Záhradkári si často kladú otázku, či kedy zbierať mrkvu a repu... Niektorí to robia v septembri, iní v októbri. Rozdiel v dobách čistenia je veľmi veľký.

Jednoznačne možno povedať, že na zber týchto okopanín nemožno čakať na stabilné a silné mrazy.

Napriek tomu, že nástup technickej zrelosti mrkvy a repy nie je jasne vyjadrený, musíte sa naučiť navigovať. Neexistuje spôsob, ako dať radu, kedy vykopať mrkvu a repu. Napokon nie je známe, kedy ste ich zasadili a ako dlho dozrievajú.

Ako určiť technickú zrelosť mrkvy a repy

Technickú zrelosť možno niekedy určiť žltnutím dolných listov. Súčasne, ak je suché počasie, môže toto znamenie znamenať nedostatok vlhkosti v pôde. Ak však centrálne listy vädnú, je to znak toho, že rastliny sú choré alebo poškodené. Takéto okopaniny je potrebné ihneď vytiahnuť.

Keď je vlhká a teplá jeseň, mrkva a repa, ktoré už prestali rásť, môžu začať opäť rásť. Začínajú druhú fázu svojho rastu, pretože ide o dvojročné rastliny, ktoré v druhom roku dávajú semená. Vzhľad nových listov znižuje množstvo cenných živín. Takáto koreňová zelenina stráca kvalitu a bude zle skladovaná.

Skorý zber mrkvy a repy je tiež nežiaduci, pretože v teplom období tieto korene začínajú vädnúť.

Ako vykopať mrkvu

Mrkvu je lepšie vykopať vidlami. Neuchovávajte ich na hromadách vonku - mrkva nevyžaduje sušenie.

Mrkva sa zvyčajne vykopáva v druhej polovici septembra alebo začiatkom októbra, v závislosti od počasia. Hrubé vrcholy mrkvy ich chránia pred chladom. V chladnom počasí sa cukry hromadia v okopaninách.

Repa sa zbiera týždeň po mrkve.

Po vykopaní sa vrcholy mrkvy opatrne orežú, pričom stopky zostanú až 2 cm. Vrcholy repy sa úplne odrežú a nezanechajú žiadne stopky. Koreňové plodiny by sa nemali umývať ani sušiť, pretože to nepriaznivo ovplyvní skladovanie plodiny.

Príjemnú úrodu!

14.09.2017

Budeme hovoriť iba o mrkve na jedle - krmivo sa zberá inokedy. Stolovú mrkvu je možné zbierať pre balené výrobky (s tým sa babičky začínajú predávať v júni) a pre dlhodobé skladovanie.

"Na lúč"

Mrkvu je možné zbierať na strapcové výrobky, keď priemer koreňových plodín v hornej časti dosiahne viac ako 1,5 cm, alebo lepšie o niečo viac ako 2 cm. V tejto chvíli je ľahké vytiahnuť mrkvu jednoduchým potiahnutím strapca listov, ale niekedy (najmä v hustej pôde) sa listy odlomia ... Preto je lepšie zdvihnúť ho dvoma prstami pri samotnej koreňovej plodine.

Na dlhodobé skladovanie

Mrkva je jednou z najslabších zeleninových plodín. Je veľmi ťažké ho zachrániť do nasledujúcej úrody, ale stále sa to dá. Jeden z najviac účinné techniky zvýšenie udržania kvality - neskoré čistenie.

Na dlhodobé skladovanie sa mrkva zbiera na konci vegetačného obdobia, keď už má maximum uložené v okopanine živiny... Čistenie zvyčajne začína, keď priemerná denná teplota klesne na 10 ... 12 stupňov. V moskovskom regióne je to polovica alebo koniec septembra, niekedy začiatok októbra. V každom prípade by mala byť mrkva odstránená pred mrazom, pretože mrazené koreňové plodiny sú zle skladované. Nebezpečné sú aj dažde: s prudkým zvýšením vlhkosti mrkva praskne. Za suchého počasia by sa čistenie malo odložiť na poslednú príležitosť.

Na zber mrkvy je už neskoro, keď napadol sneh - korene sú zmrazené. Nebudú dlho uložené

Kedy zbierať mrkvu na Sibíri a na Urale?

Na Sibíri a Urale môžu jesenné mrazy začať v polovici septembra alebo dokonca skôr. Pestovatelia zeleniny v týchto oblastiach by preto mali pozorne sledovať predpoveď počasia a začať zber, hneď ako sa očakáva zníženie teplôt na obzore na nulu a nižšie, sneženie alebo dlhodobé dažde. V Altaji sa mrkva a repa zberajú spravidla v polovici alebo koncom októbra, ale napríklad v roku 2017 sa dátumy kvôli skorým mrazom jednoznačne posunú. Načasovanie zberu mrkvy a repy na Sibíri a na Urale ako celku je zhruba rovnaké: v Tyumene tento rok môžete začať od 15. septembra, v Jekaterinburgu - od 20 (ale možno neskôr neexistuje žiadna predpoveď počasia na koniec septembra), v Tomsku - tiež od 15, na konci septembra sa v Novosibirsku očakáva dážď: preto je lepšie čas zberu mrkvy nepredlžovať. Ale to je v roku 2017: už v roku 2018 sa môže všetko zmeniť.

Ako čistiť?

Je skvelé, ak môžete vrcholy pred zberom zrezať alebo pokosiť. Koreňové plodiny s orezanými listami strácajú menej vlahy a ich kryty rýchlejšie hrubnú. Ak nie je možné rezať listy pred kopaním, odrežú sa potom, ale čo najskôr. Mrkvu určenú na konzumáciu skrátime, aby sme odstránili apikálny púčik, inak začne klíčiť. Matky ponechané na semenách sú orezané tak, aby apikálny púčik zostal neporušený.

Na nie veľké plochy korene možno jemne nadvihnúť vidlami a potom vytiahnuť zo zeme. Niektorí ľudia používajú lopatu: v zásade, ak ju používate opatrne, takmer neexistujú žiadne poškodené koreňové plodiny. Odrody mrkvy s krátkymi, hrubými koreňmi, a najmä keď sa pestujú na ľahkých pôdach, možno jednoducho vytiahnuť. Napríklad „karotel“ škube v pohode.

Mrkvový kombajn CF300

Na veľkých plochách sa na zber mrkvy používajú špeciálne stroje. Ide predovšetkým o skôr staré stroje na zber koreňov MMT-1 a EM-11 s rozchodom 140 cm; za druhé, kombajn na mrkvu MUK-1,8 so stopou 180 cm a zdvíhačmi repy rôzne modely, ako aj dovážané - napríklad CF300 True, zdvíhače repy mrkvu nezberajú, ale iba podkopávajú. Musíte to vyčistiť ručne.

Po zbere sa mrkva trochu vysuší v tieni, oddelí sa od hrudiek zeme a vytriedi. Malo by byť sušené v čiastočnom tieni pod baldachýnom: za takýchto podmienok pôvodca bakteriálnej hniloby zomrie do niekoľkých hodín.

Mrkvu na krátke skladovanie je možné umyť.

Ako skladovať mrkvu?

• štandard farby, veľkosti a tvaru pre danú odrodu;
• s priemerom najmenej 2 a nie viac ako 6 cm;
• so zvyškom stopky nie dlhším ako 2 cm;
• celé;
• nevyblednuté;
• bez poškodenia.

Malé množstvo mrkvy je možné skladovať v plastových, netesných uzavretých vreciach na spodnej polici chladničky pri + 4 stupňoch. Balíky by sa mali pravidelne otvárať a okopaniny, ktoré sa začínajú zhoršovať, by sa mali zlikvidovať. Ak sa vo vrecku objavia veľké kvapky kondenzácie, mrkvu preneste do iného vrecka.

Skladovanie v piesku alebo rašeline

Mrkva je uložená v piesku až do nasledujúceho zberu.

Mrkva sa veľmi dobre drží v piesku alebo rašeline. Piesok na jednej strane zabraňuje vysychaniu okopanín a na druhej strane okamžite absorbuje uvoľnenú vlhkosť, a tým zabraňuje vzniku hniloby. Je to jednoduchá záležitosť: nádoba je umiestnená v studenom suteréne, do nej sú vložené pripravené korene mrkvy a posypané riečnym pieskom očisteným od hrubých organických látok a kameňov. Potom sa podľa potreby korene vykopú a použijú. Skladuje sa ešte dlhšie, ako do novej úrody.

Skladovanie vo vreciach

Straty počas skladovania vo vreciach v chladnom suteréne zriedka prekročia 5% za šesť mesiacov

Skladovanie v plastových vreciach - tiež dobrý spôsob... Veľké vrece je naplnené asi 20 kg zdravej koreňovej zeleniny a umiestnené na podlahu alebo stojan v miestnosti s konštantne nízkou teplotou. Taška by mala byť zakrytá, ale nie zviazaná. Polyetylén prakticky neumožňuje prechod plynov: preto oxid uhličitý, ktorá sa tvorí, keď mrkva dýcha, sa hromadí vo vrecku a spomalí metabolizmus okopanín. Pri teplote asi 1 stupeň je možné mrkvu vo vrecku skladovať až 7 mesiacov prakticky bez strát. Je len dôležité, aby samotné vrecia nestáli príliš tesne k sebe a teplo bolo možné z nich ľahko odstrániť. ich.

Skladovanie na stojanoch a na hromadách

Pri skladovaní na stojanoch, a ešte viac na hromadách, sa dokonca pri optimálnej teplote a vlhkosti časť koreňových plodín zhoršuje v dôsledku poškodenia hnilobou a plesňou, ako aj v dôsledku hlodavcov. Tento spôsob ukladania sa používa iba pri práci s objemov komodít, ale podniky musia mať technológov. Oni vedia lepšie ako ja, čo a ako robiť.

To je všetko. Teraz viete, kedy zozbierať mrkvu na jeseň, ako si vybrať skladovateľnú koreňovú zeleninu a ako ju udržať do leta. Dobrú úrodu!

Dnes si na trhu alebo v obchode môžete kúpiť akýkoľvek druh zeleniny počas celého roka. Toto vyhlásenie v naplno platí aj pre takú nenahraditeľnú koreňovú zeleninu, ako je mrkva. Mnohí však bezdôvodne veria, že v tomto prípade nie je možné si byť úplne istí absolútnou ekologickou čistotou produktu. Väčšina záhradníkov preto radšej pestuje sama osobná zápletka prírodná zelenina. Mrkva je obľúbenou a obľúbenou zeleninovou plodinou na každej letnej chate. Bohaté na stopové prvky, karotén, vitamíny, látky, ktoré zvyšujú imunitu a pomáhajú liečiť mnohé choroby. Mrkva je jednou z hlavných plodín detskej výživy. Celé leto naše „dievča v žalári, kosa na ulici“ rástlo a silnelo, plnené šťavami. A teraz konečne nastal čas zberu, sušenia, skladovania. Bez vitamínovej mrkvy nemôžeme nikam ísť. Je dobrý všade: do polievky, šalátu a zeleninového prívarku. Preto je také dôležité odstrániť mrkvu zo záhrady včas. V zhone mrkva zvädne, bude zle skladovaná. A tiež nestojí za to zdržovať. Kedy je najlepší čas na zber mrkvy? Vidiecka postieľka a lunárny kalendár 2018 vám to napovedia.

Užitočné zloženie mrkvy

Obsahuje nielen karotén, ale aj ďalšie karotenoidy: fytoén, fytofluén, lykotín.

Tiež vitamíny B1, B2, B6, C, pantotenické a kyselina listová, vitamín PP, esenciálny olej, dusíkaté a pektínové látky, enzýmy, minerálne soli: vápnik, fosfor, železo, kobalt, bór, chróm, meď, jód - a ďalšie stopové prvky.

Práve kvôli tomu všetkému je tak užitočný. V. ľudová medicína používa sa ako multivitamínový liek na nedostatok vitamínov, anémiu a celkovú stratu sily.

Pri dennej konzumácii čerstvej pacientky priberajú. Stávajú sa tiež menej náchylnými na infekčné choroby, je ich pleť osviežená.

Tí, ktorí jedia veľa mrkvy, pite mrkvovú šťavu, „milujte“ slnko, lepšie sa na nich „prilepí“ a choďte hladšie. Pred odchodom na pláž stačí vypiť pohár čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy, aby ste sa opálili hladšie a rýchlejšie.

Moderná medicína verí, že mrkva má mnoho nádherných vlastností: vitamínové, tonické, tonické, mierne upokojujúce, vazodilatačné, mierne diuretické a choleretické, protizápalové a hojiace sa rany.

Prínosy mrkvy pre ľudské telo sú veľmi veľké. Jeho zaradenie do jedálnička zlepšuje trávenie, zvyšuje produkciu mlieka u dojčiacich žien. Mrkva tiež pomáha pri odstraňovaní piesku a drobných kamienkov, keď ochorenie obličkových kameňov, zlepšuje prácu sexuálnych žliaz.

Okrem toho aktivuje intracelulárne redoxné procesy, reguluje metabolizmus uhľohydrátov, čistí rany a vredy od hnisu, zmierňuje bolesť a zápalové procesy, podporuje rýchlu epitelizáciu tkanív.

Kedy zbierať mrkvu podľa lunárneho kalendára 2018

Počas ubúdajúceho mesiaca sa odporúča kopať repu a mrkvu. Počas tohto lunárneho cyklu sa pohyb štiav v ovocí spomaľuje, rast sa zastavuje a je vhodný čas na zber plodín z lôžok. V roku 2018, v septembri až októbri, bude ubúdajúci mesiac:

• 1.-8. september;
• 26.-30. september;
• 1. október;
• 3.-8. októbra;
• 25.-30. októbra.

Pri okopaninách je pohyb štiav dôležitý, pretože šťavnatosť a bohatosť ovocia určuje požadovanú štruktúru a chuť. Vykopané vo vhodnom cykle sa repa a mrkva ľahšie skladujú. Navyše majú dlhú trvanlivosť.

Známky toho, že mrkva je pripravená na zber

Pri zbere mrkvy veľký význam má včasnú úrodu. S nástupom nízkych kladných teplôt v septembri okopaniny urýchľujú svoj rast. A ak vykopete mrkvu v predstihu- Koreňové plodiny nebudú mať čas na získanie optimálnej hmotnosti a nebudú úplne vyzreté na skladovanie. Takéto ovocie je veľmi zle skladované.

Koreňové plodiny preexponované v zemi strácajú veľa chuti alebo mrkva môže ísť do sekundárneho rastu. S nástupom mrazivých teplôt sa zvyšuje pravdepodobnosť chorôb mrkvy.

Toto sú hlavné dôvody, ktoré naznačujú, aké dôležité je odstrániť mrkvu zo záhrady čo najskôr. Jedine tak sa dá počítať s kvalitnou úrodou.

Začiatkom septembra musíte vážne premýšľať o zbere úrody, vybrať si pekné dni a sledovať okamih, kedy sú okopaniny pripravené na zber. Tu je niekoľko znakov, ktoré naznačujú, že je načase odstrániť mrkvu zo záhrady:

• žltnutie vrcholov;
• priemer mrkvy v strede koreňovej plodiny je viac ako 1 cm;
• biele tenké korene po celej dĺžke mrkvy;
• pozdĺžne trhliny v koreňoch naznačujú neskorý zber.

Poznámka! Užitočný materiál a vitamíny sa v okopaninách hromadia hlavne mesiac pred zberom, keď priemerná denná teplota vzduchu klesne na + 4..6 stupňov. Preto nie je správne zbierať úrodu pred týmto obdobím.

Ako správne kopať mrkvu zo záhrady na uskladnenie

Keď sa včas rozhodli, začnú upratovať. Je potrebné správne vykopať korene, vysušiť a pripraviť mrkvu na uskladnenie na zimu v pivnici a doma. Mrkva nie je zemiak, aj keď v zeleninových záhradách spravidla zaberá veľký záhradný záhon, so zemiakovými plantážami sa nedá porovnať. Je ľahké kopať, a ak je suchý deň, stačí, aby koreňová plodina mierne vyschla na vzduchu.

1. Vyberte si pekný deň, bez zrážok.
2. Lopaty alebo vidly sú pripravené vopred. Je vhodnejšie vykopať korene vidlami, takže mrkva je menej poškodená. Na ľahkých pôdach sa zelenina vyťahuje ručne a jemne drží vrcholy.
3. Pôda sa odstráni z mrkvy a položí sa na záhradné lôžko na sušenie. Zeleninu nemôžete naklepať a otriasť hrudami pôdy. Koreňové plodiny sú poškodené, potom počas skladovania rýchlejšie hnijú.
4. Vrcholy sú narezané ostrým nožom alebo jednoducho obrátené naruby. Odporúča sa orezať hornú časť koreňovej plodiny (do 1 cm), aby sa odstránili všetky body rastu mrkvy. V opačnom prípade zelenina počas skladovania začne uvoľňovať klíčky, čo má vplyv na šťavnatosť a kvalitu dužiny.

Ako skladovať mrkvu

Vykopanú mrkvu a repu je najlepšie skladovať v pivnici alebo suteréne, pretože to je najvhodnejšia teplota na dlhodobé skladovanie. Neskladujte zeleninu na balkóne, ktorý nie je zasklený - skôr alebo neskôr tam úroda zamrzne a všetka vaša práca počas celej sezóny bude anulovaná.

Aby sa myšiam nepodarilo dosiahnuť zber v pivnici, je možné tam postaviť špeciálne police. Ak ste ušetrení takého nešťastia, mrkvu a repu môžete naliať do bežných škatúľ alebo košov.

Koreňová zelenina je niekedy ponorená do hliny alebo posypaná pieskom lepšie skladovanie, ale ak sa teplota udrží v rozmedzí +3 ° C, samy sa pozoruhodne skladujú počas celej zimy bez akéhokoľvek ďalšieho spracovania.

Ak je v miestnosti, kde skladujete zeleninu, relatívne nízka vlhkosť, môžete korene vložiť do bežných plastových vreciek. Aby sa úroda nestala obeťou vlhkosti, je zelenina posypaná pilinami.

Tajomstvo skladovania mrkvy

• Optimálna teplota na skladovanie mrkvy je od 0 do 1 stupňa. Čím vyššia je teplota, tým menej bude mrkva skladovaná.
• Vlhkosť - 90-95%.
• Mrkvu je lepšie skladovať v otvorenej nádobe.
• Koreňovú zeleninu môžete posypať šupkou z piesku, rašeliny alebo cibule.
• Počas skladovania neklaďte mrkvu vedľa jabĺk.

Zber mrkvy je kontroverzný problém. Niektorí ľudia veria, že koreňovú plodinu môžete zozbierať kedykoľvek až do polovice jesene. Iní zostávajú za zber zeleniny v jasnom časovom rámci. Keď zhrnieme otázku, kedy odstrániť mrkvu zo záhrady, musíte sa zamerať na rozmanitosť mrkvy, dátum výsadby, podnebie, poveternostné podmienky, predpoveď počasia na nasledujúci mesiac a zrejmé známky zrenia mrkvy. Mrkvu môžete skladovať v zime, kde sú tieto podmienky splnené. Najľahší spôsob je pre obyvateľov súkromných domov, vždy je miesto na zber. V bytoch je úroda skladovaná na balkóne, v chladničke, špajzi, suteréne alebo v nebytových budovách: kôlne, garáže.

Čo je to zeleninová záhrada bez mrkvy? Bez tejto kultúry sa samozrejme žiadny záhradník nezaobíde. Táto zdanlivo obyčajná a známa zelenina má však určité problémy. Ako skúsený letný obyvateľ môžem povedať, že pestovanie mrkvy je len polovica úspechu.

Rovnako dôležité je vybrať si najvhodnejší čas na zber. Táto otázka nie je taká jednoduchá, ako to znie. Pozrime sa podrobnejšie na vlastnosti zrejúcej mrkvy, optimálne načasovanie jej zberu, prípravu na skladovanie a samotný proces skladovania - jej jemnosti a tajomstvá.

Pochopenie tejto otázky je v skutočnosti oveľa dôležitejšie, ako si myslíme. Ak vytiahnete zeleninu z hrebeňov vopred, nebude mať čas zozbierať dostatok cukrov a živín, a preto jej chuť zanechá veľa želaných.

A naopak, ak mrkva zostane v pôde dlhšie ako predpísané obdobie, potom nielenže zarastie mnohými chĺpkami, ale aj praskne, začne hniť a bude poškodená škodcami.

Doba zrenia mrkvy, načasovanie jej zberu je spôsobené mnohými faktormi, medzi ktoré patria odrodové vlastnosti koreňovej plodiny, klimatické podmienky počas celého leta, zoznam hnojív používaných počas vegetačného obdobia a mnoho ďalších.

Preto nie je možné určiť žiadne konkrétne dátumy, každý záhradník sa bude musieť navigovať podľa svojich individuálnych nepriamych znakov.

V tomto prípade má najmenší detail veľká hodnota: záhradnícky vkus, balíček semien zachovaných od okamihu sejby, farba vrcholov mrkvy, vzhľad, chuť zeleniny, teplota okolia.

V prvom rade však treba mať na pamäti, že odrody mrkvy sú na dozrievanie skoré, stredné a neskoré. V tomto ohľade možno hlavný faktor nazvať obdobím dozrievania koreňových plodín uvedeným v charakteristikách odrody, ako aj odporúčaným obdobím výsevu semien.

Rané odrody mrkvy a načasovanie ich dozrievania

Pre skorú mrkvu je vegetačné obdobie stanovené na 60-80 dní. Samotná skorá koreňová zelenina je šťavnatá s vysokým obsahom cukru, chutná a zdravá, ideálna do letných ľahkých šalátov.

Takáto mrkva je pomerne malá; nie sú vôbec vhodné na dlhodobé skladovanie. Z tohto dôvodu sa mrkva tohto druhu vysádza v obmedzenom množstve, aby sa dala jesť pred začiatkom jesene.

Skoré odrody mrkvy je potrebné vykopať do polovice leta. V opačnom prípade zelenina stratí chuť alebo dokonca praskne a ochorie. To isté možno pripísať koreňovým plodinám vysadeným pred zimou.

Ak ste sa teda na jeseň minulého roka postarali o doplnenie stravy o vitamíny a pred zimou vysadili mrkvu, potom nezabudnite do polovice júla úrodu úplne pozbierať. Uvoľnený hrebeň je možné opätovne použiť zasiatím akejkoľvek ranej plodiny alebo výživou pôdy výsadbou siderátov.

Stredná sezóna a neskoré odrody: načasovanie a vlastnosti zberu

Odrody mrkvy, ktorých zrelosť nastáva 80-110 dní po zasiatí, sa považujú za strednú sezónu. Odrody, ktoré sú medzi záhradníkmi najobľúbenejšie, patria do tejto skupiny: ľahko majú čas dozrieť aj v nie najdlhšom lete a sú perfektne skladované. Takáto mrkva sa zbiera do polovice septembra.

Keď mrkve dozrieva viac ako 110 dní, sú zaradené medzi neskoré dozrievanie jesenných odrôd. Bude perfektne zachovaný bez straty chuti a výživových vlastností až do nasledujúceho zberu.

Ak je však leto chladné a daždivé, nemusí úplne dozrieť. S priaznivými klimatické podmienky jesenná mrkva môže sedieť v záhrade do polovice októbra.

Doba výsevu má veľký význam. Mrkva je kvôli svojej odolnosti voči chladu jednou z prvých plodín, ktoré sa v záhrade objavujú na jar. Počasie však každoročne prináša prekvapenia a ak je v jednom období teplo do polovice apríla, potom v inom - do konca mája je výsev nemožný.

Môžete si to veľmi uľahčiť, ak si zvyknete robiť si poznámky o balíčkoch semien. Stačí zadať presný dátum výsevu a tašky uložiť do času zberu. Na obale je vždy uvedené obdobie dozrievania konkrétnej odrody, z ktorého sa dá ľahko vypočítať približný dátum zberu okopanín.

Ak ste však napriek tomu túto radu zanedbali a obal zahodili, budete sa musieť zamerať na vonkajšie znaky zrelosti mrkvy.

Ako určiť zrelosť mrkvy vonkajšími znakmi

• Zožltnuté alebo sušené spodné listy. Žltnutie a popadávanie spodných listov svedčí o pripravenosti okopanín na kopanie. Priemerné listy menia svoj vzhľad, keď je mrkva chorá, napadnutá škodlivým hmyzom alebo je v záhrade príliš dlho;
• Zvýšenie „ochlpenia“ mrkvy, t.j. vzhľad bielych vláknitých koreňov naznačuje, že mrkva je prezretá a pripravuje sa na rast. Zber zeleniny sa musí vykonávať naliehavo, inak riskujete získanie tvrdých suchých koreňov namiesto chutnej a šťavnatej mrkvy;
• Chuť a vzhľad mrkvy sa určuje pokusom. Vykopte niekoľko exemplárov a pozrite sa na ne. Ak sú korene jasne oranžovej farby, veľké, chutné, potom je čas ich odstrániť zo záhrady.

Jesenné prechladnutie, okrem ničivého účinku, môže rastline niekedy prospieť. Na mrkvu to má najviac priamy vzťah... Od konca leta teda postupné ochladzovanie spomalí rast zelenej hmoty, v dôsledku čoho samotná koreňová plodina začne intenzívne priberať.

Mrkva je zároveň v štádiu akumulácie cukrov, minerálov, vitamínov a ďalších prvkov - dospieva do štádia úplnej biologickej zrelosti, dosahuje optimálnu úroveň udržania kvality a chuti.

Mrkva úplne prestane rásť, keď teplota vzduchu klesne na 3-5 stupňov Celzia. To znamená, že je čas vykopať korene.

Studené puknutie má zároveň aj druhú stránku - zrážky a prvé mrazy. Dlhodobé dažde spôsobujú hnilobu a ďalšie choroby a mrazy zhoršujú kvalitu ovocia. Postupujte podľa predpovede počasia, ak sa očakávajú zrážky a mráz - začnite urýchlene s upratovaním.

Za takýchto okolností množstvo nahromadených vitamínov a dokonca aj zrelosť koreňových plodín prestávajú byť dôležité, čo ohrozuje vašu úrodu.

Keď ste sa rozhodli v okamihu zberu kultúry, neuvoľnite sa! Technológia zberu mrkvy má svoje vlastné tajomstvá.

Jemnosti technológie zberu okopanín

Predčasne, asi tri až štyri týždne pred zberom, by sa malo zavlažovanie mrkvy zastaviť. Je to nevyhnutné, pretože zelenina extrahovaná zo suchej pôdy si zachováva šťavnatosť oveľa dlhšie. Vyberte si teda slnečný a sychravý deň, vybavte sa správnym nástrojom a začnite kopať.

Ak sa váš web môže pochváliť ľahkou a voľnou pôdou, potom môžete korene jednoducho vytiahnuť rukami. Za týmto účelom jednou rukou uchopte spodnú časť vrcholov a druhou rukou zľahka držte základňu ovocia. V niektorých prípadoch môže pomôcť malá špachtľa, pomocou ktorej sú korene zakopané.

Keď je pôda v záhonoch chudobná, je najlepšie použiť vidlicu. Fungovať bude aj obyčajná lopata, ale musí sa s ňou zaobchádzať veľmi opatrne, aby sa nepoškodila úroda. Ustúpte pár centimetrov od mrkvového radu a jemne vypáčte zem.

Mrkva, ktorá sa objavila z pôdy, držiaca sa stoniek, vytiahnite rukami. Koreňové plodiny ihneď roztriedte: ihneď odložte všetky malé, sukovité, poškodené a narezané a na zimné uskladnenie musíte pripraviť veľké, rovnomerné ovocie.

Ako správne pripraviť mrkvu na skladovanie

• Mali by ste začať s očistou. Uvoľnite korene z uviaznutej pôdy, ale musíte to urobiť veľmi opatrne - spôsob klepania mrkvy proti sebe nie je vôbec vhodný, pretože mrkva jednoducho praskne.
• Ďalej by sa koreňové plodiny mali bezpodmienečne zbaviť vrcholov - v opačnom prípade počas sušenia odoberie časť vlhkosti z mrkvy. Lístie môžete odrezať v niekoľkých krokoch alebo ihneď, pričom odrežte základňu ovocia spolu s vrchmi. Ak dávate prednosť prvej možnosti, potom najskôr odrežte zeleň tesne nad základňou mrkvy a potom zhora odrežte 0,5-1 cm samotnej buničiny spolu s bodom rastu. Medzi týmito metódami nie je veľký rozdiel, hlavnou vecou je, aby bol strih čo najhladší a rovnomernejší.
• Odstránenie bodu rastu je nevyhnutné, aby sa zabránilo klíčeniu mrkvy počas skladovania. Takto pokrájané okopaniny si navyše zachovajú viac vlahy a živín, výrazne sa zníži riziko pomalej a scvrknutej zeleniny v zime.
• Po prerezaní je potrebné mrkvu položiť na pár hodín na slnko alebo pod strechu, aby vyschla. Neodporúča sa dlho sušiť, pretože zelenina môže vädnúť.
• Potom sa mrkva pošle na týždeň a pol do chladnej miestnosti, kde sa teplota udržuje v oblasti 10-14 stupňov. V tomto období sa drobné poškodenia na ňom budú ťahať a schnúť a exempláre postihnuté chorobami a hnilobou budú nápadné a vy sa ich môžete včas zbaviť.
• Pred odoslaním mrkvy na zimu do pivnice sa starostlivo vyšetrí a vytriedi, pričom odmietne nekvalitné okopaniny.