Lahodný chobotnicový šalát s vajcom a uhorkou - recept s fotografiou. Šalát s chobotnicou a uhorkou

Herec John Barrymore raz povedal: „Skutočná žena dokáže z ničoho vytvoriť krásny klobúk, vynikajúci šalát a hlasný škandál. Kalmarový šalát s uhorkou a vajíčkom to jednoznačne potvrdzuje. Skutočne, minimálna sada prísad, pol hodiny v kuchyni - a vynikajúce predjedlo z morských plodov a zeleniny je pripravené.

Ako pripraviť jemný a neuveriteľne chutný chobotnicový šalát?

Tajomstvo prípravy lahodného šalátu je veľmi jednoduché: musíte si vybrať správne mäso z chobotnice. A preto je potrebné vziať do úvahy nasledujúce nuansy:

V prvom rade by ste mali venovať pozornosť vôni chobotníc - mali by mať ľahkú morskú arómu. Ak chobotnica nemá zápach, znamená to, že bola zmrazená.
Telá chobotníc by sa mali ľahko od seba oddeliť. Ak sa chobotnice zlepia, je to dôkaz, že už boli rozmrazené a chuť jedla môže byť beznádejne pokazená.
Farba chobotnice je tiež veľmi dôležitá: film môže mať akýkoľvek odtieň, napríklad sivý alebo dokonca fialový, ale mäso by malo byť výlučne biele.

V procese prípravy šalátu z chobotnice, uhorky a vajec existujú aj tajomstvá:

hlavnou vecou nie je prevariť mäso chobotnice, inak bude veľmi ťažké, z rovnakého dôvodu nie je potrebné ich nechávať vychladnúť na studenom vzduchu;
na dodanie pikantnosti do mäsa môžete počas varenia pridať korenie a bylinky;
Do šalátu môžete pridať čerstvé aj nakladané uhorky;
Na dresing je ideálna majonéza alebo olivový olej;
Ak chcete dať šalátu jemnú krémovú chuť, môžete do majonézy pridať trochu kyslej smotany.

„Jarný“ šalát - ľahké a zdravé občerstvenie

Tento šalát s chobotnicou a uhorkou možno právom považovať za najchutnejší a najzdravší. A pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho. neveríš mi? Vyskúšajme!

zlúčenina:

4 kuracie vajcia;
čerstvé listy šalátu;
350 g chobotnice;
2 čerstvé uhorky;
niekoľko peria zelenej cibule;
2 polievkové lyžice. l. klasický jogurt;
2 polievkové lyžice. l. stolová majonéza;
zmes soli a korenia.

Príprava:

Kalmáre, krabie tyčinky, čerstvá uhorka, vajíčko – dokonalá kombinácia ingrediencií. Tento šalát sa stane skutočnou ozdobou sviatočného stola. Ingrediencie v recepte sú na štyri porcie, takže si ho môžete meniť podľa svojich potrieb.

zlúčenina:

chobotnice - 2 jatočné telá;
3 čerstvé uhorky;
3 vajcia;
150 g krabových tyčiniek;
majonéza;
čerstvý kôpor;
zmes soli a korenia.

Príprava:

Chobotnica a ryža: príprava výdatného a jednoduchého predjedla

Všetci si pamätáme lahodnú chuť krabieho šalátu s ryžou. Nebude to o nič menej chutné, ak nahradíte krabie tyčinky chobotnicou. Zvláštnosťou tohto receptu je, že mäso z chobotnice opečieme.

zlúčenina:

0,5 kg chobotnicového mäsa;
4 vajcia;
200 g ryže;
2-3 čerstvé uhorky;
2 polievkové lyžice. l. stolová majonéza;
½ lyžice. kyslá smotana;
zeleninový olej;
soľ.

Príprava:

Pre milovníkov pikantných a pikantných jedál ponúkame recept na šalát z údenej chobotnice s nakladanou uhorkou a vajíčkom. Najlepšie je dochutiť majonézou.

zlúčenina:

200 g údenej chobotnice;
2-3 zemiaky;
2-3 vajcia;
2-3 nakladané uhorky;
zelené cibuľové perie;
stolová majonéza;
zmes soli a korenia.

Príprava:

Tu je ďalší recept na predjedlo s chobotnicou a ryžou. Čerstvá kapusta dodá šalátu jarný nádych. Zaujímavý je spôsob podávania tohto šalátu - je rozložený do rovnomernej kôpky pomocou pohára a ak nemáte čas na tvarovanie jedla, môžete ho jednoducho podávať v miskách.

zlúčenina:

½ hlávky kapusty;
200 g ryže;
2 čerstvé uhorky;
200 g chobotnice;
zeleň;
majonéza a soľ.

Príprava:

Chobotnice už dlho nie sú zahrnuté v zozname zámorských produktov, pretože sa dajú kúpiť v akomkoľvek obchode. Morské plody sa používajú na prípravu rôznych jedál. Medzi nimi šaláty zaujímajú veľké miesto. Navrhujem pripraviť jednoduchý šalát s chobotnicou a uhorkou, napriek svojej jednoduchosti sa šalát ukázal ako najchutnejší a najchutnejší zo všetkých chobotnicových šalátov, ktoré som vyskúšal. Šalát je pripravený veľmi rýchlo a vďaka čerstvej uhorke má jemnú chuť a vôňu. Ak máte radi výdatné a chutné jedlo, dochuťte si šalát majonézou. Pre ľudí, ktorí si strážia postavu, použite na dresing rastlinný olej a citrónovú šťavu. Šalát je vhodný ku každodennej strave aj na sviatočný stôl.

Informácie o chuti Morské šaláty

Ingrediencie

Kalmáre 100 g;
Uhorka 100 g;
Cibuľa 100 g;
Kuracie vajce 2 ks;
Konzervovaný hrášok 100 g;
Soľ;
Mleté čierne korenie;
majonéza;
Bobkový list 1-2 ks;
Jablčný ocot 2 lyžice;
Cukor 1 štipka.

Ako pripraviť lahodný chobotnicový šalát s uhorkou a vajíčkom

V supermarkete sa jatočné telá chobotníc predávajú hlavne mrazené. V takom prípade vyberte chobotnicu z mrazničky a nechajte ju pri izbovej teplote, kým sa úplne nerozmrazí. Medzitým si pripravíme nakladanú cibuľu, ktorá dodá šalátu šmrnc. Na šalát použite cibuľu alebo fialovú cibuľu. Ošúpeme a nakrájame na tenké polovičné krúžky. Vložte do hlbokej misky, jemne osoľte, pridajte jablčný ocot a premiešajte. Ak chcete, pridajte štipku cukru. Nechajte marinovať až 15 minút.

Rozmrazený trup chobotnice dobre opláchnite v tečúcej vode. V hrnci prevarte vodu. Pridajte bobkový list a trochu soli. Pripravený korpus vložíme do vriacej vody. Vydržte asi jednu minútu. Potom vyberte z vriacej vody a opláchnite v studenej vode. Ak chobotnicu prevaríte a stane sa tvrdá, budete ju musieť variť asi ďalšiu hodinu, kým nezmäkne.

Chobotnicu nakrájajte na tenké prúžky a pridajte do šalátovej misy.

Vezmite uhorku s hustou dužinou, bez mechanického poškodenia alebo čiernych škvŕn. Dobre opláchnite a osušte obrúskom. Najprv nakrájajte na krúžky, potom na kocky. K chobotnici pridáme nakrájanú uhorku.

Nakladaná cibuľa je pripravená. Pridajte ho do iných jedál. Tekutinu, ktorá vznikla po marinovaní, nalejte do drezu.

Vajíčka uvaríme v osolenej vode. Bude to trvať asi desať minút. Ochlaďte v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na pásiky. Pridajte do šalátovej zmesi.

Pridajte konzervovaný zelený hrášok. Miešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme majonézou alebo rastlinným olejom.

Šalát s chobotnicou a uhorkou je pripravený. Dobrú chuť!

Šalát s chobotnicou, uhorkou a ryžou

Moderné varenie ponúka množstvo receptov na jedlá z morských plodov. Ak máte radi stredomorskú kuchyňu, potom si pripravte jednoduchý šalát s kalamármi, uhorkou a ryžou. Príprava nezaberie viac ako 20 minút a chuť vás príjemne prekvapí.

Ingrediencie:

filé z chobotnice - 500 g;
vajcia - 3 ks;
ryža - 100 g;
uhorka - 200 g;
listy šalátu - 5 ks.
soľ, mleté čierne a biele korenie podľa chuti.

Na tankovanie:

citrónová šťava,
olivový olej.

Popis prípravy

Ak ste si kúpili celé telá chobotnice, vypitvajte ich. Za týmto účelom uchopte hlavu a chápadlá, vytiahnite vnútro a potom odstráňte chitínovú platňu. Ak sú jatočné telá už vypitvané, jednoducho vyberte tanier. Vyčistite chápadlá. Čisté jatočné telá a chápadlá dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou.
Uvarte chobotnicu. Za týmto účelom prevarte vodu, pridajte do nej čierne korenie a bobkový list. Upozorňujeme, že pri tepelnej úprave mäkkýšov by ste nemali pridávať soľ, je to kvôli zloženiu mäsa. Korpus vložíme do vriacej vody, po opätovnom prevarení varíme 20-30 sekúnd a vyberieme dierovanou lyžicou. Postup opakujeme so všetkými korpusmi. Ochlaďte, odstráňte fóliu a znova umyte. Uvarenú chobotnicu nakrájame na tenké rezance.
Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo. Necháme vychladnúť a ošúpeme škrupiny. Prekrojíme na polovice, oddelíme bielky od žĺtkov. Bielka nakrájame pozdĺžne na pásiky. Žĺtky si necháme na dresing.
Varte ryžu, kým nebude hotová. Opláchneme. Necháme vychladnúť.
Čerstvé uhorky ošúpeme z hrubej šupky. Nakrájame ho na dlhé pásiky, najprv pozdĺžne na pláty, potom šikmo, aby nám vznikla slamka v dĺžke podobnej vaječnej.
Listy šalátu umyte a osušte papierovou utierkou. Jeden šalátový list natrháme priečne na pásiky. Pripravené suroviny zmiešame, osolíme a okoreníme.

Príprava šalátovej omáčky

V sklenenej miske opatrne vidličkou rozdrvíme uvarené žĺtky. Pridajte asi 2 polievkové lyžice olivového oleja a premiešajte. Ak chcete chuti pridať jas, pridajte do omáčky niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, nie viac ako čajovú lyžičku.

Šalát oblečte omáčkou. Dno šalátovej misy krásne vyložíme sviežimi zelenými listami. Na vrch vytvarujeme masu šalátu.

Pár dobrých rád

Kalmarský šalát je chutný, zdravý, nízkokalorický a veľmi jednoduchý. Chobotnice samotné sú špecifickým produktom, ale tí, ktorí tvrdia, že sú bez chuti, jednoducho nevedia, ako ich variť! Tajomstvo je jednoduché: jatočné telo chobotnice sa varí vo vriacej vode nie dlhšie ako tri minúty. Ak budete variť dlhšie, stanú sa tvrdými a nevhodnými na konzumáciu. Venujte preto vareniu chobotnice maximálnu pozornosť, dobre? Mimochodom, môžete si prečítať viac o varení a výbere chobotnice.

Zostávajúce zložky nášho šalátu s chobotnicou a uhorkou, ako sa hovorí, sú nenáročné. Nakrájajte uhorky a bylinky tak, ako máte radi. Na vytvorenie „chrumkavého“ efektu v šaláte však potrebujeme cibuľu. Je ľahké odstrániť horkosť „starého otca oblečeného v stovke kožuchov“: nakrájajte ho na kúsky požadovanej veľkosti a zalejte vriacou vodou. Spravidla stačí 15 minút, aby sa všetka horkosť „vyparila“.

Viac podrobností o produktoch:

Stredná chobotnica 3 kusy (asi 300-400 g)
Cibuľa - 1 stredná hlava
Uhorky - 3-4 kusy stredné
Vajcia - 4 ks
Zelení podľa chuti (0,5 zväzku pre gurmánov stačí)

Šalát s chobotnicou a uhorkou

Vyčistite rozmrazenú chobotnicu. Aby ste to urobili, oparte ich vriacou vodou - škvrnitá koža sa „odtrhne“ takmer sama.

Očistené kalamáre vhodíme do vriacej vody a varíme 2-3 minúty. Nezabudnite, že ich nemôžete variť dlhšie ako 3 minúty!

Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska a zalejeme vriacou vodou. „Marinujte“ vo vriacej vode 10-15 minút.

Uhorky budú v šaláte „znieť originálne“, ak ich nakrájate na polkruhy s hrúbkou 3-4 mm.

Vajcia môžeme nakrájať aj nahrubo, každé asi na 8 kusov.

Cibuľu scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odtiecť vlhkosť.

Varené chobotnice by mali mať krásnu ružovú farbu. Pozrite sa do vnútra každého jatočného tela - niekedy tam zostali vnútornosti a je potrebné ich odstrániť.

Nakrájajte každú chobotnicu na prúžky 3 cm dlhé a 0,5 cm široké. Tieto rozmery sú samozrejme približné.

Nakrájajte si zeleninu.

Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, pridajte trochu soli a dochuťte majonézou.

Náš šalát s chobotnicou a uhorkou je pripravený. Dobrú chuť! Ak máte radi morské plody, skúste iné

Šalát z chobotnice s uhorkou a vajcom je možno najjednoduchšou a najchutnejšou kombináciou produktov v smere jednoduchých jedál z morských plodov. Receptúru je možné upraviť vlastným spôsobom, doplniť o rôzne komponenty. Nižšie je uvedený výber tých najchutnejších, rýchlo pripraviteľných predkrmov z chobotnice. Recepty sú vhodné ako na každodenné menu, tak aj na sviatočný stôl.

Najjednoduchšia verzia šalátu z týchto troch komponentov je pripravená za pár minút. Hodí sa ako ľahké raňajky či večera, pretože... nie ťažko stráviteľné a zároveň celkom uspokojivé. Vďaka chobotnicovému mäsu obsahuje veľa bielkovín a ak je majonéza nahradená prírodným jogurtom, jedlo je vhodné pre vyznávačov správnej výživy.

jatočné telá varených chobotníc - 300 g;
čerstvé uhorky - 2 veľké ovocie;
varené vajcia - 2 jednotky;
majonéza - 100 - 150 ml;
soľ korenie.

Hlavná zložka sa nakrája na prúžky, uhorky sa nastrúhajú na hrubom strúhadle, vajcia sa nakrájajú na malé kúsky. Všetko premiešame, dochutíme majonézou, soľou a korením.

Jednoduchý chobotnicový šalát je pripravený na podávanie.

S krabovými tyčinkami

Šalát s krabovými tyčinkami a chobotnicou sa ukáže ako celkom jemný a zároveň bohatý na morské plody.

Odporúčame vám vziať do úvahy nasledujúci recept:

olúpané varené jatočné telá chobotnice - 2 jednotky;
krabie tyčinky - 6 jednotiek;
varená ryža - 50 g;
varené vajcia - 2 jednotky;
zväzok peria zelenej cibule;
uhorka - 1 malá;
soľ;
majonéza.

Nakrájajte chobotnice, krabie tyčinky a vajce na malé kocky. Nakrájajte cibuľu. Uhorku opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky. Spojte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.

Pred podávaním môžeme ozdobiť nasekanými cibuľovými pierkami.

Diétny recept

Diétny šalát s chobotnicou dokonale zapadne do jedálnička zdravej výživy alebo pre tých, ktorí jednoducho držia diétu. Obsah kalórií v miske nie je vysoký, dá sa ešte znížiť vylúčením vajec zo zoznamu.

pripravené chobotnice - 2 jatočné telá;
uhorka - 3 jednotky;
cibuľa - 1 jednotka;
kyslé jablko - 1 malé;
varené vajcia - 2 jednotky;
prírodný jogurt - 4 tabuľky. l.;
soľ, korenie, čerstvé. zeleň.

Všetky produkty pripravte vopred: umyte, ošúpte a uvarte to, čo je potrebné tepelne spracovať. Kalamáre sa nakrájajú na tenké prúžky, uhorka a jablko sa nastrúhajú nahrubo, vajcia sa nakrájajú na malé kocky, cibuľa sa tiež nakrája nadrobno. Všetko sa spojí a dochutí korením, soľou a jogurtom. Zelení sa pridávajú podľa želania.

So zeleným hráškom

Jeden zo zaujímavých chobotnicových šalátov je vyrobený s prídavkom konzervovaného zeleného hrášku.

varené chobotnice - 3 jatočné telá;
pohár konzervovaného hrášku;
varené vajcia - 3 jednotky;
uhorka - 1 veľká;
kopa zelene;
majonéza;
soľ.

Kalmáre sa najskôr nakrájajú na prúžky a potom sa premenia na kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Dobre premiešajte. Ozdobte uhorkou a bylinkami a podávajte.

Šalát s chobotnicou z konzervy

Použitie konzervovanej chobotnice výrazne urýchľuje proces prípravy občerstvenia.

klobásový syr - 200 g;
konzervované chobotnice - 1 plechovka;
varené vajce - 3 jednotky;
strúčiky cesnaku - 1 jednotka;
hubové korenie - pár štipiek;
majonéza - 2-3 tabuľky. l.

Nastrúhajte klobásový syr. Chobotnica je spravidla už nasekaná a stačí ju položiť na syrové hobliny. Ak filé z chobotnice nie sú nasekané, vypustite z nich soľanku a nakrájajte na malé kocky. Cesnak pretlačíme lisom a vajíčka nasekáme nadrobno. Všetko premiešame, okoreníme a pridáme omáčku. Premiešame a podávame.

Na poznámku. Kalmáre z konzervy sú dosť slané, takže pripravený šalát netreba dosoliť.

So syrom a krevetami

lúpané krevety - 300 g;
cibuľové perie - zväzok;
olúpané varené chobotnice - 4 jatočné telá;
ľahká majonéza;
tvrdý syr - 200 g;
petržlen;
soľ podľa chuti.

Cibuľové perie nakrájajte na malé kúsky, chobotnice nakrájajte na prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie misky, pridajte soľ a nalejte majonézu. Hotové jedlo pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Z chobotnice, kyslých uhoriek a vajec

Nižšie ponúkame trochu nezvyčajnú kombináciu morských plodov s kyslou uhorkou:

2 jatočné telá chobotnice;
2 vajcia uvarené na tvrdo;
malá cibuľa;
3 stredne nakladané uhorky;
pohár kyslej smotany.

Jemne nakrájajte cibuľu, uvarte jatočné telá chobotnice a nakrájajte na veľké kocky. Nakrájame aj uhorky a vajíčka. Všetko spojíme a dochutíme kyslou smotanou. Uhorky dodajú jedlu len toľko soli, takže nie je potrebné pridávať soľ. Ak chcete, môžete pridať trochu mletého korenia.

S uhorkou, vajíčkom a kukuricou

Neuveriteľne jemný a šťavnatý chobotnicový šalát s uhorkou, vajíčkom a konzervovanou kukuricou. Recept určite nenechá nikoho ľahostajným!

čerstvá chobotnica - 500 g;
konzervovaná kukurica - 1 banka;
vajcia - 3 jednotky;
cibuľa - pol hlavy;
majonéza - 1 tabuľka. l.;
kyslá smotana - 1 tabuľka. l.;
soľ - pár štipiek;
čierne korenie.

Kalamáre vopred uvaríme, šupku opatrne ošúpeme a nakrájame na nie veľmi hrubé pásiky. Vajcia nakrájajte na tenké krúžky a cibuľu nakrájajte na štvrtiny.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, pridáme k nim kukuricu, dochutíme kyslou smotanou a svetlou majonézou. Pridajte soľ a korenie. Miešajte lyžičkou. Chladíme v chladničke na tretinu hodiny.

Ako správne variť chobotnicu na šalát?

Správne uvarené kalamáre majú jemnú chuť, ich dužina je mäkká a mierne šťavnatá. Odporúča sa kupovať jatočné telá morských plodov v nelúpanej forme - ani nie tak z dôvodu hospodárnosti, ale na základe ich chuti a nutričných hodnôt. Vo výrobe sa takýto výrobok spravidla čistí pomocou špeciálnych roztokov, ktoré nemôžu poskytnúť prospešné vlastnosti produktu.

Čistenie jatočných tiel je veľmi jednoduché - fólia je dosť tenká a dá sa rýchlo odstrániť. Ak sa ho pokúsite odstrániť zo surového korpusu, šupka sa roztrhne a miestami môže zostať na korpuse.

Proces môžete urýchliť takto:

vložte všetky jatočné telá do hlbokej nádoby;
uvariť vodu;
nalejte jatočné telá vriacou vodou tak, aby úplne zakryla chobotnice;
po minúte vypustite vodu a opláchnite zvyšnú kožu pod studenou tečúcou vodou, odstráňte vnútro a notochord (chitínový stavec).

Očistené chobotnice sú pripravené na varenie.

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto produktu:

Na sporák položte panvicu s vodou, vložte do nej jeden bobkový list a trochu soli. Akonáhle voda začne vrieť, vložte do nej kalamáre a varte 2-4 minúty. Trvanie varenia je ovplyvnené celkovým počtom jatočných tiel chobotnice. Vyberte jatočné telá a vložte ich do nádoby s ľadovou vodou.
Varte veľké množstvo vody. Očistené chobotnice vložte do veľkej nádoby. Zalejte vriacou vodou po dobu 3 minút. Vodu scedíme a korpusy opláchneme studenou vodou. Vykonajte celý postup znova.

Mäso chobotnice, podobne ako krevety, má veľmi jemnú štruktúru. Nevyžaduje preto dlhodobú tepelnú úpravu. Práve naopak - ak sa výrobok varí príliš dlho, strácajú sa prospešné látky a mäso je príliš tvrdé, husté a stráca svoju jemnosť.

Kombinácia chobotnice s uhorkami dáva pocit nežnosti, sviežosti a ľahkosti. Takéto šaláty sa vyrábajú veľmi jednoducho a hlavným tajomstvom je, ako správne pripraviť chobotnicu. Ak ich prepečiete, stanú sa veľmi tvrdými. A jediná záchrana je ponechať jatočné telá vo vriacej vode ďalších 40 minút, kým nezmäknú, ale zároveň sa chobotnice zmenší na polovicu.

Poďme sa teda porozprávať o správnej príprave šalátu s chobotnicou a uhorkami. Najprv korpusy rozmrazíme, umyjeme, odstránime fóliu a tvrdý vnútorný plát. Chobotnicu vložte na 30 sekúnd do vriacej vody. Potom hrniec odstavte z ohňa a korpusy nechajte zakryté ďalších 5-10 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na šaláty.

Ľahký chobotnicový šalát

Ingrediencie:

mrazené chobotnice - 300 g;
avokádo - 1 ks;
uhorka - 1 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
citrón - 1/3 ks;
píniové oriešky - 30 g;

Príprava

Vopred uvarené chobotnice nakrájajte na polovičné krúžky. Avokádo ošúpeme, nakrájame na plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou, uhorku nakrájame na pásiky. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti. Ochutíme majonézou a podávame ozdobené píniovými orieškami.

Najjednoduchší chobotnicový šalát

Ingrediencie:

chobotnice - 2 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
kôpor - 1 zväzok;
majonéza - 3 lyžice. lyžice;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Uvarenú chobotnicu nakrájame na rezance. Uhorky ošúpeme a nakrájame na prúžky. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Všetko premiešajte, soľ a korenie. Dochutíme majonézou. Šalát podávame vychladený.

Chobotnicový šalát so zeleninou

Ingrediencie:

chobotnice - 3 ks;
vajcia - 4 ks;
mrkva - 2 ks;
nakladané uhorky – 200 g;
konzervovaný zelený hrášok - 1 b.;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
kyslá smotana - 1/2 šálky;
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
Francúzska horčica (so semenami) - 1 lyžička;
kôpor - 1 zväzok;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Uhorky, kalamáre a vopred uvarenú mrkvu nakrájame na kocky. Pridajte zelený hrášok a nadrobno nakrájanú cibuľu. Soľ, korenie, premiešajte. Pridajte na kocky nakrájané uvarené vajcia a znova jemne premiešajte. Ak je to žiaduce, môžete pridať krevety, mušle alebo iné morské plody. Šalát bude mať pestrejšiu a bohatšiu chuť.

Na dresing kombinujte kyslú smotanu, majonézu, horčicu a nasekaný kôpor. Touto omáčkou polejeme šalát. Pred podávaním ozdobíme bylinkami.

Šalát s krevetami, chobotnicou a čerstvou uhorkou

Ingrediencie:

chobotnice - 3 ks;
vajcia - 5 ks;
uhorky - 3 ks;
krevety - 200 g;
červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžica;
majonéza - 4 lyžice. lyžice;
cesnak - 1 strúčik;
chilli omáčka - 1 lyžička;
kučeravý petržlen - 3 vetvičky;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Uvarte a nakrájajte krevety a chobotnice na veľké kúsky. Nechajte niekoľko kreviet na ozdobu. Uhorky ošúpeme a nakrájame na kocky. Šalát premiešame a pridáme nahrubo nakrájané uvarené vajcia.

Skombinujte majonézu, lisovaný cesnak a horúcu omáčku. Týmto dresingom prelejeme šalát. Umiestnite ho po častiach do misiek alebo širokých pohárov. Ozdobte červeným kaviárom, krevetami a petržlenovou vňaťou.

Kalmarový šalát s morskými riasami a kyslou uhorkou

Veľmi jednoduchý a zdravý šalát so „správnym“ diétnym dresingom.

Ingrediencie:

Príprava

Uvarenú chobotnicu nakrájame na pásiky. Uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte morské riasy a všetko premiešajte. Polejeme zálievkou z oleja a octu, dochutíme korením a soľou. Šalát necháme cez noc odležať v chladničke.