Vaš dragi sin ili kćer puni godinu dana?
Prije svega, želimo vam čestitati! Vaša beba već može puzati, hodati, izgovarati jednostavne riječi itd. I drugo, želimo usmjeriti vašu pozornost, dragi roditelji, na činjenicu da vaša beba treba potpunu i Uravnotežena prehrana za vraćanje potrošene energije, kao i za normalan rast i razvoj.
Do dobi od jedne godine djeca se hrane ne samo majčinim mlijekom, već i nekim proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla. Na primjer, voće, kuhano povrće, riba, perad i jaja.
Nakon 1 godine, morat ćete mnogo diverzificirati prehranu vašeg djeteta pripremajući ukusnu i zdravu hranu za bebe svaki dan. Za pravilan metabolizam, pravilan rad probavnog sustava, pravilan razvoj nervozan i kardio-vaskularnog sustava Bebin organizam treba vitamine, bjelančevine, masti, ugljikovodike, minerale itd., koji se nalaze u mnogim namirnicama životinjskog ili biljnog podrijetla.
S obzirom da je jelo jedan od najneugodnijih trenutaka za mnogu djecu, roditelji bi se trebali pobrinuti da pripremljena jela budu ne samo zdrava, već i ukusna i lijepa. Da biste to učinili, morate jelovnik učiniti raznolikim i poslužiti jelo na razigran način.
Koja se jela mogu i trebaju pripremati za djecu od 1 godine?
Da bih odgovorio na ovo pitanje, predstavio sam vam recepte jednostavna jela domaća izrada koji se mogu pripremati za doručak, ručak i večeru.
Dakle, prehrana jednogodišnjeg kindera trebala bi se sastojati od raznolikih 4-5 obroka dnevno. Štoviše, preporučuje se davanje mliječnih proizvoda (majčino mlijeko, kravlje mlijeko, formula za dojenčad) ne više od 500 ml dnevno.
Doručak
- mliječna kaša ili mliječna juha od vermicelli
- svježi sir, sirnice odn tepsija od svježeg sira
- omlet (obično do 1,5 godina) ili tvrdo kuhano jaje.
Piće: žele, čaj bez šećera, kompot od sušenog voća ili infuzija šipka i leće.
Usput, ne biste trebali dati sve navedeno za jedan doručak. Dovoljno je bebu hraniti mliječnom kašicom (150-200 ml) uz dodatak 5g maslac i pola kuhanog jajeta. Ovo će biti sasvim dovoljno da maleni bude sit i da ga ne prenese dalje. Obavezno mu dajte šalicu pića da utaži žeđ.
Kakvu kašicu može jesti beba od 1 godine?
U dječjoj hrani preporučam davati višezrnate, ražene i ječmene kašice. Do dobi od jedne i pol godine možete ga hraniti kašama: proso, pšenica, zobena kaša, heljda i riža. Svi oni cijenjeni su zbog svoje nenadmašne ljekovitosti i hranjivosti.
Kako mama ne bi dugo patila zbog procesa kuhanja, podijelit ću svoje iskustvo instant kuhanje ukusno i zdrava kaša. Žitarice samo potopite u vodu dok ne nabubre (postanu mekane), a zatim ih malo prokuhajte i to je to! Kaša je spremna!
Heljda
Čistu, sortiranu heljdinu kašu (1 šalicu) ulijte u lonac s 2 šalice vode. Ostavite nekoliko sati da žitarice upiju vodu. Zatim stavite na vatru i kuhajte nekoliko minuta dok se potpuno ne skuha. Ne zaboravite dodati malo soli. Gotovu heljdinu kašu prelijte mlijekom ili začinite komadićem maslaca.
Odlučite li svom djetetu za prvi doručak dati jelo od svježeg sira, onda trebate znati da ne smije pojesti više od 70 grama svježeg sira dnevno. Tepsiju od sira i sirnice kuhamo u pećnici ili na pari! Pržena hrana je kontraindicirana za djecu.
I za kraj: za prvi doručak - uz komadić se može poslužiti omlet (na pari). bijeli kruh(ne više od 40 g/dan) s maslacem ili sirom. Usput, beba od 1-1,5 godina može jesti 15-20 grama maslaca dnevno. Kruh je poželjno bijeli, jer je lakši za nježni djetetov želudac.
Drugi doručak se može sastojati od voćne kašice, voća ili sok od mrkve, kompot od sušenog voća, jabuke ili tinktura od leće. Ovaj doručak će utažiti žeđ i potaknuti proizvodnju. želučana kiselina prije ručka.
Večera
Bebin ručak trebao bi biti sadržajniji i sastojati se od prvog jela, drugog jela i pića.
Za prvo jelo predlažem pripremiti juhu, boršč, juhu od kupusa ili salatu od povrća.
Ako ste zainteresirani za salatu od povrća, mogu ponuditi više vrsta iste. Na primjer: od ribanog svježi krastavci, rajčicu ili mrkvu. Ili salata od kuhanog povrća: krumpir, mrkva, kupus, bundeva, kupus, pirjane tikvice i rajčice. Preporučujem dodavanje žumanjka u salate - zdravo je i ukusno!
Salate možete začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, ali ni u kojem slučaju majonezom ili bilo kojim umakom.
Ako svom mališanu odlučite dati juhu za ručak, onda i nje ima nekoliko vrsta:
- mliječna juha s tjesteninom. Inače, ovu juhu djetetu od godinu dana preporuča se davati samo jednom tjedno.
- juha od povrća je boršč, ukha, juha od kupusa, krem juha i juha od cvjetače. Takve se juhe u pravilu kuhaju u ribljoj ili mesnoj juhi prema sljedećem izračunu: za jednu porciju juhe - 0,3÷0,4 ml juhe.
Glavno jelo se poslužuje s prilogom i mesom ili ribom.
Za malu djecu koja su tek navršila godinu dana kao prilog se poslužuje pire od brojnog povrća i mahunarki. Jednostavno skuhajte i sameljite kroz cjedilo bilo koju od sljedećih komponenti: tikvice, bundevu, luk, bijeli ili cvjetaču kupus, ciklu, repu, grah, rotkvice, rotkvice, grašak. Možete dodati zelje: salata, kopar, peršin, kiseljak, kopriva, špinat. Usput, ne zaboravite posoliti pire i dodati veliki broj maslac ili suncokretovo ulje.
Preporučljivo je djetetu rijetko davati pire krumpir, jer ovo povrće sadrži veliku količinu škroba.
Kao prilog poslužuje se riba ili meso. Do navršenih godinu dana djetetu se može davati: govedina, nemasna svinjetina, janjetina, piletina, iznutrice i kunić. Meso se kuha posebno i poslužuje u obliku mesnih okruglica, mesnog pirea ili suflea.
Preporučljivo je organizirati vegetarijanske, mesne i riblje dane kako bi bebina prehrana bila raznolika i zdrava. Nekoliko puta tjedno mesno jelo zamijenite ribljim. Prema stručnjacima: dijete bi trebalo jesti oko 80 grama ribe tjedno. Bolje mu je dati nemasne sorte morske ribe: pollock, oslić, bakalar, greenling.
Koja se riblja jela mogu ponuditi djeci od 1 godine? To je kuhani riblji file s pažljivo uklonjenim kostima, pečena riba (bez kostiju, naravno), riblji kotleti ili soufflé.
Ne zaboravi ovo koristan proizvod kao jetra! Obično djeca od njega rade paštetu.
I na kraju, piće. To može biti sok (od jabuke, mrkve), kompot/žele (od sušenog ili svježeg bobičastog voća), čaj od leće ili šipka.
Popodnevni snack
Popodnevni međuobrok je mali međuobrok. Može se sastojati od jednog ili više proizvoda: kolačići, puding, desert, kefir, mlijeko, svježi sir, jogurt, voće (ne izazivanje alergija). Voćnu salatu preporučujem pripremiti od svježih jabuka, banana i krušaka, naribanih na sitno ribež, kao i s dodatkom višanja, malina, brusnica, crnog ili crvenog ribiza, brusnica i krkavine. Nakon što beba napuni 1,5 godinu, za popodnevni užin mogu mu se dati palačinke sa svježim sirom ili domaće palačinke.
Da biste utažili žeđ, ponudite mališanu voćni čaj ili sok.
Večera
I na kraju, čime biste trebali hraniti bebu za večeru? Mogu ponuditi nekoliko opcija:
- povrće + žitarice;
- povrće + meso;
- omlet (ako ga niste dali za doručak).
To mogu biti zobene pahuljice s dodatkom bundeve, varivo od povrća s mesnim pireom, pirjanom ciklom u kombinaciji s jabukama ili souffléom od tikvica s mesnim pireom.
Za desert ponudite djetetu voće ili napravite voćnu kašicu, kao i fermentirane mliječne napitke i sokove.
Ako vaše dijete još nije odviknuto od dojenja, stavite ga na dojku noću. Usput, jednogodišnjem mališanu dojenje može se ograničiti na jednom ili dva puta dnevno.
Nakon što sam naveo osnovnu prehranu, ne isključujem mogućnost da dijete cijeli dan neće tražiti slatkiše, kekse, voće ili bobice. U tome nema ništa loše ako je norma u granicama razuma. Valja napomenuti da djeci ove dobi ne treba davati čokolade, bombone, torte, kolače i druge slatkiše kojima su police slastičarnica i prehrambenih trgovina prepune. maloprodajna mjesta. Ako želite svoje dijete razmaziti slatkišima, ponudite mu marmeladu, džem, domaći džem. Mnoga djeca rado jedu med i domaće kondenzirano mlijeko.
Ukratko, želio bih napomenuti da bi brižna majka trebala pratiti količinu hrane koju dijete jede. Dijete (1 ÷ 1,5 godina) treba pojesti (ne računajući piće) otprilike 1-1,2 litre hrane dnevno, a starije 1,4 ÷ 1,5 litre hrane. Nadamo se da će vam naše preporuke i recepti za jednogodišnje dijete biti korisni.
Do dobi od godinu i pol dijete je već spremno za raznovrsniju prehranu. On već ima dovoljno zuba, tako da se hrana već sastoji uglavnom od komadića i ne treba je mljeti. Količina enzima u želucu i crijevima već može značajno proširiti raspon hrane i jela koje djetetovo tijelo može sigurno probaviti i asimilirati. U ovom smo članku sakupili niz različitih i koristan jelovnik za svaki dan s receptima.
Dječji jelovnik nakon godinu dana - što se mijenja
- U dobi od 1,5 godine djeca imaju 5 dnevnih obroka. Od toga su 3 glavna i 2 međuobroka.
- Preporučljivo je imati jasnu dnevnu rutinu u kojoj će ti obroci biti svaki dan u isto vrijeme. To će omogućiti djetetovom tijelu da se navikne na ovaj redoslijed, promiče dobar tek i uspješnu probavu.
- U prehrani djece nakon godinu dana dajte prednost dijetalna jela. Hranu možete začiniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem. Dopušteno je umjereno koristiti šećer i sol.
- Hranjenje djece noću vrlo je kontroverzan aspekt. Ako dijete traži da jede noću, onda ili ne jede dovoljno tijekom dana (izračunajte djetetov dnevni unos kalorija i porazgovarajte o tome s liječnikom) ili je to samo navika iz “djetinjstva”. No noću nije dopušteno piti slatke napitke (primjerice sok), idealno bi bilo noću dati djetetu, ako se probudi i traži, vodu ili kefir iz šalice.
JELOVNIK ZA DJECU OD 1,5 DO 2 GODINE TJEDNO
IZBORNIK Opcija br. 1
PONEDJELJAK
Doručak:
Tekuća heljdina kaša s mlijekom (150ml)
Omlet kuhan na pari (50g)
Voćni sok (100 ml)
Međuobrok:
Večera:
Salata od naribane kuhane cikle sa vrhnjem (30g)
Juha od povrća (100 ml)
Kuhana tjestenina, začinjena uljem (50g)
Nježna nemasna goveđa pašteta (50g)
Kompot od suhog voća (70ml)
Popodnevni snack:
Kefir (150 ml)
Zobeni ili keks (15g)
Banana
Večera:
Vinaigrette začinjen biljnim uljem (100g)
Riblje okruglice (50g)
Pire krumpir (80g)
Čaj s mlijekom (100ml)
UTORAK
Doručak:
Griz kaša sa mlijekom (150ml)
Pšenični kruh s malim komadićem maslaca (30g)
Slabi crni čaj, može se malo zasladiti (100 ml)
Međuobrok:
Večera:
Salata od naribane mrkve i jabuke (50g)
Juha od cikle s mesnom juhom (100 ml)
Mesni kotlet kuhan na pari (50g)
Varivo od povrća (50g)
Voćni sok (70ml)
Popodnevni snack:
Svježi sir (50g)
Voćni sok (100 ml)
Lepinja (50g)
Večera:
Pirjani krompir sa pilećim fileom (150g)
Salata od povrća prelivena biljnim uljem (50g)
SRIJEDA
Doručak:
Mliječna rižina kaša s grožđicama (150 ml)
mlijeko (100 ml)
keksi (15g)
Međuobrok:
Večera:
Salata od rendane mrkve i sitno nasjeckanog kupusa (50g)
Juha od mesnih okruglica (100ml)
Pire krumpir i parni kotlet (70g)
Popodnevni snack:
Pogačice od sira (100g)
Kompot od suhog voća (100 ml)
Večera:
Povrće kuhano na pari (150g)
Voćni sok (100 ml)
ČETVRTAK
Doručak:
Omlet kuhan na pari (100g)
Komad crnog kruha (30g)
Voćni sok (100 ml)
Međuobrok:
Večera:
Svježi krastavac (50g)
Vermicelli juha (10ml)
Prosena kaša sa gulašom (70g)
Kompot (100 ml)
Popodnevni snack:
Kefir (150 ml)
Dijetalni hrskavi kruh (80g)
Večera:
Riblji kotlet (50g)
Pire krompir (100g)
Kompot od suhog voća (100 ml)
PETAK
Doručak:
Tepsija od skute (150g)
Slabi crni čaj, možete dodati malo šećera (100 ml)
Međuobrok:
Grožđe
Večera:
Svježa rajčica (50g)
Juha od riže (100 ml)
Pirjano povrće sa mesom (80g)
Žele od bobičastog voća (100ml)
Popodnevni snack:
Kompot od bobičastog voća (150ml)
Pšenični kruh sa sirom (100g)
Večera:
Salata od svježeg povrća s biljnim uljem (80g)
Heljdina kaša (50g)
Soufflé od mesa (50g)
SUBOTA
Doručak:
Omlet kuhan na pari (100g)
Svježi sir (50g)
Kompot od suhog voća (100 ml)
Međuobrok:
Dijetni kruh
Večera:
Kelj salata (50g)
Juha od zelenog kupusa (100 ml)
Heljdina kaša (50g)
Pileća kuglica u tijestu (50g)
Popodnevni snack:
Rjaženka (150 ml)
Zobeni keksi (50g)
Večera:
Varivo od povrća (150g)
kiseljak (100 ml)
NEDJELJA
Doručak:
Bujne palačinke (150g)
Kiselo vrhnje (20 g)
Kakao (100 ml)
Međuobrok:
Večera:
Svježi krastavac (50g)
Juha sa knedlama (100 ml)
Tjestenina (50g)
Goveđe ćufte (50g)
Kompot (100 ml)
Popodnevni snack:
Pečene jabuke (50g)
Pšenični kruh s maslacem (50g)
Slabi crni čaj, možete dodati malo šećera (100 ml)
Večera:
Povrće kuhano na pari s ribom (150g)
Crni kruh (30g)
Voćni sok (100 ml)
*količina svakog jela je okvirno napisana, sve ovisi o djetetu
**djeci nije potrebno ograničavati voće, ali ga treba pojesti najkasnije 1 sat prije glavnog obroka
***jelovnik je indikativnog karaktera, pokazuje raznovrsnost hrane, nije stroga dijeta
Bebin prvi rođendan je ozbiljan datum i svojevrsna prekretnica u mnogim psihološkim i svakodnevnim aspektima. To vrijedi i za hranjenje bebe. Jednogodišnje dijete prestaje biti beba i postaje dijete ranoj dobi. Još nije punoljetan, iako je već dobio zube, može samostalno hodati i govoriti pojedine riječi. Prehrana jednogodišnje dijete još daleko od prehrane odrasle osobe, ali joj se već približava. Razgovarajmo o tome kako hraniti malo dijete godišnje.
Po moderne preporuke, počevši od 6 mjeseci, beba je spremna za primanje komplementarne hrane. Svrha dohrane je upoznati bebu s različitim okusima i novom hranom. Kao dio komplementarne prehrane, dijete pokušava povrće i voće, žitarice i meso. Kao rezultat toga, do dobi od jedne godine upoznaje većinu proizvoda koji će činiti njegovu prehranu do 1,5-2 godine. Što se tiče kvalitete, jelovnik jednogodišnjeg djeteta praktički se ne razlikuje od njegovog jelovnika tijekom procesa uvođenja komplementarne hrane. Glavna razlika je veličina porcija i konzistencija hrane.
Ako se do jedne godine smatra da je glavna hrana djeteta majčino mlijeko (ili formula), a dohrana je potrebna samo za uvođenje nove hrane, onda nakon godinu dana, čak i ako dojenje nastavlja, glavni “dobavljač” hranjivim tvarima a vitamini će doći iz hrane sa zajedničkog stola.
U tom slučaju dojenje ne treba eliminirati, ono će jednostavno nestati u pozadini i igrati dodatnu ulogu. Beba može uzeti dojku nakon glavnih obroka ili u vrijeme spavanja/buđenja. Ako je dijete hranjeno umjetnom formulom, može se sigurno ukloniti iz prehrane, jer ona, za razliku od majčino mlijeko, jako je siromašnog sastava i jednostavno ga nema smisla koristiti.
Sastav prehrane jednogodišnje bebe
Jelovnik jednogodišnjeg djeteta treba biti uravnotežen. To znači da energija i nutritivnu vrijednost Prehrana mora pokrivati potrebe organizma u razvoju. U prosjeku, dnevno se pojede oko 1000 ml. Preporučeni dnevni unos kalorija za jednogodišnju bebu je oko 1300 kcal.
Ako govorimo o sadržaju dječjeg jelovnika, onda bi osnova prehrane trebala biti žitarice. Sljedeće mjesto koje tijelo treba su proteini. Dijete ga može dobiti ne samo iz mesa ili peradi, već i iz sira, svježeg sira, fermentiranog mlijeka i mliječnih proizvoda te jaja. Dnevni jelovnik jednogodišnjeg djeteta trebao bi uključivati svježe i kuhano povrće, a ne egzotično voće i bobičasto voće u sezoni. Otprilike jednom tjedno trebali biste kuhati riblje jelo. Dijete možete razmaziti slatkišima, ali to nisu čokolade ili bomboni, već marshmallows ili marshmallows, i to u vrlo umjerenim količinama.
Zahtjevi za posuđe
Većina djece već ima 6-10 zubića godišnje, pa se mljevenje hrane u homogeni pire ne isplati. Naprotiv, dijete trebate naučiti žvakati, pa komadiće hrane prvo možete zgnječiti vilicom, a zatim sve jednostavno narezati na sitnije kako bi beba naučila žvakati. Meso se može davati u komadima tek do 2. godine, a s godinu dana dijete ga može jesti u obliku proizvoda od mljevenog mesa - kotleta, mesnih okruglica. Voće je bolje davati u grickalici - posebnoj mrežici kroz koju ne možete odgristi preveliki komad.
Obično, kada dijete počne jesti "odraslu" hranu, cijela obitelj prelazi na pravilna prehrana. Ako se to ne dogodi, dijete treba kuhati odvojeno, jer jednogodišnja djeca ne mogu jesti prženu, masnu ili dimljenu hranu. Jela za dijete treba pripremati bez začina i malo presoljena. Bolje je djetetu kuhati na pari i to ne u velikim količinama, kako bi sva hrana bila svježa i ne kuhana tjedan dana unaprijed.
Ogledni jelovnik za tjedan
Opća načela prehrane za jednogodišnje dijete prilično su jednostavna. Međutim, nije baš zgodno držati ih u glavi cijelo vrijeme, pa je bolje da mlade majke iscrtaju unaprijed i u mirnoj atmosferi, a zatim se samo pridržavaju plana. Čitatelji će u nastavku pronaći opciju jelovnika za jednogodišnje dijete, sastavljenu za tjedan dana.
ponedjeljak
Doručak: zobene pahuljice (možete dodati grožđice ili svježe bobičasto voće u kašu), čaj, kruh sa sirom.
Ručak: juha s mesnim okruglicama (perad, kunić ili nemasno meso), pire od tikvica, voćni sok.
Popodnevni snack: Kefir, keksi.
Večera: lonac od svježeg sira, voće, mlijeko.
utorak
Doručak: rižina kaša s mlijekom (može s voćem ili bobicama), čaj s mlijekom, ribana jabuka (ili komadići u grickalici).
Ručak: juha od pirea od povrća, riblje mesne okruglice, pire krumpir, kruh, kompot.
Popodnevni snack: svježi sir s voćem, sok.
Večera: omlet na pari, mlijeko.
srijeda
Doručak: heljda(možete dodati kruške ili suhe šljive), čaj.
Večera: juha od graška, sufle od jetrica, varivo od povrća(cikla, mrkva), kruh, čaj s mlijekom.
Popodnevni snack: jogurt, kolačići.
Večera: pečena jabuka, pire svježi sir, kefir.
četvrtak
Doručak: parni omlet, kruh, sir, čaj s mlijekom.
Ručak: pileći boršč, kotleti na pari, salata od povrća, kruh, kompot.
Popodnevni snack: voćni pire, kolačići, kefir.
Večera: pire krumpir i brokula ili zeleni grašak, kruh, mlijeko.
petak
Doručak: puding od riže, kruh, čaj s mlijekom.
Ručak: juha s rezancima i piletinom, složenac od krumpira s mljevenim mesom, kruh, voćni sok.
Popodnevni snack: sufle od banane, kefir.
Večera: pire od mrkve i jabuke, čaj s mlijekom.
subota
Doručak: žitarice s mlijekom, kruh, sir, čaj s šipkom.
Ručak: mliječna juha, mesne okruglice na pari, pire od povrća (bundeva ili tikvice), kruh, kompot.
Popodnevna užina: mekana lepinja, jogurt.
Večera: omlet na pari, kruh, čaj s mlijekom.
nedjelja
Doručak: kukuruzna kaša s bobicama, čaj.
Ručak: juha od povrća u pireu, kotleti od peradi kuhani na pari, vermicelli, voćni sok.
Popodnevni snack: pečenje od svježeg sira s grožđicama, kefir.
Večera: pire krumpir, pečena jabuka, čaj.
Ovako izgleda dječji jelovnik za svaki dan. Ponekad mlade majke imaju poteškoća s receptima za dječja jela, jer dječja hrana treba biti zdrava i ukusna. Ovaj članak sadrži najjednostavnije i najuspješnije recepte koji se mogu uključiti u jelovnik.
Primjeri recepata za djecu
Parni omlet
Najbolje ga je kuhati u porcijama:
- 1 jaje;
- pola čaše ml mlijeka;
- sol;
- maslac.
Ulijte jaje u zdjelu i dobro umutite vilicom ili mikserom. Potom posoliti, ponovo umutiti, zaliti mlijekom i potpuno umutiti. Gotovu smjesu za omlet treba uliti u staklenu ili emajliranu zdjelu, prethodno namazati dno i zidove maslacem. Najprikladnije je kuhati omlet u parnom kotlu, a ako ga nema, u "vodenoj kupelji" ili u mikrovalnoj pećnici. Omlet kuhan na pari traje 15-20 minuta, u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute.
Pire juha od povrća
Izbor povrća za ovu juhu može biti apsolutno bilo koji: krumpir, mrkva, tikvice, luk, brokula, bundeva itd. U juhu možete dodati proteine u obliku mljevenog mesa ili jaja.
Povrće treba oprati i narezati na sitne kockice, a zatim baciti u tavu i kuhati. Kada sve povrće postane mekano nakon otprilike 25-30 minuta), morate pustiti da se juha ohladi i istući je mikserom.
Ako pripremate juhu s mljevenim mesom, tada kuglicu mljevenog mesa stavite u kipuću vodu 10 minuta prije povrća kako bi imala vremena prokuhati.
Pileće ćufte kuhane na pari
Pileći file treba samljeti, pomiješati s malom količinom sirovog rizika, dodati malo soli i jaje. Mljeveno meso za mesne okruglice je spremno.
Mljeveno meso razvaljajte u male “loptice” i stavite ih u zdjelu kuhala na pari. Vrijeme kuhanja mesnih okruglica je oko 40 minuta. Za to vrijeme meso ima vremena da se skuha, a sirova riža se pretvara u kuhanu rižu i "proizvodi trnje", pa gotove mesne okruglice izgledaju poput ježa.
Ova jednostavna dječja jela ne zahtijevaju visoke kulinarske vještine od majke. Osim toga, ova jela se brzo pripremaju, a za mamu jednogodišnje bebe vrijeme je bitan faktor, jer dijete zahtijeva puno pažnje, a mama nema priliku stajati na stolu. štednjak predugo. S vremenom će svaka majka savladati zamršenost pripreme hrane za svoje dijete i naučiti prehrambene preferencije svog djeteta, pa će biti puno lakše shvatiti što kuhati.
Svaka majka želi da njezino dijete raste zdravo. To uvelike ovisi o tome što jede, jer je u djetinjstvu zdravlje položeno za cijeli život.
Hrana ne bi trebala biti samo ispravna i uravnotežena, već i ukusna. Pokušali smo to kombinirati u našim receptima. Dakle, što kuhati za jednogodišnje dijete? Jela na izbor.
Juha s mesnim okruglicama
Sastojci:
- Pileće mesne okruglice - 2 kom. 25 g svaki
- Krumpir - 1 kom.
- Mrkva (mala) - 1 kom.
- Luk - 1/6 kom.
- Durum tjestenina - 15 g
- Voda - 400 ml
- Biljno ulje - 1 tsp.
- Sol - prstohvat (po želji)
- Kiselo vrhnje niske masnoće, začinsko bilje - za ukras
priprema:
Ulijte vodu u lonac, prokuhajte, dodajte mesne okruglice i kuhajte 10 minuta. U to vrijeme ogulite krumpir, mrkvu i luk. Krompir narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte. U juhu prvo dodajte krumpir, a nakon 5 minuta mrkvu, luk i tjesteninu. Nakon 15 minuta juhu maknite s vatre, dodajte ulje, sol i u blenderu ispasirajte. U zdjelici ukrasite juhu kapljicama kiselog vrhnja i grančicama začinskog bilja.
Juha od lososa
Sastojci:
- Losos - 100 g
- Krumpir - 2 kom.
- Proso - 20 g
- Luk - 1/6 kom.
- Voda - 400 ml
- Kopar - po ukusu
- Sol - prstohvat (po želji)
priprema:
Ribu operite, uklonite kosti, filmove i narežite na komade. Krompir i luk ogulite i sitno nasjeckajte, a proso operite. Losos prelijte vodom, prokuhajte i skinite pjenu s površine. Nakon 5 minuta u tavu dodajte krumpir, proso, luk i sol. Juhu kuhajte 20 minuta, maknite s vatre, dodajte nasjeckani kopar i u blenderu ispasirajte. Ako dijete zna žvakati, onda se juha može samo zgnječiti vilicom. Poslužite jelo u lijepom tanjuru.
Griz kaša s bundevom
Sastojci:
- Krupica - 2 žličice.
- Bundeva - 200 g
- Mlijeko - 200 ml
- Šećer, sol - prstohvat (po želji)
- Maslac - po ukusu
- Voće - za ukras
priprema:
Bundevu operite, ogulite i izvadite sjemenke te je naribajte. Ulijte mlijeko u lonac, zakuhajte, dodajte bundevu i kuhajte 15 minuta. Dodajte griz, šećer, sol i kuhajte kašu još 15-20 minuta uz stalno miješanje. Stavite kašu na tanjur, dodajte maslac i lijepo dekorirajte nasjeckanim voćem.
Parni omlet
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Mlijeko - ¼ žlice.
- Tvrdi sir - 50 g
- Rajčica - ¼ kom. (neobavezno)
- Sol - prstohvat (po želji)
- Zeleni - po ukusu (po želji)
priprema:
U zdjeli umutiti jaja sa soli, dodati mlijeko i miješati dok se ne stvori pjena. Rajčici skinite koru, zajedno sa sirom sameljite u blenderu, a zelenje sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u posudi s jajetom. Ulijte vodu u posudu multicookera i stavite posudu za kuhanje na pari. Smjesu izlijte u silikonski kalup i stavite na posudu. Kuhajte omlet 15-25 minuta u načinu rada "pirjanje / kuhanje na pari". Omlet izlomite na male komadiće i ukrasite začinskim biljem.
Soufflé od pileće jetrice
Sastojci:
- Pileća jetra - 100 g
- Mrkva - 50 g
- Zobena kaša "Hercules" - 2 žlice. l.
- Jaje - 1 kom.
- Mlijeko - 1/5 žlice.
- Sol - prstohvat (po želji)
priprema:
Jetrica oprati, odstraniti opne i narezati na kockice. Mrkvu ogulite i nasjeckajte. Odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Jetrica, mrkvu, mlijeko, žumanjak, zobene pahuljice i sol sameljite u blenderu. Posebno istucite bjelanjke i polako ulijevajte u smjesu za jetrice. Sve izlijte u kalup i pecite u pećnici na 180°C 30 minuta. Jelo možete pripremiti i za 30 minuta u laganom štednjaku u načinu rada "Na pari". Stavite soufflé na lijepi tanjur i narežite na zabavne komade.
Soufflé od povrća
Sastojci:
- Krumpir - 1 kom.
- Bundeva - 200 g
- Tikvice - 150 g
- Mrkva - 1/3 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Kopar - 1 grančica
- Voda - 1 žlica.
- Sol - šapat (po želji)
- Kiselo vrhnje niske masnoće - za ukras
priprema:
Sve povrće ogulite i narežite na male kockice. Mrkvu i krumpir prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte 15 minuta. Dodajte tikvice i bundevu, pirjajte 10 minuta i maknite s vatre. Povrće sameljite u blenderu zajedno s jajetom, nasjeckanim koprom i soli. Tijesto ulijte u kalupe za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Prilikom posluživanja na souffléu kiselim vrhnjem nacrtajte smiješna lica.
Pečene jabuke sa svježim sirom
Sastojci:
- Jabuke - 2 kom.
- Svježi sir - 6 žlica. l.
- Šećer - 2 žličice. (neobavezno)
- Maslac - 1 žličica.
- Menta - za ukras
Kada beba napuni godinu dana, majka se suočava s problemom kako sastaviti jelovnik za njega. Još je prerano da se hrani sa zajedničkog stola, a samo majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko više nisu dovoljni. U našem članku predstavit ćemo vam ukusne recepte za jela za jednogodišnje dijete koja će zadovoljiti i najozloglašenije izbirljive jela.
Jelovnik za jednogodišnje dijete: recepti
Prilikom sastavljanja jelovnika za jednogodišnje dijete, majka bi se trebala voditi sljedećim načelima:
- dijete treba postupno prelaziti s pasirane hrane na krutu hranu, tako da komadići povrća i voća trebaju postati veći;
- mlijeko i mliječni proizvodi trebali bi činiti značajan dio prehrane;
- osnova prehrane trebaju biti žitarice;
- Dijete treba dobiti meso jednom dnevno (na primjer, ili), i - dva puta tjedno;
- prehrana mora sadržavati jaja, maslac, svježe voće i povrće;
- nakon godinu dana možete kuhati juhe u mesnoj juhi, ali za to trebate koristiti sekundarnu juhu (prvu juhu nakon vrenja treba ocijediti).
Recepti za juhu za jednogodišnju bebu
Juha od povrća
Sastojci:
- voda ili juha - 200 ml;
- srednji krumpir - 1 kom .;
- povrće: cvjetača, mrkva, luk, tikvice, repa - po ¼ dijela.
Priprema
U kipuću blago posoljenu vodu ili juhu dodajte nasjeckano povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim pasirajte kroz sito ili u blenderu. U gotov pire možete dodati komadić maslaca. Bolje je pripremiti ovu juhu za jednu porciju. Ovisno o kombinaciji povrća i njegovoj količini, juha će imati drugačiji okus, a samim time neće biti dosadna.
Juha od heljde
Sastojci:
- voda ili juha - 400 ml;
- heljda - 2 žlice;
- srednji krumpir - 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- karfiol– nekoliko cvatova;
- zeleni luk;
- zelje kopra.
Priprema
U kipuću vodu ili juhu dodajte heljdu i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte krumpir i mrkvu narezane na sitne komadiće. Kuhajte 5 minuta i dodajte cvjetaču. Ako je juha na vodi, onda je potrebno dodati 1 žlicu biljno ulje. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte zelje, ostavite da se ohladi i ispasirajte u blenderu. Za okus u gotovu juhu možete dodati vrhnje ili nemasno kiselo vrhnje.
Kašica za jednogodišnju bebu: recepti
Kaša od mljevenih žitarica
Sastojci:
- žitarice od riže ili heljde;
- mlijeko - 2/3 šalice;
- sol.
Priprema
Samljeti žitarice pomoću mlina za kavu. Ulijte 2 žličice zdrobljenih žitarica s mlijekom i, neprestano miješajući, dovedite do spremnosti. Gotovu kašu začiniti i dodati maslac.
Kaša od cjelovitog zrna
Sastojci:
- žitarice od riže ili heljde - 1 žlica;
- voda - ½ šalice;
- mlijeko - ½ šalice;
- maslac - ½ žličice;
- šećer - ½ žličice;
- sol.
Priprema
Napunite žitarice vodom i prokuhajte. Nakon toga dodajte mlijeko, šećer, sol i kuhajte dok ne omekša. Gotovu kašu sameljite u blenderu i dodajte maslac. Također možete kuhati kašu koristeći povrtnu juhu ili dodavanjem sokova od povrća. Recepti za popodnevnu užinu za jednogodišnje dijete
Pečene jabuke
Priprema
Jabuke dobro operite i odrežite im vrhove. Pažljivo ogulite jezgru i napunite sredinu jabuke malom količinom šećera ili meda, pokrijte poklopcem. Stavite jabuku na lim za pečenje ili posudu za pečenje prekrivenu folijom ili pergamentom. Stavite u pećnicu koju smo zagrijali na 1800. Pecite jabuke dok ne omekšaju (oko 20 minuta i ohladite).
Pozdrav, dragi čitatelji bloga
Prehrana za jednogodišnju bebu
U prvim godinama života dječja prehrana doživljava značajne promjene. U tom razdoblju trebaju mu dodatni izvori vitamina, jer se tijelo snažno restrukturira - formira se probavni sustav, povećava se veličina želuca itd. Uglavnom, do prve godine beba jede sve što mu majka da, ali nakon što prijeđe tu prekretnicu, izboru hrane pristupa smislenije. U to vrijeme djetetu je potrebno usaditi ključne navike vezane uz prehranu.
Režim i dijeta
Djeca u dobi od 1 godine moraju se prebaciti na nemliječnu hranu. Preporučljivo je smanjiti potrošnju bilo kojeg mlijeka na petsto mililitara dnevno. Dijete se također mora naviknuti na novi režim hranjenja. Najbolje je hraniti bebu pet puta dnevno. Učestalost glavnog hranjenja je tri puta dnevno.
dijete na u ovoj fazi isprobava nove prehrambeni proizvodi i postaje ovisan o njihovom ukusu. Stoga je važno ne propustiti ovo vrijeme i unijeti najpotrebnije tvari u svoju prehranu.
Za doručak je bolje pripremiti svašta. Može biti griz, riža ili neka druga smjesa. Mogu se miješati s rajčicom ili drugim sokovi od povrća, naribane jabuke ili sve vrste voća. Glavna stvar je prethodno namočiti i temeljito isprati žitarice.
Neko vrijeme prije ručka bebi treba dati sok od povrća ili voća. Poslužit će i pire od povrća. Ovo će pripremiti vaš želudac za ručak. Probavni sustav aktivira i počinje proizvoditi želučani sok.
Ručak bi se trebao sastojati od dva jela. Na taj način dijete će se početi pripremati za vrtićku prehranu. Prvo jelo može biti lagana salata od povrća ili juha. Za drugo jelo možete poslužiti pire od povrća.
Dijete u ovoj dobi može:
- repa;
- rotkvica;
- zeleni luk;
- svo lisnato povrće;
- bijeli kupus;
- grašak ;
- mrkva;
- bundeva;
- tikvice;
- grah;
- rotkvica;
- luk.
U drugo jelo se dodaje meso. Možete kuhati govedinu, piletinu, kuniće i meku janjetinu ili svinjetinu. Treba imati na umu da se meso mora kuhati odvojeno. Jetra je vrlo korisna. Kuhano se teško guta pa je bolje pripremiti paštetu.
Za popodnevni međuobrok bebi možete dati kefir, jogurt ili voćnu salatu. Salate za jednogodišnju bebu ne treba rezati, već naribati na krupni ribež. Voću se dodaju crni ribiz, brusnice, morski trn, maline itd.
Djetetu se za piće osiguravaju razni sokovi ili čajevi.
Za večeru možete skuhati kašu s povrćem ili pire od povrća s mesom. Idealne su pasirane tikvice s mesom, pirjana cikla s jabukama ili zobene pahuljice s bundevom. Tome se dodaje voćna kaša, čaj ili sok. Ne biste trebali često davati bebi meso noću. Možete ponuditi omlet ili svježi sir.
Juha s rižom.
Spoj:
- piletina - 100,0;
- riža – 15,0;
- voda – 500,0
- luk – 5,0;
- mrkva – 10,0.
Meso prelijte vodom i prokuhajte na jakoj vatri. Zatim uklonite kamenac i ostavite dok se potpuno ne skuha. Morate izvaditi meso i procijediti dobivenu juhu. Rižu dobro operite i posebno skuhajte u slanoj vodi. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, spustite i kuhajte u procijeđenoj juhi. Gotova riža se procijedi i doda u kipuću juhu nekoliko minuta.
Prozirni boršč.
Spoj:
- govedina - 70,0;
- luk – 5,0;
- voda – 500,0;
- kiseli krastavci – 30,0;
- repa – 50,0;
- mrkva – 10,0;
- šećer i sol po 5,0.
Prije svega kuha se juha od mesa i luka. Cvekla i kiseli krastavci se naribaju na krupnije ribež. U procijeđenu kipuću juhu dodaje se pripremljeno povrće. Stavite vatru na laganu vatru i kuhajte povrće dvadeset pet minuta. Na kraju se doda sol i šećer. Nakon toga, boršč se kuha dok nije potpuno kuhan. Uz ovo jelo možete poslužiti krutone.
Juha od graha.
Spoj:
- meso – 100,0;
- krumpir – 50,0;
- grah – 10,0;
- mrkva – 10,0;
- luk – 10,0;
- maslac - 5,0;
- voda – 500,0;
- sol - 5,0.
Grah se mora dobro oprati i kuhati dva sata. Vrijeme se može produžiti ako grah nije kuhan. Gotova, procijeđena mesna juha stavi se na sporu vatru. Luk i mrkva se pirjaju, nakon čega se dodaju u kipuću juhu zajedno sa sitno nasjeckanim krumpirom. Petnaestak minuta prije kraja kuhanja u juhu se doda dobro zgnječen grah.
Kaša s juhom od povrća.
Spoj:
- žitarice – 30,0;
- kupus – 50,0;
- mrkva – 80,0;
- krumpir – 30,0;
- mlijeko – 50,0;
- voda – 200,0;
- šećer - 10,0;
- sol – 5,0;
- maslac - 10,0.
Povrće (krumpir, kupus i mrkvu) dobro oprati i oguliti. Nakon toga ih je potrebno izrezati na tanke dugačke komade. Povrće se stavi u posudu s vodom i kuha petnaest minuta. Sve se procijedi kroz gazu i samelje. U dobivenu smjesu dodaju se mlijeko i kaša. Sve se kuha dok ne bude kuhano, nakon čega se dodaju šećer, maslac i sol.
Pretplatite se za nove slasne recepte!
Za jednogodišnje dijete važno je diverzificirati jelovnik. Za doručak svakodnevno kuhajte mliječne kaše od različitih žitarica. Za ručak bi beba trebala jesti juhu i glavno jelo. Može biti kuhano ili pirjano povrće i uvijek meso ili riba. Za popodnevni međuobrok dobra bi opcija bio svježi sir ili voće. A večera jednogodišnje bebe trebala bi se sastojati od lako probavljivih jela.
Kada beba napuni 1 godinu, majka počinje tražiti nove recepte za zdrava jela. Za takvu je djecu prerano jesti hranu za odrasle, a pirei i razne mješavine za ovu dob više nisu relevantni. Priprema obroka za djecu nije teška. Osim toga, potrebna je mala količina sastojaka. Prisjećajući se nekoliko jednostavnih recepata, nećete morati stalno razmišljati o tome čime ćete hraniti svoje jednogodišnje dijete ujutro ili prije spavanja.
Recepti za doručak za jednogodišnje dijete
Liječnici savjetuju jednogodišnju djecu da ujutro jedu mliječnu kašu. Lako ih je pripremiti. Sve što trebate su žitarice i mlijeko. Vrijeme kuhanja za svaku vrstu kaše ovisit će o zrnu. Najbrži recept je griz kaša. Ulijte 1 šalicu mlijeka u manji lonac i lagano zagrijte. Polako dodajte 1 žlicu. griz, pa neprestano miješati. Kontinuirano miješanje žlicom treba trajati dok se kaša ne zgusne. U prosjeku je to 2-3 minute. Nakon toga isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte 10 minuta. Kaša će sama postići potrebnu gustoću. Gotovu kašu stavite na tanjur i dodajte 5g maslaca. Također se brzo kuha zobena kaša. Na 1 čašu mlijeka dodajte pola čaše zobenih pahuljica. Vrijeme kuhanja je 5-10 minuta. Rižinu ili kukuruznu kašu treba kuhati 20 minuta, a prosenu kašu oko sat vremena. Za drugi doručak, ako ga mališan ima u svakodnevnoj rutini, možete mu dati nezaslađeni čaj i pecivo s maslacem.
Što skuhati za ručak jednogodišnjem djetetu
Za ručak je uobičajeno jesti juhu, ali ne zaboravite na drugo jelo. Juha se može pripremiti s vodom ili juhom uz korištenje povrća i žitarica. A kao recept za drugo jelo za ručak za dijete od 1 godine možete koristiti pire krumpir s mesnim okruglicama ili kotletima. Skuhajte 1-2 krumpira, dodajte malo mlijeka i napravite pire. Možete koristiti blender. Za pripremu kotleta trebat će vam 100 g svinjskog ili junećeg mesa, ¼ glavice luka, 20 g kruha namočenog u mlijeko i 1 jaje. Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom i kruhom, dodajte jaje u mljeveno meso i dobro promiješajte. Od smjese oblikujte kotlete i stavite ih u kuhalo na paru 25 minuta. Pirjana ili kuhana na pari nemasna riba još je jedno jelo koje se može pripremiti za ručak jednogodišnjem djetetu umjesto mesa
Recepti za popodnevnu užinu za jednogodišnje dijete
Popodnevni snack je mali međuobrok poslije drijemati. Dijete može grickati svježi sir, voće, kolačiće sa sokom ili kompot. Ali možete napraviti složenac, puding ili omlet. Puding od breskve smatra se ukusnim receptom koji možete isprobati s cijelom obitelji. Trebat će vam:
- 120 g brašna
- 300 g mlijeka
- 350 g šećera
- 5 jaja
- 100g maslaca
- 3 breskve
- 10 g vanilina
Maslac pomiješajte s mlijekom i vanilijom i zakuhajte. U kipuću masu postupno dodavati brašno i dobro miješati. Ohladite sadržaj tepsije pa dodajte žumanjke i 100 g šećera, ne zaboravite miksati. Posebno umutiti preostali šećer sa bjelanjcima i dodati u glavnu masu. Pripremite posudu za pečenje tako da je namažete uljem ili unutra stavite papir za pečenje. Breskve operite i narežite na kriške. Dodajte pola tijesta u tepsiju, dodajte breskve i napunite preostalim tijestom. Puding se kuha oko 40 minuta. Dok se desert peče u pećnici, pripremite ukusan sirup. Odvojite 300 g vode i preostali šećer i skuhajte sirup. Breskve sameljite u blenderu i dodajte u sirup, dobro izmiksajući. Kada je puding gotov možete ga preliti ovim sirupom.
Što kuhati za večeru za dijete od 1 godine
Jesti tešku hranu prije spavanja je štetno, a recepti za večeru za jednogodišnje dijete uključuju jednostavna i lako probavljiva jela. Problem mnogih majki je što njihovo jednogodišnje dijete navečer ne jede dobro i nije jasno čime ga hraniti. Bebu možete nahraniti pire krumpirom ako ga nije bilo za ručak. Dva puta tjedno možete poslužiti makarone sa sirom ili povrćem. Salate od povrća, začinjene suncokretovo ulje, omleti, složenci ili mliječne kaše također bi bili dobra opcija za večeru. Zapravo, postoji mnogo recepata za večeru o tome čime hraniti dijete godišnje. Glavna stvar je izmjenjivati jela za vaše dijete i hraniti ga raznolikom hranom.
Djetetova dob od 1 godine ozbiljna je prekretnica u mnogim područjima života. Formirano razne funkcije, navike, njegov razvoj doseže novu razinu. Mnogo toga se mijenja, a naravno i prehrana. Mnogi roditelji postavljaju pitanje: "Što možete pripremiti za djetetovu godinu?" Uostalom, proizvodi koji su prije bili glavni - formula za dojenčad i mlijeko - iako su i dalje vrlo važni, gube prioritet.
Režim hranjenja u razdoblju od 1 godine do 1,5 godina trebao bi biti pet puta dnevno, a nakon godinu i pol dana možete prijeći na četiri hranjenja dnevno. Ako ste ranije koristili bočice za hranjenje, sada ih morate potpuno napustiti, jer ovaj način hranjenja može spriječiti razvoj djetetovih vještina žvakanja. Tekuća hrana zamjenjuje se pasiranom hranom, koja se mora davati na žlicu.
Dnevna količina hrane za dijete od 1 do 1,5 godina je 1200-1300 ml. (isključujući unesenu tekućinu) Ovaj volumen se raspoređuje na 4-5 hranjenja:
- doručak – 25%,
- ručak – 35%,
- popodnevni snack – 15%,
- večera – 25%.
Već smo gore rekli da mlijeko ne gubi svoju važnost. Što možete pripremiti za jednogodišnje dijete od mliječnih proizvoda? Puno jela.
- To mogu biti mliječni rezanci,
- razne žitarice,
- povrće pirjano u mlijeku. Na primjer, krumpir ili mlade tikvice.
- Svježi sir i drugi fermentirani mliječni proizvodi potrebni su u prehrani.
U tom se razdoblju na popis dopuštenih proizvoda dodaje mnogo sirovog povrća. Stoga možete pripremiti puno salata. Na primjer, mrkva, naribana na sitno ribež s jabukom itd.
Što možete pripremiti za dijete od 1 godine - primjer jelovnika:
- Doručak koji se sastoji od, odn.
- Ručak prvo ili drugo jelo (po vašem izboru). Prvo jelo obično se poslužuje s bilo mesnom juhom. Za drugo - nešto od mesa: ili jela. Mesno jelo zahtijeva prilog da se hrana bolje prožme.Možete kuhati (krompir,tikvice,cvjetaču i sl.) kao prilog. Nemojte se zanositi krumpirom, potrebno je kuhati razno povrće.
- Popodnevni snack koji se sastoji od laganih jela. Na primjer, kefir, beskvasni pekarski proizvodi. Svakako osigurajte svježe voće.
- Večera također treba biti lagana. Optimalna je kaša i pire od povrća.Napitci za djecu ove dobi uključuju slabi čaj, sokove, mlijeko i fermentirane mliječne proizvode.
Priprema prehrane za jednogodišnju bebu nije lak zadatak, jer mora zadovoljiti ne samo načela zdrave prehrane, već i zadovoljiti dijete. A koja bi majka odbila još jednom ugoditi svojoj djeci ukusnom hranom i zauzvrat dobiti zadovoljan osmijeh? U našem izboru pronaći ćete nekoliko recepata koje će mali gurmani zasigurno cijeniti.
Bakterije u pomoć
Bebi će se sigurno svidjeti mliječni proizvodi, jer ga podsjećaju na majčino mlijeko. Mnogi od njih sadrže korisne bakterije, koji formiraju zdravu crijevnu mikrofloru i jačaju imunološki sustav. Za dijete od godinu dana Već sada možete davati nemasni svježi sir, dječje jogurte i kefir. Također je jednostavno pripremiti različita jela od ovih proizvoda, na primjer. Pomiješajte 250 g svježeg sira, 2 žlice. l. griz, 1,5 žlica. l. med, jaje, 1 žlica. l. biljno ulje, dodajte prstohvat vanilije. Sastojke umutiti u homogenu masu i staviti u podmazan pleh. Stavite peći u pećnicu na 180°C 25-30 minuta.
Bratstvo povrća
Obavezna stavka na jelovniku jednogodišnjeg djeteta. Za zdravlje i Imajte dobro raspoloženje dnevno treba pojesti 180–200 g povrća. U dječji jelovnik možete sigurno dodati tikvice, bundevu, mrkvu i kupus. Ali majke trebaju biti oprezne s grahom, rotkvicama i repom. Pune su grubih vlakana i tvari koje izazivaju plinove. Najzdraviji način pripreme povrća je pravljenje mekanih pirea. U blago posoljenoj vodi skuhajte 3-5 cvatova brokule i cvjetače, 100 g mrkve i krumpir. 5 minuta prije kraja kuhanja razbiti jaje u smjesu od povrća i promiješati. Preostaje samo istući sastojke u pire i razrijediti ga vodom.
Otkriće mesa
Počevši od dobi od jedne godine, možete i trebate dodati meso u bebinu prehranu. Bogata je bjelančevinama, kalijem, magnezijem, željezom – elementima bitnim za pravilan razvoj mali organizam. Ovdje prednost dajemo nemasnoj teletini i kuniću. Najbolje ih je kuhati ili ćufte. Trebat će nam 200 g mesnog filea koji ćemo samljeti u blenderu s 1 malom glavicom luka i 2 žlice. l. maslac. Mljeveno meso pomiješajte s 1 naribanom mrkvom, 1 jajetom i 2-3 grančice začinskog bilja, lagano posolite. Od mesne mase oblikujemo ćufte i spuštamo ih u kipuću vodu na 10-15 minuta. Ove mesne okruglice možete poslužiti u laganoj povrtnoj juhi s povrćem.
Ptičje fantazije
Recepti za jela od peradi mogu korisno diverzificirati prehranu jednogodišnjeg djeteta. i piletina smatraju se idealnim opcijama za prvo hranjenje. Pripremaju ukusne mesne piree i paštete. 250 g pilećeg filea skuhati u blago posoljenoj vodi i samljeti u stroju za mljevenje mesa. Luk i mrkvu narežite na kockice, prelijte ih s 50 ml pileće juhe i pirjajte dok ne omekšaju. Pomiješajte povrće i mljeveno meso u zdjeli, dodajte 50 g maslaca, prstohvat soli i izmiksajte u blenderu. Ovu paštetu bebi možete dati zasebno ili namazati na krišku kruha.
Riblji trik
Ne zaboravite na ribu kada sastavljate jelovnik za malo dijete. Omega-3 masne kiseline potrebne su za pravilan razvoj bebinog mozga. A zahvaljujući vitaminu D bolje se apsorbiraju kalcij i fosfor koji sudjeluju u formiranju zuba i kostiju. Glavna stvar je odabrati nemasnu ribu: pollock, oslić ili bakalar. Riblji file od 200 g skuhajte u vodi i pažljivo odvojite sitne kosti. Ako je vaša beba hirovita i ne želi probati novo jelo, ribu možete sakriti ispod "pokrivača" od povrća. Narezati na kockice i dinstati na vodi 1 mrkvu sa 1 manjom glavicom luka i 2 cherry rajčice. Kuhanu ribu stavite u zdjelu, izgnječite vilicom i prekrijte slojem povrća.
Uvod u juhe
Pravilnu prehranu jednogodišnjeg djeteta uspješno će nadopuniti pluća. Ovo je odlična prilika za upoznavanje djece s tjesteninom i žitaricama. Trebali biste početi s rezancima "paukove mreže" ili "zvjezdice". A od žitarica preporuča se odabrati bezglutensku heljdu, rižinu i kukuruznu krupicu. U lagano posoljenoj vodi skuhajte sitno narezan krumpir, pola mrkve i četvrtinu glavice luka. Izvadite povrće, dodajte 2 žlice u juhu. l. opranu heljdu i kuhajte 10 minuta. U međuvremenu lagano zgnječite povrće, dodajte pelate, vratite u juhu i nastavite kuhati dok žitarice ne budu gotove. Za bogatiji okus juhi možete dodati 1 žlicu. l. ulja i svježeg bilja.
Voćne radosti
Bez voća i bobica, prehrana jednogodišnjeg djeteta bit će nepotpuna. Istina, morate ih pažljivo odabrati, jer mnoga voća izazivaju alergije. Među voćem sasvim su bezopasne jabuke, banane, marelice i kivi, a među bobičastim voćem - ogrozd, maline i trešnje. Najbolje ih je hraniti pasiranim. Iako zdrave slastice nisu zabranjene. Samljeti ½ šalice malina u blenderu, dodati 2 žlice. l. meda i kuhajte ovu pastu dok ne nastane sirup. Čvrst snijeg istucite od 2 bjelanjka i dodajte 1 žlicu. l. šećer u prahu. Zagrijte ½ čaše mlijeka i u njega žlicom dodajte umućeni bjelanjak. Kuhajte proteinske kuglice par minuta, stavite ih na tanjurić i prelijte umakom od malina.
Prilikom pripreme obroka za jednogodišnje dijete ne zaboravite se posavjetovati s liječnikom. Upravo sada leže prehrambene navike i odnos prema hrani, a o tome uvelike ovisi buduće zdravlje djeteta.
