სალათები (კოზლოვა ანტონინასგან)

კრაბის ხორცი წვრილად დაჭერით ან გატეხეთ

1 ქილა სიმინდი

1 ქილა ანანასის ნაჭერი (ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ პატარა ნაჭრებად)

1 ბულგარული წიწაკა (შეიძლება შეიცვალოს ახალი კიტრით) - წვრილად დაჭრილი

ყველაფერი აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.

2. (ფენებად)

მოხარშული კარტოფილის ფენა (გახეხილი)

ვირთევზას ღვიძლი (მოზილეთ)

ცილები 3-4 კვერცხიდან

ახალი კიტრი

ზევით ზეთისხილი (შავი)

ხრაშუნა "მოსკოვის" კიდეების გასწვრივ, ყვავილით 2 რიგად დევს კარტოფილი.

ქალბატონების კაპრიზული სალათი

შემადგენლობა: 0,5 კგ ღორის გული

0,5 კგ კალმარი

0,5 ახალი შამპინიონი

0,3 კგ. ლუკა

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ღორის გული (მინიმუმ 2,5 საათი), წვრილად დაჭერით კუბიკებად. კალმარი მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით ზოლებად. დაჭერით შამპინიონები და ადუღეთ ტაფაში საკუთარ წვენში, სანამ წყალი არ ადუღდება. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ აურიეთ ყველაფერი და შეაზავეთ მაიონეზით. ჩაყარეთ ფორმაში და მიირთვით.

სალათი ფორთოხლით და კორეული სტაფილოთი

ფენების დალაგება

მოხარშული ქათმის ფეხი - მაიონეზი წვრილად დაჭერით

კორეული სტაფილო - მაიონეზი

წვრილად დაჭერით ფორთოხალი - მაიონეზი

კვერცხის მაიონეზი

ზემოდან გახეხილი ყველი

"საყვარელი" სალათი (სტაფილო კორეულით)

300გრ შებოლილი ფეხები, 300გრ კორეული სტაფილო, დაკონსერვებული სიმინდი, ხახვი, მაიონეზი.

ხორცი დავჭრათ კუბებად, ხახვი დავჭრათ, შევურიოთ, მოვაყაროთ სტაფილო, სიმინდი, მარილიგემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

კორეული სტაფილო

1 კგ სტაფილო, 5 სუფრის კოვზი ძმარი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი (ზემოდან), 1 ჩაის კოვზი მარილი (ზემოდან), 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი, 1 დიდი ხახვი, ½ ჭიქა მცენარეული ზეთი, 1 დიდი თავი ნიორი, დაფქული წითელი ცხარე წიწაკა.

სტაფილო გავხეხოთ ზოლებით, მოვაყაროთ მარილი, ძმარი, შაქარი, წიწაკა, ნიორი (ნივრის პრესის საშუალებით). ხახვი დაჭერით კუბებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაასხით ცხელი მცენარეული ზეთი.

(წიწაკის რაოდენობას ვამცირებ და კორეული სტაფილოსთვის რბილ სუნელს ვამატებ, ძმარსაც ვამატებ ცოტას - ზოგადად, გემოვნებით)

"არაჩვეულებრივი" სალათი

2 ცალი კალმარი, 300 გრ ლორი, 500 გრ პეკანის კომბოსტო, 1-2 პომიდორი, 80 - 100 გრ ფეტა ყველი.

მოხარშეთ კალმარი, დაჭერით ზოლებად. ანალოგიურად, დაჭერით ლორი და პომიდორი, დაჭერით კომბოსტო. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში. დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი ყველი ფეტა. შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.

გერმანული სალათი

წითელი კომბოსტო წვრილად დაჭერით.

გახეხილი მწვანე ვაშლი დავჭრათ ზოლებად და ისე, რომ არ გაშავდეს, წაუსვით ლიმონის წვენი. კიტრი მწნილი - ჩალა.

ყველაფერი აურიეთ და დაასხით სოუსი.

ცოტა მდოგვი + ცოტა (დაახლოებით 50გრ.) წყალი - ათქვიფეთ.

დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი, ქვიშა, დაფქული შავი პილპილი, ლიმონის წვენი (დაახლოებით ¼ ნაწილი 100 გრ დასტა)

მიმოზას სალათი"

1 ქილა ვარდისფერი ორაგული - მაიონეზი

წვრილად დაჭრილი შემწვარი ხახვი

B ხეები - მაიონეზი

ყველი, გახეხილი - მაიონეზი

გული (გახეხეთ ჩანგლით)

სალათი 12 თვე

კარტოფილი მწნილი კიტრით დავჭრათ კუბიკებად (2 ც., 2 ც.)

მოხარშული ქათამი (400 გრ.)

წვრილად დაჭრილი ცილა (4 კვერცხი)

შემწვარი სოკო ხახვით (300 გრ.)

ყველი (200 გრ.)

თითოეული ფენა მაიონეზით

ზემოდან გაწურეთ გული

დაამშვენებს: აიღეთ ახალი პომიდორი, დაჭერით კუბებად. მათ სალათზე ყვავილი დადეთ. შუა სიმწვანეში.

ბერძნული სალათი

აიღეთ მწვანე სალათი თქვენი ხელით

Cherry პომიდორი, თუ არა მაშინ შეცვალეთ 2 ცალი ჩვეულებრივი

2 ახალი კიტრი

ზეთისხილი (შავი) _1 ქილა

მოასხით 1 ლიმონის წვენი

ნიორი 2-3 კბილი

რბილი ყველი (ბერძნული სალათის ტიპის "ფიტაკი")

Ზეითუნის ზეთი.

სალათი

მოხარშული კარტოფილი და მწნილი კიტრი - დავჭრათ პატარა კუბიკებად. მოხარშული ქათამი - კუბიკებად დაჭრილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხეთ მდუღარე წყალში. კვერცხები.

ყველაფერი მაიონეზით აურიეთ.

გახეხეთ ყველი, ზემოდან ნიგოზი.

სამეფო სალათი

1.სტაფილო წვრილ სახეხზე - შეურიეთ მაიონეზი

2.უხეში გახეხილი ყველი - შეურიეთ მაიონეზს

3.შებოლილი სოსისი - კუბიკებად დაჭერით

5. ხახვი წვრილად დაჭერით - დაასხით მდუღარე წყალი

6. ნიგოზი, წვრილად დაჭრილი

სალათი "ტკბილი თევზი"

1 ქილა ვარდისფერი ორაგული,

1 ქილა სიმინდი

ხახვი და სტაფილო - ოდნავ მოშუშეთ და შეურიეთ ვარდისფერ ორაგულსა და სიმინდს.

1-2 კბილი ნიორი (ნივრის მეშვეობით), მწვანილი.

სეზონი მაიონეზით.

ვალუტის სალათი

1. მოხარშული ქათმის ხორცი - დაჭერით და შეურიეთ მაიონეზით.

2. კვერცხის ცილა მაიონეზით

3. ქლიავი წვრილად დაჭერით

4. ახალი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად

5. მწვანე ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად

6. მაიონეზის ფენა

ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში

"XE"

გახეხეთ 1 კგ სტაფილო სიგრძეზე, როგორც კორეული სტაფილო. მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ გახეხეთ. იქ 3 დიდი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მწნილი (1 ჭიქა წყალზე - 1 სუფრის კოვზი ძმარი. უფრო მკვეთრ ვაკეთებ)

ხორცი ან თევზი დავჭრათ ზოლებად მარცვლის გასწვრივ 0,5-0,8 სმ. შეწვით სანამ დარბილდება.

როდესაც ხორცი მზად იქნება, გადაწურეთ სითხე ხახვიდან და სტაფილოდან და შეურიეთ ხორცს (თევზს). დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ცხარე კორეული სტაფილოს სუნელი.

უმჯობესია მადის მომზადება წინა დღით ისე, რომ გაჟღენთილი იყოს.

სალათი

პეკინის კომბოსტო - წვრილად დაჭერით.

1 ქილა დაკონსერვებული ლობიო (ნებისმიერი, თქვენი გემოვნებით)

შებოლილი ფეხი (მკერდი) წვრილად დავჭრათ.

სეზონი მაიონეზით.

ბროწეულის სალათი

სალათის თასი მაიონეზით შეზეთეთ

ფენებად დამზადება

1. ქათმის მკერდი (მოხარშული) წვრილად დაჭრილი

2. კორეული სტაფილო 200 გ, წვრილად დაჭრილი

3. მოხარშული კვერცხი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე

თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზით

ბოლო დასრულების ფენა

4. დააფარეთ ბროწეულის მარცვლებით

ბროწეულის სამაჯურის სალათი

5 მოხარშული კარტოფილი, 2 მოხარშული ჭარხალი, 1 შებოლილი ფეხი, 1 ბროწეული, 100 გრ გაფცქვნილი ნიგოზი, 200 გრ ლორი, 4 კბილი ნიორი, 200 გრ მაიონეზი, მწვანილი, მარილი

მოათავსეთ ბოთლი ჭურჭლის ცენტრში. თითოეული ფენა მოაყარეთ გარშემო, წაუსვით მაიონეზი.

1- გახეხილი კარტოფილი

2-ლორი-ჩალები

3-წვრილად დაჭრილი მწვანილი

4 - კარტოფილი

6- ჭარხალი + ნიგოზი + ნიორი

შედგით ცივში 3 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ ბოთლი.

"პოლიანა"

150 გრ მწნილი სოკო, 3-4 კარტოფილი, 3 კვერცხი, 200 გრ ლორი, 100 გრ ყველი, 2 კონა მწვანილი, ხახვი, 150 გრ მაიონეზი, მწვანილი დეკორაციისთვის.

მოხარშეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

დაალაგეთ ფენებად.

დაჭრილი მწვანე ხახვი

პიკელებული სოკო - ქუდები ქვემოთ.

კარტოფილი.

კვერცხი, გახეხილი

ლორი, თხელი ზოლები

Კარგი ყველი

თითოეულ ფენას ვასხამთ მაიონეზით და ვამატებთ ცოტა მარილს. შედგით მაცივარში მთელი ღამით. დილით დაჭერით სალათის თასის კიდეზე დანით, გადააბრუნეთ ჭურჭელზე.

გურმანი სალათი

300 გრ კორეული სტაფილოს სალათი

1 დიდი ბულგარული წიწაკა (წითელი - უფრო ლამაზი იქნება) დაჭრილი ზოლებად

ქილა დაჭრილი შამპინიონებით - დიდი დაჭრილი

100 გ ხორცის ლორი - დაჭრილი ზოლებით

50 გრ შებოლილი ძეხვი, დაჭრილი ზოლებად

ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ და აურიეთ.

სალათი "ცხარე"

1. მოხარშული კარტოფილი - გახეხეთ წვრილ სახეხზე - მაიონეზი

2. შემწვარი შამპინიონები ხახვით -მაიონეზი

3. შებოლილი ქათამი (ფეხები) პატარა კუბიკებად - მაიონეზი

4. კვერცხი სახეხზე - მაიონეზი

სალათი "სპორტსმენი".

ქათმის ფილე - 3 ც.

ახალი კიტრი - 2 ცალი.

ვაშლი - 1 ც.

ნიგოზი - 100 გრ.

მსუბუქი მაიონეზი

Ლიმონის წვენი

დაფქული წიწაკა

ყველაფერი წვრილად დავჭრათ, ავურიოთ

ორაგულის სალათი

1. გახეხილი მოხარშული კარტოფილი (1-2 ც.) დაასხით ორაგულის წვენი

2. ხახვი (1 ც.) დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ

მაიონეზი

4. 2-3 კვერცხი წვრილად დაჭრილი

მაიონეზი

6. 1-2 მოხარშული სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე

მაიონეზი

8.2 მსხვილი ვაშლი

მაიონეზი

10. ორაგული წვრილად დაჭერით

მაიონეზი

12. ფორთოხალი (1-2 ც.) წვრილად დაჭერით

მაიონეზი

14. ყველი - მსხვილ სახეხზე

მაიონეზი

მორთეთ ოხრახუშის ან ფორთოხლის ნაჭრებით

ქუდის სალათი

300 გრ. ღორის ხორცი, 3 კარტოფილი, 1 ჭარხალი, 3 კვერცხი, 1-2 სტაფილო,

100 გ ყველი, 50 გრ. ნიგოზი, მაიონეზი და ნიორი.

მოხარშეთ ან შეწვით ღორის ხორცი. შეურიეთ ნიორით.

მოხარშეთ კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო და კვერცხი და გახეხეთ.

ყველი გახეხეთ.

ვანაწილებთ ფენებად, ვასხამთ მაიონეზით.

ფენები: კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ნიგოზი, ღორის ხორცი, კარტოფილი, კვერცხი, ყველი, ღორის ხორცი, სტაფილო, ნიგოზი.

ალტერნატიულად: ზემოდან ბროწეულის მარცვლები.

კაპერკაილის ბუდის სალათი

2 დიდი კარტოფილი

200-250 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი (შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ქათმით, ლორით, კარბონატით - მთლიანად ან ნაწილობრივ)

200 გრამი ახალი ან დამარილებული სოკო

მწნილი ხახვი ერთი ხახვისგან

1 კიტრი (შეიძლება იყოს ახალი ან მწნილი 0

ყველის სალათი მწვანილით (კვერცხების სიმულაციისთვის)

სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი შამპინიონები ან სხვა სოკო

მცენარეული ზეთი კარტოფილის შესაწვავად

ყველა ინგრედიენტი იჭრება ზოლებად

ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშულია, ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი მწნილია. კვერცხები მოხარშულია.

უმჯობესია აიღოთ პატარა კარტოფილი. დავჭრათ თხელ ზოლებად, ან უკეთესია გახეხეთ კორეული სტაფილოსთვის. შეწვით მცენარეულ ზეთში ისე, რომ ერთმანეთში არ იწებება (მოხერხებულია შეწვა მცირე ულუფებით) კარტოფილმა ოქროსფერი ფერი უნდა შეიძინოს და შიგნიდან კარგად გაშრეს.

მზა კარტოფილი დადეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიცილოთ.

ქათმის მკერდი წვრილად დაჭერით, სასურველია ზოლებად. შეიძლება დაიშალოს ბოჭკოებად.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად. მოხარშული კვერცხის ცილა გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ქათმის მკერდი, კიტრი, მწნილი ხახვი და გახეხილი ცილა მოათავსეთ ჭიქაში. ეს იქნება სალათის შიდა შევსება. დაამატეთ მაიო. შეურიეთ. მარილი საჭიროების შემთხვევაში.

მოათავსეთ ნარევი ღრმა სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კარტოფილის ზოლები.

კვერცხის მიბაძვის მიზნით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველის სალათი ნებისმიერი სახის გახეხილი ყველისაგან (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამუშავებული ყველი), კვერცხის გული, დაჭრილი მწვანილი, კბილი ნიორი და მაიონეზი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა კვერცხები და მოათავსეთ სალათის თავზე.

კვერცხის სიმულაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 100 გრ მდნარი ყველი, 3 დაფქული გული, კლება, 2 კბილი ნიორი და მაიონეზი.

კაპერკაილის ბუდის სალათი

ქათმის ფილე - 500 გრამი

კვერცხი - 5 ცალი

კარტოფილი - 500 გრამი

მშვილდი - 100 გრამი

კიტრი - 250 გრამი

მწვანილი - 50-100 გრამი

მარილი - 1 მწიკვი

მაიონეზი - 5-6 ხელოვნება. კოვზები

მცენარეული ზეთი - 2-3 ს.კ. კოვზები.

მწყერის კვერცხები - 3-4 ცალი (დეკორაციისთვის)

სალათის მოსამზადებლად ჯერ ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ დარბილებამდე. გაციებული ხორცი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. ხახვი დაჭერით წვრილად, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი (რათა ხახვს მწარე გემო არ ჰქონდეს), შემდეგ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ზოლებად, შემდეგ კი შეწვით მცენარეულ ზეთში. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით მწვანილი. დიდ თასში შეურიეთ კარტოფილი, ფილე, კიტრი, კვერცხის ცილა, ხახვი და მოაყარეთ მარილი. სეზონი მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი, მოაყარეთ კარტოფილი წრეში და ცენტრში მოათავსეთ კვერცხის გული. ჩვენ მივიღებთ მშვენიერ სალათას კაპერკასის ბუდისგან, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. Გემრიელად მიირთვით!

მზესუმზირის სალათი

ქათმის ფილე - 200 გრ.

პიკელებული შამპინიონები - 200 გრ.

1 სტაფილო

მყარი ყველი - 100 გრ..

კვერცხი - 4 ც.

მაიონეზი - 200 გრ.

მარცვლოვანი შავი ზეთისხილი

ჯერ ქათამი და სტაფილო მოვადუღოთ. მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები.

თეფშის ან ზედაპირული სალათის თასის მომზადება.

მოხარშული ქათამი დაჭერით ბოჭკოებად და გაანაწილეთ პირველ ფენაში. მაიონეზი.

შემდეგ მწნილი სოკოს ფენა. მაიონეზი

მოხარშული სტაფილო გახეხეთ. მაიონეზი

გამოაცალკევეთ ცილა კვერცხში გულებისგან. ცილები მსხვილ სახეხზე გახეხეთ და სტაფილოზე მოაყარეთ. მაიონეზის ბოლო ფენა უფრო სქელია სალათის გასაჟღენთავად.

ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩვენს სალათზე მეხუთე ფენად გავანაწილოთ.

ზემოდან მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხის გული.

ჯერ ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე. შემდეგ თითოეული ნახევარი იჭრება კიდევ 3 ნაწილად. სალათის ზედაპირზე ვაწებებთ, თესლების მიბაძვით. ჩიფსები მოაყარეთ ფირფიტის კიდეებს.

ჩინური სალათი

5 მოხარშული კვერცხი, 200 გრ მყარი ყველი, 200 გრ შებოლილი ძეხვი, 2-3 უმი სტაფილო, 3-4 კბილი ნიორი, ნიგოზი, მაიონეზი

ყველა ინგრედიენტი (სტაფილოსა და 2 გულის გარდა) დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ სტაფილო. ყველაფერი მაიონეზით და მორთეთ გახეხილი გულებით

როგორც ყველამ იცის, გემრიელი კერძის მთავარი პირობა სწორად შედგენილი ინგრედიენტებია. ბოლოს და ბოლოს, როცა გემოვნება ავსებს და ხაზს უსვამს მათ გემოვნებას, ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში გამოდის!

ქათამი მრავალმხრივი დამხმარეა სალათების მომზადებაში. უმჯობესია გამოიყენოთ ფილე ან, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მკერდი. ამის მრავალი მიზეზი არსებობს: ის მრავალმხრივია, ადვილად იჭრება. ფორთოხალი ასევე არ ჩამორჩება თავის სასარგებლო თვისებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს რამდენიმე ვიტამინი. ეს არის ვიტამინი C და ბოჭკოვანი და მრავალი სხვა.

ქათმის მკერდი და ფორთოხალი ერთ ბოთლში, რატომაც არა? მთავარი პირობა ახლა არის დაკარგული კომპონენტების სწორად შერჩევა. და ჩვენი ჯიშის სალათების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება! წადი!

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის და ქათმის სალათი - 15 ჯიში

მწვანე სალათი ქათმით და ფორთოხლით (ფაფა)

სალათი არავის დატოვებს გულგრილს! ეს არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ამავე დროს მსუბუქი!

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• სალათის ფოთლები
• ყველი პარმეზანი
• ახალი მწვანილი (ნებისმიერი)
• კრეკერი
• ლიმონი - 1 ც.
• მდოგვი - 1/3 ჩ.კ
• ზეითუნის ზეთი - 150 მლ
• წიწაკა (მიქსი)
• შაქარი - 1 ჩ.კ
• მარილი - 1 ჩ.კ

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ჯერ მოამზადეთ მკერდი. ადუღეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ იმავე წყალში გააცივეთ. ასე მოხარშული და გაციებული მკერდი არ გაშრება და გემოს არ შეინარჩუნებს.

ნაბიჯი 2. მოვამზადოთ სალათის დრესინგი. ჩვენ მას ხელნაკეთი მაიონეზის საფუძველზე გავაკეთებთ. ჩვენ გვჭირდება ერთი პრემიუმ კვერცხი. გააცალკევეთ გული და ჩაასხით მინის ან კერამიკულ ჭურჭელში. შემდეგ დაამატეთ აქ არასრული ჩაის კოვზი შაქარი, ერთი მესამედი ჩაის კოვზი მარილი, ერთი მესამედი ჩაის კოვზი მდოგვი. აურიეთ ყველაფერი ხის სპატულით. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად აურიეთ წრეში. სოუსი სქელი და ლამაზი გამოდის. რომ გათეთრდეს, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.

ნაბიჯი 4. დავიწყოთ ჩვენი სალათის აწყობა. სალათის გამხმარ ფოთლებს ხელით ვჭრით. ეს იქნება პირველი ფენა. მეორე ფენით დაუმატეთ კრეკერი.

ნაბიჯი 5. მესამე ფენაში მოვათავსებთ ბრისკეტს. ქათმის ირგვლივ ფორთოხალს კრეატიულ არეულობაში დავდებთ.

ნაბიჯი 6. დროა მოვაყაროთ ჩვენი სალათი. დაასხით ყველაფერი ჩვენი სოუსით, წიწაკით. ზედა ფენას მოაყარეთ გახეხილი ყველი!

ზემოდან მოაყარეთ ლიმონის წვენი პიკანტური მჟავიანობისთვის!

აი ჩვენი სალათი და მზადაა! ძალიან მარტივი და გემრიელი! Გემრიელად მიირთვით!

"ხრაშუნა" სალათი

ასეთი სალათი აუცილებლად მოგეწონებათ, რადგან ის ძალიან სწრაფად მზადდება და არ არის მაღალკალორიული.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი - 1 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• მყარი ყველი - 70 გ
• კრუტონები - 50 გ
• მოხარშული ქათმის ფილე - 180-200 გ
• მარილი გემოვნებით
• მაიონეზი - 1-1,5 ს.კ. ლ.
• მწვანილი გემოვნებით

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ ინგრედიენტები სალათისთვის. პომიდორი კარგად გარეცხეთ, ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში და შედგით მაცივარში.

ნაბიჯი 2. ცივი ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად.

არ დაგავიწყდეთ, რომ ცხელი ინგრედიენტები შეამცირებს მაიონეზის სალათების შენახვის ვადას!

ნაბიჯი 3. პომიდორი გაჭერით 4 ნაწილად, ამოჭერით ბირთვი თესლებთან ერთად, დატოვეთ მხოლოდ მკვრივი ფენა. მზა პომიდორი ქათმის ფილეზე გავანაწილეთ.

ნაბიჯი 4. გახეხეთ მყარი ყველი მსხვილ სახეხზე.

ნაბიჯი 5. გააცალეთ ფორთოხალი და მოაცილეთ თეთრი ფენა. ფორთოხლის რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ კონტეინერში. დაამატეთ კრუტონები.

ნაბიჯი 6. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი. სალათის თასში დაამატეთ მაიონეზი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნებისმიერი ცხიმიანი არაჟნით.

ნაბიჯი 7. სალათი მიზანშეწონილია მიირთვათ სუფრასთან სასწრაფოდ, სანამ კრუტონები არ შესივდება.

ეს სალათი ძალიან ლამაზი პრეზენტაციით მოეწონება ულამაზესი სამზარეულოს ნამდვილ მცოდნეებს!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 150 გრ.
• ფორთოხლის ჯემი
• რომანოს სალათი - 50 გრ.
• აისბერგის სალათა - 50 გრ.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• ჩილის სოუსი - 100 გრ.
• ჩერი პომიდორი - 60 გრ.
• ზეითუნის ზეთი - 10 გრ.
• დაფქული შავი პილპილი
• ბალზამიანი ძმარი - 5 გრ.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და დავტოვოთ მარინადებლად.

ნაბიჯი 2. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად და დავჭრათ ალუბალი შუაზე.

ნაბიჯი 3. გააცალეთ ფორთოხალი და ამოჭერით სეგმენტები.

ნაბიჯი 4. სალათის ფოთლები ხელებით დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევურიოთ ბოსტნეული და ფორთოხალი, მოვათავსოთ თეფშზე.

ნაბიჯი 5. კარგად გახურებულ ტაფაზე შეწვით ქათამი, ზემოდან მოაყარეთ ჩილის სოუსი.

ნაბიჯი 6. მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი, ფორთოხლის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ვურევთ.

ნაბიჯი 7. მზა ფილე მოათავსეთ სალათზე, გააფორმეთ ფორთოხლის ჯემით.

Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გრ
• ფორთოხალი - 1 ც.
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 4 ს.კ. კოვზები
• ვაშლი - 3 ცალი.
• კვერცხი - 1 ც.
• სალათის ფურცლები - 5-7 ფურცელი
• მაიონეზი - 6 ს.კ კოვზები
• ოხრახუშის მწვანილი - 1 ს.კ კოვზი

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ჯერ მოვამზადოთ კვერცხები. მოხარშეთ მყარად მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2. ფორთოხლის კანი. ვჭრით 2 ნაწილად: ერთ ნაწილს ვჭრით წრეებად, მეორეს წვრილ კუბებად, ვაშორებთ ძვლებს.

ნაბიჯი 3. ქათმის ფილე და გაფცქვნილი და ამოღებული ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ წვენისგან გამოწურულ ბარდას და წვრილად დაჭრილ ფორთოხალს.

ნაბიჯი 5. ჩვენი სალათის კერძებს ვაფარებთ სალათის ფურცლებით, ზემოდან მოვაყრით ქათმის ხილით, ვაფორმებთ ფორთოხლის ნაჭრებით, კვერცხით და ლამაზად დაჭრილი ვაშლის ნაჭრებით.

ნაბიჯი 6. დარჩენილი მაიონეზით ზემოდან მოაყარეთ ბადე და გააფორმეთ მწვანილის ყლორტით. მიირთვით გაციებული.

საყვარელი ქათმისა და ფორთოხლის გარდა, ამ სალათში შედის ბოლოკი, ცერეცო და, რა თქმა უნდა, ზეთისხილი.

ინგრედიენტები:

• შემწვარი ქათამი (კუბებად დაჭრილი) - 2,5 ჭიქა
• ფორთოხალი (გაფცქვნილი და დაჭრილი) - 2 ც.
• კამა (წვრილად დაჭრილი) - 2,25 ჭიქა (დაახლოებით 1 ხახვი)
• ბოლოკი (დაჭრილი) - 0,5 ჭიქა
• ზეთისხილი (დაჭრილი) - 1/3 ჭიქა
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ/კ.
• მარილი - 0,25 ჩ/კ
• დაჭრილი ოხრახუში ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი - 0,25 ჭიქა
• თურქული ბარდა - 450 გ

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. პატარა კონტეინერში შეურიეთ ლიმონის წვენი + ზეითუნის ზეთი + მარილი + პილპილი გემოვნებით.

ნაბიჯი 2. იმავე ჭურჭელში მოაყარეთ ცერეცოს, დაჭრილი ბოლოკი, ზეთისხილი, მოაყარეთ ოხრახუში, ფორთოხალი და თურქული თხილი.

ნაბიჯი 3. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Გემრიელად მიირთვით!

ძალიან არომატული და ცხარე სალათი, რომელიც შესანიშნავად აერთიანებს ხორცსა და ხილს.

მოღრუბლულ და პირქუშ დღეებში სევდა და აპათია მოძრაობს ჩვენკენ... მაგრამ ამავდროულად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეხვიდეთ მაღაზიაში და მოამზადოთ მშვენიერი "სოლნეჩნის" სალათი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1-2 ც.
• მანდარინი - 2 ც.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• სოიოს სოუსი - 30 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• ჯანჯაფილი (ფხვნილი) - 1 ჩ.კ
• თხევადი თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი
• დაფქული შავი პილპილი
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. კოვზები
• ფისტა - 2-3 ს.კ კოვზები
• სალათის ფოთლები
• ახალი მწვანილი

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. გარეცხეთ ფორთოხალი, გაჭერით შუაზე, გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ სითხე სოიოს სოუსს.

ფორთოხალი უნდა გააბრტყელოთ მაგიდაზე ბრტყელ ზედაპირზე, ასე რომ უფრო მეტ წვენს მისცემს.

ნაბიჯი 2. ნიორი დაჭერით ფორთოხლის წვენში. დაუმატეთ დაფქული კოჭა, მარილი, პილპილი, შაქარი და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. Აურიეთ კარგად. სოუსი მზად არის.

ნაბიჯი 3. ქათმის ფილე დაჭერით თქვენთვის მოსახერხებელ ნაჭრებად, შეწვით ტაფაში მცირე რაოდენობით ზეთში. Მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 4. ქათმის ფილეს დაუმატეთ ფორთოხლის სოუსი, მოხარშეთ ფილე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, გააგრილეთ ხორცი.

ნაბიჯი 5. გააცალეთ მანდარინი, ამოიღეთ გამჭვირვალე ფილმი მანდარინის ნაჭრებიდან.

ნაბიჯი 6. გამოაცალკევეთ ფისტა მყარი ნაჭუჭისგან, დაჭერით თხილი საშუალო ზომის.

ნაბიჯი 7. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი სალათის შეგროვებას. თეფშებზე დაასხით სალათის ფოთლები. ზემოდან მოაყარეთ ფილე გახეხილი მანდარინით. შემდეგ მოაყარეთ მდიდარი ფორთოხლის სოუსი, მოაყარეთ მწვანილი და ფისტა.

აქ გვაქვს ასეთი ლამაზი და ელეგანტური სალათი!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1 ც. (150 გრ.)
• ფორთოხალი - 0,5 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• პეკინის კომბოსტო - 3-4 ფოთოლი
• ზეთისხილი დაფქული - 10 ც.
• მწვანე ხახვი - 1-2 ც.
• სოიოს სოუსი - 70 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• ქინძი, თესლი - 10-15 ც.
• ბალზამიანი ძმარი - 10-15 მლ
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. დაასხით ქინძის თესლი და ნივრის კბილი გავლილი პრესით ნაღმტყორცნებში. ეს ყველაფერი კარგად შეიზილეთ.

ნაბიჯი 2. ფილე ჩამოიბანეთ გასუფთავებული წყლით, მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში, დაასხით სოიოს სოუსი, დაუმატეთ ქინძის ნახევარი ნიორით, გახეხეთ. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში მარინადებლად.

ნაბიჯი 3. დაშალეთ ჩინური კომბოსტო ფოთლებად, გარეცხეთ და დაჭერით ხელებით.

ნაბიჯი 4. გააცალეთ წითელი ბულგარული წიწაკა და დაჭერით ზოლებად.

ნაბიჯი 5. გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით კუბებად.

ნაბიჯი 6. მარინირებული ფილე მოათავსეთ ცხელ ტაფაში და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ქათამი დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ სალათს. შემდეგ მოვასხათ ზეთისხილი ძვლების გარეშე.

ნაბიჯი 7. სალათის დრესინგის მოსამზადებლად ვიღებთ დანარჩენ ქინძს ნიორთან ერთად და აურიეთ ბალზამიანი ძმარი და მცენარეული ზეთი. სალათს დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, მოაყარეთ ყველაფერი სოუსით და თქვენი სალათი მზად არის საჭმელად.

მსუბუქი, ორიგინალური, მაგრამ ამავე დროს ძალიან დამაკმაყოფილებელი სალათი თქვენს მაგიდაზე ძალიან მისასალმებელი სტუმარი იქნება. ბოლოს და ბოლოს, მისთვის წინააღმდეგობის გაწევა, ოჰ, რა რთული იქნება!

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 200 გ
• ფორთოხალი - 150 გ
• მყარი ყველი - 200 გ
• სალათის ფოთოლი - 40 გ
• ლიმონი - 0,5 ც.
• მარილი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - გემოვნებით

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. მაშინვე დავდებთ სერვირებულ თეფშზე. ასე რომ, ჩვენს კერძზე ხელებით ვჭრით კარგად გარეცხილ და გამხმარ სალათის ფოთლებს.

ნაბიჯი 2. ქათმის მკერდი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილად. გადაანაწილეთ სალათის თავზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით.

ნაბიჯი 3. ყველი დავჭრათ იმავე კუბებად, როგორც მკერდი. იგივეს ვაკეთებთ ფორთოხალთან ერთად. ვასუფთავებთ და ვჭრით.

ნაბიჯი 4. სალათას შეაზავეთ ლიმონის წვენით, მარილით, პილპილით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.

ნაბიჯი 5. სალათი აურიეთ გამოყენებამდე!

ცეზარის სალათი ფორთოხლით

ჩვენი კერძი ტრადიციული კეისრისგან განსხვავდება ციტრუსის მშვენიერი არომატით.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე (წინასწარ შემწვარი, ზოლებად დაჭრილი) - 60 გრ
• სალათის ფურცლები - 3 ჭიქა
• დაკონსერვებული ფორთოხალი - 0,5 ჭიქა
• ყველი პარმეზანი (გახეხილი) - 1 ს.კ. ლ
• საწვავის შევსებისთვის:
• ანჩოუს ფილე - 4 ცალი
• ზეითუნის ზეთი - 150 გ
• დიჟონის მდოგვი - 1 ჩ.კ
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• ყველი პარმეზანი (გახეხილი გახეხილი) - 50 გრ
• კვერცხის გული - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი - 1 ჩ.კ
• დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ჯერ მოვამზადოთ სალათის სოუსი. მდოგვი ათქვიფეთ კვერცხის გულთან + მარილი. თანდათან დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ათქვიფეთ ჩანგლით მაიონეზის კონსისტენციამდე. ამის შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი, დაფქული წიწაკა, ჩანგლით დაფქული ანჩოუსის ფილე, ნიორი და პრესაში გავლილი გახეხილი პარმეზანი. Აურიეთ კარგად.

ნაბიჯი 2. დასაწყისში სალათის ფურცლები მოვაყაროთ თეფშზე, რომელზეც ჩვენი კერძი იქნება. შემდგომი დაკონსერვებული ფორთოხალი და ქათმის ფილე.

ნაბიჯი 3. სალათის ნაწილი დაასხით სამი სუფრის კოვზი დრესინგი და მოაყარეთ ყველი.

დანარჩენი შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანარჩენი სალათების მოსაწყობად.

სალათი "ტროპიკები"

ასეთი სალათი აუცილებლად მოეწონება ყველა გურმანს, თავისი საინტერესო გემოდან გამომდინარე.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 4 ნახევარი
• ავოკადო - 1 ​​ც.
• ფორთოხალი - 2 ც.
• ფრესკოს ყველი (დაქუცმაცებული) - 30 გ
• დაფქული ჩილის წიწაკა - 1 ჩ.კ
• ხმელი ორეგანო - 0,5 ჩ/კ
• ხმელი ხახვი - 0,5 ჩ/კ
• ფორთოხლის წვენი - 2 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.
• თაფლი - 1 ჩ.კ
• სალათის სალათი - 4 ჭიქა

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ქათმის ფილე ჩაქუჩით კარგად უნდა ავცემოთ 0,5-0,7 მმ სისქემდე. ჩართავთ ღუმელს გასათბობად, ვაყენებთ „გრილის“ ფუნქციას.

ნაბიჯი 2. პატარა თასში აურიეთ ჩილის ფხვნილი, ორეგანო, ხახვი, 1/8 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. მიღებული მასით შეურიეთ ჩვენი ფილე.

ნაბიჯი 3. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ მასში ჩვენი სურნელოვანი ქათმის ფილე და შეწვით გრილის ქვეშ 6-დან 8 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა აუცილებლად უნდა მიაღწიოს 85 გრადუსს. მზა ფილე დადეთ ფიცარზე და გაჭერით.

ნაბიჯი 4. დავიწყოთ ჩვენი გასახდელის მომზადება. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ ფორთოხლის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი და თაფლი. სოუსს დაამატეთ სალათის ფოთლები, კარგად გადააფარეთ.

ნაბიჯი 5. მოათავსეთ ჩვენი სალათის ფოთლები 4 კერძზე. ზემოდან მოვაყაროთ ჩვენი ფილეს ნაჭრები, გავაფორმოთ ფორთოხლით და დავჭრათ ავოკადოს ნაჭრები. ზედა ფენა იქნება ჩვენი გახეხილი ყველი.

ინგრედიენტები:

• ფორთოხალი - 1-2 ც.
• შებოლილი ქათამი (ლორი) - 1 ც.
• ფრანგული მდოგვი (ლობიო) - 2 ს/კ
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
• უგემოვნო იოგურტი - 3-4 სუფრის კოვზი
• ყველი - 50-70 გრ.
• ნებისმიერი თხილი - 2 ჩ.კ

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ამოიღეთ ყველა ხორცი შებოლილი ფეხიდან და დაჭერით პატარა კუბებად. ყველაფერს ერთდროულად ვათავსებთ სალათის თასში.

ნაბიჯი 2. დაჭერით ოხრახუშის ყლორტები. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად.

ნაბიჯი 3. ფორთოხალი გავრეცხოთ, ზემოდან მოვაჭრათ, წვეტიანი კოვზით შევარჩიოთ რბილობი და დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მიღებული წვენი დავასხათ ჩვენს სალათის თასში.

ნაბიჯი 4. დაამატეთ ფრანგული მდოგვი, დაასხით იოგურტი და ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.

ნაბიჯი 5. ჩვენი სალათი მოვათავსოთ ფორთოხლის ქერქში, ზემოდან გავაფორმოთ ოხრახუშით და დაჭრილი თხილით.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 100 გ
• კრაბის ჩხირები - 70 გ
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• სტაფილო - 2 ც.
• ნიგოზი (დაქუცმაცებული) - 2 ს.კ. კოვზები
• მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 1 მწიკვი

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. კვერცხები მყარად უნდა მოხარშოთ 8-10 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2. დაქუცმაცებული ნიგოზი შეწვით მშრალ ტაფაზე.

ნაბიჯი 3. ჩამოიბანეთ ფორთოხალი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ფილმი და გააცალეთ კანი.

ნაბიჯი 4. დავიწყოთ ჩვენი სალათის ფენების ფორმირება. სალათის თასში ჯერ წვრილად დაჭრილი ქათმის ხორცი მოვათავსოთ.

ნაბიჯი 5. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ დაჭრილი ფორთოხლის რბილობი. შემდეგი არის წვრილად დაჭრილი კრაბის ჩხირები. კარგად შეზეთეთ მაიონეზით.

ნაბიჯი 6. შემდეგი ფენა იქნება ჩანგლით დაქუცმაცებული კვერცხი. შემდეგ ვგზავნით მაცივარში სალათის გასაციებლად.

ნაბიჯი 7. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ზემოდან ნიგვზით.

ჩვენი ფენიანი "ზღვის" სალათი ფორთოხლით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

ეს სალათი ყველა ინგრედიენტის ძალიან ჭკვიანური კომბინაციაა და ამის წყალობით ფორთოხალი შესანიშნავი დამატებაა. ასეთი გულიანი ბრინჯის ფაფის საჭმელი ძალიან ნათელია გემოთი და ფერით.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე კანის გარეშე - 250 გრ.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• ბრინჯი - 150 გრ.
• ცოტა ოხრახუში
• მაიონეზი - 150 გრ.

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად მარცვლეული მოხარშეთ დიდი რაოდენობით წყალში, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი გაწმენდილი წყლით.

ნაბიჯი 2. ფილე ძალიან სწრაფად იხარშება - 20 წუთის შემდეგ ქათამი მთლიანად მოიხარშება. ეს რჩება მხოლოდ გაგრილება და დაჭრილი პატარა კუბურები.

ნაბიჯი 3. ღრმა კონტეინერში შეურიეთ გაცივებული პროდუქტები (ბრინჯი, ქათამი).

ნაბიჯი 4. გააცალეთ ფორთოხალი, დაჭერით კუბიკებად, თან ძლიერად არ დაჭერით ისე, რომ წვენი რბილობში დარჩეს.

ნაბიჯი 5. გახეხეთ ოხრახუში ან სხვა მწვანილი, გამოიყენეთ მაიონეზი, როგორც გასახდელი. ნაზად ურიეთ, რომ ფორთოხალი არ დაჭყლიტოს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
• ქათმის მკერდი - 200 გრ.
• 1 ფორთოხალი
• სიმინდი - 150 გრ.
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
• კამა - 3-4 ტოტი
• დაფქული შავი პილპილი

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. აიღეთ დიდი ახალი ფორთოხალი, გარეცხეთ და გააშრეთ. ლამაზად დასაჭრელად უმჯობესია გამოიყენოთ კალამი ორნამენტის დასახატავად, შემდეგ კი თხელი ბასრი დანით დაჭრათ ხილი.

ნაბიჯი 2. ჩაის კოვზით ამოიღეთ რბილობი ორი ნახევრიდან.

ნაბიჯი 3. მკერდი კვერცხებთან ერთად მოხარშეთ მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

ნაბიჯი 4. გახსენით სიმინდი, გადაწურეთ სითხე, შემდეგ გაზომეთ საჭირო სიმინდის რაოდენობა და ჩაასხით სალათის თასში.

ნაბიჯი 5. კამას ვრეცხავთ და ვფქვავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი. დაუმატეთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის არაჟანი, წიწაკა გემოვნებით.

ნაბიჯი 6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააგზავნეთ ფორთოხლის ქერქზე.

უმჯობესია სალათი მირთმევის წინ მოაყაროთ, რათა სალათი არ ჩამოიწუროს.

ნაბიჯი 7. ასევე, კერძის ბოლოს შეგიძლიათ მოაყაროთ სეზამის ან სელის თესლი.

"ფრანჩესკას" ქათმის და კრევეტების სალათი

ინგრედიენტები:

• სალათის ფოთლები
• კრევეტები - 8 ც
• ქათმის ფილე - 200 გრ.
• ფორთოხალი - 1 ცალი
• ქლიავი - 50 გ
• ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი
• ფორთოხლის წვენი - 50 მლ.
• მდოგვი - 2 ჩ.კ
• სოიოს სოუსი - 2 ჩ.კ
• კარამელიზებული ცედრა
• შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
• წყალი - 2 სუფრის კოვზი
• ფორთოხლის ცედრა

ეტაპობრივად მომზადება:

ნაბიჯი 1. სოუსის მოსამზადებლად შეურიეთ მაიონეზი მარცვლოვან მდოგვის + ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი + სოიოს სოუსი

ნაბიჯი 2. კერამიკულ ღრმა თასში დეკორაციისთვის წყალი შაქართან ერთად მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ დაჭრილი ფორთოხლის კანი, ადუღეთ 6-8 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ საცერზე, რომ სიროფი დაიწუროს. ფორთოხლის რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3. სალათას ხელებით ვჭრით და სალათის თასის ფსკერზე ვდებთ. ზემოდან მოვაყაროთ ფილე, დაჭრილი ფორთოხლის რბილობი და მოვასხათ სოუსი. ქლიავი დავჭრათ ზოლებად და მოვაყაროთ სალათას, შემდეგ მოვაყაროთ ჩვენი კრევეტები.

ნაბიჯი 4. მიღებული სალათი გააზავეთ დარჩენილი სოუსით, გააფორმეთ ქლიავი, კარამელიზებული ცედრა და მწვანილი.

დეკორაციისთვის შეიძლება დარჩეს რამდენიმე ქლიავი.

ეს სალათები ფორთოხლით და ქათმის მკერდით მშვენივრად გამოიყურება თქვენს მაგიდაზე. Გემრიელად მიირთვით!

მოგესალმებით, ძვირფასო მკითხველო! Მე მიხარია შენი დანახვა. ეს სტატია აღწერს შესანიშნავი სალათის რეცეპტებს

მიტანის წინ სალათი აურიეთ. შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. შეგიძლიათ გემოთი ექსპერიმენტი გააკეთოთ ამა თუ იმ ინგრედიენტის რაოდენობის ზევით ან ქვევით შეცვლით. ეს მოგცემთ ცხარე, მცენარეულ ან შებოლილ გემოს.

ქათმის უგემრიელესი სალათი, კორეული სტაფილო, ყველი და კვერცხი

მისი ნამდვილი სახელია ბურიტო. პროდუქტების ეს კომბინაცია ქმნის გემოს პალიტრას. შემადგენლობაში შემავალ მაიონეზს ჩვენ თვითონ მოვამზადებთ.

Გვჭირდება:

• ქათმის ფილე - 1 ცალი,
• კორეული სტაფილო - 200 გრამი,
• კვერცხი - 4 რამ
• მყარი ყველი - 150 გრამი,
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი.

ახლა მოდით გავაანალიზოთ რეცეპტი ეტაპობრივად:

მის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• მზესუმზირის ზეთი - 160 მლ,
• 1 კვერცხი - 1 ცალი,
• მდოგვი - 0,5 ჩაის კოვზი
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
• მარილი - ოჰ, 5 ჩაის კოვზი,
• ლიმონის წვენი (ძმარი) - 1 სუფრის კოვზი.

ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ კონტეინერში და ათქვიფეთ ბლენდერით მაქსიმალური სიჩქარით. მაიონეზი მზად არის.

5. დაალაგეთ კერძი ფენებად. პირველი ფენა მოაყარეთ ქათმის ფილე. ამის შემდეგ წაუსვით მაიონეზი, ზემოდან კი მარილი და პილპილი. შემდეგ მოდის სტაფილოს ფენა, რასაც მოჰყვება კვერცხის ფენა. შეზეთეთ მაიონეზით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი.
Სულ ეს არის. ჩვენი სალათი მზად არის. ქვემოთ შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს, თუ რამე გაუგებარია თქვენთვის. შეგიძლიათ კითხვები დასვათ კომენტარებში.

კიდევ ერთი მშვენიერი სალათი

უფრო ჯანსაღი ვარიანტისთვის მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. არაჟნით გამოწყობილი სალათი შეიძლება სამუშაოდ წაიღოთ ლანჩზე. სადღესასწაულო სუფრისთვის ვიყენებ ზეითუნის ზეთს.

ინგრედიენტები:

• 500-600 გრ ქათმის ფილე;
• 500 გრ კორეული სტაფილო;
• 3 კვერცხი; 2 ახალი კიტრი (400 გ);
• 1/2 ჭიქა გახეხილი მყარი ყველი
• მარილი გემოვნებით;
• 2-3 ქ. სუფრის კოვზი მაიონეზი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოამზადეთ საკვები შემდგომი მომზადებისთვის. კიტრი კარგად გარეცხეთ, კვერცხი მაგრად მოხარშეთ და სალათში ჩასვლამდე გააგრილეთ. ქათმის ხორცსაც ვადუღებთ. ჩაასხით ქვაბში და შეავსეთ წყლით. მარილი გემოვნებით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ხორცი რომ მოიხარშება, ჩავდოთ ღრმა ჭურჭელში (ჭურჭელში), რომ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდეს.

2. ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად (კუბიკებად) და მოვათავსოთ სალათის თასში

3. შემდეგ გახეხეთ კვერცხი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბადე ან უბრალოდ დანით დაჭრათ.

4. ანალოგიურად დავჭრათ კიტრი კუბიკებად. მათი სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოცილება.

5. დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი. მარილი თქვენი შეხედულებისამებრ

6. და დაამატეთ მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, კორეული სტაფილო. თუ სიგრძით არ ხართ კმაყოფილი, ძალიან გრძელი გეჩვენებათ, შეიძლება დანით გაჭრა. ამ ყველაფერს მაიონეზით ვავსებთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ წაიკითხეთ. Აურიეთ კარგად.

სალათი მზადაა! ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!!!

აქ განვიხილეთ სამი მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტი ქათმის და კორეული სტაფილოებით. იმედია მოგეწონათ ისინი და გამოიყენებთ თქვენი ოჯახის გასაოცრად. გმადლობთ ყურადღებისთვის და ბოლომდე წაკითხვისთვის. თუ მოგეწონათ პოსტი, დააწკაპუნეთ სოციალური მედიის ღილაკებზე ქვემოთ.. დატოვეთ თქვენი კომენტარები, დასვით თქვენი შეკითხვები და სიამოვნებით გიპასუხებთ. გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებს. ბედნიერებას და ჯანმრთელობას გისურვებ! Ყველაფერი საუკეთესო!!!

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი ძალიან გემრიელია, რის გამოც ამ კერძის უამრავი ვარიაციაა, როგორც სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე ყოველდღიური დიეტისთვის.

ამ კერძის ავტორი უცნობია, თუმცა არსებობს ვარაუდი, რომ სალათის პირველი სახელი იყო „მარჯნები“. შემაძრწუნებელი ლეგენდა მოგვითხრობს ოკეანის ლაინერის ცნობილ შეფზე, რომელმაც რეცეპტის საკუთარი ვერსია შექმნა. დიდი ხნის განმავლობაში შესაძლებელი იყო რეცეპტის საიდუმლოდ შენახვა, მიუხედავად კერძის გამეორების მრავალი მცდელობისა.

აღფრთოვანებული და დამაინტრიგებელი რესტორნის სტუმრები, კერძი შეიცავდა გემოსა და გემოს მთელ სპექტრს. ორიგინალური რეცეპტი საიდუმლოდ დარჩა. ერთადერთი, რისი თქმაც შეგვიძლია დარწმუნებით არის ის, რომ ის შეიცავდა ზღვის პროდუქტებს და პროფესიონალურად იყო მომზადებული. დღესდღეობით, სალათის საფუძველია ქათამი და კორეული სტაფილო, შემდეგ კი არის ცნობილი კერძის თანაავტორთა დიდი რაოდენობის ფანტაზიის ფრენა.

სალათის წარმატება დიდად არის დამოკიდებული კორეული სტაფილოს გემოს მახასიათებლებზე, წინასწარ სცადეთ პროდუქტი.

მარტივი ხელნაკეთი რეცეპტი გაახარებს თქვენს ოჯახს და მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს დიეტას.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 1 ც.;
• კორეული სტაფილო - 200 გრ.;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მყარი ყველი - 150 გრ.;
• მაიონეზი, მარილი, პილპილი.

მომზადება:

ქათმის ფილე დავჭრათ კუბებად. ყველი იჭრება მსხვილი სახეხით. ქათმის კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ფენებად მოათავსეთ სალათის ჭურჭელში, ჯერ ქათმის ხორცი, მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი და პილპილი. მეორე ფენა არის სტაფილო. მესამე ფენა არის კვერცხი, მაიონეზის, მარილისა და პილპილის დამატებით. მეოთხე ფენა არის ყველი.

უმარტივესი სალათი, რომელიც არ დაიკარგება სადღესასწაულო სუფრაზე. სალათის ცედრა არის მის შემადგენლობაში შემავალი პროდუქტების არომატული კომბინაცია.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათმის ფეხი - 2 ცალი;
• შამპინიონები - 500 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 250 გრ.;
• სალათი ხახვი - 2 ცალი;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი;
• მუქი ზეთისხილი, ოხრახუში.

მომზადება:

პროდუქტებს წინასწარ მოვამზადებთ, ამისთვის გავწმენდთ და დავფქვავთ. სოკო შეწვით ხახვთან ერთად. კერძის აწყობა მიდის ფენებად. პირველი ფენა შებოლილი ხორცია. მეორე ფენა არის სოკო ხახვით. მესამე ფენა არის კვერცხი. მეოთხე ფენა კიტრია. მეხუთე ფენა არის კორეული სტაფილო. კერძი მორთულია ზეთისხილით და ოხრახუშით.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი - "შედევრი"

სალათის მომზადება მარტივია, მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება და შედეგად ვიღებთ „შედევრს“.

ინგრედიენტები:

• შებოლილი ქათამი - 200 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 200 გრ.;
• კიტრი - 200 გრ.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 100 გრ.;
• მარილი, წიწაკა, მწვანე ხახვი.

მომზადება:

ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, იგივეს ვაკეთებთ კვერცხებთან ერთად. კიტრი დაჭერით ზოლებად. ყველა მომზადებულ პროდუქტს ათავსებენ ღრმა თეფშში და აზავებენ მაიონეზით, შემდეგ კი კარგად აურიეთ. გააფორმეთ დაჭრილი მწვანე ხახვით.

შესანიშნავი მყისიერი კვება, რომელიც გააუმჯობესებს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 500 გრ.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• კორეული სტაფილო - 100 გრ.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• მაიონეზი - 100 გრ.;
• Მარილი წიწაკა.

მომზადება:

ქათმის ხორცს ადუღებენ, სანამ არ დარბილდება, აძლევენ გაციებას და დაჭერით. ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად. ნიორი გადის ნიორში. ღრმა თასში შეურიეთ პროდუქტები და შეურიეთ მაიონეზის დამატებით. სანელებლები თქვენი არჩევანით.

კორეული სტაფილოსა და ქათმის სალათი - და კივი

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 250 გრ.;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• კივი - 2 ც.;
• კორეული სტაფილო - 230 გრ.;
• ვაშლი - 2 ცალი;
• ყველი - 150 გრ.;
• მაიონეზი - 230 გრ.;
• პომიდორი - 1 ც.

მომზადება:

წინასწარ მოხარშეთ ქათმის მკერდი, სანამ არ დარბილდება და კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ. ქათმის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კვერცხები გავჭრათ შუაზე და გულები გამოვყოთ ცილებისგან. კივის აცალკევებენ და ფურცლებზე ჭრიან. დამატებით ვფქვავთ კორეულ სტაფილოს. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გადავდივართ სალათის ფოთლის ფენად შეკრებაზე, ღრმა გამჭვირვალე ჭურჭელში. პირველი ფენა - ქათმის ფილე, გაასწორეთ და დააწებეთ თეფშს ძირზე, შემდეგ გადაუსვით მაიონეზი. მეორე ფენა კივია. მესამე ფენა არის გახეხილი კვერცხის ცილა, გახეხილი მაიონეზის ფენით. მეოთხე ფენა არის ვაშლი და ისევ მაიონეზი. მეხუთე ფენა არის გახეხილი ყველი მაიონეზის დამატებით. მეექვსე ფენა კორეული სტაფილოა და დაუვიწყარია, ფენა მაიონეზით გადაიტანეთ. მეშვიდე ფენა - დაჭრილი კვერცხის გული წვრილ სახეხზე. მორთეთ კივითა და ახალი პომიდვრით.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი - "ვიკინგი"

ცივი სალათი საუკეთესო არჩევანია გარე პიკნიკის მოყვარულთათვის, ადვილად და სწრაფად მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 400 გრ.;
• დაკონსერვებული სოკო - 1 ​​ქილა;
• კიტრი - 2 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• კორეული სტაფილო - 400 გრ.;
• მაიონეზი, მარილი.

მომზადება:

მოხარშეთ ქათამი და შეწვით ხახვი. გაციებისთვის დროს ვაძლევთ. პროდუქტებს ვამზადებთ ფენა-ფენად შესაკრებად, ამისთვის წვრილად არ ვჭრით ცალკე ჭურჭელში.

სალათის ყველა ფენა დაფარულია მაიონეზით. პირველი ფენა არის სოკო. მეორე ფენა არის ხორცი. მესამე ფენა არის ხახვი. მეოთხე ფენა კიტრია. მეხუთე ფენა არის სტაფილო.

კორეული სტაფილოსა და ქათმის სალათი - "ბუნიტო"

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 14 ცალი;
• კორეული სტაფილო - 150 გრ.;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ყველი - 100 გრ.;
• მაიონეზი - 150 გრ.

მომზადება:

მზა ქათმის ფილე წვრილად დაჭერით. კვერცხის ცილა დავჭრათ მსხვილ სახეხზე, გულებს კი წვრილ სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. ხორცის პირველი ფენა სალათის თეფშზეა დადებული და მაიონეზით კარგად წაუსვით. მეორე ფენა არის კორეული სტაფილო, შემდეგ კი ყველი. და ისევ ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს. შემდეგი ფენა არის კვერცხის ცილა, ზემოდან მაიონეზი და კვერცხის გული. სალათს ვაფორმებთ ქათმის ცილებით, მწვანილით და კორეული სტაფილოთი.

სალათისთვის მიზანშეწონილია შეიძინოთ ქათმის გული მდიდარი ფერის კვერცხები.

სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი - კომბოსტო და ნიგოზი

კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი, ვფიქრობ, კერძი მოგწონთ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 200 გრ;
• თეთრი კომბოსტო - 150 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 200 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ნიგოზი - 50 გრ.;
• მარილი, მაიონეზი.

მომზადება:

მოხარშეთ ქათამი და კვერცხი მოხარშვამდე. შემდეგი ნაბიჯი არის საკვების გახეხვა და კუბებად დაჭრა. კომბოსტო დაჭრილია, თხილი დაქუცმაცებულია. სალათის თასში შეურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი, მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.

კორეული სტაფილოსა და ქათმის სალათი - "ხრაშუნა ტკბილი"

გემოვნებისა და დეკორაციის კომბინაცია თქვენი საყვარელი ადამიანებისა და მეგობრების კულინარიული სიამოვნების გარანტიაა. მარტივი, საყვარელი ხრაშუნა სალათი, ადვილად დასამახსოვრებელი მომზადება, ხელმისაწვდომი საკვები და მინიმალური მომზადების დრო.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გრ.;
• ახალი კიტრი - 3 ცალი;
• კორეული სტაფილო - 200 გ;
• პიკელებული სოკო - 350 გრ.;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი

მომზადება:

ქათამი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად. სალათის კერძის მომზადება: მაიონეზის თაიგულს ძირი მოაჭერით. ყალიბის შიდა კედლები მაიონეზით შეზეთეთ. ქათმის პირველი ფენა გავანაწილეთ, დაახლოებით ორი სანტიმეტრის სისქით. ზემოდან უხვად წაუსვით მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის სოკო. და ისევ მაიონეზით ვასხამთ და ფენას ოდნავ ვტკეპნით. შემდეგი ფენა კიტრია. ხორცსა და სოკოზე ორჯერ მეტი უნდა იყოს. არ დაგავიწყდეთ ფენის მაიონეზით შეფუთვა. ფრთხილად, აუჩქარებლად, ასწიეთ ფორმა. ფენებს ზემოდან მოვაყაროთ კორეული სტაფილო. სუფრასთან მიტანამდე შეიძლება მორთოთ ყველით, ჩერი პომიდვრით, ოხრახუშით და ბულგარული წიწაკით.

თაფლის სოკო სალათში შეიძლება შეიცვალოს ბოლეტუსით ან რძის სოკოთი.

არაჩვეულებრივი ცხარე მადა, ცალკეული პროდუქტების გემო ჰარმონიულად ერწყმის და სასიამოვნოა.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 450 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 700 გრ.;
• ქიშმიში - 90 გრ.;
• სიმინდი - 1 ქილა;
• კრუტონები (ყველის გემო) - 300 გრ.;
• მაიონეზი - 20 გრ.

მომზადება:

ქათამი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაცივდით და დაჭერით. მზა საკვები მოათავსეთ სალათის თასში, შეურიეთ მაიონეზი. სუფრაზე მიტანამდე ორმოცი წუთით გააჩერეთ.

ნებისმიერი სოკოს ამკრეფის ოცნება თქვენს მენიუშია, იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის.

ინგრედიენტები:

• პიკელებული შამპინიონები - 300 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 150 გრ.;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• მოხარშული კარტოფილი - 1 ც.;
• შემწვარი ქათმის მკერდი 200გრ;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• მაიონეზი - 150 გრ.;
• კამა, ოხრახუში.

მომზადება:

სალათის მოსამზადებლად აარჩიეთ ღრმა სალათის თასი და მოათავსეთ საკვები ფილმი. მწნილი შამპინიონები ქვემოდან არის დადებული, ქუდები ქვემოთ. კამა დაჭერით და მოაყარეთ სოკო. შემდეგი ფენა მზადდება კორეული სტაფილოსგან. შემდეგ მოდის ახალი კიტრის ფენა, დაჭრილი ზოლებად. ოდნავ დატკეპნეთ ფენები ჩანგლით. ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს. შემდეგი ფენისთვის გამოიყენეთ მომზადებული ქათმის მკერდი, სუნელი და შემწვარი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვაყაროთ ზემოდან. და ისევ ვაკეთებთ მაიონეზის ბადეს. მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი მსხვილ სახეხზე, შეადგინეთ შემდეგი ფენა. კარტოფილს კარგად ვასხამთ მაიონეზით. ბოლო ფენა შედგება გახეხილი მოხარშული კვერცხისგან. დახურეთ სალათი, დააფარეთ ფოლგა და შედგით მაცივარში. დადეთ დიდ ჭურჭელზე, ნაზად გადააბრუნეთ. გააფორმეთ მწვანილით.

გულიანი ფენიანი სალათი, ორიგინალური გემოთი და მარტივად მოსამზადებელი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 250 გრ.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კორეული სტაფილო - 120 გრ.;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ყველი - 50 გრ.;

მომზადება:

მოხარშული და დაქუცმაცებული ქათმის ხორცი პირველ ფენაში მოვათავსოთ და მაიონეზის ბადეს ვაკეთებთ. მეორე ფენა არის კორეული სტაფილო. მესამე ფენა არის დაჭრილი ფორთოხალი. და ისევ მაიონეზი. მეხუთე ფენა დაჭრილი კვერცხები, ზემოდან კარგად შეზავებული მაიონეზით. ბოლო ფენა არის გახეხილი ყველი. კაკლის დეკორაცია.

სალათი ტრადიციული რეცეპტისგან მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტით განსხვავდება, მაგრამ სწორედ ისინი რადიკალურად ცვლიან გემოს, ქმნიან ახალ გემოს კომბინაციას.

ინგრედიენტები:

• კორეული სტაფილო - 300 გრ.;
• შებოლილი ქათამი - 300 გრ.;
• მწვანე ბარდა - 1 ქილა;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• სოიოს სოუსი - 30 მლ;
• ბრინჯის ძმარი - 10 მლ;
• მაიონეზი.

მომზადება:

მოდი, ომლეტით დავიწყოთ მომზადება. კვერცხები გატეხეთ ღრმა თეფშზე, დაუმატეთ ცოტა შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე. დაუმატეთ სოიოს სოუსი და ძმარი და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა ჩაასხით წინასწარ გახურებულ ტაფაში და კარგად შეწვით ორივე მხრიდან. ომლეტი გაცივდეს და დავიწყოთ სალათის კრეფა. შეუთავსეთ კორეული სტაფილო ბარდასთან ერთად. ომლეტი დავჭრათ ზოლებად და დავუმატოთ მასას. იქ დაამატეთ დაჭრილი ქათამი. კარგად აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. თხუთმეტი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

მშვენიერი და მარტივი, ალბათ ეს სიტყვები ყველაზე მეტად ემთხვევა ამ კერძს.

ინგრედიენტები:

• სოკო - 300 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ქათმის ფილე - 300 გრ.;
• კორეული სტაფილო - 150 გრ.;
• კიტრი - 2 ცალი;
• მწვანილი, მაიონეზი.

მომზადება:

სოკოს აცალებენ, რეცხავენ, დაჭრიან და შეწვით ხახვთან და სანელებლებთან ერთად, სანამ დარბილდება. ცალკე მოვხარშოთ ქათმის ფილე. სითბოს დამუშავების შემდეგ გავაციოთ. პროდუქტების შემდგომი მომზადება მოიცავს მათ დაფქვას. თეფშს ძირი და სალათის ყოველი შემდეგი ფენა მაიონეზით ასველებენ. კერძის შეგროვება მიდის შემდეგი თანმიმდევრობით: სოკო ხახვთან ერთად; ქათმის ხორცი; კორეული სტაფილო; კიტრი. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და ოდნავ გაწურეთ.

სალათი გამოიყენება როგორც პიტას პურის შიგთავსი, უაღრესად მარტივი და გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში - 2 ც.;
• ქათმის ფილე - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 50 გრ.;
• მცენარეული ზეთი, კილანტრო და კამა მწვანილი.

მომზადება:

ქათმის ფილე გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ ხორცი ოდნავ გაცივდეს და ჩაყარეთ ღრმა თეფშში, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება შიგთავსის შერევა. მოხარშული კვერცხი გაფცქვენით და გახეხეთ საშუალო სახეხზე, თეფშზე დაუმატეთ ხორცს. იქვე ვაგზავნით კორეულ სტაფილოებს, რომლითაც ზედმეტ ტენს ვწურავთ. ყველა პროდუქტს დაუმატეთ გარეცხილი და დაჭრილი კილიანტრო კამათ. ყველაფერი მაიონეზით შეაზავეთ და კარგად აურიეთ. ლავაში გაანაწილეთ მაგიდაზე და მოაყარეთ შიგთავსის ნაწილი. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე. გააბრტყელეთ პიტას პური და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. მიირთვით გაციებული ნაწილებად დაჭერით.

იმისთვის, რომ პიტას პური უფრო სწრაფად გაჟღენთოთ, მჭიდროდ შემოახვიეთ ფილა.

კორეული სტაფილოს გამაგრილებელი მძაფრი გემო იდეალურად ჯდება ბევრ ბოსტნეულის და განსაკუთრებით ხორცის სალათებში.
შემოთავაზებული სალათის სიმსუბუქისა და წვნიანობის სასურველ შეგრძნებას მასში ახალი კიტრის არსებობა იძლევა. და გაჯერების განცდა და ფიზიკური ძალის მატება უზრუნველყოფილია ამ სალათის ემოციებში წარმოდგენილი ყველით და ქათმის მკერდით.
გთავაზობთ კორეული სტაფილოს, ქათმის და ბოსტნეულის სალათის ორ ვარიანტს. ერთი სალათი იქნება ქერცლიანი, მეორე კი რეგულარული. კორეული სტაფილო შეიძლება მზად გამოვიყენოთ, მაგრამ მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, ამის შესახებ რეცეპტში მოგიყვებით.

ასეთი სალათის მომზადებას 1,5 საათი დასჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ კორეული სტაფილო, ქათმის ფილე და კიტრის სალათი

ჯერ მოვხარშოთ კორეული სტაფილო. სულაც არ არის რთული ასეთი სტაფილოების დამოუკიდებლად მომზადება. გარდა შეთავაზებული სალათის, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნებისმიერი სახის ხორცის დამატებით კერძად.

სტაფილო გახეხეთ გრძელ ზოლებად სპეციალურ სახეხზე. მოამზადეთ დანარჩენი ინგრედიენტები:

• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 60 გ;


• ნიორი - 5-6 კბილი;


• დაფქული ქინძი - 2 ს/კ;


• წითელი ცხელი წიწაკა - 1 საათი კოვზი.

გახეხილ სტაფილოს დაუმატეთ პრესაში გავლილი ნიორი და სანელებლები. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაასხით სტაფილოზე. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. სალათის მნიშვნელოვანი ნაწილი, კორეული სტილის სტაფილო, მზად არის.

სალათის მომზადება
მოხარშეთ ქათმის მკერდი, ადუღების შემდეგ მარილი წყალი.
მაიონეზი გადაიტანეთ კონტეინერში ვიწრო წვერით.

ქათმის მკერდი ხელით დაყავით თხელ ბოჭკოებად.
კიტრი და ყველი დავჭრათ ზოლებად.
დაიწყეთ სალათის ფორმირება.

კერძის წარმოდგენის პირველი გზა: კულინარიული ბეჭდის ან დაჭრილი პლასტმასის ბოთლის გამოყენებით, სალათის კომპონენტები ფენებად დაკეცეთ, თითოეულ მათგანს მაიონეზის თხელი ნაკადი წაუსვით (არ გჭირდებათ კორეული სტაფილოს ფენის ცხიმი). ფენების თანმიმდევრობა თვითნებურია.

პრეზენტაციის მეორე გზა: ნაზად აურიეთ სალათის ყველა კომპონენტი და გადაიტანეთ ახალგაზრდა სალათის ფოთლებით მორთულ სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.

სალათის ორი ვარიანტი კორეული სტაფილოთი, კიტრი და ქათამი მზად არის, აირჩიეთ და დააგემოვნეთ.

თითოეული დიასახლისი ცდილობს პერიოდულად შემატოს მრავალფეროვნება ჩვეულებრივ დიეტას. ეს ეხება არა მხოლოდ ახალი კერძების მომზადებას, არამედ უჩვეულო ვარიანტების შექმნას, რომლებიც საკმაოდ ნაცნობია. განსაკუთრებით ადვილია საჭმელში სიახლეების შეტანა. მაგალითად, სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი შესანიშნავი საფუძველია გასტრონომიული ექსპერიმენტებისთვის.

კორეული სტაფილო მტკიცედ შევიდა შიდა კულინარიულ ტრადიციაში საოცარი გემოს გამო. პიკელებული ფორთოხლის ბოსტნეული არა მხოლოდ ცხარე დამოუკიდებელ საჭმელად, არამედ პოპულარულ ინგრედიენტად არის მრავალი კერძისთვის, განსაკუთრებით სალათებისთვის. რატომ არის კორეული სტაფილო ასე კარგი მათში? უპირველეს ყოვლისა, მისი ტკიპა ნაზი პიკანტური არომატია. გარდა ამისა, ასეთი დანამატი:

• აუმჯობესებს კერძში ხორცპროდუქტების გემოს;
• სალათი რბილი გახდება;
• ასრულებს ესთეტიკურ ფუნქციას, „ხატავს“ კერძს;
• შეიძლება გაერთიანდეს თითქმის ყველა პროდუქტთან.

კორეული სტაფილოსა და ქათმის სალათის რეცეპტები

სანამ ამ ორი ინგრედიენტით სალათის რეცეპტებზე შეხვალთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხარისხიანი კორეული სტაფილოს არჩევის მნიშვნელობას. შეგიძლიათ იყიდოთ უკვე მწნილი, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარი, ძმარი, ნიორი, ქინძი და, რა თქმა უნდა, სტაფილო. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ბოსტნეული უნდა შეიზილოთ გრძელი კუბიკებით - ეს არის საჭმლის მომზადების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პრინციპი.

ფაფის სალათი "ბუნიტო"

ამ სალათს "ბუნიტო" ჰქვია. კერძის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ის შეიძლება რამდენიმე ვერსიით დაალაგოთ: მზის, ტყის ქერქის ან ამანიტა სოკოს სახით. ზოგადად, ჩვენ ვემზადებით და ფანტაზიას ვუშვებთ!

ინგრედიენტები:

• 400 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 350 გრ კორეული სტაფილო;
• 4 კვერცხი;
• 200 მყარი ყველი;
• 200 გ სალათის მაიონეზი;
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით);
• მწვანილის რამდენიმე ყლორტი, ბულგარული წიწაკა და ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

მომზადება:

ცხარე მადა სოკოთი

კორეული სტაფილო ისეთი „კომპანია“ პროდუქტია, რომ ჰარმონიულად ჯდება ისეთ დამკვიდრებულ გასტრონომიულ დუეტშიც კი, როგორიცაა ქათამი და სოკო.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 400 გრ შამპინიონი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 2 კვერცხი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი;
• მწვანილი (თქვენი გემოვნებით).

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, მწვანილი დავჭრათ წვრილად.
2. სოკო დავჭრათ ოთხად და მოვშუშოთ ხახვთან ერთად დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
4. მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით დანით ან ჩანგლით.
5. ქათამს, სოკოს ხახვს, კვერცხს, სტაფილოსა და მწვანილს ვურევთ.
6. სალათს მაიონეზით ვავსებთ.

კორეული სტილის ქათამი, ფორთოხალი და სტაფილო - ეგზოტიკური გემო

ასეთი ეგზოტიკური კომბინაცია - კორეული სტაფილო და ფორთოხალი - ხორცს განუმეორებელ გემოს აძლევს. სხვათა შორის, ეს სალათი შეიძლება დამზადდეს ფენებად ან ყველა კომპონენტის შერევა - ეს არ ხდის გემოს ნაკლებ დახვეწილს.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 250 გრ კორეული სტაფილო;
• 1 დიდი ფორთოხალი;
• 4 კვერცხი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 250 გ სალათის მაიონეზი;
• გამწვანება.

მომზადება:

1. ქათამი მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილ კუბებად.
2. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ.
3. გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით პატარა კვადრატებად ბასრი დანით.
4. ყველი გახეხეთ.
5. ვაკეთებთ ქათმის პირველ ფენას.
6. შეზეთეთ მაიონეზით.
7. შემდეგი, მოაყარეთ სტაფილო, კვლავ მოაყარეთ სოუსი.
8. ფორთოხალი შეადგენს ჩვენს შემდეგ ფენას, რომელიც კვლავ მაიონეზით არის გაჟღენთილი.
9. შემდეგ კვერცხებს ვასხამთ, ეს ფენაც წაუსვით ცხიმს.
10. სალათას მოაყარეთ ყველი და გააფორმეთ მწვანილით.

შებოლილი ქათმის მადა

თუ ხორცის სალათებს გირჩევნიათ მდიდარი გემოთი, მაშინ მოხარშული ფილეს ნაცვლად გამოიყენეთ შებოლილი მკერდი ან ლორი.

ინგრედიენტები:

• 400 გრ შებოლილი ქათამი;
• 250 გრ კორეული სტაფილო;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ხახვი;
• მსუბუქი მაიონეზი.

მომზადება:

1. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან, დაჭერით ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.
3. სალათის თასში აურიეთ ხორცი, ბოსტნეული და ცხარე სტაფილო.
4. მაიონეზით ვავსებთ.

ამ სალათში ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი, 100 გრ გახეხილი მყარი ყველი და თუნდაც კრუტონები (საუკეთესო ყველის არომატით).

სალათი ყველის ნოტებით

განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს ცხარე და ტკბილის კომბინაცია, გთავაზობთ სალათის რეცეპტს ქლიავის დამატებით.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• 350 გრ კორეული სტაფილო;
• 250 გ ქლიავი ქლიავი;
• 250 გ სალათის მაიონეზი;
• მწვანილი (თქვენი გემოვნებით).

მომზადება:

1. მოხარშეთ ქათამი, დაჭერით პატარა კვადრატებად.
2. ქლიავი გარეცხეთ წყლით, წვრილად დაჭერით.
3. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.
4. ყველა პროდუქტს ვურევთ და ვაზამთ მაიონეზით.
5. მწვანილი ხელებით დავჭრათ და მოვაყაროთ სალათი. სუფრაზე მიტანამდე რეკომენდებულია კერძი 15-20 წუთით გააგზავნოთ ცივში.

იმისათვის, რომ სალათი კიდევ უფრო ნოყიერი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაკონსერვებული ლობიო (1/2 ჭიქა), მაგრამ ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ჭურჭელში და ხახვი (ნახევარი რგოლები) დაჭრა. მაშინ მადა არ იქნება ნაზი.

თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი უცხიმო იოგურტი, ან გამოიყენოთ არაჟანი.

დრესინგის მომზადება შესაძლებელია არაჟნის, მარილის, პილპილის, მდოგვის და ლიმონის წვენის შერევით. მიიღეთ ცხარე დრესინგი. არაჟნის ნებისმიერი ცხიმიანობის მიღება შეგიძლიათ.

სტატიის შინაარსი:

სალათი კრაბის ჩხირებით და ფორთოხლით - სამეფო სალათის რეცეპტი

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი, ჯერ დავამატებ. სალათი წვნიანი და გემრიელია. ამ რეცეპტის გასინჯვა ღირს. როგორც სალათის ნაწილი ფორთოხლის სიმინდით, სტაფილოებით, კრაბის ჩხირებით და ფორთოხლით.

ინგრედიენტები:

• 240 გრამი კრაბის ჩხირები
• 4 მოხარშული ქათმის კვერცხი
• 0,5 ფორთოხალი
• 1 საშუალო მოხარშული სტაფილო
• 2-3 ქ. სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 1-2 კბილი ნიორი

მარილი გემოვნებით და სურვილისამებრ.

მომზადება:

მოხარშეთ სტაფილო, გახეხეთ. ფორთოხლის კანი. მოხარშეთ კვერცხი და გაფცქვენით.

გაათავისუფლეთ კრაბის ჩხირები ფილმიდან, დაჭერით კუბიკებად.

სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად.

კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად.

გაათავისუფლეთ ფორთოხლის ნაჭრები ფილმებიდან. დავჭრათ კუბიკებად. მიიღეთ წვნიანი ტკბილი და მჟავე ფორთოხალი.

ჩვენ ვურევთ ინგრედიენტებს. არ დაგავიწყდეთ სიმინდის დამატება მარინადის გამოწურვის შემდეგ. დაამატეთ მაიონეზი. ჩვენ ვურევთ.

სალათს დაუმატეთ ნიორი. ამის გარეშეც შეგიძლიათ, მაგრამ ნიორი ამზადებს სალათს ფორთოხლისა და კრაბის ჩხირებით - სამეფო. ეს გემრიელია. გემო გასაოცარია, კონტრასტული.

სცადეთ, ეს არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი.

ფაფის სალათი ფორთოხლით და ყველით - ვაშლის რეცეპტი

მსუბუქი, ნაზი, ახალი. მისი მოხმარების შემდეგ კუჭში სიმძიმე არ არის. ჩვენ ნამდვილად მოგვწონს.

ინგრედიენტები:

• 1 საშუალო ფორთოხალი
• 1 პატარა მწვანე ვაშლი
• 3-4 კვერცხი
• 100-150 გრამი მყარი ყველი
• 0,5 ხახვი (შეიძლება შეიცვალოს იალტის ხახვით)

მომზადება:

ხახვი უნდა იყოს კუბებად დაჭრილი და მწნილი. მე უკვე გავუზიარე მარინირების რეცეპტები.

კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად, გავხეხოთ ყველი, დავჭრათ ფორთოხლის გამათავისუფლებელი ნაჭრები, ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად.

გამჭვირვალე სალათის თასი ავიღე. მოაყარეთ სალათი ფენებად. თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით.

პირველი ფენა- ვაშლი.

მეორე ფენა- მწნილი ხახვი, შემდეგ კვერცხი.

მესამე ფენა- ფორთოხალი.

მეოთხე ფენა- ყველი.

გავაფორმე ფორთოხლის ნაჭრებით, მოცვითა და მაიონეზით. მაშინ გამწვანება არ იყო. ზამთარი, ეზოში მუხლამდე თოვლი, ყინვა. სუპერმარკეტში მწვანილის საყიდლად არ გასულა.

მაგრამ ასეთი გაფორმებაც კი ლამაზია.

სცადეთ, არ ინანებთ. წვნიანი, მარტივი რეცეპტი, ფორთოხლის სალათი ქალებს მოეწონებათ.

ფორთოხლის და ქათმის მკერდის სალათი - რეცეპტი ფაფის ფოტოებით

ინგრედიენტები:

• 250-300 გრამი ქათმის მკერდი (შეგიძლიათ მოხარშოთ ფეხი)
• 2 შეკვრა დამუშავებული ყველი (ახლა ერთის წონა 90 გრამია)
• 5-6 კვერცხი (ზომიდან გამომდინარე, ჩემი კვერცხები პატარაა, სოფლად)
• 1 საშუალო ფორთოხალი
• მაიონეზი გემოვნებით

მარილი და პილპილი სურვილისამებრ

მომზადება ფენებად:

ფენოვანი სალათი ქათმის მკერდით და ფორთოხლით, თითოეული ფენა შეზეთეთ მაიონეზით. ბეჭდით მომზადება.

პირველი ფენა- მოხარშული დაჭრილი ქათმის მკერდი.

მეორე ფენა-ნარინჯისფერი.

მესამე ფენა- დამუშავებული ყველი.

მეოთხე ფენა- გახეხილი კვერცხი.

სალათს სურვილისამებრ ვაფორმებთ. გავაფორმე ფორთოხლის ქერქის ზოლებით, ბულგარული წიწაკის ზოლებით და პიტნით.

ნახეთ, როგორი საოცარი "ტორტი" გამოდის. სასიამოვნო, გემრიელი.

ფორთოხლის ნაჭრების სალათი - რეცეპტი ფოტოთი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ხორცი - 300 გ
• ყველი - 150 გ
• სტაფილო - 2 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• კვერცხი - 5 ცალი
• პიკელებული შამპინიონები - 200 გ
• ნიორი - 3 კბილი

მომზადება:

სალათის ფენები: ქათამი, სოკო, ყველი, გული, სტაფილო, სოკო. ფორთოხლის ზოლები ცილებით გავანაწილეთ.

მოაყარეთ სალათი ფენებად და თითოეულ ფენას წაუსვით მაიონეზი.

ჩინური კომბოსტოს სალათი ფორთოხლით და ქათმით მაიონეზის გარეშე

ძალიან მომწონს ეს სალათის რეცეპტი, ფორთოხლით და გრეიფრუტით მოვამზადე. საინტერესო ჩაცმულობით.

ეს ვერსია არის ნარინჯისფერი.

ინგრედიენტები:

• 1/4 თავი ჩინური კომბოსტო
• 0,5 წვნიანი ფორთოხალი
• 0,5 ქათმის ფილე (მოხარშული ან ღუმელში გამომცხვარი)
• სეზამის თესლი
• მწვანე ხახვი (ოხრახუში შეგიძლიათ გამოიყენოთ)

საწვავის შევსება:

• 1,5 ს.კ. სოიოს სოუსი
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი
• მარილი და შავი პილპილი

მომზადება:

დაჭერით კომბოსტო, ქათამი, ხახვი, ფორთოხალი. მოამზადეთ გასახდელი. დაალაგეთ ფენებად: კომბოსტო, ქათამი, ფორთოხალი. მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და მოაყარეთ დრესინგი.

დელიკატური სალათი ორაგულითა და ფორთოხლით - ფენებით

უგემრიელესი სალათი წითელი თევზით და ფორთოხლით. მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი - ოდნავ დამარილებული ორაგული
• 3 ცალი - ქათმის კვერცხი
• 100 გრამი - ყველი
• 100 გრამი ზეთისხილი (მათ გარეშე)
• 1 ცალი. -ნარინჯისფერი

როგორ მოვამზადოთ:

სალათის მომზადება ორაგულითა და ფორთოხლით ფენებად, თითოეულ ფენას წაუსვით სოუსით ან მაიონეზით.

პირველი ფენა არის კვერცხი (ნახევარი პორცია, გახეხეთ კვერცხი), მეორე მსუბუქად დამარილებული ორაგული, მესამეზე ზეთისხილი, ზემოდან თევზი, შემდეგ ყველი, ფორთოხალი და მეორე ნახევარი გახეხილი კვერცხი.

შეგიძლიათ დაამშვენოთ წითელი ხიზილალა, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ზეთისხილი ან წითელი თევზი (წვრილად დაჭრილი).

ქათმის ღვიძლი და ფორთოხლის სალათი

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ქათმის ღვიძლი
• 1 ფორთოხალი
• სალათის ფოთლები ან სალათის ნაზავი
• 200 გრამი ყურძენი (სურვილისამებრ)
• 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი
• წიწაკისა და მარილის ნარევი გემოვნებით

მომზადება:

1. ღვიძლი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეითუნის ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
2. ფორთოხალი გაყავით კუბებად და ამოიღეთ ფოლგა.
3. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და დაჭერით ხელით.
4. ყურძენი დავჭრათ შუაზე.
5. ვავრცელებთ სალათის ფოთლებს, ფორთოხალს, ღვიძლს, ყურძენს.

მოაყარეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთის, მარილის, პილპილის და ლიმონის წვენის შერევით.

კრაბის სალათი ფორთოხლით და სიმინდით ფორთოხლის ნახევრად

წვნიანი, გემრიელი, საინტერესო სალათი ფორთოხლით და სიმინდით. ორიგინალური სერვირება ფორთოხლის ნახევრად.

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი კრაბის ჩხირები
• 4 მოხარშული ქათმის კვერცხი
• 0,5 ქილა სიმინდი (340 გრამი)
• 1-2 ფორთოხალი
• 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი

მომზადება:

ფორთოხალი დავჭრათ კუბებად, კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბებად, კვერცხები დავჭრათ, დავამატოთ სიმინდი. შეურიეთ მაიონეზი და შეავსეთ მომზადებული ფორთოხლის ნახევრები.

Გემრიელად მიირთვით!

ფორთოხლის და კორეული სტაფილოს სალათი - გემრიელი ქათმის რეცეპტი

ეს სალათი ჩემს შვილს დაბადების დღეზე მოვამზადე. ჩვენს სტუმრებს ასეთი სალათი არასოდეს გაუსინჯავთ. ამიტომ მაშინვე შეჭამეს. პროდუქტების კომბინაცია გასაოცარია.

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი - ქათმის ფილე
• 1 ცალი - ფორთოხალი
• 2 ცალი - კვერცხი
• 100 გრამი - მყარი ყველი
• 150 გრამი - კორეული სტაფილო

მომზადების პროცესი:

ფორთოხლის და კორეული სტაფილოს სალათი მზადდება ფენებად. შეგიძლიათ თითოეული ფენა მაიონეზით წაუსვით, ან ფენით წაისვით, რომ კერძი არ იყოს ცხიმიანი.

პირველ ფენაში მოაყარეთ დაჭრილი ქათმის ხორცი.

მეორე ფენა არის კორეული სტაფილო. მაიონეზი.

მესამე ფენა არის ფორთოხალი.

მეოთხე ფენა არის კვერცხი.

შემდეგ მაიონეზი და მყარი ყველი.

სურვილისამებრ ვაფორმებთ. სალათი კორეული სტაფილოთი გავაფორმე, სულ ასე, ძალიან მარტივი!

ასე გამოიყურება სალათი ქათმის ხორცით და კორეული სტაფილოთი. მადისაღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი.

Სცადე. ფორთოხალი განსაკუთრებულ გემოს და სიმჟავეს ანიჭებს. როდესაც ახალი პომიდვრისა და კიტრის ფასები უცებ გაიზრდება, ჩაანაცვლეთ ფორთოხალი ამ ბოსტნეულით და ნახავთ, რა გემრიელი გამოვა ფორთოხლის სალათები.

ხილის სალათი ბანანის ვაშლისა და ფორთოხლისგან

ისე, დესერტად გვაქვს ხილის სალათი ფორთოხლით. ის მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

პროდუქტები:

• 1 კივი
• 1 ფორთოხალი
• 1 ბანანი
• 1 ვაშლი

ლიმონის წვენი და შაქარი (შეიძლება იოგურტით შეზავდეს)

მომზადება:

ბოსტნეული დავჭრათ და მოვაყაროთ იოგურტი ან ლიმონის წვენი.

მოხარშეთ, დააგემოვნეთ. ფორთოხლის შემცველი სალათების ახალი რეცეპტებია, წლების განმავლობაში დადასტურებული, გემრიელი, ორიგინალური და ლამაზი. Გემრიელად მიირთვით!

თითოეული დიასახლისი ცდილობს პერიოდულად შემატოს მრავალფეროვნება ჩვეულებრივ დიეტას. ეს ეხება არა მხოლოდ ახალი კერძების მომზადებას, არამედ უჩვეულო ვარიანტების შექმნას, რომლებიც საკმაოდ ნაცნობია. განსაკუთრებით ადვილია საჭმელში სიახლეების შეტანა. მაგალითად, სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათამი შესანიშნავი საფუძველია გასტრონომიული ექსპერიმენტებისთვის.

კორეული სტაფილო მტკიცედ შევიდა შიდა კულინარიულ ტრადიციაში საოცარი გემოს გამო. პიკელებული ფორთოხლის ბოსტნეული არა მხოლოდ ცხარე დამოუკიდებელ საჭმელად, არამედ პოპულარულ ინგრედიენტად არის მრავალი კერძისთვის, განსაკუთრებით სალათებისთვის. რატომ არის კორეული სტაფილო ასე კარგი მათში? უპირველეს ყოვლისა, მისი ტკიპა ნაზი პიკანტური არომატია. გარდა ამისა, ასეთი დანამატი:

• აუმჯობესებს კერძში ხორცპროდუქტების გემოს;
• სალათი რბილი გახდება;
• ასრულებს ესთეტიკურ ფუნქციას, „ხატავს“ კერძს;
• შეიძლება გაერთიანდეს თითქმის ყველა პროდუქტთან.

კორეული სტაფილოსა და ქათმის სალათის რეცეპტები

სანამ ამ ორი ინგრედიენტით სალათის რეცეპტებზე შეხვალთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხარისხიანი კორეული სტაფილოს არჩევის მნიშვნელობას. შეგიძლიათ იყიდოთ უკვე მწნილი, ან შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის კარი, ძმარი, ნიორი, ქინძი და, რა თქმა უნდა, სტაფილო. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი: ბოსტნეული უნდა შეიზილოთ გრძელი კუბიკებით - ეს არის საჭმლის მომზადების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პრინციპი.

ფაფის სალათი "ბუნიტო"

ამ სალათს "ბუნიტო" ჰქვია. კერძის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ ის შეიძლება რამდენიმე ვერსიით დაალაგოთ: მზის, ტყის ქერქის ან ამანიტა სოკოს სახით. ზოგადად, ჩვენ ვემზადებით და ფანტაზიას ვუშვებთ!

ინგრედიენტები:

• 400 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 350 გრ კორეული სტაფილო;
• 4 კვერცხი;
• 200 მყარი ყველი;
• 200 გ სალათის მაიონეზი;
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით);
• მწვანილის რამდენიმე ყლორტი, ბულგარული წიწაკა და ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. ფილე დაჭერით ზოლებად ბოჭკოების გასწვრივ და შემდეგ გააკეთეთ სუფთა კუბურები.
   
2. სამი ყველი გახეხილზე.
   
3. გააცალკევეთ ცილა და გული, მოზილეთ ჩანგლით.
4. ფილე დადეთ ფართო თეფშზე, წაუსვით მაიონეზი.
   
5. შემდეგი, მოაყარეთ სტაფილო.
   
6. შემდეგი ფენა არის ყველი. და ისევ ვაზამთ მაიონეზით.

   

7. შემდეგ გაანაწილეთ ცილა, წაუსვით მაიონეზი, კერძს მომრგვალებულ ფორმას მიანიჭებთ.
8. მოაყარეთ გულები.მოაფორმეთ მწვანეთა და ზეთისხილით.კერძი მზადაა!

ცხარე მადა სოკოთი

კორეული სტაფილო ისეთი „კომპანია“ პროდუქტია, რომ ჰარმონიულად ჯდება ისეთ დამკვიდრებულ გასტრონომიულ დუეტშიც კი, როგორიცაა ქათამი და სოკო.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 200 გრ კორეული სტაფილო;
• 400 გრ შამპინიონი;
• 1 დიდი ხახვი;
• 2 კვერცხი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი;
• მწვანილი (თქვენი გემოვნებით).

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად, მწვანილი დავჭრათ წვრილად.
2. სოკო დავჭრათ ოთხად და მოვშუშოთ ხახვთან ერთად დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
4. მოხარშეთ კვერცხები, დაჭერით დანით ან ჩანგლით.
5. ქათამს, სოკოს ხახვს, კვერცხს, სტაფილოსა და მწვანილს ვურევთ.
6. სალათს მაიონეზით ვავსებთ.

კორეული სტილის ქათამი, ფორთოხალი და სტაფილო - ეგზოტიკური გემო

ასეთი ეგზოტიკური კომბინაცია - კორეული სტაფილო და ფორთოხალი - ხორცს განუმეორებელ გემოს აძლევს. სხვათა შორის, ეს სალათი შეიძლება დამზადდეს ფენებად ან ყველა კომპონენტის შერევა - ეს არ ხდის გემოს ნაკლებ დახვეწილს.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 250 გრ კორეული სტაფილო;
• 1 დიდი ფორთოხალი;
• 4 კვერცხი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 250 გ სალათის მაიონეზი;
• გამწვანება.

მომზადება:

1. ქათამი მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილ კუბებად.
2. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ ან ჩანგლით გახეხეთ.
3. გააცალეთ ფორთოხალი და დაჭერით პატარა კვადრატებად ბასრი დანით.
4. ყველი გახეხეთ.
5. ვაკეთებთ ქათმის პირველ ფენას.
6. შეზეთეთ მაიონეზით.
7. შემდეგი, მოაყარეთ სტაფილო, კვლავ მოაყარეთ სოუსი.
8. ფორთოხალი შეადგენს ჩვენს შემდეგ ფენას, რომელიც კვლავ მაიონეზით არის გაჟღენთილი.
9. შემდეგ კვერცხებს ვასხამთ, ეს ფენაც წაუსვით ცხიმს.
10. სალათას მოაყარეთ ყველი და გააფორმეთ მწვანილით.

შებოლილი ქათმის მადა

თუ ხორცის სალათებს გირჩევნიათ მდიდარი გემოთი, მაშინ მოხარშული ფილეს ნაცვლად გამოიყენეთ შებოლილი მკერდი ან ლორი.

ინგრედიენტები:

• 400 გრ შებოლილი ქათამი;
• 250 გრ კორეული სტაფილო;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• 1 წითელი ხახვი;
• მსუბუქი მაიონეზი.

მომზადება:

1. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან, დაჭერით ზოლებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.
3. სალათის თასში აურიეთ ხორცი, ბოსტნეული და ცხარე სტაფილო.
4. მაიონეზით ვავსებთ.

ამ სალათში ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ 150 გრ დაკონსერვებული სიმინდი, 100 გრ გახეხილი მყარი ყველი და თუნდაც კრუტონები (საუკეთესო ყველის არომატით).

სალათი ყველის ნოტებით

განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს ცხარე და ტკბილის კომბინაცია, გთავაზობთ სალათის რეცეპტს ქლიავის დამატებით.

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის ფილე;
• 2 კვერცხი;
• 350 გრ კორეული სტაფილო;
• 250 გ ქლიავი ქლიავი;
• 250 გ სალათის მაიონეზი;
• მწვანილი (თქვენი გემოვნებით).

მომზადება:

1. მოხარშეთ ქათამი, დაჭერით პატარა კვადრატებად.
2. ქლიავი გარეცხეთ წყლით, წვრილად დაჭერით.
3. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.
4. ყველა პროდუქტს ვურევთ და ვაზამთ მაიონეზით.
5. მწვანილი ხელებით დავჭრათ და მოვაყაროთ სალათი. სუფრაზე მიტანამდე რეკომენდებულია კერძი 15-20 წუთით გააგზავნოთ ცივში.

იმისათვის, რომ სალათი კიდევ უფრო ნოყიერი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ დაკონსერვებული ლობიო (1/2 ჭიქა), მაგრამ ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ჭურჭელში და ხახვი (ნახევარი რგოლები) დაჭრა. მაშინ მადა არ იქნება ნაზი.