Tahıllar arasında ekonomik seçeneklerden biri de darıdır. Bir paket darının maliyeti önemli ölçüde düşüktür, ancak bu ürüne dayalı olarak lezzetli, doyurucu yemekler hazırlamak için kullanılabilecek tariflerin sayısı daha az değildir. Bu yemeklerden biri mantarlı darı lapasıdır (çoğunlukla petrol). Pişirme işlemi hızlı ve basittir, bu nedenle oldukça yaygın ve popülerdir. Darı ile birlikte pişirilen petroller çok sulu ve aromatik çıkıyor.
Yemek çok çabuk hazırlanabiliyor, bu yüzden çalışan anneler arasında talep görüyor. Darı lapası vücut için oldukça faydalıdır. Sağlıklı bir diyet uygulayan kişiler genellikle bu yemeği hazırlayarak, gün boyunca enerjik olmaları için gerekli miktarda kompleks karbonhidratın yanı sıra sağlıklarını ve bağışıklıklarını destekleyecek vitamin ve mineralleri de kendilerine sağlarlar. Bu tarife özel bir çekicilik veren şey, yulaf lapasının içine emilen ve ona harika bir aroma veren şampanya suyudur. Aynı zamanda mantarlar tatlı bir tat kazanır. Mantarlı yulaf lapasının bir başka çeşidi de.
Bu tarife göre yulaf lapası hazırlama işlemi, tahılın yıkanması ve üzerine bir bardak su dökülmesiyle başlamalıdır. Bundan sonra ıslatılmış mısır gevreğini bir kenara bırakıp diğer malzemelere geçmelisiniz. Darı pişirme işlemi sırasında su alacak, biraz şişecek ve daha esnek hale gelecektir.
Hazırlık
1. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Isıyı düşük tutun, soğanların daha uzun süre sotelenmesini sağlayın.
2. Önce bacaklardaki etekler, kapaklardaki film çıkarılarak mantarlar temizlenmelidir. Daha sonra petrolleri iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanlar pişerken mantarları tavaya ekleyin, mantar suyunun ve aromasının korunması için kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
3. Mantarlar neredeyse tamamen pişmeli, yani görünüşleri yumuşamalı, kararmalı ve boyutları önemli ölçüde azalmalıdır. Petroller bu duruma ulaşır ulaşmaz darı gevreğini ve ıslatıldığı suyu eklemeniz gerekir. Gerekirse tüm malzemeleri daha uygun bir tavaya aktarabilirsiniz.
4. Pişirirken baharatları (tuz, karabiber vb.) ekleyin. Sıvının tamamı buharlaştıysa bir bardak daha su ekleyebilirsiniz. Tencerenin dibine kadar yanmasını önlemek için yulaf lapasını periyodik olarak karıştırın.
Darıyı akan su altında defalarca yıkıyoruz.
Kuru mantarları bir tencereye koyun ve soğuk suyla (yaklaşık 300 ml su) doldurun. Yüksek ateşe alıp kaynamasını bekleyin. Zayıf bir mantar suyu oluşturmak için orta güçte 5-10 dakika kaynamaya bırakın.
Şimdi çok önemli bir adım - et suyunu ince bir elekten geçirerek ayrı bir kaseye süzün. Duvarlarda kalan kum tanelerinin (ve bunlar kuru mantarlarda% 100 bulunur) darı lapasına girmemesi için tencereyi ayrıca akan su altında durulayın.
Et suyunu tekrar tavaya dökün. Her şeyi dökmenize bile gerek yok - eğer yemeğin dibinde aynı kum tanelerinin izlerini taşıyan tortu görürseniz, bunları hiçbir durumda tavaya koymayın.
İyice tuzlayın ve darı ekleyin. İşte bu, şimdi darı lapası bizim katılımımız olmadan (tabii ki kapağın altında ve kısık ateşte) pişirilecek.
Ve mantarlara geri döneceğiz. Her mantar parçasını yıkamaya çalışmalıyız. Mantarları parmaklarınızla iyice ovalayarak doğrudan bir elek içine koyabilirsiniz. Daha sonra kesme tahtasına alıp ince ince doğrayın.
Mantar aromasını ve aromasını salmaya devam etmeleri için hemen yulaf lapasına gönderiyoruz.
Darı lapası çabuk pişer. Sıvı kalmadığını gördüğünüzde deneyebilirsiniz. Tadı eşit derecede yumuşaksa, aktif pişirmeyi zaten bitirmişsiniz demektir.
Bu tür yulaf lapasının kıvamı kalın olmalıdır çünkü süt lapasından çok bir garnitürdür.
Ocağı kapatın, yemeği tereyağıyla baharatlayın ve tavayı en az 10 dakika havluyla örtün. Basit yemeklerin daha da güzel ve lezzetli olması için bir süre bekletilmesini severler!
Ve eğer et suyunun tamamını kullanmadıysanız, onunla mükemmel bir ilk yemek hazırlayabilirsiniz -!
Darı oldukça sağlıklı ve doyurucu bir yulaf lapasıdır. Ve eğer mantar da içeriyorsa, faydaları iki kat daha fazladır. Bu yulaf lapası birçok yararlı mikro element içerir. Lapaların kendisi genellikle vücudumuz için faydalıdır. Çok doyurucudurlar, bu nedenle tüm iş günü boyunca enerji depolamak için sabahları onları yemelisiniz.
Pişirdikten sonra yemeğin 3 porsiyonunu alacaksınız.
İçindekiler
- darı - 1 su bardağı (250-300 gr)
- mantarlar (tercihen petrol) - 200 g
- soğan - 1 kafa
- kızartma için yağ - 2 yemek kaşığı.
- tuz, karabiber - tatmak
- dekorasyon için dereotu, maydanoz
Pişirme metodu
Yulaf lapası yapmak çok fazla zaman almaz. Hazırlanmaları kolaydır. Yulaf lapamız için darı alıyoruz, iyice ayırıyoruz, akan su altında birkaç kez duruluyoruz. Daha sonra darıdaki acıyı gidermek için kaynar su dökün veya kaynatın. Suyu boşaltmak.
Alüminyum bir tencerede suyu kaynatın ve mısır gevreğini ekleyin. Darıyı tuzlayıp karabiberleyin. Darı kaynadığı anda ısıyı azaltın ve yulaf lapasını 30 dakika pişirin.
Kızartmak için soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra soğanı çıkarın, yağı ekleyin ve mantarları tavaya koyun. Kızartmadan önce mantarları temizleyip daire şeklinde kesmeyi unutmayın. Bunları orta ateşte yağda sürekli karıştırarak kızartın. 10 dakika sonra tuzu ekleyin.
Malzemeleri birleştiriyoruz. Kızartılmış soğanları mantarların içine koyun, haşlanmış darı ekleyin. İyice karıştırıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sonra bir kenara koyun. Kıyılmış otları serpip sarabilir ve 10 dakika bekletebilirsiniz.
Püreyi kaselere koyun ve üzerine otlar ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
Konuklara bu tür yulaf lapasıyla hizmet etmek utanç verici değil. Mantarlı darı lapasının tadını sevmeliler. Güzel kokulu, sağlıklı, sarı renkli, Güneş gibi içimizi ısıtıyor.
Mantarlı darı lapası yapmak için adım adım fotoğraf tarifi.
darı – 1 bardak,
taze şampanya mantarları – 350-500 gr.,
soğan – 1-2 adet.,
sarımsak – 2-3 diş,
tuz, karabiber - tatmak,
bitkisel yağ - kızartmak için;
su - 2 bardak.
Her türlü yulaf lapası her gün için mükemmel bir yemektir. Kullanılan çok çeşitli yulaf lapası tarifleri ve ürünleri, günlük menümüzü çeşitlendirmemize olanak tanıyor. Bugün oruç günlerinde size anlatacağız ve göstereceğiz mantarlı darı lapası nasıl pişirilir.
- yağsız ama doyurucu bir yemek. Darı lapasını mantarlarla birlikte pişirmek, yulaf lapasını ve mantarları ayrı ayrı pişirmeye göre daha az zaman alır. Birlikte pişirilen yiyecekler ilginç lezzet sonuçları doğurur. Tarif o kadar basit ki herkes yapabilir.
Bizim kullanımımız adım adım fotoğraf tarifi mantarlı darı lapası, bu harika yemeği hazırlarken hiç sorun yaşamayacaksınız.
Mantarlı darı lapası pişirmek.
İle mantarlı darı lapası pişirinİlk önce darıyı durulamanız gerekir.
Daha sonra yıkanmış darının üzerine iki bardak su dökün, böylece mısır gevreği hafifçe şişer.
Bu arada mantarları hazırlamanız gerekiyor. Filmi kapaktan çıkararak ve gövdedeki eteği çıkararak mantarların temizlenmesi gerekir.
Daha sonra mantarları yıkayın ve dilimler veya dilimler halinde kesin.
Daha sonra soğanları soyun, durulayın ve doğrayın.
Sarımsakları da soyun, durulayın ve ince ince doğrayın.
Şimdi bitkisel yağı bir tavaya dökmeniz ve doğranmış soğanı ve sarımsağı kızartmanız gerekiyor. Kızartmak için bitkisel yağ yerine tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz.
Soğanlar ve sarımsaklar biraz kavrulunca doğranmış mantarları tavaya ekleyin.
Mantarları yumuşayana kadar orta ateşte kızartın, bu yaklaşık 7-10 dakika sürecektir.
Bundan sonra darıyı, batırıldığı suyla birlikte mantar ve soğanla birlikte tavaya eklemeniz gerekir.
Her şeyi karıştırın.
Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Mantarlı darı lapası hazırlamak için normal darı gevreğine ihtiyacımız var. Çocukluğumda birçok insan darıyı ayıklamak için saatler harcadıysa, içinde çok sayıda küçük kalıntı, hatta taş bulunduğundan, şimdi onu suyla durulamak yeterli. Tavaya 1 hacim mısır gevreği başına 2 hacim su dökün ve tavayı orta ateşe yerleştirin. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Yarım büyük havuç ve yarım orta boy soğana ihtiyacımız olacak. Sebzelerin yıkanıp soyulması gerekiyor.
Havuçları küçük küpler halinde kesiyoruz, soğan ise küçük dilimler halinde kesilebilir. Ev yapımı, önceden haşlanmış ve dondurulmuş chanterelles hazırlayalım. Genellikle dondurulmuş olarak satılan petrol gibi diğer dondurulmuş mantarlarla değiştirilebilirler.
Bitkisel yağı küçük bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları, havuçları ve dondurulmuş Chanterelles'i koyun. Bu pansuman 5-6 dakikadan fazla kızartılmaz. Daha sonra darı gevreğiyle birlikte pişecek. Yulaf lapası ile tavaya mantar sosunu ekleyin. Tavanın içeriğini karıştırın ve yulaf lapasının tuzunu tadın. Tadına tuz ekleyin. Önemli bir nokta: Şekersiz herhangi bir darı lapası, üzerine biraz şeker eklerseniz çok daha lezzetli hale gelecektir. Bir bardak için bir çay kaşığı yeterlidir. Yulaf lapasını bitene kadar pişirin. Isıyı kapatın ve tavayı bir kapakla kapatın. Yulaf lapası 10 dakika daha bekletilmelidir.
