Bueno, al parecer, ¿qué tipo de truco es cómo freír el pez mantequilla? Una sartén, aceite, fuego: estas son todas las herramientas para preparar deliciosos regalos del bosque. Pero si todo fuera tan simple... Para comprender todo el procedimiento de una fritura adecuada, debe estudiar algunos de los matices que solo conocen las amas de casa experimentadas, que con razón pueden estar orgullosas de los platos perfectos de los hongos más comunes en nuestras latitudes.
Una buena seta es una seta pura
En primer lugar, se verifica la calidad del hongo: ¿tiene gusanos, no es viejo, no está podrido? Para freír, es mejor usar mariposas jóvenes, de dos o tres días de edad: tienen sombreros presentables de un agradable color marrón, patas blancas y apretadas, que no han sido tocadas por pequeños habitantes del bosque. Son sabrosos y se ven bien incluso en una sartén frita.
Antes de freír las mariposas, es necesario limpiarlas, y aquí no solo estamos hablando de limpiar agujas, hojas de otoño y suciedad, sino que también se deben quitar los sombreros de la película superior pegajosa y resbaladiza. Sí, el mismo, hermoso marrón y brillante.
Es completamente innecesario en una sartén, ya que le dará al plato de champiñones un resbaladizo indeseable.
¿Cocinar o no cocinar?
Nuevamente, una pregunta que a menudo hacen los principiantes en la preparación de champiñones: ¿cómo freír las nueces sin hervirlas primero? ¿Es posible tal opción?
Es posible si el recolector de hongos tiene tanta experiencia que está 200 por ciento seguro de la idoneidad y comestibilidad de su trofeo. Pero es mejor ir a lo seguro y pasar media hora y una cebolla (para verificar su seguridad, los champiñones se hierven necesariamente con una cebolla que, en caso de peligro, debe cambiar de color, oscurecerse).
Pez mantequilla con cebolla frita
Dejando atrás la etapa de verificación y asegurándonos de que todo está en orden con las setas, y no suponen un peligro para la salud y la vida, se puede proceder directamente a la fritura del producto.
Los champiñones de mantequilla son buenos en compañía de cualquier verdura, pero el ramo de sabor y aroma de los champiñones del bosque se abre más brillantemente cuando se les agrega cebolla.
¿Cómo freír mantequilla con cebolla? Esto es muy, muy fácil. Es necesario tomar 2-3 cebollas medianas por 1 kilogramo de champiñones, cortar la cebolla en medio aros y mantequilla en rodajas. Derrita un trozo de aceite vegetal (30-50 g) en una sartén y vierta primero la cebolla; déjelo freír un poco (hasta que tenga un color dorado claro), luego agregue los champiñones.
Primero, la delicadeza del bosque liberará jugo. El cocinero en este momento debe dejar que los champiñones se cocinen debajo de la tapa (cinco minutos), luego se debe quitar la tapa para que el líquido se evapore y los champiñones adquieran un tono marrón dorado característico del producto frito.
Clásico: boletus + patatas
Para un kilogramo de aceite, debe tomar 10 papas medianas, dos cebollas y aceite vegetal.
Los ingredientes son sencillos, pero la cuestión de cómo freír la mantequilla, en este caso, sigue siendo muy relevante, ya que los champiñones con patatas son los favoritos de los platos, así que no querría estropearlos con nada.
Por lo tanto, debe comprender el proceso paso a paso:
- lavar los champiñones, pelarlos, cortarlos en rodajas arbitrarias;
- vierta el aceite en una sartén calentada con aceite y fríalos durante treinta minutos (hasta que el líquido se haya evaporado);
- que media hora, que es necesaria para freír mantequilla, es suficiente para un proceso paralelo: pelar papas y cortar tubérculos en palitos;
- cuando las papas estén listas, saque los champiñones (cuánto freír la mantequilla, los chefs deciden por sí mismos, pero no menos de media hora), y ponga las papas en el aceite en el que se cocinaron los champiñones;
- hasta que las papas estén a medio cocer, pelar y cortar las cebollas en medio aros finos, agregar la cebolla a la sartén, mezclar con las papas, salpimentar;
- el acorde final es regresar el aceite a la sartén, y sofreír todo hasta que las papas estén listas; sirva el plato caliente, espolvoreado con hierbas picadas.
En este caso, la pregunta es cuánto freír las nueces hasta que estén cocidas. , tiene dos respuestas.
- Primero- las setas alcanzan directamente el estado en 30-40 minutos.
- Segundo- si hablamos de champiñones con papas fritas, aquí el tiempo de cocción es algo diferente: los champiñones tienen los suyos, las papas tienen los suyos, y todos juntos más 10-20 minutos.
Mantequilla en crema agria
Este plato se ha ganado durante mucho tiempo los corazones y los estómagos de las personas, la mantequilla en crema agria se considera la más deliciosa y fácil de preparar.
Para complacer a la familia con tan delicioso, debe estudiar cuidadosamente cómo freír los champiñones con mantequilla con la adición de crema agria. Es mejor no usar sin grasa comprado en la tienda: no le dará ese sabor único y no se derretirá en los champiñones a un color transparente. Por el contrario, como resultado, las nueces se cubrirán con hojuelas blancas poco apetecibles o granos de crema agria.
Para extinguir los hongos, solo debe tomar crema agria casera, de buena calidad y de alta calidad.
Por medio kilogramo de champiñones: 200 ml de crema agria, cebolla, 1 zanahoria, pimienta y sal al gusto, aceite (incluso vegetal, incluso cremoso):
- las nueces hervidas deben cortarse en trozos limpios y freírse en aceite caliente hasta que el líquido se evapore;
- las zanahorias se frotan en un rallador grueso, las cebollas se cortan tradicionalmente en medio aros;
- habiendo puesto las verduras para la mantequilla, mantenga toda esta riqueza en la sartén durante otros diez minutos;
- luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, sin olvidar salpimentar el plato.
Engrasadores "Exquisitos"
Mantequilla y tocino, además de vino y queso parmesano... Esto no es solo un montón de palabras, sino un plato muy original. ¿Cuánto freír mantequilla en este caso? Y lo más importante: ¿qué resultará de ello?
Tome 800 g de champiñones, 350 g de tocino, una manzana agria, 150 ml de vino tinto seco (no envasado, de lo contrario, toda la idea se irá por el desagüe), 200 g de parmesano, aceite y especias:
- después de llevar la mantequilla a la mitad de la preparación, vierta el vino en la sartén y deje que los champiñones se cocinen durante varios minutos, absorbiendo un ramo de aroma y sabor;
- Mientras tanto, prepare verduras, frutas y tocino: corte la cebolla y la manzana en cubos, y el tocino en tiras finas;
- agregue todo a los champiñones, mezcle, sazone con especias, cubra y deje a fuego lento durante 20 minutos;
- dos minutos antes de que el plato esté listo, agregue parmesano rallado.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír la mantequilla?
Al principio puede parecer una eternidad. ¿Cómo freír las nueces si están resbaladizas? ¿Obtendrán una bonita corteza dorada? Estas preguntas pueden volver loco fácilmente a un cocinero inexperto.
Pero todo en el mundo tiene su propio tiempo, y para el aceite de cocina de alta calidad también está definido: 20-30 minutos hasta que el líquido se evapore de los platos, más otros 5-7 minutos para freír los champiñones. Si cocinar champiñones se considera el comienzo del proceso de cocción, deberá agregar otros 15-20 minutos. En total, el tiempo total destinado a la preparación de la mantequilla es de una hora aproximadamente.
Los champiñones a la mantequilla fritos parecen fáciles de preparar, pero hay ciertos matices que dependen del tamaño de los champiñones y de su estado. Si estamos hablando de congelados, no es necesario cocinarlos, pero si están crudos, no solo se hierven, sino que también se limpian a fondo de la piel de antemano. Hay varias recetas que garantizan una comida deliciosa y nutritiva.
¿Cómo freír las nueces?
En una sartén se obtienen deliciosas nueces fritas, es muy importante cocinarlas correctamente. De lo contrario, el resultado será una masa pegajosa y sin forma. La mantequilla debe quitarse la piel pegajosa, esto es más fácil de hacer mientras los champiñones están secos. Para que el gluten se vaya más rápido, los regalos del bosque se pueden espolvorear con sal. Las nueces fritas serán muy sabrosas si sigues las recomendaciones.
- Para obtener una corteza dorada, debe freír los champiñones a fuego alto, revolviendo constantemente, sin tapar la sartén.
- Un trozo de ghee le dará un sabor picante al freír.
- Si se necesita mantequilla para la ensalada, puede agregar cebolla, ajo y pimienta. Si la preparación es para sopas, se debe agregar orégano o albahaca.
La opción más famosa y sencilla es la receta de mantequilla frita con cebolla. Para obtener una corteza crujiente, pasa los champiñones por harina o pan rallado. Puedes hacer una doble capa rompiendo el huevo. No es necesario cortarlas finamente, de lo contrario pueden quemarse o secarse mucho durante la fritura en trozos pequeños y discretos.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- aceite vegetal - 50 ml;
- cebollas - 2 piezas;
- Enjuague la calabaza hervida.
- Poner en una sartén, freír durante 15 minutos, hasta que se vaya la humedad.
- Agregue aceite, dore con cebollas.
- Mantequilla, frita con cebolla, espolvoree con especias, luego cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Durante mucho tiempo ha sido conocido y amado por muchos platos: hongos con tubérculos. Para freír deliciosamente los boletus con papas, primero debes freír las verduras hasta que estén medio cocidas y luego poner los champiñones hervidos. Saltee los regalos del bosque solo en una sartén caliente, el aceite vegetal o de oliva es adecuado, se quemarán inmediatamente en la mantequilla.
Ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- papas - 1 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite - 100 ml.
- Enjuague las nueces hervidas, pique.
- Cortar cebollas, patatas.
- Saltee los champiñones y las cebollas por separado.
- Luego, hasta que estén medio cocidas, papas.
- Agregue el salteado de champiñones.
- Las papas fritas con mantequilla hervida deben hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Otro plato adorado por muchas generaciones de rusos son los boletus fritos con crema agria y cebolla. Lo más difícil es limpiar y hervir los champiñones, se guisan muy rápido. Puede lograr una hermosa corteza si fríe los regalos del bosque en una sartén seca durante 10 minutos y luego agrega aceite. El picante ligero da grasa de cerdo.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- cebollas - 3 piezas;
- ajo - 5 dientes.
- Cortar la calabaza hervida.
- Picar la cebolla y el ajo.
- Freír en aceite durante 5 minutos.
- Agregar los champiñones, saltear 30 minutos.
- Agregue crema agria, especias.
- Cocine a fuego lento la calabaza moscada frita durante 10 minutos.
Un plato gourmet, que en los viejos tiempos solo se servía en la mesa real: deliciosa mantequilla con carne. El plato resulta muy saciante e incluso pesado para el estómago, por lo que se recomienda suprimirlo con verduras ligeras. Las setas se deben hervir durante 20 minutos en agua salada y acidificada con vinagre, con un par de granos de pimienta negra y laurel.
Ingredientes:
- champiñones - 800 g;
- cerdo - 400 g;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- vino blanco seco - 150 ml;
- perejil - 1 manojo;
- aceite - 40 ml;
- harina - 1 cucharada l.;
- agua - 100 ml;
- pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas.
- Cortar la calabaza moscada procesada.
- Dividir la carne en trozos, sal y pimienta.
- Mezcle el vino y el jugo de limón, vierta durante 1,5 horas.
- Vierta la marinada en un recipiente para la salsa.
- Freír la carne de cerdo en una sartén caliente durante 15 minutos.
- Agregue los champiñones, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Hervir la marinada.
- Diluir la harina en agua, verter en un chorro fino.
- Cocine hasta que espese 3-4 minutos.
- Vierta la salsa frita con carne.
- Espolvorear con hierbas, dejar actuar durante 10 minutos.
Para que el tratamiento tenga éxito, es importante recordar que los champiñones deben estar frescos, los regalos recolectados del bosque solo se pueden almacenar en frío y no más de 15 horas. Deliciosas y sencillas recetas de mantequilla, con la adición de calabacín. Estas verduras absorben fácilmente todas las especias y sabores, por lo que son perfectas para la salsa de champiñones. Puedes terminar la cebolla picada.
Ingredientes:
- champiñones - 100 g;
- calabacín - 250 g;
- tomates - 80 g;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 1 cucharada yo
- Cortar los calabacines en círculos, rebozar en harina.
- Freír en aceite hasta que estén crujientes.
- Guise los champiñones procesados hasta que se acabe el agua.
- Agregar aceite, dorar.
- Poner el calabacín picado.
- Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Cortar los tomates en círculos.
- Añadir junto con las hierbas picadas.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Una delicia que puede sorprender gratamente a los invitados es el pez mantequilla frito, una receta rebozada. Dado que estos champiñones son muy fragantes y densos de todos, con harina y huevo resultan incomparables en sabor. Muy similar al condimento de tartas o tortitas. Un maravilloso desayuno o cena, se puede servir con verduras e incluso sin guarnición. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria.
Ingredientes:
- champiñones - 250 g;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. l.;
- mayonesa - 1 cucharada l.;
- aceite - 50 ml.
- Diluir el huevo con mayonesa y harina, sal.
- Procesar aceite, lavar.
- Sumergir los champiñones en la masa, freír por ambos lados hasta que se doren.
- Colocar sobre una toalla de papel para escurrir la grasa.
- Espolvorear con hierbas al servir.
A los hombres les gustan especialmente las golosinas ahumadas: con la preparación adecuada de mantequilla a la parrilla, resultan increíbles. Una excelente opción para un picnic o una cabaña cuando hace calor y la carne es demasiado pesada para el estómago. Pero aquí es importante estar seguro de los champiñones, ya que no será posible hervirlos primero. Si lo desea, puede intentar cocinar champiñones picantes en brochetas.
Ingredientes:
- champiñones - 1 kg;
- aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- lúpulo suneli - 1 cucharadita
- Lava bien los champiñones limpios.
- Mezcle el aceite, la salsa y los condimentos para la marinada.
- Verter la mantequilla, dejar actuar durante 2 horas.
- Ensartar en brochetas o colocar sobre una rejilla.
- Freír de 5 a 10 minutos por todos lados.
Los boletus fritos para el invierno en frascos serán una excelente ayuda en el frío. Durante el salteado, los champiñones segregan jugo, por lo que los condimentos se deben poner al final. De las verduras, las cebollas, el perejil y el eneldo son adecuados, puede usar tanto brotes frescos como secos. Añadir un poco de ajo para picante. Si quieres que los champiñones se vean como en escabeche, debes poner un poco de ácido cítrico.
Ingredientes:
- champiñones - 2 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite - 4 cucharadas l.;
- pimiento morrón - 2 piezas;
- pimienta negra - 1 cucharadita;
- pimienta de Jamaica - 2 piezas;
- eneldo - 1 manojo.
- Proceso de hongos, hervir.
- Freír, revolviendo, 20 minutos.
- Picar la cebolla y el pimiento y agregar.
- Agregue especias y hierbas picadas.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Enfriar, poner en frascos.
- Verter el aceite en el que se guisaron los champiñones.
- Enrolle las tapas.
La forma más fácil de cocinar mantequilla con papas fritas en una olla de cocción lenta. Puedes poner cebollas verdes, realzará el sabor del hongo, o cebollas, con ellas los regalos del bosque se convertirán en una deliciosa guarnición. De las especias, la pimienta blanca molida es excelente. Para hacer que las nueces tengan un sabor más tierno, puede poner un par de cucharadas de crema agria o mayonesa.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta blanca - 0.25 cucharadita
- Los champiñones se procesan, hierven, pican.
- Cortar la cebolla, freír durante 10 minutos.
- Coloque los champiñones en un tazón.
- Ponga "Freír" durante 30 minutos.
- Sal, pimienta, agregue eneldo y ajo.
Será un poco más difícil freír nueces congeladas, deben descongelarse a temperatura ambiente y luego secarse con servilletas. Puede freír sin descongelar, pero luego tomará 30 minutos más, y los regalos del bosque resultarán guisados en lugar de fritos. Si la pieza de trabajo está congelada en un bulto grande, debe colocarse en agua fría para separar los champiñones.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
- mantequilla - 2 cucharadas yo
- Picar la cebolla, freír en aceite vegetal.
- Por separado, freír los champiñones descongelados en una sartén seca, luego con mantequilla.
- Cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore.
- Mezclar los ingredientes, agregar mantequilla, sal.
- Guiso de calabaza frita congelada durante otros 10-15 minutos.
Las nueces fritas son buenas como guarnición principal o compleja para platos de carne o pollo. También puede hacer salsas, ensaladas calientes, aderezos para tartas o pizzas con nueces fritas. Pueden formar parte de todo tipo de aperitivos: bocadillos, tartaletas, juliana, etc. Las nueces fritas enfriadas se congelan en bolsas o recipientes para más tarde.
Para mi gusto, para todos los platos enumerados, es mejor cocinar los champiñones por separado, y luego combinarlos con el resto de los ingredientes, ya sea, por ejemplo, cebollas o papas.
Vivo en las afueras de la ciudad, por lo que durante la temporada recojo aceite casi a poca distancia. A veces tomo una canasta, y otras veces solo una cacerola, camino unos metros por el campo de pino en pino, y después de 10-15 minutos empiezo a cocinar.
Antes de freír la mantequilla en una sartén, preparar aceite refinado y un poco de sal.
Es aconsejable recolectar hongos de tal manera que haya un mínimo de restos de bosque, tierra o arena sobre ellos. También os aconsejo que no lavéis el aceite con agua para que no se saturen de exceso de humedad.
Es muy conveniente usar una esponja común para lavar platos para limpiar el aceite. Con la parte dura, limpia los restos de las piernas y limpia los sombreros con la parte blanda. La esponja debe estar húmeda, pero no húmeda, enjuáguela periódicamente y escúrrala.
Como puede ver en la foto, no quito la cáscara de la tapa del aceite, no veo el punto en esto ... Bueno, excepto si parte de la tapa está dañada de alguna manera, entonces simplemente corté fuera de este elemento.
Las nueces preparadas para freír deben cortarse finamente, con un grosor de 3-5 mm.
Dado que los champiñones liberan mucho jugo, que es más guisado que frito, es mejor freírlos en varias pasadas para que queden ubicados en la superficie de la sartén en una capa.
Pero si no quiere perder el tiempo, coloque todos los champiñones a la vez, guiselos, evapore el exceso de humedad y luego agregue fuego y fría los ya guisados.
Los champiñones mantequilla son una variedad de champiñones que no son inferiores en sabor a los champiñones. Tendrá que jugar con mantequilla antes de cocinar, pero el plato resultará sabroso, satisfactorio y fragante. Las papas con mantequilla diversifican el menú diario y sorprenderán gratamente a todos los miembros de la familia.
Pez mantequilla frito con patatas en una sartén
El cumplimiento de la tecnología de cocción de la mantequilla frita con papas la hará no solo segura, sino también saludable y sabrosa.
El pez mariposa es un tipo de hongo que acumula sustancias radiactivas en sí mismo. Por lo tanto, antes de cocinar, las amas de casa experimentadas remojan los champiñones en dos aguas y los hierven. También es necesario cocinarlos para combatir el amargor, mejorar el sabor del aceite y hacerlos más suaves.
Para freír mantequilla con patatas, elige champiñones de buena calidad:
- diámetro de la tapa 4-5 cm;
- pulpa amarilla;
- sombra de sombrero de oliva a marrón oscuro;
- falta de moco (su apariencia es típica de buenos hongos solo en clima lluvioso).
Para que el plato terminado no cause molestias, es necesario quitar cuidadosamente la piel de los champiñones antes de cocinarlos.
Que necesitas
Para preparar mantequilla frita con patatas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5-6 papas;
- 350 g de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria (opcional);
- 2 cucharadas aceites vegetales;
- 3 cucharadas crema agria (opcional);
- 1-2 dientes de ajo (opcional)
- ½ p.verduras (componente opcional);
- sal y pimienta para probar.
Los ingredientes enumerados son para 3-4 porciones.
La mantequilla congelada se usa a menudo en lugar de la mantequilla fresca.
como limpiar aceites
La limpieza de aceite ocurre en una secuencia determinada:
- Extienda los champiñones recolectados sobre una toalla para que se sequen; deben estar secos durante la limpieza.
- Tome un cuchillo en una mano, un hongo en la otra. Haciendo palanca con un cuchillo, retire con cuidado la película marrón oscura del sombrero.
- Limpie la pata de la suciedad y compruebe si hay gusanos: deseche los champiñones que tienen pequeños agujeros en las patas o tapas.
- Con un cuchillo, retire la partición blanca debajo del sombrero.
- Ponga la mantequilla en un colador y enjuague bien con abundante agua tibia.
Los aceites no se lavan antes de limpiarlos; esto hará que el proceso sea mucho más difícil y cause muchos inconvenientes.
Cuánto cocinar boletus antes de freír
Antes de cocinar, aceite según la receta con papas, se hierven durante media hora.
El proceso se lleva a cabo en la siguiente secuencia:
- Ponga los champiñones en una cacerola, cubra con agua.
- Prender fuego, llevar a ebullición.
- Retire la sartén del fuego, ponga la mantequilla en un colador, enjuague bien bajo el grifo.
- Verter de nuevo en la olla y cubrir con agua.
- Prender fuego, llevar a ebullición, eliminando la espuma resultante.
- Después de hervir, continúe cocinando durante 20-30 minutos a una potencia de gas por debajo del nivel promedio.
- Cuando los champiñones estén cocidos, retirar del fuego y enjuagar con agua fría, echándolos en un colador.
- Coloque la calabaza sobre una toalla para que se seque.
Mantequilla frita con patatas receta
Cuando las setas han pasado por el tratamiento necesario, se procede directamente a la elaboración del plato. Para empezar, se determina cuáles de los componentes opcionales serán excluidos. Las zanahorias, el ajo y las hierbas son opcionales. Crema agria: según las preferencias de sabor y las circunstancias.
Los boletus fritos en crema agria con papas son inusualmente sabrosos y fragantes. Para la preparación de un plato dietético o magro, se excluye la crema agria.
Cómo freír mantequilla con patatas:
- Champiñones cortados en trozos, poner en una sartén con aceite caliente. Freír durante 10 minutos a potencia media del gas, volteando de vez en cuando de un lado al otro con una espátula especial.
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador con agujeros grandes. Ponga las verduras en una sartén y fríalas durante 4-5 minutos con champiñones.
- Cortar las patatas peladas en rodajas finas, poner en un colador, enjuagar con agua fría y secar con una toalla de papel.
- Ponga las rodajas de patata con el resto de los ingredientes en la sartén. Freír hasta que estén tiernos, sin tapar, revolviendo cada 3-5 minutos.
- Cuando las verduras estén casi listas, póngales crema agria, mezcle bien.
- Cuando las verduras estén listas para degustar, sal, agregue especias, ajo picado y continúe friendo durante otros 3-4 minutos.
- Después de apagar, pique las verduras finamente y espolvoree las papas encima.
Las papas fritas junto con los champiñones absorberán el aroma del bosque, por lo que su sabor mejorará significativamente.
La segunda forma de cocinar un plato en una sartén consiste en freír champiñones y papas por separado. Si hace esto en diferentes sartenes, se gastará una cantidad mínima de tiempo. Después de freír, los ingredientes terminados se mezclan.
Siguiendo la secuencia descrita anteriormente, el plato se cocina en una olla de cocción lenta en el modo "Freír". Además, algunas amas de casa prefieren un horno a una sartén. En este caso, después de completar los primeros tres pasos descritos anteriormente, coloque los champiñones con verduras en una bandeja para hornear engrasada y cocine a fuego lento en el horno durante 30-40 minutos.
Sirva caliente, recién preparado, con una ensalada ligera o verduras frescas.
Butternuts fritos: nostalgia del otoño. Deliciosos y jugosos champiñones llenan la cocina de los aromas del bosque. Todos los hogares se reúnen en la mesa para hablar sobre cómo fue el día y disfrutar de una deliciosa comida. Se escuchan réplicas: “Rico, sabroso, te chuparás los dedos y… más aditivos”. Y entiendes que la felicidad existe. Y también se trata de comer comida deliciosa.
Características de cocinar mantequilla frita con cebolla.
Lo principal es no cometer un error al recoger los regalos del bosque. Para hacer esto, debe ser un recolector de hongos experimentado o ser amigo de tales profesionales.
Preparación - cocción
Limpiamos engrasadores de verdad quitando la piel de los sombreros, quitando basura y agujas. Cortamos los champiñones grandes en trozos más pequeños. Hervir varias veces, escurriendo el agua. ¿Por qué poner los champiñones en una cacerola, verter agua fría, prender fuego y hervir? Cocine por 5 minutos, luego drene el agua, desechando los champiñones en un colador. Para obtener la mejor mantequilla de champiñones fritos, deben estar bien preparados.
Por eso hervimos los champiñones una segunda vez, la tercera de la misma forma que la primera. Una vez realizados todos los trámites, se puede pasar a la segunda etapa.
champiñones fritos
- Freír los champiñones cocidos o congelados. En el segundo caso, se congelan ya hervidas, por lo que solo hay que lavarlas en agua tibia, desecharlas en un colador. Es importante que el líquido sea lo más vidrioso posible. Entonces, cuando cocine con mantequilla frita en una sartén, habrá menos salpicaduras.
- Usamos el aceite con o sin olor, como más te guste.
- Tomamos la cantidad de cebolla a nuestra discreción. La crema agria puede o no ser aceitosa. El contenido calórico de los alimentos depende de esto. Va de 30 a 40 kcal.
- Seleccionamos sal y especias para nosotros mismos. Puede limitarse a la pimienta negra molida o elegir un ramo más complejo.
sirviendo golosinas
Por supuesto, los champiñones servidos muy calientes encantarán a todos sin excepción. Fragantes, fragantes, se despedirán de la cata. Puede espolvorear con ajo picado, eneldo o cebolla verde.
