Mantarlı patates güveç, haklı olarak popülerdir. Pişirmek kolaydır ve çok az zaman harcanır. Sebzeler, domuz eti ve peynir, patatesleri çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.
Mantarlı patates güveç, popülerliği hak ediyor
Bu doyurucu ve basit bir yemektir, bir adam onu kolayca pişirebilir, mutfak sanatının zirvesi sadece omlet kızartmaya düşer.
Ne gerekli:
- Patates yumruları - 0.8-1 kg;
- kıyılmış et - 500 gr;
- süt - 50 ml;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı;
- tuz ve baharatlar - isteğe bağlı.
Nasıl pişirilir:
- Yumruları kaynatın. Püre için yumrular ne kadar yumuşaksa o kadar iyi olduğunu unutmayın.
- Sütü ısıtın, oraya tereyağı ekleyin. Güzel ve hoş bir gölgenin havadar püresinin ana sırrı, soğuk sebze hoş olmayan mavimsi bir renk olacağından sıcak bir sıvıdır.
- İçine yumurtaları dökün, unu ve tuzu dökün. Kütleyi yen.
- Kıyılmış et hazırlayın. Tereyağında kızartın. Herhangi birini alabilirsiniz, ancak çok yağlı olmayan etleri tercih etmek daha iyidir. Tavuk ve dana eti harika.
- Soğanı kesin ve ayrı bir tavada pişirin ve ardından ete ekleyin.
- Biber ve kütleyi tuzlayın.
- Bir fırın tepsisi alın ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Patates püresinin yarısını oraya koyun, bu gelecekteki yemeğin ilk tabakası.
- İkinci katman kıyılmış et. Kütlenin geri kalanını üstüne koyun.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kalıbı fırına koyun, pişirmek için 30-40 dakika yeterlidir. Üstte kırmızı bir kabuk görünmelidir.
Patatesli et klasik bir kombinasyondur ve birçok insan bundan hoşlanır. Herhangi bir aile, akşam yemeğinde servis edilen güveçten memnun kalacak.
Mantarlı patates güveç nasıl pişirilir (video)
Fırında mantarlı et güveç nasıl pişirilir
Patates püresi ile uğraşacak vaktiniz veya isteğiniz yoksa, bu hızlı yöntem ilginizi çekecektir.
Ne gerekli olacak:
- Herhangi bir kıyılmış et - 1 kg;
- taze orman mantarları (ancak petrol de uygundur) - 350 g;
- ekşi krema - 150 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- süt veya krema - 100-150 ml;
- soğan başı - 1 adet;
Nasıl yapılır:
- Doğranmış soğan küpleri kıyma ile karıştırılır. Yumurtayı kırın ve içine dökün.
- İyice karıştırın ve bir fırın tepsisine dökün.
- Mantarlar şeritler halinde kesilir. "Orman ekmeği" et üzerine yığılır.
- Dolguyu hazırlayın. Süt, ekşi krema ve tuzu baharatlarla çırpın. Sıvıyı kalıba dökün.
- Yemeğin fırında hazırlanması, ısıtılması. Hazırlık için 20 dakika yeterlidir (sıcaklık 200 derece).
- İstenirse, tabağa rendelenmiş peynir serpebilir ve ürün eriyene kadar güveyi 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Malzemeler 5-6 porsiyon için yeterlidir.
Fırında mantarlı et güveç
Et, patates ve mantar puf yemeği pişirmek oldukça kolaydır. Tarif klasik olana benzer, sadece üst katmanın mantarlarla değiştirilmesi gerekiyor.
Aynı seçenek daha zor, ama çok daha lezzetli.
İçindekiler:
- Patates yumruları - 1 kg;
- taze domuz eti - 600 gr;
- petrol - 200 gr;
- süt - 100 ml;
- testisler - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50 gr;
- ekşi krema %15 - 30-50 gr;
- bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
- tuz ve baharatlar - gerektiği gibi.
Pişirme metodu:
- Normal püre yapıyoruz. Yoğururken süt kullanmanıza gerek yoktur, patatesler çok kuru ise sebzeyi pişirdikten sonra kalacak bir miktar sıvı bırakabilirsiniz.
- Domuz filetosunu akan suda durulayın. Keskin bir bıçakla yağı, telleri ve filmi kesin. Hamuru küçük parçalar halinde kesin. Üzerlerine süt dökün ve 20-30 dakika bekletin.
- Islatılmış domuz eti bir kıyma makinesinde öğütün. Kıymanın en az iki kez kaydırılması tavsiye edilir, böylece homojen hale gelir.
- Biraz mantar al. Yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Sebzeleri ve mantarları tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Altın rengi görünene kadar kızartın.
- Kıyılmış domuz eti ekleyin. Dolguyu tuzlayın ve biberleyin. Hazır olana kadar ateşte tutun.
- Soğuyan püreye biraz ekşi krema, etten sonra kalan süt ve yumurtaları ekleyin.
- Ürünleri homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
- Kalıbı ayçiçek yağı ile yağlayın.
- İlk kısmı yarıdan fazla olacak şekilde püreyi ayırın. Yüksek taraflar elde etmek için yerleştirin. İlk katı kaşıkla düzeltin.
- Dolguyu ortasına yerleştirin. Kalan püre ile üzerini kapatın.
- Patatesleri ekşi krema ile fırçalayın.
- Çanak fırında 45-60 dakika içinde 180 derecelik bir sıcaklıkta tamamen pişecektir.
Altın kahverengi kabuklu lezzetli bir yemek herkese hitap edecek!
Mantar ve etli doyurucu patates güveç Petrol ve peynirli güveç için adım adım tarif
Yemek, klasik güveçle hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, ancak buradaki malzemeler biraz farklıdır.
Neye ihtiyacın var:
- Patates yumruları - 600 gr;
- petrol - 400 gr;
- sert peynir - 150 gr;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 100 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- baharatlar, tuz - tatmak.
Nasıl pişirilir:
- Tereyağı ve un ile normal bir püre hazırlayın.
- Küçük küpler halinde doğranmış mantarlar soğanla birlikte sıvı yağda kavrulur.
- Fazla nemi ve yağı emmek için dolguyu kağıt havluların üzerine yerleştirin.
- Formu hazırlayın: Bir fırça ile bitkisel yağ uygulayın ve duvarlara biraz un serpin.
- Katmanları, birinci ve üçüncü - patatesleri, ikinci - mantarları soğanla yaydık.
- Üstünü ince bir ekşi krema tabakası ile yağlayın. Rendelenmiş peynir serpin.
- Yemeği 20 dakika pişirin. Fırındaki sıcaklık 200 dereceye ulaşmalıdır.
Kokulu iken sıcak yiyin.
Yavaş bir tencerede mantarlı patates güveç (video)
Fırında kıyma ve mantarlı makarna nasıl pişirilir
Makarna güvecinin yapımı kolay ve tadı harika!
İhtiyacın olacak:
- makarna - 500 gr;
- kıyılmış et - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 3-4 yemek kaşığı.
Yemek tarifi:
- Makarna kaynatın. Biraz az pişmiş olsunlar.
- Kıymayı soğan ve salça ile kavurun.
- Güveci her zamanki gibi koyun: makarna - kıyılmış et - makarna.
- Yemeği 180 derecede 30 dakika pişirin.
Hem çocuklar hem de yetişkinler bu yemeğin tadını çıkaracaklar!
Fırında kıyma ve mantarlı makarna Domuz eti, mantar ve domatesli sulu güveç tarifi
Domuz eti çok hafif bir et değildir, tavuk, hindi veya tavşan etine daha çok tercih edilir. Ancak ara sıra kendinize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlayabilirsiniz. Ana şey: yağsız hamuru seçin ve ardından bitmiş yemeğin kalori içeriği çok daha az olacaktır. Ayrıca tarife mantar ve domates de dahildir ve enerji değerleri minimumdur!
Gerekli:
- Kıyılmış domuz eti veya bir parça hamur - 500 gr;
- mantarlar - 200 gr;
- taze domates - 300 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- baharatlar ve tuz - tatmak.
Nasıl yapılır:
- Yemeğin hazırlanması kolaydır. Önce etle başlayın. Domuz eti karabiber ve tuzlayın, parçalarınız varsa, parçaları bir kıyma makinesinde kendiniz doğrayın. Kıymayı yumurta, ezilmiş sarımsak ile karıştırın, lezzet için ince doğranmış yeşillikleri veya soğanları ekleyebilirsiniz.
- Eti kalıbın altına koyun, kenarlarını bitkisel yağ ile önceden yağlayın.
- Mantarları ince uzunlamasına parçalar halinde öğütün. Çok küçük olmasınlar. Yavaşça kıyılmış etin üzerine koyun.
- Domatesler son katmandır. Onları ince dilimler halinde kesin.
- Yemeği 200 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika fırında pişirin.
Çanak çok kokulu. Hem öğle hem de akşam yemekleri için gidecek.
Domuz eti, mantar ve domates ile sulu güveç Etli ve sebzeli mantarlı güveç
Doğru yiyin, ama tavuk zaten yorgun mu? Bu ustalık sınıfı, ilginç ve lezzetli bir güveç hakkındadır.
Gerekli:
- 2 tavuk göğsü fileto;
- kabak - 1 orta boy sebze;
- petrol - 300 gr;
- soğan - 1 orta boy sebze;
- havuç - 2 adet.
Ayrıntılı tarif:
- Fileto soğuk suda yıkanır. Daha sonra bir kevgir içine koyun, böylece et bardağından nem gelir. Kurutulmuş göğsü keskin bir bıçakla uzunlamasına parçalara dikkatlice kesin. Boyutları çok önemli değil, asıl şey kalınlıklarının 1-1,5 cm'den fazla olmaması gerektiğidir, bir kalıba koyun, böylece tabanı boşluk bırakmadan kaplarlar.
- Tavuğu tuzlayın, otlar ve baharatlar ekleyin.
- Kabak kabuğunu soyun. Dilimler halinde kesin. Bu ikinci katmandır. Tuzu unutma!
- Üçüncü katman doğranmış mantarlardır. Rendelenmiş havuç ve soğan halkaları ile kaplıdır.
- Güveç pişirmek için 30-40 dakika sürer. Sıcaklık 200 dereceye ulaşmalıdır.
Kuru göğüsleri sevmiyor musun? İçine süt ve yumurta sosu ile doldurun, 50-70 ml ve 1 yumurta yeterlidir.
Fırında patatesli et güveç Fırında patatesli et güveç nasıl pişirilir
Yemek basit bir şekilde hazırlanır, ancak çok hızlı değildir. Ama harika bir tada sahip olduğu için misafirler bundan hoşlanacak!
İhtiyacın olacak:
- domuz - 400 gr;
- patates - 3-5 orta boy yumru;
- soğan - 2 adet;
- krem - 70-100 ml;
- tavuk yumurtası;
- mayonez veya ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı.
- kokulu baharatlar ve tuz.
Nasıl yapılır:
- Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir.
- Sebzeler soyulur, patatesler yuvarlak dilimler halinde kesilir ve soğan halkalar halinde kesilir.
- Etler alta dizilir, sebzeler üstüne konur.
- Mayonez (ekşi krema) yumurta ve krema ile çırpılır. Karışım, güveç tabanlı bir kalıba dökülür.
- Fırında 60-90 dakika piştikten sonra yemek hazır olacaktır. Sıcaklık - 200-220 derece.
Afiyet olsun!
Salamura tereyağlı patates güveç (video)
Bu tarifleri bilerek, artık akşam yemeği için ne pişireceğinizi her zaman bileceksiniz. Yeni başlayanlar ve deneyimli ev hanımları için seçenekler var.
Mesaj Görüntüleme: 277
Bu tarif, klasik et-patates kombinasyonunu sevenleri memnun edecek. Yemek, nadir ürünler kullanılmadan oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve hatta hevesli gurmeler bile sonucu takdir edecektir. Ek olarak, mantarlı domateslerle tamamlanan ve peynirle pişirilen patatesli etler inanılmaz derecede besleyicidir - sadece küçük bir çalışma ile, aniden gelen misafirlerden oluşan büyük bir şirketi karnınıza doyurabilirsiniz.
Bir önlük giymeden ve bir mutfak bıçağıyla kendinizi kollamadan önce, evinizde olup olmadığını kontrol edin:
4-5 büyük patates;
- 500-700 gr tavuk fileto (önceden marine ederseniz diğer etleri de kullanabilirsiniz);
- 400 gr taze petrol;
- 5 yemek kaşığı mayonez;
- 3-4 domates;
- 200 gr sert peynir;
- favori baharatlar, tuz ve karabiber.
İlk adım:
Tavuk fileto fırında pişirmek için ideal et olmasına rağmen, pişirme sonucu her zaman tahmin edilebilir, ancak baharatlarla mayonezde biraz “dinlenmek” incitmez. Bu nedenle, iş akışına onunla başlayacağız. Filetoyu uzun dilimler halinde kesin, biber ve tuz ekleyin, baharatlarla cömertçe serpin (bu durumda, İtalyan otları, köri ve Kafkas baharatlarının “patlayıcı bir karışımı” kullanıldı). Kompozisyonu mayonezle tamamlayın ve açık bir vicdanla patatesleri alın.
İkinci adım:
Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz ve yaklaşık 0,7 cm kalınlığında daireler halinde kesiyoruz. Küçük bir nüans: Uzun kaynatılmış bir patates çeşidi kullanıyorsanız, önce bir tencerede 5-7 dakika kaynatın.
Üçüncü adım:
Mantar aromasının iyi hissedilmesi için mantarlar çok ince kesilmemelidir. Mantarlar küçükse, büyükse dörde bölün - sekiz parçaya bölün.
Dördüncü adım:
Domatesleri dilimler halinde kesin ve baharatlarla serpin.
Beşinci adım: 
Bir rende üzerinde üç peynir.
Altıncı adım:
Şimdi kurulum işlemine başlayalım. Pişirme kabının altını bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve hafif haşlanmış (veya çiğ) patatesleri koyun.
Yedinci adım:
Etleri kalın bir tabaka halinde patateslerin üzerine yayın.
sekizinci adım
Et tabakasını mantarla kaplıyoruz. İhtiyacı olan ürünlere tuz eklemeyi unutmayın.
Dokuzuncu adım:
Domatesleri boşluk kalmayacak şekilde sıkıca yerleştirin. Yemeği daha sulu yapacaklar ve biraz ekşilik verecekler.
Onuncu adım:
Son katman rendelenmiş peynirdir.
On birinci adım:
Patatesli et pişirmek için optimum sıcaklık 180-200 derecedir. Bulaşıklarınızı fırına gönderin ve kapıyı sürekli açıp içindekileri kontrol etme cazibesinden kaçınmak için sonraki yarım saat ila kırk dakika boyunca kendinizi meşgul edin. Fırınlanmış peynirli rostonuzun pişmesi için gereken süre yaklaşık olarak bu kadardır.
On ikinci adım:
Porsiyonlar halinde kesmek için acele etmeyin ve fırından zar zor çıkarılmış bir yemek servis edin. Mantarlardan ve domateslerden çıkan suyu, patatesleri etle iyice ıslatın. Ve çeyrek saat sonra masayı kurabilir ve kendinizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz.
Bu muameleyi buzdolabında bulunanlardan pişirebilirsiniz - minimum ürüne ihtiyacınız var. Bugün, hemen hemen her ev hanımının defterinde bulunan mantarlı güveç tarifleri popülerdir. Yemek güzel ve orijinal görünüyor, her zaman sulu, kokulu çıkıyor. Yemek pişirmek biraz zaman alacak, ancak ev halkı tatmin olacak. Mantarlı güveç çok çeşitli malzemelerden oluşabilir. Tüm mantar çeşitleri, patates, soğan, havuç, yeşil bezelye, dolmalık biber, sarımsak, lahana, mısır ve diğerleri gibi sebzelerle iyi gider.
Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:
Yemeğin ana maddesi olarak hem taze hem de kurutulmuş veya salamura mantarlar hareket edebilir. Herhangi bir et veya kıyılmış et, balık, peynir, spagetti ve makarna, çeşitli tahıllar (karabuğday, pirinç), herhangi bir yeşillik, ekşi krema, krema, mayonez ve hatta fındık ve kiraz veya üzüm gibi bazı meyveler harika bir çift olacaktır. onlara. Lezzet ve kokulu mutfak şaheseri, hem günlük hem de şenlikli masa için gerçek bir dekorasyon olacaktır.
Her zaman, et ve mantar kombinasyonu en lezzetli olanlardan biridir. Birbirlerinin tadını uyumlu bir şekilde vurgularlar. Daha iyi ne olabilir? Pek çok ev hanımının etli ve mantarlı güveçlere bu kadar düşkün olması şaşırtıcı değil. Gelin en lezzetli tariflere bir göz atalım.
Güveç "Sarhoş Ayakkabıcı"
Böyle standart olmayan bir isme rağmen, yemek inanılmaz derecede lezzetli olacak. Ve evrensel kategorisine aittir, çünkü hem günlük menü hem de şenlikli menü için uygundur.
İhtiyacımız olan:
- tavuk filetosu - 1 adet;
- petrol - 0,5 kg;
- hafif bira - ¼ bardak;
- soğan - 2 büyük kafa;
- sert peynir - 200 - 300 gram;
- büyük patatesler - 4 adet;
- turşu - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kalıplama ve kızartma için yağ;
- tatmak için biber ve tuz.
Patates ve havuçların kabuklarının daha kolay soyulabilmesi için kaynattıktan sonra suyunu süzüp çok soğuk suyla doldurup buzla yapabilirsiniz.
Yemek pişirme:
- Patates ve havuç kaynatarak başlamanız gerekir. Onları yıkayın ve soğuk suda ıslatın. Ateşe koyun ve bitene kadar pişirin. Sebzeleri deride pişiriyoruz. Daha sonra büyük halkalar halinde kesin.
- Eti iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Pirzola gibi ince dilimler halinde kesin. Tuz ve biber. Biraz geri çekiliyoruz.
- Mantarlar yıkanır, temizlenir ve dilimler halinde kesilir.
- Soğanı temizliyoruz, büyük halkalar halinde kesiyoruz. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Soğanlara mantar ekleyin. Bir kapakla örtmeden yüksek ateşte kaynatıyoruz. Tüm nemin buharlaşmasından sonra bira, tuz ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ateşi azaltmıyoruz. Küp doğranmış salatalıkları ekleyin.
- Yumurtaları tuz, baharat ve rendelenmiş peynirle çırpın.
- Güveçlerimizi topluyoruz, bunun için yağlanmış bir şekilde katmanlar halinde yayıyoruz: etin yarısı, patates ve havuçların yarısı, tüm mantarlar, patateslerin ve havuçların kalan yarısı, etin kalan yarısı.
- Fırına koyduk, 30 dakika 180 dereceye kadar ısıttık.
- Çıkarırız, yumurta ve peynir karışımını dökeriz, altın bir kabuk görünene kadar 1 dakika daha pişirin.
Evde pişirme - yeni başlayanlar için basit tarifler
Mantarlı, kıymalı ve patatesli güveç "Koca için aşk"
Sevgili kocanız için akşam yemeği hazırlamak için mükemmel bir yemek. Bunu takdir edecek ve hazırlanması sizin için zorluklara neden olmayacak.
İhtiyacımız olan:
- kıyma (tavuk ve domuz eti karışımı) - 0,5 kg;
- patates - 5 büyük parça;
- büyük soğan;
- büyük havuçlar;
- mantarlar - 350 gram;
- kalıplama ve kızartma için yağ;
- Yumurta;
- süt - 1/3 bardak;
- peynir - 300 gram;
- sarımsak - 1 diş;
- kişisel isteklere göre tuz ve baharatlar.
Patates püresi hazırlarken, pişirme işleminin bitiminden 5-10 dakika önce suyu tam anlamıyla tuzlamanız gerekir. Bu, patateslerin kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Yemek pişirme:
- Patatesleri yıkayıp soyuyoruz ve gelecekteki patates püresini pişirmeye başlıyoruz.
- İnce kıyılmış soğanı kızgın yağ ile tavaya alın. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin.
- Havuçlar kızartıldığında kıyma ve yarım bardak soğuk süt eklemeniz gerekir. Ateşi güçlü tut. Kıymayı bir topakta toplanmaması için bir çatalla yoğurun. Isıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin.
- Mantarlar dilimler halinde kesilir.
- Yumurtayı güçlü bir köpük haline getirin.
- Formu yağlayıp güvecimizi oluşturuyoruz: bir kat patates püresi, bir kat çiğ mantar, bir kat kıyılmış et, yumurta dolgusu.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve içine güveç koyun. 15 dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş peynir serpin ve üst tabaka tamamen eriyene kadar 5 dakika daha fırında tutun. Sonunda ince kıyılmış sarımsak serpin.
Lezzetli krepler için en yaygın ve basit tarifler
Güveç "Çocuk": et, mantar ve peynirli bir tarif
Anneler bazen bir çocuğu beslemenin ne kadar zor olduğunu bilirler. Ve ne hileler gitmezler! Ancak bu güveci pişiren anneler böyle sorunlar yaşamazlar.
İhtiyacımız olan:
- et - 200 gram;
- mantarlar - 200 gram;
- tatlı biber - bir parça kırmızı, sarı ve yeşil;
- havuç - 1 adet (orta boy);
- soğan - 1 adet (orta boy);
- süt - 1/3 bardak;
- mağazadan ev yapımı veya yağlı granül süzme peynir - 100 gram;
- birkaç yumurta;
- kalıplama ve kızartma için yağ;
- yeşillikler - 1 demet;
- sert peynir - 300 gram;
- tuz ve baharatlar kendi takdirine bağlı olarak.
Yemek pişirme:
- İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yağda kızartın, ardından ince doğranmış mantarları ekleyin. Tam hazır duruma getiriyoruz.
- Eti haşlıyoruz. Soğutun ve küçük çubuklar halinde kesin.
- Biberler yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Süzme peyniri tuz ve baharatlarla öğütün, ardından doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Yumurtaları sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Malzemeleri katmanlar halinde şu şekilde yerleştiriyoruz: et, süzme peynir, biber, mantar, yumurta dolgusu.
- Fırında maksimum güçte 10 dakika pişirin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve işleme 15 dakika daha devam edin.
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tamamen eriyene kadar fırında bırakın.
Güveç "Tembel": yavaş pişirici için bir tarif
Hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirmeniz ve aynı zamanda sürecin kendisine çok fazla zaman harcamamanız gereken durumlar için harika bir seçenek. Tarif hem akşam yemeği için hem de alkollü içeceklerle dostça bir parti için iyidir.
Ekşi kefir üzerinde krep: masa dekorasyonu
İhtiyacımız olan:
- patates püresi - 300 gram;
- haşlanmış et - 200 gram;
- haşlanmış mantar - 200 gram;
- birkaç soğan ve havuçtan kızartma;
- yeşillikler - 1 demet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sert peynir - 100 gram;
- yeşil bezelye - yarım kutu;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz ve dilediğiniz baharatlar.
Yemek pişirme:
- Tüm malzemeleri hazırlayıp soğutuyoruz.
- Soğanı ve otları doğrayın.
- Eti küçük çubuklar halinde kesiyoruz.
- Mantarlar büyük parçalar halinde kesilir. Küçükse, bütün bırakın.
- Yumurtaları yeşillik ekleyerek kabarık bir köpükte çırpın.
- Çok pişiricinin yağlanmış formunda, katmanlar halinde yerleştirin: patates püresinin yarısı, mantarlar (hafifçe patates püresinde boğulur), patates püresinin ikinci yarısı, yeşil bezelye (patates püresinde hafifçe boğulur), yeşil soğan, et , yumurta dolgusu, rendelenmiş peynir.
- 25 dakika pişirme modunu kapatın ve yemeğimizin hazır olmasını bekleyin.
Etli ve mantarlı güveç "Napoliten": fırın tarifi
Harika bir domates salçası ve yumuşak krema karışımı, her zamanki et ve mantar güvecimizi sıra dışı hale getirecek.
İhtiyacımız olan:
- tavuk filetosu - 300 gram;
- makarna veya büyük spagetti - 200 gram;
- haşlanmış mantar - 200 gram;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- büyük soğan - 2 adet;
- kalıplama ve kızartma için yağ;
- krema - 100 gram;
- yeşillikler - 1 demet;
- Yumurta;
- sert tuzlu peynir.
tam ekranda
Ve şimdi yemeğimi zarif ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlayacağımı yazacağım. Öncelikle patateslerden başlayalım. 5-6 adet orta boy patates almanız gerekiyor. Tabii ki, onları temizleyin, iyice durulayın ve ardından yarım halkalar halinde kesin.
tam ekranda
Ardından tavayı ısıtın, 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve tavaya patatesleri (yarım halkalar halinde kesilmiş) koyun. Ve uzun süre değil, yaklaşık on dakika kızartın, ancak sürekli karıştırmayı hatırlamalıyız. Patatesler kızartılır pişmez ayrı bir tabağa koyun ve ardından mantarlara geçin. Taze mantarları bulmak zor olduğu için taze mantarlara ihtiyacınız olacak (elbette donmuş olanlar da olabilir). Ve böylece mantarlar (donmuşsa) çözülür, iyice durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Şimdi kıymaya ihtiyacınız var (Kıyılmış domuz eti ve sığır eti kullanmak daha iyidir, 500 gram gerekir. Bu kıymayı doğranmış mantarlarla karıştırın (herhangi bir mantar ve chanterelles ve istiridye mantarı ve petrol kullanabilirsiniz). Bu kütle, yani, kıymalı mantar (karışık) boş bir tabağa koyun ve tekrar bir sonrakine, yani soğana geçebilirsiniz.Orta boy soğan iki parça, soyulmuş ve halkalar halinde kesilmiş.Tavayı tekrar ısıtın ve koyun. oradaki soğanı tekrar 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve 8 dakika kızartın -10. Ve daha önce olduğu gibi soğanı ayçiçek yağından bir kaşıkla sıkın ve ayrı bir boş tabağa koyun.Şimdi peynir.Peynir, sert Viyola veya bunun gibi bir şey kullanmak en iyisidir). Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, 100-150 gram peynir gerekir. Peynir de her şey gibi ayrı bir tabağa konur. Ve şimdi en önemli şeye, yani pişirmeye, lezzetli bir güveç yapmaya geçebilirsiniz. Bir fırın tepsisi almanız gerekiyor, çok büyük olmanıza gerek yok, ancak birinin küçük veya orta boyutu yoksa, o zaman büyük bir tane kullanabilirsiniz, ancak o zaman pişirme malzemeleri iki katına çıkarılmalıdır (yani, mantar ve patates ve soğan ve peynir ve hepsi bu, gerekli olan). Ve böylece fırın tepsisini ayçiçek yağı ile iyice yağlayın (ve fırın tepsisini çok kolay bir şekilde ayçiçek yağı ile yağlayabilir, bir küçük patatesi soyup patatesin üzerine çatal batırabilir ve kolayca ayçiçek yağına batırıp fırın tepsisini veya kalıbı yağlayın.Önce yağlanmış kalıbın üzerine patateslerin yarısını koyun ama en önemlisi kalıbın dibine eşit bir tabaka halinde koyun.Şimdi bu patatesi üstüne hafifçe tuzlayın, karabiber ve üzerine biraz ve patatesler için baharat serpin (yaklaşık ¼ çay kaşığı) Sonra kızarmış soğanı ikinci kata koyun ve tekrar hepsini değil, yarısını üçüncü kat mantarlı kıyma ve tekrar 50 ila 50. mantarlı kıymaya biraz tuz ve karabiber (kıyılmış etli mantarlar için, mantarlara güzel bir kabuk verdiği için kırmızı öğütülmüş biber kullanmak en iyisidir ve karabiberden mantarlar anlaşılmaz bir renk oluşturur görünüş, ama herkes için değil. Şimdi koyun veya kıyılmış et ile mantarların üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Şimdi doldurabilirsiniz. 4 yemek kaşığı mayonez alın (hafif mayonez kullanmak daha iyidir), ardından mayoneze 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, bir yumurtayı kırın, biraz tuz, bir bıçağın ucunda karabiber ve her şeyi iyice karıştırın ve bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra sarımsak. 4 diş sarımsağı alın ve sarımsağı sıkın ve mikserle çırptığınız kütleye ekleyin ve tekrar mikserle çırpın. (ama yemeklerde sarımsak sevmiyorsa ekleyemezsiniz, bu herkes içindir, kuru sarımsak da kullanabilirsiniz, yaklaşık 1 tatlı kaşığı taze sarımsak tadında kuru sarımsakla kıyaslanamaz çünkü) şimdi bu Dökün lezzetli dolgu ile kalıba kütle. Ve şimdi ikinci aşama: Yine yarım halkalar halinde kesilmiş kalan patatesleri dolgunun üzerine koyun, tekrar patatesler için baharat serpin. Sonra kızarmış soğan (birinci katmandan kalan). ve kalan kıymayı mantarlı üçüncü bir tabakaya koyun. Bu mantar dolması elbette biraz tuzlanmalı ve tekrar biberlenmeli. Ve sert peynir serpin. Şimdi peynir dolgusu yapmak için. 100 gram eritilmiş peyniri alın, bir kaseye koyun ve bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin, şimdi bu kaseyi limon suyu ve peynirle birlikte mikrodalgaya beş dakika koyun (ama mikrodalga yoksa gaza da koyabilirsiniz) bir demir kase, 10 dakika boyunca yavaş ateşte, ancak yanmaması için sürekli karıştırarak ve hafifçe yanmaya başlarsa, 1 yemek kaşığı ayçiçeği veya tereyağı ekleyebilirsiniz.Ardından kütleyi, yani geleceği dökün formda güveç.Ve şimdi fırına koyabilirsiniz.Fakat fırının önce orta derecede ısıtılması gerekir.Sonra fırına koyun ve 180 derecede pişirin.15 dakika sonra kalıbı çıkarın. fırına atıp biraz kıyılmış (bir kahve değirmeni ile) badem serpebilir veya sadece ekleyebilirsiniz.Ve yine biraz rendelenmiş peynir ekleyin ve şimdi pişene kadar fırına koyabilirsiniz.Yani yaklaşık 40 dakika 40 dakika sonra güveci fırından çıkarın ve plastik bir torba ile örtün. m, üstüne şekil verin ve 10 dakika buharda bırakın, ardından plastik poşeti çıkarın. Ve şimdi güveyi istediğiniz parçalara kesin. Ve masaya servis edebilirsiniz. Güveçler için iyi bir garnitür içecekler, yani komposto olacaktır. Komposto, sıcak ve soğuk değil, orta sıcaklıkta. İşte lezzetli bir yemek, hazır! Sadece parmaklarını yala! Aşçı, ev hanımları ve hem misafirlerin hem de aile evcil hayvanlarının böyle lezzetli bir güveçten memnun kalacağına ikna olacaksınız. Ve kolay ve lezzetli ve basit! Bu lezzetli güveç, herhangi bir şenlik masasına uygundur ve doğum gününüzde masanın bir özelliği olacak ve yılın herhangi bir zamanında bir zevk olacaktır. Yakın gelecekte Paskalya olacak ve bu tatilde bile masayı süsleyecek. Hazırlanın, pişman olmayacaksınız! İşte bitmiş tarifim. Ayrıca, biraz daha mutfak hileleri ve püf noktaları ile birlikte yazmak istiyorum. Çeşitli yemekler hazırlarken gerekli olan. Hosteslerin bazıları zaten bir şeyler biliyor, ama tam tersine bir şeyler bilmek ilginç olacak. Ve böylece... Öncelikle, hayatımda deniz ürünlerini çok tercih ettiğim gerçeğiyle başlayacağım. İşte kalamarlar, bu harika bir incelik, şimdi olduğu gibi, onlara incelik demenin zamanı geldi. Bunları hemen hemen her mağazada ve makul bir fiyata satın alabilirsiniz. Ama ve en önemlisi. Düzgün ve lezzetli pişirilmeleri gerekir. Kalamarların doğru ve lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanacağını burada yazacağım, mayonez ve baharatlarla yapmak en iyisidir. Bunu bir pizzacıda denedim. Onları düzgün ve lezzetli pişirmeyi öğrendim. Ve şimdi hemen tarifi yazacağım. Ve onları pişirmek uzun sürmüyor, ama çok lezzetliler!
tam ekranda
Kalamar filetosu 1kg almak gerekir. Kalamarlar, elbette, iyice temizlenir. 3 litre suyu bir tencereye dökün, 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve suyu kaynatın. 5-6 adet defne yaprağını suya koyun ve kalamarları indirin. Şimdi kalamarları sadece 3-4 dakika suda kaynatın (ancak daha uzun sürmediğini unutmayın, çünkü daha uzun olursa sert ve yapışkan olacaktır. Bunu sakızla karşılaştırabilirsiniz. Ardından kalamarları çıkarın, soğutun ve kesilebilir) orta parçalara , 4 x 4 santimetre. Ve soğanlara ihtiyacınız var (ama bir amatör için soğan) soğan, (2 adet) doğrayın ve kaynar su ile haşlayın (bunu her zaman bir kevgir içinde yaparım).Soğanı kalamarla karıştırın ve 3 yemek kaşığı mayonez ekleyin En üste kalamar baharatı ekleyin (bulması daha kolay olduğu için karides baharatını kullanabilirsiniz.) Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 30 dakika demlenmesine izin verin. Şimdi yemek hazır! Süper! Pişirin! İşte! yemek pişirmek için çok büyük bir sır ve kolay, lezzetli ve basit!
