinde kesin. Rokaya ekleyin.
Kiraz domatesleri ikiye bölün ve salatanın üzerine yerleştirin.
Avokadoyu soyun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve salataya ekleyin.
Mozarellayı parçalara ayırın, salatanın üzerine koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
Salatayı hazırladıktan hemen sonra servis yapın.

Konserve ton balıklı buzdağı salatası

İçindekiler:

Kendi suyunda konserve ton balığı - 200 g
Dolmalık biber - 100 gr
Kırmızı soğan - 30 gr
Iceberg marul (yapraklar) - 200 gr
Susam (beyaz veya siyah) - 10 gr
Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
Zeytinyağı - 2 çay kaşığı.
Soya sosu - 4 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Ton balıklı, sebzeli ve susamlı salata hazırlamak için ihtiyacımız olan tüm ürünleri hazırlayalım. Siyah veya beyaz susam kullanabilirsiniz ancak siyah daha lezzetlidir.
Marul yapraklarını yıkayın, peçeteyle kurulayın ve elinizle küçük parçalara ayırın. Salatayı bir kaseye koyun.
Kırmızı soğanı çeyrek halkalara kesin. Biberleri küp şeklinde doğrayın.
Doğranmış sebzeleri kaseye ekleyin.
Limonun suyunu sıkın ve sebze salatasına ekleyin. Zeytinyağını dökün.
Konserve ton balığı parçalarını (sıvısız) çatalla biraz ezin ve salataya koyun.
Susam tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte 1 dakika kızartın.
Ton balıklı salataya susam ekleyin ve dolmalık biber. Hadi çevreleyelim soya sosu ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Balık salatasına tuz eklemenize gerek yoktur; soya sosu genellikle yeterince tuzludur.
Ton balıklı yemeğimiz hazır.

Karidesli buzdağı salatası, yemek tarifi

İçindekiler:

Buzdağı marul - 1 kafa
kral karidesleri - 200 gr
mandalina - 3 adet.
otlu herhangi bir peynir (Philadelphia, Kafkas, Adygei, Tilsiter) - 100 g

Sosu için:

zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
bir limon diliminin suyu
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı. kaşık
tuz, öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu:

Karidesleri haşlayın, fazlalıkları alın.
Buzdağı marulunu yıkayıp kesin veya parçalara ayırın.
Peyniri otlarla birlikte küpler halinde kesin.
Mandalinaları soyun ve dilimlere bölün, mümkünse filmi çıkarın. Büyük parçaları ikiye bölün.
Sos için zeytinyağı, Dijon hardalı, sıkılmış limon suyu, karabiber ve tuzu karıştırmamız gerekiyor.
Salata malzemelerini bir tabağa alın ve sosla tatlandırın.

Buzdağı ve karidesli Sezar

İçindekiler:

Başsız karides (büyük) – 20 adet.
Zeytinyağı – 100 ml
Sarımsak – 5 diş
Kekik – 5 dal
Buzdağı marul – 1 baş
Bakü domatesleri – 8 adet.
Parmesan talaşı – 30 gr
Tuz biber
sosu için
Yağda hamsi – 2-3 fileto
Sarımsak – 1 diş
Yumurta sarısı – 6 adet.
Zeytinyağı – 150 ml
Limon (meyve suyu) – 1/4 adet.

Krutonlar için:

Ciabatta – 1 adet.
Sarımsak – 1 diş
Kekik – 2 dal
Zeytinyağı – 40 ml
Tuz biber

Pişirme metodu:

Sosu hazırlayın. Hamsileri 1 yemek kaşığı ekleyerek macun haline getirin. bir kavanozdan bir kaşık dolusu yağ. Sarımsakları kırıntılara öğütün. Sarıları sabit, kabarık bir kütleye çırpın ve çırpmayı bırakmadan içine ince bir akıntı halinde zeytinyağı dökün. Hamsi ve sarımsağı ekleyip iyice karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kruton hazırlayın. Ekmeği büyük parçalara ayırın, kalan malzemelerle (sarımsak ve kekiği doğradıktan sonra) karıştırın, üzerine zeytinyağı serpin ve önceden 160 °C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika kurutun.
Karidesleri kabuğundan soyun, 20 ml zeytinyağında sarımsak ve kekikle marine edin, 20 dakika buzdolabına koyun. Bitene kadar sıcak bir tavada kızartın.
Buzdağı marulunu büyük parçalara ayırın. Dörde bölünmüş domates, sos ve krutonla karıştırın. Bir tabağa koyun, karidesleri üstüne koyun, üzerine parmesan rendesi serpin.

Iceberg marulla yemek hazırlamak için bazı püf noktaları:

Geniş etli yaprakları bıçakla kesmek yerine elinizle yırtmak daha iyidir. Bu şekilde vitaminler daha iyi korunur
Yeşil yaprakların kalınlaşmış damarları yumuşak olsun diye kesilmemeli veya dövülmemelidir: bunlar salatanın en lezzetli, çıtır ve yumuşak kısımlarıdır.
Yaprakların elastikiyetini kaybetmemesini, sulu ve alışılmadık derecede çıtır olmasını sağlamak için pişirmeden önce bir süre buzlu suda bekletilmelidir.
Salata ısıl işleme tabi değildir, bu da vitamin ve mikro elementlerin %60'ına kadar kaybına neden olabilir
Buzdağı marul yaprakları mezeler ve diğer yemekler için iyi bir garnitürdür. Yaprakların yoğun şekli salata “tabak” olarak kullanılmasına olanak sağlar
Salatanın yumuşak tadını azaltmak için, balzamik veya şarap sirkesi ile zeytinyağı, hardal tohumu, limon suyu, sarımsak, taze çekilmiş karabiber ve sos için otlar kullanın.
Akşam yemeği öncesi hafif bir atıştırmalık olarak Iceberg marul, diğer salatalar (Frise, Radicio) ve yeşilliklerin karışımıyla, zeytinyağlı salata sosuyla servis edilir. Daha doyurucu bir atıştırmalık için salataya haşlanmış yumurta, karides, mantar, tavuk parçaları, kruton, mavi peynir eklenir.
Tavuk yumurtaları Daha sağlıklı olduğu düşünülen ve Iceberg maruluyla iyi giden bıldırcınla değiştirilebilir.