¿Tu precioso hijo o hija cumple un año?
Antes que nada, ¡nos gustaría felicitarte! Tu bebé ya puede gatear, caminar, pronunciar palabras sencillas, etc. Y en segundo lugar, queremos centrar vuestra atención, queridos padres, en el hecho de que vuestro bebé necesita una alimentación completa y completa. dieta equilibrada para restaurar la energía gastada, así como para el crecimiento y desarrollo normales.
Al año de edad, los niños se alimentan no solo con leche materna, sino también con algunos productos de origen vegetal y animal. Por ejemplo, frutas, verduras hervidas, pescado, aves y huevos.
Después de 1 año, tendrás que diversificar mucho la dieta de tu hijo preparando todos los días papillas deliciosas y saludables. Para un metabolismo adecuado, un buen funcionamiento del sistema digestivo, desarrollo adecuado nervioso y del sistema cardiovascular El organismo del bebé necesita vitaminas, proteínas, grasas, hidrocarburos, minerales, etc., que se encuentran en muchos alimentos de origen animal o vegetal.
Teniendo en cuenta que comer es uno de los momentos más desagradables para muchos niños, los padres deben asegurarse de que los platos preparados no solo sean saludables, sino también sabrosos y bonitos. Para ello, es necesario variar el menú y servir el plato de forma lúdica.
¿Qué platos se pueden y se deben preparar para niños de 1 año?
Para responder a esta pregunta, les presenté recetas. platos sencillos hecho en casa que se puede preparar para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Por tanto, la dieta de un niño de un año de edad debe consistir en 4-5 comidas variadas al día. Además, se recomienda dar productos lácteos (leche materna, leche de vaca, fórmula infantil) no más de 500 ml por día.
Desayuno
- gachas de leche o sopa de fideos con leche
- requesón, tartas de queso o cazuela de requesón
- una tortilla (generalmente a los 1,5 años) o un huevo duro.
Bebidas: gelatina, té sin azúcar, compota de frutos secos o infusión de escaramujo y lentejas.
Por cierto, no debes dar todo lo anterior en un solo desayuno. Basta con alimentar al bebé con papilla de leche (150-200 ml) con la adición de 5 g. manteca y medio huevo cocido. Esto será suficiente para que el pequeño esté satisfecho y no lo transmita. Asegúrate de darle una taza de bebida para calmar su sed.
¿Qué tipo de papilla puede comer un bebé de 1 año?
Recomiendo dar papilla multicereales, centeno y cebada a la papilla. A la edad de un año y medio, puedes alimentarlo con papillas: mijo, trigo, avena, trigo sarraceno y arroz. Todos ellos son valorados por sus insuperables propiedades curativas y nutricionales.
Para que mami no sufra mucho tiempo durante el proceso de cocción, les contaré mi experiencia. cocina instantanea sabroso y gachas saludables. Simplemente remoja el cereal en agua hasta que se hinche (se ablande), luego hiérvelo un poco y ¡listo! ¡La papilla está lista!
Alforfón
Vierta gachas de trigo sarraceno limpias y clasificadas (1 taza) en una cacerola con 2 tazas de agua. Dejar reposar varias horas para permitir que el cereal absorba agua. Luego prende el fuego y cocina a fuego lento durante un par de minutos hasta que esté completamente cocido. No olvides añadir un poco de sal. Vierta la papilla de trigo sarraceno terminada con leche o sazone con un pequeño trozo de mantequilla.
Si decide darle a su hijo un plato de requesón en el primer desayuno, debe saber que no debe comer más de 70 gramos de requesón al día. ¡Cocinamos cazuela de requesón y tartas de queso al horno o al vapor! Los alimentos fritos están contraindicados para los niños.
Y finalmente: para el primer desayuno, se puede servir una tortilla (al vapor) con un trozo. pan blanco(no más de 40 g/día) con mantequilla o queso. Por cierto, un bebé de 1 a 1,5 años puede comer de 15 a 20 gramos de mantequilla al día. El pan es preferentemente blanco, ya que es más suave para el delicado estómago del niño.
El segundo desayuno puede consistir en puré de frutas, fruta o jugo de zanahoria, compota de frutos secos, manzanas o tintura de lentejas. Este desayuno saciará tu sed y estimulará la producción. jugo gastrico antes del almuerzo.
Cena
El almuerzo del bebé debe ser más movido y consistir en un primer plato, un segundo plato y una bebida.
Para el primer plato, sugiero preparar sopa, borscht, sopa de repollo o ensalada de verduras.
Si está interesado en la ensalada de verduras, puedo ofrecerle varios tipos. Por ejemplo: de rallado pepinos frescos, tomate o zanahoria. O una ensalada de verduras hervidas: patatas, zanahorias, repollo, calabaza, repollo, calabacines guisados y tomates. Recomiendo añadir yema de huevo a las ensaladas: ¡es saludable y sabrosa!
Puedes aliñar las ensaladas con aceite vegetal o crema agria, pero en ningún caso con mayonesa ni salsas.
Si decides darle sopa a tu pequeño en el almuerzo, también la hay de varios tipos:
- sopa de leche con pasta. Por cierto, se recomienda darle esta sopa a un niño de un año solo una vez a la semana.
- La sopa de verduras es borscht, ukha, sopa de repollo, sopa de crema y sopa de coliflor. Estas sopas, por regla general, se cocinan en caldo de pescado o carne con el siguiente cálculo: para una ración de sopa – 0,3÷0,4 ml de caldo.
El plato principal se sirve con guarnición y carne o pescado.
Para los niños pequeños que acaban de cumplir un año, se sirve como guarnición puré de muchas verduras y legumbres. Simplemente hierva y muela a través de un colador cualquiera de los siguientes componentes: calabacín, calabaza, cebolla, repollo blanco o coliflor, remolacha, nabos, frijoles, rábanos, rábanos, Chicharo verde. Puedes agregar verduras: lechuga, eneldo, perejil, acedera, ortiga, espinacas. Por cierto, no olvides salar el puré y añadir un gran número de mantequilla o aceite de girasol.
Es aconsejable darle puré de patatas a su hijo con poca frecuencia, ya que esta verdura contiene una gran cantidad de almidón.
Como guarnición se sirve pescado o carne. Al año de edad, al niño se le puede dar: carne de res, carne magra de cerdo, cordero, pollo, despojos y conejo. La carne se cuece por separado y se sirve en forma de albóndigas, puré de carne o soufflé.
Es recomendable concertar jornadas vegetarianas, de carnes y pescados para que la alimentación del bebé sea variada y saludable. Un par de veces a la semana, sustituye el plato de carne por pescado. Según los expertos: un niño debería comer unos 80 gramos de pescado a la semana. Es mejor darle variedades de pescado de mar bajas en grasas: abadejo, merluza, bacalao, cebolleta.
¿Qué platos de pescado se pueden ofrecer a niños de 1 año? Se trata de filete de pescado hervido y sin espinas, pescado al horno (sin espinas, por supuesto), chuletas de pescado o soufflé.
No te olvides de esto producto útil¡como un hígado! Por lo general, los niños hacen paté con él.
Y por último, una copa. Puede ser jugo (de manzanas, zanahorias), compota/gelatina (de frutas secas o bayas frescas), lentejas o té de escaramujo.
Bocadillo de la tarde
Una merienda es un pequeño refrigerio. Puede consistir en uno o más productos: galletas, pudines, postres, kéfir, leche, requesón, yogur, frutas (no causando alergias). Recomiendo preparar una ensalada de frutas con manzanas, plátanos y peras frescas ralladas en un rallador fino, así como con la adición de cerezas, frambuesas, arándanos, grosellas negras o rojas, arándanos rojos y espino amarillo. Después de que el bebé cumpla 1,5 años, se le pueden dar panqueques con requesón o panqueques caseros como merienda.
Para saciar su sed, ofrézcale a su pequeño té o jugo de frutas.
Cena
Y por último, ¿qué le debes dar de cenar a tu bebé? Puedo ofrecer varias opciones:
- verduras + cereales;
- verduras + carne;
- tortilla (si no la diste en el desayuno).
Podría ser avena con calabaza, estofado de vegetales con puré de carne, remolacha guisada combinada con manzanas o soufflé de calabacín con puré de carne.
De postre, ofrézcale a su hijo fruta o haga puré de frutas, así como bebidas y jugos de leche fermentada.
Si su hijo aún no ha dejado de ser amamantado, colóquelo en su pecho por la noche. Por cierto, al niño de un año. amamantamiento puede limitarse a una o dos veces al día.
Habiendo enumerado la dieta básica, no excluyo la posibilidad de que el niño no le pida dulces, galletas, frutas o bayas en todo el día. No hay nada de malo en esto si la norma está dentro de los límites de la razón. Cabe señalar que a los niños de esta edad no se les deben dar chocolates, caramelos, tartas, bollería y otros dulces que abarrotan las estanterías de las tiendas de repostería y alimentación. puntos de venta. Si desea mimar a su hijo con dulces, ofrézcale mermelada, mermelada o mermelada casera. Muchos niños disfrutan comiendo miel y leche condensada casera.
En resumen, me gustaría señalar que una madre cariñosa debe controlar la cantidad de comida que ingiere su hijo. Un niño (1 ÷ 1,5 años) debe comer (sin incluir bebidas) aproximadamente 1-1,2 litros de comida al día, y los mayores: 1,4 ÷ 1,5 litros de comida. Espero que nuestras recomendaciones y recetas para un niño de 1 año te sean de utilidad.
Al año y medio, el niño ya está preparado para una dieta más variada. Ya tiene suficientes dientes, por lo que la comida ya se compone principalmente de trozos y no es necesario triturarla. La cantidad de enzimas en el estómago y los intestinos ya puede ampliar significativamente la variedad de alimentos y platos que el cuerpo del niño puede digerir y asimilar de forma segura. En este artículo hemos recopilado una variedad de diferentes y menú útil para todos los días con recetas.
Menú infantil después de un año: que cambia
- A los 1,5 años, los niños comen 5 comidas diarias. 3 de ellos son principales y 2 snacks.
- Es recomendable tener una rutina diaria clara en la que estas comidas serán a la misma hora todos los días. Esto permitirá que el cuerpo del niño se acostumbre a este orden, promueve buen apetito y una digestión exitosa.
- En la nutrición de niños después de un año, dar preferencia. platos dietéticos. Puedes condimentar tu comida con aceite vegetal o crema agria. Se permite utilizar azúcar y sal con moderación.
- La alimentación de los niños por la noche es un aspecto muy controvertido. Si un niño pide comer por la noche, entonces o no come lo suficiente durante el día (calcule la ingesta diaria de calorías del niño y coméntelo con el médico), o es simplemente un hábito de la "infancia". Sin embargo, no está permitido beber bebidas dulces (por ejemplo jugo) por la noche, lo ideal es darle al niño por la noche, si se despierta y lo pide, agua o kéfir en una taza.
MENÚ PARA NIÑOS DE 1,5 A 2 AÑOS POR SEMANA
MENÚ Opción No. 1
LUNES
Desayuno:
Gachas líquidas de trigo sarraceno con leche (150ml)
Tortilla al vapor (50g)
Zumo de frutas (100ml)
Bocadillo:
Cena:
Ensalada de remolacha hervida rallada con crema agria (30 g)
Sopa de verduras (100ml)
Pasta hervida, aliñada con aceite (50g)
Paté de ternera magra tierna (50g)
Compota de frutos secos (70ml)
Bocadillo de la tarde:
Kéfir (150ml)
Galletas de avena o galleta (15g)
Banana
Cena:
Vinagreta aliñada con aceite vegetal (100g)
Bolas de pescado (50g)
Puré de patatas (80g)
Té con leche (100ml)
MARTES
Desayuno:
Gachas de sémola con leche (150ml)
Pan de trigo con un pedacito de mantequilla (30g)
Té negro suave, se puede endulzar un poco (100 ml)
Bocadillo:
Cena:
Ensalada de zanahorias y manzanas ralladas (50g)
Sopa de remolacha con caldo de carne (100ml)
Chuleta de carne al vapor (50g)
Guiso de verduras (50g)
Zumo de frutas (70ml)
Bocadillo de la tarde:
Requesón (50g)
Zumo de frutas (100ml)
Bollo (50g)
Cena:
Patatas guisadas con filete de pollo (150g)
Ensalada de verduras aderezada con aceite vegetal (50g)
MIÉRCOLES
Desayuno:
Gachas de arroz con leche y pasas (150ml)
Leche (100ml)
Galletas (15g)
Bocadillo:
Cena:
Ensalada de zanahoria rallada y col finamente rallada (50g)
Sopa de albóndigas (100ml)
Puré de patatas y chuleta al vapor (70g)
Bocadillo de la tarde:
Tartas de queso (100g)
Compota de frutos secos (100ml)
Cena:
Verduras al vapor (150g)
Zumo de frutas (100ml)
JUEVES
Desayuno:
Tortilla al vapor (100g)
Un trozo de pan negro (30g)
Zumo de frutas (100ml)
Bocadillo:
Cena:
Pepino fresco (50g)
Sopa de fideos (10ml)
Gachas de mijo con gulash (70g)
Compota (100ml)
Bocadillo de la tarde:
Kéfir (150ml)
Pan crujiente dietético (80g)
Cena:
Chuleta de pescado (50g)
Puré de patatas (100g)
Compota de frutos secos (100ml)
VIERNES
Desayuno:
Cazuela de cuajada (150g)
Té negro suave, puedes agregar un poco de azúcar (100ml)
Bocadillo:
Uva
Cena:
Tomate fresco (50g)
Sopa de arroz (100ml)
Verduras guisadas con carne (80g)
Gelatina de frutos rojos (100ml)
Bocadillo de la tarde:
Compota de frutos rojos (150ml)
Pan de trigo con queso (100g)
Cena:
Ensalada de verduras frescas con aceite vegetal (80g)
Gachas de trigo sarraceno (50 g)
Soufflé de carne (50g)
SÁBADO
Desayuno:
Tortilla al vapor (100g)
Requesón (50g)
Compota de frutos secos (100ml)
Bocadillo:
pan dietético
Cena:
Ensalada de repollo (50g)
Sopa de col verde (100ml)
Gachas de trigo sarraceno (50 g)
Bola de pollo rebozada (50g)
Bocadillo de la tarde:
Riazhenka (150ml)
Galletas de avena (50g)
Cena:
Guiso de verduras (150g)
Kissel (100ml)
DOMINGO
Desayuno:
Tortitas exuberantes (150 g)
Crema agria (20 g)
Cacao (100ml)
Bocadillo:
Cena:
Pepino fresco (50g)
Sopa con albóndigas (100ml)
Pasta (50g)
Albóndigas de ternera (50g)
Compota (100ml)
Bocadillo de la tarde:
Manzanas al horno (50g)
Pan de trigo con mantequilla (50g)
Té negro suave, puedes agregar un poco de azúcar (100ml)
Cena:
Verduras al vapor con pescado (150g)
Pan negro (30g)
Zumo de frutas (100ml)
*la cantidad de cada plato está escrita aproximadamente, todo depende del niño
**los niños no necesitan limitar las frutas, pero deben consumirlas a más tardar 1 hora antes de la comida principal.
***El menú es orientativo, muestra variedad de alimentos, no es una dieta estricta.
El primer cumpleaños de un bebé es una fecha importante y una especie de punto de inflexión en muchos aspectos psicológicos y cotidianos. Esto también se aplica a la alimentación del bebé. Un niño de un año deja de ser bebé y se convierte en niño temprana edad. Aún no es adulto, aunque ya le han salido los dientes, puede caminar solo y pronunciar palabras individuales. Nutrición niño de un año Todavía lejos de la nutrición de un adulto, pero ya acercándonos a ella. Hablemos de cómo alimentar a un niño pequeño por año.
Por recomendaciones modernas, a partir de los 6 meses, el bebé está preparado para recibir alimentos complementarios. El objetivo de la alimentación complementaria es introducir al bebé en diferentes sabores y nuevos alimentos. Como parte de la alimentación complementaria, el niño prueba verduras y frutas, cereales y carne. Como resultado, al año de edad ya está familiarizado con la mayoría de los productos que conformarán su dieta durante un período de entre 1,5 y 2 años. En cuanto a calidad, el menú de un niño de un año prácticamente no se diferencia de su menú durante el proceso de introducción de alimentos complementarios. La principal diferencia es el tamaño de las porciones y la consistencia de la comida.
Si hasta el año se considera que el alimento principal del niño es la leche materna (o fórmula), y se necesita alimentación complementaria sólo para introducir nuevos alimentos, luego de un año, incluso si amamantamiento continúa, el principal “proveedor” nutrientes y las vitaminas procederán de los alimentos de la mesa común.
En este caso, no es necesario eliminar la lactancia materna, simplemente pasará a un segundo plano y desempeñará un papel adicional. El bebé puede tomar el pecho bien después de las comidas principales o al acostarse/despertarse. Si el niño fue alimentado con fórmula artificial, se puede eliminar de la dieta de manera segura, ya que, a diferencia de la leche materna, tiene una composición muy pobre y simplemente no tiene sentido usarlo.
Composición de la dieta de un bebé de un año.
El menú de un niño de un año debe ser equilibrado. Esto significa que la energía y el valor nutricional La dieta debe cubrir las necesidades de un organismo en crecimiento. En promedio, la cantidad que se ingiere al día es de unos 1000 ml. La ingesta calórica diaria recomendada para un bebé de un año es de aproximadamente 1300 kcal.
Si hablamos del contenido del menú infantil, entonces la base de la dieta deben ser los cereales. El siguiente lugar que el cuerpo necesita es la proteína. Un niño puede contraerlo no solo de la carne o las aves, sino también del queso, el requesón, la leche y los productos lácteos fermentados y los huevos. Todos los días, el menú de un niño de un año debe incluir verduras frescas y hervidas, no frutas exóticas y bayas de temporada. Aproximadamente una vez a la semana debes cocinar un plato de pescado. Puedes mimar a tu hijo con dulces, pero estos no son chocolates ni caramelos, sino malvaviscos o malvaviscos, y en cantidades muy moderadas.
Requisitos para platos.
La mayoría de los niños ya tienen entre 6 y 10 dientes al año, por lo que no vale la pena triturar los alimentos hasta obtener un puré homogéneo. Por el contrario, es necesario enseñarle a su hijo a masticar, por lo que primero puede triturar trozos de comida con un tenedor y luego simplemente cortar todo más pequeño para que el bebé aprenda a masticar. La carne se puede dar en trozos solo a la edad de 2 años, y al año un niño puede comerla en forma de productos cárnicos picados: chuletas, albóndigas. Es mejor dar frutas en un mordisqueador, una malla especial a través de la cual no se puede morder un trozo demasiado grande.
Por lo general, cuando un niño comienza a comer alimentos "para adultos", toda la familia cambia a nutrición apropiada. Si esto no sucede, entonces el niño debe cocinar por separado, porque los niños de un año no pueden comer alimentos fritos, grasos o ahumados. Los platos para un niño deben prepararse sin condimentos y con un poco de sal. Es mejor cocerlo al vapor para su hijo y no en grandes cantidades, para que toda la comida esté fresca y no cocida con una semana de antelación.
Menú de muestra para la semana.
Los principios generales de nutrición para un niño de un año son bastante sencillos. Sin embargo, no es muy conveniente tenerlos en la cabeza todo el tiempo, por lo que es mejor que las madres jóvenes los preparen con anticipación y en un ambiente tranquilo, y luego simplemente sigan el plan. Los lectores encontrarán a continuación una opción de menú para un niño de un año, compilada para una semana.
Lunes
Desayuno: avena (puede agregar pasas o bayas frescas a la papilla), té, pan con queso.
Almuerzo: sopa con albóndigas (ave, conejo o carne magra), puré de calabacín, zumo de frutas.
Merienda: Kéfir, galletas.
Cena: cazuela de requesón, fruta, leche.
Martes
Desayuno: gachas de arroz con leche (puede ser con frutas o bayas), té con leche, manzana rallada (o trozos en un mordisco).
Almuerzo: sopa de puré de verduras, albóndigas de pescado, puré de patatas, pan, compota.
Merienda: requesón con fruta, jugo.
Cena: tortilla al vapor, leche.
Miércoles
Desayuno: alforfón(puedes agregar pera o ciruelas pasas), té.
Cena: sopa de guisantes, soufflé de hígado, estofado de vegetales(remolacha, zanahoria), pan, té con leche.
Merienda: yogur, galletas.
Cena: manzana al horno, puré de requesón, kéfir.
Jueves
Desayuno: tortilla al vapor, pan, queso, té con leche.
Almuerzo: borscht de pollo, chuletas al vapor, ensalada de verduras, pan, compota.
Merienda: puré de frutas, galletas, kéfir.
Cena: puré de patatas y brócoli o guisantes, pan, leche.
Viernes
Desayuno: arroz con leche, pan, té con leche.
Almuerzo: sopa de fideos y pollo, cazuela de patatas con carne picada, pan, zumo de frutas.
Merienda: soufflé de plátano, kéfir.
Cena: puré de zanahoria y manzana, té con leche.
Sábado
Desayuno: multicereales con leche, pan, queso, té con rosa mosqueta.
Almuerzo: sopa de leche, albóndigas al vapor, puré de verduras (calabaza o calabacín), pan, compota.
Merienda: panecillo tierno, yogur.
Cena: tortilla al vapor, pan, té con leche.
Domingo
Desayuno: gachas de maíz con frutos rojos, té.
Almuerzo: sopa de verduras en puré, chuletas de ave al vapor, fideos, zumo de frutas.
Merienda: cazuela de requesón con pasas, kéfir.
Cena: puré de patatas, manzana al horno, té.
Así es un menú infantil, escrito para todos los días. A veces, las madres jóvenes tienen dificultades con las recetas de platos infantiles, porque la comida de los niños debe ser sana y sabrosa. Este artículo contiene las recetas más fáciles y exitosas que se pueden incluir en el menú.
Ejemplos de recetas para niños.
tortilla al vapor
Lo mejor es cocinarlo en porciones:
- 1 huevo;
- medio vaso ml de leche;
- sal;
- manteca.
Vierte el huevo en un bol y bate bien con un tenedor o batidora. Luego agrega sal, vuelve a batir, vierte la leche y bate completamente. La mezcla de tortilla terminada se debe verter en un recipiente de vidrio o esmaltado, después de haber engrasado el fondo y las paredes con mantequilla. Lo más conveniente es cocinar la tortilla a baño maría, a falta de él, al “baño María” o en el microondas. La tortilla al vapor tarda entre 15 y 20 minutos, en el microondas, entre 2 y 3 minutos.
Sopa de puré de verduras
La elección de verduras para esta sopa puede ser absolutamente cualquier cosa: patatas, zanahorias, calabacines, cebollas, brócoli, calabaza, etc. Puedes agregar proteínas a la sopa en forma de carne picada o huevos.
Las verduras se deben lavar y cortar en cubos pequeños, luego tirarlas a una sartén y cocinarlas. Cuando todas las verduras se ablanden después de unos 25-30 minutos), debes dejar enfriar la sopa y batirla con una licuadora.
Si prepara sopa con carne picada, entonces la bola de carne picada debe colocarse en agua hirviendo 10 minutos antes que las verduras para que tenga tiempo de hervir.
Albóndigas de pollo al vapor
El filete de pollo se debe picar, mezclar con una pequeña cantidad de riesgo crudo, agregar un poco de sal y un huevo. La carne picada para las albóndigas está lista.
Enrolle la carne picada en pequeñas “bolitas” y colóquelas en un recipiente para cocinar al vapor. El tiempo de cocción de las albóndigas es de unos 40 minutos. Durante este tiempo, la carne tiene tiempo de cocinarse y el arroz crudo se convierte en arroz hervido y "produce espinas", por lo que las albóndigas terminadas parecen erizos.
Estos sencillos platos infantiles no requieren grandes habilidades culinarias por parte de la madre. Además, estos platos se preparan rápidamente, y para la madre de un bebé de un año, el tiempo es un factor importante, porque el niño requiere mucha atención y la madre no tiene la oportunidad de pararse frente a la estufa. por mucho tiempo. Con el tiempo, cada madre dominará las complejidades de preparar la comida para su hijo y aprenderá sus preferencias alimentarias, por lo que será mucho más fácil saber qué cocinar.
Toda madre quiere que su bebé crezca sano. Esto depende en gran medida de lo que come, porque es en la infancia cuando se establece la salud para toda la vida.
La comida no sólo debe ser correcta y equilibrada, sino también sabrosa. Intentamos combinar esto en nuestras recetas. Entonces, ¿qué deberías cocinar para un niño de un año? Platos para elegir.
sopa de albóndigas
Ingredientes:
- Albóndigas de pollo - 2 piezas 25 gramos cada uno
- Patatas - 1 ud.
- Zanahorias (pequeñas) - 1 ud.
- Cebollas - 1/6 piezas
- Pasta dura - 15 g
- Agua - 400ml
- Aceite vegetal - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca (opcional)
- Crema agria baja en grasa, hierbas - para decoración
Preparación:
Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue las albóndigas y cocine por 10 minutos. En este momento, pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Cortar las patatas en cubos pequeños, rallar las zanahorias y picar la cebolla. Agrega primero las patatas al caldo y, después de 5 minutos, las zanahorias, las cebollas y la pasta. Después de 15 minutos, retire la sopa del fuego, agregue aceite, sal y haga puré en una licuadora. En un bol, decora la sopa con gotas de crema agria y ramitas de hierbas.
sopa de salmón
Ingredientes:
- Salmón - 100 g
- Patatas - 2 piezas
- Mijo - 20 g
- Cebollas - 1/6 piezas
- Agua - 400ml
- Eneldo - al gusto
- Sal - una pizca (opcional)
Preparación:
Enjuagar el pescado, quitarle las espinas, las películas y cortarlo en trozos. Pelar y picar finamente las patatas y las cebollas, enjuagar el mijo. Verter agua sobre el salmón, llevar a ebullición y retirar la espuma de la superficie. Después de 5 minutos, añade las patatas, el mijo, la cebolla y la sal a la sartén. Hervir la sopa durante 20 minutos, retirar del fuego, agregar el eneldo picado y hacer puré en una licuadora. Si el niño sabe masticar, la sopa solo se puede triturar con un tenedor. Sirve el plato en un plato bonito.
Gachas de sémola con calabaza
Ingredientes:
- Sémola - 2 cucharaditas.
- Calabaza - 200 g
- Leche - 200ml
- Azúcar, sal - una pizca (opcional)
- Mantequilla - al gusto
- Frutas - para decoración
Preparación:
Lavar la calabaza, pelarla, quitarle las semillas y rallarla. Vierta la leche en una cacerola, hierva, agregue allí la calabaza y cocine por 15 minutos. Agregue sémola, azúcar, sal y cocine la papilla por otros 15-20 minutos, revolviendo constantemente. Coloca la papilla en un plato, agrega mantequilla y decora bellamente con fruta picada.
tortilla al vapor
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Leche - ¼ de cucharada.
- Queso duro - 50 g
- Tomate - ¼ de pieza (opcional)
- Sal - una pizca (opcional)
- Verdes - al gusto (opcional)
Preparación:
Batir los huevos con sal en un bol, agregar la leche y remover hasta que se forme espuma. Quitar la piel del tomate, triturarlo junto con el queso en una licuadora y picar finamente las verduras. Mezclar todo en un bol con el huevo. Vierta agua en el recipiente multicocina y coloque el recipiente para cocinar al vapor. Vierte la mezcla en un molde de silicona y colócalo sobre el recipiente. Cocine la tortilla durante 15-25 minutos en el modo "Guisar/Cocer al vapor". Rompe la tortilla en trozos pequeños y decora con hierbas.
Soufflé de hígado de pollo
Ingredientes:
- Hígado de pollo - 100 g
- Zanahorias - 50 g
- Avena "Hércules" - 2 cucharadas. l.
- Huevo - 1 ud.
- Leche - 1/5 cucharada.
- Sal - una pizca (opcional)
Preparación:
Enjuagar el hígado, quitarle las películas y cortarlo en cubos. Pelar las zanahorias y picarlas. Separar la yema de la clara. Muele en una licuadora el hígado, las zanahorias, la leche, la yema, la avena y la sal. Por separado, bata las claras y vierta lentamente en la mezcla de hígado. Vierte todo en el molde y hornea en el horno a 180°C durante 30 minutos. También puedes preparar el plato en 30 minutos en una multicocina en el modo "Vapor". Coloca el soufflé en un bonito plato y córtalo en divertidos trozos.
soufflé de verduras
Ingredientes:
- Patatas - 1 ud.
- Calabaza - 200 g
- Calabacín - 150 g
- Zanahorias - 1/3 piezas
- Huevo - 1 ud.
- Eneldo - 1 ramita
- Agua - 1 cucharada.
- Sal - un susurro (opcional)
- Crema agria baja en grasa - para decoración
Preparación:
Pelar todas las verduras y cortarlas en cuadritos pequeños. Vierta agua sobre las zanahorias y las patatas, lleve a ebullición y cocine por 15 minutos. Agregue el calabacín y la calabaza, cocine a fuego lento durante 10 minutos y retire del fuego. Muele las verduras en una batidora junto con el huevo, el eneldo picado y la sal. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea a 180°C durante 20 minutos. Al servir, dibuja caras divertidas en el soufflé con crema agria.
Manzanas al horno con requesón
Ingredientes:
- Manzanas - 2 piezas
- Requesón - 6 cucharadas. l.
- Azúcar - 2 cucharaditas. (opcional)
- Mantequilla - 1 cucharadita.
- Menta - para decoración
Cuando el bebé cumple un año, la madre se enfrenta al problema de cómo crear un menú para él. Todavía es demasiado pronto para comer de una mesa común y la leche materna o la fórmula por sí solas ya no son suficientes. En nuestro artículo, le presentaremos deliciosas recetas de platos para un niño de un año que complacerán incluso a los más quisquillosos con la comida.
Menú para un niño de un año: recetas.
Al elaborar un menú para un niño de un año, la madre debe guiarse por los siguientes principios:
- el niño debe pasar gradualmente de los alimentos en puré a los alimentos sólidos, por lo que los trozos de verduras y frutas deben hacerse más grandes;
- la leche y los productos lácteos deberían constituir una parte importante de la dieta;
- la base de la dieta deben ser los cereales;
- El niño debe recibir carne una vez al día (por ejemplo, o) y dos veces por semana;
- la dieta debe incluir huevos, mantequilla, frutas y verduras frescas;
- después de un año, puedes cocinar sopas en caldo de carne, pero para esto debes usar un caldo secundario (el primer caldo debe escurrirse después de hervir).
Recetas de sopa para un bebé de un año.
Sopa de verduras
Ingredientes:
- agua o caldo – 200 ml;
- patatas medianas - 1 pieza;
- verduras: coliflor, zanahorias, cebollas, calabacines, remolachas - ¼ de cada una.
Preparación
Agregue las verduras picadas a agua o caldo hirviendo ligeramente salado y cocine a fuego lento hasta que estén suaves, y luego haga puré a través de un colador o en una licuadora. Puedes agregar un trozo de mantequilla al puré terminado. Es mejor preparar esta sopa para una ración. Dependiendo de la combinación de verduras utilizadas y su cantidad, la sopa tendrá un sabor diferente, y por tanto no resultará aburrida.
sopa de alforfón
Ingredientes:
- agua o caldo – 400 ml;
- trigo sarraceno – 2 cucharadas;
- patatas medianas - 1 pieza;
- zanahorias – 1 pieza;
- coliflor– varias inflorescencias;
- cebollas verdes;
- hojas de eneldo.
Preparación
Agregue el trigo sarraceno al agua hirviendo o al caldo y cocine por 10 minutos, luego agregue las papas y las zanahorias cortadas en trozos pequeños. Cocine por 5 minutos y agregue la coliflor. Si la sopa está en agua, entonces debes agregar 1 cucharada. aceite vegetal. Unos minutos antes de que estén listos, agregue las verduras, déjelas enfriar y haga puré en una licuadora. Puede agregar crema o crema agria baja en grasa a la sopa terminada para darle sabor.
Gachas para un bebé de un año: recetas.
Gachas de cereal molido
Ingredientes:
- cereal de arroz o trigo sarraceno;
- leche – 2/3 taza;
- sal.
Preparación
Muele el cereal con un molinillo de café. Vierta 2 cucharaditas de cereal triturado con leche y, revolviendo constantemente, deje que esté cocido. Sazone la papilla terminada y agregue mantequilla.
Gachas integrales
Ingredientes:
- cereal de arroz o trigo sarraceno - 1 cucharada;
- agua – ½ taza;
- leche – ½ taza;
- mantequilla – ½ cucharadita;
- azúcar – ½ cucharadita;
- sal.
Preparación
Llene el cereal con agua y déjelo hervir. Después de esto, agregue la leche, el azúcar, la sal y cocine hasta que estén tiernos. Muele la papilla terminada en una licuadora y agrega mantequilla. También puedes cocinar gachas con caldo de verduras o añadiendo jugos de verduras. Recetas de meriendas para un niño de un año
manzanas al horno
Preparación
Lave bien las manzanas y córteles la parte superior. Pele con cuidado el corazón y llene el centro de la manzana con una pequeña cantidad de azúcar o miel, cubra con una tapa. Coloque la manzana en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio o pergamino. Metemos al horno, que precalentamos a 1800. Horneamos las manzanas hasta que estén tiernas (unos 20 minutos y enfriamos).
Hola queridos lectores del blog.
Nutrición para un bebé de un año.
En los primeros años de vida, la alimentación de los niños sufre cambios importantes. Durante este período, necesita fuentes adicionales de vitaminas, ya que el cuerpo se reestructura vigorosamente: se forma el sistema digestivo, aumenta el tamaño del estómago, etc. Básicamente, hasta que el bebé cumple un año, come todo lo que le da su madre, pero después de superar este hito, aborda la elección de alimentos de manera más significativa. En este momento, es necesario inculcar al niño hábitos clave relacionados con la alimentación.
Régimen y dieta
Los niños de 1 año deben cambiarse a alimentos no lácteos. Es aconsejable reducir el consumo de leche a quinientos mililitros al día. El niño también debe acostumbrarse al nuevo régimen de alimentación. Lo mejor es alimentar a su bebé cinco veces al día. La frecuencia de la alimentación principal es de tres veces al día.
niño en En este punto prueba otros nuevos productos alimenticios y se vuelve adicto a su sabor. Por eso, es importante no desaprovechar este tiempo e introducir en tu dieta las sustancias más necesarias.
Es mejor preparar todo tipo de cosas para el desayuno. Puede ser sémola, arroz u otra mezcla. Se pueden mezclar con tomate u otro jugos de vegetales, manzanas ralladas o todo tipo de frutas. Lo principal es remojar y enjuagar bien el cereal.
Algún tiempo antes del almuerzo, se le debe dar al bebé jugo de verduras o frutas. El puré de verduras también funcionará. Esto preparará su estómago para la comida del almuerzo. Sistema digestivo se activa y comienza a producir jugo gástrico.
El almuerzo debe consistir en dos platos. De esta forma el niño empezará a prepararse para la dieta del jardín de infancia. El primer plato puede ser una ensalada ligera de verduras o una sopa. Para el segundo plato puedes servir puré de verduras.
Un niño a esta edad puede:
- remolacha;
- rábano;
- cebollas verdes;
- todas las verduras de hojas verdes;
- repollo blanco;
- Chicharo verde ;
- zanahoria;
- calabaza;
- calabacín;
- frijoles;
- rábano;
- cebolla.
Se agrega carne al segundo plato. Puedes cocinar ternera, pollo, conejo y tiernos cordero o cerdo. Hay que recordar que la carne se debe cocinar por separado. El hígado es muy útil. Cuando se cocina es difícil de tragar, por lo que es mejor preparar un paté.
Para la merienda, puede darle a su bebé kéfir, yogur o macedonia de frutas. Las ensaladas para un bebé de un año no se deben cortar, sino rallarlas en un rallador grueso. A la fruta se le añaden grosellas negras, arándanos rojos, espino amarillo, frambuesas, etc.
El niño recibe una variedad de jugos o té para beber.
Para la cena, puedes cocinar gachas con verduras o puré de verduras con carne. Lo ideal son puré de calabacín con carne, remolacha guisada con manzanas o avena con calabaza. A esto se le añade puré de frutas, té o zumo. No debes darle carne a tu bebé con frecuencia por la noche. Puedes ofrecer una tortilla o requesón.
Caldo con arroz.
Compuesto:
- pollo – 100,0;
- arroz – 15,0;
- agua – 500,0
- cebollas – 5,0;
- zanahorias – 10,0.
Vierta agua sobre la carne y déjela hervir a fuego alto. Luego quitar la balanza y dejar hasta que esté completamente cocido. Es necesario retirar la carne y colar el caldo resultante. Enjuagar bien el arroz y hervir por separado en agua con sal. Picar finamente las zanahorias y las cebollas, bajarlas y cocinar en caldo colado. El arroz terminado se cuela y se agrega al caldo hirviendo durante unos minutos.
Borscht transparente.
Compuesto:
- carne de vacuno – 70,0;
- cebollas – 5,0;
- agua – 500,0;
- pepinos encurtidos – 30,0;
- remolacha – 50,0;
- zanahorias – 10,0;
- azúcar y sal 5,0 cada uno.
En primer lugar, se cocina el caldo con carne y cebolla. Las remolachas y los pepinillos se rallan en un rallador grueso. Las verduras preparadas se agregan al caldo hirviendo colado. Coloca el fuego a fuego lento y cocina las verduras durante veinticinco minutos. Al final se añade azúcar y sal. Después de eso, el borscht se cocina hasta que esté completamente cocido. Puedes servir picatostes con este plato.
Sopa de fríjol.
Compuesto:
- carne – 100,0;
- patatas – 50,0;
- frijoles – 10,0;
- zanahorias – 10,0;
- cebollas – 10,0;
- mantequilla – 5,0;
- agua – 500,0;
- sal – 5,0.
Los frijoles deben lavarse bien y cocinarse durante dos horas. Se puede aumentar el tiempo si los frijoles no están cocidos. El caldo de carne colado terminado se coloca en la estufa a fuego lento. Se cuecen las cebollas y las zanahorias y luego se añaden al caldo hirviendo junto con las patatas finamente picadas. Quince minutos antes del final de la cocción, se añaden al caldo frijoles bien triturados.
Gachas con caldo de verduras.
Compuesto:
- cereales – 30,0;
- repollo – 50,0;
- zanahorias – 80,0;
- patatas – 30,0;
- leche – 50,0;
- agua – 200,0;
- azúcar – 10,0;
- sal – 5,0;
- mantequilla – 10,0.
Las verduras (patatas, repollo y zanahorias) se lavan y pelan bien. Después de eso, es necesario cortarlos en trozos largos y delgados. Las verduras se colocan en una cacerola con agua y se hierven durante quince minutos. Todo se filtra a través de una gasa y se muele. Se agregan leche y papilla a la mezcla resultante. Todo se cuece hasta que esté cocido, tras lo cual se le añade azúcar, mantequilla y sal.
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Para un niño de 1 año es importante diversificar el menú. Para el desayuno, cocine diariamente papillas de leche utilizando diferentes cereales. En el almuerzo, el bebé debe comer sopa y un plato principal. Puede ser verdura hervida o guisada y siempre carne o pescado. Para la merienda, una buena opción sería requesón o fruta. Y la cena de un bebé de un año debe consistir en platos de fácil digestión.
Cuando el bebé cumple 1 año, la madre empieza a buscar nuevas recetas de platos saludables. Es demasiado pronto para que estos niños coman alimentos para adultos, y los purés y diversas mezclas ya no son relevantes para esta edad. Preparar comidas para niños no es difícil. Además, se requiere una pequeña cantidad de ingredientes. Si recuerda algunas recetas sencillas, no tendrá que pensar constantemente en qué darle de comer a su hijo de un año por la mañana o antes de acostarse.
Recetas de desayuno para un niño de un año.
Los médicos aconsejan a los niños de un año que coman papilla de leche por la mañana. Es fácil prepararlos. Todo lo que necesitas es cereal y leche. El tiempo de cocción de cada tipo de papilla dependerá del grano. La receta más rápida es la papilla de sémola. Vierta 1 taza de leche en una cacerola pequeña y caliente un poco. Agregue lentamente 1 cucharada. sémola, luego revuelva constantemente. Se debe continuar revolviendo con una cuchara hasta que la papilla espese. En promedio son 2-3 minutos. Después de esto, apaga el fuego, tapa la cacerola y espera 10 minutos. La papilla alcanzará por sí sola la consistencia deseada. Coloque la papilla terminada en un plato y agregue 5 g de mantequilla. También cocina rápidamente avena. Por 1 vaso de leche, agrega medio vaso de avena. El tiempo de cocción es de 5 a 10 minutos. Las gachas de arroz o maíz se deben cocinar durante 20 minutos y las gachas de mijo, aproximadamente una hora. Para el segundo desayuno, si tu pequeño tiene uno en su rutina diaria, puedes darle té sin azúcar y un bollo con mantequilla.
Qué cocinar para el almuerzo de un niño de un año.
Para el almuerzo se acostumbra comer sopa, pero no te olvides del segundo plato. La sopa se puede preparar con agua o caldo y utilizando verduras y cereales. Y como receta de segundo plato para el almuerzo de un niño de 1 año, puedes utilizar puré de patatas con albóndigas o chuletas. Hervir 1-2 patatas, añadir un poco de leche y preparar puré de patatas. Puedes usar una licuadora. Para preparar la chuleta necesitarás 100 g de carne de cerdo o ternera, ¼ de cebolla, 20 g de pan remojado en leche y 1 huevo. Moler la carne en una picadora de carne junto con la cebolla y el pan, agregar el huevo a la carne picada y mezclar bien. Forme chuletas con la mezcla y colóquelas a baño maría durante 25 minutos. El pescado magro guisado o al vapor es otro plato que se puede preparar para el almuerzo de un niño de un año en lugar de carne.
Recetas de meriendas para un niño de 1 año
La merienda es un pequeño refrigerio después siesta. El niño puede picar requesón, fruta, galletas con jugo o compota. Pero puedes hacer una cazuela, un pudín o una tortilla. El pudín de durazno se considera una receta deliciosa que puedes probar con toda la familia. Necesitará:
- 120 g de harina
- 300 g de leche
- 350 g de azúcar
- 5 huevos
- 100 g de mantequilla
- 3 melocotones
- 10 g de vainillina
Mezclar la mantequilla con la leche y la vainilla y llevar a ebullición. Agregue gradualmente harina a la masa hirviendo y mezcle bien. Enfriar el contenido de la cacerola, luego añadir las yemas de huevo y 100 g de azúcar, sin olvidar de mezclar. Por separado, batir el azúcar restante con las claras y añadir a la masa principal. Preparar una fuente para horno engrasándola con aceite o colocando papel de horno en su interior. Lavar los melocotones y cortarlos en rodajas. Agrega la mitad de la masa a la sartén, agrega los melocotones y rellena con el resto de la masa. El pudín tarda unos 40 minutos en cocinarse. Mientras se hornea el postre en el horno, prepara un delicioso almíbar. Coger 300g de agua y el resto del azúcar y cocer el almíbar. Muele los melocotones en una licuadora y agrégalos al almíbar, mezclando bien. Cuando el pudín esté listo, puedes verter este almíbar por encima.
Que cocinar para la cena de un niño de 1 año.
Comer alimentos pesados antes de acostarse es perjudicial y las recetas de cena para un niño de 1 año implican platos sencillos y de fácil digestión. El problema de muchas madres es que su hijo de un año no come bien por la noche y no tienen claro qué darle de comer. Puedes alimentar a tu bebé con puré de patatas si no lo hubo en el almuerzo. Puedes servir macarrones con queso o verduras dos veces por semana. Ensaladas de verduras, aliñadas aceite de girasol, tortillas, guisos o papillas de leche también serían una buena opción para cenar. De hecho, existen muchas recetas de cena sobre qué alimentar a un niño durante un año. Lo principal es alternar los platos de tu bebé y alimentarlo con una variedad de alimentos.
La edad de 1 año de un niño es un hito importante en muchas áreas de la vida. Formado Varias funciones, hábitos, su desarrollo alcanza un nuevo nivel. Están cambiando muchas cosas y, por supuesto, la dieta. Muchos padres hacen la pregunta: "¿Qué se puede preparar para el año de un niño?" Al fin y al cabo, productos que antes eran los principales (las fórmulas infantiles y la leche), aunque siguen siendo muy importantes, están perdiendo su prioridad.
El régimen de alimentación en el período de 1 año a 1,5 años debe ser cinco veces al día, y después de un año y medio se puede cambiar a cuatro tomas al día. Si anteriormente usaba biberones para alimentar, ahora debe abandonarlos por completo, ya que este método de alimentación puede inhibir el desarrollo de la capacidad de masticación del niño. Los alimentos líquidos se sustituyen por puré, que se debe dar con una cuchara.
La cantidad de comida diaria para un niño de 1 a 1,5 años es de 1200-1300 ml. (excluido el líquido consumido) Este volumen se distribuye en 4-5 tomas:
- desayuno – 25%,
- almuerzo – 35%,
- merienda – 15%,
- cena – 25%.
Ya hemos dicho anteriormente que la leche no pierde su importancia. ¿Qué se puede preparar para un niño de un año utilizando productos lácteos? Muchos platos.
- Podrían ser fideos con leche,
- varios cereales,
- verduras guisadas en leche. Por ejemplo, patatas o calabacines tiernos.
- La dieta requiere requesón y otros productos lácteos fermentados.
Durante este período, muchas verduras crudas se añaden a la lista de productos permitidos. Por tanto, puedes preparar muchas ensaladas. Por ejemplo, zanahorias ralladas en un rallador fino con una manzana, etc.
¿Qué se puede preparar para un niño de 1 año? Menú de muestra:
- Desayuno compuesto por, o.
- Almuerzo de primer o segundo plato (a elección). El primer plato se suele servir con caldo de carne. Para el segundo, algo de carne o platos. Un plato de carne requiere una guarnición para que la comida se absorba mejor, puedes cocinar (patatas, calabacines, coliflor, etc.) como guarnición. No te dejes llevar por las patatas, es necesario cocinar una variedad de verduras.
- Merienda compuesta por platos ligeros. Por ejemplo, kéfir, productos horneados sin levadura. Asegúrese de proporcionar fruta fresca.
- La cena también debe ser ligera. Lo óptimo son las gachas de avena y el puré de verduras. Las bebidas para niños de esta edad incluyen té suave, jugos, leche y productos lácteos fermentados.
Preparar una dieta para un bebé de un año no es tarea fácil, porque debe cumplir no solo con los principios de una alimentación saludable, sino también complacer al niño. ¿Y qué madre se negaría a complacer una vez más a sus hijos con comida deliciosa y recibir a cambio una sonrisa de satisfacción? En nuestra selección encontrarás varias recetas que los pequeños gourmets sin duda apreciarán.
Bacterias al rescate
Al bebé definitivamente le gustarán los productos lácteos porque le recuerdan a la leche materna. Muchos de ellos contienen bacterias beneficiosas, que forman una microflora intestinal saludable y fortalecen el sistema inmunológico. Para un niño de un año Ya puedes darle requesón bajo en grasa, yogures para bebés y kéfir. También es fácil preparar diferentes platos con estos productos, por ejemplo. Mezcle 250 g de requesón, 2 cucharadas. l. sémola, 1,5 cucharadas. l. miel, huevo, 1 cucharada. l. Aceite vegetal, agrega una pizca de vainilla. Batir los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y colocar en una fuente para horno engrasada. Mételo en el horno a 180°C durante 25-30 minutos.
Fraternidad vegetal
Un artículo imprescindible en el menú de un niño de un año. Para la salud y Que tengas buen humor necesita comer entre 180 y 200 g de verduras al día. Puede agregar calabacines, calabazas, zanahorias y repollo de manera segura al menú infantil. Pero las madres deben tener cuidado con las judías, los rábanos y los nabos. Están llenos de fibras gruesas y sustancias que producen gases. La forma más saludable de preparar verduras es haciendo purés suaves. Hervir 3-5 inflorescencias de brócoli y coliflor, 100 g de zanahorias y patatas en agua ligeramente salada. 5 minutos antes del final de la cocción, rompa el huevo en la mezcla de verduras y mezcle. Solo queda batir los ingredientes hasta obtener un puré y diluirlo con agua.
descubrimiento de carne
A partir del año puedes y debes añadir carne a la dieta de tu bebé. Es rico en proteínas, potasio, magnesio, hierro, elementos esenciales para un correcto desarrollo. pequeño organismo. Aquí damos preferencia a la carne magra de ternera y conejo. Lo mejor es cocinarlos o albóndigas. Necesitaremos 200 g de filete de carne, que trituraremos en una batidora con 1 cebolla pequeña y 2 cucharadas. l. manteca. Combine la carne picada con 1 zanahoria rallada, 1 huevo y 2-3 ramitas de hierbas, un poco de sal. Formamos albóndigas a partir de la masa de carne y las sumergimos en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Estas albóndigas se pueden servir en un caldo de verduras ligero con verduras.
Fantasías de pájaros
Las recetas de platos de aves pueden diversificar útilmente la dieta de un niño de un año. y el pollo se consideran opciones ideales para la primera alimentación. Elaboran deliciosos purés y patés de carne. Hervir 250 g de filete de pollo en agua ligeramente salada y molerlo en una picadora de carne. Picar la cebolla y las zanahorias, verter encima 50 ml de caldo de pollo y cocinar a fuego lento hasta que se ablanden. Combine las verduras y la carne picada en un bol, agregue 50 g de mantequilla, una pizca de sal y mezcle, haga puré en una licuadora. Este paté se lo puedes dar al bebé por separado o untar sobre una rebanada de pan.
truco de pescado
No te olvides del pescado a la hora de crear un menú para un niño pequeño. Los ácidos grasos omega-3 son necesarios para el correcto desarrollo del cerebro del bebé. Y gracias a la vitamina D, el calcio y el fósforo, que intervienen en la formación de dientes y huesos, se absorben mejor. Lo principal es elegir pescado magro: abadejo, merluza o bacalao. Hervir el filete de pescado que pesa 200 g en agua y seleccionar con cuidado las espinas pequeñas. Si tu bebé es caprichoso y no quiere probar un plato nuevo, puedes esconder el pescado debajo de una “manta” de verduras. Cortar en cubos y cocinar a fuego lento 1 zanahoria con 1 cebolla pequeña y 2 tomates cherry en agua. Colocar el pescado hervido en un bol, triturar con un tenedor y cubrir con una capa de verduras.
Introducción a las sopas
La nutrición adecuada de un niño de un año se complementará con éxito con los pulmones. Esta es una gran oportunidad para presentarles a los niños la pasta y los cereales. Deberías comenzar con fideos “telaraña” o “estrella”. Y entre los cereales, se recomienda elegir sémola de trigo sarraceno, arroz y maíz sin gluten. Hervir las patatas finamente picadas, media zanahoria y un cuarto de cebolla en agua ligeramente salada. Saque las verduras, agregue 2 cucharadas al caldo. l. trigo sarraceno lavado y cocinar durante 10 minutos. Mientras tanto, machaca ligeramente las verduras, agrega el tomate pelado, regrésalo al caldo y continúa cocinando hasta que el cereal esté listo. Para un sabor más rico, puedes agregar 1 cucharada a la sopa. l. Aceites y hierbas frescas.
Alegrías de frutas
Sin frutas y bayas, la dieta de un niño de un año estará incompleta. Es cierto que es necesario seleccionarlos con cuidado, porque muchas frutas provocan alergias. Entre las frutas, las manzanas, los plátanos, los albaricoques y los kiwis son bastante inofensivos, y entre las bayas, las grosellas, las frambuesas y las cerezas. Lo mejor es alimentarlos en puré. Aunque los postres saludables no están prohibidos. Muele ½ taza de frambuesas en una licuadora, agrega 2 cucharadas. l. miel y cocine esta pasta hasta que se forme un almíbar. Batir 2 claras de huevo hasta obtener una espuma fuerte y agregarle 1 cucharada. l. azúcar en polvo. Calentar ½ vaso de leche y echarle la clara de huevo batida. Cuece las bolitas de proteína un par de minutos, colócalas en un platillo y vierte sobre la salsa de frambuesa.
Al preparar comidas para un niño de un año, no olvide consultar a un médico. Ahora mismo están poniendo hábitos alimenticios y la actitud hacia la comida, y de ello depende en gran medida la salud futura del niño.
