La ensalada iceberg es una receta sencilla. Lechuga iceberg: recetas de platos con hojas crujientes. Receta de ensalada de repollo iceberg

La lechuga iceberg es un competidor directo de la lechuga. Se puede conservar en el frigorífico en el cajón de verduras hasta por tres semanas. La ensalada no le teme al frío. Los criadores criaron Iceberg en Estados Unidos. El nombre se le dio por las condiciones de transporte, en las que las cabezas de repollo se espolvoreaban generosamente con hielo para conservarlo. Iceberg ha ganado popularidad en todos los países desde hace mucho tiempo, ya que se introdujo en los años 20 del siglo pasado.

Las hojas de iceberg contienen mucha agua, por lo que son jugosas y crujientes y tienen un sabor neutro. Gracias a esto, el producto combina perfectamente con crema agria y muchos comida frita. Tiene un parecido externo con el repollo y, debido a la inexperiencia, la ensalada a menudo se confunde con el repollo en la tienda.

Cómo cocinar lechuga iceberg

La ensalada no requiere ninguna preparación especial. Al igual que otros tipos de lechuga, no requiere tratamiento térmico. El iceberg se utiliza como alimento en su forma cruda. Así, conserva sus propiedades beneficiosas, vitaminas y microelementos. Hay que desechar el tallo y cortar las hojas a tu criterio.

A menudo, las verduras simplemente se cortan en 4 partes y se utilizan como platos para los platos. Debido a su densidad, las hojas mantienen bien su forma. Puedes romper el Iceberg con las manos o cortarlo con un cuchillo. Depende de la receta y de lo que necesites. apariencia platos. Se puede cortar en trozos grandes o pequeños.

Receta con huevos, pollo y lechuga iceberg

• pollo hervido – 300 gr.;
• tomates cherry – 4 piezas.;
• queso cheddar – 150 gr.;
• pepinos – 2 piezas.;
• huevo de gallina – 6 piezas.;
• lechuga iceberg – 1 pieza;
• pimienta de Jamaica negra - al gusto;
• sal al gusto;
• mayonesa, crema agria o yogur sin aditivos para aderezo.

Técnica de cocina:

1. El pollo se debe hervir en agua con sal hasta que esté cocido. Es recomendable utilizar filete de pollo. Deja hervir los huevos en agua fría. Desde el momento de hervir, cocínelos durante 7 a 10 minutos. Luego vierte los huevos. agua fría, entonces se limpiarán mejor.
2. Es recomendable dividir los tomates a lo largo o en 4 partes.
3. Corta los pepinos en tiras. Si las pelas, la ensalada tendrá una consistencia más blanda.
4. Cortar el pollo hervido y enfriado en tiras finas y también cortar el iceberg en tiras.
5. Tres quesos cheddar en un rallador.
6. Mezclar todos los ingredientes excepto el queso.
7. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto, sazone con crema agria o mayonesa. Espolvorea el plato con queso rallado encima.

Receta con gambas y lechuga iceberg

El plato contiene los siguientes ingredientes:

• lechuga iceberg – 350 gramos;
• camarones – 300 gramos;
• aceitunas – 10 piezas;
• alcaparras – 30 gramos;
• huevo - 3 piezas;
• crema agria - al gusto.

1. Primero debes lavar el Iceberg y secarlo con toallas de papel.
2. Deseche el tallo, corte la cabeza de repollo separando las hojas. Luego, rómpelo con las manos.
3. Hervir los camarones. Los langostinos grandes son los mejores. Hay que hervirlos en agua con sal, añadiendo durante la cocción hojas de laurel y granos de pimienta. Cocinar desde que hierve el agua durante 5 minutos, luego pelar los camarones del caparazón y dejar enteros. De esta forma el plato tendrá un aspecto más estético y podrás saborear el mejor sabor de los camarones.
4. Coloca los huevos en agua fría y prende fuego. Desde que hierva cocinar durante 7 minutos en agua con sal. De esta forma podrán despegarse mejor la cáscara. Después de esto, corta los huevos en tiras.
5. Mezclar todos los demás ingredientes. Precorte las aceitunas y las alcaparras en aros y agréguelas al plato, sazone con crema agria. Agrega sal al gusto.

Deliciosa ensalada con caviar

Composición del producto:

• 300 gramos de salmón;
• jugo de limon;
• mayonesa natural – 5 cucharadas. l.;
• un tarro de caviar rojo;
• manzana dulce;
• iceberg – 1 ud.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Picar finamente el salmón.
2. Enjuague el arroz debajo agua limpia y hervir hasta que esté medio cocido. Vierta agua hirviendo y colóquela en un colador para que escurra.
3. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos.
4. Picar finamente el iceberg, después de enjuagarlo bajo el grifo. Secar con toallas de papel.
5. Mezclar los ingredientes, sazonar, decorar con caviar rojo.

Cómo cocinar Iceberg con hígado de bacalao.

Para un plato delicioso necesitamos:

• crema agria casera;
• lata de hígado de bacalao;
• guisantes enlatados;
• Cabeza de iceberg;
• cinco huevos;
• queso duro;
• una cebolla;
• sal y pimienta para probar.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Escaldar la cebolla cortada en aros con agua hirviendo para quitarle el amargor.
2. Hervir los huevos en agua con sal durante 7 a 10 minutos desde el momento de la ebullición. Picar los huevos finamente.
3. Triture bien el hígado de bacalao con un tenedor.
4. Muele el queso con un rallador.
5. Corta el iceberg en una tabla.
6. Combine los guisantes con la crema agria.
7. Coloque los ingredientes en un plato en capas. Engrase generosamente cada capa con crema agria.
8. Decora como desees.

Vitaminas en ensalada

Todas las ensaladas existentes y conocidas son saludables e importantes para cualquier persona. Cuantas más especies haya en la dieta, más sana, alegre y enérgica será la persona. Iceberg se debe consumir en los siguientes casos:

• Personas que quieren perder peso.
• Pacientes que tienen diabetes.
• Para jubilados.
• Niños a partir de 2 años.

Las hojas tienen un sabor ligeramente amargo. Esto se debe a la sustancia especial lactucina, que es muy útil. Iceberg contiene un complejo de vitaminas: vitaminas A, C, K y B. También contiene muchos minerales: hierro, fósforo, magnesio, potasio y manganeso, fibra.

Propiedades útiles del iceberg.

Iceberg contiene fibra, lo que mejora el rendimiento. sistema digestivo. Al usar el producto, el estreñimiento desaparece, la acidez de estómago desaparece y los intestinos se calman rápidamente. Iceberg tiene muchas propiedades útiles:

• Prevención de enfermedades del sistema cardiovascular.
• Ayuda a prevenir el desarrollo de la aterosclerosis.
• Combate el colesterol.
• Ayuda a fortalecer sistema inmunitario, protege contra diversas infecciones.
• Combate la deficiencia de hierro en el organismo.
• Gran beneficio cuando gastritis crónica y úlceras de estómago.
• Las personas que padecen anemia deben comer iceberg. También contiene ácido fólico, que regula la producción de sangre y glóbulos blancos.
• El alto contenido de calcio significa que la ensalada será útil para personas con enfermedades óseas y deficiencia de calcio en el cuerpo.
• Una gran cantidad de magnesio asegura la normalización. sistema nervioso, Buen sueño.
• Iceberg es útil durante el embarazo.
• Al consumir hojas de lechuga se observa un aumento de la lactancia. Es importante que el niño no tenga alergias a la hora de alimentarse y que el bebé no se hinche.
• Gracias a las vitaminas se observa una mejora de la visión.
• Iceberg es muy útil para adelgazar.
• Cuando se consume, el metabolismo mejora.

Los platos de ensalada iceberg se pueden condimentar con jugo de limón o yogur natural desnatado, sin aditivos.

Ensalada iceberg con tomates

Aquí tienes dos recetas absolutamente composición diferente, diferenciándose en su sabor.

Receta número 1

Ingredientes:

• iceberg - 1 cabeza;
• tomates cherry – 150 gramos;
• pimienta – 2 piezas.;
• cebolla morada – 1 pieza;
• pimienta negra y sal - al gusto;
• aceite de oliva.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Dividir la ensalada y picar finamente.
2. Picar los tomates a lo largo o en 4 partes.
3. Cortar el pimiento en tiras.
4. Cortar la cebolla en mitades y verter agua hirviendo sobre ellas.
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Agua aceite de oliva.

Receta número 2

Aquí secreto principal Sabor y singularidad: esto es cilantro. Gracias al cilantro, la ensalada con tomates resulta picante. El parmesano y el queso cheddar agregarán notas especiales a la ensalada.

Ingredientes:

• lechuga iceberg – 1 cabeza;
• tomates – 300 gr;
• pepino – 300 gr;
• queso – 50 gramos;
• crema agria o yogur;
• cebolla – 1 pieza;
• perejil y cilantro - 1 manojo;
• ajo – 2 dientes;
• sal.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en mitades y verter agua hirviendo sobre ella para quitarle el amargor.
2. Pica finamente las verduras.
3. Cortar los tomates en 4 partes.
4. Picar los pepinos en tiras.
5. Picar finamente las hojas con un cuchillo.
6. Combina todos los ingredientes. Primero, pique el ajo en una picadora de ajos y mezcle con crema agria o yogur.
7. Muele el queso en un rallador.
8. Espolvoree queso sobre la ensalada ya aliñada.

Receta con atún y lechuga iceberg

Para la preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:

• iceberg – 150 gr;
• tomate – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• pepino – 2 piezas.;
• atún enlatado - 1 lata;
• huevos – 4 piezas;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• vinagre de vino – 1 cucharada;
• sal, pimienta - al gusto.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Hervir los huevos duros en agua con sal durante 7-10 minutos desde el momento de la ebullición.
2. Picar finamente las hojas.
3. Tritura el atún con un tenedor.
4. Pica también los tomates muy finos.
5. Corta los pepinos en tiras.
6. Combine los ingredientes preparados, agregando sal y pimienta al gusto.
7. Sazone el plato terminado.

Daño y contraindicaciones del iceberg.

No existen contraindicaciones para comer lechuga iceberg. Lo único es la intolerancia individual a las sustancias que contiene. La ensalada es muy saludable, pero no hay información sobre sus daños. Y tampoco se registraron hechos de alergias.

¿Cómo cultivar y almacenar Iceberg?

Si realmente quieres, puedes tener hojas de lechuga en tu mesa. todo el año. Esto requiere algo de esfuerzo. Necesitaremos un lado soleado y suelo arenoso.

Es necesario tomar no. un gran número de humus. Siembre las semillas cada semana en primavera y verano y una vez cada 2 semanas en otoño. A la lechuga le encanta el riego constante y no tolera la sequía. Preparación de semillas:

1. Remojar para asegurar una mejor germinación. Es más conveniente plantar plántulas en macetas de turba ya preparadas y proporcionar una temperatura del aire de 18 grados.
2. Después de 2 días, es necesario trasladar las macetas a un lugar más cálido, asegurándose de que la temperatura sea de unos 25 grados.
3. Después de que aparezcan de 4 a 5 hojas, las plántulas se pueden trasplantar a las camas.

Puedes intentar cultivar Iceberg en el alféizar de la ventana de tu casa, en la cocina o en el balcón. Balcón en horario de invierno debe estar aislado.

Vídeo educativo sobre el tema de la lechuga iceberg:

En primavera y verano, las semillas ya no son tan susceptibles a la muerte. Puedes intentar sembrar directamente en un sustrato preparado previamente. La cosecha recolectada debe conservarse en el frigorífico.

Conclusión

La lechuga iceberg tiene muchas propiedades beneficiosas y mejora la inmunidad. Puedes agregar este ingrediente a diferentes platos como desees. Se recomienda utilizar el producto sólo en fresco para obtener la mayor cantidad de vitaminas.

Prometí decirte cómo cocinarlo riquísimo. Entonces: hoy existen recetas de cocina sencillas y asequibles. Juntos crearemos una hermosa montaña de hielo (como significa el nombre de esta planta) y la conquistaremos, alcanzando la cima del arte culinario.

Los cocineros experimentados saben qué se puede preparar con hojas de iceberg y cómo hacerlo maravillosamente. Más a menudo, por supuesto, se preparan ensaladas. Pero también se utilizan para decorar diversos platos. Y si utiliza hojas de lechuga como platos para servir la comida, sus invitados apreciarán su creatividad y usted será conocida como una ama de casa experimentada.

De sabor relativamente neutro, Iceberg combina bien con una amplia variedad de alimentos. Cocineros de todo el mundo lo añaden con entusiasmo a ensaladas, hamburguesas y sándwiches. Un poco de carne ahumada, pollo hervido, cerdo hervido, huevos, arroz, y el resultado son platos nutritivos y sabrosos.

Ensalada iceberg con tomates y pimientos dulces

Dietético y muy sencillo. Yo uso los ingredientes a ojo y seguro que tú también puedes hacerlo.

• Arranque las hojas con las manos, agregue tomates picados, pepino, pimiento dulce (el amarillo se puede usar para jugar con los colores), albahaca y eneldo.
• Sazone con aceite de oliva o simplemente espolvoree con jugo de limón.
• Ya sólo queda añadir sal y un poco de pimienta. Revuelva y comience a disfrutar de inmediato: todas las ensaladas son saludables cuando están frescas.

Receta de Iceberg con huevo y queso

Esta receta te dará una ensalada de repollo iceberg bastante sustanciosa.

• Para esta ensalada, corta las hojas en tiras finas, agrega queso duro rallado y un huevo duro (córtalo).
• Puedes condimentarlo con crema agria, si no te preocupa tu figura, entonces con mayonesa sabe mejor.
• Agrega sal y pimienta si lo quieres más picante. Aquí también puedes utilizar yogur como aderezo, es más saludable. Lo hice con griego y me gustó.

Existe un número considerable de recetas basadas en esto. ingrediente útil. Se trata principalmente de ensaladas, pero también hay una sopa cremosa, que Iceberg embellece con su presencia, y con razón.

Sopa de puré de iceberg: una receta sencilla

Espero que te guste la sencilla sopa de puré, sobre todo porque la receta es bastante original: con huevo de codorniz y salmón.

Llevar:

• Iceberg – 1 ud.
• Huevos de codorniz – 8 piezas.
• Tomates cherry – 16 piezas.
• Salmón – 100 gr.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Sal, perejil, pimienta negra.

Preparación:

1. Hervir los huevos y cortar cada uno por la mitad. Cortar la col en rodajas grandes, cortar los tomates cherry en cuatro partes y picar finamente el perejil. Cortar el salmón en rodajas finas.
2. En una licuadora batir el aceite de oliva con el jugo de limón, sazonar con pimienta, perejil y sal, volver a batir - el aderezo está listo.
3. Coloque el iceberg amontonado en una ensaladera, coloque el salmón encima, decore con tomates y huevos. Vierta sobre la salsa. El plato se puede hacer aún más interesante añadiendo unas galletas saladas aromatizadas con queso o granada. Experimenta, no seas tímido. Los invitados suelen quedar encantados con un regalo así, ¡créanme!
4. Si lo deseas, puedes añadir un puñado de piñones y un poco de pimentón; obtendrás una versión completamente diferente de esta ensalada.

Ensalada iceberg con pollo y queso

Otra de mis recetas favoritas e increíblemente sencilla, además, es con pollo.

• Filete de pollo – 200 gr.
• Iceberg – 1 pieza.
• Huevos de gallina – 6 piezas.
• Pepino – 1 ud.
• Tomates – 3 piezas
• Queso duro rallado – 1 taza.
• Pimienta negra, aceite de girasol, sal.

Preparación:

1. Cortar o rasgar las hojas con las manos, cortar el pollo, los tomates, los huevos, los pepinos, rallar el queso.
2. Mezclar y sazonar con aceite de girasol, pero no olvides agregar sal y pimienta.

Cómo cocinar Iceberg con camarones.

Asegúrese de agregar a su repertorio una maravillosa opción para preparar ensalada de camarones.

Necesitaremos:

• Iceberg – 150 gr.
• Pechuga de pollo – 300 gr. (un chiste).
• Huevo de gallina – 2 piezas.
• Piñas enlatadas en rodajas o trozos – 240 gr. (1 frasco).
• Camarones hervidos – 500 gr.
• Jugo de un limón, mayonesa y sal.

1. Hervir los camarones. Espero que sepas que no es necesario cocinarlos por mucho tiempo, solo un par de minutos, dependiendo del tamaño. Si los cocinas demasiado, se volverán gomosos y perderán su encanto. Espolvoréalas con un poco de jugo de limón. Hervir la pechuga de pollo y los huevos y cortarlos en cubos pequeños.
2. Escurre el líquido del frasco de piñas, hazlos también en cubos pequeños, si están picados en trozos grandes. Corta el iceberg en tiras.
3. Ahora mezcla bien y sazona con mayonesa, sin olvidar añadir sal.

Receta fácil de ensalada con champiñones, iceberg y arroz

Llevar:

• Iceberg – 100 gr.
• – 400 gr.
• Arroz hervido – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Piñas enlatadas – 1 lata.
• Pepinos – 2 piezas
• Cebollas verdes – 100 gr.
• Mayonesa, aceite vegetal, sal y especias.

1. Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén. Escurre el líquido de los tarros de champiñones y piñas y córtalos en trozos más pequeños.
2. Añade los champiñones a las cebollas fritas y sofríe un poco más. Hervir el arroz, picar la col en tiras, rallar los pepinos.
3. La ensalada se debe colocar en capas en el siguiente orden:

• Una capa de arroz, cubierta con mayonesa.
• Champiñones con cebolla.
• Lechuga iceberg cubierta con mayonesa.
• Piñas y una capa de mayonesa.
• Cebollas verdes, finamente picadas.
• Pepinos y mayonesa encima.

Si crees que necesitas añadir algunas especias, no dudes en añadir sal al gusto.

Algunos consejos:

1. Para conservar todas las vitaminas, intenta no cortar la ensalada. Mejor rómpelo con las manos. Y si usas un cuchillo, entonces solo uno de cerámica.
2. Es mejor que no uses mayonesa para aderezar, a menos que la prepares tú mismo en casa. Es mejor utilizar vinagre balsámico y jugo de limón.

Recetas de ensaladas interesantes:

Uno de los más populares y deliciosos platos es la lechuga iceberg. El producto se cultivaba en el Antiguo Egipto, obteniéndose de él semillas, aceite y hojas comestibles enrolladas en una cabeza de color verde claro y sabor amargo. Las hojas contienen vitaminas A, C y K, además de ácido fólico. Además, contienen minerales como potasio, hierro, fósforo, manganeso y zinc.

Característica de producto

La lechuga iceberg es muy beneficiosa para el sistema digestivo, ayuda a perder peso y prevenir el cáncer. Tiene buen sabor y se utiliza con mayor frecuencia en ensaladas, hamburguesas y sándwiches. Los expertos recomiendan usarlo para la anemia, la obesidad, estrés nervioso, estrés, depresión e insomnio. El contenido calórico de la lechuga iceberg por cada 100 gramos es de 14 calorías.

También está la lechuga romana, que es muy similar en su propiedades beneficiosas al iceberg. Este tipo de ensalada apareció en Antigua Roma, de ahí su nombre. Tiene un sabor dulzón específico.

El producto contiene muchas sustancias útiles: vitaminas A, C, E, H, PP, así como oligoelementos de sodio, potasio, magnesio, hierro, zinc y flúor. La lechuga romana tiene 17 calorías.

Lechuga con pollo y queso

La ensalada iceberg resulta sabrosa y jugosa. La receta de pollo y queso es muy común en todo el mundo. El plato preparado sorprenderá a tus familiares y amigos con su sabor. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada:

Rompe el iceberg con las manos. Hervir el filete de pollo y los huevos hasta que estén tiernos y cortarlos en cubos. Moler los pepinos de la misma forma y rallar el queso. Mezclar todos los productos y sazonar con aceite, sal y pimienta. El plato terminado se puede servir en la mesa.

Plato ligero con camarones

El plato de camarones queda muy jugoso y sabroso. Decorará a cualquiera mesa festiva. Productos para cocinar:

Corta los pepinos en tiras y colócalos en el fondo de la ensaladera. Pica el iceberg y el pimiento morrón en tiras finas, luego colócalos en un bol, agrega pimienta y sal y mezcla bien. Agregue camarones hervidos y pelados a los productos.

Para condimentar el plato, debes mezclar mayonesa y ketchup. Es recomendable aliñar la ensalada antes de servir. Además, se puede decorar con una rodaja de limón, que le dará a los camarones suavidad y rico sabor.

Un aperitivo rápido y delicioso que gustará mucho a todos los invitados por su aspecto. Productos necesarios para cocinar aguacate y sésamo:

• aguacate - 1 pieza;
• atún enlatado - 200 gramos;
• pimiento morrón - 3 piezas;
• 2 huevos;
• ensalada - 5 hojas;
• cebolla morada - 2 cabezas;
• sésamo - 50 gramos;
• pimienta, sal - al gusto.

Primero debes hervir los huevos en agua con sal, luego enfriarlos y cortarlos en tiras. Cortar el aguacate en cubos, pelar la cebolla y picarla en mitades. Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y cortarlo en cubos. Arranca las hojas de lechuga con las manos, abre el atún y escurre el aceite. Combine todos los ingredientes, agregue sal y pimienta, mezcle bien. Espolvorea la ensalada terminada con semillas de sésamo.

Este plato apetitoso y jugoso es adecuado para una mesa festiva. Ingredientes para preparar ensalada de mariscos:

Corta el pescado en tiras finas y rasga la lechuga con las manos. Picar las aceitunas en rodajas. Haga una mezcla para ensalada, mézclela con rúcula, mejillones y aceitunas, mezcle bien. Vierta una cucharadita de aceite de mejillón.

Coloca la mezcla de ensalada con mejillones en una ensaladera y coloca el pescado encima. Adorne todo con caviar rojo, pimienta, sal y sirva.

Un plato sabroso e interesante con jamón y lechuga atraerá a todos los gourmets. Gracias a la inusual combinación de productos, el snack resulta original y satisfactorio. Ingredientes necesarios para su preparación:

Pelar el pimiento dulce y picarlo finamente. Pelar también la cebolla y picarla en cubos pequeños. Cortar el jamón en tiras. Tome una ensaladera y mezcle en ella los pimientos morrones, el maíz, los guisantes y el jamón.

Combine el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta y la sal y mezcle bien. Sazone el plato con la mezcla resultante. El aperitivo se puede decorar con perejil y hojas de lechuga iceberg.

Esta sabrosa ensalada de pollo con picatostes es similar a. Para preparar este aperitivo, Se necesitan los siguientes productos:

Para preparar un aderezo ligero sin mayonesa, necesitará los siguientes ingredientes: aceite de oliva - 3,5 cucharadas, jugo de limón - 2 cucharaditas, frijoles mostaza - 1,5 cucharadas. cucharas, pimienta, sal.

Picar la pechuga de pollo en cubos, salpimentar y freír durante unos diez minutos. manteca en una sartén. Picar el iceberg y colocar en una ensaladera. Picar los pepinos en tiras.

Divide la cereza en cuatro rodajas. Picar finamente las cebollas verdes. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera. El aperitivo se debe colocar en capas, espolvorear con galletas saladas, queso y pechuga por encima. Sazone antes de servir.

Rábano con huevo

La ensalada de vitaminas te dará humor y alegría durante todo el día. Decorará cualquier mesa y seguramente complacerá a todos los invitados con su gusto. Productos necesarios para preparar este plato:

• hojas de lechuga - 10 piezas;
• rúcula - 0,5 manojo;
• Acelgas - 1 manojo;
• albahaca - 4 hojas;
• rábanos - 5 piezas;
• pimiento morrón - 3 piezas;
• huevos - 7 piezas.

Para la salsa necesitarás vinagre balsámico - 10 mililitros, aceite de oliva - 5 cucharaditas, sal - 0,5 cucharaditas, pimienta negra - 0,5 pizca, pimentón - al gusto.

En primer lugar, es necesario hervir los huevos en agua con sal, luego enfriarlos y cortarlos. Enjuague bien el iceberg y la albahaca y séquelos con una toalla de papel, luego rómpalos con las manos. Cortar los rábanos en círculos, picar el pimiento en tiras finas.

Tome un plato plano, coloque hojas de lechuga en una parte, huevos en la otra, coloque rábanos, remolachas y pimientos en el centro.

Para el aderezo, mezcla vinagre balsámico, aceite de oliva y sal. Vierta el aderezo resultante sobre la ensalada. Pimienta los huevos y añade un poco de pimentón a los rábanos. El aperitivo terminado se puede servir en la mesa.

Jugosa y apetitosa ensalada con tomates cherry y hojas iceberg. La lechuga iceberg antiguamente se llamaba lechuga helada porque sus hojas no temen al frío, se pueden congelar en el frigorífico y dejar reposar. por mucho tiempo. Para preparar este plato necesitas los siguientes ingredientes:

Pelar la cebolla y picarla en mitades, picar el perejil y el cilantro. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos. Tome un recipiente hondo y combine en él la cebolla, las hierbas, la lechuga, los tomates cherry y los pepinos.

Prepare el aderezo para ensaladas de la siguiente manera: ralle el queso en un rallador grueso, pase el ajo por una prensa de ajos, combine los productos con crema agria y luego agrégueles mostaza. Antes de servir, vierte el aderezo sobre el plato y mezcla bien.

Esta receta de ensalada iceberg tiene una interesante combinación de ingredientes. El resultado es un snack sabroso y apetecible. Productos necesarios para cocinar:

La lechuga y las verduras se deben picar finamente, la lechuga y la cebolla cortadas en mitades. Picar los tomates y la mozzarella en cubos. Combine todos los productos terminados, sazone y mezcle bien.

Este refrigerio ligero es bueno para el corazón, incluye verduras frescas, lechuga y aceite de oliva, que es bueno no solo para el corazón y los vasos sanguíneos, sino también para la piel. Productos para cocinar:

• Ensalada romana - 220 gramos;
• tomates - 120 gramos;
• pepinos frescos - 150 gramos;
• cebolla blanca - 1,5 cabezas;
• aceite de oliva - 40 mililitros;
• vinagre de manzana- 1,5 cucharaditas;
• Pimienta negra molida, sal - 1 pizca cada una.

Enjuague bien los pepinos y los tomates bajo el grifo, pique los pepinos en cubos y corte los tomates en rodajas pequeñas. Picar la cebolla en mitades. Separa las hojas de lechuga de la cabeza y rómpelas con las manos. Ahora necesitas preparar la salsa, para ello necesitas mezclar aceite de oliva, sal, pimienta y vinagre de manzana. Sazone el plato antes de servir. Buen provecho!

¡Atención, sólo HOY!

Al preparar platos para nuestros seres queridos y amigos, queremos presentarles no sólo comida sabrosa, sino también saludable. Un producto interesante a este respecto es la lechuga iceberg. Suele ser un ingrediente esencial en una amplia variedad de recetas, lo que lo convierte en un producto versátil.

La lechuga iceberg es el tipo de repollo más común, que a los chefs de los países europeos les gusta usar en ensaladas. La lechuga iceberg a menudo se puede confundir con la col blanca tierna normal, aunque su sabor es más crujiente y jugoso.

La lechuga iceberg tiene muchas propiedades beneficiosas: es rica en vitaminas, minerales y fibra. Con el consumo regular de ensalada en dieta diaria Mejora la composición de la sangre, regula el metabolismo en el cuerpo y ayuda a quemar el exceso de calorías.

También contiene una gran cantidad ácido fólico, que es necesario para fortalecer el sistema nervioso.

Dado que las hojas de lechuga iceberg son bastante densas, a menudo se utiliza como tartaletas para servir ensaladas o aperitivos fríos. Hermoso y sabroso.

Cómo cocinar lechuga iceberg y varias recetas con ella - 15 variedades

Esta receta no sólo es fácil de preparar, sino también muy sabrosa y saludable.

Ingredientes:

• tomates - 3 piezas
• pollo - 200 gr.
• pimienta de Jamaica negra - al gusto
• queso cheddar - 1 taza
• pepinos - 1 pieza
• huevo de gallina - 6 piezas
• lechuga iceberg - 1 ud.

Preparación:

Corta el pollo, los tomates y los pepinos en trozos pequeños. Agrega queso rallado. Corta o rompe la ensalada con las manos, agrega la mitad de los huevos.
Sazone con sal, pimienta y salsa al gusto.

Para las ensaladas conviene llevar platos de cerámica, esmalte, vidrio o plástico. Es mejor remover los ingredientes con una cuchara o un tenedor de madera. Cuando las verduras frescas tocan el metal, transmiten un desagradable sabor metálico junto con la sal.

El sabor rico y original sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes:

• aceite de oliva - 2 cucharadas
• filete de pollo - 200 gr.
• limón - 1 pieza
• ensalada iceberg - 200 gr.
• aguacate - 1 pieza
• Hierbas provenzales - 1 cucharadita
• Tomates cherry - 100 gr.
• maíz enlatado - 150 gr.
• pimiento dulce - ½ pieza
• nueces - al gusto
• vinagre balsámico - 2 cucharadas. cucharas.

Preparación:

1. Mezcle el jugo recién exprimido con 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y 0,5 cucharadita de hierbas secas provenzales. Coloque el filete de pollo en rodajas en la marinada y colóquelo en el refrigerador durante una hora.
2. Después, sofreír el filete en una sartén a fuego medio.
3. Mientras el pollo se enfría, pique la lechuga iceberg, agregue el maíz enlatado, los tomates cherry cortados por la mitad y el aguacate cortado en cubitos.
4. Para aderezo, mezcle 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, 0,5 cucharaditas de hierbas provenzales. Sazone la ensalada mezclándola cuidadosamente con el pollo y nueces. ¡A servir!

Para quienes cuidan de sus alimentación saludable y el peso.

Ingredientes:

• lechuga iceberg - 1 ud.
• salmón ligeramente salado - 100 gr.
• Tomates cherry - 16 piezas
• huevo de codorniz— 8 uds.
• perejil - 15 gr.
• jugo de limon- 1 cucharada.
• aceite de oliva - 4 cucharadas.
• sal al gusto
• Pimienta molida- gusto.

Preparación:

1. Lavar la ensalada. Cortar la col en trozos pequeños y secar sobre una servilleta. Hervir el huevo de codorniz en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego transferirlo inmediatamente a agua fría y dejar enfriar por completo. Pelar y cortar cada huevo por la mitad.
2. Lavar los tomates cherry y cortarlos en 4 partes y sazonar con sal. Lavar y secar el perejil.
3. Para hacer la salsa, licúa el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil en una licuadora hasta que quede suave, sazona con sal y pimienta.
4. Coloca la ensalada amontonada en un plato. Cortar el salmón en rodajas finas o en cubos y colocar sobre la ensalada. Añade las rodajas de tomate cherry y las mitades de huevo de codorniz. Antes de servir, decora con la salsa resultante.

Para evitar que los huevos revienten durante la cocción, colócalos en agua fría y cocina a fuego medio. El agua debe cubrir completamente los huevos. Si el huevo flota, hay que tirarlo; ¡un huevo así no se puede comer!

No sólo sabroso, sino también bajo en calorías.

Ingredientes:

• camarones pelados - 250 gr.
• cebollas verdes - 1 manojo
• ensalada iceberg - 200 gr.
• huevo de gallina - 2 piezas
• rábanos - 7 piezas
• crema - 1 cucharada.
• queso rallado - 3 cucharadas.
• mantequilla - 15 gr.
• mayonesa - 3 cucharadas.
• crema agria 20% - 1 cucharada
• pimienta negra molida - al gusto
• sal al gusto

Preparación:

1. Hervir los camarones, mantenerlos en agua hirviendo durante 1 minuto, enjuagar con agua fría y colocar en un colador.
2. Rompe las hojas de lechuga con las manos y luego pica los rábanos y las cebolletas.
3. Coloque los camarones, las cebollas y los rábanos en una ensaladera.
4. Empieza a preparar una tortilla. Para ello, mezclar los huevos, el queso rallado, la nata y sofreír la tortilla en mantequilla por ambos lados.
5. Déjalo enfriar y córtalo en cubos pequeños o en tiras. Agréguelo a la ensalada.
6. Para aderezar, mezcle mayonesa con crema agria, sal y pimienta al gusto, vierta en la ensalada y revuelva. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Para conservar más en la ensalada. vitamina útil C, puedes agregarle unas gotas de jugo de limón o lima.

Sabor intrigante. Dietéticamente útil.

Ingredientes:

• atún enlatado en su propio jugo - 1 lata
• huevo de codorniz - 6 piezas
• rúcula - al gusto
• tomates cherry rojos - 6 piezas
• Lechuga iceberg - al gusto
• pimiento dulce - al gusto
• patatas nuevas - 2 piezas
• judías verdes- gusto
• cebolla para ensalada - ½ cabeza
• aceitunas - al gusto
• aceite de oliva - 1 cucharada.
• vinagre balsámico - 1 cucharada.
• sal al gusto

Preparación:

1. Hervir los huevos, las patatas y los frijoles. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Mezclar todos los ingredientes excepto los huevos.
2. Mezclar el aderezo de aceite, vinagre, pimienta y sal. Viste la ensalada.
3. Cubra con las mitades de huevo de codorniz.

¡No cocines demasiado los huevos! Cuanto más tiempo estén expuestos tratamiento térmico, las sustancias menos útiles quedan en ellos. Y después de 20 minutos en agua hirviendo, los huevos se vuelven dañinos para el cuerpo.

Suave y refrescante. El plato perfecto para el verano.

Ingredientes:

• hojas de albahaca - 5 piezas
• lechuga iceberg - 1 manojo
• naranja - 1 ud.
• Tomates cherry - 5 piezas
• queso feta - 30 gr.
• yogur natural - 100 gr.
• eneldo joven - 1 cucharada.
• jugo de limón - 10 ml.

Preparación:

1. Cortar el iceberg. Rasga las hojas de albahaca.
2. Corta los tomates cherry por la mitad.
3. Corta la naranja en triángulos.
4. Corta el queso feta en cubos.
5. Agregue al yogur jugo de limón, eneldo y albahaca finamente picados, sal, pimienta y varias especias al gusto.
6. Mezclar todos los ingredientes. Agrega la salsa.

Las ensaladas no se deben revolver con frecuencia. Los productos que a menudo interactúan con el aire deterioran su sabor y apariencia.

Sabor inusual de una simple combinación de productos.

Ingredientes:

• lechuga iceberg - 1 cabeza
• filete de pollo - 1 ud.
• tallo de apio - 1 pieza
• naranja - 1 ud.
• uvas - 150 gr.
• yogur natural - 4 cucharadas.
• miel líquida - 1 cucharadita.
• sal al gusto
• Mostaza de Dijon - 1 cucharada.

Preparación:

1. Cortar el filete de pollo por la mitad y sofreír. aceite de girasol. Dejar enfriar.
2. Pele las rodajas de naranja de las venas y córtelas en cubos. Corta las uvas por la mitad a lo largo.
3. Pica finamente el tallo de apio.
4. Corta el filete de pollo en cubos. Mezclar todo.
5. Para el aderezo, mezcla yogurt, miel, mostaza, agrega sal y pimienta.
6. Rompe las hojas del iceberg y colócalas en un plato para servir. Coloca la mezcla encima y sazona.

No cortes las verduras con un cuchillo. Es mejor romperlo con las manos. Después del contacto con el metal, la vegetación se desvanece rápidamente.

Esta ensalada primaveral, ligera y saludable, gustará a todos.

Ingredientes:

• lechuga iceberg - ½ cabeza
• pepinos - 2 piezas
• huevos - 5 piezas
• palitos de cangrejo - 300 gr.
• mayonesa - al gusto
• sal al gusto

Preparación:

1. Cortar la lechuga iceberg en tiras, añadir los pepinos picados, los palitos de cangrejo en tiras y los huevos.
2. Revuelva, sal y pimienta al gusto y deseo. Agrega mayonesa y ya está listo para servir.

Los huevos crudos giran lentamente, mientras que los huevos cocidos giran rápidamente. Los huevos frescos se almacenan durante aproximadamente un mes y los huevos cocidos durante unos 15 días en el refrigerador.

Nutritiva y fácil de preparar.

Ingredientes:

• atún - 2 latas
• lechuga iceberg - 1 ud.
• tomate - 1 pieza
• cebolla - 1 pieza
• huevos - 2 piezas
• pepino - 1 pieza
• espárragos blancos - 1 ud.
• maíz enlatado - 1 lata
• aceite de oliva - 2 cucharadas
• sal al gusto.

Preparación:

1. Cortamos las hojas de lechuga y las colocamos por todo el plato.
2. Cortar la cebolla en mitades y colocar encima de la ensalada.
3. Pelar el pepino, cortarlo en mitades y disponerlo.
4. Picar los tomates y colocarlos encima de la ensalada.
5. Sal al gusto. Vierta el maíz.
6. Después de verter el aceite de las latas de atún, amamos el filete de atún con un tenedor y lo colocamos en un plato encima de nuestra ensalada. Coloque los espárragos encima.
7. Corta los huevos en cuatro partes iguales y colócalos por los bordes.
8. Rocíe aceite de oliva encima. ¡Buen provecho!

No mezcle alimentos fríos y calientes: la ensalada se echará a perder rápidamente.

Esta ensalada ligera es ideal para cualquier plato de carne.

Ingredientes:

• lechuga iceberg 1 ud.
• cebolla morada - 1 pieza
• apio - 4 piezas
• jugo de medio limón
• tomate - 2 piezas
• aceite de oliva - 3 cucharadas.
• pimienta negra molida - al gusto
• menta y albahaca - 1 manojo
• sal marina - al gusto
• azúcar - una pizca

Preparación:

1. Lavar la lechuga iceberg, sacudirla y cortarla en trozos pequeños. Pela la cebolla morada y el apio y córtalos en rodajas.
2. Coloca los tomates en agua hirviendo por un segundo. Luego haz cortes en cada tomate, retira la piel con un cuchillo y corta la pulpa restante en rodajas.
3. Lavar la albahaca y la menta, secar y cortar en trozos grandes.
4. Mezcle los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y vierta sobre el aderezo. Para prepararlo, mezcle bien el aceite de oliva con el jugo de limón recién exprimido, una pizca de fina sal marina. Se puede servir. ¡Buen provecho!

Una hamburguesa jugosa y sabrosa que no sólo es más sabrosa, sino también más saludable que cualquier cosa que se sirva en una cafetería.

Ingredientes:

• carne picada - 200 gr.
• bollo con semillas de sésamo - 2 piezas
• huevo de gallina - 1 ud.
• tocino - 4 piezas
• queso - 4 piezas
• tomates - 1 pieza
• lechuga iceberg - 2 hojas
• pepinos encurtidos - 2 piezas
• cebollas - 1 pieza
• ajo - 2 dientes
• Salsa BBQ - 50 gr.
• salsa de tomate - 50 gr.
• Salsa de chile - 50 gr.

Preparación:

1. Freír el tocino por todos lados hasta que se dore por ambos lados. En la sartén donde se coció el tocino, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Agrega el ajo y sofríe un par de minutos más.
2. Agrega huevo, pimiento y cebolla con ajo a la carne picada. Mezclar bien. No es necesario agregar sal; el tocino y las salsas complementarán las especias y el sabor.
3. Freír las chuletas en aceite de oliva durante 5-7 minutos por cada lado. Después de darles la vuelta, coloque el queso encima.
4. En la sartén donde se prepararon las chuletas, sofreír los bollos.
5. Mientras se doran los bollos, prepara la salsa. Mezcle la salsa barbacoa, el ketchup y el chile. Puedes hacer salsa de mostaza con jugo de limón y nata.
6. Montaje de la hamburguesa: untar generosamente el panecillo de abajo con salsa, poner lechuga, tomate, chuleta con queso, pepino y tocino, engrasar el panecillo de arriba con salsa y cubrir la hamburguesa con ella.

¡Buen provecho!

Sencillo, sabroso y saludable.

Ingredientes:

• chapata de centeno y trigo - 1 ud.
• Lechuga iceberg - al gusto
• salmón ahumado en frío - 50 g.
• queso "Viola" - 40 g.
• pepinos - 1 pieza
• aceite de oliva - 1 cucharada.

Preparación:

1. Corta la ciabatta a lo largo en dos partes y luego a lo ancho en dos partes. Rinde 2 sándwiches.
2. Unte generosamente las rebanadas inferiores de los sándwiches con queso crema y luego cubra ligeramente las mitades superiores del pan con el queso restante.
3. Corta el pepino en rodajas finas. Cortar el pescado en rodajas finas.
4. Coloque unas cuantas (2-3) hojas de lechuga en los trozos inferiores del sándwich. Coloque trozos de pescado encima de las hojas y luego agregue uniformemente el pepino en rodajas. Cubre el sándwich terminado con un segundo trozo de pan.
5. En una sartén grill (o normal), calentar el aceite y sofreír la chapata por ambos lados durante unos tres minutos.
6. ¡Remoja el exceso de aceite con una servilleta y sirve!

¡Sorprende a tus seres queridos con algo nuevo! Piadina de pan plano italiano.

Ingredientes:

• pita - 2 piezas
• pollo asado - 100 gr.
• pepinos encurtidos - 1 pieza
• tomates - 2 piezas
• yogur natural - 200 gr.
• ensalada iceberg - 150 gr.
• curry - 1 cucharadita
• pimentón - 1 cucharadita
• verdes - al gusto
• sal al gusto
• especias - al gusto.

Preparación:

1. Cortar el pollo en trozos pequeños y sofreír.
2. Corta la lechuga iceberg, el tomate y el pepino encurtido en tiras. Mezclar todo.
3. Agrega especias y sal al yogur natural y mezcla todo.
4. Corta el pastel redondo en 4 partes y luego corta cada parte desde la esquina aguda hasta la base, para formar un bolsillo.
5. Calentar una sartén seca con revestimiento antiadherente, colocar encima una tortilla precortada y freír durante 2 minutos por cada lado.
6. Coloque la mezcla de lechuga, el yogur y el pollo en una tortilla caliente en capas, 3 veces 3 capas.

¡Puedes servirlo en la mesa!

Tradiciones mexicanas en tu mesa.

Ingredientes:

• panes planos para tacos - 3 piezas
• camarones - 50 gr.
• Lechuga iceberg - 30 gr.
• cilantro - al gusto
• cebollas verdes - al gusto
• pasta de jengibre - 20 gr.
• aguacate - 50 gr.
• guindilla - al gusto
• Tomates cherry - 30 gr.
• crema agria - 40 gr.
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:

1. En un recipiente para mezclar, combine y mezcle: aguacate cortado en cubos medianos, camarones hervidos, cebollas verdes, chiles, tomates cherry, lechuga iceberg picada, sal, pimienta y salsa de jengibre.
2. Forme panes planos de trigo en forma de “bote” y fríalos.
3. Coloque la mezcla terminada en panes planos y decore con cilantro. Servir con crema agria.

¡Sencillo, sabroso y rápido!

Ingredientes:

• harina - 1 cucharada.
• lechuga iceberg - 2 hojas
• mantequilla de maní - 2 cucharadas.
• ajvar, adjika o ketchup - 1 cucharada.
• pechuga de pollo ahumada - 2 trozos finos.
• sal - una pizca

Preparación:

1. Vierta la harina y la sal en un bol, agregue 30-40 ml de agua y amase la masa. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar un rato.
2. Quitar las semillas a la mitad del pimentón, lavar y cortar en tiras finas.
3. Lavar las hojas de lechuga, secarlas y cortarlas en tiras finas.

La lechuga (un cultivo de hortalizas) con el colorido nombre de “iceberg” ganó popularidad no hace mucho. Al mismo tiempo, la col con suaves hojas verdes ya es bien conocida por muchas amas de casa y preparadores físicos. Cautiva por sus propiedades beneficiosas y su bajo contenido calórico. Las recetas para preparar platos ligeros y nutritivos con lechuga iceberg son útiles para las cenas navideñas y los almuerzos diarios.

Capa de lechuga iceberg

Ingredientes de la receta:

• Iceberg - 1 cabeza
• Espinacas - 200 g
• Huevos - 8 piezas
• Tomates - 4 piezas
• Cebolla verde - 1 manojo
• Queso - 250 gramos
• Guisantes verdes - 200 g
• Mayonesa - 100 g
• Crema agria - 100 g
• Azúcar - 1 cucharada
• eneldo picado
• Especias al gusto
• Tocino - 350 g

Metodo de cocinar:

1. Cortar el iceberg y las hojas de espinaca en trozos pequeños. Hervir los huevos cortados en trozos.
2. Corta los tomates y el tocino en cubos.
3. Picar finamente el eneldo y las cebolletas. Coloque los ingredientes en capas en una ensaladera honda: hojas de iceberg, espinacas, huevos, tocino, tomates, cebollas verdes. Espolvorea queso rallado encima. Última capa - Chicharo verde. Repita hasta que la ensaladera esté llena hasta el borde.
4. Prepare el aderezo: mezcle mayonesa y crema agria, azúcar, agregue sal y especias al gusto. Vierta generosamente sobre la ensalada sin remover. Es mejor hacerlo en porciones.
5. Coloque el plato en un lugar frío durante 1,5 a 2 horas. Sirva, adornado con verduras.

Las ensaladas en capas requieren bastante mano de obra para prepararse, ya que cada capa debe cubrirse con salsa o aderezo. Las ensaladas de hojaldre pueden abrir el apetito simplemente por su apariencia, por lo que a menudo se sirven en recipientes de vidrio para que se pueda ver la belleza del plato.

Principio fundamental preparativos ensaladas de hojaldre- la combinación adecuada de ingredientes y la cantidad óptima de salsa o aderezo. Los productos para este tipo de platos suelen cortarse en trozos pequeños o rallarse. Si la ensalada contiene cebolla, es recomendable marinarla primero en jugo de limón para que quede más suave y aromática.

Lechuga iceberg con salsa

Ingredientes:

• Iceberg - 200 g
• Yogur - 0,5 cucharadas.
• Aceite de oliva - 1 cucharadita.
• tocino al gusto
• Pimienta negra (molida) al gusto
• Queso fundido – 170 g
• Vinagre de vino blanco - 1 cucharada
• Tomates cherry – 100g
• Sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Corta el iceberg en discos de 1 pulgada de grosor. envíalos a congelador durante media hora hasta que estén fríos y crujientes.
2. Coloque los discos sobre toallas de papel.
3. En un recipiente aparte, prepara la salsa de queso. Coloque en un bol el queso crema rallado, el yogur sin azúcar, la pimienta negra, el aceite y el vinagre. Mezcla los ingredientes.
4. Coloca los discos de ensalada en un plato y vierte encima la mitad de la salsa resultante.
5. Agregue los tomates picados, el tocino y el ajo prensado.
6. Cubra con salsa nuevamente. ¡Sal al gusto!

Para disfrutar el sabor y conseguirlo todo. material útil producto, usted debe saber cómo almacenar adecuadamente la lechuga iceberg. las hojas tienen miedo altas temperaturas, Es por eso El mejor lugar para almacenamiento - frigorífico. La planta se guarda en trozos en un recipiente bien cerrado. Para conservar la frescura de una col entera, es necesario envolver la verdura en un paño húmedo. De esta forma, la ensalada no se echará a perder hasta por diez días.

Ensalada iceberg con pepino

Ingredientes:

• Lechuga iceberg ½‑1 cabeza
• 1 pepino pequeño
• Ajo 1 o 2 dientes
• Cebollas verdes 2-3 tallos
• Aceite de oliva 3 cucharadas.
• Jugo de limón 1 cucharada de postre
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Eneldo 1 o 2 ramitas

Metodo de cocinar:

1. Prepara los ingredientes para hacer ensalada Iceberg con pepino.
2. Necesitará una col pequeña o la mitad de una grande. La ensalada debe quedar fresca, jugosa y sin amargor. Las hojas caídas y el amargor son evidencia de que la ensalada ha comenzado a deteriorarse, por lo que es mejor no comerla.
3. La lechuga iceberg se debe lavar, secar con una toalla y luego picar finamente. Incluso después de cortar el iceberg con un cuchillo, no se produce una liberación excesiva de jugo, esta es su peculiaridad, por lo que los platos con él resultan especialmente jugosos.
4. Puedes picar no solo la parte superior de las hojas, sino también sus partes gruesas del pecíolo. Cuando se trituran, saben especialmente bien.
5. Coloque la ensalada en una ensaladera honda.
6. Corta los extremos del pepino. Lo rallamos. Es mejor utilizar un rallador para zanahorias coreanas. El pepino se puede utilizar en cantidades muy pequeñas, al gusto.
7. Lavar el eneldo y la cebolla, agitar, picar finamente y añadir a la ensalada.
8. Pica finamente el ajo y agrégalo a la ensalada.
9. Prepara el aderezo: mezcla aceite de oliva con jugo de limón, agrega sal y pimienta, roja o negra, al gusto. Batir bien todos los ingredientes con un tenedor.
10. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.

Coloque la ensalada Iceberg con pepino preparada en un plato plano y sirva inmediatamente después de prepararla. No debes dejarlo, porque con el tiempo suelta una gran cantidad de jugo y pierde su excelente sabor.

Ensalada de verduras con iceberg y pechuga de pollo

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• lechuga iceberg - 0,5 piezas;
• pepino fresco - 1 pieza;
• tomates - 2 piezas;
• queso duro - 20 g;
• crema agria - 2 cucharadas;
• mayonesa - 1 a 2 cucharadas;
• sal al gusto;
• jugo de un cuarto de limón;

Metodo de cocinar:

1. Hervir el pollo hasta que esté tierno y frío.
2. Cortar en cubos bastante grandes.
3. Corte de iceberg.
4. Corta los pepinos y los tomates en rodajas bastante grandes. Sazone con sal y jugo de limón.
5. Agregue el filete de pollo, la crema agria y la mayonesa.
6. Revuelva, coloque en un plato, ralle el queso encima. Ensalada de verduras con iceberg y pechuga de pollo¡listo!

Ensalada iceberg con huevos y cebolla

Ingredientes:

• Lechuga iceberg – 1 cabeza;
• Huevos duros – 4 piezas;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Eneldo – 2-3 ramitas;
• Sal al gusto;
• Mayonesa - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave la ensalada si necesita quitar las hojas estropeadas. Cortar la col en tiras finas. Hervir los huevos hasta que estén completamente cocidos, cortados en mitades.
2. Cebolla: aros finos (o medias anillas).
3. Picar el eneldo.
4. Combine todos los ingredientes en una ensaladera. Sazone con sal y mayonesa.

Ensalada de aguacate y mozzarella

Ingredientes:

• Lechuga iceberg – 1 cabeza
• Aguacate – 1 pieza
• queso mozzarella - 40 gramos
• Cereza - 3 piezas
• Rucola - 50 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• sal al gusto
• pimienta negra (molida) al gusto

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la rúcula con agua fría, séquela y colóquela en un plato.
2. Lavar la ensalada y secarla. Cortar la col en tiras finas. Agréguelo a la rúcula.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos encima de la ensalada.
4. Pela el aguacate, córtalo en trozos medianos y agrégalo a la ensalada.
5. Cortar la mozzarella en trozos, colocar encima de la ensalada, sazonar con sal y pimienta y rociar con aceite de oliva.
6. Sirve la ensalada inmediatamente después de prepararla.

Ensalada iceberg con atún enlatado

Ingredientes:

• Atún enlatado, en su propio jugo - 200 g
• Pimiento morrón - 100 g
• Cebolla morada - 30 g
• Lechuga iceberg (hojas) - 200 g
• Sésamo (blanco o negro) - 10 g
• Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 2 cucharaditas.
• Salsa de soja - 4 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Preparemos todos los productos que necesitamos para preparar una ensalada con atún, verduras y semillas de sésamo. Puedes usar sésamo blanco o negro, pero el negro es más sabroso.
2. Lavar las hojas de lechuga, secarlas con servilletas y partirlas en trozos pequeños con las manos. Coloca la ensalada en un bol.
3. Cortar la cebolla morada en cuartos. Corta el pimiento morrón en cubos.
4. Agrega las verduras picadas al bol.
5. Exprime el jugo del limón y agrégalo a la ensalada de verduras. Vierta el aceite de oliva.
6. Triture un poco los trozos de atún enlatado (sin líquido) con un tenedor y colóquelos en la ensalada.
7. Freír las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante 1 minuto.
8. Agregue semillas de sésamo a la ensalada de atún y pimiento morrón. encerremos salsa de soja y mezclar bien todos los ingredientes. No es necesario añadir sal a la ensalada de pescado; la salsa de soja suele ser bastante salada.
9. El plato de atún está listo.

Ensalada iceberg con camarones, receta

Ingredientes:

• Lechuga iceberg - 1 cabeza
• langostinos - 200 g
• mandarinas - 3 piezas
• cualquier queso con hierbas (Filadelfia, Caucásico, Adygei, Tilsiter) - 100 g

Para la salsa:

• aceite de oliva - 3 cucharadas
• jugo de una rodaja de limón
• Mostaza de Dijon - 1 cucharadita. cuchara
• sal, pimienta negra molida

Metodo de cocinar:

1. Hervir los camarones, quitar todo exceso.
2. Lave y corte o parta la lechuga iceberg en trozos.
3. Cortar el queso con hierbas en cubos.
4. Pela las mandarinas y divídelas en rodajas, retirando el film si es posible. Corta trozos grandes en mitades.
5. Para la salsa necesitamos mezclar aceite de oliva, mostaza de Dijon, exprimir el jugo de limón, pimienta negra y sal.
6. Coloque los ingredientes de la ensalada en un plato y sazone con salsa.

César con iceberg y camarones

Ingredientes:

• Camarones sin cabeza (grandes) – 20 unidades
• Aceite de oliva – 100ml
• Ajo – 5 dientes
• Tomillo – 5 ramitas
• Lechuga iceberg – 1 cabeza
• Tomates Bakú – 8 piezas
• Virutas de parmesano – 30 g
• Sal pimienta
• para la salsa
• Anchoas en aceite – 2-3 filetes
• Ajo – 1 diente
• Yemas de huevo – 6 piezas
• Aceite de oliva – 150ml
• Limón (jugo) – 1/4 piezas.

Para picatostes:

• Ciabatta – 1 ud.
• Ajo – 1 diente
• Tomillo – 2 ramitas
• Aceite de oliva – 40ml
• Sal pimienta

Metodo de cocinar:

1. Prepara la salsa. Pica las anchoas hasta obtener una pasta y agrega 1 cucharada. una cucharada de aceite de un frasco. Muele el ajo hasta obtener migajas. Batir las yemas hasta obtener una masa estable y esponjosa y, sin dejar de batir, verter en un chorro fino aceite de oliva. Agrega las anchoas y el ajo, mezcla bien y refrigera por 30 minutos.
2. Prepara picatostes. Cortar el pan en trozos grandes, mezclar con el resto de los ingredientes (tras picar el ajo y el tomillo), espolvorear con aceite de oliva y secar en el horno precalentado a 160 °C durante 15 minutos.
3. Pelar las gambas del caparazón, marinar en 20 ml de aceite de oliva con ajo y tomillo, meter en el frigorífico 20 minutos. Freír en una sartén caliente hasta que esté cocido.
4. Corte la lechuga iceberg en trozos grandes. Mezclar con los tomates cortados en cuartos, la salsa y los picatostes. Colocar en un plato, colocar los camarones encima y espolvorear con virutas de parmesano.

Algunos trucos para preparar platos con lechuga iceberg:

• Es mejor arrancar las hojas anchas y suculentas con las manos que cortarlas con un cuchillo. De esta forma se conservan mejor las vitaminas.
• Las venas espesas de las hojas verdes no se deben cortar ni machacar para que queden suaves: son las partes más deliciosas, crujientes y tiernas de la ensalada.
• Para que las hojas no pierdan su elasticidad, sino que se vuelvan jugosas y excepcionalmente crujientes, conviene guardarlas en agua con hielo durante un tiempo antes de cocinarlas.
• La ensalada no está sujeta a tratamiento térmico, lo que puede provocar una pérdida de hasta el 60% de vitaminas y microelementos.
• Las hojas de lechuga iceberg son una buena guarnición para aperitivos y otros platos. La forma densa de las hojas permite utilizarlas como “plato” de ensalada.
• Para reducir el sabor suave de la ensalada, use aceite de oliva con vinagre balsámico o de vino, semillas de mostaza, jugo de limón, ajo, pimienta negra recién molida y hierbas para aderezar.
• Para un refrigerio ligero antes de la cena, la lechuga Iceberg se sirve con una mezcla de otras ensaladas (Frise, Radicio) y verduras, aderezada con aderezo de aceite de oliva. Para un refrigerio más abundante, la ensalada se complementa con huevos duros, camarones, champiñones, trozos de pollo, picatostes y queso azul.
• Huevos de gallina Se puede sustituir por codornices, que se consideran más saludables y combinan bien con la lechuga Iceberg.