Kıyılmış tavukla inanılmaz lezzetli ve doyurucu krepler. Kıymalı Draniki Kıyılmış tavuklu Draniki tarifi incelemeleri

Kıyılmış tavuklu patatesli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Kıyılmış tavuklu çok lezzetli ve yumuşak patates krepleri, basit ve hızlı lezzetli yemek severlere hitap edecek. Patates ve yumuşak kıyılmış tavuğun birleşimi şüphesiz sizi memnun edecektir.

İçerik listesi

patates - 10 adet
kıyılmış tavuk - 350 gr
soğan - 2 adet
sarımsak - 3 diş
taze çekilmiş karabiber - tatmak
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - tatmak
bitkisel yağ - kızartmak için

Pişirme metodu

Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağda biraz soteledim.

Bu şekilde daha çok hoşuma gitti. Çiğ olarak ekleyebilirsiniz. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Soğanı, sarımsağı, kıyılmış tavuğu karıştırın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Patateslerin üzerine soğanı, sarımsağı ve kıyılmış tavuğu ekleyin.

Karıştırın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve elenmiş unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Krep şeklinde sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Fazla yağı gidermek için kağıt havluya aktarın.

Patatesleri bir tencereye koyun ve 180* fırında 15 dakika pişirin.

Ekşi krema sosu, domates sosu veya sadece taze sebze salatası ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

BU SİZİN İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

İçindekiler [Göster]

Adım 1: Filetoyu hazırlayın.

Tavuk filetosu doğal olarak çözülmeli, yani oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Et çözüldükten sonra durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçirin.

Adım 2: Patatesleri hazırlayın.

Patatesleri soyun ve gözlerini çıkarın. Temizlemeden sonra kalan fazla kiri ve kumu gidermek için kök sebzeleri ılık akan su altında iyice durulayın. Tıpkı tavuk fileto gibi, patatesleri kurutun, bu, patatesli krep hazırlamak için karışıma fazla nemin girmemesi ve bitmiş yemeğin iştah açıcı çıtır bir kabukla çıtır çıtır çıkması için yapılır. Temiz ve kuru patatesleri geniş delikli bir rende kullanarak rendeleyin.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Soğanın kabuğunu çıkarın ve sebzeyi durulayıp soğuk suyla rendeledikten sonra soğanı rendeleyin. Rendelenmiş soğanla birlikte çok fazla meyve suyu elde ederseniz, posayı bir çorba kaşığıyla dikkatlice tutun ve sıvıyı lavaboya boşaltın.

Adım 4: Patatesli gözleme karışımını hazırlayın.

Derin ve uygun büyüklükte bir kapta hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin. Nispeten homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın.

Adım 5: Patates ve tavuklu krepleri kızartın.

5-7 dakika sonra ters çevirip biraz daha kızartın

3-5 dakika. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve bir kapakla örtün, böylece bir sonraki partiyi hazırlarken hafifçe otursunlar ve soğumasınlar.

Adım 6: Patates ve tavuk kreplerini servis edin.

Bitmiş patates ve tavuklu krepleri tavadan yeni çıkmış gibi sıcak olarak servis edin. Bunları taze otlar ve ekşi krema ile süsleyin, kural olarak ek garnitür gerekmez, ancak özel gurmeler için tabağı konserve yeşil bezelye ile süsleyebilirsiniz. İşte bu kadar, patates ve kıyılmış tavuktan çok basit ve çok lezzetli krepler hazırladınız!

Afiyet olsun!

– Baharatlı sarımsak aromasını sevenler için kıymaya bir veya üç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

– Patatesli kreplerinizin tamamen homojen bir kıvamda olmasını istiyorsanız tüm malzemeleri blender’da öğütün.

– Patatesli krep hazırlamak için karışıma taze otlar veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.

– Patatesli kreplerin daha çok krep gibi olmasını istiyorsanız üzerine biraz un ekleyin.

Bu kategorideki diğer tarifler:

Doyurucu ve aromatik Belarus krepleri, ev hanımlarımız tarafından çeşitli tariflere göre, hemen hemen her türlü katkı maddesi ve her türlü orijinal sosla giderek daha fazla hazırlanmaktadır.

Yemeğin popülaritesi anlaşılabilir: Bunlar, acemi bir ev hanımı için bile evde hazırlanması hızlı ve kolay olan basit ve uygun fiyatlı ürünlerdir.

Yemeğin tarihi

Farklı ülkelerin mutfaklarında farklı tariflere sahip patatesli krepler bulunur ancak bu yemek Belaruslular arasında ulusal kabul edilir. İlk kez patatesli krep, yemek pişirme üzerine çok sayıda kitap yazan Polonyalı bir aşçı Jan Schittler tarafından hazırlandı. Bu 1830'da oldu, ancak gerçekte bu yemek daha da erken hazırlanmaya başlandı.

En popüler versiyonlardan birine göre, patatesli krep Alman aşçılar tarafından icat edildi ve daha sonra bu yemek Belarusluları fethetti ve diğer Slav devletlerinin topraklarında yaygınlaştı. Başka bir hikaye, bu yemeğin yazarlarının, biraz farklı bir biçimde, Yahudi aşçılar olduğunu söylüyor.

Ancak patatesli krep tarifinin ilk yayını 1830 yılına kadar uzanıyor.

Yemek patateslerden yapılan kreplerdir; birçok insanın damak tadına hitap etti.

"Draniki" kelimesi rendelemek anlamına gelir. Bunları hazırlamak için, rendelenmiş çiğ patatesler kullanılır ve önceden özel bir keskin tahta üzerinde "yırtılır". Diğer bileşenlerin eklenmesiyle rendelenmiş patatesler krep, pirzola ve hatta krep haline getirilir.

Çoğunlukla kahvaltıda krep hazırlanırdı ve köy ailelerinin alışılmadık bir geleneği vardı: Yemeğin tadına bakmadan önce bir parça kara ekmek yemek zorundaydılar.

En lezzetli olanı, Belarus'un verimli topraklarında yetişen patateslerden yapılan Belarus patates krepleridir.

Çeşitli yorumlarda rendelenmiş patatesler pirzola, gözleme ve krep haline getirilir. Bu yemek çeşitlidir; dolgu olarak sebzeler, et, süzme peynir ve sert peynirler kullanılır.

Kompozisyon ve hazırlama prensibi değişir. Örneğin Litvanya'da patatesli krepler önce biraz kızartılır, ardından köfte gibi suya tuz katılarak haşlanır. Patates kreplerini buharda pişirmek için birçok tarif var.

Belarus krepleri nasıl pişirilir? Endişelenmeyin, bunları hazırlamak hiç de zor değil; hafif bir atıştırmalık veya ana yemek olarak uygundurlar. Fotoğrafları ve adım adım pişirme talimatlarını içeren bir dizi tarif hazırladık.

Etli krep tarifi son derece popülerdir, böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 212 kcal'dir. tamamlanmış ürün.

Bu lezzetli yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek, tarifler kendi malzemelerinizle çeşitlendirilebilir - patatesli krepler daha da iştah açıcı hale gelecektir.

Ev hanımları bu yemeği farklı şekillerde hazırlıyorlar: Bazıları patatesleri ince bir rende üzerinde doğramayı tercih ediyor, diğerleri ise tam tersine kaba bir rende üzerinde. Bazıları soğan veya fermente süt ürünlerini içerir.

Bir notta! Rendelenmiş patatesler koyulaştıysa patatesli krepleri kızarttıktan sonra 10-15 dakika fırında tutabilirsiniz.

Patates karışımı üç farklı yöntem kullanılarak hazırlanabilir. İlk yöntem, rendelenmiş patateslerin saldıkları meyve suyuyla birlikte kullanılmasını içerir. İkinci seçenek meyve suyunun ifade edilmesini içerir. Üçüncü seçenek, ezilmiş, önceden pişirilmiş patateslerden patatesli krep hazırlamaktır.

Geleneksel bir Belarus tarifi, meyve suyuyla birlikte patatesli krep yapmayı önerir. Birkaç tarifin bileşenleri birbiriyle birleştirilebilir: bu durumda yemeğin tadı yeni notalar kazanacaktır.

Ek bileşenler patatesli kreplere özel bir titizlik kazandırır - bunlar çeşitli ürünler olabilir:

un;
kabak;
sosis;
kıyma;
mantarlar;
haşlanmış havuç;
testisler;
karaciğer.

Ancak klasik tarifte patatesli krepler sadece karabiber ve tabii ki tuzla tatlandırılır, bu durumda tadı olabildiğince doğaldır.

Bu yazıda, hazırlandıktan sonra hangi seçeneğin en iştah açıcı olduğunu anlayabileceğiniz lezzetli etli krep tariflerine bakacağız.

Geleneksel seçenek

Et ilavesiyle patatesli krep hazırlamak için kullanılan klasik tarif, onları kızarmış bir kabukla kabarık hale getirmenizi sağlar.

Bu tarife göre krep için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

600 gr. patates;
1 testis;
ampul;
2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
kızartma için bitkisel yağ;
baharat.

Patatesleri soyup yıkayın, ardından rende üzerine doğrayın. Aynısını soğanla da yapın. Sebzeleri sıkın, suyunu süzün ve birbirleriyle birleştirin.

Yumurtayı elde edilen kütleye çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip yavaş yavaş unu ekleyip karıştırın.

Karışımı büyük bir kaşıkla tavaya dökerek krep yapar gibi kızartın.

Patates krepleri kızarırken diğer tarafa çevirin ve ocağın alevini azaltın (bir tarafın kızartma süresi yaklaşık iki dakikadır). Patates kreplerini ekşi krema ile servis edin.

Kıyma ile tarif

Kıymalı patates kreplerinin nasıl pişirileceğine bakalım. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

7 orta boy patates;
2 yumurta;
150 gr. kıyma;
½ soğan;
2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
bir tutam tuz;
baharatlar (fesleğen veya khmeli-suneli baharatı en iyisidir).

Etli patatesli kreplere ne denir? Belaruslular kıyma eklerken bu yemeklere "büyücü" diyorlar.

Kıyma hazırlayın veya hazır tavuk, domuz eti, domuz eti ve sığır eti satın alın: ayrı bir kapta bükülmüş soğan, baharatlar ve tuzla karıştırın. Doldurmayı hazırladıktan sonra patateslere dikkat edin.

Patatesleri rendeleyin veya kıyma makinesinde öğütün. Patatesli karışıma iki yumurtayı ekleyip malzemeleri karıştırın, unu ekleyip tekrar karıştırın. Kızartmadan önce tuz ekleyin ve patatesli kreplere doğru yuvarlak şekli verin. Gözleme şeklinde kızartma tavasına az miktarda patates kütlesi koyun, üzerine kıyma ve başka bir kat patates koyun. Bir kaşıkla düzeltin ve yaklaşık üç dakika kızartın.

Patatesli kekleri ters çevirdikten sonra tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın, ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuklu Draniki: fotoğraflı tarif

Bir video tarifi sunuyoruz - kıyma ile patates kreplerinin nasıl pişirileceğini öğrenin:

Kıyılmış tavuklu tembel krep

Daha basit bir tarif kullanılarak benzer bir yemek yapılabilir. Bunun için kıyılmış tavuğa (300 g) ihtiyacınız olacak.

Kıymaya ek olarak aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

1 kg patates;
1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı;
orta boy soğan;
2 diş sarımsak;
kızartma için bitkisel yağ;
baharatlar ve tuz.

Kıymalı tembel krep: fotoğraflı tarif

Soyulmuş patatesleri öğütün, nişastayla karıştırın ve tuz ekleyin. Kıyılmış tavuğu doğranmış soğan ve sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve kısık ateşte kızartın.

Bu yemeği hazırlamak için fazla çabaya ihtiyacınız yok.

Kıyılmış patatesli kreplerin nasıl pişirileceğini zaten biliyorsunuz, tek yapmanız gereken ilginç bir video izlemek - kıyma ile karıştırılmış kreplerin nasıl pişirileceği:

Kıyılmış etli Draniki, pişmiş

Size denemeniz için fotoğraflı başka bir tarif sunuyoruz: Fırında pişmiş kıyma ilaveli patatesli krepler çok lezzetli çıkıyor.

İçerik listesi:

yaklaşık 1 kg patates;
1 testis;
2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
baharat;
diş sarımsak;
rast. yağ;
Dereotu;
100 gr. peynir;
300 gr. kıyma;
3 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema kaşığı.

Bu yemeğin kalori içeriği ile ilgileniyorsanız 100 gramda yaklaşık 243 kcal olacaktır. ürün.

Fotoğraflarla kıyılmış patatesli krep için adım adım tarif

Fırında pişmiş patatesli krep hazırlamak için adım adım süreç şöyle görünür:

patatesleri yıkayıp soyun;
patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin;
patates kütlesini sıkarak meyve suyundan ayırın;
yumurtayı çırpın;
tuz ve biber;
yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırın;
diğer tarafa çevirmeyi unutmadan patatesli krepleri kızartın;
doğranmış sarımsak, dereotu ve baharatları ekleyerek et dolgusunu hazırlayın;
patatesli kekleri hazırlanan et dolgusuyla doldurun ve rulo halinde sarın;
bir fırın tepsisine yağ dökün ve ruloları üzerine yerleştirin;
patates kreplerini zengin ekşi kremayla dökün;
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin;
Tabağa rendelenmiş peynir serpin ve peynirin erimesi için birkaç dakika daha fırına koyun.

Bir notta! Benzer şekilde, vejetaryenler için mükemmel bir yemek olan sebzelerden patatesli krep yapabilirsiniz.

Pişirme, birçok kişinin zaten takdir ettiği Belarus patates kreplerini hazırlamanın evrensel bir yöntemidir.

Pastırmalı fırında krep hazırlamanın adım adım videosu:

Saksılarda Draniki

Tencerede etli patatesli krep nasıl pişirilir? Fırında patatesli krep tarifini beğendiyseniz, başka bir ilginç pişirme seçeneğine dikkat edin. Tencerelerde patatesli ve etli krepler pişirilebilir.

İçerik listesi:

0,5 kg patates;
300 gr. domuz eti;
3 küçük kıymık;
çeyrek bardak un;
50 gr. domates salçası veya ketçap;
yarım bardak ekşi krema;
1 testis;
tencereleri yağlamak için tereyağı;
baharat.

Fırında etli Draniki: fotoğraflı adım adım tarif

Adım adım pişirme işlemi - her şeyi talimatlara göre yapın:

patatesleri rendeleyin, bir yumurta, 2 yemek kaşığı un ve baharatlarla karıştırın;
Ortaya çıkan kütleyi, yassı kekler oluşturmak için küçük porsiyonlara böldükten sonra altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;
Başka bir tavada parçalara ayrılmış domuz etini kızartın;
kavrulmuş ete doğranmış soğanı ve baharatları ekleyin;
Eti soğanla haşladıktan sonra ketçap ve ekşi kremayı dökün;
dolguyu karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin;
Bir sonraki adım, malzemeleri tereyağıyla yağlanmış tencerelere aktarmaktır. Altına küçük tereyağı parçaları koyun. İlk önce patatesli krepleri koyun, bir sonraki katman et dolgusudur. Katmanlar değişmeli;
orta sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencerelerdeki sıcak patates kreplerine otlar serpilip servis edilebilir.

Et ve mantar ile

Patates ve etli krepler için bir başka lezzetli tarif, bir bileşen daha eklemeyi öneriyor - mantar.

İşte gerekli bileşenlerin listesi:

300 gr. tavuk fileto;
300 gr. domuz eti;
soğan (artı yeşil soğan);
4 patates;
mantarlar;
1,5 su bardağı ekşi krema;
2 testis;
dereotu ve maydanoz;
Kızılcık;
sebze yağı;
tuz.

Patates kreplerini aşağıdaki şemaya göre hazırlıyoruz:

soğanı doğrayın ve yeşil soğanları halkalar halinde kesin - bu bileşenleri kızartma tavasına aktarın, üzerine yağ serpin;
eti kesin ve soğana ekleyin;
tavuk filetoyu çapraz olarak (şeritler halinde) kesin ve önceden hazırlanmış malzemelerle birleştirin;
yiyecekleri tuzlayın ve yaklaşık 10 dakika kızartın;
mantarları doğrayın ve tavaya ekleyin, tekrar tuz ekleyin, 200 ml su dökün;
yemeği yaklaşık yarım saat pişirin, ardından ekşi kremayı dökün;
kızartmayı ocaktan alın ve üzerine kızılcık ekleyin;
patatesleri rende üzerine doğrayın, iki yumurtayı çırpın ve 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık bitkisel yağ;
malzemeleri karıştırın, un ekleyin ve tekrar karıştırın;
krepleri kızartın;
Bundan sonra tencereleri doldurmaya geçiyoruz: altına 1 büyük kaşık kızartma koyun, ikinci katman bir kek - alternatif katmanlar;
yemeğin üzerine et sosu ekleyin;
Tencereleri fırına yerleştirin, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve 15 dakika pişirin.

Sevdiklerinizi lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay bir yemekle memnun edin.

Peynirle pişmiş

Peynir ilavesiyle kıymalı patatesli krep de hazırlanabilir. Bu tarife dahil olan tüm bileşenler oldukça ekonomiktir. Yani ihtiyacınız olacak:

5 patates;
2 testis;
4 yemek kaşığı. un kaşıkları;
300 gr. kıyma;
200 gr. mantarlar;
300 gr. peynir;
200 mililitre süt;
450 ml ekşi krema (daha kalın).

Patatesleri rende kullanarak öğütün, yumurta ve unla karıştırın, baharat ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra yassı kekler haline getirin ve kızartın.

Mantarları ve soğanı doğrayın ve yiyeceği iki parçaya bölün: birincisini mantarlarla, ikincisini etle kızartın. Kızartılmış malzemeleri birleştirin ve tuz ekleyin. Peynirin ½'sini öğütün ve hazırlanan et dolgusunu kızarmış tortillaya sarın ve üzerine küçük bir parça peynir ekleyin.

Krepleri bir tabağa koyun ve üzerine ekşi krema sosunu dökün (ekşi kremaya süt ve un ekleyin, ardından çırpın). Patatesli kreplere rendelenmiş peynir serpin ve 200 derecede yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Zamanınız kısıtlıysa patatesli krepleri tavada kızartarak pişirin. Bu yemek fırında pişirildiğinde çok lezzetli çıkıyor. Bunları yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Çeşitli pişirme yöntemleri, sevdiklerinizi çeşitli çeşitlerde lezzetli patates krepleriyle memnun etmenize olanak sağlayacaktır.

Tüm ailenizin ve misafirlerin keyifle tüketeceği lezzetli, doyurucu ve iştah açıcı bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Daha sonra bir tavada kızartılmış, kıyılmış tavuklu patatesli krep için bu basit tarife dikkat edin.

Patates 1 Kilogram
Soğan 1 adet
Yumurta 2 adet
Fileto 500 gram
Tuz 1 adet
Biber 1 adet
Bitkisel yağ Tatmak için

1. Tavuk filetoyu yıkayıp kurutun. Küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun.

2. Filetoyu ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Kütleyi daha homojen hale getirmek için bir blender kullanabilirsiniz.

3. Patatesleri soyun ve doğrayın. Çoğu zaman, kıyılmış tavuklu patatesli kreplerin bu basit tarifi, rende kullanmayı içerir, ancak özel bir aparatınız varsa, kıyma makinesi de işe yarayacaktır.

4. Yumurtaları patateslere çırpın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Kıymaya tatmak için ayrıca bir yumurta ve baharat ekleyin.

6. Kıyılmış tavuktan küçük madalyonlar oluşturup bir tabağa koymanız gerekiyor. Kütle çok sıvı ise biraz ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.

7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patates karışımını ekleyin. Ortalarına kıyma madalyonlarını yerleştirin.

8. Kıymayı küçük bir patates tabakasıyla örtün. Kıyılmış tavuklu krepleri evde kızarana kadar kızartın.

9. Dikkatlice ters çevirin ve ikinci tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce fazla yağı gidermek için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Büyücüler, patatesli krep, krep veya patatesli krep - yemek uzun zamandır herkese tanıdık geliyor. Bize Belarus'tan geldiler ve mutfağımıza sıkı bir şekilde yerleştiler. Aynı zamanda her ev hanımı patatesli krep hazırlarken bu yemeğe yeni bir unsur eklemeye çalışır. İşte biz böyleyiz, biz kararsız kadınlarız!

Kıymalı büyücüler veya patatesli krepler kesinlikle erkeklere, et yemekleri sevenlere ve patates hayranlarına hitap edecek. Bu yemeği hazırlamak için kullanılan ürünler oldukça sıradan ve büyük olasılıkla her evin mutfağında bulunabiliyor, bu yüzden yemek çok erişilebilir ve popüler hale geliyor.

Büyücüler veya kıymalı patates krepleri

Patatesli krep tarifini vermeden önce sizlere güzel, aromatik ve lezzetli krep yapmanın birkaç sırrını anlatmak istiyorum:

Patatesli kreplerin kabarık olması ve tavanın her tarafına yayılmaması için önce rendelenmiş patateslerin suyunun küçük bir kısmını sıkmalısınız;
Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için yağı eksik etmemeli ve onu uygun şekilde ısıtmanız gerekir;
Un, patatesli krepleri daha yoğun hale getirir, bu nedenle minimum miktarda un ekleyin, hatta irmikle değiştirebilirsiniz;
Patatesli krepin içindeki kıymanın sulu kalması için içerisine az miktarda süt veya krema ilave edin.

Etli patatesli krep hazırlamak için, karışık kıyma domuz eti ve dana eti kullanmak veya size daha hassas bir tat verecek tavuk kullanmak en iyisidir.

Oruç veya diyet sırasında kıymayı, önce haşlanması veya kızartılması gereken mantar veya sebze dolgusu ile değiştirebilirsiniz.

Öyleyse kıyma ile doldurulmuş lezzetli doyurucu krepler hazırlamaya başlayalım.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

İçindekiler:

Patates - 700 gram,
Soğan – 1-2 adet,
Tavuk yumurtası - 2 adet,
Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Buğday unu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Kıyma (karışık) – 400 gram,
Süt – Kıyma için 1/3 su bardağı,
Ekmek (kıyma için) – 3 adet (isteğe bağlı),
Tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz,
Kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

Öncelikle beyaz ekmeğin üzerine ılık sütü dökün ve ıslanmasını bekleyin. Daha sonra hafifçe sıkıp soğan ve etle birlikte kıyma makinesinden geçirin. Doldurmanın daha yumuşak olması için kıymanın birkaç kez kıyılması gerekir.

Kıymaya tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra patatesleri soymanız ve orta rende üzerine rendelemeniz gerekir. Daha sonra bol miktarda nişasta içeren patates suyunu sıkın ve tadına yumurta, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, un, tuz ve karabiber ekleyin. Patates karışımını karıştırın.

Kızartma tavasını ateşe koyun ve içine bitkisel yağı (kokusuz) dökün ve ısıtın. Hazırlanan kıymadan küçük toplar yuvarlayın ve hafifçe bastırarak küçük yassı kekler haline getirin. Bu şekilde kıymalı harcı patatesli krepin üzerine yerleştirmek daha uygun olacaktır.

Büyük bir kaşık kullanarak patates karışımını tavaya küçük krepler şeklinde yayın. Daha sonra kıyılmış keki patates karışımının üzerine yerleştiriyoruz. Etin üstünü yeni bir patates karışımı tabakasıyla kaplayın ve tüm dolguyu kaplayacak şekilde dikkatlice düzleştirin. Güzel bir altın rengi elde edene kadar patatesli krepleri orta ateşte bir tarafta kızartın.

Daha sonra patates kreplerini ters çevirin ve diğer tarafta kısık ateşte kızartın, tavanın bir kapakla kapatılması tavsiye edilir.

Büyücülere ekşi krema veya herhangi bir sosla servis yapın.

Ayrıca fırında patatesli krep de pişirebilirsiniz; bu, öğle veya akşam yemeği için oldukça ilginç bir yemek olacaktır.

Rulo şeklinde fırında pişmiş Draniki

Kıymalı fırında patatesli krep hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Patates – 0,8 – 1 kg,
Tavuk yumurtası - 1 adet,
Buğday unu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Tatmak için tuz ve karabiber,
Sarımsak – 1 diş,
Bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 3 – 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
Taze otlar (dereotu veya maydanoz) – 20 gram,
Peynir (tercihen sert çeşitler) – 80 gram,
Kıyma (herhangi biri) – 300 gram,
Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Fırında kıymalı patatesli krep pişirmek

Patatesler yıkanıp soyulmalıdır. Daha sonra patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Serbest kalan suyu boşaltın ve rendelenmiş patateslere bir tavuk yumurtası ekleyin. Karışım.

Daha sonra kütleyi tuzlayıp karabiber tadıp un eklemeniz gerekecek. Karıştırın, krep pişirmek için patates hamuru hazır.

Şimdi büyük patatesli krepler pişirmemiz gerekiyor, hatta krep bile diyebiliriz. Bunu yapmak için kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağla cömertçe yağlayın. Daha sonra, büyük bir kaşık kullanarak, patates hamurunun bir kısmını (3 - 4 yemek kaşığı) ısıtılmış kızartma tavasına koyun ve yüzeyi düzeltin. Şimdi patatesli gözlemeyi pişene kadar her iki taraftan kızartmanız gerekiyor. Bu miktardaki hamurdan 4-5 adet krep (çapı 15 cm) çıkmalıdır.

O zaman et dolgusunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, sarımsak presinden geçirilmesi gereken hazırlanan kıymaya ince kıyılmış otlar ve sarımsak ekleyin. Ayrıca tadına tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın.

Her patatesli krepin üzerine bir kat et dolgusu koyun, düzleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın. Aynısını patates kreplerinin geri kalanıyla da yapıyoruz. Daha sonra hazırlanan ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü zengin ekşi kremayla cömertçe yağlayın. Şimdi patatesli krepli fırın tepsisini önceden 180° dereceye 30-35 dakika ısıtılmış fırına koyuyoruz. Daha sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve patatesli gözleme rulolarını kıyma ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. Tekrar 5-7 dakika kadar fırına koyun.

Kıymalı orijinal patates krepleri hazır. Bu tür kreplerin sadece etle değil sebzelerle de hazırlanabileceğini ve her vejeteryanın ilgisini çekeceğini düşünüyoruz.

Draniki - fırında koloboklar

Size fırında et dolgulu patatesli krepin bir önceki tariften biraz daha basit ama daha az lezzetli olmayan başka bir versiyonundan bahsetmek istiyorum.

Fırında et dolu büyücüler hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Patates – 1 kg,
Buğday unu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
Yumurtalar – 2 adet,
Tatmak için tuz ve karabiber,
Soğan – 1 adet,
Bitkisel yağ – 50 ml,
Kıyma – 300 gram.

Fırında patatesli krep nasıl pişirilir?

Öncelikle soğanı soyup küçük küpler halinde kesmeniz gerekecek. Daha sonra ısıtılmış bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Kızaran soğanların üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip iyice karıştırın.

Patateslerin yıkanıp soyulması gerekiyor. Kaba bir rende üzerine rendeleyin, hafifçe sıkın ve ardından çıkan suyu boşaltın. Daha sonra yumurtayı, tuzu, karabiberi ve buğday ununu patates karışımının olduğu bardağa ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen patates kütlesinden yaklaşık 3-4 cm çapında büyük toplar yuvarlayın. Daha sonra ortasını çukurlaştırıp içine 1 yemek kaşığı etli dolgudan koyun. Tüm dolgu içeride olacak şekilde topu tekrar yuvarlayın ve patates toplarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini üstüne bir folyo tabakasıyla örtün.

Patatesli kreplerin bulunduğu fırın tepsisini top şeklinde önceden 180° dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişenleri 15-20 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarıp 15 dakika daha pişirin.

Anyuta size afiyet olsun diler!

Adım 1: Filetoyu hazırlayın.

Adım 2: Patatesleri hazırlayın.

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Adım 4: Patatesli gözleme karışımını hazırlayın.

Derin ve uygun büyüklükte bir kapta hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin. Nispeten homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi karıştırın.

Adım 5: Patates ve tavuklu krepleri kızartın.

Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve içindeki gerekli miktarda bitkisel yağı ısıtın ve ardından hazırlanan kütleyi bir çorba kaşığı kullanarak yayın. Isıyı azaltın ve krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın. 5-7 dakika sonra ters çevirip biraz daha kızartın 3-5 dakika. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve bir kapakla örtün, böylece bir sonraki partiyi hazırlarken hafifçe otursunlar ve soğumasınlar.

Adım 6: Patates ve tavuk kreplerini servis edin.

Baharatlı sarımsak aromasını sevenler için kıymaya birkaç veya üç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Patatesli kreplerinizin tamamen homojen bir kıvamda olmasını istiyorsanız tüm malzemeleri blenderda öğütün.

Patatesli krep hazırlamak için karışıma taze otlar veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.

Patatesli kreplerin daha çok gözleme benzeri olmasını istiyorsanız üzerine biraz un ekleyin.

Tanım

Tavuklu krep herkes beğenecek. Bu yemek, narin ve ince bir nişasta ve yumurta tabakasıyla özenle kaplanmış, kıymadan yapılan lezzetli tavuk pirzolalarından oluşur. Soğan ve basit baharatlar etin tadını çok iyi vurguluyor ve bu yüzden tekrar tekrar patatesli krep yemek istiyorsunuz. Ve bu arzunun tatmin edileceğinden emin olabilirsiniz, çünkü bitmiş ürünün oldukça büyük bir kısmı yarım kilogram etten elde edilir. Dört kişilik bir aileyi doyurmaya fazlasıyla yetiyor.

Yemek kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için uygun olacaktır. Yolda tavuklu kreplerin yanı sıra işyerinde atıştırmalık almak da uygundur. Yemek, çeşitli kombinasyonlarda patates ve karabuğday lapası, makarna ve sebze güveci ile uyumludur. Tavuklu krepler şüphesiz "altın" tarifler kategorisindeki yemekler olarak sınıflandırılabilir.

Pek çok şef, kıyma yerine kıyılmış tavuk göğsünün kullanıldığı patates-tavuk krep tarifine aşinadır. Bazı ev hanımları sert peynir veya ince rendelenmiş havuç eklemeyi tercih eder, ancak tüm bu yemekler kesinlikle önerilen tarife göre hazırlanan tavuklu kreplerden daha düşüktür.

Evde kendi ellerinizle lezzetli bir şeyler pişirmek ister misiniz? O zaman size bunu nasıl yapacağınızı anlatmaktan ve göstermekten mutluluk duyarız. Adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı öneriler, hem deneyimli aşçıların hem de deneyimsiz aşçıların görevle mükemmel bir şekilde başa çıkmalarına yardımcı olacaktır. Sonuç, sizi temin ederim ki, tüm beklentilerinizi aşacaktır!

İçindekiler

(500 gr)
(2 adet)
(1 BİLGİSAYAR.)
(1 yemek kaşığı.)
(2 yemek kaşığı.)
(1/3 çay kaşığı)
(1 tutam)
(kızartma için)

Pişirme adımları

Yemeği mümkün olduğu kadar çabuk hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğüslerini biraz soğuk suyla durulayın ve ardından bir havluyla kurulayın..

Eti fotoğrafta gösterildiği gibi parçalara ayırın.

Fileto parçalarını derin bir kaseye koyun ve ardından tavuk yumurtasını ete ekleyin.

Karışıma, içindekiler listesinde belirtilen miktarda mayonez ekleyin.

Bundan sonra nişasta ve biraz tuz ekleyin.

Karışımı bir kaşık veya spatula ile karıştırın ve ardından öğütülmüş karabiberi ekleyin.

Soğanları soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Isıtıp hazırlanan soğanları dikkatlice ekleyin. Ürünü yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın..

Soğanı oda sıcaklığına soğutun ve ardından bir kapta karışımla karıştırın.

Düzgün hazırlanmış kıyma fotoğraftaki gibi görünmelidir.

Tavayı iyice ısıtın. İçine dört yemek kaşığı rafine bitkisel yağ dökün ve ardından bir kaşık kullanarak patatesli krepleri birbirinden biraz uzağa yerleştirin. Köfteleri orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Bir spatula kullanarak patatesli krepleri dikkatlice diğer tarafa çevirin ve pişene kadar kızartın. Gerekirse tavaya bitkisel yağ ekleyin.

Bitmiş tavuklu krepleri tavadan çıkarın ve ardından bunları geniş bir tabağa tek kat halinde yerleştirin. Yemek tamamen soğuduğunda pirzolaları size uygun bir kaba aktarabilirsiniz. Yemeği garnitürle birlikte servis edin.

Afiyet olsun!