Cupcakes, tatlılar arasında oldukça yeni bir fenomen... Cupcake, aslında, özel küçük kalıplarda pişirilen ve daha sonra büyük bir krema kapağıyla süslenmiş normal bir muffin veya cupcake'dir. Ve kekin üzerinde ne kadar çok krema varsa, kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak o kadar "soğuk" olur! Bu "soğukluk" için krem farklı olabilir, ancak bir ana özelliği olmalıdır - şeklini korumak!
Şeklini koruyan kekler için en iyi krema, krema temelinde hazırlanır. Frosting, özel bir tarife göre oluşturulan ve kremaya dalgalar, bukleler, taretler, güller vb. Tabii ki, kekleri böyle bir krema ile süslemek, kremadan yapılmış güzel ve yüksek bir şapkayı kolayca elde etmenizi sağlayacaktır, ki bu boyut olarak bile olabilir. büyük boy cupcake için muffin (hamur tabanı)!
Ek olarak, şekerleme (vanilya veya çikolata) kullanımı, kek kremanızı daha kalın ve daha lezzetli hale getirecektir!
Cupcakes için en sık kullanılan krema tarifleri şunlardır:
Cupcakes için Tereyağı Kreması
Bir tür klasik pasta dekoru olan kekleri süslemek için en kolay krem. Hazırlanması çok kolaydır. 250 gr çırpın. yumuşatılmış tereyağı 2 dakika içinde. Vanilla Frosting karışımını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Birkaç dakika daha - ve tereyağlı krema hazır. İsterseniz renk ekleyebilirsiniz. Yağın yüksek kalitede olması gerektiğini ve yüksek içerik yağ.
Cupcakes için Krem Peynir (Krem Peynir veya Krem Peynir))
Tereyağı ile karşılaştırıldığında, kekler için peynir kreması daha hafiftir ve tadı biraz tuzludur. Popüler cheesecake tatlısına benziyor. Orijinal Krem Peynir tarifi Philadelphia krem peynir içerir. Kremanın hazırlanması da çok yumuşak tereyağının (170 gr.) Buzlanma (100 gr.) ile çırpılmasıyla başlar. Sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. l. süt ve 180 gr. "Philadelphia". Tüm malzemeleri elinizle nazikçe karıştırın.
Cupcakes için Lor Kreması
Bu krema da peynirden yapılır, sadece süzme peynirdir. Adında "süzme peynir" veya "lor kremalı" kelimelerini arayın, bu tür peynirler doku olarak rendelenmiş süzme peynire benzer. Pişirmeye başlamadan önce peynir buzdolabında birkaç saat bekletilmeli ve odadaki tereyağı yumuşatılmalıdır. 100 gram "Vanilyalı Dondurma" ve 115 gr. 5-7 dakika karıştırıcı ile tereyağı, ardından peyniri ekleyin ve kütle homojen ve havadar hale gelene kadar birkaç dakika daha çırpın.
Mascarpone ve Ricotta Cupcakes için Krem
Mascarpone ve Ricotta peynirleri, Philadelphia'dan biraz daha yumuşak bir tatla farklıdır. Ricotta tatlıdır ve genellikle yağsız sütten yapılır. Bu nedenle, bu krem peynir, düşük kalorili krema yapmak için harikadır. Cupcakes süslemek için 250 gr'a ihtiyacınız olacak. peynir, 300 gr. yağlı krema, 200 gr. buzlanma Peynir ve kremayı karıştırın. Ayrı bir kapta kremayı çırpma teli ile çırpın. Peynir karışımını bir karıştırıcı yardımıyla kremaya dikkatlice ekleyin.
kremalı kek kreması
Tereyağlı krema için %33 ve üzeri ağır krema alıyoruz. Yaklaşık 400-450 ml kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın, ardından 100 gr ekleyin. buzlanma 2 dakika daha çırpın ve kekleri süslemeye hazırsınız.
Cupcakes için Çikolatalı Krema
Hem tereyağından hem de kremadan çikolatalı krema yapabilirsiniz. İlk olarak, kakaoyu eritmek için çikolatalı kremayı suyla seyreltin. Bunu yapmak için, kremaya 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. kaynar su, karıştırın ve soğutun. Ayrı bir kapta tereyağını (250 gr.) Veya %33 yağlı soğuk kremayı (450 ml) çırpmaya başlıyoruz. Tereyağı gür, homojen bir kıvam almalı ve krema kullanılıyorsa koyulaşana kadar çırpın. Elde edilen kütleyi ve hazırlanan kremayı karıştırın, ardından bir karıştırıcı ile 2 dakika daha çırpın.
Cupcake kremlerini süslemek için şekerleme nozulu setleri kullanmak, size ve sevdiklerinize çok lezzetli ve neşeli dakikalar katacak bu fotoğraflarda olduğu gibi dekorasyonda gerçek şaheserlere dönüşebilir!
İyi günler yoldaşlar! Kış en çok en iyi zaman kekler için, değil mi? Dışarıya gittikçe daha az çıktığınızda, fırın sadece yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda ruhunuzu ve bedeninizi de ısıtır. Kışın, mutfakta sıkma torbası ve krema ile oynamak için her zaman daha fazla zaman vardır. Yılın diğer zamanlarında memnun kalırsınız en iyi senaryo sade kekler.
Ve takvimde sadece 17 Ekim olsa bile, kışın iki nedenden dolayı yürürlüğe girdiğini varsayabiliriz: birincisi, Moskova'da birkaç gündür kar yağıyor ve ikincisi, Atina'da bugün sıcaklık 20 derecelere düştü. Ve bu, kışın burada olduğu anlamına gelir. Çünkü Yunanistan'da ne sonbahar ne de ilkbahar vardır, sadece yaz ve kış vardır. Daha dün kızlar sokakta bir kafede tişörtleriyle kahve içiyor ve tartışıyorlardı. bu yıl ağacı kim süsleyecek(ve Kasım ayının başından itibaren burada giyinmeye başlarlar). Ve bugün hepsi bu kadar, şortumuzu kış anlamına gelen pantolona çeviriyoruz.
kek dehası
Peki burada neden bahsediyorum? Evet, kekler hakkında. Annelerimizin bu dahice icat olmadan nasıl yaşadıklarını hayal bile edemiyorum. Cupcakes kekle karıştırılırsa, o zaman Bunlar şimdiye kadar gördüğüm en kolay ve en hızlı kekler., elbette, daha az ustaca olmayan "patates" dışında. Ve tüm neden? İlk olarak, kek hamuru çok hızlı ve genellikle kuru ve ıslak karışımlar karıştırılarak hazırlandığı için. İkincisi, bu kekler önceden bireyseldir ve herhangi bir özel servis, dilimleme vb.
Bir pasta poşeti ile nasıl çalışılacağı nasıl öğrenilir?
Sıkma torbasıyla çalışmayı öğrendiğimde, bir kek alıp üzerine bir kapak krema koydum, sonra bu kremayı bir spatula ile çıkardım ve tekrar koydum, tekrar ve tekrar. Belirli bir model ortaya çıkana kadar.
Bu arada, hamur işi yapmayı bilmediğinizi düşünüyorsanız, fikrinizi değiştirmenizi tavsiye ederim. Kap kekleri güzelce dekore etmeyi öğrenmenin tek yolu- Pratik yapın ve tekrar pratik yapın. İlk andan beri kimse bir pastanın üzerine gül buketi yapmayı başaramadı.
Pastacı asistanı olarak işe ilk geldiğimde limonlu tart yapmakla görevlendirilmiştim. O zaman, kırılgan elimin İtalyan bezesinden düzgün şapkalar bile dikmesinin ve hatta onları bir brülörle yakmasının kesinlikle imkansız olduğunu anladım. Yardım çağrıma yanıt olarak şef beni uzun bir yolculuğa gönderdi (pastaneciler bazen bunu uygular). Kısacası, birkaç dağılmış ve yanmış bezeden sonra, kelimenin tam anlamıyla her şey saat gibi gitti.
Bunların hepsi, çantayı elinizde nasıl düzgün tutacağınıza ek olarak, hiç kimsenin size hiçbir konuda yardımcı olmayacağı gerçeğidir. Sadece zaman alır ayarlamak.
Burada kekleri süslediğim ana uçları görebilirsiniz: açık yıldız , fransız boru , düz tüp , kapalı yıldız .
Evet ve plastik nozullardan kaçının. Onlardan gelen çizim, ne kadar aptalca görünüyor.
pasta poşetlerini tercih ederim tek kullanımlık. Bunları satın alabilirsin Burada .
Genel olarak, bu kadar ayrıntılı bir girişten sonra kek yapabilirsiniz. En basitinden başlayacağım ama diğerlerinden daha az lezzetli değil.
Krema ile süslemeniz gerektiğini unutmayın tamamen soğutulmuş kekler.
1. Yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı kreması
Belki de bu, klasik Sovyet tatlılarında kullanılan en yaygın kremadır. Ve neden bugün onları modaya uygun keklerle süslemiyoruz?
Bunu yapmak için sadece 2 malzemeye ihtiyacımız var:
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
- vanilya özü veya aromatik alkol - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
Yemek pişirmek:
- Bu tarifte en önemli şey tereyağını istenen sıcaklık: Tereyağını çırpmak için ideal sıcaklık 20°C'dir. Oda sıcaklığından biraz daha soğuk.
- Şimdi tereyağını iyice çırpmanız gerekiyor (olmalı iyi kalite). Tereyağını kabarık, havadar olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. 5 dakika sürecektir.
- Ancak yağ havalandırıldıktan sonra, her seferinde bir kaşık olmak üzere, yoğunlaştırılmış sütün her porsiyonundan sonra kütleyi pürüzsüz olana kadar çırparak, yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş vermeye başlarız.
Yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kreması bir emülsiyondur, yani suyla karıştırılmış yağdır. Ve yağ suyla karışmadığından, su parçacıklarının tutunacak bir şeyleri olması için yağı uygun şekilde oksijenlendirmemiz gerekir. Bu yüzden çok önemli tereyağını iyice çırpın ve yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyin!
Bitmiş kremayı sıkma torbasına koyup kekleri süslüyoruz.
Eviniz sıcaksa ve krema şeklini iyi tutmuyorsa tereyağının biraz sertleşmesi için buzdolabına birkaç dakika koyun.
2. Yoğunlaştırılmış sütlü çikolata kreması
Burada prensip önceki tarifteki ile aynıdır, sonunda sadece kakao tozu eklenir.
İhtiyacımız olacak:
- tereyağı, yumuşatılmış - 200 gr.
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı
Pişirme metodu:
Bu kremayı hazırlamanın tüm nüansları için önceki tarife bakın ⇑
- Yumuşak tereyağını havadar bir kütle oluşana kadar (yaklaşık 5 dakika) bir karıştırıcı ile çırpın.
- Yoğunlaştırılmış sütü her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve her servisten sonra iyice çırpın.
- Yoğunlaştırılmış süt bittikten sonra, her kaşıktan sonra tekrar çırparak bir çorba kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Bir sıkma poşetini krema ile doldurun ve kekleri süsleyin. Gerekirse krem, şeklini daha iyi tutması için biraz soğutulabilir.
3. Kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı kreması
Sovyet mutfağının bir başka özelliği. Çocukluğumuzun en sevilen ve en eşsiz tadı.
İçindekiler:
- tereyağı, yumuşatılmış - 200 gr.
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 320 gr.
Pişirme metodu:
- Havadar bir kütle oluşana kadar (yaklaşık 5 dakika) tereyağını bir karıştırıcı ile çırpın.
- Çırpmaya devam ederek, her seferinde pürüzsüz olana kadar çırparak bir kaşık dolusu kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz.
- Gerekirse bitmiş kremayı soğutun ve soğutulmuş kekleri süsleyebilirsiniz.
4. Süzme peynir veya krem peynirli krema
Şimdi daha ilginç seçeneklere geçelim. Krem peynir ile başlayalım.
Krema için şunları alın:
- tereyağı, yumuşatılmış - 150 gr.
- pudra şekeri - 150 gr.
- vanilya tohumları - ½ bakla veya vanilya özü - 1 çay kaşığı
- krema veya lor peyniri - 300 gr. (için mükemmel hochland )
* İsteğe bağlı olarak 115 gr ekleyebilirsiniz. dut veya meyve püresi - ½ limon suyuyla tat ve renk için.
Kremayı şu şekilde hazırlıyoruz:
- Tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı bir karıştırma kabına alıp köpük köpük olana kadar (5 dakika) iyice çırpın.
- İsterseniz krema veya lor peyniri ekleyin - meyve ve meyve püresi ve homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.
- Sonra limon suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. (*Meyve püresi olmadan yaparsak limon eklemeyin).
- Bitmiş kremaya gıda boyası eklenebilir ve bir sıkma torbası kullanılarak keklere uygulanabilir.
5. Beyaz çikolatalı peynir kreması
Krem peynir ve beyaz çikolatanın uyumu tek kelimeyle inanılmaz.
Aşağıdaki ürünleri alın:
- beyaz çikolata - 200 gr.
- tereyağı, yumuşatılmış - 200 gr.
- pudra şekeri - 150 gr.
- krema veya lor peyniri - 250 gr.
- vanilya tohumları - ½ bakla veya vanilya özü - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
Kremanın hazırlanışı:
- Önce parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı su banyosunda eritin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Yumuşatılmış tereyağını kabarana kadar çırpın (5 dakika), ardından diğer tüm malzemeleri ekleyin ( çikolata oda sıcaklığına soğutulmalıdır!) ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Gerekirse kremayı biraz soğutun ve keklerimizi süsleyin.
6. Mascarpone ve yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı krema
Jelatin varlığı nedeniyle şeklini iyi tutan bir kremdir. Bu nedenle, kek pişirmeden önce pişirilmelidir, böylece sertleşmesi için zaman vardır.
Ve size bir sır vereceğim, bu şimdiye kadar denediğim en lezzetli kremlerden biri.
Gerekli ürünler:
- yaprak jelatin - 10 gr. (Olabilmek burada bul )
- bitter çikolata - 100 gr.
- krema - 50 gr.
- yoğunlaştırılmış süt - 100 gr.
- mascarpone peyniri - 500 gr. (Örneğin, Bonfesto %78 )
Nasıl pişiriyoruz:
- İÇİNDE soğuk su jelatin yapraklarını 10 dakika bekletin.
- Bu arada parçalara ayrılmış çikolatayı su banyosunda sürekli karıştırarak eritin.
- Kremayı kaynama noktasına getirin, ocaktan alın ve içindeki şişmiş jelatini sıktıktan sonra seyreltin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kremayı eritilmiş çikolataya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve tekrar çikolata ile karıştırın.
- Mascarpone'u ayrı bir kaba alın ve içine çikolatayı dökün, homojen bir krema oluşana kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Kaseyi streç filmle kapatın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
- 2 saat sonra bir sıkma torbasına krema doldurun ve kekleri süsleyin.
7. Mascarpone'lu muz kreması
Muz yerine 100 gram herhangi bir meyve veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.
Alışveriş listesi:
- yağlı krema, %33'ten, soğuk - 250 ml (yapabilirsiniz buradan al )
- mascarpone peyniri - 125 gr.
- şeker - 60 gr.
- vanilya özü - 1 çay kaşığı veya vanilya şekeri doğal vanilyalı
- muz, olgun ve küçük - 1 adet.
Yemek pişirmek:
- Krem şanti her zaman soğuk olmalıdır ve çırpma kabının da soğutulması tavsiye edilir. Böylece süreç daha hızlı ilerleyecektir.
- Mikser kabına krema, mascarpone, şeker ve vanilya esansını koyup mikserle düşük devirde, kademeli olarak arttırarak çırpmaya başlayın.
- Krem şanti kıvamını aldıktan sonra iyice ezilmiş bir muz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.
- Krem hazır. Onları soğutulmuş keklerle süsleyebiliriz.
8. Beyaz çikolatalı hava kreması
Beyaz çikolata sevenler için çok basit ama çok havadar krema
Malzemelerin listesi:
- beyaz çikolata - 200 gr.
- tereyağı, yumuşatılmış - 230 gr.
- pudra şekeri - 210 gr.
- vanilya özü - 2 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve ara sıra karıştırarak su banyosunda eritin. Ardından çikolatayı banyodan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Pudra şekeri ile birlikte bir mikser kabına yumuşak tereyağı koyun ve kabarık bir krema olana kadar (yaklaşık 5 dakika) iyice çırpın.
- Tamamen soğumuş beyaz çikolatayı tereyağlı kremaya ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
- Son olarak vanilya esansını ekleyin ve homojen, havadar bir krema oluşana kadar tekrar çırpın.
9. İsviçre beze üzerinde protein kreması
Bu tarifte proteinleri su banyosunda pastörize ediyoruz, bu yüzden bu kremadan korkamazsınız.
Tarif için hazırlayalım:
- yumurta akı - 2 adet.
- şeker - 150 gr.
- vanilya tohumları - ½ bakla veya vanilya özü - 1 çay kaşığı
- gıda boyası - isteğe bağlı buradan sipariş ver )
Tarif Yürütme:
- Isıya dayanıklı bir kaseye proteinleri, şekeri, vanilyayı koyun ve bir su banyosuna koyun (kasenin altı suya değmemelidir).
- Beyazları sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar (yaklaşık 5 dakika) ısıtın.
Proteinleri parmaklarınızın arasına sürün - şeker taneleri hissedilmemelidir. - Ancak şeker tamamen eridikten sonra, beyazları banyodan çıkarın ve kase oda sıcaklığına soğuyana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile kararlı bir beze haline getirin.
- Hemen hazır krema ile cupcakelerimizi süslüyoruz.
10. İpeksi çikolatalı ganaj
Kekler için belki de en güzel ve ipeksi kremalardan biri. İyi mayalanmış olmalı, bu yüzden bir gün önceden pişirin.
Birleştirmek:
- ağır krema, %33 - 250 ml
- sıvı bal - 50 gr. (sıvı yoksa su banyosunda veya mikrodalgada eritin)
- hazır kahve - 1 yemek kaşığı.
- bitter çikolata, %60 - 200 gr.
- tereyağı - 75 gr.
Yemek tarifi:
- Krema, bal ve hazır kahveyi orta ateşte kaynatın (kaynatmaya gerek yok).
- İnce kıyılmış çikolatayı, tereyağını bir kaseye küpler halinde koyup sıcak krema ile iki yaklaşımla döküyoruz: yarısını dökün - bir çırpma teli ile iyice karıştırın, ikinci yarısını dökün - pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
- Kabın üzerini streç filmle kapatın ve gece boyunca soğumaya bırakın. oda sıcaklığında.
- Ertesi gün çikolatalı ganaj kullanıma hazır.
Bu liste sonsuza kadar devam ettirilebilir ama ilk defa bu kadar yeter bence. Cupcake tarifleri için web sitesine göz atabilir ve diğer fikirleri görebilirsiniz. Örneğin, sana vereceğim ve.
Hepsi lezzetli ve güzel kekler!
İyi şanslar, sevgi ve sabır.
Cupcakes küçük, sevimli keklerdir. Kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir tatlı, bir lezzet ve renk şöleni yaşatacak. Herhangi bir pasta, ne kadar güzel ve lezzetli olursa olsun, tabağınızda bütünün sadece küçük bir parçası olacak ve bir cupcake tam size göre bir pasta olacaktır. Bu harika incelikle ilgileniyorsanız, web sitemizde bulacaksınız. Bu tatlılar şekerleme tozu, toppers, badem ezmesi ile süslenir ve çeşitli reçellerle doldurulur. Gerçek bir sanatçı ve yaratıcının dolaşacak bir yeri vardır. Ancak gerekli özellik herhangi bir kek, ona benzersizlik ve güzellik, ferahlık ve hafiflik verecek bir kremdir. Kek kremaları için pek çok farklı tarif var, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tanesini sunuyoruz. Peki, kendi ellerinizle kekler için krema nasıl yapılır.
Kekler için lor kreması için en basit tarif
Bir sıkma poşeti cupcakeleri krema ile süslemek için yeterli ama kabul etmelisiniz ki form seçimi yaptığınızda yemek hazırlama süreci heyecanlı bir maceraya dönüşüyor. Farklı şekerleme nozullarına sahip bir şekerleme şırıngası size bu konuda yardımcı olacaktır. Ancak ne kullanırsanız kullanın, şeklini koruyan bir cupcake kreması tarifine ihtiyacınız olacak. İşte nasıl hazırlanacağına dair talimatlar ve basitliğine aldanmayın.
İçindekiler:
- 340 gram lor peyniri (kıvam - öğütülmüş süzme peynir).
- Bitkisel katkı maddesi içermeyen 115 gram tereyağı.
- ½ su bardağı pudra şekeri.
- 2 çay kaşığı vanilya.
Basit bir krema yapmak için tarif
Evde krema yapma şeması:
- Kremayı hazırlamaya başlamadan önce lor peyniri birkaç saat ve tercihen bütün gece buzdolabına konulmalıdır. Ve aynı anda tereyağını masanın üzerine bırakın. Yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır. Bu nüanslar, kreminizin dokusunu ve tadını etkileyecektir.
- Ürünleri hazırladıktan sonra tereyağı ve tozu mikser ile maksimum devirde 5-10 dakika çırpmanız gerekmektedir.
- Elde edilen kütleye peynir ve vanilya özü ekleyin, ardından pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Biraz renk elde etmek için çeşitli meyve püreleri veya kakao ekleyebilirsiniz.
Bu tarifte süzme peynir ile değiştirilebilir ve ardından kekler için tereyağlı krema alırsınız.
Cupcakes için tereyağı kreması - zamana göre test edilmiş bir klasik
Ürünlerin bileşimi:
- Bitkisel katkı maddesi içermeyen 200 gram yüksek yağlı tereyağı.
- ½ su bardağı veya 100 ml süt.
- 150 gram.
- 2 çay kaşığı vanilya esansı.
krema tarifi
Kekler için tereyağlı krema nasıl yapılır:
- Bu yemeğin önceki tarifinde olduğu gibi, tereyağı önceden buzdolabından çıkarılmalı ve yumuşak bir doku elde edinceye kadar oda sıcaklığında bekletilmelidir.
- Süt ayrıca 27-30 dereceye kadar önceden ısıtılır.
- Şimdi tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Bazen karışımın çırpılmadan önce önceden öğütülmesi ve ancak bundan sonra çırpılması tavsiye edilir. Bunu size bırakacağız.
- Tereyağı ve toz çırpıldıktan sonra sütü ekleyin. Unutma, sıcak olmalı. Ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Süt köpürtülürken vanilya esansı eklenebilir.
Bu seçenek şeklini koruyan kek kremaları için de geçerlidir, ancak yağın yağ oranı yüksek olmalıdır.
Mascarpone kek kreması adım adım tarif
Bu tatlıyı pişirmeye başlamadan önce mascarpone'un ne olduğunu bulalım.
Mascarpone'nin doğum yeri Lombardiya bölgesi olan bir İtalyan krem peyniri olduğu ortaya çıktı. Üretiminde sadece %25 yağ içeriğine sahip süt kreması kullanılmaktadır ancak kremanın pıhtılaşması için üretim sürecinde laktik asit kültürleri kullanılmamakta, yerine tartarik asit, limon suyu ve beyaz şarap sirkesi kullanılmaktadır. Bu nedenle mascarpone, diğer peynir türlerinden önemli ölçüde farklıdır. Bu orjinalinden cupcake kreması nasıl yapılır merak ediyorum.
Aşağıdaki ürün listesine ihtiyacımız var:
- 250 gram Mascarpone krem peynir.
- 300 gram süt kreması %32 yağ
- 200 gram pudra şekeri.
fark ettiğiniz gibi çoğu kremler bir tür peynire dayalıdır. Bazı uzmanlar, mascarpone kremasını kekler için tüm peynir kremalarından ayırır.
mascarpone krem yapım süreci
Bu nedenle, evde mascarpone kekleri için krema yapma talimatlarını dikkatinize sunuyoruz.
- Tüm kek kreması yapmak için tariflerde olduğu gibi, öncelikle peynir (mascarpone) ve pudra şekeri karıştırılır.
- Oda sıcaklığında olması gereken süt kremasını ayrı ayrı çırpın. Bunu yapmak için bir çırpma teli kullanın.
- Şimdi mascarpone ve krema karışımını kremaya ekleme sırası. Bu süreçte mikser kullanıyoruz ama minimum hızı seçiyoruz ve mascarpone'u küçük dozlarda tanıtıyoruz.
Yaşasın! Tatlı hazır. Ve en yaratıcı kısma geçebilirsiniz - dekorasyon.
Cupcakes için Krem Peynir (Krem Peynir)
Bu yemeğin hazırlanması, örneğin veya gibi herhangi bir krem peynir bazında yapılır. Lütfen krem peyniri süzme peynir ile karıştırmayın. Krem peynir kıvama benzer ve lor peyniri - öğütülmüş süzme peynir.
Bu nedenle, kekler için tereyağlı krema veya mascarpone kekleri için krema yapmak için tarifler zaten bu kategoriye atfedilebilir. Ancak bu peynirler çok pahalı olduğundan, kendi krem peynirinizi kekler için yapmanızı ve daha sonra sunduğumuz herhangi bir tarifte kullanmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- ½ litre kefir %3,2 yağ.
- 250 gram ekşi krema %20 yağ.
- ½ litre kesilmiş süt %3,2-4 yağ.
- 1 küçük kaşık beyaz şarap sirkesi veya limon suyu.
- 1 küçük kaşık tuz.
Krem Peynir Pişirme Şeması
Kekler için lezzetli krem peynir yapmak için adım adım bir şema:
- Pişirme işleminden önce aşağıdaki araçları hazırlamanız gerekir: iki kase, bir kevgir ve tülbent.
- Ayrı bir kapta laktik asit ürünlerini karıştırın: kefir, yoğurt ve ekşi krema.
- Ortaya çıkan karışıma 1 küçük kaşık sirke veya limon suyu ve 1 küçük kaşık tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
- İkinci kaseye bir kevgir yerleştirin. Kevgir, kasenin dibine değmemelidir. Bir kaseye, kenarlardan yaklaşık 15-20 cm sarkacak şekilde birkaç kez katlanmış gazlı bez yerleştiriyoruz.
- Ortaya çıkan karışımı elde edilen yapıya dökün. Gazlı bezin kenarlarını topluyoruz ve karışımımızı bunlarla kaplıyoruz.
- Bir gün buzdolabına koyduk. Peynirden kurtulmamız gerekiyor.
- Ardından krem peyniriniz hazır ve dilediğiniz gibi pişirmeye başlayabilirsiniz. peynir kreması kekler için.
Video: Cupcakes için Buttercream Pişirme
Her çeşit çilek ve vişne ile güzelce dekore edilmiş, iyi bir porsiyon krema ile iyice tatlandırılmış kapkekler sadece aşağıdakiler için uygun değildir: tatil masası. Bu enfes lezzete kimse kayıtsız kalamaz. Ve mini keklerin kek tabanları hakkında soru sorulmaması gerekiyorsa: hepsi şuna göre hazırlanır: geleneksel tarifler- o zaman kekler için krema seçmek bazen problemlidir.
Yaratıcı düşüncenin uçuşunu gösteriyoruz
Kekleri süsleme süreci, krema yapma süreci kadar sıkıcı olabilir. Bir krem seçmeden önce, şu anda ne istediğimize karar vermelisiniz. Klasiklerin ve akademinin hayranları, tereyağlı süslemeli geleneksel versiyonu kesinlikle beğenecekler, cheesecake hayranları, kekler için mascarpone kreması için iki eliyle oy kullanacak, kendi zamanlarının uzmanları kesinlikle çırpılmış krema süslemesini kullanacaklar. Her birine kendi tarifi.
lor kreması
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri alın:
- Bir paket vanilyalı puding.
- Tereyağı - 50 gr.
- Süzme peynir kütlesi veya yağlı süzme peynir - 150 gr.
- Pudra şekeri - 150 gr.
Kekler için lor kreması, alışılmadık derecede hassas tadı sevenler tarafından takdir edilecektir. İlk olarak, tereyağı ve süzme peyniri birleştirin. Homojen kalın bir kütle oluşana kadar bileşenleri bir karıştırıcı ile yeneceğiz. Yağın kalitesinden tasarruf etmeye değmez: kremin kalitesi de buna bağlıdır. Çırpmaya devam ederek kremaya azar azar pudra şekeri ekleyin ve ardından narin vanilyalı pudingi ekleyin. Kremanın yeterince kalın olduğundan emin olup buzdolabında soğumaya çıkaracağız. Bitmiş krem \u200b\u200b15-20 dakika bekletilirse korkunç bir şey olmaz. dondurucu. Sonra bir mutfak şırıngası alıp bitmiş her kekin üzerine güzel bir oluklu şapka yapıyoruz. Ek olarak, kızılcık, yaban mersini, ahududu veya kuş üzümü gibi küçük meyvelerle süslüyoruz. İLE lor kreması iyi arkadaşlar ve çilek parçaları.
Mascarpone kekleri için krema: hazırlaması kolay
Yumuşak peynir bazlı bir krema hazırlamak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var:
- Mascarpone peyniri - 500 gr.
- Pudra şekeri - 100 gr.
Alışılmadık derecede basit olan bu kremayı hazırlamanın tek zorluğu, kaseyi çırpmak için yerleştirmek ve aslında mikser ağzını, manipülasyonlar yapılmadan bir saat önce dondurucuya yerleştirmek olacaktır. Çırpılırken, pudra şekeri peynir kütlesinin yüzeyine eşit şekilde elenmelidir. Bazen yapılan manipülasyonlar yeterli görünmüyor ve ev hanımları lezzet için kremaya vanilya şekeri ve özellikle zarif bir görünüm için gıda boyası ekleyerek süreci karmaşıklaştırıyor. Boya olarak doğal malzemeler kullanılırsa, kek kremasının görsel çekiciliğini ve eşsiz tadını kaybedebileceği unutulmamalıdır. Böylece yaban mersini reçeli, pancar veya havuç suyu tatlıyı bozabilir. Kremayı çırparken peynirde sıvı birikirse hemen gazlı bezle boşaltılmalıdır. Kekleri süslemeden önce buzdolabını tekrar kullanacağız: bitmiş kremayı 10 dakika oraya koyun. Peynir kremasının hazırlanmasında farklılıklar vardır. Böylece kekler için krem peynir herhangi bir yumuşak krem peynirden yapılabilir.
Protein kremi
Klasik bir protein kremi hazırlamak için melek sabrına ek olarak ihtiyacımız olacak:
- Dört tavuk yumurtasının proteinleri.
- Tereyağı - 200 gr.
- Pudra şekeri - 200 gr.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Kapkekler için kalın protein kreması yapmak oldukça zordur. Yumurtaların kalitesi ve tazeliği ile hostesin profesyonelliğine bağlıdır. son sonuç. Bazen, bir protein kreminin ilk hazırlanmasında acı verici bir başarısızlık yaşayan hostes, gelecekte benzer bir deney yapmayı reddeder. Ama boşuna. Ne de olsa, ancak tekrarlanan tekrarlar ve kendi gözlemleri yoluyla kişi nihai hedefe götürecek yolu keşfedebilir. Ve bu hedef, tarifi şu anda ustalaştığımız klasik kek kremasıdır.
En Sorumlu Süreç
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları çıkarın ve beyazları bir karıştırma kabına dökün. Pudra şekerini bir kaseye dökün ve kabarık homojen bir kütle oluşana kadar proteinlerle birlikte çırpın. Şimdi asistan olarak bir su banyosuna ihtiyacımız var. Tencereyi suyla kaynatıyoruz, içine kremalı kasemizi koyuyoruz ve kütleyi yorulmadan bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Su banyosundaki toplam ısıtma süresi en az üç dakika olmalıdır. Bundan sonra, görsel olarak, şeker tanelerinin en ufak bir ipucunu algılamak zorunda kalmayacağız.
Kremaya limon suyu eklemenin ve kasenin içeriğini yoğun bir köpüğe kadar çırparak tekrar bir mikser ile donatmanın zamanı geldi. Sıradaki kaba göndereceğimiz yağ yumuşak olmalıdır. Bunu yapmak için manipülasyonlardan birkaç saat önce buzdolabından çıkarmanız gerekir. Kremayı çırpmaya devam ediyoruz. Su banyosundan sonra kase henüz soğumadıysa krema hazır sayılmaz. Protein kreminin hazır olup olmadığı, soğukluğu ve kaseden baş aşağı düşmemesi ile belirlenir. Tüm şartlar yerine gelir gelmez, hazır kremayı 1 saat dondurucuya koyun. Bu süreden sonra kendimizi bir mutfak şırıngasıyla donatıyoruz ve keklerin üzerine güzel beyaz kapaklar yapıyoruz. İsteğe göre cupcake kreması bu durumÜzerine damla çikolata serpebilirsiniz. Ayrıca marmelat ve şekerlenmiş meyveler de kullanabilirsiniz.
Kek için krema: hızlı bir tarif
Her ev hanımı, bir protein kremi hazırlamak için iki saatlik boş zamanı feda etmeye hazır değildir. Misafirler inmek üzereyse ve onları lezzetli hamur işleri ile memnun etmek istiyorsanız ne yapmalısınız? Bu durumda, dikkatinizi krem şantiye çevirmenizi öneririz. Bununla birlikte, çırpılmış krema yapısını hızla kaybedebileceğinden, kekleri önceden dekore etmeniz önerilmez. Misafirler sofradayken dekorasyona başlama zamanı. Bunun için paslanmaz çelik bir kaseyi 5 dakika dondurucuya gönderiyoruz. Ardından kremayı ideal yoğunluğa gelene kadar çırpacağız. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı pudra şekeri, ama hepsini birden değil, porsiyonlar halinde, kremayı her zaman çırpmayı unutmadan. Karıştırıcının minimum hızıyla çırpmaya başlamak ve hızı kademeli olarak artırmak daha iyidir. Krema yüzeyinde kremanın oluşturduğu yumuşak pikler, çırpma işleminin bittiğinin sinyalini verecektir. Bitmiş kek kremasını bir sıkma torbasına koyacağız ve soğutulmuş kekleri bununla süsleyeceğiz. Ek olarak, kekler çok renkli şekerleme kreması ile süslenebilir.
Çikolatalı krema pişirme
- 2 bar bitter çikolata.
- Krema - 250 ml.
- Bal - 50 gr.
Cupcakes için çikolatalı krema sıcak pişirilir. Önce kremayı bir tencereye dökün, balla karıştırın ve elde edilen kütleyi kaynatın. Çikolatayı parçalara ayırın, yavaş yavaş krema ve bal ekleyin. Son çikolata dilimi eridiğinde sıcak kremayı karıştırın ve bileşimde topak kalmadığından emin olun. Bitmiş krema, bir hava kütlesinden ziyade bir sır olarak tanımlanabilir, çünkü hazırlanmasında bir karıştırıcı kullanmadık. Bitmiş çikolata bileşimini katılaşması için buzdolabına koyuyoruz, ardından keklerin üzerine döküyoruz.
Çok tatlı olmayan tatlıları sevenler için
Cupcakes için kremalı beze kıvam olarak oldukça yoğun, çok tatlı değil ve protein kremasına çok benziyor. Benzer bir teknolojiye göre ancak şuruba az miktarda su ilave edilerek yapılır. Böyle bir kremayı tereyağlı veya tereyağsız yapabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- İki tavuk yumurtasının proteinleri.
- Şeker - 170 gr.
- Su - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Mısır şurubu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- limon suyu - ½ çay kaşığı.
- Tartar kremi.
- Renklendirme için vanilya özü ve çilek püresi (isteğe bağlı).
Yumurta aklarını derin, temiz ve kuru bir kaba boşaltın. Bir tencere alıp belirtilen miktarda şekeri suyla karıştırıp ateşe veriyoruz. Şerbeti orta ateşte ara sıra karıştırarak ve koyulaşmasına izin vermeden pişireceğiz. Şeker tamamen çözülmelidir. Bunu yapmak için 120 dereceyi geçmeyen bir sıcaklığa ihtiyacınız var. Şeker tencerede çözülürken proteinleri çırpma işlemine başlayabilirsiniz. Proteinlere bir kristal tartar kreması ekleyin ve yüzeyde kararlı tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
Mutfak yüksekliklerine ilet
Şimdi şurubu protein kütlesine döküp şurup soğuyana kadar tekrar çırpacağız. Bu işlem oldukça uzundur ve yarım saat kadar sürebilir. Bununla birlikte, tam da bu teknoloji sayesinde, kekleri süslemek için kullanılan krem, arka arkaya 2 güne kadar oda sıcaklığında bile şeklini kolayca tutabilir.
Kütle hacmini üç katına çıkarır çıkarmaz limon suyu ve mısır şurubu ekleyin, boya kullanmaya karar verirseniz onları kompozisyona göndeririz. Bir mikser ile biraz daha çalışalım ve kütleyi soğumaya gönderelim. Aynı şey, kremayı kendinden emin dalgalar haline hemen getirmek mümkün değilse önerilebilir. Krema tamamen soğuduğunda harika cupcakelerimizi süsleyip servis edebilirsiniz.
Tereyağı kreması
İhtiyacımız olan malzemeler olarak:
- Tereyağı - 200 gr.
- Süt - 50 ml.
- Pudra şekeri - 300 gr.
Cupcake tereyağlı kremasına tat vermek için meyve özleri, tarçın veya vanilya da eklenebilir. Pişirme yöntemi ile yağ bileşimi lor kremasına benzer. Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz. Yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpmaya başlıyoruz ve yavaş yavaş pudra şekerini ve (istenirse) çeşitli tatları döküyoruz. Sadece kütleye süt dökmek ve bileşimi tekrar kalın, kabarık bir kıvama getirmek için kalır. Soğutun ve keklerimizi süsleyin.
Tereyağlı krema, yüksek kalorili içeriğine ve tatlılığına rağmen, mini kekleri süslemek için belki de en klasik ve favori olmaya devam ediyor. Kekin ufalanan kurabiye tabanı, ağzınızda eriyen hassas bir tereyağlı krema ile çerçevelenir. Bu seçenek, mükemmel bir mini kek fikrine en çok benzer.
Deney sevenler
Yaratıcı insanlar, özellikle yakınlarda çocuklar varsa, sakız kremi hazırlamaktan mutluluk duyacaktır. Bu mutfak ürünü, kekleri eşit şekilde sığdırmanın yanı sıra üzerlerine hayvan yüzleri, komik yüzler, doğal olaylar ve tüm şehirlerle çok renkli kompozisyonlar oluşturmaya yardımcı olur. Mutfak dekorasyonunun başyapıtlarını yaratma fantezisinin sınırı yoktur. Ve sakız kreması yapmak için sadece marshmallow, mikrodalga fırın, su, limon suyu ve pudra şekerine ihtiyacınız olacak.
Paketi tatlılarla açıp bir kaseye koyuyoruz ve bir çorba kaşığı limon suyu ekliyoruz. Tatlıların hacminin artması için tatlıları tam 20 saniye mikrodalgada ısıtacağız. Gelecekteki mastiğin tabanını ısıtmak için bir su banyosu da kullanabilirsiniz. Dilerseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz. Bu durumda, granüller tamamen çözülene kadar kütle iyice karıştırılır. Şimdi ortaya çıkan çok renkli kütleye pudra şekeri eklemenin zamanı geldi. Tozun kremaya küçük porsiyonlar halinde döküldüğünü zaten biliyoruz. Kompozisyonu her zaman karıştırmayı unutmayın.
Sınırsız fantezi
Tatlı karışımın büyük bir güçlükle karıştırıldığını hissettiğinizde sakız oluşacaktır. Pudra şekeri serpilmiş bir masaya sakızımızı koyup bir çeşit tatlı hamur yoğurmaya başlamanın zamanı geldi. Burada sadece pudra şekeri un görevini görecektir. Sakızın ellerinize yapışmayı bıraktığı an, yaratıcı fikirleri gerçekleştirmeye hazır olduğunun bir işareti olarak hizmet eder. İçerideki tüm havayı dışarı attıktan sonra sakızı streç filme sarmak kalır, böylece gelecekte mutfak deneylerimize müdahale edemez. Torbayı yarım saat buzdolabına koyun. Bundan sonra, kekler için çeşitli komik ve lezzetli figürleri güvenle şekillendirebilirsiniz.
Çözüm
Sunulan tüm kek kremleri arasından kendiniz için en lezzetli ve en lezzetli olanı kolayca seçebileceğinizi umuyoruz. orijinal tarif. Üstü pileli kremalı çay fincanı büyüklüğünde kapkekler tüm aile için favori bir ikram olacak. Mutlu çay!
Dünya ruh ve madde olarak mı bölünmüştür ve eğer öyleyse, ruh nedir ve madde nedir? Ruh, maddeye tabi midir, yoksa bağımsız yetileri mi vardır? Evren bir amaca doğru mu evriliyor? ... Bunlar ve diğer ebedi sorular, yüzlerce yıldır insanlığın büyük zihinlerine eziyet etti. Filozoflardan daha az yüce olmayan, ancak basit zevklere daha yakın insanlar - şekerleme sanatının sevenler ve profesyonelleri, "ebedi soruları" hakkında endişeleniyorlar. Tatlı hayatın soruları. Mükemmel bir şekilde eşit bir pasta nasıl monte edilir? Yumurta akını kesinlikle nasıl yenersiniz? Cupcakes için mükemmel krema nasıl yapılır?
Son önemli ve temel soruya daha yakından bakalım.
Mükemmel kremalı şapkalar için 5 çalışan tarif.
Mascarpone bazlı krem:
- 200 gr. Mascorpone peyniri;
- 70 gr. %33-36 yağ içeriğine sahip krema;
- 70 gr. toz şeker.
Kendi başına veya deneyler için temel olarak kullanılabilecek uygunsuz derecede basit bir krem. Tüm malzemeler soğuk olmalıdır. Sadece karıştırın ve sabit bir şekle gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bu kremaya her türlü ekstrakt, aroma, boya katılabilir. Prensip olarak, meyve püresi bile ekleyebilirsiniz. Tek uyarı: ikincisini eklerken: püre yoğun ve kalın olmalı ve krema, temel versiyondan biraz daha az alınmalıdır. Mascarpone kreması hemen hemen her tür kek için harikadır. Mükemmel eşleşmemiz: Üzerine birkaç damla vanilya aroması eklenmiş kremalı vanilyalı kek.
krem peynir kreması:
- 70 gr. tereyağı;
- 200 gr. krem peynir;
- 70 gr. toz şeker.
Her şey önceki versiyondaki kadar basit: karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın. Tek bir önemli nokta, - tereyağı oda sıcaklığında, krem peynir soğuk olmalıdır. Ayrıca krem peyniri mascarpone ile değiştirmeye çalışmayın çünkü mascarpone kesinlikle tereyağı ile dost değildir ve kremanız pul pul dağılır. Bu krem çok yönlüdür, içine fındık yağı veya vanilya ekleyebilirsiniz. Mükemmel eşleşmemiz: fındık ezmesi veya (ikinci seçenek için) biraz limon suyu ile tepesinde kremalı havuç veya limonlu kek.
Ganaj:
- 100 gram bitter çikolata;
- 100 gram krema yağ içeriği %33-36.
Kremayı kaynatın, çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve sıcak krema ile karıştırın. Tüm çikolata parçalarının dağılması için ganajın iyice karıştırılması önemlidir. Bitmiş ganaj pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Kremayı sertleşmeye bırakın, ardından bir mikser ile çırpılabilir. Prensip olarak, ganaj orijinal haliyle kullanılabilir, ancak çırpılmış - daha havadar ve ilginç seçenek kekler için. Beyaz veya sütlü çikolatalı ganaj da yapabilirsiniz. Bu durumda, kremanın çikolataya oranı biraz değişir.
Beyaz ganaj için şunları alın:
- 200 gr. Beyaz çikolata;
- 30 gram tereyağı;
- 150 gr. sütlü çikolata;
- 100 gram %33-36 yağ içeriğine sahip krema;
- 30 gram tereyağı.
- 2 protein;
- 100 gram sahra;
- Tutam sitrik asit.
Çocukluğunuzun lezzet kombinasyonlarını seviyorsanız veya yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, İsviçre bezesi mükemmel çözümdür. Neden İsviçre? Fransız bezesinin (şekerle kuru çırpılmış beyaz) aksine, bu beze İtalyan bezesinin (şekerle demlenmiş protein) aksine daha stabildir. şeker şurubu) şurup ve termometre ile şamanik danslar gerektirmez. İki protein alın, şeker, bir tutam sitrik asit ekleyin ve hepsini bir buhar banyosuna koyun. Kasenin dibinin kaynayan suya temas etmemesi önemlidir. Ateşi açın ve yavaş bir hızda atmaya başlayın. Kütle 65 dereceye ulaştığında ve şeker çözüldüğünde, hızı artırın ve ocaktan almadan sabit bir duruma gelene kadar dövmeye devam edin. Bundan sonra, kaseyi buhar banyosundan çıkarın ve soğuyana kadar yaklaşık bir dakika çırpın. İsviçre bezesinin ek bir artısı: Onu bir brülörle yakabilir ve biraz "Toast" filminin kahramanı gibi hissedebilirsiniz.
İsviçre beze kreması:
- 2 protein;
- 100 gram sahra;
- 90 gram tereyağı.
Pişirme teknolojisi, önceki tarifteki standart İsviçre bezesine benzer. Beze hazır olduktan sonra üzerine oda sıcaklığındaki küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin, iyice ve kuvvetlice çırpın. Yağı küçük, küçük miktarlarda eklemeye gerçekten değer, aksi takdirde krem akıcı hale gelebilir ve dokulu olmayabilir. Bu krem çok havadar (protein nedeniyle) ve aynı zamanda kremsi (yağ nedeniyle). Şeklini iyi korur ve buzdolabında birkaç gün iyi kalır.
Hangi kremi seçmeli?!
Cupcake kreması seçerken öncelikle lezzet uyumuna dikkat etmelisiniz. Sezar'dan Sezar'a, çikolatadan çikolataya, kremadan kremaya. İsviçre beze kremalı zengin bir çikolatalı kek veya çikolatalı ganajlı lavantalı bir kek son derece tuhaf görünecek. Öte yandan, kimse deney yapmayı yasaklamaz. Sonuçta, temel krema tariflerinin her biri yalnızca Boş sayfa geleceğin mutfak şaheseri için. Belki de sonraki tüm nesiller tarafından taklit edilecek yeni, orijinal bir kombinasyonu keşfedecek olan sizsiniz. Ve artık siz değil, diğerleri yeni ve ebedi bir soru soracak: "Bu mükemmel krem şapkaya ne ekleniyor?!"
Sevgilerle, Tortomaster ekibi ve Maria Sukhomlina.
