Z čoho sú vyrobené whisky kamene?
Z mastenca. Ide o kameň šetrný k životnému prostrediu, ktorý sa predtým používal na výrobu riadu. Má úžasnú štruktúru: celkom mäkkú a zároveň prekvapivo odolnú. Tento materiál sa časom neznehodnocuje, jeho použitie je neobmedzené.
Zmenia kamene whisky chuť alebo vôňu nápoja?
Nie, mastenec nemá vlastnú vôňu ani chuť a nemá poréznu štruktúru, ktorá by mohla absorbovať časť buketu. Kôstky whisky navyše s nápojom chemicky nereagujú. Chladia ho iba vo vašom pohári, čo vám umožní vychutnať si chuť a vôňu.
Poškriabu kamienky okuliare?
Nie, kamene nepoškriabu sklo, pretože sú vyleštené.
Prečo nie ľad?
Ľad nápoj príliš ochladí a potom ho roztopí a zriedi, čím zmení silu a chuť whisky.
Je zlé riediť whisky?
Nápoje, ktoré idú do predaja, sú už riedené destilovanou vodou na optimálnu silu – 40 stupňov. Viac riedením whisky sa pripravujete o možnosť vychutnať si jej buket a bohatú chuť.
Ako dlho vydrží moja whisky studená s mastencovými kameňmi?
Mastenec sa zahrieva a ochladzuje veľmi pomaly. Whisky kamene umožnia, aby váš nápoj zostal pri optimálnej teplote pitia whisky o 18-20 stupňov dlhšie. Ľad vám to vôbec nedokáže zabezpečiť – teplota bude buď príliš nízka, alebo sa jednoducho roztopí. Ak chcete pripraviť whisky kamene na použitie, musíte ich ponechať v mrazničke aspoň dve hodiny. Váš nápoj zostane dostatočne studený po dlhú dobu a vy si ho môžete vychutnať bez zhonu.
Ako používať whisky kamene? Stačí ho nechať v mrazničke a potom vložiť do pohára?
Pred ochladením a po použití treba kamene opláchnuť teplou vodou. Mali by chladiť v mrazničke asi dve hodiny. Na štandardnú porciu nápoja (50-70 gramov) budete potrebovať dva až štyri kamene.
Koľko kameňov je v štandardnom balení?
Deväť. Dosť na vychutnanie si tej „správnej“ whisky v malej príjemnej spoločnosti.
Kde sa vyrábajú whisky kamene?
Za najlepšie kamene považujeme vyrobené z mastenca, ktorý sa ťaží v USA. Remeselníci ručne vyrezávajú kamene whisky, takže aj tie, ktoré sú zhromaždené v jednej sade (deväť kameňov), sa môžu mierne líšiť veľkosťou a dokonca môžu mať na povrchu menšie úlomky. To je nielen normálne, ale aj znakom skutočných whisky kameňov. Ersatz, vyrobené zo žuly a „prezlečené“ za mastenec, ktoré sa vyrábajú automaticky, majú rovnaké rozmery a hladký povrch. Okrem toho, počuli ste už o čínskej, ruskej či škandinávskej whisky? To isté s kameňmi whisky, musia byť americké.
Príprava mesačného svitu a alkoholu na osobné použitie
úplne legálne!
Po rozpade ZSSR nová vláda zastavila boj proti mesačnému svitu. Trestná zodpovednosť a pokuty boli zrušené a z Trestného zákona Ruskej federácie bol odstránený článok o zákaze výroby výrobkov s obsahom alkoholu doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, ktorý by vám a mne zakazoval venovať sa nášmu obľúbenému koníčku – príprave alkoholu doma. Dôkazom toho je federálny zákon z 8. júla 1999 č. 143-FZ „O správnej zodpovednosti právnických osôb (organizácií) a fyzických osôb podnikateľov za priestupky v oblasti výroby a obehu etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol “ (Zhromaždené právne predpisy Ruskej federácie, 1999, č. 28, čl. 3476).
Výňatok z federálneho zákona Ruskej federácie:
"Účinok tohto federálneho zákona sa nevzťahuje na činnosti občanov (jednotlivcov), ktorí vyrábajú produkty obsahujúce etylalkohol na iné účely ako na predaj."
Moonshining v iných krajinách:
V Kazachstane v súlade so Zákonníkom Kazašskej republiky o správnych deliktoch zo dňa 30. januára 2001 N 155 sa poskytuje nasledujúca zodpovednosť. Podľa článku 335 „Výroba a predaj podomácky vyrobených alkoholických nápojov“ nezákonná výroba mesačného svitu, chachy, moruše vodky, kaše a iných alkoholických nápojov na účely predaja, ako aj predaj týchto alkoholických nápojov zahŕňa pokutu vo výške tridsiatich mesačných výpočtových indexov so zhabaním alkoholických nápojov, prístrojov, surovín a zariadení na ich výrobu, ako aj peňazí a iných cenností získaných z ich predaja. Zákon však nezakazuje prípravu alkoholu pre vlastnú potrebu.
Na Ukrajine a v Bielorusku veci sú iné. Články 176 a 177 ukrajinského zákonníka o správnych deliktoch stanovujú ukladanie pokút vo výške troch až desiatich nezdaniteľných minimálnych miezd za výrobu a skladovanie mesačného svitu bez účelu predaja, za skladovanie zariadení* na jeho výrobu bez účelu predaja.
V článku 12.43 sa táto informácia opakuje takmer doslovne. „Výroba alebo získavanie silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (rmut), skladovanie zariadení na ich výrobu“ v zákonníku Bieloruskej republiky o správnych deliktoch. V bode 1 sa uvádza: „Výroba silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (zápar), ako aj skladovanie zariadení* používaných na ich výrobu, bude mať za následok upozornenie alebo pokutu. do piatich základných jednotiek so zhabaním určených nápojov, polotovarov a zariadení.“
*Stále si môžete kúpiť mesačné destilačné prístroje na domáce použitie, pretože ich druhým účelom je destilácia vody a získavanie komponentov pre prírodnú kozmetiku a parfumy.
Prvky, ako sú kamene, môžu byť použité na chladenie alkoholických nápojov alebo udržiavanie teploty horúcich nápojov, ako je káva. Kamene majú určité vlastnosti, ktoré im umožňujú udržiavať konštantnú teplotu po dlhú dobu. Po vychladnutí môžu zostať takto po dlhú dobu a dodajú nápojom chlad. Existujú špeciálne stránky, ktoré ponúkajú, kde si môžete kúpiť kamene na čítanie.
Potreba používať kamene
Ako viete, jednou z možností konzumácie takéhoto nápoja je chladiť ho bez riedenia vodou. Ak použijete ľad, postupne sa topí a percento vody v nápoji sa zvyšuje. Vzhľadom k tomu, že kameň nie je založený na vode, nápoje:
- schladiť;
- nie sú riedené.
To isté možno povedať o káve. Mnohí radi pijú tento aromatický nápoj pomaly, pričom káva stráca svoju teplotu, čím sa stráca jej jedinečné čaro. Kameň možno použiť na udržanie vysokej teploty.
Správny spôsob použitia kameňov
Kamienky pre patria k originálnym darčekom, ako sú minecraft hračky odkaz. Pred prvým použitím kameňa ho musíte umyť v teplej vode, aby ste odstránili zvyšky prachu. Ak máte záujem o schladenie nápoja, musíte kamene vložiť na pár hodín do mrazničky. Potom sa štandardná porcia doplní o tri až štyri kusy.
Ak potrebujete udržiavať vysokú teplotu kávy alebo čaju, mali by sa kamene ohrievať tridsať sekúnd v mikrovlnnej rúre. Potom ich môžete vložiť do pohára. Je dôležité si uvedomiť, že po tomto by ste sa ich nemali dotýkať nechránenými rukami. Kamene treba po použití umyť teplou vodou.
Kamenný materiál
Základom kameňov je mastenec, nazývaný aj mastenec. Mnoho ľudí používa tento materiál pri výrobe riadu. Všimnite si, že v mnohých krajinách je materiál vybavený rôznymi liečivými vlastnosťami.
Zdravím vás priatelia!
Dnešným príspevkom otváram novú sekciu na blogu – „Alkoholová kultúra“. Chcem začať jedným z „najmužnejších“ alkoholických nápojov – whisky. A prvým nebude popis odrôd, ale odpoveď na často kladenú otázku: na čo sú whisky kamene a ako ich správne používať. Zaujatý?
Predohra
Pravdepodobne je to whisky, ktorú najčastejšie vidíme na televíznych obrazovkách a vo filmoch (teda s výnimkou reklamy na pivo - tu nemajú konkurenti). Takmer v každom zahraničnom filme sa do pohára hodí pár kociek ľadu, strieka jantárový nápoj a teraz odvážny hlavný hrdina popíja životodarnú tekutinu a od rozkoše zatvára oči...
A potom, v jednom filme, boli stereotypy zničené - namiesto ľadu hodil barman do pohára niekoľko štvorcových šedých kamienkov! Čo to je?
Ukázalo sa však, že je to jednoduché. Ide o takzvané Whisky Stones alebo kamene whisky, ktoré doň praví znalci tohto úžasného nápoja pridávajú namiesto kociek ľadu. Prečo? Je na to veľa dôvodov!
Prečo by mal byť ľad nahradený kameňmi?
- Po prvé, ľad je voda. To znamená, že nápoj riedi a znižuje jeho silu. Čím viac ľadu, tým menej whisky vypijete.
- Po druhé, s ľadom nie je možné kontrolovať teplotu chladenia, čo výrazne mení vnímanie chuti. Optimálna teplota na pitie whisky je 18-21 ºС. Podchladený nápoj bude jednoducho bez chuti a bez arómy, pretože oleje príliš stuhnú. A teplý (ak pridáte málo ľadu) – naopak, bude mať veľmi silnú alkoholovú dochuť.
- Tretím nedostatkom je, že ľad sa rýchlo topí a teplota nápoja (pozn. už zriedeného!) stúpa. A ak svoju porciu whisky nevypijete hneď, tak o 10-15 minút bude výsledok... Nebudeme presne špecifikovať aký.
Výhody Whisky Stones
Whisky kamene sú úplne bez týchto nevýhod. Netopia sa a nevypúšťajú vodu, udržujú teplotu nápoja až 30 minút na požadovanej hodnote 18-20 ºС. A tiež - tieto kocky majú príjemnú hmotnosť, sú veľmi hladko opracované (iba ručne), so zaoblenými hranami, nepoškriabajú sklo. Dajú sa použiť opakovane a majú neobmedzenú trvanlivosť.
Sú vyrobené z prírodného materiálu - steatitu, ktorý sa nazýva aj mastenec. Je úplne šetrný k životnému prostrediu, bez zápachu a pri zahrievaní nevypúšťa výpary. Leštený mastenec je úplne bez pórov, takže neabsorbuje zložky nápoja a nikdy sa nezašpiní ani nezaplesnivie.
A na rozdiel od žuly nemá radiáciu pozadia. Mastenec sa ťaží v USA, v škandinávskych krajinách a tu v Karélii. Štandardná veľkosť kamienkov je 2,5x2,5x2,5 cm.
Mimochodom! Pozor na falzifikáty. Teraz sa na trhu objavilo mnoho kameňov čínskej whisky vyrobených z tejto nebezpečnej žuly.
Ako správne chladiť whisky
Všetko je veľmi jednoduché:
- dobre opláchnite nové kamene;
- vložte do vrecka, ktoré je súčasťou súpravy, a vložte do mrazničky aspoň na 2 hodiny;
- Na štandardnú porciu 50 ml (štvrť šálky) použite 2-3 kocky;
- Po použití opláchnite kamene vodou a vložte ich späť do mrazničky. Všetky!
A nakoniec vám poviem: ak hodíte jeden (nezmrazený) kamienok do šálky čerstvo pripravenej aromatickej kávy, nevychladne 25-30 minút! Tento materiál navyše úžasne akumuluje chlad aj teplo.
K tejto téme by som mohol povedať ešte veľa, ale o tom nabudúce. Medzitým si prečítajte ďalšie zaujímavé témy na blogu. A prihláste sa na odber aktualizácií - téma whisky bude pokrytá od A po Z. Sľubujem. Zbohom!
S pozdravom Pavel Dorofeev.
Whisky Stones sú medzi obyvateľmi Spojených štátov už dlho veľmi populárne a teraz ich sláva dorazila do Ruska. Verí sa, že kamene whisky musia mať každý milovník tohto nápoja. Navyše je to skvelý darček pre manžela, kolegu alebo šéfa. Whisky Stones sú vhodné pre akýkoľvek typ whisky a zachovajú si celú škálu chutí, pretože kocky ľadu nápoj riedia a menia jeho chuť.
Odporúča sa používať špeciálne priehľadné poháre s hrubým dnom spolu s kamienkami, pretože whisky sa zvyčajne nenalieva do pohárov. Pohár na whisky by mal byť do štvrtiny plný a nápoj by mal byť vychladený. Optimálna teplota pre whisky sa považuje za 18-20 stupňov - len tak môže nápoj naplno odhaliť všetku bohatosť svojej chuti. Keďže teplota vzduchu v byte sa zvyčajne pohybuje od 22 do 26 stupňov, whisky je potrebné tesne pred použitím mierne schladiť. Je dôležité mať na pamäti, že chladenie je potrebné naozaj málo, pretože ak je nápoj prechladený, prírodné oleje zhustnú a chuť sa vám „uzatvorí“ a celý zmysel kúpy dobrého druhu whisky sa stratí. Preto je také dôležité dosiahnuť určitú teplotu.
Whisky by sa absolútne nemala skladovať v chladničkách a dobré odrody nápoja sa neodporúčajú chladiť kockami ľadu - ľad whisky nadmerne ochladí, čo zničí chuť.
Existujú dva spôsoby pitia whisky: čistá a zriedená. Whisky sa zvyčajne riedi iba vtedy, ak ide o sudovú silu, to znamená, že môžeme dospieť k záveru, že nápoje predávané vo fľašiach s obsahom alkoholu približne 40 % už výrobca vopred zriedil a nevyžaduje sa od vás žiadne ďalšie riedenie. Whisky sa navyše riedi hlavne tou istou vodou, aká bola použitá pri jej výrobe.
Taký populárny a bežný spôsob chladenia whisky ľadom v skutočnosti nie je taký dobrý. Ľad kazí chuť nápoja v dôsledku nadmerného ochladzovania a zriedenia vodou z taveniny. Aby sa predišlo týmto chybám, boli vynájdené kamene whisky.
Z čoho a ako?
Whisky kamene sú vyrobené z materiálu nazývaného mastenec – ide o takzvaný mastenec. Prečo steatit? Pretože je to ekologický a prírodný materiál. Po mnoho storočí ho používali rôzne národy, napríklad pri výrobe riadu. Mastenec je neporézny kameň, ktorý nepohlcuje pachy a chute. Navyše je dosť mäkký, aby sa dal opracovať bez poškriabania skla. Keďže mastenec je chemicky neutrálny, nereaguje s nápojmi, vodou, čistiacimi prostriedkami atď. Tiež mastenec je už dlho obdarený špeciálnymi liečivými vlastnosťami.
Kamenné kocky sú ručne brúsené skúsenými majstrami a leštené, čo im dodáva hladkosť a správny tvar. Vzhľadom k tomu, že rezné kamene sú ručne vyrábané, ich veľkosti nemusia byť v súprave úplne rovnaké, navyše je povolená prítomnosť malých priehlbín na povrchu kameňa. Ani jedno, ani druhé neovplyvňuje kvalitu a vlastnosti steatitu. Vzhľadom k tomu, že kamene majú kubický tvar, je ľahké ovládať stupeň chladenia nápoja: stačí ponoriť pár kociek do pohára v závislosti od teploty whisky, ktorú potrebujete. Sady zvyčajne ponúkajú 9 kameňov, čo umožňuje vychutnať si obľúbený nápoj v spoločnosti priateľov.
Jemnosti použitia
Je dôležité vedieť, že pred prvým použitím musia byť kamene whisky dôkladne opláchnuté v teplej vode pomocou špongie. To sa robí s cieľom vyčistiť ich od prachu. Ak chcete nápoj schladiť, najskôr vložte kamene na 2-3 hodiny do mrazničky a potom vychladnuté kamene vložte do pohára na whisky. Ak potrebujete, aby nápoj zostal horúci po dlhú dobu, napríklad káva, zohrejte kamene v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd a vložte ich do nápoja. Nezabudnite, že po zahriatí by ste sa kameňov nemali dotýkať holými rukami, pretože sú veľmi horúce. Po použití treba kamene dobre opláchnuť vo vode.
Pokiaľ ide o otázku počtu kameňov, ktoré sa majú ponoriť, všetko závisí od objemu nápoja. Keď potrebujete ochladiť jednu porciu whisky (50-70 ml), umiestnia sa tri kamene. Pre väčší objem použite viac kameňov.
Niektorí ľudia sa čudujú, prečo sa namiesto mastenca nemôžu použiť iné druhy kameňov, napríklad žula (žulové kamene z whisky sa často predávajú ako alternatíva k mastencovi a sú oveľa lacnejšie). Je to veľmi jednoduché: žula má veľmi významné nevýhody. Keďže ide o kameň magmatického pôvodu a obsahuje draslík, je rádioaktívny - je nepravdepodobné, že by bol užitočný pre ľudské telo. Žula je pórovitý kameň, čo znamená, že absorbuje všetky chute a vône. To je dôvod, prečo je lepšie kupovať skutočné mydlové kamene whisky, ktoré sú bezpečné a testované.
Zvyčajne sa kamene whisky predávajú ako originálna súprava a vkladajú sa do špeciálneho plátenného vrecka.
