Na malú rodinnú dovolenku, alebo len tak na chutnú večeru sa toto jedlo bude hodiť. Ľahko sa pripravuje a pečie jednoducho skvele, pretože je to vzduchová fritéza!
Kačica je vták pre každého. Koniec koncov, tento vták je tučný a nie každému sa to páči. Pomocou vzduchovej fritézy uvaríte kačicu ľahšie a o niečo rýchlejšie ako v rúre. A tuk sa z neho roztopí a nepripáli, ako na plechu v rúre. Kačicu jednoducho naplníte jablkami, môžete pridať iné ovocie (hruška alebo pomaranč). Skúšajte, experimentujte a pečte kačicu s rôznymi plnkami. V tomto recepte vám poviem, ako variť kačicu vo vzduchovej fritéze. Dúfam, že vám bude všetko jasné a chutné jedlo na vašom stole dopadne presne tak, ako ste chceli.
Počet porcií: 5-6
Veľmi jednoduchý recept na kačicu v domácej fritéze, krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 5 hodín.Obsahuje len 169 kilokalórií.
- Čas prípravy: 7 minút
- Čas varenia: 5 hodín
- Množstvo kalórií: 169 kcal
- Počet porcií: 5 porcií
- Príležitosť: Na obed
- zložitosť: Veľmi jednoduchý recept
- Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
- Typ riadu: Teplé jedlá, celé jedlá
Ingrediencie na šesť porcií
- kačica - 1,8-2 kilogramy
- Soľ - 1 čajová lyžička (bez šmýkačky)
- Mleté čierne korenie - 2-3 štipky
- Suché korenie - 2 štipky (podľa vášho výberu - môže to byť suchá bazalka, paprika, bylinky de Provence)
- Jablko - 1-2 kusy
Príprava krok za krokom
- Kačicu umyte, dôkladne očistite od zvyšného peria a odstráňte prebytočný tuk. Potom kačicu potrieme soľou zvonku aj zvnútra. Kačicu necháme 3-5 hodín marinovať na chladnom mieste.
- Umyte jablká a nakrájajte ich na veľké plátky. Zmiešajte korenie - korenie a suché korenie v samostatnej miske.
- Aby kačica príliš neztukla, prepichnite ju špáradlom po celom jatočnom tele. Kačicu posypte zmesou korenia a naplňte ju jablkami. Bruško prišpendlíme špáradlami alebo zošijeme obyčajnou niťou.
- Kačku uvaríme vo vrecku na pečenie. Vložíme do nej kačicu a opatrne zaviažeme okraj vrecka. Umiestnite kačicu na spodný stojan vzduchovej fritézy.
- Zatvorte veko fritézy a začnite piecť pri najvyššom prietoku vzduchu a teplote 220-230 stupňov.
- Po 50 minútach vypnite fritézu a kačku otočte na druhú stranu. Urobte to opatrne, vrecko je horúce a už sa v ňom nahromadila šťava z kačice. Zatvorte vzduchovú fritézu, nastavte teplotu na 170-180 stupňov a pokračujte v pečení kačice ďalších 40 minút.
- Po uplynutí času varenia skontrolujte, či je kačica hotová. Napichnite ho v blízkosti kĺbov nôh na hustom mieste, šťava, ktorá vyteká, by mala byť číra. Ak je šťava ešte zakalená, kačku pečieme ešte 15 minút.Pred podávaním nezabudnite z bruška kačice odstrániť špáradlá alebo nite.
Recept na kačicu vo vzduchovej fritéze krok za krokom s fotografiou.
- Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
- Typ riadu: Teplé jedlá, celé jedlá
- Náročnosť receptu: Veľmi jednoduchý recept
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 5 hodín
- Počet porcií: 5 porcií
- Množstvo kalórií: 228 kcal
- Príležitosť: Na obed
Na malú rodinnú dovolenku, alebo len tak na chutnú večeru sa toto jedlo bude hodiť. Ľahko sa pripravuje a pečie jednoducho skvele, pretože je to vzduchová fritéza!
Kačica je vták pre každého. Koniec koncov, tento vták je tučný a nie každému sa to páči. Pomocou vzduchovej fritézy uvaríte kačicu ľahšie a o niečo rýchlejšie ako v rúre. A tuk sa z neho roztopí a nepripáli, ako na plechu v rúre. Kačicu jednoducho naplníte jablkami, môžete pridať iné ovocie (hruška alebo pomaranč). Skúšajte, experimentujte a pečte kačicu s rôznymi plnkami. V tomto recepte vám poviem, ako variť kačicu vo vzduchovej fritéze. Dúfam, že vám bude všetko jasné a chutné jedlo na vašom stole dopadne presne tak, ako ste chceli.
Počet porcií: 5-6
Ingrediencie na 5 porcií
- kačica - 1,8-2 kilogramy
- Soľ - 1 čajová lyžička (bez šmýkačky)
- Mleté čierne korenie - 2-3 štipky
- Suché korenie - 2 štipky (podľa vášho výberu - môže to byť suchá bazalka, paprika, bylinky de Provence)
- Jablko - 1-2 kusy
Krok za krokom
- Kačicu umyte, dôkladne očistite od zvyšného peria a odstráňte prebytočný tuk. Potom kačicu potrieme soľou zvonku aj zvnútra. Kačicu necháme 3-5 hodín marinovať na chladnom mieste.
- Umyte jablká a nakrájajte ich na veľké plátky. Zmiešajte korenie - korenie a suché korenie v samostatnej miske.
- Aby kačica príliš neztukla, prepichnite ju špáradlom po celom jatočnom tele. Kačicu posypte zmesou korenia a naplňte ju jablkami. Bruško prišpendlíme špáradlami alebo zošijeme obyčajnou niťou.
- Kačku uvaríme vo vrecku na pečenie. Vložíme do nej kačicu a opatrne zaviažeme okraj vrecka. Umiestnite kačicu na spodný stojan vzduchovej fritézy.
- Zatvorte veko fritézy a začnite piecť pri najvyššom prietoku vzduchu a teplote 220-230 stupňov.
- Po 50 minútach vypnite fritézu a kačku otočte na druhú stranu. Urobte to opatrne, vrecko je horúce a už sa v ňom nahromadila šťava z kačice. Zatvorte vzduchovú fritézu, nastavte teplotu na 170-180 stupňov a pokračujte v pečení kačice ďalších 40 minút.
- Po uplynutí času varenia skontrolujte, či je kačica hotová. Napichnite ho v blízkosti kĺbov nôh na hustom mieste, šťava, ktorá vyteká, by mala byť číra. Ak je šťava ešte zakalená, kačku pečieme ešte 15 minút.Pred podávaním nezabudnite z bruška kačice odstrániť špáradlá alebo nite.
Moderný rytmus života do istej miery obmedzuje gazdinky v čase, ktorý majú na prípravu kulinárskych pochúťok. Nie je to však dôvod odmietnuť Môžete si pochutnať na dobrom domácom jedle, pretože na pomoc môžu prísť rôzne kuchynské spotrebiče, napríklad fritéza. Aký je hlavný rozdiel medzi prípravou hydiny týmto spôsobom a pokrmom pečeným v rúre? Odpoveď je jednoduchá: môžete variť bez pridania oleja. V tomto prípade si potraviny zachovávajú vitamíny a mikroelementy v oveľa väčšom objeme, takže jedlá vyrobené vo vzduchovej fritéze sa považujú za zdravšie.
Doba varenia kačacieho mäsa závisí od stupňa konvekcie (prúdenia vzduchu), teploty pečenia a samotného vtáka. Veľká vidiecka kačica sa v priemere pečie o 30 % dlhšie ako kačica z obchodu. Pripravenosť skontrolujte nasledovne: kĺb kačice prepichnite dlhou špajdľou a zľahka zatlačte na miesto vpichu – tekutina, ktorá vyteká, by mala byť bez krvi. Ak varíte vo vzduchovej fritéze prvýkrát a bojíte sa, že mäso zostane vnútri surové, použite návlek na pečenie. 
Dané Nižšie uvedený recept na kačicu je veľmi jednoduchý, takže je ideálny pre kuchárov začiatočníkov. Nebojte sa použiť veľké množstvo ovocia – zvýrazní osobitú chuť kačacieho mäsa a dodá mu nezabudnuteľnú vôňu.
- jablká - 3 kusy
- slivky - 5 kusov
- hrušky - 2 kusy
- citrón - 1 kus
- cukor - 2 polievkové lyžice
- maslo - pár polievkových lyžíc
- soľ, kardamón, mleté čierne a biele korenie - podľa chuti
Spôsob varenia:
Predtým, ako začnete vytvárať majstrovské dielo vo fritéze, kačica musí byť správne pripravená: umyte ju, odrežte prebytočný tuk a chvost. Kožu popichajte vidličkou, aby podkožný tuk voľne vytiekol – vtáčikovi tak vznikne tenká a chrumkavá kôrka. Po dokončení zmiešajte všetky koreniny, precedenú šťavu z polovice citróna a rozpustené maslo v samostatnej miske. Rub výsledok marinujte korpus a nechajte ho, nechajte 3-5 hodín nasiaknuť vôňou byliniek. Medzitým si pripravte mleté ovocie. Jablká, hrušky a slivky sa musia umyť a odkôstkovať a potom nakrájať na plátky. Všetko ovocie dáme do hlbokej misy, pridáme cukor, kardamón, šťavu a nastrúhame kôru z polovice citróna. Bôčik naplníme ovocím a rez zošijeme kuchynskou niťou.
Marinovanú kačicu položte na spodný stojan vzduchovej fritézy. Pečieme pol hodiny pri 230 stupňoch. V tomto prípade by rýchlosť fúkania mala byť čo najvyššia. Po 30 minútach znížime teplotu na 180 stupňov, korpus otočíme a pokračujeme vo varení ďalších 30-50 minút. Prepečenie skontrolujte prepichnutím spoja vidličkou. Pred podávaním opatrne odstráňte všetky nite. Kačicu položíme na bylinkový tanier a pridáme opečené ovocie. Dobrú chuť!
Kyslá kapusta sa perfektne hodí ku kačaciemu mäsu a je úplnou prílohou k tomuto jedlu. Ak chcete, môžete do receptu pridať veľkú cibuľu nakrájanú na pol krúžky - zmiešať ju s kapustou.
- jatočné telo kačice - približne 2 kilogramy
- jeden citrón
- kyslá kapusta - 0,5 kilogramu
- majonéza - 60 gramov
- soľ - podľa chuti
Spôsob varenia:
Recept na toto jedlo je čo najjednoduchší. Telo kačice umyte, dôkladne osušte a potrite zvnútra aj zvonka soľou. Nalejte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu zo všetkých strán a nechajte niekoľko minút postáť. Potom naplňte brucho kyslou kapustou a rez zošite kuchárskou niťou. Korpus natrieme majonézou a vložíme do teplovzdušnej rúry na 235 stupňov na 1,5 hodiny. Potom vtáka vyberte, odstráňte varnú strunu a položte na vhodnú misku. Pečenú kačku s kyslou kapustou môžete podávať s uvarenou pohánkou alebo len tak, s prílohou dusená kapusta. Dobrú chuť! 
Klasický recept prípravky kačica - s jablkami - teraz k dispozícii na vzduchové vyprážanie. Vták je červený, šťavnatý a veľmi jemný. Venujte zvláštnu pozornosť odstráneniu prebytočného tuku a chvosta z jatočného tela.
- jatočné telo kačice s hmotnosťou približne 2 kilogramy
- stredne veľké nesladené jablká - 3-4 kusy
- čerstvo mleté čierne korenie - lyžička
- paprika - 2 lyžičky
- bazalka, rozmarín, mletý koriander, kari - podľa chuti
- cesnak - 3 strúčiky
- majonéza - tri polievkové lyžice
Spôsob varenia:
Ak chcete úspešne pripraviť kačicu s jablkami na vzduchovej fritéze, pripravte vtáka tak, ako je opísané vyššie v predchádzajúcich receptoch. Na mnohých miestach nezabudnite prepichnúť kožu špáradlom. Korpus bohato potrieme soľou a korením zvonka aj zvnútra. Cesnak nasekajte nožom alebo ho pretlačte cez lis na cesnak, zmiešajte s bazalkou, majonézou, paprikou a podľa vlastného výberu diskrétnosť korenie. Touto zmesou potrieme kačicu zvonku aj zvnútra. Telo vtáka vložte do pomerne hlbokej misky, zakryte alebo zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 2 hodiny alebo ešte lepšie cez noc.
Je čas pripraviť náplň. Jablká nakrájajte a odstráňte jadro, naplníme nimi kačicu a vložíme do vrecka na pečenie. Vytvorte majstrovské dielo na spodnom stojane vo vzduchovej fritéze pri teplote 180 stupňov po dobu jednej hodiny. Po chvíli vrecko s vtáčikom opatrne otočíme, znížime teplotu o 10 stupňov a pečieme ďalšiu hodinu. 15 minút pred koncom varenia vrecko rozrežeme a otvoríme, aby koža kačice zhnedla. Dobrú chuť! 
Súhlasíte, recept je zaujímavý svojím názvom. Nezabudnite urobiť túto jednoduchú vec varenie jedlo - poteší vás svojou originálnou chuťou a chutnou vôňou. Ak nemáte po ruke pomarančovú marmeládu, pokojne ju nahraďte jablkovým džemom.
- vypitvaná kačica s hmotnosťou 2 kilogramy
- oranžová marmeláda - 2 polievkové lyžice
- paradajková omáčka - polievková lyžica
- pomarančový džús - 30 mililitrov
- soľ, mletá paprika - podľa chuti
Spôsob varenia:
V miske zmiešame pomarančový džús a marmeládu, pridáme paradajkovú omáčku. Umytú a osušenú kačicu výdatne potrieme soľou a korením a chrbát natrieme polovicou pomarančovo-paradajkovej zmesi. Korpus položte na spodnú mriežku vzduchovej fritézy prsiami nadol a začnite hodinu piecť pri strednej rýchlosti vzduchu pri teplote 150 stupňov. Potom vtáka opatrne otočte, natrite prsia a varte ďalšiu pol hodinu pri rovnakých nastaveniach fritézy. Túto kačicu najlepšie podávame s prílohou z varenej ryže a nesladeného šťavnatého ovocia. Dobrú chuť!
Ako vidíte, aj keď máte veľmi málo času a jedla, môžete pripraviť vynikajúce jedlo a potešiť ním svojich blízkych. A vďaka modernej technológii je varenie ešte jednoduchšie a príjemnejšie. Varte s nami a každý váš recept bude majstrovským dielom!
Na malú rodinnú dovolenku, alebo len tak na chutnú večeru sa toto jedlo bude hodiť. Ľahko sa pripravuje a pečie jednoducho skvele, pretože je to vzduchová fritéza!
žiadna šmykľavka
podľa vlastného výberu - môže to byť suchá bazalka, paprika, provensálske bylinky
Kačicu umyte, dôkladne očistite od zvyšného peria a odstráňte prebytočný tuk. Potom kačicu potrieme soľou zvonku aj zvnútra. Kačicu necháme 3-5 hodín marinovať na chladnom mieste.
Umyte jablká a nakrájajte ich na veľké plátky. Zmiešajte korenie v samostatnej miske - korenie a suché korenie.
Aby kačica príliš neztukla, prepichnite ju špáradlom po celom jatočnom tele. Kačicu posypte zmesou korenia a naplňte ju jablkami. Bruško prišpendlíme špáradlami alebo zošijeme obyčajnou niťou.
Kačku uvaríme vo vrecku na pečenie. Vložíme do nej kačicu a opatrne zaviažeme okraj vrecka. Umiestnite kačicu na spodný stojan vzduchovej fritézy.
Zatvorte veko fritézy a začnite piecť pri najvyššom prietoku vzduchu a teplote 220-230 stupňov.
Po 50 minútach vypnite fritézu a kačku otočte na druhú stranu. Urobte to opatrne, vrecko je horúce a už sa v ňom nahromadila šťava z kačice. Zatvorte vzduchovú fritézu, nastavte teplotu na 170-180 stupňov a pokračujte v pečení kačice ďalších 40 minút.
Po uplynutí času varenia skontrolujte, či je kačica hotová. Napichnite ho v blízkosti kĺbov nôh na hustom mieste, šťava, ktorá vyteká, by mala byť číra. Ak je šťava ešte zakalená, kačku pečieme ešte 15 minút.Pred podávaním nezabudnite z bruška kačice odstrániť špáradlá alebo nite.
Zakaždým, keď potrebujete pripraviť niečo chutné na sviatočný stôl, chcete urobiť niečo špeciálne a nové. Teraz sa s vami podelím o jedno z mojich obľúbených jedál - vo vzduchovej fritéze. Tu, samozrejme, stojí za to premýšľať o tom, prečo bude recept na kačicu vo vzduchovej fritéze lepší ako v rúre. Áno, pretože nemusíme pridávať slnečnicový olej (a to sú kalórie navyše), kačica sa upečie vo vlastnej šťave. A čas na jeho prípravu je oveľa kratší. A samotná kačica je veľmi jemná a šťavnatá, budete si olizovať prsty! Jednoducho chutné, topí sa v ústach! Ak sa vám zbiehajú sliny, čítajte ďalej a dozviete sa, ako uvariť kačicu vo vzduchovej fritéze!
Ingrediencie
- Jedna celá kačica
- Šesť sliviek
- Štyri jablká
- Tri strúčiky cesnaku
- Pár hrušiek
- Jeden citrón
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť kačicu vo vzduchovej fritéze
1. Pred začatím varenia je potrebné vyčistiť kačicu od pňov a peria, odrezať horné krídla a zbytočný tuk.
2. Potom je potrebné korpus prepichnúť ihlou alebo špáradlom na čo najväčších miestach. Cez otvory totiž vytečie šťava a tuk a kačica skončí pečená vo vlastnej šťave.
3. Vnútro aj vonkajšok korpusu treba osoliť a nastrúhať.
4. Po potretí soľou je potrebné urobiť marinádu na kačicu. K tomu je potrebné zmiešať šťavu vytlačenú z polovice citróna s maslom, potom pridať korenie podľa chuti, cesnak vytlačený v lise na cesnak, majonézu a mletú papriku. Celú marinádu dobre premiešame a natrieme na našu kačicu.
5. Potom ju vložte do misky do chladničky a prikryte ju pokrievkou na niekoľko hodín, asi 3 až 5, aby marinovala.
6. Potom umyte slivky a hrušky s jablkami a odstráňte z nich semená. Po nakrájaní na plátky pridáme cukor a vytlačíme šťavu z druhej polovice citróna a dobre premiešame. Korpus napcháme a potom šiju a brucho zošijeme kuchárskou niťou.
7. Kačku vložíme do teplovzdušnej rúry na spodnú mriežku a pečieme pol hodiny pri teplote 220 °C. Po uplynutí 30 minút korpus otočíme a teplotu nastavíme na 180 °C. konvektomat by sa mal piecť pri vysokej rýchlosti vzduchu asi 1 hodinu 20 minút.
