Koks grybas vadinamas vilko tabaku. Apie homeopatiją. Įprasti šio tipo grybų pavadinimai

Sistematika:

• Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
• Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
• Šeima: Agaricaceae (Champignon)
• Gentis: Lycoperdon (lietpaltis)
• Žiūrėti: Lycoperdon perlatum (valgomasis pūkuotis)

Kiti grybų pavadinimai:

Sinonimai:

• Tikras lietpaltis

• Lietpaltis dygliuotas

• Lietaus palto perlas

Paprastai iš tikrųjų lietpaltis vadinami jaunais tankiais grybais, kurie dar nesuformavo miltelinės sporų masės („dulkės“). Jie taip pat vadinami: bičių kempinė, triušio bulvė ir prinokęs grybas - pūkas, pirchovka, dulkių siurblys, senelio tabakas, vilko tabakas, tabako grybas, prakeikta tavlinka ir taip toliau.

vaisiaus kūnas:
Vaisiakūnis kriaušės arba kuokšto formos. Vaisiaus sferinės dalies skersmuo svyruoja nuo 20 iki 50 mm. Apatinė cilindrinė dalis, sterili, 20–60 mm aukščio ir 12–22 mm storio. Jauno grybo vaisiakūnis spygliuotas, baltas. Subrendusiuose grybuose jis tampa rudas, pūkuotas ir plikas. Jaunuose vaisiakūniuose Gleba yra elastinga ir balta. Lietpaltis nuo kepurėlių grybų skiriasi sferiniu vaisiakūniu.

Vaisiakūnis padengtas dvisluoksniu apvalkalu. Išorėje apvalkalas lygus, vidus – odinis. Tikro lietpalčio vaisiakūnio paviršius padengtas mažais spygliukais, kurie išskiria grybą nuo tų, kurių balta spalva tokia pat kaip ir pats grybas jauname amžiuje. Spyglius labai lengva atskirti vos palietus.

Išdžiūvus ir subrandinus vaisiakūnį, baltas glebas virsta alyvuogių rudos spalvos sporų milteliais. Milteliai išeina pro sferinės grybelio dalies viršuje susidariusią skylutę.

Koja:
Valgomasis lietpaltis gali būti su vos pastebima koja arba be jos.

Minkštimas:
jaunuose lietpalčiuose korpusas laisvas, baltas. Vartojimui tinka jauni grybai. Subrendę grybai yra miltelių pavidalo, rudos spalvos. Grybų rinkėjai subrendusius lietpalčius vadina „prakeiktu tabaku“. Seni lietpalčiai maistui nenaudojami.

Ginčai:
karpos, rutuliškos, šviesiai alyvuogių rudos spalvos.

Paplitimas:
Spygliuočių ir lapuočių miškuose nuo birželio iki lapkričio aptinkamas valgomasis kukuolis.

Valgomumas:
Mažai žinomas valgomasis skanus grybas. Lietaus paltai ir dulkių striukėsvalgomi tol, kol praranda baltumą. Maistui naudojami jauni vaisiakūniai, kurių Glebas yra elastingas ir baltas. Šį grybą geriausia kepti, iš anksto supjaustytą griežinėliais.

Panašumas:
Valgomasis lietpaltis išoriškai panašus į tą patį kriaušės ir klubo formos vaisiakūnį. Bet, skirtingai nei tikro lietpalčio, jo viršuje skylė nesusidaro, o suyra visa viršutinė dalis, po suirimo lieka tik sterili koja. O visi kiti ženklai labai panašūs, Gleba taip pat iš pradžių tanki ir balta. Su amžiumi Gleba virsta tamsiai rudais sporų milteliais. Golovach ruošiamas taip pat, kaip ir lietpaltis.

Pastabos:
Šie grybai yra žinomi visiems, tačiau beveik niekas jų nerenka. Numušus baltus rutuliukus, kyla rudi dūmų debesys – išsibarsto šių grybų sporos. Ši rūšis buvo vadinama lietpalčiu, nes labai dažnai auga būtent po lietaus. Kol lietpalčiai viduje nepažaliuoja, tai skanūs grybai. Italai šią rūšį laiko pačiais skaniausiais grybais. Tačiau kai Gleba įgauna žalsvą spalvą, grybas tampa medvilninis ir beskonis, bet nenuodingas. Todėl surinktų grybų negalima ilgai laikyti, net nuskinti jie labai greitai pažaliuoja.

Šis grybų karalystės atstovas daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Atsiminkite – tai tas pats valgomasis (dygliuotas) lietpalčio grybas, kurį sugadinus skleidžia juokingą garsą ir išsiskiria daug pilkšvų dulkių. Tačiau taip „elgiasi“ tik subrendę vaisiakūniai, jauni, atvirkščiai, yra balti ir gražūs.

Valgomasis pūkuoklis (Lycoperdon perlatum) arba dygliuotasis pūkuotis, kaip bebūtų keista, priklauso pievagrybių šeimai, lietpalčių genčiai. Jis taip pat žinomas kaip perlas arba tikras lietpaltis. Žmonėse subrendę šio grybų karalystės atstovo vaisiakūniai vadinami:

• vilko tabakas;
• dulkių siurblys;
• senelio tabakas;
• tabako grybas;
• pūkas.

Savo populiarius pavadinimus jis gavo dėl būdingos savybės – grybas tarsi rūko, jei ant jo užlipi. Tačiau jauni lietpalčiai vadinami kiškio bulvėmis arba bičių kempinėmis.

Tačiau, nepaisant to, kad dygliuotasis pūkas dar vadinamas valgomuoju, jis vis tiek priklauso sąlygiškai valgomų rūšių skyriui, nes gaminant maistą naudojami tik jauni grybų vaisiakūniai.

• vaisiaus kūnas yra kuokšto formos, plokščios arba apverstos kriaušės formos - viršutinė dalis suapvalinta, apatinė lygi ir cilindro formos, formuojanti savotišką koją, sklandžiai virstančia kepure su gumbu. vidurio. Aukštis - nuo 4 iki 7 cm (rečiau - 10 cm), skersmuo - nuo 2 iki 4 cm;
• vaisiakūnio paviršius padengtas smulkiais dygliukais arba karpomis. Jaunų grybų paviršiaus spalva yra balta arba gelsvai ruda, subrendusių ir senų grybų paruduoja, išnyksta spygliai;
• jaunų dygliuotųjų žiedlapių atstovų minkštimas arba gleba yra perlamutriškai balta, kartais su pilkšvu atspalviu, vidutiniškai tanki, bet lengvai sunaikinama. Laikui bėgant jis įgauna pilkai rudą atspalvį ir virsta sporų milteliais, kurie vėliau išskrenda pro skylę, atsiradusią buvusio gumbo vietoje;
• sporos yra rudos arba šviesiai geltonos spalvos. Kad sporos pakiltų dulkių debesyje, pakanka paliesti grybelį. Juos išsklaido specialios skaidulos, vadinamos kapiliarais.

Paplitimo vietos ir derėjimo laikotarpis

Dygliuoti lietpalčiai auga visame pasaulyje, išskyrus šaltosios Antarktidos teritoriją. Jie mieliau auga lapuočių ar spygliuočių miškuose, ganyklose ir pievose, žolinėse laukymėse ir duoda vaisių nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens.

Dygliuotasis pūslelinis mėgsta mėšluotą derlingą dirvą, dažniausiai auga grupėmis. Jo grybiena gali plisti dirvoje šimtus metrų aplink proskyną, kurioje auga grybas. Tai saprotrofas, kuris dažnai nusėda ant augalų liekanų, kaip substratą naudodamas nukritusius lapus ir šakas.

Panašios rūšys ir kaip nuo jų atskirti

Tikras lietpaltis nesubrendusiame amžiuje atrodo patraukliai ir mielai, o šiuo metu jį galima supainioti su pailgu golovachu (Calvatia excipuliformis), taip pat sąlyginai valgomu grybų karalystės atstovu. Pastarasis nuo dygliuoto lietpalčio skiriasi tuo, kad nokstant nesusidaro skylutė sporoms, o visiškai sunaikinama visa kepurės dalis.

Taip pat yra didelis panašumas su sąlyginai valgomu kriaušės formos pūkuotuku (Lycoperdon pyriforme), kuris skiriasi nuo tikrojo spygliuočių odoje nebuvimu.

Pirminis apdorojimas ir paruošimas

Paprastieji grybai priklauso IV valgomumo kategorijai. Jie naudojami maisto ruošimui tik jauname amžiuje, o minkštimas yra tankus ir baltos spalvos. Iš karto parvažiavus namo, su surinktais grybais reikia susidoroti iš karto, jie yra valgomi pirmą dieną po surinkimo. Grybai kepami ir džiovinami. Jie labai maistingi.

Naudingos ir gydomosios savybės

Valgomasis lietpaltis turi ir gydomųjų savybių. Liaudies medicinoje žinomas kaip geras priešnavikinis preparatas, rekomenduojamas sergant mažakraujyste, egzema, virškinimo problemomis, sloga. Taip pat lietpaltis naudojamas kraujavimui stabdyti, uždegiminiams procesams stabdyti. Jis valo organizmą ir naudojamas kosmetologijoje, gerinant odos būklę.

Įdomu tai, kad, nepaisant visų valgomojo lietpalčio privalumų, jis retai renkamas. Bet veltui – pavyzdžiui, Italijoje grybas laikomas pačiu skaniausiu. Jei nuspręsite pabandyti virti lietpalčius, atminkite - negalite jų ilgai laikyti net šaldytuve - jų skonis labai greitai pablogėja.

Kiekvienas bent kartą matė šį nuostabų pievagrybių šeimos grybą ir įsivaizduokite, kaip jis atrodo – tanki balta kepurė virsta elastinga kojele, iš viršaus padengta mažais spygliukais. Prinokęs grybas paspaudus išskiria debesėlį, kuriame yra iki 7 milijardų sporų. Išsamus tokių atstovų kaip rūkalių aprašymas, ar jų ir tinktūros nuoviras yra valgomas, pateikiamas žemiau.

Kaip atrodo lietpalčio grybas?

Dėl savo ypatumo ne nuleisti sporas, kaip daro kiti grybai, o išleisti jas į orą, šis grybas turi daugybę populiarių pavadinimų - vilko / senelio tabakas ir dūmai, dulkės ir bičių kempinė, ir net velniškai. tavlinka. Tačiau ne visi žino, kokį plačiai paplitusį šis grybas panaudojo liaudies medicinoje ir kulinarijoje.

Per burną vartojamas lietpaltis išvalo kūną:

• radionuklidai;
• Fluoras;
• Chloras.

Rekomenduojama vartoti žmonėms, dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose. Dėl šios savybės lietpalčio grybas dažnai vadinamas „dulkių siurblio grybu“. Jo gebėjimas sugerti kenksmingus metalus yra toks didelis, kad jis naudojamas dirvai valyti – tereikia į ją pasodinti kelias šių nuostabių grybų kolonijas, ir gamta atliks savo darbą.

Ir senovės gentys naudojo jį ir kaip vėjo indikatorių grybą, kai vėjo kryptis nėra akivaizdi.

Pakanka priversti lietpaltį paspaudus išleisti sporas ir pažiūrėti į kurią pusę jos pradeda judėti. Šiuo metodu nustačius vėjo kryptį, buvo galima suprasti, iš kurios pusės reikia sėlinti prie žvėries, kad jis neužuostų medžiotojo kvapo.

Valgomas arba ne pūkuotas grybas

Beveik visi šios kategorijos grybai laikomi gerais, valgomais, kai kurių grybautojų nuomone, savo skoniu nenusileidžiantys net garsiesiems baltiesiems grybams. Tačiau reikia būti atsargiems, nevalgyti tik jaunų, kiaulienos grybų, pageltusių, prasiskleidusių.

Yra keletas lietaus grybelių tipų:

• Umber;
• Spygliuotas;
• Lugovojus;
• Gigantiškas;
• kriaušės formos;
• Tikras;
• Ežiukas.

Jei norite išbandyti šiuos grybus, nesąžiningai atimtus iš grybautojų dėmesio, tiesiog nuimkite kietą odelę ir galite mesti į keptuvę. Mirkyti ar virti šių grybų nereikia.

Receptai, kaip virti lietpalčio grybą ir gydomąsias savybes

Tačiau kepti jų visai nebūtina. Kaip ir pievagrybius, lietpalčius galima kepti, troškinti su grietine ir iš jų virti sriubą – šis grybas bet kuriam patiekalui suteiks malonaus skonio ir aromato.

Pavyzdžiui, čia yra paprastas troškinto lietpalčio grietinėje receptas:

1. Grybus nulupkite, nulupkite odelę, gerai nuplaukite, kad neliktų žemės likučių, ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite grybus ant vidutinės ugnies 20-25 minutes.
3. Atskiroje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas.
4. Viską išmaišyti, įberti druskos, pipirų pagal skonį ir palaikyti ant ugnies dar 10 min.
5. Tada galite supilti keptuvės turinį su šaukštu grietinės ir žiupsneliu džiovintų krapų, uždengti dangčiu ir leisti ant silpnos ugnies troškintis 5 minutes. Galima patiekti su ryžiais arba bulvėmis.

Verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad lietpaltis lengvai džiūsta, beveik neprarasdamas naudingų savybių, išlaikydamas baltumą, sumalamas į miltelius. Tarkuotas lietpaltis gali praversti, jei žiemą norisi maistingo grybų sultinio ar aštraus mėsos padažo.

Vakarų Europoje lietpaltį galima rasti skanumynų sąraše.

Italai šį grybą vertina labiau nei pievagrybius. Tačiau nepamirškite, kad lietpaltis aplinkos taršą sugeria kelis kartus stipriau nei kiti grybai, todėl nereikėtų jų rinkti miestuose ir pakelėse.

Grybelio vaistinės savybės

Liaudies medicinoje grybelis laikomas efektyviu organizmo detoksikacijai – pati lietpalčio sugeriamoji savybė, neleidžianti jo kauptis užterštose vietose, dabar yra naudinga organizmui. Be plataus kulinarinio naudojimo, šis grybas gali pasigirti daugybe chemiškai aktyvių junginių.

Visų pirma:

• kalvacinas;
• Leucinas;
• ergosterolis;
• Tirozinas.

Kalvacinas yra veiksminga onkostatinė priemonė, kitaip tariant, tai cheminis junginys, galintis sustabdyti vėžinių navikų augimą. Tiesą sakant, Calvacin padeda nuo bet kokių gerybinių ar piktybinių navikų. Leucinas – rūgštis, kurios žmogaus organizmas nesigamina, tačiau jos paros poreikis yra 4-6 gramai.

Padeda sergant kepenų ligomis, mažakraujyste.

Stimuliuoja raumenų augimą ir riebalų deginimo procesą, už ką sportininkai tai vertina. Ergosterolis yra labai svarbus elementas, veikiant UV spinduliuotei, jis virsta vitaminu D 2, kuris labai svarbus kalcio pasisavinimui organizme. Tirozinas – gerina nuotaiką skatindamas dopamino – laimės ir malonumo hormono – gamybą. Padeda susidoroti su stresu, gerina pažinimo funkcijas, nervų sistemos kompensacinius mechanizmus. Seniau lietpalčiu gydydavo pūliuojančias ne tik žmonių, bet ir gyvūnų žaizdas. Tam buvo galima naudoti ir jaunus, ir senus grybus – arba ant žaizdos uždėtas baltas vaisiakūnis, arba pabarstytas milteliais iš seno. Tokia natūrali dezinfekavimo priemonė padėjo žaizdai greitai užgyti. Padeda nuo lietaus grybelio ir egzemos.

Pievagrybių kontraindikacijos ir naudingos savybės

Tradicinėje medicinoje gausu įvairiausių tinktūrų, tepalų ir net losjonų receptų. Taip, šis grybas naudojamas ir kosmetikos reikmėms, tereikia jauną grybą susmulkinti ir tepti ant veido. Ši kaukė gali suteikti odai glotnumo ir elastingumo. Kad lietpaltis būtų veiksmingesnis sergant odos ligomis, galima paruošti losjoną.

Pakankamai:

• Į stiklainį, pilną lietpalčių, supilkite degtinę iki kraštų;
• Uždarykite dangtį;
• Palikite infuzuoti porą savaičių tamsioje vietoje.

Gydomųjų savybių turi ir subrendusios grybelio sporos. Jų pagrindu pagamintos tinktūros mažina kraujo klampumą, padeda kovoti su aukštu kraujospūdžiu. Vandens užpilai padeda sergant įvairiomis šlapimo pūslės ligomis. Jie turi imunostimuliuojantį poveikį. Preparatai iš lietpalčio sporų taip pat padeda sergant įvairiomis plaučių ligomis – pleuritu, sergant bronchine astma. Norint paruošti vandeninį sporų miltelių antpilą, pakanka 1 valgomąjį šaukštą lietpalčių sporų užpilti stikline karšto vandens (ne verdančio vandens) 60 °C -70 °C, palikti apie valandą ir gerti prieš valgį 2 kartus per. dieną. Taip pat yra lietpaltis buityje.

Šis grybas padeda kovoti su soda kenkėjais, ypač amarais.

Pakanka surinkti lietpalčių sporas, jas padegti ir apdorotą plotą fumiguoti. Norint sustiprinti efektą, šią procedūrą verta pakartoti po savaitės. Lietaus paltai skinami nuo gegužės iki lapkričio, geriausia po lietaus – būtent šiuo laikotarpiu grybelis sparčiai įgyja masę ir gali siekti iki 40 cm ir daugiau skerspjūvio. Priklausomai nuo tolesnio naudojimo, jis džiovinamas ir sumalamas į miltelius arba tiesiog supilamas į stiklinį indą. Nerekomenduojama džiovintų lietpalčių laikyti ilgiau nei metus. Taip pat verta paminėti pavojų supainioti šį grybą su netikru lietpalčiu. Ne tai, kad tai kainuoja visą gyvenimą, tačiau nemalonus kartumas gali sugadinti visą patiekalą. Netikras lietpaltis išsiskiria tankesne ir kietesne oda bei tamsiai violetiniu interjeru. Be to, pūkelio minkštimas būdingas žalių bulvių kvapas. Tačiau yra kontraindikacijų. Nerekomenduojama vartoti lietpalčių pagrindu pagamintų vaistų nėščioms ir žindančioms moterims, žmonėms, alergiškiems cheminiams grybelio komponentams.

Šiltuose spygliuočių miško dvaruose lietpalčiai auga vėlai, prieš šalnas.

D. P. Zujevas

Iš V. Soloukhino skaitome: „Pirmiausia jūs visus grybus vadinate „vilko tabaku“, o paskui, sužinoję, kad tai yra lietpalčiai, pavadinsite juos lietpalčiais, o tada suprasite, kad lietpalčiai yra kitokie: tiesiog lietpaltis, dygliuotas lietpaltis, adatinis lietpaltis, lietpaltis kriaušės formos, porkhovka, golovach apvalus, golovach pailgas.

Šie grybai dar vadinami čigonų milteliais – jų smulkiausios sporos yra tamsesnės nei rashel milteliai, skirti dėmėtai odai, jie tai vadina prakeikta snuffbox ir dar perkeltine bei įmantriai, bet visai ne marginimui.

Suprasti grybus gana sunku, nors pasižiūrėjus į juos albume atrodo, kad viskas aišku ir paprasta. Ne veltui vasarą ir rudenį prie išvažiavimų iš didžiųjų miestų stovi „grybų“ stendai, kuriuose aiškinamasi, kokį grybą galima imti, o kuris – kategoriškai pavojingas. Paprastai lietpalčiai ant šių stovų neatsiranda nei vienoje kolonoje.

Kažkaip vadovaudamiesi ne tokiais stendais, o gamtininkų knygomis, nusprendėme rinkti jaunus lietpalčius, nes jų buvo daugiau nei pakankamai, o putojantys balti pulkai atrodė labai patraukliai. Netrukus pasakyta, ir namo parnešė pilnas krepšelis šviesių kamuoliukų. Nedelsdami pradėjome juos apdoroti. Būtent tada į tą reikalą įsikišo mūsų senoji auklė, pranešusi, kad Dievas žino ką atvežėme, ir kategoriškai maištavo prieš tokių įtartinų grybų ruošimą maistui, kurie net nepanašūs į grybus. Pilni entuziazmo stovėjome, juolab, kad grybų žinove jos laikyti negalėjome – išskyrus kiaulieną, kitų grybų ji visiškai neatpažino. Tada mums netikėtai ji ėmėsi jų ruošimo, liepdama daryti ką nors kita.

Grybai buvo verdami labai ilgai, bet galiausiai buvo atnešti su užrašu: „Galite valgyti, aš jau ragavau, ir nieko neatsitiko“. Štai kodėl jie taip ilgai ruošėsi! Jekaterina Alekseevna pati patyrė grybų nuodumą ...

Lietpalčiai mums atrodė skanesni už visus įmanomus pasaulio grybus. Išvaizda patiekalas priminė nuostabų omletą su grybų aromatu, o skonis buvo nuostabus.

Moksle lietpalčiams nepasisekė, nors jų naudojimas liaudies medicinoje žinomas nuo XVI a. jų sudėtis mažai tyrinėta. Tai juo labiau keista, kad daugelis grybų atsiranda kaip vaistinė žaliava – kukurūzų dėmė, skalsės, pelėsiniai grybai.

Šio amžiaus 30-aisiais vokiečių mokslininkas Scheidle atliko daugybę eksperimentų su gyvūnais, iš kurių jis padarė išvadą, kad lietpaltyje - Bovista yra kraujagysles plečiančių nuodų ir kad poodinės įvairių rūšių šių grybų ekstraktų injekcijos sukelia. dusulys, kraujavimas poodiniame audinyje, raumenyse, gleivinėse ir inkstuose. Žiurkių šėrimas grybais padidino gimdą. Tačiau pati ši medžiaga nebuvo izoliuota ir nustatyta.

Atsižvelgdamas į tai, kad nuo gimdos kraujavimo dažnai skiriami homeopatiniai preparatai iš pūkelių, smėlių ir skalsių, su ypač susidomėjimu perskaičiau straipsnį apie triufelius aštuntame žurnalo „Chemija ir gyvenimas“ 1983 m. numeryje. Jame buvo pranešta, kad triufeliuose rasta medžiagų, kurie yra steroidiniai lytiniai hormonai – žmogaus organizme sintetinami analogai. Lietpaltis ir triufeliai yra grybai, kurie vienas nuo kito ženkliai skiriasi, tačiau tam tikra gija juos sujungia į giminingų organizmų grupę, kuri užima ypatingą vietą organinio pasaulio sistemoje – tarp gyvūnų ir augalų.

Homeopatinis preparatas bovista ruošiamas iš nehomeopatinio dydžio grybo - gigantiško pūkinio - Lycoperdon bovista, priklausančio pūkinių šeimai - Lycoperda-ceae, sporų. Tarp jų yra milžinų, kurių kūno skersmuo siekia 50 cm, o svoris - 9 kg. Jų kūnas yra sferinis, o kojų iš tikrųjų nėra – tik mažas kūgis, sėdintis ant požeminio grybienos.

Grybai valgomi tik „jaunystėje“, kol kamuoliuko turinys pradeda įgauti gelsvą, o vėliau rudą spalvą. Rudas kūno turinys yra pati nuostabiausia dalis – sporos, kurios iš skylutės išskrenda šviesiame debesyje, kuris susiformuoja joms subrendus ant kamuoliuko „vainiko“. Ginčų skrydį palengvina vėjas, pro šalį einantys gyvūnai, žmonės arčiausiai būsto esančiuose miškuose: kiekvienas, žinodamas pūkų savybes, stengiasi jį paspausti koja, o kartais ir pirštu. Vieną dieną labai susirūpinusi mama skubiai atvedė pas mane savo prižiūrimą aštuonerių metų sūnų su keistu reiškiniu: ant jo dešinės rankos nykščio ir smiliaus atsirado dvi dėmės, panašios į nudegimo žymes, nusidažė purpurine spalva. Motina buvo visiškai tikra, kad jos sūnui neužtenka nieko, kas būtų pakankamai karšta, kad nusidegintų. Buvo pirmadienis, todėl analizavome praėjusią dieną – sekmadienį. Skrynia atsidarė paprastai: šeima nuėjo į mišką, berniukas „šovė“ plazdenas, o pirštų žymės buvo vietos, kur palietė prinokusį lietpalčio vaisių. Supratau, kad mažos bovista dozės turėtų būti tinkama priemonė mūsų medžiotojui. Ateityje tai pasiteisino.

Berniukas atsikratė eksudacinės diatezės, o kartu ir daugelio neurotinių reakcijų, kurios pastebimai trukdė jo gyvenimui mokykloje.

Šis bovista recepto atvejis nėra gana tipiškas. Dažniau gydytojai homeopatai turi jį skirti esant egzemai, alerginiam dermatitui su lokalizuotais bėrimais plaštakų gale, įtrūkimų susidarymu, ašarojimu, pluteles esant ryškiai edemai. Vienas iš pacientų, bandydamas kuo tiksliau apibūdinti savo rankų būklę paūmėjimo laikotarpiu, teigė, kad jo pirštai tampa kaip storos dešrelės. Per savo medicininį gyvenimą mačiusi daugybę „palinkusių“ egzemų, galiu patvirtinti šio palyginimo sėkmę. Žmonėms, kurie yra jautrūs pūkelių sporoms, gali atsirasti bendras patinimas, venų užsikimšimas, pasyvus kraujavimas, ypač iš gimdos ir kraujavimas iš nosies. Ryte po miego jų veiduose dažnai matyti patalynės klosčių įspaudai; žirklės, krepšių rankenos, dirželiai, elastinės juostos ir diržai taip pat lengvai palieka žymes ant kūno. Be odos ligų, bovista gydo sutrikimus endokrininėje sferoje, skausmingus reiškinius, susijusius su stagnacija veniniuose kapiliaruose – širdies ir galvos skausmus, parestezijas, apsinuodijimo anglies monoksidu padarinius.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad šis vaistas taip pat yra labai geras hemostazinis ir žaizdas gydantis agentas.

Vieną iš švenčių likimas mūsų nedidelę kompaniją išmetė į nedidelį Altajaus kalnų kaimelį - Ulaganą. Tuo metu reguliaraus eismo ten nebuvo – regiono centras buvo perkeltas į Ak-tašą, esantį arčiau kasybos pramonės. Likome laukti. Vietinės bibliotekos darbuotojos įleido mus į ūkinę patalpą, kur buvo nuostabi krosnis su virykle. Tinkamai sušilome nuo kelio ir labai skaniai papietavome su keptais pievagrybiais, nuskintais čia pat kieme, nepaisant altajiečių tvirtinimo, kad jie valgomųjų grybų neaugina. Tai buvo tokia didžiulė, beveik taisyklinga, apvali susitelkusių grybų rozetė, kad ne iš karto nusprendėme jų nupjauti – anksčiau jie buvo tokie geri. Taigi grybų valgomumo samprata įvairiose vietose skiriasi.

Pavyzdžiui, rumunų kulinarijos knygoje patiekalai, pagaminti iš jaunų kukulių, apibūdinami kaip banaliausias maistas.

| |

Daug grybautojų nepelnytai apeina šiuos grybus ir visiškai veltui. Jauni lietpalčiai yra labai skanūs ir sveiki grybai. O dažniausiai pavasariniame miške pasirodo vieni pirmųjų, tad mėgėjams būtent tokių miško dovanų bus maloni raciono įvairovė po ilgos žiemos, kai skanūs patiekalai iš šviežių miške surinktų grybų. vis dar retenybė ant stalo.

Lietpalčiai priklauso grybų šeimai. Šių skirtingų rūšių grybų vaisiakūniai yra apvalios kriaušės formos, dažniausiai balti. Daugelis iš jų turi ryškią netikrą pėdą, o jų dydžiai gali būti vidutiniai arba dideli (kaip milžiniški pūkiniai).

Jaunų grybų visa kepurėlė padengta mažais ataugais, panašiais į spyglius, kurie laikui bėgant nukrenta. Šio sporos sunoksta vaisiakūnio viduje, joms nokstant vaisiakūnio viršuje atsiveria anga, per kurią sporos pasklinda aplink grybelį. Subrendusių sporų spalva gali būti nuo žalios su alyvuogių atspalviu iki rudos.

Populiarūs šio tipo grybų pavadinimai:

• bičių kempinė;
• triušio bulvė.

O lietpalčiai, kurių sporos visiškai subrendusios vaisiakūnyje, vadinami:

• pūkas;
• pyrkhovka;
• dulkių siurblys;
• senelio tabakas;
• vilko tabakas;
• tabako grybelis ir kt.

Lietpalčiai priklauso grybų šeimai

Valgomi lietpalčių tipai

Lietpalčiai apima šias įprastas grybų grupes:

• tikri lietpalčiai;
• didžiagalviai;
• pūkas.

Tipiški lietpalčiai yra nedideli (5-6 cm aukščio, 2,5-3 cm spindulio). Jų vaisiakūniai uždari, jaunų individų padengti dviguba plėvele. Išorinis vaisiakūnio apvalkalo sluoksnis gali būti padengtas įtrūkimais, smulkiais žvyneliais ar dygliukais. Grybeliui senstant išorinis sluoksnis nukrenta, atidengdamas vidinį – rudą arba ochrinį – sluoksnį, kuris dengia bręstančius.

Galerija: lietpalčių grybai (25 nuotraukos)

Kur auga lietpalčiai (vaizdo įrašas)

Lietpalčiai pieva, kriaušės formos ir perlų

Visi aukščiau išvardyti tikrų lietpalčių tipai yra labiausiai paplitę 4 kategorijos grybai centriniuose mūsų šalies regionuose ir vidurinėje zonoje. Jie labai panašūs vienas į kitą, o perlų rūšis taip pat vadinama tikraisiais arba valgomaisiais. Jis padengtas dideliais spygliais, todėl atrodo kaip goblinų grybai.

Golovačis

Šios genties grybai panašūs į lietpalčius, kai kurie grybautojai dažnai juos painioja. Pagrindiniai golovaches ir lietpalčių skirtumai:

• didesni dydžiai (mažiausiai 7 cm aukščio ir 3,5 cm spindulio);
• šių grybų vaisiakūnis, subrendus sporoms, suplyšta daug stipriau nei įprastų lietpalčių.

Priešingu atveju jie atrodo taip pat kaip lietpalčiai. Žemiau aprašytos dažniausiai pasitaikančios golovach rūšys.

Golovačis

Golovach maišelis

Populiarūs šios lietpalčių veislės pavadinimai:

• Golovach yra vezikulinis;
• Golovachas yra suapvalintas;
• Golovach yra maišo formos;
• Lietpaltis kiškis;
• Golovachas yra pilvo formos.

Tokios stambiagalvės vaisiakūnis gali būti 10–20 cm skersmens, suapvalinta, iš viršaus šiek tiek paplokščia, viduje smulkiagrūdė, smailėjanti žemyn. Jauni šviesiai pieniškos spalvos golovachai užaugę tampa rudi su pilku atspalviu. Pro suaugusio golovache vaisiaus kūną praeina įtrūkimai, atsiras gumbų, panašių į karpas. Seni grybai viršutinėje dalyje atsiveria, tampa tarsi dubenys su suplyšusiomis dalimis.

Šis grybas priklauso 4 kategorijai, maistui naudojami tik jauni golovachai.

Golovach maišelis

Golovach pailgas (pailgas lietpaltis)

Sinonimai – golovach marsupial. Ši rūšis turi savotiškos formos vaisiakūnį - smeigtuką arba kuoką. Pseudopodas pailgas, viršus atrodo kaip pusė rutulio. Vaisiakūnio aukštis kartu su pseudopodu – nuo ​​8 iki 14 cm, lietingu ir šiltu oru gali dar labiau užaugti. Pseudopodo viršutinės dalies storis apie 4 cm, o apatinės – apie 6-7 cm, tačiau skirtingi šaltiniai nurodo skirtingas šių rodiklių reikšmes.

Jauni grybai yra baltos spalvos, kuri ilgainiui pagelsta, o vėliau ruduoja. Spygliai išsidėstę visame vaisiakūnio paviršiuje. Jaunų grybų minkštimas baltas, laikui bėgant pagelsta, išblunka, vėliau paruduoja. Viršutinė sferinė vaisiakūnio dalis atsiveria, iškrenta rudi sporų milteliai. Jaunas pailgas golovachas yra gana valgomas.

Golovach pailgas (pailgas lietpaltis)

Golovach milžinas

Šis grybas yra didžiausias tarp visų golovach veislių. Kai kurie jo egzemplioriai gali užaugti iki 0,5 m aukščio, o svoris - 18-20 kg. Būtent šis golovachi genties atstovas laikomas skaniausiu iš visų genties atstovų. Bet, deja, milžiniški gobiai visada auga pavieniui ir neatsiranda vienoje vietoje, ir tai laikoma pagrindiniu jų trūkumu.

Kaip rinkti lietpalčius (vaizdo įrašas)

Poison False lietpalčiai

Tačiau nagrinėjamoje šeimoje yra ir nevalgomų rūšių, kai kurios taip pat šiek tiek nuodingos.

Netikras pūkuotas karpas

Šis grybas priklauso nevalgomų grybų kategorijai iš Sclerodermaaceae genties. Dažniausiai auga „šeimomis“ lapuočių miškuose ir giraitėse (ypač pakraščiuose ar miško proskynose), pasitaiko pievose žolėje ir pakelėse. Augimo laikotarpis – nuo ​​rugpjūčio pirmos dekados iki spalio vidurio. Vaisiakūnis 3–5 cm skersmens, gumbuoto, išorinio apvalkalo spalva rusva. Išorinis apvalkalas odinis, kamštiškas, odinis.

Netikras pūkuotas karpas

Paprastas netikras lietpaltis

Šio grybo vaisiakūnis gumbuotas, 5–6 cm skersmens, lukštas gali būti lygus arba padengtas smulkiais žvyneliais. Šio lietpalčio spalva yra purvinai geltona. Kai apvalkalas įtrūksta, atsiranda mažų karpos.

Grybelio vaistinės savybės

Ne visi grybautojai žino, kad lietpalčiai turi unikalių gydomųjų savybių. Jie gali sustabdyti kraujavimą, taip pat turi gydomąjį poveikį. Esant stipriam pjūviui, galite tiesiog sulaužyti šį ką tik nuskintą grybą ir užtepti minkštimą ant žaizdos – labai greitai sustos kraujas. Panašiai jis gali būti naudojamas ir kitoms odos ligoms gydyti:

• sunkūs nudegimai;
• blogai gyjančios pūlingos žaizdos;
• aknė;
• dilgėlinė ir kt.

Lietpalčiai turi unikalių gydomųjų savybių

Iš grybų ruošiami nuovirai, kuriais gydomi viršutinių kvėpavimo takų uždegiminiai procesai:

• bronchitas;
• tuberkuliozė;
• laringitas.

Giant golovach turi savybę užkirsti kelią piktybinių ląstelių augimui, todėl šio grybelio pagrindu buvo pagamintas vaistas kalvacinas, kuris padeda kovoti su piktybiniais navikais įvairiose žmogaus kūno vietose.

Kad šis naudingas grybas visada būtų po ranka, jis nuimamas naudoti ateityje (marinuotas, džiovintas).

lietpalčių buveinės

Įvairiose vietose gali augti lietpalčių veislės. Maišinis golovachas dažniausiai atsiranda nuo gegužės paskutinių dešimties dienų iki rugsėjo vidurio atvirose saulėtose vietose – miško pakraščiuose ar proskynose, sekliose daubose, ganyklose. Dažniausiai auga pavieniui.

Pailgas lietpaltis miškuose, pakraščiuose ar miško proskynose pasirodo nuo liepos antros dekados. Paskutiniai šios rūšies grybai aptinkami spalio viduryje.

Kaip virti lietpalčių grybus (vaizdo įrašas)

Lietaus palto grybų gaminimo parinktys

Kepimui reikia naudoti tik jaunus grybus. Juos galima kepti, troškinti, virti pirmuosius patiekalus.

Įdarytos cukinijos

Jaunas cukinijas nulupkite, supjaustykite 2,5-3 cm storio žiedais.Vidurį išimkite (kartu su sėklomis), pavirkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, įdėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo. Tada apvoliokite miltuose ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje. Jaunus grybus permeskite per mėsmalę kartu su svogūnais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Cukinijas įdarykite maltais grybais.

Vermišelių troškinys

Vermišeliai verdami sūriame vandenyje, sumesti į kiaurasamtį. Lietpalčiai smulkiai supjaustomi, pakepinami svieste, kol suminkštės. Tada apkeptus grybus sumaišyti su vermišeliais ir žaliais kiaušiniais, paskleisti į aliejumi išteptą formą ir pabarstyti grūstais džiūvėsėliais ir pašauti į iki 170 - 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1/3 val. Į šį patiekalą pagal skonį dedama pipirų.

Nors lietpalčiai priklauso 4 kategorijai, iš jų galite pagaminti daug skanių ir sveikų patiekalų. Ypač skanūs yra kepti jauni grybai.

Galerija: lietpalčių grybai (35 nuotraukos)