Yemek pişirmek için patateslere, soğanlara, ayrıca av sosislerine veya sosislere ihtiyacınız olacak. İstenirse ürün listesine dolmalık biber de ekleyebilirsiniz, füme et ve patatesle mükemmel uyum sağlar. Kullanılabilecek en iyi baharatlar öğütülmüş karabiber, kurutulmuş fesleğen ve kekiktir; ancak öğütülmüş kişniş veya şerbetçiotu gibi sevdiğiniz baharatları da her zaman kullanabilirsiniz. Taze ince kıyılmış dereotu, yemeği yaz ve yeşillik aromasıyla dolduracak, kurutulmuş dereotu ise bir miktar keskinlik katacaktır. Baharatlı yemeklerin hayranları, patateslerini ve sosislerini bir veya iki tutam kırmızı biberle baharatlayabilirler.
Toplam pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 4 porsiyon
İçindekiler
- patates - 1 kg
- büyük soğan - 1 adet.
- av sosisleri - 4 adet.
- bitkisel yağ veya domuz yağı - 3 yemek kaşığı. l.
- tuz - tatmak
- öğütülmüş biber karışımı - 2 cips.
- kurutulmuş kekik ve fesleğen - her biri 2 cips.
- dereotu - 10 gr
Hazırlık
Yaklaşık bir kilo patatesi soyup eşit büyüklükte dilimler halinde kestim. Üzerine kaynar su döktüm ve yarıya kadar pişene kadar kaynattım - suyun tavada tekrar kaynadığı andan itibaren tam 5 dakika.
Domuz yağı derin bir tavada ısıtın - patateslerin pembe ve çıtır olmasını istiyorsanız çok fazla yağ olmalıdır. Domuz yağında patates sevmiyorsanız rafine bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Domuz yağı ısınır ısınmaz, avcıların sevdiği gibi iri doğranmış av sosislerini ve soğanları kızartma tavasına koydum. Soğanın yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırarak yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sosisler ısınmalı ve biraz kızarmalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır çünkü patateslerle birlikte kızarmaya devam edeceklerdir.
Patatesli tavadaki tüm sıvıyı boşalttım. Yüzeydeki nemi almak için patates dilimlerini havluya batırdım. Bunları sosis ve soğanla birlikte tavaya döktüm. İlk birkaç dakika boyunca onu ters çevirmedim - bu süre zarfında tüm fazla nemin tavadan çıkması gerekir. Fazla karıştırırsanız patatesler parçalanabilir. Yüksek ateşte kapaksız pişirmeniz gerekiyor.
2-3 dakika sonra spatulayla dikkatlice karıştırılır. Tavanın içindekileri ara sıra karıştırarak 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
En sonunda biraz ince kıyılmış dereotu ekledim ve tavayı hemen ocaktan aldım. İstenirse, ince kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz - 1 diş, yemeğe keskin bir tat vermek ve av sosislerinin varlığını bastırmamak için yeterli olacaktır.
Avcı tarzı sosisli patatesler hala sıcakken yemeği sıcak olarak servis etmek daha iyidir. Taze sebzeler, bir bardak domates suyu veya bir bardak bira ile destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Akşam yemeğinde, tıpkı uzak öğrencilik yıllarımızda olduğu gibi, tavada sosisli ve soğanlı patates kızartması yiyoruz. Daha önce olduğu gibi inanılmaz lezzetli çıktı. Peki bu harika tarifi nasıl unutabilirim? Kızıma göstermek için bir fotoğraf albümüne bakarken, 16 yaşımda çekilmiş bir fotoğrafımı ararken tesadüfen hatırladım. Pansiyonda bir tür bayramı kutladığımız, masanın üzerinde patates ve sosislerin olduğu bir fotoğrafa rastladım. Hiç düşünmeden mutfağa gittim ve yemek yapmaya başladım.
Önemli olan çocukların ve kocanın bundan hoşlanmasıdır. Klasik yemeklerden ve deneylerden sapmayı sevmezler. Ancak bu tarif testi geçti ve hepimizin favorisi oldu. Sonuçta ürünler basit, çok fazla sosise ihtiyacınız yok, sosis veya sosis, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz.
Kahvaltı veya akşam yemeği için pişirilebilir.
Bir yemeğin lezzeti hakkında uzun uzun konuşmaya gerek yok; bir kez pişirip denemeniz ve aşık olmanız yeterli.
Sosisli kızarmış patates
Yemek zor değil, bir genç bile bunu halledebilir.
İçindekiler:
- Patates – 4-6 adet;
- Sosis – 100 gr;
- Soğan – 1 adet;
- Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı;
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
Evde fotoğraflarla adım adım tarif nasıl hazırlanır?
Patates yumrularını soyun. Suda yıkayın.
Şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ateşe verin. Dökme demir veya kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir. İçinde yağ kaynayana kadar bekleyin, ardından hazırlanan patatesleri ekleyin.
Bu arada soğanları soyup doğramanız gerekiyor.
Füme sosisleri şeritler halinde kesin.
Patatesleri tavaya koyduktan yaklaşık 5 dakika sonra ilk kez karıştırın. Daha sonra aynı süre kadar beklemeli, sosis ve soğanı ekleyip tekrar karıştırmalısınız. Patatesler bitene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tuzunu eklemeniz gerekmektedir.
Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur. Patateslerin bir tavada nasıl kızartılacağına dair daha ayrıntılı bir tarif bulacaksınız.
Yemek hazır olduğunda hemen masaya servis ediyoruz: Aç ev üyeleri veya arkadaşlar muhtemelen beklemekten yorulmuşlardır. Neyse ki tarif basit ve hazırlanması 15 dakika sürüyor. Salatalık turşusu veya taze salata ile servis yapın. Basitçe lezzetli.
Gençliğimde kaygısız bir öğrenciyken bu, oda arkadaşımın imza yemeklerinden biriydi. Yemek yapmayı seviyordu ve her zaman buzdolabındakilerden bir şeyler yapıyordu. İnanılmaz lezzetli yaptı. Bu dostluk sayesinde gençliğimizde lezzetli ve ucuz yemekler yerdik. Ve yiyecekler boşa gitmedi. Akşam yemeğine arkadaşlarımız geldi, sık sık buluşurduk. Ah, tavada sosisli ve soğanlı patates kızartması bende hoş anıları canlandırdı!
Patateslerdeki sosisler lezzetli, hızlı ve doyurucudur. Böyle bir yemeği hazırlamak zor değil, herkes ilk seferde başarılı olur. Bu yemek beklenmedik misafirler için idealdir. Sonuçta hazırlanması fazla zaman almayacak.
Bu yemeğin malzemeleri muhtemelen herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunacaktır. Tarifi kaybetmemek için yer imlerine ekleyin.
Sucuk ve patates tarifi için malzemeler
| İsim | Miktar | Birim |
| Patates | 5.00 | bilgisayar |
| Sosisler | 4.00 | bilgisayar |
| Yumurta | 2.00 | bilgisayar |
| Buğday unu | 4.00 | yemek kasigi |
| Sarımsak | 2.00 | karanfil |
| Tuz | tatmak | |
| Öğütülmüş karabiber | tatmak |
Patateste sosis pişirme
Patatesleri soyun, yıkayın ve kaynayana kadar kaynatın ve ardından pişene kadar 20 dakika daha pişirin.
Patatesleri rendeleyin, tadına yumurta, un, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Tavaya bitkisel yağı dökün, ocağa koyun ve yağı tavada ısıtın.
Patates hamurunu avucunuza yerleştirin, elinizle patatesleri biraz düzeltin ve sosisleri patateslerin üzerine yerleştirin. Sosis etrafında patates hamuru oluşturmak için elinizi kullanın. Tabağı unlu sosislerle tozlayın.
Sosisleri patateste kızartın
