Tortilla con tomate, calabacín y queso al horno. Tortilla con calabacín y tomates al horno. Tortilla con hierbas y tomates Tortilla con calabacín y tomates al horno

Hora de cocinar- 15 minutos.

Porciones – 2.

Hay tantas recetas de tortillas que puedes cocinarlas todos los días durante un mes y nunca repetirlas. Una ventaja adicional es la capacidad de cocinar en una sartén, en una multicocina e incluso en el horno. Una tortilla con calabacín y tomates es una de las opciones para una deliciosa comida para toda la familia. Y un plus para los que sigan la cifra será un bajo contenido calórico (menos de 200 kcal por ración).

Ingredientes

huevos - 4 piezas.;
calabacín - 200 g;
tomates - 2 medianos;
sal, pimienta - al gusto;
aceite vegetal - 25 mg;
crema - 1 cucharada l.

En preparación usamos:

sartén y estufa eléctrica;
cuchillo y tabla de cortar.

Proceso de cocción

Pasos para hacer una tortilla con calabacín y tomates en una sartén:

Lava las verduras.

Cortar los calabacines y los tomates en rodajas de poco menos de 5 mm de altura.

Calentar el aceite en una sartén y agregar el calabacín.

Freír las rodajas a fuego medio (unos 130 grados) hasta que estén doradas.

Dé la vuelta al calabacín y cocine por otros 2 minutos. Ponga los tomates encima y caliéntelos durante 2-3 minutos.

Romper los huevos en un recipiente aparte, agregar la nata, la sal y revolver. No es necesario batir con batidora, basta con remover con un tenedor.

Vierta la masa de huevo sobre el calabacín y los tomates, reduzca el fuego a 100 grados.

Tape y cocine hasta que espese. Apaga el fuego y deja reposar la tortilla durante 5 minutos sin abrir la tapa.

El plato terminado se puede servir frío o caliente.

El calabacín y los tomates se pueden cortar en cubitos o con cualquier otro método conveniente.

La crema se puede reemplazar con leche o mayonesa.

Agregue un poco de pimentón molido para darle sabor.

Puedes decorar una tortilla con calabacín y tomates con ramitas de eneldo o cualquier otra vegetación.

Cualquier tortilla se puede cocinar de forma tradicional, o hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. En este caso, el sabor será ligeramente diferente.

Pasatiempos femeninos

¡Otra receta para aquellos a los que no les gusta estar de pie durante horas en la estufa, pero les encanta comer deliciosamente! Conoce la nueva obra maestra del huevo.

Para aquellos a los que les gusta cocinar una variedad de vegetales en una sartén, esta sencilla receta será un regalo del cielo. Una tortilla delicada, abundante y al mismo tiempo ligera con calabacín y tomates es perfecta para una cena rápida o un desayuno en un fin de semana. No tienes que preocuparte por los peligros de los huevos, un modo de cocción suave, un mínimo de aceite y productos naturales son garantía de que un plato delicioso no perjudicará tu salud. Al menos ese aperitivo es mucho más inofensivo que las albóndigas o las salchichas.

Preparación de productos y herramientas.

Para implementar esta receta, necesitará un conjunto simple de productos, una tabla de cortar para cortar, un cuchillo, un tazón para batir la masa de huevo y un batidor. Tardará unos 10 minutos en cocinarse.

Frittata es una de mis cosas favoritas para tirar porque, de hecho, cualquier cosa que necesites usar puede ir a frittata. Funciona muy bien para hacer que los huevos se vean bonitos y esponjosos. Es posible que no pueda encontrar verduras de camote, pero si las ve en el mercado de agricultores local, cómprelas. Son tan suaves y deliciosos como las espinacas, pero con un sabor más suave.

Compre verduras y sírvalas para el brunch, o mejor aún, ¡desayuno para la cena! Agregue un poco de aceite de oliva, luego agregue las hierbas picadas, el calabacín, el ajo picado y unas pizcas de sal y pimienta. Cocine por un minuto más o menos, hasta que las verduras se marchiten y el calabacín comience a ablandarse.

Dejar de lado.
Aplique una sartén de 8 o 10 pulgadas a la estufa.

Si está usando una sartén de más de 10 pulgadas, use 8 huevos en su lugar.

Prepárese para dos porciones:

calabacín fresco - 50 g (una pequeña pieza por el ojo);
un tomate mediano;
dos huevos;
una cucharada de mayonesa;
hierbas frescas o secas;
sal y pimienta molida al gusto;
aceite vegetal - 2 cucharadas.

Para una frita más hermosa, agregue todas sus verduras en 2 capas. Agregue la primera mitad como está escrito y luego agregue el resto después de que los huevos estén parcialmente colocados en el horno. Son una de esas excelentes recetas de cocina que puede agregar a casi cualquier sobrante. Los frittats de hoy son una mezcla simple de calabacín, granos de maíz dulce y tomates picantes, sazonados de manera muy simple con sal, pimienta y semillas de alcaravea. La combinación de maíz dulce y tomates calientes agrega tanto sabor picante a la mezcla de hierbas que realmente no necesitas muchas especias.

Tome tomates con una piel densa, y los calabacines son jóvenes, porque todavía tienen pulpa tierna con semillas inmaduras y una piel fina. Puede aumentar la cantidad de huevos de gallina.

Cocción paso a paso

Cómo cocinar tortilla de calabacín en una sartén:

Tortilla con patatas en una sartén

Si no tiene una sartén sin grasa, primero puede freír las verduras en una sartén normal y luego transferirlas a una fuente para hornear antes de agregar la mezcla de queso y huevo. Este calabacín ligero y aromático y maíz Frittata es tan bueno para un almuerzo nocturno como para un desayuno o brunch.

Agregue ajo, calabacín, tomates y granos de maíz a una sartén de hierro fundido junto con semillas de alcaravea, sal y un poco de pimienta recién molida. Mantenga las verduras a fuego medio hasta que los tomates se rompan y la mayor parte de la humedad se haya evaporado en la base de la sartén. Una vez que las verduras estén cocidas y la mayor parte de sus jugos se hayan evaporado de la sartén, espolvoree queso Monterrey encima. Vierta la mezcla de huevo y leche en la sartén. Usa un tenedor o una cuchara para mover un poco las verduras de modo que el huevo comience por debajo. Después de hornear, corte la frita en seis trozos y sirva.

Realice el ajo y el calabacín y los cubitos de tomate.
Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados.

El tiempo de horneado puede aumentar ligeramente porque los productos horneados no se precalentarán.

Toma una tabla de cortar y comienza a cortar los ingredientes. Cortar las verduras en aros o medias anillas, de unos 0,5 cm de grosor.
Divida la cantidad indicada de huevos de gallina en un tazón.
Agregue una cucharada de mayonesa a la masa de huevo.
Sazone los ingredientes de la base de huevo con sal y pimienta. También puede agregar sus especias o condimentos favoritos.
Tome un tenedor o batidor regular, bata la clara y la yema con mayonesa hasta que quede suave.
Vierta aceite vegetal en la sartén (en esta receta se usa aceite de girasol).
Caliéntalo.
Primero, coloca los anillos de calabacín. Salarlos.
Freír por un lado, voltear.
Coloque los tomates sobre el calabacín.
Vierta la masa de huevo cocido inmediatamente sobre las verduras. Los huevos deben agarrarse completamente. Al final de la cocción, espolvoree la tortilla terminada con hierbas frescas picadas como eneldo. Primero enjuaga y seca las verduras.

La tortilla de calabacín se puede preparar para el desayuno o el almuerzo. Este plato traerá los máximos beneficios y al mismo tiempo contendrá un mínimo de calorías. Ofrecemos varios con la adición de calabacín y otros ingredientes. ¡Te deseamos éxito culinario!

El calabacín y el maíz es una de mis combinaciones favoritas, al igual que el maíz y el tomate. Un calabacín mediano, 3 volúmenes de ron, 1 taza de granos de maíz congelados y dos dientes de ajo. Mezcle el ajo y los cubos de calabacín y tomate. Las verduras desprenden mucho líquido a medida que se saltean, por lo que hay que esperar hasta que se haya evaporado para evitar fritas en el fondo. Mientras se asan las verduras, precaliente el horno a 350 grados. Intente usar leche con un contenido de grasa del 2% o más para mantener los huevos húmedos y evitar que el frittate tenga fondos acuosos.

Tortilla de calabacín: receta para una multicocina

Lista de compras:

1 cucharada. l. harina;
ajo - 4 dientes;
calabacín pequeño - 1 pieza.;
tres huevos.

A continuación se describe cómo hacer una tortilla.

Paso número 1. Colocamos los productos necesarios sobre la mesa. Primero, enjuague el calabacín con agua corriente, quítele la cáscara y corte la pulpa en cubos.

Receta Lazy Sunday Brunch, con queso, calabacín, tomates, maíz y fritata

El brunch dominical y los huevos tienen una relación de larga data en nuestra familia. El motivo principal es que a todos nos encantan los huevos, otros pero no menos importantes es que son rápidos y fáciles de hacer. Por lo tanto, son el ingrediente perfecto para una receta de brunch dominical perezoso.

Caliente el aceite de oliva en un horno grueso y profundo junto con el ajo picado. Un ajo tostado, agregue la cebolla, el maíz y el calabacín y tape y cocine por 5-7 minutos a fuego medio. Retire la tapa y cocine a fuego alto hasta que el líquido esté seco, sazone con sal y orégano y apague el fuego. Ahora bate los huevos con la leche, la sal, la pimienta y la mitad del queso hasta que estén completamente livianos y esponjosos, unos 5 minutos con una batidora eléctrica. Ahora vierte este huevo batido sobre las verduras hervidas para que los huevos cubran el fondo de la sartén. Deje reposar durante 2 minutos, luego rellene con el queso restante y finalmente coloque las rodajas de tomate encima. Luego coloque la sartén a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos en las esquinas pero aún fluyendo en el centro. Dejar reposar unos minutos, luego cortar en gajos y calentar. Sabemos lo que es navegar por un sitio con tantas recetas como la nuestra.

Paso número 2. Engrase el recipiente multicocina con aceite (girasol).

Paso número 3. Romper los huevos en un bol. Sal. Batir con un batidor.

Paso número 4. Mezclar calabacín picado con harina. Pon la masa resultante en una olla de cocción lenta. Rellenar con huevos. Iniciamos el modo "Hornear" configurando el temporizador en 20 minutos.

Paso número 5. Espolvoree la tortilla terminada con calabacín con ajo picado. Además, puedes hacer una ensalada de tomates, pepinos, cebollas y hierbas.

Encontrará una receta brillante, querrá volver a prepararla, ¡pero no puede recordar cómo la encontró!

Porciones: 1 Tiempo total: 10 min.
Nivel de habilidad: Light Rush Costo: Tan barato como fichas.

El jefe de cocina Gordon Ramsay le muestra cómo servir la tortilla de verduras perfecta.

Caliente el aceite de oliva en un palito de tortilla antiadherente y agregue los tomates. Sazone con sal y pimienta y saltee a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que los tomates estén tiernos pero conserven su forma. Remueve rápidamente y agita la sartén para distribuir los huevos y asegurar una cocción uniforme. Cuando estén casi listos, saca la sartén del fuego. Inserte la tortilla con una espátula resistente al calor para levantar un borde e incline la sartén ligeramente para facilitar que se doble. Ponga en un plato caliente y sirva inmediatamente.

Corta los tomates cherry o córtalos en cuartos y colócalos en un bol.
Al mismo tiempo, batir ligeramente los huevos en un bol.
Esparcir las hierbas picadas con los tomates, luego agregar los huevos batidos.

Haz la tortilla de Gordon Ramsay con nuestro paso a paso.

Ingredientes:

50 g de pimiento dulce;
huevos - 3 piezas.;
cebolla mediana
70 g de queso;
salchicha - 1 pieza;
calabacines pequeños;
3 cucharadas l. Leche.

Preparación:

1. Frote el queso en un rallador grueso. Poner en un plato y reservar.

2. Hervir los huevos duros, enfriar y cortar en cubos.

3. Pelar el pimiento, la cebolla y el calabacín y luego picar.

Cubra una cacerola tostada pequeña e insípida con un poco de aceite de oliva. Agregue la cebolla, sazone con sal y lleve la sartén a fuego medio. Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos. Agregue el calabacín y agregue un poco de sal. Cocine las cebollas y los calabacines, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno, de 3 a 4 minutos.

Tortilla con brócoli en una sartén

Agrega la mezcla de huevo batido. Con una pequeña espátula de goma resistente al calor, revuelva la mezcla de calabacín durante los huevos. No se preocupe por estropear los huevos, se aplanarán. Incline la sartén para que la mezcla de huevo crudo corra por los lados de la sartén para crear "huevos revueltos y huevos revueltos" anchos y planos. Gire la sartén de vez en cuando para aflojar los huevos del fondo de la sartén.

4. Cortar la salchicha en cubos.

5. Freír la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal.

6. Agregue trozos de pimiento y calabacín. Sal. Freír ligeramente. También enviamos trozos de salchicha aquí. Mezcla los ingredientes. Freír durante 2-3 minutos. El relleno está listo. Ahora tenemos que hacer una tortilla.

7. Batir los huevos y la sal en un recipiente aparte. Vierta la leche. Batir de nuevo. Para hacer que la tortilla sea exuberante, debes probar en esta etapa.

Cuando los huevos estén cocidos a las tres cuartas partes, espolvorea el tercio medio de la tortilla con colonita rallada y la mayoría de las cebollas. Agite la sartén suavemente para asegurarse de que la tortilla esté libre de la sartén. La tortilla debe doblarse como una letra. Para el vino: En un tazón pequeño, combine el vinagre y la mostaza. Una gota se mezcló, agregue la siguiente gota, no tiene que ser entrenamiento de brazos.

Cuando la mezcla comience a verse suave y aterciopelada, el aceite se puede agregar un poco más rápido. Continúe esto hasta que se agregue el aceite. Cuando termine, debe verse muy suave, brillante y uniforme. Agregue el ajo y sazone con sal. ¡Sabe bien, debe ser bueno! Sazone con sal nuevamente si es necesario.

8. Engrase la fuente para hornear con aceite. Cremoso o vegetal no es tan importante. Repartimos el relleno, nivelamos y espolvoreamos con queso rallado. Rellena con la mezcla de huevo y leche. Vuelva a espolvorear queso en el plato.

9. Precaliente el horno. Enviamos un formulario con contenido. Horneamos durante 30-40 minutos a 180 ° C. Entonces puede invitar a su hogar a un plato delicioso y aromático.

Para cosechar la ensalada: mezcle el mezzun, el maíz, los tomates y las cebollas. Prepara una vinagreta con sal si es necesario. La ensalada debe ser muy sabrosa, pero no empapada. Pague la ensalada recogiéndola para mantener la ensalada con un aspecto esponjoso y saludable y adornado con verduras. Con un limpiador de verduras, afeite el queso encima.

Cuando el hambre ataca, ¿por qué no probar a batir Veggie Frittata de Amelia Freer para obtener el desayuno perfecto, abundante y saludable? ¿Necesitas algún tipo de comida saludable? Lleve una sartén pequeña a fuego medio-alto, agregue media cucharadita de aceite, luego agregue chalotes, tomates, calabacines y espárragos. Revuelva constantemente durante 1 minuto, agregue sal y pimienta, agregue un chorrito de agua si comienza a arder.

Receta de tortilla de calabacín y queso

Juego de comestibles (para 1 porción):

calabacines pequeños;
30 g de queso;
tomate mediano
2 huevos;
especias
1 cucharadita aceite de girasol.

Preparación:

1. Lave el tomate y el calabacín con agua del grifo. Cortar en cubos.

2. Coge un trozo de queso duro. Muela (preferiblemente en cubos).

Vierta los huevos batidos sobre las verduras, condimente, revuelva un poco y baje el fuego a bajo. Una vez que el huevo esté casi sólido, colóquelo debajo de la parrilla para cocinar la parte superior durante 3 minutos. Cocine por 1-2 minutos más o hasta que esté ligeramente firme, apague el fuego, descanse por 1 minuto, luego salga a un plato.

Tortilla con judías verdes

Ingrediente doble si desea preparar más para el desayuno o el almuerzo del día siguiente. Para obtener más consejos útiles, trucos y recetas de la cabeza. Rápido, fácil, excelente y tienen un propósito alternativo. Usar coeficientes de producción aleatorios y extremos en el cajón de corte de mi frigorífico.

3. Romper los huevos en un bol. Agrega un poco de sal y especias. Batir todo con un tenedor hasta que quede suave.

4. Engrase el fondo de la sartén con la cantidad especificada de aceite. Encendemos el fuego. Vierta los huevos batidos. Agregue el tomate y el calabacín picados. Cubra con una tapa. Pon el fuego a fuego medio. Tiempo de 3-5 minutos.

Para esto comí espinacas frescas y tomates y se fueron. Si tiene cebollas, champiñones, calabacín, sobras de batatas, trozos de queso al azar, tírelo. Mi familia se apresuró a trabajar en el brunch frattata en menos tiempo que recoger el café. También son excelentes para comidas rápidas y fáciles durante la semana cuando necesita algo caliente pero no tiene tiempo ni energía para hacer las cosas.

Frittata light de espinacas y tomate

O cuando tienes una mezcla aleatoria de verduras. Resultado: una frita de 10 pulgadas, sirve 2 generosamente o 4 modestamente. Rápidos, livianos, saludables y sirven como un objetivo alternativo para usar factores de producción aleatorios y termina en el cajón de corte de mi refrigerador. Tira lo que tengas y es probable que funcione. Asegúrese de estar muy atento mientras fríe para que los huevos no se cocinen demasiado o se quemen.

5. Espolvorea la futura tortilla con queso. Cubra la sartén con una tapa. Cocinamos el plato por otros 3 minutos. Tenemos una tortilla delicada e increíblemente sabrosa con calabacín y queso. Ponlo en un plato, preferiblemente con una espátula de madera.

Cocina para niños

¿Quieres complacer a tu hijo con un plato inusual y sabroso? Le ofrecemos una gran opción: una tortilla con la adición de calabacín. Encontrará instrucciones detalladas a continuación.

Tortilla con guisantes

Mi familia trabajó rápidamente con una frettata como una escapada de fin de semana fácil, o lo hizo para una comida rápida y fácil a la semana cuando necesita algo caliente pero no tiene tiempo ni energía para hacer algo desafiante. Precaliente el asador a la altura usando un soporte en el medio del horno. En un tazón mediano, bata los huevos ligeramente con un tenedor, agregue sal y pimienta al gusto y revuelva; posponer. En una sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido esmaltado, agregue las espinacas y caliente a fuego medio en la estufa hasta que las espinacas estén ligeramente rizadas, aproximadamente 30 segundos. Espolvoree uniformemente los tomates y cualquier guarnición o queso, agregue los huevos y cocine a fuego medio, sin revolver, durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los bordes comiencen a endurecerse. Anime al centro a que cuaje, coloque la sartén debajo del asador durante 3 a 5 minutos o según sea necesario. El tiempo de afeitado depende del tipo de sartén, cómo se preparan los huevos en la estufa, qué tan calientes están los asadores, la ubicación exacta del horno, etc. asegúrese de vigilar los huevos con atención para que no se cocinen demasiado ni recuerde que hay un portador cuando cocine en hierro fundido. Levante la sartén antes de pensar que necesita evitar que los huevos se cocinen demasiado cuando se enfríen en la sartén antes de servir. La frittata se sirve mejor caliente y fresca. Todas las imágenes y materiales tienen derechos de autor.

Ingredientes:

2 cucharaditas manteca;
60 g de calabacín;
½ vaso de leche;
dos huevos;
¼ h. L. sal.

Instrucciones

1. Comencemos por procesar el tuétano de verduras. Lo lavamos con agua corriente, lo pelamos. Necesitamos un trozo pequeño (60 g). Esta parte del calabacín debe cortarse en trozos grandes.

2. Tome una cacerola de tamaño mediano. Ponle calabacín picado. Agrega 1 cucharadita. manteca. Reducimos el fuego al mínimo. Cerramos la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el calabacín durante unos minutos. Verificamos su preparación con un tenedor regular. Cuando el calabacín esté blando, apaga el fuego. Cambiamos las gachas a una sartén precalentada. Freír ligeramente.

3. Romper los huevos en un bol. Vierta la leche. Sal. Batir bien estos ingredientes.

5. Vierta la mezcla de huevo y leche en una sartén con calabacín. Preparamos la tortilla. Ahora puedes servirlo en la mesa y empezar a degustar.

Finalmente

Hablamos de cómo preparar una tortilla con calabacín en una olla de cocción lenta, en una sartén y en el horno. Elige cualquier receta y pasa a la parte práctica. También puedes experimentar con diferentes ingredientes.

Tortilla de calabacín: receta para una multicocina

Lista de compras:

1 cucharada. l. harina;
ajo - 4 dientes;
calabacín pequeño - 1 pieza.;
tres huevos.

A continuación se describe cómo hacer una tortilla.

Paso número 1. Colocamos los productos necesarios sobre la mesa. Primero, enjuague el calabacín con agua corriente, quítele la cáscara y corte la pulpa en cubos.

Paso número 2. Engrase el recipiente multicocina con aceite (girasol).

Paso número 3. Romper los huevos en un bol. Sal. Batir con un batidor.

Paso número 5. Espolvoree la tortilla terminada con calabacín con ajo picado. Además, puedes hacer una ensalada de tomates, pepinos, cebollas y hierbas.

Ingredientes:

50 g de pimiento dulce;
huevos - 3 piezas.;
cebolla mediana
70 g de queso;
salchicha - 1 pieza;
calabacines pequeños;
3 cucharadas l. Leche.

Preparación:

1. Frote el queso en un rallador grueso. Poner en un plato y reservar.

2. Hervir los huevos duros, enfriar y cortar en cubos.

3. Pelar el pimiento, la cebolla y el calabacín y luego picar.

4. Cortar la salchicha en cubos.

5. Freír la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal.

7. Batir los huevos y la sal en un recipiente aparte. Vierta la leche. Batir de nuevo. Para hacer que la tortilla sea exuberante, debes probar en esta etapa.

9. Precaliente el horno. Enviamos un formulario con contenido. Horneamos durante 30-40 minutos a 180 ° C. Entonces puede invitar a su hogar a un plato delicioso y aromático.

Receta de tortilla de calabacín y queso

Juego de comestibles (para 1 porción):

calabacines pequeños;
30 g de queso;
tomate mediano
2 huevos;
especias
1 cucharadita aceite de girasol.

Preparación:

1. Lave el tomate y el calabacín con agua del grifo. Cortar en cubos.

2. Coge un trozo de queso duro. Muela (preferiblemente en cubos).

3. Romper los huevos en un bol. Agrega un poco de sal y especias. Batir todo con un tenedor hasta que quede suave.

Cocina para niños

¿Quieres complacer a tu hijo con un plato inusual y sabroso? Le ofrecemos una gran opción: una tortilla con la adición de calabacín. encontrará a continuación.

Ingredientes:

2 cucharaditas manteca;
60 g de calabacín;
½ vaso de leche;
dos huevos;
¼ h. L. sal.

Instrucciones

1. Comencemos por procesar el tuétano de verduras. Lo lavamos con agua corriente, lo pelamos. Necesitamos un trozo pequeño (60 g). Esta parte del calabacín debe cortarse en trozos grandes.

3. Romper los huevos en un bol. Vierta la leche. Sal. Batir bien estos ingredientes.

5. Vierta la mezcla de huevo y leche en una sartén con calabacín. Preparamos la tortilla. Ahora puedes servirlo en la mesa y empezar a degustar.

Finalmente

En este artículo descubrirás con qué verduras puedes cocinar una tortilla para que tu menú sea variado.

Una tortilla es ideal para el desayuno ya que se cocina rápidamente. Y si cocinas todos los días con diferentes rellenos, también será variado. Estas tortillas son muy aficionadas a la cocina de los chefs franceses.

Los huevos de gallina y codorniz son adecuados para una tortilla. Ambos tipos de huevos son saludables, pero cada uno a su manera:

Los huevos de gallina son bajos en colesterol y ricos en vitamina D.
Los huevos de codorniz tienen 2,5 veces más colesterol útil que los huevos de gallina y hay poca vitamina D.

Para hacer una tortilla sabrosa y saludable, es necesario conocer algunas de las sutilezas:

Antes de preparar un plato, los huevos deben lavarse y luego las manos deben lavarse con jabón.
Rompa los huevos en un plato separado uno a la vez para no estropear todo el contenido con un huevo rancio.
Para obtener una tortilla esponjosa, separe las claras de las yemas y bata por separado.

Tortilla con champiñones: receta, ingredientes, foto.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de champiñones

Tortilla con champiñones

La tortilla con champiñones es un plato ruso. Se pueden preparar tortillas con mantequilla, boletus y setas tiernas. Los champiñones se cortan en trozos pequeños o en rodajas.

El olor a hongos se mejora si se agrega polvo de hongos porcini secos a la mezcla de huevos para una tortilla.

Para 1-2 porciones de tortilla:

3 huevos de gallina
1-2 champiñones (champiñones)
1-2 cucharadas cucharadas de crema, puedes ordeñar
1 té una cucharada de harina
2-3 ramitas de perejil verde, apio o eneldo
20 g de queso rallado semiduro
Sal y especias a tu gusto

Empecemos a cocinar:

Rompe los huevos enfriados en un recipiente hondo.
Vierta la leche en ellos, agregue la harina con pimienta molida, pimentón, nuez moscada, sal y agite con un tenedor hasta que quede suave, mientras reserva.
Cortar los champiñones en trozos y freír en una sartén durante 3-5 minutos, añadiendo un poco de aceite vegetal, sal y pimienta.
Vierta la crema en los champiñones y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos, hasta que la salsa espese.
Calentar por separado una sartén con aceite vegetal, verter la mezcla de huevo batido sobre ella.
Freír durante varios minutos a fuego lento, cuando la tortilla se espese por la parte inferior y la parte superior aún esté líquida, espolvorear con hierbas finamente picadas.
Mantenemos al fuego durante 1-2 minutos, ponemos los champiñones en la mitad de la tortilla, la doblamos por la mitad para que los champiñones queden en el medio.
Cocinamos a fuego lento durante otros 2-3 minutos para calentar los champiñones, espolvoreamos la parte superior con queso rallado y servimos caliente.

Tortilla con espinacas: receta, ingredientes, foto.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Hay muchas vitaminas en la espinaca y, además, la espinaca contiene más proteínas que incluso las legumbres. El plato se prepara rápidamente.

Por 1 ración de tortilla:

2 huevos
170 g de espinacas
1-2 cucharadas cucharadas de leche y mantequilla
Varias ramas de perejil y eneldo
2-3 tés. cucharadas de harina

Empecemos a cocinar:

Lave las espinacas, sacuda el agua, pique finamente.
Romper los huevos separando las yemas y las claras.
Mezcle las yemas con la leche, agregue la harina con sal, las hierbas finamente picadas y, al final, la espuma de las proteínas batidas con sal, mezcle suavemente.
Derretir la mantequilla en una sartén, verter la mezcla de huevos, tapar con una tapa y freír a fuego lento hasta que el fondo espese y la parte superior todavía líquida, 3-5 minutos.
Ponga la espinaca picada encima de la tortilla, dóblela por la mitad, cúbrala con una tapa y fría por otros 5-10 minutos.

Tortilla de coliflor: receta, ingredientes.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de coliflor

Tortilla de coliflor

Por 1 ración de tortilla:

Media cabeza pequeña de coliflor
2 huevos de gallina
100 ml de leche
Sal a tu gusto
Varias ramitas de eneldo, perejil

Empecemos a cocinar:

Lave la coliflor, córtela en inflorescencias y cocine en agua con sal durante unos 7 minutos, luego escurra el agua.
Revuelva los huevos con leche, sal, agregue el repollo.
Calienta una sartén a fuego medio, vierte el aceite de girasol y luego la mezcla de huevo con repollo, tapa con una tapa, aprieta el fuego hasta que arda un poco y fríe la tortilla hasta que espese.
Espolvorear con hierbas, servir.

Tortilla con brócoli en una sartén y al horno

Algunas cosas que debe saber sobre el brócoli:

El repollo fresco tiene un tallo y cogollos densos, y los cogollos están cerrados.
El brócoli es de color verde oscuro, y si tiene un tono púrpura, entonces tiene mucho betacaroteno.
Si el repollo tiene cogollos amarillos o manchas oscuras, está demasiado maduro.
Si el brócoli es fresco, tiene un aroma agradable.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de brócoli en una sartén

Tortilla con brócoli en una sartén

Para 1 porción de tortilla:

2 huevos de gallina
60 g de brócoli
1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
30 g de queso
1 diente de ajo
Sal y especias a tu gusto
Aproximadamente 50 ml de agua

Empecemos a cocinar:

Lavar el repollo brócoli, cortar en inflorescencias y freír durante 3 minutos en aceite.
Vierta suficiente agua para que cubra solo el fondo de la olla, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore.
Amasar los huevos con un tenedor, agregar ajo finamente picado, sal, especias.
Rellena el repollo con la mezcla, cierra la tapa y sofríe a fuego lento hasta que esté tierno.
Si la tortilla se ha espesado, espolvoréala con queso rallado, vuelve a cerrar la tapa, pasados unos minutos, cuando el queso se derrita, el plato está listo.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de brócoli en el horno.

Tortilla con brócoli al horno

En el horno, la tortilla debe cocinarse más tiempo que en la sartén, pero la tortilla del horno es más esponjosa y suave.

Por 1 ración de tortilla:

2 huevos de gallina
60 g de queso semiduro
1 cucharada. cucharada de leche
100 g de col brócoli
1-2 ramas de perejil (verdes)
Sal y especias a tu gusto
1 diente de ajo

Empecemos a cocinar:

Hervir el brócoli hasta que esté medio cocido, 2-3 minutos, escurrir el agua y cortar cada inflorescencia en varias partes.
Tomamos una fuente para hornear, cortamos un diente por la mitad y frotamos la forma con él.
Pon la col en el molde.
Rompemos los huevos, separamos las yemas de las claras.
Mezclar las yemas con la leche.
Batir las claras hasta formar una espuma con sal.
Mezcle las yemas y las claras, agregue las especias, 2/3 de queso rallado, hierbas picadas, mezcle.
Vierta la mezcla de huevo y brócoli en la sartén, espolvoree con el queso restante.
Cubrir el molde con papel de aluminio y colocar en un horno ligeramente precalentado (160 ° C) durante media hora. Sirva en la mesa cortándola en trozos.

Tortilla con verduras al horno

Cómo cocinar una deliciosa tortilla de verduras en el horno.

Tortilla con verduras, cocida al horno

Para una tortilla de 4 porciones, necesita:

5 huevos de gallina
2 cucharadas. cucharas de crema agria
1 tuétano de verduras pequeño
1 zanahoria mediana
1 pimiento rojo
2-3 plumas de cebolla verde
1 tomate grande
50 g de queso duro
Sabor a sal, pimienta negra y pimentón
Varias ramas de perejil
50 ml de agua

Empecemos a cocinar:

Calentar una sartén al fuego, verter aceite de girasol y freír las zanahorias cortadas en tiras durante varios minutos.
Agregue el calabacín y el pimiento cortados en cubos en la sartén, agregue agua y cocine a fuego lento, revolviendo durante 5 minutos.
Batir los huevos con crema agria hasta que estén esponjosos, agregar queso rallado, sal, especias, perejil y cebollas verdes, verduras guisadas finamente picadas. Mezclamos todo.
Verter la mezcla en un molde, ligeramente engrasado con mantequilla, poner encima los tomates cortados en rodajas y freír en el horno calentado a 180 ° C durante 15-20 minutos.
Cortar la tortilla caliente en trozos y servir.

Tortilla con cebollas verdes

Cómo hacer una deliciosa tortilla de cebollas verdes

Tortilla con cebollas verdes

Una tortilla esponjosa funcionará, solo necesita conocer los secretos de su preparación:

La cantidad de leche no debe ser mayor que la cantidad de huevos.
La tortilla estará más llena en una sartén que tenga un fondo grueso, preferiblemente de hierro fundido.
La tortilla debe cocinarse cubriendo la sartén con una tapa y no se abre durante 5-7 minutos mientras se cocina.
Los aditivos vegetales y cárnicos en la tortilla no deben ser más del 50%.

Para 2 huevos revueltos:

3 huevos (pollo)
150 ml de leche
15 g de mantequilla
2-3 plumas de cebolla verde
Sal y especias a tu gusto

Empecemos a cocinar:

Coloca los huevos en un recipiente hondo y revuélvelos con un batidor.
Agregue la leche con especias y sal, cebollas verdes finamente picadas y revuelva todo.
Caliente el aceite en una sartén, vierta la mezcla de huevo, cierre la tapa, apriete el fuego hasta que arda levemente y cocine durante unos 5 minutos sin abrir la tapa.
Cortar en trozos y servir el plato caliente a la mesa.

Tortilla con calabacín y tomates en una sartén

Cómo hacer una deliciosa tortilla de calabacín y tomate

Tortilla con calabacín y tomates, fritos en una sartén

Para una tortilla de 2 porciones necesitas:

2 huevos
Media calabaza, de tamaño pequeño
1 tomate mediano
1 cucharada. una cucharada de mayonesa
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
Varias ramas de eneldo verde
Sal y especias a tu gusto

Empecemos a cocinar:

Cortar el calabacín en mitades finas y freír en una sartén, agregando aceite vegetal, por ambos lados.
Agregue mitades de tomates al calabacín y cocine a fuego lento, cubierto durante 2-3 minutos.
Rompa los huevos en un recipiente hondo, agregue mayonesa, sal con especias, revuelva bien.
Vierta las verduras guisadas con esta mezcla, tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Retirar del fuego, espolvorear con eneldo finamente picado y servir caliente a la mesa.

Tortilla con champiñones

Cómo hacer una deliciosa tortilla de champiñones al estilo campestre

Tortilla campestre con setas

Para 1 porción de tortilla necesitas:

2 huevos (pollo)
2-3 hongos (champiñones)
2 cucharadas. cucharadas de guisantes verdes
1 zanahoria pequeña
70 g de coliflor
1-2 cucharadas cucharadas de mantequilla (vegetal y mantequilla)
Sal y especias
1-2 ramas de eneldo picado
4 cucharadas cucharadas de crema

Empecemos a cocinar:

Picar finamente los champiñones y freír durante 2-3 minutos en una sartén con aceite vegetal, luego verter 2 cucharadas. cucharadas de crema.
Agregue zanahorias cortadas en cubos pequeños a los champiñones.
Cocine por separado los guisantes y la coliflor en agua con sal.
Sacamos los guisantes del caldo y los añadimos a los champiñones.
Pica finamente la coliflor y también ponla en una sartén, cocina a fuego lento hasta que las verduras estén listas.
Batir los huevos con sal, pimienta molida, nata.
Vierta la mezcla en una sartén, espolvoree con eneldo finamente picado, ponga trozos de mantequilla encima.
Ponemos la sartén en un horno a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la mezcla espese y se forme una costra.

Tortilla con cebollas y tomates

Cómo hacer una deliciosa tortilla de cebolla y tomate

Tortilla con tomates y cebollas

Para 2 huevos revueltos:

2 huevos (pollo)
2 cebollas (medianas)
2 tomates (medianos)
1 cucharada. cucharada de aceite (vegetal)
Sabor a sal y especias

Empecemos a cocinar:

Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír en aceite vegetal hasta que esté blanda.
Agregue los tomates cortados en mitades y fríalos durante 2-3 minutos.
Agitar los huevos con sal, pimienta negra molida, verter sobre las verduras, tapar y freír a fuego lento durante 5-7 minutos. Servimos el plato caliente.

Tortilla de setas y tomates

Cómo hacer una deliciosa tortilla de champiñones y tomate

Tortilla con tomates y champiñones

Para 2 huevos revueltos:

3 huevos (pollo)
2-3 uds. champiñones (champiñones o blancos)
1 tomate grande
50 ml de leche
Salsa de soja - 3-4 cucharadas cucharas
2-3 lonchas de queso
Varias ramas de hierbas, perejil, albahaca, cilantro, cebollas verdes son adecuadas.
Sal negra y pimienta a tu gusto
1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal

Empecemos a cocinar:

Cortar los champiñones en rodajas, calentar la sartén, verter el aceite y freír los champiñones durante 5 minutos a fuego medio.
Agregue la salsa de soja y cocine a fuego lento un poco más, 2-3 minutos.
Eche rodajas de tomate en la sartén para los champiñones y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén cocidos.
Picar finamente las verduras y espolvorear las verduras con los champiñones en una sartén.
Romper los huevos, verter en un bol, añadir la leche con sal, pimienta y batir unos minutos.
Calentar una sartén ancha (no aquella en la que se encuentran los champiñones y las verduras) con mantequilla, verter la mezcla de huevo batido, tapar con una tapa y freír a fuego lento durante 7-10 minutos.
Retirar la tapa, dar la vuelta a la tortilla del otro lado y freír durante otros 2-3 minutos.
Luego, voltee la tortilla nuevamente con el lado dorado hacia abajo, y en el lado ligeramente frito de la tortilla, en una mitad, extienda el relleno de champiñones, coloque las rodajas de queso encima, cubra con la segunda parte de la tortilla, presionar.
Continuamos friendo debajo de la tapa durante varios minutos, abriéndonos de vez en cuando, observamos el queso, cuando se derrita, el plato está listo. Servir caliente.

Tortilla con patatas en una sartén

Cómo cocinar una deliciosa tortilla con patatas y manteca en una sartén.

Tortilla con patatas y tocino en una sartén

Esta tortilla es muy rica en calorías y es especialmente popular entre los hombres.

Para 2-3 porciones de tortilla:

4 huevos de gallina
1-2 patatas
100-150 g de manteca de cerdo
75 ml de leche
Varias ramas de eneldo
Varias plumas de cebolla verde
Sabor a sal y pimienta negra

Empecemos a cocinar:

Cortar el tocino en trozos, ponerlo en una sartén seca y freír a fuego medio hasta que se derrita toda la grasa, dejando los chicharrones. Si la manteca no tiene sal, agréguela.
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiras pequeñas, echarlas a la grasa, freírlas a fuego medio bajo la tapa, removiendo de vez en cuando, cuando las patatas estén casi listas, salarlas.
Rompe los huevos en un bol, vierte la leche, la sal y revuelve, al final agrega las verduras finamente picadas.
Vierta la mezcla de huevos sobre las patatas, apriete el fuego hasta que arda levemente y fría bajo la tapa durante unos 7-10 minutos, o hasta que, al abrir la tapa, vea que la mezcla se ha espesado. Servimos el plato caliente.

Tortilla de aguacate

Cómo hacer una deliciosa tortilla de aguacate

El aguacate no solo es delicioso, sino también saludable, pero no debemos olvidar que es el que más calorías contiene de todas las frutas.

Tortilla de aguacate

Para 2 huevos revueltos:

4 huevos de gallina
100 ml de crema agria
100 g de queso rallado
1 aguacate
1 cebolla pequeña
50 g de mantequilla
Sal y pimienta negra a tu gusto

Empecemos a cocinar:

Cortar el aguacate en cubos, sal, pimienta y sofreír en mantequilla.
Batir los huevos, agregar sal y pimienta negra, freír 2 tortillas en mantequilla.
Ponga los dados de aguacate tostado sobre la tortilla, enrolle en un rollo, espolvoree con queso rallado, vierta sobre la salsa y sirva inmediatamente.
Salsa de crema agria... Picar la cebolla y freír en mantequilla, verter la crema agria, sal, pimienta y calentar a ebullición.

Tortilla de berenjena y tomate

Cómo hacer una deliciosa tortilla de berenjenas y tomate

Tortilla de berenjenas y tomate

Esta tortilla se puede cocinar en verano.

Para 2 huevos revueltos:

4 huevos de gallina
1 berenjena mediana y 1 tomate cada uno
100 ml de leche
2-3 st. cucharadas de aceite vegetal
Varias ramas de perejil, eneldo
2 dientes de ajo
Sabor a sal y pimienta

Empecemos a cocinar:

Cortar las berenjenas en círculos, si son grandes - cortar por la mitad, sal y dejar actuar media hora, escurrir el líquido y freír los círculos en aceite vegetal por ambos lados.
Ponga rodajas de tomate encima de las berenjenas, déjelas a fuego lento durante unos minutos.
Rompa los huevos en un recipiente hondo, vierta la leche, la sal, la pimienta y agregue el ajo picado.
Vierta la mezcla sobre las verduras, cubra con una tapa, apriete el fuego hasta que arda un poco y fría hasta que la mezcla espese, 7-10 minutos.
Sirva caliente, espolvoreado con hierbas.

Tortilla de pimientos morrones

Cómo hacer una deliciosa tortilla de pimientos

Tortilla de pimientos morrones

Esta es también una versión de verano de la tortilla.

Para 2 porciones de tortilla necesitas:

4 huevos
1 queso fundido
2-3 ramitas de perejil
2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta para probar

Empecemos a cocinar:

Libere los pimientos verdes y rojos de las semillas, córtelos en cubos pequeños y cocine a fuego lento en mantequilla debajo de la tapa durante 10 minutos.
Romper los huevos en un tazón, sal, pimienta, batir con un batidor, agregar verduras picadas, queso procesado cortado en cubos pequeños, mezclar.
Verter la mezcla sobre los pimientos guisados, freír bajo una tapa a fuego lento hasta que espese, luego dar la vuelta al otro lado y freír unos minutos más.
Sirve el plato caliente.

Tortilla con guisantes

Cómo hacer una deliciosa tortilla de guisantes verdes

Tortilla de guisantes en lata

Esta tortilla también se puede hacer en invierno.

Para una tortilla de 2-3 porciones, necesitará:

6 huevos
150 ml de leche
300 g de guisantes en lata
Sal y pimienta para probar

Empecemos a cocinar:

Escurre el agua de los guisantes enlatados y fríe los guisantes durante 1-2 minutos en aceite vegetal.
Mezclar los huevos con la leche, la sal, la pimienta molida, y verter en la sartén los guisantes, tapar con una tapa y freír a fuego lento durante 7-10 minutos, hasta que estén tiernos. Sirve la tortilla caliente.

Tortilla con hierbas y tomates

Cómo hacer una deliciosa tortilla de hierbas y tomate

Tortilla con tomates y hierbas

Este es un plato muy simple, incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinarlo.

Para 2 porciones de tortilla necesitas:

4 huevos
2 tomates medianos
Un pequeño manojo de eneldo
100 ml de leche
Sal al gusto

Empecemos a cocinar:

Sumerja los tomates en agua hirviendo durante unos minutos, sáquelos, déjelos enfriar un poco y pélelos fácilmente.
Corta los tomates pelados en trozos pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y baje las rodajas de tomate, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos debajo de la tapa.
Revuelva los huevos con la leche, la sal, vierta sobre los tomates y fría unos 7 minutos a fuego lento.
Coloque el plato caliente en un plato, espolvoree con hierbas finamente picadas, ponga rodajas de tomate fresco.

Tortilla de acedera

Cómo hacer una deliciosa tortilla de acedera

Tortilla de acedera

En la primavera, cuando aparecen las primeras verduras y el cuerpo ya no tiene suficientes vitaminas, puede cocinar una tortilla con acedera.

Para 2 porciones de tortilla necesitas:

4 huevos
3 cucharadas cucharadas de leche
Pequeño manojo de acedera
Sal y pimienta para probar
1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
Varias ramitas de eneldo verde

Empecemos a cocinar:

Lavamos la acedera, dejamos que el agua se escurra y se seque, la picamos finamente y la vertemos en una sartén calentada con aceite.
Vierta inmediatamente la mezcla preparada de huevos, leche, sal y pimienta molida, cubra con una tapa y fría a fuego lento durante 10 minutos.
Sirva inmediatamente a la mesa, espolvoree con eneldo finamente picado.

Tortilla con judías verdes

Cómo hacer una deliciosa tortilla de judías verdes y cerezas

Tortilla de judías verdes y tomates cherry

Para 2-3 porciones de tortilla necesitas:

4 huevos
200 g de judías verdes
8-10 tomates cherry
100 ml de leche
100 g de queso duro
Manojo de cebollas verdes
2 dientes de ajo
1-2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta para probar

Empecemos a cocinar:

Eche las judías verdes congeladas en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos y colóquelas en un colador.
En una sartén con aceite vegetal poner los tomates cherry cortados por la mitad, las cebollas verdes finamente picadas, el ajo picado y sofreír durante 2 minutos.
Agrega las judías verdes hervidas, mezcla y sofríe durante 2 minutos.
Mezcle los huevos con leche, sal, pimienta negra molida, queso duro rallado.
Vierta la mezcla sobre las verduras, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Sirve la tortilla caliente con hierbas frescas.

Cómo hacer una deliciosa tortilla de coles de Bruselas

Tortilla de coles de Bruselas

Para 2 porciones de tortilla necesitas:

4 huevos
1 cebolla morada mediana
100 ml de leche, lata de nata
10 cabezas de coles de Bruselas
1 ají pequeño
2-3 st. cucharadas de aceite vegetal
Perejil, cilantro, apio: algunas ramitas frescas o hierbas secas
Sal y pimienta para probar

Empecemos a cocinar:

Picar la cebolla en mitades, picar el ají y freír en una sartén con aceite vegetal durante unos 3 minutos.
Cortamos las cabezas de repollo lavadas y secas por la mitad, y las agregamos a la sartén, freímos por otros 5-6 minutos, agregamos hierbas y retiramos del fuego.
Mezclar los huevos con leche, sal, pimienta, batir hasta obtener una masa homogénea, verter las verduras, poner en un horno calentado a 200 ° C y hornear durante 15 minutos.
Lo sacamos del horno e inmediatamente lo servimos a la mesa.

Ahora hemos aprendido a cocinar una variedad de tortillas.

Una tortilla es un plato ideal para el almuerzo, el desayuno o la cena. Hay muchas formas diferentes de hacer una tortilla. Se cocina con tocino y queso, tomates, champiñones. Puede enumerar infinitamente todo tipo de ingredientes para tortillas. Pero los amantes de los platos bajos en calorías prefieren una tortilla con calabacín, cuyas recetas encontrará en este artículo.

Parecería, ¿qué es difícil en hacer una tortilla con calabacín? Sin embargo, este plato es bastante caprichoso, y para que la tortilla resulte realmente sabrosa, debe seguir algunas reglas:

use solo productos frescos: los calabacines congelados están sobresaturados con líquido y pierden algunas de sus propiedades beneficiosas;
cubra la tortilla con una tapa, si la fríe en una sartén, esto hará que el plato esté más aireado y esponjoso;
si está usando calabacines rallados, póngalos en el refrigerador durante media hora y luego drene el líquido innecesario;
El calabacín picado es mejor freír primero;
use calabacín joven: son más tiernos y tienen granos pequeños;
No use aceite vegetal al preparar una tortilla si está observando la figura y el contenido calórico del plato.

Composición:

3/4 cucharadita aceite de oliva;
1/3 de cucharadita de cebolla picada;
& frac12- Art. calabacín rallado;
3 cucharadas l. agua;
3 huevos;
2 claras de huevo;
& frac14- cucharadita sal;
1 cucharada. l. queso feta picado;
& frac14- cucharadita pimienta negra;
2 cucharadas. l. perejil picado.

Preparación:

Si sirve picatostes de ajo y rebanadas de jamón frito con una tortilla de este tipo, se garantiza un desayuno abundante y sabroso.

Tortilla de calabacín al horno: receta

Composición:

2 cucharadas. l. Leche;
1/3 Art. queso duro;
6 uds. huevos;
8 uds. tomates cherry;
1 calabacín pequeño;
sal y pimienta negra al gusto;
2 rebanadas de tocino;
2-3 ramitas de cebollas verdes;
2 cucharadas. l. harina;
perejil.

Preparación:

El calabacín debe lavarse y cortarse en tiras finas con un cuchillo especial.
El queso se debe rallar en un rallador mediano, los tomates, cortados en rodajas, la cebolla picada.
Batir los huevos en un tazón grande, agregar cebollino, pimienta, sal, leche, tocino, calabacines, harina y la mitad del queso. Mezclar bien.
Cubre una fuente para hornear con papel especial o unta con aceite de oliva. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Coloque los aros de tomate encima y presione ligeramente. Espolvorear con el queso restante.
Precaliente el horno a 180 grados. Hornea la tortilla durante 20-25 minutos. El plato terminado debe tener una corteza dorada.
La tortilla debe cortarse en porciones cuadradas y espolvorearse con perejil picado.

La tortilla con calabacín y tomates, cocida al horno, resulta especialmente tierna y sabrosa. El calabacín fresco le da al plato un sabor dulce y agradable.

Composición:

1 cebolla pequeña;
1 calabacín mediano
1 PC. chiles;
60 g de queso crema;
5 piezas. huevos;
5-6 aceitunas deshuesadas;
y frac12- h. l. sal;
& frac14- cucharadita Pimienta molida;
100 ml de nata;
1 cucharada. l. aceite de oliva.

Se pueden preparar muchos platos sabrosos diferentes a partir de calabacines jóvenes de temporada, como los calabacines, siempre que tengan una delicada piel lechosa, semillas apenas perceptibles, sean aptos para todo, incluso se pueden picar finamente, marinar y comer después de un par de horas. . Es de ese calabacín que le sugiero que haga una tortilla, una tortilla con calabacín y tomates en una sartén. Cortamos el calabacín en rodajas finas, sugiero usar tomates cherry, son dulces y de tamaño pequeño, ideales para una tortilla. Esta variación es un gran desayuno y una tortilla también es buena como refrigerio. Puede servir una tortilla con verduras frescas y hierbas. Guarda la receta con la foto paso a paso en tu alcancía culinaria para deleitar a tu familia y a ti mismo con un delicioso desayuno. Vea también lo que debe hacer.

- huevos de gallina - 2 piezas,
- crema agria - 2 cucharadas,
- calabacín joven - 0.5 piezas,
- tomates cherry - 4-5 piezas,
- sal, pimienta - al gusto,
- aceite vegetal - 1 cucharada.

Receta con foto paso a paso:

Prepare un tazón hondo: coloque un par de huevos de gallina en el tazón, agregue crema agria. Si lo desea, reemplace la crema agria con leche.

Agite los huevos y la crema agria con un tenedor, agregue sal y un poco de pimienta molida.

Lavar y secar los tomates cherry cortados por la mitad. Lavar y secar el calabacín, cortado en rodajas finas.

Caliente una cucharada de aceite en una sartén, vierta la mezcla de tortilla preparada en la sartén.

Gire los rollos de los platos de calabacín, extiéndalos sobre toda la tortilla futura y también extienda las mitades de cereza. Tapar la sartén con una tapa y poner a fuego lento. Cocine la tortilla durante 4-5 minutos, luego sirva inmediatamente. Resulta muy sabroso

El verano es la temporada de experimentos y hoy ofrecemos otra receta de calabacín.
Los huevos revueltos con calabacín y tomates es un derivado del plato más simple, rápido y común que incluso las pequeñas amas de casa novatos pueden cocinar con éxito, huevos fritos y una variedad de aditivos. Los ingredientes adicionales pueden ser completamente diferentes. Y verduras y carnes y embutidos, así como quesos, setas y mariscos. Además, en diferentes países y regiones, prevalecen sus propias características. Por ejemplo, es poco probable que los británicos consigan desayunar sin bacon y huevos, pero en España lo prefieren con marisco. La famosa receta de shakshuka de la cocina israelí y, por supuesto, las tortillas de huevo francesas. Y, por supuesto, no se pueden dejar de mencionar las recetas modernas (es decir, olvidadas) de huevos revueltos. Orsini, escalfado, cocotte, fritta: esta es una lista incompleta de huevos revueltos que existen en el mundo.

Propongo una receta que no es complicada, pero con la adición de lo más acertado, en mi opinión, en combinación con los huevos de una verdura - tomate, así como un tuétano de verduras igualmente saludable, jugoso y rápido. Y serán, como decimos, huevos fritos, en los que la yema debe permanecer intacta. Pero en inglés, suena como "el sol desde arriba".

Información de sabor Segundo: calabacín y berenjena / Platos de huevo

Ingredientes

huevo de gallina - 3 piezas.;
tomate - 1 pieza;
calabacín - 0.5 piezas.;
aceite de girasol - 20 ml;
sal al gusto;
perejil - 3 g.

Cómo cocinar huevos revueltos con tomate y calabacín

Lava el calabacín y córtalo en círculos. No limpiamos al joven, porque su piel es fina y las semillas aún no están decoradas. Tal calabacín pesa 300-350 gramos y tiene una longitud de 12-15 cm. Pele el calabacín viejo y retire las semillas, córtelo en aros o medias anillas. Espolvorea las tazas de calabacín con sal y deja reposar durante 10 minutos. Luego seque el jugo resultante para que no se agriete en el aceite de la sartén.

Calienta bien la sartén, vierte aceite de girasol (yo uso aceite refinado), sin embargo, puedes freír en aceituna, maíz o cualquier otro. Coloca las tazas de calabacín.

Sofreír los calabacines por ambos lados. Debe formarse una costra dorada clara.

Lavar el tomate, cortarlo en gajos y añadirlo al calabacín.
Consejo. Si desea una versión masculina más satisfactoria de los huevos revueltos, agregue salchichas o salchichas hervidas en esta etapa.

Lave los huevos y rómpalos directamente en la sartén. Sazonar con sal al gusto.

Freír a fuego medio hasta que esté cocido. Tardará muy poco tiempo, de 4 a 5 minutos. Puede cubrir la sartén con huevos revueltos, luego se cocinará más rápido, pero las yemas se desvanecerán y esa belleza ya no estará allí.

Espolvorea los huevos cocidos con perejil picado o eneldo y sírvelos calientes con una amplia variedad de salsas a tu gusto y, por supuesto, pan fresco y aromático.

Resultó ser una gran opción para desayunar, que pocas personas rechazarían.

Cocinamos huevos fritos, pero puedes cocinar una tortilla de la misma manera. Basta batir 3 huevos con 50 ml de leche y verter esta mezcla sobre nuestros calabacines con tomates. Freír, tapado, a fuego medio.