Človeštvo že dolgo uporablja oljčno olje v kulinariki, medicini in kozmetologiji. Njegove blagodejne lastnosti so odkrili že stari Grki. Oljčno olje imenujemo "tekoče zlato". Kakšna je njegova uporaba? Kako izbrati in kakšne vrste oljčnega olja obstajajo?
Kakšne so prednosti oljčnega olja?
Oljčno olje ima številne koristne lastnosti. Deluje preventivno proti srčno-žilnim in rakavim obolenjem:
- bori se s "slabim" holesterolom v krvi;
- ščiti pred aterosklerozo;
- normalizira krvni tlak;
- je naravni imunostimulant;
- zmanjšuje tveganje za nastanek v telesu rakave celice.
Dobro vpliva tudi na delovanje želodca, črevesja in žolčnega sistema:
- izboljša delovanje črevesja, želodca, jeter;
- zdravi razjede na želodcu in dvanajstniku;
- pomaga pri hemoroidih;
- se spopada z zaprtjem;
- ima choleretic učinek.
Oljčno olje se uporablja v kozmetologiji:
- ima pomlajevalni učinek, saj vsebuje vitamin E;
- vključena je v maske in druge negovalne izdelke za obraz, telo in lase;
- ima zdravilni učinek na rane, ureznine in razjede.
Oljčno olje vsebuje elemente v sledovih, večkrat nenasičene maščobne kisline, fosfolipide in druge koristne snovi.
Vrste oljčnega olja in njihova uporaba
Od načina stiskanja surovin je odvisna fizikalna in kemična sestava končnega izdelka ter vsebnost uporabnih elementov v njem. V skladu s tem kazalnikom je v evropski zakonodaji oljčno olje razdeljeno na kategorije:
- naravno oljčno olje (Extra Virgen in Virgen, špansko);
- oljčno olje (Aceite de Oliva, špansko);
- ekstra deviško oljčno olje (Romase ali Aceite de orujo de oliva, špansko).
Ekstra deviško (nerafinirano, prvo hladno stiskano)
Ekstra deviško je najbolj dragocena in najdražja vrsta olja. To je praktično sveže stisnjen oljčni sok, ustekleničen. Tehnološki proces - od mesta pridelave in zbiranja do sortiranja in stiskanja - je reguliran in nadzorovan.
V državah proizvajalkah kakovost oljčnega olja preverja komisija, ki jo sestavljajo strokovni degustatorji. Ta postopek je zakonsko določen in obvezen. Vsak od desetih članov komisije mora vzorcu dodeliti naziv Ekstra deviško. Samo v tem primeru imajo proizvajalci pravico prodajati olje pod tem imenom. Če vsaj en član komisije "zavrne" izdelek, se proizvajalec kaznuje z globo in olje pošlje v revizijo.
Ta vrsta olja vsebuje največjo količino uporabne snovi. Njegov okus je bogat, vendar z grenkobo. Bolj ko je olje grenko, bolj je sveže. Priporočljivo je, da ga uporabljate brez toplotne obdelave:
- Za prelivanje solat in hladnih jedi.
- IN dietna prehrana. Za ljudi, ki so nagnjeni k bolezni srca in ožilja, oljčno olje je nepogrešljiv pomočnik v boju proti "slabemu" holesterolu. Uporablja se v dietah za bolezni prebavila in žolčnega sistema.
- Za hranjenje otroka. Dojenčke od šestega meseca dalje uvajamo na dopolnilno hrano z ekstra deviškim oljčnim oljem. Prvi odmerek je 2 kapljici, do enega leta pa se poveča na čajno žličko. Maščobne kisline v tem oljčnem olju se povezujejo skoraj tako kot tiste v materinem mleku. Dobro pomaga otrokom z zaprtjem.
Ekstra deviško olivno olje
Virgin (nerafinirano, hladno stiskano)
Tudi to olje je naraven proizvod, vendar je kakovost oljk, iz katerih je narejeno, nižja. Zanj se uporabljajo nizki standardi kakovosti. Okus deviškega olja ni tako prefinjen kot okus ekstra naravnega olja. Kozmetologi svetujejo, da ga dodate maskam za obraz, lase in nohte. Pri uporabi deviškega olja pri kuhanju ni priporočljivo, da ga segrevate, da ohranite njegove koristne lastnosti.
Rafinirano hladno stiskano
Ta vrsta oljčnega olja je pridobljena z mešanjem rafiniranega ekstra deviškega oljčnega olja z nerafiniranim ekstra deviškim oljčnim oljem v razmerju 85%/15%. Ima tudi odlične lastnosti, vendar je odsoten bogat okus in vonj oljčnega olja in ni značilne grenkobe. Primerno za toplotna obdelava, med cvrtjem v njem ne nastajajo rakotvorne.
Rafinirano ekstra deviško oljčno olje
To olje se pridobiva iz oljčnih tropin, ki ostanejo po prvem stiskanju. Med proizvodnim procesom se uporabljajo organska topila, ki vplivajo na surovine visoke temperature. Olje ohranja nabor vitaminov in mikroelementov, vendar v manjših količinah. Idealen je za globoko cvrtje hrane.
Ekstra deviško oljčno olje iz oljčnih tropin
Države izvoznice izdelkov
Katera država proizvaja najboljše oljčno olje? Spor traja že več stoletij. V vsaki državi so vredni proizvajalci, ki ponujajo zdravo in okusno olje.
Levji delež oljčnega olja pridelajo v Evropi. Po obsegu je na prvem mestu Španija, na drugem Italija, na tretjem Grčija. Oljčno olje izdelujejo tudi v Turčiji, Tuniziji in Siriji, Maroku, na Portugalskem, v ZDA in Franciji. Količina nafte, ki jo proizvedejo te države, predstavlja majhen delež celotne količine. Zato se glavni spor o kakovosti, okusu in koristih "tekočega zlata" razplamti med Španijo, Italijo in Grčijo. Vsaka država »navija« za svoj izdelek in ga ima za najboljšega. Ali obstajajo razlike v okusih in koristne lastnosti oljčno olje iz teh držav?
Kakovosten izdelek iz Španije
V Španiji je proces proizvodnje "tekočega zlata" dobro uveljavljen in avtomatiziran do popolnosti. To dejstvo pomaga državi na prvem mestu po obsegu nabave izdelkov. Okus oljčnega olja iz Španije je bližje naravnemu okusu oliv kot drugi. Je oster in grenak.
Okus španskega olja je blizu naravnemu okusu oliv
Pravo oljčno olje iz Italije
V Italiji je veliko podjetij za proizvodnjo oljčnega olja. V Italiji je več kot 400 sort oljk, iz katerih nastajajo bogati šopki okusa. Večja konkurenca na domačem trgu le spodbuja izboljšanje nastajajočih oljčnih olj.
Kakšen je okus italijanskega oljčnega olja? Italijani svoje oljčno olje radi začinijo z zelišči in začimbami, kot so česen, čili poper ali rožmarin. Zaradi tega je okus olja nekoliko pikanten. Oljčno olje iz Italije odlikuje blag okus, sladkast in komaj zaznaven zeliščni vonj.
Olje v Italiji izdelujejo iz 400 vrst oljk
Kakšno olje se proizvaja v Grčiji
Prav v Grčiji se je proizvodnja oljčnega olja začela že v starih časih. Grki bolj polnijo domači trg, ne težijo k primatu v izvozu. Tu spoštujejo starodavno tradicijo, jo prenašajo iz roda v rod in so občutljivi na pridobivanje olja. Ta postopek je najmanj avtomatiziran. Okus olja je bogat in svetel, vsebuje sadne in medene note.
Grčija ima primerno podnebje za gojenje oljk. Na tisoče grških družin uporablja domače konzervativne metode, izvleči največ velika prostornina ekstranaravno oljčno olje (80 % svetovne količine).
Če govorimo o koristih oljčnega olja, potem za države proizvajalke obstaja poseben zakon, ki določa merila kakovosti. Zato že ime ekstra deviško zagotavlja, da je to olje najboljše, ne glede na to, iz katere države je pripeljano.
Oljčno olje iz Grčije ima bogat okus z medenimi in sadnimi notami
Kako izbrati pravo oljčno olje na trgovskih policah
Ko kupujete oljčno olje, morate jasno razumeti, čemu je namenjeno? Če nameravate z njim začiniti solate in hladne jedi, ga uporabljati kot dopolnilo, v medicinske ali dietetične namene ali v kozmetologiji, potem izberite olje z oznako Virgin ali Extra Virgin.
Če želite za cvrtje uporabiti olje, izberite oljčno olje z oznako Aceite de Oliva. Pečete lahko tudi v cvrtniku z oljem z oznako "Romase" ali Aceite de orujo de oliva.
Mnogi izkoriščajo neznanje kupcev in preprosto rafinirano oljčno olje prodajajo po ceni ekstranaravnega olja. Zato morate pogledati ne le na ceno, ampak tudi preučiti podatke na embalaži.
Širok izbor oljčnih olj
O stroških
- Ekstra deviško oljčno olje ima najvišjo ceno, saj se za njegovo pridobivanje uporabljajo le najkakovostnejše surovine. Iz enega kilograma oljk dobimo le 250 ml olja. Zaradi visokih zahtev glede kakovosti je ta izdelek dražji.
- Razlika je tudi v ceni ekstranaravnih olj. Olja z oznako DOP/IGP/PDO ali oznako »biološko« (BIO) so bistveno dražja od ekstra deviškega olja brez take oznake.
- Oznaka BIO zagotavlja, da pri izdelavi niso bila uporabljena olja kemične snovi in gensko spremenjeni organizmi;
- DOP (ZOP) - garancija, da je bilo olje pridelano na določenem ozemlju, vpisano v poseben register, celoten proces od pridelave do pakiranja poteka na enem mestu;
- IPG je oznaka, ki pove, da je bilo olje pridelano na določenem ozemlju, ki je vpisan v kmetijski register (ena ali več stopenj pridelave je reguliranih, kar pozitivno vpliva tudi na kakovost olja).
- Razlika v stroških je odvisna od vrste vrtenja, uporabljenega v proizvodnji. Ekstra deviško oljčno olje bo vedno stalo večkrat več kot drugo (vroče) oljčno olje.
- Nerafinirano oljčno olje bo vedno dražje od rafiniranega oljčnega olja.
Kako kupiti dober izdelek v trgovini
Ne glede na to, katero vrsto oljčnega olja izberete, upoštevajte naslednje točke:
- Oljčno olje se ne proizvaja v Rusiji, zato izdelek kupujte samo v originalni embalaži. Nakup takšnega olja za stekleničenje pri nas ni varen.
- Embalaža mora biti steklena (temno steklo) ali pločevinasta.
- Na embalaži mora biti navedena vrsta oljčnega olja in država izvoznica.
- Oznake DOP/IGP/PDO ali naziv »biološko« (BIO) so zagotovilo kakovosti ekstra naravnega oljčnega olja. Takšne oznake so pogosto ponarejene, da se ne zmotite pri izbiri, v trgovinah zahtevajte posebno potrdilo o poreklu.
- Kislost olja je vedno navedena na embalaži: številka ne sme biti večja od 3,3%, če je olje ekstranaravno, potem ne več kot 1%.
- Bodite pozorni na datum proizvodnje in rok uporabnosti po odprtju. Običajno lahko olje v neodprtih posodah hranimo do 18 mesecev. Od trenutka odprtja - en mesec, pod pogojem, da je steklenica tesno zaprta in postavljena v temen prostor, kjer sončni žarki ne dosežejo.
Če imate možnost poskusiti ekstra deviško olje, potem so njegove lastnosti naslednje.
Starodavni ljudje so vedno cenili darila narave in jih aktivno uporabljali v medicinske in preventivne namene. Koristi oljčnega olja za telo so izjemne, saj lahko to edinstveno naravno zdravilo, zahvaljujoč svoji naravni sestavi, premaga številne nevarne patologije in izboljša stanje. kožo oseba.
Oljčno olje - sestava
Ta edinstven izdelek je pridobljen s hladnim stiskanjem, pripravki pa so sveže olive, nabrane izključno od novembra do marca. Ker tako eksotično sadje po obiranju hitro oksidira, ga je treba produktivno predelati, da dobimo tekočino, ki je dragocena za zdravje. Kemična sestava Oljčno olje je bogato z vitamini, minerali, maščobne kisline in koristne mikroelemente. To:
- fenoli, polifenoli, fenolne kisline zavirajo procese staranja kože;
- oleinska kislina pospešuje presnovni procesi, krepi žilne stene;
- terpenski alkoholi, tokoferoli stabilizirajo raven sladkorja v krvi;
- Omega 9 velja za preventivo sladkorna bolezen, debelost, ateroskleroza;
- skvalen preprečuje raka (zlasti v sodobni ginekologiji);
- sterol in β sitosterol preprečujeta vaskularne patologije, hipertenzija;
- linolna kislina poveča ostrino vida, pospeši proces regeneracije poškodovanih tkiv;
- Vitamin D krepi kosti in velja za preprečevanje rahitisa;
- vitamin A je uporaben pri zmanjšanem vidu in težavah s kožo;
- Vitamin E kot antioksidant preprečuje nastanek rakavih celic in zastrupitev telesa.
- maščobne kisline steatico in palmitelaiko proti aterosklerozi;
- Vitamin K je dober za črevesje, zlasti pri otrocih.
Oljčno olje - koristi
Preden izberete to naravno zdravilo, je pomembno natančno preučiti njegove koristne lastnosti, popolnoma odpraviti kontraindikacije in škodo za zdravje. Koristne lastnosti oljčnega olja so bile opažene sodobna medicina, dietetika, kozmetologija; tudi nosečnicam niso prepovedane snovi, vključene v sestavo, za preventivne namene. Spodaj so podrobno opisane zdravilne lastnosti te oljne baze:
- zmanjšanje škodljivega holesterola v krvi;
- blag odvajalni učinek, še posebej pomemben pri kroničnem zaprtju;
- pomlajevanje kože, produktivno odpravljanje drobnih izraznih gub;
- preprečevanje sladkorne bolezni;
- izboljšanje črevesne gibljivosti;
- pospešitev presnovnega procesa;
- zdravljenje telesa med nosečnostjo;
- izboljšanje kakovosti las, znebite se prhljaja;
- ohranjanje mladosti, naravna lepota;
- krepitev imunitete pri dojenčkih.
Za ženske
Če govorimo o žensko telo, ta izdelek je dragocen v sodobni ginekologiji. To je odlična preventiva pred rakom, koristi te rastlinske sestavine so še posebej očitne pri bolnikih, ki jim grozi rak dojke. Škoda za zdravje je minimalna, vendar terapevtski učinek opazno takoj. Ogromne koristi oljčnega olja za ženske so podrobno opisane spodaj:
- glajenje dermisa iz gub;
- preprečevanje krhkosti in izpadanja las;
- prehrana in vlaženje suhih tipov kože;
- povečana laktacija med dojenjem;
- krepitev imunosti med nosečnostjo;
- povečanje moči nohtov;
- pospeševanje metabolizma.
Na tešče
Notranja uporaba oljne osnove je primerna na prazen želodec, predvsem pri težavah s prebavo in prekomerno telesno težo. Sprva je priporočljivo uporabljati čajno žličko brez škode za zdravje, nato pa povečajte odmerek na žlico (tudi vsak dan zjutraj). Korist oljčnega olja na prazen želodec je zagon prebavil, pospešen proces metabolizem, zaviranje divjega apetita, preprečevanje hemoroidov, izločanje toksinov. Glavna stvar je, da pravilno vzamete to edinstveno zdravilo.
Zdravljenje
Preden izberete oljna osnova Za intenzivna nega, se morate o sorti in načinu predelave oljk odločiti po obiranju. Na primer, po španski klasifikaciji je ta naravni izdelek še posebej dragocen po prvem vrtenju. To je ekstra deviško oljčno olje, ki stane red velikosti več kot njegovi "privrženci". Deviško oljčno olje je izdelek druge stiskalnice, zato je slabše kakovosti in lastnosti. Pomace oil, Pure olive oil so izvlečki, pridobljeni s kemično ekstrakcijo.
Učinkovito zdravljenje oljčno olje je možno pri izbiri grškega izdelka, pridobljenega s prvim stiskanjem:
- odpravo čustvene nestabilnosti, obsežno živčne motnje;
- krepitev krvnih žil in miokarda, zlasti pri kroničnih "core" bolnikih;
- pozitivna dinamika za bolečine v hrbtu;
- vzdrževanje mišičnega tonusa, hitra obnova prizadetih tkiv;
- izboljšanje vida v mraku.
Za lase
Osnova drugega stiskalnega olja je aktivno vključena v kozmetologijo, ne le za odpravo obraznih gub, temveč tudi za krepitev lasnih mešičkov in izboljšanje splošni pogled pričeske Oljčno olje za lase ima naslednje koristne lastnosti, ki ostanejo neškodljive tudi po hladnem stiskanju:
- vlaženje in hranjenje lasnih mešičkov;
- odpravljanje razcepljenih konic;
- glajenje neposlušnih kodrov;
- zagotavljanje obstojnosti las;
- bogata barva las po uporabi rafinirane ali nerafinirane baze.
Izvedite več o vplivu.
Za obraz
Oljna osnova po prvem vrtljaju je še posebej dragocena za občutljiva koža obraz nagnjen k izsušenosti in luščenju. Koristi in škode oljčnega olja zanimajo vse ženske, vendar tudi v primeru mastne kože edinstvena sestava nič hudega. Nekaj kapljic in naravna rdečica se bo pojavila na vaših licih, kmalu pa o obraznih gubah ne bo več sledi. Olivno olje za obraz lahko uporabljate nefiltrirano, vendar se prej posvetujte z dermatologom.
Za zaprtje
Hladno stiskanje zagotavlja blag odvajalni učinek v prebavilih. Če uporabljate oljčno olje za zaprtje v zmernih količinah, bo vaše zdravje močno škodovalo. prebavni sistem popolnoma izključena. Toda koristi za črevesno gibljivost so ogromne, saj se bo po prvem odmerku blato normaliziralo, nelagodje bo izginilo in najbolj nelagodje.
Za gastritis
Lesno olje se aktivno uporablja za nevarne bolezniželodec, nagnjen k kronični preobrazbi, pogosti recidivi z akutnimi napadi bolečine. Olivno olje ne škoduje gastritisu, vendar ovije prizadeto sluznico, zmanjša agresivne učinke nekaterih živil in normalizira kislost. želodčni sok.
Za pankreatitis
Za čiščenje jeter olajšanje delovanja trebušne slinavke zdravniki v domače okolje Priporočljivo je uporabljati oljčno olje - koristi in škode so odvisne od dnevnih odmerkov in načina neposredne uporabe. Na splošno se to naravno zdravilo uporablja za čiščenje jeter in odstranjevanje strupenih produktov iz krvnega obtoka. Oljčno olje za pankreatitis zmanjša število napadov in podaljša obdobje remisije.
Za hemoroide
Za hemoroidno vozlišče ni vneto, morate provansalsko olje jemati interno. Prednosti preventive so očitne, škoda pa minimalna. Če vnetje prevladuje v aktivni fazi, bolniku svetujemo uporabo rektalne supozitorije s sodelovanjem te rastlinske komponente. Olivno olje za hemoroide se lahko uporablja za notranjo in zunanjo uporabo za izboljšanje želenega terapevtskega učinka.
Za žolčne kamne
V primeru patogene stagnacije žolča, pa tudi v primeru nastanka kamnov in peska je ta naravni izdelek koristen. Deluje protivnetno in razkrojno, zagotavlja hitro premikanje in produktivno odstranitev tovrstnih tumorjev na naraven način. Olivno olje za kamne žolčnik je glavno ali pomožno zdravilo, sodeluje pri receptih za pripravo zdravilnih poparkov. Uporabljajte previdno, sicer postane zamašitev kanala škodljiva za zdravje.
Oljčno olje je škodljivo
Negativni vpliv je prisoten tudi na telesu, na primer, čas je, da se spomnimo, da je to visoko kaloričen izdelek, ki ga je dovoljeno uživati v strogo omejenih odmerkih. Škodljivost oljčnega olja je prisotna v otroška hrana, zato se starši poskušajo izogniti prisotnosti arašidov in palmitinskih elementov v izdelku. V nasprotnem primeru se poveča tveganje za alergijsko reakcijo in težave s prebavo otrok.
Kontraindikacije
Ta dišeča osnova za zdravljenje in preventivo ni odobrena za vse zainteresirane stranke. Absolutne kontraindikacije za oljčno olje zmanjšujejo število ljudi, ki želijo dejansko uporabljati ta zdravilni izdelek. Zdravstvene omejitve so naslednje:
- nagnjenost k alergijski reakciji ob stiku s tem dišavnim izdelkom;
- tveganje za razvoj debelosti, sladkorne bolezni;
- zamaščena jetra;
- črevesna motnja;
- blokada kanala zaradi holelitiaze;
- možni zapleti holecistitisa.
Video
Darilo bogov, naravna panaceja, vir moči in dolgoživosti - vse to je oljčno olje. Koristi in škode, kako ga jemati in še veliko več zanimajo ljudje, ki se odločijo pravilna prehrana in zdrav način življenja. O vsem tem bomo govorili v današnjem članku.
V čem je skrivnost zdravilnih lastnosti oljčnega olja?
Večina gospodinj je navajena uporabljati sončnično olje za kulinarične namene. Toda danes lahko preprosto kupite druge vrste olja, ki so zelo koristne za človeško telo.
Govorimo o olivnem olju. Pripravljen je iz pulpe oljk. Kot rezultat stiskanja dobimo oljni izdelek, ki velja za najbolj uporabnega.
Pomembno! Oljčno olje je zelo kalorično. 100 ml vsebuje približno 900 kilokalorij. To olje je idealno za surovo uživanje in toplotno obdelavo.
Oljčno olje je cenjeno zaradi svoje edinstvene sestave komponent. Ta izdelek je obogaten s številnimi elementi, ki jih potrebujemo.
Sestava olivnega olja:
- Omega 6 kompleks;
- oleinska kislina;
- skvalen;
- terpenski alkoholi;
- fenoli;
- vitamin K;
- vitamin D;
- tokoferol;
- retinol
Danes bomo govorili izključno o olivnem olju, ki je pridelano s hladnim stiskanjem. Ta vrsta izdelka je pravo skladišče vitaminov in skrinja zdravilnih lastnosti.
Koristne lastnosti katerega koli izdelka bodo neposredno odvisne od njegovega komponentna sestava. Oljčno olje ni izjema. Že z ogledom posamezne komponente lahko ugotovimo minimalne uporabne lastnosti.
Tokoferol, splošno znan kot vitamin E, velja za sestavino lepote. Temu vitaminu dolgujemo sijočo kožo, močne nohte in zdrave kodre. Strokovnjaki tudi verjamejo, da ima tokoferol antioksidativne lastnosti in je sposoben zaščititi telo pred nastankom malignih celic.
Vitaminski kompleks blagodejno vpliva na stanje kosti in mišično tkivo. Ta izdelek je mogoče varno vključiti v otroško prehrano. Olivno olje tudi upočasni proces staranja in pomaga krepiti imunski sistem.
Strokovnjaki so prepričani, da ima olivno olje tudi zdravilne lastnosti. Z zunanjim nanosom na prizadete predele kože lahko pospešite njihovo regeneracijo in zacelite opeklinske rane.
Več o prednostih
morda, zdravilne lastnostiŠtevilo uporab oljčnega olja je lahko neskončno, zato se ne uporablja le v kulinariki, ampak tudi v medicini in kozmetologiji.
Koristne lastnosti oljčnega olja:
- zmanjšanje ravni škodljivega holesterola;
- krepitev imunskega sistema;
- normalizacija ravni krvnega tlaka;
- obdaja sluznico prebavnega trakta;
- zmanjšana raven kislosti želodca;
- zdravljenje zaprtja;
- preprečevanje zobnih oblog;
- izboljšanje stanja jeter.
Ločeno je treba poudariti dragocene lastnosti oljčnega olja za lepoto kodrov, kože in nohtov. Na podlagi tega oljnega izvlečka so izdelane različne maske in kozmetika, ki imajo edinstvene lastnosti - vlažilne, hranljive, osvežilne.
Oljčno olje pomaga izboljšati stanje kože. Barva kože se izboljša, postane sveža in žametna. Dobitek kodrov naravna lepota. Od znotraj oljni izvlečki negujejo lasne mešičke. Strokovnjaki in predstavniki lepe polovice človeštva celo ugotavljajo pospešeno rast las.
Na opombo! Kljub veliki izbiri odstranjevalcev ličil obstaja odlična alternativa - olivno olje. Skrbno lahko odstranite ostanke dekorativne kozmetike, kožo navlažite in nasičite na celični ravni. bistveni vitamini, kisline, mikro- in makroelementi.
Toda koristne lastnosti olivnega olja se tu ne končajo.
Zdravilni učinek oljčnega "zdravilca" na telo:
- normalizacija presnovnih procesov;
- krepitev žilnih sten;
- preprečevanje razvoja sladkorne bolezni;
- spodbujanje hujšanja;
- izboljšanje ostrine vida;
- preprečevanje razvoja ateroskleroze;
- normalizacija koncentracije krvnega sladkorja.
Pomembno! Izvleček oljčnega olja vsebuje vitamin K. Zaradi tega olje postane dragocen izdelek za otroke. Lahko se uporablja za krepitev kostno tkivo in normalizira delovanje črevesja.
Je kakšna škoda?
Ko govorimo o nevarnostih olivnega olja, se takoj spomnimo na njegovo visoko hranilno vrednost. Da bi se izognili povečanju telesne teže, uživajte zeliščni izdelek potrebna v strogo omejenih količinah.
Ne hitite z uvajanjem olivnega olja v otrokovo prehrano. Prisotnost v njem aktivne sestavine lahko povzroči alergijsko reakcijo. Oljčnega olja žal ne morejo jesti vsi.
Kontraindikacije za uporabo oljčnega olja:
- prekomerna telesna teža;
- holecistitis v zapleteni obliki;
- bolezen žolčnih kamnov;
- debelost jeter;
- črevesne motnje.
Na opombo! Pri uživanju oljčnega olja bodite pozorni na odziv telesa. Koncentracija maščob, kislin, mikro- in makroelementov, ki jih vsebuje, lahko za nekatere ljudi postane sprožilec za pojav alergijske reakcije. Pred zunanjo uporabo olja je priporočljivo opraviti test alergije.
Shramba lepote in zdravja
V medicini in kozmetologiji jih je veliko zanimive načine uporaba oljčnega olja. Najpogosteje se zaužije na prazen želodec, pomlajuje in krepi telo od znotraj.
Uživanje olja na prazen želodec je ključ do zdravja in dobrega počutja, vendar ob upoštevanju obstoječih varnostnih ukrepov. Preden začnete jemati oljni izvleček v preventivne ali terapevtske namene, preberite naslednje nianse.
Pravila za uporabo oljčnega olja:
- Oljčno olje je treba piti na prazen želodec po prebujanju;
- porcija je 15 ml, vendar ne več;
- vnos hrane je dovoljen po pol ure.
Recept št. 1
Veliko ljudi želi najti univerzalno zdravilo, ki bo okrepil imunski sistem in na splošno izboljšal zdravje telesa. Izkazalo se je, da tak eliksir obstaja in je pripravljen iz razpoložljivih sestavin.
Na opombo! Pripravljen izdelek je shranjen v hladilniku. Komponente v eliksirju se bodo ločile, zato ga je treba pred vsako uporabo dobro premešati.
spojina:
- 50 ml nerafiniranega oljčnega olja;
- 0,2 l medu;
- 0,1 l sveže stisnjenega limonin sok.
Priprava in uporaba:
- Na priročen način iztisnite sok iz limon.
- Prelijemo v poljubno posodo in dodamo ostale sestavine.
- Dobro premešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi.
- Pripravljen eliksir jemljemo dnevno, 1 žličko. na dan in po možnosti na prazen želodec.
- Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku.
Recept št. 2
Jetra so glavni filtracijski organ v Človeško telo. Če jetra prenehajo delovati v celoti, se občuti močno poslabšanje dobrega počutja. Poleg naravnega čiščenja potrebujejo jetra zunanjo podporo. Lahko pripravite preprosto čistilo.
Na opombo! Pred uporabo tega izdelka je priporočljivo, da se posvetujete s specialistom. Za čiščenje jeter si raje namenite kakšen prost dan, da ne boste obremenjeni z delom ali drugimi vsakodnevnimi opravili.
spojina:
- 1 žlica l. sveže stisnjen sok limona;
- 1 žlica l. oljčna olja.
Priprava in uporaba:
- Zgornje komponente združimo in vzamemo prvič na prazen želodec po prebujanju.
- Naslednji termin bo čez eno uro.
- Nadaljujemo z jemanjem zdravila po navedeni shemi.
Recept št. 3
Ena glavnih težav žensk so starostne spremembe kože. Olivno olje bo pomagalo upočasniti staranje. Oljni izvleček nanesemo na kožo okoli oči v čista oblika. Izdelate lahko tudi preprosto, a zelo učinkovito masko.
spojina:
- skuta - 1 žlica. l.;
- 2 žlici. l. olivno olje;
- med - 1 žlica. l.
Priprava in uporaba:
- Skuto pretlačimo v cedilo, da masa dobi homogeno konsistenco.
- Dodajte oljčno olje in tekoči med. Vse skupaj dobro premešamo.
- Pripravljeno mešanico nanesite na predhodno očiščeno kožo obraza.
- Po 20 minutah odstranite ostanke kozmetičnega izdelka in po potrebi kožo navlažite s kremo.
Na trgovskih policah je veliko steklenic z različnimi olji, primernimi za prehrano ljudi. Včasih se je vredno odpovedati že znanemu sončničnemu izdelku in biti pozoren na te police - tam so shranjena olja, ki so najbogatejša po sestavi in lastnostih. Torej, najboljša možnost Za mnoge je to oljčno olje - ima prijeten okus, primerno tako za surovo uživanje kot za toplotno obdelavo, ima pa tudi ogromno koristi za človeško telo.
Kemična sestava in vsebnost kalorij v olju
Oljčno olje se pridobiva s stiskanjem pulpe pravkar obranih svežih oljk – rezultat je nerafinirano, prvo hladno stiskano (oznaka ekstra deviško), ki velja za najbolj uporabno.
Sestava izdelka je bogata s številnimi sestavinami:
- nenasičene maščobne kisline, večina od tega – oleinska in linolna (kompleksi Omega 6 in 9);
- fenoli in fenolne kisline;
- terpenski alkoholi;
- skvalen;
- tokoferol;
- vitamini A, E, K, D.
Omeniti velja, da se izdelek skoraj 100% absorbira v človeško telo, kar vam omogoča, da dobite največji znesek snovi iz njegove sestave. Vsebnost kalorij v izdelku je precej visoka - približno 900 kcal na 100 gramov.
Koristne in zdravilne lastnosti oljčnega olja
Številne sestavine olja takoj povedo, da so njegove koristi preprosto neverjetne. Izdelek vpliva na vse organe in sisteme telesa, zlasti na parametre videza, ki jih je vredno podrobneje obravnavati.
Kakšne so koristi za zdravje?
Glavne lastnosti olja so protivnetni, obnovitveni, zdravilni in splošni krepilni učinki. Spada med prehranske izdelke, zato ga lahko varno uporabljate interno – ne da bi se sploh ukvarjali z ločeno pripravo zdravilne sestavke, ampak preprosto tako, da ga zaužijete z dnevnimi obroki. Torej, med vidiki pozitivnega vpliva na zdravje lahko izpostavimo:
- normalizacija krvnega tlaka;
- znižanje ravni "slabega" holesterola;
- povečanje zaščitne funkcije;
- izdelek je koristen za prebavni trakt - obdaja sluznico in spodbuja produktivno celjenje tako mikrorazpok kot ulceroznih lezij;
- upad povečana kislostželodec;
- naravno blago odvajalo, ki se uporablja tako za čiščenje črevesja kot za preprečevanje zaprtja;
- sredstvo za preprečevanje nastanka zobnega kamna;
- pozitiven učinek na stanje jeter, žolčnika in trebušne slinavke.
Koristi za lepoto kože obraza in telesa, las
Oljčno olje pogosto imenujemo eliksir lepote in mladosti. Če izberete kakovosten izdelek, ga lahko varno uporabljate za zunanjo uporabo za izboljšanje stanja kože in las. Torej, korist izdelka je v naslednjih lastnostih:
- sestava kakovostno neguje in vlaži kožo;
- vitamin E v sestavi kot močan antioksidant pomaga v boju proti procesom staranja tkiva;
- izdelek daje koži svežino in žametnost;
- zaščita kože in las pred negativnimi učinki ultravijoličnega sevanja;
- Obloge za telo z oljčnim oljem se pogosto uporabljajo kot del programa hujšanja;
- izdelek je preprosto nenadomestljiv za tiste s suhim lasiščem in krhkimi lasmi - neguje, vlaži in daje zdrav sijaj;
- naredi lase mehkejše;
- S hranjenjem kože se ne izboljša samo kakovost las, ampak tudi hitrost njihove rasti.
Posebnost olja je, da ga lahko varno uporabljate tudi kot odstranjevalec ličil, tudi iz predela okoli oči.
Kako jemati oljčno olje v zdravilne namene
Jemanje oljčnega olja v terapevtske namene ima veliko možnosti, ki se razlikujejo tako po količini porabe kot po prisotnosti dodatnih sestavin. Recept bo odvisen od težave, ki jo imate.
Kako piti zjutraj na prazen želodec
Da bi imeli splošni pozitiven učinek na telo in okrepili imunsko obrambo, zjutraj vzemite olje v čisti obliki in pijte 15 ml sestave na dan. Pri tem postopku je pomembno upoštevati nekaj pravil:
- Vnos je treba opraviti samo na prazen želodec, pred tem ne smete piti niti vode;
- ne prekoračite priporočene količine izdelka;
- Zajtrk naj bo vsaj pol ure po zaužitju olja.
Ta postopek se pogosto uporablja kot del boja proti prekomerni teži - vsebnost kalorij majhne porcije olja je majhna, vendar postopek normalizira apetit in aktivira metabolizem.
Kako uporabljati za zaprtje
Kot smo že omenili, ima lahko olivno olje blag odvajalni učinek in nežen, ki je pomemben za prebavni trakt. Obseg sprejetih ukrepov bo odvisen od posebnosti situacije. Preventivno ali ob redkih epizodah zaprtja torej uro pred zajtrkom zaužijte žlico olja s kozarcem vode z dodatkom nekaj kapljic limoninega soka. Ko je stanje v akutni fazi, se zdravljenje dopolni z oljnimi klistirji, ki se aktivno spopadajo tudi s fekalnimi kamni.
Čiščenje jeter z olivnim oljem in limoninim sokom
Prebavni trakt lahko očistite tudi z oljčnim oljem, ki vam omogoča, da izloči vse škodljive nečistoče, toksine in druge snovi. Za izvedbo čistilne kure boste morali združiti oljno komponento in svež limonin sok v enakih razmerjih - žlico vsakega. Dobljeno mešanico preprosto popijemo prvič zjutraj, nato pa ponavljamo vsakih 30-60 minut do večera, ko se začne odvajanje. Za postopek je vredno vnaprej določiti dan, da ne ovira načrtovanih dejavnosti.
Recept za eliksir mladosti z medom in limono
Recept za ta orientalski eliksir mladosti in dobro zdravje Najdemo ga zelo pogosto in o njegovi uporabi je mogoče najti veliko navdušenih mnenj. Pripravljen je iz treh sestavin:
- limonin sok - 100 ml;
- tekoči med - 200 ml;
- olje - 50 ml.
Najprej morate pripraviti svež limonin sok, nato pa ga zmešati z drugimi sestavinami. Dobljeno maso hranimo v zaprti posodi v hladilniku, vsako jutro takoj po prebujanju vzamemo čajno žličko. Pomembno je upoštevati, da se med shranjevanjem komponente lahko ločijo, zato se sestava pred vsako uporabo premeša.
Uporablja se za želodčne razjede in gastritis
Številni recepti tradicionalne medicine za zdravljenje teh bolezni temeljijo na olju. Tako olivno olje prekrije želodčno sluznico s tanko plastjo, ki znatno lajša bolečine in pomaga pri vnetni proces, poleg tega pa ustvarja ugodne pogoje za regeneracijo tkiva.
Za medicinske namene se torej jemlje samo kakovostno ekstra deviško olje - pije se surovo na tešče, žlica 3-krat na dan. Občutno olajšanje tudi z kronični potek bolezni se pojavijo v dveh tednih redne uporabe.
Aplikacija za hujšanje
Glede na vsebnost kalorij v izdelku se mnogi sprašujejo: ali je mogoče pridobiti težo z oljčnim oljem? Seveda obstaja takšna možnost, vendar le, če je izdelek zaužit v velikih količinah. Če sledite naslednjemu režimu, postane proces izgube teže bolj produktiven - presnovni procesi se izboljšajo, občutek lakote se zmanjša in delovanje prebavnega sistema kot celote se normalizira. Da bi dosegli tako pomembne koristi, vsako jutro na prazen želodec vzemite čajno žličko sestave, po kateri ne smete jesti eno uro.
Škoda in kontraindikacije za uporabo
Negativni učinki uporabe zadevnega izdelka so doseženi le, če se uporablja s kontraindikacijami. Omejitve torej vključujejo:
- holelitiaza in holecistitis. Koleretični učinek olja lahko poslabša situacijo;
- debelost je visoko kaloričen izdelek, njegova poraba v velikih količinah pa bo negativno vplivala na sliko;
- individualna nestrpnost.
Če ob zaužitju izdelka čutite vsaj minimalno nelagodje, ga prenehajte piti - ne glede na vse, je še vedno maščobna sestava in njena predelava - ni lahka naloga za prebavni trakt. Najboljša rešitev Prišlo bo do razumne kombinacije in menjave oljčnega olja z bolj znanimi izdelki, na primer sončničnim ali lanenim semenom. Prav tako ni priporočljivo pretiravati z oljem, ne glede na vrsto.
Metode uporabe olja v kozmetologiji
Sestava komponent izdelka nam omogoča, da ocenimo njegove pomembne koristi ne le pri notranji uporabi, ampak tudi kot a lokalno zdravilo za kožo in lase. Oglejmo si osnovne recepte s to sestavino.
Maske za obraz proti gubam
Skrivnost učinkovitosti olja v boju proti starostne spremembe koža je hidracija in aktivna prehrana ovojnice, kar poveča njeno elastičnost in čvrstost. Z njegovo pomočjo lahko pripravite učinkovito kozmetiko:
- v enakih razmerjih (običajno je dovolj čajna žlička) zmešajte oljno komponento z zdrobljenimi listi mete in tekočim medom. Dobro premešana sestava se nanese na kožo četrt ure. Priporočena pogostost postopka je dvakrat na teden;
- Žlico skute zmešamo z dvema oljčnima oljema, nato pa dodamo še žlico medu. Sestava se uporablja 20 minut;
- proti gubam okoli oči lahko olje v čisti obliki nanesete 2-3 krat na teden. Odvečni izdelek se namoči s papirnato servieto in v nobenem primeru ne drgne.
Kako uporabljati za strije med nosečnostjo
Obdobje nosečnosti zahteva posebno občutljivost in pozornost do vašega zdravja, saj lahko vsaka odločitev tako ali drugače vpliva na otroka. Zaradi aktivnega povečevanja ploda se koža raztegne in večina žensk razvije težavo, kot so strije. Naravno in absolutno na varen način nadzor in preprečevanje je olivno olje.
Pred uporabo izdelka je treba kožo trebuha skrbno obdelati z mehkim pilingom in šele po tem začeti nanašati olje - porazdelimo ga z vatirano blazinico in pustimo, da se vpije 10 minut, nato odstranimo ostanke. s prtičkom. Sestavo lahko obogatite z drugimi koži koristnimi olji, kot so pomaranča, neroli ali vrtnica.
Kako zvečer nanesti olje na lase
Olje pozitivno vpliva tako na lasišče kot na same lase, uporablja se tako za lase kot za trepalnice. Najbolj opazne rezultate lahko dosežete z nanosom izdelka ponoči – tako bo imel dovolj časa, da se vpije. Za povprečno dolžino boste potrebovali 3-5 žlic izdelka, ki ga v majhnih delih zajemate v dlani in segrevate tako, da jih drgnete drugo ob drugo.
Najprej se olje porazdeli po koreninah in nato nanese Posebna pozornost koncih in šele po tem enakomerno porazdeljena po dolžini. Nato si na glavo nadenite pokrovček ali ga zavijte v plastiko in toplo brisačo ter pojdite v posteljo. Naslednje jutro olje temeljito sperite. Priporočena pogostost tega postopka je enkrat na teden.
Ali lahko cvrete na olivnem olju?
Takoj je treba omeniti, da nobeno olje s toplotno obdelavo ne postane bolj zdravo, torej terapevtski namen uporablja se le v surovi obliki kot samostojen izdelek ali kot solatni preliv. Lahko cvrete z deviškim oljem - idealno je za izdelke z visoko vsebnostjo vlage, kot je zelenjava, in s prefinjeno sestavo - je bolj prilagojeno tej uporabi in primerno za obdelavo izdelkov pri visokih temperaturah.
Kako izbrati izdelek in koliko časa ga hraniti po odprtju?
Da bi dosegli največje koristi, je pomembno, da kupite točno določeno oljčno olje in upoštevate te smernice:
- Bolje je, da ne vzamete rafiniranega izdelka, ker to pomeni, da je temeljito prečiščen in brez vseh svojih posebnosti. Običajno se uporablja samo za cvrtje, tako da ni specifične arome ali okusa;
- ni treba osredotočati na nizka cena, kakovostno olje ne bo poceni;
- Zaželeno je, da je na etiketi oznaka “Bio” ali “Organic”.
- Bolje je, da ga kupite v temni steklenici - to je potrebno za zaščito pred neposredno sončno svetlobo.
Pri nakupu ekstra deviškega oljčnega olja ne kupujte velikih količin naenkrat - izdelek hitro oksidira, kar negativno vpliva na njegove lastnosti. Steklenico shranjujte v dobro zaprti posodi na mestu, zaščitenem pred soncem in pri temperaturi do 12 stopinj. Po odprtju originalne embalaže je treba celotno količino izdelka porabiti v 3-4 tednih, kljub roku uporabnosti eno leto in pol.
V starih časih so verjeli, da so oljke božanskega izvora. Stari Grki so olje iz sadežev teh dreves poimenovali "tekoče zlato", kar je bilo posledica ne le globoke zlate barve, temveč tudi njegovih edinstvenih blagodejnih lastnosti, ki so bile cenjene enako kot zlato. Danes je oljčno olje še vedno priljubljeno in cenjeno po vsem svetu. Uporablja se ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji in dietetiki. Poleg tega je odlična metoda zdravljenja in preprečevanja. razne bolezni.
Koristne lastnosti.
Dandanes lahko pogosto slišite o koristnih lastnostih oljčnega olja. Priporočljivo je, da se uporablja v obliki solatnih prelivov, dodatkov k zelenjavi itd. Prednosti tega izdelka so posledica njegove sestave, ki vsebuje vse vitamine in mikroelemente, ki so vitalni za naše telo, ki jih popolnoma absorbira. Naravno olje narejeno iz sadja oljčno drevo s hladnim stiskanjem je odličen profilaktično proti boleznim srčno-žilnega sistema, vključno s srčnim infarktom in možgansko kapjo, pa tudi proti sladkorni bolezni in debelosti. Ne vsebuje holesterola, ki je škodljiv za naše telo, zahvaljujoč maščobnim kislinam, ki jih vsebuje, pa ta izdelek ob redni uporabi občutno zniža njegovo raven v krvi. Hkrati pa ni škodljiv vpliv ne vpliva na tako imenovani dobri holesterol in s tem ohranja optimalno ravnovesje bistveni elementi v organizmu.
Oljčno olje je odličen pomočnik našemu prebavnemu sistemu. Pomaga pri boljšem delovanju želodca in črevesja ter deluje zdravilno pri razjedah. dvanajstniku. Poleg tega je ta izdelek učinkovit pri ljudeh s hemoroidi in pogostim zaprtjem, saj ima blag odvajalni učinek.
Za razliko od živalskih maščob prinaša olivno olje popolne koristi našemu telesu – preprečuje razvoj ateroskleroze, krepi kostno tkivo in je čudovito holeretsko sredstvo, A uporabne kisline, ki jih je v njegovi sestavi veliko, so gradbeni material celičnih membran. Ta izdelek velja za prehranskega zaradi vsebovane oleinske kisline, ki ugodno vpliva na absorpcijo in predelavo maščob. Zato je ta izdelek sestavni element skoraj vsaka dieta. Poleg tega ta kislina pomaga krepiti stene krvnih žil in povečati njihovo elastičnost.
Oljčno olje ima regenerativne lastnosti, kar pomaga pospešiti proces celjenja razne rane. Snov oleokantal, ki je vključena v njegovo sestavo, zagotavlja temu izdelku analgetični in protivnetni učinek. Po svojih učinkih je olje podobno ibuprofenu in drugim podobnim zdravilom, ki delujejo protivnetno. Poleg tega se zaradi vsebnosti linolne kisline v njem bistveno izboljšata vid in koordinacija gibov.
Oljčno olje ima tudi imunostimulativne lastnosti. Redna vključitev tega izdelka v vašo prehrano pomaga okrepiti vaš imunski sistem. Poleg tega to olje zdravi in pomlajuje naše telo, kar je posledica prisotnosti vitaminov, antioksidantov in maščobnih kislin. Poleg tega olivno olje preprečuje zgodnje staranje telo. Mimogrede, znanstveno je dokazano, da maščobne kisline tega izdelka zadušijo človekov občutek lakote, kar znatno zmanjša količino zaužite hrane.
Po zadnjih raziskavah olivno olje preprečuje nastanek kožnega raka, zato ga je priporočljivo uporabljati po sončenju. Oleinska kislina, ki jo vsebuje, se normalizira metabolizem lipidov v kožo, zaradi česar je ta izdelek učinkovit pri preprečevanju celulita.
Olivno olje je učinkovito pri negi suhe in občutljive kože, saj zadržuje vlago v kožnih celicah in jo mehča. Koristno ga je dodati različnim maskam za obraz. Poleg tega je olje uporabno pri negi las in lasišča, odstranjuje odmrle celice, preprečuje izpadanje in videz las ter se bori proti prhljaju. Posledično se bistveno izboljša dihanje kože in normalizira izločanje. žleze lojnice. Uporaba olja lahko navlaži suhe lase in zmanjša njihovo krhkost.
Nedavno so znanstveniki ugotovili, da se oleinska kislina, ki je v velikih količinah v olivnem olju, učinkovito bori proti najbolj agresivni obliki raka dojke. Če želite to narediti, morate slediti posebni dieti, ki vključuje zelenjavne solate, zelišča, ribe, oreščke, sir z nizko vsebnostjo maščob, sadje in vedno olivno olje kot omako in preliv.
Prednosti oljčnega olja.
Kot smo že omenili, je korist oljčnega olja v vsebnosti velikega števila maščobnih kislin in vitaminov. Stalno uživanje tega olja v hrani, vsaj žlička na dan, ne le splošno krepi organizem, vključno z imunskim sistemom, ampak je tudi preventivno sredstvo za različne bolezni, predvsem bolezni srca in ožilja, debelost in sladkorno bolezen. Oljčno olje je še posebej koristno za ljudi z boleznimi prebavil, jeter in žolčnika. Poleg tega je učinkovit pri zdravljenju bolezni, ki so kronične in jih povzročajo vnetni procesi.
Olivno olje je zelo koristno za kožo. Popolnoma ščiti kožo pred škodljivimi učinki negativnih okoljskih dejavnikov. Poleg tega ta izdelek služi kot odličen emolient in vlažilec, ki odpravlja draženje in luščenje kože, hkrati pa ne maši por. Antioksidativne lastnosti tega izdelka preprečujejo prezgodnje staranje kože.
Zelo koristno je vključiti oljčno olje v prehrano otrok. Prvič, spodbuja rast kostnega tkiva, in drugič, maščobne kisline, ki so v izobilju prisotne v tem izdelku, so zelo blizu maščobam, vključenim v sestavo. Materino mleko mame. Ta izdelek tudi uravnava fiksacijo skeletni sistem, preprečuje izgubo kalcija ter oblikuje in krepi kostno tkivo pri odraslih in otrocih.
Vendar se s tem izdelkom ne smete navdušiti, še posebej, če ste na dieti, saj je olje še vedno visokokalorični izdelek. Vse zahteva zmernost. Zato sta dve žlički na dan povsem normalni za zdravje telesa in lepoto kože.
Ta izdelek blagodejno vpliva tudi na lase, jih naredi goste in sijoče. Zato španska in italijanska dekleta slovijo po svojih razkošnih gostih in sijočih laseh.
Oljčno olje pomaga pri bolečinah v hrbtu. Njegova zunanja uporaba v kombinaciji s staljenim voskom znatno ublaži te bolečine. Poleg tega ta izdelek pozitivno vpliva na moška moč in zdravi duševne bolezni. Prav tako povečuje verjetnost zanositve, pomaga zniževati krvni tlak, zdravi mišično-skeletni sistem (zlasti pomaga pri artritisu, artrozi, protinu, osteohondrozi) in pozitivno vpliva na stanje naših notranjih organov.
Uživanje olivnega olja preprečuje nastanek bolezni, kot so razjede in gastritis. To je zato, ker lahko ta izdelek zmanjša raven želodčne kisline. Poleg tega aktivira proces izločanja žolča, normalizira proces sproščanja žolčnika in zmanjša tveganje za nastanek kamnov tam. Koristni mikroelementi, ki jih vsebuje ta najdragocenejši naravni izdelek, izboljšajo delovanje ledvic, olajšajo proces čiščenja telesa toksinov. Mimogrede, pred kratkim je postalo znano, da oljčno olje blagodejno vpliva na krvne žile v možganih. Prav tako je koristen za mišični tonus, normalizira proces delovanja vezivnega tkiva in sodeluje pri procesu obnove celic sklepnega hrustanca. Zaradi vsebnosti vitaminov C in E v oljčnem olju se prosti radikali ne kopičijo v obolelem sklepu, posledično pa je preprečen razvoj bolezni sklepnega tkiva.
Uporaba oljčnega olja.
Oljčno olje je našlo svojo uporabo v kozmetologiji, kuhanju, industriji konzerviranja itd. Ta izdelek je pogost sestavni del kozmetičnih izdelkov (kreme, maske, geli za prhanje, balzami za lase, emulzije, mila, šamponi itd.), Uporablja se v medicini za izdelavo vitaminskih raztopin in injekcij. Med drugimi izdelki rastlinskega izvora ima največjo hranilno vrednost. Je popolnoma prebavljiv in ga dobro prenašajo tudi tisti, ki imajo prebavne težave, bolezni jeter in žolčnika. Mimogrede, stari Grki niso sprejeli veliko število olivnega olja na prazen želodec, z žlico medu, da napolni genitalije z moško močjo.
Oljčno olje so v srednjem veku uporabljali za razsvetljavo. V tradiciji krščanstva se je (olje) uporabljalo v obredih čaščenja. Velja za najdragocenejši prehranski izdelek zaradi visoka vsebnost Vsebuje mononenasičene maščobne kisline in polifenole. Uporablja se pri vlaganju, ohranja prvotni okus marinade. Olivno olje se uporablja tudi pri pripravi toplih in hladnih omak.
Zahvaljujoč pomlajevalnemu učinku ob vsakodnevni uporabi gladi gube in preprečuje nastanek novih. Kozmetični pripomočki na osnovi oljčnega olja vsebujejo veliko količino antioksidantov in vitaminov. Zlasti vitamin E pomaga koži bolje absorbirati vitamine A, D, K in preprečuje staranje celic, povečuje tonus in zaščitne lastnosti kože.
Kot smo že omenili, je to olje še posebej uporabno za suho in občutljivo kožo, poleg tega pa je odličen izdelek za masažo. V ta namen lahko olje uporabite v čisti obliki ali pa ga obogatite z nekaj kapljicami olja, ki je najbolj primerno za vašo kožo. eterično olje. Po mnenju strokovnjakov ima takšna masaža kompleksen učinek na celotno telo. Kožo neguje, mehča in vlaži, blaži pa tudi osteohondrozo in usedline soli. Poleg tega ima ta masaža pomirjujoč učinek na živčni sistem in pomaga izboljšati krvni obtok.
Izkazalo pa se je, da ima vse zgoraj opisane lastnosti samo ekstra deviško oljčno olje.
Kontraindikacije.
Zaradi holeretskega učinka se ne priporoča za uporabo pri bolnikih s holecistitisom. Poleg tega tega olja ne bi smeli segrevati, temveč uporabljati izključno sveže, saj pri segrevanju izgubi svoje koristne lastnosti in postane škodljivo za naše telo.
Nakup. Katero olje je boljše?
Pri nakupu oljčnega olja izberite ekstra deviško oljčno olje ekstra razreda. Ta kategorija velja za najboljšo in najdražjo. Vsebnost maščobnih kislin v njem ne sme presegati 1% (nižja kot je ta številka, višja je kakovost olja). Ta izdelek je nerafiniran in se pridobiva s hladnim stiskanjem. Ni toplotne obdelave, zato to olje ohrani vse vitamine in koristne lastnosti, zlasti polifenole in skvalen, ki določajo njegove edinstvene lastnosti. V tem olju ni primesi, ima nežno rumeno-zeleno barvo in prijetno aromo. Okus lahko primerjamo z okusom svežih oliv. Pri nakupu je zelo pomembno paziti na rok uporabnosti, saj sčasoma olje izgubi svoje lastnosti. Zato je priporočljivo, da ga porabite v enem letu. Oljčno olje hranite v suhem, hladnem (vendar ne v hladilniku, sicer se zgosti), temnem prostoru, dobro zaprto, saj lahko absorbira vse tuje vonjave.
Poleg ekstra razreda obstajajo tudi druge vrste oljčnega olja:
- Deviško oljčno olje je olje, pridobljeno z drugim hladnim stiskanjem brez uporabe kemikalij ali iz pulpe – substrata za pridobivanje ekstra deviškega oljčnega olja. To olje je bistveno slabše od olja, pridobljenega s prvim hladnim stiskanjem.
- Oljčno olje - pridobljeno s kemično ekstrakcijo olja, destiliranega iz pulpe. Da bi povečali vrednost, mu nekateri proizvajalci dodajajo ekstra deviško oljčno olje ali deviško oljčno olje. Vendar ne okusa ne hranilna vrednost, ki so značilni za prvi dve vrsti olja, v njem niso prisotni.
- Čisto oljčno olje je drugo ime za običajno oljčno olje. Zelo pogosto proizvajalci navedejo to ime na steklenicah navadnega olja, ki je bilo pridobljeno z drugim hladnim stiskanjem ali s kemikalijami ali destilirano iz pulpe. To ime lahko pomeni le, da to olje ne vsebuje primesi drugih olj (repično, sončnično itd.). Ne razlikuje se po posebnih lastnostih ali okusu.
- Olje iz tropin je olje, ki je enako olivnemu olju. V to kategorijo olj nikoli ne prištevamo kakovostnega oljčnega olja. Njegova glavna uporaba je osvetlitev svetilk, proizvodnja mila in uporaba v tehnični industriji.
Oljčno olje ni samo okusno in uporaben izdelek, pomaga pa tudi pri zdravljenju različnih bolezni, služi kot odličen izdelek za nego kože in preprečuje njeno staranje. Vključite ta izdelek v svojo prehrano in bodite zdravi in lepi!
