Ką galima virti iš cukinijų receptų. Greiti patiekalai iš cukinijų

Patiekalai iš skaniai nekaloringų ir lengvų cukinijų – nuolatinis atributas sveika mityba. Ši daržovė, kadaise atgabenta iš tolimosios Amerikos krantų, yra viena iš naudingiausių daržovių kultūrų, o perdirbimo būdų įvairovė ir derinimo su kitais produktais galimybės daro ją beveik nepakeičiama.

Ką galima virti iš cukinijų?

Cukinijų paruošimo technologijų ir būdų įvairovė išties stebina, nes šios daržovės panaudojimo galimybės kurti kulinariniai šedevrai praktiškai neribotas. Nepaisant to, kad jie daugiausia naudojami antriesiems patiekalams, jie nebus prarasti pirmuosiuose patiekaluose, salotose, užkandžiuose ir net saldumynuose.

Iš cukinijų galite paruošti paprastus ir greitus kasdienius patiekalus, taip pat sudėtingus, įmantrius, elegantiškus, šventinius. Net aukštoji virtuvė neatsisako jų naudoti ir bet kurioje nacionalinė virtuvė– Nuo europietiškos iki rytinės cukinijos užima svarbią vietą. Iš esmės cukinijos asocijuojasi su įvairiais ir visada skaniais lengvais garnyrais, tačiau jas galima valgyti virtas, marinuotas, troškintas, keptas, keptas, rūkytas, įdarytas ir net žalias.

Iš cukinijų netgi galite pasigaminti skanios uogienės! Tai labai „paklusni“, lanksti daržovė, leidžianti lengvai pasiekti norimą skonio efektą. Ir svarbiausia, jums nereikės skirti daug laiko ir pastangų ruošiant cukinijų patiekalus!

Cukinijų nauda

Kuo naudingos cukinijos? Ne tik vitaminai, nes daugelyje daržovių analogų yra daug daugiau naudingų mikroelementų. Ši daržovė pasižymi visai kitais gabumais – yra nekaloringa, nealergizuojanti, stulbinančiai lengvai virškinama. Jame nėra daug vitaminų (išskyrus B grupės vitaminus ir askorbo rūgštis), tačiau vario, fosforo, geležies, natrio, magnio ir kalio kiekis yra gana didelis.

Neatsitiktinai cukinijos taip dažnai yra kūdikių tyrelių pagrindas – jos teigiamai veikia darbą Virškinimo traktas, padeda stiprinti imuninę sistemą, yra ideali daržovė kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, aukštas kraujo spaudimas ir anemija.

Mažai kalorijų

Pagrindinis cukinijų pranašumas yra jo maistinis turinys. Jie naudingi ne tik tiems, kurie siekia normalizuoti savo svorį ir išlaikyti sveikas vaizdas gyvenimo, bet yra absoliučiai nepakeičiami (tiesą sakant, jie yra vieninteliai kopūstų „konkurentai“).

Patiekalai, pagaminti iš cukinijų, yra tokie pat kaloringi kaip ir iš kopūstų – 100 gramų žalios cukinijos tik 27 kalorijos. Ir tuo pačiu, skirtingai nei agurkai, jie susideda ne praktiškai tik iš vandens, o suteikia organizmui reikalingų skaidulų ir suteikia sotumo jausmą.

Būdami lengvi, neutralaus skonio ir subtilaus skonio bei puikiai derinami su visomis maisto grupėmis, jie leidžia įtraukti į dietinį meniu žavingą įvairovę, sumažinti bendrą dietos „sunkumą“, neprarandant naudingumo ir maistinės vertės, nesumažinant pasiūlos. maistinių medžiagų.

Be to, cukinijos turi nuostabi nuosavybė: jie pabrėžia savo „partnerių“ skonį, sustiprina prieskonių ir žolelių aromatus. Iš jų galima pagaminti lengvesnius, sveikesnius, tačiau vienodai skanius mėgstamų patiekalų variantus. Pavyzdžiui, cukinijas, supjaustytas ilgomis plonomis juostelėmis, galima pusiau sumaišyti su spagečiais, o vietoj įprastų blynų – cukinijų blynus.

Vasaros sezono metu rinkoje gausu daržovių ir vaisių, visi jie tinka skaniems, sveikiems ir neįprastiems patiekalams gaminti. Ypač cukinijos visada sulaukia ypatingo dėmesio, nes nors ir nebrangios, bet yra dietinis produktas. Ką įdomaus galima pagaminti iš cukinijų ir kaip save palepinti?

Greiti ir skanūs receptai su nuotraukomis padės paruošti patiekalus iš cukinijų. Tai yra maisto gaminimo parinktys, ne tik su žingsnis po žingsnio aprašymai, bet ir su maksimalus skaičiusŽingsnis po žingsnio paruošimo nuotraukas galite rasti šiame mūsų svetainės skyriuje. Patikėkite, patiekalai iš cukinijų būna įvairių formų ir gerokai pranoksta įprastus keptus puodelius. Iš cukinijų galite gaminti daugybę blynų, gaminti troškinius ir sveikus pyragus, paruošti ikrus ir netgi naudoti šį produktą kaip desertą.

Norėdami nuspręsti, ką šiandien greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų, siūlome susipažinti su receptais, pateiktais šioje mūsų svetainės skiltyje. Tikimės, kad gaminimo galimybių įvairovė jus nustebins ir galėsite rasti būtent tai, kas jums labiausiai patinka ir gali patikti kiekvieno jūsų šeimos nario skoniui. Vaikams cukinijų tyrė yra puikus maisto pasirinkimas kietam ir stipriam vyrui, galite pasigaminti cukinijų su malta mėsa, kuri stebi savo figūrą, tinka garuose virtos cukinijos. Vyresniems vaikams, taip pat ir suaugusiems, iš cukinijų galite pasigaminti skanių ir saldžių cukatų. Visus šiuos receptus tikrai rasite mūsų svetainės puslapiuose šioje skiltyje.

Pasirinkite skanius ir paprastus cukinijų receptus, kuriuos galite paruošti namuose savo artimiesiems. Sezono metu, kai yra daug cukinijų, mitybos specialistai pataria pereiti nuo pažįstamų patiekalų ir didelis kiekis specialiai cukinijai skirtos mėsos, jos tikrai galės papildyti visas reikalingas vitaminų ir mikroelementų atsargas net ir vyrams, kartu padėdamos išvalyti organizmą ir tonizuoti, paruošti žiemai. Nereikėtų bijoti, kad koks nors patiekalas nepasiteisins, nes prieš publikavimą visi receptai buvo patikrinti ir, kaip matyti iš straipsnio apipavidalinimo, jie buvo pagaminti tiksliai pagal pateiktas instrukcijas.

24.12.2018

Ratatouille lėtoje viryklėje

Ingridientai: baklažanai, cukinijos, pomidorai, svogūnai, paprika, česnakai, bazilikas, aliejus, druska, pipirai

Ratatouille yra nacionalinis Prancūzijos patiekalas. Šiandien aš paruošiau šio nuostabaus lėtos viryklės patiekalo receptą.

Ingridientai:

- 1 baklažanas;
- 1 cukinija;
- 3-4 pomidorai;
- 1 svogūnas;
- 1 saldainis paprika;
- 3 skiltelės česnako;
- 2-3 šakelės baziliko;
- 70 ml. daržovių, alyvuogių aliejus;
- pusė šaukštelio druskos;
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

26.08.2018

Cukinijų sriuba su grietinėle

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, grietinėlė, sviestas, paprika, lauras, prieskoniai, žolelės, druska, česnakai, skrebučiai

Kreminė cukinijų sriuba tikrai labai skanus ir sotus patiekalas. Jį paruošti nereikės daug pastangų.

Ingridientai:

- 1 cukinija,
- pusė svogūno,
- 1 morka,
- 120 ml. kremas,
- 2,5 šaukštai. daržovių aliejus,
- 1 šaukštelis. paprika,
- 1 Lauro lapas,
- 2 kvapieji pipirai,
- 1 čiobrelio žiedas,
- 2 šakelės krapų,
- petražolių šakelė,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 10 gramų čili pipirų,
- 2 skiltelės česnako,
- skrebučiai arba krekeriai.

07.08.2018

Cukinijų suktinukas su sūriu ir česnaku orkaitėje

Ingridientai: cukinijos, kiaušinis, kietasis sūris, krapai, lydytas sūris, miltai, kepimo milteliai, majonezas, česnakas, druska, juodieji pipirai

Iš cukinijų dažnai ruošiami mini suktinukai, tačiau bus daug įdomiau, jei iš cukinijų masės paruošite didelį pagrindą ir susuksite į vieną vyniotinį. Jai tinkamiausias įdaras – sūris, majonezas ir česnakas.
Ingridientai:
- cukinijos - 250 gr;
- kiaušinis - 1 vnt;
- kietasis sūris - 35 g;
- krapai - 5-8 šakos;
- lydytas sūris - 1 vnt;
- miltai - 70 gr;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- druskos pagal skonį;
- juoda maltų pipirų skonis.

25.07.2018

Cukinija kepta su Fetos sūriu

Ingridientai: cukinijos, augalinis aliejus, fetos sūris, grietinė, česnakai, druska, malti juodieji pipirai, pipirų mišinys

Orkaitėje keptos cukinijos labai skanios, labai gražios ir, svarbiausia, sveikos. Jų paruošimo variantų yra daug, rekomenduojame gaminti su feta ir česnaku – tai puikus užkandis!
Ingridientai:
- cukinija - 1 maža (150-200 g);
- daržovių aliejus;
- Fetos sūris – 50-70 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas;
- česnakas - 1 skiltelė;
- druskos pagal skonį;
- malti juodieji pipirai pagal skonį;
- pipirų mišinys pagal skonį.

03.07.2018

Keptos cukinijos su česnaku ir majonezu

Ingridientai: jaunos cukinijos, česnakai, druska, kvietiniai miltai, augalinis aliejus, šviežios žolelės, majonezas

Norite pasigaminti ką nors su cukinijomis, bet neturite laiko? Tada tiesiog apkepkite juos keptuvėje ir patiekite su majonezu ir česnaku. Nepaisant savo paprastumo, ši parinktis yra labai skani!

Ingridientai:
- 2 vidutinio dydžio jaunos cukinijos;
- 3-4 skiltelės česnako;
- druskos pagal skonį;
- 4 šaukštai. miltai;
- 3-4 šaukštai. daržovių aliejus;
- kelios šakelės šviežių žolelių;
- majonezo pagal skonį.

21.05.2018

Omletas su cukinijomis ir pomidorais keptuvėje

Ingridientai: kiaušinis, grietinė, cukinijos, pomidorai, druska, pipirai, sviestas

Neseniai išbandžiau omletą su cukinijomis ir pasakysiu, kad šis patiekalas nepaprastai skanus. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 2 kiaušiniai,
- 2 šaukštai. Grietinė,
- pusė cukinijos,
- 4-5 vyšniniai pomidorai,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.

24.04.2018

Skvošo ikrai su pomidorų pasta žiemai

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, pomidorų pasta, cukrus, aliejus, miltai, actas, druska, česnakai

Skvošo ikrų receptų yra labai daug. Šiandien aš jums aprašiau savo mėgstamiausią šio skanaus žiemos ruošinio receptą.

Ingridientai:

- 2,5 kg. cukinijos;
- 800 gramų svogūnų;
- 1 kg. morkos;
- 50 gramų pomidorų pastos;
- 15 gramų cukraus;
- 250 ml. saulėgrąžų aliejus;
- 35 gramai miltų;
- 30 ml. actas;
- 15 gramų druskos;
- 6 skiltelės česnako.

05.04.2018

Cukinijų ikrai žiemai

Ingridientai: cukinijos, morkos, svogūnai, pomidorų pasta, cukrus, druska, aliejus, actas, pipirai

Skvošo ikrai yra mano mėgstamiausi daržovių ikrai. Šiandien aprašiau jums vieno iš šių žiemos ruošinių receptą.

Ingridientai:

- 700 gramų cukinijų,
- 100 gramų morkų,
- 120 gramų svogūnų,
- pusantro šaukšto. pomidorų pasta,
- 2 šaukštai. Sachara,
- pusė šaukštelio druskos,
- 60 ml. daržovių aliejus,
- 2 šaukštai. actas,
- aitriosios paprikos.

31.03.2018

Cukinijų ir baklažanų salotos žiemai

Ingridientai: cukinijos, baklažanai, pomidorų pasta, pomidorų sultys, morkos, svogūnai, paprikos, cukrus, druska, aliejus, actas, česnakai

Pasiruoškite žiemai taip skanios salotos iš cukinijų ir baklažanų. Šios salotos tikrai gali būti laikomos vitaminingomis. Žiemą galite jį atidaryti bet kokiam patiekalui.

Ingridientai:

- 200 gramų cukinijų,
- 200 gramų baklažanų,
- 40 gramų pomidorų pastos,
- pusantros stiklinės pomidorų sulčių,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 1 šaukštelis. druskos,
- 70 ml. daržovių aliejus,
- 2 šaukštai. actas,
- 3 skiltelės česnako.

30.03.2018

Cukinijos žiemai gruziniško stiliaus

Ingridientai: cukinijos, čili, pipirai, pomidorai, česnakai, actas, druska, cukrus, aliejus, prieskoniai

Cukinijos yra universali daržovė, iš kurios galite paruošti daugybę įvairių skanių patiekalų ir nuostabių žiemos ruošinių. Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą žieminių cukinijų receptą gruzinų stiliumi.

Ingridientai:

- 500 gramų cukinijų,
- čili pipiro ankštis,
- 100 gramų saldžiųjų pipirų,
- 150 gramų pomidorų,
- 3 skiltelės česnako,
- 20 ml. actas,
- 1 šaukštelis. druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 35 ml. + augalinio aliejaus kepimui,
- 1 šaukštelis. khmeli-suneli.

30.03.2018

Paprikos, įdarytos grybais ir daržovėmis orkaitėje

Ingridientai: pipirai, grybai, cukinijos, baklažanai, morkos, svogūnai, druska, prieskoniai, majonezas

Taigi, paimame paprikas ir įdarome juos grybais ir įvairios daržovės. Šio recepto dėka galite paruošti nuostabią vakarienę iš paprasčiausių ingredientų.

Ingridientai:

- 1 paprika,
- 50 gramų pievagrybių,
- 50 gramų cukinijų,
- 50 gramų baklažanų,
- 50 gramų morkų,
- 50 gramų svogūnų,
- druska,
- prieskoniai,
- 1 valgomasis šaukštas. majonezo arba grietinės.

27.03.2018

Cukinijos mėgsta pieno grybus

Ingridientai: cukinijos, druska, cukrus, krapai, česnakai, aliejus, actas

Norėdami paruošti šį žiemos ruošinį, jums reikės minimalaus laiko ir mažiausiai ingredientų. Receptas labai paprastas, todėl būtinai išbandykite skanų paruošimą.

Ingridientai:

- pusė kilogramo cukinijų,
- 1 šaukštelis. druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- ryšelis krapų,
- 2 skiltelės česnako,
- 40 ml augalinio aliejaus,
- 40 ml. acto.

17.03.2018

Cukinijų adžika

Ingridientai: cukinijos, krapai, pipirai, česnakai, pomidorai, cukrus, druska, aliejus, pomidorų padažas, actas

Adžika yra labai skanus žiemos ruošinys. Šiandien atkreipiu jūsų dėmesį į aštrią cukinijų adžiką. Aš jums išsamiai aprašiau gaminimo receptą.

Ingridientai:

- pusė kilogramo cukinijų,
- ryšelis krapų,
- 100 gramų saldžiųjų pipirų,
- 5 skiltelės česnako,
- 300 gramų pomidorų,
- ankštelė sauso čili pipiro,
- pusantro šaukšto. Sachara,
- 0,75 šaukštai. druskos,
- 40 ml. daržovių aliejus,
- pusantro šaukšto. pomidorų čili padažas,
- 25 ml. acto.

17.03.2018

Cukinijos kaip grybai žiemai

Ingridientai: cukinijos, krapai, česnakai, actas, aliejus, druska, cukrus, pipirai

Iš cukinijų galima ruošti ir įprastus patiekalus, ir ruošinius žiemai. Šiandien noriu jums pasakyti, kaip pasiruošti labai skanios cukinijos grybams žiemai.

Ingridientai:

- pusė kilogramo cukinijų,
- ryšelis krapų,
- 2-3 skiltelės česnako,
- 1 valgomasis šaukštas. actas,
- 3 šaukštai. daržovių aliejus,
- pusė šaukšto. druskos,
- 1 šaukštelis. Sachara,
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

21.02.2018

Gavėnios cukinijų blynai

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, duona, miltai, sviestas, druska

Šiuos skanius liesus cukinijų blynus pagaminsite gana lengvai ir greitai. Aš jums išsamiai aprašiau gaminimo receptą.

Ingridientai:

- 350 gramų cukinijų;
- 50 gramų porų;
- 2 šaukštai. džiovintos morkos;
- 35 gramai duonos trupinių arba džiūvėsėlių;
- 30 gramų miltų;
- 15 ml. alyvuogių aliejus;
- druska;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.

13.02.2018

Funchoza su mėsa ir daržovėmis

Ingridientai: Funchose, kiauliena, svogūnai, morkos, grybai, cukinijos, salierai, aliejus, padažas, druska, pipirai

IN Pastaruoju metu Gana dažnai gaminu funchose pietums ar vakarienei. Šiandien išsamiai aprašiau savo mėgstamą šių skanių makaronų su daržovėmis ir kiauliena receptą.

Ingridientai:

Pusė pakelio funchose,
- 300 gramų kiaulienos,
- 100 gramų svogūnų,
- 40 gramų morkų,
- 5-6 pievagrybių,
- pusė cukinijos,
- saliero stiebas,
- 2 šaukštai. daržovių aliejus,
- Tabasco padažas,
- 2 šaukštai. sojų padažas,
- jūros druska,
- malti juodieji pipirai.

Dėl savo neutralaus skonio, leidžiančio jas derinti su bet kokiais ingredientais, cukinijos užsitarnavo daugelio šeimininkių meilę. Patiekalai iš cukinijų pasirodo skanūs ir sveiki, nes daržovėse yra riebalų, baltymų, organinių rūgščių, vario, kalcio, kalio, fosforo. Dėl šios priežasties cukinijos gerai ir lengvai virškinamos, kartu su skysčiu pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir toksinus. Cukinijos yra kepamos, verdamos, kepamos, kepamos ant grotelių, iš jų gaminama daugybė nuostabių patiekalų, vertų tikrų gurmanų dėmesio.

Greiti ir skanūs cukinijų receptai su nuotraukomis

Rugpjūčio mėnesį cukinijos yra populiariausias daržo produktas, todėl daugeliui šeimininkių kyla klausimas: ką iš jų greitai ir skaniai paruošti? Ši daržovė leidžia gaminti daug įdomių patiekalų gaminant maistą. Šis universalus gaminys leidžia tešloje kepti bandeles, pudingus su obuoliais, apelsinais, džiovintais vaisiais, šokoladiniai pyragaičiai. Žemiau rasite receptus, kuriuose rasite ir garnyrų, ir užkandžių, ir sriubų. Cukinijų patiekalai prisotina organizmą skaidulomis, kita naudingų medžiagų, todėl jie nusipelno būti ant jūsų stalo.

Skvošo ikrai su česnaku lėtoje viryklėje

Populiariausias patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų, yra ikrai. Skanus, apetitą žadinantis užkandis, patiekiamas pusryčiams, pietums ir vakarienei vaikams ir suaugusiems, nudžiugins šeimą. Klasikinis receptas laikais buvo kuriami patiekalai Sovietų Sąjunga, kai ikrai buvo patiekalas numeris vienas ant bet kurio stalo dėl savo prieinamumo ir pigumo. Norint tinkamai paruošti patiekalą, mums reikės:

• morkos - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• cukinijos – 1,35 kg;
• česnakai - 5 skiltelės;
• svogūnai – 2 vnt. Vidutinis dydis;
• tarkuotų pomidorų - 1/3 puodelio;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• Kajeno pipirai - 0,5 šaukštelio;

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Nuplaukite cukiniją, susmulkinkite ant trintuvės ir perkelkite į dubenį. Pabarstykite juos druska, išmaišykite ir palikite 20 minučių. Tai būtina, kad druska ištrauktų sultis iš daržovių. Praėjus nurodytam laikui, išspauskite cukinijas.
• Dubenyje sumaišykite cukiniją, susmulkintą svogūną ir morkas. Į multicooker dubenį supilkite aliejų. Būtina kepti 15-25 minutes, kol daržovės suminkštės.
• Į daržoves suberkite trintus pomidorus, cukrų, druską, pipirus, česnaką, lauro lapą. Įjunkite multivarką 40 minučių kaitinimo režimu.
• Mes duodame troškintos daržovėsŠiek tiek atvėsinkite, trintuvu paverskite jums patinkančios konsistencijos tyrele. Ikrai paruošti.

Blynai

Kitas greitai ir skaniai iš cukinijų paruošiamas patiekalas – blynai. Tai paprastas užkandis, kurį galite pridėti prie bet kokio patiekalo. Jai paruošti prireiks vos dviejų ingredientų, o patiekimui naudokite citrininį-jogurtinį padažą, kuris puikiai papildo ir praturtina blynų skonį. Mums reikės:

• bulvės - 500 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• cukinijos – 500 g;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• natūralus jogurtas be priedų – 1 stiklinė;
• citrinos sulčių– 1 valgomasis šaukštas;
• kapotų krapų – 1 valgomasis šaukštas;
• česnakas – 1 skiltelė.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Bulves ir cukinijas nulupkite ir susmulkinkite ant trintuvės. Perkelkite į didelį dubenį, įberkite druskos pagal skonį ir palikite penkioms minutėms. Per tą laiką išeis drėgmė, tada perpilkite daržoves į kiaurasamtį, išspauskite ranka ir pipiruokite. Nedideliame keraminiame dubenyje sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus: jogurtą, krapus, trintą česnaką, citrinos sultis.
• Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įkaitinkite augalinį aliejų. Supilkite daržovių mišinį į karštą keptuvę ir kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite blynus su padažu.

Orkaitėje keptos daržovės su sūriu ir vištiena

Puodas yra puikus, kvapnus patiekalas, kurį iš cukinijų galite pagaminti greitai ir skaniai. Jo grožis yra tas, kad paruošti nereikia daug pastangų ar laiko, o rezultatas džiugina. Mums reikės:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kapotų bazilikų - 0,25 stiklinės;
• cukinijos – 4 vnt.;
• vištienos krūtinėlės– 600 g;
• sausos itališkos žolelės - 1 valgomasis šaukštas;
• duonos trupiniai - 1 puodelis;
• lydytas sviestas - 6 šaukštai;
• tarkuoto mocarelos sūrio – 250 g.

Kaip kepti daržoves? Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
• Susmulkinkite cukiniją, raudonąją papriką, česnaką, baziliką ir sudėkite į dubenį. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir suberkite į daržoves. Suberkite džiovintas itališkas žoleles, ištirpintą sviestą ir duonos trupinius. Kruopščiai išmaišykite.
• Dubenėlio turinį perkelkite į kepimo indą.
• Kepame pusvalandį. Praėjus šiam laikui, troškintuvo viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių, kol sūris visiškai iškeps ir išsilydys.

Suktinukai su malta mėsa mikrobangų krosnelėje

Plonos cukinijos griežinėliai, įdaryti mėsa ir brokoliais, kepti neprilygstamame padaže, pagardinti česnaku, svogūnais, sūriu, kepta paprika – sotus, skanus, aromatingas patiekalas. Receptas negali būti vadinamas paprastu, nes norint paruošti cukinijų suktinukus, turėsite skirti šiek tiek pastangų ir laiko. Tačiau būkite tikri, kad rezultatas to vertas. Mums reikės:

• cukinijos – 4 vnt.;
• pomidorų padažas - 2 puodeliai;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt.;
• raudonasis svogūnas – 0,5 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas;
• virti brokoliai - 350 g;
• pjaustyta mėsa(kiauliena, jautiena, paukštiena) – 600 g;
• tarkuotas mocarelos sūris - 1,25 stiklinės;
• tarkuoto čederio sūrio - puodeliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Cukiniją išilgai supjaustykite 6 mm storio griežinėliais. Sudėkite griežinėlius ant grotelių, kiekvieną pusę pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui, kad išsiskirtų drėgmės perteklius. Taip daržovės taps lankstesnės ir galėsite jas greitai susukti į suktinukus.
• Kepimo formą ištepkite aliejumi. Papriką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Į formos dugną supilkite pomidorų padažą ir ketvirtadalį puodelio grietinėlės.
• Mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių ištirpinkite stiklinę tarkuoto mocarelos sūrio. Sumaišykite jį su likusia grietinėle. Suberkite faršą, susmulkintus virtus brokolius, tarkuotą čederį, smulkintą česnaką, petražoles, pipirus, kreminį sūrį. Druska ir pipirai mišinį pagal skonį. Tai yra įdaras.
• Cukinijos skilteles paglostykite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Ant kiekvienos riekelės dėkite po 2 šaukštus įdaro ir atsargiai susukite suktinukus.
• Perkelkite suktinukus į skardą, uždenkite folija ir kepkite 25 minutes.
• Nuimkite foliją, pabarstykite likusia mocarela ir kepkite be folijos 25 minutes ar ilgiau, kol viršus taps auksinės spalvos.

Kreminė sriuba su moliūgais ir kopūstais

Kitas puikus patiekalas, kurį pagaminsite greitai ir skaniai, yra kreminė sriuba. Jis švelnus, kreminis, pirmiausia lengva patiekalas, kurį gali valgyti norintys lieknėti, sergantieji pankreatitu, kepenų ligomis, diabetikams. Įdėjus salierų kreminė sriuba įgauna malonų aromatą ir pikantiškumą. Mums reikės:

• sviestas - 20 g;
• cukinijos – 1 vnt.;
• moliūgai – 1 vnt;
• susmulkintas česnakas - 0,5 šaukštelio;
• salierai – 0,5 stiebo;
• brokoliai - 0,5 stiklinės;
• vištienos sultinys - 1 l;
• bulvės – 2 vnt.;
• grietinėlė - 0,5 stiklinės;
• malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• Į didelį puodą įpilkite sviesto ir padėkite ant ugnies. Sudėkite susmulkintą česnaką ir salierą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
• Suberkite susmulkintus brokolius, moliūgus, cukinijas, bulves, išmaišykite ir kelias minutes pavirkite.
• Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį.
• Palaukiame, kol užvirs, sumažiname ugnį ir verdame pusvalandį, kol daržovės suminkštės.
• Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti ir sutrinkite trintuvu iki tyrės.
• Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite šiek tiek grietinėlės.

Troškinys su baklažanais ir pomidorais

Kitas receptas, kurį galite paruošti iš cukinijų, yra skanus ir greitas - troškinys. Šis švelnus, skanus patiekalas su baklažanais ir pomidorais sėkmingai papildys bet kokią vakarienę. Šio recepto žvaigždė yra pomidorų marinara padažas su žolelėmis ir česnaku. Pabandę pasigaminti naminį, kvapnų, šviežią padažą, niekada nebegrįšite prie parduotuvėje pirktų. Mums reikės:

• pomidorai – 16 vnt.;
• geltonasis svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 6 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• salierai - 1 stiebas;
• morkos – 2 vnt.;
• baklažanai – 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• bazilikas - 8 lapai;
• cukinijos – 4 vnt.;
• druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Kaip troškinti troškinį? Žingsnis po žingsnio instrukcija:

• Užvirinkite didelį puodą vandens, įberkite šiek tiek druskos. Kiekvieną pomidorą perpjaukite skersai viršuje. Į didelį dubenį supilkite vandenį ir įdėkite ledo. Pomidorus minutei padėkite į verdantį vandenį, o kiaurasamčiu kelioms minutėms perkelkite į ledinį vandenį. Nuimkite odą.
• Susmulkinkite visus pomidorus.
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite susmulkintą česnaką ir svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Pagal skonį įberkite pjaustytų salierų, morkų, druskos ir pipirų. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Tada sudėkite pomidorų minkštimą, pomidorų pastą ir užvirkite.
• Suberkite baziliką ir raudonuosius pipirus ir virkite ant silpnos ugnies valandą, pamaišydami kas 10 minučių. Likus 25 minutėms iki paruošimo, sudėkite pjaustytas mėlynąsias cukinijas.
• Nukelkite nuo ugnies pusę daržovių mišinio, stengdamiesi nepaimti cukinijų ir baklažanų, ir sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu. Supilkite padažą atgal į keptuvę, pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir patiekite.

Greitai paruoštos korėjietiškos marinuotos cukinijos žiemai

Kitas greitas būdas – marinuoti salotas žiemai korėjiečių kalba. Tai skanus lengvai sūdytas užkandis, kuris suteiks pikantiškumo bet kuriai žiemos šventei. Tuo pačiu būdu galite marinuoti agurkus. Mums reikės konservuoti daržovę:

• morkos - 1 kg;
• cukinijos - 2 kg;
• svogūnas - 500 g;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• cukrus – 1 stiklinė;
• saulėgrąžų aliejus– 1 stiklinė;
• kalendra - pagal skonį;
• actas - 1 stiklas;
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Greitų ir skanių konservų paruošimas žingsnis po žingsnio:

• Agurkams skirtą cukiniją ir morkas sutrinkite korėjietiška morkų tarka.
• Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Marinavimui sumaišykite druską, pipirus, kalendras, cukrų, actą, augalinį aliejų. Supilkite daržoves, išmaišykite, palikite porai valandų, kad pasimarinuotų.
• Salotas supilame į pusės litro stiklainius, sutankiname, 15 minučių sterilizuojame, po to reikia uždaryti, susukti, konservą apversti. Parą laikome preparatus kambario sąlygomis, suvyniotus į antklodę, o paskui perkeliame į rūsį, kad išsilaikytume iki žiemos.

Dietinis daržovių troškinys

Kai norisi ko nors lengvo ir dietiško, cukinija yra geriausias šeimininkės pagalbininkas greitai ir skaniai paruošti patiekalą. Šis daržovių troškinys yra labai skanus, aromatingas ir tinka dietos besilaikantiems žmonėms, norintiems numesti svorio ne tik dėl apelsinų. Recepte naudojamas kreminis sūris, parmezanas ir mocarela. Savo nuožiūra negalite naudoti parmezano, nes jame yra didelis riebalų procentas, o vietoj kreminio sūrio naudokite varškę arba fetą. Norėdami greitai ir skaniai iškepti daržoves, mums reikės:

• didelis geltonasis svogūnas – 1 vnt.;
• žalioji cukinija – 2 vnt.;
• geltona cukinija – 2 vnt.;
• kapotų bazilikų – 2 v.š. l.;
• pjaustytų žalių svogūnų – 2 v.š. l.;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• česnako milteliai - 1 šaukštelis;
• grietinėlės sūris - 120 g;
• tarkuoto parmezano – 0,5 stiklinės;
• mocarela - 1 stiklinė.

Receptas:

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
• Susmulkinkite žalius svogūnus.
• Susmulkinkite šviežių baziliko lapelių.
• Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
• Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais.
• IN Mikrobangų krosnelė 30 sekundžių suminkštinkite kreminį sūrį.
• Sumaišykite žalius svogūnus, bazilikus, cukinijas, kreminį sūrį, parmezaną, pusę stiklinės mocarelos, raudonėlio, česnako miltelius. Sumaišykite mentele.
• Kepimo formą ištepkite aliejumi ir perpilkite daržovių mišinį.
• Kepkite troškinį orkaitėje pusvalandį. Išimkite, pabarstykite likusiu mocarelos sūriu, grąžinkite į orkaitę 20 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.

Su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Kitas skanus būdas kepkite greitai - troškinkite juos su morkomis ir svogūnais. Rezultatas yra švelnus, pikantiškas patiekalas, kurį galite patiekti su bet kokiu patiekalu (spagečiais, ryžiais, grikiais, makaronais), taip pat valgyti su traškiomis bandelėmis ar skrebučiais. Mums reikės:

• mažos cukinijos – 900 g;
• geltonasis svogūnas - 400 g;
• morkos - 300 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• raudonieji saldieji pipirai – 2 vnt.;
• lauro lapas – 3 vnt.;
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
• karštas padažas (Tabasco) – 1 a.š.

Paruošimas žingsnis po žingsnio:

• Įkaitinkite didelę gilią keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
• Morkas sutrinkite ant trintuvės.
• Svogūnus ir morkas reikia pakepinti, kol suminkštės.
• Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais.
• Suberkite pipirus į keptuvę ir kepkite penkias minutes.
• Supjaustykite cukiniją.
• Susmulkinkite pomidorus.
• Į daržoves sudėkite cukinijas ir pomidorus kartu su lauro lapu, virkite 20 minučių, kol suminkštės.
• Druska pagal skonį.
• Įdėkite pipirų ir mėgstamų prieskonių pagal skonį.
• Įpilkite karšto padažo. Išmaišykite ir virkite, kol išgaruos skysčio perteklius.

Sužinokite adresu greitas pataisymas pagal skanius ir neįprastus receptus.

Vaizdo įrašas

Cukinijos yra sveikas ir nepakeičiamas įvairių dietinių ir sveikų patiekalų komponentas. Kulinariniams tikslams geriau naudoti jauną, o ne pernokusią daržovę, nes ji lengvai virškinama, puikaus skonio, greitai iškepa ir užtrunka minimaliai. išankstinis gydymas. Toliau pateikti vaizdo įrašai yra išskirtinai surinkti, kad padėtų jums paruošti įvairius patiekalus. Šie patiekalai išsiskiria rafinuotumu ir puikiomis aromatinėmis savybėmis.

Salotos

Įdaryti valtys su grybais

Itališkas pyragas pusryčiams

Cukinijos su kiaušiniu tešloje

Norėdami paįvairinti savo mitybą ir mėgautis Paskutinės dienos, kai cukinijų galima įsigyti už priimtiną kainą, siūlome jas naudoti neįprastais ir stebinančiais būdais. skanūs patiekalai. Sužinokite daugiau apie tai, ką virti su cukinijomis vakarienei, šiuose receptuose.

Cukinijų vakarienė greita ir skani

Labiausiai paprastas variantas Cukinijų vakarienė bus įprastas daržovių troškinys. Mūsų versija išryškina visų mėgstamą cukinijų ir sūrio skonį, kurį palankiai papildo prieskoniai ir žolelės.

Ingridientai:

• cukinijos – 540 g;
• saujos baziliko lapelių;
• sauja žalių svogūnų;
• žiupsnelio džiovintų čiobrelių ir česnako;
• minkštas sūris– 360 g;
• kietasis sūris - 45 g.

Paruošimas

Cukinijas padalinkite į apskritimus ir perpjaukite per pusę. Suberkite baziliką ir laiškinius česnakus kartu su džiovintais čiobreliais ir česnakais. Į daržoves suberkite tarkuotą minkštą sūrį ir žiupsnelį druskos. Viską paskirstykite į kepimo formą ir pabarstykite kietu sūriu. Cukinijų troškinį pusvalandžiui pašaukite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.

Vakarienei cukinijų salotos

Jei laikotės dietos ir karts nuo karto susimąstote, ką galite pagaminti iš cukinijų vakarienei, pabandykite iš žalių cukinijų pasigaminti sveikas ir neįprastas salotas. Šis lengvas ir labai įvairios tekstūros patiekalas puikiai dera su karšta mėsa ir žuvimi.

Ingridientai:

• – 55 ml;
• citrinos sultys - 30 ml;
• žiupsnelio čili dribsnių;
• cukinijos – 490 g;
• saujos baziliko žalumynų;
• sauja;
• tarkuoto parmezano – 30 g.

Paruošimas

Pradėkite nuo paprasto padažo, kuriame dera citrinos sultys, alyvuogių aliejus, druska ir čili dribsniai. Pjaustyklėmis cukiniją supjaustykite plonais kaspinėliais ir sumaišykite su baziliku bei riešutais. Prieš patiekdami salotas aptepkite padažu ir pabarstykite parmezanu.

Skanios cukinijos – purūs kotletai vakarienei

Cukinijos kotletų mišinyje padės ne tik padidinti patiekalo išeigą, bet ir padaryti sausus vištienos filė kotletus daug sultingesnius ir erdvesnius.

Ingridientai:

• vištienos filė – 530 g;
• cukinijos – 130 g;
• česnako skiltelė – 1 vnt.;
• svogūnų žalumynai - 2 plunksnos;
• žiupsnelio paprikos;
• sauja petražolių.

Paruošimas

Paruoškite maltą vištienos filė ir sumaišykite ją su tarkuota cukinija, gerai išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Sudėkite česnako skiltelę, žoleles ir papriką, nepamirškite druskos. Suformuokite norimo dydžio paplotėlius ir kepkite, kol visiškai iškeps.

Vakarienei cukinijų troškinys

Ingridientai:

• svogūnai - 140 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cukinijos – 440 g;
• pomidorai – 290 g;
• grybai - 320 g;
• žiupsnelis džiovintų Provanso žolelių.

Paruošimas

Paruoškite svogūnų pusžiedžių apkepą, sudėkite grybų ir česnako gabalėlius. Kai grybų drėgmės perteklius išgaruos, suberkite cukinijas ir palaukite, kol gabalėliai lengvai apskrus. Patiekalą pagardinkite žolelėmis ir druska, tada suberkite kubeliais pjaustytus šviežius pomidorus. Kai tik pomidorai ištirps padaže, troškinys paruoštas.

Cukinijų blynai gali atrodyti kaip puikus pasirinkimas pusryčiams, tačiau jie puikiai tinka ir vakarienei, todėl puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir salotų.

Cukinija yra universali daržovė, nes dėl švelnaus, neutralaus skonio puikiai tinka bet kokiam patiekalui. Cukinijos verdamos, kepamos, troškinamos, kepamos, ruošiamos į konservus ir netgi dedamos į kepinius.

Pirmieji cukinijų patiekalai

Cukinijos arba cukinijos yra puikus ingredientas sriuboms, ypač dietinėms ar vaikiškoms sriuboms. Be to, cukinijas galima užšaldyti vasarą ir dėti į sriubas visą žiemą, taip prisotinant patiekalą naudingų vitaminų ir mikroelementai.

Cukinijų, bulvių ir vištienos sriuba

Tai labai paprasta, lengva, bet soti sriuba.

Jam imk:

• vištienos koja arba krūtinėlė sultiniui;
• 3 bulvių;
• 0,5 kg cukinijų;
• 1 svogūnas;
• pora skiltelių česnako;
• 50 gramų sviesto;
• prieskoniai - druska, pipirai, lauro lapas.

Iš vištienos paruoškite sultinį, išvirtą mėsą išardykite į gabalus. Bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Pagardinkite. Ant šildomo sviesto pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Kai jie taps permatomi, į keptuvę suberkite cukinijų kubelius. Daržoves pakepinkite vos porą minučių ir perkelkite į keptuvę. Palikite sriubą ant silpnos ugnies 20 minučių. Galite patiekti su graikišku jogurtu ar grietine, arba galite paversti kvapnia tyrine sriuba tiesiog sutrindami gatavą sriubą blenderiu.

Švelnus pirmasis patiekalas su grietinėle

Švelnios cukinijos taps ryškesnio skonio, jei jas papildysite kreminiu skoniu ir pavirsite tyrine sriuba.

Šiai sriubai jums reikės:

• 4 jaunos minkštos cukinijos;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 2 gabaliukai bulvių;
• 2 gabalėlių morkų;
• svogūnas česnakas;
• litras vištienos sultinys arba paprastas vanduo.

Pirmiausia visas daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei jie bus supjaustyti vienodai, jie iškeps tuo pačiu metu. Į keptuvę supilkite porą šaukštų aliejaus ir jame pakepinkite svogūnus ir česnaką. Po poros minučių reikia suberti likusias daržoves ir maišant troškinti apie 7 minutes. Jei ruošiate liesą sriubą, į keptuvę supilkite sultinį arba vandenį. Palaukite, kol daržovės suminkštės, o tada sultinį supilkite į atskirą dubenį, daržoves sutrinkite trintuvu. Daržovių tyrę atskieskite įkaitinta grietinėle ir sultiniu iki norimo tirštumo.

Šią sriubą geriausia patiekti su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir apibarsčius skrudintais skrebučiais.

Grybų sriuba

Kitas variantas, kuris nesunkiai gali tapti liesas ar vegetariškas, jei jį gaminsite ne sultinyje, o vandenyje.

Pasiruoškite tam:

• 300 gramų pievagrybių;
• 300 gramų cukinijų;
• 2 bulvių;
• 1 morkos;
• 1 pomidoras;
• šaukštas kečupo arba pomidorų padažo.

Visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Puode šaukšte augalinio aliejaus iš pradžių pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas, suberkite cukinijas ir grybus, įpilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite kelias minutes. Tada sudėkite pomidorą ir kečupą, o tada suberkite bulves, daržoves užpilkite pašildytu sultiniu arba vandeniu, pagardinkite druska, pipirais ir po uždarytu dangčiu virkite apie dešimt minučių. Paruoštą sriubą galima apibarstyti krapais.

Daržovių cukinijų sriuba lėtoje viryklėje

Pirmieji cukinijų patiekalai labai greitai iškepami puode, tačiau lėtoje viryklėje gaminti bus lengviau.

Jam imk:

• 1 vidutinė cukinija;
• 1 brokolio žiedynas;
• 3 vidutinio dydžio pomidorai;
• 1 svogūnas;
• pora skiltelių česnako;
• čiobrelio šakelė;
• 0,5 šaukštelio. ciberžolė;
• krūva žalumos.

Įjunkite multivarką į kepimo režimą, į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus. Ant jo pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką su čiobrelių lapeliais. Norėdami gauti spalvą, įdėkite pusę arbatinio šaukštelio ciberžolės. Kol daržovės troškinasi, ketvirčiais supjaustykite pomidorus, cukinijas mažų griežinėlių, ir brokolius padalinkite į skėčius. Visas daržoves išdėliokite ant kepimo popieriaus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje po grotelėmis apie 10-15 minučių.

Į multicooker dubenį su svogūnais ir česnakais supilkite litrą vandens, įberkite druskos, pipirų ir leiskite skysčiui užvirti. Tada sudėkite keptas daržoves ir pagal skonį įberkite prieskoninių žolelių. Leiskite sriubai virti dar 7 minutes.

Virimas su lydytu sūriu

Labai subtili ir skani sriuba išgaus į cukinijas įdėjus lydyto sūrio. Rinkitės tokį, kuriame nebūtų augalinių riebalų, o tik natūralūs pieno produktai. Be sūrio, dar reikės cukinijų, litro daržovių sultinio, svogūno ir česnako skiltelės bei 3 šaukštų džiūvėsėlių.

Cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais, taip pat susmulkinkite svogūną ir susmulkinkite česnaką. Daržoves sudėkite į verdantį sultinį. Tada ištirpinkite sūrį ir įdėkite krekerių, kad skystis sutirštėtų. Kai sūris visiškai ištirps, daržoves sutrinkite trintuvu – kreminė sriuba su cukinijomis paruošta.

Cukinijų sriuba su kotletais

Jei visi ankstesni sriubų receptai lengvai virsdavo vegetariškais ir dažniausiai būdavo daržovių, tai kotletų sriuba patiks mėsos ir sotaus sultinio mėgėjams.

Pirmajam kursui imkite:

• 300 gramų bet kokios maltos mėsos;
• 2 jaunų cukinijų;
• 2 morkos;
• 2 askaloniniai česnakai;
• 3 riekelės baltos duonos;
• prieskoniai, žolelės pagal skonį.

Į maltą mėsą įtrinkite vieną svogūną, smulkiai supjaustykite žalumynus. Iš faršo su žolelėmis ir svogūnais suformuokite nedidelius kotletus. Jas patogiau sukti šlapiomis rankomis. Virti verdančiame vandenyje. Kai mėsa iškeps, išimkite kotletus ir nukoškite sultinį. Morkas sutarkuokite, svogūną ir cukiniją susmulkinkite ir visas daržoves suberkite į sultinį. Jei morkos ir svogūnai bus iš anksto patroškinti, sriuba bus šiek tiek sotesnė ir riebesnė, bet vaikams ir dietinis stalas virti daržoves šviežias. Dabar pats laikas pasūdyti ir pagardinti.

Kai daržovės iškeps, jas reikės pertrinti per sietelį arba permušti trintuvu, o tada atskiesti sultiniu. Į tyrę sriubą suberkite kotletus, lėkštę pabarstykite žolelėmis.

Su pridėtu žiediniu kopūstu

Apie brokolių sriubą jau rašėme, tačiau su cukinijomis puikiai dera ir žiedinis kopūstas, papildydamas jos skonį.

Patiekalui jums reikės:

• 300 gramų žiedinių kopūstų;
• 1 cukinijos;
• 1 svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 morkos;
• petražolės ir pastarnoko šaknys sultiniui;
• 3 litrai vandens;
• druska, krapai, grietinė padažui.

Jei norite gauti kvapnų ir skanų daržovių sultinį, virkite jį su aštriomis petražolėmis ir pastarnokų šaknimis. Nuplaukite juos ir sudėkite į puodą su vandeniu kartu su svogūnais. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį ir virkite, kol daržovės suminkštės. Šiuo metu sutvarkykite žiedinių kopūstų ant žiedynų sutarkuokite cukiniją ir morką, nulupkite ir išspauskite česnaką. Kai sultinys paruoštas, išimkite šaknis, svogūnus, suberkite morkas, tada cukinijas, tada česnaką ir kopūstą. Virkite, kol baigsite. Likus 3 minutėms iki kepimo pabaigos, į keptuvę suberkite smulkintus krapus. Patiekite kvepiančius daržovių sriuba su šaukštu neriebios grietinės.