Bazen bir bıçağın sesini duymak ve mutfaktan gelen enfes kokuyu yakalamak yeterlidir ve tükürüğü yutmaya başlarsınız. Koku ve ağız reseptörleri beyne uyarılar gönderir ve bu da (sırayla) mideye sindirmesi gereken suyu salgılamasını söyler. Ve süreç başladı. Ona karşı koyabilir misin? Önlenemez açlık nasıl bastırılır? Uzmanlara döndükten sonra, en yaygın iştah provokatörlerinin bir listesini vermeye karar verdik. Sonuçta, düşmanı yenmeden önce onu görmeden tanımanız gerekir. Bu nedenle, iştah şunlardan etkilenir:
Stres. Sinirlerden oburlara ve şişman insanlara kadar tüm hastalıkların en doğrudan ilişkili olduğu klasik ifadesi. Kural olarak, vücudumuzdaki güçlü heyecana yanıt olarak, mide suyunun salgılanmasını engelleyen ve iştahı düzenleyen beyin merkezinin aktivitesini önemli ölçüde azaltan büyük miktarda adrenalin salınır. Herhangi bir nedenle bu sistem başarısız olur ve zayıflarsa, tam tersi olur: En ufak bir heyecan, yalnızca bir kişinin zaten iyi olan iştahını uyandırır. Ve bu nedenle, beslenmede aşırıya kaçan kişilerde stres kesinlikle kontrendikedir.
Baharatlar ve turşular.İştah provokatörleri arasında yaban turpu, hardal, sirke, mayonez ve ev hanımları arasında popüler olan “karmaşık” baharatlar bulunur. Özellikle sodyum glutamat içerenler. Bu ve benzeri maddeler mide mukozasını tahriş ederek, iştahın artmasına yardımcı olan önemli bir hidroklorik asit üretimine neden olur. Kilo vermek isteyenler için baharat kullanımını sınırlamak ve hatta hariç tutmak daha iyidir. Aynı durum yeme isteğini artıran ringa balığı, konserve, ekşi meyve ve sebze salataları için de geçerlidir. Yemeğinize onlarla değil, ana yemekle başlamak ve ancak bundan sonra mezelere geçmek daha iyidir.
Karbonatlı içecekler. Bu içeceklerdeki karbondioksit mide ve ağızdaki alıcıları tahriş eder ve sadece iştahımızı açar. Ayrıca tatlı sodanın kalorisi çok yüksektir. Bir kavanozda 8 topak şeker saklanabilir. Bu nedenle, bu tür içeceklerin hobisi obezite ve diyabetle doludur. Ek olarak, karbondioksit mide salgısını uyarır, mide suyunun asitliğini arttırır, şişkinliğe neden olur ve hatta gastriti şiddetlendirebilir.
Alkol. Kurnaz lokantacıların, özel yemeklere ve görev yemeklerine büyük miktarda alkol eklemesi boşuna değildir. Böyle bir "ısınmadan" sonra herhangi bir meze bir patlama ile gider. Bu anlamda en güçlü provokatörler bira ve vermuttur (acılık iştahı artırır). Kilo ile ilgili problemleriniz varsa, bu içecekleri soğuk ve küçük dozlarda içmek daha iyidir.
Gece yemekleri. Dünyadaki tüm beslenme uzmanlarının “düşmana akşam yemeği vermeyi” önermesi tesadüf değildir: bir yandan, akşamları vücudumuzdaki tüm süreçler (sindirim süreçleri dahil) yavaşlar. Yaklaşan uyku için yenen midenizde taş gibi yatacaktır. Ve rezerv olarak yatırılacaktır. Öte yandan, alacakaranlığın başlamasıyla birlikte, iştahı uyaran somatotropik hormon (büyüme hormonu) kan dolaşımına salınır. Bu yüzden bu saatte uyanık olan birçok insan aç hisseder. En geç 23 saat içinde Morpheus krallığına gitmeye çalışın.
Uykusuzluk hastalığı. Fransız bilim adamları, uyku eksikliğinin bir dizi ekstra kiloya yol açabileceğini söylüyor. İştahı düzenleyen ve uyku sırasında salgılanan yaklaşık iki hormondur. Bunlar aç hissetmekten ve yağ yakmaktan sorumlu olan ghrelin ve vücut yağını düzenleyen ve iştahı azaltan leptindir. Araştırmacılar, iki gece üst üste dört saat uyuyan bir kişinin ghrelin üretiminde %28 artış ve leptin üretiminde %18 azalma olduğunu buldu. Yani uykusuzluk iştahı etkileyen hormonların seviyesini yükseltir ve bu sayede daha iyi duruma gelebiliriz.
Yağlı yiyecek. Yağlı yiyecekler yiyerek, sadece yağ rezervlerimizi yenilemekle kalmıyoruz, aynı zamanda ... iştahta bir artışa neden oluyoruz. Son zamanlarda yapılan hayvan testleri, yağ yutulduğunda açlık hormonunu aktive eden özel bir enzimin üretildiğini göstermiştir.
İlaçlar... İştah provokatörleri arasında bazı psikotropik maddeler (antidepresanlar dahil), insülin (açlık kan şekerinde bir düşüşe neden olur), nörotropik antihipertansif ilaçlar, anabolik steroidler bulunur.
bu arada
Bazen artan iştah, metabolizmamızın özelliklerinin bir sonucudur. En kötüsü, yağları parçalayan ve yağ deposuna gönderen iyi lipoprotein lipaz enzimlerine sahip olanlar içindir. Bu enzim ne kadar fazlaysa, o kadar aktiftir, işlenmiş yağ dokulara o kadar hızlı yayılır ve depolanır ve vücut yeni bir kalori kısmına o kadar hızlı ihtiyaç duyar.
İştahı ve ... midenin büyüklüğünü etkiler. Yemek sevenler için, sadece aşırı gerilir (10 litreye kadar veya daha fazla!). Ve büyük bir mide, bildiğiniz gibi, uygun miktarda yiyecek gerektirir. Onu biraz da olsa "küçültmek", ancak inanılmaz irade çabalarıyla mümkündür. Veya mide hacmini küçültmek için ameliyatla.
Belki de yakında kurt iştahını yatıştırmak, sadece kendi kendine hipnoz ve en sevdiğiniz baharatların reddedilmesine değil, aynı zamanda ... özel bir ilaca da yardımcı olacaktır. İskoç bilim adamları böyle bir aracın yaratılması üzerinde çalışıyorlar. Mucize ilaç, beyin bölgelerinden biri olan hipotalamusta üretilen bir hormon içerir. Yeni ilacın dişi maymunlar üzerinde ilk denemeleri cesaret verici sonuçlar verdi: Hormonu aldıktan sonra hayvanlar yiyecek alımını yaklaşık üçte bir oranında azalttı. Yeni ilacın çok hoş bir başka "yan" etkisi daha var - kadınlarda libidoyu artırıyor, bu nedenle öncelikle obeziteden muzdarip ve libidoyu azaltan kadınlara yönelik olacak.
Kişisel görüş
Elena Temnikova ve Olga Seryabkina:
E.T.: Bir şey yemektense aç kalmak benim için daha iyi. İştah kontrolüne gelince, fazla yememeye çalışıyorum. Aksi takdirde kendimi kötü hissedeceğimi biliyorum.
İŞLETİM SİSTEMİ.: Lezzetli yemek yemeyi severim. Benim için bu bir ritüel: bir kız arkadaş veya bir arkadaşla hoş bir iletişimin yanı sıra lezzetli bir akşam yemeği. Ama yakında bir fotoğraf çekimi, çekim veya daha az önemli olmayan başka bir etkinliğim olduğunu bilirsem, kendimi kontrol altında tutarım, masada çok fazla şeye izin vermem. Eh, rahatlayabileceğiniz günler vardır. Ana şey geceleri yemek yememek.
"AiF Health" tavsiyeleri
Doymak bilmeyen midenizi tahrik etmemek ve yiyecekleri deri altı yağa çeviren sindirim enzimlerinin salgısını azaltmak için:
>> Az ve sık öğünler yiyin.
>> Çoğu insan susuzluğu açlıkla karıştırır. Saatler sonra iştahınız açılırsa, bir bardak su için ve atıştırma isteği ortadan kalkacaktır.
>> Hareket halindeyken aceleyle yemeyin. Acele yutulan yiyecekler tatmin edici değildir. Zevkinizi uzatın ve çok daha hızlı doygun hissedeceksiniz.
>> Aynı anda yemeye çalışın. Bu dakiklik, midenizi sadece gerçekten ihtiyacınız olduğunda mide sularını salgılayarak bir saat gibi çalışacak şekilde eğitecektir.
>> Yemek yerken, hiçbir şey dikkatinizi dağıtmamaya çalışın. TV ekranınızı okurken veya ona bakarken, ne - ve en önemlisi, ne kadar - yediğinizin kontrolünü kaybetmek oldukça kolaydır.
>> Sıkı diyetler ve açlıkla kendinizi yormayın. Şiddetli diyet kısıtlamaları sadece iştahınızı artıracaktır.
>> Açlık hissini bir dal dereotu çiğneyerek, yemeklerden önce dişlerinizi macunla fırçalayarak veya ... mutfağınızı ve yemek odanızı dekore ederken doğru renk şemasını seçerek aldatabilirsiniz. Böylece mavi, yeşil ve beyaz iştahı azaltır, kırmızı - artar.
>> İştah kapatan kahve, nikotin ve tatlılarla aşırıya kaçmayın. İştahla bu şekilde başa çıkmanın yolu iki ucu keskin bir kılıçtır.
İştahınızı azaltmak çok kolay! Hangi yiyeceklerin, şifalı otların ve ilaçların bu konuda size yardımcı olabileceğini öğrenin. Akşam geçidi nöbetleriyle başa çıkmak için 8 etkili teknik edinin.
Sağlıklı bir insanın zayıflığının bağlı olduğu temel faktör beslenme alışkanlıklarıdır. Yeme alışkanlıkları nelerdir? Bu, bir kişinin ne yediği, ne sıklıkla yediği ve ayrıca ne kadar yiyeceğin doymuş olduğudur. Psikolojik bağları da dikkate almak önemlidir. Örneğin, stresli bir durumda bir kişi tatlılara çekilirse, bu büyük olasılıkla sonunda fazla kiloların ortaya çıkmasına neden olacaktır.
Yeme davranışını kontrol eden "kaldıraç" iştahtır. Orta derecede iştah, sağlığın bir göstergesidir. Ve dizginlenmemiş bir iştah, çoğu zaman, bir kişiyi, normları aşan bir şekilde yendiği için acı verici vicdan suçlamalarını gerektiren arızalara iter.
Aşırı yeme psikolojisi
Akşamları iştah nasıl azaltılır
Akşamları açlığın alevlenmesi gibi bir soruna aşina iseniz, şu önerileri kullanın:
- Doğru ye. Kahvaltı (sabah yemeği en yoğun olmalıdır) ve öğle yemeği yediğinizden emin olun. Akşam yemeği için proteinli bir şeyler yemek daha iyidir: 250 gr haşlanmış tavuk filetosu ve iki salatalık, 200 gr karides ve 200 gr pişmiş sebze (örneğin, kabak + domates), 250 gr süzme peynir (% 5-9) yağ) ve 1 greyfurt.
- Akşam yemeğinden sonra hala buzdolabına çekiliyorsanız - limonlu yeşil çay için.
- Bir aktiviteye geçin: manikür yaptırın, bilgisayarınızdaki dosyaları gözden geçirin, kitap okuyun.
- Temiz havada yürüyüşe çıkın.
- Kendinize bir "kraliyet" banyosu yapın: aromatik yağlar, tuzlar, köpük, otlar kullanın. Ayrıca zor bir günün ardından stresi de azaltacaktır.
- Meditasyon yapmayı deneyin.
- 30 ağız kavgası ve karın kaslarınızın 30 tekrarını yapın.
- Sığdırmak istediğiniz şeyleri deneyin: bu, iştahınızı tamamen keser ve uyum mücadelesine devam etmeniz için sizi motive eder.
Ne kadar ve nasıl yediğimiz iştahımıza bağlıdır. Zayıf ya da acımasız olabilir, asıl şey öyle olmasıdır. İştah güçlüyse, basit bir irade çabasıyla söndürülemez. İştah artışının nedenlerini araştırmak gerekir. Belki vücuttaki hormonal fırtınalar ya da bazı hormonların eksikliği ve diğerlerinin baskınlığı? İştah açıcı madde içeriği yüksek olan yiyecekler olabilir mi?
Bir kişi yeterince yemek yemezse, vücuttaki endorfin seviyesi - sözde sevinç hormonları - azalır. Ve sonra bir kişi çalışmak, kişisel bir yaşam düzenlemek, hiçbir şey elde etmek istemez. Sinirli ve agresif hale gelir.
Uzun süreli oruç tutmanın sonuçları
Oruç 1 günden fazla sürerse, bir erkek veya kadın (veya bir çocuk) baş dönmesi, kas güçsüzlüğü hissedebilir ve sürekli günlük görevleri yerine getiremez. Beynin aktivitesi bozulur, basit görevler erişilemez hale gelir, bir kişi en uygunsuz yerde ve en uygunsuz zamanda (örneğin, "Yılın Kişisi" ödülü verildiğinde) bayılabilir.
Bir kişi önemli ölçüde kilo vermeye ve kötü görünmeye başlar, cildi artık yumuşak ve pürüzsüz değil, pürüzlü ve yaralar içindedir. Tırnakları kırılır, saçında yarılır ve dökülür. Dişler de uzun süre sağlıklı olmayacak: parçalanır ve düşer.
Bütün bunlar kişiliğin yeniden doğuşuyla sona erer. Bir kişi artık ne yaptığıyla ilgilenmiyor, tüm düşünceleri yiyecek ve kilo kontrolü ile meşgul, onunla iletişim kurmak bile ilginç değil. Hafıza bozulur, dikkat dağılır, kişi ağlayan bebek ve sıkıcı olur. Genel olarak, estetik ahlaki karaktere veda edilebilir. Aralıklı yetersiz beslenme budur.
endojen beslenme
Endojen beslenme, içsel beslenme anlamına gelir. Vücut dışarıdan yiyecek almazsa veya çok az alır almaz kişi buna geçer. Ve sonra bir tükenme süreci yaşarız: deri altı yağ rezervleri tüketilir, ardından kas kütlesi kaybolur. Kişi gevşek görünüyor, bakımlı değil ve bu onun yıllarına katkıda bulunuyor.
Vücut kendi kaslarını ve yağlarını "yediğinde" yoluna devam edebilir. Ancak iç gıda kaynakları sınırlıdır. Bu nedenle, kısa sürede vücudun dokularında yıkım süreçleri aktif olarak yer almaya başlar. Ve hepsi bu, kayıp yaz, ufukta ölüm var. Çünkü vücut sonsuza kadar kendi kasları ve yağlarıyla beslenemez. Yaşamak için yiyeceğe ihtiyacın var. Ve eğer bu yiyecek ortaya çıkarsa, bir kişi yaşayanların dünyasında kalır.
İştah mekanizması
Tokluğa hizmet eden en az üç zincir vardır: iştah, lezzetli (veya lezzetli olmayan) yiyecekler yemek ve sindirim sistemi çalışması. Canınız canlanmaya başlar başlamaz tükürük bezleri daha aktif çalışmaya başlar. Bu nedenle, insanlar "salya akması" ifadesini buldular. Bu, mide ve bağırsakların onu yemeye ve sindirmeye hazır olduğu anlamına gelir. Aynı zamanda geri dönüşüm.
Ancak aktif olarak fazla yersek, vücut bize bunu tokluk hissi, geğirme, yiyeceğe bakmak bile imkansızdır - bunlar vücudun aşırı yemeye karşı refleks reaksiyonlarıdır. Bu organizma bize şunu işaret ediyor: "Çörekleri rahat bırakın - bırakın çiğnemek şöyle dursun, ne onlara bakabilirim".
Her zaman özellikle ne yemek istediğinize dikkat etmelisiniz. Ekşi veya tuzlu veya tersine tatlı. Bu bileşen vücudunuzda yeterli olmadığı anlamına gelir - yenilenmesi gerekir, bu sizi hastalıklardan koruyacaktır. Ve kendinizi kötü hissettiren yiyecekleri yemeye zorlamanıza gerek yok - bu, vücudun bu üründe bulunan belirli maddelerden fazla olduğu anlamına gelir. Gövde, menü seçiminde en iyi rehber ve yardımcıdır.
Bir kişi uzun bir grip veya soğuk algınlığı döneminden sonra acıkmaya başlarsa, bu onun iyileştiğinin güvenilir bir göstergesidir. Çünkü iyi bir iştahın işlevi aynı zamanda bir erkeğe veya kadına yeterli yaşam kalitesi sağlamaktır. İştah, kederli bir insanı rahatlatır, sevinçten zevk alır ve her yaşta hastalığa karşı güvenilir koruma sağlar.
İştahın rolü
Henüz bilim tarafından tam olarak açıklanmadı. Ancak, iştahın insan vücudunun tüm sistemlerinin çalışmasını düzenleyebileceği, duygusal, fiziksel ve psikolojik durumunu iyileştirebileceği ve ayrıca sosyal ilişkileri geliştirebileceği kesin olarak bilinmektedir. Bu, iştahınıza uymanız gerektiği anlamına gelir: sağlıklıysanız, istediğinizi yiyin ve ruhunuza uymuyorsa zorunlu yemekleri reddedin.
Ancak iştahın kontrol edilmesi gerekiyor. Bu nedenle iştahınız çok küçük veya çok yüksekse ve her zaman bir endokrinologa danışmalısınız. İştahta şiddetli değişiklikler - çok yemek için şiddetli bir istekten, yemeğe bakmakta tamamen isteksizliğe kadar - aynı zamanda sizi uyarmalı ve tavsiye için bir doktora danışmaya zorlamalıdır.
İştahın biyolojik temeli
Bazı yiyecek türlerinin çekiciliği açısından iştahın biyolojik bir temeli vardır. İnsanlar, tatlılık ve yağ ya da ekşi veya acı tat gibi yiyeceklerin belirli besleyici özelliklerinden hoşlanırlar. İnsan evrimi sürecinde bu özelliklere sahip gıdaların tercih edilmesi, insanları özel enerjiye sahip gıdaları tüketmeye yöneltebilir, örneğin herkes karbonhidratların besin değerini, yağların enerji değerini bilir.
Sonuç olarak, bu niteliklerin hayatta kalma değeri neredeyse kesinlikle bugüne kadar korunmuştur. Bilim adamları, çoğu kültürün tatlı ve yağlı ya da ekşi ve acı yiyeceklere dayalı yeme alışkanlıklarına çok değer verdiğini kabul ediyor. Ve bazen ikisinin bir kombinasyonu - iştah özellikle yoğun olduğunda.
Besinlerin zevk veren özelliklerine dayanan bu genetik özellikler, beyin süreçlerinde nasıl kendini gösterir? Yiyecek çekiciliği, beyne giden yolda “kendinizi bir şey için ödüllendirmenin” aracılı bir sinyalidir. Çeşitli zevk türlerini teşvik eden bu yollar, ilaçlar ve yiyecekler tarafından yapay olarak uyarılabilir.
İştah mekanizmaları üzerine araştırma
İlaç araştırmaları sayesinde, ödül sürecine dahil olan nörokimyasal vericiler bulunmuştur, bu vericiler arasında dopamin, opioidler, kannabinoidler bulunur - bunlar kendi özel reseptörlerine sahip moleküllerdir. Araştırmalar ayrıca, beynin en yoğun zevke hizmet eden bölgelerinin yemekle uyarılabileceğini ampirik olarak göstermiştir.
Bu, düşük vücut ağırlığının kanıtladığı gibi beslenme yetersizliklerinin, gıdadan alınan zevki artırmak için sözde ödül sistemlerini teşvik edebileceği anlamına gelir. Pratikte bu, önemli ölçüde vücut ağırlığını kaybetmiş kişilerin keyif aldıkları bazı yiyeceklere daha fazla ilgi gösterirken diğerlerini görmezden geleceği anlamına gelecektir. Bu, en sevdikleri yiyeceklerden bazılarını görünce iştahlarının artacağı ve sevdiklerini gördüklerinde azalacağı anlamına gelir.
Bu, iç uyaranlara bağlı olarak, iştahın bir dış uyaranı hoş ya da değil olarak algıladığı uzun zamandır bilinen bir fenomen yoluyla iştahın artırılabileceği veya azaltılabileceği yararlı bir biyolojik mekanizma olarak görülebilir. Bu kavram biyolojik zevk kavramına dayanmaktadır.
Yüksek derecede iştah
Bununla birlikte, başka bir mekanizma da çalışır. Bu mekanizma, hızla kilo alan ve obez olan bazı kişilerin, onları yüksek düzeyde yemekten zevk almaya teşvik eden özelliklere sahip olduğunun kabulüne dayanmaktadır. Bu nedenle, güçlü duyusal özelliklere sahip gıdalar, bu tür insanlar için çekici hedeflerdir. Ve sonra yenen zevkin artması aşırı tüketime ve kilo artışına neden olabilir.
Obez kadınların şekerli ve yağlı yiyeceklerde yüksek paya sahip olduğuna ve önemli miktarda tükettiğine dair açık kanıtlar var.
Diğer araştırmalar, obez kişilerin tercihlerinde sadece yağlı yiyecekleri yediklerini ve yağın tadına zevkle cevap verdiklerini göstermiştir. Obez insanlar yemek yedikten sonra onlara bundan daha hoş gelen yiyecekleri yerler. Hangi tatsız olarak nitelendiriyorlar. Bu nedenle lezzetli kabul edilen bir kek tekrar tekrar yenir ve tatsız değil sağlıklı havuçlar göz ardı edilir. İştahın bu biyolojik özellikleri nedeniyle, obezite insanları pençelerinde sıkıca tutar, onlardan çıkmak zordur. Özellikle zevk uyandıran özelliklere sahip ürünlerin bolluğu göz önüne alındığında.
İştah ve seçim sorunu
İştah aktivitesi, yiyeceğin özelliklerine bağlıdır. Bilim, iştahı artırabilecek ve söndürebilecek ürünler buldu. Bu özellikler göz önüne alındığında, bir kişi iştahını kontrol edebilir.
Birçok insan için yemek, her gün mevcut olan ucuz bir zevk şeklidir. Doygunluk, insanların yiyecek tüketmeye hazır olmalarında bir azalma anlamına gelir. Soru, gıda endüstrisinin tokluk hissini zayıflatmadan gıda ürünlerinin lezzetini artırmasının mümkün olup olmadığı veya bunun tersinin mümkün olup olmadığı sorusu ortaya çıkıyor. Tat ve tokluk arasındaki denge sağlanmalıdır; yemek sırasında açlık ve tokluk arasındaki etkileşimin özü budur. Yani, iştah üzerinde kontrol.
Neden bazı insanlar, doymak için çok az miktarda yiyeceğe doyarken, diğerleri yemekteki kısıtlamayı bilmiyor, midelerinin kölesi oluyor? Fizyolojik bilim adamları uzun yıllardır bu sorulara cevap arıyorlar. Ayrıca, bu çalışmalar sadece teorik açıdan ilgi çekici olmakla kalmıyor, aynı zamanda biyoloji, tıp ve tarımda elde edilen sonuçların kullanılması konusunda da cazip bir olasılık.
Tokluk hissi, bildiğiniz gibi, vücudun yiyecek ihtiyacının tatmini ile ilişkilidir. Ancak kişisel deneyime göre, herkes tokluk hissinin, yediklerinizden dolayı midede oluşan bir ağırlıktan daha fazlası olduğunu bilir. Araştırmalar, insanların ve hayvanların, açlığa neden olan enerji açığının yerine sindirim sisteminden emilmeden çok önce yiyecekleri bitirdiğini gösteriyor. Peki masaya oturup yemeye başladığımızda vücutta neler oluyor?
Uzun bir süre, gıda doygunluğu sinyalini veren komutların, sinir lifleri yoluyla gastrointestinal sistemden beyne iletildiğine inanılıyordu. 1950'lerin sonlarında, şimdi akademisyen olan A. M. Ugolev, tanınmış Sovyet fizyologu, doygunluğun, yemek sırasında bağırsaklardan kana salınan bazı maddelerden de kaynaklandığını tespit etti. Kanda tokluk hissinin ortaya çıkmasından "sorumlu" olan bazı spesifik düzenleyicilerin varlığı, daha ileri çalışmalarla doğrulandı. Amerikalı bilim adamları, iyi beslenmiş hayvanlardan kan alırsanız ve aç olanlara verirseniz, o zaman onlar için yiyecek alımının neredeyse yarı yarıya azaldığını buldular. Gıda doygunluğunun karmaşık süreçlerini düzenleyen maddeleri bulmak için kaldı.
Bu rol için en olası adaylar, başta bağırsakta sentezlenen ve yemek sırasında kan dolaşımına giren kolesistokinin olmak üzere vücut tarafından üretilen peptitler olarak kabul edildi. Bu peptidin hayvanlarda gıda ihtiyacını önemli ölçüde azaltma yeteneğine sahip olduğu gerçeği ancak 70'lerin başında keşfedildi. Bundan önce, kolesistokinin vücuttaki işlevi esas olarak safra kesesinin kasılması ve pankreas salgısının uyarılması ile ilişkiliydi (buradan, bu arada adı geldi: "koles" - safra, "kist" - mesane, "kinema" - hareket).
Ülke ilk yardım çantası
Bir ülke ilk yardım çantasında, çocuklar için ateş düşürücü ve ağrı kesiciler, alerji önleyici ilaçlar, harici antiseptikler ("parlak yeşil", hidrojen peroksit), aktif karbon, vazokonstriktör burun damlaları ve ayrıca bir bandaj, yapışkan sıva bulunmalıdır. , pamuk ve termometre.
İştah, kafanın hissi ile tam olarak uyuşsaydı, muhtemelen doğada fazla kilolu çocuklar olmazdı. Her çocuk tam olarak gerektiği kadar yerdi. İştahı gerçekte ne tetikler?
İştah her zaman açlıkla ilişkilendirilmez. En genel haliyle, şema şöyle görünür - kan, boş sindirim sisteminden beslenmediğine dair bir sinyal alır ve beyne "aç" gelir. Sonra beyindeki besin merkezi sinyal vermeye başlar: "Yemek zamanı!" İsteği dinler ve yerine getirirsek, gerekli maddelere doymuş kan, yemek merkezini sakinleştiren bir hesap verir. Bu iştahın işidir. Dahası, iştah, açlığın aksine seçicidir - ekşi veya tuzlu, elma veya muz istediğini kesin olarak bilir. Ve en ilginç olanı, yemek ağza girer girmez mide, bazı iç kanallarından, nelerden oluştuğunu ve hangi meyve sularını alması gerektiğini öğrenir. Ve açlık, yemek hakkında hayal kurmaya izin vermez, çünkü vücudun herhangi bir yiyeceğe ihtiyacı vardır. Bir çocuk bir şeyi tadı güzel olduğu, güzel göründüğü ve güzel koktuğu için yerse, iştahını tetikler. Ancak insan midesi bunu gerektirdiği için yemek istediğinde açlık tetiklenir. Açlık ve iştah arasındaki temel fark budur.
Bu önemlidir çünkü aşırı yeme açlıkla değil, sadece iştahla ilişkilidir. Ancak iştah gereklidir, iştah yoksa, vücut yemek ihtiyacını hissetmeye devam etse de çocuk yemeyi bırakır. Bu bazı hastalıklarda olur.
Açlık hissi, yeni doğan bir çocuğun yaşadığı ilk duygulardan biridir. Şu anda, aslında hiçbir yiyecek tercihi yok ve seçim de küçük - annesinin sütü veya bir karışımı. İştah ancak daha sonra ortaya çıkar ve doktorlar ve bir bilim adamı iştahı kontrol eden bilmeceyle hala mücadele ederken, bunun karmaşık bir süreç olduğu açıktır.
İştahsızlık, yiyeceklerin asimilasyonu için kanda çok az oksijen bulunduğunu her zaman gösterir. Ancak tokluktan hemen sonra iştahın kaybolduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, deneyler, beyne durma sinyali verenin yalnızca dolu bir mide olmadığını göstermiştir. Bağırsaklarda üretilen hormonlar da beyne yemek yemeyi bırakması için sinyal verir. Diğer sinyaller, besinlerin varlığını ve kandaki konsantrasyonunu, tüketilen gıda miktarını ve mide dolum derecesini gösterir. Hepsi hipotalamusta kayıtlıdır.
Araştırmacılar, hipotalamusta tokluktan sorumlu iki bölge olduğunu bulmuşlardır. Birincisi gerçek gıda alımını kontrol eder, ikincisi ise tokluk hissini kontrol eder. Bu iki alan topluca temyiz olarak adlandırılır.
Ve belki de çocukların fazla kilolu olmalarının nedenlerinden biri, iştahın beyne yemek yemeyi bitirme zamanının çok geç olduğunu söylemesidir.
Birçok psikolojik araştırma, çocukların bazen çok fazla yemek yemeye, kendinden şüphe duymaya veya can sıkıntısı ve sinir stresinden yemeye başladığını göstermiştir. Gençler gecenin bir yarısında buzdolabına baskın yapmaya başlarlar ve bunun nedeni açlıklarını gidermek istemeleri değildir. Diğer alanlardaki duygu eksikliğini gidermek için yemek yeme sürecinden duygusal doyum almaya daha isteklidirler. Çocuğunuza iştah ve açlık arasında bir denge bulmayı öğretin, o zaman her zaman hayattan zevk alacaktır.
