Adım adım kırmızı fasulye çorbası tarifi. Konserve fasulyeden yapılan fasulye çorbası. Erişte ile domates fasulye çorbası

Eski Yunanistan'da fasulye çorbasının fakirlerin yemeği olduğu bana bir vahiy oldu. Ancak zamanımızda fasulye rehabilite edildi ve ondan gelen yemekler hem gurmeler hem de yemeğe tuhaf olmayan insanlar tarafından seviliyor. Bu fasulyeyi içeren en az üç yemeği hatırlamaya çalışın. Tabii ki ezme, salata sosu ve tabii ki fasulye çorbası. Her ülkede, sadece klasik tarifin doğasında bulunan özel bir şekilde hazırlanır. Yunanistan'da zeytin eklenir, Fransa'da farklı bakliyat çeşitleri karıştırılır ve lezzet için - tütsülenmiş sosisler, Toskana'da - elbette zeytinyağı, parmesan peyniri, kabak ve diğer birçok sebze, ilkeye göre daha lezzetlidir. Çok zengin, tatmin edici, aromatik. Ve malzemeleri öğütürler ve adeta kremalı bir çorba elde ederler. ... Peki iştahın nasıl açıldı? O zaman pişirelim!

Konserve Fasulye Çorbası

Bu çorba çok çabuk hazırlanır. Çalışan hosteslerin zamanları az ama ailelerini beslemeleri gerekiyor. Hafta sonları alışverişe gittiğimizde mutlaka 3 kavanoz bakliyat alırım - yedekte. Eve geldim, gerekli tüm ürünler buzdolabında. Ocakta yarım saat - ve lütfen masaya gidin! Ekspres çorba adı ailemizde kaldı.

6-8 porsiyon için malzemeler:

su - 3.5 litre;
domatesli fasulye - 1 kutu (320g);
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
dolmalık biber - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
sosis (sosis) - 100-150g (isteğe bağlı);
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak.

Fasulye çorbası nasıl yapılır

Et yiyenleriniz etsiz çorba yemiyorsa, doğranmış sosis veya sosis ekleyin. Daha önce bir tavada kızartılmış domuz pastırması parçalarını (dumanlı, aromatik - mmm) tercih ederim.

Sarımsağı herkes sevmez ama bu yemekte kendini çok iyi kanıtlamış. Otlar serpin. Birkaç fesleğen dalı işe yarayacaktır. Bu çorbaya çok yakışır.

Füme etli fasulye çorbası

Her zamanki ilk kurslar sıkıcı olduğunda ve yeni bir şeyler denemek istediğinizde, o zaman füme kaburga ile fasulye çorbası yapmanızı öneririm! Bu ilk yemeğin ekşiliği ile çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bilinen çorba ürünlerinin füme et ve konserve fasulye ile birleşimi harika bir şey! Şahsen benim için bu çorbanın tarifi gerçek bir keşifti! Hazırlaması oldukça kolay, uygun fiyatlı ürün yelpazesi ve tadı tek kelimeyle harika! Şimdi, bu ilk kurs benim de yemek kitabımda olacak! Umarım adım adım tarifim, sevdiklerinizi lezzetli bir baharatlı fasulye çorbasıyla şaşırtmanıza yardımcı olur!

Neye ihtiyacımız var:

füme kaburga - 200g;
patates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
domates salçası - 1 yemek kaşığı ben.;
taze domates - 1 adet.
konserve fasulye (beyaz) - 250g;
tuz biber - tatmak;
defne yaprağı - 1 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Füme Kaburga ile Fasulye Çorbası Nasıl Pişirilir

Servis yaparken çorbanın bir kısmını taze otlar ile serpin. Füme kaburga ile lezzetli çorba - hazır!

Fotoğraflı etli fasulye çorbası tarifi

Bu tarif, et yiyenlerin zevkine göre et içerecek. Vejetaryenler beni bağışlasınlar ama ne derlerse desinler hiçbir bitkisel besin et proteininin yerini tutamaz. Et suyuyla pişirilen çorba bile sade sudan çok daha doyurucu. Ve fasulyede bulunan B vitamininin sizi kış hüznlerinden kurtardığını da hatırlıyorsanız, hemen mutfağa koşup yaratmak istiyorsunuz. İlham varsa, o zaman pişirir ve eğleniriz.

Ürünlerin listesi (2,5 L'lik bir kap için):

sığır eti - 200g;
patates - 3 adet orta;
1 havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
kendi suyunda domatesler - 1 kutu (240ml);
Sarımsak - 6 diş;
kırmızı fasulye - 1 kutu (240ml);
fesleğen ve mercanköşk - her biri 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş;
0,5 su bardağı küçük makarna (örneğin deniz kabukları);
tatmak için karabiber ve tuz;
sebze yağı;
rendelenmiş parmesan veya diğer sert peynir (isteğe bağlı).

Fasulye Çorbası Nasıl Pişirilir - Adım Adım

Domuz kaburgalarında çok lezzetli çıkıyor, bu yemeğe tavuk da uygundur, sadece genç dana eti içindir. Bazen çorbanın içinde çok çabuk kaynayan ve kalınlaşmasını sağlayan ufalanan patateslere rastlıyorum. Evcil hayvanlarımın dediği gibi, "kaşığı dik tutmak için." Ana şey, çorbanın sıcak ve sıcak olmasıdır. Sonbaharın başlaması ve kışın soğuğu ile masamızda arzu edilir hale geliyor. Mutfakta bir tabak zengin aromalı çorba ve bir dilim taze ekmeğin sizi beklediğini bilirseniz eve giden yol bile o kadar uzun gözükmüyor.

İlk öğünlerden çekinmeyen ve baklagillerin faydalarını takdir edenler mutlaka "Fasulye Çorbası" tarifini keşfetmelidir. Taze, kurutulmuş veya konserve kırmızı fasulyeden sadece doyurucu ve lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de çok çekici çıkıyor. Ek bir bonus, çok çeşitli fasulye çorbalarıdır. Etli olabilirler - ve lütfen eve gelen yorgun bir adam. Ya da oruç günlerinde sizi güçlü tutacak bir vejetaryen seçenek hazırlayabilirsiniz. Çok basit tarifler var, lezzetli ve tuzlu olanlar var. Böylece herhangi bir ev hanımı kendi kişisel yemeğini bulacaktır.

Adım adım videolu tarif

Önce en basit tarifi deneyin. Kırmızı fasulyeden yapılan fasulye çorbası, et suyu - tavuk veya et bazında hazırlanır. Yaklaşık iki litreye ihtiyacı olacak. Dört yüz gram kuru ayıklanmış fasulye en az üç saat soğuk suyla dökülür (ve bütün gece ıslatmak daha iyidir). Daha sonra fasulyeler süzülür, et suyu ile dökülür ve sessizce pişirilir. Dört havuç ve bir soğan küp şeklinde doğranır ve yağda pişirilir. Kızartıldıktan sonra bir tencereye aktarılır ve aynı tavada 200 gram domuz pastırması dilimleri kızartılır. Sizin için çok yağlıysa, brisket ile değiştirin. Aynı nedenle erimiş yağı çorbaya dökmeyin. Fasulyeler kaynamaya başladıktan yaklaşık bir saat sonra ortak bir tencereye kıtır parçalar alınır. Fasulyeler yumuşadığında (ama dağılmaya başlamayın!) Tabağı ocaktan alma zamanı gelmiş olacak ve kendisi biraz koyulaşacaktır.

İtalyan fasulye çorbası

İtalya'da kırmızı fasulyeden yapılan fasulye çorbasını da severler. Bu ülkenin mutfak uzmanları tarafından sunulan tarif, doğal olarak, makarna olmadan yapamaz - ve bu, yemeğe biraz keskinlik katar. Yine, pişirmeden önce, bir bardak fasulye ıslatılır, et suyu önceden pişirilir - tercihen sığır eti (bir buçuk litre). Kereviz sap halkaları, havuç küpleri ve soğan küpleri zeytinyağında yaklaşık beş dakika haşlanır. Daha sonra iki kıyılmış diş sarımsak ve yüz gram jambon dilimleri sebzelere dökülür (tütsülenmiş sosis yerine kabul edilebilir). Bir dakika sonra kendi suyunda doğranmış domatesler 800 gramlık kavanoza konulur. Meyve suyu da bir kaseye boşaltılır. Aynı aşamada ıslatılmış fasulyeler dökülür, bir kaşık kekik, bir defne yaprağı ve bir miktar toz biber eklenir. Et suyu dökülür, kaynatıldıktan sonra kapak kapatılır - ve çorba minimum ısıda yarım saat boyunca çürür. Defne tavadan alınır, çorbanın dörtte biri blender ile püre haline getirilir ve geri döndürülür. Yanında herhangi bir makarnadan yarım bardak dökülür, çorba pişene kadar ateşte bırakılır.

Kıyma çorbası

Aşçı zamanla sınırlı olduğunda konserve yiyecekler kurtarmaya gelir. Fasulyeleri ıslatmak istemiyorsanız, konserve olanları kullanabilirsiniz - kırmızı fasulyeden yapılmış harika bir fasulye çorbası yaparlar. Burada sunulan tarif, yanlarında et yerine kıyma kullanılmasını tavsiye ediyor. Bir kilo kıyma, doğranmış soğanla kavrulur ve bir tencereye aktarılır. Oraya bir kutu kırmızı fasulye ve bir kutu mısır dökülür. İçlerindeki sıvıları boşaltıp boşaltmamak size kalmış. Bir bardak su ile seyreltilmiş bir litre domates suyu baz olarak dökülür. Baharat olarak zira, kırmızı ve karabiber, kekik ve kuru sarımsak tavsiye edilir. Çorbayı ısıtın, ancak kaynatmayın - tüm malzemeler zaten hazırlanmıştır.

Fransız çorbası

Tanınmış gurmeler ve mutfak kralları orijinal tariflerini sunar. Fransızlara göre kırmızı fasulyeden yapılan fasulye çorbası, kuzukulağı eklerseniz en lezzetli oluyor. Bir bardak fasulye geleneksel olarak gece boyunca ıslatılır, sabahları su tatlı suyla değiştirilir (bir litre ve bir bardak daha), fasulyeler pişirmek için ocağa gönderilir. Orta boy havuçlar oldukça büyük dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda hafifçe kızartılır. Fasulyeler yarı pişince üzerlerine kök sebzeler eklenir. Kısa bir kaynatmadan sonra, taze domates dilimleri baharatlarla serilir - defne, mevcut tüm biber ve tuz türlerinin bir karışımı. Fasulyeler istenilen yumuşaklığa ulaştığında, yarım bardak krema dökülür, çorbaya küçük hindistan cevizi ve asafetida serpilir (eğer ikincisi bulunmazsa listeden silin). Kaynattıktan sonra küçük bir demet kuzukulağı konur ve hemen tava ocaktan alınır. Fransız kırmızı fasulye çorbasını krutonla servis edin. Parmesan serpilerek kızartılması tavsiye edilir.

Fasulye ile mantar çorbası

Baklagiller Quiet Hunt avıyla iyi gider. Ve mantarlı kırmızı fasulyeden fasulye çorbası hazırlamak son derece basittir. Yaklaşık bir kilo yıkanmış fasulye alın ve ıslattıktan sonra dağılana kadar pişirin - önceki tariflerde belirtilenden daha uzun. Et suyuyla birlikte fasulyeler patates püresine dönüşür, içine iki yemek kaşığı tereyağı ve yarım bardak krema konur. Lütfen dikkat: Pişirme sırasında suyun çoğu kaynarsa ve püre çok kalınsa, onu yarı sıvı hale getirmeniz gerekir - su, sebze suyu veya hafif et suyu ile. Yüz gram küçük mantar kesilir, kaynatılır veya kızartılır ve daha sonra püre çorbasına eklenir. Ek bir vurgu lekeli olabilir. Yarım bardak taze kaynatılması gerekecek; seninki konserve ise, sadece sıvıyı boşaltın. Bir tabakta biraz yeşillik - ve öğle yemeğinize başlayın!

Arapça Tarif: Kırmızı Fasulye Çorbası

Doğu yemekleri sadece keskinlikleri ve baharatları için değil, aynı zamanda standart olmayan hazırlıklar için de çekicidir. Sadece pişmiş bir fasulye çorbası olsa bile, başka hiçbir mutfakta önceden kızartılması gereken etli bir tarif bulamazsınız. Bir kilo kuzu veya dana etinin üçte biri yıkanır, kurutulur, iri doğranır ve kuru bir tavada kızartılır. Daha sonra bir tencereye etler soğuk su dökülerek yumuşayana kadar pişirilir. Et suyu süzülür; içine eksik bir bardak kırmızı fasulye dökülür. Dikkat! Bu çorba için fasulyeler ıslanmaz! Soğan ghee kullanılarak kavrulur. Üç yemek kaşığı salça ayrı ayrı kavrulur. Bu bileşenlerin her ikisi de yumuşak fasulyeye, ayrıca tuzla rendelenmiş sarımsak ve doğranmış yeşilliklere eklenir - çok ve farklı. Zaten servis yaparken çorbayı dökmeden önce etler tabaklara dizilir.

En azından en basit kırmızı fasulye çorbasını denemek ve hazırlamak için zaman ayırın! Fotoğraflı bir tarif, yalnızca pişirme sürecini anlamanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda bu yemeğin ne kadar lezzetli olabileceğini de gösterecektir.

Etin protein bileşimi, yapısal özellikleri bakımından kırmızı fasulyeye benzer, bu da bu mahsulü çok değerli kılar. Ondan yapılan çeşitli yemekler ve özellikle çorbalar son derece faydalıdır. Kuru kırmızı fasulye pişirmenin kendine has özellikleri vardır. Makalede ilk olarak temel tarif sunulmaktadır, ancak her ülke ve bölgede etli ve kuru fasulyeli çorbaların kendi tarzında hazırlandığını belirtmekte fayda var, bu nedenle bu yemeğin farklı çeşitlerini denemeye değer.

Etli klasik fasulye çorbası

İçindekiler

kemikli et - 300 gr;
fasulye (kuru) - 210g;
havuç - 120g;
kereviz (kök) - 80g;
maydanoz (kök) - 35g;
maydanoz (yeşil) - 15g;
domates -70-100gr;
soğan - 50-70g;
patates - 100g.
baharat:
nane (kurutulmuş) -1g;
tuzlu, biber, tuz - tat tercihlerine göre.

Hazırlık

Kuru kırmızı fasulye alın. Ancak genel olarak, çorba yapmak için hemen hemen her tür fasulyeyi kullanabilirsiniz, en azından beyaz, hatta kırmızı, benekli veya benekli olsun - ne olursa olsun. Önemli bir nüans, fasulyelerin kaynatılarak püre haline getirilmemesidir.

Büyük, güzel taneler seçin, ardından yemek estetik olarak hoş görünecektir.

Fasulyeleri önceden suya batırdığınızdan emin olun - en iyi seçenek onları gece boyunca veya tüm gün (en az on saat) bekletmektir.
Fasulyelerden ıslatıldığı suyu boşaltın, ana malzemeyi bir tencereye dökün ve 1,5 litre su dökün. Su kaynadıktan sonra alevi koyun - yoğunluğunu azaltın, aynı modda pişirmeye devam edin, kaynamasına ve yoğun kaynamasına izin vermeyin. Hazır olma durumuna, fasulye genellikle otuz dakikadan bir saate kadar pişirilir. Fasulyeleri bir çatalla delerek veya tadına bakarak periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Barbunyaları 10 dakika pişirdikten sonra kemikli eti ilave edin, suyu kaynattıktan sonra köpüğünü almayı unutmayın.
Çorba için gerektiği kadar maydanoz ve kereviz köklerini kesin. Onları ve havuçları soyun, yıkayın, ince dikdörtgen çubuklar yapmak için doğrayın.
Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
Fasulye ve etler neredeyse piştiğinde, doğranmış sebzeleri atın. Biberle tatlandırın, tuz, otlar ekleyin, parmaklarınızla ovalayın, çorbayı enfes bir aroma ile doyuracaklar.
Çorbayı yaklaşık on dakika daha kaynatın, ardından küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Küpler fasulye ile aynı boyutta olmalıdır.
Fasulye çorbasını sebzeler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin.
Domatesi kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın, tohumları çıkarın. Bir bıçakla ince ince kıyın ve kıyılmış maydanozla birlikte çorbaya ekleyin. Domatesleri pişirmek için üç ila beş dakika daha pişirin.

Domates ve nane yemeğe hassas bir tat verir. Aynı zamanda çorbanın hafif ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Fasulye çorbası "Mantar"

Bu tarifin tarif ettiği çorba özellikle aromatik ve lezzetlidir. Kırmızı fasulyeli mantarlar çok organik bir şekilde birleşiyor, bu yüzden her şeyi doğru yaparsanız sonuçtan memnun kalacaksınız.

İçindekiler

Fasulye-210gr;
Mantar-210gr;
Tavuk eti-400gr;
Havuç-90gr;
Soğan-80gr;
Patates-120gr;
Tuz-2gr;
Biber-1 gr;
Yeşiller-12gr;
Tereyağı-15gr;
Bitkisel yağ-30g.

Hazırlık

Fasulyeleri, önceki tarifin önerdiği gibi suda bekletin - en az on saat, ardından suyu değiştirin ve yarı pişene kadar kaynatın.
Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve gelecekteki çorba ile tencereye ekleyin.
Mantarları ince ince doğrayın ve yağda kızartın, ayrıca tavuk yağında doğranmış havuç ve soğanların sosunu hazırlayın.
Patatesler küçük küpler halinde kesilmeli ve fasulye çorbasına eklenmeli, on beş dakika daha pişirilmelidir.
Ayrı olarak pişirilmiş mantarları ve sebzeleri ekleyin. Mevsim, doğranmış otlar ekleyin, yaklaşık beş dakika daha kaynatın, ardından kapatın ve çorbayı birkaç dakika demlenmeye bırakın.

Bu çorba oldukça doyurucu, serin mevsimde harika bir yemek olacak. Tarifte önerilenlere ek olarak, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, aşırıya kaçmayın, tadı hassas kalmalıdır, o zaman tüm malzeme paleti hissedilir.

Çorba "Ermeni"

Ermeni mutfağını seviyorsanız, bu fasulye çorbası şüphesiz sizin damak zevkinize göre olacaktır. Yemeğin oldukça orijinal olduğu ortaya çıktı ve olumlu değerlendirmenizi yapmak için pişirmeye çalışın. Bileşim, kokulu kişniş, fındık ve diğer faydalı güzellikleri içerir.

İçindekiler

Fasulye-200gr;
Soğan-80gr;
Ceviz-60gr;
Un-15;
Tereyağı-20gr;
Kinza-10gr;
Tuz-2-4gr;
Karabiber-1-4gr;
Kırmızı biber (acı) - zevke göre.

Hazırlık

Ön ıslattıktan sonra suyunu değiştirip fasulyeleri orta ateşte haşlayın.
Ortaya çıkan suyu boşaltın, dökmeyin, yine de kullanışlı olacaktır.
Haşlanmış fasulyeleri ikiye bölün, bir kısmı az miktarda et suyu ilavesiyle öğütülmelidir. Oldukça kalın bir püreniz olmalı.
Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun, pişince fasulye püresi ile karıştırın.
Unu kuru ve sıcak bir tavada birkaç dakika kızartın, biraz fasulye suyu ekleyin, karıştırın.
Kişnişi yıkayın, kalan suyu sallayın, ince doğrayın. Bölmesiz fındık çekirdeklerini bir blender veya bıçakla öğütün.
Kalan et suyuna fasulye püresi, bütün haşlanmış fasulye, un sosu, fındık, kişniş, baharatları ekleyin, ateşe koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve on dakika daha kaynatın.

Tahmin edebileceğiniz gibi, böyle bir püre çorbası, pişirme tekniği ve tadı bakımından diğerlerinden biraz farklıdır, ancak böyle bir yemek sofistike gurmeleri şaşırtabilir. Tarif, mutfak hayal gücünü gösterme olasılığını dışlamaz. Yeni tatlar için kişniş dışında en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyin.

Sevgiyle ve iyi bir ruh hali ile pişirin, o zaman her zaman lezzetli fasulye çorbaları alacaksınız!

Fasulye çorbası doyurucu, besleyici bir ilk yemektir. Fasulye çorbası tarifi, dünyadaki hemen hemen her milletin menüsünde bulunabilir. Fasulye çorbaları, çeşitli seçeneklerle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Vücudu herhangi bir et yemeğinden daha kötü doyurmazlar, tüm vitaminler ve faydalı elementler ısıl işlemden sonra bile fasulyelerde tutulur. Beslenme uzmanları, bu ürünü en az haftada bir kez diyetinize herhangi bir biçimde dahil etmenizi önerir. Örneğin fasulye çorbası yapmak, kilosunu takip edenler ve lezzetli yemek yemeyi sevenler için ideal bir yemektir. Bugün size fasulye ile lezzetli ve basit çorba nasıl yapılır onu anlatacağız.

Fasulye çorbası (kırmızı ve beyaz), kan basıncını ve şeker seviyelerini normalleştirebilir, gastriti tedavi edebilir ve safra kesesi ve karaciğer ile ilgili bazı sorunları ortadan kaldırabilir. Fasulye çorbası, fetüsün normal gelişimi ve büyümesi için gerekli olan çok miktarda demir ve folik asit içerdiğinden hamile kadınlar için endikedir. Fasulye çorbası diyete dahil edilmelidir. Sonuçta, ürünün kalorisi düşüktür ve kilo kaybını teşvik eder.

Fasulyelerinizi hiç ıslatmalı mısınız?

Kuru fasulyeden herhangi bir yemek hazırlamanın özelliği, birkaç saat önceden ıslatılması gerektiğidir. Bu, hoş olmayan sonuçlar olmadan sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek pişirmenize izin verecek önemli bir kuraldır. Tüm zararlı maddeler, karmaşık şekerler de dahil olmak üzere, fasulyelerin işlenmesini zorlaştıran ve hoş olmayan hislere neden olan suya girer.

Öncelikle çekirdekler iyice yıkanmalı, ayıklanmalı, kırışmış ve zarar görmüş çekirdekler ayıklanmalıdır.
Şimdi ıslatmaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmanın iki yolu vardır.

ilk yol- uzun süreli ıslatma. Fasulyeleri büyük bir kaba koyun ve suyla kaplayın. 8-10 saat bekletin (daha az olabilir, fasulyeler tarafından yönlendirilmelisiniz - 2-3 kat artmalıdır). Bu süre zarfında, suyu birkaç kez boşaltmanız gerekir. Gece boyunca ıslattıysanız, sıvının asitlenmesini önlemek için sıvıya 0,5 litre başına 0,5 çay kaşığı oranında soda ekleyin.

uzun süreli ıslatma, fasulyelerdeki gaza neden olan oligosakkaritleri yok eder.
Fasulye çorbası yapıyorsanız, fasulye pişirme sırasında patlamaz;
bu şekilde ıslatılan pişmiş fasulyelerin tadı daha belirgin ve narin bir tada sahiptir.
yemeğinizin hazırlanışını planlamanız gerekir;
zahmetli süreç - suyu değiştirmeniz gerekir;
ıslatma çekirdeklerin renginin solmasına neden olur.

ikinci yol- hızlı ıslatma. Yıkanmış fasulyeleri büyük bir tencereye dökün, 1'e 3 oranında su ekleyin, sıvıyı kaynatın ve gazı kapatın. 1 saat sıcak suda bekletin. Ardından pişirmeye devam edin.

Yöntem avantajı: hızlı, önceden hazırlık planlamasına gerek yok.

fasulye genellikle patlar;
tadı uzun süre ıslatılmış fasulyelerinki kadar zengin değildir (ancak baharatların aromalarını emmede daha iyidirler).

Bir yemeği uzun süre pişirmeyi planlıyorsanız - yaklaşık 4 saat, ıslatma tamamen atlanabilir. Ancak sıvının kaçmadığından emin olarak kısık ateşte pişirmeniz gerekecek.

Kırmızı fasulye ıslatmadan da pişirilebilir ve işlemi hızlandırmak için her 5 dakikada bir tencereye 1 yemek kaşığı soğuk su ilave edin. Sonuç olarak, yaklaşık 2 saat içinde hazır olacaktır. Konserve fasulye sadece yıkanır.

Islattıktan sonra fasulyeler daha fazla pişirmeye hazırdır.

Konserve ve yeşil fasulyelerin önceden ıslatılmasına gerek yoktur.

Fasulye nasıl pişirilir

Suda beklettikten sonra suyu boşaltın ve şişmiş fasulyeleri akan suda durulayın. Daha sonra geniş bir tencereye alın ve fasulyeleri tamamen kaplayacak şekilde su ile örtün. Suyu kaynatın ve daha az köpük için bir yemek kaşığı ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.

Fasulyeleri kaynatın. Pişirme işlemi sırasında zaman zaman tencereye su eklemeniz gerekebilir. Fasulyenin türüne, raf ömrüne ve su sertliğine bağlı olarak pişirme süresi 0,5 ila 2,5 saat arasında olabilir.

Pişirme sırasında karıştırmaya gerek yoktur ve tencerenin bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur.

Hazır olup olmadığını görmek için bir parçayı çatal veya parmaklarınızla ezin. İdeal olarak, fasulyeler yumuşak olmalı, ancak duygusal olmamalıdır. Fasulyeler hala gevrekse, kaynamaya bırakın ve her 10 dakikada bir hazır olup olmadığını kontrol edin.

Fasulye çorbası - sırlar ve tarifler

Fasulye çorbası klasik tarifi

İçindekiler:

300 gram kırmızı fasulye;
Patates yumruları - 3-4 adet;
1 havuç;
soğan - 1 adet;
1 litre et veya tavuk suyu;
domates salçası - 70 gram;
Tuz - tercihinize ve zevkinize göre;
Çeşniler ve baharatlar;
Sebze yağı;
Dal taze dereotu ve maydanoz - 5 adet.

Pişirme metodu:

Et suyunun olduğu tencereyi ocağa alın, üzerine 1-1,5 litre su daha ekleyin ve ısıtın. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz fasulyelerin suyunu boşaltın ve et suyuna koyun. 30-40 dakika kaynatıyoruz. Patatesleri kabuğundan çıkarın, durulayın ve yumruları dilimler halinde kesin. Kabuğu soğandan çıkarın ve küçük kareler halinde kesin. Havuçları yıkar, kiri çıkarır ve şeritler halinde keseriz. Gazın üzerine bitkisel yağlı bir mangal koyuyoruz ve önce soğan parçalarını oraya koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Ardından havuç payetlerini oraya koyun ve havuç parçaları yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Her şeyi domatesle baharatlayın, biraz tuz ekleyin, baharat ve baharat ekleyin. Tek yapmanız gereken bileşenleri düşük ısıda 4-5 dakika daha karıştırmak ve kaynatmak. Fasulyeleri yarım saat kadar pişirdikten sonra patatesleri başlayın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.Ardından sebzeli kızartmaya başlayın ve çorbayı karıştırın. 20 dakika daha kaynatın, yeşillikleri durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitmeden yaklaşık 5 dakika önce çorbanın yüzeyine otlar serpin.

sebzeli fasulye çorbası

Kırmızı fasulyenin faydalı özelliklerini okuduktan sonra, en iyi vitaminleri içeren bir çorba yapacağım hissine kapıldım. Kendiniz karar verin, B vitaminleri ve C vitamini içerir. Bu fasulye periyodik tablonun yarısını içerir ve ayrıca çok fazla lif içerir. Böylece çorbayı hazırlayarak sadece lezzetli ve doyurucu bir yemek yiyemezsiniz, aynı zamanda vücudu vitaminlerle doldurabilirsiniz.

İçindekiler:

¾ su bardağı kırmızı fasulye
4 patates
2 havuç
1 baş soğan
yeşil soğan tüyleri

Hazırlık:

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, suyunu süzün. Durulayın, 1,5 litre soğuk su dökün ve orta ateşte 40 dakika pişirin. Tuz. Patatesleri ve havuçları soyun, küpler halinde kesin. Soğanları doğra. Hazırlanan sebzeleri fasulyelere ekleyin ve 20 dakika daha pişirin. Doğranmış yeşil soğanları kaselere serpin.

Tavuk Fasulye Çorbası

İçindekiler:

400 gr tavuk fileto
100 gr beyaz fasulye
2 havuç
1 baş soğan
1 defne yaprağı
2 diş sarımsak
maydanoz

Hazırlık:

Fasulyeleri bir gece bekletin, suyunu süzün, durulayın. Üzerine 2,5 su bardağı soğuk tuzlu su dökün, defne yaprağı ile 30 dakika pişirin. Yaprağı çıkarın, fasulyeleri bir kevgir içinde atın. Tavuğu parçalara ayırın, 1 litre soğuk su dökün, kaynatın, köpüğü, tuzu çıkarın, kapağın altında pişirin. 10 dakika sonra havuç küplerini ve doğranmış soğanı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Hazırlanmış fasulyeleri, doğranmış yeşillikleri ve preste preslenmiş sarımsakları ekleyin. 2 dakika daha pişirin.

Patatesli Fasulye Çorbası

İçindekiler:

600 gr patates
100 gr kırmızı fasulye
1 ½ l tavuk suyu,
100 gr havuç
1 soğan
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
maydanoz,
Defne yaprağı,
öğütülmüş karabiber,
tuz.

Pişirme metodu

Fasulyeleri ayırın, iyice durulayın, soğuk suyla doldurun ve 4 saat bekletin, ardından sıvıyı boşaltın. Fasulyeleri kaynayan et suyuna koyun, tuzlayın ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve fasulyelere ekleyin. Soğanı soyun, doğrayın ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ile birleştirin ve 2-3 dakika daha orta ateşte tutun. Elde edilen sosu çorbaya, tuz ve karabibere koyun, defne yaprağını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra kaselere paylaştırın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Fasulye ile mantar çorbası

İçindekiler:

300 gr çörek
150 gr beyaz fasulye
2 havuç
1 patates
tatmak için otlar ve tuz

Hazırlık:

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, durulayın. Mantarları durulayın, kesin. Mantarları ve fasulyeleri suyla dökün, köpüğü süzerek 30 dakika pişirin. Tuz. Havuçları ekleyin, halkalar halinde kesin. 10 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin ve tuzlayın. Yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar pişirin, sonunda doğranmış otları ekleyin.

Fasulye ve Pırasa Çorbası

İçindekiler:

200 gr fasulye
kereviz kökü,
2 havuç,
2 maydanoz kökü
2 soğan,
1 sap pırasa
3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
2-3 dal maydanoz,
1 diş sarımsak
1 tutam kuru ot karışımı
tatmak için tuz

Hazırlık:

Fasulyeleri durulayın, 2-3 saat bekletin, sebzeleri yıkayın ve soyun. Soğanları, havuçları, maydanozu 4 parçaya kesin, ancak tamamen değil. Fasulyeleri soğuk suyla dökün, yarı pişene kadar pişirin. Sebze suyu hazırlayın. Fasulyelere doğranmış havuç, soğan, kereviz ve maydanoz kökü ekleyin, 1 yemek kaşığı dökün. ben. zeytin yağı. 20-25 dakika pişirin. Kalan soğanı küpler halinde kesin, ardından kalan zeytinyağı ile bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Kalan kerevizi, havuçları küçük şeritler halinde doğrayın, sarımsakları, maydanoz kökünü ince halkalar halinde doğrayın ve soğana ekleyin. 2 yemek kaşığı dökün. ben. et suyu, örtün, ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Pırasayı halka halka doğrayın ve çorbaya koyun. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Maydanozu ince ince kıyın. Hazırlanan çorbayı kaselere dökün ve her birine kıyılmış maydanoz koyun.

Sebze çorbası

İçindekiler:

150 gr beyaz, yeşil ve kırmızı fasulye;
iki litre et suyu;
taze domates - 200 gr;
yarım demet dereotu ve maydanoz;
kurutulmuş İtalyan otları, tuz ve karabiber;
4 diş sarımsak;
50 ml zeytinyağı;
füme et - 300 gr;
bir demet taze fesleğen;
100 gr ince erişte.

Pişirme metodu

Domatesleri dilimleyin, bir dakika kaynar suya batırın, ardından soğuk suda soyun. Domatesleri ikiye bölün, tohumları çıkarın. Hamuru parçalara ayırın.
Yeşil fasulyelerin kuyruklarını kesin, küçük parçalar halinde doğrayın.
Biftek dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın.
Kalın duvarlı bir tencerenin dibine döş dilimleri koyun, her iki tarafı kızartın, üzerine doğranmış soğanları ekleyin, sonra kızartın.
Beyaz ve kırmızı fasulyeyi yumuşayana kadar kaynatın. Soğanlı bir tencereye koyun, baklaları buraya ekleyin, biraz et suyu dökün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin, sonra et suyunun geri kalanını dökün. Sebzeli çorbanın oldukça kalın bir çorba olduğunu unutmayın, bu nedenle et suyu miktarını kendiniz ayarlayın.
Erişteleri çorbaya dökün, tuzlayın, karabiber serpin ve çorbayı on dakika pişirin.
Kıyılmış fesleğen ve sarımsağı havanda dövün. Pişirmenin sonunda baharat karışımını çorbaya ekleyin.

Sütlü Fasulye Çorbası

Pişirme süresi: 45 dk. Kap Başına Porsiyon: 3. Vitaminler: A, B1.

¼ bardak beyaz
Fasulyeler
5 yemek kaşığı. ben. Süt
2 bardak su

Hazırlık:

Fasulyeleri ayıklayıp güzelce yıkayın.
O zaman suyu biraz boşaltmanız gerekir.
İhale kadar kaynatın.
Bitmiş fasulyeleri soğutun, bir mutfak robotunda lapa gibi olana kadar öğütün.
Sütü ısıtın.
Fasulyelere biraz tuz ekleyin ve ardından önceden ısıtılmış sütü dökün, kısık ateşte kaynatın.
Süt çorbası ile birlikte önceden doğranmış otlar ile süslenebilir.

Mantar, avokado, bezelye, mercimek, tavuk karaciğerinde bulunan pantenolik asit, toksinlerin atılmasını sağlar ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

Lezzetli Konserve Fasulye Çorbası Tarifleri

Fasulye ve Patlıcan Çorbası

Sağlıklı, düşük kalorili bir vitamin yemeği. Vejetaryen ve yağsız yemekler için idealdir. Kolay bir şeyler yapmak istiyorsanız bu tarif işinize yarayacaktır.

Pişirme süresi: 50 dakika Porsiyon: 10

İçindekiler:

1 kutu (240 gr) konserve kırmızı fasulye
100 gr taze petrol
1 patlıcan
1 tatlı dolmalık biber
1 havuç
1 kırmızı soğan
1 sap kereviz
2 litre su
30 ml bitkisel yağ
1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
½ çay kaşığı kimyon (kimyon)
demet kişniş
taze kırmızı acı biber - tatmak
taze çekilmiş karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soğanı, kerevizi, dolmalık biberi, patlıcanı şeritler halinde doğrayın. Havuçları yarım halkalar halinde kesin. Mantarları yıkayın, soyun (genç mantarlar soyulmadan kullanılabilir). Dört parçaya kesin. Bitkisel yağı bir tencereye dökün. Havuçları 5-7 dakika kızartın. Kalan sebzeleri ve doğranmış mantarları tavaya ekleyin. 10 dakika kızartın. Suya dökün, kaynatın. Fasulyeleri yerleştirin. 30 dakika pişirin. Tuz ve biber. Bitmiş yemeğe baharat, ince doğranmış kişniş ve acı biber ekleyin.

Fasulye ve kabak çorbası

İçindekiler:

Ampul soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Patates - 2 adet.
kabak - 1 adet. (küçük)
Sebze suyu - 1,5 l (veya su)
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
Konserve fasulye - 400 gr (bir kutu)
Kendi suyunda domates - 150 gr doğranmış
kekik - 0,5 çay kaşığı kurutulmuş
Kekik - 0,5 çay kaşığı kurutulmuş
tatmak için tuz
Karabiber - tatmak

Hazırlık:

Soğanı ince doğrayın. Patatesleri küpler halinde kesin. Kabakları uzunlamasına ikiye, sonra uzunlamasına dörde ve enlemesine ince dilimler halinde kesin. Havuçları uzunlamasına ikiye, ardından ince bir şekilde ikiye bölün. Orta ateşte 2 litre ısıtın. rast. yağ ve soğanı güçlü bir aroma ve şeffaflık görünene kadar 2-3 dakika kızartın. Patatesleri soğana ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika kızartın. Tavadan sebzeleri tavaya aktarın, hazırlanan suyu veya suyu dökün. Güçlü bir ateş yaktık. Havuç ve kabakları bir tavada soğan ve patatesin içinde kalan yağda ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Daha sonra tavadan tavaya aktarıyoruz. Kadınları durulayın ve tavaya ekleyin. Sonra domatesler (suyunu boşaltmayın). Ardından kekik ve kekik ekleyin. Çorba kaynadığında, ısıyı azaltın, örtün, 10-15 dakika pişirin. Çorbayı, tuzu ve karabiberi tadın. Ocağı kapatın, çorbayı sıcak ocakta yarım saat bekletin.

Fasulye, domates ve biber çorbası

İçindekiler:

500 gr konserve beyaz fasulye
4 etli domates
3 adet yeşil dolmalık biber
2 soğan
2 diş sarımsak
bir tutam öğütülmüş kişniş
öğütülmüş kırmızı biber

Hazırlık:

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, bir blender ile patates püresine dönüştürün. Biberlerin çekirdeklerini soyun, şeritler halinde kesin. Doğranmış soğanları yağda 2 dakika kızartın, hazırlanan domatesleri ekleyin, 7-8 dakika pişirin. Hazırlanan biberler, fasulyelerin üzerine kaynar su dökün, 10 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın, haşlanmış domatesleri ve soğanları ekleyin. Biber, kişniş ile baharatlayın, presten geçirilen sarımsakları ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin.

Ispanaklı fasulye çorbası

İçindekiler:

300 gr konserve beyaz fasulye
200 gr ıspanak
2 havuç
2 patates
1 baş soğan
100 gr peynir
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir, fasulyeleri kaynar suyla dökün, ardından 10 dakika pişirin. Doğranmış soğanları yağda 3 dakika kızartın. Kaba doğranmış ıspanak ve soyulmuş, rendelenmiş havuç ekleyin. 8-10 dakika pişirin. Çorbaya haşlanmış soğan, ıspanak, havuç ekleyin, baharat ve tuzla tatlandırın. 2 dakika daha pişirin. Çorbayı kaselere rendelenmiş peynir serpin.

Fasulye ve yumurta ile kuzukulağı çorbası

İçindekiler:

200 gr kuzukulağı
200 gr konserve beyaz fasulye
1 baş soğan
2 havuç
2 yumurta
Ekşi krema
öğütülmüş karabiber

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, soyun, ikiye bölün. Soyulmuş ve doğranmış havuç, soğan, yağda 7 dakika kızartın. Fasulye ekleyin, kaynar su dökün, tuz. Kaba doğranmış kuzukulağı ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Hazırlanan çorbayı kaselerde biberle tatlandırın, her birine ekşi krema ekleyin, yarım haşlanmış yumurta koyun.

Yavaş bir tencerede fasulye çorbası yapma yöntemleri

Fasulye çorbası

Ürün:% s

Domuz kaburga: 250 gr.
Küçük patatesler: 5-6 adet.
Havuç: 1-2 adet.
Soğan: 1 adet.
Fasulye: 1 su bardağı
Domates sosu: 2 yemek kaşığı ben.
Taze veya tuzlu domuz yağı: 50 gr.
Sarımsak: 2 diş.
Yeşiller: 1-2 yemek kaşığı. ben. (maydanoz, dereotu, kereviz, fesleğen).
Su: 6-7 bardak.
Tuz: ½ çay kaşığı

Nasıl pişirilir

Fasulyelerin üzerine sıcak su dökün ve 6-7 saat bekletin. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve ardından BAKING modunda 10 dakika kızartın. Kaburgaları durulayın, ardından birbirinden ayırın. Kaburgaları domuz yağı ile BAKING modunda 20 dakika kızartın. Havuçları kaba rendeleyin. Soğanı ince doğrayın. Fırınlama modunda kaburgalara soğan, havuç ekleyin, 10 dakika kızartın. Patatesleri küpler halinde kesin. Patatesleri kaburgalara ekleyin, BAKING modunda 10 dakika kızartın. Fasulye ekleyin. Su ekle. Tuz ve domates sosu ekleyin. Çorbayı GÜVENME modunda 60 dakika kaynatın. Programın bitiminden 10 dakika önce ince rendelenmiş sarımsak ve otlar.

Zamandan nasıl tasarruf edilir

Domuz yağı yerine, 2 yemek kaşığı miktarında hazır domuz yağı veya rafine bitkisel yağ alabilirsiniz. ben. Konserve fasulye kullanılabilir. İyice durulanmalıdır. Taze sarımsak yerine hazır granül - 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz.

Çorbanın daha az baharatlı olmasını istiyorsanız sarımsak miktarını 1 diş veya ⅓ çay kaşığı kadar azaltın. taneli. O zaman sadece lezzetli aroma kalacak ve keskinlik gidecek. Hazır çorbaya taze otlar eklemek ve kuru otları tarifte belirtildiği gibi 10 dakika kaynatmak daha iyidir.

Fasulye ve füme etli çorba

Fasulye çorbası çok çeşitli malzemeler ve malzemelerle yapılabilir. Ama ben şahsen fasulye, domates ve hafif füme aroma kombinasyonunu gerçekten seviyorum. Bu etkiyi elde etmek için, çorbaya salam veya başka herhangi bir çiğ tütsülenmiş sosisin yanı sıra domuz pastırması, füme döş veya seçtiğiniz diğer füme etleri eklemeniz gerekir.

Pişirme süresi: 3 saat Porsiyon: 6

1 soğan
2 havuç
2 patates yumru
250 gr füme et (sosis, jambon, döş vb.)
1 kutu konserve kırmızı fasulye
20 ml bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben. salça
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
Servis için doğranmış otlar

Et suyu için:

400 gr sığır eti
1,5 litre su
maydanoz kökü
1 havuç
3 defne yaprağı
5-6 bezelye karabiber

Hazırlık:

Et suyunu "Güveç" modunda pişirin. Süzün, ardından temizlenmiş multicooker kasesine geri dönün, tadı tuzu.
Soğanları ve havuçları soyun, ince şeritler halinde kesin (havuçlar rendelenebilir). Patatesleri küpler halinde kesin. Füme etleri küçük dilimler veya şeritler halinde kesin. Fasulyelerden sıvıyı boşaltın.
Bitkisel yağda soğanları ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin.
Kızartma, patates, füme et ve fasulyeyi et suyuyla birlikte bir kaseye koyun, salça, kuru fesleğen ekleyin. "Güveç" modunda 1 saat pişirin, pişirmenin sonunda tadına tuz ekleyin. Servis yaparken otlar serpin.

Fasulye çorbası yu ve dolmalık biber

İçindekiler:

300 gr dana eti
100 gr beyaz fasulye
3 patates,
1 soğan
1 havuç,
1 dolmalık biber (küçük),
1 defne yaprağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 litre su,
baharatlar (herhangi bir),
maydanoz,
tuz.

Hazırlık:

Ana malzemeyi 1 saat soğuk suda bekletin. Eti küçük porsiyonlar halinde kesin. Sebzeleri soyun. Havuç, soğan ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Çok pişiricili bir tencereye yağ dökün, soğan, havuç ekleyin, ardından "Pişirme" modunda 15 dakika kızartın. Mod bittiğinde et, patates, fasulye, su, tuz, karabiber, baharat (herhangi bir), defne yaprağı ekleyin, “90 dakika Yahni'yi açın. Rejimi tamamladıktan sonra çorbayı biraz demlenmeye bırakın. Bitmiş çorbayı kıyılmış maydanozla süsleyin.

Beyaz ve kırmızı fasulyeleri pişirmeden önce tuzlamayın. Aksi takdirde, bitmiş ürün zor olacaktır.
Buzdolabında, yarıya kadar pişirilen fasulyeleri üç güne kadar, ancak dondurucuda - yaklaşık 6 ay saklayabilirsiniz.
Konserve fasulye kullanıyorsanız, ön işleme tabi tutulmalarına gerek yoktur.
Ürünü çeşitli yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz. Sarımsak, soğan, biber, domates ve çeşitli otlar ile iyi gider.

Afiyet olsun!

Etsiz kırmızı fasulye çorbası birçok ailede (özellikle soğuk mevsimde) "hoş geldin konuğu"dur. Kural olarak, fasulye çorbası, etsiz pişirilmesine rağmen çok doyurucu bir yemektir.

Yağışlı sonbaharda ve sert kışlarda sizi sıcak tutacak besleyici (düşük yağlı ve diyet lifi, protein, vitamin, makro ve mikro besin içeriği yüksek) bir çorba yapmayı deneyin. Ek olarak, bu çorba yağsızdır, bu da oruç tutan veya sadece sağlıklarını ve şeklini izleyen insanlar için önemlidir.

İçindekiler:
su - 2 l
kuru fasulye - 1 su bardağı
soğan - 1 kafa
havuç - 1 adet.
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben.
maydanoz - birkaç dal
öğütülmüş karabiber
tuz

Etsiz kırmızı fasulye çorbası tarifi:

Tüm baklagiller gibi, fasulye de pişirmeden önce soğuk suda ıslatılmalıdır. Fasulyelerin suyla kaplanması gereken minimum süre 2 saattir, ancak hepsinden iyisi - gece boyunca. Bu işlem çorbanın pişme süresini kısaltacaktır.

Ardından fasulyelerin ıslatıldığı suyu süzün. Bakliyatları bir kevgir içinde süzün ve akan su ile iyice durulayın.

Hazırlanan fasulyeleri bir tencereye dökün ve iki litre temiz soğuk su dökün. Tavayı yüksek ateşe koyun, kaynamaya bırakın, köpüğü alın. Sonra ısıyı azaltın ve fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin.

Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın.

Havuçları soyun, iyice yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve üzerinde doğranmış sebzeleri soğanlar şeffaf olana ve havuçlar açık altın rengi kahverengi olana kadar soteleyin (3-5 dakika).

Kavrulmuş sebzeleri fasulyelerle birlikte bir tencereye koyun, tatmak için karabiber ve tuz ekleyin ve kaynatın. 10-15 dakika kaynatın.

Maydanozu durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
Hazırlanan kırmızı fasulye çorbasını kaselere veya çorba fincanlarına dökün ve üzerine maydanoz serpin.

Bu arada, fasulye yerine bezelye alırsanız, böyle bir çorba daha az lezzetli olmayacaktır.