Natalya Bezyazykova
Bütün çocuklar farklıdır. Yura, sabahtan akşama kadar kütüphanede oturur, Fizik Olimpiyatına hazırlanır, ancak Valya'yı beş dakikalık ders için bile oturtamazsınız. Seryozha, arkadaşlarıyla iletişim kurmadan hayatı hayal edemez ve Sveta boş zamanlarını kitap veya bilgisayar şirketinde büyük bir zevkle geçirir. Bu nedenle öğrencinin menüsü çocuğun karakterine, hobilerine ve yaşam tarzına uygun olmalıdır. Asabi, heyecanlı bir genç ile melankolik, savunmasız, sessiz bir kadın aynı şekilde beslenemez.
Kavgacı için yulaf ezmesi
Çocuğunuz kumarbaz mı? Rekabete yatkın, dünyayı kendi tarzında yeniden yaratmaya ve her şeyde lider olmaya mı çalışıyor? Bu her zaman kötü değildir, ancak bazı durumlarda, örneğin “dövüş” sporlarında, basitçe gereklidir. Bununla birlikte, bir oğul veya kız, oldukça sıradan yaşam durumlarına çok agresif tepki veriyorsa, mümkün olan en kısa sürede harekete geçmek gerekir, aksi takdirde sorunlardan kaçınılamaz. Bir öğrenci, yorumlara veya kötü notlara yumrukla veya bağırarak yanıt verirse, bir okul öğretmeninin bundan hoşlanmaması olası değildir.
Yiyeceklerin yardımıyla karakterin "keskin köşelerini" düzeltebileceğiniz ortaya çıktı.
Agresif davranışa yatkın ergenlere potasyum nitrat (E-252), sodyum nitrat (E-251) ve sodyum nitrit (E-250) gibi katkı maddeleri içeren gıdalar verilmemelidir. Sosislere, sosislere, füme etlere ve birçok konserve ete çekici bir görünüm kazandırmak için nitratlar ve nitritler eklenir. Ürünlere kalıcı bir "et" pembe rengi verirler. Üreticileri, fazlalığa izin vermeden miktarı kesinlikle dozlar. Bununla birlikte, bir çocuk çok sık sosis veya sosis yerse, sindirimin yaşa bağlı özellikleri nedeniyle vücudunda nitratlar birikir ve daha sonra daha tehlikeli nitritlere dönüşür.
Nitritlerin "aşırı dozunun" ilk belirtileri sinirlilik, motivasyonsuz saldırganlıktır. Peki, genç bir kavgacı olarak mı kalacak? Hiç de bile. Ana şey onu doğru şekilde beslemektir.
Kişisel menü
Nitratlı ürünleri doğal et ve balık yemekleri ile değiştirin. Sebzeler, özellikle kök bitkileri satın alırken orta boy yumruları tercih edin. Dev havuç, pancar ve patates daha fazla nitrat biriktirir.
Peki ya bir gencin vücuduna zaten girmiş olan nitratlar? Çocuğunuzu, bir kaşık dolusu buğday kepeği ile yulaf lapası ile güne başlaması için teşvik edin. İlk olarak, yulaf ezmesi vücudu gereksiz olan her şeyden mükemmel bir şekilde temizler. İkincisi, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi ve özellikle buğday kepeğinde sakinleştirici bir etkiye sahip olan, kemikleri ve kasları güçlendiren, vasküler tonusu normalleştirmeye yardımcı olan ve vejetatif-vasküler distoni önleme işlevi gören çok fazla magnezyum vardır. Soya, beyaz fasulye, kuşburnu, darı, havuç ve fındık da bu eser element açısından zengindir. Ancak magnezyum içeriği açısından ilk sırada karpuz güvenle yer almaktadır.
Ayrıca gençlerin diyetine pektin içeren yiyecekleri de ekleyin: pişmiş elmalar, karabuğday lapası, haşlanmış pancar yemekleri. Vücudu temizlemek için yulaf ezmesi ile harika bir tandem yapacaklar. Biraz zaman alacak ve çocuğun karakterindeki değişikliklerden memnun kalacaksınız ve kendiniz daha sakin ve dengeli olacaksınız.
zarar için türkiye
Yakın zamana kadar, itaatkar, ancak kolayca heyecanlanabilen bir çocuk, 12 yaşında aniden patlayıcı, dikenli ve inatçı oldu. Sanki içine çelişki ruhu girmiş gibiydi. Beklenmedik bir şekilde yakın ve sevilen bir kişiyi bile rahatsız edebilir. Alaycılığı ve eleştirisi yetişkinleri korkutur ve rahatsız eder, çünkü genç sadece onların görüş ve tavsiyelerine itiraz etmekle kalmaz, aynı zamanda sağduyuyu görmezden bile olsa kendi işini yapmaya çalışır. Endişelenme! Büyük olasılıkla, doğası gereği bir genç ne inatçı ne de inatçıdır. Sadece fosfor-kalsiyum metabolizması bozuk.
Kişisel menü
İnatçı bir genç için ayrı yemekler yararlıdır. Menü çeşitli olmalı, ancak gerekli
proteinleri karbonhidratlarla karıştırmamaya çalışın. Örneğin kahvaltıda çocuğunuza yumurta, süzme peynir, köfte veya biftek verebilirsiniz. Ancak bu durumda, çay için çörekler ve tatlılar hariçtir. Öğle yemeği için sebze yemekleri iyidir: salata, vejetaryen pancar çorbası, sebzeli lahana ruloları veya süt soslu haşlanmış karnabahar. Turta, çörek veya kurabiye ile ikindi çayı için. Taze meyve salatası vermek de yararlıdır. Akşam yemeği için bol yeşillikli bir et veya balık yemeği uygundur.
Asabi ve kolayca heyecanlanabilen gençler genellikle uyumakta zorlanırlar. Bu nedenle ceviz soslu haşlanmış hindi onlar için ideal bir akşam yemeği olacaktır. Beyaz hindi eti bol miktarda triptofan ve B3 vitamini (niasin) içerir ve ceviz, akşam yemeğini B6 vitamini ile tamamlayacaktır. Bu üçlü (amino asit triptofan, B3 ve B6 vitaminleri) sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca uyku üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle yatmadan önce cevizli bir hindi ve ballı bir bardak sıcak süt favori ve çok faydalı bir uyku ilacı olabilir.
Dalgınlıktan sandviç
Küçük oğlunuz yaz boyunca birdenbire tüm kostümlerden çıktı, uzun boylu, ince uzun bir elbiseye dönüştü ve kızınız babası kadar uzun oldu ve podyumu düşünüyor. Ne yazık ki, karakterleri de değişti. Kız daha önce savunmasız ve alıngandı ve oğlan soğukkanlılıkla ayırt edilmedi, ama şimdi ... Ne kadar unutkan ve dikkatsizler, çabucak yoruluyorlar ve önemsiz şeylerle hata bulmaya ve harekete geçmeye başlıyorlar! akşam değiller
Sakin ol, sabah uyanamayacaksın.
Çocuklar, sıçramalar ve sınırlarla Prens Gvidon gibi büyüyorlarsa, vücut için ne kadar çok inşaat malzemesine ihtiyaçları var! Erkeklerin yiyeceklerden aldıkları kalsiyum, magnezyum ve fosfor yeterli değil. Kemik kırılganlığı ve diş çürüğü tehdidi vardır. Ayrıca, bu minerallerin eksikliği sinir sisteminin durumunu etkiler, hafıza ve dikkat kötüleşir, bunun sonucunda akademik performans düşer.
Kişisel menü
Bu tür gençlerin mümkün olduğunca fazla sütün yanı sıra ekşi sütlü içecekler, süzme peynir ve peynire ihtiyaçları vardır. Özellikle yararlı olan, D vitamininin eklendiği süttür: onsuz, kemikler için gerekli mineraller zayıf bir şekilde emilir.
İrlanda'daki okullarda yapılan araştırmaların sonuçları, çok hafif bir tamamlayıcı kahvaltının (bir bardak süt ve küçük bir dilim peynirle birlikte bir dilim ekmek) bile akademik performansı önemli ölçüde iyileştirdiğini göstermiştir.
Dalgınlıkla, B ve E vitaminleri açısından zengin yiyeceklerin yanı sıra, yanlışlıkla hafıza ve soğukkanlılık maddesi olarak adlandırılmayan kolin, başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Bunlar karaciğer, böbrekler, domuz pastırması, kümes hayvanları eti, yumurta, baklagiller, yeşilliklerden elde edilen yemekler. Salataları ve salataları rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile baharatlamak yararlıdır. Çay için tahin helvası veya susamlı bisküvi servis yapın. Bu besinlerin tümü E vitamini açısından zengindir.
Manganez de önemlidir, osteoporozu önlemeye yardımcı olur, hafızayı geliştirir ve aynı zamanda sinirliliği azaltır. Tam tahıllar, özellikle yulaf ezmesi, karabuğday ve buğday tanelerinin yanı sıra yeşil yapraklı sebzeler, bezelye ve pancarda bulunur.
Dağınık ve kaprisli bir hızlandırıcı için ideal bir kahvaltı, yumuşak haşlanmış yumurta, yulaf ezmeli süt lapası, sütlü bir bardak kakao ve onunla birlikte bir peynirli sandviçtir.
Okulda bir şeyler atıştırmak için, bir "gizli sandviç" hazırlamak yararlıdır: çörekten posayı kesin ve karaciğer ezmesini ortaya çıkan boşluğa koyun.
Depresyon için kereviz
Çocuğunuzun melankolik bir mizacı var mı, karamsarlığa meyilli mi? Çok büyük olmayan sıkıntılar bile onu kasvetli bir ruh haline sokabilir mi? Belki de sadece B vitamininden yoksundur.
Birleşik Krallık'ta yapılan son araştırmaların sonuçları, yeterli niasin (PP vitamini) veya folik asit (vitamin B9) almadıklarında oldukça mutlu insanların bile depresyon belirtileri yaşamaya başladığını doğruladı. Ve ergenlerde vitamin ihtiyacı artar, bu nedenle bu maddelerin eksikliği yetişkinlerden daha hızlı gerçekleşir.
Kişiye özel Menü
Sadece bir kereviz sapı (ama her gün!), Kayısı veya kuru kayısı ile rendelenmiş havuç salatası, bir yumurta, haftada 1-2 kez karaciğer yemekleri, akşam yemeği için tahıl ekmeği - ve folik asit eksikliği tehdit etmeyecek Bir genç.
Niasin böbrekler, beyaz kümes hayvanları eti, taze balık, hurma, incir, kuru erik bakımından zengindir. Genellikle melankolik bir depodaki insanlar, hiçbir şeyden hasta görünmeseler de, çeşitli rahatsızlıklardan şikayet ederler: ya başları vızıldar, ya sırtları ağrır ya da bacakları.
Tüm bu sıkıntıların nedeninin, bir kişinin endorfin, neşe hormonlarından yoksun olduğu ortaya çıktı. Vücuttaki üretimleri azalırsa hem ruh hali hem de ağrı eşiği düşer.
Durumu düzeltmek için müziğe koşmanız, dans etmeniz veya lezzetli bir şeyler yemeniz gerekir: çikolata, muz, fındık, balkabağı veya susam. Ancak tatlı ve nişastalı yiyeceklere kapılmamalısınız, aksi takdirde sevinç hormonları üretilmez.
Bir gencin karakteri ne olursa olsun, kışın ve ilkbaharda vücudu özellikle vitaminlere çok ihtiyaç duyar.
Bununla birlikte, çocuğunuz için en yararlı olan multivitamin komplekslerinin ve biyolojik olarak aktif gıda takviyelerinin en iyi şekilde bir aile doktoru veya yerel bir çocuk doktoru tarafından seçildiği unutulmamalıdır.
Birçok endüstriyel üründe bulunan ve yetişkinler için tamamen zararsız kabul edilen gıda katkı maddeleri, bebek sağlığına zarar verebilmektedir. Küçük çocukların beslenmesine bu kadar dikkat etmemiz tesadüf değil. Gerçekten de, uzun bir çeşitli dönüşümler zincirinden sonra, besin elementleri vücudumuzun parçacıkları haline gelir, organ ve dokuların yapısına girer. Mecazi olarak konuşursak, yediğimiz şey biziz. Ve büyüyen bir organizma için bu özellikle önemlidir: sağlık için gerekli olan her şeyi almak ve aynı zamanda ona bir şekilde zarar verebilecek hiçbir şey yememek.
Bu nedenle anne babaların sadece beslenme konusunda değil, besin takviyeleri konusunda da fikir sahibi olmaları gerekmektedir. Birçoğu onları yeterince zararsız buluyor. Bununla birlikte, her şey çok görecelidir ve öncelikle yetişkinler ve çocukların belirli maddelere karşı farklı hassasiyet seviyelerine sahip olmaları ve bunlara farklı tepki vermeleri nedeniyle.
Gıda ürünlerinde bulunan yabancı maddelerin sadece doğrudan değil, aynı zamanda çocuğun vücudu üzerinde de yan etkileri olduğunu hatırlamakta fayda var. Örneğin, bazı takviyeler vitaminleri veya değerli protein bileşenlerini bağlayabilir, yani aslında vücuttan atılabilirler. Bu tür katkı maddelerine sahip ürünlerin sistematik kullanımı ile çocuk, gerekli bir veya daha fazla elementin eksikliğini yaşayacaktır. Yiyeceklerdeki yabancı maddelerin alerjenik etkisi olasılığını dışlamak da imkansızdır. Bu bağlamda, kırılgan bir çocuk vücudu özellikle savunmasızdır.
Tabii ki, tüm katkı maddeleri zorunlu incelemeye tabidir. Katkı maddelerinin zararsızlık açısından test edildiğinin kanıtı, E harfi ve üç basamaklı bir sayıdan oluşan özel bir E-numarasının atanmasıdır. Genellikle, ortalama bir alıcı tarafından anlaşılmayan çok uzun ve karmaşık kimyasal adlarının yerini alırlar. Gıda ürünleri etiketleri ve ambalajları her zaman bu numaraları içerir, ancak artık mümkün olduğunda katkı maddelerinin tam adları belirtilmiştir.
Katılıyorum, sevdiklerinizin sağlığı söz konusu olduğunda, satın aldığımız ürünlerin ambalajında nelerin yazılı olduğunu anlayabilmeniz çok önemlidir.
Aşırı olan her şey kötüdür.
Çoğu bileşen için, ürün üreticisinin aşma hakkına sahip olmadığı izin verilen maksimum standartlar belirlenir. Ancak şunu da belirtmek gerekir ki, şu ya da bu kişinin ne kadar katkı maddesi içeren yiyecek ve içecekleri kendisinin tükettiğini ya da çocuğuna verdiğini en katı komite bile maalesef izleyememektedir. En azından tatlandırıcı alın. Bunlardan biri olan ksilitol (E-967 olarak belirtilir), şeker hastaları ve obezite için şekerleme üretiminde şekerin yerini almak için kullanılır. Genellikle diyet konserve gıda, şekerleme ve unlu mamullere eklenir. Ksilitolün vücut üzerinde herhangi bir olumsuz etkisinin olmadığına inanılmaktadır, ancak yine de okul öncesi çocukların ihtiyaç duymadan ksilitol ürünleri vermeleri istenmemektedir. Büyük miktarlarda (günde 50 g'a kadar) ksilitol alındığında, güçlü bir müshil olarak hareket etmeye başlar.
Sağlığa zarar vermemek için, bu veya o ürünün hangi katkı maddelerini içerdiğini ve vücudu nasıl etkileyebileceğini bilmek gerekir. Alkolsüz içecekler ve şekerlemeler, meyve şekeri (fruktoz), glikoz, süt şekeri (laktoz), aspartam (E-951), siklamatlar (E-952), sakarin (E-954), izomalt (E-954), izomalt ( E- 953) ve diğerleri. Fruktoz, glikoz ve laktoz küçük çocuklar için zararsızdır, ancak resmi olarak zararsız olarak kabul edilmesine rağmen, E numarası (aspartam, siklamat ve izomalt) içeren takviyeler bebekler için hala önerilmemektedir. Sakarin (E-954) bu listede özellikle zararlıdır. Sadece 1 kg ürün başına 5 g'ı geçmeyen bir miktarda izin verilir. Çocuklarda sakarin içeren yiyecek ve içecekler kontrendikedir.
Çeşitli tatlandırıcılar, tatlar, renkler veya koruyucular içeren alkolsüz içeceklere karşı dikkatli olmaya çalışın. Tabii ki, 6-7 yaş arası sağlıklı bir çocuk böyle bir içecekten bir bardak içerse, ancak sadece bir istisna olarak, korkunç bir şey olmayacak. Ne yazık ki, bebekler tatlı olan her şeyi gerçekten severler ve giderek daha fazlasını isteyebilirler. Yine de, susuzluğunuzu komposto, kuru meyve kaynatma veya sadece temiz su ile gidermenin daha iyi olduğunu unutmayın. Fabrika yapımı meyve suları da çoğunlukla gıda katkı maddeleri içerir. Bu nedenle özellikle 3 yaşından küçük çocuklara da dikkatle verilmeli ve suyu her zaman suyla seyreltmeye çalışılmalıdır.
Ebeveynler, uyanık olun!
Vitrinde iştah açıcı bir isimle parlak parlak bir kutu var: “Vanilyalı-Çikolatalı Puding”. Ayrıca büyük harflerle "Boyalar ve koruyucular olmadan" belirtilir. “Ucuz değil” diye düşünüyor annem, “ama katkı maddesi olmadan çocuk için iyi…” Her şey iyi olurdu, ama sadece raf ömrü çok uzun. Daha yakından bakmaya değer ve paketin yan tarafında göreceğiz (ancak çok daha küçük harf ve rakamlarla): “Boyalar E-102 ve E-124. Stabilizer E-407, aromatikler, modifiye nişasta.”
Boya E-102, ülkemizde kullanımı onaylanmış iki sentetik boyadan biri olan tartrazindir. Resmi olarak zararsız olarak kabul ediliyor, ancak bazı yabancı bilim adamlarından gelen yeni bilgilere göre, çocuklarda alerjiye neden olabileceği ortaya çıktı. Tabii ki, ürünlerdeki miktarı çok sıkı bir şekilde dozlanmıştır, ancak bunlara yatkın çocuklarda alerjik reaksiyonlar geliştirme olasılığı göz ardı edilemez. Ve hepimiz çok iyi biliyoruz, bu günlerde küçük çocuklarda gıda alerjileri gibi bir problem ne kadar yaygın ...
E-124 - kıpkırmızı veya kırmız boya. Bu boya doğaldır, sağlığa zararlı değildir, ancak ürüne verilen miktarı da kesinlikle sınırlıdır.
Stabilizer E-407 (karagenan), ürünü sıkıştırmak ve homojenliğini korumak için eklenen zararsız bir maddedir.
Bu tür maddeler, zararsızlıklarının tanınmasına rağmen, vücuda hala yabancıdır. Ne yazık ki, deneyimli herhangi bir beslenme uzmanı cesareti kırılmış bir anneye yukarıdaki pudingin hiçbir besin değeri olmadığını söyleyecektir; bu tür yemeklere genellikle boş kalori denir. Bu durumda, bebeği riske atmaya değer mi, hafif bile olsa?
Satıcıların, alıcıların talebi üzerine, belirli bir üründeki besin takviyeleri hakkında ayrıntılı ve doğru bilgileri sağlamaları gerekir. Senin ve benim alfanümerik tanımları anlamamıza gerek yok. Sadece bu üründe katkı maddesi olup olmadığını bilmek önemlidir. Okul öncesi çocukların (ve özellikle yaşamın ilk yıllarındaki bebeklerin) beslenmesi için mümkün olduğunca ağırlıklı olarak doğal ürünler kullanmak en iyisidir. Ve hala fabrika yapımı, yemeye hazır ürünler lehine bir seçim yapıyorsanız, bunları yalnızca özel bebek maması bölümlerinde satın almaya çalışın.
İki parça sosis
Elbette, pek çoğu bunu hala hatırlıyor, hafifçe söylemek gerekirse, perestroika zamanlarının iddiasız şarkısı ... Ülkemizde maddi refah kavramı, yakın zamana kadar masadaki sosisle ilişkilendirildi. Artık tüm mağaza rafları sosis ve diğer et ürünleriyle dolu. Ancak, et olsun - soru bu mu? Bu ürünlerde çok fazla et olamayacağını tahmin etmek için, dondurulmuş bile olsa et fiyatlarını ve örneğin haşlanmış sosis veya sosis fiyatlarını karşılaştırmak yeterlidir. Ek olarak, küçük bir "sırrı" açıklayalım: kıyma için et ürünleri, genellikle doğal renklerini kaybedecekleri ve çok hoş olmayan grimsi bir renk tonu alacakları kadar teknolojik işlemlerden geçerler. Bu nedenle, onlara çekici bir görünüm kazandırmak için iştah açıcı bir pembe renk sağlamak için özel maddeler eklenir.
Aynı maddeler peynir yapımında da peynirlerin şişmesini önlemek için kullanılmaktadır. Bunlar potasyum nitrat (E-252), sodyum nitrat (E-251) ve sodyum nitrit (E-250) olup sadece sosislere, sosislere değil, her türlü füme ete de katılmaktadır. Sosis etine verilen güherçile (nitratlar) kısmen daha toksik maddelere, nitritlere dönüştürülür. Bu nedenle, tüm bu katkı maddeleri, elbette, kesinlikle dozlanır. Ancak, çocukların bağırsak mikroflorasının kendi özelliklerine sahip olduğunu ve yetişkinlerden çok daha sık rahatsız edildiğini hatırlıyoruz. Bu koşullar altında, bağırsak mikroflorasının etkisi altında nitratların nitritlere geçişi konusunda büyük bir tehlike vardır. Bu nedenle, çocuğun vücudunda bulunan nitrit miktarı ek olarak artar ve bu da gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Disbacteriosis veya diğer sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip okul çağındaki çocuklar bile, özel çocuklar dışında sosissiz ve konservesiz yapmak daha iyidir. Ve okul öncesi çocuklar için söylenecek bir şey yok.
Böyle lezzetli füme…
“Anne, bu sosis peynirini istiyorum, lütfen satın al!” - bebeğe sorar. Ve annem cüzdanını kolayca açar - kendi çocuğunuzu nasıl şımartmazsınız, ona kahvaltıda en sevdiği sandviçi yapmaz mısınız? “Ve genellikle oğlum için sıcak füme balık alırım. Genelde kötü yer, ancak et tüttürür - zevkle, bu yüzden ona her zaman öğle yemeği için lezzetli bir şeyler vermeye çalışırız ”diyor arkadaşı mutlu bir şekilde sohbete giriyor.
Çocuklarımıza gerçekte ne yedirdiğimizi biliyor muyuz? Soru boş değil, o yüzden anlamaya çalışalım. Et ve balık ürünlerinin tütsüleme yöntemi olarak uzun süredir kullanılmaktadır. Duman dumanının bileşimi, ürünleri bakterilerden korumak için tasarlanmış çeşitli maddeler içerir. Dumanı oluşturan yanma ürünlerinin önemli bir kısmı, vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olabilecek reçinelerdir. Bu nedenle, prensipte bu tehlikeyi dışlayarak, sürekli olarak daha modern sigara içme yöntemleri aranmaktadır. Bu nedenle, duman içmenin yerini almanın bir yolu olarak, artık çeşitli duman hazırlıkları kullanılmaktadır. Ancak fenoller, formaldehit ve asetik asit gibi maddeler içerdiklerinden mükemmel de değiller. Ve herhangi bir ebeveyn, bu katkı maddelerinin vücut üzerindeki olumsuz etkisini dışlamanın oldukça zor olduğunu anlamalıdır.
Beslenme uzmanlarının kararı kesindir: yetişkinler bile füme etleri sınırlı miktarlarda tüketmelidir. Eh, küçük çocuklar füme yiyeceklerin tadını hiç bilmemeli!
Antibiyotikler hakkında
Antibiyotiklerin tıpta çeşitli hastalıklar için kullanıldığını hepimiz çok iyi biliyoruz. Bununla birlikte, bazıları gıda endüstrisinde, özellikle uzun süreli depolama sırasında ürünleri bozulmadan korumak için de kullanılmaktadır. Ancak çok uzun zaman önce, uzmanlar antibiyotiklerin etkisi altında, insan gastrointestinal sisteminde sürekli yaşayan mikroorganizmaların normal oranının bozulabileceğini buldu. DSÖ Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi, bazı ülkelerde yalnızca klortetrasiklin (biyomisin) ve nisin gibi antibiyotiklerin kullanımına izin vermiştir. Rusya ve BDT ülkelerinde, bu antibiyotiğe yeşil bezelye, patates, karnabahar, domates konservesi ve ayrıca diyetle işlenmiş peynirlerin korunması için izin verilir, ancak kesinlikle sınırlı miktarlarda. Bu tek başına çocuğun sağlığı konusunda endişelenen anneyi uyarmalıdır. Bu nedenle, güvenli oynamak daha iyidir - bebeklere konserve yiyecekler vermeyin. İstisna, elbette, konserve bebek maması.
“Tat yenileyiciler” zararlı mı?
Günümüzde en yaygın gıda katkı maddelerinden biri glutamik asit (E-620) ve bunun yanı sıra tuzları, glutamatları, özellikle monosodyum glutamattır (E-621). Gıda maddelerinin tat özelliklerini aktif olarak arttırırlar ve ayrıca gıda depolama sırasında genellikle zayıflayan bu özellikleri “canlandırır”. Glutamatlar, hazır yemeklere ve mutfak ürünlerine, konsantre çorbalara ve konserve yiyeceklere eklenir. Bu maddeler, tat alma tomurcuklarımızın uçlarını uyararak tadı güzelleştirir ve doyum hissi yaratır. Ülkemizde monosodyum glutamat yetişkin nüfusun diyetinde günde 1,5 g'dan veya bir seferde 0,5'ten fazla olmayan bir miktarda kullanılmaktadır. Ergenler için günlük doz 0,5 g'ı geçmemelidir. Bu ekin çocukları beslemek için kullanılmasına kesinlikle izin verilmez. Ancak yetişkinlerin sabahtan akşama kadar iş başında olduğu birçok ailede çocuklara genellikle konsantre çorbalar verilir. Onları birkaç kez denedikten sonra, çocuklar son derece isteksizce doğal ürünlerden ilk yemekleri yemeyi kabul ediyorlar, “paketten çorba” talep ediyorlar - sonuçta, onların görüşüne göre, normalden çok daha lezzetli ...
Ürün ambalajında, kural olarak, yalnızca katkı türlerinin belirtildiği, ancak kesin miktarlarının olmadığı dikkate alınmalıdır. Bir kase konsantre çorba, iştah için bir dilim jambon, ikincisi için bir sosis - ve şimdi bebeğin bugün kaç tane zararlı katkı maddesi aldığını bilmiyorsunuz. Tabii ki, çocuğun durumunda herhangi bir değişiklik fark etmeyebilirsiniz, ancak her bir organımızın kendi güvenlik payına sahip olduğunu ve olumsuz etkilerden yoksun olduğunu anlamak çok önemlidir. Ve atasözünün dediği gibi, "bir damla bir taşı yıpratır". Çocuğunuza gelecekte ne olacağını kim bilebilir?! Güçlü, güçlü ve güzel büyüsün, zorlukların üstesinden gelebilir.
Bebeklere Zararlı Gıda Katkı Maddeleri
| e-numara | katkı maddesi adı | Amaç |
| E-102 | Tartrazin (sentetik) | Boya |
| E-104 | Kinolin sarısı | Boya |
| E-127 | eritrosin | Boya |
| E-128 | Kırmızı 2Y, parlak FCF | Boya |
| E-140 | Klorofil | Boya |
| E-153 | sebze kömürü | Boya |
| E-154, E-155 | kahverengi | Boya |
| E-171 | Titanyum dioksit | Boya |
| E-200'den E-240'a | Çeşitli yapıdaki koruyucular | koruyucular |
| E-249'dan E-252'ye | Potasyum ve sodyumun nitritleri ve nitratları | Koruyucular ve renk stabilizatörleri |
| E-260'tan E-264'e | Asetik asit ve tuzları | Koruyucular, asitlik düzenleyiciler |
| E-280'den E-283'e | Propionik asit ve tuzları | koruyucular |
| E-620'den E-625'e | Glutamik asit ve tuzları | lezzet arttırıcılar |
| E-916, E-917 | Kalsiyum ve potasyum iyodatlar | Un işleme ürünleri |
| E-952 | Siklamatlar ve siklamanik asit | Tatlandırıcı |
| E-954 | Sakarin | Tatlandırıcı |
Natalya Bezyazykova, beslenme uzmanı
"Kabul edelim, hemen hemen her birimiz gerçekten içine sığdırmak istediğimiz aynı kot pantolona veya en sevdiğimiz elbiseye sahibiz ama yine de kilo veremiyoruz. Anlayın, bir mucize beklemenin bir anlamı yok, iradeyi bir yumrukta toplamak ve harekete geçmek önemlidir. Bugün internette birçok "mucizevi" diyet bulabilirsiniz: karabuğday, kefir ve son olarak karpuz, sağlık için en saçma ve tehlikeli.
Uzmanlar neden hızlı kilo vermeye karşı çıkıyor biliyor musunuz? Çünkü acil durum "kurutma" vücut için geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açabilir: ağırlıkta keskin bir azalma ile, su önce yapraklar ve kaslar çöker, ancak aynı zamanda minimum yağ bırakır. Böyle bir kilo kaybından sonra, kendinize en minimal gevşemeyi bile sağlayan ağırlık, orijinal kütleye %10'luk bir artışla geri döner.
Vücudumuzun yağları parçalaması neden bu kadar zor? Onun için bu, bir “açlık grevi” başladığında bile, gün boyunca yenen her şeyi eskisinden daha fazla stoklamaya başlar. Bu nedenle günde 500 - 800 kcal'lik bir açık oluşturarak günlük kalori alımını optimize etmek en etkili olacaktır.
Günlük kalori alımı, bazal metabolizma hızının miktarı (vücudunuzun dinlenme halindeki yaşamını desteklemek için ne kadar enerji harcadığı) artı minimum olsa bile fiziksel aktivite için harcadığınız kalori miktarıdır.
Temel metabolizmanın değerini bulmak için, hemen hemen her spor salonunda yapılabilen vücut kompozisyonunu teşhis etmek için bir biyoempedans analizinden geçmek en iyisidir. Bu rakamı aldıktan sonra, sadece basit bir aritmetik görevi yerine getirmek için kalır: bazal metabolizma hızını fiziksel aktivitenize karşılık gelen bir katsayı ile çarpın:
- 1.2 - hareketsiz yaşam tarzı, hareketsiz çalışma, çok az veya hiç spor aktivitesi;
- 1.3 -1.4 - hafif aktivite (biraz günlük aktivite + haftada 1-3 kez hafif egzersiz)
- 1.5-1.6 - ortalama aktivite (haftada 3-5 kez eğitim)
- 1.7-1.8 - yüksek aktivite (aktif yaşam tarzı ve haftada 6-7 kez zorlu antrenman)
- 1.9-2.0 - son derece yüksek aktivite (spor yaşam tarzı, fiziksel emek, günlük antrenman vb.).
Şimdi günlük kalori alımının tam bir resmine sahibiz ve ondan “eksik” 500-800 kcal'ı alıyoruz. İşte eğitmenim tarafından derlenen sistematik yağ kaybı dönemindeki menümden bir örnek ve
Çocuklarda. "Ne de olsa okulda böyle yükler var! - şefkatli anne özlemle düşünüyor. - Ve Anya'm (Yulenka, Yegor) kelimenin tam anlamıyla hiçbir şey yemiyor: bir tabakta çatalla kazıyor, biraz çiğniyor ve - çıkıyor tablo." Endişe anlaşılabilir. Aslında, çocuklar neden iştahlarını kaybederler?
sinsi tatlılar
Dokuzuncu sınıf öğrencisi Kristina'nın çok iyi bir ailesi var: eksiksiz bir ebeveyn seti ve hatta şefkatli bir büyükanne. Daha önce torunu için her zaman sıcak, lezzetli, sağlıklı öğle ve akşam yemekleri pişirirdi. Tatlı sadece çay için gerekiyordu. Ama geçen yaz Christina'nın ikizleri olan amcasının yanına taşınmak zorunda kaldı. Ebeveynler bütün gün işteler ve kız özgürlük sarhoşu. Kimse seni zorlamazsa, yulaf ezmesi ve yumurta yemek aptalca. Reçelli ve çaylı çörek çok daha lezzetli. Öğle yemeğini tekrar ısıtmak sıkıcıydı ve Christina onun yerine okuldan aldığı bir pasta, en sevdiği çikolata ve dolgulu zencefilli kurabiye koydu. İşte, tatlı hayat!
Kısa süre sonra anne, kızının sürekli olarak hafif bir ruh hali içinde olduğunu, kilo verdiğini, sarardığını, neredeyse hiçbir şey yemediğini, zayıflıktan şikayet ettiğini fark etti. Kız uzmanlar tarafından muayene edildi, hiçbir hastalık bulunamadı, ancak ciddi bir B vitamini eksikliği ortaya çıkardılar.Çok zengin bir aileden bir kızın yetersiz beslenmesinden bahsetmek garipti. Onu enjeksiyon şeklinde vitamin preparatlarıyla tedavi etmek zorunda kaldım. Christina'nın halsizliğinin nedeni nedir?
Diyette B vitamini eksikliği, özellikle ergenlerde iştah kaybının yaygın nedenlerinden biridir. İştahtan en çok B-1 (tiamin) ve B-8 (biyotin) vitaminleri sorumludur. Ve Christina'nın diyetinde sadece birkaç vitamin olması değil. Şeker ve tatlılar vücudun B-1 vitamini ihtiyacını keskin bir şekilde artırır ve tatlı insanlar eksikliğinin belirtilerini hızla gösterir: iştahsızlık, kas zayıflığı, düşük ruh hali, ilgisizlik ve öğrenme güçlüğü. Ve biyotin eksikliği ile, işler gıdadan kaçınma ve depresyona kadar gidebilir. Evet ve sorunlar görünümle başlayacak: cilt bozulacak, saçlar incelecek.
Vitamin eksikliği varsa ne yapmalı? Günlük beslenmede B-1 vitamini ve biotin kaynaklarını içeren şekerleme ürünlerinin kullanımını acilen durdurun: bira mayası, sığır karaciğeri, böbrekler, fındık, kahverengi pirinç, tahıl ekmeği, domuz eti, baklagiller, patates, kepek, buğday filizi, taze yumurtalar, inci arpa gevrekleri. Taze sebze, meyve ve otları da unutmayın.
"Anne ben yoruldum!"
— Doktor, birinci sınıf öğrencisinden böyle sözler duymak! Altı ay daha ders çalışmadım ama şimdiden yoruldum! Ana şey, hiçbir şey yememesi, hatta sevgili somonunu reddetmesidir. Muhtemelen hastalandım.
"Artyomushka, bir şey canını mı yaktı?"
- Hayır ... Canım yemek yemek istemiyor. Ve içinde her şey titriyor.
- Okuldan sonra dışarı çıktın mı?
Artem, “Hayır, okuldan sonra dedem ve ben İngilizceye gittik” dedi.
"Ama öğle yemeği için 20 dakikamız vardı," diye düzeltti annem, "ve Temik sadece yarım fincan komposto içti. Dün ona en azından bir pirzola sokmaya çalıştım, bu yüzden kustu.
- Ve dün uzun süre havada mıydı?
- Ah, nesin sen! Çarşamba bizim için en yoğun gün: satranç ve koreografi. Çocuğu en azından akşam beslemeye çalıştım, bu yüzden uygunsuz bir öfke nöbeti attı. Bu daha önce onun başına hiç gelmemişti.
Doktor açıktı. Çocuk gerçekten sonuna kadar yoruldu, çünkü çocuklar sadece ders çalışmakla değil, aynı zamanda sürekli olarak halka açık olmaktan, büyük bir insan kalabalığı içinde, yetişkinlerin sürekli baskısı altında olmaktan yoruluyorlar.
Bir çocuğun en azından kısa süreli yalnızlıklara ihtiyacı vardır, bahçede yürüyüşler ve kaygısız oyunlardan bahsetmiyorum bile. Neyse ki, Artyom'un annesi doktorun tavsiyelerine uydu ve çocuğu ezici yüklerden kurtardı. İştah yavaş yavaş düzeldi, öfke nöbetleri durdu. Ve başka bir şekilde olur, dava ciddi bir sinir krizi ile sonuçlanabilir.
Bel peşinde
Güzellik yarışmaları, podyum yıldızları, mankenler... Ve pek çok kızda "ideal oranlara" ulaşmak için acı bir istek var. Bu moda, yanaklarında sevimli gamzeleri ve gülen gözleri olan hoş tombul bir kız olan sekizinci sınıf öğrencisi Mayechka'ya dokunmadı. Canlılığı, zekası ve neşeli mizacı hem yaşıtlarını hem de yetişkinleri cezbetti. Ancak bir gün sergide arkadaşı, çizimde tasvir edilen kızın zarafetine ve ferahlığına hayran kaldı. Ve hava mücadelesi başladı. Maya ya üç gün üst üste sadece haşlanmış pirinç yedi, sonra soya peyniri, ardından bir kefir içti, sonra kilo vermek için genellikle su ve çeşitli çaylara geçti.
Yakında iştahı kayboldu, artık hiç yemek yemek istemedi, sinirlilik ortaya çıktı, okul beşlerinin yerini üçlü aldı. Maya gerçekten çok kilo verdi: yanakları modaya uygun bir şekilde çökmüş, gözleri dışarı çıkmış gibiydi. Kilolarla birlikte canlılık, neşe ve çekicilik de kayboldu. Cilt sorunları ortaya çıktı: kuruluk, soyulma, kırmızı lekeler, dudakların köşelerinde çatlaklar.
Endişeli ebeveynlerin Maya'yı getirdiği doktor, ilk görüşte hipovitaminoz teşhisi koydu. Kuru cilt, soyulma, lekeler, yalnızca yağda çözünen ve onsuz emilemeyen A vitamini eksikliğinin bir işaretidir. Evet ve yağlı yiyeceklerde (karaciğerde, balık yağında, yumurtalarda, tereyağında) bulunur, yani Maya onları diyetinden çıkardı. Dudakların köşelerindeki çatlaklar, ana kaynakları aynı zamanda yüksek kalorili yiyecekler olan B-2 vitamini eksikliğini yansıtır: yumurta, karaciğer, böbrek, balık, peynir. İştah azalması, sinirlilik, ilgisizlik, solgunluk ... Karaciğer, böbrekler, domuz eti, yumurta ve peynirde bulunan B-12 vitamini eksikliği bu şekilde kendini gösterir.
Zararlı bir diyetin sonuçlarıyla başa çıkmak sadece bir ay sürdü. Özellikle sağlıklı ve çekici bir Maya diyetinin gerekli olmaması can sıkıcıdır. Ama ya bir gencin dolgunluğu hayali değil de gerçekse?
On bir yaşındaki Arinka erken çocukluktan beri tombuldu, ancak beşinci sınıfta o kadar kilo aldı ki bir gün bir takım maçı sırasında çocukların arkasından bağırdıklarını duydu: "Şişman, devam et! Bu yüzden kaybedeceğiz. topuz!" Kız evde özlemle aynada kendine baktı ve artık yemek yememeye karar verdi. Herhangi bir yiyecek ona sinsi bir düşman gibi görünüyordu ve onu görmek bile iğrenme ve mide bulantısına neden oluyordu. Kız, mide rahatsızlığı şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Bedensiz bir gölge gibi koridorda dolaştı. Bir parça yiyeceği bile yutmaya çalışmak kusmayla sonuçlandı. Muayene herhangi bir sindirim patolojisi ortaya çıkarmadı, ancak Arisha zayıfladı ve yataktan çıkmadı.
Aranan psikiyatrist, şiddetli nöropsikiyatrik anoreksi (yemekten kaçınma) teşhisi koydu. Böyle bir hastalık, kilo vermek için sürekli bir gıda reddine yol açabilir. Bu özellikle gençlerde çok ciddidir. Tedavi uzun ve zordu, ama sonunda her şey yolunda gitti. Bununla birlikte, ileri vakalarda ölümler de vardır. Bu nedenle, ebeveynler çocuğun açlıktan öldüğünü görürse derhal bir doktora başvurmalısınız.
Kızı bir topuzla alay ederse ...
Bir genç, özellikle 11-12 yaş arası bir kız, dramatik bir şekilde kilo aldı ve almaya devam ediyorsa, bu göz ardı edilmemelidir. Obezitenin yetkin bir şekilde önlenmesi veya en azından zamanında tedavisi, gelecekte birçok ciddi sorunu önleyecektir.
"Fatrest" takma adı göründüğünde dolgunluk zaten aşamaya ulaştıysa, tedavi sadece bir fizyoterapist ve bir psikoterapistin katılımıyla bir endokrinolog gözetiminde yapılmalıdır. Ayrıca, yorulmak bilmeyen iştahın en yaygın nedenlerinin rahatsızlıklar, sağlıksız bir yaşam tarzı ve nevrozlara neden olan günlük durumlar olduğu da unutulmamalıdır.
Ebeveynler, aşırı yemenin doğru ve yanlış olabileceğini bilmelidir.
yanlış aşırı yeme
Yoğun büyüme dönemlerinde kalori ihtiyacı artar. Ebeveynler buna hazır olmalıdır.
Sekizinci sınıf öğrencisi Dima okuldan normalden daha erken döndü. Buzdolabında bütün aile için akşam yemeği için tasarlanmış oldukça büyük bir haşlanmış tavuk vardı ... Annem işten döndüğünde tencerede sadece tavuk kemikleri buldu.
Annem, “Eğitime daha fazla dikkat etmemiz gerekiyor” diye karar verdi.
"Hayır," diye kıkırdadı babam, "daha fazla yemek pişirmemiz gerekiyor.
aşırı yemek gerçek
Farklı aşırı yeme türleri vardır:
- Kemirgen çocuklar. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği arasında sürekli bir şeyler çiğnerler: cips, waffle, Snickers, turta. Bu çocuklar aşırı yeme eğilimi geliştirebilir ve ağırlıkları yaşıtlarının ağırlığını önemli ölçüde aşacaktır.
- Oburlar istemsizce. Masada oturan bu çocuklar doyma eğilimindedir. Ve akşam yemeğini bitirmek için acele etmeyin. Çünkü masada oturmak ödev hazırlamaktan, bulaşık yıkamaktan, büyükler için ayak işlerini yapmaktan çok daha keyifli. Bu arada akşam yemeği var, kimse kimseye dokunmuyor.
- Aç. Yemekten 2-2,5 saat sonra, bu tür çocuklar tekrar iyi bir atıştırma isteğini ifade eder. Kötüleyenler bazen onlara açgözlü diyorlar. Ancak sevgi dolu ebeveynler, çocuklarını lezzetli ikramlarla şımartma fırsatına sevinirler.
Bu sorunlardan biriyle karşı karşıyaysanız, harekete geçme zamanı.
- Çocuklara sağlıklı beslenme örneğini gösterin.
- Ona çeşitli taze meyve ve sebzeler sunun.
- Öğrencinizi fiziksel olarak aktif olmaya teşvik edin.
- Akranlarıyla iletişim çemberini genişletin.
- Bütün bunlar işe yaramazsa, sorunu doktorunuz veya beslenme uzmanınızla görüşün.
Ana şey - sonucu hızlı bir şekilde alamazsanız umutsuzluğa kapılmayın. Çabalarınız kesinlikle başarıya giden yolu açacaktır.
Karnabahar, domates ve otlar salatası
- karnabahar - 1/2 küçük kafa;
- taze domates - 2 adet;
- taze salatalık - 2 adet;
- marul yaprakları - 1 orta boy demet;
- konserve bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil soğan - 1 küçük demet;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- şeker - 1 çay kaşığı.
Karnabaharı kaynatın, küçük çiçeklere ayırın. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin, marul yapraklarını geniş şeritler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun, yeşil bezelye, ince doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Salatayı ekşi krema ve mayonez ile baharatlayın, şeker serpin ve tekrar karıştırın.
Fin balık çorbası
İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- taze somon balığı (veya somon ailesinin diğer balıkları) - 120 gr;
- 1 orta boy soğan;
- 2 orta boy patates;
- krema %33 yağ - 1.3 su bardağı;
- balık suyu - 0,5 su bardağı;
- kızartma için tereyağı;
- soya sosu, ince doğranmış regan (fesleğen), tuz - tatmak.
Balık suyunu ayrı ayrı kaynatın. Patatesleri soyun, kaynatın, küpler halinde kesin. Taze somonu küpler halinde kesin, bir kenara koyun.
Soğanı küpler halinde kesin, tereyağında kızarana kadar kızartın, bir tencereye koyun. Sonra soğanı krema ile dökün, önceden hazırlanmış balık suyunu, doğranmış somonu, patatesleri ekleyin. Çorbayı koyulaşana kadar kaynatın, servis yapmadan önce birkaç damla soya sosu, tuz ve regan (fesleğen) serpin.
Bir çift için somon
İki porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- somon veya somon ailesinin herhangi bir balığı - 400 gr;
- dereotu - 1 küçük demet;
- doğal balık suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon suyu - 2 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- soya sosu, tuz, öğütülmüş beyaz biber - tatmak.
Balıkları dilimler halinde kesin, normal bir tabağa koyun, tuz ve karabiber serpin, soya sosu, yağ, et suyu ve limon suyu ile dökün, dereotu serpin. Plakayı bir kapak veya başka bir tabakla sıkıca kapatın ve kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyun. 10 - 12 dakika dayanabilir. Herhangi bir garnitürle servis edilebilir: haşlanmış patates, pirinç, taze sebze salatası.
***
Bir yaz öğle yemeği, bir fincan yeşil çay veya bir bardak taze sıkılmış meyve suyu ile tamamlanabilir. Yeşil çay, sıcak havalarda susuzluğu mükemmel şekilde gideren harika bir tonik vitamin içeceğidir.
Meyve suyu herhangi bir sebze veya meyveden yapılabilir. Anne adayları için özellikle portakal, elma, havuç, pancar ve kereviz suyunun farklı versiyonlarındaki karışımları öneriyoruz. Son ikisini sadece ana meyve suyuna, tercihen elmalara küçük ilaveler olarak kullanın. Meyve suyuna 1 kısım süt veya krema başına 10 kısım meyve suyu oranında süt veya krema eklenirse mükemmel bir sonuç elde edilir. Afiyet olsun!
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı!
Taze sebze salatası
Sebze salatası, anne adayları için mükemmel bir vitamin ve mineral tabağıdır. Kalori içeriğinin düşük olması önemlidir: 150 gram salatada sadece 120 kcal vardır - esas olarak ekşi krema ve mayonez ilavesi nedeniyle. Karşılaştırma için: 110 g kızarmış et köftesi 310 kcal içerir, yani. iki katı kadar. Yüksek biyolojik değeri ile sunulan salatanın düşük kalorili içeriği özellikle hamilelik döneminde önemlidir. Bu salataya dahil olan sebzeler anne adayları için oldukça faydalıdır. Domateslerde çok fazla beta-karoten ve çok fazla C vitamini vardır. Bir yetişkinin vücuduna tam olarak askorbik asit sağlamak için günde iki büyük domates yeterlidir. Diyetin bu vitaminlerle zenginleştirilmesi, müstakbel bebeğe, pişik ve dikenli ısıya meyilli olmayan güzel, sağlıklı bir cilde ve ayrıca iyi bir görüşe sahip olma şansı verir.Marul yaprakları bir dizi vitamin ve 100 g beta-karoten yaprağıdır. domatesten daha fazladır: 1.75 mg'a karşı 1.2 mg Ancak, bu kadar çok marul yaprağı yemek zordur, bu nedenle bu sebze bitkisinin en büyük avantajının içerdiği vitamin ve minerallerin çeşitliliği olduğunu söyleyebiliriz. Anne adayında sağlıklı dişlerin ve güçlü kemiklerin korunması için gerekli olan kalsiyum.
Bu salatada çok özel bir rol karnabahara aittir. Sadece hamilelik sırasında son derece önemli olan vitaminleri içerir. Her şeyden önce, bunlar folatlardır (folik asit veya folasin). Hamile annenin diyetinde bu vitaminin eksikliği, olgunlaşan bir bebekte anemi gelişimi ile doludur. Ayrıca doku büyümesi ve gelişiminin normal seyri için folik asit gereklidir. Özellikle hamilelikte folik asit eksikliği, sinir sistemindeki bozuklukların oluşması için bir risk faktörüdür.
Fin balık çorbası
Çünkü bu çorbanın besin değeri çok yüksektir. somon balığı, yağ içeriği ve buna bağlı olarak kalori açısından, lamprey, yaban domuzu balığı ve kara halibut gibi sadece birkaç balık türünden daha düşüktür. 120 gr somon 250 kcal içerir. Buna patates, krema ve tereyağı ekleyin - yaklaşık 400 kcal alırsınız. Somon, tadı, en değerli ve kolay sindirilebilir protein içeriği ile ünlüdür. Somon yağı, OMEGA "3 olarak bilinen bir çoklu doymamış yağ asitleri kompleksi içerir. Bu kompleks, yağlı maddelerin kan damarlarının duvarlarında birikmesini önler, genişlemiş damarlarda kan pıhtılarının oluşumunu engeller, yani tromboflebit önleme aracı olarak hizmet eder, anne adayları için çok önemlidir.
Ayrıca somon, kalsiyum metabolizması ve buna bağlı olarak kemik gücü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan D vitamini içerir. Et suyunun hazırlanmasına özellikle dikkat etmek istiyorum. Doğal ürünlerden (balık, et, kümes hayvanları) demlenmeli ve şimdi birçoklarının yaptığı gibi küplerden yapılmamalıdır. Gerçek şu ki, küpler hamilelik sırasında oldukça istenmeyen tatlandırıcı ve tatlandırıcı gıda katkı maddeleri içerir. Tadı arttırmak için taze et suyuna dereotu, defne yaprağı veya diğer doğal baharatları eklemek daha iyidir.
Bir çift için somon
Bu yemek, anne adayının günlük ihtiyacının üçte birinden fazlası olan 86 g hayvansal protein içerir. Bu buharda pişirilmiş protein yemeği, hamileliğin ikinci ve üçüncü trimesterleri için özellikle değerlidir. Karaciğer ve safra yollarının çalışması için en uygun koşulları yaratır: onları tahriş etmez, stresle çalışmaya zorlamaz. Hamileliğin son aylarında, kadınlar safra kesesinde safrayı durgunlaştırma eğilimindedir. Sıcak buhar yemekleri, safra kesesinin sakin ve etkili bir şekilde boşaltılmasına katkıda bulunur.
Yeşil çay ve taze sıkılmış meyve suları
Yeşil çay, siyah muadilinden daha fazla iyileştirici özelliğe sahiptir. Daha doğaldır, çünkü üretim teknolojisi fermantasyon gerektirmez ve faydalı özelliklerinin maksimumunu korur. Yeşil çay, anne adayları için flor, iyot, demir, fosfor ve potasyum gibi değerli maddeler içerir. Vücutta fazla yağın birikmesini önler, gereksiz maddeleri vücuttan yoğun bir şekilde uzaklaştırır ve radyasyon etkisine direnir.
Yeşil çayın içerdiği P ve C vitaminleri birbirinin faydalı etkilerini artırarak çok başarılı bir kombinasyon oluşturur. Herhangi bir meyve suyu yararlıdır, ancak her zaman taze sıkılır. Portakal, elma ve havucun karışık suları başarılı bir lezzet yelpazesi yaratmakla kalmaz, birbirini tamamlar. Havuçtan beta-karoten, portakaldan C vitamini, elmadan demir - bu hem anne hem de gelecekteki bebek için en uygun settir. Sadece portakal, kırmızı ve siyah meyveler, meyve ve sebzelerden elde edilen meyve sularının aşırı tüketiminin alerjik reaksiyona neden olabileceğini unutmayın. Örneğin havuç, balkabağı ve domates sularını karıştırmamalı, günlük ve çok miktarda siyah kuş üzümü yememeli, kayısı ve şeftaliyi kötüye kullanmamalısınız.
Pancar suyu bağırsakları uyarır. Geceleri bir bardağın üçte biri - ve kadın, özellikle üçüncü trimesterde hamilelik sırasında çok can sıkıcı olan kabızlıktan kurtulur. Herhangi bir sebze suyuna eklenen kereviz suyu, tadı daha baharatlı, daha keskin hale getirecek ve ayrıca potasyum tuzları, PP vitamini (nikotinik asit) ile zenginleştirecektir. Ayrıca kerevizin idrar söktürücü ve temizleyici etkisi vardır.
On parça meyve suyuna bir parça krema ekleyin - ve yağda çözünen A, E, K vitaminleri kıyaslanamayacak şekilde daha iyi emilir. Havuç suyuna krema eklemek özellikle önemlidir.
