Soğan, mutfak kültüründe beş bin yılı aşkın bir süredir bilinmektedir. Bu süre zarfında kendi şanını kazanmayı başardı. sağlıklı sebze... Soğanlarda bulunan fitokitler bakterisit etkiye katkıda bulunur ve bu da bitkinin kocakarı ilacı ARVI ve diğer inflamatuar hastalıklara karşı güvenilir bir çare olarak.
Avantajlarını ve özelliklerini belirterek soğan çeşitlerinin bir listesini düşünün.
Tatlı
Tatlı soğan harika bir tada sahiptir, salatalar için mükemmeldir. Yüksek verimlidirler ve bu nedenle bu çeşitlerin büyümesi için en uygun olan güney bölgelerinde popülerdirler.
Tatlı çeşitlerin dezavantajı, ılıman kuzey enlemlerinde hastalığa duyarlı olması ve pratik olarak ürün vermemesidir.
İspanyolca 313
Bu geç olgunlaşan soğan, salataların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. taze acılık içermeyen zengin tadı nedeniyle. Ampuller büyüktür, 150 gram ağırlığa sahiptir. Şekilleri yuvarlak, rengi açık sarı, dış pulları masif olmayan, tek katmanlıdır. Bu çeşidin verimi yüksek olarak kabul edilir.
F1 Kuyruklu Yıldızı
Çeşit mevsim ortasıdır, ancak hasat sonbahar yağmurlarının başlamasından önce gerçekleşir. Bu soğan, büyüme koşullarına dayanıklı ve iddiasızdır. Ampuller, sulu, yoğun ve gevrek yapıda salatalar için yaygın olarak kullanılır. Çeşitlilik, altı aya kadar depolama için iyidir, hastalığa dayanıklıdır. Çeşitlilik, çok yüksek bir verim ile karakterizedir.
F1 Malepo
Taze olarak kullanılabilen tatlı bir tada sahip birinci nesil hibrit. Bu çeşitlilik, çok fazla bakım gerektirmeyen, iri meyveli ve yüksek verimlidir. Güney enlemlerini, sıcak kuru iklimi tercih eder.
küre
Çimlenmeden 5 ay sonra olgunlaşan geç olgunlaşan marul soğanları. Bu bağlamda, Globo genellikle fideler için ekilir. Ampuller çok büyür ve 700 gram ağırlığa ulaşır. Şekli düz yuvarlak, dış pulları kuru ve pürüzsüz, tek katlı, açık sarıdır. Bu çeşitlilik uzun süre saklanmaz, ancak verimi yüksektir.
kırmızı Baron
Soğanlar Hollanda çeşitleridir. Yaprakların yerleşmesi için çimlenmeden yaklaşık üç ay sonra ihtiyaç duyan, mevsim ortası bir marul kırmızı soğanıdır. Ampuller kırmızı, sulu, yarı keskindir. Optimum yetiştirme koşullarında bir ampulün ağırlığı 170 grama ulaşır. Verimi yüksektir ve lezzet özellikleri ve uzun raf ömrü nedeniyle çok popülerdir.
Sentor
Yüksek verim ve hastalıklara karşı direnç ile karakterize edilen mevsim ortası soğanları ve olumsuz iklim koşulları... Soğan, sululığını uzun süre koruduğu için, çeşitlilik genellikle kış depolaması için kullanılır. Tatlı, çok baharatlı ve acı olmayan tadı nedeniyle salatalarda yaygın olarak kullanılır.
şeker F1
Ultra erken hibrit, zengin tatlı tadı nedeniyle salatalar için mükemmeldir. Ampuller yuvarlak şekildedir ve 800 gram ağırlığa ulaşır, bu da çeşitliliği ağır siklet sıralamasına sokar.
Çeşitlilik hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak en yüksek verim yalnızca güney enlemlerinin ılıman ikliminde mümkündür. Ölçekler, tek bir katmanda oluşturulmuş altın bir renge sahiptir. Bu çeşitlilik genellikle Yalta ile karşılaştırılır, ancak daha fazla sulu ve yumuşak tadı nedeniyle Candy tercih edilir. Soğanlar, altı aya kadar saklanabildikleri için genellikle kış için hasat edilir.
F1 müziği
Soğanlar beyaz çeşitlerdir, çimlenmeden 3-4 ay sonra olgunlaşırlar, bu nedenle orta geç kabul edilirler. Oval şekilli ampuller 130 grama kadar büyür, hafif bir acı ile zengin bir aroma ve tatlı bir tada sahiptir. Çeşitlilik, yüksek verim ve bakım kolaylığı ile karakterize edilir, bu nedenle genellikle tarlalarda ticari olarak yetiştirilir. Ampulün en fazla üç kuru ölçeği vardır Beyaz... Kısa bir depolama süresi için uygundur, kış için hasat edilmesi önerilmez.
Keskin
Baharatlı soğanlar, erken olgunlukları ve yüksek verimleri ile ayırt edilir. Ayrıca uzun süreli depolamaya tabi tutulduğu için kışlık hasada uygundur. Baharatlı çeşitler, yüksek konsantrasyonda kuru madde ile karakterize edilir ve uçucu yağlar... Ampulleri koruyan birkaç yoğun pul topunun varlığı nedeniyle genellikle tarlalarda yetiştirilir. mekanik hasar Tarım makineleri.
kalsedon
Çeşit mevsim ortasıdır, optimum ekim genişliği güney toprakları... Soğanların kış döneminde güvenliği %98'e kadar çıkıyor ve bu da onları giderek daha popüler hale getiriyor.
Yüksek verime, 140 gram ağırlığa kadar orta boy ampuller eşlik eder. Ampuller orta keskin, sulu, pulları altın kahverengimsidir.
Aleko
Dilimlendiğinde yırtılmaması dikkat çeken bir mevsim ortası soğandır. Acı ile tatlı, oldukça baharatlı bir tada sahiptir, ancak salatada sebzelerle iyi gider. Uygun koşullarda 120 gram ağırlığa ulaşır.
Uzun ampuller, yoğun yapı, vitaminler ve diğerleri ile doymuş faydalı maddeler yüksek kuru madde içeriği nedeniyle.
Arzamas yerel
Nizhny Novgorod bölgesi için yetiştirilen yerli çeşitlilik. Orta mevsim soğanları, küçük şalgamlar, yaklaşık 40-80 gram ağırlığında. Çeşitlilik kışın uzun bir raf ömrüne sahiptir. Ampuller yuvarlak veya dikdörtgen şeklindedir. Dış pullar koyu, bronz parlaklıkta, içler beyaz, sulu.
Bessonovsky yerel
Penza bölgesinde yetiştirilen soğanlar erken olgunlaşır. Şalgam yuvarlak yassı, yapı olarak yoğundur. Dış pullar kuru, sarı, iç pullar sulu ve beyazdır. Ampullerin boyutu küçüktür, 45 gram ağırlığa sahiptir ve oldukça baharatlı ve acı bir tada sahiptir. Avantajları, kışın iyi tutma kalitesidir. Hem salatalarda hem de konservelerde kullanılır.
Strigunovsky yerel
Depolama sırasında iyi muhafaza etme yetenekleri ile karakterize edilen erken olgunlaşan soğanlar, hoş ve keskin bir tada, zengin soğan aromasına ve çok miktarda fitocidlere sahiptir. Kuru pullar renklidir Sarı, sulu - beyaz. Bu çeşidi kış için hasat etmek, çeşitli mutfak yemeklerinde taze ve kurutulmuş olarak kullanmak gelenekseldir.
Timiryazevski
Bu erken olgun soğan çeşidi, 50-70 gram ağırlığında küçük şalgamlara sahiptir. Ampullerin şekli düz yuvarlaktır, üst ölçeklerin rengi kahverengimsi sarıdır, bazen daha hafiftir. Keskin, acı bir tada sahiptirler. Yüksek düzeyde tutma kalitesine sahiptir. Urallar ve Sibirya'da yetiştirildiği için olumsuz koşulları iyi tolere eder.
Stuttgartenriesen
Bu çeşidin büyük ampulleri zengin, çok keskin olmayan bir tada sahiptir. Düz yuvarlak şekilli şalgamların ağırlığı 250 grama ulaşır. Bu, yüksek verime sahip çeşitli Alman seçimidir. Hafif tadı nedeniyle çok yönlülüğü nedeniyle sezon ortası çeşitleri arasında çok popülerdir.
Ufa yerel
Bu eski çeşidin anavatanı Ufa'dır. Soğuğa dayanıklıdır, orta kalite tutmak. Ampullerin boyutu da orta, yuvarlak veya hafif uzamış şekildedir. Bu yayın sadeliği, onu hemen hemen tüm iklim bölgelerinde popüler hale getirir.
Sibirya F1
Erken olgun bir soğan çeşidi, kış depolaması için uygundur. Tüm Sibirya çeşitleri gibi bakım ve hava koşullarında iddiasızdır. 100 gram ağırlığındaki orta boy bir ampul, geniş bir eliptik şekle sahiptir. 3-4 dış ölçek var, kahverengi bir renk tonu ile sarı. Sulu beyaz pullar.
yarı keskin
Yarı keskin çeşitler, az miktarda harici kuru ölçek ile ayırt edilir. Ampuller çok yoğun değildir, bu da tarımsal hasadı olumsuz etkiler. Temel olarak, bu tür çeşitlerin depolanması ortalama bir süreye sahiptir. Diğerlerinden daha üretkendirler, ancak uzun süre olgunlaşırlar.
Danilovskiy 301
Sezon ortası çeşidi, 80 ila 160 gram ağırlığında ampuller üretir. Dış pulları mor veya mor renk tonu ile kırmızı olan kırmızı soğan çeşididir. Ampul düz veya daha yuvarlak şekildedir. Ampulün sulu kısmı da açık mor renktedir. Bu soğanın tadı, salatalarda aktif olarak kullanıldığı için yarı keskin, yumuşaktır. Çeşitliliğin verimi yüksektir.
makara
Çeşitlilik orta erkencidir, altın rengi parlak yuvarlak, açık sarı ampullerle. Tadı yarı keskin, orta büyüklükte, 100 grama kadar. Çeşitlilik kışın iyi tutar. Yarı keskin tadı, bu soğanın çok çeşitli amaçlar için kullanılmasına izin verir.
carmen
Kırmızı soğan çeşidi yüksek verime ve uzun süreli depolamaya sahiptir. Bu, çimlenmeden sonra üç aydan daha kısa sürede olgunlaşan bir Hollanda çeşididir. Ampuller küçüktür, 60-80 gram ağırlığındadır. Şekilleri yuvarlak, düzleştirilmiş, yapı çok yoğun değil. Bu soğanın tadı keskinliğine rağmen tatlıdır. Ampuldeki kuru madde konsantrasyonu nedeniyle yüksek bakterisit özelliklere sahiptir.
Albion F1
Çeşit, mevsim ortası, hibrit, orta büyüklükte yuvarlak şekilli ampullere sahip, bir damlacık gibi. Ampulün rengi beyaz, yapısı yoğun, yüzeyi pürüzsüzdür. Hasat sonrası raf ömrü Aralık ayı sonuna kadardır. Yüksek kuru madde içeriği nedeniyle konserve ve kurutma için uygundur.
Ruh F1
İlk nesil hibrit, erken meyve verme ile karakterizedir. Ampul var Sarı kahverengi bir renk tonu ile. Çeşit, kışın yüksek düzeyde tutma kalitesine sahiptir. Keskinlik ve tatlı tadın ahenkli birleşimi nedeniyle yemek pişirmede çeşitli amaçlar için kullanılır. Şalgamlar görünüşte güzeldir, bu da onları ticari ekimde popüler kılar.
Arpacık soğanı
Arpacık soğanı, tatlı soğana yakın hafif bir tat ve iç içe geçmiş soğan oluşumu ile karakterize edilir.
Kuban sarısı
Sezon ortasında, yarı sıcak bir çeşit, 30 gram ağırlığında küçük, yuvarlak ampullere sahiptir. Bir yuvada 3-4 şalgam vardır. Dış kuru pulların rengi kahverengi bir renk tonu ile sarı, iç sulu olanlar beyaz, bazen yeşil bir renk tonu ile. Bu çeşitlilik kuru havayı iyi tolere eder, her mevsim sulamaya ihtiyaç duymaz. Anavatanı, en iyi büyüdüğü Rusya'nın Aşağı Volga bölgesidir.
Yıldız
Bu çeşit erken olgunlaşmadır: çimlenmeden iki ay sonra kazmaya uygundur Keskin tat, yüksek verim iyi bakım... Ampuller küçük boyutlu, oval şekillidir. Beyaz veya sarı bir renk tonu ile. Hem taze kullanım hem de koruma veya kurutma için popülerdir.
Rus moru
Mor üst pullara sahip erken olgun, yüksek verimli bir arpacık. Yuvada, yuvarlatılmış, hafif yassı bir şekle sahip 20'ye kadar küçük ampul vardır. İyi tutma kalitesi, çeşitliliği deneyimli bahçıvanlar arasında popüler hale getirir.
Sibirya sarısı
Bu sezon ortası çeşidin küçük soğanları, kışın yüksek düzeyde tutma kalitesine sahiptir. Şalgam sarı, yassı, çok küçük: 8 ila 20 gram. Çeşitlilik hastalıklara ve kötü hava koşullarına dayanıklıdır. Kuraklığı ve soğuk yazları iyi tolere eder.
Bonilla
Çeşitlilik, soğuğa ve hatta dona karşı dayanıklıdır, bu da onu Rusya'nın kuzey enlemlerinde popüler hale getirir. Küçük arazilere sahip yaz sakinleri için ilginç olan, arka arkaya 5 yıla kadar tek bir yerde eşit derecede iyi doğum yapma yeteneği farklıdır.
Ampuller küçük ama sulu. Şalgamlara ek olarak, bu soğanın yumuşak yeşillikleri yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Hangi sezonda üç defaya kadar kesilebilir.
Arzamas yerel - çok baharatlı sezon ortası çeşidi soğanlar. Büyüme mevsimi yaklaşık 3 aydır. Ampullerin şekli yuvarlak veya hafif uzamış, pullar sulu, yoğun. Olgun bir ampulün kütlesi 70 g'a ulaşabilir, iyi tutma kalitesine sahiptir.
Bessonovsky yerel- baharatlı erken olgunlaşan bir çeşittir. Ampuller beyaz, orta boy, hafif basık, sarımsı pullar, yoğundur. Bir "yuvada" genellikle her biri 40 g'dan daha ağır olmayan 4 soğan vardır. bulaşıcı hastalıklar... Uzun süreli depolama için tasarlanmıştır.
Odinovets- büyüyen koşullara iddiasız, baharatlı bir çeşittir. Büyüme mevsimi yaklaşık 3.5 aydır. Ampuller, altın-beyaz bir kabuk ve çok sulu beyaz pullarla hafifçe düzleştirilmiştir.
Rostov soğan yerel- keskin, erken olgunlaşan bir soğan çeşidi. Ampuller neredeyse küresel, sarımsı, uzun süre saklanabilir.
Strigunovsky yerel- erken olgunlaşma, çok baharatlı çeşit. Ampuller yukarıdan aşağıya hafifçe uzar, pullar sulu. Bir "yuva" genellikle her biri yaklaşık 75 g ağırlığında 2 ila 3 ampul geliştirir. Bu soğan türü, yaygın bulaşıcı ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklı değildir, ancak değerli tadını kaybetmeden uzun süre saklanabilir.
Timiryazevski- 2,5 ila 3 aylık büyüme mevsimi ile keskin, erken olgunlaşan bir soğan çeşidi. Ampuller, yoğun sulu pullarla, büyük, neredeyse küresel bir şekle sahiptir. Çoğu zaman, sonraki uzun süreli depolama için yetiştirilir.
Yarı sıcak soğan çeşitleri, baharatlı olanlardan farklı olarak, sadece sebze turşusu ve acı sos yapımında değil, salatalarda ve taze tuzlu atıştırmalıklarda da kullanılır. Rusya'nın merkezindeki en popüler çeşitler Kaba, Karatalsky, Krasnodarsky G-35 çeşitleridir.
Unutma faydalı ipuçlarıÖ soğan setleri dikim... Sadece soğanın nasıl ekileceği hakkında gerekli bilgiler.
Kabe- ampullerin karakteristik sarı rengiyle, çok baharatlı olmayan geç olgunlaşma çeşidi. Büyüme mevsimi yaklaşık 4 aydır. Ampuller hafif düzleştirilmiş, yoğun, masiftir. Bitkiler, tüylü küf ve soğan sineği hasarı ile kolayca enfekte olur. Bu çeşitlilik kış depolaması için uygun değildir.
Karatalski- ortak bir yarı keskin çeşitlilik. Ampuller yuvarlak veya neredeyse düz, yoğun sulu pullarla, yaklaşık 100 g ağırlığında Yetişkin bitkilerde genellikle servikal çürük veya tüylü küf gelişir. Olgun soğanlar, iyi havalandırılan serin yerlerde 3-4 ay saklanabilir.
Krasnodar G-35- sezon ortasında yarı keskin soğan çeşidi. Büyüme mevsimi 3 ila 4 aydır. Ampulün üst pulları beyaz, yuvarlak veya ovaldir, kütle 110 g'a ulaşır, iç sulu pullar sarımsı veya pembemsidir. Depolama için kullanılmaz.
Zayıf soğan çeşitleri
Zayıf çeşitlere salata da denir. Bu tür soğanların suyunda neredeyse hiç doğal buruk acılık yoktur, bu nedenle bitkiler atıştırmalıklar, salatalar, yaz sandviçleri ve kanepeler yapmak için taze olarak kullanılabilir. Bu grubun en popüler çeşitleri Danilovsky 301 ve Orange'dır.
Danilovskiy 301- sezon ortasında, pratikte baharatlı olmayan çeşitlilik. Ampuller yuvarlak, hafif basıktır. Kabuk sulu bir mor renk tonudur. Bu soğan türü tüylü küflenmeye karşı dayanıklı değildir. İçin Uzun süreli depolama kullanılmamış.
turuncu- tatlı salata çeşidi. Ampuller yuvarlak, çok yoğun, 110 g ağırlığa kadar, Kabuklar turuncu veya parlak sarıdır. Olgun soğan soğukta iyi kalır.
Soğan dikmek için toprak seçimi
Listelenen tüm soğan çeşitlerinin yetiştirilmesi için hafif mekanik yapıya sahip toprak ve yüksek içerik hümik bileşikler. Öncü bitkiler olarak patates ve erken olgunlaşan salatalıkların kullanılması tavsiye edilir.
Ağır topraklarda sebze iyi yetişmez. Sonbaharda üst pansuman olarak, çürümüş gübre veya kompost ve ayrıca yüksek bataklık turbası gelecekteki sırtlara eklenir. Pakette belirtilen oranlara dikkat ederek toprağa karmaşık mineral gübreler de ekleyebilirsiniz. Besin karışımlarını sahaya eşit olarak dağıttıktan sonra, substrat tekrar kazılmalı ve demonte edilmelidir. soğan diktikten sonra organik bileşikler yapmayın, aksi takdirde sebze mahsulünün verimi önemli ölçüde azalacaktır - yeşil tüyün kütlesindeki artış nedeniyle ampuller küçük olacaktır.
Genellikle, açık toprağa dikim için, yaklaşık 2 cm'lik bir ampul çapına sahip sözde soğan setlerini seçerler, daha etkileyici boyutlardaki ekim malzemesi birçok yeşil ok üretecektir. Sırtlara ekimden önce fideler 1-2 hafta boyunca yaklaşık 35 °C sıcaklıkta ısıtılmalıdır.
Ekimden önce tohum hazırlığı
Dikimden birkaç gün önce, ampuller temiz bir çuval bezi tabakasının altına yerleştirilerek ve periyodik olarak ısıtılmış su ile dökülerek çimlendirilmelidir. Dikim bitkileri için, aralarındaki mesafe en az 20 cm olması gereken sığ oluklar hazırlanır.
Tohumlardan soğan yetiştirilirse, ekim Ağustos sonu - Eylül başında yapılır, soğanlar Nisan-Mayıs aylarında toprağa daldırılır. Erken olgunlaşan çeşitler, ilk bol hasatlarını Haziran ayının sonunda verir.
Dikimden önce gübreleme Soğanın iyi büyümesi ve gelişmesi için ekimden 2 hafta sonra alt tabakaya mineral gübreleme yapılırken, fazla kalınlaşan fideler inceltilir. Gübreler nitrat içermemelidir, çünkü soğanların sulu pullarında azot bileşikleri birikebilir. Sulama sık olmalı, haftada en az 1 kez, ancak çok fazla olmamalıdır.
Yapraklar döküldükten sonra hasat başlar. Olgun ampuller önceden gevşetilmiş topraktan dikkatlice çıkarılır ve kurutma üstlerini kesmeden kuruması için sırtlara serilir. Yapraklar gözle görülür şekilde kuruduğunda ve boyun daha ince olduğunda, soğanlar üstleri ve kökleri kesilerek saklanmak üzere saklanabilir. Oda iyi havalandırılırsa sebzeler en iyi ağlarda veya örgülerde korunur.
Soğan her sofrada tanıdık bir sebzedir, onsuz yapmak özellikle geçen yıl filizlenip bozulan ve yeni hasatın henüz çok uzak olduğu ilkbaharda zordur. Bu durumda hangi soğan çeşitlerinin hem lezzet hem de pazar olarak özelliklerini daha uzun süre koruduğunu bilmeli ve sitenizde yetiştirmelisiniz.
Kışlık depolama için soğan çeşitleri.
Depolamaya uygun birkaç çeşit soğan vardır:
yüzbaşı
sturon
Stuttgarter
avcı
yüzbaşı Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen iyi performansçimlenme. Ampulün şekli biraz uzar, ağırlığı 90 ila 100 g arasındadır, yoğun yapı, kabuğun rengi turuncudur. Çıkış anından olgunluğa kadar olgunlaşma süresi üç aydır. Orta keskinlikte, muhafazaya uygun, taze tüketime uygun. Yataklarda ateş etmez, çeşitlilik hastalıklara karşı dayanıklıdır, depolama için bir yer iminde iyi korunur.
sturon Ayrıca Hollanda seçimine aittir, bakım konusunda iddiasızdır, ampulün ağırlığı, yetkin tarım teknolojisi ile 200 grama ulaşabilir. Soğan başının şekli, uzunlamasına çizgili yoğun bir yapının oval, altın pullarına benzer, eti hafif yeşilimsi bir renk tonu ile. Tadı, belirgin bir soğan aromasıyla oldukça baharatlıdır. Konserve, taze tüketim, pişirme için uygundur. Olgunlaşma dönemine göre 100 - 115 gün arası orta erkenci çeşitlere aittir.
 |
|
| yüzbaşı | sturon |
Stuttgarter- mutfak alanında kullanılan erken bir Alman seleksiyonu çeşidi, Gıda endüstrisi, işlenmemiş biçimde tüketim için. Çimlenmeden olgunlaşma süresi 95 ila 100 gündür, yüksek verim ve külleme hastalığına karşı direnç ile ayırt edilir. Yataklarda ateş etmez, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder. Ampuller büyüktür, 150 gramlık bir kütleye ulaşır, şekli düzleşir, kapağın rengi altın kahverengidir.
avcı- İngiliz yetiştiricilerinin başarılı çalışmalarının sonucu, geliştirilmiş bir çeşitlilik. Yaklaşık 150 - 200 g ağırlığında normal bir yuvarlak soğan, erken dönem olgunlaşma, soğuk bölgelerde iyi yetişir, iyi depolanır.
 |
 |
| Stuttgarter | avcı |
Kırmızı soğan çeşitleri:
Brunswick
Bombay
kırmızı Baron
carmen
Brunswickçok yuvalı erken olgunlaşan çeşitleri ifade eder, En iyi yol iyi bir hasat elde edin - fidelerde büyüyen, ampullerin boyutu aynı anda 6 cm çapa ulaşır. İyi korunmuş, parlak mor renkli pullarla düzleştirilmiş bir şekle sahiptir.
Bombay- Sezon ortası çeşidi, büyük soğan düz bir şekle, koyu kırmızı pullara, iyi tutma kalitesine sahiptir.
 |
 |
| Brunswick | Bombay |
kırmızı Baron- Erken olgunlaşma dönemi, fidelerin ortaya çıkışından hasata kadar 130 gün geçer. 24 gram ağırlığa kadar küçük soğan.
carmen- olgunlaşma açısından orta, süre 120 - 130 gündür, ampul 50 ila 71 gram ağırlığındadır.
|
|
| kırmızı Baron | carmen |
Büyük meyveli soğan çeşitleri:
Sergi
Teksas sarısı
küre
Sergi- orta olgunlaşma süreleri, ampuller çok büyüktür, 500 ila 800 gram arasındadır, tadı acı olmadan hoştur. Uzun süre saklanmaz, sadece birkaç ay saklanır.
küre- orta marul çeşidi, çok büyük, Exhibichen'den daha fazla, bir soğanın ağırlığı yuvarlak şekilde 1 kg'a ulaşır. Tadı sulu ve tatlıdır. Fidelerde yetiştirilir.
Tohumlardan büyüyen soğan setleri.
Soğan tohumları sadece ilk yılda iyi çimlenmeyi korur, daha sonra hiç çimlenmeyebilirler. On ila yirmi tohum üzerinde tohumun çimlenmesini kontrol edebilirsiniz ve uygunluk yüzdesi belirlenir. Tohumlar taze ise, ekimden önce ıslatılması gerekir. ılık su 24 saat +20 +25 0 С sıcaklıkta, daha sonra kök çürümesine karşı korumak için Supervin preparatında turşu yapın. Bundan sonra tohumlar, oda sıcaklığında +18 +19 0 С olan bir odada, nemli bir beze sarılmış iki gün boyunca sıvısız tutulmalıdır.
Tohumları toprağa ekmeden önce hafifçe kurutulmaları gerekir, bunun için ılık, havalandırılmış bir odada, kuru bir bez üzerine ince bir tabaka halinde gevşek bir duruma yayılabilir ve çalışmaya başlayabilirsiniz. Tohumlar, toprak 5-6 cm çözülür çözülmez erken ilkbaharda ekilir.
Tohum ekim şeması.
Tohum ekimi için sıralar 5 cm aralıklarla, 2 cm'den fazla olmamalıdır.Tohumlar arasındaki aralıklar 1-1.5 cm'dir, bu yöntem aynı büyüklükte soğan setleri elde etmenizi sağlar. Hafifçe sıkıştırın ve serpilmiş bitkileri sulayın. Topraktaki nemi korumak için polietilen bir barınak kullanmanız gerekir, bir hafta içinde sürgünler görünmelidir.
Düzenli olarak sulamanız, yabani otların soğanın ince iğnelerini boğmamasına dikkat etmeniz ve toprağı gevşetmeniz gerekir. Sıcak havaların başlamasından önce, yedi günde bir, yaz aylarında - iki kez sulamak yeterli olacaktır. Temmuz ayında, ampul olgunlaşma aşaması başlar, bu nedenle sulamayı yedi günde bir ve sadece sıcak günlerde azaltmak gerekir. Zararlıları zamanında tespit edin ve onları yok edin. Yavaş gelişme durumunda bitkileri besleyebilirsiniz, sıvı gübreleme kullanılır, 200 ml fermente inek veya tavuk gübresi ve bir yemek kaşığı üre bir kova su içinde seyreltilmelidir. Besin sıvısı tüketimi - 1 m2 başına 3 ila 4 litre.
Soğanların hasat edilmesi ve saklanması.
Soğanın hasadı, tüy sarı ve neredeyse tamamen kuru olduğunda ve yatma gözlemlendiğinde başlayabilir. Genellikle olgunlaşma, temmuz sonu - ağustos başında gerçekleşir, çeşidin olgunlaşma dönemine bağlıdır. Ampuller yerden çıkarılır ve iki ila üç hafta kurumaya bırakılır. Sebzeyi güneşli havalarda kurutmak iyidir, soğandan bir tüy kesilir ve birkaç gün, tercihen yeterli miktarda kurutulur. Yüksek sıcaklık hava, +35 0 С'ye kadar Kuru soğan daha uzun süre saklanır ve çürümez.
Bir sonraki aşama boyuta göre sıralamadır, şu anda kış dikimi için küçük ampuller seçebilirsiniz. Daha büyük ampuller kutularda veya kumaş torbalarda saklanır. Depodaki tohumu düzenli olarak kontrol etmek ve çürümüş olanı seçmek, oluşan çürümenin tüm stokları yok etmemesi için gereklidir.
Fidelerde soğan yetiştirme.
Bu yöntem iyidir, çünkü tam olarak ihtiyacınız olan soğan türünü satın alabilir ve özellikle setlerden yetiştirmekten çok daha ucuz olduğu için "pig in a poke" pazarında satın alamazsınız. Ancak bu yöntem aynı zamanda daha zahmetlidir, küçük hücreli bir kaseti turba ile doldurabilir ve her birine çimlenmiş "çörekotu" tohumları ekebilirsiniz. Bir pencere üzerinde büyürken, sabah ve akşam ek aydınlatma sağlamak gerekir. Geceleri fideleri serin bir yere koymanız, gün için sıcak ve aydınlık bir yere taşımanız gerekir. Mart ortasında ekim yapmak bakım işini kolaylaştırır, gündüz saatleri uzar, havalar düzelir.
Ekilen tohumlar bir cm turba karışımı ile serpilir, toprak sıkıştırılır, kaset polietilen ile kaplanır ve bir ısıtıcı kurulur. Fideler birkaç gün içinde ortaya çıkacaktır, bu olur olmaz fidelerin aydınlık bir yere taşınması gerekir.
Sulama ılımlı olmalı, turba toprağı yeterince içerir besinler bir bitki için gerekirse karmaşık gübre ekleyebilirsiniz.
Soğan fideleri için dikim şeması.
20x30 cm şemaya göre fide dikmek gerekir, toprağa taze gübre verilmesi tavsiye edilmez, sadece humus kullanılabilir.
Setlerden soğan yetiştirmek.
Gemiden iniş, ısınma döneminde başlar. Açık toprağa ekimden önce, soğan setleri 15 ila 20 gün boyunca +20 0 С sıcaklıkta ısıtılmalı, bundan sonra sıcaklık +40 0 С'den fazla yükseltilmemeli, 9-10 saat bekletilmelidir. Isınma, büyüme süreçlerini harekete geçirir ve çekime karşı iyi bir profilaksi olacaktır. Uzun süreli ısıtma mümkün değilse, daha fazlasını kullanabilirsiniz. basit bir şekilde, hızlı ısıtma uygulayın, ekim malzemesini 10 dakika +50 0 С'ye kadar olan suya indirin ve ardından soğuk suyla soğutun.
Sevkom ile dikim şeması.
Ampuller 10 cm mesafeye ekilir, sıra aralığı 4-5 cm genişliğinde, 4 cm derinliğinde olmalıdır Soğan bakımı, sıra aralıklarının periyodik olarak gevşetilmesi, yabancı otların çıkarılması, sulanması ve beslenmesinden oluşur. Yavaş bir büyüme mevsimi ile karmaşık gübre ile gübrelemek gerekir. Ecoline Sebze soğan dikimi için soğan oluşumu aşamasında uygulanır, bitki koruma müstahzarları ile kombine edilebilir.
Toprak hazırlığı.
Soğan yatakları açık, iyi aydınlatılmış bir yerde olmalıdır. En iyi öncüller domates, patates, lahana, salatalık ve baklagillerdir. Soğan, kül, mineral ve organik gübrelerin eklenmesiyle tınlı toprağı sever. Toprak önceden hazırlanır, sonbaharda 1 m2 başına humus ve gübrelerle kazılır:
Süperfosfat - 30 gr
Amonyum nitrat - 12 gr
Potasyum tuzu - 15 gr
Toprağı ilkbaharda dezenfekte etmek için hazırlanan yatak, 1 kova su - 1 yemek kaşığı bakır oksiklorür veya bakır sülfat için 45 ° C bakır içeren sıcak bir çözelti ile dökülebilir. Daha sonra toprak plastik sargı ile örtülmeli ve birkaç gün beklemeye bırakılmalıdır.
| < Предыдущая |
|---|
Soğan hasat mevsimi başladı. Amatör bir sebze yetiştiricisinin bir sonraki görevi, hasat edilen mahsulü uygun şekilde hazırlamak ve uzun süreli depolanması için uygun koşullar yaratmaktır. Ampullerin muhafaza kalitesinin, yalnızca mahzende optimum sıcaklık ve nem seviyesinin korunmasına değil, birçok faktöre bağlı olduğunu dikkate almak önemlidir.
Saklamak için en iyi soğan nedir? Bu soruyu cevaplamak için önce her bir özel çeşidin özelliklerini göz önünde bulundurmalısınız.
Depolama için en iyi soğan çeşitleri
Soğan çeşitleri genellikle baharatlı, yarı keskin ve tatlı olarak ikiye ayrılır.
Baharatlı soğan, kalın üst pullara sahip bir ampul oluşturur. İç kısmı şunlardan oluşur: Büyük bir sayı sulu ve gevşek (bir milimetreye kadar) pullar. Ampuller belirgin keskin bir tada sahiptir ve hem çiğ tüketim hem de evde konserve için mükemmeldir. Ve uzun uyku süresi sayesinde 6 ila 8 ay neredeyse kayıpsız kalırlar. En olgun çeşitler Zolotisty, Skvirsky, Strigunovsky Nosovsky'dir. Tabii ki, yerel imarlı çeşitlerden daha az üretkenler, ancak gayet iyi saklanıyorlar.
Yarı keskin çeşitlerin bitkilerinde, ampul daha gevşektir ve daha az sayıda dış pula sahiptir. Ayrıca birkaç sulu pulları vardır, ayrıca daha yoğun (iki ila üç milimetre) ve tadı hassastır. Bu ampuller iyi çiğ ve kış hasadında kullanım için uygun değildir. Baharatlı çeşitlerin soğanları olduğu sürece dinlenmede kalmazlar ve ilkbahar başında bozulmaya başlarlar. Popüler yarımada çeşitlerinden Lugansky, Karatalsky ve Donetsky golden gibi biri seçilebilir.
Tatlı soğan çeşitleri genellikle çok iyi verim verir, ancak soğanları dış pullarla zayıf bir şekilde korunur ve üç milimetreden daha kalın az miktarda sulu pullardan oluşur. Bu tür çeşitlerin tartışılmaz avantajlarına rağmen ( büyük boy ve soğanların hoş tadı), çok kısa bir süre yatarlar ve bahçeden hasat edildikten hemen sonra filizlenmeye başlarlar. Tatlı soğanlardan yöresel Yalta'yı tavsiye edebilirim, çok iddiasız ve çok verimli.
Soğanların tutma kalitesini başka neler etkiler?
Soğan depolama kalitesi de ekim tarihlerinden ciddi şekilde etkilenir. Her alanda, hem hava koşullarını hem de belirli bir çeşidin büyüme mevsimini dikkate alarak sevok ekmeniz gerekir. Yani, hasat zamanında soğanın uygun şekilde olgunlaşması için zamana sahip olması gerekir.
Soğanlar zengin, gevşek toprağı tercih eder. Ancak yazın aşırı azotlu gübreleme olgunlaşmasını yavaşlatır, soğanları daha az yoğun hale getirir ve üst pulların gücünü azaltır. Bu da tüketici kalitelerini ve ampullerin kalitesini korumasını olumsuz etkiler.
Ayrıca daha kötü saklandığı da bilinmektedir. Bunun nedeni, setin ortaya çıkan ampule bulaşabilecek patojenlerle kontamine olabilmesidir.
Depolama süresi de büyük ölçüde bahçeden hasat döneminden etkilenir. Ampullerin zeminde uzun süre kalması, tutma kalitelerini büyük ölçüde bozduğundan, bu çalışmanın tüylerin toplu olarak yerleştirilmesi sırasında (% 70-75) yapılması tavsiye edilir.
Hasattan önce soğanlar kurutulmalı, kalibre edilmeli ve çeşitlere ayrılmalıdır. Daha sonra soğanlar gevşek tabakalar halinde karton veya ahşap kutulara yerleştirilir ve 0 ila +2 arasında bir sıcaklıkta ve% 80-90 hava nemi olan karanlık bir odaya aktarılır. Soğan saklamanın diğer yolları şurada bulunabilir:
