Blynai yra maži naminiai bandelės. Jų receptai yra gana paprasti, ir bet kuri namų šeimininkė gali juos įvaldyti. Blynai su kondensuotu pienu laikomi puikiu desertu. Šis skanėstas idealiai tinka ne tik naminiam arbatos gėrimui, bet ir šventiniam stalui. Svarbiausia yra laikytis visų jų paruošimo taisyklių.
Bandelės su kondensuotu pienu: receptas
Galite ne tik dėti į tešlą, bet ir naudoti kaip įdarą. Desertas pasirodo labai skanus ir švelnus. Norint pagaminti tokius bandeles, jums reikės:
- Kvietiniai miltai - 400 g.
- Kepimo milteliai tešlai - 1 a.š. šaukštas.
- Virtas kondensuotas pienas - 300 g.
- Pienas - 200 ml.
- granuliuotas cukrus - 50 g.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - 1 žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 50 ml.
Kaip pasigaminti tešlą
Taigi, kaip pradėti minkyti tešlą. Tai nėra sunku. Giliame inde sumaišykite kvietinius miltus, druską, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų. Sumaišykite komponentus. Po to į tešlą reikia įpilti augalinio aliejaus, pieno ir įmušti kiaušinį. Visa tai vėl turi būti gerai išmaišyta. Tešla neturi būti labai tiršta. Geriausia, kad konsistencija būtų panaši į grietinę.
Formų užpildymas
Šis etapas yra labai svarbus. Jei formeles užpildysite neteisingai, bandelės su kondensuotu pienu pasirodys ne itin gražios. Kepimui geriau naudoti mažus indus. Forma gali būti vientisa, su atskiromis ląstelėmis. Prieš pildant, reikia patepti sviestu, geriausia sviestu. Po to tešlą galite pilti į formeles. Tai turėtų būti ne daugiau kaip ¼ talpyklos tūrio. Todėl reikia atsižvelgti į formų dydį.
Ant tešlos viršaus užpilkite kondensuoto pieno. užteks ½ arbatinio šaukštelio. Ant viršaus užpilkite dar šiek tiek tešlos. Dėl to kiekviena forma turi būti užpildyta šiek tiek daugiau nei ½. Verta manyti, kad kepimo procese bandelės su kondensuotu pienu padidės. Jei supilsite daugiau tešlos, tada kepiniai tiesiog išlips per formelių kraštus.
Kepame ir puošiame
Bandeles su kondensuotu pienu reikia kepti 180°C temperatūroje. Orkaitę rekomenduojama įkaitinti iš anksto. Iškepti tokį desertą užtrunka ne ilgiau kaip 25 minutes. Galite patikrinti skanėsto pasirengimą įprastu dantų krapštuku. Jei tešla nelimpa, bandelės yra paruoštos ir gali būti ištrauktos iš orkaitės. Galite papuošti savo kepinius, kad jie atrodytų patraukliau. Tam puikiai tiks tarkuotas šokoladas, cukraus pudra ar glajus.
Į tešlą įpilkite kondensuoto pieno
Jei norite pagaminti subtilius ir skanius bandeles, į tešlą turėtumėte įpilti kondensuoto pieno. Tokio deserto receptas yra gana paprastas. Jo paruošimui jums reikės ne tik kondensuoto pieno skardinės. Taigi, čia yra visų ingredientų sąrašas:
- Kvietiniai miltai - 200 g.
- Sutirštintas pienas, geriausiai panašus į irisą - 350 g.
- Grietinė - 100 g.
- Riešutai - 50 g.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Tešlos minkymas
Kiaušinius reikia sumušti į gilų dubenį. Šiuo atveju nereikia atskirti trynių nuo baltymų. Kiaušinius gerai išplakti šluotele. Tai trunka ne ilgiau kaip 5 minutes. Po to į indą reikia įpilti kondensuoto pieno ir grietinės. Visus komponentus reikia dar kartą išplakti. Atskirame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus ir kepimo miltelius. Gautas mišinys atsargiai įpilamas į skystą tešlos komponentą. Viską gerai išmaišyti. Rezultatas turi būti ne per skystas, bet ir ne labai tirštas. Jo konsistencija turėtų būti panaši į grietinės.
Kaip kepti desertą
Kai tešla bus paruošta, galite pradėti kepti desertą. Pirmiausia reikia paruošti formas. Juos reikia patepti aliejumi ir užpilti tešla. Jis turėtų užimti ne daugiau kaip ½ viso konteinerio tūrio. Nepamirškite, kad kepimo metu bandelės padidės. Deserto viršų pabarstykite tarkuotais riešutais. Tam galite naudoti žemės riešutus.
Bandeles verta kepti įkaitintoje orkaitėje 25 minutes iki 200 °C temperatūros.
Kaip pasidaryti kremą
Jei pageidaujama, bandeles su kondensuotu pienu galima papuošti grietinėle. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Jums reikės:
- Sviestas - 200 g.
- grietinė - 200 g.
- Kondensuoto pieno bankas.
Norėdami virti, iš šaldytuvo turite iš anksto išimti aliejų. Jis turėtų suminkštėti. Į gilų indą sudėkite sviestą ir kondensuotą pieną. Po to mišinį reikia išplakti mikseriu. Į gautą masę reikia įpilti grietinės ir vėl išmaišyti. Paruoštą kremą rekomenduojama valandai padėti šaltai.
Praėjus nurodytam laikui, mišinį galima perkelti į konditerinį maišelį ir papuošti bandelėmis. Reikėtų pažymėti, kad tokiam kremui ruošti leidžiama naudoti ne tik įprastą kondensuotą pieną, bet ir virintą pieną. Iš viršaus galite viską papuošti įvairiaspalve pudra. Skanūs sutirštinto pieno bandelės yra paruoštos. Šį skanėstą galima patiekti su arbata, kava ar tiesiog sultimis. Šis desertas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Muffin receptas yra gana paprastas. Būtent dėl to šis desertas taip paplito ne tik kavinių ir restoranų valgiaraščiuose, bet ir daugelio šeimininkių virtuvėse. - puikus desertas prie vakaro arbatos namuose, taip pat geras priedas prie saldaus stalo.
Pirmiausia papasakosime bandelių, įdarytų kondensuotu pienu, receptą. Jiems mums reikės:
- 400 g miltų;
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 300 g virinto kondensuoto pieno;
- 200 ml pieno;
- 50 g cukraus.
- 1 vištienos kiaušinis;
- Žiupsnelis druskos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
Miltus sumaišyti su druska, cukrumi ir kepimo milteliais, išmaišyti. Tada supilame pieną ir augalinį aliejų, taip pat įmušame kiaušinį. Dar kartą išmaišykite ir suberkite miltus. Vėl išmaišyti. Turime gauti tešlą. Toliau imame formeles, tai gali būti arba vientisa forma su ląstelėmis, arba atskiros silikoninės formos. Kad ir ką turi, patepk juos sviestu. Toliau tešlą supilkite į formeles. Atsižvelgdami į formos dydį, supilkite ją taip, kad ji užimtų apie ¼ jos tūrio. Toliau imame kondensuotą pieną ir dedame ant supiltos tešlos, kiekvienoje formoje po pusę arbatinio šaukštelio. Ant viršaus vėl užpilkite tešlą. Dėl to mūsų formos turėtų būti šiek tiek daugiau nei pusė užpildytos. Kadangi kepimo metu jie labai pakyla, tai jei užpildysite formas iki galo, tada kepinys tiesiog išeis per kraštą, ir gausis ne itin gražus desertas. Blynus siunčiame į orkaitę, kurios temperatūra turi būti 180 laipsnių, apie 25 min.. Pasirengimą galime suprasti su mediniu pagaliuku, pavyzdžiui, dantų krapštuku: jei tešla prie jo nelimpa, tada jūsų kulinarija šedevras paruoštas. Štai ir viskas: kaip matote, bandelių receptas išties itin paprastas, o bandeles su virintu kondensuotu pienu pasigaminti namuose labai paprasta. Prieš demonstruodami savo keksiukus, galite juos padaryti dar gražesnius, pavyzdžiui, papuošti tarkuotu šokoladu, glajumi ar cukraus pudra.
Tešla su kondensuotu pienu
Kitas skanus šio deserto receptas – bandelės su kondensuotu pienu. Tešla, pridėjus šio ingrediento, yra labai švelni ir skani. Jiems mums reikės:
- 200 g miltų;
- 350 g kondensuoto pieno "Irisas";
- 50 g bet kokių riešutų;
- 100 g grietinės;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Taigi, pradedame virti: sėklides sulaužome į gilų dubenį, trynių atskirti nuo baltymų nereikia. Plakite kiaušinius šluotele apie penkias minutes. Tada į juos dedame grietinę ir kondensuotą pieną ir vėl viską išplakame, tuo pačiu plaktuvu. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į mūsų skystą mišinį. Viską gerai išmaišyti. Mūsų tešla turi būti pusiau skysta, bet ne tokia kaip, pavyzdžiui, blynams. Idealiu atveju jo konsistencija bus panaši į geros grietinės.
Toliau paimame savo formas. Vėlgi, receptas šiuo metu nereiškia griežtumo – kas yra, tokiame ir kepant. Bet pirmiausia bet kokias formas sutepame augaliniu aliejumi ir pilame tešlą. Šiame recepte, kaip ir ankstesniame, kepiniai gerokai pakyla, todėl nepildykite formų iki kraštų. Ant viršaus būsimus bandeles pabarstykite grūstais riešutais. Štai ir viskas: dedame į orkaitę, kurią, žinoma, prieš tai įkaitinsime, jutiklį nustatę iki 200 laipsnių, ir palauksime 25 minutes. Muffins su kondensuotu pienu yra paruoštas!
Jei norite, kad bandelės su kondensuotu pienu būtų dar skanesnės ir gražesnės, tuomet paruoškite jiems kremą. Ir mes jums papasakosime jo receptą su dideliu malonumu. Tam reikia šių dalykų:
- 200 g sviesto;
- 200 g grietinės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno.
Aliejų išimame iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Sutrinkite mikseriu kartu su kondensuotu pienu. Tada supilkite grietinę ir dar kartą išplakite. Kremą siunčiame valandai į šaldytuvą. Tada dedame į konditerinį maišelį ir puošiame bandeles. Tokio kremo grožis yra tas, kad jame galite naudoti tiek virtą, tiek paprastą kondensuotą pieną.
Kaip matote, jas virti namuose taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti ir tai gali padaryti absoliučiai kiekvienas! Gaminkite su mumis, gero apetito!
Video receptas bandelių su kondensuotu pienu gaminimui
Kondensuoto pieno bandelės yra viena iš paprasčiausių ir ekonomiškiausių naminių bandelių rūšių. Pateikiame pagrindinį tešlos receptą, kurį galite keisti bet kokiais priedais. Gaminkite šiuos bandeles su razinomis, džiovintais abrikosais ar šokolado gabalėliais, cukruotais vaisiais ar citrusinių vaisių žievelėmis. Taip pat tinka aguonos, cinamonas, riešutai. Visi šie ingredientai padarys jūsų bandeles išskirtines. Nors patys savaime pasirodo labai skanūs - tešla sultinga, švelni, tirpsta burnoje.
Informacija apie skonį Keksiukai
Ingridientai
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- Grietinė - 30 g;
- kondensuotas pienas - 200 g;
- Kepimo tešla - 1 šaukštelis;
- Kvietiniai miltai - 120 g;
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- Druska - 1 žiupsnelis
Kaip pasigaminti bandeles su kondensuotu pienu
Raskite patogų gilų konteinerį. Kiaušinius išimkite iš šaldytuvo, sumuškite į dubenį, įberkite druskos ir vanilinio cukraus. Maišykite šluotele, kol kristalai visiškai ištirps.
Į kiaušinių masę įpilkite grietinės. Galite naudoti riebų arba neriebų. Viską plakite šluotele, kol kremas tolygiai pasiskirstys ant tešlos masės.
Į tešlą supilkite nurodytą kiekį balto kondensuoto pieno. Išmaišykite šluotele arba mikseriu. Keiskite kondensuoto pieno kiekį pagal savo skonį. Jums gali nepatikti per saldūs kepiniai.
Į tešlą pamažu suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tuo pačiu metu tešlą reikia išmaišyti, kad nesusidarytų nereikalingi gumuliukai. Šioje situacijoje patogu naudotis maišytuvo paslaugomis.
Tešlą supilstykite į specialias silikonines formeles, kurių nereikia tepti riebalais. Galite paimti geležinius, bet prieš tai juos reikia šiek tiek patepti augaliniu ar sviestiniu aliejumi. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Bandelių pasirengimą galite patikrinti mediniu iešmeliu. Jei smeigtukas yra sausas verdant gatavą gaminį, tada kepiniai yra paruošti.
Kondensuoto pieno bandelės yra paruoštos.
Išimame iš formelių ir patiekiame su karšta arbata. Skanaus!
Patarimas:
- Vanilinį cukrų galima pakeisti įprasta vanile, vanilės ekstraktu arba šviežia vanile. Ir jūs galite apsieiti be šio ingrediento, nes jis atsakingas tik už aromatą. Blynai tiks ir be jo.
- Jei neturite kepimo miltelių, galite juos pakeisti paprasta soda. Jo gesinti nebūtina, nes tešloje yra grietinės.
- Jei planuojate kam nors patiekti bandeles ar kepti jas vaikų vakarėliui, naudokite vienkartines popierines keksiukų formeles. Jie dekoruoti ryškiais raštais, todėl jūsų kepiniai atrodys elegantiškiau.
- Kad bandelės būtų sultingesnės, prisotinkite jas sirupu arba skysčiu.
- Padenkite bandeles šokoladiniu glajumi, kad pyragaičiai taptų tikru šventiniu skanėstu. Norėdami jį paruošti, ištirpinkite šokolado plytelę vandens vonelėje. Tada įpilkite 3 šaukštus. pieno, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite. Dabar šiuo mišiniu aptepkite bandelių viršūnes. Kol glajus dar karštas, desertą taip pat galite papuošti spalvotais pabarstukais, smulkintais riešutais ar kokosu.
Subtilūs, nuostabaus šokolado skonio bandelės nustebins ne tik maloniu bananų aromatu, bet ir tuo, kas juose slypi, ty tirštu ir saldžiu kondensuotu pienu. Ši staigmena tikrai patiks visiems, turintiems smaližius, kurie tik svajos išbandyti skanėstą dar kartą. Šokoladinių bandelių su kondensuotu pienu receptas išsiskiria savo paprastumu, kurį ypač vertina pradedančios šeimininkės. Prieš patiekiant kiekvieną mini pyragą ant viršaus galite papuošti cukraus pudra, lydytu, konditeriniu fondantu, pabarstyti kokoso ar migdolų žiedlapiais.
Recepto informacija
Virtuvė: Europos.
Virimo būdas: kepimas orkaitėje.
Bendras kepimo laikas: 40 minučių
Porcijos: 12 .
Ingridientai:
- kakavos milteliai - 40 g
- bekvapis augalinis aliejus - 120 ml
- švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 150 g
- prinokę bananai - 2 vnt.
- virtas kondensuotas pienas - 12 šaukštų. l.
- kvietiniai miltai - 180 g
- kepimo milteliai tešlai - 2 šaukšteliai.
Virimo būdas:
Vištienos kiaušinius sumaišykite su cukrumi giliame dubenyje ir išplakite iki vientisos masės. Plakdami plona srovele į juos švelniai supilkite augalinį aliejų.
Nuluptus bananus atsargiai sutrinkite bulvių košėje. Bandymui patartina rinktis minkštus ir prinokusius bananus, galima net šiek tiek pajuodusius.
Bananų tyrę sudėkite į kiaušinių ir sviesto mišinį.
Kruopščiai išmaišykite sujungtus komponentus.
Miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais, tada viską persijoti per smulkų sietelį.
Gautą miltų masę palaipsniui supilkite į tešlą, neskubančiais sukamaisiais judesiais minkydami.
Paruošta bandelių tešla turi būti lygi su keliais bananų purslais.
Jei reikia, kepimo formas patepkite aliejumi. Į kiekvieną jų dėkite po 2 šaukštus tešlos, o ant viršaus 1 šaukštą kondensuoto pieno.
Sutirštintą pieną aptepti dar trupučiu šokoladinės tešlos ir užpildytas formeles pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Maždaug po 25 minučių kondensuoto pieno bandelės bus paruoštos. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada lengvai iškratykite juos iš formelių ant plokščio indo ir, jei norite, papuoškite kaip norite. Štai ir visa išmintis. Bandelių su kondensuotu pienu receptas turi tik vieną trūkumą – skanėstas baigiasi labai greitai!
Autorius: Svetlana Soroka
