Kakao je pre vás dobré. Má antioxidačné vlastnosti, pomáha predchádzať ateroskleróze, zlepšuje činnosť mozgu, povzbudzuje a zlepšuje náladu a má minimum kontraindikácií. Nápoj uvarený z kakaa má príjemnú čokoládovú chuť a vôňu, obľubujú ho dospelí aj deti. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia uvariť kakao s mliekom a zriediť ním prášok okamžité varenie. Je výrazne menejcenný domáci nápoj vyrobené na sporáku, chutia aj úžitku. Technológia prípravy kakaa s mliekom má svoje špecifiká, ale nie je zložitá. Tento proces zvládne aj neskúsený kuchár.
Funkcie varenia
Nie je ťažké pripraviť kakao s mliekom, s touto úlohou sa úspešne vyrovnalo mnoho generácií našich krajanov. Moderné gazdinky potešia svoje domácnosti aj domácim kakaom vareným s mliekom, pretože technológiu prípravy tohto nápoja zvládne aj nováčik. Varenie kakaa s mliekom si vyžaduje neustálu pozornosť kuchára a znalosť niekoľkých bodov, ale ide to rýchlo a jednoducho.
- Kakao si môžete pripraviť v obchode domáce mlieko akýkoľvek obsah tuku, ako aj mlieko rekonštituované zo sušeného alebo kondenzovaného mlieka. Nápoj je možné pripraviť so sójovým mliekom - osloví vegetariánov a ľudí trpiacich laktózovou intoleranciou.
- Pri varení kakaa z farmárskeho mlieka je vhodné ho vopred prevariť. Ak sa tak nestalo pred prípravou čokoládového nápoja, budete musieť kakao po uvarení variť 5-7 minút. Z pasterizovaného, vareného a rekonštituovaného mlieka sa nápoj varí 2-3 minúty.
- Ak nemáte radi penu, zrieďte mlieko s vodou v pomere 1:1 alebo aj 1:2. Potom sa po varení nevytvorí pena a obsah kalórií v nápoji sa zníži.
- Za najlahodnejší nápoj sa považuje ten, do ktorého bolo pridané rovnaké množstvo cukru a kakaa. Zvyčajne berú 50–60 g týchto produktov na liter. Pomer týchto ingrediencií je však možné zmeniť podľa vašej chuti.
- Kakao musíte uvariť na miernom ohni za stáleho miešania, zabráni tak úniku mlieka. Akonáhle si všimnete, že mlieko začína stúpať, vložte do panvice kovovú lyžicu a znížte oheň. Lyžica odoberie časť tepla a mlieko neutečie.
- Aby sa kakaový prášok rozpustil bez vytvárania hrudiek, najprv sa zmieša s cukrom, potom sa zriedi v malom množstve horúceho mlieka a až potom sa vleje tenkým prúdom do mlieka vriaceho na sporáku.
- V predaji nájdete dominikánske kakao v guličkách alebo tyčinkách. Pred použitím sa rozomelie na strúhadle, potom sa z neho uvarí nápoj rovnakou technológiou ako z bežného kakaového prášku.
- Nie je možné uvariť kakao bez sedimentu. Ak vám to naozaj nechutí, preceďte nápoj cez gázu.
Pri podávaní môžeme kakao ozdobiť mletou škoricou, strúhanou čokoládou, šľahačkou. Posledná možnosť je prijateľná iba vtedy, ak sa nápoj najskôr ochladí. Môže sa podávať teplý aj studený.
Klasický recept na kakao s mliekom
- mlieko (varené alebo pasterizované) – 1 l;
- kakaový prášok - 40 g;
- cukor - 60 g.
Spôsob varenia:
- Nalejte mlieko do čistej panvice. Položte na mierny oheň.
- Keď mlieko dosiahne približne 60-70 stupňov, nalejte naberačku mlieka do šálky.
- Do čistého pohára nalejte kakao a cukor a zmiešajte ich.
- Prilejeme mlieko vyliate z panvice a rozomelieme do hladka.
- Hneď ako začne mlieko v panvici vrieť, tenkým pramienkom doň nalejte pripravenú zmes. V tomto čase obsah panvice premiešajte kovovou lyžicou.
- V prípade potreby znížte intenzitu plameňa. Nápoj varte za stáleho miešania 2-3 minúty.
- Odstráňte panvicu z ohňa.
Kakao môžete podávať horúce alebo po vychladnutí. Chuť nápoja pripraveného podľa tohto receptu je mnohým známa z detstva. Predpokladá sa, že tento recept sa používa na prípravu kakaa v MATERSKÁ ŠKOLA. Ak chcete, aby bolo ešte aromatickejšie, pridajte do mlieka spolu s kakaom vanilín. Musíte ho umiestniť len trochu, doslova na špičku noža.
Kakao s mliekom, „ako v jedálni“
- mlieko – 0,5 l;
- voda – 0,5 l;
- kakaový prášok - 60 g;
- cukor - 60 g.
Spôsob varenia:
- Nalejte mlieko do hrnca, zmiešajte s vodou, zohrejte.
- Zmiešajte kakao a cukor, pridajte 150-200 ml tekutiny z panvice, dobre premiešajte.
- Keď obsah panvice vrie, nalejte do nej zriedené kakao.
- Po opätovnom varení tekutiny varíme kakao za stáleho miešania 1-2 minúty.
Ak chcete pripraviť diétne kakao, použite tento recept ako základ, ale znížte množstvo cukru 1,5-krát alebo ho nahraďte nízkokalorickým sladidlom.
Kakao zo sušeného mlieka
- sušené mlieko (živočíšne alebo rastlinné) - 100 g;
- voda - 1 l;
- kakao - 50 g;
- cukor - 50 g.
Spôsob varenia:
- Prevarte vodu, nechajte ju vychladnúť na približne 50-60 stupňov.
- Do misky nalejte 50-100 ml vody, pridajte suché mlieko, premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
- Zmes preložíme do hrnca, zriedime zvyšnou vodou.
- V samostatnej nádobe zmiešajte kakao a cukor, pridajte pol pohára rekonštituovaného mlieka a premiešajte.
- Rozpustené mlieko zohrejeme do varu, pridáme kakao.
- Keď nápoj opäť vrie, odstráňte ho z ohňa.
Pred vypitím treba dať nápoju čas na usadenie, inak bude mať vodnatú chuť.
Kakao s kondenzovaným mliekom
- voda – 0,75 l;
- kondenzované mlieko – 0,25 l;
- cukor - 20 g;
- kakao - 40 g.
Spôsob varenia:
- Varte vodu, nechajte ju mierne vychladnúť, zrieďte kondenzované mlieko.
- Zmiešajte kakao s cukrom, potom pridajte 150 ml mliečnej zmesi, rozdrvte do hladka.
- Položte zriedené kondenzované mlieko na oheň. Hneď ako tekutina vrie, pridáme kakao.
- Varte 2-3 minúty potom, čo sa tekutina v panvici vráti do varu.
Ak sa vám kakao uvarené podľa tohto receptu zdá príliš sladké, zmeňte pomer vody a kondenzovaného mlieka. Neodporúča sa vylúčiť cukor z receptúry, pretože kakaový prášok sa ľahšie rozpustí v mlieku.
Existuje niekoľko možností na výrobu kakaa s mliekom, ale všetky sú celkom jednoduché. Každá gazdinka môže potešiť svoju domácnosť týmto chutným a zdravým nápojom.
kakao - aromatický nápoj s čokoládovou príchuťou, ktorá sa pripravuje na báze mlieka z kakaového prášku s prídavkom cukru. Kakaové bôby obsahujú vitamíny, kyseliny, mikroelementy, bielkoviny a mnoho ďalších užitočných zložiek, ktoré regulujú duševnú aktivitu, zaháňajú depresie a chránia pokožku pred škodlivým ultrafialovým žiarením. Preto je dôležité nevariť kakao dlhšie ako je odporúčaná doba, aby sa zachovali jeho liečivé vlastnosti.
Ako pripraviť kakao s mliekom
Kakao s mliekom je neodmysliteľné v detskom jedálničku a šálka voňavého nápoja neublíži ani dospelým. Vezmite 3 polievkové lyžice na 1 liter mlieka. l. kakao, 1,5 lyžice. l. Sahara.
V hrnci zohrejte mlieko. Oddelene zmiešajte kakao a cukor, zrieďte zmes štvrtinou šálky teplého mlieka, kým sa nestane hustá kyslá smotana. Pridajte zmes do nádoby, zahrievajte, kým sa neobjaví grganie, a vypnite plyn. Po niekoľkých sekundách odstráňte penu a nalejte lahodnú tekutinu do hrnčekov. Toto kakao sa hodí na palacinky, sušienky, muffiny a len na maslový chlieb.
Ako variť kakao s vodou
Dobrá voľba pre tých, ktorí usilovne sledujú svoju postavu. Na 200 ml vody - 1 polievková lyžica. l. kakao, vanilkový cukor - podľa chuti.
Pol pohára teplá voda nalejte do zmesi kakaa a cukru. Potom vložte sladkú hmotu do hrnca, pridajte zvyšnú vodu, prevarte a odstráňte z tepla. Výsledkom je voňavý, kyslý nápoj, ktorý vás dokonale povzbudí v pochmúrne jesenné ráno.
Ako variť kakao - zaujímavé recepty
Kakao sa hodí k mnohým výrobkom, takže pridaním rozšľahaných vajec, smotany, čokolády a dokonca aj ovsených vločiek do nápoja môžete získať chutný a jedinečný dezert.
Ako urobiť kakao so smotanou
Zloženie: 200 ml mlieka, pol pohára vody, 3 polievkové lyžice. l. kakao, cukor - podľa chuti. Na ozdobu - 70 ml smotany, 1 polievková lyžica. l. čokoládové lupienky.
V horúcom prevarenom mlieku rozpustíme kakao, pridáme cukor a môžeme plniť košíčky. Umiestnite smotanu napenenú do jemných vrcholov a nastrúhanú čokoládu.
Ako variť kakao s ovsenými vločkami
Zápar 40 g. vločky v 100 ml vriacej vody. Nalejte 1,5 šálky mlieka do hrnca, pridajte 2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 lyžička. škorica a strúhaný muškátový oriešok. Všetko zohrejte, pridajte pyré z ovsených vločiek, povarte 5 minút, potom pridajte 2 polievkové lyžice. l. kakao. Trochu podusíme a prešľaháme. Podávame s kúskami nadýchaného marshmallow alebo pusinky.
Ako pripraviť kakao s banánom
Pripravte si: hrnček mlieka (250 gr.), 70 gr. zmrzlina, jeden banán, 3 lyžičky. kakao, 1 polievková lyžica. l. práškového cukru.
V teplom mlieku rozpustíme kakao a cukor a zohrievame tri minúty. S touto zmesou zmiešame olúpaný a nakrájaný banán a rozmixujeme v mixéri. Zmes nalejeme do pohára, navrch položíme kopček zmrzliny a ozdobíme lesným ovocím.
Ako vyrobiť kakao na mexický spôsob
Vezmite - 150 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. cukor a kakao po 1/2 lyžičky. škorica, soľ, červená paprika, 50 gr. drvené vlašské orechy.
Zohrejte mlieko, pridajte korenie a zriedené kakao. Varte na vysokej teplote 1 minútu. Pridáme cukor, nalejeme do pohárov, posypeme orechmi.
S tradičnými receptami môžete dlho experimentovať pridaním kakaa štipľavé papriky, para orechy, silný alkohol, koreniny, krémy a pudingy, čerstvé bobuľové ovocie a bez ohľadu na to, čo si vymyslíte, nápoj zostane vždy chutný, zdravý a rozpoznateľný.
Ak tieto informácie nemáte, potom vás budú veľmi zaujímať materiály v tomto článku. Dozviete sa aj o ďalších účeloch, na ktoré môžete spomínaný produkt okrem prípravy chutného a sladkého nápoja využiť.
Všeobecné informácie o produkte
Predtým, ako vám poviem, ako vyrobiť kakao z kakaového prášku, mali by sme vám povedať, čo je tento produkt.
Kakaový prášok sa suší a potom sa pomelie kakaový koláč. Ten zostáva po silnom vylisovaní oleja používaného na výrobu klasickej tvrdej čokolády. Tento prášok slúži ako výborný základ pre rôzne nápoje, vrátane horkej čokolády.
Cena tohto produktu sa môže líšiť. Závisí to od miesta výroby, hlavných surovín, výrobcu a ďalších vecí.
Podrobnosti o tom, ako vyrobiť kakao z kakaového prášku
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť chutné jedlo. My Vám len predstavíme klasické možnosti ktoré dokáže realizovať aj tínedžer.
Takže pred prípravou kakaa z kakaového prášku si musíte vziať nasledovné:
Proces varenia
Ako vyrobiť kakao z kakaového prášku? Fotografia tohto lahodného nápoja je uvedená v tomto článku. Na jeho výrobu môžete použiť kanvicu na kávu alebo bežnú misku s rukoväťou. Do nej sa naleje plnotučné mlieko so stredným obsahom tuku a potom sa pridá práškový a biely kryštálový cukor. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte veľkou lyžicou a potom položte na mierny oheň.
Pomalým ohrievaním jedlo priveďte do varu. V tomto stave sa čokoládový nápoj varí asi 2-3 minúty a potom sa odstaví zo sporáka.
Ako sa podáva?
Po uvarení mlieka ho prefiltrujte cez jemné sitko (ak je to potrebné) a nalejte do hlbokej šálky. Tento nápoj sa podáva iba horúci spolu so žemľou alebo croissantom. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu cukru alebo sladkých marshmallow.
Ako vyrobiť kakao z kakaového prášku bez mlieka?
Málokto vie, ale čokoládový nápoj sa dá pripraviť aj bez použitia mlieka. Tento recept spravidla používajú iba ľudia, ktorí sú alergickí na laktózu.
Na prípravu lahodného nápoja teda budeme potrebovať:
Spôsob varenia
Málokto vie pripraviť kakao z kakaového prášku a vody. Koniec koncov, väčšina z nás je zvyknutá vyrábať čokoládový nápoj pomocou mlieka. Ale ak nemôžete tolerovať tento produkt, odporúčame použiť tento recept.
Princíp prípravy kakaového nápoja s vodou sa prakticky nelíši od princípu vytvorenia nápoja s mliekom. Treba však poznamenať, že takéto kakao nie je vôbec potrebné variť na sporáku, pretože prášok sa dobre rozpúšťa v bežnej vriacej vode.
Ako teda pripraviť kakaový prášok alebo skôr nápoj z neho? Za týmto účelom vložte bežnú misku do kovovej misky. pitná voda a dať to do ohňa. Kvapalinu držte na sporáku, kým nezačne silno bublať. Medzitým si vezmite hlboký hrnček a zmiešajte v ňom sypké ingrediencie, ako je kryštálový cukor a kakaový prášok. Potom sa zalejú vriacou vodou a intenzívne sa miešajú lyžicou. V dôsledku takýchto akcií sa získa pomerne silný čokoládový nápoj s neprekonateľnou arómou.
Ako sa podáva?
Ak ste na prípravu čokoládového nápoja použili nekvalitný prášok, môže v ňom zostať nepríjemný zvyšok. Aby ste sa ho zbavili, odporúča hotové kakao precediť cez veľmi jemné sitko. Potom ho môžete bezpečne prezentovať vašej domácnosti spolu s nejakou žemľou, žemľou alebo croissantom.
Ktorý nápoj chutí lepšie?
Určite nikto nebude namietať, že čokoládový nápoj vyrobený z mlieka je oveľa chutnejší a bohatší ako ten, na ktorý sa používala obyčajná pitná voda. Mimochodom, niektorí milovníci kakaa to robia kombinovaná forma. Inými slovami, prášok rozpúšťajú nie vo vode alebo naopak v mlieku, ale v oboch tekutinách súčasne. Tento nápoj sa ukáže ako veľmi chutný a zdravý.
Čo ešte môžete vyrobiť z čokoládového prášku?
Čokoládový nápoj nie je jediným produktom vyrobeným z kakaového prášku. Pomocou tejto ingrediencie mnohé gazdinky pripravujú aj takzvanú polevu. Používa sa na obaľovanie rôznych koláčov či pečiva, ako aj na bežnú konzumáciu spolu s chlebom či buchtami.
Ako vyrobiť polevu z kakaového prášku? Na to budeme potrebovať nasledujúce produkty:
Výroba čokoládovej polevy doma
Tento proces vám zaberie asi päť minút voľného času. Takúto pochúťku si preto môžete pripraviť aspoň každý deň. Aby ste to urobili, vezmite hlbokú a hrubostennú kovovú misku, vložte do nej kakaový prášok a kryštálový cukor a potom pridajte niekoľko polievkových lyžíc plnotučného mlieka. V tomto zložení sa zložky dôkladne premiešajú a umiestnia na veľmi malý oheň. Postupným zahrievaním pridajte malé množstvo do jedla maslo. Pravidelným miešaním komponentov dosiahnete homogénnu čokoládovú hmotu bez hrudiek a s príjemnou charakteristickou vôňou.
Ako použiť?
Po príprave prášku sa okamžite použije na určený účel. Je to spôsobené tým, že ak sa tento výrobok ponechá nejaký čas bokom, môže stvrdnúť a stať sa nevhodným na zdobenie dezertov.
Takto sa hotová horúca glazúra opatrne naleje a rozotrie po povrchu koláča alebo pečiva. Produkt sa tiež často pridáva do rôznych krémov, vďaka čomu sú bohatšie a chutnejšie.
Okrem čokoládovej polevy sa na zdobenie dezertov často používa aj suchý kakaový prášok. Posýpajú ním povrchy domácich pochúťok alebo vaľkajú do rôznych „dobrôt“ v podobe koláčov či cukríkov.
Do cesta sa niekedy pridáva aj suchý kakaový prášok. Tento proces pomáha získať čokoládu a veľmi chutné koláče.
Nuž, moji milí milovníci kakaa! Dnešný výber možností prípravy tohto úžasného, zdravého a chutného nápoja je len pre vás! Ako uvariť kakao s mliekom alebo len vodou, ako uvariť kakao s kondenzovaným mliekom alebo medom. Alebo možno niekomu bude chutiť čokoládový nápoj s korením či likérom?
A na začiatok vám ponúkame klasický recept na kakao s vodou (alebo mliekom).
Recept č.1
Kakao s vodou alebo mliekom
Ingrediencie:
- kakaový prášok;
- voda;
- cukor.
Príprava:
V prvom rade by ste si mali prevariť čistú pitnú vodu v množstve 200 – 250 ml (ak si nápoj plánujete vychutnať samostatne). Kým voda vrie, pridajte do šálky po jednej čajovej lyžičke kakaového prášku a cukru. Po zovretí vody trochu nalejte do pohára a zmes dôkladne rozdrvte do hladka. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky. Potom do zmesi pridajte zvyšnú vodu a znova premiešajte. Teraz to všetko nalejte späť do hrnca a za stáleho miešania varte na miernom ohni 3 minúty. A teraz je kakao pripravené!
Ak uprednostňujete mliečnu verziu kakaa, potom by ste mali urobiť všetko uvedené, len s tým rozdielom, že namiesto vody bude použité mlieko
Recept č.2
Kakao s kondenzovaným mliekom
Možnosť prípravy kakaa s kondenzovaným mliekom je čo najbližšie klasický recept kakao. Jediný rozdiel je v tom, že pri miešaní kakaa a cukru v šálke by ste mali pridať aj množstvo kondenzovaného mlieka, ktoré potrebujete. Mimochodom, to vám umožní upraviť množstvo cukru. Pozor, aby to nebolo príliš sladké.
Ďalej uvarte kakao s kondenzovaným mliekom rovnakým spôsobom, ako je uvedené vyššie v prvom recepte.
Recept č.3
Kakao s medom
Každý milovník horúcich čokoládových nápojov vie, ako vyrobiť kakao z kakaového prášku. Jeho neporovnateľná vôňa vás zahreje v chladnom počasí. Na zlepšenie nálady stačí vypiť šálku zahrievacieho nápoja. Existuje niekoľko receptov s malými rozdielmi. Rozdiel medzi nimi je súbor zložiek a prísad. Hlavné zložky na výrobu nápoja: kakaový prášok, mlieko a cukor. Môžete použiť čerstvé mlieko, pasterizované, kondenzované alebo sójové. Pri dodržaní správneho pomeru všetkých produktov je výsledkom nápoj klasickej čokoládovej chuti.
V závislosti od preferencie môžete pridať vanilku, škoricu, muškátový oriešok alebo iné korenie. Ale akákoľvek prísada môže prerušiť hlavnú arómu, takže musíte byť opatrní s korením. Aj priveľa sladkosti tlmí prirodzenú čokoládovú chuť.
Ako pripraviť chutné kakao s mliekom
Tradične sa kakao varí v mlieku - ide o cenovo dostupný a časom overený spôsob varenia. Jeho chuť je považovaná za klasickú a zdá sa jemnejšia a príjemnejšia. Pri vychutnávaní si tejto prírodnej arómy si môžete zaspomínať na svoje detstvo. Na varenie je vhodné ako čerstvé farmárske mlieko, tak aj odstredené a dokonca aj pasterizované mlieko z balenia. Na varenie 1 šálky nápoja tradičný recept, treba sa pripraviť ďalší zoznam prísady:
- mlieko (250 ml);
- cukor (2-3 čajové lyžičky);
- kakao (1 lyžička).
Najprv do nádoby na varenie nasypte kryštálový cukor a kakaový prášok. Výrobky sa musia dôkladne premiešať, kým sa nezmenia na homogénnu hmotu. Táto technika pomôže vyhnúť sa vzniku hrudiek. Počas procesu varenia už nie je možné sa ich zbaviť. Potom postupne, v malých častiach, môžete začať pridávať zohriate mlieko. Výsledná hmota sa musí ďalej miešať. Misky je možné vybrať z ohňa, keď sa granulovaný cukor úplne rozpustí. Potom môže byť nápoj považovaný za pripravený.
So sójovým mliekom si môžete pripraviť aj voňavý čokoládový nápoj. Tí, ktorí z nejakého dôvodu nejedia mliečne výrobky, ich jednoducho potrebujú nahradiť sójou. Ale v tomto prípade má technológia varenia nejaké jemnosti. Nápoj musí byť varený len na miernom ohni a nemal by sa dlho variť. Z rovnakého dôvodu sa sójové mlieko musí najskôr zmiešať s kryštálovým cukrom. Sladená tekutina sa potom môže v malých dávkach pridať do čokoládového prášku. Hneď ako sa kakao uvarí, je čas odstaviť ho z ohňa.
Ako variť kakao s vodou
Vodné kakao sa príliš nelíši od tradičného mliečneho nápoja. Mlieko sa najčastejšie riedi vodou, aby sa znížil obsah tuku. Pomery sa môžu líšiť v závislosti od chuťové preferencie. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody v pomere 50/50. Na prípravu 1 šálky tejto horúcej pochúťky budete potrebovať nasledujúce produkty:
- voda + mlieko (250 ml);
- cukor (2-3 čajové lyžičky);
- kakao (1 lyžička).
Do zmesi kakaa a kryštálového cukru musíte najskôr pridať niekoľko lyžíc teplej vody a všetko dôkladne premiešať. Vo výslednej paste by nemali byť žiadne hrudky. Potom môžete postupne pridávať mliečnu hmotu zriedenú vodou, nezabudnite miešať. Odstráňte riad z ohňa až po úplnom rozpustení cukru v kvapaline.
Môžete tiež pripraviť nápoj s kondenzovaným mliekom pomocou vody. Sám o sebe je veľmi hustý, preto sa najskôr zriedi vodou. V závislosti od pomeru množstva vody a kondenzovaného mlieka sa pridáva menej alebo viac cukru. Na prípravu jednej šálky horúceho sladkého nápoja je potrebné zmiešať 200-250 ml prevarenej horúcej vody s 2-4 polievkovými lyžicami kondenzovaného mlieka. Množstvo ostatných produktov môže zostať rovnaké.
Uvarené horúca voda pridajte kondenzované mlieko a premiešajte. V miske zmiešame čokoládový prášok a kryštálový cukor. Do výslednej zmesi postupne pridávame kondenzované mlieko zriedené vodou. Položte misku na oheň a pokračujte v miešaní čokoládovej zmesi, kým sa nezvarí a kryštálový cukor sa úplne nerozpustí.
Ako vyrobiť horúcu čokoládu
Horká čokoláda nemá menej priaznivcov ako klasické kakao s mliekom. Rozdiel medzi nimi je množstvo prášku na porciu hotového nápoja. Na prípravu klasickej horkej čokolády je potrebné zmiešať rovnaké produkty, ale v inom pomere. Na získanie 1 šálky tohto nápoja budete potrebovať:
- kakaový prášok (2 polievkové lyžice);
- cukor (1-2 čajové lyžičky);
- mlieko (250 ml).
Pripravte sa horúca čokoláda veľmi ľahké. Zahriata mliečna hmota by sa mala postupne pridávať do kakaového prášku zmiešaného s cukrom. Bez zastavenia miešania výslednej kvapaliny by sa riad mal zapáliť. Po privedení horkej čokolády do varu sa musíte uistiť, že sa všetok cukor rozpustil.
Čím menej cukru a viac prášku, tým výraznejšia bude prirodzená čokoládová horkosť. Sladká horká čokoláda je obľúbenejšia u detí a tých, ktorí majú chuť na sladké. Dospelí radi experimentujú s doplnkami. Do hotovej horkej čokolády môžete okrem cukru pridať muškátový oriešok. Pikantnú arómu mu dodá aj vanilka a škorica. Gurmáni pridávajú ružové korenie a ďalšie koreniny, ktoré dodávajú klasickej čokoláde nevšednú chuť.
Ako vyrobiť korenené kakao
Ak chcete dať tekutej čokoládovej pochúťke jasnejšiu chuť, môžete do nej počas varenia pridať rôzne koreniny. Škoricu alebo vanilku treba najskôr zmiešať s cukrom a až potom do výslednej hmoty pridať teplú tekutinu. Do vriaceho nápoja treba pridať klinčeky alebo badián a potom ešte 3-5 minút povariť.
Výroba kakaa nie je náročná. Aby ste však získali skutočne lahodnú, aromatickú pochúťku s čokoládovou príchuťou, mali by ste ju variť iba z čerstvého prírodného prášku. Dôležité pre prírodný produkt má dátum spotreby. Zatuchnutý kakaový prášok stratí všetko prospešné vlastnosti. Tento produkt už nemá výraznú chuť a vôňu čokolády.
Veľké množstvo cukru a korenín v nápoji narúša prirodzenú čokoládovú chuť, preto ich treba pridávať po troškách.
Horúce kakao je ideálny nápoj na raňajky. Neodporúča sa užívať pred spaním kvôli stimulačnému účinku kakaa na nervový systém.
