Paruošę šį paprastą patiekalą, dar kartą pamatysite, koks harmoningas yra cukinijos ir pomidorų bei česnako skonio derinys. Visas kulinarinis gaminimo pagal receptą procesas užtruks 30, o gal daugiausiai 40 minučių Jūsų laiko. Pinigų teks išleisti daržovėms, česnako galvutei, majonezui (galima naudoti grietinę), žolelėms ir druskai.
Paruošti nieko nėra lengviau nei šis receptas: troškintos cukinijos su pomidorais ir česnaku vargu ar rasite, o pravers dar ne kartą, ypač daržovių sezono metu.
Ingridientai:
- cukinijos - 1
- pomidorai - 3
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai arba prakaitas pagal skonį,
- žolelių ir druskos
- majonezo arba grietinės.
Kaip užgesinti
Nuplaukite daržoves ir nusausinkite rankšluosčiu. Nuimkite odelę nuo cukinijų
ir supjaustykite apskritimais, kurių storis neturėtų būti didesnis nei 1 cm.
Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais arba puslankiais.
Mikrobangų krosnelėje džiovinti pomidorai namuose – tai greita.
Nuluptas česnako skilteles ir žoleles smulkiai supjaustykite peiliu.
Jei šaldiklyje yra šaldytų krapų ir petražolių, jie gali pakeisti šviežias žoleles.
Pusę susmulkintos cukinijos tolygiai paskirstykite ant stiklinio mikrobangų krosnelės indo dugno, lengvai pasūdykite.
Kitas sluoksnis yra pomidorai, pabarstykite česnaku ir žolelėmis.
Trečias sluoksnis yra majonezas,
tolygiai paskirstytas ant paviršiaus.
Po to pakartokite visas operacijas dar kartą: cukinijos (druska),
pomidorai, česnakai, žalumynai
ir majonezo.
Kaip troškinti: stiklinį dubenį, uždarius dangtį, įdėti į mikrobangų krosnelę. Esant 750 W galiai, troškinkite 15–20 minučių, priklausomai nuo bendros produktų masės. Pasirengimą patikrinkite plonu mediniu pagaliuku arba paprasta šakute – cukinijos turi būti lengvai pradurtos, minkštos.
Troškintas daržoves galima patiekti kaip atskirą antrąjį patiekalą arba kaip garnyrą, pavyzdžiui, prie mėsos.
Recepte majonezą pakeiskite grietine, ir jis taps tikrai dietinis.
Dabar, žinodami, kaip virti troškintas cukinijas su pomidorais, kai pasirodo jaunos daržovės, nesunkiai, negaišdami daug laiko, skanų ir paprastą patiekalą galite pasigaminti ne prie karštos viryklės.
Rudenį prekyboje vėl pasirodo jaunos cukinijos – skaidulų, kalio ir vitaminų šaltinis organizmui. Jie paruošiami greitai, todėl po sunkios dienos galite praleisti nemažai laiko ir pamaloninti save gardžiu patiekalu. Yra keletas būdų, kaip troškinti cukinijas su pomidorais ir česnaku.
Skvošas Cavier
Tokie ikrai ruošiami paprastai, ypač jei yra lėta viryklė. Galima patiekti atskirai – su skrebučiais, pita duona, duona, arba kaip garnyrą prie mėsos, arba su ryžiais ar makaronais.
Ingridientai:
- didelis svogūnas - 1 vnt .;
- jaunos cukinijos - 3 vnt. sveria apie 800 g;
- augalinis aliejus, neturintis ryškaus kvapo - 30 ml;
- morkos - 1 vnt .;
- prinokę pomidorai - 4-5 vnt .;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežiai malti kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - ant peilio galo;
- petražolės - 1 mažas krūva.
Maisto gaminimas
Svogūną ir morkas nuvalome, pomidorus ir cukinijas nuplauname. Smulkesnius svogūnus susmulkiname, morkas ir cukinijas susmulkiname arba virtuviniu kombainu, arba tris ant trintuvės. Į lėtą viryklę supilkite aliejų, sudėkite svogūnus ir morkas ir troškinkite, nustatydami laikmatį 15 minučių. Suberkite cukinijas ir toliau kepkite tuo pačiu režimu pusvalandį ar šiek tiek ilgiau – priklausomai nuo modelio. Pomidorus permetame per mėsmalę, česnaką susmulkiname presu. Suberkite pomidorus, druską, pipirus, suberkite česnaką ir smulkiai pjaustytas petražoles. Troškinkite dar 15 minučių.
Kaip matote, troškinti cukinijas su baklažanais ir pomidorais lėtoje viryklėje yra labai paprasta. Ikrai katile iškepa šiek tiek greičiau, tačiau negalėsite atsitraukti nuo viryklės - reikia periodiškai maišyti, kad nesudegtų.
Troškintos cukinijos su baklažanais
Galima gaminti sotesnio skonio patiekalą – jis puikiai dera su makaronais, dribsniais, visiems patiks tiesiog kaip lengvas daržovių patiekalas. Paruoškite cukinijas, troškintas su baklažanais, česnaku ir pomidorais.
Ingridientai:
- jaunos cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanai - 2 vnt. (geriau rinktis baltus);
- didelis svogūnas - 2 vnt .;
- morkos - 2 vnt .;
- petražolės - 1 maža krūva;
- tankūs pomidorai - 0,4 kg;
- joduota druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskonių mišinys daržovėms – pagal skonį.
Maisto gaminimas
Svogūnus ir morkas nuvalome, cukinijas, pomidorus ir baklažanus nuplauname, viską supjaustome: svogūnus – ketvirtadalį žiedais, 
morkos – smulkiais kubeliais, cukinijos, baklažanai ir pomidorai – tokio paties dydžio gabalėliais. Keptuvėje įkaitintame aliejuje pradedame troškinti svogūnus ir morkas, o baklažanus tuo tarpu mirkome šaltame vandenyje. Po 7 minučių panardinkite baklažanus į keptuvę, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Po 3 minučių suberkite cukinijas, pakartokite procedūrą. Po 10 minučių sudėkite pomidorus ir smulkiai supjaustytus žalumynus, pasūdykite ir pagardinkite. Savo patiekalą troškiname dar 5 minutes.Kaip matote, troškinti cukinijas ir baklažanus keptuvėje su pomidorais yra paprasta ir greita. Taigi, net jei esate pavargęs ar skubate, galite greitai sugalvoti panašų patiekalą.
womanadvice.ru
Troškintos cukinijos su pomidorais– Tai nuostabus patiekalas, kurį galima pasigaminti šių daržovių nokimo sezono metu.
Galima naudoti ir vieną, galima kaip užkandį, tepant ant Borodino duonos riekelės, galima naudoti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip troškintas salotas prie bet kurio kito patiekalo. Apskritai tai yra universalus receptas. Be to, patiekalas labai skanus ir sveikas. Jis turi būti įtrauktas į savo mitybą, kad iki žiemos prisotintumėte organizmą labai reikalingais vitaminais ir mineralais. Be to, tokių troškintų cukinijų kalorijų kiekis yra labai mažas. Todėl, jei laikysitės figūros, galite be jokios abejonės juos įtraukti į savo mitybą!
Cukinijas troškinsime kartu su svogūnais ir morkomis, o skoniui kepimo pabaigoje įbersime česnako. Be to, patiekale yra pomidorų, kuriais pakeisime tradicinę pomidorų pastą. Taigi jis pasirodys daug skanesnis ir sveikesnis.
Taigi, jei jums patinka troškintos cukinijos su pomidorais ir norėtumėte jas virti, mes jums padėsime! Peržiūrėkite žemiau pateiktą žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą. Jame išsamiai aprašomi visi gaminimo etapai, taip pat keletas gudrybių, kurių dėka patiekalas pasirodys tikrai labai skanus!
(1 perversmas arba 2 vidutiniai)
(3-4 gvazdikėliai)
(skonis)
Malti juodieji pipirai
(skonis)
Rafinuotas augalinis aliejus
Sukaupiame vieną didelę arba dvi vidutines cukinijas. Juos reikės kruopščiai nuplauti, o paskui nulupti daržovių skustuvu.
Cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę. Galite įpilti nedidelį kiekį rafinuoto ir dezodoruoto saulėgrąžų aliejaus.
Svogūną nuvalome, o po to porą sekundžių palaikome po vandeniu. Tai padės nusodinti lakiuosius fitoncidus, dėl kurių verkiame pjaustydami daržovę. Dabar kiekvieną svogūno galvą reikia supjaustyti į keturias dalis ir kiekvieną iš šių dalių susmulkinti, bet ne per plonai.
Susmulkintą svogūną siunčiame į keptuvę prie cukinijų.
Kruopščiai sumaišykite daržoves ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
Dabar pažvelkime į saldžias morkas. Išvalysime ir išplausime, o tada sumalsime. Šlifavimui naudojame standartinę trintuvą.
Supilkite morkas į keptuvę prie anksčiau ten gulinčių cukinijų ir svogūnų.
Kruopščiai sumaišykite daržoves, kurios yra keptuvėje. Atkreipkite dėmesį, kad iš cukinijų išskirs daug skysčių, todėl geriau jų neuždengti dangteliu, kitaip blogai išgaruos drėgmė. Jis turėtų būti troškintas ant vidutinės ugnies.
Blenderiu sutrinkite vieną nuluptą pomidorą. Norėdami pašalinti odelę nuo pomidoro, pirmiausia turite padaryti įpjovą kryžiaus pavidalu, o tada nuplikyti verdančiu vandeniu - ir odelė lengvai pakils. Į susmulkintą pomidorą įberkite druskos (reikės vieno arbatinio šaukštelio be stiklelio).
Sudėkite pomidorus į keptuvę su daržovėmis ir gerai išmaišykite.
Toliau troškiname cukinijas su pomidorais ant vidutinės ugnies.
Nuo lukštų nulupkite 3-4 skilteles česnako ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Tada kiekvieną pusę supjaustome siauromis riekelėmis.
Virimo pabaigoje į daržoves suberkite česnaką. Tai suteiks gatavam patiekalui unikalų skonį! Tuo metu pagal skonį pabarstykite cukiniją. Jei troškintas cukinijas papildomai susmulkinate trintuvu, gausite cukinijų ikrus.
Gatavą patiekalą perkeliame į laikymo indą. Prieš dėdami indą į šaldytuvą, leiskite jam atvėsti bent iki kambario temperatūros.
Tai toks skanus skanėstas mums! Galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.
ah-vkusno.ru
Jei jums labiau patinka daržovių patiekalai, esate vegetaras ar tiesiog norite skaniai pasigaminti, atkreipkite dėmesį į mūsų receptą.
Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti troškintas cukinijas su pomidorais. Toks troškinys paruošiamas pakankamai greitai ir iš turimų ingredientų – šios daržovės nebrangios tiek vasarą, tiek žiemą, o skonis džiugins jus ir jūsų šeimą. Taigi būtinai įtraukite šį receptą į savo asmeninę kulinarijos knygą.
Kaip virti skanias troškintas cukinijas su pomidorais
Norėdami gauti didelę porciją, paimkite:
- 1 didelė arba 2 mažos jaunos cukinijos;
- 2 prinokusių pomidorų;
- 1 vnt. paprikos, morkos ir svogūnai;
- pora skiltelių česnako;
- žalumynai, druska, alyvuogių aliejus ir kiti prieskoniai pagal skonį.
Nuplaukite cukinijas, pašalinkite žievelę ir sėklas. Jei daržovė jauna, švelnios odelės negalima pašalinti. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Svogūną ir pipirus smulkiai supjaustykite, pomidorus nulupkite (tam daržovę užpilkite verdančiu vandeniu, žievelė lengvai nusiims) ir smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Visas daržoves suberkite į įkaitintą keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus, pirmiausia kepkite ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite.
maltos cukinijos su pomidorais ir paprikomis bus paruoštos per 15, daugiausiai 20 minučių. Jei daržovės apdegė, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens. Baigiant virti patiekalą reikia pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais bei pipirais, o prieš patiekiant – smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Beje, 100 g šio troškinio yra vos 40 kcal, tad net ir besilaikantys dietos gali sau leisti troškintas cukinijas su pomidorais ir paprikomis. Žinoma, yra daug variantų, kaip paruošti šį patiekalą, kad jis būtų sotesnis. Į ją galite įdėti mėsos (vištienos krūtinėlę geriausia derinti su daržovėmis) arba pasigaminti su gardžiu padažu. Kaip tiksliai - žiūrėkite žemiau.
Troškintų cukinijų su pomidorais ir grietinės padažu receptas
Porai porcijų jums reikės:
- 1 jaunos cukinijos;
- 3 pomidorai;
- 200 g riebios grietinės;
- šiek tiek miltų kepimui;
- pora skiltelių česnako;
- kepimo aliejaus ir druskos.
Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais, tada apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps. Labai svarbu, kad keptuvė, kurioje kepate daržovę, būtų įkaitinta iki ribos – tuomet cukinija labai greitai iškeps ir sugers minimalų kiekį augalinio aliejaus. Taip pat iškepus juos galima išdėlioti ant lėkštės, padengtos popieriniu rankšluosčiu – taip pašalinsite riebalų perteklių, kurio mums visai nereikia.
tada paruoštus apskritimus dėkite į gilią keptuvę, suberkite pjaustytus pomidorus, druską, pabarstykite prieskoniais, pipirais ir išspaustu česnaku, o tada supilkite grietinę. Daržoves galima išdėlioti keliais sluoksniais. Po to uždėkite keptuvę ant lėtos ugnies: po 30 minučių bus paruošta cukinija, troškinta su pomidorais grietinės padaže. Patiekalas turi būti patiekiamas karštas, jei pageidaujama, pabarstytas šviežiomis žolelėmis. Tokį skanų antrąjį patiekalą, net ir be mėsos, tikrai įvertins visi jūsų šeimos nariai.
fb.ru
Cukinijos – unikalios daržovės, jos ne tik sveikos, bet ir įvairiapusės gaminimo požiūriu. Cukinijos turi savybę perimti kaimyninių ingredientų aromatą ir skonį, todėl jas galima derinti su bet kokiu maistu. Tačiau jie ypač skanūs kartu su sūriu ir pomidorais.
Cukinijos su pomidorais – bendrieji paruošimo principai ir būdai
Ką galima paruošti iš cukinijų ir pomidorų? bet ko! Tai gali būti ir blynai, ir troškiniai, ir visokios daržovių salotos, pridedant ir žalių, ir keptų cukinijų. Galite pabandyti virti keptas cukinijas su pomidorais, pabarstyti sūriu arba virti originalią sriubą. Kaip matote, yra daugybė variantų, todėl pirmyn, o mes, savo ruožtu, pasistengsime jums padėti naudingais patarimais ir skaniais receptais.
Cukinijos su pomidorais – maisto ruošimas
Be jokios abejonės, cukinija gali praskaidrinti bet kurį šventės meniu, jei ją pasirinksite ir gaminsite teisingai. Taigi jaunos, didelio agurko dydžio cukinijos turi švelnesnį elastingą minkštimą ir ploną odą. Kitas svarbus dalykas – juose nėra stambių sėklų, kurios visiškai netelpa į jokį patiekalą. Skirtingai nei jaunos daržovės, senesnės daržovės yra labiau vandeningos tekstūros, taip pat storos odelės ir didelės sėklos. Todėl senas cukinijas primygtinai rekomenduojama nulupti ir išsėti sėklas. Be to, juos reikia supjaustyti stambesniais gabalėliais, kad termiškai apdorojant „nešlubuotų“ ir nesuirtų.
Cukinijos su pomidorais – geriausi receptai
1 receptas: originalus cukinijų ir pomidorų užkandis
Bet koks patiekalas iš cukinijų, net ir pats paprasčiausias iš pirmo žvilgsnio, gali papuošti ir šventinį, ir kasdienį stalą. Cukinijų ir pomidorų suktinukai yra labai neįprastas, originalus užkandis, kuris papuoš bet kokias šventes, nepaisant paruošimo paprastumo.
Ingridientai:
- riebus majonezas 150 gr.
- česnakai pagal skonį
- viena vidutinė cukinija
- daržovių aliejus
- trys pomidorai
- druskos pagal skonį
- miltai
Virimo būdas:
1. Permeskite česnaką per smulkintuvą, nusiųskite į reikiamą majonezo kiekį, sumaišykite.
2. Cukinijas (imame vieną, kad sėklytės būtų mažos) nuvalome nuo odelės. Supjaustome išilgai į kelias lėkštes - pagrindą suktinukams, bet taip, kad sulankstydami nesuirtų. Supjaustytas lėkštes iš abiejų pusių pamirkykite miltuose.
3. Pradedame kepti cukinijas ant stiprios ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pomidorus supjaustykite žiedais. Sutepkite gatavą cukinijų plastiką majonezu, sumaišytu su česnaku iš vienos pusės. Ant krašto išklojame pomidoro žiedą, perpjauname per pusę ir susukame į ritinį. Tą patį darome su likusiomis dalimis. Tai viskas! Patiekalas paruoštas, negaištant laiko ir pinigų.
2 receptas: kepta cukinija su pomidorais ir sūriu
Cukinijos ir sūris yra nuostabus derinys. Apskritai bet koks sūris dera su daugeliu daržovių, o ypač su cukinijomis ir pomidorais. Minkštas sūris iš avies pieno ištirpęs patiekalą padengs rausva plutele ir suteiks jam neprilygstamo aromato.
Ingridientai:
- dvi vidutinės cukinijos
- du vidutiniai pomidorai
- 150 gr. sūris
- 2-3 šaukštai. šaukštai riebaus majonezo
- vienas stalas. šaukštas miltų
- Alyva
- prieskoniai pagal skonį: pipirai, druska ir kt.
Virimo būdas:
1. Cukinijas supjaustykite apskritimais ir leiskite atsigulti, kad susikauptų sulčių perteklius. Tada juos apibarstome prieskoniais, druska, pipirais.
2. Dabar padarykime tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su majonezu iki vientisos masės, jei reikia, įberkite prieskonių. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Atskirai sutarkuokite sūrį.
3. Cukinijas suvilgome tešloje, kad neliktų plikų vietų. Įkaitiname keptuvę, įkaitiname aliejų ir pradedame kepti apskritimus tešloje. Kepkite ant stiprios ugnies iš abiejų pusių.
4. Gautus gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos. Ant jų - pomidorų ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes siunčiame kepimo skardą į orkaitę (įkaitintą iki 180-200 C) ir kepame cukinijas nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Patiekalą galima patiekti su bulvių koše, ryžiais arba vieną.
3 receptas: Cukinija su pomidorais, troškinta grietinės padaže
Cukinijos su pomidorais ir česnaku, užpiltos subtiliu grietinės padažu, maloniai nustebins savo originalumu. Šis patiekalas yra ir lengvas, ir kartu sotus. Idealiai tinka žmonėms, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo.
Ingridientai:
- viena vidutinė cukinija
- trys pomidorai
- 200 gr. tirštos grietinės
- dvi skiltelės česnako
- pipirai, druska pagal skonį
- šaukštas miltų
- daržovių aliejus
Virimo būdas:
1. Cukinijas nulupkite, supjaustykite apskritimais, pasūdykite, kiekvieną apvoliokite miltuose ir kepkite ant stiprios ugnies, kol apskrus. Į troškinimo indą įdėkite sluoksnį cukinijų, tada sluoksnį pjaustytų pomidorų.
2. Pasūdykite, pagardinkite, pabarstykite smulkintu česnaku ir užpilkite 100 gr. Grietinė. Po to vėl pakartokite sluoksnį, o ant viršaus užpilkite likusią grietinę. Pasirinktinai galite pridėti svogūnų, morkų ar žolelių.
3. Padėkite keptuvę ant lėtos ugnies ir troškinkite dvidešimt minučių, tada nusiųskite indą į orkaitę ir kepkite 250 C temperatūroje dešimt minučių.
4 receptas: sluoksniuotos cukinijų salotos su pomidorais
Patiekalas pasirodo labai sotus ir kaloringas dėl miltuose keptų cukinijų, majonezo ir sūrio, tačiau tuo pat metu jis yra stebėtinai skanus.
Ingridientai:
- trys jaunos cukinijos (arba vidutinės su minkštomis sėklomis)
- keturi pomidorai
- du svogūnai
- miltai
- 50 gr. kietasis sūris
- trys skiltelės česnako
- 250 gr. majonezo
- druskos pagal skonį
- daržovių aliejus
Virimo būdas:
1. Cukinijas nulupkite, supjaustykite apskritimais, apvoliokite miltuose ir apkepkite augaliniame aliejuje iš 2 pusių. Kol cukinijos vėsta, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite kubeliais pomidorus (beje, nuo jų geriau nuimti žievelę).
2. Pakepinkite svogūnus ir pomidorus, kol iškeps ir skystis visiškai išgaruos, įpylus nedidelį kiekį aliejaus. Išimame atvėsti.
3. Česnaką susmulkinkite smulkintuvu ir sumaišykite su majonezu. Imame plokščius indus ir pradedame dėlioti ingredientus sluoksniais:
1 sluoksnis - cukinijos, pirmąjį sluoksnį aptepkite majonezu
2 sluoksnis – tolygiai paskleiskite pomidorus (nereikia aptepti majonezu).
4. Sluoksnius kaitaliojame aprašyta seka, iš viso bus 4-5 vnt. Salotas aptepkite majonezu ir pabarstykite ant vidutinės trintuvės tarkuotu sūriu. Paruoštas salotas geriausia vartoti atšaldytas, nors ir šiltos skanios. Skanaus!
Cukinijos su pomidorais – naudingi patyrusių virėjų patarimai
– Kad patiekalo skonis būtų geresnis, nuo pomidorų patartina nuimti odelę. Tai daroma labai paprastai: pomidorai užplikomi verdančiu vandeniu, o odelė labai lengvai palieka minkštimą;
- Cukinijos, sutrintos, ima išskirti per daug sulčių (ypač senų pernokusių daržovių), todėl pirmiausia patartina joms leisti pailsėti, tada nusausinti išsiskyrusias sultis ir tik tada ruošti brangų patiekalą.
Daržovių patiekalai yra nepakeičiamas sveiko žmogaus mitybos elementas. Visi jie naudingi, svarbiausia išmokti teisingai ir skaniai virti daržoves. Svarbus ir paruošimo būdas. Jei pirmenybę teiksite ne kepimui, o troškinimui, naudos sveikatai bus daugiau.
Vienas populiariausių dietinių vasaros patiekalų – troškintos cukinijos su pomidorais. Sezono metu daržovės nebrangios, auga tame pačiame sode, greitai iškepa. Ko daugiau norėtum per pusvalandį paruošti vakarienę visai šeimai?
Ar galima pomidorų-cukinijų kompanijoje pridėti papildomų ingredientų: kitų daržovių, mėsos, grietinės, grietinėlės, sūrio, subproduktų. Neutralus cukinijų skonis leidžia tokių derinių padaryti beveik begalę. Be to, kulinarinių eksperimentų rezultatas tikrai bus puikus.
Troškintos cukinijos su pomidorais – bendrieji gaminimo principai
Troškinti cukinijas gana paprasta. Daržoves kruopščiai nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, greitai apkepkite augaliniame aliejuje, tada įpilkite šiek tiek skysčio (vandens, pomidorų padažo, grietinėlės ir kt.) ir paruoškite vos per dvidešimt minučių. Cukinijas galite troškinti visai be skysčio, savo sultyse, sandariai uždengę dangčiu. Jei cukinija jauna, galite troškinti visą, su sėklomis ir odele. Seniems vaisiams reikia nulupti odelę, išpjauti šerdį ir išmesti.
Patiekalui skirtus pomidorus taip pat reikia nuplauti ir susmulkinti. Kad tekstūra būtų subtilesnė, nuo pomidorų galima nuimti odelę. Norėdami tai padaryti, daržovę reikia perpjauti skersai prie stiebo, tada trisdešimčiai sekundžių panardinti į verdantį vandenį, o po to į ledinį vandenį. Odą galima lengvai pašalinti.
Kitų komponentų paruošimas taip pat susideda iš valymo ir nereikalingo pašalinimo. Nuo morkų reikia nulupti odelę, nuo pipirų nuimti plėveles ir sėklas, nuo svogūnų ir česnako nuimti lukštus. Vištieną nulupkite iš plėvelių, išimkite visus kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Apdorokite šalutinius produktus tinkamu būdu, nupjaukite visas gyslas, riebalus ir kitas apetitą sukeliančias vietas.
Grietinės ir grietinėlės riebumas, jei jie naudojami recepte, priklauso tik nuo individualių pageidavimų ir asmeninio požiūrio į kalorijų kiekį. Patys cukinijos ir pomidorai yra nekaloringi, todėl papildomi riebalai jiems nepakenks, bet pagerins patiekalo skonį.
Tačiau jei reikia įveikti beveik nulį kalorijų, tai nesunkiai galima padaryti troškinant daržoves su lašeliu augalinio aliejaus arba visai be jo. Pavyzdžiui, multivarke.
Troškintos cukinijos su pomidorais "Dietos svajonė"
Šviežių sezoninių daržovių mišrainė visada padės šeimininkei, nes ji paruošiama greitai ir suvalgoma akimirksniu. Neutralią cukinijų skonį pabrėžia aromatingas pomidorų rūgštumas, jaunų morkų saldumas, kvapnus aitriosios paprikos kartumas, česnako aštrumas. Virtos pagal šį receptą, troškintos cukinijos su pomidorais pagyvins sausą vištienos krūtinėlę ir tiks prie bet kokios mėsos. Patiekalo šimte gramų yra tik 40 kcal – lieknėjančių merginų svajonė!
Ingridientai:
Dvi mažos jaunos cukinijos;
Du mėsingi pomidorai;
Viena vidutinė paprika;
Jaunos vidutinio dydžio morkos;
Vidutinė lemputė;
Dvi skiltelės česnako;
Džiovintų itališkų žolelių maišelis;
Šaukštas alyvuogių aliejaus;
Švieži sodo žalumynai.
Virimo būdas:
Paruoštas cukinijas supjaustykite kubeliais.
Svogūną smulkiai supjaustykite.
Pipirai supjaustyti kvadratėliais.
Nuimkite odelę nuo pomidorų ir supjaustykite.
Stambiai sutarkuokite morką.
Įkaitinkite aliejų, sudėkite daržoves, pakepinkite ant stiprios ugnies.
Po penkių minučių troškinį uždenkite dangčiu ir troškinkite penkiolika minučių ant lėčiausios ugnies.
Jei savo sulčių neužtenka ir daržovės pradeda degti, užpilkite puse stiklinės vandens.
Prieš baigdami troškinti, troškinį pasūdykite ir suberkite džiovintas itališkas žoleles. Uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti penkias minutes.
Patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Cukinijos troškintos su pomidorais grietinės padaže
Riebi grietinė ir miltai daro šią troškintų cukinijų su pomidorais versiją šiek tiek kaloringesnę. Tačiau daržovių skonis grietinėje yra kažkas nepalyginama. Skanu ir sveika!
Ingridientai:
Jauni plonasluoksniai moliūgai;
Trys pomidorai;
Du šimtai gramų riebios šviežios grietinės;
šaukštas miltų;
Dvi ar trys skiltelės česnako;
Aliejus keptuvėms.
Virimo būdas
Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.
Pabarstykite miltais ir kepkite karštoje (būtina!) keptuvėje.
Cukinijos griežinėlius išdėliokite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Pomidorus supjaustykite bet kokiu būdu.
Česnaką susmulkinkite peiliu.
Grąžinkite cukinijas į keptuvę, ant viršaus dėkite pomidorus, pagal skonį pasūdykite, įberkite žiupsnelį ar du maltų pipirų (nebūtina), smulkintą česnaką ir viską užpilkite grietine.
Jei pageidaujama, daržoves galima išdėlioti sluoksniais.
Troškinkite pusvalandį ant lėčiausios ugnies.
Patiekdami galite pabarstyti sezoninėmis žolelėmis.
Troškinta cukinija su pomidorais ir kiaušiniu "Daržovių troškinys"
Net mažiems vaikams patiks originali troškintų cukinijų su pomidorais versija troškinimo pavidalu. Tokį skanų ir sveiką patiekalą galima greitai paruošti vakarienei.
Ingridientai:
Jaunos cukinijos;
Dvi mažos lemputės;
Trys pomidorai;
Keturi kiaušiniai;
Petražolės;
Aliejus keptuvėms.
Virimo būdas:
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite svogūną.
Įkaitintoje keptuvėje apkepkite cukinijas su svogūnais. Pakanka penkių minučių.
Pomidorai supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais.
Pomidorus sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir pagardinkite druska.
Galite įdėti šiek tiek manų kruopų, bet tai nėra būtina. Manų kruopos padarys patiekalą sotesnį.
Kiaušinius išplakti.
Kiaušinius išpilkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir vištiena grietinės padaže
Švelnus, sultingas, kvapnus patiekalas tuo pat metu lengvas ir sotus. Troškinta cukinija su pomidorais ir vištiena – puikus antras patiekalas, tinkantis ir pietums, ir vakarienei.
Ingridientai:
Vidutinio jauno moliūgo;
Pusė kilogramo vištienos krūtinėlės;
bulgarų pipirai;
Du pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Viena morka;
Stiklinė grietinės.
Virimo būdas:
Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis.
Pipirai supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais.
Pomidorus supjaustykite bet kokiu būdu (kubeliais ar apskritimais).
Stambiai sutarkuokite morkas.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais.
Karštoje keptuvėje apkepkite cukiniją.
Po penkių minučių suberkite pomidorus, paprikas, pakepinkite dar dvi tris minutes.
Atskirai pakepinkite morkas ir svogūnus.
Sudėkite morkas, apkepkite vištienos filė.
Sumaišykite visus patiekalo ingredientus, druską, įberkite žiupsnelį pipirų, išmaišykite.
Įdėkite grietinės, vėl išmaišykite, troškinkite po sandariai uždarytu dangčiu apie dešimt minučių.
Išjunkite ugnį ir leiskite daržovėms ir vištienai užvirti dar dešimt minučių.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir vištienos širdelėmis "Kreminis švelnumas"
Švelnus, skanus, sotus patiekalas - troškintos cukinijos su pomidorais ir vištienos širdelėmis. Kreminis padažas daro jį tiesiog nuostabiu.
Ingridientai:
Pusė kilogramo vištienos širdžių;
Vidutinio jauno moliūgo;
Dvi bulvės;
Vidutinė lemputė;
mėsingas pomidoras;
Viena morka;
Stiklinė grietinėlės;
Šiek tiek miltų;
Prieskoniai (pipirai, lavrushka nebūtinai).
Virimo būdas:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite.
Supjaustykite pomidorą.
Paruoškite širdis nupjaudami kanalus ir riebalus.
Sutarkuotas morkas suberkite į svogūnus ir toliau kepkite dar dvi minutes.
Į keptuvę suberkite širdeles, pipirus, druską, išmaišykite, pakepinkite dar dvi minutes.
Pomidorus perkelkite į keptuvę, užpilkite stikline vandens, sandariai uždenkite dangčiu, troškinkite keturiasdešimt minučių.
Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.
Cukiniją supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę prie širdelių suberkite bulvių griežinėlius, šaukštą miltų (tolygiai paskirstydami) ir išmaišykite.
Supilkite stiklinę riebios grietinėlės ir virkite penkias minutes.
Suberkite cukinijas, troškinkite ant labai mažos ugnies penkiolika minučių.
Jei norite, susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis.
Į keptuvę supilkite žalumynus ir česnaką, išjunkite ugnį ir leiskite patiekalui užvirti dešimt–penkiolika minučių.
Troškintos cukinijos su pomidorais „Apetitiškas mišinys“
Puikus troškintų cukinijų variantas su pomidorais, žolelėmis ir baklažanais tinka bet kokiam patiekalui. Mažai kalorijų, skanu ir sveika!
Ingridientai:
Viena vidutinė cukinija;
didelis baklažanas;
Vidutiniai pipirai;
Trys pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Džiovintų žolelių šnabždesys;
Truputis augalinio aliejaus keptuvėms;
Šaukštas raudono sauso vyno;
Malti pipirai pagal skonį;
Cukraus žiupsnelis.
Virimo būdas:
Baklažaną supjaustykite kubeliais, pasūdykite ir palikite dešimčiai minučių, kad kartumas nusileistų kartu su sultimis.
Pomidorus nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Baklažanus išspauskite, nuplaukite ir nusausinkite.
Įkaitinkite aliejų ir jame apkepkite baklažanų kubelius (5 min.).
Padėkite baklažanus ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Cukiniją supjaustykite, apkepkite toje pačioje keptuvėje.
Išdėstykite ant servetėlės.
Supjaustykite pipirą, taip pat pakepinkite.
Dvi minutes pakepinkite susmulkintą svogūną.
Atskirame dubenyje sumaišykite visas daržoves, pasūdykite, suberkite cukrų, pipirus, džiovintas žoleles ir pomidorus.
Supilkite raudonąjį vyną ir troškinį troškinkite trisdešimt minučių.
Patiekdami papuoškite petražolėmis arba krapais.
Cukinijos troškintos su pomidorais po sūrio kailiu
Kitas troškintų cukinijų su pomidorais variantas yra sūrio ir kiaušinių naudojimas. Dėl nuostabaus sūrio „palto“ šis patiekalas yra labai skanus ir gražus.
Ingridientai:
Jauni plonyčiai čiulpai;
Vidutinė lemputė;
Mažos morkos;
Trys pomidorai;
Septyniasdešimt gramų sūrio;
Džiovintų žolelių maišelis;
Česnakai pasirinktinai (viena skiltelė)
Malto čili (jei aštrumo nereikia, išimkite);
Keptuvės aliejus.
Virimo būdas:
Supjaustykite svogūną.
Morkas sutarkuoti.
Pomidorus nuimkite nuo odos ir supjaustykite peiliu.
Sūrį smulkiai sutarkuokite.
Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite morkas, pakepinkite dvi minutes.
Sudėkite pomidorus, pakepinkite dar dvi minutes.
Suberkite cukinijas, druską, suberkite džiovintas žoleles, pipirus, išmaišykite ir troškinkite po sandariu dangčiu keturiasdešimt minučių.
Jei daržovės apdegė, įpilkite stiklinę vandens.
Įmuškite kiaušinį, supilkite į daržoves, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite dar penkias minutes.
Išjunkite ugnį, pabarstykite daržoves tarkuotu sūriu, uždarykite dangtį ir palikite penkioms minutėms, kad sūris išsilydytų.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir baklažanais
Kitas troškintų cukinijų su pomidorais ir baklažanais variantas yra mažiau kaloringas, nes nereikia iš anksto kepti daržovių. Patiekalo skonis pasirodys natūralus, vasariškas, labai švelnus.
Ingridientai:
Trys vidutinio dydžio baklažanai;
Dvi jaunos vidutinės cukinijos;
Du mėsingi pomidorai;
Vidutinė lemputė;
Du šaukštai aliejaus keptuvėms;
Viena morka;
Dvi skiltelės vidutinio dydžio česnako;
Mėgstamiausi žalumynai papuošimui.
Virimo būdas:
Baklažanus ir cukinijas supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais.
Susmulkinkite pomidorus.
Svogūną supjaustyti žiedais.
Morkas smulkiai sutarkuokite.
Įkaitintame aliejuje apkepkite cukinijas.
Į keptuvę sudėkite baklažanus, tada pomidorus, morkas ir svogūnus, troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps apie pusvalandį.
Likus dviem minutėms iki ugnies išjungimo, po dangčiu suberkite susmulkintą česnaką.
Troškintos cukinijos su pomidorais – gudrybės ir patarimai
- Norėdami atnaujinti ilgai virtų troškintų cukinijų su pomidorais skonį, galite naudoti šią techniką. Išplakite kiaušinius ir supilkite juos į keptuvę penkias minutes prieš patiekiant. Išeis kaip naujas karštas patiekalas – skanus troškinys! Beje, gera ir šalta.
- Jeigu cukinijos troškinamos su daug skysčių turinčiomis daržovėmis (baklažanais, pomidorais), tuomet išsiskiria daug sulčių. Kad greičiau išgaruotų, o daržovės neišvirtų ir nesuminkštėtų, reikia troškinti patiekalą neatidarant dangčio. Jei troškinys troškintas su bulvėmis, kurios visiškai neišskiria sulčių, tuomet daržoves reikia uždengti dangčiu. Priešingu atveju bulvės išdžius ir sudegs.
- Troškinant daržoves reikia maišyti, bet ne dažnai. Pakanka kartą per dešimt minučių.
- Patiekalą reikia paragauti ar druskos, jei reikia, įberti druskos, bet be fanatizmo. Tas pats pasakytina ir apie pipirus.
- Dedant naujus ingredientus, būtinai sumaišykite keptuvės turinį.
- Česnakai – labai skanus cukinijų su pomidorais prieskonis. Bet jis turi būti tinkamai įdėtas į patiekalą. Jei iš karto įdėsite česnako, jis taps minkštas ir visiškai beskonis, išvirs minkštai ir netgi gali sugadinti patiekalo skonį. Todėl susmulkintą česnaką reikia įpilti virimo pabaigoje, pažodžiui per penkias minutes. Taigi daržovė išlaikys savo aštrumą ir suteiks patiekalui nuostabaus gaivaus skonio.
Po liūdnai pagarsėjusių traškučių cukinijos yra vienas populiariausių vasaros patiekalų. Remiame savo išbandytus troškintų cukinijų su pomidorais receptus ir juos savaip papildome įvairiais daržovių ir žolelių priedais, kad nuobodus daržovių troškinys vėl taptų šeimos mėgstamiausiu.
Troškintos cukinijos su pomidorais ir česnaku
Ingridientai:
- didelės cukinijos - 1 vnt .;
- česnako skiltelės - 3 vnt .;
- šakelė šviežio čiobrelio;
- pomidorai - 670 g;
- violetinis svogūnas - 110 g;
- dešra - 130 g;
- - 240 ml;
- rūkyta paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 15 ml.
Maisto gaminimas
Keptuvėje įkaitinę šiek tiek aliejaus, juo pakepinkite susmulkintą violetinį svogūną. Į svogūnų apkepą suberkite susmulkintus česnakus ir čiobrelių laiškus, o po poros minučių dėkite pjaustytas dešreles. Kai pastarieji įgaus būdingą auksinį atspalvį, užpilkite indų turinį pomidorų padažu ir palaukite, kol užvirs. Ištepame cukinijas ir pomidorus, pagardiname papriką ir troškiname dar 15-17 min.
Troškintas cukinijas su pomidorais galima gaminti ir lėtoje viryklėje, tam pirmiausia „Kepinyje“ apkepkite daržoves, o įpylus skysčio pusvalandžiui eikite į „Troškinį“.
Troškintos cukinijos su grybais ir pomidorais
Ingridientai:
- kukurūzai - 4 burbuolės;
- sviestas - 45 ml;
- svogūnai - 90 g;
- morkos - 120 g;
- saliero stiebas - 1 vnt .;
- cukinijos - 320 g;
- pievagrybiai - 270 g;
- pomidorai - 800 g;
- raudonėlio lapeliai - 1/4 a.š.
Maisto gaminimas
Kukurūzų grūdelius nupjauname, burbuoles pusvalandį verdame. Morkas pakepinkite svieste su smulkintais salierų stiebais ir svogūnais. Į keptuvę suberkite cukinijas, grybus ir troškinkite dar porą minučių. Daržoves užpilkite stikline kukurūzų burbuolių nuoviro, suberkite pomidorus ir kukurūzų branduolius. Po 7 minučių suberkite pjaustytą raudonėlį ir patiekite.
Ingridientai:
Maisto gaminimas
Prieš kepdami troškintas cukinijas su pomidorais, visas daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Cukinijų ir baklažanų kubelius pasūdykite ir palikite pusvalandžiui, o tada nuplaukite.
Karštame aliejuje pakepinkite svogūną, kalendrą ir česnako skilteles. Suberkite paruoštas daržoves ir laurus, sumažinkite ugnį ir pusvalandį kepkite troškintas cukinijas su pomidorais. Daržovių sulčių turėtų būti daug, tačiau jei jums atrodo, kad skysčio neužtenka, įpilkite šiek tiek daržovių sultinio arba paprasto vandens.
Kokį neįprasčiausią receptą teko paversti realybe, kiek pastangų ir laiko skyrėte ir kaip jį įvertino išbandžiusiems?
Jei originalūs patiekalai jums nebuvo lengvi, patariame priimti receptą, kaip troškinti cukinijas keptuvėje su pomidorais.
Technologiją atgaivinti labai paprasta, tačiau, nepaisant paprastumo, patiekalas neturi žavesio ir rafinuotumo.
Rudenį, užpildydamas rūsį daržovėmis, kiekvienas sodininkas taupo produkcijos pirkimui. Ir svarbiausia, kad viskas būtų sava – natūralu ir jokios chemijos.
Cukinijos troškintos su pomidorais
Ingridientai
- - 2 vnt. + -
- - 3 vnt. + -
- - 1 PC. + -
- - 3 vnt. + -
- - skonis + -
- - kepimui + -
- - skonis + -
- - 2 dantys + -
Troškintų cukinijų su pomidorais gaminimas
Ar žinote daug cukinijų ir pomidorų patiekalų, be ikrų? Jei ne, laikas papildyti savo kulinarijos knygą nauju įdomiu receptu.
- Į rankas paimame daržovių skustuką (tinka ir peilis) ir pradedame valyti cukinijas.
- Moliūgų kultūrą supjaustome kubeliais (apie 2x2 cm) ir nuleidžiame į aliejuje įkaitintą keptuvę.
- Svogūną nuvalome, stambiai supjaustome ir troškiname jau su cukinijomis ant vidutinės ugnies. Kad pjaustant svogūnus nepraslystumėte ašaromis, prieš pjaustydami palaikykite juos po šalto vandens srove, o tada pereikite prie smulkinimo.
- Morkas nuvalome, nuplauname, sutarkuojame stambia tarka ir troškiname kartu su likusiu keptuvės turiniu. Šiame etape patariame neuždengti keptuvės dangčiu.
Juk cukinijos yra skysčio šaltinis, kuris, be to, troškinant stipriai išsiskiria. Po dangteliu jis neišgaruos – o vietoj troškintų cukinijų gausis sriuba.
- Nuplautam pomidorui darome kryžiaus formos pjūvį. Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite nuo jų žievelę, kuri pakilo. Nuluptas daržoves sudėkite į maišytuvą, susmulkinkite, o tada į pomidorą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos. Šiuo padažu užpilkite cukinijas ir kepkite toliau.
- Daržovės jau beveik paruoštos, tad laikas dėti prieskonius. Česnaką nuvalome, galime susmulkinti česnako presu arba supjaustyti rankomis, kaip jums patinka, tada kartu su pipirais siunčiame į keptuvę.
- Viską kartu troškinkite dar porą minučių, kad cukinijos prisisotintų prieskonių aromato, ir nukelkite nuo ugnies.
Jei norite ryškesnio skonio, galite įdėti saldžiosios paprikos – aromatas ir skonis bus nepakartojami.
Jūs jau žinote, kaip troškinti cukinijas su pomidorais keptuvėje. Tačiau kaip tokį daržovių stebuklą patiekti prie stalo? Patiekalas puikiai dera su ryžiais ar, tarkime, bulvėmis iš orkaitės. Tačiau verta paminėti, kad cukinijos gali būti ir savarankiškas patiekalas.
Užkandį galima valgyti karštą arba šaltą. Bet kokiu atveju patiekalas sukels plojimų antplūdį. Išbandykite ir grįžkite pas mus naujų eksperimentų.
