Nie som veľmi zručný v pekárni, takže som sa dlho trápil pochybnosťami - mám piecť tekvicový chlieb v pekárni?
Vo svojom kulinárskom arzenáli mám veľa osvedčených receptov na tekvicovom základe. Všetko vždy dopadlo chutne, takže si viete predstaviť, ako som nechcel získať zlú skúsenosť. Okrem toho nevarím chlieb často, teraz som lenivý, teraz nemám po ruke múku, potom nemám žiadne iné produkty. Ale ako ste mohli vynechať taký úžasný recept a neurobiť tekvicový chlieb!
Vo všeobecnosti všetko fungovalo. Chlieb je chutný, fotky sú žiarivé, popis bol spracovaný čo najpodrobnejšie - aby ste si tento úžasný chlebík mohli upiecť aj vy, pri pohľade na moju fotoreportáž.
Ingrediencie
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 1 šálka celozrnnej múky
- 230 ml vody;
- 2,5 lyžice cukru;
- 0,5 lyžičky soli;
- 1,5 čajovej lyžičky suchého droždia;
- 200 gramov tekvice;
- 2 polievkové lyžice sušeného mlieka;
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Aký rastlinný olej mám užívať? Pozerám na situáciu - ak je doma oliva, používam ju. Ak nie, pridám slnečnicu, ktorá musí byť rafinovaná. Kukuričný olej som neskúšala, aj keď ho chvália.
Príprava
Do misky pekárne nalejte presne stanovené množstvo vody, nie viac, nie menej. Skontrolujte pokyny, pretože váš model môže mať inú postupnosť načítania.
Pridajte pšeničnú múku preosiatu cez sito, 2 odmerky (asi 320 g).
Pridajte celozrnnú múku, 1 odmerku (asi 160 g).
Do misky pekárne nasypte soľ a cukor podľa receptu.
V múke navrchu urobte priehlbinu a pridajte suché droždie. Dbajte na to, aby kvások neprišiel do kontaktu s vodou.
K prísadám pridajte rastlinný olej, ako je slnečnicový alebo olivový olej.
Čerstvá tekvica sa musí opatrne ošúpať a vyrezať a semená sa musia zlikvidovať. Potom tekvicu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo prejdite cez mlynček na mäso a pridajte do misky stroja na chlieb.
Posledným krokom pred miesením je pridanie dobrého sušeného mlieka. To je všetko, teraz zvoľte program pečenia Základné, hmotnosť bochníka je 700 g, farba kôrky je voliteľná.
Po zaznení zvukového signálu opatrne vyberte bochník voňavého tekvicového chleba z misky pekárne a ochlaďte ho na mriežke. Po vychladnutí chlieb uložte do celofánu alebo plastovej nádoby do chladničky.
Ak sa vám páčil môj recept na tekvicový chlieb v pekárni, podeľte sa oň so svojimi priateľmi zaslaním odkazu na túto stránku. Upozornenie: tekvica sa dá použiť nielen na pečenie alebo dezerty. Veľmi
Veľmi nezvyčajným a jasným chlebom, ktorý vás a vašu rodinu určite poteší, je tekvicový chlieb v pekárni. Tento druh chleba je veľmi chutný, najmä ak ho natriete maslom a navrch dáte kúsok dobrého syra.
A slnečné žlté kúsky pečiva rozveselia, pretože farebná terapia je strašná sila 🙂 Na taký chlieb je dobré vziať jasnú tekvicu - potom bude pečivo luxusne žlté. Navyše s tekvicou v pekárni na chlieb je skvelý spôsob, ako nakŕmiť svoju rodinu zdravou pomarančovou zeleninou, ak ju v inej podobe neobľubuje.
No aby boli výpeky 100% tekvicové, pridáme aj surové tekvicové semienka. Vo všeobecnosti nepretržitý úžitok a minimum problémov.
Takže ak takýto asistent žije vo vašej kuchyni, potom nebudete mať žiadne ťažkosti s prípravou nádherného slnečného chleba. Hlavná vec je zásobiť sa tekvicou a semienkami.
Svetlý chlieb s tekvicovými semienkami upečieme v pekárni s hmotnosťou 1000 g.
Ingrediencie
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 3 lyžičky
- Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava - 355 ml
- Soľ - 2 lyžičky
- Ražná múka - 75 g
- Pšeničná múka - 500 g
- Surové tekvicové semená - 25 g
- Suché droždie - 1,5 lyžičky
Ako upiecť tekvicový chlieb v pekárni:
- V tomto recepte som použila čerstvú šťavu. Ak nemáte odšťavovač, môžete surovú tekvicovú dužinu rozmixovať na pyré pomocou mixéra. Až potom sa pomery zmenia a budete musieť pridať vodu - vezmite 55 ml vody na 300 ml pyré.
- Tak som z tekvice vytlačila šťavu.
- Formu som pred vložením ingrediencií vypláchla horúcou vodou. Potom naliala mierne zohriatu šťavu z pomarančovej krásky.
- Potom rastlinný olej.
- Prihodila som správne množstvo soli a cukru.
- Odmeral som potrebné množstvo pšeničnej múky (vždy najvyššej kvality).
- A potom raž.
- Preosiate. Nalial do misky.
- Prihodila som ošúpané tekvicové semienka.
- Do múky som urobila priehlbinu, pridala suché droždie.
- Misku som vložil do pekárne na chlieb. Vybral som si program "Chlieb z hrubého chleba" (v mojom pomocníkovi je to program číslo 4 a trvá 3 hodiny a 21 minút) a strednú kôrku.
- Chlebík krásne narástol a po tomto čase môj pomarančový fešák takto vykukol z misky.
- Ihneď ho vybrala z misy, položila na mriežku, prikryla čistou utierkou a nechala vychladnúť. Manžel mi 2 hodiny po upečení nedovolí sa chleba vôbec dotknúť 🙂
- To je všetko, lahodný, svetlý a zdravý tekvicový chlieb v pekárni je pripravený!
Jeseň, zlé počasie, niekedy chcete jasné emócie. Navrhujem, aby ste si so mnou vyskúšali upiecť tekvicový chlieb, ktorý vám určite dodá radostnú náladu. Chlieb s prídavkom tekvice sa vždy ukáže ako svetlý, nadýchaný a má jedinečnú arómu. Moja tekvicová úroda je už prevezená domov, je čas uvariť rôzne jedlá z tohto oranžového slnka. O užitočnosti tekvice som už písal, môžete si ju prečítať tu.
No a začíname pripravovať náš slnečný chlebík. Tento rok som mala tekvice s krásnou oranžovou dužinou, ich chuť je výborná. Pečiem chlieb vo svojom pomocníkovi na pečenie chleba.
Pripraviť jedlo:
- 3/4 šálky vody
- 0,5 šálky tekvice
- 3,25 šálky pšeničnej múky
- 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru
- 1,5 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice. lyžice sušeného mlieka,
- 1 polievková lyžica. lyžica masla,
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 1,75 lyžičky droždia
- 1/3 šálky vylúpaných tekvicových semienok
Chcem vám pripomenúť, že odmerka a lyžica sú pripevnené k pekárni na chlieb, sú to oni, kto meria potrebné produkty.
Uvedené zložky sú položené v rovnakom poradí, ako som uviedol. Než začnete piecť svoj tekvicový chlieb, musíte sa trochu pripraviť.
Totiž, tekvicu si nastrúhajte na strednom strúhadle, preosejte, tekvicové semienka trochu naklepte a opečte.
Vyberieme formu z pekárne, nainštalujeme hnetač.
Suroviny spomenuté vyššie poukladáme v poradí.
Formu umiestnite vertikálne do pekárne na chlieb.
Na mojom zariadení je režim "Ruský šéfkuchár", volím ho, ovládanie pečenia je stredné, tlačidlo "štart".
Po zvukovom signáli pridávam tekvicové semienka.
Všetko, ostatné za nás spraví smart zariadenie – pekáreň chleba.
Tekvicový chlieb dorazí včas presne za 3 hodiny a 30 minút, tento čas len ťažko premeškáte, keďže ku koncu pečenia bude kuchyňa napĺňať vôňou čerstvého chleba.
Chlieb treba nechať vychladnúť, je škodlivé ho jesť horúci, potom ho môžete položiť na stôl.
Raňajky sa nesmú, našla som pre vás videorecept na ráno tekvicový chlebík so sušenými slivkami a lieskovými orieškami. Jednoducho, rýchlo a chutne sa chlieb pripravuje v rúre.
A len na jeseň môžete variť úžasné.
Pripravte výrobky na výrobu tekvicového chleba v pekárni na chlieb. Ľanové semienka je možné zakúpiť v každej lekárni.
Dužinu tekvice nastrúhame na jemnom strúhadle, dobre vytlačíme šťavu. Na výrobu chleba potrebujeme iba dužinu.
Pridajte kefír a tekvicovú dužinu do vedra pekárničky.
Potom pridáme múku, ľanové semienka, soľ a kvások. Potraviny ukladajte spôsobom uvedeným v návode na pečenie chleba.
Nastavte režim pečenia pekárne na „Základný“ alebo „Biely chlieb“ (mne tento režim trvá 3 hodiny a 30 minút). Hmotnosť bochníka - 1 kg, farba - "Stredná kôrka". Kontrolujte tvorbu žemle, možno budete musieť pridať trochu múky, všetko závisí od šťavnatosti tekvice. Medovník by mal byť hladký a nelepiť sa na boky vedra.
Hotový tekvicový chlieb mierne ochlaďte vo vedre pekárne na chlieb a potom ho vyberte a úplne vychlaďte na mriežke. Tu je taký vysoký a krásny chlieb. A na reze je vzdušný a s tenkou chrumkavou kôrkou.
Tekvica je veľmi zdravá zelenina, ktorá je v našich končinách bežne dostupná. Tekvica je bohatá na vlákninu, pektín, vitamíny A, B1, B12, beta karotén. Diétna a ľahko stráviteľná melónová kultúra má široké využitie pri varení. Tekvicová kaša, pikantná polievka s pyré, pečené tekvicové rezy so škoricou a medom, tekvicové muffiny a palacinky ... receptov od tejto oranžovej krásky sa dá vymenovať donekonečna. Odporúčame vám zoznámiť sa s receptom na tekvicový chlieb, ktorý nepochybne poteší domácnosť. Varenie v pekárni Mulinex výrazne uľahčí úlohu a ušetrí voľný čas, ktorý môžete využiť so ziskom. Celozrnná múka v recepte urobí chlieb čo najužitočnejším a najvýživnejším pre telo a v spojení s tekvicou zlepší črevnú motilitu a pomôže odstraňovať toxíny a toxíny. Náš recept na tekvicový chlieb v pekárni Mulinex spestrí denné menu, pridá jemný pomarančový nádych a zdvihne náladu v chladnom období.
Ingrediencie na výrobu tekvicového chleba
- pšeničná múka - 320 g;
- celozrnná múka - 160 g;
- pitná voda - 230 ml;
- cukor - 2,5 lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
- suché droždie - 1,5 lyžičky;
- tekvica - 200 g;
- sušené mlieko - 2 polievkové lyžice.
Proces varenia
1) Do misky pekárne nalejte teplú pitnú vodu. Pre presné dávkovanie komponentov je potrebné použiť odmerky, ktoré sú súčasťou súpravy s pekárňou na chlieb a kuchynskú váhu.
2) Pomocou jemného sitka preosejte pšeničnú múku, aby sa nasýtila vzduchom a odstránili prípadné cudzie častice. Nalejte uvedené množstvo do misky.
3) Do misky nasypeme celozrnnú múku.
4) Pridajte soľ a cukor, nemiešajte ingrediencie.
5) V múke urobte priehlbinu a opatrne pridajte suché droždie, aby neinteragovalo s vodou.
6) Pridajte slnečnicový olej, ak chcete, môžete ho nahradiť olivovým alebo kukuričným olejom.
7) Ošúpanú čerstvú tekvicu pomelieme na strúhadle alebo pomocou mixéra, pridáme do misky pekárne.
8) Nalejte sušené mlieko.
9) Spustite program pre hlavné pečenie, môžete si zvoliť ľubovoľné kôrkové vyprážanie podľa vlastného uváženia.
10) Po skončení programu chlieb opatrne vyberte z misy, ochlaďte ho na mriežke a začnite ochutnávať.
Recept na tekvicový chlieb v pekárni Mulinex nenechá nikoho ľahostajným. Hustá, ale zároveň pórovitá štruktúra strúhanky je dobre narezaná nožom, vôbec sa nerozpadá. Vďaka svojej odolnej textúre, ktorá sa nedrobí, sa skvele hodí na prípravu jednohubiek a sendvičov, ktoré je vhodné vziať so sebou na cesty alebo ako desiatu do školy či práce.
