Kapusta je najvýhodnejším a veľmi obľúbeným produktom medzi populáciou. Zo zeleniny môžete variť pomerne veľa chutných a užitočných jedál. Najobľúbenejšie občerstvenie medzi kapustovými jedlami sa posudzuje, samozrejme, Sauerkrack: chrumkavá, s pridaním rôznych korenín a zeleniny.

Môže byť ako vynikajúci občerstvenie na aperitív alebo iné alkoholické nápoje a nezávislé jedlo. Bolo to predtým veril, že nie jeden stôl nerobil bez tohto misky. Možnosti varenia veľa a každý hostesky, ktorý ho pripravuje, je vedený len osvedčený spôsob, ako byť frustrovaní.

Užitočné vlastnosti Sauierkraut

Najzreteľnejšia a najpozorušia kvalita sauerkraut je prítomnosť vitamínov a minerálov v ňom:

Prítomnosť vitamínu C v sauierkrautských lekárov bola založená na dlhú dobu. A skutočnosť, že dávok, by nemal ani pochybovať: krv sa zúčtuje, vírusy infikujú telo svojimi baktériami;
Pocit hladu pomáha zmiznúť v sauerkrautom vitamínu V. On tiež eliminuje telo z anémie a urýchľuje metabolizmus;
Koordinuje prácu srdca, prítomnosť vlákna v tomto občerstvení;
Baktérie nedáva penetráciu kyseliny mliečnej, aktívne sa prejavujú len v kyslej kosti;
Obsahuje a užitočné stopové prvky: zinok, vápnik, železo.

Jedným zo zaujímavých faktov: nielen v sauerkrautom veľa cenných a užitočných látok, ale aj v jej soľanke. S mnohými odchýlkami alebo chorobami lekári odporúčajú používať vyzrážané osi kyslej sauierkrautovej.

Ak máte zlú chuť k jedlu, môžete piť len niekoľko gramov tohto nápoja a budete si veľmi chcú dostať k jedlu. A soľanku môže byť opitý pre tých, ktorí sa aktívne bojujú s tukom na tele (alebo obezite).

Ak sa rozhodnete pokračovať do Zakvask, ale neviete, kde začať, potom prvá vec, samozrejme, stojí za to rozhodovať o pohľade na kapusty: ako v prírode existuje mnoho druhov tejto zeleniny, každý by mal prvýkrát spoliehať na ich chuť a závislosť v potravinách.

Stojí za zmienku, že zo všetkých druhov kváňa najobľúbenejšie - biela kapusta.

Čo leží dôvodom takejto popularity - odpoveď na každú vlastnú, ale v prvom rade je prístupnosť a jednoduchosť pri príprave zeleniny.

Ak chcete riadne vybrať najúspešnejšiu kapusta Kochefy pre prestávky. Potrebujete vedieť nasledovné:

Kochans by mal byť hustý a silný pri stlačení v ruke;
Neprijateľná prítomnosť trhlín, čipov alebo iných viditeľných škôd;
Listy Kochanov musia byť čerstvé a odomknuté, len preto, že môžete dosiahnuť najhodnejšie výsledky firiforiem;
Medzi veľkosťou je lepšie vybrať si viac Kozynas, aby ste znížili množstvo odpadu.

Medzi najobľúbenejšie odrody, uprednostňuje sa neskôr, ako napríklad:

Zimovanie 1474;
Kruho
Koobok;
Turkis.

Pridružené odrody pre stoličky:

Sláva;
Prítomný;
Volodya.

Včasné odrody sú menej vhodné na rojectvo, pretože v uskladnení a konzervácii nie sú žiadne takéto vysoké indikátory.

Okrem bielych, kvasse a iných druhov kapusty: Peking, Brusel a dokonca aj farby. Ale všetci majú dostatočne špecifickú chuť, a preto nie sú tak populárne ako biela.

Tradičné Quick Cabbage Sauved Capbage Recipe

Najdôležitejšou výhodou tohto receptu bude, že táto zelenina pripravená týmto spôsobom bude pripravená v čo najkratšom čase. Ďalším dôležitým faktorom pri príprave tohto receptu bude hrať jednoduchosť v príprave.

Varenie:

Mrkva sa trela na strúhanku;

Chokhany udusenie;

Pripravte soľanku. Na tento účel: varte vodu, pridajte všetky korenie, ocot a olej;

V kontajneri, v ktorom každý pridáva, dajte zeleninu, nalejte horúcu (!) Soľanku;

Kryt z nad nákladom.

Týmto spôsobom sa môže konzumovať kapusta môže byť konzumovaná po 4-5 hodinách. Potom, čo je snack pripravený, preniesť ho na vhodnejšiu kapacitu - nádobu, ktorá po vložení chladničky na skladovanie.

Sauer kapusta so soľankou v banke

Taký recept nie je horší ako mnoho ďalších, ale možno povedať, že jedlo je v dôsledku šťavy a chrumkavého.

Na varenie sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:

Asi 2 kilogramy bielej kapusty (niekto ako dostať sa do nádoby, môžete a viac);
Mrkva - 2 kusy;
Niekoľko listov laurelových listov;
Korenie čierny hrášok.

Pre soľanku:

Voda je 1,5 litra;
Soľ veľká - 2 lyžice. l.;
Sugar - 2 lyžice. l.

Všetko je veľmi jednoduché: Kapusta svieti podľa svojho uváženia (niekto miluje väčší, niekto menší), mrkva tri na veľkom prístroji. Všetka zelenina mixuje a posunie sa do nádoby (3 -lter). Pre soľanku mix všetky komponenty s vodou a nalejte sa do kapusta.

Z vyššie uvedeného brehu sa odporúča niečo dať niečo (tkanina alebo veko), ale nie jeho zatvorenie. Začne sa proces fermentácie. V závislosti od toho, kde je banka uložená s obsahom, tento proces bude nastavený: urýchliť alebo spomaliť.

Ak sú v interiéri dosť teplé alebo horúce - kapusta bude pripravená na niekoľko dní (2-3). No, ak je miestnosť oveľa ochladzovaná v miestnosti, potom sa predjedlo porušuje v každom prípade, ale s výrazným oneskorením, nezabudnite vziať do úvahy tento faktor počas Zapvaby.

Potom, čo je konečný produkt pripravený, udržujte kapusta lepšie v chladničke.

Rýchly prípravok recept bez octu

Mnohí preferujú takýto recept, pretože komplexné vzťahy (lekárske indikácie, alergie alebo iné dôvody) sú s octom. Niekedy niektoré odmietajú pridať ocot jednoducho odstrániť jeho ostrý zápach.

Hlavné komponenty misky:

Kochans bielej kapusty (množstvo sa líši podľa potreby);
Mrkva.

Ďalšie zložky:

Soľ - 1 TBPP. l.;
Sugar - 1 polievková lyžica. l.;
Voda je 0,5 litra.

Najprv musíte nakrájať kapacitu, môžete urobiť v akomkoľvek pohodlnom spôsobom. Ďalej trieť mrkvy na veľkom prístroji. Pripravte soľanku: Zmiešajte soľ, cukor a vodu. Kapusta a mrkva v pohári, premiešajte ho alebo nie - vyriešiť vás. Nalejte všetok obsah soľanky.

Spustí sa proces fermentácie, teraz zostáva čakať nejaký čas (zvyčajne je to niekoľko dní). Uistite sa, že vyskúšajte pokojnú kapusta pre pripravenosť, pred jej podávaním na stole.

Denná kapusta

Väčšina hostiteľov si vyberie taký spôsob rozkladu len pre jeho rýchlosť pri varení. Tento recept nebude opustiť ľahostajnosť. Pripravte si poznámkový blok a rukoväť.

Biela kapusta - 2 kg;
Mrkva - 2 stredné kusy;
Soľ veľkých brúsení - 2 lyžice. l.;
Bobkový list;
Korenie korenie;
Voda je sklo;
Rastlinný olej - pol litre;
Ocot - 250 gr.;
Sugar - 100 gr.

Ak chcete začať, rezané kapusty a sódy mrkvy na veľkom prístroji, zmiešajte ich spolu a prelínajte soľou - tento postup bude zvýrazniť kapustovú šťavu. Pre soľanku: cukor, korenie, olej a ocot sa rozpustí vo vode. Zmes sa varí. Nalejte kapusta získanú zmesou a pokúste sa ho posunúť alebo zakryť niečím ťažkým. O deň neskôr je pripravená lahodná sauerkraut.

Fast Sauer Kapusta s repa

Tento recept sa používa, keď chcú dať kapusty pomerne bohatý burgundský tieň. A ďalšie jedlo varené takýmto receptom sa získa veľmi chutné a šťavnaté. Repy spĺňajú kapusta ešte viac vitamínov a minerálov.

Zložky na varenie:

Biela kapusta - 3 kg;
Čerstvé repa - 200 gramov;
Cesnak - 3 - 4 klinčeky (môže a viac, ak sa vám páči);
Mrkva - 200 - 300 g (alebo 2 - 3 kusy);
Ocot - 1 šálka;
Zeleninový olej - 200 gramov;
Cukor - 170 gr;
Soľ veľká - 3 lyžica. L.

Celý proces začína prípravou zeleniny: musia byť umyté a rezané. Rezanie kapusty a repa sa môžu vykonávať v ľubovoľnom poradí - ako sa vám páči.

Pre repy, to môže byť hrudky, kocky a slamky, na konci, môžete ho trieť na strúhanku. Kapusta môže byť narezaná na niekoľko veľkých častí a inými spôsobmi: sekanie veľkých alebo jemných, kocky a tak ďalej. Brúsne mrkvy na strúhanku.

Všetka zelenina v nádobe je možné zložiť vrstvou alebo mix. Pripravte soľanku: čisté a rozdrvené cesnaku, dať korenie, zálivový list, olej, cesnak, ocot, soľ a cukor do vody. Variť.

Varovanie malty naleje zeleninu a dajte pod útlakom. Marinizačný proces bude trvať približne 2-3 dni. Po pripravení občerstvenie ho umiestnite na uskladnenie v chladničke.

Všetky tajomstvá varenia

Aby bola každej pani, sauerkrautová bola vždy chutná a chrumkavá, stojí za to opatrne oboznámení s niektorými jemnosťami a pravidlami spájky tohto lahodného pokrmu.

Základné tajomstvo hovoria:

Starostlivo sledovať uvoľňovanie bublín v nádrži - je potrebné, aby sa ich nemilosrdne zbavili;
Ak je nádoba receptu nabáda, aby sa udržiavala otvorená - od času nalejte kapusty s drevenými pradíny, tento trik umožní rýchlejšie ukončiť vzduchové bubliny;
Teplota na fermentáciu by mala byť najvýhodnejšia - priemerná sa pohybuje od 17 do 25 stupňov, berúc do úvahy tento faktor, vaše občerstvenie sa pripraví oveľa skôr;
Ak pod nádoby alebo kontajner, v ktorom biela chyba nemôže dať inú kapacitu väčšej veľkosti - riskujete, že sa dostanete kalún na podlahe zo slanej látky;
Skladovacia kapacita a štartéry zohrávajú poslednú úlohu v tomto postupe. Výhodné je nasledujúci balík: sklo alebo drevo. Extrémne zriedkavo používajú smaltové, hliníkové a plastové nádoby.

Bez ohľadu na kapusta sauer nebudete variť, zostáva priať jednu vec - príjemnú chuť k jedlu!

Kontraindikácie piť sauerkraut

Nie každý však môže jesť Sauerkravel, čokoľvek je dobré. Dôvody, prečo to môže byť najviac odlišné. Takže ľudia s zvýšeným lekárom arteriálneho tlaku radia s opatrnosťou, aby sa takéto občerstvenie v jedle. Viac misiek kontraindikované v nasledujúcich chorobách:

Ochorenie obličiek;
Vred;
Kamene v rušnej bublici;
Pankreatické ochorenia.

Stojí za to samostatne hovoriť, že ak naozaj chcete vyskúšať veľmi trochu tohto lahodného občerstvenia, ale je to kontraindikované pre vás, potom môžete konzultovať s účasťou lekára a bude poradiť, že v tomto prípade.

Sauer Cabbage - Rýchla príprava recept na jeden deň:

Na prípravu kapusty počas dňa je potrebné vziať obvyklé odrody fyziologického roztoku kapusty, rovnako ako pre klasické quays, t.j. Tesné, husté, neskoré odrody dozrievania. Umyte kapustové vidlice, odstráňte ju všetky škaredé a zbytočné, narezané do sektorov a potom ich nakrájajte, skladaním slamy do veľkej panvice.

Pre mrkvu, aby sa zdržiavala s veľkými otvormi, po odstránení hornej kôry. Nalejte na kapustu, pretože bude teraz zmiešaná.

Zmiešajte slamku kapusty a mrkvu. V procese je potrebné chytiť zeleninu rukami, takže kapusta zjemňuje a nebolo príliš pevné v šaláte. V zmäkčovanej zelenine chytili trochu krovinových zŕn (ak sa vám páči kombinácia cumin a sauerkraut, inak nie je možné korenie pridať alebo nahradiť s ňou voňavý hrášok, laurel list, a tak ďalej.).

Keď kapusta dobre rozptýliť, sklopte ho do vhodnej nádoby, napríklad v sklenenej nádobe 3 litrov. Ak sa nestretnete do banky v chladničke, môžete použiť potravinársky kontajner, výhodu teraz je ich výber v maloobchodných predajniach veľmi veľký. Chceme sa zamerať na tento proces: v procese kladenia kapusty s mrkvou, je potrebné vložiť do nádoby veľmi pevne, aby sa trieť rukou alebo zemiakom, takže kapusta je kompaktná, a má dostatok varenej marinády Naplňte vrcholom.

Po ukladaní kapusty v kontajneri pripravujeme marinádu, ktorá bude poskytovať proces "Quick-ROD" a celej chuti. Sa rozpustí v literoch soli na varenú vodu a cukru, tepelnú vodu, rozpúšťanie kryštalických objemových produktov a po ochladení roztoku cukru soli na zachytávanie octu.

Nalejte kapusta kontajner a mrkvu varenú tekutinu, stopa tak, že vzduch a bubliny nie sú vytvorené v žiadnom mieste kontajnera alebo bánk. Môžete si vziať konvenčnú lyžičku a urobiť hlboké "prepichnutie" na dno nádoby, uvoľnenie extra bublín. Veko pokrývame kontajner kapusty a posielame do chladničky do zadaných 24 hodín.

Po dni, môžete už variť kapustový šalát so skutočným sauer-chuťou - mierne stlačiť a odstrániť potrebnú časť kapusty z marinády, sezóny s krehkými olivovými, pridajte k chutiu šalátu alebo obyčajnej feathere zelenej cibule, spúšť Na vrchole existujúcej zelene.

Sauer kapusta na deň - ostré, chutné a najdôležitejšie - rýchle varenie, pripravený!

Delicious Sauer-Kapusta pre rýchle varenie chrumkavé a šťavnaté Rovnako ako každý, od Mala na skvelé. Aj keď si môžete kúpiť nátierky v obchode, domáce uhorky sú vždy chutnejšie a chutné. Dnes ponúkneme niektoré z najúspešnejších recepty veľmi chutnej sauerkraut rýchleho občerstvenia s ocotom, s repa a soľankou.

Mnoho hostiteľských sen o výbere dokonalého receptu. Samozrejme, určite bude ten, ktorý sa stane milovaným. Okrem toho sa ľahko pripravujú a neberú veľa času.

Recept na varenie chutné domáca sauerkraut

Tento recept má dve nepochybné výhody: rýchlo a ľahko sa pripravuje chrumkavá kapusta. Okrem toho, výrobky na varenie budú mať každú pani.

Zložky:

biela kapustová hlava;
2 ks. zrelé sladké mrkvy;
2-3 cloves cesnaku;
100 ml Apple octu;
1 lyžica. l. veľká soľ;
1 lyžica. l. cukor, lepší hnedý;
110 ml slnečnice nerafinovaného oleja;
550 ml čistej vody.

Štádiá prípravy

Grate Carrots na strúhanku, lepšie pre kórejské mrkvy. Takže zelenina dá viac šťavy a pridá príťažlivosť do misky.
Cochan narezal na tenké dlhé plátky.
Ďalším krokom bude príprava soľanky. Na tento účel je potrebné, aby voda do varu, pridajte korenie, rastlinný olej a ocot. Teplo na úroveň tak, aby sa rozpustila soľ a cukor.
Zemetrasenie lepšie v skle jar. Všetky zložky mixujú, preložte do nádoby a nalejte soľanku. Hore, aby dal tanier a na jej náklad.

Kapusta pripravuje pár hodín, po ktorom musí byť odstránený v chladničke.

Pozri si video! Najchutnejšie sauky kapusta s cesnakom

Sauer kapusta v banke bez octuza deň bez vody

Taká kapusta sa pripravuje na jeden deň, ale nebude chutiť nie lepšie ako iné. Pustí v banke bez octu do 24 hodín.

Na varenie budete potrebovať:

biela kapusta - 2,5 kg;
stredne veľké mrkvy - 3 ks.;
krásna soľ veľká - 2-3 lyžica. lyžice;
cukor - 100 g;
spice.

Postupný proces

Pohodlný spôsob. Rezané alebo uchopte mrkvu.
Zmiešajte zeleninu a utrite soľ tak, aby nechali šťavu.
Vezmite banku pridaním korenia.

Pozri si video! Sauierkraut v jej šťave

Rýchly recept s repa

Tento recept bude ponúkaný medzi prvý. Repa tu bude pre dekoráciu, takže kapusta získala bohatú ružovú farbu. Toto občerstvenie ozdobí akýmkoľvek stole. Je možné ho okamžite používať a môžete ho urobiť na zimu, ak hľadáte v bankách.

O celom procese opustí 24 hodín.

Na požadované varenie:

700 kale;
1 šťavnatá repa;
2 ks. Bulharská korenia červená a žltá;
strúčik cesnaku;
5 vetiev kôprov a bazalky;
4 lyžice. l. ocot 9%;
2 lyžice. l. Savoy soľ (môže byť obyčajný veľký);
1 lyžica. l. Sahara;
6 ks. voňavé korenie;
vody.

Postupné varenie

Pripravte si bielu kapusty, šťavnaté repy a dve mäsité papriky, lepšie ako rôzne farby, takže snack je svetlý. Nevyhnutne cesnak.
Umývanie kapusty, rozrezať horné chybné listy, znížil knowrel. Je vhodnejšie nasekať väčšie. Kochan je možné rozdeliť na polovicu, potom na rezanie 2-3 cm na plátky ako melón. Tieto sávačky sú narezané veľkými kockami. Samotná kapusta sa rozdelí na kusy.
Zostaňte v miske a soli, nechajte 5 minút.
Vyčistite bulharský korenie, strih, ako sa vám páči. Nalejte na kapusty.
Vyčistite repy, umyte a nakrájajte na slamy alebo rošt na veľkom prístroji.
Opláchnite a jemne odrežte zelené.
Všetky zložky sú zmiešané, preložíme sa do čistej suchej nádoby, sú tu jemné dosky rezané cesnak.
V hrnci alebo kostry, nalejeme 1,5 litra vody, pridajte soľ Savoy. Je to lepšie, pretože je to more a korenie sa v ňom pridávajú. Môžete použiť obvyklé. Pridajte cukor, voňavé korenie do vody. Marináda variť a zabíjať pár minút, takže sa soľ rozpustená.
V nádobe naliať ocot a horúce marinen, kryt a nechať na stole na stole, nie v chladničke.
Po 24 hodinách môžete jesť kapusta.

Pozri si video! Sauer kapusta v gruzínsku s repa

Kapusta na deň

Pre dobrý sviatok bude sauerkraut dokonalým riešením. Pripravené rýchlo a chuť nevedomia.

Zložky:

hlava kapusty;
carrots - 2 ks;
soľ - 55 g;
tmin - štipka;
korenie na chuť;
ovocný ocot - 45 ml;
neprixtovaný voňavý olej - 65 ml;
sOZPESTNOSTI CUKU - 60 g

Ako sa pripravuje

Príprava zeleniny. Kapusta sa rozdrvila so slamou, mrkva sa narezali slamou alebo trieska na prívesku pre kórejské mrkvy.
Zelenina sa trel s cukrom a soľou, takže šťava je nastavená. Ak zelenina nie je šťavnatá, musíte pridať vodu.
Pripravujeme marinádu z ropy, ocot a cumin.
V kontajneri, aby sa čierne korenie a bobkový list. Zelenina je položená na vrchol a nalial Marinade.
Banka je odstránená z kapusty do chladničky, ostré a voňavé budú večer.

Pozri si video! Sauer kapusta za deň

Veľmi rýchla kapusta V 2-3 hodinách

Takže kapusta bola rýchla, bola naplnená horúcou marinádou. Korencie a korenie sa k nemu pridávajú na odštiepenie.

Potrebné sú nasledujúce zložky:

Middle Kochan kapusta;
Mrkvu;
150 ml Apple octu;
100 ml rastlinného oleja;
250 ml vody;
2 lyžice. l. tekutý med;
2 lyžice. l. veľká soľ;
korenie na chuť;
Čerstvé zelené.

Varenie

Kapusta sa uduje na riedidlo, brúsenie mrkvy na malom prístroji.
V varenej vode pridajte soľ, med, ocot, olej a korenie.
Vo vybranom kontajneri, aby ste dali zeleň, môžete si vziať len stonky. Mix kapusta a mrkva, dať na vrch, tamper.
Nalejte horúcu marinádu, počkajte, kým vychladnete. LED s vekom a odstráňte v chladničke.

Podávajte na stôl s tenko nakrájanou marinovanou cibuľkou.

Pozri si video! Kapusta nakladaná. 3 hodiny a pripravený !!!

Sauer kapusta v slanomine

Vyberte si lepšie elastické Kocheans, takže hotový výrobok je chutná kríza. Taký recept určite stojí s inými hostiteľmi.

Zložky:

hlava kapusty;
mrkvu;
2 lyžice. l. soli;
2 lyžice. l. hnedý cukor;
125 ml. Tabuľový ocot;
300 ml. voda;
spice.

Štádiá prípravy

Príprava soľanky. Korenie sa zmiešajú vo vode, octe a privádzajú do varu. Nechajte vychladnúť.
Kapusta a mrkva sú rezané, naskladané v riadu. Zelenina nepotrebuje MIVE. Vylejte soľanku.
TOP na pokrytie tanier a dať náklad. Nechajte niekoľko hodín, potom odstráňte do chladničky.

Tento rýchly recept bude mať rád každého.

Pozri si video! Crispy Sauer kapusta v slanomine

V kontakte s

Vitajte drahých našich čitateľov. Čas bližšie k mrazom. Je čas premýšľať o tom, ako pripraviť kapusta na zimu. Jednou z možností je sauer-kapusta rýchly varenie. Prečo rýchlo? Áno, pretože s týmito receptami nemusíte vyzdvihnúť kapusta v sudoch týždeň, alebo ešte viac. Všetko je oveľa rýchlejšie, ale ukazuje sa na šťavnaté, chrumkavé ... mmm ... len sodík.

To isté, Big Plus bude, že takýmito receptami sa taká kapusta môže vykonať kedykoľvek v roku. Tu chceli, kúpili kapusta, a zajtra si môžete vychutnať chrumkavé kapusta.

Quashen kapusta nie je len chutná a lacná, ale aj veľmi užitočná. S takýmitom kapusty si môžete pripraviť veľa jedál, ako je borsch, polievka, rôzne šaláty a tak ďalej.

Quashen kapusta - nielen chutné, ale aj užitočné

Než začnete variť, potrebujete vedieť nejaké tajomstvá. Všetky ženy v domácnosti majú svoje vlastné, existuje mnoho z nich. Ale uvedieme najdôležitejšie:

Pre kapusty je potrebné vziať len kamennú soľ, bez akýchkoľvek prísad. Povedzme, že malá jodizovaná soľ robí jemnú kappistickú a chuť.
Šťavnatá a chrumkavá kapusta môže byť získaná s pridaním jabĺk, brusníc, milenca, laurel plechu, kmeňa, sladkého korenia a repa. Ale nemiešajte všetko naraz!
Najlepšie je urobiť prázdne na rastúcom mesiaci. Tiež babičky stále povedali, že je lepšie zapojiť sa do kapusty v tých dňoch, kde je písmeno "P" (utorok, streda, štvrtok), ale nie je možné to urobiť v nedeľu.
Pre štartér sú vybrané husté kochens z neskorých bielych stupňov, nie menej ako 0,8 kg. Chybové vady sú povolené maximálne 5%.
Letná kapusta musí byť uvedená na sterilizované banky, takže sa bude uchovávať dlhšie.
Store Sauer Cauldron je potrebný v tmavom, chladnom mieste, ale nie nižšej ako + 1ºС.
Ak nalejete kapusta do banky horúceho soľanky, potom môže banka prasknúť. To sa nestalo. Nádoby musia byť sterilizované a teplé v čase vylievania soľanky.
Keď je kapusta kvázi na niekoľko dní, potrebuje pomôcť vyrábať plyny. Je potrebné prepichnúť jeho ihlu na dno.
Pre varenie je lepšie použiť smaltované riad, ak nie je valca.

Quasken Kapusta s mrkva - Classic.

Kapusta s mrkvou

Toto je najbežnejšia možnosť. Podľa zákona môžete povedať klasiku. Sauved Fast Food Cabbage sa získa na týždeň. Nie je to dosť rýchlo, ale až do jari s ňou sa nestane.

Zložky:

Kapusta - 3 kg;
Mrkva - gr.;
Cukor - 5 polievkových lyžíc;
Soľ - 70 gr.

Krok 1.

Moja kapusta, vyčistite externé listy. Teraz chráňte nôž alebo na špeciálnom prístroji.

Svietiaca kapusta

Krok 2.

Mrkva môj a čistý. Trúšame na veľkom rizutisku.

Krok 3.

Miešame sa s kapustou, soľou a väčšou, otočíme ruky, kým sa nezobrazí šťava.

Variabilná kapusta

Krok 4.

Teraz vložte do niektorých kontajnerov, pevne tamper a dajte ho pod útlak. Kapacita na teplé miesto, kým sa nezobrazí pena.

Kapusta pod útlakom. Môžete niečo vymyslieť. Hlavná vec je stlačiť kapusta dobre

Odstráňte penu a prepichnite niečo tenké a dlhé. Napríklad, pletacie ihly. Takže kapusta by mala blúdiť 7 dní.

Krok 5.

Potom jednoducho posuňte sterilizované banky a odstráňte skladovanie v tmavom a chladnom mieste.

Kapusta Quashen s hroznom a medom.

Kapusta s hrotom a medom

Pre tento recept, sauer-kapusta rýchly varenie sa pripravuje len jeden deň. A chuť sa ukáže sladké, príjemné. Môžete sa pokúsiť urobiť malú časť. Tento recept je určený pre približne 3 litrový smaltovaný hrniec.

Zložky:

kapusta - 2 kg;
hrozno - 1 kg;
mrkva - 200 gramov;
med - 100 gr;
soľ;
basil - 100 gr.

Krok 1.

Kapusta a mrkva čisté a viažu vhodné pre vás.

Krok 2.

Všetky zmiešané, posypeme soľou, dobre premenňuje a položte do varenej nádoby.

Krok 3.

Teraz vrstvy znášajúce hrozno a bazalku.

Krok 4.

Tvorba brieša. Na 1 liter vody - 15 gr. Soli, Miešanie a pridanie 100 gramov. Med. Prinášame do varu a vyplňujeme hrniec. Zakrývajte veko a nechajte deň.

Kvázi kapusta s jablkami.

Kapusta s jablkami

Tento recept je najobľúbenejší v našej rodine, takže robíme veľa. Neexistuje nič nezvyčajné, ale sauer-kapusta rýchly varenie je veľmi chutná, s takou jablkou. Jablká si musia vybrať neskoré odrody, kyslé a zelené.

Potrebujeme:

kapusta - 10 kg;
jablká - 0,5 kg;
soľ - 250 - 300 gr;
dill Seeds;
rasca.

Krok 1.

Ako obvykle, tienenie kapusty a väčšie soľou.

Krok 2.

Moje, čisté jablká z kože a jadra. Rezané plátky, riedidlo.

Krok 3.

Teraz leží v kontajnerových vrstvách. Kapusta, potom jablká s pridaním Dill a Cumin. Potom je kapusta opäť a tak ďalej. Dali sme to všetko pod útlakom niekoľkých dní. Nezabudnuteľný, aby pomohol plyn, aby sa dostali von, točiaca ihla na dno.

Krok 4.

Teraz uskladnenie na sterilizovaných bankách a skladovaní.

Sauer kapusta rýchle varenie v banke.

Kapusta označená v bankách

Nie je potrebné, aby sa kapusta v iných kontajneroch, môžete sa okamžite dostať do banky. Tento recept je jednoduchý a pomerne rýchly. Apetizer je pripravený po 2 dňoch.

Zložky:

kapusta - 3 kg;
jablká - 2 kusy (sour-Sweet);
mrkva - 2 ks. médium;
sugar - 1 polievková lyžica;
soľ - 1.5 lyžičky.

Krok 1.

Svietiaca kapusta tenká slama.

Krok 2.

Vyčistite jablká z kože a jadier. Rezané plátky.

Krok 3.

Čisté mrkvy a trieť na veľkom rizutisku.

Krok 4.

Teraz v kapusty pridajte soľ a cukor. Je dobré, aby ste dali šťavu.

Krok 5.

Teraz mixujte kapusta, mrkvu a jablká. Dobre premiešame a trambam, pevne. Výhodne v 3 litri. Odchádzame na teplé miesto na 2 dni. Uistite sa, že pomáhajú vyrábať plyny, spinning ihlu. Pod nádobou môžete dať handru alebo riad tak, že šťava na podlahe nerastie.

Krok 6.

Potom vyberieme banku na chladné miesto na skladovanie.

Recept na quashed Cabbage "Rustic".

Sauer kapusty ostré s repa

Rýchle varenie kapusty je ostré, pre tých, ktorí milujú ostrejší. Tento recept je veľký počet (Asi 3-4 trojvrstvové plechovky), ale môže byť pokojne znížená polovica.

Použité zložky:

kapusta - 8 kg;
repy - 300 gramov;
gREENS - 100 GR;
horseradish - 100 gramov;
cesnak - 100 gr;
pikantné korenie - 1 ks. (stredná veľkosť).

Pre soľanku:

voda - 4 litre;
soľ - 200 gr;
sugar - 200 gr.

Krok 1.

Kapusta bude teraz narezaná na štvorce priemernej veľkosti.

Krok 2.

Ale repa sú rezané s tenkými vrstvami - plátky.

Krok 3.

Jemne grind cesnak, ostrý korenie "Čile" a chren. Zmiešajte pozorne všetky zložky s kapustou a repa. A zložené na bankách. Nepotrebujete tesné.

Krok 4.

Príprava soľanky. Zmiešajte vodu, cukor a soľ na dokončenie rozpúšťania. Prinášam do varu. Teraz vyplnia banky v teple.

Krok 5.

dáme banky na 2-3 dni, aby sme putovali. Potom dal banky na uskladnenie.

Kapusta s brusnicami po dobu 3 dní.

Kapusta s brusnicami

Veľmi jednoduchý a chutný recept s brusnicami. Kapusta dročky a brusnice dáva jedinečnú arómu a chuť.

Zložky:

kapusta - 2 kg;
mrkva - 2 kusy médium;
brusnice - 100 gr;
bay Leaf - 3-4 ks;
peas korenie;
timin.

Vyplňte:

voda - 1 liter (varený a horúci);
soľ - 1 polievková lyžica;
sugar - 1 polievková lyžica.

Krok 1.

Varenie kapusty a rezať tenkú slamu.

Krok 2.

Čisté mrkvy a trieť na veľkom rizutisku. Teraz premiešajte dobre zeleninu.

Krok 3.

V pohári položte vrstvy. Medzi kapustovými zátokami, Thymine a korením. Mierne tamper. Hore, aby si mal hrsť brusníc.

Krok 4.

Príprava marinády. V teplej vode, pridajte soľ a cukor, dobre premiešajte až do úplného rozpustenia. Potom naplnia bankou a nechávajú ho 2-3 dni na teplom mieste. Pomáhame ísť von z brány kapusty.

Krok 5.

Po fermentácii vyberieme nádobu na skladovanie na chladnom a tmavom mieste.

Sauer kapusta rýchle varenie s ocotom.

S kapustou ocot Quas rýchlo

Sauved rýchle občerstvenie kapusta je vynikajúca, chrumkavá a sladká. Vďaka octu môže byť samotná kapusta sa pokúsi o nasledujúci deň.

Potrebujeme:

kapusta - 2,5 kg;
mrkva - 2 ks. veľký;
soľ - 2 lyžice s malým jazdením.

Pre marinádu budete potrebovať:

voda je 1 šálka;
zeleninový olej - 0,5 okuliare;
ocot 7-9% - 0,5 okuliarov;
cukor - 0,5 okuliare;
black Pepper Peas - 10 hrášok;
bay Leaf - 4 ks.

Krok 1.

Kapusta svieti a mrkva tri na veľkom rizutisku. Všetky mix a premenné so soľou, takže kapusta dáva šťavu.

Krok 2.

Príprava marinády. Zmiešajte všetky zložky v hrnci, nabite na oheň a priviesť do varu.

Krok 3.

Výsledná marináda naplní kapusta. Dávame v pohode a potom sa budeme dotýkať kapustou, dať pod útlakom. Odstránime ho do chladničky. O deň neskôr si môžete bezpečne vyskúšať, robte šaláty alebo iné jedlá.

To je všetko. Samozrejmosťou je skvelá sada receptov. Ale základom všetkých. Samozrejme, samozrejme, ak sa kapusta seba seba, ocot urýchluje tento proces, ale kapusta zostáva veľmi chutná, chrumkavá.

Podeľte sa o svoje recepty v pripomienkach, dajte doteraz triedu na sociálne siete.

Aktualizované: 11. septembra 2017 autor: Subbotina Mária