Ako namazať žemle, aby boli ryšavé. Ako namazať pečivo - proteínom alebo žĺtkom? Čo dáva najlepší účinok

Je pekné, keď je pečivo na vašom stole nielen chutné, ale aj krásne. Preto pre tých, ktorí prešli na vegetariánske jedlo, môže byť otázka celkom relevantná: ako namazať pečivo okrem vajec? V tomto článku budem hovoriť o tom, ako môžete namazať sladké a slané pečivo bez vajec, ako aj vykonať malý vizuálny experiment s niekoľkými možnosťami zo zoznamu a pozrieť sa na výsledky.

⇒ Prečítajte si tiež:

• Krehké cesto bez vajec - alebo masla.

Možnosti nátierok na slané pečivo

• Kyslá smotana (toto je moja obľúbená možnosť, kôra je červená a lesklá);
• Kyslá smotana + roztop maslo(tiež dobrá možnosť, kôra sa ukáže byť o niečo menej lesklá, ale žltšia);
• Roztopené maslo (vhodnejšie na pečenie koláčov a kastrólov);
• Mlieko (robí kôru jemnejšou a dáva trochu lesku, ale menej ako vo verzii s kyslou smotanou);
• Chudá majonéza (tiež dobrá voľba, dáva krásny lesklý povrch na pečenie, ale nie je možné ju kúpiť všade);
• Rastlinný olej (zmäkčí kôrku a dodá pečivu jemný lesk).

⇒ Do každej z týchto nátierok môžete pridať štipku kurkumy, aby ste vytvorili žltkastú kôrku.

Možnosti nátierok na sladké pečivo

Vyhovujú vám všetky nátierky z vyššie uvedeného zoznamu, okrem majonézy.

Okrem toho môžete použiť:

• sladká voda (cukor a voda v pomere 1: 1);
• sladký silný čierny čaj (dodáva pečivu lesklý lesk a zjemňuje ho).

Na pečenie môžete použiť nielen lubrikanty, ale aj posýpky, ktoré ho tiež urobia krajším: drvené orechy, práškový cukor, škoricu, sušené bylinky atď.

A teraz - experiment číslo 1.

Takže dnes budem experimentovať s týmito nátierkami:

(⇒ Určite odfotím aj iné možnosti a podelím sa s vami v aktualizáciách tohto článku.)

1. kyslá smotana;
2. kyslá smotana so štipkou kurkumy;
3. roztopené maslo;
4. olej so štipkou kurkumy;
5. mlieko;
6. mlieko s kurkumou.

Každá možnosť je na fotografii označená zodpovedajúcim číslom. Upiekla obyčajné slané buchty z, no hlavní hrdinovia dnes nie sú medzi nami. A hlavné postavy sú na fotke nižšie 🙂

Data-medium-file = "https: //i2.wp..jpg? Fit = 595 % 2C351 & ssl = 1" data-large-file = "https: //i2.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Ako namazať iné pečivo ako vajcia" width="595" height="351" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C351&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=425%2C250&ssl=1 425w, https://i2.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Takto vyzerajú žemle pred pečením:

Data-medium-file = "https: //i0.wp..jpg? Fit = 595 % 2C401 & ssl = 1" data-large-file = "https: //i0.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Ako namazať iné pečivo ako vajcia" width="595" height="401" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C401&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C286&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Pečieme v režime zodpovedajúcom receptu a pozeráme sa na výsledok:

Data-medium-file = "https: //i0.wp..jpg? Fit = 595 % 2C392 & ssl = 1" data-large-file = "https: //i0.wp..jpg? .Jpg" alt = " (! LANG: Ako namazať iné pečivo ako vajcia" width="595" height="392" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C392&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C280&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Takže, ako môžeme vidieť, možnosti 1 a 2 s kyslou smotanou Ukázalo sa, že najviac lesklé (lesklé), o niečo menej lesklé, ale aj červené možnosti 5 a 6 s mliekom, a možnosti 3 a 4 s olejom aj keď boli tiež dobre zhnednuté, ich povrch zostal matný. Čo sa týka mäkkosti kôrky, na prvom mieste je aj kyslá smotana (veľmi jemné žemle), na druhom je mlieko a na treťom maslo (najchrumkavejšie).

Ako namazať pečivo namiesto vajec? Experiment 2.

Nakoniec som sa dostal k druhému experimentu na pokračovanie tejto témy. Nebolo to tak zamýšľané, ale tentoraz sa všetky možnosti spreadu ukázali ako štíhle.

"Účastníkmi" dnešného experimentu sú:

1. silný sladký čierny čaj (na štvrtinu šálky čaju, 3 čajové lyžičky so sklíčkom cukru);
2. ten istý čaj so štipkou kurkumy;
3. olivový olej(predtým som skúšala aj slnečnicu, ale výsledok je trochu horší);
4. olivový olej so štipkou kurkumy;
5. náhrada vajec
6. nahradiť štipkou kurkumy.

Vaječná náhrada je patentovaná zmes dostupná od iHerb. Ak neustále pečiete bez vajec a je pre vás dôležité, aby bol výpek dozlatista, mali by ste sa nad touto možnosťou zamyslieť. som v V poslednej dobe Používam ho (napríklad na mazanie). Balenie vyzerá takto:

Na výrobu žemľového lubrikantu z neho stačí zmiešať trochu prášku s vodou v pomere 1:3 (1 diel náhrady a tri diely vody).

S výsledkom teda nenechám dlho čakať. Čísla žemlí na fotografii zodpovedajú číslu v zozname „účastníkov experimentu“ vyššie.

Vďaka tomu sú všetky žemle krásne hnedé. Pre mňa je nepochybným víťazom možnosť s náhradou vajíčka, pri pridávaní kurkumy do zmesi som veľký rozdiel nenašiel.

Tiež sa ukázalo krásne žemle s olivovým olejom a kurkumovým olejom... V v tomto prípade kurkumová verzia sa ukázala byť viac ryšavá.

Možnosť sladkého čaju vo všeobecnosti tiež nie je zlé. Kôrka je jemne lesklá a mäkká.

⇒ Na základe výsledkov dvoch experimentov Z najjednoduchších lubrikantov (nie tak ťažké kúpiť ako EggReplacer) som mal najradšej olivový olej s kurkumou a kyslou smotanou. S nimi sa kôra ukázala ako najviac červenkastá, jemná a lesklá.

Dúfam, že článok "Ako namastiť pečivo okrem vajec?" bol pre vás užitočný!

Dobrú chuť!

ČÍM PIRÁTY NAMAZAŤ, ABY BOLI HRUBÉ? Ako namazať koláče, aby boli červené? Lahodné pečivo má zvyčajne okrem skutočne úžasnej chuti aj úžasný vzhľad. Ruddy koláče jednoducho nemôže byť chutné. Ako získate tento atraktívny lesk na koláče? Aké sú na to riešenia v kuchyni? Čo potrebujete, aby boli koláče červené? V skutočnosti môžete na koláče dať červenať rôzne metódy... Ak trochu experimentujete a nájdete tie správne kombinácie, je celkom možné, že si úroveň lesku na pečive upravíte aj sami. Hlavná vec je vedieť, čo na to použiť a v akých pomeroch musíte tieto alebo tie zložky zmiešať, aby ste dosiahli presne taký lesk na koláčoch, aký potrebujete.

Vajíčko Známe slepačie vajce je tu snáď na prvom mieste. Je ideálny ako do kysnutého cesta, tak aj do lístkového cesta. Samotné vajíčko sa môže použiť ako celok, alebo sa niekedy odoberie iba jeden žĺtok. Ak chcete, aby vaše koláče mali čo najintenzívnejší rumenec, potom by sa žĺtok nemal používať „čistý“, ale s pridaním množstva ďalších zložiek. Môže to byť mlieko, čistá voda alebo kyslá smotana, ako aj cukor. Okrem toho vajíčko, osolené a dobre rozšľahané, dodá vašim koláčom aj tmavý lesk. Ak zmiešate vajíčko s lyžicou čajovej lyžičky mlieka, potom sa na koláčoch objaví aj lesk a samotná kôrka už nebude taká nasýtená, ale bližšie k zlatistej. Lyžička studenej vody (ale vždy prevarenej), tiež zmiešaná s vajíčkom, dodá malý lesk a kôrka bude celkom svetlá. Ak chcete, aby bola kôra koláčov alebo koláča chrumkavá, spracujte ju iba s jedným vaječným bielkom bez ďalších prísad. Len vyšľahajte proteín a namažte ním koláč. Toto sú hlavné kombinácie kuracie vajcia s rôznymi komponentmi na získanie krásneho lesku na koláčoch.

Varianty s mliekom Mlieko je tiež široko používané na lesknutie pečiva a na všetky jeho druhy. Všetko je tu veľmi jednoduché, vždy používajú iba teplé mlieko bez prísad. Zoberiete len malý štetec, a keď sú koláče veľmi skoro hotové, vyberiete ich, štetcom natriete mliekom na to pripraveným (teda teplým) a po takomto spracovaní mlieka ich pošlete späť do rúry. pre záverečnú fázu. Mlieko môžete aj osladiť. Ak k tomu pridáte cukor, vytvorí sa na koláčoch aj kôrka. Bude to vyzerať veľmi chutne a farba lesku bude dosť mierna. Ak vyrábate koláče z ražnej múky, potom ich po dokončení procesu pečenia jednoducho „okúpte“ v rovnakom teplom mlieku. Tento „mliečny kúpeľ“ im dodá jemnosť.

Lícenka so sladkým čajom Silný čaj s pridaným cukrom tiež dodá vašim koláčom príťažlivú kôrku. Bude to ružové, ale na povrchu koláčov nebude žiadny lesk. Aby ste to dosiahli, budete musieť pred začatím procesu pečenia koláče namazať týmto čajom. Netreba veľa čaju, stačí 100 ml tohto silného nápoja a lyžica 2-tri polievkové lyžice cukru. Počkajte, kým čaj nevychladne, a potom ním namažte koláče. Namiesto štetca môžete povrch koláča vymastiť aj čajovým vrecúškom. Pri čaji je ešte jedna možnosť, pridať doň trochu múky (zvyčajne polievkovú lyžicu). Dobre premiešajú a pirohy tiež vymastia. Keď sa do čaju pridá múka, kôrka na koláči bude už jasnejšia a povrch matný.

Koláče namažte čistou vodou Na zatraktívnenie koláčov možno použiť aj obyčajnú vodu. Keď sú vaše koláče uvarené a dostatočne horúce, jednoducho ich potriete čistou vodou. Takže ich kôra bude oveľa mäkšia. Ak pečiete sladké pečivo, môžete ho potrieť trochou osladenej vody, alebo namiesto takejto vody si dať sýtenú a aj sladkú. Kôrka po takomto spracovaní bude svetlá a iskrí leskom.

Lesk riadime rastlinným olejom alebo maslom Akýkoľvek olej, ktorý má rastlinného pôvodu vám pomôže, aby bola kôrka na koláčoch dosť mäkká. Po uvarení si karbonátky namažte. Ale z takéhoto spracovania sa kôrka koláčov nebude lesknúť. Tiež zeleninový olej ideálne na pečenie lístkového cesta alebo ťahaného cesta. Takéto koláče budete musieť namazať tesne pred pečením. Ak pripravujete koláče (alebo akékoľvek iné pečivo) z čerstvého cesta, pomastite ich maslom. Toto by sa malo vykonať, keď sú pripravené. Maslové alebo droždové pirohy bývajú tiež vymastené hotové, ale opäť musia byť len horúce. Namažte maslom a žĺtkom Je to tiež dobrá možnosť, ktorá je tiež univerzálna, to znamená, že je vhodná pre všetky druhy koláčov a koláčov. Tu si môžete vziať nielen maslo, ale aj jednoduchý margarín. Maslo alebo margarín musia byť najskôr zmäkčené a potom si ich môžete vziať polievkovou lyžicou (jedna alebo dve). Potom tam budete musieť pridať žĺtok. Toto všetko dobre premiešame. Robíme to, kým sa hmota masla a žĺtka nestane homogénnou. Pred pečením budete musieť koláče namazať a až potom ich poslať do rúry. Výsledkom bude, že kôra bude jemná, ale zároveň celkom svetlá a lesklá. Maslo plus múka Toto je ďalší variant s maslom, len doň teraz pridáme múku. Olej je tiež potrebné najskôr zmäknúť a pridať doň trochu vody (jednoduchej, studenej) a do vody trochu múky. Všetku túto hmotu dôkladne pomelieme a koláče tesne pred pečením vymastíme. Ak chcete, aby boli koláče sladké, pridajte do rovnakej zmesi potrebnú zložku na sladkosť, to znamená cukor. Kyslá smotana Verzia s kyslou smotanou je vhodná na pečenie na sladko. Koláče alebo sladké rožky pred pečením pomastíme. Tu sa kyslá smotana nepoužíva čistej forme, a s pridaním múky a plus k nej a masla. Okrem toho môžete koláče posypať aj cukrom. Najprv sa kyslá smotana zmieša s múkou a potom sa tam rozotrie rozpustené maslo. Znova dobre premiešajte, kým nebude zmes hladká a hladká. Ale z tohto videa sa dozviete, ako variť chutné koláče s pečeňou a ako ich neskôr pomazať, aby boli ružové. Pozeráme sa. #Kulinárske tipy

Na príklade jednoduchých chutných buchiet vám povieme, ako správne namazať pečené pečivo, aby ste po vytiahnutí z rúry neboli sklamaní.

Produkty nie sú mazané iba vtedy, ak je poskytnutá iná dekorácia. Takže nižšie bude opísaný recept na čerstvé, voňavé, červenkasté buchty, ktoré sú potreté vajíčkom, aby získali lesklú, červenkastú kôrku ako list.

Ingrediencie

Aby vaše pečivo zostalo lesklé, môžete ho pred vložením do rúry vymastiť.

Príprava:

Ako namazať koláče, aby sa po upečení leskli

Zmes je potrebné naniesť priamo na surové cesto, na hotový výrobok, ktorý je už položený na pergamen, na papier na pečenie.

Pozor! Ak je pečivo potreté rozšľahaným vajíčkom, ktoré nebolo oddelené, potom je potrebné zmes naniesť na tenkú vrstvu, inak pečivo popraská a stratí svoju atraktivitu.

Ako namazať koláče proteínom alebo žĺtkom

Koláče a akékoľvek pečivo môžete pomastiť bielkom aj žĺtkom a lesk mu môžete dodať aj pomocou iných štetcov na holenie. Napríklad každú gazdinku bude zaujímať, ako namazať buchty, aby boli krásne a chutné, ak ich pred odoslaním do rúry zabudla namazať.

Nesmieme zabúdať, že koláče a buchty sa mažú len preto, aby im dodali lesk a lubrikačné zloženie by v žiadnom prípade nemalo narúšať chuť samotného produktu.

Ako správne namazať pečivo

Bez ohľadu na zloženie, ktorým je pečivo namazané, aby vyzeralo chutne a malo červený povrch, musíte vedieť zmes správne naniesť. Pirohy treba namazať pozdĺžne, najlepšie jedným ťahom celý výrobok, inak sa zafarbí. Zmes sa odporúča nanášať špeciálnym cukrárskym štetcom.

Štetec produkt nepoškriabe a rovnomerne nanesie zloženie. Je potrebné mazať veľmi, veľmi tenkou vrstvou.

Okrem toho nesmieme zabudnúť na teplotu pečenia, pri nižšej teplote budú koláče a žemle mäkšie a ľahšie, pri 200 gr. získavajú červenkastú chutnú kôrku.

Pečenie vždy poteší rodinu a hostí. Pre každú gazdinku, ktorá rada pečie nebude zbytočné informácie, o tom, ako správne vymastiť pečivo.

Buchty potreté vajcom: recept krok za krokom s fotografiou

Na prípravu cesta je potrebné zohriať mlieko na 30-40 stupňov, rozriediť v ňom droždie, pridať cukor a preosiatu múku

Teraz musíte do cesta pridať vajcia, soľ a cukor. Vymiešame do hladka a pridáme múku

Do výslednej zmesi pridajte maslo a vypracujte cesto

Po vykysnutí cesto rozdelíme na rovnomerné časti a vytvarujeme buchty

Žemle potrieme žĺtkom a uložíme na vymastený plech. Dáme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20-30 minút

Žemle naolejované vaječným žĺtkom sú hotové. Dobrú chuť!

Recept na domáce buchty (video)

Snom milenky sú koláče s krásnou lesklou kôrkou, ružovkasté, ako plážoví návštevníci na mori. Ako získať krásne „opálenie“ z domáceho pečiva? Najmä pri výrobkoch z kysnutého cesta, pretože bábovky alebo muffiny zhnednú samé od seba - stačí, aby ste 5 minút pred pečením trochu zväčšili oheň.

Ale kvasnicové koláče s touto stratégiou jednoducho vyschnú a môžu zostať bledé. Preto vezmeme o 1 vajce viac, ako je uvedené v zozname surovín, a rozšľaháme ho vidličkou na tanieri. Čím svetlejší je žĺtok, tým lepšie!

Keď pirohy v rúre dobre fungujú a začne sa na nich lepiť kôrka, vezmite pierko alebo špeciálnu kefu a upečené potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ak sa pred vložením do rúry natrie tukom, vajce zabráni vytiahnutiu placiek. Ak sa ponáhľate a namažete vopred, môžu sa koláče usadiť. Upečené potriem vajíčkom asi 7 až 10 minút, kým nezmäknú.

Teraz môžete zvýšiť teplotu: koláče krásne zhnednú.

Know-how: ak máte v rúre len spodný ohrev, dajte pri pečení koláčov alebo rolád na dno rúry liatinovú panvicu alebo žiaruvzdornú nádobu naplnenú vodou. Para dodá vlhkosť a spodná kôrka zostane mäkká a vrch zhnedne.

Samozrejme, rozšľahané vajce (alebo ešte lepšie - svetlý domáci žĺtok, roztlačené s lyžičkou mlieka) - najlepšia možnosť na mazanie pečiva! Ak sa však všetky vajcia dostali do cesta alebo pečiete chudý koláč, môžete namiesto vajíčka namazať pečivo sladkým silným čajom. V nechudovej verzii je vhodná aj kyslá smotana alebo tučná smotana.

Aké triky máte na to, aby boli pečivo ružové a chutné? Podeľte sa v komentároch, prosím! Bol by som veľmi rád za vašu radu. 🙂

Lahodné pečivo má zvyčajne okrem skutočne úžasnej chuti aj úžasný vzhľad. Ruddy koláče jednoducho nemôžu chutiť dobre. Ako získate tento atraktívny lesk na koláče? Aké riešenia na to existujú

Čo potrebujete, aby boli koláče červené?

V skutočnosti môžete použiť rôzne metódy, aby sa vaše koláče začervenali. Ak trochu experimentujete a nájdete tie správne kombinácie, je celkom možné, že si úroveň lesku na pečive upravíte aj sami. Hlavná vec je vedieť, čo na to použiť a v akých pomeroch musíte tieto alebo tie zložky zmiešať, aby ste dosiahli presne taký lesk na koláčoch, aký potrebujete. Teraz si povedzme podrobnejšie o všetkých týchto možnostiach získania lesku.

Vajcia

Známe kura je tu asi na prvom mieste. Je ideálny ako do kysnutého cesta, tak aj do lístkového cesta. Samotné vajíčko sa môže použiť ako celok, alebo sa niekedy odoberie iba jeden žĺtok. Ak chcete, aby vaše koláče mali čo najintenzívnejší rumenec, potom by sa žĺtok nemal používať „čistý“, ale s pridaním množstva ďalších zložiek. Môže to byť obyčajná voda alebo kyslá smotana, ako aj cukor. Navyše osolené a dobre vyšľahané dodajú vašim koláčom aj tmavý lesk.

• Ak zmiešate vajíčko s lyžicou čajovej lyžičky mlieka, potom sa na koláčoch objaví aj lesk a samotná kôrka už nebude taká nasýtená, ale bližšie k zlatistej.

• Lyžička studenej vody (ale vždy prevarenej), tiež zmiešaná s vajíčkom, dodá malý lesk a kôrka bude celkom svetlá.

• Ak chcete, aby bola kôra koláčov alebo koláča chrumkavá, spracujte ju iba s jedným vaječným bielkom bez ďalších prísad. Stačí ním natrieť koláč. Toto sú základné kombinácie kuracieho vajca s rôznymi prísadami, aby koláče získali krásny lesk.

Možnosti mlieka

Mlieko sa tiež široko používa na leštenie pečiva a na akýkoľvek druh. Všetko je tu veľmi jednoduché, vždy používajú iba teplé mlieko bez prísad. Zoberiete len malú kefku, a keď sú koláče čoskoro hotové, vyberiete ich, natriete štetcom na to pripraveným (teda teplým) mliekom a po takomto spracovaní mlieka ich pošlete späť do finálnej fázy. Mlieko môžete aj osladiť. Ak k tomu pridáte, vytvorí sa aj kôrka na koláčoch. Bude to vyzerať veľmi chutne a farba lesku bude dosť mierna. Ak vyrábate koláče z ražnej múky, potom ich po dokončení procesu pečenia jednoducho „okúpte“ v rovnakom teplom mlieku. Tento „mliečny kúpeľ“ im dodá jemnosť.

Začervenajte sa sladkým čajom

Silný čaj s pridaným cukrom tiež dodá vašim placičkám pekne atraktívnu kôrku. Bude to ružové, ale na povrchu koláčov nebude žiadny lesk. Aby ste to dosiahli, budete musieť pred začatím procesu pečenia koláče namazať týmto čajom. Nie je potrebné veľa, stačí 100 ml tohto silného nápoja a lyžica 2 alebo troch polievkových lyžíc cukru. Počkajte, kým čaj nevychladne, a potom ním namažte koláče. Namiesto štetca môžete povrch koláča vymastiť aj čajovým vrecúškom. Pri čaji je ešte jedna možnosť, pridať doň trochu múky (zvyčajne polievkovú lyžicu). Dobre premiešajú a pirohy tiež vymastia. Pridaním múky do kôrky na koláči bude farba už žiarivejšia a povrch matný.

Koláče namažte čistou vodou

Na zatraktívnenie koláčov sa dá použiť aj obyčajná voda. Keď sú vaše koláče uvarené a dostatočne horúce, jednoducho ich potriete čistou vodou. Takže ich kôra bude oveľa mäkšia. Ak pečiete sladké pečivo, môžete ho potrieť trochou osladenej vody, alebo namiesto takejto vody si dať sýtenú a aj sladkú. Kôrka po takomto spracovaní bude svetlá a iskrí leskom.

Lesknite rastlinným olejom alebo maslom

Akýkoľvek olej rastlinného pôvodu vám pomôže, aby bola kôrka na koláčoch pomerne mäkká. Po uvarení si karbonátky namažte. Ale z takéhoto spracovania sa kôrka koláčov nebude lesknúť. Rastlinný olej je tiež ideálny na pečenie lístkového cesta alebo ťahaného cesta. Takéto koláče budete musieť namazať tesne pred pečením. Ak pripravujete koláče (alebo akékoľvek iné pečivo) z čerstvého cesta, pomastite ich maslom. Toto by sa malo vykonať, keď sú pripravené. maslo alebo drožďový tuk, zvyčajne tiež hotový, ale opäť nevyhnutne iba horúci.

Namažte maslom a žĺtkom

Je to tiež dobrá možnosť, ktorá je tiež univerzálna, to znamená, že je vhodná pre všetky druhy koláčov a koláčov. Tu si môžete vziať nielen maslo, ale aj jednoduchý margarín. Maslo alebo margarín musia byť najskôr zmäkčené a potom si ich môžete vziať polievkovou lyžicou (jedna alebo dve). Potom tam budete musieť pridať žĺtok. Toto všetko dobre premiešame. Robíme to, kým sa hmota masla a žĺtka nestane homogénnou. Pred pečením budete musieť koláče namazať a až potom ich poslať do rúry. Výsledkom bude, že kôra bude jemná, ale zároveň celkom svetlá a lesklá.

Maslo plus múka

Toto je ďalšia možnosť s maslom, len teraz doň pridáme múku. Olej je tiež potrebné najskôr zmäknúť a pridať doň trochu vody (jednoduchej, studenej) a do vody trochu múky. Všetku túto hmotu dôkladne pomelieme a koláče tesne pred pečením vymastíme. Ak chcete, aby boli koláče sladké, pridajte do rovnakej zmesi potrebnú zložku na sladkosť, to znamená cukor.

Kyslá smotana

Možnosť c je vhodná na pečenie sladkého pečiva. Koláče alebo sladké rožky pred pečením pomastíme. Tu sa kyslá smotana nepoužíva v čistej forme, ale s pridaním múky a masla. Okrem toho môžete koláče posypať aj cukrom. Najprv sa kyslá smotana zmieša s múkou a potom sa tam rozotrie rozpustené maslo. Znova dobre premiešajte, kým nebude zmes hladká a hladká.

Ale z tohto videa sa dozviete, ako variť chutné koláče s pečeňou a ako ich neskôr pomazať, aby boli ružové. Pozeráme sa.