¡Saludos a todos los suscriptores y lectores de mi blog! Hoy quiero contaros cómo se pueden preparar ensaladas muy sencillas, saludables e increíblemente sabrosas con repollo fresco.
Realmente amo este bocadillo. Además, cuando en el mercado comienzan a venderse cogollos jóvenes y jugosos de esta verdura, el destino mismo dicta que esta fruta se incluya en la dieta.
Recetas para preparar este plato. un gran número de. Bueno, probablemente porque el repollo se ha ganado el corazón de muchas personas y se utiliza para hacer diferentes platos. Sugiero buscar métodos de cocción probados.
Y antes de empezar, me gustaría decir unas palabras sobre la utilidad de la verdura:
- la fruta contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos, incluidos ácido fólico, Vitaminas B, ácido pantoténico, potasio, calcio, fósforo.
- las hojas de col son ricas en vitamina C;
- este cultivo compensa la falta de una sustancia antitumoral;
- la verdura también estimula la regeneración celular, ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y normaliza la función cardíaca;
- El jugo de repollo ayuda con enfermedades como cálculos renales, gota y protege los intestinos.
Prepara una ensalada de repollo fresco y zanahorias con vinagre, como en una cafetería.
Empecemos a estudiar al máximo. recetas populares. La primera opción es verdaderamente la más deliciosa, ya que se somete a un rápido proceso de calentamiento y un ligero marinado.
Para tal refrigerio, elija una col fresca y jugosa.
Ingredientes:
- Repollo blanco fresco - 0,5 kg;
- Zanahorias - 1-2 piezas.;
- Vinagre 6% - 2 cucharadas. cucharas;
- Azúcar - 1 cucharada. cuchara;
- Sal - 1 cucharadita;
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas.
Metodo de cocinar:
1. Picar la col en tiras finas.
Es muy importante picar la verdura correctamente. Cuanto más delgado mejor.
2. Colocar las “tiras” preparadas en un plato hondo y agregar vinagre y sal. Mezclar bien el contenido.
3. Transfiera la pieza de trabajo a una sartén y colóquela a fuego máximo. Revolviendo la mezcla continuamente, cocine a fuego lento durante solo 2 minutos y retire inmediatamente del fuego.
4. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o picarlas en tiras finas. Agréguelo al repollo.
5. Agregue azúcar al contenido tibio y mezcle todo. Solo después de esto agregue aceite vegetal y mezcle nuevamente.
6. Coloque el plato en el frigorífico. Puedes probarlo después de dos horas.
Por cierto, ¡al día siguiente la merienda estará aún más sabrosa!
Deliciosa ensalada de repollo con manzana dulce
La siguiente opción no es del todo clásica, pero sí muy útil. Ya que además de la verdura principal, la composición también incluye zanahorias, pepinos, pimientos e incluso una manzana.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- Pepino - 1 pieza;
- Pimiento dulce - 1 pieza;
- Eneldo - 1 manojo;
- Sal - 1 cucharadita;
- Aceite de girasol - 4 cucharadas. cucharas.
Metodo de cocinar:
1. Lavar la col y cortarla en tiras finas.
2. Lavar y pelar también las zanahorias. Rallar con un rallador grueso.
3. Salar la verdura picada y añadir la zanahoria. Usa tus manos para triturar el contenido para que aparezca el jugo.
4. Lavar el pepino y la manzana cortados en tiras. El pimiento se puede picar en cubos o en rodajas finas. Pica finamente las verduras.
5. Agregue estos productos al repollo y las zanahorias.
6. Mezclar todo bien, pero con una cuchara.
Para darle sabor a la ensalada, puede utilizar aceite aromatizado sin refinar.
Ensalada de repollo fresco con pepino. Resulta muy tierno
También me gusta preparar comida usando el siguiente método. Me gusta que quede especialmente jugoso y primavera-verano. Se puede agregar jugo de limón según se desee.
Ingredientes:
- Repollo blanco jugoso - 1 pieza;
- Pepino - 2 piezas.;
- Eneldo - 1 manojo;
- Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Metodo de cocinar:
1. Lavar las verduras y secarlas.
2. Picar finamente el eneldo. Corta los pepinos en rodajas o tiras finas. Alternativamente, puedes rallarlos con un rallador grueso.
3. Pica la col en tiras finas y asegúrate de amasarla con las manos, así la verdura no quedará dura y dará más jugo.
El repollo se puede rallar en un rallador especial.
4. Mezclar todos los productos y verter el jugo de limón. Agregue el azúcar y la sal, revuelva. Repostar aceite vegetal.
Merienda rápida de repollo fresco y zanahorias.
Pues esta receta es la más tradicional y clásica. Todo el mundo lo conoce: desde jóvenes hasta mayores. Lo principal es no olvidar nuestra cultura de dar bien la mano.
Ingredientes:
- Repollo - 1 pieza;
- Zanahorias grandes - 1 pieza;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas.
Metodo de cocinar:
1. Es importante cortar correctamente los tenedores. Es mejor cortarlo en tiras finas. Agrega un poco de sal y amasa con las manos.
No utilice hojas ni tallos ásperos.
2. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en tiras finas.
3. Mezclar los ingredientes, agregar sal al gusto y sazonar con aceite vegetal.
Ensalada de repollo con palitos de cangrejo y maíz
Pero aquí hay una opción para darse un capricho, por así decirlo. Necesitará: maíz enlatado - 1 lata; pepinos frescos- 2 piezas.; huevos - 4 piezas.; repollo - 300 gramos; palitos de cangrejo - 200 gr.; mayonesa.
Cómo hacer ensalada de repollo fresco con salchicha.
Si desea un refrigerio más satisfactorio, entonces es hora de agregarle un componente de carne. Esta tecnología es un éxito. Al menos todavía no conozco a nadie a quien no le guste este plato.
Ingredientes:
- Repollo - 500 gr.;
- Salchicha ahumada - 200 gr.;
- Mayonesa - 100 gr.;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Vegetación - para decoración.
Metodo de cocinar:
1. Limpiar la cabeza de repollo de las hojas superiores y lavarla. Luego córtelo en tiras. Agrega sal y frota todo con las manos.
2. Cortar la salchicha en rodajas finas.
La salchicha se puede hervir, ahumar o servir en lat. También son adecuadas la carne o el pollo, e incluso las salchichas.
3. Combine los ingredientes, agregue mayonesa. Sazona un poco y muévete. Decora todo con vegetación.
Ensalada de repollo fresco con tomates y pepinos.
Bueno, esta es una verdadera celebración del vientre). Y el look más veraniego, porque los pepinos y tomates frescos combinados con repollo jugoso¡simplemente delicioso!
Ingredientes:
- Pepino - 150 gr.;
- Tomate - 150 gr.;
- repollo blanco - 70 gr.;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- Verdes - 1 manojo;
- Jugo de limón - 1/2 cucharada. cucharas;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Lave todas las verduras y séquelas.
2. Corta los pepinos y los tomates en cubos medianos.
3. Triturar finamente el repollo. Combine todas las verduras en un recipiente hondo.
4. Ahora agregue sal y pimienta, agregue jugo de limón.
Video de preparación de ensalada con repollo y remolacha.
Como dije anteriormente, nuestra cultura es muy beneficiosa para los intestinos, por lo que es ideal para quienes adelgazan. Por eso, el siguiente vídeo es especialmente para aquellas personas que son propensas a la obesidad o están a dieta. Por supuesto, todos los demás pueden comer el plato. Y las remolachas crudas se pueden sustituir por hervidas.
receta de ensalada de pollo
Y para ti, una variación de la ensalada, por así decirlo, pero en lugar de col china, utiliza col blanca. Una vez más, todo es increíblemente sabroso y saludable, porque pechugas de pollo nada grasoso.
Ingredientes:
- Filete de pechuga de pollo - 500 gr.;
- repollo blanco - 400 gr.;
- Queso - 100 gr.;
- Galletas saladas - 70 gr.;
- Mayonesa, sal - al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Primero, hierve las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Sácalos y déjalos enfriar.
3. Picar finamente la col y añadir sal.
4. Ahora presiona el contenido con las manos para que aparezca el jugo.
5. Cortar el filete de pollo en cubos y añadirlo al repollo.
6. Rallar el queso en un rallador mediano y añadir al bol.
8. Coloque la masa en platos para servir y espolvoree galletas saladas encima.
- Elija una col fresca y tierna;
- No utilice hojas ásperas o en mal estado;
- Retire el tallo;
- Triture siempre en tiras finas;
- Asegúrese de agregar un poco de sal al repollo picado y golpéelo con las manos antes de agregar los demás ingredientes;
- Puedes combinar y agregar verduras y especias, hazlo a tu gusto;
- El aderezo más útil es el aceite vegetal.
Pero, de hecho, este snack no se puede estropear, ¡así que cocina con gusto y por tu salud!
Pío
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10 ensaladas originales de repollo fresco
1.Ensalada original de col con piña
Pica finamente el repollo y luego amasa bien con las manos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas por 20 minutos. Escurre el jugo del tarro de piñas y corta las piñas en cubos pequeños.
Ahora combine el repollo, la cebolla, la piña, las pasas, agregue sal al gusto, agregue mayonesa y mezcle bien. Colocar en el frigorífico durante 1 hora. ¡Puedes disfrutarlo!
2. Ensalada de col con piñones
- Repollo: un cuarto de repollo pequeño
- Tomate - 2 piezas tamaño promedio
- Pepino - 1 ud.
- Albahaca verde - 3 ramitas
- Eneldo - 3 ramitas
- Piñones – 50 g
- aceite de oliva para ensalada
- Vinagre balsámico
- Sal
Triturar la col, ponerla en una ensaladera, añadir sal y triturar hasta que suelte el jugo. Es muy importante hacer esto, entonces el repollo estará tierno. Picar finamente los tomates y los pepinos. Tomamos las verduras, les quitamos todos los tallos gruesos, cortamos el resto muy, muy finamente, literalmente hasta convertirlo en papilla. Agregue piñones, vinagre balsámico (cucharadita), aceite de oliva¡Y mezclar bien!
3. Ensalada de ciruelas pasas
- ralladura y jugo de 1 lima
- ciruelas pasas sin hueso – 100 g
- mayonesa – 2 cucharadas. l.
- zanahorias medianas – 1 ud.
- pelado nueces- 100 gramos
- repollo blanco – 1/2 cabeza
- sal al gusto
Lavar las ciruelas pasas y remojarlas. agua tibia durante 10 min. Pelar la col de las hojas exteriores ásperas, cortarla por la mitad y quitarle el tallo. Picar las hojas finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Mezcle el repollo con las zanahorias, vierta el jugo de lima, la sal y ralle bien.
Escurre las ciruelas en un colador y córtalas en trozos pequeños. Picar las nueces en migajas grandes. Agregue ciruelas pasas, nueces y ralladura de lima al repollo. Revuelva y refrigere por 20 minutos. Antes de servir, sazone con mayonesa.
4. Ensalada de repollo con palitos de cangrejo
- Repollo blanco fresco – media cabeza
- Maíz enlatado – frasco
- Palitos de cangrejo – 300 gr.
- Huevo de gallina – 3 uds.
- manzana fresca
- Mayonesa – al gusto (la mayonesa casera sabe mejor – receta)
- Sal al gusto
Descongela los palitos de cangrejo y córtalos en tiras. Picar la col, añadir sal y triturar hasta que aparezca el jugo, luego exprimirla. Corta las manzanas en las mismas tiras que los palitos de cangrejo.
Hervir los huevos duros, cortarlos en tiras, agregar el maíz, sazonar con mayonesa y mezclar bien. Coloque la ensalada en ensaladeras y espolvoree con hierbas.
5.Ensalada de col original con jugo de jengibre
- 400 gramos. repollo blanco
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 0,5 limón
- 1 PC. cebollas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de jengibre
Picar finamente el repollo. Pica el limón muy fino o muélelo en un robot de cocina. Agregue limón al repollo y tritúrelo bien con las manos.
Cortar el pepino y el pimiento rojo en rodajas finas. Cortar la cebolla en aros finos. Agregue al repollo, revuelva. Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de jengibre.
6. Ensalada de repollo con manzana
- Repollo (preferiblemente joven) 300 gr.
- Zanahoria 1 ud.
- Manzana 1 ud.
- Hojas de eneldo al gusto
- Cebollas verdes al gusto
- Sal al gusto
- Azúcar 1 cucharadita.
- Jugo de limón 1 cucharada.
- Aceite de oliva o girasol 4 cdas.
- Pimientos mixtos (preferiblemente recién molidos)
Cortar la col en tiras finas. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla también. Picar el eneldo, picar finamente las cebolletas. Mezcla todas las verduras para la ensalada, puedes frotar ligeramente la ensalada con las manos. Para el aderezo, combine el azúcar, la sal, el jugo de limón y el aceite, agregue pimienta recién molida, mezcle todo. Vierta el aderezo resultante sobre la ensalada.
7. Ensalada de repollo con maíz y palitos de pescado
repollo, pepino, maíz, manzana, cebolla, palitos de pescado picados, agregue sal al gusto, perejil, eneldo, sazone con mayonesa o crema agria, si está disponible, agregue jugo de limón.
repollo, mucho eneldo, muchas cebollas verdes. Sazone con mayonesa.
8. Ensalada de repollo con huevo cocido
Picar la col china fresca. Picar cebolla fresca roja o blanca. Huevo duro. Agrega sal y pimienta. Agrega eneldo fresco. (Los restantes congelados los pongo ahora en el frigorífico). También puedes agregar semillas de sésamo o lino. Sazone con mayonesa.
Un huevo siempre va con el repollo y le agrega calorías; se puede agregar a cualquier ensalada de repollo. Y en la col vegetal pura también irán los tomates y cualquier verdura. En general, hay total libertad para la creatividad: puedes preparar una amplia variedad de ensaladas con repollo, sin seguir especialmente la receta, lo principal es no olvidar agregar sal.
9. Otra deliciosa ensalada de repollo fresco con huevo.
Cortar la col en tiras finas, añadir sal al gusto y amasar suavemente con las manos. Ahora corta el pepino en tiras finas. Luego hervir los huevos, enfriarlos y dividirlos en claras y yemas. Cortar las claras en cubos pequeños y triturar las yemas con mayonesa. Ahora combinamos repollo con pepinos y claras de huevo. Agregue mayonesa triturada con yema a esta masa y mezcle todo bien. Cuando la ensalada esté lista, transfiérala a una ensaladera, decore con eneldo o perejil picado y sirva.
El repollo es una verdura saludable. el es rico nutrientes, y en términos de contenido de vitamina C, ninguna fruta se le puede comparar. Por tanto, debe incluirse en una dieta equilibrada.
El repollo combina bien con casi todos los alimentos, por lo que se suele utilizar para preparar ensaladas. Debido a que la verdura contiene una pequeña cantidad de calorías, se puede consumir mientras se pierde peso.
Puede agregar verduras, frutas, productos ahumados y cárnicos a la ensalada de repollo. Puede haber muchas opciones. A continuación se muestran las opciones más sencillas y deliciosas para preparar ensaladas ligeras y saludables.
Entonces, conoce:
Esta ensalada jugosa y refrescante es imprescindible durante el caluroso verano. El plato se puede incluir en el menú dietético, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías, muchas vitaminas y minerales que faltan durante la pérdida de peso. Todos los productos deben ser frescos.
Ingredientes:
- 500 gramos de col blanca. Si lo deseas, puedes sustituirlo por cualquier otro tipo.
- 2 piezas de pepinos de temporada.
- 1 manojo de cebollas verdes.
- 1 manojo de eneldo.
- 1 cucharadita de vinagre.
- Una pequeña cantidad de aceite de oliva.
- 0,5 cucharaditas sal de mesa.
- 0,5 cucharaditas de azúcar granulada.
Preparación paso a paso
- Retire las hojas superiores de la col, lávelas, luego córtelas con un cuchillo afilado o con un cortador de verduras especial y colóquelas en un recipiente hondo.
- Agrega un poco de sal. La cantidad depende de las preferencias, algunas amas de casa no le ponen sal a la ensalada. Luego revuelva bien y frote con las manos para que suelte el jugo de la verdura.
- Picar finamente los pepinos. No se recomienda realizar piezas grandes. Si lo desea, la verdura se puede rallar con un rallador mediano.
- Picar las verduras y añadirlas al bol con el repollo.
- Ahora necesitas preparar el aderezo para el plato en un plato aparte. Para ello, mezcle vinagre, aceite de oliva y azúcar granulada. Revuelva bien hasta que todos los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Si lo deseas, puedes utilizar jugo de limón en lugar de vinagre. El relleno debe reposar un rato.
- Vierta la mezcla preparada sobre los productos. Luego mete la ensalada en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Antes de servir, se recomienda espolvorear con hierbas frescas.
A pesar de la sencilla receta, la ensalada resulta muy sabrosa y ligera. Los amantes del ajo pueden añadirlo en pequeñas cantidades.
Repollo como en la cafetería.
Mucha gente conoce el sabor de la ensalada de repollo desde la época soviética, cuando se podía comprar por unos pocos céntimos. El principal secreto de este plato son las verduras en rodajas finas. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de col blanca.
- 50 gramos de zanahorias.
- 1 cabeza de cebolla.
- 1 cucharada de vinagre.
- Una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- ½ cucharadita de azúcar granulada.
- Una pizca de sal de mesa.
El videoclip muestra las etapas de preparación de la ensalada.
100 gramos del plato terminado contienen alrededor de 70 calorías. Antes de servir, es necesario dejar reposar la ensalada un rato para que quede completamente empapada.
Deliciosa ensalada de repollo con pepino y salsa de soja
Si te encanta la comida sabrosa y saludable, te recomendamos utilizar esta receta. La salsa de soja realza el sabor de un plato y combina bien con casi cualquier comida. El proceso de cocción es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo.
Ingredientes:
- 300 gramos de repollo fresco.
- 1 trozo de tomate.
- 1 pepino de tamaño mediano.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- Cuarto de limón.
- Perejil fresco.
- Sal y azúcar según preferencia.
Procedimiento de cocción:
Lavar la col, secarla y picarla finamente.
Coloque la verdura picada en un recipiente hondo, agregue sal y triture a mano. Si el repollo no es joven, entonces debes presionar más fuerte para que dé jugo. Pero esto debe hacerse con cuidado, de lo contrario la verdura se convertirá en una mezcla blanda.
Pica o ralla finamente el pepino de temporada para que suelte también su jugo. Transfiera a un plato con repollo.
Cortar el tomate por la mitad, quitarle el fondo y cortarlo en trozos pequeños. Para darle un aspecto original a la ensalada, el tomate se puede cortar en cubos y tiras de diferentes tamaños.
Mezclar bien todos los productos, añadir un poco más de sal si es necesario.
Para preparar el aderezo, en un recipiente aparte es necesario mezclar el aceite, el jugo de limón, salsa de soja y azúcar granulada. Revuelva hasta que todos los cristales estén completamente disueltos.
Sazone la ensalada, revuelva y reserve unos minutos para que repose.
Transfiera a una ensaladera y decore con hierbas frescas.
Ensalada de ajo y crema agria (o mayonesa)
Si no te preocupa escribir exceso de peso Luego, la ensalada de repollo se puede condimentar con mayonesa o crema agria entera. El ajo le da sabor al plato. A pesar del contenido calórico de la ensalada, es muy saludable y combina bien con platos de carne.
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo. La cantidad de ingredientes se puede cambiar a su discreción.
- 200 gramos de mayonesa o crema agria.
- 3 dientes de ajo.
- Una pequeña cantidad de arándanos.
- Sal de mesa al gusto.
Cómo hacer una ensalada
- Retire las hojas superiores de la col, ya que no son aptas para el consumo. Luego lava el repollo, sécalo con servilletas de papel y córtalo en una ensaladera.
- Agrega sal y muele hasta que la verdura suelte jugo.
- Pica el ajo de la forma que más te convenga. Esto se puede hacer en un mortero o usando una prensa especial. Agréguelo al repollo.
- Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle todo bien.
- Antes de servir, decora el plato con frutos rojos. Si lo desea, espolvoree hierbas picadas encima.
Ensalada de repollo fresco con guisantes y zanahorias
Si llegan invitados inesperadamente y no hay nada que servir, puedes preparar una deliciosa ensalada en unos minutos. En verano intentamos utilizar sólo verduras frescas y en invierno podemos añadir guisantes enlatados a la ensalada de col.
Ingredientes:
- 350 gramos de col blanca.
- 100 gramos de guisantes enlatados.
- 50 gramos de zanahorias.
- 1 pieza de huevo de gallina cocido.
- 100 gramos de mayonesa.
- Verdes frescos.
- Sal de mesa.
Proceso de cocción:
- Retire las hojas superiores del tenedor, ya que son ásperas y sucias, por lo que no se recomienda comerlas. Enjuague la verdura agua fría, escurrir y triturar al gusto.
- Lavar las zanahorias, quitarles la capa superior, picarlas finamente o rallarlas.
- Agregue sal al bol con repollo y muela bien.
- Luego agregue las zanahorias preparadas y el huevo duro picado a la ensaladera.
- Vierta la cantidad requerida de guisantes enlatados.
- Mezcle bien todos los productos y luego agregue mayonesa.
- Antes de comer, espolvorea el plato con hierbas frescas.
Si por alguna razón no usa mayonesa para cocinar, puede usar aceituna o aceite de girasol. En este caso, es posible que necesites más sal, por lo que tendrás que probar la ensalada sobre la marcha.
Ensalada de repollo fresco y manzana verde
Esta ensalada fortificada es una excelente opción de cena para personas que están adelgazando, así como para hacer barbacoas. Hay muchas recetas para este plato, veamos una de las más sencillas. A pesar de que se utilizan productos simples, la ensalada resulta jugosa y sabrosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de col blanca.
- 2 piezas de manzanas verdes.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 cebolla.
- 150 ml de nata agria.
- Verdes frescos.
- Especias y sal de mesa.
- Azúcar granulada.
- 1 cucharadita de semilla de amapola.
Preparación paso a paso:
- El repollo debe estar fresco. Si lo desea, puede utilizar col china o lombarda. Retire las hojas superiores, lave la verdura, luego córtela en tiras y agregue sal.
- Triture la verdura con las manos y colóquela al fuego en una sartén esmaltada. Calienta a fuego lento, revolviendo regularmente. Espere a que se asiente el repollo.
- Escurre el líquido y transfiere la verdura a un plato hondo.
- Lavar bien las zanahorias y rallarlas. Picar la cebolla y añadir los tubérculos al plato con el repollo.
- Se recomienda comprar manzanas ácidas y firmes. Si lo deseas, pela la fruta. Moler en trozos pequeños. Es recomendable dejar un trozo para decorar la ensalada. Luego espolvorea con semillas de amapola y agrega a la ensaladera.
- Mezclar bien todos los ingredientes, sazonar con crema agria y añadir una pequeña cantidad de pimienta de Jamaica. Si el sabor es amargo, entonces es necesario agregar una pequeña cantidad de azúcar granulada.
- Antes de usar, puedes agregar perejil y eneldo.
En lugar de crema agria, puedes agregar mayonesa o aceite de girasol. Para aumentar el valor nutricional de la ensalada, se le añade maíz enlatado, salchicha ahumada y queso. Así que no tengas miedo de experimentar. No se recomienda almacenar el plato por mucho tiempo.
Salchicha ahumada, repollo y mayonesa
Si prefieres ensaladas con más calorías, puedes utilizar salchicha ahumada para prepararlas. El producto debe ser de gran calidad, de lo contrario el plato se estropeará. Puede cambiar la cantidad de ingredientes a su discreción, esta receta se da como ejemplo. No se necesitan más de 15 minutos para prepararlo.
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo fresco.
- 200 gramos de salchicha ahumada.
- Verdor.
- Especias y sal.
- 100 gramos de mayonesa.
Proceso de cocción:
- Retire las hojas rancias del tenedor. Cortar la col en dos partes y picarla finamente. Pasar a una ensaladera, agregar sal y triturar bien con las manos para que la verdura suelte su jugo. Si no se hace esto, el repollo quedará duro.
- Corta la salchicha ahumada en cubos pequeños y agrégala a un bol.
- Sazone con mayonesa de cualquier contenido de grasa y mezcle bien.
- Si lo desea, agregue especias a su gusto.
Para hacer ensalada de repollo, no es necesario comprar repollo ahumado, puedes usar repollo hervido o filete de pollo. Concéntrese en sus preferencias gustativas.
Ensalada de repollo y remolacha “Metelka”
Esta ensalada te ayuda a perder kilos de más ya que limpia eficazmente tus intestinos. Debido a que los productos no están sujetos a tratamiento térmico, las vitaminas se almacenan en ellos. Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
- Medio tenedor mediano de col blanca.
- 1 cabeza de remolacha.
- 2 piezas de zanahorias frescas.
- 1 diente de ajo opcional.
- Aceite vegetal.
- Sal de mesa y especias.
Puedes ver el proceso de cocción en el vídeo:
Ensalada de col de verano con huevo y pimiento morrón
En verano, es necesario aprovechar la disponibilidad de verduras frescas. La ensalada de repollo con pimientos dulces aporta al organismo la cantidad necesaria de fibra, que lo limpia de toxinas nocivas. Para preparar un plato colorido, puedes preparar pimientos. Colores diferentes. En lugar de mayonesa, se recomienda utilizar aceite vegetal para aderezar.
Ingredientes:
- 300 gramos de repollo.
- 2 piezas pimiento morrón.
- 2 piezas de tomates frescos.
- 2 piezas huevos de gallina, duro.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Sal de mesa y hierbas frescas.
Proceso de cocción:
- Triture la col blanca para que quede más suave, debe estar molida, pero no demasiado, ya que debe quedar crujiente en la ensalada.
- Coloca los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos, luego mantenlos bajo agua fría y pélalos. Corta los tomates en los trozos deseados.
- Colocar el pimiento dulce en el horno, hornear, luego enfriar y pelar. Picar la verdura.
- Rallar la yema de huevo en un rallador mediano y cortar las claras en tiras pequeñas.
- Para preparar el aderezo, mezcle la mostaza, el aceite de girasol, la sal y el vinagre en un recipiente aparte. Si es necesario, añade un poco de azúcar granulada.
- Mezclar todos los productos, sazonar y espolvorear con las hierbas picadas.
En la mesa se puede servir una ensalada sana y nutritiva. ¡Buen provecho!
Ensalada de otoño de repollo fresco con nabos y arándanos
El nabo ha sido injustamente olvidado. Pero esta verdura es muy saludable, por lo que en Rusia definitivamente se incluye en la dieta. Si agrega nabos a la ensalada de repollo, contendrá una gran cantidad de microelementos y vitaminas. A miel natural solo mejorará las propiedades beneficiosas del plato.
Ingredientes:
- 200 gramos de repollo.
- 1 trozo de nabo.
- 1 trozo de zanahoria.
- 1 cucharada de miel natural.
- 250 g de arándanos.
- Sal de mesa.
Proceso de cocción:
- Puedes agregar cualquier repollo a la ensalada. Pero si desea preparar un plato brillante, se recomienda utilizar col lombarda. La verdura se debe picar con un cortador de verduras o un procesador de alimentos. Pimienta, sal y tritura bien con las manos para que el repollo quede más jugoso.
- Lavar los nabos y las zanahorias con agua fría, pelar la capa superior y rallarlos.
- Mezcle todos los productos, agregue miel natural y bayas al bol. Si no hay suficiente sal, puedes añadir un poco más.
- Coloca la ensalada en el frigorífico.
Si el repollo no está fresco, el plato puede quedar demasiado espeso. En este caso, se recomienda añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Ensalada de invierno de repollo fresco y zanahorias con rábano.
En invierno y primavera es difícil encontrar verduras frescas, por lo que se recomienda utilizar rábanos para preparar la ensalada, que combina bien con el repollo. En tan solo unos minutos podrás preparar un plato saludable. La receta es bastante sencilla.
Ingredientes:
- 300 gramos de col blanca.
- 1 trozo de zanahoria.
- 1 trozo de rábano verde.
- 2 cucharadas de crema agria.
- 2 cucharadas de mayonesa de cualquier contenido graso.
- Sal de mesa y azúcar granulada según preferencia.
Procedimiento de cocción:
- Las hojas superiores contienen sustancias nocivas, por lo que es necesario eliminarlos. Cortar el tenedor en dos partes y picarlo. Pasa la verdura preparada a un plato hondo, agrega sal y frota con las manos para que empiece a soltar jugo.
- Lavar las zanahorias y picarlas en un rallador mediano. Transfiera al tazón con repollo.
- Lavar el rábano verde, pelarlo y picarlo en un rallador mediano. Añadir a otros productos.
- Espolvorea los ingredientes con azúcar. Prueba y añade un poco más de sal si es necesario.
- Sazone la ensalada con mayonesa y crema agria. Sólo se puede utilizar un ingrediente. Si el rábano es amargo, se recomienda agregar solo mayonesa, pero en este caso se recomienda agregar una pequeña cantidad de jugo de limón o vinagre, y si le gusta una ensalada ligeramente ácida, es mejor usar crema agria.
Puedes agregar galletas saladas al plato. Si se dispone de tiempo, se recomienda conservar la ensalada en el frigorífico durante varios minutos.
Ensalada de repollo fresco al estilo húngaro
Hay otra receta sencilla de ensalada de repollo. La adición de rábano picante le da un sabor picante. Para preparar un plato saludable para la cena, basta con reservar unos minutos de tu tiempo.
Ingredientes:
- 100 gramos de cualquier tipo de repollo, lo principal es que esté fresco.
- 2 cucharadas de rábano picante rallado.
- 3 patatas cocidas.
- 60 gramos de tocino.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Especias y sal de mesa.
Preparación paso a paso:
- Preparar bocados de col, picar, sal y rallar a mano para que la verdura se ablande y suelte jugo.
- Corta el tocino y las patatas hervidas en cubos pequeños.
- Mezcle los ingredientes preparados en un plato hondo o ensaladera, agregue rábano picante y jugo de limón. Si lo desea, puede condimentar el plato.
- No es necesario utilizar aceite de girasol como aderezo, también puedes añadir aceite de oliva. Después de esto, mezcle bien los productos.
La ensalada debe reposar un poco y luego se puede servir con hierbas frescas.
Ensalada de repollo, carne y rábanos (estilo uzbeko)
Esta receta de ensalada de col utiliza carne. Por tanto, el plato resulta nutritivo y satisfactorio.
Ingredientes:
- 200 gramos de repollo fresco.
- 200 gramos de carne hervida.
- 1 trozo de zanahoria.
- 2 rábanos.
- 2 pepinos, tamaño mediano.
- 120ml mayonesa.
- 3 piezas de huevos de gallina.
- 1 cucharada de vinagre.
- Verdes y sal al gusto.
Preparación paso a paso:
- Cualquier carne es adecuada, pero se debe dar preferencia a las variedades bajas en grasas. Divídalo en fibras o córtelo en trozos pequeños.
- Los huevos deben estar duros para evitar que se desmoronen al picarlos. Conviene dejar un pequeño trozo para decorar la ensalada.
- El más adecuado para este plato. rábano verde. Hay que lavarlo, pelarlo y picarlo con un cortador o rallador de verduras. Transfiera la verdura a un plato aparte, agregue agua y agregue un poco de sal. Reservar durante 15 minutos. Este procedimiento es necesario para que el rábano quede menos amargo. Pasado el tiempo, escurrir el agua.
- Las zanahorias también hay que lavarlas y cortarlas en tiras. Diluir vinagre en una pequeña cantidad de agua. Vierte la mezcla sobre las zanahorias y deja reposar 15 minutos para que la verdura se marine bien.
- Quitar las hojas superiores de la col, picarla, salpimentarla y rallarla a mano.
- Lavar los pepinos tiernos, pelarlos y picarlos finamente. No se recomienda utilizar un rallador, ya que se convertirán en papilla.
- Picar las verduras.
- Todos los productos deben mezclarse en un recipiente hondo y sazonarse con mayonesa. Cubra con hierbas y huevo.
El plato resulta brillante, por eso lo decorará. mesa festiva.
Ensalada de col sencilla pero picante con tomates cherry y apio
La ensalada de repollo es famosa por su propiedades beneficiosas. Pero si le agregas apio, contendrá más vitaminas y microelementos.
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo.
- 5 unidades de tomates cherry.
- 1 tallo de apio.
- Verdor.
- Pimienta y sal.
Para preparar aderezo para ensaladas, necesitará los siguientes productos:
- 1 cucharada de mostaza.
- 2 cucharaditas de rábano picante picado.
- 5 cucharadas de aceite de girasol.
- 1 cucharadita de salsa Tabasco.
- 2 cucharaditas de vinagre de vino.
- Sal de mesa.
Preparación paso a paso:
- Picar la col, añadir sal y triturar con las manos para que quede más suave y jugosa.
- Agregue apio picado, especias y hierbas frescas al recipiente con repollo.
- Corta los tomates por la mitad y colócalos en un plato con el resto de la comida.
- En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes necesarios para el aderezo. Vierte sobre la ensalada y colócala en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Si lo deseas, puedes cambiar la composición del plato.
Ensalada de repollo fresco para todos los días - "Ternura"
Para la receta es necesario preparar verduras de diferentes colores, lo que da como resultado un plato brillante.
Ingredientes:
- 300 gramos de col china o blanca.
- 200 gramos de maíz enlatado.
- 1 trozo de pimiento dulce.
- 2 piezas de pepinos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y hierbas.
Proceso de cocción:
- Como en todas las recetas anteriores, la col se debe picar, salar y rallar.
- Cortar los pimientos morrones y los pepinos tiernos en tiras. Picar las verduras.
- Coloque todos los productos en un recipiente hondo, vierta el maíz, agregue sal y mezcle.
- Sazone con aceite de oliva.
Este método de cocción es bastante sencillo. Si la ensalada resulta demasiado dulce debido a la presencia de maíz enlatado, se puede condimentar con mayonesa.
Una ensalada sencilla y deliciosa de dos tipos de repollo fresco.
Si desea preparar no solo una ensalada saludable, sino también colorida, se recomienda utilizar una receta que utilice dos tipos de repollo.
Ingredientes:
- 150 gramos cada uno de col lombarda y blanca.
- 1 manojo de cebollas verdes.
- 3 cucharadas de vinagre de vino.
- 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
- 1 cucharadita de comino.
- Sal de mesa al gusto.
Procedimiento de cocción:
- Picar ambos tipos de col, añadir un poco de sal y triturar.
- Agrega la cebolla picada al bol.
- En un recipiente aparte, mezcle el aceite, la mostaza, el vinagre y el comino. Sazone la comida con la mezcla preparada.
- Antes de servir, la ensalada debe reposar durante 30 minutos.
Ensalada de col fresca con vinagre (receta como en la cantina)
Para darle originalidad al sabor de una ensalada enriquecida, puede agregarle zanahorias. Las verduras para cocinar están disponibles en cualquier época del año, por lo que podrás preparar una ensalada sabrosa y saludable en cualquier momento.
Ingredientes:
- 500 gramos de repollo.
- 1 trozo de zanahoria grande.
- 1 cebolla.
- 1 cucharadita de azúcar granulada.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal de mesa al gusto.
Metodo de cocinar:
En primer lugar, debes lavar el repollo, secarlo con servilletas de papel y picarlo. Cuanto más finamente piques la verdura, más sabrosa y jugosa quedará la ensalada.
El repollo picado se debe salar en un recipiente aparte y triturar bien con las manos para que suelte su jugo. Luego dejar reposar unos minutos hasta que esté completamente salado.
Lavar las zanahorias, quitarles la capa superior y picarlas finamente o rallarlas con un rallador mediano.
Pelar las cebollas y picarlas en trozos pequeños.
Mezcle todos los ingredientes preparados en un plato hondo o ensaladera.
En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal, el vinagre de mesa y el azúcar granulada.
Sazone la ensalada y mezcle bien.
Coloque el plato en el frigorífico durante 30-60 minutos. Durante este tiempo estará en remojo y marinado.
La ensalada se puede servir como plato aparte o como guarnición. Para darle al plato un sabor picante, puedes agregar unos trozos de manzana.
El artículo proporciona una descripción general de recetas sencillas y comunes de ensalada de repollo. Pero hay muchas opciones para cocinar. Puedes agregar pescado, champiñones, kéfir y otros ingredientes al plato. si usted tiene receta original, luego compártelo en los comentarios.
El repollo es una verdura rica en vitaminas. Las ensaladas elaboradas con él son extremadamente sabrosas y saludables. Se pueden exhibir en una mesa diaria y en días festivos.
Repollo: delicioso e increíble vegetal saludable. No en vano muchos nutricionistas aconsejan complementar la dieta cada día con ensaladas frescas y una variedad de platos de repollo. El repollo común tiene muchas sustancias y microelementos beneficiosos para el cuerpo humano:
- vitamina C y B
- rara vitamina U
- queratinas beta
- Ácidos orgánicos
- enzimas
- fitoncidas
- calcio
- manganeso
- hierro
- fósforo
- potasio
- fibra
Importante: el repollo es un producto dietético. ella resulta ser producto bajo en calorías Por lo tanto, una variedad de productos que contienen esta verdura son de gran utilidad.
Ensalada de repollo "Vitaminka"
Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de repollo finamente picado
- una zanahoria mediana
- una manzana, preferiblemente agria
- plumas de cebolla verde
- aceite de girasol o de oliva
- vinagre o jugo de limón
- sal pimienta
Es recomendable picar la col con una trituradora normal o picarla finamente a mano. Las zanahorias y las manzanas se rallan en un rallador grueso y la cebolla se pica finamente. Sazone las verduras con especias y agregue 2 cucharadas de aceite.
ensalada "vitamina" Ensalada de repollo “Especial”
Para preparar la ensalada “Especial” necesitarás:
- col finamente picada 250 g
- col de mar 200 gr
- huevo de gallina 2 piezas
- plumas de cebolla verde
- aceite vegetal o mayonesa casera
- sal pimienta
La col se tritura con una trituradora, algas marinas triturado manualmente a tamaños aceptables. Los huevos se hierven y se cortan en tiras pequeñas, se pican las cebollas verdes. Se mezcla la ensalada, se le añade aceite vegetal o mayonesa casera. Si lo desea, la ensalada se puede complementar con semillas de sésamo.
Ensalada “especial” Ensalada de col china “fresca”
- col china
- pepino
- Maíz enlatado
- verdes de temporada
- sal pimienta
- aceite vegetal
Picar la col china con un cuchillo (partes blanca y verde), cortar el pepino en mitades. A la ensalada se le agrega maíz y verduras: eneldo, perejil, cebollas verdes, cilantro, albahaca. Se aliña con aceite y se sazona con sal y pimienta.
"Ensalada fresca Video: " Receta dietética. ENSALADA DE COL"
¿Cómo preparar una ensalada de repollo inusual con naranja?
Puede diversificar su menú dietético y nutritivo diario con una saludable ensalada de repollo fresco y naranja. Para ello necesitarás ingredientes muy sencillos:
- repollo blanco - 300 gramos
- naranjas medianas - 2 piezas
- albahaca verde - un manojo
- perejil - un manojo
- cebollas verdes
- aceite de oliva o girasol
- vinagre
- sal y pimienta
El repollo se tritura, se sazona con sal en un recipiente alto y se tritura activamente a mano para que suelte el jugo. Una naranja se exprime para hacer jugo y la segunda se tritura en cubos sin piel ni película. Las verduras están picadas. Sazone la ensalada con aceite y jugo, unas gotas de vinagre le darán acidez.
ensalada de repollo con naranjas Video: " Ensalada de repollo y naranjas"
Ensalada de col china con pimiento, receta
Una ensalada hecha con col china y pimiento morrón (o cualquier otro dulce) resulta jugosa e increíblemente sabrosa. Necesitará:
- repollo blanco - 300 gramos
- 2 pimientos morrones (rojo y amarillo)
- una zanahoria mediana
- hierbas: perejil y eneldo
- aceite vegetal o mayonesa
- sal pimienta
El repollo se tritura o se corta en tiras largas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o en un rallador. zanahorias coreanas. El pimiento también se corta en tiras. Las verduras están finamente picadas. A la ensalada se le añade aderezo, sal y pimienta. Si lo desea, puede mejorar la ensalada con guisantes y frijoles enlatados.
ensalada con repollo y pimiento Vídeo: “Ensalada de repollo y pimientos”
Receta de ensalada de zanahorias, remolachas y repollo crudos.
Una ensalada elaborada con verduras frescas es original y saludable:
- repollo blanco
- zanahorias crudas
- remolacha cruda
- vinagre
- aceite vegetal
La ensalada es muy fácil de preparar y sólo hay que picar la col y rallar las verduras. El repollo se machaca con sal en un recipiente alto y solo después se le añaden otras verduras y se sazona con aceite y vinagre.
ensalada de repollo, zanahorias y remolacha Vídeo: “Ensalada de repollo, zanahoria y remolacha”
¿Cómo preparar una ensalada con repollo y salchicha? Foto de ensalada
La ensalada de repollo y salchicha es festiva porque tiene un sabor rico y al mismo tiempo es ligera. Jugoso hoja de col Idealmente enfatiza el sabor del producto cárnico y lo complementa. Esta ensalada decorará cualquier mesa festiva y los invitados estarán felices de “atacarla”. Hay varias opciones de ensalada con repollo y salchicha.
ensalada de nueces
Para preparar esta ensalada necesitarás repollo chino, pero si lo deseas o no lo tienes en la tienda, puedes sustituirlo fácilmente por repollo blanco normal.
Ingredientes:
- Repollo chino - una cabeza mediana
- pepino - uno grande o dos pequeños
- huevo cocido - 3 piezas
- salchicha serverlat – 200 gramos
- verdor
- mayonesa
Se pican finamente las partes verde y blanca y se suelta el jugo en un bol aparte amasando con las manos. El pepino se corta en medias anillas o tiras finas. El huevo cocido y la salchicha también se cortan en tiras. Las verduras están picadas. La ensalada se adereza con mayonesa baja en grasas y se sala al gusto.
ensalada de nueces Ensalada de repollo y jamón “Festiva”
La ensalada "Festiva" resulta muy sabrosa y rica. Requiere:
- Col china (o col blanca)
- salchicha o jamón
- huevo cocido - 2 piezas
- tomate
- maíz
- verdor
- galletas saladas
- mayonesa
- ajo
Picar la col china. Cortar el jamón, los huevos y los tomates en dados no muy grandes. Mezcla los ingredientes en una ensaladera y añade una lata de maíz enlatado sin líquido (no lo tires ni lo bebas, ¡te vendrá muy bien!). Enrollar los trozos de pan en un poco de sal y sofreírlos un poco en una sartén seca y caliente hasta que endurezcan. En un tazón pequeño, mezcle tres cucharadas de mayonesa con dos cucharadas de jarabe de maíz, agregue las hierbas picadas (preferiblemente eneldo) y exprima dos dientes de ajo. La salsa resultante se utiliza para aderezar la ensalada y espolvorear picatostes caseros por encima.
¡Muy sabrosa ensalada “fiesta”! Ensalada de chorizo y repollo “Nutritiva”
Una de las ensaladas más queridas y satisfactorias. Necesitará:
- repollo (cualquiera)
- zanahorias - 2 trozos pequeños
- salchicha hervida 300 gramos
- maíz enlatado - una lata
- huevos duros - 4 piezas
- plumas de cebolla - 50 gramos
- mayonesa, sal
En esta versión de la ensalada, puedes utilizar repollo chino y blanco tierno. El repollo se pica finamente o se ralla en una trituradora. Salchicha hervida y los huevos se cortan en tiras finas. Las zanahorias se deben hervir, luego cortar o rallar en un rallador grueso; también debe haber pajitas. A todos los ingredientes agrega la cebolla (cortada en unos 2 cm) y el maíz, sazonado con mayonesa.
Ensalada “abundante” Vídeo: “Ensalada de repollo y salchicha”
Ensalada de repollo y marisco, receta
Una ensalada con marisco resulta muy original y eficaz. Se puede exhibir en la mesa navideña o se puede cocinar con mucha frecuencia para todos los miembros de la familia. ¡Tiene un sabor increíble y es muy saludable!
Necesitará:
- una cabeza de col china
- lata de mariscos en aceite
- mejillones (congelados) - 200 gramos
- limón
- verdor
- ajo
Picar el repollo. Hervir los mejillones en agua hirviendo durante no más de 30 segundos. Pica las verduras y vierte los ingredientes en la ensaladera. Agrega uno o dos dientes de ajo exprimido a un frasco de mariscos y revuelve. Coloque los mariscos en una ensaladera. El aceite del frasco condimentará la ensalada. Finalmente, sazona la ensalada con jugo de limón.
ensalada de mariscos Vídeo: “Ensalada de repollo y marisco”
Ensalada de vitaminas con repollo, receta.
La ensalada de vitaminas se llama así solo porque incluye muchas verduras saludables de temporada, ricas en microelementos y sustancias beneficiosas.
Todos los días podrás deleitarte con una ensalada de vitaminas de:
- repollo blanco
- zanahorias frescas
- cebollas
- perejil
- eneldo
- pimienta
- ajo
- jugo de limon
- aceite vegetal
Es el aceite de girasol el que ayuda a absorber microelementos beneficiosos y a saturar el cuerpo con vitaminas. Se trituran todos los ingredientes y se sazonan al gusto.
ensalada de vitaminas Ensalada de col china con queso feta, receta
Este plato será una excelente alternativa a la ensalada "griega" y agregará variedad a cualquier mesa.
Necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:
- repollo chino - 1 pieza
- tomate - 2 piezas
- pepino - 2 piezas
- queso feta - un paquete
- Aceitunas negras
- alcaparras (o pepinillos)
- aceite de oliva
- jugo de limon
Todos los ingredientes se trituran en cubos. Las cebollas, cortadas en mitades, se marinan durante 30 minutos. Escabeche:
- agua - medio vaso
- vinagre - cucharada
- pimienta
- cucharadita de sal
- una cucharadita de azúcar
Las verduras y el repollo picado en trozos grandes se colocan en una ensaladera, se sazonan con aceite y jugo de limón. Coloca el queso feta en trozos encima de la ensalada para evitar que se deshaga.
Repollo chino con queso feta Vídeo: “Ensalada de col rizada y queso feta”
Receta de jugosa ensalada de frijoles, repollo y tomate
Una ensalada saludable y dietética se elabora con repollo, frijoles y tomates. Necesitará:
- repollo - 300 gramos
- frasco frijoles enlatados sin tomate
- lata de maíz enlatado
- dos tomates
- mayonesa descremada o casera
Se pica finamente el repollo y se mezcla con todos los ingredientes en una ensaladera. Si lo desea, la col blanca se puede sustituir por col azul.
ensalada de repollo, frijoles y tomates Vídeo: “Ensalada de repollo con frijoles”
¡Todos pueden y deben comer repollo! Intenta incluir el repollo en tu dieta todos los días y notarás que tu cuerpo se llena de energía y salud. El repollo es de fácil digestión y, gracias a su fibra, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo intestinal.
Las ensaladas de repollo no se pueden estropear; intenta complementar tus ensaladas con una variedad de alimentos y te asegurarás de que tu comida sea sabrosa e interesante. El repollo combina bien con legumbres, hierbas e incluso manzanas. Condición principal deliciosas ensaladas- No te excedas con la sal.
Vídeo: “Beneficios del repollo”
Repollo fresco - ligero, producto delicioso con ricas propiedades beneficiosas. Con él se han creado muchos platos, desde pasteles hasta sopas. Esta verdura combina bien con otros ingredientes, sabe igual que hervida, pero perjudica la figura.
La ensalada de repollo fresco es un hallazgo maravilloso para mujeres ocupadas que debido al acelerado ritmo de vida no siempre tienen tiempo para cocinar para su familia platos saludables, conformándose con comida rápida y productos semiacabados. Basta con elegir al menos una receta, esto facilitará enormemente la preparación de la noche y mejorará su dieta. Te presentamos los más populares para tu consideración.
Receta uno: ensalada clásica con repollo y verduras.
La ensalada de repollo ligera, jugosa y crujiente es un excelente acompañamiento para chuletas, carnes y aves. Combina bien con muchos ingredientes, pero también es bueno solo como plato aparte para un refrigerio. Vale la pena tomar nota de esta receta tanto para los diabéticos como para los deportistas y las personas que luchan por adelgazar, ya que contiene muy pocos carbohidratos, lo que es bueno para el organismo. Y hablando de un almacén de vitaminas, sustancias útiles y no hace falta decir que el repollo es extremadamente rico en ellos.
Necesitaremos:
- repollo blanco - 280 gramos;
- Zanahorias - 1 grande;
- Cebolla - 1 pieza;
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de girasol - 5 cucharadas. l.;
- Vinagre - 1 cucharadita;
- Azúcar - 2 cucharaditas;
- Sal.
Preparación:
- Pelamos la col de las hojas superiores, no son bonitas, así que no las usaremos. Cortamos la parte del tenedor con las hojas más finas: la de abajo. Y luego lo cortamos;
- Para la ensalada también necesitaremos zanahorias y cebollas frescas, lavar bien el primer producto, cortarles la piel y luego rallarlas. Y al segundo le quitaremos la cáscara y lo picaremos muy finamente;
- Pelar el ajo, enjuagarlo, picarlo hasta obtener pulpa;
- Ahora solo queda montar nuestra ensalada, como sugiere la receta: añadir al repollo las verduras restantes, además del ajo, el azúcar, la sal;
- Añade un poco de aceite y ¡listo! ¡Puedes ayudarte tú mismo de inmediato!
Receta dos: Ensalada de col y piñones
Una ensalada ligera, sabrosa y picante para aquellos a los que les gusta darse un capricho con algo un poco inusual. Sin duda, los niños disfrutarán de esta delicia, ya que contiene: hierbas aromáticas, deliciosas nueces y tomates dulces. Da un ligero crujido repollo fresco y vinagre balsámico: acidez ligera. Pruébalo, ¡no podrás rechazar el suplemento!
Necesitaremos:
- Repollo – ¼ de cabeza;
- Tomate - 2 piezas.;
- Pepino - 1 pieza;
- Albahaca fresca - 3 ramitas;
- Piñones – 70 gramos;
- Eneldo - 3 ramitas;
- Aceite de oliva – 5 cucharadas. (o girasol sin olor);
- Vinagre balsámico – 1 cucharada;
- Sal.
Preparación:
- Empecemos por el repollo. La ensalada es sencilla, pero su preparación lleva un poco más de tiempo que el resto de ingredientes. Cortamos la parte inferior del tenedor, allí las hojas son más finas. Y eso significa apariencia la ensalada quedará más rica. Piquémoslo más fino;
- Espolvorea la verdura picada con sal y luego recuerda bien. Puede usar las manos, un rodillo, un machacador de papas o un martillo para carne; elija cualquier método, lo principal es sacar el jugo;
- Lave bien los tomates y luego píquelos finamente. Agrega una gota de sal y luego déjala reposar para que suelte el jugo. Lo salaremos y la pulpa irá a la ensalada;
- Lava bien los pepinos y luego lo mejor es cortarlos en cubos, pero puedes utilizar un rallador. Todo depende de lo que quieras conseguir: si está más fresco, entonces rallalo, pero si tiene más sabor y frescura, es mejor cortarlo con un cuchillo a mano;
- Enjuague todas las verduras y séquelas bien (sequelas). Es mejor hacerlo con anticipación y luego ponerlo sobre una toalla. Luego cortamos los tallos dejando solo las hojas. Picarlos con un cuchillo;
- Calentamos un poco los piñones en una sartén seca para darle sabor, aunque ya estén tostados;
- Ahora montamos nuestra delicada ensalada crujiente, como exige la receta. Agregue pepinos, tomates, hierbas y nueces al repollo. Vierta todo con vinagre balsámico, aceite vegetal y agregue sal. Mezclemos. ¡Listo!
Receta tres: ensalada de col con jugo de jengibre
A mucha gente le gusta esta ensalada original y picante por su rico sabor. Es especialmente bueno en la estación fría: el jengibre calienta el cuerpo, evitando que se marchite por el mal tiempo y sucumba a los resfriados, y el repollo, rico en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico. Esta ensalada también es buena para bajar de peso, ambos ingredientes aceleran bien el metabolismo y contribuyen a una mejor quema de calorías cuando actividad física. Por lo tanto, si te enfermas con frecuencia o practicas deportes, ¡esta receta está creada para ti! Sin embargo, tenga en cuenta que cuando enfermedades agudas estómago es mejor no usarlo.
Necesitaremos:
- Repollo – 390 gramos;
- Pimiento rojo – 1 pieza;
- Pepino – 1 pieza;
- Limón – ½ pieza;
- Cebolla – 1 pieza;
- Aceite vegetal – 5 cucharadas;
- Jugo de jengibre – 1 cucharadita.
Preparación:
- En primer lugar, comencemos con el repollo, hay que prepararlo con cuidado. Limpiamos las hojas de arriba, cortamos los laterales y la picamos muy finamente. Luego agregue un poco de sal y luego comience a amasarlo bien con un rodillo, las manos, un martillo, lo que quiera. A medida que se liberen los jugos, la verdura se volverá muy suave pero conservará su delicioso crujido;
- El limón debe lavarse bien y luego picarse finamente o, mejor aún, picarse en trozos pequeños en un procesador de alimentos. Pero no uses una licuadora, esta receta no incluye una masa homogénea;
- Agrega el limón al repollo, recuerda un poco nuevamente;
- Lavar el pepino, enjuagarlo, picarlo en cubos;
- Moler el pimiento morrón de la misma forma, después de lavarlo y limpiarle también las semillas con el corazón;
- Limpiamos la cebolla, la enjuagamos y luego la cortamos en mitades;
- Bueno, la ensalada ya está lista, solo nos queda combinar todos los ingredientes, como dice la receta. Agregue pimientos, pepinos y cebollas al repollo y los cubitos de limón. Vierta el jugo de jengibre y sazone con aceite de oliva. La golosina está lista. Puedes empezar a comer de inmediato o dejarlo reposar durante aproximadamente una hora.
