Uzak Doğu deniz hıyarı, derisi dikenliler şubesine ait omurgasız bir canlıdır. Doğu denizlerinde yaşar. Deniz salatalıklarının görünümü pek çekici değildir ve bir şekilde dikenli solucanlara benzemektedir, ancak çok faydalıdırlar.
Uzak Doğu deniz hıyarları 500 milyon yıldan fazla bir süredir varlığını sürdürmektedir. Bu canlıların şaşırtıcı bir özelliği var: yenilenme. Yani iki parçaya bölünürse deniz hıyarı altı ay içinde tamamen iyileşir.
Nasıl görünüyor
Deniz hıyarı, maksimum uzunluğu 44 cm ve genişliği 9 cm olan hafif basık, uzun bir gövdeye sahiptir ve ağırlığı bir buçuk kilograma ulaşabilir. Yaratığın rengi yeşilimsi sarıdan koyu kahverengiye kadar değişmektedir. Üstelik sırtın rengi karın kısmına göre daha koyudur. Uzak Doğu deniz hıyarının ağız açıklığı hafifçe ventral tarafa kaydırılmıştır ve dokunaç halkalarıyla çevrelenmiştir.
Ergenlik bireyler yaşamlarının ikinci yılına ulaşır ve deniz hıyarı toplamda on bir yıla kadar yaşar.
Habitatlar
Yaratık, Doğu Çin Denizi'nin kuzey kesiminde, Sarı Deniz'de, Japonya'nın doğu kıyısı açıklarında, Japonya Denizi'nin neredeyse tüm kıyılarında yaşıyor. Deniz salatalıkları ayrıca Okhotsk Denizi'nde, Kuril Adaları'nın kıyı bölgelerinde ve Sahalin açıklarında da bulunur. Yaratıkla kenardan 100 metre veya daha fazla derinliklerde karşılaşabilirsiniz.
Doğu tıbbında Trepang
İÇİNDE Çin tıbbı Uzakdoğu deniz hıyarı eski çağlardan beri kullanılmaktadır. On altıncı yüzyılda bu yaratık çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanıldı. Çin İmparatoru, infüzyon kullanımının vücudu gençleştirdiğine, uzun ömür sağladığına ve bunun da uzun süre hüküm sürebileceği anlamına geldiğine inanıyordu.
Deniz hıyarından yapılan ürünler, umutsuzca hasta olan insanların bile yeniden ayağa kalkmasına yardımcı oldu. Çinliler bu canlıyı mucizevi bir kaynak olarak görüyor. canlılık.
Özellikler
Uzak Doğu deniz hıyarının özellikleri, çok çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmasını mümkün kılmaktadır.
Bilim insanları, bu canlının normalleşme için gerekli olan periyodik tablodaki 40 elementi içerdiğini gösteren bir dizi deney gerçekleştirdi. metabolik süreçlerİnsan vücudunda hormon ve enzimlerin üretimini teşvik etmenin yanı sıra. Yaratık ayrıca neredeyse tam bir set içeriyor suda çözünen vitaminler değerli biyolojik olarak aktif maddeler. Gezegenimizdeki başka hiçbir organizma böyle bir bileşime sahip değildir.
Fayda
Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi Uzakdoğu deniz hıyarı en sağlıklı eti üretmesine rağmen pek çekici görünmüyor. Proteinler, yağlar, vitaminler içerir: B12, riboflavin, tiamin vb. Et ayrıca birçok yararlı element içerir: magnezyum, fosfor, iyot, manganez, bakır, demir ve daha fazlası. Yağ fosfatidler ve doymamış yağ asitleri içerir.
Deniz hıyarından elde edilir çeşitli ilaçlar: bal tentürleri hazırlayın, kömür tozuyla kaplayın ve kurulayın, ekstraktlar hazırlayın. Et çeşitli yemeklerin hazırlanmasında tüketilir.
Bal tentürünün faydaları
Bal ile pişirilen Uzakdoğu deniz hıyarı özellikle değerlidir. Tentürün kurslarda kullanılması, yalnızca vücudun bağışıklığını arttırmakla kalmaz, aynı zamanda viral ve Bakteriyel enfeksiyonlar. İlaç ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- onkolojik hastalıkların iyileşmesine yardımcı olur - bileşimde yer alan maddeler nedeniyle ilaç, kötü huylu hücrelerin büyümesini durdurur;
- kan basıncını normalleştirir, fonksiyonlar kardiyovasküler sistemler S;
- kolesterol ve kan şekeri seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur;
- bronşit, tüberküloz, zatürre ve diğer patolojileri tedavi eder solunum sistemi;
- gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, patolojileri ortadan kaldırır;
- görme keskinliğini arttırır;
- zihinsel aktivite üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, sakinleştirir;
- iktidarsızlıkla mücadeleye yardımcı olur;
- vücudu temizler, atık ve toksinleri uzaklaştırır;
- Kemik patolojileri ve yaralanmaları üzerinde olumlu etki yaparak füzyon sürecini hızlandırır. kemik dokusu;
- yenilenme süreçlerini hızlandırır - cilt hasarlarının daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur;
- ağız boşluğunun iltihaplanmasını ortadan kaldırır.
Faydalı özellikler Balın üzerindeki Uzak Doğu deniz salatalıkları kişinin görünümünü etkiler. Ürün yalnızca sağlığınızı iyileştirmekle kalmıyor iç organlar ve sistemler, aynı zamanda yüzün gençleşmesine de yardımcı olur - bal tentürünü kullandıktan sonra yüz taze ve sağlıklı hale gelir.
Tentürün hazırlanması
Uzak Doğu deniz hıyarını tedavi etmek için hazır bal tentürünü kullanabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Hazır, kaliteli bir ürün bulmak zordur, kendiniz yapmak daha kolaydır. Bunun için taze veya kurutulmuş deniz salatalıkları kullanılır.
İlacı taze bir canlıdan hazırlamak için, onu bir süre suda tutmanız ve ardından tüm iç kısımları çıkarmanız gerekir. Hazırlanan karkas yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeler bir cam kaba konur ve en üstüne bal ile doldurulur. Kompozisyon iki ay boyunca karanlık ve serin bir yerde demlenir. Bundan sonra ürün süzülür ve kaplara dökülür.
Kurutulmuş deniz salatalıklarından tentür yapabilirsiniz. Bunu yapmak için et birkaç saat suya batırılır. Diğer teknik, ilacı taze bir karkastan hazırlarken kullanılandan farklı değildir.
Kontrendikasyonlar
Tentür doğal ürün hiçbir zararı yoktur. Sadece yetişkinlerin değil çocukların da kullanması tavsiye edilir.
Uzak Doğu deniz salatalığının balda kullanılmasına ilişkin talimatlar kontrendikasyonları içerir. Bu çareyi acı çekenler kullanmamalıdır. alerjik reaksiyon bal ve diğer arı ürünleri ile deniz hıyarına karşı bireysel hoşgörüsüzlük için. Hipotansiyondan muzdarip olanlar deniz salatasını dikkatli almalıdır çünkü bu canlının eti kan basıncını düşürebilir.
Nasıl kullanılır
Patolojilerin tedavisi ve önlenmesi için bal tentürü 20 gün ara ile otuz günlük kurslarda alınır. Yemeklerden yirmi dakika önce bir çorba kaşığı alın. Tentürü günde 1-2 kez kullanın.
Alkol tentürü
Bal tentürünün yanı sıra alkolle de ilaç hazırlayabilirsiniz. Ortaya çıkan ürün, çeşitli rahatsızlıklardan kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca cilt patolojilerinde harici kullanım için idealdir.
Tentür yapmak için% 70 alkole ihtiyacınız var, ancak% 40 votka da uygundur. Tentür taze deniz salatalıklarından yapılır. Önce ıslanırlar deniz suyu, daha sonra bağırsakları çıkarılıp yıkanır. Daha sonra karkaslar bir kaba konulur ve deniz salatalıklarının alkole oranı 1'e 2 olacak şekilde alkolle doldurulur. Kap sıkıca kapatılır. Ürün periyodik olarak karıştırılarak üç hafta boyunca infüze edilir.
Bitmiş ürün, kişinin ağırlığına bağlı olarak sabahları günde bir kez, 50 damlaya kadar alınır. Bileşim yara iyileştirici ve dezenfektan olarak kullanılabilir.
Alkol ve ballı tentür
Alkol ve ballı bir tentür hazırlamak için yüz gram kurutulmuş deniz salatalığı alın - bu 1,5-2 kg tazedir, bir cam kaba koyun ve kaynamış suyla doldurun. soğuk su. Et on iki saat suda bekletilir. Daha sonra su boşaltılır ve karkas ince ince kıyılır. Hazır deniz hıyarı parçaları% 40 alkolle dökülür - yüz gram et için 0,5 litre alkole ihtiyacınız olacaktır. Ürün üç hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde demlenir. Bitmiş ürünü bir yıldan fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.
Bitmiş alkol tentüründen bal-alkol tentürü yapabilirsiniz. Bunu yapmak için sıvı boşaltılır ve eşit oranlarda bal ile karıştırılır. Bileşim bir gün boyunca demlenerek balın çözülmesine izin verilir.
Diğer tarifler
Doğuda, Uzak Doğu deniz hıyarının gençlik ve mükemmel sağlık veren eşsiz bir çare olduğu söyleniyor. Çok popüler olduğu Japonya ve Çin'de bulunabilen alkol ve bal ile yapılan tentürler vardır. Rusya'da bu tür ilaçlar çok pahalıdır, ancak bağımsız olarak hazırlanabilirler.
Ürünü hazırlamak için taze deniz salatalıklarını almanız, ıslatmanız ve bağırsaklarını çıkarmanız gerekir. Daha sonra et, genişliği 1 cm'yi geçmeyecek şekilde ince halkalar halinde kesilir ve ardından et 1:2 oranında votka ile dökülür. Ürün üç hafta boyunca karanlık ve serin bir yerde demlenir. Ürünü her gün çalkalayın. 21 gün sonra, elde edilen alkol infüzyonu ile tenteye 1:1 oranında bal eklenir. Bal tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. Öğle yemeğinden önce günde bir kez bir çay kaşığı alın. Kurs süresi - 1 ay. Daha sonra on gün ara verip kursu tekrarlıyorlar.
Deniz hıyarının iyileştirici özelliklerini deneyimleyen insanlar, nadir bulunan bir ürün olduğu için onu mümkün olduğunca sık almaya devam ediyor. Dağılımı az olduğundan Uzakdoğu deniz hıyarı yetiştiriciliğine başlandı. Bu süreçle ilgili ilginç ve faydalı bir video izleyebilirsiniz.
Deniz hıyarı uygulaması
Uzak Doğu deniz hıyarının özü ve ondan elde edilen diğer ilaçlar, güç kaybına yardımcı olur. Et metabolizmayı hızlandırabilir, sindirim fonksiyonlarını iyileştirebilir, bağırsak hareketliliğini düzenleyebilir ve mide, karaciğer ve pankreasın işleyişini normalleştirebilir.
Deniz hıyarı şeker hastalığına iyi gelir. Bileşiminde yer alan maddeler toksinlerin vücuttan, amonyaktan atılmasına yardımcı olur. Bu deniz ürünleri karaciğer sirozu ve hepatit için endikedir.
Deniz ginsengini (Çin'de denildiği gibi) tüketirken kalbin işleyişi değişebilir ve bu da eşlik eden maddelerin yenilenmesini gerektirebilir.
Deniz hıyarı tentürlerinin tüketimi kas-iskelet sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü kemik füzyonunu hızlandırmaya yardımcı olur ve ayrıca radikülit sırasında vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Cilt patolojileri ve yaralar için deniz hıyarı doku yenilenmesini hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca öz ve tentürler yara izlerinin giderilmesine, yapışıklıkların giderilmesine ve iyileşmenin desteklenmesine yardımcı olur. trofik ülserler. Deniz ürünleri yardımcı olur cerahatli yaralarçıban, mastit, yanık ve donma tedavisinde kullanılırlar.
Ağzı çalkalamak için solüsyonlar tentürlerden yapılır.
Alkol tentürlerinin belirgin bir etkisi vardır, bu nedenle çoğu durumda günün ilk yarısında kullanılırlar ve en fazla on beş damla kullanılırlar, ancak istisnalar vardır (hangi patolojinin tedavi edildiğine ve hastanın ağırlığına bağlı olarak).
Şu tarihte: doğru kullanım deniz salatalık genliği azaltarak ve sıkıştırma kuvvetini artırarak kalp fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur, böylece bradikardiyi ortadan kaldırır.
İlaç birçok mikro ve makro element ve vitamin içerdiğinden bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Deniz hıyarı nerede yaşar?
En büyük deniz hıyarı popülasyonları Sakhalin, Kore ve Japonya kıyılarında yaşamaktadır. Ayrıca Kuril Adaları yakınında, Büyük Peter Körfezi'nde, Kyushu adası yakınında da bulunabilir.
Deniz hıyarı sıcak, sığ yerleri tercih eder ve midye altındaki yosun çalılıklarında veya alüvyonun üst katmanlarında saklanmayı sever. Gündüzleri suyun yüzeyine çıkar. Sıcak günlerde yaratık 150 metre derinliğe kadar iner.
karakteristik
Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi Uzak Doğu deniz hıyarı daha çok solucana benzer: yanlardan basıktır ve uzunluğu 40 cm'ye ulaşabilir. Vücudu iki bölümden oluşur: bir tarafta ağız ve dokunaçlar vardır bu sayede tortunun üst katmanlarını toplayıp içerdiği tüm mikroorganizmaları ağza gönderir. İkinci kısım ise çıkış yani anüstür. Bu parçalar birbirine bağırsaklar aracılığıyla bağlanır. Bu tip yapıya indirgenmiş denir. Aslında doğa en önemli organlarını bıraktı, geri kalanı yok oldu.
Bir deniz hıyarı üç parçaya bölünürse, dıştakiler hemen kendi başlarına sürünmeye başlar, ortadaki ise biraz yatarak sürünmeye başlar. Yavaş yavaş, her üç parça da bağımsız bireyler haline gelir ve 2-6 ay sonra her biri tam teşekküllü, büyük boyutlu bir birey haline gelir.
Deniz hıyarının arkasında dört sıra halinde dizilmiş konik çıkıntılar vardır. Karında salatalığın dipte hareket etmesini sağlayan küçük bacaklar bulunur. Hareketleri biraz tırtılın hareketini andırıyor.
Deniz hıyarı mikroorganizmalar, plankton ve alg parçalarıyla beslenir. Ağza giren yiyecekler, besinlerin emildiği bağırsaklardan geçer. Daha sonra tüm fazlalık anüsten dışarı çıkar. Deniz salatalıkları gece veya öğleden sonra yiyecek aramaya gider ve sabah uyurlar. Kış ve sonbaharda bireyler pek yemek yemezler ve baharın başlamasıyla birlikte iştahları uyanır ve yaz ortasına kadar azalmaz.
Mavi deniz hıyarının arkasında.
Uzakdoğu gerçeği.
Hikaye Venedicta Mart.
Bahar deniz hıyarı avcılığı başladı. Deniz hıyarı gemileri Rus Adası yakınlarındaki üsse toplandı.
Bunlar Asya kürekli büyük yelkenli kungalardı - kürek çekmedikleri, ancak bir balığın kuyruğu gibi düzenli olarak döndükleri "dönen topaçlar".
Deniz hıyarları yılda iki mevsim zıpkınla avlanır: ilkbahar ve sonbaharda. İlkbahar balıkçılığı nisan ortasında başlar ve iki ay sürer. Sonbaharda deniz hıyarı avcılığı Eylül ayında başlar ve genellikle Aralık ayında sona erer. Sadece şiddetli soğuk ve fırtınalar hevesli avcıları dağıtır.
Kungaların lideri - ana avcı-dalgıç - soğuktan korkmaz: hava ne kadar soğuksa yakalamak o kadar kolay olur. Kaprisli, hassas deniz solucanı sıcağa tahammül etmez, unsuru serinliktir. Ve kıyı boyunca su 14 dereceye kadar ısındığında, deniz hıyarı yavaşça içeriye doğru hareket ederek karın tüberkülozları üzerindeki yumuşak gövdeyi - bacaklar - yukarı çeker. Bir dalgıcın arkasında büyük derinliklere girmesi zordur.
Soğuk havaların başlamasıyla birlikte deniz hıyarı kıyılara yaklaşır ve balıkçı, 25-30 metre derinlikte hareketsiz, yağlı solucanları kolaylıkla toplar. Aralık ayında bile dalgıç soğuktan korkmuyor. Deniz hıyarlarını bulmak için saatlerce buzlu suyun altında dolaşıyor. Su geçirmez dalgıç kıyafetinin altında sıcak tutan yünlü giysiler giyiyor. Kungas açıklarında, su üzerinde hava soğuktur, dağ kıyılarından gün boyu sürekli dondurucu dondurucu bir kuzey estiğinde. Ekip, balıkçı barınaklarında saatlerce temkinli bir şekilde lideri bekliyor.
Nisan ayının sonunda Kungalar tam teçhizattaydı: dalgıcın kaskına havanın beslenmesini sağlayan esnek kauçuk hortumlar güverteye kıvrılmıştı; baş kasarasında deniz salatalıkları için piramitler vardı; Her kunganın ortasında, çıkıntılı yan kolları olan karmaşık bir hava enjeksiyon pompası açıkça göze çarpıyordu.
Her gün, doğuda şafak söker sökmez, kungalar yırtıcı kuşlar gibi yelkenlerle uçup gidiyorlardı. farklı taraflar deniz hıyarı “yuvalarında”.
1923'ten bu yana, Büyük Petro Körfezi'nde, değerli solucanı yağmacı imhadan korumak için Sovyet yetkilileri bir "üç alan" başlattı. Yakalayıcılar, deniz solucanının "hasatını" su altı "tarlasında" üç alandan birini değiştirerek tek tek toplamalıdır. Ortadaki bir “sahada” düzinelerce dalgıç avlanmak için alçalırken, diğer ikisi “dinleniyor”.
İlk “tarla” Povorotny Yarımadası'ndan Mançura Burnu'na kadar uzanıyor. İkincisi (bu yıl balıkçılığa izin veriliyordu) Manchzhur Burnu'ndan Stenina Burnu'na kadar uzanıyor. Bu alanda, eski deniz kalesi Vladivostok - “Rus Adası” ile birlikte çok sayıda ada bulunmaktadır. Üçüncü geniş “tarla”, Stenin Burnu'ndan Tyumen-Ula Nehri'ne kadar tüm Sovyet kıyılarını kapsıyor ve yabancı mülklerin sınırına yaklaşıyor.
Henüz üç yaşından itibaren yavru vermeye başlayan deniz hıyarı, dokunulmaz su altı “tarlalarında” özgürce ürer.
Tüm balıkçı gemilerinde ekipler, yırtıcı bir mızrak ve yasak bir taramayla avlandıkları küçük şampuanlarla açık yasal balık avlamaya gelen Çinli ve Koreli sarı yüzlü insanlardan oluşuyordu.
Korelilerin beyaz kısa ceketleri ve Çinlilerin uzun mavi cüppeleri kıyıda parladı - tabanda, karadeniz salatalıklarının serpildiği tahta kaldırımların yakınında ve deniz solucanlarıyla kaynayan kazanların yakınında.
Sadece güzel ışık Kungas No. 13'te lider-dalgıcın ana rolü eski Rus deniz hıyarı Fyodor Vydrin'e gitti.
Dalgıç, kungalardaki mürettebatı kendisi seçti. Su altı çalışmaları sırasında gemiyle iletişim kurmak üzere tüm Uzak Doğu liman meyhanelerinde "Salmon-Ersha" takma adıyla tanınan genç ama deneyimli bir denizci olan kızıl saçlı Semyon Ershov'u sinyalci olarak davet etti.
Hortumun aşındırılması, pompaya hava pompalanması ve "yul" (kürek çekme) üzerinde çalışacak olan ekibin geri kalan altı üyesi, eski Kore deniz salatalıklarından Vydrin tarafından seçildi. uzun yıllar Rus deniz hıyarı kıyı boyunca yırtıcıydı.
13 Nolu Kungalar, birbirine benzeyen diğer Kungalardan belirgin şekilde farklıydı. Vydrinsky gemisinin pruvasında, tahtaya ustalıkla oyulmuş iki balık gözü yanlardan bakıyordu. balık gözü kınandı Çin kökenli gemi. Çinli denizcilerin inanışına göre, gözleri olmayan bir gemi kolaylıkla su altındaki bir kayaya çarpabilir, karaya oturabilir, hatta denizde kaybolabilir... Denizcilerin aklına gelmeyecek ne varsa!
Kungas, Asya'nın yüksek dörtgen yelkeninde kolay ve hızlı bir şekilde yelken açtı. Uzunlamasına ve çapraz olarak yamalanmış yelken, kırmızı harfler ve mavi üçgenlerle noktalanmıştı; eski un çuvallarından dikildi.
Her sabah, ilk ışıklarla birlikte, 13 Nolu Kungalar üssü terk ediyor, körfezin etrafında manevra yapıyor, diğer Kungalardan saklanıyor ve gözden kaybolan bir yerde kayboluyordu.
Güçlü Koreli Tsoi tüm vücuduyla şimdi öne, sonra geriye, geniş kıç küreği "yulo"ya yaslandı ve görünüşe göre hareketinden kungalar aşırı beslenmiş dev bir ördek gibi bir yandan diğer yana yuvarlanıyordu.
Bu bahar mevsiminde Vydra ekibi, yüksek bir adanın güvenilir koruması altındaki küçük ama derin bir koyda avlandı. Adanın kalın bir kuş gübresi tabakasıyla kaplı kayaları uzaktan karla kaplı gibi görünüyordu.
Büyük başlı foklar, sudan çıkan bıyıklar sayesinde ağızlıkları ciddi ve anlamlı görünen gönüllü rehberler olan kungaların arkasında her zaman yüzüyordu. Kungalar yaklaştığında sudan siyah dalış bulutları koptu ve dalgaları sürerek yeni yerlere yayıldı. Adada kayadan kayaya ve suyun üzerinde binlerce dalkavuk, karabatak ve martı çığlıklar atarak koşturuyordu.
Vydrin bu delici kuş çığlığından korkuyordu.
Dalgıç, "Sanki gürültücüler uyuyamıyormuş gibi" diye homurdandı.
Korkmuş kuşlar, diğer kungaların deniz hıyarlarına gizli bir av olan deniz hıyarı “yuvasını” açığa çıkarabilir.
Her takım en sevdiği zengin "yerleri" biliyor ve yakalayıcılar buraları birbirlerinden saklamak için ellerinden geleni yapıyor. Üssünde nerede olduğunu asla bilemezsin şu anşu ya da bu kunga: bu bir ticari sırdır.
Kapalı Kungas Körfezi No. 13'te avlanalı bir hafta oldu ve ekip her gün zengin bir avla geri döndü.
Deniz birkaç gündür sakin. Hava soğuk, hâlâ taze ve Vydrin mutlu; büyük derinliklere tırmanmasına gerek yok: suyun 15-20 metre altında, sırt çantasını iyi beslenmiş deniz salatalıklarıyla kolayca ve hızlı bir şekilde dolduruyor.
Ve takım liderinden memnun. Koreliler Rus deniz hıyarı dalgıçlarına güvenmiyorlar: Ruslar deniz dibinde Koreliler kadar hızlı koşamazlar. Sarı yüzlü Koreli balıkçı, av aramak için su altında deli gibi koşmaya hazır ve yarım inçlik demirle kaplı ağır çizmeleri ona engel olmuyor. Ancak Vydrin takdir ediliyor. Takım ona güveniyor. Bu nedenle tüm ekibin kazandığı her on ruble için lider üç ruble alır ve geri kalanlar birer ruble alır.
Vydrin'in gözleri derin, durgun sular gibiydi: mavi, kararlı, sanki cam gibi, Vydrin kungaların üzerinde dinlenirken sürekli aynı noktaya yönlendiriliyorlardı. Ancak dalgıç denize iner inmez, hareketsiz gözleri anında parladı ve yırtıcı bir parlaklıkla dibi araştırdı.
Karada kasvetli ve beceriksiz olan dalgıç, su altındaki sessiz yalnızlığında canlandı. Denizin dibinde kendini evinde gibi hissetti. Vydrin burada yaptıklarını düşündü, en derin umutlarını miğferine mırıldandı ve basit düşüncelerini kendisiyle paylaştı.
Trepang, ekinoderm filumuna ait omurgasız bir deniz hayvanıdır. Deniz hıyarları, deniz hıyarları veya deniz kapsüllerine yumuşakçalar denir; vücutları en ufak bir dokunuşta güçlü bir şekilde küçülme eğilimi gösterir ve bir salatalığa veya eski bir kapsüle benzer hale gelir.
Günümüzde yapıları, dokunaç şekilleri, renkleri ve görünümleri bakımından farklılık gösteren 1.150 tür bulunmaktadır. En yakın akrabalar denizyıldızı ve kestanelerdir. Rusya'da bulabilirsiniz bu hayvanların yaklaşık yüz türü Bunlardan en popülerleri salatalık (Japon deniz hıyarı) ve Uzak Doğu deniz hıyarıdır: sağlıklı ve lezzetli yemekler. Deniz hıyarının boyu yarım metreye ulaşıyor ve bugüne kadar bilinen en büyük ağırlığı 1500 gram!
Trepang: açıklama
Çoğu zaman, bu solucan benzeri hayvanlar, oldukça büyük derinliklerde (yaklaşık 100 m veya daha fazla) yaşadıkları Japon ve Sarı Deniz rezervuarlarında bulunur. İle dış görünüş yumuşakça bir salatalığa benzer (dolayısıyla adı): uzatılmış oval şekilli gövde, kalın cilt kaplamaüzerinde dikenlere benzer uzun büyümelerin görülebildiği. Deniz hıyarının bir takım özellikleri vardır iyileştirici özellikler ve uzun süre yiyecek olarak kullanılmıştır.
Holothuria'nın ortaya çıkışı
Holothuria - eşsiz bir sakin Sualtı Dünyası hem büyük bir solucana hem de büyük bir tırtıla benziyor. Yumuşakçaların yumuşak gövdesi tamamen pürüzsüz veya pürüzlü olabilir (çeşide bağlı olarak) ve kısa veya uzun büyümelerle kaplı. Renk - kırmızı, gri, yeşil, kahverengi veya siyah.
Deniz salatalıklarının boyutları da farklılık gösterir. Hayvanlar çok küçük (0,5 cm'den itibaren) veya inanılmaz derecede büyük (beş metreye kadar!) olabilir, bu nedenle deniz avcılarının ilgisini çekerler.
Deniz hıyarının ağzı, yiyecekleri öğütmek ve çiğnemek için pratik olarak herhangi bir cihazdan yoksundur. Ya vücudun ön ucunda bulunur ya da hafifçe göbeğe doğru kaydırılmıştır. Bu deniz canlısının kayalara tutunma veya çamura gömülme yeteneğine sahip az sayıdaki formu tonozlu, şişe şeklinde veya küresel bir şekle sahiptir. Bu, deniz hıyarının anüsünün ve ağzının hafifçe arkaya doğru kaymasıyla açıklanmaktadır.
Tüm deniz salatalıkları karakteristik dokunaçlara sahip ağız çevresinde bulunur. Bu işlemler değiştirilmiş ambulakral bacaklardır. Deniz hıyarı siparişlerinin farklı temsilcileri farklı dokunaç yapılarına sahiptir ve sayıları 8 ila 30 adet arasında değişmektedir. Dokunaçlar kısa, kalkan şeklindedir, esas olarak yer yüzeyinden besleyici malzeme toplamak için tasarlanmıştır ve ağaç benzeri dallıdır, avı yakalarken oldukça geniş bir su alanını kaplar.
Ancak, holothuria'nın bu kadar alışılmadık bir şekle sahip olmasına rağmen, ventral ve dorsal tarafları birbirinden ayırmak neredeyse her zaman mümkündür, ancak deniz hıyarının göbeği, yapısında morfolojik olarak diğer hayvanlarınkine karşılık gelmez. Bu solucan benzeri hayvanlar her zaman yanlarında süründüğü için "sırt" ve "ventral" taraflar genel kabul görmüş kavramlarla pek örtüşmemektedir.
Çoğu deniz kabuğu türü baş ve vücut arasında net bir sınır ayrımı yoktur Bununla birlikte, bazı türlerde vücudun baş ucundan bir miktar ayrıldığını fark etmek hâlâ mümkündür. Deniz salatalıkları çok yavaştır ve bir yerden bir yere hareket ederek yavaşça esneyip büzülüyor. Ancak her zamanki halleri yan yatarak sakin vakit geçirmektir, bu da onları yakalamayı çok daha kolaylaştırır.
Kompozisyon ve özellikler
Deniz salatalıkları, çok düşük kalorili içeriğe sahip oldukları için (100 g'da yalnızca 33 Kcal) güvenli bir şekilde diyet ürünü olarak adlandırılabilir. Kabuklu deniz hayvanlarının faydalı özellikleri bileşimlerine göre belirlenir. Deniz salatalıklarında aşağıdaki maddeleri içerir:
Holothuria, kullanımı ameliyat veya hastalık sonrası hızlı iyileşmeyi sağlayan eşsiz bir doğal maddedir. Doğu tıbbında steril denizhıyarı eti kullanılıyor metabolik süreçleri normalleştirmek, kesinti tansiyon, kalp aktivitesinin uyarılması, doku yenilenmesinin hızlanması ve hatta bradikardi ve taşikardiden kurtulma.
Bu nedenle deniz salatalıklarının insan sağlığına faydalı etkisi vardır ve onları da beslenmenize dahil ederseniz günlük diyet birçok hastalıktan kaçınabilirsiniz. Holothuria'nın eklemler üzerinde de iyileştirici etkisi vardır, bu nedenle artrit tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Deniz hıyarı etinin içerdiği elementler eklem sertliğinin azaltılmasına yardımcı olacak ve aynı zamanda ağrının giderilmesine de yardımcı olacaktır.
Sadece taze deniz hıyarı etinin faydalı özellikleri yoktur, aynı zamanda deniz salatalık özü. Çinli doktorlara göre, benzersiz bir tarife göre elde edilen bu yumuşakçanın özü, yaşamı uzatıyor, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişini iyileştiriyor ve ayrıca vücudun gerekli elementlerden oluşan bir kompleksle doyurulmasına ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı oluyor. Davlumbazın kullanılması özellikle rahatsızlığı olan kişiler için tavsiye edilir. kronik hastalıklar ve emekliler.
Bu nedenle deniz hıyarı eti, üretim için eşsiz bir hammaddedir. ilaçlar ve tıbbi özler.
Ayrıca deniz hıyarı yemek pişirmede geniş kullanım alanı bulmuştur. Konserve, haşlama veya kızartılarak tüketilir, ayrıca lezzetli salatalar da hazırlanır.
Ancak aynı zamanda kullanıma kontrendikasyonlar ilaçlar deniz hıyarına ve etine dayalı:
- Hiperfonksiyon tiroid bezi. Deniz hıyarı yemek hastalığı ağırlaştırabilir;
- hipertansiyon. Ürün kan basıncını önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur;
- gebelik ve emzirme;
- 15 yıla kadar yaş;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Nasıl pişirilir?
Deniz hıyarını tüketime hazırlamak hiç de zor değil. Ancak ürünün öncelikle hazırlanması gerekir. Başlamak kurutulmuş kabuklu deniz ürünleri iyice yıkanmalıdır kara barut tamamen yok olana kadar. Daha sonra bir süre su içinde bekletin. Suyun periyodik olarak değiştirilmesi gerekir. Bu adımlardan sonra deniz hıyarını haşlayın. Temiz su hazır olana kadar (en az üç saat).
Deniz hıyarına dayalı çok sayıda yemek var. Solyanka, çorba, pilav, salata ve her türlü atıştırmalık olabilir. Deniz hıyarı pirzola dolgusu olarak da kullanılabilir. Bu kabuklu deniz hayvanlarını içeren yemekler çeşitli soslarla (özellikle baharatlı olanlar) servis edilebilir.
Ballı deniz hıyarı Gurmeler arasında sadece eşsiz tadı nedeniyle değil aynı zamanda faydalı özellikleri nedeniyle de özel bir popülerlik kazanmıştır.
Çok kuru olan kabuklu deniz ürünleri, üründe iyot kokusu kalmayıncaya ve yıkama sonrasında su tamamen berrak hale gelinceye kadar birkaç gün suda bekletilmelidir.
Deniz salatalıklarının saklanması
Kurutulmuş ürün serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Güneş ışınları. Gerektiğinde önceden pişirilmiş veya taze deniz hıyarı dondurulabilir. Ancak deniz salatalıklarını saklamamalısınız. dondurucuçok uzun (iki aydan fazla), aksi takdirde faydalı özelliklerini kaybedecektir.
Japonlar deniz salatalıklarını çiğ olarak kullanırlar. Bunun için hayvanın bağırsaklarını çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, sirkeyle tatlandırın veya soya sosu. Pasifik Adaları ve Japonya'da yaşayanlar da yemek pişirmek için deniz hıyarının yumurtalıklarını ve bağırsaklarını kullanıyor. Bu ürünler deniz hıyarının deri-kas kesesinden daha değerlidir.
Avrupa ülkelerindeki bazı modern fabrika ve şirketlerin konserve deniz hıyarı et ürünleri üretimini devreye sokması sayesinde, konserve deniz hıyarı dünya çapında büyük talep görmektedir. Günümüzde sadece deniz hıyarı avcılığı yaygın olarak yapılmıyor, aynı zamanda yapay üreme, burada Rusya (Uzak Doğu) dahil.
Yani, görünüşte çirkin ve hatta bir dereceye kadar iğrenç olan bu deniz hayvanı, sizi yalnızca birçok rahatsızlıktan kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda size sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği de sunar.
Deniz hıyarı deniz hıyarı
Diğer isimler: Uzakdoğu deniz hıyarı, deniz kapsülü, deniz hıyarı.
Alan: Japon, Doğu Çin ve Sarı Denizler, Japonya'nın Pasifik kıyısı, Sahalin ve Kunashir'in güney kıyılarına yakın.
Tanım: Uzak Doğu deniz hıyarı derisi dikenli türde omurgasız bir hayvandır. İskelet büyük ölçüde azaltılmıştır. Deniz hıyarının gövdesi solucan şeklindedir; ağız bir ucunda, anüs diğer ucunda bulunur. Ağız, yiyecekleri yakalamaya yarayan ve uzun boru şeklindeki bağırsağa giden 18-20 dokunaçtan oluşan bir taç ile çevrilidir. Deniz hıyarının derisi yoğun ve elastiktir ve spikül adı verilen çok sayıda kireçli oluşum içerir. Kalın kösele kese tüm iç organları içerir. Sırt tarafında 4 sıra halinde toplanan yumuşak konik çıkıntılar bulunur - sırt papillaları.
Renk: Sırt tarafının rengi sarımsı ve koyu yeşilimsiden kahverengiye veya neredeyse siyaha kadar değişir. Deniz hıyarının sırt papillaları beyazımsı veya kahverengidir. Dokunaçlar kırmızımsı ve koyu yeşilden neredeyse siyaha kadar değişir. Ventral taraf dorsal tarafa göre daha hafiftir, genellikle yeşilimsi veya kahverengidir. Zaman zaman mavi deniz hıyarlarına da rastlanıyor.
Boyut: 43 cm'ye kadar uzunluk, 9 cm'ye kadar genişlik.
Ağırlık: 1,5 kg'a kadar.
Ömür: 8-10 yıl.
Doğal ortam: Uzak Doğu deniz hıyarı denizlerin kıyı sularında (2-50 m derinliklerde, genellikle 20 m'ye kadar) yaşar. Kumların ve yarı sıvı siltlerin kaymasını önler. Fırtınalardan korunan, çamurlu kumsalları ve kayalık çıkıntıları olan koyları tercih eder. Deniz otu ve yosun çalılıklarında ve midye yerleşimlerinde bulunur.
Düşmanlar: büyük denizyıldızı (Amur ve Eusteria), insanlar.
Yemek yemek: Deniz hıyarı ölü plankton hücreleriyle beslenir, üzerlerine mikroorganizmaların yerleştiği alg sapları parçaları. En aktif olarak geceleri ve öğleden sonra beslenir. Beslenme aktivitesi yıl boyunca değişir. Daha iyi iştah ilkbaharda, yazın ve sonbaharın başlarında deniz salatalıkları daha az beslenir.
Davranış: azalan su tuzluluğuna karşı çok hassastır. Deniz hıyarı, yalnızca denizde yaşayan, dipte yaşayan, hareketsiz ve sürünen bir hayvandır. Üç parçaya kesilip suya atılan deniz hıyarı, vücudundaki eksik kısımların yerini alır. Her parça bütün bir hayvana dönüşüyor. Deniz hıyarı bir tırtıl gibi hareket eder - önce arka bacaklarını yukarı çeker ve sıkıca yere yapıştırır, sonra ortadaki bacakları, ardından vücudun ön kısmını alttan koparıp ileri fırlatır. Deniz hıyarı tek bir "adım" ile küçük parmak mesafesine kadar hareket eder. Negatiften 28 "C'ye kadar büyük sıcaklık dalgalanmalarına dayanabilir. Sudaki oksijen eksikliğine dayanıklıdır. Tuzluluğu normal okyanusa yakın olan suyu sever (35 g tuz / l). Tuzluluğun 20 g / l'ye düşmesini tolere eder. gözle görülür sonuçlar olmadan.Deniz hıyarının içine tatlı su koyarsanız içini dışarı atar ve ölür.Japonya kıyılarında deniz hıyarlarının kış uykusuna yattığı durumlar vardı.
Sosyal yapı: Dipte tek başına dolaşır ama büyük sürüler halinde yaşar.
Üreme: Uzak Doğu deniz hıyarı başkalaşımla gelişir: Yumurtalardan yüzen larvalar çıkar. Bir dişi 77 milyona kadar yumurta bırakır, yumurtlamanın ardından bitkin ve zayıf yetişkin deniz salatalıkları barınaklara tırmanır ve Ekim ayına kadar dinlenir.
Üreme mevsimi/dönemi: 21°C su sıcaklığında (Temmuz ortasından Ağustos sonuna kadar) yumurtlar.
Ergenlik: 4-5 yıl.
Kur yapma ritüeli: erkek ve dişi neredeyse dikey olarak birbirlerine karşı dururlar ve vücudun arka ucunu taşlara veya su altı nesnelerine bağlarlar. Üreticiler, perioral dokunaçlarıyla birbirlerine dokunarak, üreme ürünlerinin (yumurtlama ve sperm) vücudun ön ucunda, ağza yakın bir yerde bulunan genital açıklıklardan eşzamanlı olarak salınmasını senkronize ederler.
yavru: larva dönem aşamaları: dipleurula, auricularia, doliolaria, pentactula. Larvalar suda yüzerek sürekli değişirler. Deniz hıyarı larvasının yavruya dönüşmesi için ahnfeltia alglerine tutunması gerekir. Yavrular büyüyene kadar orada yaşarlar.
İnsanlara faydası/zararı: Haşlanarak, konservelenerek ve kurutularak yenir.Çin'de kurutulmuş denizhıyarı yenir. Çince'de deniz hıyarına "hei-son" - "deniz kökü" denir.
Nüfus/Korunma Durumu: Yaz sonu - sonbahar başında deniz hıyarı avcılığı yasaktır.
Edebiyat:
1. Büyük Sovyet Ansiklopedisi
2. V. Fedorov. Dergi "Genç Doğa Bilimcisi"
3. Bilgisayar Teknolojileri Laboratuvarı FEGI FEB RAS (http://www.fegi.ru/)
Tarafından düzenlendi
: , telif hakkı sahibi "Zooclub"
Telif hakkı sahibinin/sahiplerinin yazılı izni olmadan makalenin tamamının veya bir kısmının çoğaltılması yasaktır.
Trepang (Uzak Doğu), derisi dikenli tipte omurgasız bir hayvandır. İskelet büyük ölçüde azaltılmıştır. Deniz hıyarının gövdesi enine kesitte uzatılmış, neredeyse yamuk şeklinde, biraz düzleştirilmiş, özellikle alt kısımda solucan şeklinde; ağız bir ucunda, anüs diğer ucunda bulunur. Ağız, yiyecekleri yakalamaya yarayan ve uzun boru şeklindeki bağırsağa giden 18-20 dokunaçtan oluşan bir taç ile çevrilidir. Deniz hıyarının derisi yoğun ve elastiktir ve spikül adı verilen çok sayıda kireçli oluşum içerir. Kalın kösele kese tüm iç organları içerir. Sırt tarafında 4 sıra halinde toplanan yumuşak konik çıkıntılar bulunur - sırt papillaları.
45 cm uzunluğa, 10 cm genişliğe ve 1,5 kg ağırlığa ulaşabilir.
Cinsel olgunluk yaşamın 2. yılında ortaya çıkar, yaşam beklentisi 10-11 yıla kadardır.
Sarı ve Doğu Çin Denizlerinin kuzey kesiminde, Japonya Denizi kıyılarının çoğunda, Japonya'nın doğu kıyısında ve Kuril Adaları'nın kıyı bölgesinde Okhotsk Denizi'nin en güney kesiminde yaşar. ve Sakhalin merkezinin güneyinde. Su kenarından 150 m'ye kadar derinliklerde bulunur.
Deniz hıyarının faydalı özellikleri
Deniz hıyarı etinde proteinler, yağlar, B12 vitamini, tiamin, riboflavin, mineral elementler, fosfor, magnezyum, kalsiyum, iyot, demir, bakır, manganez bulunur. Deniz hıyarı yağı doymamış yağ asitleri ve fosfatidler açısından zengindir.
Doğu tıbbında deniz hıyarı uzun süredir kullanılmaktadır. etkili çözüm birçok ciddi rahatsızlığa karşı ve tedavi edici etkisi nedeniyle ginseng ile aynı seviyede olması hedeflendi. Deniz hıyarının iyileştirici özellikleri, Çince adı olan “Heishen” - “deniz kökü” veya “deniz ginsengi” ile yansıtılmaktadır. 16. yüzyıla ait incelemelerde deniz hıyarının mucizevi özelliklerinden bahsedilmektedir.
Çin'in eski imparatorluk hanedanları deniz salatalık infüzyonunu yaşamı uzatan gençleştirici bir iksir olarak kullandılar. Araştırmalar deniz hıyarı dokusunun mikro elementlerle ideal olarak doyurulduğunu ve biyolojik olarak aktif maddeler bu da gençleştirici etkiyi açıklıyor. Mineral bileşimi açısından bilinen hiçbir organizma deniz hıyarıyla karşılaştırılamaz.
Deniz hıyarının ballı infüzyonu doğal bir maddedir. Ekstrakt sıvı halde olup, deniz ginsenginin iyileştirici bileşenlerinin tüm insan organlarına ve sistemlerine ulaşmasını sağlar.
Kurutulmuş deniz hıyarları, bozulmaması için üzeri kömür tozuyla kaplanarak satışa sunuluyor. Bu tür deniz hıyarları 2-3 kez su değiştirilerek 24-30 saat soğuk suda bekletilir; aynı zamanda hacimleri birkaç kez artar. Pişirmeden önce karnını kesin ve kalan bağırsakları temizleyin. Etler yumuşayana kadar 2-3 saat pişirin. Daha sonra yemek pişirmek için kullanılır. Deniz salatalıkları lahana çorbası, turşu, solyanka, salatalara konur, sebzelerle pişirilir, soğanla pişirilir.
Deniz hıyarının iyileştirici özelliklerine ilişkin ilk bilimsel açıklamalardan biri 16. yüzyılda ortaya çıktı. ünlü "Wu-tzu-tsu" kitabında. Birçok imparator Doğu ülkeleri Deniz hıyarı yemekleri yemenin tahtta geçirdikleri süreyi artırabileceğine inanılıyordu. Modern bilimsel araştırmacılar buna inanıyor Tıbbi özellikler deniz hıyarı içerdiği biyolojik olarak aktif maddelerden kaynaklanmaktadır. İnsan vücudu üzerinde iyileştirici ve gençleştirici etkiye sahip olan bu maddelerdir.
Deniz hıyarı yemek, vücut hücrelerinin ve dokularının hızlı bir şekilde yenilenmesini sağlar. Deniz salatalıklarını pişirmek çok basittir. Taze ve tuzlu suda dönüşümlü olarak on dakika kaynatılmalı, ardından soyulup soğan veya salça ile kaynatılmalıdır. Haşlama süresi deniz salatalığının kıvamını istediğinize bağlıdır: ne kadar uzun süre haşlarsanız o kadar yumuşak olur.
Deniz hıyarının tehlikeli özellikleri
Deniz hıyarı ekstraktının bireysel hoşgörüsüzlük durumunda ve ayrıca 15 yaşın altında, hamilelik ve emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilmez.
Hipotansiyonunuz varsa deniz hıyarını aşırı kullanmamalısınız çünkü bu ürün kan basıncını önemli ölçüde azaltır.
Ayrıca hipertiroidiniz varsa doktorlar deniz hıyarı tüketmenizi önermezler çünkü fazlalığı bu hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
Son yıllarda sayıları önemli ölçüde azalan deniz hıyarlarının yetiştirilme sürecini gösteren eğlenceli bir video Son zamanlarda, Primorsky Krai'de.
