Kuhana repa, krumpir i kiseli krastavac glavni su sastojci za vinaigrette. Takav idealan asortiman povrća ne samo da jelu daje posebne note okusa, već ga čini i vrlo zdravim. Jeste li znali da je kalorijski sadržaj Vinaigrette salate na 100 grama s uljem samo 150 Kcal? A ako uljni preljev zamijenite octom, dobit ćete još manje.
Prednosti, sastav i kalorijski sadržaj vinaigrette
Vinaigrette u obliku na koji smo navikli pojavio se u našoj kuhinji tek u 19. stoljeću. Štoviše, sam recept je posuđen od naroda Skandinavije. Povjesničari smatraju da za Ruse općenito nije bilo tipično miješati toliki broj sastojaka. Ali današnja predjela uključuju ciklu, krumpir, grašak, mrkvu, krastavce, kiseli kupus, a neki jako vole sve to miješati s gljivama ili jajima. Ali glavna stvar u jelu uvijek je preljev od začinjenog biljnog ulja.
U jednom od starih ruskih recepata, kiseli kupus i krastavci nisu bili uključeni u vinaigrette. No, začudo, pikantnost jelu dali su luk i haringa natopljena mlijekom. Čak je i dressing umak doživio promjene, jer su ga kuhari iz 19. stoljeća pripremali ne samo od ulja, već su morali dodavati i senf i ocat.
Sasvim je logično da zamjenjivi sastojci utječu ne samo na okus hladnog zalogaja, već i na njegov sadržaj kalorija. Ako salatu pripremate u klasična verzija, njegov sadržaj kalorija bit će samo 55 Kcal. Ali kada dodajete jaja ili haringe to energetska vrijednost bit će superiorniji od čisto biljne verzije.
Kako se ne biste zabunili u sastojke i brojke, posebno za vas smo objedinili sve te podatke u vrlo jednostavnu tablicu.
Dok vas zanosi tema energetske vrijednosti, ne smijete zaboraviti ni da vinaigrette sadrži ne jednostavne sastojke, već iznimno zdrave. Uz idealan spoj povrća, pa tako i kod pripreme salate po recepturi bez ulja, njegov će biokemijski sastav biti izuzetno bogat vitaminima, dijetalna vlakna, nezasićene kiseline i sve potrebne makroelemente. Čak i impresivna količina škroba ni na koji način ne utječe na prednosti vinaigreta, a još manje na njegov sadržaj kalorija.
Mono-dijeta s vinaigrette
Ako vinaigrette ima prosječni sadržaj kalorija blizu 100 kcal, je li ga moguće jesti dok gubite težinu? Ne samo da je moguće, nego čak i potrebno. Uostalom, sama dijeta podrazumijeva gubitak 2 kilograma težine u samo 3 dana.
Suština ove dijete je da cijelo to vrijeme možete jesti samo vinaigrette u gotovo neograničenim količinama. Ali u isto vrijeme, salata se ne može soliti ili začiniti suncokretovim uljem, a kao umak preporuča se koristiti nemasni jogurt. Za međuobrok možete si priuštiti svježe voće, poput jabuke ili kruške, a također popiti čašu nemasnog kefira.
Kao dokaz učinkovitosti vinaigrette za mršavljenje, možete pronaći puno na internetu. Pozitivna ocjena o ovoj dijeti. Ali to nije glavna stvar, već činjenica da uz takvo jelo nećete ostati gladni čak ni uz strogo brojanje kalorija.
Želite li pripremiti ne samo salatu, već pravo umjetničko djelo koje će svojim okusom nadmašiti i profesionalne kuhare? Zatim upotrijebite sljedeće preporuke:
- Kako sastojci u vinaigretteu ne bi izgubili boju, potrebno ih je posebno pomiješati s uljem i tek onda sjediniti u zajedničkoj posudi.
- Želite li da se dogodi suprotno i da vinaigrette poprimi bogatu bordo nijansu? Zatim prije umaka dodajte malo soka od cikle i umiješajte u salatu.
- Okus povrća bit će puno bogatiji ako ga kuhate na pari. Osim toga, takvi sastojci zadržavaju sva svoja korisna svojstva.
- Morate dodati sol i druge začine u vinaigrette prije oblačenja, inače ništa neće uspjeti.
- Bolje je dodavati preljev ili vinaigrette umak u malim obrocima, neprestano miješajući. Bitno je da povrće bude natopljeno uljem ili majonezom, a ne da pliva u njemu.
- Želite li dobiti uistinu zdravo jelo s nutricionističke točke gledišta? Tada je krumpir bolje zamijeniti grahom, a zeleni grašak iz konzerve svježim ili kuhanim.
Ako sljedeća revizija garderobe pokaže da vam omiljene traperice ne stoje onako kako biste željeli (ili vam uopće ne stoje na bokovima), tada neizbježno počinjete brojati kalorije, i to ne samo u masna jela, ali i u laganim salatama. Stop! Jesu li oni stvarno "lagani"? Na primjer, koliko kalorija ima vinaigrette? Je li ovo stvarno niskokalorično jelo?
Što bi trebalo biti u vinaigretu?
Mnogi ljudi vole jedinstven okus vinaigrette. Ovo jelo je različita tumačenja odavno se koristi u kuhinjama mnogih zemalja. Također je pronašao mjesto u raznim dijetama. Posebno poštovanje uživa među vegetarijancima.
Kraljica vinaigrettea nedvojbeno je cikla. Ali istina je: izbacite ovaj sastojak i dobit ćete najobičniju salatu. Riječ "vinaigrette" dolazi od francuske riječi vinaigre - "ocat". To jest, ocat mora biti prisutan u ovom jelu. Još jedna potrebna komponenta je maslinovo ulje- ali ovo je ako kuhate prema svim pravilima. Ali dobra stvar kod kuhanja je što daje prostora mašti. Stoga takvo jelo može sadržavati najneočekivanije proizvode.
Kako onda izračunati koliko kalorija ima vinaigrette? Možete krenuti putem koji oduzima najviše vremena - zbrajanjem kalorija svakog sastojka. Ali, prvo, potrebno je puno vremena, a drugo, rezultat neće biti tako točan. Zato što neke namirnice gube kalorije kuhanjem, dok druge mijenjaju svoj kalorijski sadržaj u kombinaciji s mastima. Stoga nudimo jednostavniju opciju: proučite informacije koje smo prikupili posebno za vas o broju kalorija "vinaigrette".
Čudesno jelo - vinaigrette: ima prednosti - nema kalorija?
Hajde da shvatimo koliko kalorija uključuje vinaigrette pripremljen prema klasičnom receptu. To znači da će sadržavati sljedeće povrće:
- repa - 42 kcal;
- krumpir - 77 kcal;
- kiseli krastavac - 13 kcal;
- mrkva - 35 kcal;
- grah - 298 kcal;
- grašak (iz staklenke) - 40 kcal;
- ulje sjemenki suncokreta - 899 kcal;
- luk - 14 kcal.
Lako je primijetiti da glavni doprinos energetskoj vrijednosti ove salate daju grah i ulje. No budući da se grah i ostalo povrće koristi kuhano, na kraju će odgovor na pitanje koliko kalorija ima vinaigrette s krumpirom i uljem (suncokretovim) i ostalim navedenim sastojcima biti od 156 do 218 kcal!
Rezultat izračuna možda se nikome neće previše svidjeti. Ispada da jelo nije tako niskokalorično! Pa, skinite to s jelovnika? Takve drastične mjere su apsolutno beskorisne. Kako se ne biste odrekli omiljene hrane, ali i ne biste oštetili struk, samo je nemojte začinjavati maslacem, nemojte dodavati grah i uzmite svježi smrznuti grašak umjesto onog iz konzerve. Tada će sadržaj kalorija u salati s ciklom postati uistinu nizak, jer neće prelaziti 100 kcal.
Kako recept mijenja kalorije?
Energetska vrijednost vinaigrette od povrća ovisi o skupu proizvoda. Ako vas zanima prosječan broj kalorija u ovoj salati, onda je to 130 kcal. Glavne uloge u jelu ima povrće (da ne govorimo o blagdanskoj varijanti, kada se u salatu stavlja crvena riba), a ono je bogato vlaknima. Stoga će brzo i trajno utažiti vašu glad, ali neće dopustiti da se nepotrebni kilogrami talože na vašem struku.
Sada shvatimo što se događa s udjelom kalorija ako uklonite samo jedno povrće. Koliko kalorija ima vinaigrette s biljnim uljem, ali bez krumpira? Ako zamijenite suncokretovo ulje laneno sjeme, tada 100 g salate neće sadržavati više od 49 kcal, a sasvim je pogodno za one koji gube težinu. Koliko kalorija ima vinaigrette s maslinovim uljem? Takva zdrava poslastica sadržavat će od 145 do 150 kcal.
Želite li znati koliko kalorija ima vinaigrette od krumpira bez graha? Pojedom porcije ove salate (pod uvjetom da je na tanjuru točno 100 g) obnovit ćete svoje energetske rezerve za 80 kcal.
Koliko kalorija ima u drugim opcijama za pripremu vinaigreta? Ovisno o dodatnim sastojcima, energetska vrijednost ovog jela (po porciji od 100 grama) bit će sljedeća:
- s grahom - 52 kcal;
- s graškom - 75 kcal;
- bez maslaca i graha - 44 kcal;
- s ukiseljenim gljivama - 35 kcal (ako je začinjeno uljem - 111 kcal);
- s haringom i majonezom - 223 kcal.
Kako bi vinaigrette imao što manje kalorija, nemojte u njega dodavati maslac, grah i krumpir. To će vam pomoći smanjiti sadržaj kalorija od 100 g hrane na rekord niska vrijednost- 35 kcal! Možete ga jesti praktički bez ograničenja - neće vam dopustiti da se udebljate. Ali šutimo o okusu tako "poboljšane" salate.
Što su kalorije rekle: je li moguće smršavjeti uz vinaigrette?
Salata od cikle pomoći će vam da postanete vitkiji! Postoje čak i posebne dijete koje se temelje na ovom jelu. Samo ga pripremite ne prema uobičajenom receptu, već na poseban način. Dakle, umjesto maslaca treba staviti rasol od kupusa, kefir, nezaslađeni jogurt ili svježi sir.
Bolje je kiseli kupus zamijeniti zdravim i niskokaloričnim kupusom alge. I ne zaboravite da količina soli treba biti minimalna. Jedući ovaj vinaigrette izgubit ćete do 7 kg u samo tjedan dana.
Koje su prednosti salate od cikle i tko je ne smije jesti?
Vinaigrette se također može pohvaliti ljekovitim sposobnostima. A kako bi drugačije? Uostalom, sastoji se od takvih zdravo povrće! Cikla će regulirati metabolizam i pomoći u smanjenju tjelesna masnoća. Krumpir sadrži veliku količinu vitamina C. Ovo povrće jača obrambene snage organizma. O mrkvi ne treba govoriti! Prirodni je izvor kalcija i joda. Ukiseljeni krastavci ne samo da daju pikantnost salati, već i poboljšavaju probavu. Kiseli kupus sadrži vitamine C, B, K, proizvod je baktericidnog svojstva.
No, iako je ovo jelo dijetalno i zdravo, ne može ga svatko uvrstiti u svoju prehranu. Budući da sadrži kiseli kupus, nije pogodan za one koji boluju od čira, gastritisa i kolitisa. Konzumiranje vinaigrette može biti štetno za dijabetičare jer sastojci koji se koriste za njegovu pripremu brzo podižu razinu inzulina.
svibnja-28-2014
Vinaigrette – tako ga zovu povrtna salata, koji se sastoji od mnogo različitih sastojaka. Obično uključuje kuhano povrće: repa, krumpir, mrkva.
Osim toga, u vinaigrette se dodaju kiseli krastavci, luk, a ponekad i slani kupus i svježi (ili konzervirani) zeleni grašak. U pravilu se za začin vinaigrette koristi maslinovo ili suncokretovo ulje. Po svim karakteristikama vinaigrette se može smatrati hladnim predjelom.
Vinaigrette nije samo vrlo ukusno, već i vrlo zdravo jelo.
Ukiseljeno, svježe i kuhano povrće sadrži veliku količinu vitamina, nerafinirano biljno ulje prirodni je izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina koje blagotvorno utječu na metabolizam i poboljšavaju probavu, a prirodni ocat normalizira prirodnu kiselo-baznu ravnotežu.
Kako pripremiti vinaigrette:
Jedina stvar bez koje ne možete imati vinaigrette je cikla. Pokušajte učiniti isto, ali bez crvenog korijena, i na kraju ćete dobiti običnu povrtnu salatu. U pravilu se cikla za vinaigrette kuha. U pravilu, jer su vinaigrette sa sitno naribanom sirovom repom sasvim moguće, a domaćice često koriste kiselu repu.
Dakle, možete:
Neoguljenu ciklu skuhajte bez dodavanja vode. Ocijedite juhu i ogulite ciklu kad se ohladi. Ovo je za ljubitelje slatkog vinaigrettea, jer na taj način više izvornog šećera od repe ostaje u repi.
Oguljenu ciklu skuhati, posoliti i malo zakisiti. Ovo je za one koji vole pikantnije vinaigrette jarkih boja.
Repu narezanu na velike kriške jednostavno marinirajte prema bilo kojem od tradicionalnih recepata. Ispast će još pikantnije.
Uzmite sirovu repu. Ovo je za malobrojne fanove.
Cvekla, koja je osnova svakog vinaigreta, ne smije se tamo stavljati u velikim komadima. Svaki kuhar ima svoju tehniku po ovom pitanju. Jedni režu ciklu na najtanje trakice, drugi je nasjeckaju na kockice, a treći samelju na krupnije ribež. A sirova repa se nariba na najsitniju ribež i koristi se u puno manjim količinama nego kuhana ili ukiseljena. Inače će biti teško žvakati - u sirovom obliku dobra repa nije podložna svim zubima. I okus mu je previše specifičan.
Kuhani krumpir ublažava prejak povrtni okus i vinaigretu daje neku plemenitost. Za kuhanje je najbolje odabrati male kvržice i kuhati ih u ljusci. Aroma takvog krumpira je izvan svake pohvale, jasno je primjetna u najtoplijem jelu. Najčešće se krumpir reže na kockice.
Luk narežemo na tanke kolutiće, prepolovimo, pa još nekoliko puta poprijeko na prvi rez. Ne smijete ga sitno nasjeckati, inače će luk uvenuti i promijeniti miris. bolja strana. No, ne morate ga ni rezati na ploške, uostalom, luk je prilično jetko povrće. U svemu mora postojati umjerenost.
Mrkva. Postoje dva pristupa ovom povrću u znanosti vinaigreta. Neki kuhaju mrkvu zajedno s ciklom, a zatim je obrađuju na isti način kao i ciklu. Kuhana mrkva ima specifičan okus koji ne vole svi, a cikla ga prikriva. Drugi jednako vrijedni ljudi kuhaju mrkvu zajedno s krumpirom, ali ih izrežu mnogo sitnije. Mali dodatak mrkve vinaigretu daje posebnu čar.
Krastavac. Uzmite kisele krastavce i narežite ih na ploške otprilike iste veličine kao krumpir.
Kiseli kupus u vinaigretu potpuno zamjenjuje kiseli krastavac, ali istovremeno iznenađujuće mijenja paletu okusa. Ipak, kiseli kupus zamjenjuje, ali ne i krastavac. Možete staviti oboje u isto vrijeme.
Je li moguće u vinaigrette staviti mirisno bilje: kopar, peršin, celer ili, recimo, estragon? Limenka. Što je sa zelenim graškom? Limenka! Posebno za blagdanski obrok.
Kako miješati. Možete nasjeckati sve proizvode osim cikle i začiniti ih biljnim uljem. Posebno nasjeckajte ciklu i također dodajte ulje. I tek onda pomiješajte repu s ostalim proizvodima. U isto vrijeme, hrana se ispostavlja višebojnom. Mrkva ostaje žuta (predstavnici ove škole kuhaju mrkvu zajedno s krumpirom), krastavci ostaju zelenkasti, luk i svježi kupus- bijela. Samo se krumpir malo prefarba i postane ružičast. Ovo također ne stvara nikakav opći ukus. Svaki sastojak igra sam za sebe.
Prema drugoj opciji, sve se izrezuje i temeljito miješa; Možete dodati i juhu od cikle za dodatno bogatstvo i tek onda koristiti ulje. Vinaigrette ispada tamnocrvena, gotovo homogena. Ne možete lako vidjeti pojedinačne komponente u njemu. A okus takvog vinaigreta je jedinstven, i ne može se formirati jednostavnim zbrajanjem.
Vinaigrette je začinjen biljnim uljem. Po mogućnosti suncokret. Nerafiniran. Iako mogu postojati opcije. Općenito, za vinaigrette treba dosta ulja, ali ako pretjerate, okus će odmah nestati, a neki konzumenti mogu imati problema s jetrom. Stoga je vinaigrette bolje samo lagano začiniti uljem, dajući svakome tko sjedi za stolom mogućnost da doda ulja koliko god želi.
Ovo jelo vole mnogi od nas. Zbog toga često čujete pitanje - koliko kalorija ima vinaigrette? Obično su ljudi koji žele smršavjeti ili su jednostavno navikli pratiti svoju tjelesnu težinu i stoga brojati kalorije zainteresirani za sadržaj kalorija u ovoj hrani. Vinaigrette, koji uključuje standardni set povrća, ima kalorijski sadržaj od 70 kcal na 100 g. proizvod. Vinaigrette s biljnim uljem nešto je kaloričniji - 110 - 150 kcal na 100 grama. proizvod - ovisi o količini i kvaliteti korištenog ulja.
Sadržaj kalorija u vinaigretu:
Koliko kalorija ima vinaigrette salata pripremljena prema različite recepte? Tako:
S grahom:
Popis proizvoda za pripremu vinaigrette može uključivati grah. Na primjer, uzmimo salatu koja uključuje mrkvu (209 gr.), krumpir (364 gr.), ciklu (580 gr.), krastavac (281 gr.) i bijelo konzervirani grah(275 gr.).
Kalorični sadržaj vinaigrette s grahom je oko 52 kcal na 100 g. proizvod
S graškom:
Da biste izračunali kalorijski sadržaj jela, morate znati kalorijski sadržaj njegovih komponenti. Na primjer, vinaigrette s graškom. Uzmimo recept koji uključuje sljedeće proizvode: kuhano povrće - krumpir (750 g), repa (270 g) i mrkva (420 g); kiseli krastavci (360 gr.), luk (50 gr.) i zeleni grašak (265 gr.). Kao preljev – maslinovo ulje (60 g).
Kalorični sadržaj vinaigrette s graškom je oko 75 kcal na 100 g. proizvod
Sa maslinovim uljem:
Prosječna kalorijska vrijednost vinaigreta je oko 110-150 kcal na 100 g. proizvod. Ovisi o povrću koje je uključeno u njegov sastav i o preljevu. Tako, na primjer, ako je vinaigrette začinjen samo uljem (uključujući maslinovo ulje), tada će se njegov sadržaj kalorija malo povećati - 145 - 150 kcal na 100 grama.
S krumpirom i maslacem:
Uzmimo za primjer ovaj recept za vinaigrette s krumpirom i maslacem:
Sastojci: kuhana mrkva (138 gr.), kuhana repa (267 gr.), kuhani krompir (36 gr.), luk (30 gr.), kiseli kupus (250 gr.), suncokretovo ulje (2 žlice).
Kalorični sadržaj vinaigrette s krumpirom i maslacem je oko 80 kcal na 100 g. proizvod
Bez ulja:
Vinaigrette bez ulja može biti drugačiji. Na primjer, ovaj recept:
Kuhani krompir (110 gr.), kuhana mrkva (150 gr.), kuhani grah (200 gr.), kuhana cvekla (180 gr.), kiseli kupus (200 gr.), kiseli krastavci (100 gr.).
Kalorični sadržaj vinaigrette bez ulja je oko 54 kcal na 100 g. proizvod
Bez krumpira:
Recept za pravljenje vinaigrette bez krumpira:
Sastojci: kuhana cvekla (570 gr.), kuhana mrkva (379 gr.), kiseli krastavci (377 gr.), luk (200 gr.), maslinovo ulje (18 gr.).
Kalorični sadržaj vinaigrette bez krumpira je oko 43 kcal na 100 g. proizvod
Teško da je moguće sresti osobu koja ne zna što je vinaigrette. Ova popularna salata, nazvana po francuskom ljutom umaku na bazi octa, pojavila se u Rusiji oko 19. stoljeća, a k nama je vjerojatno stigla iz Njemačke ili neke od skandinavskih zemalja. Glavna značajka Ova salata je pristupačna i niskokalorična, što joj omogućuje da se nazove dijetalnim jelom. Za pripremu vinaigreta koristi se sezonsko povrće, od kojih svako sadrži veliku količinu korisnih minerala i vitamina.Postoji ogroman broj recepata za salate, pa je teško reći koliko je točno kalorija u vinaigretu; da biste to učinili , morate se upoznati sa sadržajem kalorija u svakom sastojku salate.
Sastav, priprema i prednosti vinaigrette
Kao što je već spomenuto, postoji veliki broj recepata za salatu, uključujući skandinavski recept sa haringom, ponekad se dodaje crvena riba i prepeličja jaja, no kod nas je to češće recept za povrće. Može poslužiti kao ukras svečani stol, uključena je u redovitu prehranu, postoji čak i posebna dijeta bazirana na vinaigretu, koja daje dobri rezultati. Osim toga, vinaigrette dobar lijek za organiziranje dana posta, osobito nakon velike gozbe.
Dio klasični vinaigrette, na koju smo svi navikli od djetinjstva, uključuje kuhani krumpir - dobar izvor škroba i ciklu zahvaljujući kojoj salata poprima atraktivan izgled. Osim toga, repa pomaže smanjiti normalizaciju krvni tlak i ima druge korisna svojstva, vinaigrette od povrća uključuje i kuhanu mrkvu, bogatu karotenom, kiseli kupus koji sadrži veliku količinu askorbinska kiselina i doprinos poboljšanju učinka gastrointestinalni trakt. Mahunarke, koje mogu biti grah ili zeleni grašak, jesu dobar izvor biljni protein, ali glavna komponenta vinaigrette je biljno ulje, bogato višestruko nezasićenim masnim kiselinama i vitaminima.
Usput, da biste odgovorili na pitanje koliko kalorija ima vinaigrette s maslacem, trebali biste znati da je maslac glavni dobavljač kalorija u ovoj salati. Ako želite smršaviti, možete eksperimentirati s preljevima, a isto se može učiniti i s ostalim sastojcima. Biljno ulje možete, primjerice, zamijeniti salamurom od kupusa ili upotrijebiti neki drugi preljev, a ako pogledate koliko kalorija ima vinaigrette s krumpirom i usporedite te brojke sa salatom pripremljenom bez njega, razlika će biti vidljiva. Kako bi salata bila manje kalorična, kiseli kupus možete zamijeniti i morskim algama koje, između ostalog, sadrže veliku količinu joda, blagotvornost vinaigreta možete povećati izbacivanjem mahunarki ili zamjenom konzerviranog graška kuhanim smrznutim.
Kalorični sadržaj vinaigrette
Ako želite znati koliko kalorija ima vinaigrette s maslacem i krumpirom, morate pogledati sadržaj kalorija svakog proizvoda koji je uključen u njegov sastav. Uz standardni set proizvoda, sadržaj kalorija u salati je 90-130 kcal, a zamjenom nekih sastojaka možete dobiti istinski dijetalno jelo, čiji kalorijski sadržaj neće prelaziti 40 kcal na 100 grama. Da biste odabrali idealan omjer proizvoda, zapamtite da 100 grama krumpira sadrži približno 78 kcal, tako da možete lako izračunati koliko kalorija ima vinaigrette s biljnim uljem bez krumpira.
S obzirom da je kalorijski sadržaj biljnog ulja u prosjeku 900 kcal, a graha - 250 kcal na 100 grama proizvoda, uklanjanjem ulja i zamjenom graha možete postići željeni rezultat i dobiti niskokalorično, ali još uvijek ukusno , jelo. Od ostalih proizvoda, cikla sadrži 40 kcal, 100 grama mrkve 35 kcal, kiseli kupus 25 kcal, a krastavci i luka- samo 15 kcal, tako da odsutnost ili prisutnost ovih proizvoda ne utječe osobito na kalorijski sadržaj vinaigrette.
Vinaigrette - proračun i vrlo ukusna salata, kojih ima mnogo varijanti. I upravo zato velika količina Uz varijacije, teško je odrediti koliko kalorija ima vaš vinaigrette.
Kalorični sadržaj povrća vinaigrette
Jedan od najčešćih recepata za vinaigrette uključuje repu, krumpir, mrkvu, ukiseljene ili ukiseljene krastavce, kiseli kupus, konzervirani zeleni grašak ili. Kuhano povrće se nasjecka, pomiješa i začini biljnim uljem. Sadržaj kalorija u takvom vinaigretu s uljem je nizak - otprilike 92 kcal na 100 g, a značajan dio, oko 30-40 kcal, dolazi iz biljnog ulja. Međutim, prednosti vinaigrette s uljem su neporecive - zahvaljujući polinezasićenim masne kiseline apsorbiraju se vitamini topljivi u mastima A i E koji su jaki antioksidansi.
Ako se želite promijeniti tradicionalni recept, uzeti u obzir sadržaj kalorija pojedinih proizvoda uključenih u vinaigrette. Kuhani krumpir sadrži približno 78 kcal, cikla - 40 kcal, mrkva - 35 kcal, kiseli krastavci - 15 kcal, kiseli kupus - 25 kcal, zeleni grašak - 40 kcal, kuhani grah - 250 kcal, luk - 15 kcal, biljno ulje– 900 kcal. Imajte na umu da je sadržaj kalorija svakog od ovih proizvoda naveden na 100 g.
Prednosti vinaigretteVinaigrette je mnogima omiljena salata, zahvaljujući uspješnoj kombinaciji korisnosti i ekonomičnosti. Sastaviti drugo jednako uravnoteženo jelo prilično je teško. Vinaigrette je izvor škroba i vlakana, biljnih proteina i vitamina. Ova salata pomaže očistiti crijeva, zasititi tijelo vitaminima i mineralima, pa čak i izgubiti težinu.
Jedan od naj zdravi sastojci vinaigrette je cikla. Ovo povrće je vrlo važno za dobro funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, normalizaciju povećanog krvni tlak. Kiseli kupus također dobro regulira rad crijeva, a uz to je i bogat izvor vitamina C. A ako vinaigretteu dodate morske trave, svoju ćete salatu obogatiti jodom.
Je li vinaigrette dobar za mršavljenje?
Žene su odavno primijetile da ako nakon teških gozbi organizirate dane posta s vinaigretom, višak kilograma ne akumulira. No, postoje i dijete u kojima je glavno jelo vinaigrette.
Vinaigrette za mršavljenje najbolje je pripremiti bez krumpira - to će odmah značajno smanjiti sadržaj kalorija u gotovom jelu. Također možete isključiti konzervirani grašak i grah, zamjenjujući ih kuhanim zelenim graškom (smrznutim). Da biste smanjili količinu ulja, u vinaigrette možete dodati rasol od kupusa. Vinaigrette možete začiniti i kefirom, nezaslađenim jogurtom ili svježim sirom.
Kiseli kupus i krastavci u vinaigretu za mršavljenje mogu se zamijeniti morskim algama bogatim jodom, koje dobro stimuliraju metabolizam. I dodajte više zelenila svojoj dijetnoj salati - poboljšava okus jela i pomaže u čišćenju organizma. Preporučljivo je dodati minimalnu sol u vinaigrette za mršavljenje.
Vinaigrette dijetu liječnici preporučuju za zdravo mršavljenje, pomlađivanje i oslobađanje tijela od 
toksina, na primjer, nakon svečanih gozbi. Traje od 3 do 7 dana, tijekom kojih ćete izgubiti i do dodatna 3 kilograma. U tom razdoblju trebate jesti isključivo dijetalni vinaigrette, piti - zeleni čaj I čista voda. Nutricionisti dopuštaju korištenje nezaslađenih grickalica - jabuke, naranče, grejpa.
Ako vam dugotrajna dijeta ne odgovara, pokušajte dan posta s vinaigretom i kefirom. Tijekom istovara morate pojesti 3 porcije vinaigrette od 150-200 g i popiti 3 čaše kefira. Zahvaljujući takvim danima posta, ne samo da ćete izgubiti težinu, već i nadoknaditi nedostatak nekih potrebne tvari, i također poboljšati izgled kože i kose.
