Kako razlikovati zrele lubenice od nitrata. Kako odabrati zrelu i slatku lubenicu u izgledu

"Kako odabrati lubenicu?" - Postoji pitanje u glavama tisuća ljudi, čim se zeleno-prugasti zgodni ljudi počinju pojavljivati \u200b\u200bna policama trgovina i tržištima. Zadatak nije jednostavan, ali riješen.

Samo zapamtite da zapamtite nekoliko dokazanih načina da otkrijete zrelo i slatka lubenica.

Postoji nekoliko značajki koje će vam pomoći da odaberete u hrpi oblikovanih prugastih plodova doista zrele i slatke instance. Ovdje je Cherid List:

• veličina;
• mrlje sa strane;
• hendikep;
• zvuk pri dodiru;
• boja i struktura kamenja;
• sezona;
• izgled kore;
• "Paul" lubenica.

Osim toga, postoji vrlo popularan u ljudima "znakova" zrelosti lubenice, koji zapravo ne rade i neće vam pomoći u takvom zadatku kako odabrati zrela lubenica, Najčešći od njih je mit da zrela lubenica ima rep mora biti suh.

Mnogi pokušavaju odabrati ne previše veliko voće. Netko se boji da će biti previše težak i bit će teško podnijeti, a neke se boje da je lubenica postala veća zbog obilja nitrata.

No, sorte lubenica su različite, au nekim sortama, veličina fetusa može doseći 20 kilograma. Stoga, prilikom odabira je bolje dati prednost za srednju lubenicu. Zlatno sredina radi u ovom slučaju.

Zrele lubenice ne skrivaju "juhe"

Za referencu: "Četka" je malo svijetlo mjesto na strani lubenice, uzorkovano na mjestu gdje se lubenice ležale tijekom zrenja. Kvrta nije znak bolesti ili nezrelosti, samo sunce nije se odnosilo na ovaj dio kore.

Dakle, kako odabrati dobru lubenicu, pogled na svijetlo mjesto na kori. Sve je jednostavno ovdje: što će više žuti nijansi biti, to bolje.

No, kupujući lubenicu s bijelim krugom na boku, riskirate trčanje na neukusnom proizvodu.

Također pažnja također zahtijeva veličinu mjesta. Znaju da velika mrlja ukazuje na lubenicu dugo vremena Ne previše toplim uvjetima. Zbog toga plod gubi okus i postaje manje sočan.

Kupnja lubenice na tržištu ili iz tijela automobila na strani ceste, posebna pažnja Platiti ovu značajku.

Lubenica ni na koji način ne bi trebala imati sljedeće nedostatke:

• pukotine;
• udubljenja;
• rezovi;
• digalirane stranice (čak i male!).

Činjenica je da je jučno i hranjivo tijelo lubenice idealan medij za uzgojne bakterije, koji, zajedno s zrakom i prašinom na cesti, mogu ući u izobilju.

Jedenje lubenice s takvim iznenađenjem može dovesti do poremećaja trovanja i gastrointestinalnog. Isto vrijedi i za granične lubenice, stoga ne nastojite uštedjeti, kupili ne cijelu lubenicu, već samo pola. Takav štednjak može to učiniti jako.

Najčešće korištena metoda testiranja lubenice na zrelosti je penjanje. Da, ovdje je problem: sve je kucanje, ali malo ljudi se sjeća što zvuk treba biti u zrelu fetusu. Zapamtite: zrela i sočna lubenica objavljuje zvonjenje, debeli zvuk i ne-slobodan - gluh.

Također duboko zvuči i labave lubenice, u kojoj je vlaga već previše i počela se zakiseljavati. Od takve kupnje također je bolje odbiti. Na ovaj način, zvuk poziva - Gluhi - loš.

Za samopouzdanje, instanca volite također može biti preživjela s vašim rukama. Svjetlo pucketanje govori o spremnosti za korištenje. Glavna stvar nije pretjerivanje.

Struktura boja i mesa

A to je već karakteristika koja će vam pomoći u određivanju zrelosti fetusa nakon što je izrezana. Ako se kupnja izvodi u supermarketu, možete vidjeti pola lubenice na pultu.

Oni se završavaju u hranu koji gotovo isključuje udaranje bakterija u meso, i pružate priliku za detaljnu studiju robe. Pa kako odabrati ukusnu lubenicu u izgledu pulpe?

Možete istaknuti dvije glavne pozicije: boju i strukturu. Boja pulpe mora biti ružičasta.

Scarlet boju signalizira prisutnost nitrata ili da je lubenica pala. I to i drugi ne govori u njegovu korist. Struktura mora biti porozna, zrnata. Na takvim lubenicama ponekad kažu "šećer".

Sezonska prodaja

U pravilu, lubenice počinju prodavati gotovo od početka ljeta. Međutim, ako želite biti zasićeni pravim južnim voćem, a ne proizvod kemikalija, morate čekati do sredine kolovoza.

Naravno, postoje rane ocjene, ali još uvijek treba vremena za njihov prijevoz. Možda ste sretni, a srpanj lubenica stvarno će biti slatka, ali nije poznato koliko je korisno.

Zrela lubenica je lako dodijeliti među kolega, okrećući pozornost na izgled kore.

Ovdje nekoliko osnovnih znakova ukusne lubenice:

• trake formiranje crteža moraju biti jasne;
• sjajan kore;
• kork krutina, oštećivanje bez napora ne radi;
• u slučaju oštećenja obojenog sloja kore, pojavljuje se prepoznatljiv miris svježe trave.

Znakovi koji ukazuju na neupitu ili voćnu bolest:

• crtež je poremećen ili je neuobičajeni, zamagljeni bendovi;
• oguliti matnost;
• cork može lako oštetiti čak i nokat.

Odaberite lubenicu s velikom udaljenosti između traka, kao što se vjeruje da su slađi.

"Paul" lubenica

Vjeruje se da su lubenice-djevojke slađi od dječaka lubenice, iako je samo podjela uvjetno uvjetno. Kako odabrati lubenicu-djevojka? Dovoljno je pogledati mrlje, preostalo na mjestu gdje je cvijet jednom bio.

Ako je mrlja ravna i prilično velika, onda je to djevojka. WaterMelon mužjak ima konveksnu mrlju i manji u veličini.

Takva podjela nema nikakve veze s biologijom i postoji samo da bi se pojednostavio proces odabira. Doista, lubenice-djevojke u praksi su više sočne i slatke. Postoji pretpostavka da je to zbog značajki okupljanja.

Suhi rep - znak zrelosti?

Vjeruje se da kada lubenica, sazrela, više ne može prihvatiti hranjive tvari I vlaga i pod vlastitom težinom odvojenom od grma. Općenito, teorija je vjerna, ali podijeljena je na činjenicu da se u praksi lubenica može odvojiti od staza snage prije rezanja.

A rep se suši za 3 dana, tako da zelena lubenica sa suhim repom može ležati na pultu.

Ako i dalje ne želite odustati od ove metode, obratite pozornost na pločicu repa. Čak se i osušena zamrznuta može odrediti je li izrezana ili izbila prirodan način.

Sve navedene karakteristike su uobičajene.

Ne sprječava nekoliko vrsta lubenica, koje češće padaju na stolove i naglašavaju njihove značajke.

1. Lubenice Kherson, Šećer Kherson lubenice nikada ne rastu preveliko, njihova težina ne prelazi 10 kg. Ako ste pokazali div od dvadeset dekornika i tvrde da je on Kherson, ne vjerujte. On je ili još jedna sorta ili rasla na nekim nitratima. Izgled lubenica ove sorte Classic: Svijetle svjetlosne pruge, duguljasti oblik, nedostatak ružičaste pulpe i prilično tankog kore.
2. Crimean Gloria Krim, Lubenice ove sorte mogu biti uistinu velika. Težina jednog instance u prosjeku može biti u rasponu od 10 do 17 kg. Osim toga, lubenice ove sorte mogu izdržati dugoročni prijevoz. Oni se također uzgajaju na jugu Rusije. U izgledu nalikuju Khersonu, ali se razlikuju u gustoj i visokoj težini.
3. Hibrid chill, Osobitost lubenica ove sorte je da se mogu pohraniti vrlo dugo, do nove godine. Potrebno je samo osigurati udobne uvjete skladištenja fetusa. Da biste to učinili, stavite ga na suho tamno mjesto. Međutim, na tržištu, predstavnici ove sorte pojavljuju se tek početkom rujna, kao što je prekasno.
4. Kopati, Lubenice ove sorte su ranije i pojavljuju se na šalterima među prvima. Možete ih razlikovati u tamno-zelenoj homogenoj boji skinova i kratkoj težini - ne više od 7 kg.
5. Foton, Također se primjenjuju na rane ocjene i od Scikala razlikuje samo ono što ima svijetlu kožu s izraženim prugama.

Tržište ili trgovina?

Gdje god ste kupili ovu sočnu bobicu, ovo mjesto mora ispunjavati određene zahtjeve. I za tržište, a za supermarket oni su njihovi.

Lubenica na tržištu

Za početak, treba napomenuti da je ispod tržišta to ne znači spontani skupina šatora u blizini vašeg ulaza, već je teritorij posebno dodijeljen u tu svrhu. A šatori na putu se ne razmatraju, kao što kupuje lubenicu u njima, moguće je dobiti teško trovanje umjesto užitka.

Tako, sljedeći zahtjevi trebaju se promatrati vlasnik trgovačkog mjesta koji se bavi prodajom lubenica:

• prisutnost krova koja štiti lubenice od izravnog sunce;
• daljinski od cesta;
• paleta za skladištenje nalazi se na visini od najmanje 20 cm od tla;
• s potvrdom o nadzoru za svaku seriju robe.

Lubenica u trgovini

Kada kupujete lubenicu u trgovini provjerite sljedeće točke:

• lubenice nisu pohranjene na otvorenom, ispod sunca ili u blizini kolnika;

Koji je letio drugim bezbrižnim ljetom, uzimajući s njezinim zelenim livadama, ptice pjevaju i sunce topli dani. Otišao je, ostavljajući nas samo ugodna sjećanja koja će dugo podsjetiti od velikog vremena. S početkom jeseni, noći su produžene, one kiše i puše hladne vjetrove. Svijetle boje Oni blijede i postupno nestaju i padaju s drveća lišće, poput raznobojnog pokrivača, pokrivaju ceste.

U ovom trenutku, u trgovinama možete vidjeti brojače preplavljene lubenice, koji su jednostavno nemoguće proći. Kupujemo veliku lubenicu od deset plamena kako bismo zadovoljili cijelu obitelj, i nadamo se da će biti zrelo, sočno i slatko. Ali, nažalost, nade se ne opravdavaju uvijek. Danas možete ukusno uživati, a sutra kupiti razmaženu lubenicu, koja će odmah "odletjeti" u smeću. Kako odabrati lubenicu i izbjegavati neugodna iznenađenja? Razgovarat ćemo o tome danas i razgovarati.

Što treba obratiti pozornost pri odabiru lubenice

Glavni kriteriji za koje trebate odabrati veliku bobicu su:

• Sezona lubenice.Prve lubenice pojavljuju se na policama trgovina početkom srpnja, ali sezona ovih bobica počinje s drugom polovinom kolovoza. Ovo je prva stvar koju treba obratiti pozornost na. Ako ste strašno želeći lubenicu i misliti da ga kupite na početku ljeta, ne zaboravite da to nije bobica, već nitratna bomba. Prve lubenice treba kupiti u kolovozu!
• Čvrsta briljantna kora.Izvana, "prugasta bun" bi trebala izgledati lijepa - čvrsta sjajna kore, koja je slabo iskrivljena nokatom, bogatim bojama i ispravnim oblikom. Kada plod sazrijeva, prestaje apsorbirati vlagu i uskoro se stvrdnjavati. Zato je važno obratiti pozornost na koru lubenice.
• Cjelovit i neprocjenjiv.Watermelonova kora, kao što smo već rekli, trebaju biti čvrste, sjajne i lijepe, ali i ne bi trebalo biti pukotina i udubljenja. Činjenica je da kroz mikročitovi, a posebno kroz oštećena mjesta u slatkoj sočnoj pulpi prodiru u bakterije i aktivno se pomnoženo. Ako možete jesti komad takve lubenice, možete dobiti ozbiljan trovanje hranom.
• Žuta cijev i suhi rep.Kada je "polostatika" na terenu, on "peča" cijev za sebe, koji bi trebao biti žuti ili narančasta boja, Prošlica, lubenica isuši rep, a zatim je isključen iz Bakhchchi. Zato mnogi ljudi vjeruju da je suhi rep indeks zrelosti. Ali zapravo nije baš tako. Rep se može osušiti i imati dugi rastrgan voće, na primjer, tijekom skladištenja ili transporta, tako da ne preporučujemo da joj dati znak od velike važnosti.
• "Wake-up" lubenice.Odabir lubenice, kucati na njega. Ako se poziva na klanje, to znači da je to dobra lubenica, ako je zvuk gluhi, onda je bolje odabrati još jednu bobicu. Ali kako biste u potpunosti odbacili sve sumnje, pokušajte nanijeti lubenicu na uho i stisnuti ga s dvije ruke. Ako je lud, i koža će voziti, to znači da trebate.
• Dostupnost dokumenta.Imate puno pravo zahtijevati potvrdu o kvaliteti, a prodavač zauzvrat dužan je to predstaviti. Zapamtite da bilo koja vrsta proizvoda ima potvrdu o kvaliteti. Ako vam je rečeno da nemaju takav dokument, možda ne mislite o svom zdravlju i zdravlju vaše obitelji. Ne želite da vaša djeca jedu lubenicu sumnjivu kvalitetu? Ako će vaš prodavatelj pokazati fotokopiju dokumenta, obratite pozornost na ispis. Mora biti mokro (boja), a ne odvrnite s tekstom.

1. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da nitrati rade izravno u lubenicu, pa ako se rupa na koži fetalnih rupa iz injekcije ne može biti vidljiva, to znači da možete sigurno kupovati. Dakle, ovo nije točno! Kemijska injekcija se obavlja u nozi kada je lubenica još uvijek na terenu.
2. Ako vam se čini da ste kupili lubenicu s nitratima, onda ga provjerite. Birajte cool kuhana voda U staklu i spustite komad vodenog mesa. Ako je lubenica izgubljena boja, a voda je postavljena, to znači da niste pogrešili - na lubenici su nitrate.
3. Ako je rezanje lubenice, vidjet ćete to žuta bojaDakle, lubenica je nitrat. Zaustavljanje mora biti ružičasto.
4. Nikada ne kupujte rezanje lubenice, čak i ako su u prozirnim paketima.
5. Nikada ne kupujte lubenice cestom. Ne vrijedi to raditi jer uvijek postoji prašnjav i prljav. Ako plod padne negdje i iako malo ispuca, veliki broj mikroba pada u pulpu. Također, radnici na cesti nemaju potvrde o kvaliteti, a to samo govori da je rizik od kupnje razmažene lubenice povećava.
6. Napominjemo da je lubenica dvosmjerna bobica. Na "dječacima" po nagibu konveksne strane, a lubenice "djevojke" su ravne sa širokim krugom. Zašto moram znati? - pitaš. Kako bi odabrali najslađe i ukusno voće. U "djevojčicama" manje sjeme i više šećera. Stoga, ako je moguće, bolje je kupiti žensko voće.

Konačno

Prije uporabe, budite sigurni da operite voće i prekrivenu lubenicu samo u hladnjaku. Sada kada znate kako odabrati lubenicu, nećete vas spriječiti da kupujete zrelo, sočno, slatko i ukusno voće. Rekli smo mnogo stvari, ali možda imate svoje tajne po izboru lubenice?

Ah, ljeto, ljeto! Prekrasno vrijeme, kada se svi ljudi odmaraju, djeca na odmoru, odrasli idu na svoj počasni odmor. I odmah početi pješačiti na plažama i putovati u more. Ali ljeto nije samo sunce i tan, već i ukusne lubenice! Ljeti, ova velika bobica postaje vjerni pratilac u svakoj kampanji u šumu, na pikniku, kampiranje, na plaži, posjet. Možete kupiti lubenicu i samo kod kuće. Neće vam dopustiti da vam dosadi i ostanete gladni. Međutim, odaberite zrelu, sočnu i ukusnu lubenicu - zadatak nije najlakši. Samo kupiti ukusni proizvodi, Morate znati kada ih kupiti i što bi trebali biti.

Kako odabrati zrelu lubenicu

Dobro disanje bobica je ukusna, korisna, to je samo zadovoljstvo. Mnogi ne znaju kako i ne znaju kako odabrati lubenicu. Da bi kupila bobica zadovoljna svojim okusom, morate znati nekoliko trikova. Na njima je potrebno kretati se kada idete za kupnju lubenice:

• Mjesto trgovine.
• Boju i kontrast.
• Kvalitete zvuka.
• Zahtjevi nadzora.
• Raspon težine.

Zahtjevi za kupnju

Da biste stekli doista ukusnu lubenicu, potrebno je odlučiti gdje je najbolje učiniti. Ne kupujte čudo u uličnim šatorima. Naravno, preferencija je bolje dati dokazana mjesta (trgovine, trgovački centri, civilizirana tržišta). Prva stvar koju treba obratiti prilikom odabira lubenice su uvjeti za njegovo skladištenje. Bobi moraju ležati u paletama koje su posebno dizajnirane. I njihova visina bi trebala biti najmanje četvrtina metra.

Osim toga, lubenice moraju biti skrivene od izravnog sunčevog svjetla, tj. Obvezno je biti ispod nadstrešnice. Nemojte biti sramežljivi tražiti potvrdu. Prodavatelj mora imati dokument u rukama, što će ukazati na barem da je njegov proizvod prošao kao pregled i ne sadrži više nitrata instalirana razina, Ako skupo zdravlje, onda se ne morate bojati braniti svoja prava. Jedno jednostavno pitanje potvrde može lako spriječiti trovanje hranom.

Ako je kvaliteta mjesta gdje se prodaje lubenice, uvjerili ste vas, a vlasnik ima potrebni dokumenti Na vašem proizvodu, ali u isto vrijeme, njegovo utočište je pored rashoda automobila, onda ne biste trebali kupiti lubenicu na ovom mjestu, čak i ako vam se čini savršenim. Prema svojim svojstvima, Bakhchyyeva je sve upija ambijentalniUostalom, postoje brojni mikročikovi na njihovoj kori. Polostatiki, koji se prodaju uz ceste, apsorbiraju veliki broj Ispušni plinovi I. štetne tvari, Koristeći ih, možete primijeniti ozbiljnu štetu vašem zdravlju.

Kako zvučati zrele lubenice

Zrela bobica prilikom dodirivanja na njega treba poštivati \u200b\u200bgluhi zvuk, kao da nema ništa pod njezinom kore. A ako je moguće stisnuti lubenicu na obje strane, onda morate proizvesti takav postupak. Ako fostatička reagira s zvučnim pucketanjem, možete biti sigurni - sakupljen je od kreveta na vrijeme, on je vrlo sočan i zreo.

Zahtjevi za stanje kore i njegove boje

Lubenice moraju biti desni sferični oblik. Ovaj kriterij ne primjenjuje na japanske kvadratne bobice, koje se uzgajaju posebnom tehnologijom u staklenim kockama - potpuno je drugačija stvar. Rok od lubenice treba biti tamna, a više tamnije će biti bolje i ukusnije, a trake su koliko god je to moguće. Što je veći kontrast bobica, to je veća vjerojatnost da će biti ukusna i sočna. Što se tiče kore, to bi trebalo biti čvrsto i sjajno, nužno bez uspona. Tvrdoća se određuje prstima: ako bobice imaju meku kožu, onda su najvjerojatnije neosuđene. Vrijedno je pokušati ljulja da izgubi nokat. Ako se lako izgrebe - to je definitivno, plus u korist odabira ove lubenice. Ne bi trebalo biti pukotina na površini voća, mrlja, itd. Trebala bi biti čvrsta, jer sve strane točkice ukazuju na nepretencioznost polimata. Osim toga, takve inkluzije mogu reći o uvođenju injekcija različitih lijekova.

Najvjerojatnije, mogli biste ranije možete čuti da ako lubenica je žuto mjesto, onda govori u korist njegove zrelosti. Da, to je tako, ali ova napomena mora biti nužno svijetlo žuta, ni u kojem slučaju nije bijela. Bijela točka Samo pokazuje kako je lubenica ležala (a možda dugo pohranjena) na Zemlji. Takvo je malo vjerojatno da će nekoga ugoditi s okusom.

Često ljudi ne znaju kako odabrati slatku lubenicu i tražiti pomoć od prodavatelja. Nažalost, vrijeme je prošlo kad su se ljudi iza pulta bojali za svoj ugled i pomogli kupcu s užitkom. Sada je većina usmjerena na prodaju svoje robe po svaku cijenu. Pronađite dobar prodavatelj koji će doista pomoći u odabiru dobrog voća - vrlo velika sreća. Stoga bi svaka osoba trebala znati kako odabrati zrelu lubenicu ispravno.

Ne kupujte bobice s rezom iz sredine. To je loše ne samo iz higijenske točke gledišta (nakon svega, ne znate što je točno nož bila obdukcija), ali i sa stajališta očuvanja, kao što je rezano ili barem penjanje, bobica više neće spasiti njegov ukus, ako to nije mjesto u hladnjaku. Također nije vrijedno kupnje oštećenih lubenica, čak i ako se nude na diskontiranom trošku. Bolje je platiti više za ukusno i zrelo voće od patnje od problema s problemima s želucem.

Još jedan koristan i ne manje važan čimbenik pri odabiru lubenice je suhi bobilan rep. U dozrijevanju je sam polisija uklonjen na Bahce od mjesta starog starenja, kao i bilo koje druge obitelji. Ali, nažalost, suhi rep može ukazivati \u200b\u200bna to da je podignut dugo vremena, tako da je ovaj znak samo dodatno na pitanje kako odabrati dobru lubenicu.

Zahtjevi za masu

Prilikom odabira lubenice, to je vrijedno davanja prednost plodovima koji su mali. Bolje je da težina ne prelazi deset kilograma. Polosatiki je teži od ove veličine ove oznake i obično su poznati po neproženljivosti. Ali nije potrebno potjerati za male lubenice - obično su različiti i nerazumni. Glavna stvar prije nego što je kupljena polisia, vrijedi njuškati. Dakle, da govorim, provjerite, on sam postao ili mu pomogao čuda kemije. Ako objavljuje kiselo miris, bolje je ne uzeti: lako možete dobiti trovanje s nitratima. Ako se ne primjere određena aroma - možete biti ponosni: kupio je dobru, prirodnu lubenicu.

Kako odabrati lubenicu-djevojka

Mnogi ljudi ne vole jesti lubenicu zbog prisutnosti u njima veliki broj Sjemenke. Da ne bi patili s njima, možete ugrabiti malo i pronaći posebno voće, naime lubenicu-djevojku. Nije to vrlo jednostavno kupiti ga, jer na prodaju gotovo sve na odabiru dječaka. Da, i prema statistici, dvadeset vodenih dječaka čine samo jednu djevojku i, kao što razumijete, upoznajte ga na tržištu - rijetkost.

Pa kako odrediti zrelu lubenicu-djevojku? Polosatiki za seksualne znakove određuju se samo njihovom guzicom. "Soko mjesto" djevojčice lubenice je ravan, s velikim spexyjem, dok je u bobicama - dečki je reljefni i mrlja manjih. Razlika u ovoj proslavi na guzicu leži u cvijetu koja cvjeta tijekom zrenja djevojaka.

Ako znate kako odabrati zrelo lubenice-dječaka, a zatim s kupnjom bobica-djevojčica, također neće biti poteškoća.

Kako napraviti izbor između dvije identične lubenice

Svi smo vrlo neodlučni i želimo dobiti najbolji proizvod. Kod ljudi, nesigurnost se uvijek rodi u onome što bobica daje prednost kada to, a drugo im odgovara. Kako odabrati ukusnu lubenicu od dva na vrsti iste? Prilikom odabira između dva identična bobica, ona je vrijedna onu koja će biti lakša. Sva težina lubenice ovisi o tome koliko vode u njemu. Uz isti iznos, velika masa će ukazati na njegovu sočnost, a u manjoj prugastoj bobici, pulpa će se nabubati.

Prvi znakovi ukusne lubenice

Malo sumiranje svih informacija o tome kako odabrati zrelu lubenicu i što treba obratiti pozornost na:

• Prosječne veličine.
• Glatka čista sjajna kolica.
• Visok kontrast traka lubenica.
• Žuta ili narančasta točka male veličine sa strane, ali ni u kojem slučaju nije bijela.
• Peel treba biti čvrsto kada se pritisne nokatom.
• Suhi rep.
• Prilikom odabira između dječaka i djevojčice - uzmite djevojku i razlikovati ih na shvaćenom i ravnom guzicu.
• Koza kada se pritisne, zujanje pri šami.
• Bez pukotina i poremećaja poklopca kore.
• Veliki volumen i niska težina.
• Odsutnost kiselog mirisa pri rezanju.

Lubenica: kako odabrati

Došla je sezona lubenice. Ukupno 2 kriške lubenice može zamijeniti punu večeru i pružiti tijelu dovoljno vlage. Osim toga, iz ovog gigantskih bobica pripremaju razne jela - salate, slastice, koktele, a lubenica je vrlo korisna. Danas ćemo reći o tome kako odabrati ukusno voće, koje su tvari sadržane u njemu.

Kako odabrati ukusnu lubenicu

Prva stvar koju treba obratiti pozornost pri odabiru lubenice je njegov rep, koji ostaje nakon što je bobica uklonjena iz Bakhchija. Ako je žuta i osušena, onda ste gotovo sigurno ukusna i slatko voće, Ako je plod potpuno zelen ili odsutan, onda je kupnja bolja za suzdržavanje - najvjerojatnije, lubenica je povukla u nezrelu.

Pogledajte "magarca" bobice - tradicionalno se vjeruje da je to veće mjesto na ovom mjestu, voće je slađe. Osim toga, sadašnjost, ispravno zrelog lubenice mora "pjevati". Uzmite ga u ruke, ponesite u uho i malo se okrenete prstima - ako zvoni, to znači da je već dosegla željeno stanje.

Kako izgleda zrela lubenica

Vjeruje se da zrela lubenica ne potone u vodu i ispucati kada se reže. Međutim, nažalost, na lubeničkim kolapsu, plodovi se ne mogu "utopiti", a to je jednostavno nesigurno - oni su "sadnice" bakterija i mogu uzrokovati ozbiljno trovanje.

Prije kupnje, svakako osjetite lubenicu - ako ima duboke udubljenja i meka mjesta, onda to sugerira da se već počeo pogoršati. Često se plodovi oštećuju nakon pada ili nepravilnog prijevoza, a od parcela na koje je došao udarac, započinje proces truljenja. Što se tiče čvrstih žućkastih mrlja sa strane, onda je to nezamjenjiv znak bobica, sazrijev na Bakhch, a ne u spremištu.

Obratite pozornost na veličinu - ogromne kopije gotovo su zasigurno ili nezaslađeni ili uzgajani uz pomoć aditiva koji potiču rast. Optimalna težina - od 4 do 8 kg. Na boji kore lubenice kada kupuje nije potrebno. Može biti bijela, žućkasta, tamno zelena, svijetlo zelena, kao i monofoni, trake, s razvodom ili mrlje. Sve ovisi o raznolikosti i od mjesta u kojem je voće naraslo.

Kako razlikovati dobru lubenicu od lošeg

Možda je vrijedno reći da je u našim danima često moguće suočiti se s "temeljitim" lubenicama - oni čine posebne injekcije kako bi dali slatkoću i svijetlu boju. Kada kupujete, gotovo je nemoguće razlikovati prirodni put dozračenja od crpljenih kemikalija. Ali ako, nakon rezanja lubenice, otkrio je da je meso je šećer, a sjeme su bijele, bolje je da ne riskira zdravlje.

Postoje i nitrati i pesticidi lubenica. Mogu se prepoznati na rigidnim bijelim ili žućkastim vlaknima koji su prisutni u pulpi. U pravilu, takve se primjerke pojavljuju u trgovinama u svibnju-srpnju, tako da je poželjno početi kupovati domaće lubenice samo u prvom desetljeću kolovoza. U to vrijeme, oni već u našoj zemlji izlije se sokom i slatkoćom prilično prirodno.

Što su vitamini sadržani u lubenici

Pulpa užurbane lubenice sadrži mnogo korisnih tvari: šećer (fruktoza, glukoza, saharoza), natrijeve mineralne soli, fosfor, magnezij, kalij, željezo, kalcij. Osim toga, plodovi su bogati askorbinom i folne kiseline, Pektini, proteini, riboflavin (vitamin B2), tiamin (B1). U isto vrijeme, u 100 g bobica samo 38 kcal, pa čak i oni koji se pridržavaju dijeta mogu jesti ili patiti od pretilosti.

Korisna svojstva lubenice

Lubenica ima blagotvoran učinak Štitnjača, kardio-vaskularnog sustava, gastrointestinalni traktbubreg. Ima laksativnu, diuretiku, kolerečku, protuupalna, antipiretička djela, često se koristi za uklanjanje kamenja ŽučZa liječenje bolesti jetre. Ova bobica pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova i taloženja soli.

Svi mi volimo vrući ljetni dan, uživati \u200b\u200bu svježim, ukusnim, hranjivim i sočnim bobicama, koji su također od pomoći. Jedan od omiljenih bobica u zemljama ZND-a je nesumnjivo lubenica, opisu koji ćemo detaljno razmotriti u ovom članku. Može se ugasiti žeđ, poboljšati raspoloženje, naplatiti tijelo vedrinom, pomoći s različitim zdravstvenim problemima.

Razlike u varijantima lubenice su bitne. Uostalom, oblik, dimenzije, boja voća i pulpe, okusa, prinosa, brzine zrenja, mjesto i način raste sve različite. Svi ovi čimbenici moraju se uzeti u obzir pri kupnji ili neovisnoj uzgoju.

Lubenica: Botanički opis

Lubenica — lat. Citrullus.

Obitelj - Bundeva ( Cucurbitaceae.).

Plod lubenice je okus.

Na europskom kontinentu, lubenica je postala poznata relativno nedavno. Njegov prvi detaljan botanički opis pojavio se samo na kraju 18. stoljeća. Lubenice se ne mogu dugo pripisati bilo kojoj određenoj obitelji. Tek početkom dvadesetog stoljeća postao je zasebna biološka vrsta.

• Biljka ima kovrčavu, fleksibilnu i tanku stabljiku, zaobljenog oblika, dugo do 5 metara. U stabljiku, listovi su vezani uz pomoć dugog, grubog krutog.
• Biljni lišće doseže duljine do 25 centimetara i širine do 20 centimetara.
• Cvijeće istospoklom, promjer do 2.5 centimetara.

• Oblik voća elipse ili sferične. Bobice nekih sorti kvadratnog oblika. Vrlo je prikladno tijekom prijevoza.
• Luda pluga je obično crvena ili ružičasta. Postoje sorte sa žutom pulpom. Unutra, mnoštvo ravnih sjemenki, čija je boja ovisi o raznolikosti lubenice.

Trenutno postoji više od 1.000 vrsta lubenica, od kojih je svaki jedinstven na svoj način. Na primjer, lubenica Mushland postaje sve popularnija.

Obrtni lubenice uzgajaju se posebnom tehnologijom, koristeći posebnu oprašivanje.

Također dobivanje takve raznovrsne lubenice. Obične sorte mogu se obraditi posebnom tvari koja vam omogućuje da ste dobili sljedeću generaciju već interno. Iako još uvijek postoje sjemenke takvih lubenica, ali su mekani, mali, sposobni za savjetovanje.

Lubenice su poznati u mnogim zemljama s dubokom antici. Oni su cijenjeni zbog okusa i hranjeni stolu kraljeva i najvišoj aristokraciji. Divili su se B. Drevna Kina I Egipat, pjevanje u rimskom carstvu.

U sirovom obliku lubenica rijetko se koristi. Obično su se koristili za pripremu raznih jela, grubo stiskanje sa začinima i paprom pulpe. Prije stotina godina, takva jela uživala su u velikoj popularnosti i koštati nevjerojatan novac.

U Rusiji su se lubenice pojavile sredinom 16. stoljeća u Delti Volga iu stepama Pazia. Postupno se šire u cijeloj zemlji. Lubenice su brzo stekli popularnost od viših razreda, postaju dobrodošla poslastica na vrhuncima. Kao lubenice na području Rusko carstvo ne uzgaja, ali uvezena u malim količinama iz inozemstva, njihov je trošak bio previsok za obični ljudikoji nisu imali priliku uživati. Lubenice su počele izrasli u Astrakhanu, tek krajem 18. stoljeća.

Godine i lubenice su više i češće krenuli na stolovima obični ljudi, Aktivno su se odrasli ne samo u Astrakhanu, već iu drugim regijama zemlje. Prugasta delikatnost postala je uobičajena i pristupačna, čvrsto ulazi u prehranu.

Korisna svojstva ARBUZOV-a

Zbog prisutnosti brojnih korisnih tvari i minerala, upotreba lubenica može pomoći razne bolesti, Lubenice zapisi za licoopean sadržaj - učinkovita sredstva S muškom neplodnošću.

Bobice su također korisne u sljedećim bolestima:

• Anemija;
• Artritis;
• Giht;
• Gastritis;
• Razni čirevi;
• Ateroskleroza;
• Pretilost.

Prije drugog stoljeća bili su poznati i aktivno su se koristile homoretik i diuretička svojstva lubenica. U svojoj pulpi postoje tvari koje su izvan tijela "loše" kolesterol koji pomažu problemima s jetrom i bubrezima. Također, lubenice su korisni u zatvor.

Vrste Arbuzova

Sve vrste lubenica uvjetno su podijeljene s tri sorte:

• Kolocidant;
• Obični;
• Kvadrat.

Svaki tip je jedinstven na svoj način, i bolje shvatiti u svakom obliku, razmotriti ih više.

Kolocid lubenice

Kolocid lubenice - lat. Citrullus colocynthis.

Rodno mjesto lubenice je sjevernoafričke zemlje, stanje perzijskog zaljeva i Sredozemnog mora. Palocidant lubenice također se naziva "gorko krastavac ili jabuka", u Bibliji spomenutom pod nazivom "divlje bundeve". Pogled se aktivno obrađuje.

Palocidant lubenice je travnato višegodišnja biljka.

• Oblik listova - zaobljeni.
• Žuto cvijeće usamljeni, isti seks, velika veličina.
• Voće su male, sa zelenom, čvrstom i glatkom kožom, koja postaje žuta kada zrelo.
• Tijelo je bijelo, s ravnim sjemenkama žućkaste boje. Nema mirisa sjemena.

Plodovi se odlikuju brojnim korisna svojstvaBudući da sadrže protein, glikozid, kloroform, pektin i druge koristan materijal, U sjemenkama, velika količina uljanog ulja. Sjemenke jestivo, gorki ukrasni okus.

U europskim zemljama pogodio je Arape.

Palocidant lubenice koristi se kao medicinski agent lokalnom antičkom. Ekstrakti i prašci izrađeni od plodova kolocidant pomažu u zatvor, kolocidant je učinkovit u vodi i kao stimulator bubrega.

Lubenica obična

Lubenica obična - lat. Citrullus lanatus.

Najčešći predstavnik neku vrstu. Poznato je više od 1000 vrsta. Lubenica obična je godišnja Bachch kultura uzgajana u gotovo 100 zemalja. Cvijeće ljeti, plodovi dozrijevaju krajem kolovoza - početkom rujna.

Voće - Tsyvina, čiji oblik može biti sljedeći oblik:

• Sferoid;
• Cilindričan;
• Ovalan;
• Pojednostavljeno.

Boja kore je obično svijetlo ili tamno zelena. Na površini crteža fetusa u obliku traka, mreže ili mrlje.

• Tijelo lubenice običnih, obično crvenkasto, povremeno je žuto ili bijelo. Meso je ukusno, sočno i slatko. Veličina fetusa značajno se razlikuje ovisno o vrsti i mjestu rasta.
• Sjemenke su ravne, različite boje.
• Postrojenje su zaokružene, tanke i fleksibilne, do 4 metra dugačke, prilično razgranate, kovrteće i puzanje. Ako je stabljika mlada, to je s različitim mekim dlačicama.
• Listovi su velike, širine 5-18 centimetara i duga 8-22 centimetra. Površina lišća je gruba i kruta.
• Cvijeće lubenice - istospod.

Lubenica obična je najpopularnija i najčešća. Aktivno se uzgaja u mnogim zemljama s prikladnom klimom. Prvoklasni okus, dobrodošli i svi voljeni poslastici.

Unatoč popularnosti lubenice običnog, koji je najzanimljiviji za stanovnike CIS-a, njegov kvadratni analog postaje sve popularniji. Visoka potražnja je zbog njegovog udobnog oblika. Uostalom, kvadratna lubenica ne samo da je lakše prijevoz, ali je prikladnije staviti u hladnjak.

Vidjevši kvadratnu lubenicu na tržištu ili u trgovini, ne treba smatrati da je to bilo koja posebna sorta. Ovo je obična lubenica koja se uzgaja u posebnom obliku.

Plod budućeg kvadratnog lubenice nalazi se s posebnim oblikom kada je još veličina žarulje. Za proizvodnju obrasca koristi se šperploča, ili ploča određene veličine. Takav okvir možete sami ili kupiti gotov proizvod.

Važno! Kada raste kvadratne lubenice, napravite kutiju s jedne strane - tako zrelog trenje može se lako ukloniti.

Voće se nalazi u obliku kroz unaprijed napravljenu rupu, a izlazi iz stabljike. Za dobru ventilaciju na stranama kutije rezane rupe promjera do 10 milimetara. Razmotrite rupe moraju biti apsolutno glatke i glatke. Uostalom, oštri rubovi mogu oštetiti voće.

Voće je u ladici dok ne postane kvadrat. Zatim ga shvatite i ostavite nekoliko dana suncu za kupnju svijetle zelene. Na taj način ne samo kvadratne lubenice, već i slične bundeve, krastavce i tikvice.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo vrsta lubenica, od kojih je svaka drugačija na svoj način. Oni aktivno rastu u mnogim zemljama, jer je lubenica lijepa, voljena od strane mnogih bobica, čiji plodovi nisu samo ukusni, hranjivi i sočni, već i korisni,