1 od 19

Predstavitev na temo:

Diapozitiv št. 1

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 2

Opis diapozitiva:

Prehrana in prebava Hrana je vir energije in gradbeni material. Hrana je potrebna za ohranjanje življenja. Vsaka celica telesa črpa potrebne sestavine iz hranil. Glavne sestavine normalne prehrane predstavljajo predvsem trije razredi kemičnih spojin: ogljikovi hidrati (vključno s sladkorji), beljakovine in maščobe (lipidi). Prehrana podpira izmenjavo plastike in energije z okoljem.

Diapozitiv št. 3

Opis diapozitiva:

Zaradi plastičnega metabolizma se deli hranil absorbirajo. Iz njih se gradijo nove beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, ki jih telo potrebuje za rast in razvoj. Drugi del hranil se porabi za energetski metabolizem. Skupaj s hrano vstopijo v telo organske snovi, katerih molekule vsebujejo rezervo potencialne kemične energije, ki so jo rastline akumulirale kot posledica fotosinteze. V celicah živalskega in človeškega telesa pride do biološke oksidacije organskih snovi: ogljikovih hidratov in maščob - do ogljikov dioksid in voda, beljakovine - do ogljikovega dioksida, vode, amonijevih soli, fosforja in drugih preprostih spojin. Zaradi tega procesa, ki poteka v vsaki celici telesa, se sprošča energija, ki je potrebna za nastajanje novih snovi, nastajanje toplote, krčenje mišic, prevajanje živčnih impulzov, za delovanje srca in drugih notranjih organov. organov.

Diapozitiv št. 4

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 5

Opis diapozitiva:

Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki telesu zagotavljajo gorivo v obliki kalorij (zato jih imenujemo »energijska hranila«), hrana oskrbuje telo tudi z drugimi pomembnimi spojinami, kot so organske spojine, kot so vitamini. in druge biološke spojine. aktivne snovi, in anorganske, na primer voda, mineralne soli.

Diapozitiv št. 6

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 7

Opis diapozitiva:

PREBAVA je proces, pri katerem se zaužita hrana spremeni v obliko, primerno za uporabo v telesu. Kot posledica fizičnih procesov in različnih kemične reakcije, ki nastanejo pod delovanjem prebavnih sokov in encimov, hranil, tj. ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe se spremenijo tako, da jih telo lahko absorbira in uporabi pri presnovi. Proces prebave je sestavljen iz naslednjih stopenj: 1) mehanska predelava hrane v ustih in želodcu, njeno drobljenje in mešanje s prebavnimi sokovi; 2) razgradnja ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob z encimi prebavnih sokov na elementarne organske spojine; 3) vsrkavanje teh spojin v kri in limfo 4) odstranjevanje neprebavljenih ostankov iz telesa.

Diapozitiv št. 8

Opis diapozitiva:

Prebavni organi Prebavne organe sestavljajo: prebavni kanal; prebavne žleze. Prebavni kanal tvorijo ustna votlina, požiralnik, želodec in črevesje. Prebavne žleze so tiste žleze, ki se nahajajo v notranji steni prebavnega kanala (na primer žleze želodca in črevesja), ter tiste, ki so s prebavnim kanalom povezane: trije pari žlez slinavk, jetra in trebušna slinavka.

Diapozitiv št. 9

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 10

Opis diapozitiva:

Prebavni encimi Encimi so biološki katalizatorji, ki pomagajo pri razgradnji hrane. So proteini kompleksne strukture. Največjo aktivnost kažejo pri temperaturi 37-39°C. Snov, na katero deluje encim, se imenuje substrat. Vsak encim je specifičen, to pomeni, da deluje na strogo določen substrat. Encimi delujejo strogo pod določenimi pogoji. Encim amilaza v slini – v rahlo alkalnem okolju; želodčni encim pepsin – v kislem okolju; pankreasnih encimov tripsina in amilaze v rahlo alkalnem okolju. Pri kuhanju encimi, tako kot druge beljakovine, koagulirajo in izgubijo aktivnost.

Diapozitiv št. 11

Opis diapozitiva:

Prebava v ustni votlini Ustna votlina - primarni oddelek prebavni trakt, katerega funkcije so preizkušanje okusa in kakovosti hrane, njeno mletje, začetek razgradnje ogljikovih hidratov, oblikovanje bolusa hrane in potiskanje v naslednji del. Mehanska obdelava vključuje drobljenje hrane in njeno mletje med zobmi med žvečenjem. Hkrati se hrana premeša in navlaži s slino. IN ustne votline Odprejo se kanali treh parov žlez slinavk: parotidne, submandibularne in sublingvalne.

Diapozitiv št. 12

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 13

Opis diapozitiva:

Diapozitiv št. 14

Opis diapozitiva:

Jezik - mišični organ, v sluznici katerega se nahajajo brbončice, ki omogočajo zaznavanje okusa hrane. Sodeluje tudi pri mešanju hrane in potiskanju v grlo. Okus je kompleksen občutek. Pojavi se, ko hrano zaznavamo hkrati z vonjem. Okušalne brbončice se nahajajo na površini jezika – na brbončicah. Različni deli jezika zaznavajo okuse različno: konica jezika je najbolj občutljiva za sladko, zadnji del jezika za grenko, stranice za kislo, sprednji del in stranice jezika za slano. Signali potujejo po živčnih vlaknih do določenih delov možganov. Pri normalnem zaznavanju hrane delujejo vse brbončice jezika.

Diapozitiv št. 15

Opis diapozitiva:

Zgradba zob je povezana z opravljenimi funkcijami. Človek ima dva sklopa zob: mlečne in stalne. Prvi mlečni zobki (nimajo korenin) izrastejo pri šestih mesecih starosti. Njihovo število je 20 - 10 na vsaki čeljusti. Odrasel človek ima 32 stalnih zob: 4 sekalce, 2 očesca, 4 male kočnike in 6 velikih kočnikov na vsaki čeljusti. Sekalci in očesci služijo za grizenje, kočniki pa za drobljenje in žvečenje hrane. Novorojenčki nimajo zob. Približno v šestem mesecu se začnejo pojavljati mlečni zobje. Do starosti 10-12 let mlečne zobe zamenjajo stalni zobje. Odrasli imajo 28-32 stalnih zob. Zadnji zobje - modrostni zobje - zrastejo do 20-22 let.

Diapozitiv št. 16

Opis diapozitiva:

Vsak zob ima krono, vrat, koren in je sestavljen iz goste kostne snovi - dentina. V notranjosti zoba je votlina, ki je napolnjena z zobno pulpo – pulpo – sestavljeno iz vezivnega tkiva, krvnih žil in živcev. Krona zoba štrli nad dlesnijo in je prekrita s kostnim tkivom, sklenino, ki je močnejša od dentina. Korenina zoba leži v zobni alveoli.

Diapozitiv št. 17

Opis diapozitiva:

Bolezen zob Najpogostejša bolezen zob je karies - mehčanje in uničenje trdih tkiv z nastankom votline. Karies se razvije kot posledica disfunkcije različne sisteme telo, s slabo prehrano: uživanje velika količina izdelki, ki vsebujejo sladkor (sladkor, sladkarije itd.) in zmanjšanje vsebnosti beljakovin, mlečnih izdelkov itd. v hrani, pomanjkanje surove zelenjave in sadja v prehrani, pomanjkanje kalcija in fosforja. Uničenje trdih zobnih tkiv med kariesom poteka s sodelovanjem mikroorganizmov, zato se, če kariesa ne pozdravimo, postopoma razvije vnetje pulpe - pulpitis, nato pa vnetje tkiv, ki obkrožajo zobno korenino (parodontal). Vzrok parodontitisa je lahko poškodba periodoncija pri ugrizu trde hrane, zlom ali izpah zaradi udarca, pa tudi okužba skozi kanal zoba z nezdravljenim pulpitisom. Ob nezadostni negi zob se mehke obloge na zobeh spremenijo v zobni kamen, kar povzroči vnetje dlesni – stomatitis.

Hrana vsebuje visoko molekularne spojine beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate; energijsko bogate snovi. Beljakovine so glavni gradbeni material za telo, sestavljene so iz 20 vrst aminokislin, iz katerih naše telo sintetizira lastne beljakovine. Deset aminokislin je bistvenih. Večina ogljikovih hidratov in maščob se oksidira, kar telesu zagotavlja energijo. Skupaj s hrano mora telo prejeti zadostne količine vode, mineralnih soli in vitaminov. Mehanska in kemična predelava, razgradnja in absorpcija razgradnih produktov poteka v prebavnem sistemu in se imenuje prebava. Pomen hrane Gradbeni material, potreben za plastično presnovo (asimilacija, anabolizem) - niz reakcij biosinteze. Energetski material, potreben za presnovo energije (disimilacija, katabolizem) - niz reakcij razgradnje in oksidacije.

Struktura prebavni sistem. Prebavni sistem ima več oddelkov: ustno votlino, žrelo, požiralnik, želodec, tanko in debelo črevo. Povprečna dolžina Tanko črevo odrasel je v povprečju 3-3,5 m Začetni del tankega črevesa je dvanajstnik, v katerega se odpirajo kanali trebušne slinavke in jeter. V debelem črevesu, ki je dolgo približno 1,5 m, je cekum s slepičem in danka, ki se konča z anusom.

Ustna votlina je zgoraj omejena s trdo in mehko nebo, ob strani z ličnimi mišicami, spodaj z milohioidno mišico. Do 12. leta starosti mlečne zobe zamenjajo stalni zobje. Odrasel človek ima v ustni votlini 32 zob: v vsaki čeljusti so 4 sekalci, 2 očesca, 4 mali kočniki in 6 velikih kočniki. Zobna formula: Mlečne konstante v števcu kažejo število zob v zgornja čeljust, v imenovalcu v spodnja čeljust. Prebava v ustih

Izraščanje mlečnih zob se začne pri 6-7 mesecih in se konča do 3. leta starosti. Otrok ima 20 mlečnih zob. Od 6-7 let do mlečne zobe zamenjajo stalni zobje Zobna formula: mlečni stalni Prebava v ustni votlini

Vsak zob je sestavljen iz treh delov: krone, ki štrli v ustno votlino, vratu, ki ga pokriva dlesen, in korenine, ki se nahaja v zobni alveoli. Zobje so sestavljeni iz različnih kostno tkivo dentin, zunaj prekrit s sklenino, znotraj zoba je votlina, v kateri se nahaja ohlapna pulpa vezivnega tkiva, ki vsebuje krvne žile in živci. Cement in ligamenti pritrjujejo zobe v alveolah. Higiena? Prebava v ustih

Hrana se med žvečenjem premika s pomočjo jezika, brbončice se nahajajo na številnih papilah. Na konici jezika so receptorji za sladko, na konici jezika za grenko, na stranskih površinah pa za kislo in slano. V ustno votlino se odpirajo trije pari velikih žlez slinavk. Jezik je organ človeškega govora. Prebava v ustih

Slina (2 litra/dan) vsebuje encime.Pri tvorbi prehranskega bolusa sodeluje sluznična beljakovinska snov mucin. Okolje v ustni votlini je rahlo alkalno. Slinavost se pojavi kot refleks, ko hrana vstopi v ustno votlino. Prebava v ustih

Za ustno votlino ni značilno: 1. Hrana je zdrobljena. 2. Sluznica vsebuje veliko žlez slinavk. 3. Začne se encimska razgradnja polisaharidov. 4. Začne se encimska razgradnja beljakovin. 5. Pride do emulgiranja maščob. 6. Hrana se nasiči s sluzjo in nastane prehranski bolus 7. Encim lizocim uničuje bakterije. 8. Monosaharidi se absorbirajo. 9. Medij je rahlo alkalen. 10. Medij je srednje alkalen. 11. Medij je rahlo kisel. 12. Mlečni zobje se začnejo pojavljati v starosti 5-7 mesecev.

Hrana se pogoltne, vstopi v žrelo in nato v požiralnik, ki je dolg približno 25 cm.Skozi požiralnik pride bolus hrane v želodec. Volumen želodca je približno 2-3 litre. Na sluznici so gube, ki povečajo površino, in obstajajo tri vrste žlez, ki tvorijo do 2,5 litra na dan. želodčni sok. Prebava v želodcu

Glavne žleze proizvajajo encime, klorovodikovo kislino in sluz. Kislo okolje (koncentracija HCl 0,5%) aktivira encime in ima baktericidni učinek. Pod vplivom pepsina, glavnega encima želodčnega soka, se prebavijo beljakovine; želodčna lipaza razgrajuje mlečne maščobe, ogljikove hidrate še naprej prebavljajo slinski encimi, dokler se prehranski bolus ne nasiči s kislim želodčnim sokom. Kimozin strdi mleko. Voda, soli, glukoza in alkohol se absorbirajo v želodcu. Prebava v želodcu

Za preučevanje izločanja soka v želodcu je I. P. Pavlov uporabil želodčno fistulo, vendar je bil v tem primeru želodčni sok kontaminiran s hrano. Pavlov je razvil tehniko "namišljenega hranjenja", ki je postavila fistulo na želodec v kombinaciji z rezanjem požiralnika. Kljub dejstvu, da v tem primeru hrana ni prišla v želodec, so opazili izločanje želodčnega soka. Prebava v želodcu

Za preučevanje izločanja soka, ko so stene želodca razdražene s hrano, je I. P. Pavlov razvil operacijo, pri kateri je bil iz dna želodca oblikovan izoliran "majhen" želodec, da se skozi fistulo zbira čisti želodčni sok. S to metodo je bilo mogoče dokazati, da se večina želodčnega soka izloča za beljakovinska živila, manj za ogljikove hidrate in zelo malo za maščobe. Živčna regulacija. Pokazalo se je brezpogojno refleksno in pogojno refleksno izločanje soka v želodcu. Humoralna regulacija Izvaja se zaradi hormona gastrina, ki ga proizvajajo želodčne žleze. Prebava v želodcu

Iz želodca pride hrana v majhnih porcijah v tanko črevo, ki je dolgo 5 m, okolje v črevesju je rahlo alkalno. Začetni del tankega črevesa, dolg cm, je dvanajsternik, v katerega se odpirata kanala jeter in trebušne slinavke. Na prehransko kašo delujejo trije prebavni sokovi: jetrni žolč, sok trebušne slinavke in sok črevesnih žlez. Jetra so največja človeška žleza, ki se nahaja v trebušna votlina, na desni, pod diafragmo. Povprečna teža jeter je 1,5 kg. Prebava v dvanajstniku

Jetra imajo dva režnja, večjega desnega in manjšega levega. Jetrne celice (hepatociti) so zbrane v lobule, ki so strukturna in funkcionalna enota jeter. Obstaja približno takšnih lobulov.Tvorba žolča poteka nenehno in se kopiči v žolčnik. Funkcije. Žolč ne vsebuje encimov, pospešuje delovanje trebušne slinavke, aktivira njene encime in emulgira maščobe (pri čemer večkrat poveča njihovo površino). Najpomembnejša funkcija jeter je pregradna, nevtralizira škodljive in strupene snovi, ki pridejo v kri iz črevesja. Prebava v dvanajstniku

Shranjevalna funkcija jeter. Jetra shranjujejo odvečno glukozo v obliki glikogena, vitaminov in železa, ki se sprosti, ko se hemoglobin uniči. Jetra so vključena v vse vrste presnove: ogljikovih hidratov, sodelujejo pri uravnavanju krvnega sladkorja, beljakovin, pretvarjajo amoniak v sečnino, maščob, sodelujejo pri razgradnji maščob. Izločevalni. Žolč odstrani produkte razgradnje hemoglobina (bilirubin in biliverdin) v črevesni lumen. Jetra sintetizirajo beljakovine krvne plazme, zlasti protrombin, ki sodeluje pri strjevanju krvi. Prebava v dvanajstniku

Od dvanajstnikuživilska kaša vstopi v jejunum in nato v ileum. Zaradi dejstva, da ima črevesna sluznica številne gube, resice in mikrovile na celicah vilusov, je površina membranske prebave in absorpcije zelo velika. Resice vključujejo živce, kapilare in limfne žile. Prebava v tankem črevesu

V debelem črevesu ni resic, žleze proizvajajo sok, ki je reven z encimi, vendar je tam veliko bakterij: nekatere hidrolizirajo vlakna; drugi povzročajo gnitje beljakovin, strupene snovi, ki nastanejo med tem procesom, nevtralizirajo jetra; spet drugi sintetizirajo vitamine K in vitamine skupine B: - B 1, B 6, B 12. Voda se absorbira (do 4 l/dan), oz. blato. Prebava v debelem črevesu

Ponavljanje Oralni izločki: amilaza, maltaza, lizocim, mucin Želodčni izločki: pepsin(ogen), želodčna lipaza, želatinaza, kimozin (renin) Izločki trebušne slinavke: amilaza, maltaza, laktaza, tripsin(ogen), kimotripsin(ogen), lipaza, nukleaze Jetrni izločki: žolč (žolčne kisline, bilirubin, biliverdin) Izločki tankega črevesa: enterokinaza, amilaza, laktaza, saharoza, erepsin, lipaze Izločki velikega črevesa: peptidaze, amilaza, lipaza

Pregled 1. Kaj je prebava? 2.Imenuj dva bistvene funkcije hranila. 3.Katere prebavne žleze se nahajajo izven prebavnega trakta? 4. Kako se imenujejo tkiva, ki tvorijo zobno steno in zapolnjujejo zobno votlino? 5. Izvodi katerih žlez se odpirajo v ustno votlino? 6.Katere organske molekule začnejo razpadati v ustni votlini? 7. Kakšni pogoji so potrebni za prebavo v ustni votlini? 8.Kateri encimi so v slini? 9.Kako se uravnava slinjenje? 10. Pes je videl hrano in se začel sliniti. Kakšen refleks je to? 11. Katere žleze v želodcu proizvajajo encime, klorovodikovo kislino, sluz?

Pregled 14. Katere organske molekule se razgradijo v želodcu? 15. Katere snovi se absorbirajo v želodcu? 16.Kakšen je pomen žolča za prebavo? 17. Kakšna je pregradna vloga jeter? 18.Kako jetra sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov? 19.Kako jetra sodelujejo pri presnovi beljakovin? 20. Katere encime izloča trebušna slinavka? 21.Katere hormone izloča trebušna slinavka? 22. Katere dele ločimo v tankem črevesu? 23. Kakšna je dolžina človeškega tankega črevesa? 24. Katere dele ločimo v debelem črevesu? 25. V kateri votlini in na kateri strani se nahajata cekum in slepič? 26.Kaj je notri črevesne resice? 27.Kateri organ in skozi katero žilo pride kri iz prebavnega sistema? 28. Katere vitamine proizvaja črevesna mikroflora?

Človeški prebavni sistem

Učiteljica:
Melnikova Irina Viktorovna

Človeški prebavni sistem zagotavlja človeškemu telesu potrebne snovi in energijo, pridobljeno iz hrane.

Funkcije prebavnega sistema

Motorno-mehanski (mletje, premikanje, izločanje hrane)
Sekretorni (proizvodnja encimov, prebavnih sokov, sline in žolča)
Absorpcija (vsrkavanje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov in vode)

Organi prebavnega sistema

Ustne votline

Usta so telesna odprtina pri živalih, skozi katero jemljejo hrano in v mnogih primerih poteka dihanje.
Žleze slinavke (lat. gladulae salivales) so žleze v ustni votlini. Žleze slinavke izločajo slino. Pri človeku so poleg številnih majhnih žlez slinavk v sluznici jezika, neba, lic in ustnic še 3 pari velikih žlez slinavk: parotidne, submandibularne in sublingvalne.

Žrelo predstavlja tisti del prebavne cevi in dihalni trakt, ki je vezni člen med nosno in ustno votlino na eni strani ter požiralnikom in grlom na drugi strani. Votline žrela: zgornja - nosna, srednja - ustna, spodnja - laringealna. Nosni del (nazofarinks) je povezan z nosno votlino skozi hoane, ustni del Z ustno votlino komunicira preko žrela, laringealni del pa z grlom preko vhoda v grlo.

Požiralnik je del prebavnega kanala. Je votla mišična cev, sploščena v anteroposteriorni smeri, skozi katero hrana iz žrela vstopi v želodec.
Požiralnik odraslega človeka je dolg 25-30 cm, je nadaljevanje žrela in se začne v vratu na nivoju VI-VII. vratnega vretenca, nato gre skozi prsna votlina v mediastinumu in se konča v trebušni votlini na ravni X-XI torakalnih vretenc, ki se izliva v želodec.

Želodec je votel mišični organ, ki se nahaja v levem hipohondriju in epigastriju. Srčni foramen se nahaja na ravni XI torakalno vretence. Pilorični foramen se nahaja v višini prvega ledvenega vretenca, na desnem robu hrbtenice. Želodec je rezervoar za zaužito hrano in izvaja tudi kemično prebavo te hrane. Poleg tega izloča biološko aktivne snovi in opravlja funkcijo absorpcije.

Želodec je pomemben podaljšek prebavne cevi, ki se nahaja med požiralnikom in dvanajstnikom. Hrana iz ust vstopi v želodec skozi požiralnik. Iz želodca se delno prebavljena hrana izloči v dvanajstnik.

Diapozitiv št. 10

Tanko črevo

Tanko črevo je del črevesja pri vretenčarjih, ki se nahaja med želodcem in debelim črevesom. Tanko črevo opravlja glavno funkcijo absorpcije hranil iz himusa v živalskem telesu. Relativna dolžina in strukturne značilnosti tankega črevesa so v veliki meri odvisne od vrste prehrane živali.
Tanko črevo pri človeku delimo na dvanajstnik (lat. duodenum), jejunum (lat. jejunum) in ileum (lat. ilium), pri čemer jejunum predstavlja 2/5, ileum pa 3/5 celotne dolžine črevesja. črevo, ki doseže 7 - 8 m

Diapozitiv št. 11

dvanajstniku

Dvanajstnik (lat. duodénum) - začetni del Tanko črevo pri ljudeh takoj za pilorusom želodca. Značilno ime je posledica dejstva, da je njegova dolžina približno dvanajst premerov prsta.

Diapozitiv št. 12

Jejunum

Človeški jejunum (lat. jejunum) je srednji del tankega črevesa, ki prihaja za dvanajstnikom in pred ileumom. Ime "suh" izhaja iz dejstva, da so anatomi pri seciranju trupla ugotovili, da je prazno.
Zanke jejunuma se nahajajo v levem zgornjem delu trebušne votline. Jejunum je z vseh strani prekrit s peritonejem. Jejunum ima za razliko od dvanajstnika dobro izražen mezenterij in velja (skupaj z ileumom) za mezenterični del tankega črevesa. Od dvanajstnika je ločen z duodenojejunalno Treitzovo gubo v obliki črke L.

Diapozitiv št. 13

Ileum

Človeški ileum (lat. ileum) je spodnji del tankega črevesa, ki se nahaja za jejunumom in pred zgornji del debelo črevo - cekum, ločen od slednjega z ileocekalno zaklopko (Baughnerjev ventil). Ileum se nahaja v spodnjem desnem delu trebušne votline in v predelu desne iliakalne fose.

Diapozitiv št. 14

Debelo črevo

Debelo črevo je najširši del črevesja pri sesalcih, zlasti pri ljudeh, sestavljen iz cekuma ali cekuma, debelega črevesa in danke.

Diapozitiv št. 15

Cecum

Slepo črevo, sezitis (Caecum (iz grščine tiflon, od tod vnetje slepega črevesa - tiflitis)) je prirastek na prehodu tankega črevesa v debelo črevo pri vretenčarjih.

Diapozitiv št. 16

Debelo črevo

Debelo črevo (lat. colon) je glavni del debelega črevesa, nadaljevanje slepega črevesa. Nadaljevanje debelega črevesa je rektum.
Debelo črevo ni neposredno vključeno v prebavo. Vendar absorbira veliko količino vode in elektrolitov. Relativno tekoč himus, ki prehaja iz tankega črevesa (preko cekuma) v debelo črevo, se pretvori v trše blato.

Diapozitiv št. 17

rektum

Danka (lat. rectum) je končni del prebavne cevi, tako imenovana zato, ker poteka naravnost in nima zavojev. Rektum je spodnji del debelega črevesa sigmoidno kolon in anus (lat. anus), ali drugače anus, anus.
Spodnji, ozek del rektuma, ki poteka skozi perineum in se nahaja distalno, bližje anusu, se imenuje analni kanal (latinsko canalis analis), zgornji, širši, ki poteka v sakralnem območju, pa je ampularni del rektuma. rektum ali preprosto ampula danke (lat. ampulla recti, del črevesa med ampulo in distalnim delom sigmoidnega kolona – supramularni odsek.).

Diapozitiv št. 18

Funkcije prebavnega sistema:

Motorična funkcija, ki je sestavljena iz mehanskega mletja hrane, premikanja po prebavnem traktu in odstranjevanja odpadnih snovi;
- sekretorna funkcija, ki temelji na proizvodnji encimov in prebavnih sokov;
- absorpcijska funkcija, ki jo sestavlja absorpcija beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov in vode.

Ustna votlina 1-parotidna žleza; 6-obrazne žleze; 10-sprednja jezikovna žleza; 17-hioidna žleza; 1-parotidna žleza; 6-obrazne žleze; 10-sprednja jezikovna žleza; 17-hioidna žleza; 20-submandibularna žleza; žleza; 23. posteriorna lingvalna žleza z

Encimi v slini Amilaza – razgradi ogljikove hidrate v disaharide (maltozo) Amilaza – razgradi ogljikove hidrate v disaharide (maltozo) Maltaza – razgradi disaharide v monosaharide (glukozo) Maltaza – razgradi disaharide v monosaharide (glukozo) Lizocim – encim, ki raztaplja membrano bakterije Lizocim – encim, ki raztaplja membrano bakterij

Sestava želodčnega soka pH = 0,9-1,5 V = 1,5-2,5 l. klorovodikova kislina - 0,5%; klorovodikova kislina - 0,5%; Voda – 99,4%; Voda – 99,4%; Anorganske snovi Anorganske snovi (kloridi, sulfati, karbonati); (kloridi, sulfati, karbonati); Organska snov Organske snovi (beljakovine, neproteinske snovi); (beljakovine, neproteinske snovi); Sluz (mucin). Sluz (mucin).

Encimi želodčnega soka Pepsin razgrajuje beljakovine Pepsin razgrajuje beljakovine na velike delce - do velikih delcev - Polipeptidi gastricina Polipeptidi gastricina Lipaza razgrajuje mlečne maščobe v Lipaza razgrajuje mlečne maščobe na glicerol in maščobne kisline glicerol in maščobne kisline

Faze izločanja želodčnega soka vonj po hrani, vid, govorjenje o hrani, žvečenje in požiranje vonj po hrani, vid, govorjenje o hrani, žvečenje in požiranje Možgani, ko pride hrana v želodec, ko pride hrana v želodec Želodčni, ko želodčna vsebina pride v črevesje, ko želodčna vsebina vstopi v črevesje Črevesje

Sestava pankreasnega soka pH = 7,3-8,7 V = 1,5-2 l. Amilaza, maltaza Amilaza, maltaza – ogljikovi hidrati v monosaharide; Laktaza Laktaza – laktoza (mlečni sladkor) v monosaharide; Nukleaza Nukleaza – nukleinske kisline do nukleotidov; Tripsin Tripsin – peptidi do aminokislin; Lipaza Lipaza – maščobe do glicerola in maščobnih kislin.

Funkcije mikroflore debelega črevesa Uniči ostanke neprebavljene hrane; Nastanejo za telo strupene snovi (fenoli), ki se nevtralizirajo v jetrih. Uniči ostanke neprebavljene hrane; Nastanejo za telo strupene snovi (fenoli), ki se nevtralizirajo v jetrih. Razgrajuje celulozo (vlaknine) in pektine, produkte telo absorbira in uporablja. Razgrajuje celulozo (vlaknine) in pektine, produkte telo absorbira in uporablja. Sintetizira vitamin K in vitamine B. Sintetizira vitamin K in vitamine B. Nevtralizira patogene mikroorganizme. Nevtralizira patogene mikroorganizme.
Literatura 1. Dubrovsky, V. I. Športna fiziologija [Besedilo] / V. I. Dubrovsky. - M.: Vlados, - 462 str. 2. Sapin, M. R. Človeška anatomija in fiziologija (s starostne značilnosti otrokovo telo). Učbenik priročnik [Besedilo] / M.R. Sapin, V.I. Sivoglazov – M.: Akademija, str. 3. Farfel, V. S. Človeška fiziologija: učbenik. [Besedilo] / V. S. Farfel, Ya. M. Kots - M.: Telesna vzgoja in šport, - 344 str. 4. Fedyukovich, N. I. Človeška anatomija in fiziologija. Učbenik priročnik [Besedilo] / N.I. Fedjukovič - Rostov n/d.: Feniks, str.

Diapozitiv 1

Diapozitiv 2

Diapozitiv 3

Zaradi plastičnega metabolizma se deli hranil absorbirajo. Iz njih se gradijo nove beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, ki jih telo potrebuje za rast in razvoj. Drugi del hranil se porabi za energijsko presnovo. Skupaj s hrano vstopijo v telo organske snovi, katerih molekule vsebujejo rezervo potencialne kemične energije, ki so jo rastline akumulirale kot posledica fotosinteze. V celicah živalskega in človeškega telesa so organske snovi podvržene biološki oksidaciji: ogljikovi hidrati in maščobe - v ogljikov dioksid in vodo, beljakovine - v ogljikov dioksid, vodo, amonijeve soli, fosfor in druge preproste spojine. Zaradi tega procesa, ki poteka v vsaki celici telesa, se sprošča energija, ki je potrebna za nastajanje novih snovi, nastajanje toplote, krčenje mišic, prevajanje živčnih impulzov, za delovanje srca in drugih notranjih organov. organov.

Diapozitiv 4

Preoblikovanje hranila med plastično presnovo V človeško telo pridejo V prebavnem kanalu razpadejo in se absorbirajo v kri in limfo V človeški celici nastanejo Prehranske beljakovine Aminokisline Človekove lastne beljakovine Prehranske maščobe Glicerin in maščobne kisline Človekove lastne maščobe Kompleks prehranskih ogljikovih hidratov(škrob itd.) Glukoza in drugi enostavni sladkorji Človeški lastni ogljikovi hidrati: glikogen itd.

Diapozitiv 5

Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki dajejo telesu gorivo v obliki kalorij (zato jih imenujemo »energijska hranila«), hrana oskrbuje telo tudi z drugimi pomembnimi spojinami, tako organskimi, kot so vitamini in drugi. biološko aktivne snovi in anorganske npr. voda, mineralne soli. Sestava hrane Hranila Minerali Vitamini Voda Beljakovine Ogljikovi hidrati Maščobe Soli, ki vsebujejo ione Fe, Na, K, Ca, Cl Vodotopni: C, B1, B6 itd. V maščobah topni: A, D itd. Potreben za raztapljanje večine kemičnih spojin najdemo v organizmu.

Diapozitiv 6

Pomen hranilnih snovi v hrani Organske snovi Mineralne soli Vitamini Beljakovine Ogljikovi hidrati Maščobe Soli Na, K, P, Ca A, D, C, E, K, B vitamini Gradnja rastočega organizma, obnova celic, tkiv Oskrba telesa z energijo Oskrba telo z energijo, gradnjo membran celic, sodelujejo pri termoregulaciji Sodelujejo pri tvorbi okostja, klorovodikove kisline, ioni so del encimov in hormonov, pri izvajanju živčne stimulacije Uravnavajo presnovo, zagotavljajo rast telesa, zagotavljajo odpornost proti boleznim

Diapozitiv 7

PREBAVA je proces, pri katerem se zaužita hrana spremeni v obliko, primerno za uporabo v telesu. Kot posledica fizikalnih procesov in različnih kemičnih reakcij, ki nastanejo pod vplivom prebavnih sokov in encimov, hranila, t.j. ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe se spremenijo tako, da jih telo lahko absorbira in uporabi pri presnovi. Proces prebave je sestavljen iz naslednjih stopenj: 1) mehanska predelava hrane v ustih in želodcu, njeno drobljenje in mešanje s prebavnimi sokovi; 2) razgradnja ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob z encimi prebavnih sokov v elementarne organske spojine; 3) vsrkavanje teh spojin v kri in limfo 4) odstranjevanje neprebavljenih ostankov iz telesa.

Diapozitiv 8

Diapozitiv 9

Diapozitiv 10

Diapozitiv 11

Prebava v ustni votlini Ustna votlina je začetni del prebavnega trakta, katerega naloge so preizkušanje okusa in kakovosti hrane, njeno mletje, začetek razgradnje ogljikovih hidratov, oblikovanje bolusa hrane in potiskanje v naslednji razdelek. Mehanska obdelava vključuje drobljenje hrane in njeno mletje med zobmi med žvečenjem. Hkrati se hrana premeša in navlaži s slino. V ustno votlino se odpirajo kanali treh parov žlez slinavk: parotidne, submandibularne in sublingvalne.

Diapozitiv 12

Diapozitiv 13

Slina je bistra, rahlo viskozna tekočina z rahlo alkalno reakcijo. Sestavljen je iz vode (98-99 %), anorganskih soli (1-1,5 %) in organskih snovi: proteina mucina ter encimov ptijalin in maltaza. Zaradi sluzastega, viskoznega mucina je živilski bolus enostavno pogoltniti. Lizocim, ki ga vsebuje slina, opravlja baktericidno funkcijo z raztapljanjem celične membrane bakterij. Slina vsebuje encime, ki pomagajo prebaviti škrob. V slini ni encimov, ki razgrajujejo maščobe in beljakovine. Količina in sestava sline je odvisna od narave hrane. V povprečju se izloči približno 1-1,5 litra sline na dan. Sestava in funkcije sline Anorganske snovi 98–99 % Organske snovi 1–2 % Voda Encimi Lepljiva snov Baktericidna snov - lizocim Raztapljanje snovi v slini Delna razgradnja škroba do glukoze Tvorba, lepljenje živilskega bolusa, olajšanje požiranja Delno uničenje bakterij

Diapozitiv 14

Jezik je mišičast organ, v sluznici katerega se nahajajo brbončice, ki omogočajo zaznavanje okusa hrane. Sodeluje tudi pri mešanju hrane in potiskanju v grlo. Okus je kompleksen občutek. Pojavi se, ko hrano zaznavamo hkrati z vonjem. Okušalne brbončice se nahajajo na površini jezika – na brbončicah. Različni deli jezika zaznavajo okuse različno: konica jezika je najbolj občutljiva za sladko, zadnji del jezika za grenko, stranice za kislo, sprednji del in stranice jezika za slano. Signali potujejo po živčnih vlaknih do določenih delov možganov. Pri normalnem zaznavanju hrane delujejo vse brbončice jezika.

Diapozitiv 15

Nega zob Pri boleznih zob je prebava motena, saj pride v tem primeru v želodec premalo prežvečena hrana, ki ni pripravljena za nadaljnjo kemično obdelavo. Zato je pomembno nenehno skrbeti za svoje zobe. Nikotin, ki se sprošča med kajenjem, močno škoduje zobem in dlesnim, v nobenem primeru ne žvečite trdih predmetov, ne pijte mrzle vode in ne jejte sladoleda takoj po zaužitju vroče hrane. To vodi do pojava razpok v sklenini, skozi katere mikroorganizmi prodrejo v zobno votlino. Mikroorganizmi povzročajo vnetje pulpe, ki ga spremlja zobobol in posledično uničenje celotnega zoba. Če odkrijete razpoke ali poškodbe zoba, se nemudoma obrnite na svojega zobozdravnika, ki bo sprejel vse potrebne ukrepe za preprečitev gnilobe in izgube zob. Bolezen zob Najpogostejša bolezen zob je karies - mehčanje in uničenje trdih tkiv z nastankom votline. Karies se razvije kot posledica motenj v delovanju različnih telesnih sistemov zaradi slabe prehrane: uživanje velikih količin izdelkov, ki vsebujejo sladkor (sladkor, sladkarije itd.) In zmanjšanje vsebnosti beljakovin, mlečnih izdelkov itd. pomanjkanje surove zelenjave in sadja v prehrani, pomanjkanje kalcija in fosforja. Uničenje trdih zobnih tkiv med kariesom poteka s sodelovanjem mikroorganizmov, zato se, če kariesa ne pozdravimo, postopoma razvije vnetje pulpe - pulpitis, nato pa vnetje tkiv, ki obkrožajo zobno korenino (parodontal). Vzrok parodontitisa je lahko poškodba periodoncija pri ugrizu trde hrane, zlom ali izpah zaradi udarca, pa tudi okužba skozi kanal zoba z nezdravljenim pulpitisom. Ob nezadostni negi zob se mehke obloge na zobeh spremenijo v zobni kamen, kar povzroči vnetje dlesni – stomatitis.