Biudžeto receptai mažas pajamas gaunančioms šeimoms yra labai įvairūs ir daugybė. Juk išradimo poreikis yra gudrus, ir sunkūs laikotarpiai mūsų žmonių istorijoje buvo daug. Ir kiekvieną kartą kulinarijos lobynas pasipildavo vis naujais nebrangių patiekalų ruošimo būdais. Todėl net ir pačiais kriziniais laikais, jei norite, galite valgyti skaniai, sočiai ir įvairiai.Pavyzdžiui, šis receptas - kopūstų kotletai, daro prielaidą, kad yra ingredientų, kuriuos galima rasti kiekvienuose namuose. Produktai yra tradiciniai ir visiems pažįstami, o patiekalas pasirodo originalus ir labai skanus. Tai vadinama „fermentuotais kotletais“.
Taigi, kopūstų kotletai, pats skaniausias receptas
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
· pusės kilogramo raugintų kopūstų;
· penkios vidutinio dydžio bulvės;
· porą lempučių;
· šviežios prieskoninės žolės (krapai, petražolės);
džiūvėsėliai duonos kepimui;
· druskos, juodųjų pipirų, šiek tiek cukraus;
· augalinis aliejus kepimui.
Kotletai ruošiami taip. Bulves reikia virti su lupenomis, tada nulupti ir sutrinti mėsmale arba trintuvu. Kopūstą reikia nuplauti, jei jis labai rūgštus. Jei ne, tiesiog gerai išspauskite ir tada supjaustykite. Geriau su įprastu peiliu. Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Žalumynai susmulkinti.
Tada visi ingredientai sumaišomi, pasūdoma ir pabarstoma pipirais. Žodžiu, čia dedamas arbatinis šaukštelis cukraus. Iš gautos masės formuojami nedideli kotletai, kuriuos reikia apvolioti džiūvėsėliuose ir tada kepti daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos.
Kotletai pasirodo labai neįprasti – malonaus rūgštumo. Tuo pačiu maitinantis, skanus ir gražus. Jie taps visaverčiu maistu tiems, kurie priversti taupyti, laikytis pasninko ar vegetariškų tradicijų. Juk yra angliavandenių, riebalų ir net šiek tiek baltymų, taip pat vertingų skaidulų ir vitaminų.
Gero apetito!
Sutaupyti yra gerai, kai žymiai sumažinamos išlaidos šeimos biudžetas drastiškai nesumažinus poreikių.
Žinoma, mityba turi būti visavertė ir subalansuota. Tačiau vis tiek daugumoje šeimų tai yra pati reikšmingiausia išlaidų dalis. Todėl pabandykime išmokti sutaupyti kai kurioms vakarienėms ir pagrindiniams patiekalams. Kelios vakarienės per savaitę, kai kurie pagrindiniai pietų patiekalai gali būti su minimaliu mėsos kiekiu arba išvis be jos. Sutaupysime „išspausdami“ mėsos patiekalus.
Maisto kainai įtakos turi ir sezoniškumas. Rudenį ir net iš nuosavo daržo daržovės kainuos tiesiog centus. O žiemą jie kartais kainuoja brangiau nei mėsa.
Ekonomiški pagrindiniai patiekalai su minimaliu mėsos kiekiu
Greitai paruošiami patiekalai:
Navy makaronai. Užtenka išvirti nedidelius makaronus, kol suminkštės, pakepinti gabalėlį faršo (maždaug kotleto dydžio arba šaukštą su viršumi) didele galva. svogūnai, druskos, pipirų, dedame žolelių. Toliau viską išmaišykite ir pašildykite. Sotus, skanus patiekalas paruoštas!
Makaronai su kiaušiniais. Patiekalas ekonomiškas dėl mažesnio kiekio vištienos kiaušiniai, nei paprastai išleidžiama kiaušinienei. Taigi, pavyzdžiui, penkių asmenų šeimai į makaronus užtenka įmušti tris kiaušinius, trims – vieną ar du. Geriau rinktis mažus makaronus: pusiau makaronus, kūgius, mažas plunksnas ir pan. Jie tolygiau sumaišomi su kiaušiniu.
Pirma, pakepinti didelė galva svogūnų, įmuškite kelis kiaušinius, pasūdykite, įberkite prieskonių pagal skonį. Tada, nenukeldami nuo ugnies, gerai išmaišykite. Kol susmulkinti kiaušiniai ir svogūnai visiškai apkeps. Įdėkite dalį makaronų ir išmaišykite. Jei norite, pakepinkite makaronus, kol jie taps traškūs. Pasirodo labai skanu, greita ir paprasta!
Virti vermišeliai su cukrumi ir tarkuotu sūriu . Na, žinoma, jūs prisimenate šį „sovietinio“ gaminimo patiekalą. Į karštus virtus vermišelius dedama cukrus ir tarkuotas sūris. Ir tada jie skanauja tirpstančio sūrio. Verta prisiminti šį patiekalą, jis yra labai ekonomiškas ir neįprasto skonio.
Indai puoduose Beveik visi tai mėgsta. Tačiau nebūtinai į juos reikia įdėti didelį mėsos gabalą. Galite "atskiesti" su keptais svogūnais ir sūriu.
Blynai/blynai tirštieji, pagaminti su kefyru - labai ekonomiški, ypač jei susiduriame su užduotimi „saugoti“ nebaigtą kefyrą. Patiekite su namine uogiene, grietine, gabalėliu šokolado, medumi – priklausomai nuo to, kas yra, ir pigiau.
pica visi mėgsta ir puikiai derina produktus, kurie yra šaldytuve. Daug pigiau atsieis, jei naudosite šaldytus produktus (perpjautą sūrio, dešros, kumpio gabalėlį, kurį įsigijus „atsidėjo“ ir išėmėme neleisdami jo „iššluoti“ iš karto – lauks savo laiko šaldiklis) ir naminiai konservai (padažai, kečupai, užpilai, konservuotos daržovės).
Patiekalai, kurių paruošimas trunka ilgai:
Naminiai pyragaičiai su mieline tešla ir ekonomišku įdaru: obuoliai su cukrumi, su kopūstais, su ryžiais ir kiaušiniais, su ryžiais ir gabalėliu faršo, kiaušiniai, bulvės.
Puodas bulvės, makaronai, daržovės - ekonomiškas patiekalas, todėl galėsite patiekti sugadintus produktų derinius nauja forma. Į troškintuvą dedame per pusę perpjautas dešreles, šiek tiek faršo, vištienos su prieskoniais.
Keptos daržovės su žuvimi arba vištiena. Norėdami sutaupyti, kuo daugiau naudojame sezonines daržoves, perkame nebrangią žuvį ar vištieną.
Kepta skumbrė folijoje (įprastoje orkaitėje visiškai iškepti užtruks apie 2 val.) arba išvirta skumbrė (tuomet žuvies sriubai naudojame sultinį) kainuos neblogai. Patiekiame su bet kokiu garnyru.
Cukinijų žiedai su svogūnais ir morkomis – skanus, bet daug laiko paruošiamas patiekalas. Tai labai ekonomiška.
Kopūstų solyanka. Skanus keksas užtrunka, nes daržoves, svogūnus ir morkas reikia kepti atskirose keptuvėse.
Atviri ir uždaryti pyragaičiai su kopūstais, kopūstinė pica - įperkamas patiekalas vakarienei.
Kepti baklažanai - skanus patiekalas, ypač ekonomiškas sezono metu.
Varškės troškinys - sveika ir ekonomiška dėl pridėtų miltų.
Patiekalai, kuriuos laisvalaikiu galima pasigaminti iš anksto:
Šie patiekalai gaminami laisvu laiku ir laikomi šaldiklis. Tada belieka pakaitinti arba virti, supjaustyti ir pagardinti.
Suktinukai. Kepame plonus blynus ir paruošiame jiems prieinamą įdarą:
- iš varškės;
- su ryžiais, kiaušiniu, keptais svogūnais;
- kopūstai ir kepti svogūnai;
- nedidelis gabalėlis maltos mėsos, keptas svogūnas, kiaušinis, ryžiai;
- virta vištiena su keptais svogūnais ir kiaušiniu.
Syrniki Galima paruošti iš anksto ir šaldyti iki X valandos. Dėl to gauname sočią vakarienę, kurią tereikia pašildyti. Norėdami sutaupyti, pridėkite šiek tiek daugiau miltų.
Vareniki su varške, bulvėmis ir kitais ekonomiškais įdarais, laisvalaikiu galite klijuoti ir su visa šeima. Tai labai ekonomiška. Naudojame juos esant dideliam laiko spaudimui.
pica gali būti labai greitas, nes gerai išsilaiko šaldiklyje. Patogumui gaminame mini picas ir jas šaldome, suvyniotas į plėvelę. Tada tereikia pašildyti. Pica yra ekonomiškesnė po didžiųjų švenčių, kai jai skirtų ingredientų lieka nuo gausaus stalo.
Daug salotų galima paruošti iš anksto:
- Galite paruošti dieną prieš silkė po kailiu - labai nebrangios salotos.
- Daržovės, skirtos Olivier ir vinaigretas Išvirti iš anksto, belieka supjaustyti ir pagardinti.
- Virtas tarkuotų burokėlių su česnaku – iškepa akimirksniu, jei daržovė išvirta iš anksto. Pagardinkite grietine ir patiekite su duona.
- Biudžeto variantas salotos su pupelėmis : įdėkite virtus tarkuotus kiaušinius, pakepintus svogūnus ir česnakus, pagardinkite grietine arba majonezu – skanus ir sotus patiekalas. Pupeles verta išvirti iš anksto.
Kokius biudžetinius pagrindinius patiekalus ruošiate?
Nuotrauka - fotobankas Lori
Šiandienos šeimininkėms dažnai tenka sugalvoti pietus ir vakarienę visai šeimai. Be to, kad valgyti restoranuose ir kavinėse yra gana brangu, naminiai pietūs yra daug sveikesni ir skanesni.
Tačiau neįtikėtinai sunku rasti tikrai nebrangių receptų nedideles pajamas gaunančiai šeimai, kur nebūtų brangių produktų, įmantrių gaminimo galimybių ir kitų niuansų, kurių ne kiekvienas galėtų sau leisti.
Yra daug būdų sutaupyti pinigų kiekvieną dieną. Paprastai yra šios virimo parinktys:
1. Didelis puodas sriubos, po truputį kaitinti ir valgyti kasdien;
2. Mėsos kukulių ar kotletų ruošimas, patiekiamas su įvairiais garnyrais;
3. Naudojant vasarinius ruošinius ir salotas iš stiklainių.
Tačiau sriuba būna nuobodi, ir ne kiekviena šeimininkė ruošiasi. Žinoma, jei sandėliuke ar rūsyje yra marinuotų agurkų ir konservų stiklainių, biudžetinių patiekalų receptai kiekvienai dienai bus daug įvairesni: šiandien užkandžiui mirkytas obuolys ar marinuotas pomidoras, rytoj kopūstų sriuba iš sūdytų kopūstų, lecho. arba paprikos būtų puikus bulvių padažas. pomidorų padažas. Tokie biudžetiniai patiekalai kiekvienai dienai su nuotraukomis matomi retai populiarūs žurnalai, tačiau apie juos turi žinoti kiekviena taupi namų šeimininkė.
Kaip mažas pajamas gaunančiai šeimai sutaupyti pinigų maistui?
Štai dar keli būdai, kaip sutaupyti pinigų gaminant maistą, jei jūsų pajamos yra ribotos:
1. Virkite sultinį iš kaulų: vištienos, kiaulienos, jautienos. Sultinio gardinti ar gardinti nereikia – paprasčiau iš vakaro nuskusti bulvę, įmesti makaronų ar pagardinti sriubą plakta kiaušinienė. Dėl to jūsų šeima gaus šviežią sriubą, o ne pasenusį maistą.
2. Verdant visą svogūną suberiame į sultinį iš kaulų, kad vėliau neapkeptų. Paruoštą išvirtą visą svogūną išmeskite.
3. Jei gaminate kotletus, nuskabykite 150-200 gramų faršo, įdėkite į šaldiklį, tai tikrai pravers tuo metu, kai biudžetas sumažintas iki minimumo.
4. Rudenį sūdytų kopūstų virti nebūtina, galima nusipirkti porą šakučių, kuo greičiau pasūdyti ir iš gaminio paruošti kopūstų sriubą, barščius, padažines sriubas, užkandžius.
5. Į racioną įtraukus daug turimų daržovių: bulvių, morkų, burokėlių, išlaidos gerokai sumažės.
6. Brangų majonezą pakeis grietinė su lašeliu citrinos sulčių, o majonezo atsisakymas per savaitę paveiks juosmenį – išnyks papildomos raukšlės.
7. Pirkdami maistą ne griežinėliais, dalimis, o visą galite sutaupyti. Vištienos skerdena padalinta į kelias dalis, taip pat yra šlaunelių kepimui, krūtinėlių plovui, sparnelių su kaulais sultiniui ir puikią filė kotletams - pelninga, kaip ir imti. makaronai urmu, be pakavimo į firminius maišelius, kurie yra brangesni už patį turinį.
8. Subproduktai – ši parinktis kartais praeina namų šeimininkėms, nes „vaikai jų nevalgo“. Bet pabandykite kepenėles gaminti grietinėje arba svogūnų padažas, naminis kepenėlių paštetas, kepenėlių salotos su kiaušiniu ar frikase – puikiu skoniu išskirtiniai biudžetiniai patiekalai kiekvienai dienai papuoš jūsų stalą ir kulinarinį albumą. Beje, kiekvieno iš jų receptas itin paprastas, o patiekti galėsite net šeimos šventėje. Beje, per mėsmalę perleistą širdį, šviesą, kepenėles galima apkepti su gausiu svogūnu ir iškepti nuostabius pyragėlius.
9. Žuvis – visada gelbsti. Šaldyti kalmarai ir kalmarai nėra tokie brangūs, kad negalėtumėte sau leisti jų valgyti kartą per savaitę, net jei šeimos biudžetas yra labai ribotas. Patiekalų receptą tikrai pasiūlysime, ir pamatysite, kad biudžetiniai receptai kiekvienai dienai su nuotraukomis – tikras radinys.
10. Varškės sūris taip pat neturėtų būti ignoruojamas, kaip ir pieno produktai. Iš varškės gaminami puikūs tinginio kukuliai, kukuliai, varškės bandelės, spurgos, varškės sūdytas kremas su žolelėmis, o omleto su varške niekas neatšaukė. O košės ir sriubos verdamos su pienu, gaminami saldūs patiekalai ir, žinoma, pienas ir jo dariniai yra sveiki ir skanūs.
Atminkite, kad net jei tikrai neturite papildomų finansų ir visas biudžetas suskaičiuotas iki cento, galėsite normaliai pavalgyti. Atsisakykite brangių padažų, majonezo, nepirkite šaldytų koldūnų, kukulių (vertinant produkto vienetą, tokios vakarienės kaina yra didžiulė), kotletų, o nusipirkite kelias skardines žuvies konservų, kalmarų skerdenų, dribsnių ir porą. viščiukų – to užteks kelioms dienoms šeimai su vaikais.
Planuojame biudžetą ir gaminame pigiai
Taigi, pabandykime suplanuoti vienos visos dienos maitinimą šeimai su minimaliu biudžetu. Manome, kad namuose yra tam tikras grūdų, prieskonių, bulvių, morkų, svogūnų ir burokėlių rinkinys. Taigi, pradėkime nuo pusryčių, skirtų pigiems patiekalams kiekvienai dienai. Tai bus puikus omletas su lydytu sūriu, ko jums reikia:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 120 ml pieno;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 30 gr. lydytas ar bet koks kitas neminkštas sūris;
- 1 žiupsnelis pipirų;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.
Kaip gaminti:
1. Atskirkite baltymus ir trynius;
2. Baltymus plakite su druska, kol susidarys putos;
3. Trynius išplakti su pipirais ir pienu;
4. Sujunkite abi mases;
5. Suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite;
6. Supilkite į aliejumi įkaitintą keptuvę.
Šį omletą reikia nuolat maišyti! Nedarykite tokio gražaus kaip nuotraukose, tegul tai būna naminis biudžetinis receptas kiekvienai dienai, kurį galima keisti pagal sezoną švieži pomidorai arba paprikos, prieš tai troškintos keptuvėje. O jei norite sočių pusryčių, ploni virtų bulvių griežinėliai nepakenks kaip omleto pagrindas, ypač jei iš vakarienės liko tik viena bulvė. Omletas su žolelėmis arba patiekiamas su gabalėliais šviežia duona, šiek tiek padžiovinti orkaitėje. Vaikai omleto nevalgo, siūlykite varškės masės nuo 150 gr. varškė ir lašelis medaus – soti ir sveika. Na, o išrankiems valgytojams recepte reikalingas puikus nebrangios košės pasirinkimas:
- 2 valg. l. manų kruopos;
- 0,3 l. pienas;
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
- 0,5 a.š. sviestas;
- 100 gr. bet kokių riešutų (jau nuluptų).
Kaip gaminti:
1. Puode ištirpinkite cukrų su lašeliu vandens ir, kai tik masė įkais, supilkite sviestą ir pašildykite;
2. Suberkite riešutus, leiskite virti 1 minutę, išjunkite. Galite vartoti daug mažiau riešutų;
3. Užvirinkite pieną, įberkite žiupsnelį druskos ir plona srovele supilkite dribsnius, verdami manų košę;
4. Pavirinus košę 2-3 minutes, riešutus suberkite į cukrų ir sviestą, išmaišykite ir patiekite.
Labai neįprasta, bet neįtikėtinai nebrangi ir skanu. Riešutus galite dėti į lėkštę ir užpilti koše, arba patiekti atvirkščiai – papuošti košę riešutais. Pusryčiai paruošti, laikas pagalvoti apie nebrangius pietus. Sriubos receptas paprastas: pusei litro sultinio, vienai bulvei, pusei virto kiaušinio ir šiek tiek prieskonių viską atskieskite krekeriais ir bus skanu. Bet štai ir antras patiekalas, kuris pravers su tais pačiais 150 gramų. Malta mėsa. Tai bus tobulai skanus padažas prie makaronų. Ko reikia recepte:
- 100-150 gr. bet kokia malta mėsa;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
- 2 didelių svogūnų;
- 1 gausus žiupsnelis druskos ir pipirų;
- 150 gr. pomidorų pasta, tirštos sultys arba neutralus kečupas;
- Prieskoniai.
Norėdami paruošti šį receptą biudžetiniam patiekalui kiekvienai dienai, jums reikia tiksliai 20 minučių laiko:
1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite;
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, kol pusiau iškeps, 3 minutes;
3. Išdėliokite faršą, greitai kepkite ant geros ugnies 2 minutes, išjunkite ugnį, troškinkite dar 2 minutes;
4. Įberkite druskos, pipirų, šiek tiek prieskonių;
5. Supilkite pomidorų pasta arba ką turite, išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių;
6. Suberkite likusius prieskonius, paragaukite druskos, pakaitinkite ir išjunkite.
Viskas paruošta! Kol padažas įkais, galėjote virti makaronus ir patiekti puikų nebrangų patiekalą, šviežią ir patrauklų. Želė desertui! Jis tiesiog virtas:
1. Pusėje stiklinės saltas vanduo atskieskite šaukštą krakmolo;
2. Puode užvirkite 0,5 l vandens, įpilkite uogienių sirupo arba uogų sulčių, cukraus pagal skonį;
3. Į verdantį skystį plona srovele supilkite krakmolingą vandenį, išmaišykite, palikite porą minučių pravėsti – paruošta.
Kai visi sotūs, galite pailsėti ir pagalvoti apie vakarienę. Tai taip pat bus ekonomiška, ypač jei namuose yra pora šaldytų kalmarų skerdenų. Jas reikia išimti, atitirpinti ir išvalyti. Tai paprasta – oda pašalinama nagu, vidurinės kremzlės ir stygos pašalinamos peiliu. Dabar receptui reikės šių dalykų:
- 2 bulvių;
- 1 mažas svogūnas;
- 2 valg. l. tiršta grietinė;
- Druska pipirai.
Finansine prasme šis receptas kainuoja apie 2,5 USD, bet jūs galite jį pamaitinti didelė šeima. Taigi:
1. Bulves nulupkite, išvirkite, nupilkite vandenį (ne visas), sutrinkite gumbus įpylus sultinio - labai nebrangu, sveika ir skanu. Jei yra, vietoje sultinio galite įpilti porą šaukštų pašildyto pieno;
2. Nulupkite kalmarus, nuplaukite, kol nutekės drėgmės perteklius, nulupkite svogūną;
3. Svogūną kuo smulkiau supjaustykite, sumeskite į aliejuje įkaitintą keptuvę ir troškinkite, kol visiškai iškeps;
4. Į svogūną įberkite druskos, pipirų, šaukštą grietinės ir pakaitinkite iki užvirimo;
5. Kalmarus supjaustykite griežinėliais, juostelėmis arba kubeliais;
6. Dėkite į keptuvę, kepkite 3 minutes;
7. Įdėkite kitą šaukštą grietinės, paragaukite druskos, pipirų, suberkite prieskonius ir pakaitinkite 1 minutę.
Patiekite porcijomis, padažu užpilkite bulves. Galite papuošti šviežiomis žolelėmis, pasiūlyti marinuotų agurkų ir lečo.
Nebrangūs patiekalai kiekvienai dienai gali būti neįtikėtinai skanūs ir paprasti, dabar jūs tuo įsitikinote. Net jei esate taupymo režimu, neturėtumėte atsisakyti labai paprastų patiekalų, naminių vištienos kukulių recepto, vinaigreto ar nuostabaus pyrago su bulvėmis, grybais, spurgomis su varške ar varške orkaitėje - biudžetiniai receptai šeimai su nedidelėmis pajamomis už kiekvieną dieną yra daug, unikalių ir skanių.
Ir atminkite, jei išlaidas planuosite iš anksto, išleisite daug mažiau. Vietoj nežinomuose riebaluose kepamo mėsainio pagaminkite kūdikiui sumuštinį su naminiu šokoladu „Nutella“, kuriam reikia kakavos, sviesto, cukraus ir šiek tiek riešutų, vaikas bus sotus, patenkintas ir niekada nekeis „mamos skanaus“. dėl kažko kito. Nebrangūs receptai – didžiulis laukas jūsų vaizduotei!
Panašūs receptai:
Mieli svečiai!
Pašalinkite savo abejones
Nedvejodami paspauskite mygtukus
Ir išsaugokite mūsų receptą.
Į puslapius socialiniuose tinkluose,
Norėdami jį rasti vėliau,
Norėdami išsaugoti savo sklaidos kanale,
Norėdami tai paskleisti draugams.
Jei tu to nesupranti,
Pridėkite svetainę prie savo žymių.
Paspauskite Ctrl D ir mus rasite visur.Norėdami pažymėti puslapį, paspauskite Ctrl + D.Na, o jei vėl staiga
Ar turi ką pasakyti šia tema?
Užpildykite žemiau esančią formą,
Daugelis dabar domisi, kaip gaminti maistą ekonomiškai, neišleidžiant daug pinigų maistui, bet tuo pačiu kad jis būtų skanus, sveikas ir sotus. Ir tai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Išsiaiškinkime, kaip galite sutaupyti maisto, nepažeisdami savo namų ūkio ir kad tai nepakenktų jūsų sveikatai. Svetainės skiltyje „Maisto gaminimas ekonomiškai“ galite pamatyti paprasčiausius ir skanūs patiekalai iš pigių produktų, ir įsitikinkite, kad galite žymiai sumažinti išlaidas maistui ir išleisti pinigus kitoms reikmėms.
Taupykite ant mėsos
Mėsa yra bene brangiausias produktas iš visų kasdienio meniu komponentų. Nors žuvis dabar visai nepigi. Pažiūrėkime, kaip galėtume šiuos produktus pakeisti arba sumažinti kitų sveikų produktų sąskaita.
Kaip gaminti paprastą ir skanų maistą be mėsos
Pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai yra sveiki, sotūs ir gali sutaupyti pinigų maistui. Pavyzdžiui, pažiūrėkite į gaminimo receptą – su juo galite pavalgyti gana sočiai. Ir pagal jų pačių naudingų savybių pupelės neatsilieka nuo mėsos, o daugeliu atžvilgių ją net lenkia. Jei visai nenorite mėsos, galite įmaišyti, pavyzdžiui, maltos mėsos į kotletus su virtomis pupelėmis.
Taip pat bus skanu barščius virti ne su mėsa, o su pupelėmis, sriubą su žirneliais, keptas bulves su avinžirniais. O lęšių sriuba apskritai yra maistingas ir puikus patiekalas, galintis visiškai pakeisti visus pietus. Tam reikia įdėti daugiau lęšių, ir gausis toks sotus troškinys, kurį nesunkiai suvalgysite pietums.
Galite gaminti iš lęšių, kuriuos valgys jūsų namų ūkis. Galite pasigaminti lęšių salotas su bulvėmis, konservais, žirneliais ir papusryčiauti visai neblogai.
Vietoj mėsos naudojame subproduktus
Jei dar to nepadarėte, labai rekomenduoju. Šalutiniai produktai labai padeda sutaupyti pinigų. Iš kepenų galite paruošti daugybę patiekalų – kepenėlių pyragą šventinis stalas, keptos kepenys grietinės padažas bet kokiam garnyrui. Įpilkite šviežių daržovių salotų ir gausite puikų pietų patiekalą.
Iš kepenų (kiaulienos, vištienos, jautienos) galite pagaminti nuostabų paštetą. Jo nepalyginsi su parduotuviniais paštetais, įdarytais visokiais mėšlais, jis skanus ir lengvai paruošiamas. Pažiūrėkite, kas jums padės tiek pusryčiams sumuštiniams, tiek pietums dedama į makaronus.
Iš vištienos širdelės ir skilvelius, nuostabų patiekalą paruošite apkepinus juos su svogūnais ir troškinus grietinės padaže. Paruoškite garnyrą iš bulvių košės arba grikių košė ir gausite puikų pasirinkimą pigiems ir skaniems pietums.
Galite virti su inkstais, kurie patiks jūsų namiškiams, iš kiaulienos ar jautienos uodegų galite pasigaminti sočių barščių, iš vištienos sparnelių – skanią makaronų sriubą. Galite kepti pyragus ar blynus su subproduktais. Tereikia viską išvirti, supjaustyti, šiek tiek pakepinti su svogūnais, susukti per mėsmalę - ir įdaras pyragėliams paruoštas - ekonomiškai ir paprastai.
Mėsos skiedimas daržovėmis
Taip pat galite sutaupyti daug maisto, jei į mėsą dedate daržovių. Pavyzdžiui, gaminkite ir gaukite sotų patiekalą su minimaliu mėsos kiekiu, skanų ir sveiką. Prie jų tiks bet koks garnyras, o baklažanų salotos papildys patiekalą ir gausite sočius bei skanius pietus.
Mėsos padažą taip pat galite atskiesti garnyru. Paimkite bet kokios mėsos gabalėlį ir supjaustykite gabalėliais. Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite mėsą ir pjaustytas daržoves ( paprika, pomidorus, morkas, troškinkite, kol suminkštės. Įberkite prieskonių, žolelių, porą šaukštų grietinės – skanus padažas paruoštas.
Mėsą naudojame saikingai
Iš 1 kg mėsos gabalo galite kepti kotletus ir valgyti iš karto, arba iš jo galite gaminti kelis patiekalus. Pavyzdžiui, su 300 g mėsos gausite nuostabų, 300 g sunaudos barščiams, o dar 400 g bus skanūs kotletai, į kuriuos dedame bulves, svogūnus ir morkas, ir gausite tris patiekalus. , skanus ir sotus, iš kurio galėsite maitinti savo namų ūkį kelias dienas .
Pirkite kaulus su mėsa
Kaulai, ant kurių liko mėsos likučių, nėra brangūs, iš jų vienu metu galima gaminti kelis patiekalus. Iš kaulų išvirkite sultinį sriubai ar barščiams, išimkite kaulus, atvėsinkite, išimkite nuo jų mėsą. Keptuvėje pakepiname svogūną, tarkuotas morkas, dedame mėsą be kauliukų, porą šaukštų grietinės, druskos, pipirų, žolelių ir gauname puikų padažą garnyrui.
Naudokite grybus
Su grybais galite paruošti daug skanių, sočių ir skanių sveiki patiekalai. Pavyzdžiui, puikūs pusryčiai visai šeimai, keptos bulvės su grybais – puikūs pietūs, o įdėjus salotų, vakarienei galite skaniai ir sočiai pavalgyti. Grybų taip pat galima dėti į salotas, kaip ir pupeles, pavyzdžiui, vinigrete ar bulvių salotose su agurkais ir kiaušiniais. Galite troškinti kopūstą su grybais, virti sriubą ar kepti.
Naudokite moliūgą
Net jei manote, kad nemėgstate moliūgų, pabandykite jį pasigaminti arba kepti moliūgų blynus, arba iškepkite obuolių ir moliūgų pyragą ir suprasite, kaip tai skanu, ekonomiška ir paprasta. O su moliūgu galite išsivirti nuostabią košę su pienu ir pamaitinti savo vaikus. O įvertinus, kokia naudinga ši daržovė, tampa visiškai aišku, kad jos atsisakyti negalima, o moliūgą į savo racioną reikia įtraukti bent kartą per savaitę.
Lavash pusryčiai
Tai toks paprastas pusryčių pasirinkimas – paprasčiau ir negali būti! Nusipirkite ploną armėnišką lavašą, aptepkite bet kokiu įdaru (pupelių paštetu, dešra, sūriu, kopūstais, bulvėmis su svogūnais ir grybais, troškintais kopūstais, kepenėlių paštetu), susukite į vamzdelį, supjaustykite porcijomis blynelius ir lengvai apkepkite aliejuje. Viskas plona, trašku, paruošta per 5 minutes!
Blynų kepimas pusryčiams
Jei dar nebandėte kepti blynų, pradėkite dabar! Patikėkite, tai visai nesunku, malonu ir ekonomiška. Blynus galite kepti iš anksto, o ryte tiesiog suvyniokite į juos įdarą, pašildykite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje - ir viskas, pusryčiai paruošti. Įdarui galite naudoti likusias bulves, troškintus kopūstus, sumaišytus su dešra, varškę, krūvą kitų produktų.
Pakeiskite dešrą naminiais skanėstais
Dešra brangi ir nelabai naudingų produktų su krūva visokių kenksmingų priedų. Vietoje to galite išsikepti skaniai virtą kiaulieną savo buičiai, išsikepti vištienos suktinukus su įvairiais įdarais – bus skaniau, pigiau ir sveikiau.
Bulvių patiekalai
Iš bulvių galite paruošti daugybę patiekalų - jas apkepkite, virti su lupenomis, patiekite su sviestu su svogūnais ir raugintais agurkais, o jei dar įdėsite silkės - labai skanu ir sotu. Iš bulvių galite gaminti puikius zrazy ir kotletus, troškinti bulves su kopūstais ir ryžiais, gaminti bulvinius blynus, kepti su žuvimi orkaitėje, kepti pyragus ar blynus su bulvėmis. Taip išmoksite gaminti pigiai, nepakenkiant maisto kokybei.
Kopūstų patiekalai
Neignoruokite kopūstų – iš jo galite paruošti daugybę patiekalų, nuo kopūstų suktinukų su mėsa ir be mėsos, pyragų su kopūstais, koldūnų, pyragų ir baigiant tiesiog troškinti kopūstai arba daržovių kotletai. Užsukite ir pažiūrėkite, kiek pinigų jums liko naudojant tokius ekonomiškus produktus. Tolesniuose straipsniuose apžvelgsime konkrečių pavyzdžių Kaip paruošti skanius, sočius ir ekonomiškus pietus visai šeimai, pusryčius ir vakarienę.
Žuvies patiekalai
Taip pat galite nebrangiai virti žuvį. Pavyzdžiui, perkate karosą, didesnį už delną. Išvalykite, išskaptuokite (tai yra, peiliu padarykite pjūvius priekyje - taip, kad kaulai apkeptų, žuvis kaulėta) ir apkepkite keptuvėje. Bulvių košė išverdama, kopūstų salotos susmulkinamos – puikūs ir ekonomiški pietūs paruošti.
Iš pelengų galima paruošti daugybę patiekalų – žuvis visai nebrangi. Ir kepti orkaitėje su bulvėmis, ir kepti su daržovėmis keptuvėje, plius garnyras košė, salotos - vėl skanūs pietūs paruošti. Surinkite žuvų galvas ir uodegas į šaldiklį, tada paruoškite skanią žuvies sriubą. Ekonomiškas, paprastas ir skanus. Galite kepti mažą žuvį arba virti sriubą iš nebrangių konservų, pavyzdžiui, saury, gaminti salotas, virti makaronus ir sumaišyti su žuvies koše. Variantų daug – eksperimentuokite ir sutaupykite daug pinigų.
Kiek tai aktualu modernus pasaulis taupymo klausimas? Kiek vidutinė šeima išleidžia kasdieniniam maistui? Ekonomiško savaitės meniu klausimas daugelyje šeimų tampa pasauline problema, kurią išspręsti gali ne kiekvienas. Juk čia kalbama ne tik apie nebrangių produktų pirkimą.
Svarbu aprūpinti šeimą viskuo, ko reikia maistinių medžiagų. Reikia nepamiršti ir apie maisto įvairovę, nes jei valgysite tą patį daug dienų iš eilės, anksčiau ar vėliau sutaupymas taps nepakeliamas. Štai kodėl ekonomišką savaitės meniu sudaryti gana sunku.
Tačiau svarbu tinkamai nusiteikti ir suprasti, kad ekonomiškas meniu – tai ne visų gėrybių atsisakymas, o galimybė sutaupyti pinigų kitiems šeimos tikslams. Tik pagalvokite: dažnai kelionė į parduotuvę gali prilygti kokiai nors kelionei!
Produktų gausa didelis skaičius viešojo maitinimo vietos kelia didelę grėsmę šeimos biudžetui. Bet jūs galite su tuo susidoroti, jei kiekvienai dienai sukursite ekonomišką meniu.
Išsaugomos taisyklės
Svarbu pakalbėti apie tai, koks ekonomiškas savaitės meniu galėtų būti 3 asmenų šeimai. Vidutinė šeima maistui išleidžia daug, dažnai taip ir tampa didžiąja dalimišeimos biudžetas. Tuo pačiu metu reikia planuoti meniu ir svarbu atsižvelgti į visus kiekvieno šeimos nario skonio pageidavimus. Jei namų šeimininkė nežino, kaip sudaryti meniu taupydama pinigus, ji turėtų laikytis kai kurių taisyklių:
- Skirkite pakankamai laiko meniu sudaryti – tai leis aiškiai subalansuoti mitybą, atpažinti patiekalus ir sudaryti reikalingų produktų sąrašą.
- Einant apsipirkti į parduotuvę, reikia pirkti tik tas prekes, kurios įrašytos sąraše. Be to, yra nedidelis patarimas tiems, kurie nenori pasiduoti pagundai parduotuvėje: eikite apsipirkti pavalgę. Tokiu atveju pagunda įsigyti ką nors nereikalingo ir praeityje sąraše išnyks savaime, o pirksite tik jums reikalingas prekes.
- Apsipirkti reikia visą savaitę. Taip pasąmonė sakys, kad šaldytuve yra visi reikalingi produktai šeimai, ir nekils pagundos bėgti į parduotuvę ko nors kito.
- Kurdami meniu turite atsižvelgti į tai, kad jame nebūtų kenksmingų produktų ar pusgaminių. Bet jei nuspręsite sudaryti mėnesio meniu, būtinai užšaldykite maistą, be jo neapsieisite.
- Meniu gali būti sudarytas bet kokia forma. Galite atsispausdinti ir parašyti patys. Svarbu tai padaryti taip, kad prireikus galėtumėte sukeisti indus.
- Meniu turėtų būti receptai, kad būtų galima teisingai nustatyti produktų, kuriuos reikia įsigyti parduotuvėje, sąrašą. Jei neturite recepto, galite pamiršti ką nors nusipirkti.
- Kurdami meniu atminkite, kad karštieji patiekalai ruošiami keletą dienų. Sriuba ar barščiai šaldytuve gali išsilaikyti dvi ar tris dienas. Tas pats pasakytina apie žuvies ir mėsos patiekalus, juos taip pat galima valgyti dvi ar tris dienas, o jų skonis nepakeis.
- To negalima pasakyti apie salotas ir garnyrus. Išvirti juos reikia prieš pat patiekiant. Tai neužima daug laiko.
- Negalite visiškai atsisakyti kepimo. Kartą per savaitę palepinti savo artimuosius gardžiais kepiniais – šventas dalykas. Jis daug skanesnis nei parduotuvės konditerijos gaminiai.
- Prisiminkite ne tik skonio pageidavimus, reikia atsižvelgti į visų šeimos narių amžių, lėtinės ligos(jei yra), motorinis aktyvumas.
- Vaikų meniu gali labai skirtis nuo suaugusiųjų meniu.
Žodžiu, kiekviena šeima turi individualų ekonomišką meniu, atsižvelgiant į šeimos narių skonį ir kitus veiksnius.
Meniu dizaino ypatybės
Žinoma, kuriant dienos valgiaraštį reikia nepamiršti apie taupymą, tačiau vis dėlto nereikėtų pamiršti kokybiško, įvairaus ir skanaus maisto. Valgyti reikia tik kokybiškus produktus, kurių galiojimo laikas normalus, jie turi būti be GMO ir įvairių priedų. Apie tai net nereikėtų diskutuoti, nes sveikatos nenusipirksi.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas temperatūrai už lango. Pavyzdžiui, žiemą mažai kas nori valgyti šaltas salotas, geriau žiemą pirmenybę teikite grūdams, tyrėms ir karštoms sriuboms. Tačiau vitaminų trūkumas netgi yra žiemos laikas neįmanoma susitvarkyti. Todėl vitaminų įsigyti idealu visai šeimai.
Paklauskite visų šeimos narių, ką jie norėtų valgyti, nes vargu ar ekonomiškas valgiaraštis ką nors nudžiugins, jei jis bus nepageidaujamas.
Internete galite rasti įvairių receptų. Ir iš tikrųjų jų yra labai daug. Internetas ir žurnalai yra puikūs pagalbininkai šiuo klausimu.
Produktai turi būti naudojami protingai. Juk kalbame apie taupymą. Pavyzdžiui, pirkdami mėsą galvokite ne tik apie mėsos patiekalo ruošimą, bet ir apie tai, kaip iš kaulų išvirti skanią sriubą.
Atsižvelgdami į visus šiuos niuansus, galite racionaliai ir teisingai sudaryti trijų, keturių ar daugiau šeimos narių meniu.
Apsipirkimas
Ypatingas dėmesys reikia skirti laiko eiti į bakalėjos parduotuvę, nes iš čia kyla visos bėdos, susijusios su neracionaliu pinigų leidimu. Prie patarimų, kurie jau buvo išvardyti anksčiau, galite pridėti:
- Poreikis lėtai rinktis produktus, lyginti kainas ir pateiktą asortimentą.
- Nereikia nusiteikti įvairioms akcijoms ir vilionėms, ypač „pirk du už tris“. Mes griežtai laikomės sudaryto sąrašo.
- Pirkite kartą per savaitę, tai netaikoma duonai, duonos gaminiai ir pieno produktai.
- Pirkite pusgaminius tik kraštutiniais atvejais.
Pasiruoškite iš anksto, jei įmanoma, patys užšaldykite preparatus ir padalinkite į porcijas. Tokiu būdu taupymo procesas bus lengvesnis.
Kiek išleisti maistui?
Internete yra dabartinių užklausų: meniu už 200 rublių, meniu už 150 rublių ir tt Kiekviena šeima gali tiksliai nustatyti pinigų sumą, kuri bus išleista maistui.
Suma, žinoma, priklauso nuo šeimos narių skaičiaus, nuo šeimos gerovės ir nuo to, kiek reikia sutaupyti.
Visa tai aptariama atskirai ir sprendžiama, kiek pinigų per savaitę šeima gali leisti maistui, kad maistas būtų sveikas, racionalus ir įvairus.
Meniu savaitei
Meniu sudarymas „nuo pradžios iki pabaigos“ krenta ant šeimininkės pečių. Juk kiekviena šeima turi savo mėgstamus patiekalus ir receptų ypatybes. Todėl jokiu meniu remtis neįmanoma. Savaitės meniu 4 narių šeimai yra paruoštas iš anksto ir kruopščiai apgalvotas.
Tačiau vis tiek yra patarimų, kurie padės pasirinkti teisingą kryptį. Yra patiekalų ir receptų, kurie nereikalauja didelių finansinių investicijų, tačiau vis dėlto yra labai maistingi ir skanūs, o svarbiausia – nebrangūs.
Pusryčiai. Pagal taisykles, tai turėtų būti maistingiausias dienos valgis ir jo negalima praleisti. Optimalu ir nebrangu pusryčiams valgyti piene ar vandenyje virtą košę (visiškai priklauso nuo šeimininkės pasirinkimo ir šeimos finansinių galimybių).
Vakarienė. Čia tikrai yra pirmasis ir antrasis patiekalai. Taupymas yra taupymas, tačiau skysti patiekalai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, o pastarieji prisotina ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis.
Popietinis užkandis. Praleiskite arba įtraukite į meniu – tai kiekvieno pasirinkimas. Popietės užkandžiams jie dažniausiai valgo vaisius arba salotas. Vaikams ir jų augančiam organizmui šio valgio praleisti nepatartina.
Vakarienė. Čia galėsite pasilepinti mėsos patiekalais ir salotomis.
Žemiau pateikiamas subalansuoto, bet kartu ir nebrangaus savaitės meniu pavyzdys.
Pirmadienis
Pusryčiai. Avižiniai dribsniai su pienu ar vandeniu. Pusryčius galite papildyti virtais kiaušiniais.
Vakarienė. Vištienos sriuba su vermišeliais. Bulvių košė, kepta žuvis.
Popietinis užkandis. Morkų ir džiovintų abrikosų salotos. Kaip padažą galite naudoti augalinį aliejų.
Vakarienė. Vištienos mėsa, troškinta grietinėje, garnyras, pavyzdžiui, vermišeliai ir bet kokios daržovių salotos.
antradienis
Pusryčiai. Omletas su saliamio ar dešrelių priedu.
Vakarienė. Kreminė sriuba iš cukinijų. Kviečių košė, daržovių salotos.
Popietinis užkandis. Vaisių salotos, pagardintos jogurtu.
Vakarienė. Daržovių salotos, vištienos kepenėlės.
trečiadienį
Pusryčiai. Grikių košė su pienu arba vandeniu.
Vakarienė. Vištienos sriuba, mėsos ir kiaušinių vyniotinis.
Popietinis užkandis. Ryžiai su daržovėmis, virti orkaitėje.
Vakarienė. Pavyzdžiui, kiaulienos kotletai ir bulvių košė arba zrazy, įdaryti bulvėmis.
ketvirtadienis
Pusryčiai. Užkepėlė iš varškės. Dar vienas skanus sveikas receptas– Tai bandelės su skystu įdaru.
Vakarienė. Daržovių sriuba, kopūstų pyragas su garnyru.
Popietinis užkandis. Vaisių salotos. Galima valgyti tuos pačius bandeles (visiems šeimos nariams tikrai patiks).
Vakarienė. Skumbrė kepta orkaitėje. Garnyras su bulvėmis ir daržovėmis bus puikus vakarienės priedas.
penktadienis
Pusryčiai. Koldūnai, kuriuos, žinoma, reikia paruošti iš anksto ir užšaldyti. Jie gali būti su su skirtingais įdarais, ar tai būtų bulvės, varškė ar vaisiai.
Vakarienė. Barščiai su grietine, koše ir daržovių salotomis.
Popietinis užkandis. Galima rinktis iš bet kokių salotų, priklausomai nuo šeimos pageidavimų.
Vakarienė. Kotletai iš kiauliena arba jautiena. Galite pasirinkti garnyrą, pavyzdžiui, pupeles.
šeštadienis
Pusryčiai. Kepti kiaušiniai su virta dešra.
Vakarienė. Žirnių sriuba. Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais. Dėl skonio galite įdėti pomidorų.
Popietinis užkandis. Blyneliai su įvairiais įdarais. Juos taip pat galima paruošti iš anksto ir užšaldyti. Jei turite laiko, galite išsikepti šviežių blynų, jie daug sveikesni.
Vakarienė. Troškinti su malta mėsa ir kopūstais.
sekmadienis
Pusryčiai. Kiaušinio skrebučiai, avižiniai dribsniai.
Vakarienė. Solyanka, barščiai arba sriuba. Košės ir salotos iš mėsos ir daržovių.
Popietinis užkandis. Pyragas su bet kokiu įdaru, tai gali būti mėsa, bulvės, daržovės ar vaisiai.
Vakarienė. Bulvių troškinys su malta mėsa.
Žinoma, produktų ir patiekalų sąrašas gali keistis. Tuo pačiu patogu susidėti savaitės meniu, kad geriau suprastumėte kainas ir taupymą.
Toks meniu turi daug privalumų. Pirma, sutaupoma pinigų, o tai pagerins visos šeimos gerovę. Antra, tai pagerina jūsų savijautą. Ką žmogus nustoja valgyti kenksmingi produktai, didelį kiekį saldumynų, taip pat valgyti viešose vietose, teigiamai veikia darbą Virškinimo traktas, valykite jį.
Trečias pranašumas yra susijęs su figūra ir jos proporcijų pokyčiais. Tokia mityba padės numesti porą kilogramų, jei jie bus papildomi.
Bet kokiu atveju toks ekonomiškas meniu tikrai nepadarys žalos, o atvirkščiai – įneš daug naujo ir naudingo į šeimos gyvenimo būdą. Turėtumėte pamiršti visus parduotuvės patiekalus, ypač picas, mėsainius ir pan. Tai blogai taupant.
Kiekviena šeima turėtų pagalvoti apie pinigų taupymą ir tai, kiek pinigų išleidžiama maistui. To priežastis – ne tik didelės kainos, bet ir noras gyventi geriau. Tačiau atminkite, kad ekonomiškas meniu nėra skirtas visam gyvenimui. Tegul tikslas būna seniai trokšta kelionė arba automobilio ar buto įsigijimas.
Tokie tikslai suteiks daugiau motyvacijos ir leis į taupymo klausimą žiūrėti optimistiškiau. Be to, tai ne monotoniškas ir neskanus maistas, o sveikas, racionalus ir įvairus maistas.
