Salmoneloza: znaki, oblike bolezni in zdravljenje. Salmoneloza: razširjenost, preprečevanje, zdravljenje. Pomoč pri salmonelozi skupine D pri odraslih

Salmonela je fakultativna anaerobna bakterija, ki lahko obstaja tako v normalnem okolju kot v okolju brez kisika. V rodu sta 2 vrsti - Salmonella bongori in Salmonella enterica. Drugi vključuje 6 podvrst in veliko serotipov v vsaki. Za razumevanje: serotip je skupina enovrstnih salmonel, ki jih združuje skupna antigenska struktura, ki je pomembna za serološke diagnostične metode. Večina Serotipi Salmonella enterica so povzročitelji bolezni kot npr tifus, paratifus, salmoneloza. Medtem ko sta prva dva precej redka, slednji pogosto prizadene ljudi vseh starosti. Poznavanje simptomov salmoneloze pri odraslih je potrebno za razlikovanje okužbe od drugih bolezni s podobnimi simptomi.

Salmonela je paličasta, gram-negativna bakterija. Ne tvori spor, premika se zaradi bičkov, ki se nahajajo po telesu. Salmonelozo povzročajo naslednji serotipi Salmonella enterica: agona, enteritidis, typhimurium, heidelberg, newport itd.

Premer salmonele je 0,7-1,5 mikronov, dolžina 2-5 mikronov. Bakterije so odporne na zunanje vplive. Njihova življenjska doba v različnih okoljih:

Zunaj živega organizma salmonele lahko živijo največ 7 dni.
Bakterija lahko v prostorskem prahu preživi do 90 dni.
Salmonela je v vodnih telesih trdovratna in ostaja nevarna do 120 dni.
Meso in klobase – v njih bakterije živijo do 180 dni.
Salmonela živi v globoko zamrznjenem mesu do 1 leta ali več.
Bakterije živijo v mleku 10 dni na toplem in 20 dni v hladilniku.
Salmonela v masloživi do 128 dni.
V jajčnem rumenjaku/beljaku - običajnem habitatu salmonele - lahko bakterije obstajajo do enega leta, na lupini pa ne več kot 24 dni.

Temperaturno območje, potrebno za aktivno rast salmonele, je +35-37 °C, preživi pri +45 °C. Tako je človeško telo s svojo temperaturo individualni inkubator za to bakterijo.

Če je meso shranjeno na spodnji polici hladilnika in so v njem salmonele, potem tam ne le živijo, ampak se tudi razmnožujejo. Če se tak izdelek pusti kuhati, bodo bakterije v kosu živele še vsaj 2 uri. Umre le pri segrevanju na +70°C (10 minut) in več.

Razpon kislosti, pri katerem se salmonela počuti povsem normalno, je pH 4,1 – 9,0. Hkrati je v človeškem dvanajstniku ta številka 5,6 - 7,9, v tankem črevesu 7,2 - 7,5 in v debelem črevesu 8,5 - 9,0. To kaže, da so za salmonelo skoraj idealni pogoji za obstoj in razmnoževanje.

Vzroki okužbe

Salmonela lahko vstopi v človeško telo po prebavni (fekalno-oralni) poti, pa tudi z neposrednim stikom z okuženim predmetom, ki je človek ali bolna žival.

Tako ljudje kot velike živali so lahko nosilci salmoneloze. govedo, prašiči, kokoši, race, gosi, psi in mačke. Vse, kar mora človek narediti, je kap hišne živali, nato pa, ne da bi si umil roke, nekaj pojedel in bolezen je zagotovljena.

Obstajajo le 4 viri okužbe s salmonelozo:

Slaba kakovost hrane - mleko, jajca, meso.
Onesnažena voda – salmonela lahko pride tudi v vodo iz pipe, na primer ob poči cevi.
Bolne živali.
Bolni ljudje.

Po podatkih WHO (Svetovna zdravstvena organizacija) je konec 20. in v začetku 21. stoletja prišlo do znatnega porasta obolevnosti za salmonelozo. To je posledica pojava novih sevov, ki so odporni na antibiotike in razkužila, običajno predpisana za takšne okužbe, in se tudi normalno odzivajo na povišanje temperature nad kritično mejo. Drug grozeč problem so bolnišnične epidemije salmoneloze, ki pogosto povzročajo visoko umrljivost dojenčkov v porodnišnicah porodnišnic.

Pojav na antibiotike odpornih sevov je posledica razširjene prakse samozdravljenja. Danes so takšna zdravila na voljo le na recept, vendar ni bilo vedno tako. Zaradi nepremišljene uporabe antibiotikov doma, brez posveta z lečečim zdravnikom, se je salmonela nanje prilagodila in mutirala, kar je zdravnikom začelo povzročati določene težave pri predpisovanju ustreznega in učinkovitega zdravljenja bolezni.

Oblike salmoneloze

Obstaja 5 vrst bolezni:

Gastrointestinalna ali lokalizirana.
Tifus (generaliziran).
Septično-piemična (generalizirana).
Subklinični.
Nozokomialna okužba.

Vse oblike se razlikujejo po simptomih in resnosti bolezni.

Gastrointestinalni

Ta oblika bolezni je najpogostejša. Znaki salmoneloze pri odraslih se pojavijo v nekaj urah ali največ nekaj dneh po okužbi in so sprva podobni običajni vročini:

Močno povišanje temperature na +39 stopinj.
Mrzlica.
Splošna šibkost.
glavobol

Nekoliko kasneje se pojavijo simptomi zastrupitve - slabost, ponavljajoče se bruhanje, bolečine v epigastriju. Po nekaj urah se začne driska.

Čim šibkejša je okužba s salmonelozo, bolj so simptomi zamegljeni. Na primer, bruhanje je lahko enkratno, simptomov zastrupitve skoraj ni - močno zvišanje temperature ali rahlo povišanje na 37,5, ohlapno blato ne več kot 5-krat na dan.

Okužba s salmonelozno obliko zmerna resnost značilna vročina, bruhanje, ki se pojavi večkrat čez dan, mehko blato do 10-krat na dan. Zaradi dehidracije, če se tekočina ne obnavlja, se dodatno pojavi tahikardija in znižanje krvnega tlaka.

Za hudo gastrointestinalno obliko salmoneloze so značilni jasno izražena zastrupitev, ponavljajoče se bruhanje, pogosto mehko blato (več kot 10-krat na dan) s primesjo sluzi in neprijetnim vonjem. Tako kot pri zmerni obliki se pojavi tahikardija in vztrajno znižanje krvnega tlaka ter dodatne motnje v delovanju živčnega in sečnega sistema.

V krvi se povečajo levkociti, eritrociti, hemoglobin, ESR v mejah normale, možna je trombocitopenija. Če ne obiščete zdravnika, sta lahko zmerna in huda gastrointestinalna oblika bolezni usodni.

tifus

Ta oblika poteka nekoliko drugače. Simptomi tifusne salmoneloze vključujejo:

Rahlo zvišanje temperature in črevesne motnje, ki izginejo po približno 2 dneh.
Naraščajoči simptomi zastrupitve (znatno zvišanje temperature). Vročina je valovita, obdobja vročine se izmenjujejo z normo.
Tretji dan se pojavi herpetični izpuščaj, 6-7 dan pa se pojavi rozeolski izpuščaj. Običajno je lokaliziran na trebuhu.
Približno ob istem času opazimo napihnjenost trebuha, povečanje jeter in vranice.
Splošno stanje - šibkost, letargija, zamegljenost zavesti, spremembe vzorcev spanja / budnosti - zaspanost podnevi, nespečnost ponoči, vztrajno znižanje krvnega tlaka, nizek utrip.

Visoka vročina s tifusno obliko lahko traja do 3 tedne.

Septično-piemični

Ta oblika je precej redka in je označena kot najhujša. Simptomi septikopiemične salmoneloze pri odraslih so podobni sepsi:

Začetek je podoben obliki tifusa, vendar se bolnikovo stanje precej hitro poslabša.
Huda vročina, dnevni razpon temperature več kot 3 stopinje.
Močno znojenje, mrzlica.
Jetra in vranica sta povečani.

Drugi simptomi septikopiemične oblike salmoneloze so odvisni od lokacije žarišč vnetja. Najpogosteje so prizadeti udi in hrbtenica, pojavljajo pa se tudi pojavi, podobni hudemu prehladu (tonzilitis), vnetje bezgavk (limfadenitis) in vnetje možganskih ovojnic (meningitis).

Subklinična oblika

V tem primeru je nemogoče določiti salmonelozo na oko, saj ni očitnih simptomov. V tem primeru so v krvi prisotna specifična protitelesa. Njihovo število kaže stopnjo bakterijskega nosilca. Medtem ko se imuniteta takšne osebe bori z okužbo, ostaja vir okužbe za druge.

Med zapleti vseh oblik salmoneloze:

Hipovolemični šok (močno zmanjšanje volumna krvi v obtoku).
Akutno ledvično in srčno popuščanje.
Gnojne lezije sklepov, srca, možganov, jeter, vranice, pljuč.

Napoved za gastrointestinalno obliko je ugodna, umrljivost ni večja od 0,3%.

Diagnostika

Na podlagi razgovora bolnika z zdravnikom. Tu se upoštevajo vsi simptomi, opravi se tudi vizualni pregled (jezik, beločnica, merjenje temperature in tlaka), palpacija peritoneuma z določitvijo obrisov jeter in vranice. Strokovnjak tudi približno pojasni, kdaj je bil zadnji obrok in iz katerih izdelkov je bil sestavljen.

Nato se bolnik pošlje na bakteriološko analizo. V primeru lokalizirane salmoneloze je treba blato oddati v laboratorij. V primeru generaliziranih je potreben krvni test. Druga najpomembnejša, a kljub temu precej informativna, je serološka metoda. Pravilno sliko daje šele 5. dan salmoneloze, ko bolnikova kri že vsebuje protitelesa proti salmoneli. Diagnostični titer je višji od 1:200.

Za določitev jakosti se lahko predpiše tudi koprogram vnetni proces in prisotnost sluzi in krvi v blatu.

Klasično zdravljenje

Terapija je razdeljena glede na obliko bolezni. Ni priporočljivo za črevesno salmonelozo antibakterijska zdravila– to zgladi simptome in zavira razvoj okužbe, vendar ne vodi do pospešenega okrevanja, kot mnogi mislijo. Zmerne in hude oblike salmoneloze običajno zahtevajo hospitalizacijo. Obvezen je tudi pri lokalizirani salmonelozi.

Zdravljenje blagih oblik

Ob prvih znakih okužbe je potrebno izpirati želodec. To lahko storite s čisto prekuhano vodo ali z raztopino sode bikarbone:

Pacientu dajte piti 2 litra vode pri sobni temperaturi ali raztopine sode. To lahko storite v več prehodih s kratkim premorom med njimi.
Pacienta odpeljite v kopel in ga prosite, naj izzove bruhanje. To naredite preprosto - kazalec in sredinec morate položiti v usta in pritisniti na koren jezika.

Pranje se izvaja, dokler bruhanje ne vsebuje le čista voda. Dokler simptomi salmoneloze ne izginejo in se blato ne utrdi, mora bolnik vzeti mineralno fiziološko raztopino: kalijev klorid (3,5 g) + soda (2,5 g) + glukoza (20 g) + 1 liter vrele vode. Največja količina tekočine ne sme presegati 3% bolnikove telesne teže.

Iz prehrane so izključeni:

Mleko.
Zelenjava, ki oskrbuje telo z grobimi vlakninami.
Zelenjava in sadje.
Prekajeno meso, kisle kumarice, vre, marinade, začimbe.
Polizdelki in hitra hrana.
Vse je mastno, tudi juhe, ribe in meso.
Sladkarije in pecivo.
Gazirane pijače, vključno z mineralno vodo.

Meni bolnika s kakršno koli obliko salmoneloze mora vsebovati naslednje izdelke:

Včerajšnji in predvčerajšnji beli kruh ali krekerji iz njega.
Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Pire krompir v zelenjavni juhi brez olja.
Kompoti, žele.
Kombiniran pire iz banane, korenja in jabolka.
Kaše, kuhane na vodi - ajda, zdrob, riž.
Meso z nizko vsebnostjo maščob - mleto puranje (parjeni kotleti).
Ribe z nizko vsebnostjo maščob (navaga, pollock, oslič).

Dieta za salmonelozo katere koli oblike se izvaja skozi celotno bolezen in še en mesec od trenutka, ko simptomi izginejo. To je potrebno za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja prebavnega trakta. Mesne in ribje jedi uvajamo postopoma, najprej v obliki majhnih kosov v prvih jedeh, nato v obliki kotletov. Prednost se daje vrenju in kuhanju na pari. Cvrtje je prepovedano.

Zdravljenje zmernih oblik

Temelji na vnosu raztopin mineralnih soli v telo bolnika s salmonelozo, da se prepreči izpiranje kalija in dehidracija. Če je bolnikovo stanje slabo, jih dajemo intravensko (ne več kot 50 ml / min). Volumen izračuna zdravnik glede na količino izgubljene tekočine. Raztopine je treba segreti na približno +38 stopinj.

Najpogosteje se pri zdravljenju zmernih oblik salmoneloze uporabljajo Quartasol, Trisol, Acesol in drugi. Kot čistilna sredstva so predpisani enterosorbenti - Enterosgel, Polyphepan, Enterodes. V črevesju vežejo toksine in jih naravno odstranijo iz telesa. Ko se stanje izboljša in gre na bolje, se priporoča dieta.

Zdravljenje hudih oblik

Izvaja se po isti shemi kot oblike zmerne resnosti. Hkrati se izvaja strog nadzor nad stanjem bolnika s salmonelozo in količino porabljene in izločene tekočine iz telesa. Situacija se lahko šteje za prelomno, če količina urina v četrtini dneva presega količino tekočine, odstranjene iz telesa med defekacijo.

Huda oblika salmoneloze je preobremenjena z razvojem infekciozno-toksičnega šoka. V tem primeru zdravnik predpiše jet intravensko dajanje Prednizon. Čez nekaj časa preidejo na kapalno dajanje in povečajo količino zdravila na 300 mg na dan.

Enterosorbenti so indicirani tudi za zdravljenje hude salmoneloze. Bolniku se dajejo do 6-krat na dan.

V izjemno hudih primerih, če obstaja velika verjetnost razvoja sekundarnih okužb, je predpisan eden od antibiotikov iz skupine fluorokinolov - ciprofloksacin, ofloksacin, cefotaksim, ceftriakson.

Tudi tradicionalno zdravljenje salmoneloze vseh oblik resnosti vključuje jemanje vitaminski kompleksi in zdravila, ki normalizirajo črevesno mikrofloro.

Ljudski recepti

Salmoneloze, tudi v blagi obliki, je nemogoče zdraviti sami. To je posledica dejstva, da oseba nima pojma, zakaj se mu je zvišala temperatura, blato razburilo ali je bruhal. Če štejemo lahka oblika salmoneloza je manifestacija običajne zastrupitve, v resnici pa se vse naštete reakcije v telesu bolnika pojavijo zaradi zastrupitve zaradi delne smrti salmonele, potem se lahko priporoči naslednje:

Za pripravo zdravilnega poparka pri blagi salmonelozi uporabite naslednja zelišča: belo in rumeno deteljo, pelin, cvetove kamilice, cvetove ognjiča, timijan, rman, origano. Vzemite 1 del vsake komponente in samo polovico pelina. Vse skupaj zmešamo in dobro zmeljemo. Nato pripravite decokcijo ali infuzijo:

Vzemite 2 žlici. l. pripravljene surovine in prelijemo z 1 skodelico vrele vode.
Za infundiranje pokrijte kozarec s pokrovom in ga zavijte z brisačo. Pustite stati, dokler se ne ohladi, nato precedite.
Za prevretek kuhajte v vodni kopeli pokrito četrt ure, nato pustite 45 minut, nato precedite.

Vzemite 1/3 skodelice trikrat na dan.

Vsaka oblika salmoneloze je resna, resna bolezen. Ne zdravite se sami, pri prvih znakih bolezni se posvetujte z zdravnikom in upoštevajte vsa njegova navodila.

Blago slabo počutje, rahle motnje blata.
Visoka temperatura, ponavljajoče se bruhanje in driska, bolečine v trebuhu, glavoboli, celo izguba zavesti in krči.
Dolgotrajna valovita vročina, jetra in vranica sta povečani, gnojna žarišča v različne organe.
In prvo, drugo in tretje je lahko salmoneloza.
Kako se izogniti salmonelozi in kaj storiti, če se bolezni ni mogoče izogniti, vam bomo povedali v tem članku.

Salmonelo najdemo skoraj povsod. Viri okužbe so lahko živali in ljudje, bolniki in prenašalci bakterij. V prehrambenih izdelkih - mleku, mesu, jajcih - bakterije ne samo dolgo vztrajajo, ampak se lahko tudi razmnožujejo; ko so zamrznjene in posušene, ostanejo sposobne preživetja, a pri segrevanju umrejo dovolj hitro.

Kaj se zgodi, če salmonela vstopi v telo?

Salmoneloza se pogosto razvije, ko oseba zaužije surova ali premalo kuhana jajca.

Z okuženo hrano pridejo bakterije v želodec. To je prva naravna ovira za okužbo - v kislem okolju salmonele umrejo.

Če je ta ovira premagana, bakterije vstopijo v tanko črevo. Nekatere salmonele so uničene in sproščajo endotoksin - od tega trenutka se pojavijo prvi simptomi bolezni: mrzlica, zvišana telesna temperatura, bolečine v sklepih in mišicah, nato pa bruhanje, bolečine v trebuhu in redko blato.

Preostale bakterije ujamejo črevesne epitelijske celice, nato pa makrofagi - celice, ki so namenjene absorbiranju, uničevanju povzročiteljev okužb in prenašanju njihovih "identifikacijskih znakov" na druge. imunske celice za proizvodnjo protiteles. V makrofagih salmonele ne le ostanejo sposobne preživeti nekaj časa, ampak se lahko tudi razmnožujejo in skupaj z njimi preidejo v kri, nato pa se prenesejo v Bezgavke, jetra, vranico, pljuča, ledvice in druge organe, kjer so pritrjeni.

Pod vplivom imunskih sil bakterije na mestu fiksacije bodisi popolnoma umrejo ali izzovejo nastanek novih žarišč vnetja - v tem primeru se razvijejo redke tifusne ali septične oblike salmoneloze.

Kako lahko pride do salmoneloze?

1) Gastrointestinalna oblika. Najpogostejši. Bolezen se začne v nekaj urah, največ 2 dni po okužbi.

Vročina.
Slabost, bruhanje.
Bolečine v trebuhu, kruljenje, napenjanje.
Blato je mehko, vodeno, pomešano s sluzjo; če je prizadeto debelo črevo, je lahko v blatu kri in lažni nagoni za defekacijo.
Glavoboli, šibkost, lahko pa tudi hude poškodbe živčnega sistema, vključno z delirijem, konvulzijami in izgubo zavesti.
Palpitacije, znižan krvni tlak.

2) Tifusna oblika. Redka možnost. Sprva se lahko pojavijo simptomi gastroenteritisa, ki izginejo po 1-2 dneh, vendar se zastrupitev, nasprotno, poveča in vročina lahko traja do enega meseca. Jetra in vranica se povečata. Pri tretjini bolnikov se teden dni po pojavu bolezni na trebuhu in prsih pojavi rahel izpuščaj v obliki rožnatih lis. Včasih se pojavi kašelj in vneto grlo.

3) Septična oblika. Še manj pogosto je. Dolgotrajna vročina z mrzlico in znojenjem ter gnojnimi žarišči v različnih organih in tkivih (peritonitis itd.).

Kako se diagnosticira salmoneloza?

Pri gastrointestinalni obliki, zlasti če se bolnik spominja uživanja sumljive hrane, lahko posumimo na salmonelozo, vendar tudi najbolj izkušen zdravnik ne more postaviti končne diagnoze brez bakteriološke analize blata in izbljuvkov (pri septični obliki hemokultur).

Ali moram v bolnišnico?

Tifusna, septična oblika se seveda zdravi v bolnišnici. V primeru gastrointestinalne oblike bo hospitalizacija potrebna le v primeru hude dehidracije: če ima bolnik ponavljajoče se bruhanje in blato 10-krat na dan ali več, se kapalki ni mogoče izogniti. V blagih primerih je povsem mogoče zdraviti doma.

Ali so potrebni antibiotiki za salmonelozo?

V gastrointestinalni obliki - ne. Nasprotno, po statističnih podatkih zdravljenje z antibiotiki celo poveča zastrupitev in upočasni izločanje salmonele iz telesa.

Kako se potem znebiti bakterij?

Naj se sliši nenavadno, kljub driski in bruhanju pomaga izpiranje želodca in čistilni klistir.
Enterosorbenti - Polyphepan, Smecta, Enterokat, Enterodes - bodo pospešili odstranjevanje toksinov.
Indometacin (predpisan prvi dan, tablete po 50 mg trikrat v 12 urah) in kalcijev glukonat - 5 g enkrat bosta pomagala preprečiti vnetje črevesne sluznice.

Kako se izogniti dehidraciji?

Uživanje fizioloških raztopin bo pomagalo preprečiti dehidracijo in motnje v presnovi vode in soli.

Prednost je treba dati solnim raztopinam. Lekarna prodaja praške za njihovo pripravo - rehidron, oralit, citroglukozolan.

Standardna sestava – za 1 liter vode:

20 g glukoze (8 čajnih žličk);
1,5 g kalijevega klorida (prodaja v lekarni, kot alternativa - kompot iz rozin ali suhih marelic);
2,5 g sode (pol čajne žličke);
3,5 g kuhinjske soli (ravna čajna žlička).

Piti morate malo po malo, vendar pogosto; v idealnem primeru naredite nekaj požirkov vsakih 5-10 minut. V prvih 4-6 urah je priporočljivo piti 300-400 ml. na uro, nato pa približno kozarec po vsakem odvajanju blata.

Kako pospešiti celjenje in obnoviti črevesno mikrofloro?

Nežna prehrana po preboleli salmonelozi je treba upoštevati en mesec. Izključene so začimbe, prekajena hrana, konzervirana hrana, mastno meso in ribe, sladkarije, polnomastno mleko, surova zelenjava in sadje ter gobe.
Encime (Festal, Mezim Forte) lahko jemljete od prvega dne bolezni do 2 tednov.
Za trdovratno bruhanje lahko vzamete Motilium ali Cerucal, za bolečine v trebuhu - papaverin ali No-shpa, za napenjanje - simetikon (Espumizan, Meteospasmil).
Po prenehanju driske lahko začnete jemati zdravila - Acipol, Bifidobacterin, Linex, Enterol. Tečaj mora biti precej dolg - vsaj 3 tedne.
Zdravljenje lahko dopolnimo z zeliščnimi zdravili. V prvih dneh je bolje adstrigenti- hrastovo lubje, lupine granatnega jabolka, plodovi orehov, plodovi češnje, nato pa - protivnetna: kamilica, trpotec, ognjič, jagoda, žajbelj in meta.

Kako se izogniti okužbi?

Pravila za pripravo hrane v menzah nadzoruje SES, vendar jih lahko uporabljate tudi doma.

Noži in deske za rezanje mesa in izdelkov, ki niso namenjeni toplotni obdelavi, morajo biti drugačni. In po uporabi je priporočljivo, da jih ne samo sperete, ampak jih temeljito operete in prelijete z vrelo vodo.
Meso s krvjo lahko povzroči okužbo. Meso ali perutnina, kuhana eno uro, velja za varno.
Jajca je treba kuhati vsaj 10 minut, če načrtujete jed surova jajca, potem jih je treba temeljito oprati z milom.
Mleka, ki ni pakirano v sterilno embalažo, ne smemo piti neprekuhanega.
Pripravljeno hrano je treba hraniti v hladilniku, pred jedjo pa jo obvezno skuhati ali prepražiti.
Seveda je treba strogo upoštevati pravilo “”.

Pravila preprečevanja so preprosta in znana že od otroštva, vendar vsak, ki se je srečal s črevesnimi okužbami, vključno s salmonelozo, razume, kako pomembno jih je upoštevati.

Na katerega zdravnika naj se obrnem?

Če se pojavijo znaki akutne črevesne okužbe, se morate obrniti na specialista za nalezljive bolezni. Pogosto je potreben dodaten pregled pri gastroenterologu, nevrologu ali pediatru, zlasti za izključitev bolezni s podobnimi simptomi.

Salmoneloza je akutna črevesna okužba, ki prizadene otroke in odrasle. Za bolezen je značilen razvoj splošne zastrupitve in prisotnost žarišč vnetja v organih prebavnega sistema. Patologija se zlahka prenaša od osebe do osebe, kar pogosto povzroči epidemije. Prvi simptomi salmoneloze bi morali biti signal, da se obrnete na najbližjo bolnišnico za temeljito diagnozo in zdravljenje. farmakološka zdravila. Terapija, ki se izvaja v začetni fazi nalezljive bolezni, prispeva k hitro okrevanje in vam omogoča, da se izognete nevarnim posledicam.

Patogeni povzročitelji salmoneloze

Diagnoza "salmoneloza" se postavi osebi, čigar telo je prodrlo in začelo aktivno razmnoževanje salmonele. Bolezen je cela skupina črevesnih okužb. Za lažje zdravljenje strokovnjaki identificirajo več oblik vnetnega procesa, odvisno od lokacije patogenov in resnosti patologije.

Salmonela je paličasta bakterija, ki je včasih del oportunistične mikroflore. Do danes so znanstveniki odkrili in sistematizirali približno 1600 vrst črevesnih patogenov, od katerih lahko vsak povzroči znatno škodo človeškemu telesu in celo povzroči smrt.

Po vstopu v prebavila povzročitelj salmoneloze v veliki večini primerov povzroči akutni vnetni proces. To je mogoče zaradi značilnih lastnosti patogenega mikroorganizma. Znaki salmonele:

s pomočjo flagella se lahko bakterija premika po celotnem prebavnem traktu;
povzročitelj salmoneloze se lahko trdno pritrdi na sluznico prebavnega sistema;
patogeni mikroorganizem se hitro razmnožuje in tvori velike kolonije;
bakterija prodre skozi medcelično membrano in povzroči vnetje notranje plasti tkiva.

Zunanja lupina povzročitelja salmoneloze je zelo močna, kar povzroča širjenje povzročiteljev okužb. Bakterija ne umre niti potem, ko jo absorbira makrofag. Poleg tega se začne razmnoževati v celicah, ki jih proizvaja telo, da ga uniči. Po kratkem času se nalezljivi patogeni sevi s krvnim obtokom prenesejo v bližnja področja tkiva.

Z opravljenimi raziskavami so bili pridobljeni podatki o prisotnosti salmonele v trupih zaklanega goveda in prašičev. Več kot 25 % perutnine je nosilcev bakterije, vsaka druga raca pa je okužena s patogenim mikroorganizmom.

Salmonele med dolgotrajnim zamrzovanjem praktično ne umrejo, pri segrevanju na 100 °C ostanejo sposobne preživeti. Samo pri dolgotrajnem vrenju se lupina mikroba uniči. V odsotnosti hranilnega medija salmonela ohrani sposobnost razmnoževanja 3-3,5 mesecev.

Bakterija je odporna na ultravijolično sevanje, ki je škodljivo za večino mikroorganizmov. Salmonela lahko ostane v suhih iztrebkih krav, prašičev, mačk ali psov več kot štiri leta. Kis ali sol nimata škodljivih učinkov nanj, zato se vsako leto pri uživanju vloženih ali soljenih gob in zelenjave diagnosticira veliko primerov salmoneloze. Paličastih bakterij se je mogoče znebiti le s sistematičnim zdravljenjem prostora z razkužilnimi raztopinami.

Značilnosti poteka salmoneloze

Ko smo varno premagali zaščitne biološke ovire telesa v obliki sline in jedkega želodčnega soka, salmonela vstopi v tanko črevo. Trdno se pritrdi na površino epitelijskih celic in začne proizvajati eksotoksine, ki jih lahko na kratko opišemo takole:

termolabilen;
termostabilen.

Na območjih, onesnaženih s povzročitelji salmoneloze, se mikrovili začnejo zrušiti ali spremeniti. Kot odgovor na prodiranje tujih beljakovin imunski sistem proizvaja makrofage in T-limfocite za uničenje salmonele. Toda zunanja lupina bakterije je tako gosta, da ko pridejo v makrofage, prispevajo k smrti teh belih krvnih celic. To in uničenje pomembnega dela levkocitov poslabša vnetje in povzroči zaplete salmoneloze.

Med svojim življenjem salmonele sprostijo veliko strupenih spojin. Hitro vstopijo v krvni obtok in se razširijo po telesu, kar povzroči obsežno zastrupitev in pojav simptomov zastrupitve: hipertermija, zvišana telesna temperatura, mrzlica.

Širjenje toksinov prispeva k razvoju dehidracije, izjemno življenjsko nevarnega stanja. Telo se poskuša znebiti povzročitelja salmoneloze: žrtev začne bruhati in imeti drisko. Toda skupaj s tekočino se izločijo biološko aktivne snovi in mineralne spojine, potrebne za delovanje vseh življenjskih sistemov:

se pojavi arterijska hipertenzija in aritmije;
možgansko tkivo nabrekne;
poškodovani so strukturni ledvični elementi, zlasti tubuli.

Z napredovanjem črevesne okužbe so ledvice najbolj obremenjene. Količina filtrirane krvi in izločenega urina se znatno poveča. Zaradi pomanjkanja tekočine v telesu se poveča koncentracija urina, zato se soli začnejo odlagati v medenici in tubulih ledvic.

Dnevna količina izločenega urina med salmonelozo se zmanjša za tri ali večkrat, v hudih primerih pa se mehur sploh ne izprazni. Zaradi nezmožnosti ledvic, da v celoti izločajo urin, pride do kopičenja presnovnih produktov beljakovin v krvnem obtoku in acidoze. Pri izvajanju biokemičnih analiz in histoloških študij, degenerativne spremembe v sluznici Tanko črevo. Pri salmonelozi so še posebej opazne krvavitve iz krvnih žil in otekanje tkiv.

Kako se lahko okužiš s salmonelozo?

Glavni viri salmoneloze so krave, konji, prašiči in perutnina. Pri njih črevesna okužba ne povzroča nobenih simptomov, pogosto postanejo živali le prenašalci patogenih mikroorganizmov. Govedo izloča salmonelo vse življenje z vsakim gibanjem črevesja ali mehurja. Okužba z bakterijami se pojavi med kmetijskimi delavci:

v procesu skrbi za živali;
med zakolom, razrezom trupel;
v fazi pakiranja in priprave polizdelkov.

Kršitev sanitarni standardi na perutninskih farmah povzroča širjenje epidemij, ki jih povzroča uživanje jajc, okuženih s paličastimi bakterijami. Ko je salmonela na lupini, lahko v najkrajšem možnem času prodre v rumenjak.

Če povzročitelji salmoneloze vstopijo v prebavila, oseba morda ne zboli, ampak postane nosilec bakterije. Vse je odvisno od zdravstvenega stanja in odpornosti telesa na virusne in bakterijske okužbe.

Prenos salmonele s človeka na človeka poteka po fekalno-oralni poti: preko neumitih rok po obisku stranišča. Lahko se okužite z akutno nalezljiva bolezen z dotikom oprijemala v vozilu ali košare v trgovini. V ožji skupnosti (vrtec, bolnišnica) se povzročitelj širi več dni. Primeri patologije so diagnosticirani pri ljudeh, ki skrbijo za posteljne bolnike in ne upoštevajo higienskih pravil.

Salmoneloza postane epidemija v topli sezoni. Precejšnje število žrtev se okuži po zaužitju živil, ki niso bila toplotno obdelana ali shranjena v neprimernih pogojih. Povzročitelj salmoneloze se še posebej aktivno razmnožuje:

v mlečnih izdelkih;
v jajcih in izdelkih iz njih;
v ribah in morskih sadežih.

V vroči sezoni poskusite ne jesti hrane, ki ni bila kuhana: suši, slaščice z beljakovinami ali masleno kremo, zelenjavne in sadne solate. Pred nekaj leti so poročali o primerih zastrupitve s sladoledom. Med inšpekcijskim pregledom je bilo ugotovljeno, da so bile med proizvodnjo kršene faze tehnološkega procesa – mleko ni bilo pravilno pasterizirano.

S salmonelozo se lahko okužite preprosto s plavanjem v stoječi vodi. V ribnikih in jezerih praviloma rade gnezdijo vodne ptice, ki so večinoma prenašalci črevesnih okužb.

Strokovnjaki razvrščajo dejavnike prenosa povzročitelja salmoneloze na naslednji način:

Fekalno-oralno. Če je okužen delavec v trgovini z živili ali uslužbenec kavarne, obstaja velika verjetnost, da se bo kmalu okužil tudi obiskovalec teh lokalov.
voda Pitje surove vode pogosto povzroči okužbo pri velikem številu ljudi.
Domače. Povzročitelj salmoneloze se prenaša s človeka na človeka z rokovanjem ali uporabo osebnih higienskih pripomočkov, ki prenašajo bakterije.
Prah v zraku. Do okužbe pride z vdihavanjem zraka, ki vsebuje fekalne delce, ki vsebujejo paličaste bakterije.

Preprečevanje salmoneloze je sestavljeno iz uživanja hrane, ki je bila toplotno obdelana, in upoštevanja pravil osebne higiene pri odraslih in otrocih. Salmoneloza je zelo nevarna za novorojenčke. Po okužbi razvijejo najhujšo obliko črevesne okužbe – generalizirano. Otrok hitro razvije hudo zastrupitev telesa, ki pogosto povzroči hude zaplete.

Simptomi salmoneloze

Prvi znaki salmoneloze se lahko pojavijo pri osebi v nekaj urah(pri uživanju izdelkov, okuženih z mikroorganizmi) ali po nekaj dneh (pri prenosu bakterij po gospodinjskih poteh). Resnost simptomov je neposredno odvisna od imunosti in starosti žrtve, prisotnosti akutnega oz. kronične bolezni, podvrsta povzročitelja črevesne okužbe.

Nemogoče je napovedati, kaj se bo zgodilo, ko salmonela vstopi v prebavila. Nekateri ljudje so odporni na patogeni mikroorganizem, zato ne bodo občutili nobenih negativnih znakov zastrupitve.

Pred zdravljenjem salmoneloze gastroenterologi in toksikologi opravijo temeljito diagnozo žrtve, saj obstaja več oblik možnega razvoja nalezljivega procesa.

Gastroenterična oblika salmoneloze

Večina diagnosticiranih primerov salmoneloze pripada tej obliki vnetnega procesa. Simptomi se začnejo pojavljati nekaj ur po okužbi. Za to obliko je značilna kombinacija znakov motenj v prebavnem traktu in splošne zastrupitve telesa:

vročina, mrzlica, hladen znoj;
glavobol;
bolečine po vsem telesu;
tremor zgornjih in spodnjih okončin;
zmanjšani taktilni, tetivni in mišični refleksi;
slabost in bruhanje.

Po eni uri se klinična slika salmoneloze poslabša z drisko, včasih se v blatu pojavi sluz in sveža kri. Značilnosti blata: penasta in vodena struktura, barva se spreminja od rjave do zelenkaste. Koža osebe postane bleda in sluznice postanejo suhe. Značilen simptom Gastroenterična salmoneloza je cianoza nazolabialne gube. V trebuhu je kruljenje, žrtev ima občutek polnosti in napihnjenosti. Oseba zaradi znižanja krvnega tlaka razvije šibkost, apatijo in zaspanost. Poveča se tudi srčni utrip, kar povzroči tahikardijo in povečan srčni utrip.

Gastroenterokolitična oblika salmoneloze

Klinična slika te oblike je podobna simptomom gastroenterične salmoneloze. Po dveh dneh se volumen blata zmanjša, v njih najdemo strdke sluzi in krvi. Pri palpaciji trebuha se diagnosticira povečan tonus debelega črevesa, žrtev pa doživi boleče krče. Temperatura se lahko dvigne večkrat čez dan.

Ko poskuša opraviti dejanje defekacije, oseba doživi bolečino, včasih pa je želja po gibanju črevesja lažna. Aktivirana salmonela izzove simptome, podobne tistim pri akutni stadij dizenterija. V tem stanju potrebuje oseba nujno hospitalizacijo in zdravljenje s farmakološkimi zdravili.

Želodčna oblika salmoneloze

Ta oblika salmoneloze je manj pogosta kot prejšnji dve. Začetek vnetnega procesa je akuten, za katerega so značilni stalna navzea, bruhanje in boleči krči v epigastrični regiji. Sindrom obsežne zastrupitve je blag, žrtev nima motenj v črevesni gibljivosti. Napoved za hitro in popolno okrevanje je v večini primerov pozitivna..

Resnost želodčne salmoneloze je odvisna od znakov splošne zastrupitve telesa, pa tudi od količine tekočine in mineralnih spojin, izločenih z urinom. Zaradi akutnega pomanjkanja biološke snovi funkcionalna aktivnost vseh vitalnih sistemov se zmanjša.

V akutni fazi salmoneloze pri ljudeh se pojavijo naslednje klinične manifestacije:

mrzlica;
popolno pomanjkanje apetita;
letargija, šibkost, povečana utrujenost;
glavobol, lokaliziran v templjih in zadnji strani glave.

Temperatura praviloma ne presega 37,5 ° C, kar je značilno za recidive kroničnih patologij. Simptomi so zapleteni zaradi zmanjšanja dnevne količine urina, njegovega zgostitve zaradi povečanja koncentracije presnovnih produktov in soli. Sečna kislina. Zaplet črevesne okužbe je v tem primeru lahko zastrupitev krvi.

Tifusu podobna oblika salmoneloze

Simptomi te oblike salmoneloze so podobni klinični sliki akutnega gastroenteritisa. Za to bolezen je značilno nastajanje infekcijskih žarišč na sluznici želodca in črevesja pod vplivom patogenih mikroorganizmov. Salmoneloza se kaže z naslednjimi simptomi:

vročinsko stanje;
motnje prebavnega sistema: napadi bruhanja, penasto blato, bolečine v epigastrični regiji;
omotica, zaspanost, šibkost.

Čez dan žrtev večkrat doživi skoke temperature do 40 °C, ki jih spremlja obilno znojenje, mrzlica, hladen znoj. Bolezen se poslabša s pojavom nespečnosti in čustvene nestabilnosti. Pri diagnozi ima oseba rdečico na prsih in trebuhu. Koža žrtve je bleda in suha, nazolabialna guba pa postane bledo modra.

Po nekaj dneh se povečajo jetra in vranica osebe, v desnem hipohondriju se pojavi bolečina.. Ledvična in arterijski tlak, delo je moteno srčno-žilnega sistema(bradikardija). V hudih primerih salmoneloze se pojavi tremor spodnjih in zgornjih okončin, zmanjšajo se taktilni, tetivni in mišični refleksi.

Septična oblika salmoneloze

Nalezljive bolezni so še posebej nevarne pri septičnih oblikah bolezni. Poleg klinične slike akutnega gastroenteritisa žrtev razvije naslednje simptome salmoneloze:

zvišanje temperature na nižje stopnje;
vročina, obilno znojenje;
bolečine v mišicah;
tahikardija;
zamegljenost zavesti;
mrzlica;
suhe sluznice.

Zaradi presnovnih motenj se funkcionalna aktivnost jetrnih celic zmanjša. Človeka tudi v mirovanju mučijo bolečine v sklepih, pri povečani telesni aktivnosti pa se lahko pojavijo krči.

Za to vrsto salmoneloze je značilna tvorba gnojnih žarišč v ledvicah, jetrih in strukturnih elementih pljuč. Poleg črevesne okužbe pri žrtev diagnosticirajo še pljučnico in vnetje srčne mišice.

Deli urinskega sistema so še posebej dovzetni za okužbo s patogenimi mikroorganizmi.. S krvnim tokom se bakterije prenesejo v skodelice, medenico in tubule, kjer se začnejo aktivno razmnoževati. V klasifikaciji ledvičnih patologij je težko najti bolezen, ki se ne razvije s septično obliko salmoneloze. Poleg črevesnih okužb zdravniki zdravijo naslednje patologije:

glomerulonefritis;
pielonefritis;
hemoragični cistitis;
odpoved ledvic;
urolitiaza;
solna diateza.

Ta oblika salmoneloze se pojavi v ozadju močnega zmanjšanja uriniranja, do njegove popolne odsotnosti. Žrtev občuti bolečino in pekoč občutek ob vsakem praznjenju mehurja. TO značilne lastnosti Motnje urinarnega sistema vključujejo dolgočasno bolečino v ledvenem delu in spodnjem delu trebuha.

Bakterijski nosilec salmoneloze

Kronična salmoneloza pri ljudeh ali bakterijsko prenašalstvo je asimptomatska. Salmonela postane del oportunistične črevesne mikroflore in ne povzroča nobenih negativnih znakov okužbe. Obstajajo naslednje oblike prenašanja bakterij:

akutna - se razvije po salmonelozi;
kronična - diagnosticirana pri osebi, v telesu katere je salmonela odkrita v treh mesecih;
prehodno - rezultati biokemičnih preiskav ne pokažejo vedno prisotnosti paličastih bakterij.

Za nosilce bakterij salmoneloze patogeni mikroorganizmi ne predstavljajo nevarnosti in se ne aktivirajo, ko močan upad imunost po preboleli akutni virusni oz bakterijske okužbe. Toda za družinske člane in sodelavce obstaja nevarnost okužbe, saj se salmonela z blatom izloča več mesecev. Kronična oblika Patologija se diagnosticira naključno med testiranjem biološkega vzorca za odkrivanje drugih bolezni.

Diagnoza črevesne okužbe

Salmonelozo je precej težko določiti, zato zahteva diferencialna diagnoza. Simptome črevesne patologije lahko povzročijo drugi mikroorganizmi: šigela, stafilokok, protozoji. Znaki obsežne zastrupitve, ki jo povzročajo bakterije in so podobni klinični sliki salmoneloze, se pri ljudeh pojavijo po prodiranju rastlinskih in živalskih strupov, težkih kovin, jedkih alkalij in kislin v prebavila. Poleg tega se podobni simptomi pojavijo pri naslednjih patologijah:

zunajmaternična nosečnost;
vnetje slepiča;
ponovitev holelitiaze;
ledvična kolika;
miokardni infarkt.

Bolnik je podvržen laboratorijske raziskave blato, kri, urin, bruhanje. Prav tako je treba ugotoviti, kaj je postalo vir okužbe ljudi. Izvajajo se ukrepi za preprečevanje salmoneloze med svojci in odkrivanje morebitnih obolelih ali bakterijskih prenašalcev.

Značilen znak črevesne okužbe je stalna ali paroksizmalna bolečina, predvsem okoli popka, v epigastriju in ileocekalni regiji (tako imenovani salmonelni trikotnik). Informativna diagnostična metoda je odkrivanje titra protiteles. Končna diagnoza se postavi šele po identifikaciji vrste patogena.

Zdravljenje salmoneloze

Salmoneloza je bakterijska patologija, zato se zdravljenje začne z uporabo protimikrobnih zdravil. Salmonela ni občutljiva na večino antibiotikov, zato njihova uporaba ni vedno priporočljiva. Režim zdravljenja določi zdravnik na podlagi rezultatov pregleda bolnika. Pri nezapletenih oblikah salmoneloze se lahko zdravljenje izvaja doma. V vseh drugih primerih je žrtev nujna hospitalizacija za zdravljenje v bolnišničnem okolju.

Dolžina bivanja v bolnišnici za osebo z diagnozo salmoneloze ne presega 14 dni. Če po odpravi simptomov črevesne okužbe v blatu osebe še vedno najdemo paličaste bakterije, ga odpustimo domov s pogojem rednega jemanja zdravil in laboratorijskih preiskav.

Poleg protimikrobnih zdravil se v kompleksni terapiji uporabljajo:

enterosorbenti, adsorbenti;
fiziološke raztopine za oralno ali parenteralno dajanje;
antispazmodiki in zdravila proti bolečinam;
encimska zdravila;
antacidi, če je potrebno;
zdravila za razstrupljanje;
fluorokinoloni.

Za povečanje odpornosti telesa na črevesne okužbe se bolniku priporoča tečaj imunostimulantov in imunomodulatorjev, vitaminov in mikroelementov. Če salmoneloza povzroči zaplete, se žrtev zdravi zaradi poškodovanih organov.

Prva pomoč osebi, ki bruha in ima vročino, je izpiranje želodca z raztopino kalijevega permanganata in klic rešilca. Doma je nemogoče odkriti salmonelozo - v nekaterih primerih celo laboratorijske preiskave traja vsaj en teden. Zdravljenje salmoneloze z ljudskimi zdravili se vedno konča s smrtjo osebe. Korenine in zelišča nimajo učinka na salmonelo. Medtem ko oseba jemlje decokcije in infuzije, se patogene bakterije varno razmnožujejo v njegovem telesu.

Vse o salmonelozi vedo le izkušeni zdravniki nalezljive bolezni. Črevesna patologija predstavlja smrtno nevarnost za ljudi, zato jo morajo zdraviti strokovnjaki. Če se pojavijo simptomi kakršne koli zastrupitve, se obrnite na najbližjo bolnišnico.

(1 ocene, povprečje: 5,00 od 5)

Pogosto ne posvečamo veliko pozornosti simptomom, kot so želodčne težave, slabost ali bruhanje, saj jih imamo za vsakdanje. Ampak to je popolnoma zaman. Navsezadnje so to lahko prvi znaki tako smrtonosne bolezni, kot je salmoneloza. Po statističnih podatkih samo v ZDA ta črevesna okužba vsako leto zahteva 500 človeških življenj. Kaj lahko rečemo o manj razvitih državah? Zakaj je torej salmoneloza nevarna?

Prvič, najresnejši zapleti salmoneloze so strašni. Po statističnih podatkih obstaja tveganje, da jih dobi 5% vseh bolnih ljudi. In zelo strašljiva številka - 0,5% jih umre. V nevarnosti so majhni otroci, mlajši od 1 leta, starejši in ljudje z različnimi kroničnimi boleznimi. Okužba lahko povzroči zaplete v skoraj vseh notranjih organih.

sklepi. 15% tistih, ki so ozdraveli od salmoneloze, se pozneje pritožujejo nad bolečino in oteklino. Ti vključujejo draženje oči in boleče uriniranje. Tako se kaže reaktivni artritis, znan tudi kot Reiterjev sindrom. Na žalost te bolezni praktično ni mogoče pozdraviti, zdravniki lahko zagotovijo le podporno terapijo, namenjeno odpravljanju bolečih simptomov.
Srčno-žilni sistem. Zaradi toksinov so stene krvnih žil in ven manj elastične, moteno je tudi normalno delovanje krvožilnega sistema. To lahko privede do razvoja akutnega srčnega popuščanja. Če opazite, da je oseba postala bleda, njegove okončine so postale hladne, njegov utrip je izginil in njegov krvni tlak je močno padel - takoj pokličite rešilca!
Ledvice in sečila. Zaradi hude zastrupitve trpi delovanje ledvic - mehanizem nastajanja in izločanja urina je moten. Nastane odpoved ledvic, kar povzroči neravnovesje v delovanju celotnega organizma kot celote.
Prebavni sistem s najprej trpi, saj je črevesje prvotno žarišče bolezni. Žalostne posledice bolezni so kolitis, gastritis, holecistitis in pankreatitis.
Genitalno področje občutljiv tudi na salmonelo. Vnetje prostata, materničnega vratu je le nekaj bolezni, ki jih lahko povzroči ta nevarna bakterija.

Najbolj nevarna stanja, ki jih povzroča salmoneloza

Zapleti, ki so lahko usodni, zahtevajo posebno pozornost.

Dehidracija

Vsi vemo, da je človeško telo sestavljeno iz 60 % vode. Voda sodeluje pri prebavi, vlaži pljuča (brez tega ne bi mogli dihati), odstranjuje škodljive snovi iz telesa. Brez vode človek ne more živeti niti dva tedna. Zdaj pa si predstavljajte, kaj se bo zgodilo, če zaradi pogosto bruhanje in drisko, ki jo povzroči okužba, bo telo izgubilo veliko tekočine. Če se ne napolni pravočasno, bo prišlo do resne okvare v delovanju vseh organov, motena bo prebava hrane in transport vitalnih snovi.

Pomembno je vedeti, da je izguba 20-25% tekočine v človeškem telesu usodna!

Otroci se še posebej močno odzivajo na dehidracijo. Torej, če opazite opozorilni znaki(suha usta, vdrte oči, tahikardija, zmanjšano izločanje urina) - takoj ukrepajte!

Bakteriemija

to nevarno stanje se razvije, ko obramba telesa odpove in bakterije salmonele iz črevesja preidejo v kri . Toksini se porazdelijo po telesu. To je preobremenjeno s hudim gnojnim vnetjem notranjih organov ali sepso. To je mehanizem meningitisa (vnetja možganskih membran in hrbtenjača), osteomielitis (gnojni proces v kosteh in kostnem mozgu) in endokarditis (vnetje notranje ovojnice srca).

Smrtonosni zaplet salmoneloze pri odraslih in otrocih je infekcijsko-toksični šok. V ozadju hude zastrupitve se razvije odpoved vseh organov, kar najpogosteje vodi v smrt. Zapleti te vrste se običajno pojavijo po hude oblike salmoneloza (podobna tifusu in septična).

Oblika bolezni

Težko je napovedati, po kakšnem scenariju se bo razvila salmoneloza. Ta okužba ima več obrazov. Vse je odvisno od števila bakterij, ki so vstopile v telo, in njihove agresivnosti. Toda vsi simptomi, tudi v začetni fazi bolezni, so zelo zapleteni in boleči. Zdravniki posebej poudarjajo naslednje oblike bolezni:

Gastrointestinalna oblika. Najpogosteje se bolezen razvije po tej poti. Simptomi se pojavijo zelo hitro - v 48 urah od trenutka, ko bakterija vstopi v človeško črevo. Začetek bolezni je mogoče zlahka zamenjati z ARVI: enaka šibkost, šibkost, mrzlica, glavobol, omotica, boleč trebuh. Se pa pridruži malo kasneje toplota, slabost, bruhanje in ohlapno, pogosto (do 10-krat na dan), zelenkasto obarvano blato z neprijetnim vonjem. Če bolezen začnete zdraviti pravilno in pravočasno, bo po 2 tednih popolnoma izginila.
Tifusu podobna oblika. Začne se na enak način kot prebavila. Če se oslabljeno telo ne more upreti nepovabljenim bakterijam, se začnejo prekomerno razmnoževati, najprej v črevesju, nato vstopijo v kri in s pretokom krvi v vse organe. Prizadeta so predvsem jetra, žolčnik in vranica. Posledično se pri bolniku razvije stanje, ki simptomatsko spominja na tifusno vročino: akutna zastrupitev, napihnjenost in bolečine v trebuhu, jezik postane sivo-rjavo obložen, lahko pride celo do halucinacij, delirija in zamegljenosti zavesti. Tipično značilnost- pojav roseole - rožnate okrogle lise na prsih in hrbtu. Zdravljenje takih bolnikov lahko traja več mesecev.
Septična oblika. To je najnevarnejša, a na srečo najredkejša oblika salmoneloze. Bakterije salmonele, medtem ko v krvi povzročajo gnojno vnetje organov, zlatenica in izčrpavajoča vročina. Praktično neozdravljivo.

Posledice

Salmoneloza človeku prinaša najbolj neprijetne posledice, za premagovanje katerih bo potrebno veliko časa:

Disbakterioza- motnje črevesne mikroflore. Izguba apetita, nelagodje v želodcu in črevesju, občasne bolečine, slabost, motnje blata, sluz v blatu - to je le nekaj simptomov z ogromnega seznama. Znano je, da 80 % predhodno okuženih otrok doživi te neprijetne posledice salmoneloze.
Alergija. Najpogosteje je značilna nestrpnost do piščanca, jajc, čokolade in citrusov.
Dermatitis. Kaže se v različnih izpuščajih, luščenju kože in ekcemih.
Hipovitaminoza. Koža se odziva na pomanjkanje vitaminov in mikroelementov (postane suha in izgubi elastičnost), lasje (izpadajo, pri mlajših otrocih lahko celo žariščna plešavost), nohti (postanejo krhki).
Zmanjšana imuniteta. Telo se preneha upreti različnim bakterijam in virusom. Zato - pogosti prehladi in virusne bolezni.

Preprečevanje

Preprosta pravila vam bodo pomagala preprečiti nevarne bolezni.

Vir okužbe s salmonelozo je perutninsko meso, jajca in mleko. Kupiti jih morate samo v trgovini, odvisno od razpoložljivosti.

Certifikat kakovosti. Pazljivo spremljajte rok uporabnosti in pogoje shranjevanja izdelkov.

Povzročitelj bolezni, bakterija Salmonella, je zelo trdovratna. Hlajenje ga ne ubije. Umre pri temperaturah nad 70 0 C in ne takoj. Zato je treba izdelke toplotno obdelati. Jajca kuhamo vsaj 5 minut, mleko zavremo, meso pa uživamo le dobro kuhano ali pečeno.

Paziti je treba, da surova živila ne pridejo v stik z že kuhanimi živili. S kuhinjskimi noži in deskami za rezanje ravnajte previdno. Priporočljivo je imeti ločen nož in desko za meso.

Pogosto si umivajte roke z milom. Presenetljivo je, da je to pravilo, znano vsem že od otroštva, zelo učinkovito pri preprečevanju salmoneloze.

Upoštevajte ta preprosta pravila in zaščitili boste sebe in svoje ljubljene pred veliko težavo, imenovano salmoneloza.