Viete si predstaviť, že vznik mnohých chorôb závisí od jednej príčiny? Mnohí odborníci na výživu a bylinkári teraz hovoria o tomto latentnom nebezpečenstve dvoma slovami: kyselina a zásada.
Vysoká kyslosť ničí najdôležitejšie systémy v tele a stáva sa bezbranným voči chorobám. Vyvážené pH prostredie zabezpečuje normálny priebeh metabolických procesov v tele a pomáha mu bojovať proti chorobám. Zdravé telo má zásobu zásaditých látok, ktoré v prípade potreby využije.
čo je pH?
Pomer kyseliny a zásady v akomkoľvek roztoku sa nazýva acidobázická rovnováha (AAB), hoci fyziológovia veria, že je správnejšie nazývať tento pomer acidobázický stav. KShR sa vyznačuje hodnotou pH (z lat. p ondus H ydrogenii - "hmotnosť vodíka", vyslov "Pe popol"), ktorá ukazuje počet atómov vodíka v danom roztoku.
Hodnota pH závisí od pomeru medzi kladne nabitými iónmi(tvorí kyslé prostredie) a záporne nabité ióny(tvorí zásadité prostredie).
PH je miera relatívnej koncentrácie vodíkových (H+) a hydroxylových (OH-) iónov v kvapalnom systéme a je vyjadrená na stupnici od 0 (úplné nasýtenie vodíkovými iónmi H+) do 14 (úplné nasýtenie OH- hydroxylové ióny), destilovaná voda sa považuje za neutrálnu s pH 7,0.
0 - najsilnejšia kyselina, 14 - najsilnejšia zásada, 7 - neutrálna látka.
Prečo potrebujeme vedieť o pH?
Ľudské telo tvorí z 80 % voda, preto je voda jednou z jeho najdôležitejších častí. To, ako budeme zdraví, teda závisí od toho, akú hodnotu pH bude mať táto voda.
Pri pH 7,0 sa hovorí o neutrálnom médiu. Čím je hodnota pH nižšia, tým je prostredie kyslejšie (od 6,9 do 0). Alkalické médium má vysoké pH (od 7,1 do 14,0).
Ľudské telo sa neustále snaží tento pomer vyrovnávať, pričom si udržiava prísne definovanú hladinu pH. Pri nerovnováhe môže dôjsť k mnohým vážnym ochoreniam.
Ak v niektorej z telesných tekutín dôjde k zvýšeniu koncentrácie (H +) iónov, potom dôjde k posunu pH na kyslú stranu, to znamená, že dôjde k okysleniu média. Toto sa tiež nazýva kyslý posun.
Naopak, zvýšenie koncentrácie (OH-) iónov spôsobuje posun hodnoty pH na alkalickú stranu, alebo alkalický posun.
Naše telo má mierne zásadité prostredie. Acidobázická rovnováha v našom tele je neustále udržiavaná na jednej stabilnej úrovni a vo veľmi úzkom rozmedzí: od 7,26 do 7,45. A aj mierna zmena pH krvi nad tieto hranice môže viesť k ochoreniu.
Zvýšená kyslosť v tele.
V dôsledku nesprávnej stravy a konzumácie kyslých potravín, ako aj nedostatku vody sa vyskytuje prekyslenie organizmu... Ľudia konzumujú veľa tukov, mäsa, mliečnych výrobkov, obilnín, cukru, múky a cukrárenských výrobkov, všemožných polotovarov a iných spracovaných, rafinovaných potravín, ktoré sú prakticky bez vlákniny, minerálov a vitamínov, nehovoriac o enzýmoch a nenasýtené mastné kyseliny.
Aby sa tomu zabránilo - aby sa znížila koncentrácia kyseliny a odstránila sa z životne dôležitých orgánov - telo zadržiava vodu, čo negatívne ovplyvňuje metabolizmus: telo sa rýchlejšie opotrebováva, pokožka sa stáva suchou, vráskavou.
Pri prekyslení organizmu sa navyše zhoršuje prenos kyslíka do orgánov a tkanív, telo zle vstrebáva minerály a niektoré minerály ako Ca, Na, K, Mg sa z tela vylučujú.
Telo musí vynaložiť obrovské množstvo zdrojov a energie na neutralizáciu prebytočných kyselín, čím spôsobuje určitú nerovnováhu v biochemických reakciách.
Keďže alkalické zásoby prichádzajúce zvonku zjavne nestačia telo je nútené využívať svoje vnútorné zdroje – vápnik, horčík, železo, draslík... V dôsledku toho sa hemoglobín znižuje, vzniká osteoporóza.
Keď sa železo v hemoglobíne krvi použije na neutralizáciu kyseliny, človek sa cíti unavený.
Ak sa vápnik konzumuje pre tieto potreby, objavuje sa nespavosť a podráždenosť.
V dôsledku zníženia alkalickej rezervy nervového tkaniva je narušená duševná aktivita.
Životne dôležité orgány trpia nedostatkom minerálov, zvyšuje sa riziko srdcovo-cievnych ochorení, znižuje sa imunita, objavuje sa lámavosť kostí a mnohé ďalšie.
Ak je v tele veľké množstvo kyseliny a sú porušené mechanizmy jej vylučovania (močom a výkalmi, dýchaním, potom atď.), telo je vystavené silnej intoxikácii.
K čomu vedie zvýšená hladina kyslosti v tele?
celosvetovo prekyslenie organizmu vedie k vzniku viac ako 200 (!) ochorení, napríklad: šedý zákal, ďalekozrakosť, artróza, chondróza, žlčník a urolitiáza a dokonca aj onkológia.
Keď to viete, prestanete sa čudovať, prečo má ľudstvo toľko chorôb, prečo ľudia starnú a umierajú skoro.
Zamyslite sa: viac ako 90 % jedla, ktoré jeme, sú „kyslé“ potraviny a všetko, čo pijeme (okrem čistej vody, čerstvých štiav a bylinkových čajov bez cukru), má pH 4,5 až 2,5 – teda ešte viac okysľuje naše telo.
Stav vysokej kyslosti sa nazýva acidóza. Včas neodhalená acidóza môže telu škodiť nenápadne, no neustále niekoľko mesiacov a dokonca rokov. Zneužívanie alkoholu často vedie k acidóze. Acidóza sa môže vyskytnúť ako komplikácia cukrovky.
Pri acidóze sa môžu objaviť nasledujúce problémy:
- Choroby kardiovaskulárneho systému vrátane pretrvávajúceho vazospazmu a zníženia koncentrácie kyslíka v krvi, srdcového zlyhania, oslabenia srdcového svalu.
- Prírastok hmotnosti a cukrovka.
- Choroby obličiek a močového mechúra, tvorba kameňov.
- Problémy s trávením, oslabenie hladkého svalstva čriev a pod.
- Znížená imunita.
- Všeobecná slabosť.
- Nárast škodlivých účinkov voľných radikálov, ktoré môžu prispieť k onkogenéze.
- Krehkosť kostí až zlomeninu krčka stehennej kosti, ako aj iné poruchy pohybového aparátu, ako je tvorba osteofytov (ostrohy).
- Výskyt bolesti kĺbov a bolesti svalov spojených s akumuláciou kyseliny mliečnej.
- Postupné oslabenie práce očných svalov, rozvoj ďalekozrakosti, ktorý je veľmi bežný u starších ľudí.
- Znížená výdrž a schopnosť zotaviť sa z cvičenia.
7 rokov prebiehala štúdia na Kalifornskej univerzite (San Francisco), kde bolo vyšetrených 9 000 žien. Výsledky ukázali, že kosti sa stávajú krehkými pri konštantne zvýšenej hladine kyslosti.
Odborníci, ktorí uskutočnili tento experiment, sú si istí, že väčšina problémov žien v strednom veku súvisí s nadmernou konzumáciou mäsa a mliečnych výrobkov a nedostatkom zeleniny, ovocia a zeleniny. Telu preto nezostáva nič iné, len prijímať vápnik z vlastných kostí a s jeho pomocou regulovať hladinu pH.
Ako telo zvláda hladinu kyslosti?
- Uvoľňuje kyseliny - cez gastrointestinálny trakt, obličky, pľúca, kožu;
- Neutralizuje kyseliny – pomocou minerálov: vápnik, horčík, draslík, sodík;
- Akumuluje kyseliny - v tkanivách, predovšetkým vo svaloch.
Čo ak je rovnováha pH normálna?
Jednoduchá odpoveď je pomôcť udržať túto rovnováhu v zdravej oblasti.
Ako to spraviť?
Neustále sledujte, čo jeme, čo pijeme, akí sme zvnútra čistí a ako chránime svoje telo pred škodlivými vplyvmi.
Voda.
Je potrebné vypiť dostatočné množstvo a to konkrétne - 30 ml na kilogram telesnej hmotnosti denne (v horúcich letných mesiacoch to môže byť aj 2-3x viac).
Jedlo.
Ak je už acidobázická rovnováha narušená, potom by ste sa mali zamyslieť nad svojou stravou a obmedziť konzumáciu kyslých potravín (mäso a mliečne výrobky, chlieb, sladkosti, sýtené nápoje, akékoľvek umelo vytvorené potraviny) a zvýšiť konzumáciu alkalizujúcich potravín. . Ak nie je možné zmeniť zloženie stravy, potom sa oplatí zamyslieť sa nad užívaním „smart food“ – nutraceutík, ktoré kompenzujú nedostatok vitamínov, minerálov, aminokyselín, polynenasýtených mastných kyselín a rastlinných enzýmov dodávaných s jedlom. .
Taktiež netreba zabúdať na pravidelnú očistu organizmu, fyzickú aktivitu a psychológiu pozitívneho postoja k životu. To všetko sú časti, ktoré jednoducho a jednoducho vysvetľujú príčiny väčšiny chorôb a ukazujú možnosti obnovy a udržania zdravia.
Stávať sa mladšími a zdravšími v priebehu rokov je skutočné!
Prečo je dôležité udržiavať správnu rovnováhu pH?
Slabo kyslé prostredie je potrebné na naštartovanie rôznych chemických procesov (napríklad trávenie – prostredie v žalúdku je mierne posunuté smerom ku kyslosti), krv by však nemala byť slabo kyslá – ak sa zmení rovnováha pH v krvi, napr. procesy nepôjdu podľa plánu.
V krvi je skutočne všetok náš stavebný materiál (prenášaný z pečene), bielkoviny, protilátky, žírne gény, biele krvinky, živiny a kopa všetkého ostatného. Sú naladené tak, aby pracovali presne v tomto rozsahu (7,35-7,45) a najmenší posun narúša prácu celého systému (krv je všade, máme 85 000 km žíl a tepien, no zároveň len 5 litrov krvi) .
Všetky regulačné mechanizmy organizmu (vrátane dýchania, metabolizmu, produkcie hormónov) sú zamerané na vyrovnávanie hladiny pH odstránením zvyškov žieravín z telesných tkanív bez poškodenia živých buniek. Ak je hladina pH príliš nízka (kyslá) alebo príliš vysoká (zásaditá), bunky tela sa otrávia toxickými odpadmi a odumierajú.
Dôležitosť vyváženosti celého tohto systému zdôrazňuje nasledujúca skutočnosť: na udržanie rovnováhy medzi kyselinou a zásadou si telo berie vápnik z kostí(naša vápniková banka) a horčík(sú neoddeliteľne spojené s vápnikom), na alkalizáciu kyseliny.
Čo by mali kronikári robiť?
Ani ten „najsprávnejší“ výživový program, alebo program na liečbu akéhokoľvek ochorenia, nebude fungovať efektívne, ak je pH vášho tela narušené.
Neustále zaťaženie kompenzačných systémov tela dlhé roky a desaťročia veľmi poškodzuje telo, opotrebováva ho. Postupne a neustále dochádza k nerovnováhe v práci všetkých systémov a metabolických procesov.
Toto nemôže pokračovať donekonečna a bez následkov. Chronické ochorenia, ktoré vznikajú na tomto pozadí, sa jednoducho nedajú vyliečiť pomocou liekov.
Tu môže byť jediným a najlepším „liekom“ len jedno: úplne prestavať stravu, odstrániť kyslú záťaž, dlhé roky jesť hlavne surovú rastlinnú stravu – kým sa všetky funkcie, všetky procesy v tele vrátia do normálnych parametrov a nerovnováha sa vyrovná zmiznúť.
Ak človek chápe dôležitosť revízie výživy, ale z nejakého dôvodu nemôže striktne dodržiavať takúto diétu, potom sa v tomto prípade môžu použiť alkalizujúce prísady do potravín (inteligentné potraviny).
Ak chcete žiť plnohodnotný a zdravý život, jediným východiskom je alkalizácia tela.
Ako to urobíme, závisí výlučne od našej voľby. Niekto bude môcť plne dodržiavať diétne rady a stane sa vegánom alebo raw foodistom. A niekto (ako napríklad ja) bude čeliť tomu, že je to pre neho ťažké.
A potom vyvstane otázka:
ČO MÁM ROBIŤ, OBYČAJNÝ ČLOVEK?
Vybral som si pre seba systém na obnovenie acidobázickej rovnováhy od Coral Club a už dlho ho úspešne používam vo svojom živote. Počas tejto doby sa moje telo zmenilo zvonka aj zvnútra.
Prečítajte si viac o najjednoduchšom a najbezpečnejšom programe alkalizácie tu.
Ak vás tento systém zaujal a chcete sa o ňom dozvedieť viac alebo ho začať používať čo najskôr - získať podrobné rady.
Zdroj časti textu je ecology.md
Zvyčajne taký indikátor, ako je pH alebo kyslosť krvi (pH, parameter acidobázickej rovnováhy, pH), ako pacienti zvyknú nazývať, nie je označený v smere hematologických testov za účelom vyšetrenia pacienta. Pri konštantnej hodnote môže pH ľudskej krvi meniť svoje hodnoty iba v presne definovaných medziach - od 7,36 do 7,44 (v priemere - 7,4). Zvýšená kyslosť krvi (acidóza) alebo posun pH na alkalickú stranu (alkalóza) sú stavy, ktoré nevznikajú v dôsledku priaznivých faktorov a vo väčšine prípadov si vyžadujú okamžité terapeutické opatrenia.
Krv neznesie pokles pH pod 7 a zvýšenie na 7,8, takže taký extrém Hodnoty pH ako 6,8 alebo 7,8 sa považujú za neprijateľné a nezlučiteľné so životom. V niektorých zdrojoch sa horná hranica kompatibility so životnosťou môže líšiť od uvedených hodnôt, to znamená 8,0.
Krvné pufrovacie systémy
Potraviny kyslej alebo zásaditej povahy neustále vstupujú do ľudskej krvi, ale z nejakého dôvodu sa nič nedeje? Ukazuje sa, že všetko je poskytnuté v tele, na stráženie stálosti pH sú pufrovacie systémy „v službe“ 24 hodín denne, ktoré odolávajú akýmkoľvek zmenám a neumožňujú posun acidobázickej rovnováhy nebezpečným smerom. Takže v poradí:
- Otvorí zoznam vyrovnávacích systémov bikarbonátový systém, nazýva sa aj bikarbonát. Považuje sa za najsilnejší, pretože zaberá o niečo viac ako 50 % celej vyrovnávacej kapacity krvi;
- Druhé miesto berie hemoglobínový tlmivý systém, poskytuje 35 % celkovej kapacity vyrovnávacej pamäte;
- Tretie miesto patrí pufrovací systém krvných bielkovín- do 10 %;
- Štvrtá pozícia je fosfátový systém, čo predstavuje asi 6 % všetkých vyrovnávacích kapacít.
Tieto pufrovacie systémy pri udržiavaní konštantného pH sú prvé, ktoré odolajú možnému posunu pH jedným alebo druhým smerom, pretože neustále prebiehajú procesy, ktoré podporujú životnú aktivitu tela, a zároveň produkty oboch. kyslej alebo zásaditej povahy sa neustále vrhajú do krvi. Medzitým z nejakého dôvodu nie je kapacita vyrovnávacej pamäte vyčerpaná. Na pomoc totiž prichádza vylučovací systém (pľúca, obličky), ktorý sa reflexne zapne vždy, keď je to potrebné - odvádza všetky nahromadené metabolity.
Ako fungujú systémy?
Hlavný nárazníkový systém
Činnosť hydrogénuhličitanového pufrovacieho systému, ktorý obsahuje dve zložky (H2CO3 a NaHCO3), je založená na reakcii medzi nimi a zásadami alebo kyselinami vstupujúcimi do krvného obehu. Ak sa ukáže v krvi silná zásada, potom bude reakcia prebiehať takto:
NaOH + H2CO3 -> NaHCO3 + H2O
Hydrogénuhličitan sodný vytvorený v dôsledku interakcie nezostane v tele dlho a bez vynaloženia veľkého vplyvu bude odstránený obličkami.
Pre prítomnosť silná kyselina druhá zložka hydrogénuhličitanového tlmivého systému, NaHCO3, bude reagovať, čo neutralizuje kyselinu nasledovne:
HCl + NaHC03 → NaCl + H2CO3
Produkt tejto reakcie (CO2) rýchlo opustí telo cez pľúca.
Bikarbonátový tlmivý systém ako prvý "cíti" zmenu hodnoty pH, preto ako prvý začína svoju prácu.
Hemoglobín a iné pufrovacie systémy
Hlavnou zložkou hemoglobínového systému je červené krvné farbivo - Hb, ktorého pH sa mení o 0,15 podľa toho, či momentálne viaže kyslík (posun pH na kyslú stranu) alebo ho dáva tkanivám (posun na zásaditú stranu). . Prispôsobením sa okolnostiam hrá hemoglobín úlohu buď slabej kyseliny alebo neutrálnej soli.
Pri prijatí dôvodov od hemoglobínového pufrovacieho systému možno očakávať nasledujúcu reakciu:
NaOH + HHb → NaHb + H2O (pH zostáva takmer nezmenené)
A s kyselina akonáhle sa objaví, hemoglobín začne interagovať nasledovne:
HCl + NaHb → NaCl + HHb (nie veľmi viditeľný posun pH)
Pufrovacia kapacita bielkovín závisí od ich hlavných charakteristík (koncentrácia, štruktúra a pod.), preto sa tlmivý systém krvných bielkovín nepodieľa tak na udržiavaní acidobázickej rovnováhy ako predchádzajúce dva.
Fosfátový tlmivý systém alebo tlmivý roztok fosfátu sodného nespôsobuje pri svojej práci zvláštny posun v pH krvi. Udržuje správne hodnoty pH v tekutinách vypĺňajúcich bunky a moči.
pH v arteriálnej a venóznej krvi, plazme a sére
Hlavný parameter acidobázickej rovnováhy – pH v arteriálnej a venóznej krvi – je mierne odlišný? Arteriálna krv je stabilnejšia z hľadiska kyslosti. V zásade je však hodnota pH o 0,01 - 0,02 vyššia v okysličenej arteriálnej krvi ako v krvi pretekajúcej žilami (hodnoty pH vo venóznej krvi sú nižšie kvôli nadmernému obsahu CO2).
Čo sa týka pH krvnej plazmy, opäť v plazme rovnováha vodíkových a hydroxylových iónov vo všeobecnosti zodpovedá pH celej krvi.
Hodnoty pH sa môžu líšiť v iných biologických médiách, napríklad v sére, avšak plazma, ktorá opustila telo a je bez fibrinogénu, sa už nezúčastňuje na udržiavaní životne dôležitých procesov, preto je dôležitejšia jej kyslosť na iné účely, napríklad na výrobu súprav štandardných hemaglutinačných sér, ktoré určujú skupinovú príslušnosť osoby.
Acidóza a alkalóza
Posun hodnôt pH jedným alebo druhým smerom (kyslá → acidóza, zásaditá → alkalóza) môže byť kompenzovaný a nekompenzovaný. Je určená alkalickým rezervoárom, reprezentovaným najmä hydrogénuhličitanmi. Alkalická rezerva (AL) je množstvo oxidu uhličitého v mililitroch vytesnené silnou kyselinou zo 100 ml plazmy. Norma SHR je v rozmedzí 50 - 70 ml CO2. Odchýlka od týchto hodnôt indikuje nekompenzovanú acidózu (menej ako 45 ml CO2) alebo alkalózu (viac ako 70 ml CO2).
Existujú také typy acidózy a alkalózy:
Acidóza:
- Plynová acidóza- sa vyvíja, keď sa vylučovanie oxidu uhličitého pľúcami spomaľuje, čím vzniká stav;
- Neplynná acidóza- má príčinu hromadenia produktov látkovej premeny alebo ich prijímania z tráviaceho traktu (alimentárna acidóza);
- Primárna renálna acidóza- je porušením reabsorpcie v obličkových tubuloch so stratou veľkého množstva alkálií.
Alkalóza:
- Plynová alkalóza- vzniká pri zvýšenom uvoľňovaní CO2 z pľúc (výšková choroba, hyperventilácia), tvorí stav hypokapnia;
- Neplynová alkalóza- vzniká zvýšením alkalických zásob v dôsledku príjmu zásad s potravou (alimentárne) alebo v súvislosti so zmenou metabolizmu (metabolický).
Samozrejme, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude možné obnoviť acidobázickú rovnováhu pri akútnych stavoch vlastnými silami, ale inokedy, keď je pH takmer na hranici, a človek akoby nemal. akúkoľvek bolesť, všetka zodpovednosť spočíva na samotnom pacientovi.
Potraviny, ktoré sa považujú za škodlivé, ako aj cigarety a alkohol sú spravidla hlavnými príčinami zmien kyslosti krvi, hoci o tom človek nevie, pokiaľ nejde o akútne patologické stavy.
Pomocou diéty je možné znížiť alebo zvýšiť pH krvi, ale netreba zabúdať: akonáhle sa človek vráti k svojmu obľúbenému životnému štýlu, hodnoty pH sa vrátia na predchádzajúce úrovne.
Udržiavanie acidobázickej rovnováhy si teda vyžaduje neustálu prácu na sebe, rekreačné aktivity, vyváženú stravu a správny režim, inak všetky krátkodobé driny vyjdú nazmar.
pH nie sú len čísla na obale mydla a zeminy na kvety – je to vaše zdravie a imunita.
Pre normálne fungovanie všetkých vnútorných orgánov musí byť hladina pH v tele zásaditá, v rozmedzí od 7 do 9.
Acidobázická rovnováha je indikátorom nášho zdravia. Čím sme „kyslejší“, tým skôr starneme a ochorieme.
Pravdepodobne ste už počuli o antioxidantoch, že musíte jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste ochránili svoje bunky pred stresom, starnutím a smrťou a telo pred oxidáciou. A že zásaditá voda a čerstvé rastlinné potraviny nám pomáhajú zachovať si mladosť a krásu. A zneužívanie mäsa, mliečnych výrobkov a alkoholických/nealkoholických nápojov, kávy a pod. vedie k prekysleniu organizmu a je príčinou mnohých chorôb.
Hodnota pH krvi a iných tekutín v našom tele by sa mala pohybovať od 7,35 do 7,45. Priemerné pH krvi zdravého človeka je 7,42. Od čoho tieto čísla závisia? Po prvé - z výživy a vonkajších faktorov. Nepozorný postoj k jedlu, výber nezdravého jedla, nezdravé nápoje a ďalšie faktory – fajčenie, alkohol, stres.
Všetky tieto aspekty prispievajú k zníženiu pH!
Je jasné, že nebude možné ovplyvniť všetky faktory naraz, no dnes môžeme začať v malom. Začnite premýšľať a vedome si vyberať nápoje a jedlo. Len tento jeden malý a jednoduchý krok vám umožní výrazne zlepšiť vaše zdravie.
Všetky potraviny a nápoje sú rozdelené na: kyslé a zásadité.
Samozrejme, je nemožné úplne vylúčiť kyslé potraviny zo stravy, ale stále treba dodržiavať rovnováhu. To vám umožní udržať si vysokú úroveň imunity a vyhnúť sa mnohým ochoreniam, prípadne liečiť tie získané.
Najlepšie jedlo - čerstvá zelenina, ovocie, bylinky, naklíčené obilniny a strukoviny, ale tepelne nespracované!
Najlepším zdravým nápojom je zásaditá voda!
Ľudské telo tvorí 70% vody. Obrazne môžeme povedať, že človek je kožená „taška kostí“, vo vnútri ktorej cirkuluje asi 40 – 50 litrov rôznych tekutín. To je 5 litrov krvi, 2 litre lymfy, 2,5 litra žalúdočnej šťavy, 3 litre črevných štiav, asi 20-25 litrov bunkovej a 15-20 litrov extracelulárnej tekutiny.
Hlavnou zložkou týchto tekutín je voda. Preto je kvalita vody, jej vlastnosti hlavnou podmienkou dobrého zdravia a dlhovekosti. Život nie je nič iné ako pohyb týchto tekutín v bunkách a medzi nimi, pri porušení človek ochorie.
Naša krv, lymfa, pericelulárna tekutina sú zodpovedné za činnosť tela, kvalitu a dĺžku života.
Preto musíme telu poskytnúť pomocou zásaditej vody živiny, kyslík, a nielen uspokojiť naše chuťové preferencie. Potom si budeme môcť užívať život a nie hľadať tabletky a lekára, ktorý bude myslieť na to, ako si upratať naše trápenia.
Ak vypijete 1,5-2,5 litra ionizovanej alkalickej vody každý deň, zlepšíte si zdravie, zbavíte sa mnohých chorôb, omladíte svoj organizmus a zlepšíte si pohodu!
Keďže v našej strave je viac nápojov a potravín – kyslých aj okysličujúcich a väčšinou sú zdravotné problémy spojené s prekyslením organizmu a nerovnováhou pH, práve ionizovaná zásaditá voda pomôže tieto ukazovatele vyrovnať.
AKO VLIVUJE ALKALICKÁ VODA NA ZDRAVIE A pH TELA
pH vo vnútri vášho tela nie je vždy rovnaké – niektoré časti sú zásaditejšie a niektoré kyslejšie. Telo reguluje hladinu pH len v určitých prípadoch, napríklad pH krvi. Ostatné časti tela, ako sú obličky, telo nereguluje. Hodnoty pH obličiek a iných orgánov, ktoré telo nereguluje, sú ovplyvnené jedlom a nápojmi, ktoré konzumujeme.
pH krvi
Úroveň pH vašej krvi je udržiavaná telom v úzkom rozmedzí 7,35-7,45.
Hladina pH krvi musí vždy zostať na bezpečnej úrovni, preto telo na jej udržanie využíva už spomínané orgány a tkanivá. V dôsledku toho sa hladina pH krvi nemení v dôsledku konzumácie alkalickej vody, ale tkanivá a orgány tela používané na reguláciu pH krvi menia svoje pH.
pH obličiek
Úroveň pH obličiek je ovplyvnená tak potravou a vodou, ako aj metabolickými procesmi v tele. Kyslé potraviny (ako je mäso, mliečne výrobky atď.) a nápoje (sóda, alkoholické nápoje, káva atď.) vedú k nízkej hladine pH v obličkách, pretože telo vylučuje prebytočnú kyslosť močom. Čím je pH moču nižšie, tým ťažšie musia obličky pracovať. Preto sa kyslý stres na obličky z týchto potravín a nápojov nazýva potenciálny renálny kyslý stres.
Výhody alkalickej vody pre obličky spočívajú vo zvýšení pH moču, čím sa zníži kyslá záťaž, ktorej sa obličky potrebujú zbaviť. Zvýšenie pH moču zvyšuje pH tela a vyplavuje kyslé toxíny z obličiek.
pH žalúdka
Prázdny žalúdok neobsahuje viac ako čajovú lyžičku žalúdočnej kyseliny z posledného jedla. Žalúdok v prípade potreby produkuje kyselinu. Žalúdok neprodukuje kyselinu, keď pijete vodu.
Najprospešnejšie je piť vodu nalačno – pH sa tak zvýši na úroveň 5-6. Zvýšené pH bude mať mierny antacidový účinok a povedie k zvýšeniu prospešných probiotík (prospešných baktérií). Zvýšenie pH žalúdka zvyšuje pH tela, čo vedie k zdravému tráveniu a zmierňuje príznaky tráviacich ťažkostí.
pH podkožného tuku
Tukové tkanivá tela majú kyslé pH, pretože sa v nich ukladajú prebytočné kyseliny. Telo musí kyselinu skladovať v tukovom tkanive, keď ju nemožno vylúčiť alebo inak neutralizovať. Práve preto je kyslé pH organizmu jedným z faktorov nadváhy.
Pozitívny vplyv zásaditej vody na vašu váhu je ten, že zásaditá voda pomáha odplavovať prebytočnú kyselinu z tela tým, že zefektívňuje činnosť obličiek. To pomáha kontrolovať hmotnosť, pretože množstvo kyseliny, ktoré musí telo v sebe ukladať, sa znižuje. Alkalická voda tiež zlepší výsledky zdravej výživy a cvičenia tým, že pomôže telu vysporiadať sa s nadmernou kyslosťou z tukového tkaniva počas chudnutia.
Kosti
Kosti majú zásadité pH, keďže sa skladajú hlavne z vápnika. Ich pH je konštantné, ale ak krv potrebuje úpravu pH, vápnik sa odoberá z kostí.
Výhodou alkalickej vody pre kosti je ich ochrana znížením množstva kyseliny, s ktorou musí telo bojovať. Štúdie ukázali, že pitie alkalickej vody znižuje resorpciu kostí – osteoporózu.
pH pečene
Pečeň má mierne zásadité pH, ktoré ovplyvňuje jedlo aj pitie. Cukor a alkohol sa musia odbúravať v pečeni, čo vedie k prebytku kyseliny.
Výhody alkalickej vody pre pečeň zahŕňajú prítomnosť antioxidantov vo vode; zistili, že zásaditá voda posilňuje prácu dvoch antioxidantov nachádzajúcich sa v pečeni, čím prispieva k efektívnejšiemu čisteniu krvi.
pH tela a zásaditá voda
Alkalická voda umožňuje častiam tela, ktoré udržujú pH krvi, pracovať efektívnejšie. Zvýšenie hladiny pH v častiach tela, ktoré sú zodpovedné za udržiavanie pH krvi, pomôže týmto orgánom zostať zdravé a rýchlo pracovať.
Medzi jedlami môžete pomôcť telu normalizovať rovnováhu pH pitím alkalickej vody. Aj malé zvýšenie pH vášho moču môže mať obrovský vplyv na vaše zdravie. Zvýšenie pH aspoň o 1 úroveň zníži pravdepodobnosť vzniku mnohých ochorení.
Keďže zdravotné problémy bývajú spojené s prekyslením organizmu a nerovnováhou pH, je to ionizovaná alkalická voda AKVALIFEpomôže len zosúladiť tieto ukazovatele.
Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie pH - mimo prípustného rozsahu dochádza k denaturácii bielkovín: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť plniť svoje funkcie, je možná smrť organizmu
Čo je pH (pH) a acidobázická rovnováha
Pomer kyseliny a zásady v akomkoľvek roztoku sa nazýva acidobázická rovnováha(AChR), aj keď fyziológovia sa domnievajú, že správnejšie je tento pomer nazývať acidobázický stav.
KShR sa vyznačuje špeciálnym ukazovateľom pH(power Hydrogen – „sila vodíka“), ktorý ukazuje počet atómov vodíka v danom roztoku. Pri pH 7,0 sa hovorí o neutrálnom médiu.
Čím je hodnota pH nižšia, tým je prostredie kyslejšie (od 6,9 do O).
Alkalické médium má vysoké pH (od 7,1 do 14,0).
Ľudské telo tvorí zo 70 % voda, preto je voda jednou z jeho najdôležitejších častí. T jedolčlovek má určitý acidobázický pomer, charakterizovaný indexom pH (vodíka).
Hodnota pH závisí od pomeru medzi kladne nabitými iónmi (tvoriace kyslé prostredie) a záporne nabitými iónmi (tvoriace alkalické prostredie).
Telo sa neustále snaží tento pomer vyrovnávať udržiavaním presne definovanej hladiny pH. Pri nerovnováhe môže dôjsť k mnohým vážnym ochoreniam.
Udržujte správnu rovnováhu pH pre dobré zdravie
Telo je schopné správne asimilovať a ukladať minerály a živiny len pri správnej úrovni acidobázickej rovnováhy. Tkanivá živého organizmu sú veľmi citlivé na kolísanie hodnoty pH – mimo prípustného rozsahu dochádza k denaturácii bielkovín: bunky sú zničené, enzýmy strácajú schopnosť plniť svoje funkcie, je možná smrť organizmu. Preto je acidobázická rovnováha v tele prísne regulovaná.
Naše telo využíva kyselinu chlorovodíkovú na rozklad potravy. V procese vitálnej činnosti tela sú potrebné kyslé aj zásadité produkty rozkladu a prvé sa tvoria viac ako druhé. Preto sú obranné systémy tela, ktoré zabezpečujú nemennosť jeho acidobázickej rovnováhy, „vyladené“ predovšetkým tak, aby neutralizovali a odstraňovali predovšetkým kyslé produkty rozkladu.
Krv má mierne zásaditú reakciu: pH arteriálnej krvi je 7,4 a pH žilovej krvi je 7,35 (kvôli prebytku CO2).
Posun pH aspoň o 0,1 môže viesť k závažnej patológii.
Pri posune pH krvi o 0,2 sa vyvinie kóma, o 0,3 - človek zomrie.
Telo má rôzne hodnoty PH
Sliny - prevažne alkalická reakcia (kolísanie pH 6,0 - 7,9)
Kyslosť zmiešaných ľudských slín je zvyčajne 6,8–7,4 pH, ale pri vysokých rýchlostiach slinenia dosahuje 7,8 pH. Kyslosť slín príušných žliaz je 5,81 pH, submandibulárne - 6,39 pH. U detí sa kyslosť zmiešaných slín v priemere rovná pH 7,32, u dospelých - pH 6,40 (Rimarchuk G.V. et al.). O acidobázickej rovnováhe slín zasa rozhoduje podobná rovnováha v krvi, ktorá vyživuje slinné žľazy.
Pažerák - Normálna kyslosť v pažeráku je 6,0-7,0 pH.
Pečeň - reakcia žlčníkovej žlče je blízka neutrálnej (pH 6,5 - 6,8), reakcia pečeňovej žlče je alkalická (pH 7,3 - 8,2)
Žalúdok - prudko kyslý (vo výške trávenia pH 1,8 - 3,0)
Maximálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 0,86 pH, čo zodpovedá produkcii kyseliny 160 mmol/l. Minimálna teoreticky možná kyslosť v žalúdku je 8,3 pH, čo zodpovedá kyslosti nasýteného roztoku iónov HCO 3 -. Normálna kyslosť v lúmene tela žalúdka nalačno je 1,5–2,0 pH. Kyslosť na povrchu epiteliálnej vrstvy smerujúcej do lúmenu žalúdka je 1,5–2,0 pH. Kyslosť hlboko v epiteliálnej vrstve žalúdka je asi 7,0 pH. Normálna kyslosť v antra žalúdka je 1,3–7,4 pH.
Je rozšírenou mylnou predstavou, že hlavným problémom ľudí je kyslosť žalúdka. Od jej pálenia záhy a vredov.
V skutočnosti je oveľa väčším problémom nízka kyslosť žalúdka, ktorá je mnohonásobne častejšia.
Hlavnou príčinou pálenia záhy v 95% nie je nadbytok, ale nedostatok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
Nedostatok kyseliny chlorovodíkovej vytvára ideálne podmienky pre osídlenie črevného traktu rôznymi baktériami, prvokmi a červami.
Zákernosť situácie je v tom, že nízka kyslosť žalúdka sa „chová ticho“ a pre človeka prebieha nepostrehnuteľne.
Tu je zoznam príznakov, ktoré môžu viesť k podozreniu na zníženú kyslosť žalúdka.
- Nepríjemné pocity v žalúdku po jedle.
- Nevoľnosť po užití liekov.
- Plynatosť v tenkom čreve.
- Riedka stolica alebo zápcha.
- Nestrávené častice potravy v stolici.
- Svrbenie okolo konečníka.
- Viacnásobné potravinové alergie.
- Dysbakterióza alebo kandidóza.
- Rozšírené krvné cievy na lícach a nose.
- Akné.
- Slabé, odlupujúce sa nechty.
- Anémia v dôsledku zlého vstrebávania železa.
Samozrejme, presná diagnóza nízkej kyslosti vyžaduje stanovenie pH žalúdočnej šťavy.(na to je potrebné kontaktovať gastroenterológa).
Keď je kyslosť zvýšená, existuje veľa liekov na jej zníženie.
V prípade nízkej kyslosti je veľmi málo účinných prostriedkov.
Spravidla sa používajú prípravky z kyseliny chlorovodíkovej alebo rastlinnej horčiny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy (palina, kalamus, mäta pieporná, fenikel atď.).
Pankreas – mierne zásaditá pankreatická šťava (pH 7,5 – 8,0)
Tenké črevo – zásaditá reakcia (pH 8,0)
Normálna kyslosť v duodenálnom bulbe je 5,6–7,9 pH. Kyslosť v jejune a ileu je neutrálna alebo mierne zásaditá a pohybuje sa od 7 do 8 pH. Kyslosť šťavy tenkého čreva je 7,2–7,5 pH. Pri zvýšenej sekrécii dosahuje pH 8,6. Kyslosť sekrécie duodenálnych žliaz je od pH 7 do pH 8.
Hrubé črevo – mierne kyslá reakcia (5,8 – 6,5 pH)
Ide o slabo kyslé prostredie, ktoré podporuje normálna mikroflóra, najmä bifidobaktérie, laktobacily a propionobaktérie tým, že neutralizujú alkalické produkty metabolizmu a produkujú ich kyslé metabolity – kyselinu mliečnu a iné organické kyseliny. Produkciou organických kyselín a znižovaním pH črevného obsahu vytvára normálna mikroflóra podmienky, za ktorých sa patogénne a oportúnne mikroorganizmy nemôžu množiť. Preto streptokoky, stafylokoky, klebsiella, plesne Clostridium a iné „zlé“ baktérie tvoria len 1 % z celkovej črevnej mikroflóry zdravého človeka.
Moč – prevažne mierne kyslá reakcia (pH 4,5-8)
Pri konzumácii potravín so živočíšnymi bielkovinami obsahujúcimi síru a fosfor sa vylučuje hlavne kyslý moč (pH menej ako 5); konečný moč obsahuje značné množstvo anorganických síranov a fosforečnanov. Ak je jedlo prevažne mliečne alebo zeleninové, potom má moč tendenciu k zásaditosti (pH> 7). Renálne tubuly zohrávajú významnú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Kyslý moč sa bude vylučovať za všetkých podmienok vedúcich k metabolickej alebo respiračnej acidóze, pretože obličky kompenzujú posuny acidobázického stavu.
Koža - mierne kyslá reakcia (pH 4-6)
Ak má pokožka sklony k masteniu, hodnota pH sa môže priblížiť k 5,5. A ak je pokožka veľmi suchá, pH môže byť 4,4.
Baktericídna vlastnosť pokožky, ktorá jej dáva schopnosť odolávať mikrobiálnej invázii, je spôsobená kyslou reakciou keratínu, zvláštnym chemickým zložením kožného mazu a potu a prítomnosťou ochranného vodno-lipidového plášťa na jej povrchu. vysoká koncentrácia vodíkových iónov. Nízkomolekulárne mastné kyseliny obsiahnuté v jeho zložení, predovšetkým glykofosfolipidy a voľné mastné kyseliny, majú bakteriostatický účinok, ktorý je selektívny pre patogénne mikroorganizmy.
Pohlavné orgány
Normálna kyslosť ženskej vagíny sa pohybuje od 3,8 do 4,4 pH a priemerne je 4,0 – 4,2 pH.
Pri narodení je vagína dievčaťa sterilná. Potom ho v priebehu niekoľkých dní kolonizujú rôzne baktérie, najmä stafylokoky, streptokoky, anaeróby (čiže baktérie, ktoré k životu nepotrebujú kyslík). Pred začiatkom menštruácie je kyslosť (pH) vagíny takmer neutrálna (7,0). Ale v puberte sa steny vagíny zhrubnú (pod vplyvom estrogénu - jedného zo ženských pohlavných hormónov), pH klesne na 4,4 (t.j. stúpa kyslosť), čo spôsobí zmeny v pošvovej flóre.
Dutina maternice je za normálnych okolností sterilná a vstupu patogénov do nej bránia laktobacily, ktoré osídľujú pošvu a udržiavajú vysokú kyslosť jej prostredia. Ak sa kyslosť vagíny z akéhokoľvek dôvodu posunie k zásaditej, počet laktobacilov prudko klesne a na ich mieste sa vyvinú iné mikróby, ktoré sa môžu dostať do maternice a viesť k zápalu a následne k problémom s otehotnením.
Spermie
Normálna kyslosť spermií sa pohybuje od 7,2 do 8,0 pH. K zvýšeniu pH semena dochádza počas infekčného procesu. Ostro alkalická reakcia spermií (kyslosť približne 9,0-10,0 pH) naznačuje patológiu prostaty. Pri zablokovaní vylučovacích kanálikov oboch semenných vezikúl je zaznamenaná kyslá reakcia spermií (kyslosť pH 6,0-6,8). Hnojivá schopnosť takýchto spermií je znížená. V kyslom prostredí spermie strácajú pohyblivosť a odumierajú. Ak je kyslosť spermy nižšia ako 6,0 pH, spermie úplne stratia pohyblivosť a odumierajú.
Bunky a medzibunková tekutina
V bunkách tela je pH asi 7, v extracelulárnej tekutine - 7,4. Nervové zakončenia mimo buniek sú veľmi citlivé na zmeny pH. Pri mechanickom alebo tepelnom poškodení tkanív sa bunkové steny zničia a ich obsah sa dostane do nervových zakončení. V dôsledku toho človek cíti bolesť.
Škandinávsky výskumník Olaf Lindahl vykonal nasledujúci experiment: pomocou špeciálneho bezihlového injektora bol človeku vstreknutý cez kožu veľmi tenký prúd roztoku, ktorý nepoškodil bunky, ale pôsobil na nervové zakončenia. Ukázalo sa, že práve katióny vodíka spôsobujú bolesť a s poklesom pH roztoku sa bolesť zvyšuje.
Podobne priamo "pôsobí na nervy" roztok kyseliny mravčej, ktorou sa bodavý hmyz alebo žihľava vstrekujú pod kožu. Rozdielne hodnoty pH tkanív tiež vysvetľujú, prečo človek pri niektorých zápaloch pociťuje bolesť, pri iných nie.
Je zaujímavé, že injekcia čistej vody pod kožu spôsobovala obzvlášť silnú bolesť. Tento na prvý pohľad zvláštny jav sa vysvetľuje takto: bunky pri kontakte s čistou vodou vplyvom osmotického tlaku praskajú a ich obsah ovplyvňuje nervové zakončenia.
Tabuľka 1. Vodíkové indikátory pre roztoky
|
Riešenie |
PH |
|
HCl |
1,0 |
|
H2SO4 |
1,2 |
|
H2C204 |
1,3 |
|
NaHSO 4 |
1,4 |
|
H3PO4 |
1,5 |
|
Tráviace šťavy |
1,6 |
|
Kyselina vína |
2,0 |
|
Kyselina citrónová |
2,1 |
|
HNO 2 |
2,2 |
|
Citrónová šťava |
2,3 |
|
Kyselina mliečna |
2,4 |
|
Kyselina salicylová |
2,4 |
|
Stolový ocot |
3,0 |
|
Grapefruitový džús |
3,2 |
|
CO 2 |
3,7 |
|
jablkový džús |
3,8 |
|
H 2 S |
4,1 |
|
Moč |
4,8-7,5 |
|
Čierna káva |
5,0 |
|
Sliny |
7,4-8 |
|
Mlieko |
6,7 |
|
Krv |
7,35-7,45 |
|
Žlč |
7,8-8,6 |
|
Voda oceánov |
7,9-8,4 |
|
Fe (OH) 2 |
9,5 |
|
MgO |
10,0 |
|
Mg (OH) 2 |
10,5 |
|
Na2C03 |
|
|
Ca (OH) 2 |
11,5 |
|
NaOH |
13,0 |
Rybie ikry a plôdik sú obzvlášť citlivé na zmeny pH média. Tabuľka umožňuje urobiť množstvo zaujímavých pozorovaní. Napríklad hodnoty pH okamžite ukazujú porovnateľnú silu kyselín a zásad. Silná zmena v neutrálnom prostredí je tiež zreteľne viditeľná ako výsledok hydrolýzy solí tvorených slabými kyselinami a zásadami, ako aj počas disociácie kyslých solí.
pH moču nie je dobrým indikátorom celkového pH tela a nie je ani dobrým indikátorom celkového zdravia.
Inými slovami, bez ohľadu na to, čo jete a bez ohľadu na pH vášho moču, môžete si byť úplne istí, že vaše arteriálne pH bude vždy okolo 7,4.
Keď človek konzumuje napríklad kyslé potraviny alebo živočíšne bielkoviny, vplyvom pufrovacích systémov sa pH posúva na kyslú stranu (klesne pod 7) a pri konzumácii napríklad minerálnej vody alebo rastlinnej stravy na zásadité. (stane sa viac ako 7). Pufrovacie systémy udržujú pH v rozmedzí prijateľnom pre telo.
Mimochodom, lekári hovoria, že posun na kyslú stranu (rovnaká acidóza) tolerujeme oveľa ľahšie ako posun na alkalickú stranu (alkalóza).
Posunúť pH krvi akýmkoľvek vonkajším vplyvom je nemožné.
HLAVNÉ MECHANIZMY ÚDRŽBY PH KRVI SÚ:
1. Pufrové systémy krvi (uhličitan, fosfát, proteín, hemoglobín)
Tento mechanizmus pôsobí veľmi rýchlo (zlomky sekundy), a preto ide o rýchle mechanizmy regulácie stability vnútorného prostredia.
Bikarbonátový krvný pufor dostatočne výkonný a najmobilnejší.
Jedným z dôležitých pufrov krvi a iných telesných tekutín je hydrogénuhličitanový pufrovací systém (HCO3 / CO2): CO2 + H2O ⇄ HCO3- + H + Hlavnou funkciou hydrogénuhličitanového pufrovacieho systému krvi je neutralizovať ióny H +. Tento tlmivý systém hrá obzvlášť dôležitú úlohu, pretože koncentrácie oboch tlmivých zložiek je možné nastaviť nezávisle od seba; [CO2] - dýchaním, - v pečeni a obličkách. Ide teda o otvorený nárazníkový systém.
Systém hemoglobínového pufra je najvýkonnejší.
Tvorí viac ako polovicu tlmivej kapacity krvi. Tlmiace vlastnosti hemoglobínu sú spôsobené pomerom redukovaného hemoglobínu (HHb) a jeho draselnej soli (KHb).
Plazmatické proteíny vďaka schopnosti aminokyselín ionizovať plnia aj tlmivú funkciu (asi 7 % tlmivej kapacity krvi). V kyslom prostredí sa správajú ako zásady viažuce kyseliny.
Fosfátový pufrovací systém(asi 5 % tlmivej kapacity krvi) tvoria anorganické fosfáty krvi. Vlastnosti kyseliny sa prejavujú u jednosýtneho fosforečnanu (NaH 2 P0 4) a zásad - u dvojsýtneho fosforečnanu (Na 2 HP0 4). Fungujú rovnako ako bikarbonáty. Vzhľadom na nízky obsah fosfátov v krvi je však kapacita tohto systému malá.
2. Respiračný (pľúcny) regulačný systém.
Jednoduchosť, s akou pľúca regulujú koncentráciu CO2, poskytuje tomuto systému významnú vyrovnávaciu kapacitu. Odstraňovanie prebytočného množstva CO2, regenerácia hydrogénuhličitanových a hemoglobínových pufrovacích systémov sa uskutočňuje pľúcami.
V pokoji človek vypustí 230 ml oxidu uhličitého za minútu, teda asi 15 tisíc mmol za deň. Po odstránení oxidu uhličitého z krvi zmizne približne ekvivalentné množstvo vodíkových iónov. Dýchanie preto zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy. Ak sa teda zvýši kyslosť krvi, potom zvýšenie obsahu vodíkových iónov vedie k zvýšeniu pľúcnej ventilácie (hyperventilácia), zatiaľ čo molekuly oxidu uhličitého sa vylučujú vo veľkých množstvách a pH sa vráti na normálnu úroveň.
Zvýšenie obsahu zásad je sprevádzané hypoventiláciou, v dôsledku čoho sa zvyšuje koncentrácia oxidu uhličitého v krvi a v dôsledku toho aj koncentrácia vodíkových iónov a posun v reakcii krvi na alkalickú stranu. čiastočne alebo úplne kompenzované.
V dôsledku toho je vonkajší dýchací systém pomerne rýchlo (v priebehu niekoľkých minút) schopný eliminovať alebo znížiť posuny pH a zabrániť rozvoju acidózy alebo alkalózy: dvojnásobné zvýšenie ventilácie pľúc zvyšuje pH krvi o približne 0,2; zníženie vetrania o 25% môže znížiť pH o 0,3-0,4.
3. Renálna (vylučovacia sústava)
Pôsobí veľmi pomaly (10-12 hodín). Ale tento mechanizmus je najsilnejší a je schopný úplne obnoviť pH tela odstránením moču so zásaditými alebo kyslými hodnotami pH. Účasť obličiek na udržiavaní acidobázickej rovnováhy spočíva v odstránení vodíkových iónov z tela, reabsorpcii bikarbonátu z tubulárnej tekutiny, syntéze bikarbonátu v prípade jeho nedostatku a odstránení - v prípade prebytku.
Medzi hlavné mechanizmy na znižovanie alebo elimináciu posunov v acidobázickej rovnováhe krvi, realizovaných nefrónmi obličiek, patrí acidogenéza, amoniogenéza, sekrécia fosfátov a mechanizmus výmeny K+, Ka+.
Mechanizmus regulácie pH krvi v celom organizme spočíva v kombinovanom pôsobení vonkajšieho dýchania, krvného obehu, vylučovania a tlmivých systémov. Ak sa teda v dôsledku zvýšenej tvorby H 2 CO 3 alebo iných kyselín objavia nadbytočné anióny, potom sa najskôr neutralizujú pufrovými systémami. Zároveň sa zintenzívňuje dýchanie a krvný obeh, čo vedie k zvýšenému uvoľňovaniu oxidu uhličitého z pľúc. Neprchavé kyseliny sa zase vylučujú močom alebo potom.
Normálne sa pH krvi môže zmeniť len na krátky čas. Prirodzene, ak sú poškodené pľúca alebo obličky, znižuje sa schopnosť tela udržiavať pH na správnej úrovni. Ak sa v krvi objaví veľké množstvo kyslých alebo zásaditých iónov, len pufrovacie mechanizmy (bez pomoci vylučovacích systémov) neudržia pH na konštantnej úrovni. To vedie k acidóze alebo alkalóze. publikované
© Olga Butakova "Acidobázická rovnováha je základom života"
Kyslosť(lat. aciditas) - charakteristika aktivity vodíkových iónov v roztokoch a kvapalinách.
V medicíne je kyslosť biologických tekutín (krv, moč, žalúdočná šťava a iné) diagnosticky dôležitým parametrom zdravotného stavu pacienta. V gastroenterológii pre správnu diagnostiku množstva ochorení, napríklad pažeráka a žalúdka, nie je jednostupňová alebo dokonca priemerná hodnota kyslosti významná. Najčastejšie je dôležité pochopiť dynamiku zmien kyslosti počas dňa (nočná kyslosť sa často líši od dennej) v niekoľkých zónach orgánu. Niekedy je dôležité poznať zmenu kyslosti ako reakciu na určité dráždivé látky a stimulanty.
hodnota PH
V roztokoch sa anorganické látky: soli, kyseliny a zásady rozdeľujú na ich základné ióny. V tomto prípade sú vodíkové ióny H + nosičmi kyslých vlastností a OH - ióny sú nosičmi alkalických vlastností. Vo vysoko zriedených roztokoch závisia kyslé a alkalické vlastnosti od koncentrácií iónov H + a OH -. V bežných roztokoch závisia kyslé a alkalické vlastnosti od aktivít iónov a H a a OH, teda od rovnakých koncentrácií, ale korigovaných o koeficient aktivity γ, ktorý sa určuje experimentálne. Pre vodné roztoky platí rovnovážna rovnica: a H × a OH = Kw, kde Kw je konštanta, iónový produkt vody (K w = 10 - 14 pri teplote vody 22 ° C). Z tejto rovnice vyplýva, že aktivita vodíkových iónov H + a aktivita OH - iónov spolu súvisia. Dánsky biochemik S.P.L. Sørensen v roku 1909 navrhol vodíkovú show pH, ktoré sa podľa definície rovná dekadickému logaritmu aktivity vodíkových iónov, brané s mínusom (Rapoport S.I. et al.):
pH = - lg (a H).
Vychádzajúc zo skutočnosti, že v neutrálnom prostredí a H = a OH a zo splnenia rovnosti pre čistú vodu pri 22 °C: a H × a OH = K w = 10 - 14, dostaneme, že kyslosť čistej vody pri 22 ° C (vtedy je neutrálna kyslosť) = 7 jednotiek. pH.
Roztoky a kvapaliny s ohľadom na ich kyslosť sa považujú za:
- neutrálne pri pH = 7
- kyslé pri pH< 7
- alkalické pri pH > 7
Niektoré mylné predstavy
Ak jeden z pacientov povie, že má „nulovú kyslosť“, nie je to nič iné ako obrat reči, čo znamená, že s najväčšou pravdepodobnosťou má neutrálnu hodnotu kyslosti (pH = 7). V ľudskom tele nemôže byť hodnota indexu kyslosti nižšia ako 0,86 pH. Je tiež bežnou mylnou predstavou, že hodnoty kyslosti môžu byť iba v rozsahu 0 až 14 pH. V technológii je indikátor kyslosti možný a negatívny a viac ako 20.Keď hovoríme o kyslosti akéhokoľvek orgánu, je dôležité pochopiť, že často v rôznych častiach orgánu sa kyslosť môže výrazne líšiť. Kyslosť obsahu v lúmene orgánu a kyslosť na povrchu sliznice orgánu tiež často nie sú rovnaké. Pre sliznicu tela žalúdka je charakteristické, že kyslosť na povrchu hlienu privráteného k lúmenu žalúdka je kyslosť 1,2–1,5 pH a na strane hlienu privrátenej k epitelu je neutrálna (7,0 pH).
Hodnota PH pre niektoré potraviny a vodu
V tabuľke nižšie sú uvedené hodnoty kyslosti niektorých bežných produktov a čistej vody pri rôznych teplotách:| Produkt | Kyslosť, jednotky pH |
| Citrónová šťava | 2,1 |
| Víno | 3,5 |
| Paradajkový džús | 4,1 |
| pomarančový džús | 4,2 |
| Čierna káva | 5,0 |
| Čistá voda 100°C |
6,13 |
| Čistá voda 50°C |
6,63 |
| Čerstvé mlieko | 6,68 |
| Čistá voda 22°C |
7,0 |
| Čistá voda 0°C | 7,48 |
Kyslosť a tráviace enzýmy
Mnohé procesy v tele sú nemožné bez účasti špeciálnych proteínov - enzýmov, ktoré katalyzujú chemické reakcie v tele bez toho, aby prešli chemickými transformáciami. Tráviaci proces nie je možný bez účasti rôznych tráviacich enzýmov, ktoré rozkladajú rôzne molekuly organických potravín a pôsobia len v úzkom rozsahu kyslosti (pre každý enzým sa líšia). Najdôležitejšie proteolytické enzýmy (tráviace bielkoviny potravy) žalúdočnej šťavy: pepsín, gastrixín a chymozín (renín) sú produkované v neaktívnej forme - vo forme enzýmov a neskôr sú aktivované žalúdočnou kyselinou chlorovodíkovou. Pepsín je najaktívnejší v silne kyslom prostredí, s pH 1 až 2, gastrixín má maximálnu aktivitu pri pH 3,0-3,5, chymozín, ktorý štiepi mliečne bielkoviny na nerozpustnú bielkovinu kazeín, má maximálnu aktivitu pri pH 3,0-3,5 ...Proteolytické enzýmy vylučované pankreasom a „pôsobiace“ v dvanástniku: trypsín, ktorý má optimálny účinok v slabo alkalickom prostredí, pri pH 7,8–8,0, chymotrypsín, ktorý je mu funkčne blízky, je najaktívnejší v prostredí s kyslosť do 8,2. Maximálna aktivita karboxypeptidáz A a B je 7,5 pH. Blízke hodnoty maxima a ďalších enzýmov, ktoré vykonávajú tráviace funkcie v slabo zásaditom prostredí čreva.
Znížená alebo zvýšená kyslosť v porovnaní s normou v žalúdku alebo dvanástniku tak vedie k výraznému zníženiu aktivity niektorých enzýmov až k ich vylúčeniu z tráviaceho procesu a v dôsledku toho k tráviacim problémom.
Kyslosť slín a ústnej dutiny
Kyslosť slín závisí od rýchlosti slinenia. Kyslosť zmiešaných ľudských slín je zvyčajne 6,8–7,4 pH, ale pri vysokých rýchlostiach slinenia dosahuje 7,8 pH. Kyslosť slín príušných žliaz je 5,81 pH, submandibulárne - 6,39 pH.U detí sa kyslosť zmiešaných slín v priemere rovná pH 7,32, u dospelých - pH 6,40 (Rimarchuk G.V. et al.).
Kyslosť zubného povlaku závisí od stavu tvrdých tkanív zubov. Keďže je u zdravých zubov neutrálny, presúva sa na kyslú stranu v závislosti od stupňa rozvoja kazu a veku dospievajúcich. U 12-ročných adolescentov s počiatočným štádiom kazu (predkazu) je kyslosť zubného povlaku 6,96 ± 0,1 pH, u 12-13-ročných adolescentov so stredným kazom je kyslosť zubného povlaku od r. 6,63 až 6,74 pH, u 16-ročných adolescentov s povrchovým a stredným kazom je kyslosť zubného povlaku 6,43 ± 0,1 pH a 6,32 ± 0,1 pH (Krivonogova L.B.).
Kyslosť sekrécie hltana a hrtana
Kyslosť sekrécie hltana a hrtana u zdravých ľudí a pacientov s chronickou laryngitídou a faryngolaryngeálnym refluxom je odlišná (A.V. Lunev):|
Skúmané skupiny |
PH bod merania |
|||||||||||||||||||||||||
|
hltanu, |
Hrtan, |
|||||||||||||||||||||||||
|
Zdravé tváre |
||||||||||||||||||||||||||
| Pacienti s chronickou laryngitídou bez GERD |
Vyššie uvedený obrázok ukazuje graf kyslosti v pažeráku zdravého človeka, získaný pomocou intragastrickej pH-metrie (Rapoport S.I.). Graf jasne ukazuje gastroezofageálny reflux - prudký pokles kyslosti na 2–3 pH, čo je v tomto prípade fyziologické. Kyslosť v žalúdku. Zvýšená a znížená kyslosť Maximálna pozorovaná kyslosť v žalúdku je 0,86 pH, čo zodpovedá produkcii kyseliny 160 mmol/l. Minimálna kyslosť v žalúdku je 8,3 pH, čo zodpovedá kyslosti nasýteného roztoku iónov HCO 3 -. Normálna kyslosť v lúmene tela žalúdka nalačno je 1,5–2,0 pH. Kyslosť na povrchu epiteliálnej vrstvy smerujúcej do lúmenu žalúdka je 1,5–2,0 pH. Kyslosť hlboko v epiteliálnej vrstve žalúdka je asi 7,0 pH. Normálna kyslosť v antra žalúdka je 1,3–7,4 pH. Príčinou mnohých ochorení tráviaceho traktu je nerovnováha v procesoch tvorby kyseliny a neutralizácie kyseliny. Dlhodobé nadmerné vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej alebo nedostatočná neutralizácia kyseliny a v dôsledku toho zvýšená kyslosť v žalúdku a / alebo dvanástniku spôsobuje takzvané ochorenia závislé od kyseliny. V súčasnosti medzi ne patria: peptický vred žalúdka a dvanástnika, gastroezofageálna refluxná choroba (GERD), erozívne a ulcerózne lézie žalúdka a dvanástnika pri užívaní aspirínu alebo nesteroidných protizápalových liekov (NSAID) a gastroezofageálna refluxná choroba (GERD) vysoká kyslosť a iné. Nízka kyslosť sa pozoruje pri anacidnej alebo hypokyselinovej gastritíde alebo gastroduodenitíde, ako aj pri rakovine žalúdka. Gastritída (gastroduodenitída) sa nazýva anacid alebo gastritída (gastroduodenitída) s nízkou kyslosťou, ak je kyslosť v tele žalúdka asi 5 jednotiek alebo viac. pH. Príčinou nízkej kyslosti je často atrofia parietálnych buniek v sliznici alebo poruchy ich funkcií. Vyššie je uvedený graf kyslosti (denné pH-gram) tela žalúdka zdravého človeka (bodkovaná čiara) a pacienta s dvanástnikovým vredom (plná čiara). Stravovacie miesta sú označené šípkami s nápisom „Jedlo“. Graf ukazuje acidoneutralizačný účinok potravy, ako aj zvýšenú kyslosť žalúdka s dvanástnikovým vredom (Yakovenko A.V.). Kyslosť v čreváchNormálna kyslosť v duodenálnom bulbe je 5,6–7,9 pH. Kyslosť v jejune a ileu je neutrálna alebo mierne zásaditá a pohybuje sa od 7 do 8 pH. Kyslosť šťavy tenkého čreva je 7,2–7,5 pH. Pri zvýšenej sekrécii dosahuje pH 8,6. Kyslosť sekrécie duodenálnych žliaz je od pH 7 do pH 8.
Kyslosť stoliceKyslosť výkalov zdravého človeka, ktorý konzumuje zmiešanú stravu, je spôsobená životne dôležitou aktivitou mikroflóry hrubého čreva a rovná sa pH 6,8–7,6. Kyslosť stolice sa považuje za normálnu v rozmedzí od 6,0 do 8,0 pH. Kyslosť mekónia (prvorodených výkalov novorodencov) je asi 6 pH. Odchýlky od normy s kyslosťou výkalov:
Kyslosť krviKyslosť ľudskej arteriálnej krvnej plazmy sa pohybuje od 7,37 do 7,43 pH, v priemere 7,4 pH. Acidobázická rovnováha v ľudskej krvi je jedným z najstabilnejších parametrov, udržiavanie kyslých a zásaditých zložiek v určitej rovnováhe vo veľmi úzkych hraniciach. Dokonca aj malý posun od týchto limitov môže viesť k závažnej patológii. S posunom na kyslú stranu nastáva stav nazývaný acidóza, na zásaditú alkolózu. Zmena kyslosti krvi nad 7,8 pH alebo pod 6,8 pH je nezlučiteľná so životom.Kyslosť žilovej krvi je 7,32–7,42 pH. Kyslosť erytrocytov je 7,28–7,29 pH. Kyslosť močuU zdravého človeka s normálnym pitným režimom a vyváženou stravou sa kyslosť moču pohybuje v rozmedzí od 5,0 do 6,0 pH, ale môže sa pohybovať od 4,5 do 8,0 pH. Kyslosť moču novorodenca mladšieho ako jeden mesiac je normálna - od 5,0 do 7,0 pH.Kyslosť moču stúpa, ak v strave človeka dominujú mäsité jedlá bohaté na bielkoviny. Namáhavá fyzická práca zvyšuje kyslosť moču. Mliečno-rastlinná strava vedie k tomu, že moč sa stáva mierne zásaditým. Zvýšenie kyslosti moču je zaznamenané so zvýšenou kyslosťou žalúdka. Znížená kyslosť žalúdočnej šťavy neovplyvňuje kyslosť moču. Zmena kyslosti moču najčastejšie zodpovedá zmene. Kyslosť moču sa mení pri mnohých chorobách alebo stavoch tela, preto je stanovenie kyslosti moču dôležitým diagnostickým faktorom. Kyslosť vagínyNormálna kyslosť ženskej vagíny sa pohybuje od 3,8 do 4,4 pH a priemerne je 4,0 – 4,2 pH. Vaginálna kyslosť pri rôznych chorobách:
Publikácie pre zdravotníckych pracovníkov o kyslosti ženských pohlavných orgánov
Kyslosť spermiíNormálna kyslosť spermií sa pohybuje od 7,2 do 8,0 pH. Odchýlky od týchto hodnôt samy osebe nepovažujú za patologické. Zároveň v kombinácii s inými odchýlkami môže naznačovať prítomnosť ochorenia. K zvýšeniu pH semena dochádza počas infekčného procesu. Ostro alkalická reakcia spermií (kyslosť približne 9,0-10,0 pH) naznačuje patológiu prostaty. Pri zablokovaní vylučovacích kanálikov oboch semenných vezikúl je zaznamenaná kyslá reakcia spermií (kyslosť pH 6,0-6,8). Hnojivá schopnosť takýchto spermií je znížená. V kyslom prostredí spermie strácajú pohyblivosť a odumierajú. Ak je kyslosť spermy nižšia ako 6,0 pH, spermie úplne stratia pohyblivosť a odumierajú.Kyslosť pokožkyPovrch pokožky je pokrytý vodným lipidom kyslý plášť alebo plášť Marchionini, pozostávajúce zo zmesi kožného mazu a potu, do ktorej sa pridávajú organické kyseliny - mliečna, citrónová a iné, vznikajúce v dôsledku biochemických procesov prebiehajúcich v epidermis. Kyslý vodno-lipidový plášť pokožky je prvou bariérou ochrany proti mikroorganizmom. U väčšiny ľudí je normálna kyslosť plášťa 3,5–6,7 pH. Baktericídna vlastnosť pokožky, ktorá jej dáva schopnosť odolávať mikrobiálnej invázii, je spôsobená kyslou reakciou keratínu, zvláštnym chemickým zložením kožného mazu a potu a prítomnosťou ochranného vodno-lipidového plášťa na jej povrchu. vysoká koncentrácia vodíkových iónov. Nízkomolekulárne mastné kyseliny obsiahnuté v jeho zložení, predovšetkým glykofosfolipidy a voľné mastné kyseliny, majú bakteriostatický účinok, ktorý je selektívny pre patogénne mikroorganizmy. Povrch pokožky obýva normálna symbiotická mikroflóra schopná života v kyslom prostredí: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes iné. Niektoré z týchto baktérií produkujú mliečne a iné kyseliny samy, čím prispievajú k tvorbe kyslého plášťa pokožky.Vrchná vrstva epidermis (keratínové šupiny) má kyslosť s hodnotou pH 5,0 až 6,0. Pri niektorých kožných ochoreniach sa mení hodnota kyslosti. Napríklad pri plesňových ochoreniach stúpa pH na 6, pri ekzémoch až na 6,5, pri akné až na 7. Kyslosť iných ľudských biologických tekutínKyslosť tekutín v ľudskom tele sa normálne zhoduje s kyslosťou krvi a pohybuje sa od 7,35 do 7,45 pH. Kyslosť niektorých iných ľudských biologických tekutín je bežne uvedená v tabuľke:Fotografia vpravo: pH = 1,2 a pH = 9,18 pufrovacie roztoky na kalibráciu | |||||||||||||||||||||||||
