Sosis peynirli puf salatası. Sosis peynir salatası - tarifi. Sosis peynirli salata - "Bir tilki ceketi altında ringa balığı"

Bununla birlikte, genellikle düşük kaliteli sahte ürünlerle temsil edilen birçok seçkin akrabaya oran verebilirler.

Ve basit, ucuz bir peynir almayı, mevcut birkaç ürünü eklemeyi ve yorgun Avrupalıların hayatta düşünmeyecekleri bir yemek yaratmayı öneriyoruz.

Sosis peynirli salatalar - genel pişirme prensipleri

Salatalar için sosis peyniri bıçakla kesilir veya rende ile doğranır. Bu durumda, hücrelerin boyutu özel bir rol oynamaz ve kendi takdirinize bağlı olarak seçilebilir. Sosis peyniri, diğer ezilmiş malzemelerle karıştırılarak veya salataların katmanlarından biri olarak kullanılır. Böyle bir atıştırmalık yemeği süslemek için rendelenmiş peynir kullanılabilir.

Sosis peynirli salatalar mayonez, ekşi krema veya bu ürünlerden yapılan özel soslarla tatlandırılır. Sosis peynirinin kendine özgü aromasını bozmamak için soslara nadiren baharatlar eklenir, çoğu zaman keskinlik için doğranmış sarımsak veya demlenmiş hardal ile karıştırılır. Ayrıca, puf salatalarını emprenye etmeye yönelik soslar, ince rendelenmiş sosis peyniri ile karıştırılır.

Sosis peynirli salatalar hem taze hem de haşlanmış sebzelerden hazırlanır. Sosis ve balık gibi aperatif yemeklere eklenir.

Salata tarifi basit, ürün yelpazesi minimal ve uygun fiyatlı ve tadı eşsiz. Ve denerseniz, hayal gücünüzü gösterin ve orijinal tasarıma biraz zaman ayırın - kimse parlak tedaviye kayıtsız kalmayacak.

Sosis peynir ve lahana salatası - "Sonbahar"

İçindekiler:

400 gr. Beyaz lahana;

Üç küçük diş sarımsak;

Bir havuç;

200 gr. sosis yoğun peynir.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve hafifçe tuzlayın. Lahanayı sıradan bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayamıyorsanız, patatesleri soymak için özel bir bıçak kullanın. Çizgiler sadece eşit değil, aynı zamanda çok ince olacak.

2. Sosis peynirini ince kısa küpler halinde kesin ve bir kase lahanaya gönderin.

3. Sarımsakları ince bir rende üzerine doğrayın, mayonezle karıştırın. Karışımı öğütülmüş biberle baharatlayın ve salatası baharatlayın.

Sosis peynirli orijinal salata - "Günlük"

İçindekiler:

Dört orta boy patates;

Sosis peyniri, orta yoğunlukta (füme) - 350 gr;

Acı soğan başı;

iki yemek kaşığı tatlı tereyağı;

İki koyu bordo pancar;

Üç orta boy turşu;

Bahçe dereotu ve kıvırcık maydanoz yeşillikleri;

Pişirme metodu:

1. Limonu kaynar su ile haşlayın veya yaklaşık bir dakika içinde bekletin, ardından ikiye bölün, her yarısından suyunu iyice sıkın ve süzün.

2. Patatesleri ve pancarları farklı tencerelerde pişene kadar kaynatın. Pancarların bulunduğu kaba biraz sirke ekleyin ki rengini kaybetmesin.

3. Soğanı çok küçük dilimler halinde kesin ve taze sıkılmış limon suyuyla marine edin.

4. Bir kesme tahtası üzerine dikdörtgen şeklinde bir streç film tabakası yayın. Üzerine sosis peynirini kaba bir rende ile rendeleyin. Presten geçirdiğiniz sarımsağı yüzeyine eşit şekilde yayın ve kalın bir sosisle şekillendirin. Salatayı plastik sargıyla sarın ve 40-45 dakika soğutun.

5. Yeni bir streç film tabakasına pancarları eşit şekilde ve nazikçe ovalayın.

6. Pancar tabakasını bir kat rendelenmiş patatesle kaplayın ve üzerine salamura soğanları eşit şekilde yayın.

7. Turşuları ince bir şekilde soyun ve yarım santimetre küpler halinde kesin. Salatalıklar çok sulu ise dilimleri elinizle hafifçe sıkıp patateslerin üzerine yerleştirin.

8. Peynirli sosisi salatalık katmanının ortasına yerleştirin ve tüm katmanları plastik bir folyo ile kaldırarak sıkıca rulo yapın. Aynı zamanda peynirli sucuk ortada olmalı ve rulo salyangozla sarılmamalıdır.

9. Filmi çıkarmayın. Bir rulo sarın ve salatası iki saat buzdolabına koyun.

10. Ardından filmi çıkarın ve dikkatlice çıkarın, üzerine çok fazla olmayacak şekilde doğranmış otlar serpin.

Sosis peynirli salata - "Bir tilki ceketi altında ringa balığı"

İçindekiler:

Sosis peyniri, füme - 150 gr;

Tuzlu ringa balığı, orta boy;

iki havuç;

Bir patates;

Büyük soğan;

Hafif mayonez.

Pişirme metodu:

1. Havuç ve patatesleri ayrı tavalarda suyunu çekene kadar haşlayın. Patatesler için suyu hafifçe tuzlayın ve havuçlar için tatlandırın. Bitmiş sebzeleri soğuk suda soğutun ve soyun.

2. Soyulmuş petrolleri ve soğanları şeritler halinde şekillendirmeye çalışarak doğrayın ve tereyağında yumuşayana kadar kızartın, ardından tüm sıvının çıkması için bir kevgir içinde atın.

3. Ringa balığı derisinden soyun, filetoları ayırın, kaburgaları çıkarın ve eti dikkatlice inceleyerek küçük kemikleri çıkarın. Balıkları küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Kemikleri elinizden geldiğince seçmeye çalışın.

4. Şekillendirme halkasını alın ve düz bir tabağa koyun. Böyle bir cihaz yoksa, birkaç kat halinde katlanmış folyodan kendiniz yapın.

5. Ringa parçalarını halkadaki ilk katmana koyun ve üzerine kızarmış mantarları eşit şekilde yayın. Üzerine sosis peynirini rendeleyin - patatesler. Peynir tabakasını mayonezle kapladığınızdan emin olun. Patates tabakasını rendelenmiş havuçla kaplayın ve salatanın yüzeyini mayonezle fırçalayın. Katmanları yerleştirirken, her katmanı bir kaşıkla hafifçe bastırın.

6. Salatayı buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin, ardından halkayı dikkatlice çıkarın.

Sosis peynirli salata - "Yılan"

İçindekiler:

Bir orta boy salatalık turşusu;

İki yumurta;

200 gr. konserve pembe somon;

300 gr. sosis, yumuşak peynir;

Patates - 2 yumru;

İki büyük kaşık konserve bezelye;

Küçük bir diş sarımsak;

Birkaç dal maydanoz ve dereotu;

Bir çift siyah zeytin.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri iyice durulayın ve hafif tuzlu suda üniformaları içinde kaynatın. Daha sonra soğutun ve soyun. Haşlanmış yumurtaları kolayca soymak için bol soğuk suyla doldurun.

2. Pembe somonu derin bir kaba koyun ve çatalla küçük parçalar halinde ezin. Tohumların salataya bulaşmasını önlemek için doğramadan hemen önce çıkarın.

3. Bir kaba rende üzerine pembe somon, haşlanmış patates, yumurta ve peynir rendeleyin. İşleme kolaylığı için biraz donması gerekebilir.

4. Mayonezi kıyılmış sarımsakla karıştırın ve karışımı diğer malzemelere ekleyin, karıştırın.

5. Geniş, oval bir tabak alın ve üzerine yılan salatasını koyun.

6. Salatalığı ince halkalar halinde kesin ve üstüne "pulları" yayın. Lekeleri bir kenardan hafifçe yükselecek şekilde "terazinin" altına yerleştirin.

7. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri yılanın etrafına yayın. Zeytinlerden göz yapın. Dil, haşlanmış veya çiğ havuçtan kesilebilir.

Sosis peynirli salata - "Hediye"

İçindekiler:

Bir bardak haşlanmış pirinç gevreği;

100 gram Servelata;

iki haşlanmış yumurta;

Çekirdekleri çıkarılmış bir avuç siyah zeytin;

70 gr. Kore usulü havuç salatası;

Yedi kaşık az yağlı ekşi krema;

60 gr. sosis, tercihen yoğun, peynir;

Bir tutam tatlı kırmızı biber;

Bir çay kaşığı iyi sıcak ketçap;

Tahıllı bir kaşık hardal;

Dört dikdörtgen cips.

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende üzerine sosis peynirini rendeleyin ve ekşi krema, acı sos ve hardalla karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2. Pirinci geniş bir tabağa kare şeklinde yerleştirin ve üzerine ekşi krema sosu sürün. Karenin kenarları bir somunun uzunluğuna eşit olacak şekilde hesaplayın.

3. Peynir tabakasının üzerine dilimlenmiş Cervelat'ı dikkatlice yayın ve sosu da fırçalayın.

4. Sosis üzerine doğranmış ince kısa biber şeritleri koyun ve tabakayı tekrar ekşi krema karışımıyla kaplayın.

5. İnce rendelenmiş bir adet haşlanmış havuç, biberlerin üzerine eşit şekilde yayılır ve önceki tüm katlar gibi yağlanır.

6. Ruloları salatanın kenarlarına yerleştirin ve iyice yapışmaları için hafifçe bastırın.

7. Kalan havuçlardan patates soyucu ile ince şeritler kesin.

8. Bir kürdan alın ve üzerine havuç şeritlerini kenarlarından delin, iki karşıt olanı birleştirin ve böylece bir yay oluşturun.

9. Haşlanmış yumurtaları soyun ve beyazları ve sarıları ayırın. Onları farklı tabaklara sürün. Sarısı ve beyazı eğik şeritler halinde salata yüzeyine ayrı ayrı yayın.

10. Zeytinleri ince şeritler halinde kesin ve yumurta şeritlerini bununla hizalayın.

11. Gevrek ekmekleri kalan sosla yağlayın ve salatanın ortasına bir havuç yayı yerleştirin.

Sosis peynirli salata - "Vkusnyashka"

İçindekiler:

700 gr. domates;

250 gr sosis peyniri;

350 gr. tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosis;

İki bardak ekşi krema, orta yağlı;

Bir yemek kaşığı kuru haşhaş tohumu;

Üç dilim bayat beyaz ekmek.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri ve sosisleri bir santimetre küpler halinde kesin, peyniri ince küpler halinde kesin.

2. Ekmeği keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.

3. Sarımsakları bir presle ekşi kremaya bastırın, haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sosis, peynir ve domatesleri bir kapta birleştirin. Krutonları ekleyin ve salatayı pişmiş ekşi krema sosuyla baharatlayın, karıştırın.

5. Çıtır çıtır krutonları salatada sevmiyorsanız buzdolabında 2 saat servis yapana kadar bekletin. Krutonlar nemi emecek ve yumuşayacaktır.

Sosis Peynir Salataları - İpuçları ve Yemek Pişirme İpuçları

Sosis peynirlerinin kıvamı üreticiden üreticiye değişir. Salatalar için yoğun peynir sosisleri daha çok tercih edilir.

Sosis peyniri iyice ovmazsa ve rendeye yapışırsa, yüzeyini herhangi bir bitkisel yağ ile yağlayın.

Katmanları yağlamak için daha ince mayonez veya ekşi krema kullanmak en iyisidir. Yüzeye yayılmaları daha kolaydır ve salatası daha iyi ve daha hızlı doyururlar.

Bununla birlikte, genellikle düşük kaliteli sahte ürünlerle temsil edilen birçok seçkin akrabaya oran verebilirler.

Ve basit, ucuz bir peynir almayı, mevcut birkaç ürünü eklemeyi ve yorgun Avrupalıların hayatta düşünmeyecekleri bir yemek yaratmayı öneriyoruz.

Sosis peynirli salatalar - genel pişirme prensipleri

Salatalar için sosis peyniri bıçakla kesilir veya rende ile doğranır. Bu durumda, hücrelerin boyutu özel bir rol oynamaz ve kendi takdirinize bağlı olarak seçilebilir. Sosis peyniri, diğer ezilmiş malzemelerle karıştırılarak veya salataların katmanlarından biri olarak kullanılır. Böyle bir atıştırmalık yemeği süslemek için rendelenmiş peynir kullanılabilir.

Sosis peynirli salatalar mayonez, ekşi krema veya bu ürünlerden yapılan özel soslarla tatlandırılır. Sosis peynirinin kendine özgü aromasını bozmamak için soslara nadiren baharatlar eklenir, çoğu zaman keskinlik için doğranmış sarımsak veya demlenmiş hardal ile karıştırılır. Ayrıca, puf salatalarını emprenye etmeye yönelik soslar, ince rendelenmiş sosis peyniri ile karıştırılır.

Sosis peynirli salatalar hem taze hem de haşlanmış sebzelerden hazırlanır. Sosis ve balık gibi aperatif yemeklere eklenir.

Salata tarifi basit, ürün yelpazesi minimal ve uygun fiyatlı ve tadı eşsiz. Ve denerseniz, hayal gücünüzü gösterin ve orijinal tasarıma biraz zaman ayırın - kimse parlak tedaviye kayıtsız kalmayacak.

Sosis peynir ve lahana salatası - "Sonbahar"

İçindekiler:

400 gr. Beyaz lahana;

Üç küçük diş sarımsak;

Bir havuç;

200 gr. sosis yoğun peynir.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve hafifçe tuzlayın. Lahanayı sıradan bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayamıyorsanız, patatesleri soymak için özel bir bıçak kullanın. Çizgiler sadece eşit değil, aynı zamanda çok ince olacak.

2. Sosis peynirini ince kısa küpler halinde kesin ve bir kase lahanaya gönderin.

3. Sarımsakları ince bir rende üzerine doğrayın, mayonezle karıştırın. Karışımı öğütülmüş biberle baharatlayın ve salatası baharatlayın.

Sosis peynirli orijinal salata - "Günlük"

İçindekiler:

Dört orta boy patates;

Sosis peyniri, orta yoğunlukta (füme) - 350 gr;

Acı soğan başı;

iki yemek kaşığı tatlı tereyağı;

İki koyu bordo pancar;

Üç orta boy turşu;

Bahçe dereotu ve kıvırcık maydanoz yeşillikleri;

Pişirme metodu:

1. Limonu kaynar su ile haşlayın veya yaklaşık bir dakika içinde bekletin, ardından ikiye bölün, her yarısından suyunu iyice sıkın ve süzün.

2. Patatesleri ve pancarları farklı tencerelerde pişene kadar kaynatın. Pancarların bulunduğu kaba biraz sirke ekleyin ki rengini kaybetmesin.

3. Soğanı çok küçük dilimler halinde kesin ve taze sıkılmış limon suyuyla marine edin.

4. Bir kesme tahtası üzerine dikdörtgen şeklinde bir streç film tabakası yayın. Üzerine sosis peynirini kaba bir rende ile rendeleyin. Presten geçirdiğiniz sarımsağı yüzeyine eşit şekilde yayın ve kalın bir sosisle şekillendirin. Salatayı plastik sargıyla sarın ve 40-45 dakika soğutun.

5. Yeni bir streç film tabakasına pancarları eşit şekilde ve nazikçe ovalayın.

6. Pancar tabakasını bir kat rendelenmiş patatesle kaplayın ve üzerine salamura soğanları eşit şekilde yayın.

7. Turşuları ince bir şekilde soyun ve yarım santimetre küpler halinde kesin. Salatalıklar çok sulu ise dilimleri elinizle hafifçe sıkıp patateslerin üzerine yerleştirin.

8. Peynirli sosisi salatalık katmanının ortasına yerleştirin ve tüm katmanları plastik bir folyo ile kaldırarak sıkıca rulo yapın. Aynı zamanda peynirli sucuk ortada olmalı ve rulo salyangozla sarılmamalıdır.

9. Filmi çıkarmayın. Bir rulo sarın ve salatası iki saat buzdolabına koyun.

10. Ardından filmi çıkarın ve dikkatlice çıkarın, üzerine çok fazla olmayacak şekilde doğranmış otlar serpin.

Sosis peynirli salata - "Bir tilki ceketi altında ringa balığı"

İçindekiler:

Sosis peyniri, füme - 150 gr;

Tuzlu ringa balığı, orta boy;

iki havuç;

Bir patates;

Büyük soğan;

Hafif mayonez.

Pişirme metodu:

1. Havuç ve patatesleri ayrı tavalarda suyunu çekene kadar haşlayın. Patatesler için suyu hafifçe tuzlayın ve havuçlar için tatlandırın. Bitmiş sebzeleri soğuk suda soğutun ve soyun.

2. Soyulmuş petrolleri ve soğanları şeritler halinde şekillendirmeye çalışarak doğrayın ve tereyağında yumuşayana kadar kızartın, ardından tüm sıvının çıkması için bir kevgir içinde atın.

3. Ringa balığı derisinden soyun, filetoları ayırın, kaburgaları çıkarın ve eti dikkatlice inceleyerek küçük kemikleri çıkarın. Balıkları küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Kemikleri elinizden geldiğince seçmeye çalışın.

4. Şekillendirme halkasını alın ve düz bir tabağa koyun. Böyle bir cihaz yoksa, birkaç kat halinde katlanmış folyodan kendiniz yapın.

5. Ringa parçalarını halkadaki ilk katmana koyun ve üzerine kızarmış mantarları eşit şekilde yayın. Üzerine sosis peynirini rendeleyin - patatesler. Peynir tabakasını mayonezle kapladığınızdan emin olun. Patates tabakasını rendelenmiş havuçla kaplayın ve salatanın yüzeyini mayonezle fırçalayın. Katmanları yerleştirirken, her katmanı bir kaşıkla hafifçe bastırın.

6. Salatayı buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin, ardından halkayı dikkatlice çıkarın.

Sosis peynirli salata - "Yılan"

İçindekiler:

Bir orta boy salatalık turşusu;

İki yumurta;

200 gr. konserve pembe somon;

300 gr. sosis, yumuşak peynir;

Patates - 2 yumru;

İki büyük kaşık konserve bezelye;

Küçük bir diş sarımsak;

Birkaç dal maydanoz ve dereotu;

Bir çift siyah zeytin.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri iyice durulayın ve hafif tuzlu suda üniformaları içinde kaynatın. Daha sonra soğutun ve soyun. Haşlanmış yumurtaları kolayca soymak için bol soğuk suyla doldurun.

2. Pembe somonu derin bir kaba koyun ve çatalla küçük parçalar halinde ezin. Tohumların salataya bulaşmasını önlemek için doğramadan hemen önce çıkarın.

3. Bir kaba rende üzerine pembe somon, haşlanmış patates, yumurta ve peynir rendeleyin. İşleme kolaylığı için biraz donması gerekebilir.

4. Mayonezi kıyılmış sarımsakla karıştırın ve karışımı diğer malzemelere ekleyin, karıştırın.

5. Geniş, oval bir tabak alın ve üzerine yılan salatasını koyun.

6. Salatalığı ince halkalar halinde kesin ve üstüne "pulları" yayın. Lekeleri bir kenardan hafifçe yükselecek şekilde "terazinin" altına yerleştirin.

7. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri yılanın etrafına yayın. Zeytinlerden göz yapın. Dil, haşlanmış veya çiğ havuçtan kesilebilir.

Sosis peynirli salata - "Hediye"

İçindekiler:

Bir bardak haşlanmış pirinç gevreği;

100 gram Servelata;

iki haşlanmış yumurta;

Çekirdekleri çıkarılmış bir avuç siyah zeytin;

70 gr. Kore usulü havuç salatası;

Yedi kaşık az yağlı ekşi krema;

60 gr. sosis, tercihen yoğun, peynir;

Bir tutam tatlı kırmızı biber;

Bir çay kaşığı iyi sıcak ketçap;

Tahıllı bir kaşık hardal;

Dört dikdörtgen cips.

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende üzerine sosis peynirini rendeleyin ve ekşi krema, acı sos ve hardalla karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2. Pirinci geniş bir tabağa kare şeklinde yerleştirin ve üzerine ekşi krema sosu sürün. Karenin kenarları bir somunun uzunluğuna eşit olacak şekilde hesaplayın.

3. Peynir tabakasının üzerine dilimlenmiş Cervelat'ı dikkatlice yayın ve sosu da fırçalayın.

4. Sosis üzerine doğranmış ince kısa biber şeritleri koyun ve tabakayı tekrar ekşi krema karışımıyla kaplayın.

5. İnce rendelenmiş bir adet haşlanmış havuç, biberlerin üzerine eşit şekilde yayılır ve önceki tüm katlar gibi yağlanır.

6. Ruloları salatanın kenarlarına yerleştirin ve iyice yapışmaları için hafifçe bastırın.

7. Kalan havuçlardan patates soyucu ile ince şeritler kesin.

8. Bir kürdan alın ve üzerine havuç şeritlerini kenarlarından delin, iki karşıt olanı birleştirin ve böylece bir yay oluşturun.

9. Haşlanmış yumurtaları soyun ve beyazları ve sarıları ayırın. Onları farklı tabaklara sürün. Sarısı ve beyazı eğik şeritler halinde salata yüzeyine ayrı ayrı yayın.

10. Zeytinleri ince şeritler halinde kesin ve yumurta şeritlerini bununla hizalayın.

11. Gevrek ekmekleri kalan sosla yağlayın ve salatanın ortasına bir havuç yayı yerleştirin.

Sosis peynirli salata - "Vkusnyashka"

İçindekiler:

700 gr. domates;

250 gr sosis peyniri;

350 gr. tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş sosis;

İki bardak ekşi krema, orta yağlı;

Bir yemek kaşığı kuru haşhaş tohumu;

Üç dilim bayat beyaz ekmek.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri ve sosisleri bir santimetre küpler halinde kesin, peyniri ince küpler halinde kesin.

2. Ekmeği keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın.

3. Sarımsakları bir presle ekşi kremaya bastırın, haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Sosis, peynir ve domatesleri bir kapta birleştirin. Krutonları ekleyin ve salatayı pişmiş ekşi krema sosuyla baharatlayın, karıştırın.

5. Çıtır çıtır krutonları salatada sevmiyorsanız buzdolabında 2 saat servis yapana kadar bekletin. Krutonlar nemi emecek ve yumuşayacaktır.

Sosis Peynir Salataları - İpuçları ve Yemek Pişirme İpuçları

Sosis peynirlerinin kıvamı üreticiden üreticiye değişir. Salatalar için yoğun peynir sosisleri daha çok tercih edilir.

Sosis peyniri iyice ovmazsa ve rendeye yapışırsa, yüzeyini herhangi bir bitkisel yağ ile yağlayın.

Katmanları yağlamak için daha ince mayonez veya ekşi krema kullanmak en iyisidir. Yüzeye yayılmaları daha kolaydır ve salatası daha iyi ve daha hızlı doyururlar.

Sosis peyniri, teknoloji uzmanlarından birinin eksik hammaddelere soda ve tereyağı eklediği İskoçya'da yıllar önce ortaya çıktı. Elde edilen karışımı bir su banyosunda ısıtarak, uzun süredir bilinen yeni bir ürün türü elde etti. Adını özgün kıvamı, şekli ve tadı nedeniyle almıştır ve günümüzde sandviç, pizza ve salata yapımında kullanılmaktadır.

Sosis peynirli salatalar nasıl pişirilir

Bu yemek için birçok farklı tarif var. Bazılarında, bileşenler birbiriyle karıştırılır ve karıştırılır, diğerlerinde mayonez ile dönüşümlü olarak katmanlar halinde düzenlenir. Sosis peynirli salataları gerçekten lezzetli yapmak için hazırlanma teknolojisini inceleyin:

1. Ana bileşen salatanın geri kalanıyla karıştırılabilir, katmanlardan biri olarak işlev görebilir ve bir dekorasyon olabilir.
2. Peynir malzemesi rendelenir veya bıçakla kesilir, parçaların (talaşların) boyutu, tarife veya aşçının tercihlerine göre belirlenir.
3. Salatalara, tarife göre çiğ veya pişmiş sebzeler eklenir.
4. Pansuman olarak, genellikle bu ürünlerden birine dayanan mayonez, ekşi krema, sos kullanırlar. Bazen ketçap eklenir. İçindeki ek bileşenler baharatlar, baharatlar, sarımsak olabilir. Bazı tariflerde salataya yağ, sirke ve hardal karışımı eklenir.
5. Tarife bağlı olarak, yukarıdaki ürünlere ek olarak, salata şunları içerebilir: sığır eti, lahana (beyaz lahana, Pekin lahanası), yeşil bezelye, mantar (petrol), pancar, kuru erik ve hatta ringa balığı.

Peynir seçiminin özellikleri

Sovyet döneminde sosis türü bir ürün elde etmek kolay değildi, almak için uzun kuyruklarda beklemek gerekiyordu. Modern mağazalarda geniş bir ürün yelpazesi sunulmaktadır, bu nedenle seçim kriterlerini bilmek önemlidir. Bunlar şunları içerir:

1. Birleştirmek. Kaliteli bir ürün kimyasallar, gıda katkı maddeleri, bitkisel yağ, sitrik asit ve çok fazla tuz içermemelidir.
2. Görünüm. Gövde, parlak bir yüzeye sahip açık veya koyu kahverengi renkte olmalıdır. Ürüne sıkıca oturması, ürünün kalitesini gösterir.
3. Tutarlılık. Taze ürün, hava cepleri olmadan homojen yoğun bir yapıya sahiptir.
4. Koku, renk. Yüksek kaliteli bir ürün, yabancı safsızlıklar olmadan hafif tütsülenmiş bir aromaya sahiptir, kabuğun altında tütsülenmiş bir kabuğa sahip tek tip bir süt rengine sahiptir.

sosisli peynirli salata tarifi

Bir yemek hazırlamak uzun sürmez. Ürünleri önceden hazırlarsanız (kaynatın, kızartın, soyun), o zaman her şeyi doğrayın, baharatlayın ve mayonezle (ekşi krema) bulaştırarak katmanlar halinde karıştırın veya yerleştirin. Tarife bağlı olarak, sosis peynirli salatanın ek bileşenleri taze veya haşlanmış sebzeler, baklagiller, otlar ve yeşil soğan olabilir, ancak sosisli, etli ve balıklı salatalar en lezzetli olanlardır. Bu tür yiyeceklerin kalorisi yüksektir, bu nedenle formda kalıyorsanız aşırı kullanmayın.

Sosis peynir ve havuç ile

• Süre: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 7-8 Kişi.
• Kalori içeriği: 223 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Sosis peynirli ve havuçlu salata hafif ama tatmin edici. Havuç kesmek için özel bir sebze doğrama aleti kullanmak daha iyidir. Değilse, bir Kore rendesi kullanın. Yemeğinizin kalori içeriğini azaltmak için, beyan edilen mayonez sosu yerine az yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• havuç (haşlanmış) - 2 adet;
• peynir (sosis), soğan (yeşil), mayonez - her biri 200 gr;
• yumurta (kaynatın) - 1 adet;
• mısır (konserve) - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Havuçları ince şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve mısır hariç diğer malzemeleri kabaca rendeleyin.
2. Her şeyi karıştırın, bir salata kasesine koyun, taze maydanozla süsleyin.

yengeç çubukları ile

• Süre: 25 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 5-6 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 145 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Sosis peynirli ve yengeç çubuklu salata, hassas, hafif bir tada ve lezzetli füme et aromasına sahiptir. Soğanların baharatlı tadı ve kokusundan hoşlanmıyorsanız, sirke, su ve şekerle önceden marine edin. Her ikisi de füme balık yeme hissi yaratmak için peynir talaşı ile birleştirilen yengeç çubukları yerine yengeç eti kullanılabilir.

İçindekiler:

• peynir - 0.35 kg;
• yumurta - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• yengeç çubukları - 10 adet;
• dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• tuz, ekşi krema - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtalar, kesilmiş ve yengeç çubukları, filmden soyulmuş, ince şeritler halinde.
2. Ana bileşeni bir Kore rendesi üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalarda doğrayın.
3. Her şeyi tuz, ekşi krema ile karıştırın. Salatayı kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Sarımsak ve mayonezli sosis peyniri

• Süre: 35 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 8 Kişi.
• Kalori içeriği: 167 kcal / 100 g.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu sarımsaklı sosisli peynir salatası, çok sayıda malzemeyle hazırlandığı için özgün bir tada sahiptir. Ana bileşenin kokusuna çiğ tütsülenmiş sosis aroması eklenir ve turşu, dolmalık biber ve mısır ile mükemmel bir uyum içindedir. Salata sosu da özeldir - sirke, hardal ve baharatlı yağdan.

İçindekiler:

• peynir (sosis) - 0,34 kg;
• servelat - 0,2 kg;
• biber (bulgar), soğan - 2 adet;
• yağ (yağsız), sirke (şarap) - her biri 0.1 l;
• sarımsak karanfil, salatalık (turşu) - 3 adet;
• zeytin (zeytin, çekirdeksiz) - 0.13 kg;
• mısır (konserve) - 1 b.;
• hardal - 1 yemek kaşığı ben.;
• tuz, karabiber tadı.

Pişirme metodu:

1. Sapını çıkarmak için biber, tohumlar, küpler halinde kesin. Peyniri, sosisleri aynı şekilde öğütün.
2. Zeytinleri halkalar, soğanlar - yarım halkalar, salatalıklar - ince şeritler halinde doğrayın.
3. Ayrı bir kapta yağı sirke, hardal, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Tüm malzemeleri birleştirin, sos ile baharatlayın, karıştırın.

Tavuklu

• Süre: 20 dakika.
• Yemeğin kalori içeriği: 313 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Tavuk salatası iki şekilde hazırlanabilir. İlk tarif haşlanmış göğüs, sarımsak ve ceviz kullanır. İkincisinde sarımsak 1 soğan turşusu ile değiştirilir, haşlanmış et - tütsülenmiş, fındık koyulmaz, ancak 4 haşlanmış patates ve yumurta, 1 taze salatalık eklenir. Malzemelere ek olarak, salatalar oluşma biçimlerine göre farklılık gösterir: ilk durumda, tüm bileşenler karıştırılır, ikincisinde katmanlar halinde serilir.

İçindekiler:

• peynir (sosis) - 0,2 kg;
• tavuk filetosu (haşlanmış) - 0,3 kg;
• ceviz (soyulmuş) - 1 avuç;
• diş sarımsak - 3 adet;
• tuz, mayonez.

Pişirme metodu:

1. Somunları bir bıçakla ince doğrayın, bir kısmını dekorasyon için kullanın, sarımsağı bir presten geçirin. Malzemelerin geri kalanını küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi pansumanla karıştırın.
2. İkinci yöntemi pişiriyorsanız, malzemeleri şu sırayla yerleştirin: et, soğan, patates, salatalık, yumurta, peynir küpleri.

domatesli

• Süre: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3-4 Kişi.
• Kalori içeriği: 109 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Sosis peynirli bu salata çok hafif ve sulu çıkıyor. Dilimledikten sonra, suyunun akması için domatesleri bir süre kenara koyun, ardından süzün, aksi takdirde yemek çok sulu olur. Salatayı daha lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için ince doğranmış taze otlar eklediğinizden emin olun. Kalori alımını azaltmak için, düşük oranda yağ içeren ekşi krema almak daha iyidir.

İçindekiler:

• domates - 4 adet;
• diş sarımsak - 3 adet;
• peynir (sosis) - 0,2 kg;
• tuz, ekşi krema.

Pişirme metodu:

1. Ana bileşeni kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri keyfi parçalar halinde kesin, sarımsakları bir presten geçirin.
2. Tüm malzemeleri tuz, ekşi krema ile karıştırın.

kruton ile

• Süre: 20 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 226 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu salata, yemeğin önceki versiyonlarına göre daha doyurucu ve yüksek kalorili çıkıyor. İki çeşit peynir, et, domuz pastırması ve sebze içerir. Krutonlar (farklı tatlarda) mağazadan satın alınabilir, ancak ev yapımı bir ürün çok daha sağlıklı olacaktır. Kuru bir tavada sadece kuru beyaz (çavdar) ekmek dilimleri, aromatik otlar ve tuz serpin.

İçindekiler:

• tavuk göğsü (aşçı), domates - her biri 0,2 kg;
• peynir (sosis), kraker - her biri 0,1 kg;
• domuz pastırması (jambon) - 50 gr;
• krem peynir, mayonez - her biri 100 gr;
• Lahana Yaprakları.

Pişirme metodu:

1. Krem peyniri mayonezle karıştırın.
2. Eti liflere ayırın, pastırmayı ince şeritler halinde kesin.
3. Domatesleri yıkayın, kesin ve ana bileşeni küçük küpler halinde kesin.
4. Bütün bu malzemeleri peynir-mayonez karışımına ekleyin, karıştırın.
5. Porsiyonlar halinde servis yapın, marul yapraklarının üzerine yayın ve kruton serpin.

fasulye ile

• Süre: 25 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 248 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Bu salata ayrıca sarımsak ve kruton içerir, ancak et yerine fasulye kullanılır. Önceden kaynatılmış sıradan fasulye kullanmak daha iyidir, ancak uzun süreli ısıl işlem için zaman yoksa, konserve fasulye alın. Sadece fazla sıvıyı boşaltmayı unutmayın. Önceki adım adım tarifte olduğu gibi, krutonlar, lezzet arttırıcılar ve gıda katkı maddeleri olmadan en iyi şekilde ev yapımı olarak yerleştirilir.

İçindekiler:

• fasulye - 1 yemek kaşığı;
• peynir (sosis) - 0,2 kg;
• ekmek - 150 gr;
• diş sarımsak - 3 adet;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Ekmekten kruton hazırlayın, ana bileşeni kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Her şeyi doğranmış sarımsak, bir bardak pişmiş fasulye ve mayonez ile atın.

hamsi ile puf

• Süre: 30 dakika.
• Kap Başına Porsiyon: 4-5 Kişilik.
• Kalori içeriği: 243 kcal / 100 g.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Zorluk: kolay.

Konserve balık ve bu durumda hamsi, füme ürünlerle iyi gider. Bu bileşene ek olarak, sosis peynirli salata, haşlanmış patates ve havuç, kızarmış soğan içerir, bu yüzden çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Yemeği doğranmış dereotu veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz. Salatayı servis etmeden önce en az iki saat buzdolabında bekletin.

İçindekiler:

• hamsi - 1 b.;
• peynir (sosis) - 0.23 kg;
• patates (haşlanmış) - 2 adet;
• soğan, havuç (haşlanmış) - 1 adet;
• yumurta (haşlanmış) - 3 adet;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı ben.;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Soğanı ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Hamsileri pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin.
3. Ana malzeme havuçları birbirinden ayrı rendeleyin.
4. Patatesleri soyun, yumurtaları soyun ve ayrı ayrı rendeleyin.
5. Yiyecekleri katmanlara ayırarak bir salata oluşturun: patates, mayonez sosu, hamsi, soğan, havuç, mayonez sosu, peynir bileşeni. Üzerine yumurta talaşı serpin.

Kaliteli bir ana malzeme seçtiyseniz ve tarifi kesinlikle takip ettiyseniz, sosis peynirli salata yapmak zor olmayacaktır. Deneyimli şeflerden gelen aşağıdaki ipuçları, süreci daha da kolaylaştırmanıza yardımcı olacaktır:

1. Salata için yoğun kıvamlı peynirler kullanmak daha iyidir.
2. Doğrama işlemini kolaylaştırmak için ana bileşeni bir süre dondurucuda bırakın. Hala kötü kesilmişse (ovulmuşsa), bıçağın yüzeyini (rende) bitkisel yağ ile yağlayın.
3. Pansuman için mayonez, sıvı kıvamda ekşi krema seçin. Katlar arasında yayılmaları daha kolaydır ve malzemeleri daha iyi doyururlar.

Video

Sosis peyniri, eski yumuşak ve sert çeşitlerden yapılan fermente bir süt ürünüdür. Pek çok tüketici, sosislere benzeyen sıra dışı aroması ve tadı nedeniyle onu sever. Bu ürün, diğer malzemelerle iyi çalışır ve çok çeşitli farklı atıştırmalıklar sağlar.

Sosis peynirli ve havuçlu salata tarifi

Bu yemek tuzlu yemek sevenler için idealdir. Her şey çok basit bir şekilde hazırlanır, malzemeleri küpler halinde keserseniz, bir salata alırsınız ve bir rende üzerine öğütürseniz, orijinal bir meze veya sandviç yapmak için bir karışım alırsınız. Dilimleme türü dışında pişirme yöntemleri hemen hemen aynıdır.

Şu malzemeleri içerir: 325 gr ana malzememiz, havuç, 2 yumurta, 4 diş sarımsak ve sos için mayonez.

• Peynirin öğütülmesini kolaylaştırmak için birkaç dakika dondurucuda bekletilmesi önerilir. Küp şeklinde kesin veya rendeleyin. Ardından havuçları rendeleyin ve önceki malzemeyle aynı şekilde doğrayın;
• hazırlanan bileşenleri birleştirin ve sarımsağı bir presle sıkın. Haşlanmış yumurtaları küp küp doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin. Sadece mayonez koymak ve istenirse baharat veya tuz eklemek için kalır. Soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir.

Sosis peynirli ve yengeç çubuklu salata tarifi

Aslında yengeç çubuklu birçok farklı salata var, bunlardan birini dikkatinize sunacağız. Yemeğin tadı orijinal olduğu ortaya çıkıyor. İstenirse, bileşenlerin bileşimini diğer ürünlerle tamamlayabilirsiniz.

Yemek pişirmek için şunları almalısınız: 325 gr peynir, 10 yengeç çubuğu, 3 yumurta, birkaç soğan, tuz ve mayonez. Diyet yemeği hazırlamak istiyorsanız, sos olarak ekşi krema kullanın.

Bu şekilde pişireceğiz:

• önce yengeç çubuklarını alın ve filmden soyun ve ardından erişte gibi görünen bir şey elde etmek için ince şeritler halinde kesin. Ana bileşenimizi kaba bir rende üzerinde öğütün. Kore havuç rendesi de kullanabilirsiniz;
• soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları şeritler halinde kesin;
• tüm malzemeleri birleştirin, mayonez ve tuz ekleyin. Bu yemeğin orijinal bir füme balık aroması vardır.

Sosis peynirli ve domatesli salata tarifi

Tadıyla birçok kişiyi şaşırtacak özgün ve lezzetli bir yemeğin başka bir versiyonu. Sunulan malzemelerden 3-4 porsiyon alır.

Gerekli ürünler: 155 gr haşlanmış sığır eti, 125 gr peynir, 10 kiraz veya 2 normal domates, 100 gr ekşi krema, maydanoz, birkaç diş sarımsak ve tuz.

Bu şekilde pişireceğiz:

• Eti yumuşayana kadar kaynatın ve ardından peynirli sosisle birlikte orta boy bir küp şeklinde kesin. Şimdi domateslere dikkat edin ve kiraz kullanıyorsanız 4 dilime, normal domates ise küp şeklinde kesin;
• hazırlanan malzemeleri birleştirin ve sos için doğranmış otlar, ekşi krema ve bir presten geçirilen sarımsakları birleştirin. Hazırlanan sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Sosis peynirli ve tavuklu salata tarifi

Bu yemeğin daha tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle ayrı olarak servis edilebilir, ancak şenlik masasında da uyumlu görünüyor. Yakıt ikmali ile deney yapabilir, yeni ve orijinal seçenekler alabilirsiniz.

Sosis peynirli bir salata tarifi için şunları almalısınız: 70 gr ana bileşen, 250 gr fileto, 185 gr domates, 45 gr domuz pastırması, yeşil soğan, 110 gr krem ​​peynir, 75 gr mayonez, marul ve 25 gr kruton.

Bu şekilde pişireceğiz:

• krakerler beyaz veya siyah ekmekten bağımsız olarak yapılabilir, ancak mağaza seçenekleri de uygundur. Mayonezi krem ​​peynirle karıştırdığınız bir sosla başlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin;
• eti kaynatın ve ardından küpler veya lifler halinde kesin. Domatesleri dilediğiniz şekilde kesin. Sosis peynirini küpler halinde kesin;
• yemeğin tüm malzemelerini tavukla birleştirin ve sosu ekleyin. Marul yapraklarının üzerine koyun, krutonla süsleyin.

Sarımsaklı sosisli peynirli salata tarifi

Tuzlu ve baharatlı yemekleri seviyorsanız, bu seçeneğe dikkat edin. Lezzetiyle iddialı gurmeleri bile şaşırtacak.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 90 ml bitkisel yağ, 3 diş sarımsak, 125 gr yeşil zeytin, birkaç soğan, 3 turşu, 2 tatlı biber, 355 gr peynir ve 215 gr çiğ sosis ve 90 ml daha. şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal, tuz ve karabiber.

Bu şekilde pişireceğiz:

• İlk olarak, soyulması ve küp şeklinde kesilmesi gereken biberi hazırlayın. Sosis ve peyniri de aynı şekilde ezin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sıvıyı zeytinlerden boşaltın ve halkalar halinde kesin ve salatalıkları şeritler halinde kesin.
• sos yapmak için yağ, sirke, hardalı birleştirin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın ve doğranmış sarımsakla birleştirin;
• sadece tüm malzemeleri karıştırmak, sosu eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak için kalır. Servis yapmadan önce birkaç saat soğutun.

Sosisli peynir ve yumurta salatası tarifi

Misafirleri ağırlamak veya akşam yemeği için servis etmek için hızlıca hazırlanabilecek başka bir basit yemek. Hazırlanan malzemeler 4 porsiyon için yeterlidir.

Yemek pişirmek için şunları almalısınız: 125 gr sosis peyniri, soğan, taze salatalık, 5 yumurta ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema.

Bu şekilde pişireceğiz: haşlanmış yumurtalar ve küçük küpler halinde kesin. Bunlara doğranmış salatalık ve soğanı ekleyin. Sosis peynirini küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Sosis peynir ve hamsi ile puf salatası tarifi

Menünüzü yeni bir salata ile çeşitlendirmek istiyorsanız, çok doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkan bu yemeğe dikkat edin. Hazırlanan malzemeler bir porsiyon yapacaktır.

Aşağıdaki ürün setini hazırlayın: 225 g çaça ve peynir, 2 orta boy patates, soğan, havuç, 3 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı ve mayonez. Sos, ekşi krema ve hardal karışımı ile değiştirilebilir.

Bu şekilde pişireceğiz:

• Sebzeleri yıkayın ve yumuşayana kadar doğrudan kabuğunda pişirin, ardından soğutun ve soyun. Soyulmuş soğanı küçük bir küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın;
• hamsi kutusunu açın ve balığı ayrı bir tabağa aktarın. Büyük parçalar kalmayacak şekilde çatalla iyice ezin. Patatesleri ve havuçları kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı öğütün. Salatayı toplamaya başlayabilirsiniz;
• Düz bir tabak alın ve patatesleri tabana yerleştirin ve eşit bir tabaka oluşturmak için bastırın. Üzerine biraz mayonez sürün ve üstüne balık ve ardından soğanı koyun. Bir sonraki katman havuç, ardından mayonez ve peynir. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine doğrayın ve tabağı süsleyin. İyice ıslanması için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Sosis peynir ve mantar salatası

Mantarların yemeğe özgün bir tat verdiği salatanın başka bir versiyonu. Sürekli olarak yeni bir yemek almanızı sağlayacak farklı mantar çeşitlerini kullanabilirsiniz.